Толық дәнді макарон кәдімгі макароннан қалай ерекшеленеді? Пастаны қалай дайындау керек
Салмақ жоғалтуға арналған тұтас дәнді макарон мен кәдімгі макаронның айырмашылығы неде?
Өзін-өзі емдеуге болмайды.
Сыныптастарда
Бірқатар себептер бойынша салмақ жоғалту үшін тұтас дәнді макарон өнімдері қолайлы. Оларды жасау үшін ұнның белгілі бір түрі қолданылады. Оны өндіру кезінде астық ұсақталады, бірақ електен өткізілмейді. Сондықтан микробтың бөлшектері өнімде сақталады. Шикізатты минималды өңдеудің арқасында макаронкөптеген құнды заттар. Макарон өнімдерінің негізі ретінде бидайдан басқа қара бидай, жүгері, сұлы, арпа, жарманың кейбір түрлері қолданылады.
Тұтас астық өнімдерін қаптамадағы затбелгі бойынша ғана емес, түсі бойынша да ажыратуға болады. Ол кәдімгі макарон немесе қатты бидай өніміне қарағанда қараңғы. Егер тұтас астық өнімдерін кәдімгі спагеттимен салыстыратын болсақ, «дұрыс» өнімдер үшін гликемиялық индекс 32, қарапайым өнімдер үшін - 40 бірлік. Салмақты жоғалтуды мақсат ететін адамдар үшін маңызды басқа да айырмашылықтар бар:
Диеталардағы тұтас дәнді макарон өнімдерінің пайдасы
Тұтас дәнді макарон өнімдері шынымен де сау және жарамды өнім болып табылады. Қарапайым спагетти, макарон және кеспеден айырмашылығы, олар «көмірсулы манекен» емес. Аз өңделген ұннан жасалған өнімдерде күрделі көмірсулар, аминқышқылдары, Е, В тобындағы витаминдер, өсімдік ақуызы, темір, магний, калий және басқа да бағалы заттар болады.
Тұтас дәнді макарон өнімдерінің құрамындағы диеталық талшық қажетсіз фунт жоғалтуға мүмкіндік береді. Айтпақшы, мұндай өнімдерде қарапайым макарон өнімдерінен 3 есе көп талшық бар. премиум. Диеталық талшықтар салмақ жоғалтуға қалай көмектеседі? Олар тағамдағы калориялардың белгілі бір бөлігін тамаша қанықтырады және сақтайды, сондықтан аз калория сіңіріледі.
Тұтас дәнді макарон пайдалы қасиеттеріне байланысты диеталарға жақсы сәйкес келеді:
Салмақ жоғалту үшін мәзірде макаронды қалай таңдауға және пайдалануға болады
Көгілдір макароннан, бекон қосылған карбонарадан және соусы бар лазаньядан бас тартқан дұрыс. Тұтас дәнді өнімдерді майлы кесектерге, котлеттерге немесе дүкеннен сатып алынған шұжықтарға арналған гарнир ретінде дайындауға болмайды. Олар айналуы мүмкін бөлек тағам. Тұздықтарды жемеу қиын болса, калориясы төмен песто немесе кетчупты пайдалану керек. Егер салмақ жоғалту үшін бұл макарон қоспалары дәлелденген өнімдерден тәуелсіз дайындалса, оңтайлы.
Салауатты салмақ жоғалтуды бұзбау үшін макарон өнімдерін жеңіз тұтас астық ұнытаңертең немесе түстен кейін ұсынылады. Бірақ түн үшін емес! Мүмкін болса, салмақ жоғалту мәзіріне көбірек жұқа спагетти мен кеспе қосқан жөн - олардың гликемиялық индексі төмен. Төмен калориялы өнімдер үнемі тұтынылатын болса және олармен кәдімгі макарондарды толығымен ауыстырса, салмақ жоғалтуға көмектесетінін ұмытпаңыз.
Сәлеметсіз бе. Әйел, 66 жаста, сүт безінің қатерлі ісігі T2N3M0. Сүт безін және 15 лимфа түйінін алып тастау операциясы жасалды (оның 12-сі метастаздармен зақымдалған). Прогест. - 89%, эстроген. -0%, Her2neu - 9%, ки-67 - 17%. Дәрігерлер бастапқыда тек гормондық терапия тағайындалатынын айтты.
Қайырлы кеш. Бадамша бездерде жағымсыз иістің ақ жабыны үнемі жиналады. Мен оны мақта тампонымен тазалауға тырысамын, бірақ ол қайта-қайта болады. Айтыңызшы, не істеу керек?
Қайырлы күн! Мен 21 жастамын, жігітім. Тілдің бетінде (нақтырақ айтқанда ұшында және жағында) папиллома тәрізді қызару пайда болды. Интернетте кездестірген сипаттамаларға қарағанда, бұл ауызша мерез болуы мүмкін: (Мен қан анализін алдым.
Өзін-өзі емдеуге болмайды.
Аурудың алғашқы белгілерінде дәрігермен кеңесу керек.
http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pohudenie/tselnozernovye_makarony_dlya_pokhudeniya_est_li_polza/
Тұтас дәнді макарон
Неліктен арықтап жатырмыз
Мұның сыры дәнді өңдеу кезінде әдетте тасталатын кебек пен ұрықта жатыр. Олардың құрамында астық құрамындағы пайдалы дәрумендердің, минералдардың және фитонутриенттердің маңызды бөлігі ғана емес, сонымен қатар салмақ жоғалтудың екі тірегі - ақуыз және диеталық талшықтар бар. Сонымен қатар, барлық ақуыздың 25% кебек пен ұрықта шоғырланған. Протеин өте қоректік және сізді жеңіл тамақтанбауға көмектеседі; сонымен қатар оның қорытылуына көп энергия жұмсалады. Ал, мысалы, тұтас дәнді макарон өнімдерінде жоғары сортты макарон өнімдерінен үш есе көп талшық бар. Ақуызбен бірге талшық қана емес, аштықпен күресуге көмектеседі; Олар сондай-ақ тағамдағы калориялардың бір бөлігін сақтайды, сондықтан сіз жегеннің бәрін сіңіре алмайсыз. Бұл макаронмен сіз сондай-ақ төзімді крахмал аласыз, талшық тәрізді көмірсу; ол майды жағуды ынталандырады, тәбетті тежейді және май жасушаларының азаюына әкеледі.
МАКАРОНДЫ ПІСІРУ ҮШІН КЕҢЕС
Төрт жарым мың ересек адам арасында жүргізілген зерттеуде көмірсулар түрінде калорияның 47-64% алатындардың дене салмағының индексі көмірсуларды аз тұтынатындарға қарағанда төмен екендігі анықталды, деп жазады. Американдық диетологтар қауымдастығының журналы. Таңқаларлық емес, бұл топ аз көмірсуларды жейтіндерге қарағанда денеге пайдалы диеталық талшықтарды алды.
Тұтас дәнді макарон жасы ұлғайған сайын салмақтың біртіндеп өсуін тоқтатуға көмектесуі мүмкін: тұтас дәнді дақылдарды тұтыну сегіз жыл бойы салмақтың өсуімен кері байланысты, делінген мақалада. Американдық клиникалық тамақтану журналы:Күніне тұтас дәнді дақылдардың әрбір 2,5 порциясы үшін салмақ 0,5 кг-ға төмендеді. (Проция дегеніміз не, 112-бетті қараңыз.)
Толық дәнді макарондарды жеудің тағы үш себебі
Соба - Жапонияда кең таралған қарақұмық ұнынан жасалған макарон. Кез келген басқа макарон өнімдері сияқты, оның 100% тұтас дән екенін мұқият тексеру керек (собаның кейбір сорттарында қарақұмық ұны жоғары сортты бидай ұнымен біріктіріледі. Әдетте, бұл талшықтың мазмұны бойынша бағалануы мүмкін: егер ол төмен - бір порцияға шамамен 1 г - бұл 100% тұтас астық өнімі емес деп айта аламыз. Бір порцияда кемінде 3 г талшық бар сорттарды таңдаған дұрыс.
3. Тұтас дәндер теріні тазартады.Жоғары сортты макаронды тұтас дәнді макарон өнімдерімен ауыстырыңыз және өзіңіз көріңіз. Тазартылған көмірсуларға байланысты инсулин деңгейінің жоғарылауы андрогендердің, гормондардың өндірісін арттырады, олар жоғарылаған кезде безеуді тудыруы мүмкін.
Фигураны жақсартатын көптеген макарон өнімдері!
Сіз өзіңіздің супермаркеттеріңізде кем дегенде оншақты дәнді макарон сорттарын таба аласыз. Бірақ сіздің фигураңызға ең тиімдісін таңдау оңай емес. Міне, кейбір кеңестер:
Макарон өнімдеріндегі барлық дәндердің атауларының алдында сөз бар екеніне көз жеткізіңіз «бүтін»; кейде сол сөзді қаптамада үлкен түрде басып шығаруға болады. Қорытынды: ең жақсы макарон өнімдері ... болуы керек. 100% тұтас астық.
Терминологиямен шатастырмаңыз, қаптамада жазылған сөздердің нақты нені білдіретінін анықтауға тырысыңыз.
БҮГІНДЕН БАСТАП БҮТІН АСТЫҚТЫ МАКАРОНДЫ КӨБЕК ЖЕГІҢІЗ КЕЛЕ МЕ?
Өзіңіздің сүйікті үй немесе үй өнімдеріңізге тістелген мөлшердегі тұтас дәнді макарон өнімдерін (конустар, бұйралар немесе қабықтар) қосыңыз. консервіленген сорпа. Дайын макаронды қызмет көрсету алдында бірден қосу керек, ал сорпаны дайындаған кезде құрғақ макаронды қосу керек.
СІЗ СІЗГЕ БҮТІН АСТЫҚТЫ МАКАРОНДЫ ҰНАЙМЫЗ БА?
Кәдімгі макарон өнімдерімен салыстырғанда толық бидай макаронының қаттылығын ұнатпасаңыз, алдымен екеуін араластырып көріңіз, содан кейін арақатынасты біртіндеп өзгертіңіз; немесе соншалықты тығыз емес, орфографиялық немесе квиноадан жасалған макарон өнімдерін іздеңіз.
Дәнді макарон өнімдерінің тағамдық қасиеттері сандармен
Бір стақан қайнатылған тұтас бидай спагетти үшін:
6 г диеталық талшық
Жаңғақтар қосылған макарон
Жаңғақ қосылған макарон Сізге 200 г макарон, 100 г грек жаңғағы мен жаңғақ, өсімдік майы қажет.Макаронды жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Жаңғақтарды үлкен кесектерге кесіңіз. Жаңғақтар қосылған макарон және қант шәрбатыаздап көкөніс қосу арқылы
Барлық дәндер бірдей емес
Сүзбе қосылған макарон
Сүзбе қосылған макарон Құрамы Макарон – 1,5 кг Сүзбе – 500 г Сарымай– 100 г Дайындау әдісі 1. Сүзбені електен сүртеміз немесе еттартқыштан өткіземіз.2. Макаронды қайнатыңыз, еріген сары маймен дәмдеңіз және араластырыңыз
Ірімшік қосылған макарон
Макарон және ірімшік Құрамы Макарон өнімдері – 1,5 кг Жұмсақ ірімшік – 200 г Сары май – 100 г Тұз дәміне қарай Дайындау әдісі 1. Суды қайнатыңыз, тұз қосыңыз, макарон қосыңыз, қайнатыңыз, дуршлагқа ағызыңыз, ағызыңыз суық сужәне артық тамшысын кетіріңіз
Томат қосылған макарон
Макарон өнімдері - артықшылықтар мен кемшіліктер
Тұтас астық опциялары
Тұтас астық опциялары 19. Бал вафли спред 2 шай қасық. бадам пастасы және 2 қуырылған тұтас дәнді вафлиге бірдей бал. (Тізімде көрсетілген бірінші ингредиент тұтас бидай ұны болуы керек.) Үстіне ұсақ кесілген жарты бөлікті салыңыз.
Танымалдығына қарамастан, тұтас дәнді макарон көптеген Одесса тұрғындары арасында дау тудырады. Кейбіреулер оларды пайдалы диеталық өнімдер деп санайды, ал басқалары қарапайым өнімдерден ешқандай айырмашылықты көрмейді. Біз сізге TM Makfa тұтас дәнді макарон өнімдерінің мысалында қандай сенімге сенуге болатынын және ненің рас екенін айтамыз.
Макфа тұтас дәнді макарон: айырмашылықтар
Кәдімгі макарон жұмсақ макароннан жасалған бидай ұны, мұнда бидай дәндері ұсақталып, арнайы електен өткізіледі, оның мөлшеріне байланысты өнімнің түрі анықталады. Мұндай макарон өнімдерінде оңай сіңетін көмірсулар бар, олар май шөгінділері ретінде сақталады.
Тұтас дәнді Макфа макаронының пісіру әдісі, құрылымы, түсі және пайдалы қасиеттері әртүрлі:
Бидай сорты. Тұтас дәнді макарон жасау үшін Макфа қатты ұнды (қатты бидайдан) пайдаланады.
Дайындау әдісі. Бидай дәндері ұсақталған, бірақ електен өткізілмейді. Осылайша, ұн дөрекі қатты сорттардан алынады.
Түс. Тұтас дәнді макарон өнімдерінің айқын қоңыр реңктері бар. Айтпақшы, ТМ Макфа да шығаратын кәдімгі қатты макаронның ашық сары реңктері бар. Басқа жұмсақ ұн өнімдерінің түсі ашық сары немесе ақшыл болады.
Өсімдік талшығы (кебек). Қоңыр макаронның құрамында көп мөлшерде кебек, бидай дәнінің ұрықтары және оның қабығы бар, ол шын мәнінде өнімнің түсін қалыптастырады.
Күрделі көмірсулар. Тұтас дәнді макарон өнімдерінің құрамында күрделі көмірсулар бар, олар денені қуатпен қанықтырады, толықтық сезімін береді және салмақтың өсуіне жол бермейді.
Пайдалы материал. Қатты бидайдан жасалған өнімдерде кәдімгі макарон өнімдерінен бірнеше есе көп дәрумендер мен минералдар бар. Сондықтан олар ересектер мен балалардың күнделікті тамақтануы үшін өте қолайлы.
Еліміздің жетекші диетологтарының Makfa өнімдеріне шолулары тұтас дәнді макарон өнімдерін қант диабеті, жоғары холестерин, аккалкулезді холецистит және басқа да аурулармен де қолдануға болатынын дәлелдейді.
Тұтас дәнді макарон өнімдері: пайдасы мен пайдасы
Тұтас дәнді макарон өнімдері адам ағзасына қандай пайда әкеледі? Біріншіден, талшықтың арқасында олар жалпы денсаулыққа ықпал етеді: олар организмнен токсиндерді кетіреді, дисбиозды жояды, денені майды жағуға мәжбүр етеді және артық салмақтың пайда болуына жол бермейді. Мұндай макарон жүкті әйелдер мен лактация кезінде әйелдерге ұсынылады. Екіншіден, дәннің ұрықтары жастық пен сұлулықты сақтауға, жыныстық белсенділікті арттыруға көмектеседі.
Сонымен қатар, тұтас дәнді макарон өнімдерінің құрамында магний, темір, мыс, мырыш, марганец, кальций және фосфор, В (В1, В2, В6, В9), РР, Е, Н дәрумендері бар. Сонымен қатар, пайдалы заттардың үлесі жұмсақ ұннан жасалған кәдімгі макарон өнімдерінен кем дегенде 1,5 есе артық. Тұтас дәнді макарон өнімдері бірқатар диеталар үшін пайдаланылады, өйткені өсімдік талшығы Ең жақсы жолденені пайдалы заттармен байытады және зиянды токсиндерді кетіреді. Бұдан шығатыны, тұтас астық өнімдері кәдімгі өнімдерге қарағанда шынымен де пайдалы.
Көптеген шолулар көрсеткендей, Макфа ұзақ уақыт бойы сапалы макарон өнімдерінің синониміне айналды, өйткені ол оны тек қатты бидайдан шығарады.
(макарон, кеспе, тұшпара, лазанья)
Вегетариандық асхананың негізгі тағамдары
Дәстүрлі тағамЛигурия. Оның бастапқы атауы «Trofie al pesto con fagiolini e patate» - картоп пен жасыл бұршақ қосылған песто соусындағы Trofie.
Екіге арналған ингредиенттер:
Паста үшін:
250 г трофей макарон (жақсырақ тұтас астық);
100 г мұздатылған жасыл бұршақ;
1 орташа картоп түйнегі.
Картопты қабығында қайнатып, содан кейін қабығын аршып, кішкене текшелерге кескен жөн.
Жасыл бұршақтарды қайнаған суға салып, шамамен 12 минут пісіріңіз.
Пастаны қайнаған суға салып, 10-12 минут қайнатыңыз. Дәмді сезіну сынағы. Дайын макаронды дуршлагқа ағызыңыз, содан кейін туралған картоппен, пісірілген жасыл бұршақпен және песто соусымен араластырыңыз.
Песто соусы үшін:
60 г жаңа піскен насыбайгүл;
1/4 ас қасық. су;
Дәмдеуіштер: 1/2 шай қасық. тұз, 1/3 шай қасық. қара бұрыш;
3-4 ас қасық. қарағай жаңғақтары;
1/4 ас қасық. суық сығымдалған зәйтүн майы.
Барлық ингредиенттерді блендерде тегіс болғанша езіңіз.
Дайын тағамды үгітілген қатты вегетариандық ірімшікпен себіңіз немесе оның орнына «вегетариандық пармезан» жасай аласыз: ақ қабығы аршылған бадам мен тұзды ұнға тартыңыз.
Лигуриялық песто қосылған трофей
Бечамель соусымен Пенне
Біреуіне арналған ингредиенттер:
Паста үшін:
130 г макарон (мен тұтас дәнді камут пеннін қолдандым);
Шие қызанақтары 10 дана.
Пастаны қайнаған суға салып, шамамен 15 минут пісіріңіз. Дәмді сезіну сынағы. Дайын макаронды дуршлагқа ағызыңыз, содан кейін соуспен және туралған қызанақпен араластырыңыз.
Тұздық үшін:
1 ас қасық. Соя сүті;
2 ас қасық. тұтас дәнді бидай ұны;
Дәмдеуіштер: 1/2 шай қасық. тұз, 1 шай қасық. кептірілген ақжелкен, 1 шай қасық. кептірілген насыбайгүл, 1/4 шай қасық. қара бұрыш;
Түбі қалың табаға аздап май құйып, ұн салып, араластырып, баяу отта 1 минут қуырамыз. Содан кейін сүтті құйып, дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз. Тұздық қайнағанша, оны үнемі араластыру керек. Қайнаған соусты оттан алыңыз, қақпақпен жабыңыз және оны тағы бес минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде ол қалыңдатылады.
Егер сіз қою тұздықты ұнатсаңыз, ұнды көбірек қосуға немесе сүт мөлшерін азайтуға болады. Маған соус көп болған кезде ұнайды! :-) Ас болсын!
Сіз лазанья парақтарын сатып ала аласыз (ингредиенттерді оқып шығыңыз!) немесе өзіңіз жасай аласыз.
Қамыр ингредиенттері:
1 кесе тұтас дәнді бидай ұны;
80 мл су;
Аздап тұз.
Барлық ингредиенттерді араластырып, серпімді қамыр илеңіз. Бірдей бөліктерге бөліп, әрқайсысын жұқа қабатқа айналдырып, пісіру табағына байланысты қажетті пішінді беріңіз.
Толтыру үшін:
3 орташа сәбіз;
1 үлкен болгар бұрышы;
1 кішкентай брокколи басы;
3 орташа қызанақ;
Суық сығымдалған зәйтүн майы.
Сәбіз мен болгар бұрышын кішкене текшелерге кесіңіз. Брокколи гүлдерін кесіп, кесектерге кесіңіз. Көкөністерді қуыруға арналған табаға салыңыз, май қосып, қақпақтың астындағы орташа отта 15 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
Шпинатты 3-5 минут бумен пісіріп, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Қызанақтардың үстіне қайнаған су құйып, 5 минуттан кейін қабығын алып, төртбұрыштап кесіңіз.
Бехамель соусы:
4 ас қасық. тұтас дәнді бидай ұны;
700 мл соя сүті;
Дәмдеуіштер: насыбайгүл, ақжелкен, орегано, тұз, бұрыш, мускат жаңғағыДәміне қарай.
Қалың түбі бар табаға май құйып, ұн қосып, араластырып, баяу отта 3 минут қуырыңыз. Содан кейін сүтті құйып, дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз. Тұздық қайнағанша, оны үнемі араластыру керек. Қайнаған соусты оттан шығарып, оны тағы бес-он минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде ол қалыңдатылады.
Көкөністер, соустар және лазанья парақтары дайын болғанда, щеткамен сүртіңіз зәйтүн майыпісірме табаққа салып, лазаньяны қабаттарға салыңыз:
1-қабат: парақ, жартысы жоғарғы жағында бұқтырылған көкөністер, көп мөлшерде тұздық құйыңыз.
2-қабат: жапырақ, үстіне қызанақ, үстіне соусты көп құйыңыз.
3-қабат: жапырақ, үстіне шпинат, үстіне соусты көп құйыңыз.
4-қабат: парақ, үстіне бұқтырылған көкөністердің екінші жартысын салып, қалған тұздықты молынан құйып, үстіне кептірілген насыбайгүлді себіңіз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, лазаньяны 35-40 минут пісіріңіз. Бұл ингредиенттер 3 адамға арналған тағам жасайды.
Сіздің талғамыңызға қарай кез-келген пішіндегі (тікбұрышты, шаршы, дөңгелек), кез келген биіктіктегі (2-3-4-5 парақтан тұратын едендерді төсеу) көкөніс лазаньясын жасауға болады, оның орнына/қосымша кез келген көкөністі пайдалануға болады. жоғарыда аталғандар (цуккини, баклажан, түрлі-түсті орамжапырақ). Үйде белгілі бір өнімдердің болуына негізделген. Бечамель соусын көп ұнатсаңыз, пісіру кезінде сүт мөлшерін көбейтуге болады. Лазанья жеке көзқарасты қажет етеді!
Көкөніс лазаньясы
Қызылша песто макарон
Екіге арналған ингредиенттер:
300 грамм макарон (жақсырақ астық камут пенне);
песто үшін:
2 кішкентай пісірілген қызылша;
1/2 кесе жаңғақ;
1 шай қасық лимон шырыны;
4 ас қасық. суық сығымдалған зәйтүн майы;
1 шай қасық тұз;
1/3 шай қасық. қара бұрыш;
1/4 шай қасық. қызыл бұрыш.
Негізгі тағам:
Макаронды 15-20 минут пісіріңіз, дайындығын тексеріңіз.
Макарон пісіріліп жатқанда, пісіріңіз. Мұны істеу үшін жаңғақтарды блендермен ұнға немесе ұсақ үгіндіге айналғанша ұнтақтап, терең ыдысқа салыңыз. Қызылшаны кесектерге кесіп, блендермен зәйтүн майымен араластырыңыз, лимон шырыны, Тұз бен бұрыш. Келесіге жариялау жаңғақ, араластырыңыз. Қызылша песто соусы дайын!
Дайын макаронды дуршлагқа салыңыз, шайыңыз және пестомен араластырыңыз. Қызмет көрсету кезінде ұнтақталған қара бұрыш себіңіз.
Үш (немесе екі өте аш адамға) арналған ингредиенттер:
Тұздық үшін:
200 г асқабақ;
2 асқабақ асқабақ;
Қосымша таза зәйтүн майы 5 ас қасық.
Асқабақ пен цуккинидің қабығын аршып, тұқымын кесіңіз, үлкен кесектерге кесіңіз, аз мөлшерде қайнаған суға салып, баяу отта 10 минут қайнатыңыз. Дайын болғанда, қалған суды төгіп, суытыңыз. Блендерде зәйтүн майымен араластырыңыз.
тұшпара үшін:
300 г тұтас бидай ұны;
Су 400 мл;
Қосымша таза зәйтүн майы 1 ас қасық.
Ұнды сумен араластырыңыз, қамыр илеңіз. Үстелге ұнды құйып, қамырды жайып, үстіне ұн сеуіп, қабат етіп жаямыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Тұшпараларды қайнаған суға салыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. зәйтүн майы және дәмін татып, шамамен 15 минут пісіріңіз. Тұшпара неғұрлым үлкен болса, соғұрлым ұзақ пісіріледі. Дайын тұшпараларды дуршлагқа тастаңыз, оларды қайтадан табаға салыңыз, үстіне құйыңыз асқабақ соусы, араластырыңыз. Пластиналар арасында бөліңіз. Үстіне тұқым себіңіз.
Тұқым үшін:
5 ас қасық. күнбағыс және 3 ас қасық. асқабақ тұқымдары.
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, тұқымдарды қосыңыз, қызарғанша 3-4 минут араластырыңыз.
Асқабақ соусы бар тұшпара
Пісте песто қосылған спагетти
Пісте песто қосылған спагетти дәстүрлі түрде Сицилияда дайындалады. Сізге бұл нәзіктікті жеуге кеңес беремін!
Екіге арналған ингредиенттер:
песто үшін:
2 үлкен шоқ насыбайгүл;
1 кесе шикі пісте;
1/4 ас қасық. қайнаған су;
1/3 ас қасық. суық сығымдалған зәйтүн майы;
Тұз және бұрыш дәміне қарай.
Негізгі тағам:
Спагетти пісіріліп жатқанда, песто дайындаңыз. Мұны істеу үшін пістелерді блендерде ұсақ үгінділерге дейін ұсақтап, терең ыдысқа салыңыз. Насыбайгүлді (жапырақтары мен сабақтарын) зәйтүн майы қосылған блендермен бұрап, пістеге қосып, араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Бұл есінен танып барады дәмді соуспесто қою консистенцияға ие. Содан кейін оны сумен сұйылту керек және кремді құрылым алынғанша қайтадан араластырыңыз. Оны сумен сұйылтудың қажеті жоқ, бірақ содан кейін оны пастамен араластыру қиын болады.
Дайын спагеттиді дуршлагқа салып, шайып, пестомен араластырыңыз. Қызмет көрсету кезінде пісте себіңіз және жаңа піскен қызанақпен безендіріңіз.
Карбонара
Карбонара - дәстүрлі Итальяндық тағам. Көптеген карбонара рецептері бар. Мен тұратын ауданда оны дайындаудың негізгі ингредиенттері спагетти, кілегей, шошқа еті, пармезан ірімшігі және қара бұрыш. Бұл вегетариандық тағамдарға бейімделген рецепт!
Екіге арналған ингредиенттер:
300 грамм спагетти (тұтас дәнді камуттан жақсырақ);
1 қаптама (200 мл) кез келген вегетариандық крем (соя, тары, кокос жаңғағы...);
1 қаптама ысталған тофу (немесе ысталған тофу сатпасаңыз, кәдімгі);
80-100 грамм аршылған ақ бадам;
Тұз, қара бұрыш;
Суық сығымдалған зәйтүн майы.
Вегетариандық пармезанды (пармигиано вегано) дайындаңыз: 80-100 грамм аршылған ақ бадам және 1/2 шай қасық. Тұзды тағамдық процессорда майдалап ұнтақталғанша ұнтақтаңыз. «Ірімшік» дайын!
Негізгі тағам:
Спагеттиді 15-20 минут пісіріңіз, дайындығын тексеріңіз.
Спагетти пісіріп жатқанда, тофуды кішкене текшелерге кесіңіз, қуырғыш табаға аздап май құйыңыз, тофу қосыңыз, тұз қосыңыз және үнемі араластыра отырып, орташа отта шамамен 10 минут қуырыңыз.
Дайын спагеттиді дуршлагқа салып, қайнаған сумен шайыңыз. Олар пісірілген табада кремді қыздырып, оны спагеттимен араластырыңыз. Пластиналарға бөліңіз, мұқият дәмдеңіз, үстіне тофу қытырлақпен себіңіз және вегетариандық пармезан себіңіз. Ас болсын!
Көкөністермен тұтас дәнді камут спагетти
Екіге арналған ингредиенттер:
300 грамм спагетти (бүкіл астық камут);
2 орташа қызанақ;
2-3 ас қасық. л. шұңқырсыз майдағы қара зәйтүн;
1 цуккини;
Насыбайгүл жапырақтары;
Суық сығымдалған зәйтүн майы.
Спагеттиді 15-20 минут пісіріңіз, оны сынап көріңіз.
«Толтыру» үшін: қызанақты кішкене кесектерге кесіңіз, шикі цуккинижағу дөрекі үккіш, барлығын зәйтүнмен араластырыңыз.
Спагеттиді салмасымен араластырыңыз, сіз аз мөлшерде зәйтүн немесе күнжіт майымен дәмдеуге болады. Пластиналарға салып, үстіне туралған насыбайгүлді себіңіз.
Көкөністермен тұтас дәнді қара күріш пенне
Екіге арналған ингредиенттер:
1 пакет макарон (250 грамм);
3 ас қасық. майдағы қара түйіршіктелген зәйтүн;
1/3 банка жүгері;
1/3 банка жасыл бұршақ;
1/3 банка ноқат;
Иерусалим артишокы ( жер алмұрт) 4-6 дана;
Суық сығымдалған зәйтүн майы.
Иерусалим артишокы бұл тағамға қажет емес, бірақ ол оған жағымды және күтпеген тәттілік береді. Оны дайындау үшін тамырларды аршып, қайнаған суға салып, шамамен 15 минут пісіру керек.
Ноқат, жүгері және бұршақты жуып, бөлек терең табаққа біріктіріңіз.
Тұтас дәнді қара күріш ұнынан жасалған пенне пастасы тез, шамамен 10 минут піседі. Содан кейін оны қайнаған сумен жуып, зәйтүн майымен дәмделген қалған ингредиенттермен араластыру керек.
Дайын тағамды табақтарға салып, бүйірлерін туралған Иерусалим артишокының бөліктерімен безендіріңіз.
Үстіне қарасора тұқымын себуге болады.
Бұршақ қосылған тұтас бидай камут спагетти
Екіге арналған ингредиенттер:
300 грамм тұтас дәнді камут спагетти;
3 ас қасық. майдағы қара түйіршіктелген зәйтүн;
1/3 банка жасыл бұршақ;
1/3 банка жүгері;
1/2 банка бұршақ;
Суық сығымдалған зәйтүн майы.
Бұршақ, жүгері және бұршақтарды жуыңыз, зәйтүнмен біріктіріңіз.
Спагеттиді 15-20 минут пісіріңіз. дуршлагқа ағызыңыз. Толтырумен біріктіріңіз. Зәйтүн майымен дәмдеңіз.
Пластиналарға салып, қара бұрыш себіңіз.
Фузилли артишок кремі бар
Екіге арналған ингредиенттер:
300 грамм фузилли тұтас астық камутынан (фузилли – спираль тәрізді макарон);
1 банка артишок кремді пастасы;
Қоңыр қабығынан тазартылған 80 грамм бадам.
Бұл өте қарапайым және жылдам опциятүскі ас.
Фузиллиді қайнатыңыз (15-20 минут), суды ағызып, артишок кремді пастасымен араластырыңыз. Бұл крем тек Bio дүкендерінде ғана емес, сонымен қатар қарапайым супермаркеттерде де сатылады. Менде ұнтақталған жаңғақ қосылған артишок кремі бар.
Вегетариандық «үгітілген пармезанды» дайындаңыз: блендерде аршылған бадамды 1/2-1 шай қасық тұзбен ұнтақтаңыз.
Фузиллиді аздап зәйтүн майымен дәмдеңіз. Үстіне үгітілген бадам пармезанын себіңіз. Сіздің достарыңыз оның үгітілген пармезан емес, бадам екенін болжамайды. Артишок кремі өте жұмсақ және нәзік, ол жақсы үйлеседі жаңғақ дәмі.
Соя кеспесі
Екіге арналған ингредиенттер:
1 үлкен сәбіз;
2 асқабақ асқабақ;
Соя соусы және таңу үшін қосымша таза зәйтүн майы.
Бөлек кастрюльде туралған цуккини мен ірі үгітілген сәбізді шамамен 5 минут пісіріңіз. Кеспелерді қайнаған суға салып, шамамен 5 минут пісіріңіз. Суды төгіп тастаңыз, кеспе көкөністермен араластырыңыз, аздап зәйтүн майымен дәмдеңіз және соя соусын көп құйыңыз. Кеспелерді тұздамаңыз! Өйткені соя тұздығыҚазірдің өзінде өте тұзды.
Бұл тағамды басқаша дайындауға болады: көкөністерді пісірмеңіз, бірақ оларды зәйтүн майымен қақпақтың астында орташа отта 7-8 минут қайнатыңыз, ірі үккіште 3 сәбіз мен 1 үлкен цуккиниді үгітіңіз. Сонда осы көкөністермен кеспе тәтті болады.
Брокколи қосылған пенне
Екі порцияға арналған ингредиенттер:
Камут ұнынан жасалған 300 грамм тұтас дәнді пенне макарон;
200 грамм брокколи;
Суық сығымдалған зәйтүн майы.
Брокколи гүлдерін кесіңіз, шайыңыз және қайнаған суға қайнатыңыз (10-15 минут).
Барлығын араластырыңыз, зәйтүн майымен дәмдеңіз. Жуылған бірнеше ас қасық қосуға болады жасыл бұршақ, гомасио себіңіз немесе қара бұрышпен дәмдеңіз. Сіз сондай-ақ жаңғақ песто қосуға болады.
Жүгері қосылған соя кеспесі
Екіге арналған ингредиенттер:
2 порция соя кеспесі (олар пакетте бөліктерге оралған). Егер сіз көп жесеңіз, 3 порция қабылдауға болады;
1 банка кез келген өскіндер;
2 асқабақ асқабақ;
1/2 банка жүгері;
Қосымша таза зәйтүн майы;
Соя тұздығы.
Бұл тағам түскі асқа жарайды. Ол өте толтырылады және тез дайындалады.
Цуккиниді бөлек кастрюльде шамамен 5 минут пісіріңіз. Кеспелерді қайнаған суға салып, шамамен 5 минут пісіріңіз. Жүгері мен өскіндерді қайнаған сумен шайыңыз. Өнімдерді араластырыңыз, зәйтүн майымен дәмдеңіз және соя соусын көп құйыңыз. Кеспелерді тұздамаңыз! Соя соусының өзі қазірдің өзінде өте тұзды болғандықтан.
Цуккини және бұршақ қосылған пенне
Екі порцияға арналған ингредиенттер:
300 грамм бидай камут ұнынан жасалған пенне паста;
2 асқабақ асқабақ;
1 банка бұршақ;
Кептірілген қызанақ соусы (зәйтүн майында консервіленген туралған кептірілген қызанақ);
Суық сығымдалған зәйтүн майы.
Пенне пастасын қайнаған суға салып, шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
Цуккиниді бөлек пісіріңіз (5-10 минут). Бұршақтарды қайнаған сумен шайыңыз. Пісірілген макароннан суды ағызыңыз. Барлығын араластырыңыз, зәйтүн майымен дәмдеңіз.
Қатты бидай макаронының пайдасы туралы әңгіме басыла салысымен, бүкіл әлемдегі диетологтар жаңа сезім тудырды - нақты артықшылықтар майда ұнтақталған қатты бидайдан емес, тұтас дәнді макароннан келетіні белгілі болды. Макарон өнімдерінің бір түрі мен басқа түрінің арасындағы айырмашылық диеталық сценарийлерді қайта қарауды және осындай батыл қорытындыларды жасауды қажет ететіндей маңызды ма?
Бірінші сынып, екінші сынып - не таңдау керек?
Алдымен бидайдың қатты немесе жұмсақ түрі ұн түріне әсер ететінін анықтайық. Өйткені, ұнның сорты қандай? Бұл қалдықтардың ластану деңгейі және шаң қондырғысының (астық) мөлшері. Ұнның астық қабықшаларымен және оның сапасын төмендететін басқа қоспалармен бітелу дәрежесі жоғары болған сайын және дайын өнімнің түйіршігі неғұрлым байқалса, сорты төмендейді. Дәстүрлі түрде нан өнімдері дайындалатын премиум сортты ұнның жұқа, қардай ақ ауасы кондитерлік өнімдер, төменгі санаттағы сұр түсті заттан айтарлықтай ерекшеленеді.
Бидай сорты өткеннің күші мен тығыздығына жауап береді термиялық өңдеуөнімдер. Макарон өнімдеріне көбірек ұнайды қатты сорттар. Бұл дайын макаронның дәмімен жақсы салыстырылады, өйткені олар пісіргеннен кейін дерлік жабыспайды және қыздырылған кезде ботқа айналмайды.
Тұтас дәнді макарон өнімдерінің тағамдық құндылығы
Тұтас дәнді макарон өнімдерін өндіруге арналған ұн дәнді ұнтақтау емес, алдымен тұқымдарды бағалы қабығынан тазартпай турау арқылы алынады. Бұл ұсақ ұнтақтаумен салыстырғанда сусымалы өнімде В дәрумендерін бес есе көп сақтауға мүмкіндік береді. Дегенмен, бұл салыстыру тек жоғары сапалы ұнмен жұмыс істейді және адамның осы топтағы витаминдерге күнделікті қажеттілігіне қатысты сынға төтеп бермейді.
Дәнді бидай макаронының құрамындағы басқа да құнды элементтер туралы шамамен осылай айтуға болады:
- Е дәруменінің мөлшері 0,3 мг (ең жоғары сапалы ұннан жасалған макарон өнімдерінде – 0,06 мг), тәуліктік қажеттілігі 10 мг;
- Темір - 0,3 мг (жоғары сапалы ұннан жасалған макарон өнімдерінде - 0,06 мг), ол тәуліктік мөлшерлемеде 5% құрайды;
- Магний – 30 мг (ең жоғары сапалы ұннан жасалған макарон өнімдерінде – 18 мг), тәуліктік қажеттілігі 1%.
Дәнді макарон өнімдері мен кәдімгі макарон өнімдері арасындағы қоректік заттардың құрамындағы айырмашылық әлі де бар екенін есептеу оңай, бірақ олардың кейбіреулері зиянды, ал басқалары пайдалы деп санау соншалықты үлкен емес. Бұл екі өнімнің тағамдық құндылығынан анық көрінеді:
- Ақуыздар: тұтас бидай макарондары үшін 5,8 және кәдімгі ұн үшін 5,3;
- Диеталық талшық: 2,8 қарсы 1,8.
- Калориялық мазмұны бойынша тұтас дәнді макарон өнімдері қарапайым өнімдер үшін 150 ккал қарсы 125 ккал құрайды.
Көптеген адамдар қаптамада көрсетілген өнімдердің калориясынан қорқады, көбінесе бұл көрсеткіш 230-дан 300 ккал-ға дейін болады. Бұл нені білдіреді және неге басқа көрсеткіштер жоғарыда келтірілген? Өйткені, дәнді қайнатылған макарон, оның калория мөлшері, дегенмен, ең қарапайымдар сияқты, құрғақ өнімді ескере отырып көрсетілген, пісіру кезінде калорияның жартысын жоғалтады және соңында біз дәл аламыз. негізгі мәні 150 ккал аспайды.
Сіз тұтас дәнді макарон өнімдерінде салмақ жоғалта аласыз ба?
Жаңа диеталық жүйелерге қарамастан, олардың арасында макарон өнімдерінде салмақ жоғалтуды уәде ететіндер де бар, макарон өнімдері ретінде жіктелуіне мүмкіндік беретін бірде-бір расталған ғылыми факт жоқ. диеталық өнім. Дәмі бойынша тұтас дәнді макарон өнімдері бірдей аралас пікірлерге ие болады - кейбіреулері кәдімгі сабаннан толығымен бас тартады, ал басқалары, тіпті қажет болған жағдайда, өрескел өнімді жұтуға болмайды.
Макарон өнімдері майды жағуға көмектеспейді, бірақ өнімді ақылға қонымды тұтыну арқылы сіз салмақ жоғалтуда біраз табысқа жете аласыз. Рас, бұл бірнеше міндетті жағдайларда ғана болуы мүмкін - макаронның аз бөлігін жеп, түстен кейін жеткілікті белсенділікпен. Тұтас дәнді макарон өнімдерінде көп мөлшерде болатын талшық ұзақ уақыт бойы аштық сезімін басады, қанықтылық әсерін тудырады және сонымен бірге денеге дерлік сіңірмейді. Ас қорыту процесінде талшық сіңіргіш ретінде әрекет етеді, қалған қалдықтар мен токсиндерді кетіреді, бұл сонымен қатар негізгі диеталық принциптерге жақсы жауап береді.
Макарон жеу арқылы өзіңізге қалай зиян келтірмеу керек
Бірнеше қарапайым ережелер бар, оларға сүйене отырып, сіз тұтас дәнді макарон өнімдері сияқты даулы өнімдерден максималды пайда ала аласыз. Өнім келесі жағдайларда пайдалы:
- Пісіру уақытын қаптамада көрсетілген уақытқа қатысты 2-4 минутқа азайтыңыз.
- Макаронды тек таңғы немесе түскі асқа жеу.
- Майлы гравийлер мен соустарды пайдаланудан бас тарту.
Тұтас дәнді макарондарды жеу арқылы денеңізге зиян келтірудің тек екі жолы бар - оларды диетаға шамадан тыс қосу және майлы тұздықтар мен бай тағамдарды тағамға қосымша ретінде пайдалану. хош иістендіргіш қоспалардәмдеуіш
Қалың қабырғалы макарон өнімдері әрқашан жоғары гликемиялық индекске ие, сондықтан қант деңгейін реттеу қажет болса, жұқа спагеттиге артықшылық беріңіз.
Макарон өнімдері туралы қате түсініктер
Толық дәнді макарон өнімдері туралы бірнеше қате түсініктерді қарастырайық:
- Инсулин кешені, танымал нанымға қарамастан, барлық макарон өнімдері үшін іс жүзінде бірдей және 40-қа тең, сондықтан қант диабетімен ауыратын науқастар үшін өнім түрі ешқандай шешуші диеталық мәнге ие емес.
- Салыстырылған өнімдердің калориялық мазмұнының айырмашылығы да шамалы - тек 25 калорияға жуық, егер сіз сары майды кәдімгі макарон өнімдеріне салмасаңыз, оны оңай жоюға болады.
- Тұтас астық өнімдерін жеген кезде қатерлі ісік қаупін азайту даулы құбылыс болып табылады. Өйткені бұл фактіні ресми растау жоқ.
Толық дәнді макарондарды жеудің пайдасы бар ма?
Әрине, тұтас дәнді макарондарды жеудің айтарлықтай пайдасы бар, бірақ егер сіз әдеттегі тағамды күтпесеңіз ғана. азық-түлік өнімібарлық аурудан емдейді. Кем дегенде, өнімдердің құрамында ешқандай қарсы көрсетілімдердің жоқтығы маңызды, яғни ол аллергиямен, астматикалық немесе диабетпен ауыратындарға зиян тигізбейді.
Диетада тұтас дәнді макарон өнімдерінің жеткілікті болуы шынымен:
- Қандағы глюкозаның оңтайлы деңгейін сақтаңыз.
- Семіздікті азайтуға көмектесіңіз.
- Қан қысымын реттеңіз.
- Холестеринді бляшкалардың жиналуын болдырмаңыз.
Дегенмен, барлық аталған оптимистік тұжырымдарда бір маңызды «бірақ» бар - айтарлықтай нәтижелер және тұтас дәнді макарон өнімдерінің ағзаға әсерін барабар бағалау үшін жоғары сапалы ұннан жасалған өнімдердің барлық түрлерін толығымен алып тастау қажет. диета.
Инсультке арналған макарон?
Ал міне басқасы қызықты фактмакарон өнімдері туралы, әрине, зерттеу әлі де даулы болады, дегенмен назар аудару керек. Америкалық институттардың бірінде жүргізілген сынақ нәтижелері бойынша дұрыс дайындалған макарон өнімдерінің бір бөлігі майы аз томат соусымен және салатпен үйлескенде жүрек және қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуға көмектесетіні анықталды.
Алынған деректер тәулігіне небәрі 7 грамм талшық қан тамырларының жағдайын 7%-ға жақсартады деген қорытындыға келген бұрынғы зерттеу нәтижелерін толығымен растады. Рас, әдеттегідей, мұндай қызықты диетаның артықшылығы ғалымдар ерекше атап өткен дұрыс емес өмір салты фонында шамалы болып шығады. Тек зиянды әдеттерден бас тарту, салмақты бақылау және белсенді өмір салты - мұндай тағамдық эксперименттер үшін лайықты негіз.
Толық дәнді макарон өнімдерінің қандай түрлері бар?
Тұтас дәнді макарон өнімдері әртүрлілігі жағынан кәдімгі макарон өнімдерінен еш айырмашылығы жоқ. Әртүрлі фигуралық шешімдерден басқа, жеке сауда нүктелерінде - әдетте мамандандырылған сау тағам- сіз көкөніс шырындарынан, шпинаттан, спаржадан, теңіз балдырларынан және тіпті балық сиясынан жасалған қоспалары бар макарон өнімдерін таба аласыз.
Біз бидай ұнынан жасалған өнімдер туралы көп жаздық, өйткені олар неғұрлым танымал және қол жетімді, бірақ егер сіз тұтас дәнді макарон өнімдерінің барлық түрін байыпты түрде сынап көруді шешсеңіз, сіз міндетті түрде спеллезден, жүгеріден, қарақұмықтан жасалған өнімдерді табуыңыз керек. және күріш ұны. Бұл өнімдердің көпшілігіне тек онлайн тапсырыс беруге болады, бірақ сіз ашатын дәмдердің байлығы мен әртүрлілігі күш салуға тұрарлық.
Ыстық жаңалықтар – Ыстық жаңалықтар – Соңғы жаңалықтар – Ыстық жаңалықтар – Ыстық жаңалықтар – Последняя новости – Ыстық жаңалықтар – Ыстық жаңалықтар – Соңғы жаңалықтар
Бұл материалда біз өнімдерімізді тұтынушылар жиі қоятын сұраққа жауап беруге тырысамыз.
Барлығына таныс стандартты макарон негізінен кәдімгі бидай ұнынан жасалған. Ауыл шаруашылығы бидайдың көптеген сорттарын өсіреді және олардың әрқайсысы өзінің ерекшеліктеріне қарай қатты немесе жұмсақ болып жіктеледі.
Кәдімгі бидай ұнын алу үшін астықты алдымен ұнтақтайды, содан кейін електен өткізеді. Алынған ұнның түрі ұяшықтардың мөлшеріне байланысты - премиум, бірінші және екінші. Бидай сорты мен ұн сортының айырмашылығын шатастырмау керек. Ұнды қатты бидайдан алуға болады, бірақ екінші сортты - яғни қоспалары бар, үлкенірек електен өткізеді.
Макарон өнімдері бидай ұнынан жасалған- Бұл барлық «балласт заттарынан» тазартылған таза крахмал. Шындығында, бұл «көмірсулар манекен» - оңай сіңетін көмірсулар, олар кез келген мүмкіндікте дене «резервке» (майлы шөгінділерде) қалдырады.
«Нан – бәрінің басы» дейді., біздің арғы аталарымыз дәнді дақылдардың тамақтанудағы маңызды рөлін айтқан. Біздің рационымыздан дәнді дақылдарды алып тастау арқылы қазіргі заманғы адам ағза үшін көптеген маңызды компоненттермен қамтамасыз етуді толығымен тоқтатты, мысалы: Е дәрумені (тері мен бауырымыздың денсаулығының көзі), ірі өсімдік талшықтары (талшық) және көптеген минералдар.
Тұтас дәнді макарон өнімдерін өндіруге арналған ұнды алу үшін тұтас дәнді ұсақтайды, бірақ електен өткізбейді. Және бұл керемет - ұрықтың бөліктері, В дәрумендерінің кешені бар өте пайдалы қабықтар, антиоксиданттар, темір, магний және т.б. ұнға түседі.
Тұтас дәнді макаронқарапайымдардан оңай ажыратылады - олар қоңыр түсті. Олардың ерекшелігі неде?Ағзаға пайдалы заттардың басым көпшілігін қамтитын дәнді қабықтан тазарту арқылы өндіруші оның сыртқы түрін «жақсарту» үшін соңғы өнімнің жеңілдетілуіне қол жеткізеді. Бірақ ол өзін витаминдерден, микроэлементтерден және талшықтардан айыратынын ұмытады. Барлық осы компоненттер кәдімгі жеңіл макаронға қарағанда тұтас дәнді қоңыр макарон өнімдерінде бірнеше есе көп болады. Макаронға қара түсті не береді? Целлюлоза.
Талшық - бұл энергия көзі болмаса да, денсаулық үшін өте маңызды өнімнің бөлігі. Бұл өсімдік талшығы. Әрине, постулаттар оқу дұрыс тамақтану, Сіз «балласты заттар» тіркесін бірнеше рет кездестірдіңіз. Заманауи тамақ өнеркәсібі бұл маңызды компоненттерден жиі бас тартады, оларды қажетсіз балласт деп санайды. Бірақ құрамында талшық бар азық-түлік - бұл сымбаттылық үшін күресте маңызды дәлел: ол ұзақ уақытқа созылатын толықтық сезімін тез тудырады. Нәтижесінде біз аз жейміз, ұзақ уақыт тоқ сезінеміз және түскі астан кейін жарты сағаттан кейін аштық сезімін басу үшін тәтті печенье немесе басқа қоспаларға қол созбаймыз. Бұл асқазандағы талшық суды сіңіріп, ісініп, көлемді толтыратындықтан болады. Тиісінше, тәбет төмендейді және біз артық тамақтанбаймыз. Ал сыйлық ретінде - бонус: организмнен токсиндерді кетіру және асқазан-ішек жолдарын ынталандыру.
