→ Құймақ омлеті. Жапондық омлет немесе жұмыртқа құймақтары. Көктемгі орамдар - фотосуреттері бар рецепттер

Құймақ омлеті. Жапондық омлет немесе жұмыртқа құймақтары. Көктемгі орамдар - фотосуреттері бар рецепттер

Бәріңе сәлем! ewww!!! Масленица апталығы басталады! 😀 Мен құймақ жасағанды ​​жақсы көремін! Сонымен, бүгінгі пост қазіргі рецептпен: ветчина, ірімшік және омлет қосылған құймақ. Ерлеріңіз бен балаларыңыз сізді осындай үшін сүйетін болады дәмді құймақ! Және оларды дайындау өте оңай

Мен бұрыннан сүйікті рецептімді жариялағанмын. жұқа құймақ, () - оған сәйкес құймақ шынымен әрқашан шығады. Бүгін біз сол рецепт бойынша құймақ дайындаймыз, ал толтыру ретінде бізде ветчина, чеддер ірімшігі (оны сүйіктімен ауыстыруға болады) және омлет бар. Протеинге толы таңғы ас!

Сондай-ақ құймақтарды алдын ала дайындауға болады, бірақ оларды қуыруға болмайды, бірақ мұздатқышқа салыңыз. Уақытыңыз болмаған жағдайда жақсы «құтқарушы», бірақ сіз отбасыңызға таңғы ас беруіңіз керек. Түсіндің бе толтырылған құймақмұздатқыштан шығып, қуырыңыз! Тамаша таңғы ас дайын!
Бұл құймақтардың бір ғана кемшілігі бар: ірімшік әлі ыстық және жабысқақ болған кезде оларды «ыстық, ыстық» жеген дұрыс.


Фотосуретте толтыруға арналған ингредиенттер көрсетілген: 10 жұмыртқа. Бірақ бұл тым көп, 8 порцияға 5 - 6 жұмыртқа жеткілікті.

Ветчина, ірімшік және омлет қосылған құймақтарды қалай жасауға болады:

x1. Алдымен құймақ дайындаймыз. Сары майды микротолқынды пеште 15 секунд ерітіңіз.

2. Құймаққа арналған барлық ингредиенттерді блендерге салыңыз.Барлығын біртекті болғанша араластырыңыз.

3. Қуыруға арналған табаны қыздырып, оны өсімдік майымен майлаңыз. Құймақ пісіруді бастаңыз. Қамырды табаға қосып, жылдам, айналмалы қозғалыстарды қолданып, оны бүкіл табаға біркелкі таратыңыз. Қызарғанша қуырып, төңкеріңіз. Тағы 15 секунд қуырып, алыңыз. Бір жағынан олар алтын түске боялады, екінші жағынан олар бозғылт болады. Қамыр таусылғанша және т.б.

4. Енді салмасын дайындаймыз. Мұны істеу үшін ірімшікті дөрекі үккіште сүртіңіз. Ветчина жолақтарға кесіңіз.

5. Омлет дайындаңыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны кілегеймен немесе сүтпен шайқаңыз және бір шымшым тұз қосыңыз.

6. Қуыруға арналған табаны қыздырып, омлет дайындаңыз.

7. Барлығы дайын! Енді біз құймақтарды жинай бастаймыз. Күрделі ештеңе жоқ. Құймақ ақшыл жағын жоғары қаратып қойыңыз, үстіне Дижон қыша, ірімшік, ветчина және омлетті жағыңыз. Фотосуретте көрсетілгендей айналдырыңыз. Барлық толтыру ингредиенттері жойылғанша және т.б.

  • Чеддер ірімшігі - 240 гр.
  • Бір шымшым тұз

    • Пісіру нұсқаулары

    1. Алдымен құймақ дайындаймыз. Сары майды микротолқынды пеште 15 секунд ерітіңіз.
    2. Барлық құймақ ингредиенттерін блендерге салыңыз.Бәрін біркелкі болғанша араластырыңыз.
    3. Қуыруға арналған табаны қыздырып, оны өсімдік майымен майлаңыз. Құймақ пісіруді бастаңыз. Қамырды табаға қосып, жылдам, айналмалы қозғалыстарды қолданып, оны бүкіл табаға біркелкі таратыңыз. Қызарғанша қуырып, төңкеріңіз. Тағы 15 секунд қуырып, алыңыз. Бір жағынан олар алтын түске боялады, екінші жағынан олар бозғылт болады. Қамыр таусылғанша және т.б.
    4. Енді салмасын дайындаймыз. Мұны істеу үшін ірімшікті дөрекі үккіште сүртіңіз. Ветчина жолақтарға кесіңіз.
    5. Омлет дайындаңыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны кілегеймен немесе сүтпен шайқаңыз және бір шымшым тұз қосыңыз.
    6. Қуыруға арналған табаны қыздырып, омлет дайындаңыз.
    7. Бәрі дайын! Енді біз құймақтарды жинай бастаймыз. Күрделі ештеңе жоқ. Құймақ ақшыл жағын жоғары қаратып қойыңыз, үстіне Дижон қыша, ірімшік, ветчина және омлетті жағыңыз. Фотосуретте көрсетілгендей айналдырыңыз. Барлық толтыру ингредиенттері жойылғанша және т.б.
    8. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, аздап қосыңыз өсімдік майыжәне құймақтарды қызарғанша қуыра бастаңыз. Дайын! Ас болсын!

    Омлет құймақ рецептін қалай дайындау керек - тағам өте дәмді және түпнұсқа болып шығуы үшін дайындықтың толық сипаттамасы.

    Омлет құймақтарыОлар ингредиенттердің ең аз жиынтығынан дайындалады және бірнеше түрде келеді. Оларды тек жұмыртқадан дайындауға болады, пеште пісіруге немесе пісіруге болады. Бұл құймақтармен де дайындалуға болады әртүрлі толтырулар. Омлет құймақтарын толтыру ретінде кез келген тағамды алуға болады, мысалы: сарымсақ қосылған ірімшік, пісірілген жұмыртқа, пісірілген ет және балық. Бұл жағдайда толтыру сұйық болмауы керек және құймақтардан ағып кетпеуі керек және сіз өзіңіздің дәміңізге арналған өнімдерді таңдай аласыз. Сонымен, осы қарапайым, бірақ ерекше дәмді тағамды дайындаудың рецептін қарастырайық. Олар құймақ сияқты ерекше тұтас астық ұны. Сондықтан сіз бәрін сынап көруіңіз керек, содан кейін өз қалауыңыз туралы қорытынды жасаңыз.

    Бұл құймақтарды жасау үшін сізге келесі қарапайым ингредиенттер қажет:

    • тауық жұмыртқасы - төрт дана;
    • қайнаған су (аздап);
    • тұз, ұнтақталған бұрыш (дәміңізге қарай).

    Бұл құймақ өте қарапайым түрде дайындалады:

    Алдымен омлет қоспасын жасау керек. Мұны істеу үшін жұмыртқаны кеседе сындырып, аздап қайнаған су, тұз, ұнтақталған бұрыш қосып, қоспасы көбіктенгенше бәрін жақсылап шайқаңыз. Барлығы, омлет қамыры дайын, сіз пісіруді бастауға болады.

    Қуыруға арналған табаны пешке қойыңыз, оны қыздырыңыз, күнбағыс майымен майлаңыз. Қуыруға арналған табаға омлет қоспасын құйыңыз, құймақ үстінде көпіршіктер пайда бола бастағанда, оны шпательмен аударып, екінші жағы піскенше қуырыңыз. Омлет құймақтары барлығы қуырылғаннан кейін, оларды пісіру арқылы жасауға немесе салманың қандай да бір түрін орап алуға болады. Сондай-ақ, бұл құймақтарды толтырусыз беруге болады, оларды жай ғана табаққа қадаға салыңыз.

    Сіз какао қосылған омлет құймақтарына қызмет ете аласыз немесе имбирь шайы. Егер сіз достарыңызды үйіңізге шақырып, оларды осы құймақпен тамақтандырсаңыз, олар осындай қарапайым және дәмді рецептке қатты таң қалады. жұмыртқа құймақтарыжәне олар міндетті түрде көбірек сұрайды. Сондай-ақ тары құймақтарын жеуге кеңес береміз. сен де оларды жақсы көресің!

    1989 жылы Индонезиядан келген аспаздар келесі бәліш пісірді

    1989 жылы Индонезиядан келген аспаздар көлемі 25 метр болатын бәліш пісірген. Оны дайындау үшін 1,5 тоннадан астам түйіршіктелген қант қажет болды! Жыйрату

    Швейцариялық кондитер аспаздары әлемдегі ең кішкентай тортты Next жасады

    Швейцариялық кондитерлер әлемдегі ең кішкентай тортты жасады. Оның өлшемдері өте кішкентай, мұндай тортты сұқ саусақтың ұшына оңай қоюға болады, ал оның бөлшектерін тек үлкейткіш әйнек немесе микроскоп арқылы көруге болады. Жыйрату

    Ең қымбат торт Next-те көрсетілген торт

    Ең қымбат торт Токиода өткен «Гауһар тастар: табиғат ғажайыптары» деп аталатын көрмеде көрсетілді. Оның қымбаттығы торттың бойына шашылған 233 гауһар тасқа байланысты. Мұндай ерекше дәмді тағамның құны 1,56 миллион долларды құрады. Тортты әзірлеуге және жасауға шамамен 7 ай қажет болды. Жыйрату

    Перудің кондитерлері әлемдегі ең ұзын тортты Next дайындаған

    Перу кондитерлері ұзындығы 246 метрге жететін әлемдегі ең ұзын тортты жасады. Оны жасауда 300 адам жұмыс істеді, олар рекордсмен жасау үшін 0,5 тонна түйіршіктелген қант пен жұмыртқа жұмсады. Дайын десерт 15 000 бөлікке бөлініп, барлық балаларға емделді. Жыйрату

    Не қабат қамырфранцуз Клод Джелли Нексттің арқасында шықты

    бұл қатпарлы қамыр 1616 жылы наубайшы мамандығын алған француз Клод Джеллидің арқасында жасалды және әкесі үшін ерекше дәмді нәрсе пісіруді шешті. Қамырға сары майды жағып, оны бірнеше рет бүктеп, илеммен жайып тастады. Нәтижесінде бірінші пісірілген өнім болды қатпарлы қамыр. Жыйрату

    Ең қымбат үйлену тортын Next компаниясының жоғары білікті кондитерлері жасаған

    Ең қымбат үйлену тортын Беверли-Хиллздің жоғары білікті кондитерлері жасаған. Оның құны 20 миллион АҚШ долларын құрады. Торттың беті нағыз гауһар тастармен безендірілген, сондай-ақ осындай құнды мерекелік десерттің қауіпсіздігін қадағалау үшін күзет бекітілген. Жыйрату

    әлемдегі ең биік торт Next

    әлемдегі ең биік торт - биіктігі 31 метр болатын 100 деңгейлі десерт. Мұндай үлкен шедеврді Американың Мичиган штатынан Бета Корнелл дайындаған. Жыйрату

    Омлет дайындауға арналған рецепттердің барлық түрлері. Бізде қазірдің өзінде көп нәрсе бар, бірақ бізде омлеттен құймақ жасауға болатындай жоқ. Омлет құймақтарына арналған толтыру кез келген болуы мүмкін - фотода сіз шұжық пен ірімшікті көресіз, бірақ сіз спаржа, ет, көкөніс және т.б.

    4 порцияға арналған ингредиенттер:
    3 жұмыртқа
    250 мл сүт
    50 г сары май
    150 г ұн тұзы

    Пісіру әдісі:
    Ұнды үйіндіге електен өткізіп, үстіне құдық жасаңыз.
    Жұмыртқаны бір шымшым тұзбен ұрып, ұнға құйыңыз.
    Қалың қамырды қалыптастыру үшін бірте-бірте жеткілікті сүт қосыңыз.
    Қамырды 30 минутқа қалдырыңыз.
    Қуыруға арналған табада біраз сары майды ерітіңіз. Қамырды табаға бөліктерге құйып, омлет құймақтарын екі жағынан баяу отта қуырыңыз.

    Байқап көріңіз және оны менің рецептіммен салыстырыңыз, бұл әлдеқайда қарапайым және ол әрқашан жадыңызда, өйткені бұл қарапайым! 1 ас қасық майонез және 1 жұмыртқа. Мен бір дөңгелекте үштен үштен жасаймын.Өз талғамыңызға қарай толтырыңыз

    Иә, таңғы ас керемет, күйеуім мені осындай құймақтармен жиі бұзады)

    Жоқ, спаржа қажет емес екені анық. Бірақ балқытылған ірімшіктегі кәдімгі аскөк (туралған) жақсы болар еді. Жалпы, керемет таңғы ас!

    Қант балдыры, ака теңіз балдыры, Қалқанша безімен проблемаларды болдырмауға көмектесетін йод және микроэлементтер бар.

    Омлеттегі жасыл бұршақ таңғы асқа тамаша таңдау болады. Омлетті жаңа піскен шөптермен толықтыруға болады: аскөк және ақжелкен, олар тағамға қосымша дәм қосып қана қоймайды, сонымен қатар оны дәмді етеді.

    Құнды қасиеттер қызылша шыңдарыоның тамыр дақылдарындай биік. Жалғыз теріс: шыңдар, тамырлардан айырмашылығы, ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін емес.

    Қытай медицинасында тамақтану әртүрлі аурулардың алдын алудың негізі және тіпті емдеудің негізі болып табылады. Олардың нанымдары бойынша адам ағзасы мен табиғат арасындағы байланыс үзілгенде адам бойында әртүрлі аурулар пайда болады.

    Қымыздық сорпасы – маусымдық тағам. Оның танымалдылығының шыңы көктем мен жазда болады. Дәл осы уақытта қымыздық әрбір үй шаруасындағы әйел үшін оңай қол жетімді өнімге айналды.

    Бұл дәмді омлет құймақтары сізге тез тағамдар жасау қажет болғанда көмектеседі, дәмді салатнемесе қызықты және дәмді таңғы ас беріңіз. Олар өте қарапайым, тез дайындалады, тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйел оны жеңе алады. Оларды шағын диаметрлі (15 - 17 см) қуыруға арналған табада жасаған дұрыс, сондықтан оларды аудару оңайырақ болады. Бұл құймақтарды ұсынудың менің сүйікті тәсілі - омлет орамдары. Олар үшін кез келген толтыруды қолдануға болады, бәрі сіздің аспаздық қиялыңызға және қолыңыздағы өнімдерге байланысты.

    • 6 үлкен жұмыртқа
    • 3 ас қасық майонез
    • тұз, бұрыш дәміне қарай
    • қуыруға арналған өсімдік майы

    Біз құймаққа арналған омлет қамырын дәстүрлі түрде илеміз, ол үшін біріктіреміз шикі жұмыртқалар, майонез, тұз және бұрыш, омлет сияқты шанышқымен бәрін жақсылап шайқаңыз. Содан кейін екі жағынан алдын ала қыздырылған қуырғыш табада құймақ пісірілген және алтын қоңырға дейін бірнеше минут қуырыңыз. Олардың қалыңдығы табаға қанша қамыр құйғаныңызға байланысты.

    Олар суыған кезде біз салмаларды жасаймыз: сүт ірімшесін шанышқымен езіп, ветчинаны майдалап турап, туралған қызанақ пен шөптермен бөлек араластырыңыз. Салқындатылған құймақтарды толтырып, оларды қалың орамға айналдырыңыз; біз беконмен де солай істейміз - жай ғана жайып, шөптерге себіңіз және оны орамаға салыңыз. Қызмет көрсетер алдында кесіңіз толтырылған құймақкішкене бөліктерді алып, үлкен жалпақ табаққа салыңыз. Ас болсын.

    • Қысқы тәтті қызанақ 2,086 рет қаралды | жарияланған 12.08.2016
    • Стерилизациясыз қысқы қызанақ 1,142 рет қаралды | 14.10.2015 жылы жарияланған
    • Қысқы ткемали соусы 1,054 рет қаралды | 20.08.2016 жылы жарияланған
    • Бөшке қызанақ 913 рет қаралды | 15.08.2015 жылы жарияланған
    • Қыста банкалардағы қызанақ 678 рет қаралды | 12.08.2017 жылы жарияланған
    • Қыста кесілген қияр 472 рет қаралды | 03.08.2016 жылы жарияланған
    • Дәмді маринадталған қызанақ 445 рет қаралды | 10.12.2015 жылы жарияланған
    • Қысқы баклажан салаты 373 рет қаралды | 12.02.2016 жылы жарияланған
    • Ененің қияр тілі 338 рет қаралды | 26.01.2016 жылы жарияланған
    • Жасылдар бөшке қызанақтары 313 рет қаралды | 14.08.2015 жылы жарияланған

    Бүгін дүйсенбі, кейбіреулер үшін өте ауыр күн. Бірақ мен үшін емес! Өйткені дүйсенбі – уақыт омлет құймақтары . Менің отбасымда дүйсенбі күні таңғы асқа не пісіру керектігі туралы ойлаудың қажеті жоқ. Ең дәмді тағам, одан менің сүйіктім қуанады, ал менің асқазаным рақаттана билеуге дайын - бұл менің анамның омлет құймақтары . Олар соншалықты нәзік, дәмді, олар аузыңда ериді ... бұл азғыруға қалай қарсы тұра аласың? Байқап көріңіз, сонда мені түсінесіз!

    Пісіруге арналған омлет құймақтарысаған қажет болады:

    2 жұмыртқа,
    - 2 ас қасық ұн,
    - 250 грамм сүт,
    -1/4 шай қасық тұз.

    1. Ұнды електен өткізіңіз.

    2. Ұнды сүт пен тұзбен араластырыңыз.

    3. Жақсылап араластырыңыз және жұмыртқа қосыңыз. Омлет қоспасын шанышқымен жеңіл шайқаңыз.

    4. Ыстық, майланған қуырғыш табаға қамырдың кішкене бөлігін құйыңыз.

    5. Жұқа омлеттерді құймақ сияқты әдемі алтын қоңыр қыртысы пайда болғанша пісіріңіз.

    6. Какао немесе зімбір шайы қосылған омлет құймақтарын беріңіз. Дәмді таңғы ас дайын!

    Егер сізде артық салмақ мәселесі болса, бірақ сіз тәттілермен шектелгіңіз келмесе, салмақ жоғалтуға арналған таңғажайып дәмді кәмпиттерді қолданып көруді ұсынамыз. Егер сіз барлық ережелерді сақтасаңыз, нәтиже әсерлі болады.

    Қуырылған жұмыртқа немесе «Дәмді таңғы ас» қосылған омлет жасыл бұршақСырники Жалқау тұшпара(сүзбе)

    Құймақ құймақтарға, ірімшіктерге және омлеттерге құрамы жағынан жақын - олардың барлығы жұмыртқа, ұн қосу арқылы жасалады, шын мәнінде олардың барлығы құймақ, тек бастапқы өнімдердің пропорциялары әртүрлі. Омлет дәміне қарай барлық құймақтарды жеңеді. Бұл тәтті болуы мүмкін емес, бірақ тұздалған болса, ол әртүрлі ингредиенттерді және тіпті салатты орауға болатын дәмді омлет орамдарын жасай алады. Бұл тағамды көрсету оңай, сонымен қатар жеуге ыңғайлы. Сондықтан омлет құймақтары қарапайым таңғы ас болуы мүмкін, ал шөптер мен күрделі толтырулармен дайындалғандар мерекелік үстелдің безендірілуіне айналуы мүмкін.

    Тағамға арналған ингредиенттер өте қарапайым:

    • 5 жұмыртқа
    • 3 ас қасық майонез
    • бір шымшым тұз
    • шымшым бұрыш
    • қуыруға арналған күнбағыс майы.

    Сіз үйдегі майонезді жасай аласыз - бір ғана жұмыртқа сарысы, жарты шай қасық тұз, қант пен қыша бірдей мөлшерде, блендермен төмен жылдамдықпен араластырыңыз және бірте-бірте өсімдік майына (100 грамм) жұқа ағынмен құйыңыз. Майонез қалыңдатылған кезде, ас қасық сірке суын немесе құйыңыз лимон шырыныжәне қайтадан араластырыңыз.

    • 3 ас қасық жұмсақ сүт ірімшігі (блендермен араластырылған сүзбе де жұмыс істейді)
    • 100 грамм ветчина
    • 100 грамм бекон, пластикалық кесектерге кесілген
    • бір қызанақ
    • жасыл желек.

    Омлет құймақтарын кішкене қуыруға арналған табада қуырған дұрыс, бұл омлетті қуыруды және төңкеруді жеңілдетеді; оңтайлы диаметрі 20 сантиметрге дейін, бірақ негізінен кез келген басқа қуырғыш таба жасайды.

    Омлет құймақтарын дайындаңыз:

    1. Жұмыртқаны тұздаңыз, қант қосыңыз, шанышқымен шайқаңыз.
    2. Майонез қосып, қайтадан араластырыңыз.
    3. Қуыруға арналған табада қуырыңыз.
    1. Жұмсақ сүт ірімшігі немесе сүзбе шанышқымен езіңіз.
    2. Ветчина кішкене кесектерге кесіліп, майдалап туралған қызанақ пен шөптермен араластырыңыз.
    3. Құймаққа беконды салып, ішіндегі көктерді кесіп, салмасын салып, рулет жасаймыз.
    4. Біз орамдарды осы пішінде кесектерге кесіп, кең табақтағы үстелге қызмет етеміз.

    Сіз толтырумен тәжірибе жасай аласыз - оны уылдырықтан, қызыл балықтан және дәміне қарай басқа ингредиенттерден жасауға болады.

    Жұмыртқа құрамында холестерин бар, оның артық мөлшері денеге зиян тигізуі мүмкін, бірақ бұл зат аз мөлшерде иммундық жүйені нығайтады. Қарсы көрсеткіш аллергия немесе денедегі артық холестерин болуы мүмкін. Жұмыртқада оңай сіңетін ақуыз, кальций және басқа да пайдалы микроэлементтер мен витаминдер көп. Жұмыртқаларды сақтау оңай және тез дайындалатындықтан, ол біздің күнделікті ас мәзіріміздің бір бөлігіне айналды. Бұл өнім дәмді ғана емес бөлек тағам, бірақ сонымен қатар пісірілген өнімдерде, салаттарда және, әрине, әртүрлі омлеттерде ең маңызды қоспа болып табылады.

    Омлетті дайындаудың көптеген жолдары бар. Ол тек жұмыртқадан тұруы мүмкін немесе оны пеште қуыруға немесе пісіруге болады. Сонымен қатар, омлетті нәзік құймақ түрінде дайындауға болады, ол дәмді орамдар үшін тамаша «қабық» болады. Әдетте, омлет құймақтарын толтыру ірімшікке негізделген, оған сарымсақ, жұмыртқа, пісірілген ет немесе балық қосуға болады. Ең бастысы, толтыру «жабысқақ» консистенцияға ие және оның ішінде тығыз сақталады, ал оның компоненттерін сіздің талғамыңызға сәйкес таңдауға болады. Төменде келтірілген омлет құймақтарына арналған рецепттер мысал ретінде қызмет етеді.

    Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған омлет құймақтары.


    Тест үшін:
    4 жұмыртқа
    2 шай қасық. сүт немесе кілегей
    Бір шымшым тұз.

    Толтыру үшін:

    200-250 г қатты ірімшік
    3 ас қасық. л. зәйтүн майы
    .


    1. Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз, оларға кілегей қосыңыз, қайтадан шайқаңыз. Өсімдік майымен майланған қуырғыш табада бірнеше жұқа құймақ пісіріңіз (кез келген басқа құймақ сияқты оларды екі жағынан қуыру керек). Омлет құймақтарын табаққа салып, сәл салқындатыңыз.
    2. Тұз бен бұрыш себілген майдалап туралған шампиньондарды жақсы қыздырылған табада алтын реңк алғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақтарға ірі үгітілген ірімшікті қосып, ірімшік ерігенше қуыруды жалғастырыңыз.
    3. Әрбір құймаққа 1-2 ас қасық ірімшік пен саңырауқұлақ салмасын салып, орамдар жасаңыз. Ең жақсы ыстық беріледі.

    Сарымсақ қосылған омлет құймақтары.


    Тест үшін:
    5 жұмыртқа
    5 шай қасық. майонез
    30 мл өсімдік майы
    Бір шымшым тұз
    Қуыруға арналған өсімдік майы.

    Толтыру үшін:

    Майонез
    Сарымсақ - дәміне қарай.

    1. Жұмыртқа мен майонезді миксермен біртекті массаға шайқаңыз. Тұз және өсімдік майын қосып, қайтадан мұқият араластырыңыз. Өсімдік майымен майланған ыстық табада құймақ пісіріңіз.
    2. Сарымсақты тазалап, майда үккіштен өткізіп, майонезге салыңыз, шанышқымен шайқаңыз. Әр құймаққа салманы салып, орамға айналдырыңыз. Егер орамдар тым үлкен болса, оларды диагональ бойынша жартысына кесуге болады.

    Ірімшік пен қышқыл қосылған омлет құймақтары.

    Құймақ үшін:
    5 жұмыртқа
    5 ас қасық. л. майонез
    0,5 шай қасық. кептірілген аскөк
    Тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
    Қуыруға арналған өсімдік майы

    Толтыру үшін:
    150 г шұжық ірімшігі
    2 пісірілген жұмыртқа
    100 г майонез
    3 түйір сарымсақ
    Майда 1 банка консервіленген сауыр.


    1. Жұмыртқаны майонезбен араластырыңыз, қоспаға тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Күнбағыс майымен майланған ыстық қуыруға арналған табада құймақтарды қуырыңыз (тек бір жағында).
    2. Ірімшік пен пісірілген жұмыртқаны майда үккіштен өткіземіз. Консервілерден сұйықтықты ағызып, балықтан сүйектерді алып тастаңыз, филені шанышқымен езіп, ірімшік, сарымсақ және майонезбен араластырыңыз. Дайындалған жылы құймақтардың үстіне салмасын салып, орап аламыз.

    Кефир қосылған жұқа құймақ

    «Көңілді» апельсин құймақтары

    Сүт қосылған құймақ

    Керемет шоколадты құймақ

    Құймақ шілтер рецептіфотосымен

    Қоюландырылған сүт қосылған құймақ

    Омлетті дайындаудың көптеген жолдары бар. Ол тек жұмыртқадан тұруы мүмкін немесе оны пеште қуыруға немесе пісіруге болады. Сонымен қатар, омлетті нәзік құймақ түрінде дайындауға болады, ол дәмді орамдар үшін тамаша «қабық» болады. Әдетте, омлет құймақтарын толтыру ірімшікке негізделген, оған сарымсақ, жұмыртқа, пісірілген ет немесе балық қосуға болады. Ең бастысы, толтыру «жабысқақ» консистенцияға ие және оның ішінде тығыз сақталады, ал оның компоненттерін сіздің талғамыңызға сәйкес таңдауға болады. Төменде келтірілген омлет құймақтарына арналған рецепттер мысал ретінде қызмет етеді.

    Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған омлет құймақтары.

    Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған омлет құймақтарын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

    Тест үшін:

    4 жұмыртқа
    2 шай қасық. сүт немесе кілегей
    Бір шымшым тұз.

    0,5 кг жаңа піскен шампиньондар(немесе кез келген басқа саңырауқұлақтар)
    200-250 г қатты ірімшік
    3 ас қасық. л. зәйтүн майы

    Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған омлет құймақтарын қалай дайындау керек:

    1. Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз, оларға кілегей қосыңыз, қайтадан шайқаңыз. Өсімдік майымен майланған қуырғыш табада бірнеше жұқа құймақ пісіріңіз (кез келген басқа құймақ сияқты оларды екі жағынан қуыру керек). Омлет құймақтарын табаққа салып, сәл салқындатыңыз.
    2. Тұз бен бұрыш себілген майдалап туралған шампиньондарды жақсы қыздырылған табада алтын реңк алғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақтарға ірі үгітілген ірімшікті қосып, ірімшік ерігенше қуыруды жалғастырыңыз.
    3. Әрбір құймаққа 1-2 ас қасық ірімшік пен саңырауқұлақ салмасын салып, орамдар жасаңыз. Ең жақсы ыстық беріледі.

    Сарымсақ қосылған омлет құймақтары.

    Сарымсақтан жасалған омлет құймақтарын жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

    Тест үшін:

    5 жұмыртқа
    5 шай қасық. майонез
    30 мл өсімдік майы
    Бір шымшым тұз
    Қуыруға арналған өсімдік майы.

    Сарымсақ қосылған омлет құймақтарын қалай дайындауға болады:

    1. Жұмыртқа мен майонезді миксермен біртекті массаға шайқаңыз. Тұз және өсімдік майын қосып, қайтадан мұқият араластырыңыз. Өсімдік майымен майланған ыстық табада құймақ пісіріңіз.
    2. Сарымсақты тазалап, майда үккіштен өткізіп, майонезге салыңыз, шанышқымен шайқаңыз. Әр құймаққа салманы салып, орамға айналдырыңыз. Егер орамдар тым үлкен болса, оларды диагональ бойынша жартысына кесуге болады.

    Ірімшік пен қышқыл қосылған омлет құймақтары

    Ірімшік пен қышқыл қосылған омлет құймақтарын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

    5 жұмыртқа
    5 ас қасық. л. майонез
    0,5 шай қасық. кептірілген аскөк
    Тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
    Қуыруға арналған өсімдік майы

    150 г шұжық ірімшігі
    2 пісірілген жұмыртқа
    100 г майонез
    3 түйір сарымсақ
    Майда 1 банка консервіленген сауыр.

    Ірімшік пен қышқыл қосылған омлет құймақтарын қалай дайындауға болады:

    1. Жұмыртқаны майонезбен араластырыңыз, қоспаға тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Күнбағыс майымен майланған ыстық қуыруға арналған табада құймақтарды қуырыңыз (тек бір жағында).
    2. Ірімшік пен пісірілген жұмыртқаны майда үккіштен өткіземіз. Консервілерден сұйықтықты ағызып, балықтан сүйектерді алып тастаңыз, филені шанышқымен езіп, ірімшік, сарымсақ және майонезбен араластырыңыз. Дайындалған жылы құймақтардың үстіне салмасын салып, орап аламыз.

    1. Жұмыртқа, ұн, қант, су, сүт, тұз және аздап өсімдік майын араластырыңыз.

    2. Барлығын біркелкі болғанша шайқаңыз.

    3. Бір шарты бар кәдімгі құймақ сияқты пісіріңіз - қамырды табаға құймас бұрын әр жолы мұқият илеуді ұмытпаңыз, өйткені қамыр өте сұйық және ұн түбіне тез шөгеді. Мұқият аударыңыз, өйткені құймақ өте нәзік және оңай жыртылады. Қуыруға арналған табаның бетінен құймақ шығып кеткеніне көз жеткізу үшін оны аударар алдында онымен бірнеше өткір қозғалыстар жасаған жөн.

    Омлет - бұл уақыт тапшылығы бар кез келген адамға таныс тез және дәмді таңғы ас. Бірақ егер сіз омлетті басқаша дайындасаңыз, онда бұл тағам сізді шынымен таң қалдырады!

    Таңертең көбірек уақыт өткізуді және төменде ұсынылған 3 рецепттің бірін пайдаланып дәмді құймақ омлетін дайындауды ұсынамыз!

    Испан омлеті

    Сізге не қажет:

    • жұмыртқа - 2 дана;
    • ұн - 2 ас қасық. л.;
    • сүт - 1 стакан;
    • сары май - 1 ас қасық. л.;
    • саңырауқұлақтар - 100 г;
    • ветчина - 100 г;
    • қатты ірімшік - 50 г;
    • тұз, бұрыш және басқа дәмдеуіштер - дәміне қарай.

    Дайындық:

    1. Саңырауқұлақтарды жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны қыздырып, саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
    2. Жұмыртқаны сүтке құйыңыз. Ұрмай, ұн мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Құймақ тегіс болу үшін ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, бірақ ешбір жағдайда тым қатты ұрыңыз.
    3. Сырды үккіштен өткізіп, ветчинаны жұқа жолақтарға кесіңіз.
    4. Қамырды еріген сары майға салыңыз. Ол қатты отта тұруы керек, содан кейін оны азайтыңыз.
    5. Саңырауқұлақтарды, ветчина мен ірімшікті құймақтың бір жартысына салыңыз да, салмасын екінші жартысымен жабыңыз.
    6. Толық дайын болғанша баяу отта қуырыңыз.

    Жапон омлеті

    Сізге не қажет:

    • жұмыртқа - 4 дана;
    • сүт - 120 мл;
    • қатты ірімшік - 50 г;
    • сары май - 1 ас қасық. л.;
    • зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.;
    • бір шымшым тұз;
    • жасыл желек.

    Дайындық:

    1. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз.
    2. Жұмыртқаны сүтке құйып, тұз қосып, араластырыңыз (ұрып алмаңыз!).
    3. Енді қоспаны қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз. Қатты отта 30-40 секунд бойы қақпағын жауып қуырыңыз. Содан кейін баяу отта.
    4. Құймақтарды екінші жағына аударыңыз. Ұнтақталған ірімшікті салыңыз.
    5. Қақпақты үстіне қойып, ірімшік ерігенше күтіңіз.
    6. Дайын құймақты орамға айналдырыңыз, содан кейін одан бірнеше орам жасаңыз.
    7. Шөптерге себілген орамдарды ұсыныңыз.

    Тәтті құймақ омлеті

    Сізге не қажет:

    • жұмыртқа - 4 дана;
    • алма - 1 дана;
    • крахмал - 2 ас қасық. л.;
    • қант - 1 шай қасық;
    • сары май - 15 г;
    • бір шымшым даршын.

    Дайындық:

    1. Алманы үккіштен өткізіп, жұқа жолақтарға кесіңіз.
    2. Ақтарды сарысынан бөліңіз.
    3. Ыдысқа сарысын, алма мен крахмалды араластырыңыз.
    4. Ақтарды қалың көбік пайда болғанша қантпен шайқаңыз.
    5. Ақтарды сарысымен араластырыңыз.
    6. Пісіру табағын майлаңыз сары майжәне оған құймақ қоспасын қасықпен құйыңыз.
    7. Омлетті пеште 180 градуста 15 минут пісіріңіз.

    «Толық жиынтық» аспаздық байқауына

    Өнімдер(3 құймақ үшін):
    3 жұмыртқа
    40 г қаймақ (мен 20% қолдандым)
    200 г тартылған ет (мен шошқа және сиыр етін қолдандым)
    ½ пияз
    150 мл су
    40 г ірімшік
    ½ шай қасық. тұз (сома жалпы, яғни әрбір қосу үшін емес, бүкіл тағам үшін есептеледі)
    Бір шымшым жаңадан ұнтақталған қара бұрыш
    1,5 ас қасық. л. өсімдік майы

    Дайындық:
    Пиязды тураңыз. Тартылған ет, тұз және бұрышпен араластырыңыз (мұқият).
    Сайып келгенде, пияз кейбір дәмін сақтайды (яғни, олар толығымен піспейді), сондықтан оларды шынымен ұнатпасаңыз, оларды пайдаланбаңыз.

    Жұмыртқаны 10 г қаймақ пен бір шымшым тұзбен шайқаңыз.
    Екі жағынан ыстық табада (0,5 ас қасық өсімдік майымен) қуырыңыз.
    Осылай 3 құймақ дайындаңыз. Оларды өте мұқият аударыңыз, олар жұқа.

    Кесілген еттің 1/3 бөлігін блок түрінде 1 құймаққа салыңыз (орамдағы конверттің пішіні, сайып келгенде, қалыптасқан блоктың пішініне байланысты болады; менің фотомда 2 бар. әртүрлі пішіндер). Құймақтарды салмасы бар әдетте ораңыз (кейбіреулер оны түтік деп атаса, кейбіреулері конверт деп атайды).
    Осылай 3 құймақ ораңыз. Оларды қалыпқа салыңыз (менде шыны бар).
    Суға қалған қаймақ (10 г), тұз қосып, араластырыңыз. Қоспаны орама табаға құйыңыз.

    200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 15 минут пісіріңіз (бұл уақытта кастрюль фольгамен жабылған), содан кейін тағы 10 минут (бірақ фольгасыз).
    Үгітілген ірімшік себіңіз және тағы 5 минут пісіріңіз.
    Біздің сабанмен бірге қызмет етіңіз ет толтыруолар әлі ыстық болған кезде.

    Роликтер толтырылған және дәмді. Ет пен омлет хош иістері үйлесімде, тіпті жабысқақ балқыма астында да тамаша ірімшік қыртысы- жай ғана дәмді.

    Ас болсын! :)

    Таныс омлетті омлет құймақ түрінде ұсынуға болады, бұл тағамды ерекше етеді. Құймақ сыртқы түрі бойынша біршама ерекше болып шығады, бірақ сонымен бірге классикалық дәмді сақтайды.

    Тағам өте тез және дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Бұл тамаша опциятаңғы асқа. Ал егер сіз шығармашылықпен айналысып, рецептке әртүрлі салмаларды қоссаңыз, құймақ одан да дәмді болады. Бұл тамаша болады

    Жұмыртқа құймақтары

    Бұл мақалада біз сізді көптеген үй шаруасындағы әйелдер дәлелдеген омлет құймақтарының қарапайым рецептін меңгеруге ғана емес, сонымен қатар сіздің аспаздық кітабыңызға бірнеше қосуға шақырамыз. қызықты рецепттеромлет қосылған салаттар. Ал біз базадан, яғни құймақтан бастаймыз. Дайындау үшін сізге тек 3 ингредиент қажет, бұл тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдің ас үйінде болуы мүмкін.

    Қажетті өнімдер мен пісіру мүмкіндіктерінің тізімі

    Сонымен, сізге қажет:

    • тауық жұмыртқасы(5 дана немесе одан да көп);
    • сүт (ставка бойынша: бір жұмыртқаға бір ас қасық);
    • бір шымшым тұз.

    Пісіруді бастайық:

    1. Сүтті кесеге құйыңыз.
    2. Онда жұмыртқаның қажетті санын сындырыңыз.
    3. Аздап тұз.
    4. Шанышқымен немесе шанышқымен жақсылап шайқаңыз.
    5. Егер сіз бір адамға омлет құймақ дайындайтын болсаңыз, онда барлық дайындалған жұмыртқа қоспасын дереу қуыру табаға құйыңыз. Егер сізге көбірек құймақ қажет болса, онда шөмішпен жұмыртқа қамырын құйыңыз.
    6. Ыдысты төңкермеңіз! Тек омлетті қақпақпен жауып, 2 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін оны тәрелкеге ​​мұқият салып, суытып, түтікке айналдырыңыз.

    Шұжық қосылған омлет құймақтарының салаты

    Бұл тағам үшін сізге қажет:

    Салат келесідей дайындалады:

    1. Алдымен салаттың негізгі компонентін - жұмыртқа құймақтарын дайындау керек. Бұл жоғарыда сипатталған рецепт бойынша жасалады. Құймақ жеткілікті жұқа болуы керек, сондықтан қамырдың мөлшерін мұқият бақылаңыз.
    2. Орамға оралған салқындатылған құймақ өте жұқа жолақтарға кесіледі. Алманы дәл осылай турау керек. Салаттың ащы әрі ащы болуын қаласаңыз, оған алманың орнына корей сәбізін қоюға болады. Егер сіз, керісінше, нәзік және тіпті тәтті дәм алғыңыз келсе, онда консервіленген жүгеріні пайдалануды ұсынамыз. Қияр мен алма салатты жаңа етіп жасайды және қосымша қытырлақ қосыңыз.
    3. Пиязаз мөлшерде қуыруға арналған табада қуырыңыз күнбағыс майы.
    4. Ол қызарған бойда ысталған шұжықтың текшелерін немесе жолақтарын қосыңыз. Тұрақты қытырлақ қыртысы пайда болғанша шұжықты қуырған жөн.
    5. Барлық ингредиенттерді біріктіру ғана қалады: омлет құймақтары, алма, пияз - және аздап майонез қосыңыз.
    6. Дәмділік үшін сіз салатты аз мөлшерде жасыл пияз, ақжелкен немесе аскөкпен дәмдеуге болады.

    Диеталық тауық салаты

    Мүмкін сіз дәмді, қанағаттанарлық және сонымен бірге төмен калориялы ақуызды кешкі асты елестете алмайсыз.

    Егер сіз диетаны өте ұзақ ұстасаңыз немесе ережелерді тым мұқият орындасаңыз дұрыс тамақтану, содан кейін ерте ме, кеш пе, қайнатылған тауықтың төс еті аузыңызға сыймайтын уақыт келеді. Дәл осындай жағдайларда бұл рецепт пайдалы болады. Жарқын дәмі бар қосымша компоненттердің болуы арқасында скучно тауық еті басқа гастрономиялық жарықта пайда болады.

    Салатты қалай жасауға болады

    Саған қажет болады:

    • 280 г тауық филесі;
    • 4 жұмыртқа;
    • 2 пияз;
    • консервіленген жүгері;
    • бірнеше түйір сарымсақ;
    • сүт;
    • тұз;
    • (майы аз йогурт, қаймақ немесе кез келген басқа төмен калориялы салат таңбасы).

    бастайық:

    1. Біз сүттен, жұмыртқадан және бір шымшым тұздан омлет құймақ дайындаймыз.
    2. Оларды суытып, орап, жұқа жолақтарға кесіңіз.
    3. Майдың аз мөлшерінде пиязды аздап қуырыңыз. Мәзірде тағамды қуыруға рұқсат етілмесе, пиязды ауыстыруға болады қуырылған пиязжасыл қауырсындар.
    4. Тауықтың төс етібуға пісіруге, пісіруге, қайнатуға немесе қуыруға болады. Кез келген пісіру әдісі көмектеседі. Ең бастысы, ол сіздің тамақтану бағдарламаңызға қайшы келмейді.
    5. Жұқа жолақтарға кесілген омлет құймақтарын контейнерге салыңыз, консервіленген жүгері, үгітілген сарымсақ, пияз және тауық етін қосыңыз.
    6. Бірнеше қасық қойыңыз майсыз майонез. Мұқият араластырыңыз. 40 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.

    Қызмет көрсету кезінде салатқа жаңа піскен шөптерді немесе аздап маринадталған қияр қосуға болады.

     

     
    Бұл қызық: