Баяу пештегі қоңыр: ең жақсы рецепттер мен пісірудің нәзіктіктері. Баяу пештегі шоколадты броуни Баяу пештегі шие қосылған броуни

19 ғасырдың аяғында Чикагода сол кезде танымал болған Колумбия көрмесі өтті, онда бір өте бай ханым іс-шараның бас аспазынан ерекше тағам ойлап тауып, ұсынуды өтінді. Оның тапсырысының мәні мынада: тағам, біріншіден, шағын форматта болуы керек, екіншіден, оны бүкіл экскурсиялық көрме кезінде жеуге болады. Дәл сол кезде ұн, жұмыртқа, сары май, шоколад, абрикос кептелісі, жаңғақтар кіретін ең алғашқы брони дайындалды. Рецепт лезде бүкіл Америкаға тарады, кейінірек оны басқа елдердің білікті үй шаруасындағы әйелдері алды. Содан бері көптеген жылдар өтті және, әрине, рецепт айтарлықтай өзгерді. Бүгін біз баяу пеште шие қосылған шоколадты пирожки, ал сүзбе мен шие пісіреміз.

Баяу пеште сүзбе және шие қосылған қоңыр

Брауни көп жағынан әдеттегіні еске түсіретінімен келіспеуге болмайды шоколадты пирог. Иә, бұл десерттің негізгі ингредиенті сөзсіз шоколад немесе какао ұнтағы. Дегенмен, классикалық пирожки міндетті түрде өте тәтті, сары май, қант және шоколадтың бірдей пайызы бар. Мысалы, 300 грамм сары майды алсаңыз, қант пен шоколадты бірдей мөлшерде қабылдау керек. Бұл мега шоколад болады! Бұл бәліш барлығына ұнай бермейді, сондықтан біз өзіміздің пирог рецептін ұсынамыз, бұл жағдайда сүзбе мен шие қосылған.

Шоколадты торт жасау үшін сізге қажет:

• 0,15 кг. қара шоколад;
• 0,4 кг. ірімшмшік;
• 0,25 кг. шие;
• 0,2 кг. ұн;
• 0,15 кг. майлар;
• 0,2 кг. Сахара;
• 5 жұмыртқа;
• Наубайшы ұнтағы;
• ванилин;
• Тұз.

Сүзбе және шие қосылған шоколадты тортты дайындау:

1. Шоколад пен сары майды ерітіңіз (жақсырақ су моншасы әдісін қолданған жөн).
2. Еріген ингредиенттерді біріктіріңіз, тегіс болғанша араластырыңыз, салқындағанша алыңыз. Тоңазытқышты пайдалануға немесе бөлме температурасында табиғи түрде суытуға болады.
3. Сүзбе толтыру туралы қамқорлық жасаңыз. Сүзбені блендермен немесе араластырғышпен кремді күйге келтіріңіз (электрлік көмекшілер болмаған жағдайда, үккіштің жұқа бетін пайдаланыңыз). 3 жұмыртқа, 1/3 қант және ванилин салыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап шайқаңыз.
4. Қалған қантты, жұмыртқаны және аздап тұзды терең ыдыста біріктіріңіз. Жұмсақ болғанша мұқият шайқаңыз.
5. Салқындатылған шоколадты майды тәтті жұмыртқа қоспасына құйыңыз, араластырыңыз.
6. Ұнға қопсытқышты қосып, оны бұрын дайындалған сұйық қамыр негізіне қосыңыз. Ұнды бірте-бірте құйыңыз, өйткені қамыр тым тығыз болмауы керек.
7. Мультипісіргіш ыдысын сары маймен майлаңыз, қамырдың 1/3 бөлігін құйыңыз.
8. Үстіне сүзбе салмасының жартысын салыңыз.
9. Шиені сүзбе массасына таратыңыз.
10. Шие қабатын қалған қамырдың жартысымен толтырыңыз.
11. Сүзбе және шие толтыру арқылы процедураны қайталаңыз. Нәтижесінде екі сүзбе және шие қабаты болады.
12. Десертті шоколадты қамырдың қалған бөлігімен толтырыңыз.
13. Мультипісіргіште «Пісіру» режимін 80 минутқа қосыңыз.
14. Пісіру процесі аяқталғаннан кейін, мультиваркті ашуға асықпаңыз, себебі температураның күрт төмендеуі торттың тұнбасына бірден әкеледі.

Баяу пеште шие қосылған брауни

Брауни сөзін ағылшын тілінен сөзбе-сөз аударсаңыз, онда нәзіктіктің атауында құпия ештеңе болмайды, өйткені брони қоңыр деп аударылады, яғни десерт өз атауын пісіру түсінен алды. Шие қосылған пирожки жасаудың көптеген нұсқалары бар және біз ең дәмді рецепт ұсынамыз.

Саған қажет болады:

• 0,2 кг. шие;
• 0,1 кг. шоколад
• 0,1 кг. Сахара;
• 0,1 кг. сары май;
• 0,1 кг. ұн;
• 2 жұмыртқа;
• 2 ас қасық какао.

Шие қосылған шоколадты брауни пісіру:

1. Шиеден шұңқырларды алып тастаңыз. Ол үшін бірнеше минут ішінде барлық сүйектерді алып тастауға мүмкіндік беретін арнайы құрылғы бар. Егер бұл құрылғы жоқ болса, түйреуішті, шаш қыстырғышын алыңыз немесе жидектерді қолыңызбен тазалаңыз.
2. Шоколадты кішкене бөліктерге кесіңіз, үстіне сары майды жағыңыз, микротолқынды пеште ерітіңіз. Ингредиенттерді қатты қыздырмау үшін, біріншіден, әр 15 секунд сайын араластырыңыз, екіншіден, жібіту режимін таңдаңыз.
3. Жылы шоколад майына қант пен какао құйыңыз, араластырыңыз.
4. Жұмыртқаларды бір-бірден қамырға енгізіңіз.
5. Біртекті массаны алғаннан кейін қамырға шие қосыңыз, араластырыңыз.
6. Қамырдағы ең соңғы компонент - ұн, оны бірте-бірте құйыңыз.
7. Мультипісіргішті 70 минутқа «Пісіру» режиміне қойыңыз, ыдысты маймен жағып, қамырды құйыңыз.
8. Тортты толығымен салқындағаннан кейін ғана алыңыз.

Керемет идея тәттілердің үстіне құйылған шоколадты глазурь болады. Міне, қарапайым рецепт: 3 ас қасық қыздырыңыз. какао, 3 ас қасық қант және 3 ас қасық. сүт. Пирогты креммен толтырыңыз.

Брауни - американдық аспаздықтан алынған пирог. Шие және сүзбе қосылған шоколадты пирожки әдеттен тыс тез және оңай дайындалады. Бұл десерт үшін сөзсіз плюс. Сонымен қатар, пісіргеннен кейін тәтті жоғарыдан да, контексте де таңқаларлық түпнұсқа, әдемі, тәбетті көрінеді. Шие қосылған қоңыр сүзбе-шие нұсқасынан еш кем түспейді, оның ерекше қышқылдығы мен есте қаларлық дәмі бар. Өзіңізге ұнайтын кез келген рецептті таңдап, мүмкіндігінше тезірек баяу пеште шоколадты пирожныйларды пісіруді бастаңыз. Сіздің жақындарыңыз десертке бей-жай қалдырмайды және сізден оларды осы керемет нәзіктікпен қайтадан еркелетуді сұрайды.

Брауни - Американың ұлттық тағамы. Браунидің басты ерекшелігі ылғалды орта және қытырлақ қыртысы болып табылады.

Әдетте, қоңыр жаңғақтармен дайындалады, бірақ бүгін біз шие қосылған пирожныйлар жасаймыз. Ал біз бұл керемет десертті баяу пеште пісіреміз. Шие қосылған шоколадты пирожки - өте дәмді, әуе, нәзік, хош иісті және ылғалды десерт. Оның дәмді болғаны сонша, оның дәмін сөзбен жеткізу мүмкін емес. Қамыр мен комбинациясын қатты ұнатамын шоколадты глазурь. Баяу пеште міндетті түрде шие қосылған шоколадты пирожки дайындайсыз деп үміттенемін.

Құрамы:

• Шие (тұқымсыз) - 70 грамм;
• Қант - 300 грамм;
• Жұмыртқа - 4 дана;
• Ұн - 2 көп кесе;
• ванилин - дәміне қарай;
• Тұз - 1 шымшым;
• какао - 50 грамм;
• Сары май - 200 грамм.

• Какао - 1 ас қасық;
• Сүт - 100 мл;
• Қант ұнтағы - 200 грамм;
• Сары май - 60 грамм.

Мультипісіргіш: Polaris, Redmond, Panasonic және т.б

Рецепт жасау процесі

Біз шие қосылған шоколадты пирожки жасау үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаймыз.

Терең ыдыста 4 тауық жұмыртқасын какао ұнтағымен шайқаңыз. Содан кейін қант қосып, шайқауды жалғастырыңыз. Жұмсақ сары май мен ванилин қосыңыз. Ұнды қосамыз. Қамырда түйіршіктер қалмайынша шайқаңыз.

Қамырға шие қосыңыз. Шие дәндерін кесу керек.

Табаны майлап, оған қамырды құйыңыз. Біз шоколадты пирожныйларды «Пісіру» режимінде 60 + 20 минут пісіреміз.

Шоколадты пирожки дайын! Оны мультипісіргіштен шығарып, бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Брауни суыған кезде біз оған глазурь дайындаймыз. Сүтті кастрюльге құйып, оған какао қосыңыз. «Бумен пісіру» режимін қосып, қоспаны қайнатыңыз.

Сүт қоспасын суытып, оған сары май мен қант ұнтағын саламыз. Біз бәрін блендермен шайқаймыз.

20.02.2018

Ең дәмді және танымал десерттердің бірі - Солтүстік Америкада пайда болған шоколадты торт брони. Оның ерекшелігі - шоколадтың бай дәмі мен ылғалды құрылымы, сондай-ақ дайындаудың қарапайымдылығы. Егер сіз пирожныйларды баяу пеште пісірсеңіз, қамырдың кебу қаупін азайтуға болады, себебі ол пешке қарағанда көбірек ылғал жасайды. Бірақ бұл десертті тәжірибесіз үй иесіне беру үшін жеткілікті ме?

Егер біз осы десертке арналған өнімдер жиынтығын егжей-тегжейлі қарастыратын болсақ, ол классикалық печеньеге негізделгенін түсіну оңай, тек какао, сондай-ақ сүт қосылған. Бірақ бұл пирожныйлардағы ең бастысы емес, пісіру уақыты мен температурасын мұқият бақылау қажет - сіз тығыз қыртыс пен жұмсақ, өте ылғалды ортаны алуыңыз керек. The негізгі рецептРедмонд баяу пештегі брауниді бірнеше жүз үй шаруасындағы әйелдер бағалады, сондықтан ол сіздің сүйікті болуға мүмкіндік алды. Маңызды – пісіру ұнтағы дәстүрлі рецептшын мәнінде жоқ, өйткені мұндай десерт әсемдігімен ерекшеленбейді.

Құрамы:

• жұмыртқа 1 мысық. - 3 дана;
• ұн - 300 г;
• сүт - 200 мл;
• қант - 300 г;
• какао - 100 г;
• сары май - 100 г;
• ванильді қант - 15 г.

Дайындау әдісі:

1. Ұнды үш рет електен өткізіп, оған қанттың екі түрін (2 ас қасық қалдырыңыз) және какао қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
   
2. Қалған қантты жұмыртқамен біріктіріңіз, миксермен шайқаңыз.
   
3. Сары майды мультиварктің ыдысына салып, «Пісіруді» қосып, ерігенше күтіңіз. Ұнтақталған жұмыртқаның үстінен ағызыңыз. Ыдысты шаюдың қажеті жоқ: оны қағаз сүлгімен сүрту жеткілікті - май қабырғаларда және түбінде қалуы керек.
   
4. Жұмыртқа-май қоспасына сүтті құйыңыз, миксермен қайтадан шайқаңыз.
   
5. Мультипісіргішті сол режимде қалдырыңыз және оны өшірмеңіз - ол қызуы керек.
6. Құрғақ және сұйық компоненттерді біріктіріп, араластырғышпен бір минутқа араластырыңыз.
   
7. Қамырды мультиварк ыдысына құйыңыз, таймерді бір сағатқа орнатыңыз, қақпақты төмендетіңіз. Баяу пештің диаметрі стандарттыдан үлкенірек болса, пирожныйлар 45-50 минутта дайын болады.

Тым қарапайым көрінетін кез келген печеньеден сіз мерекелік тағамды - торт немесе толыққанды тортты жинай аласыз. Браундар ерекшелік емес: жаңа піскен шие салмасын, сондай-ақ жұмсақ сүзбе қосып, оларды дұрыс араластырыңыз және сізде дәмді көрінетін және дәмді болатын десерт болады. Бадам жапырақтары немесе ұсақталған жаңғақтармен безендіріңіз.

Құрамы:

• жұмыртқа - 4 дана;
• сары май - 100 г;
• шоколад 75% - 100 г;
• ұн - 3 ас қасық. л.;
• қант - 120 г;
• шие б / с - 400 г;
• сүзбе - 200 г;
• ванилин;
• бадам жапырақтары - 3 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

1. 3 жұмыртқаны 70 г қантпен максималды біркелкілікке дейін араластырыңыз, көпіршікті шеңберге жылжытыңыз, бірақ бұлғау қозғалыстарынсыз.
   
2. «Пісірудегі» мультипісіргіш ыдысқа қақпақты жоғары қаратып қыздыру үшін кесектерге бөлінген сары майды және шоколадты салыңыз. Олар ерігенде және араласқанда (күйіп қалмас үшін үнемі араластыруды ұмытпаңыз), мультипісіргішті өшіріп, тостағанның мазмұнын басқа ыдысқа төгіңіз. Ыдыстың өзін шаю керек.
   
3. Жұмыртқа, қант қалдықтары және ванильмен бөлек сүзбе илеңіз (егер сізде брикет болмаса, бірақ дәнді болса, оны електен сүрту керек). Жеңіл шайқаңыз.
   
4. Еленген ұнды жұмыртқа массасына құйыңыз, оны шоколад-май қоспасына құйыңыз. Ақырын араластырыңыз.
   
5. Шие қосыңыз (егер ол мұздатылған болса, артық ылғалдан жидектерді ерітіп, сығыңыз), қайтадан араластырыңыз.
   
6. Мультипісіргіш ыдысын ұнға себіңіз, оған шоколад массасының 2/3 көлемін құйыңыз.
7. Содан кейін сүзбе бөлігін және қалған шоколадты қамырды ортаға құйыңыз.
8. Шанышқымен немесе шанышқымен жолақтар жасаңыз, силикон шпательмен болашақ қоңырдың бетін сәл тегістеңіз.
9. Ұсақталған жаңғақтарды немесе бадам түйіршіктерін себіңіз, қақпақты төмендетіңіз. «Пісіру» режимін орнату арқылы пирожныйларды 50 минут пісіріңіз.

Егер сіз классикалық рецепттерді анықтаған болсаңыз, француздық вариацияны қолданып көріңіз, ол көбірек қамқорлық пен сақтықты талап етеді - бұл сұйық ортасы немесе помадасы бар брони. Оның ерекшелігі - үзілісте ағып жатқан шоколад ортасы. Түпнұсқа рецепт өте күрделі, бірақ бастамашыл үй шаруасындағы әйелдер баяу пешке өте ыңғайлы жеңілдетілген нұсқаны жасады. Мұнда бастысы - толтырғышсыз және құрамында какао мөлшері кемінде 85% болатын жақсы шоколадты таңдау. Ең дұрысы, плитка құрамы тек 4-5 компоненттен тұруы керек (ол әртүрлі пальма майларын, E-қоспаларды және т.б. кесіп тастайды).

Құрамы:

• шоколад - 200 г;
• сары май - 50 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• қант ұнтағы - 2 ас қасық. л.;
• ұн - 3 ас қасық. л.;
• жаңғақ - 50 г.

Дайындау әдісі:

Менің келесі аспаздық жаңалығым - баяу пештегі пирожныйлар пешке қарағанда жақсы шығады. Мен осы жаңалықты ашқаннан бері мен даңқты американдық брауни тек баяу пеште, жиі және әртүрлі тәсілдермен пісірдім.

Факті мынада, баяу пеш пісіру кезінде жоғары ылғалдылықты жасайды, соның арқасында пирожки керемет шығады және сіз толтырғыштармен қауіпсіз тәжірибе жасай аласыз - шие, сүзбе, жаңғақтар немесе барлығын бірден қосыңыз. Бұл әрқашан шығады! Бүгін, мысалы, мен сүзбе мен шие қосылған пирожныйлар жасадым. Қосылыңыз.

Бірақ біз бастамас бұрын бірнеше пісіру ережелері:

- таяз тікбұрышты пісірме табақ (бисквитті қажетінше пісіру үшін),
- торттар төртбұрыштап кесіледі,
- пісіруге арналған шоколад құрамында 55% какао болуы керек.

Дайындау: 20 минут.
Дайындау: 50 минут.
Шығару: 8 дана.
Браундарды дайындау кезінде қуаты 1000 Вт және ыдыс көлемі 5 литр болатын 6051 маркалы қысымды пеш пайдаланылды.

Ингредиенттер

• 1 қара шоколад (какао неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы)
• 100 г сары май
• 2 ас қасық бидай ұны
• 2/3 ст. қант (140 г)
• 4 жұмыртқа
• 400 г түйіршіктелген шие (мұздатуға болады)
• 180 г сүзбе (майы аз пайдаланамын)
• 1 шымшым тұз
• 1 шымшым ваниль
• 1-2 ас қасық бадам жапырақтары

Пісіру

Үлкен фотосуреттер Шағын фотосуреттер

Ыдысқа 3 жұмыртқаны жарып жіберіңіз (біреуін сүзбе толтыру үшін қалдырыңыз) және 90 г қант қосыңыз (шамамен жарты шыны). Бұл ретте су моншасына бір тостаған шоколад пен сары май салуға болады, шоколадты бірден тілімдерге бөлген дұрыс. Жылдам болу үшін оларды микротолқынды пеште де ерітуге болады, бірақ мен жұмсақ қыздыруды қалаймын.



Көпірткіш алыңыз және қантты жұмыртқамен ақырын араластырыңыз, ешқандай жағдайда ұрып-соғуға болмайды, тек бір бағытта шеңберді араластырыңыз.



Шоколадты мезгіл-мезгіл сары маймен араластырыңыз, барлық шоколад бөліктері еріген кезде және масса жібектей болады, оны су ваннасынан алыңыз.



Басқа ыдыста сүзбе салмасының компоненттерін біріктіріңіз - 1 жұмыртқа, сүзбе пакеті және 50 г қант, сіз аздап ванилин қосуға болады.



Сүзбе салмасын көпірткішпен араластырыңыз, бірақ сүзбе дәндерін (түйірлігін) ұнатсаңыз, шайқамаңыз.



Жұмыртқа массасына оралыңыз, оны шеңберде шайқағышпен араластыруды жалғастырыңыз, 2 ас қасық ұн мен ванилин қосыңыз.



Масса біртекті болған кезде салқындатылған еріген шоколадты сары маймен құйыңыз.



Қамырды шоколадпен араластырыңыз, барлығы бірдей айналмалы қозғалыстармен бір бағытта.



Алынған шырынды ерітілген шиеден ағызып, қамырға шие қосыңыз.



Жабысқақ немесе ұсақталған шие болмас үшін ақырын араластырыңыз.



Мультипісіргіш ыдысты сары майдың кішкене бөлігімен майлап, бір шымшым ұн себіңіз.



Шоколадты қамырдың жартысын немесе жидектері бар бөлігін мультиварк ыдысының түбіне құйыңыз, қалған қамырды торттың үстіне құямыз. Содан кейін сүзбе салмасын құйыңыз. Сұлулық үшін оны шай қасық арқылы аралдарға кеңейтуге болады.



Егер мен сияқты сүзбе салмасын құйып алсаңыз, сүзбе қабатының сыртқы жиегінен ортасына қарай екі қабатты спираль түрінде араластырыңыз.



Қалған шоколадты қамырды үстіне себіңіз.



Жоғарғы қабатты қасықпен немесе силикон шпатламен тегістеңіз.



Ал үстіне бадам жапырақтарын себіңіз, оларды құрғақ қуыруға арналған табада алдын ала қуырған жөн.



Пісіру уақытын 50 минутқа немесе баяу пешіңіз үшін әдеттегі уақыттан 10 минутқа азырақ етіп орнатыңыз.



Браунидің дайындығын ағаш шаммен тексеру керек - оның үстінде қамыр емес, шоколад чиптері қалуы керек. Шие мен сүзбе жоқ жерлерде тортты тесуге тырысыңыз (шетіне жақынырақ). Егер алау құрғақ және үгіндісіз шықса, онда торт шамадан тыс піскен, ал шоколад дәмі көп ұзамай одан жоғалады, сондықтан оны пеште толығымен піскенше пісіру әдеттегідей. Брауни баяу пеште бұл қауіп төндірмейді, ондағы пісіру ешқашан күйіп кетпейді және кеуіп кетпейді, сонымен қатар салмадағы сүзбе мен шырынды шие тортты одан да ылғалды етеді.

Дайын тортты тікелей мультиварк ыдысында қақпағы ашық күйде суытқан дұрыс. Шоколадтың хош иісі сізге ұнай бастаса, мультипісіргіш ыдысты алып тастап, оны торға қойыңыз, осылайша брауни тез суытады.

Пісіру ұнтағы жоқ тартпа тұнбаға түспейді, бірақ оның құрамында шырынды ингредиенттер көп, сондықтан оны бумен пісіретін ыдыспен абайлап алып тастап, төртбұрыштап кесіңіз (бұрындардың классикалық түрі) және шаймен бірге беріңіз.

Сізге мультиваркадан керемет шоколадтар!

Әлемге әйгілі «Брауни» шоколады Солтүстік Америкада дүниеге келген. Оның негізгі ерекшелігі оның ылғалды құрылымы және бай дәмшоколад. Үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі үшін мұндай нәзіктік шамадан тыс және мүлдем бекер болып көрінеді! Өйткені, тіпті баяу пеште «Брауни» қарапайым қарапайым дайындалады.

Егер сіз шоколадты жақсы көретін болсаңыз, онда Брауни сіздің сүйікті кондитеріңізге айналады. Бұл рецепт Америкадан «келді» және тәтті тағамдардың көптеген әуесқойларының жүрегін бірден жеңіп алды. Рецепт үшін шоколадтың белгілі бір түрін пайдаланудың қажеті жоқ, өзіңізге ұнайтын түрін алыңыз.

Құрамы:

• жоғары сапалы (мүмкіндігінше қара) шоколад бар;
• 135 г/с ұн;
• 175 г майлы сары май;
• 170 г тәтті құм;
• үш жұмыртқа.

Дайындау әдісі:

1. Ең алдымен шоколад бөліктерін су моншасында маймен ерітіңіз. Ингредиенттер ерігеннен кейін оларға тәттілендіргішті құйып, тәтті түйіршіктер толығымен ерігенше композицияны ұстаңыз.
2. Біз ваннадан мазмұны бар ыдысты алып тастаймыз және алынған массаны сәл салқындатамыз. Содан кейін жұмыртқаны бір-бірден салып, ұнды қосып, тегіс, жылтыр қамыр илейміз.
3. Біз композицияны электр құрылғысының ыдысына жібереміз, «Пісіру» режимін таңдап, таймерді 35 - 40 минутқа орнатамыз. Тортты шамадан тыс пісірмеу маңызды. Керемет Брауни - қытырлақ қыртысы бар тұтқыр орталық.

Шие және сүзбе қосылған

Бүгінгі күні «Брауни» дайындаудың әртүрлі нұсқалары бар. Мысалы, сүзбе өнімі мен шие қосылған рецепт қызықты. Сүзбе кондитерлік өнімдерді нәзік етеді, ал қызыл жидектер шоколадтың ащы дәмін сұйылтады.

Құрамы:

• 120 г шоколад (ащы);
• 110 г сары май;
• 145 г тәтті құм;
• 135 г ұн;
• төрт жұмыртқа;
• 310 г сүзбе;
• 310 г шие;
• шай қасық жыртқыш;
• ванилин.

Дайындау әдісі:

1. Алдыңғы рецепттегідей, алдымен шоколадты сары маймен ерітіңіз. Содан кейін біз екі жұмыртқаны шоколад массасына бөлеміз, 50 г құм мен ванилин құйыңыз. Біз араластырамыз.
2. Біз ұнды рипермен біріктіріп, қалған ингредиенттерге жібереміз.
3. Қалған жұмыртқаны, құм мен сүзбе өнімді блендермен шайқаңыз. Біз шиеден сүйектерді шығарамыз.
4. Құрылғының ыдысына шоколадты қамырдың бір бөлігін салып, үстіне сүзбе салмасын таратып, жидектерді жайып, қамырдың екінші жартысын құямыз.
5. Біз шоколадты «Брауни» «Пісіру» режимінде 80 минут пісіреміз. Дыбыстық сигналдан кейін біз қақпақты ашуға асықпаймыз, біз десертті салқындату үшін жарты сағат береміз.

Декорация үшін тәтті ұнтақ немесе глазурь пайдаланыңыз.

Шоколадсыз қалай пісіруге болады

Үйіңізде шоколад болмаса, бірақ сізде какао бар болса, оны баяу пеште дәмді қоңыр пісіру үшін пайдалану бір сағаттың мәселесі. Декорация ретінде сіз хош иісті ұнтақ негізінде дайындалған глазурьді пайдалана аласыз.

Құрамы:

• 120 г сары май;
• екі тауық жұмыртқасы;
• 185 г тәтті құм;
• 95 г какао;
• жарты шай қасық рипер;
• 145 г ұн.

Дайындау әдісі:

1. Блендер ыдысында жұмыртқаны ұрып, ақ қантты құйып, композицияны тегіс болғанша шайқаңыз.
2. Содан кейін жұмсартылған майды салыңыз, ұнды рипермен және какаомен бірге қосыңыз. Біз араластырамыз.
3. Қамырды ыдысқа құйып, десертті «Пісіру» режимінде 40 минут пісіріңіз.
4. Егер сіз нәзіктікті глазурмен безендіруді шешсеңіз, онда ыдысқа 100 г тәтті ұнтақты үш ас қасық какаомен араластырыңыз, үш ас қасық сары май мен бір қасық бал салыңыз. Композицияны су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіп, десертке құйыңыз.

Баяу пештегі қоңыр торт

Дәстүрлі түрде пирожныйлар – ішіне ылғалды салмасы бар шоколадты торттар. Бірақ сол атпен торт пісіруге не кедергі? Баяу пеште десертті қайтадан пісіреміз.

Құрамы:

• 85 г ұн;
• 350 г сары май (кілегей үшін 200 г);
• екі батон қара шоколад (біреуі кілегей үшін);
• екі жұмыртқа;
• екі қасық тәтті құм;
• шай қасық жыртқыш;
• 265 мл крем;
• 145 тәтті ұнтақ.

Дайындау әдісі:

1. Сары май мен шоколад бөліктерін су моншасында ерітіңіз.
2. Біз жұмыртқаны салып, қант қосып, рипермен ұн қосып, араластырамыз.
3. Біз тортты «Пісіру» режимінде 50 минут пісіреміз. Бізге ылғалды толтырудың қажеті жоқ.
4. Дыбыстық сигналдан кейін десертті жабық қақпақтың астында сәл салқындатыңыз.
5. Осы уақытта кремді дайындаңыз. Ол үшін 240 г шоколадты алып, оны бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз. Кремді қыздырып, шоколадты құйыңыз. Соңғысы толығымен ерігенше араластырыңыз және алынған массаға салқындатуға уақыт беріледі.
6. Сары майды ұнтақпен шайқаңыз және шоколадты кремді массамен біріктіріңіз. Тағы да біз композицияны араластырғышпен өңдеп, кремді аламыз.
7. Тортты екіге бөлеміз, кілегей қабатын жасаймыз, бетін және жақтарын кремді массамен жағамыз. Біз десертті шоколад чипсы немесе кокос жаңғағымен безендіреміз.

Қосылған жұмыртқа жоқ

Шоколадты дәмді тағамды шоколад қоспай ғана емес, жұмыртқасыз да дайындауға болады. Бұл рецепт әсіресе ораза ұстайтындарға жарайды.

Құрамы:

• 185 г ұн;
• 75 г какао;
• бір шай қасық сыдырғыш пен тұз;
• бір стақан су және өсімдік майы;
• шай қасық ваниль сығындысы.

Дайындау әдісі:

1. Ыдысқа су мен май құйыңыз, содан кейін сода, какао, тұз және ваниль сығындысы қосылған ұн қосыңыз. Әртүрлілік үшін сіз бір уыс қуырылған туралған жаңғақ қосуға болады.
2. Біз құрылғының ыдысын қамырмен толтырамыз және десертті «Пісіру» режимінде дәл бір сағатқа дайындаймыз.

глазурьмен

Десерт «Брауни» әрқашан шоколадпен байланысты, бірақ бүгінгі күні олардың көпшілігі бар әртүрлі рецепттероны дайындау.

Қызықты нұсқалардың бірі - шоколадты глазурьдегі бананмен «Брауни».

Құрамы:

• 185 г ұн;
• үш ас қасық какао;
• бір қасық крахмал;
• 65 мл айран;
• 185 г тәтті құм;
• екі ақуыз;
• екі піскен банан;
• бір шымшым тұз, ваниль және сода.

Дайындау әдісі:

1. Блендер ыдысына банандарды, ақуыздарды, қышқыл сүтті сусынды және тәтті құмды жібереміз. Біз бәрін жеңдік.
2. Алынған массаға барлық құрғақ ингредиенттерді құйып, оларды араластырыңыз. Алынған қамыр құрылғының ыдысына жіберіледі және «Пісіру» режимінде 1 сағат 20 минут пісіріледі. Дыбыстық сигналдан кейін қамырды төңкеріп, таймерді тағы жарты сағатқа орнату керек.
3. Кәстрөлдегі глазурь үшін екі ас қасық сүт пен сары майды, бір қасық какао мен жарты стакан қантты араластырыңыз. Глазурь тегіс болғанша баяу отта пісіріңіз.
4. Брауни сәл салқындаған кезде, біз тіс тазалағышты алып, бірнеше жерде пункция жасаймыз, содан кейін десертті глазурьмен құйамыз.

Бумен пісіргіштегі қоңыр

Бұл нәзіктікті бөлек қалыптарда бумен пісіреміз. Сіз өте дәмді және әдемі кекстер аласыз. Дайын кондитерлік өнімдерді де глазурлеуге немесе оларды безендіру үшін басқа ингредиенттерді пайдалануға болады.

Құрамы:

• 175 г қара шоколад және сары май;
• бір стақан ұн және тәтті құм;
• бір қасық какао;
• h) қасық жыртқыш.

Дайындау әдісі:

1. Су моншасында шоколадты сары май бөліктерімен бірге ерітіңіз. Жұмыртқаны жұмсақ көбік пайда болғанша тәтті түйіршіктермен шайқаңыз.
2. Шоколад массасы салқындағаннан кейін оны шайқалған жұмыртқамен біріктіріңіз.
3. Сығышпен ұн қосыңыз, араластырыңыз.
4. Біз силикон қалыптарын аламыз, оларды қамырмен толтырамыз. Ыдысқа су құйып, біз дайындама салатын себетті салыңыз. Біз «Буға пісірілген» бағдарламасын таңдап, жарты сағат бойы десертті дайындаймыз.

Кез келген баяу пеште «Брауни» пісіруге болады, ең бастысы пісіру уақытын орнату кезінде құрылғының мүмкіндіктерін ескеру. Түпкілікті нәтиже осыған байланысты - сіз нағыз Брауни, немесе кәдімгі, бірақ сонымен бірге дәмді, шоколадты пирог аласыз.