→ Микротолқынды пештегі чиптер: картоп, ірімшік және тіпті жемістер. Микротолқынды пеште картоп чипсы Микротолқынды пеште чиптерді қалай жасауға болады

Микротолқынды пештегі чиптер: картоп, ірімшік және тіпті жемістер. Микротолқынды пеште картоп чипсы Микротолқынды пеште чиптерді қалай жасауға болады

Чипсыларды әлемдегі ең танымал тағамдар деп атауға болады. Бұл қытырлақ тілімдердің дәмі әртүрлі және көптеген адамдар үшін сүйікті тағам болып табылады. Сонымен қатар, барлығы чиптердің пайдалы ештеңе бермейтін зиянды тағам екендігімен келіседі. Оны қауіпсіз, консерванттарсыз, хош иістендіргіштерсіз және т.б.сыз жасаудың жолы бар ма? Иә, микротолқынды пеште чиптерді пісіріңіз. Бар болғаны бірнеше минут - және сіз зиянды қоспалар туралы алаңдамай, сүйікті тағамдарыңыздан ләззат ала аласыз.

Ең қарапайым рецепт

Алдымен ең қарапайым рецептті қарастырайық. Бұл өте оңай, жылдам және пісіру процесінде ешқандай қиындық тудырмайды. Бастайық.

Сізге не қажет болады

Сонымен, микротолқынды пеште чиптерді дайындау үшін бірнеше ингредиенттерді дайындау керек. Міне тізім:

  • Тұз - дәміне қарай.
  • Күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.
  • Қара бұрыш немесе паприка - міндетті емес.

Бұл рецепт үшін сізге қажет барлық ингредиенттер. Айтпақшы, сіз кішкентай картопты ала аласыз, бірақ оларды кесу өте ыңғайлы болмайды. Енді дайындық процесіне.

Дайындық

Ең алдымен, картопты аршып алу керек. Айта кету керек, егер картопта бүлінген жерлер немесе қара дақтар болса, онда, әрине, оларды мұқият кесіп тастау керек. Картоп аршылғаннан кейін оларды жуу керек және сіз кесуді бастауға болады.

Кесу үшін өткір пышақты қолдануға болады. Картопты мүмкіндігінше жұқа тілімдерге кесуге тырысу керек, өйткені осылайша олар тезірек піседі және 100% қытырлақ болады. Қалыңдығы шамамен 2-3 мм болуы мүмкін, бірақ артық емес.

Картопты кесу үшін пышақтан басқа, арнайы үккіш/тартқышты пайдалануға болады. Онымен кесу әлдеқайда аз уақытты алады, ал тілімдер бірдей қалыңдықта болады, бұл өте маңызды.

Енді туралған картопты кептіру керек. Мұны істеу үшін кесектерді ыдысқа салып, құйыңыз суық су. 5 минуттан кейін суды өзгерту керек. Бұл процедураны 4-5 рет орындау жеткілікті. Жуғаннан кейін кесектерді дуршлагқа салып, олардан су ағып кеткенше күтіңіз.

Келесі қадам - ​​картоптан қалған ылғалды кетіру. Мұны майлықтар немесе қағаз сүлгілер арқылы жасауға болады. Алдымен салфетканы жайып, үстіне картоп тілімдерін салып, оны қайтадан салфеткамен жабыңыз, оны қолыңызбен басыңыз. Біз бұл процедураны тілімдер дерлік құрғағанша қайталаймыз.

Шын мәнінде, бұл жерде дайындық аяқталады, сіз пісіруге көшуге болады.

Дайындық

Сонымен, микротолқынды пеште чиптерді қалай жасау керектігі туралы айтудың уақыты келді. Алдымен пештен айналмалы табақты алып тастау керек.

Екінші қадам - ​​оны пергаментпен жабу және барлық артық бөліктерді кесіп тастаңыз, осылайша сіз бірдей өлшемдегі қағаз шеңберін аласыз.

Үшінші қадам - ​​пергаментті күнбағыс майымен майлап, оған картоп тілімдерін салу. Кесектер бір-біріне тым көп тиіп кетпеуі үшін оны төсеуге тырысу керек.

Төртінші қадам - ​​картопқа тұз қосып, қажет болса, бұрыш немесе басқа дәмдеуіштерді себіңіз және оларды микротолқынды пешке салыңыз.

Микротолқынды пештің қуаты максимумға, ал уақыт 4-5 минутқа орнатылған.

Уақыт өткеннен кейін чиптерді шығарып, келесі партияға салуға болады. Пергаментті өзгерту қажет емес.

Айта кету керек жалғыз нәрсе, егер тілімдер екінші жағынан қытырлақ болмаса, оларды төңкеріп, пешке тағы 3-4 минут салып қою керек.

Мұның бәрі, шын мәнінде.

Микротолқынды пештегі ірімшік чиптері

Көптеген адамдар микротолқынды пеште тек картоп чиптерін пісіруге болады деп ойлайды, бірақ бұл шындықтан алыс. Ірімшік чиптерімен танысыңыз.

Ингредиенттер

Бұл рецепт үшін сізге ең аз ингредиенттер қажет:

  • Ірімшік қатты сорттар- 100-150 гр.
  • Тұз - дәміне қарай.
  • Бұрыш немесе басқа дәмдеуіштер - міндетті емес.

Осымен болды. Кішкене кеңес - тым майлы емес, 10% дейін ірімшікті таңдаған дұрыс.

Пісіру процесі

Ірімшік қалыңдығы 3-5 мм тілімдерге кесілуі керек, бірақ ол жұқа болуы мүмкін. Осыдан кейін микротолқынды пешиіру табақты алыңыз және оны пергамент парағымен жабыңыз. Артық бөлшектер пластинаның айналуына кедергі келтірмейтіндей етіп кесілуі мүмкін.

Қуат максимумға орнатылған. Микротолқынды пеште чиптерді дайындауға кететін уақыт 3-4 минутты құрайды, артық емес. Пісіру аяқталғаннан кейін, чиптерді алып тастауға болады, бұл үшін шанышқыны қолданған дұрыс. Ірімшік қатты және қағаздан оңай бөлінуі керек.

Егер чиптер жұмсақ болып шықса, оларды қайтадан пешке 1 минутқа қою керек.

Дәмді картоп чипсы

Микротолқынды пештегі чиптердің рецепті біріншіге сәл ұқсас, бірақ бәрібір басқаша. Пісіру уақыты 5 минуттан аспайды, ал чипсы қытырлақ және дәмді болады.

Не керек

Біріншіден, сізге қажет нәрселердің тізімі:

  • Орташа мөлшердегі картоп - 4-5 дана.
  • Тұз - 2 шай қасық.
  • Қара бұрыш - дәміне қарай.
  • Күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.
  • Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер сіздің қалауыңыз бойынша.

Бұл рецепттің негізгі мақсаты - саңырауқұлақ, сарымсақ шөпі немесе паприка сияқты дәмі бар чиптерді жасау. Хош иістендіргіш кез келген дүкенде сатылатын әдеттегі дәмдеуіш болады. Сондықтан әркім өзіне ұнайтын нәрсені таңдайды.

Дайындық

Ең алдымен, картопты тазалап, жақсылап шайыңыз. Осыдан кейін пышақпен немесе ұсақтағышпен картоп жұқа тілімдерге кесіліп, ыдысқа салынады.

Кесілген тілімдер бірнеше рет суға малынған және жуылған, содан кейін оларды дуршлагқа салып, ылғалдың ағып кетуін күту керек.

Келесі қадам - ​​кесектерді ыдысқа салу. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер және қосыңыз күнбағыс майы. Осыдан кейін бәрін өте мұқият араластыру керек. Әрбір тілімге дәмдеуіштер мен май жағылғаны жөн - бұл чиптерді әлдеқайда дәмді етеді.

Дайындық

Микротолқынды пеште дәмді үй чиптерін жасау үшін, бірінші қадам пештен айналдыру тақтасын алу болып табылады. Алдыңғы рецепттердегідей, оны пергаментпен жабу керек, бірақ енді оны маймен майлаудың қажеті жоқ.

Әрі қарай, картоп тілімдері пергаментке салынады. Тілімдердің шеттері бір-біріне тиіп тұрмағаны жөн. Осыдан кейін пластина микротолқынды пешке түседі. Біз таймерді 4-5 минутқа орнаттық және қуатты максимумға орнатуды ұмытпаңыз.

Аяқтағаннан кейін чиптердің дайындығын тексеріңіз. Егер тілімдер екінші жағынан қытырлақ болмаса, оларды төңкеріп, пешке тағы 3 минутқа қойыңыз.

Микротолқынды пештегі лаваш чиптері

Микротолқынды пештегі чиптерге арналған тағы бір қызықты рецепт - пита чипсы. Олар мүмкіндігінше тез дайындалады және өте дәмді болып шығады.

Не керек

Дайындау үшін сізге не қажет:

  • Армян парағы лаваш - 1 пакет.
  • Паприка - дәміне қарай.
  • Тұз - 1 шай қасық.
  • «Прованс шөптері» немесе кез келген басқа дәмдеуіштер.
  • Өсімдік майы - 4 ас қасық. л.
  • Қант ұнтағы - 0,5 шай қасық.

Мен Гербес де Прованс орнына кез келген басқа дәмдеуіштерді қолдануға болатынын бірден айтқым келеді. Мұнда әркім өзі таңдайды.

Дайындау процесі

Терең ыдыста май, паприка, тұз, қант ұнтағы және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Мұның бәрі жақсы араласып, қалдырылады.

Енді сіз пита нанын кесуіңіз керек. Шындығында, сіз оны қалағаныңызша кесуге болады: шаршылар, үшбұрыштар, гауһар тастар және т.б. - бұл маңызды емес. Бланкілер тым үлкен болмауы керек, шамамен сіріңке қорапшасының өлшемі.

Майы мен дәмдеуіштері бар ыдысқа туралған лаваш нанын қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Әрбір бөліктің майланғаны өте маңызды - бұл әлдеқайда дәмді болады. Лавашқа қатысты - жыртылған бөліктер қалмас үшін оны мұқият араластыру керек.

Дайындық

Пластинаны микротолқынды пештен алыңыз. Пергаменттің екі парағын оның өлшеміне дейін кесіңіз. Табақты қағазбен жабыңыз және оған препараттарды салыңыз.

Біз микротолқынды пештің қуатын максимумға орнаттық, ал уақыт 2-3 минутты құрайды - бұл жеткілікті болады. Бір топтама дайындалып жатқанда, сіз пергаменттің екінші парағына бланкілерді салуды бастай аласыз.

Пісіру аяқталғаннан кейін, чиптерді ыдысқа құйып, ләззат алыңыз.

Микротолқынды пеште 5 минутта чиптер

Ақыр соңында, соңғы рецепт - 5 минутта чиптер. Бұл сіздің сүйікті тағамдарыңызды дайындауға қанша уақыт кететінін көрсетеді.

Ингредиенттер

Үйде микротолқынды пеште 5 минут ішінде чипсы жасау үшін сізге қажет:

  • Картоп - 1-2 дана. орташа өлшемді.
  • Тұз - 1 шай қасық.
  • Бұрыш - дәміне қарай.
  • Паприка - 1 шай қасық.
  • Сіздің қалауыңыз бойынша қосымша дәмдеуіштер.
  • Күнбағыс немесе зәйтүн майы- 3 ас қасық. л.

Дайындық процесіне көшейік.

Дайындық

Бірінші қадам - ​​​​картопты тазалау. Осыдан кейін оны су астында жақсылап шаюды ұмытпаңыз.

Енді сіз картопты жұқа тілімдерге кесуіңіз керек. Мұны істеудің ең оңай жолы - арнайы ұсақтағыш, бірақ қолыңызда болмаса, жақсы қайраған пышақ жасайды. Сондай-ақ кәдімгі көкөніс тазартқышты қолдануға болады. Оның көмегімен жасалған тілімдер мүмкіндігінше жұқа болып шығады, онымен жұмыс істеуге үйрену керек.

Дайын тілімдерді ыдысқа салып, суық сумен толтырып, 10 минутқа қалдырады. Содан кейін суды ағызып, кесектерді қайтадан суық сумен шаю керек.

Енді болашақ чиптер терең ыдысқа салынып, маймен құйылады. Оларға тұз, бұрыш, паприка және дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығы өте мұқият араласады, сондықтан әрбір тілім майланады.

Осыдан кейін сіз пісіруді жалғастыра аласыз.

Пісіру процесі

Пластинаны микротолқынды пештен шығарып, оны пергаментпен жабыңыз. Пластинаның шеттерінен шығатын барлық артық бөліктерді кесіп тастау керек. Пергаменттің орнына кәдімгі пісіру жеңін де қолдануға болады.

Біз қуатты максимумға және таймерді 5 минутқа орнаттық. Шамамен 2,5-3 минуттан кейін табақты шығарып, тілімдерді екінші жағына аударып, пешке тағы 2-2,5 минутқа қойыңыз. Дайын!

Міне, микротолқынды пеште 5 минут ішінде чиптерге арналған қарапайым рецепт. Ас болсын!

Көкөністердің кептірілген кесектері түріндегі тағамдар бүгінгі күні ең танымал болып табылады және қаптамадағы зиянды қоспалардың қорқынышты тізіміне қарамастан, олар салдары туралы ойланбастан дүкен сөрелерінен оңай және тез сыпырылады. Микротолқынды пеште үйдегі чиптер денсаулыққа зиян келтірмейді, өйткені олар тек табиғи өнімдерден дайындалады.

Микротолқынды пеште чиптерді қалай жасауға болады?

Микротолқынды пештегі қытырлақ және дәмді чиптер, әдетте, рецепті өте қарапайым, тек картоптан дәстүрлі түрде дайындалмайды. Кептіру үшін негіз ретінде басқа көкөністерді немесе лаваштың тілімдерін қолдансаңыз, сіз одан кем түспейсіз дәмді ем. Тесті табысты ету үшін көкөністерді ең жұқа тілімдерге кесу керек. Олар неғұрлым жұқа болса, соғұрлым дайын өнімдер қытырлақ болады.

Микротолқынды пештегі картоп чиптері


Микротолқынды пештегі классикалық картоп чиптері, оның рецепті төменде келтірілген, танымал брендтердің ұқсас өнімінен жаман емес. Сіз оларды тұзсыз және дәмдеуіштерсіз де дайындауға болады - бұл бәрібір дәмді болады. Ал егер сіз ең жұқа картоп кесектерін сүйікті дәмдеуіштермен дәмдесеңіз және дайын болған кезде оларды ұсақ тұзбен тұздасаңыз, онда өнімдерді бәсекелестіктен тыс деп санауға болады. Бұл дайындықтың жалғыз кемшілігі - шығудағы дайын өнімнің кішкене бөліктері.

Құрамы:

  • картоп - 0,5 кг;
  • дәмдеуіштер мен тұз - дәміне қарай;
  • май.

Дайындық

  1. Картоп щеткамен мұқият жуылады, жұқа тілімдерге кесіледі, ылғалдан тазартылады және қажет болса дәмдеуіштерге себіледі.
  2. Оларды бір қабатта майланған пергамент парағына салыңыз.
  3. Парақты микротолқынды пешке қойып, құрылғыны орташа қуатта жеті минутқа қосыңыз, қажет болса, микротолқынды пештің жұмысын тағы біраз уақытқа ұзартыңыз.
  4. Кесектер түсі өзгере бастағанда, олар құрылғыдан алынып, майлыққа салынады.

Микротолқынды пештегі алма чиптері


Әрі қарай, келесі рецептті оқу арқылы сіз микротолқынды пеште алма чиптерін қалай дайындау керектігін білесіз. Бұл жеңіл тағамдар опциясы алдыңғыға ұқсас, тек тән қытырлақ. Әйтпесе, тіскебасардың дәмі мүлдем басқаша - орташа тәтті, жағымды жеміс дәмі және даршын ноталары бар нәзік хош иіс. Нәзіктік барлық жағынан бірегей және калориялары төмен, бұл әсіресе салмағын бақылайтындарға ұнайды.

Құрамы:

  • тәтті алма – 0,4 кг;
  • қант және даршын - дәміне қарай.

Дайындық

Алма жуылады, тілімдерге кесіледі және олардан тұқымдар алынып тасталады, тілімдерді құрылғының табақшасына салып, оны орташа қуатта жеті-он минутқа қосыңыз. Микротолқынды пештегі алма чипсы пергамент парағында толығымен суығаннан кейін дайын болады және қажетті қытырлақ болады.

Микротолқынды пештегі лаваш чиптері


Қытырлақ тағамдардың негізі ретінде сіз көкөністер мен жемістерді ғана емес, сонымен қатар жұқа тағамдарды да ала аласыз. Армян лавашы. Нәтиже барлық күткеннен асып түседі. Бұл вариациядағы өнімдер өте қытырлақ және тәбетті. Сонымен қатар, оларды тұзды да, тәтті де жасауға болады, сәйкес ингредиенттер мен дәмдеуіштермен дәмдеуге болады. Үйде микротолқынды пеште лаваштан чипсы жасауды келесі рецепттен үйренесіз.

Құрамы:

  • армян лаваш - 1 парақ;
  • зәйтүн майы - 20 мл.

Дайындық

  1. Жұқа лаваш орап, ені үш сантиметрлік бөліктерге кесіледі.
  2. Квадраттарға немесе гауһар тастарға кесілген таспаларды алғанша орамдарды жайыңыз.
  3. Майды дәмдеуіштермен немесе дәмдеуіштермен араластырып, алынған қоспаны кесілген лавашпен дәмдеңіз.
  4. Препараттарды хош иісті маймен араластырып, пергамент парағына бөліктерге салыңыз.
  5. Өнімдерді микротолқынды пешке қойып, орташа қуатта үш-бес минут пісіріңіз.

Микротолқынды пештегі асқабақ чиптері


Көптеген адамдар тіпті жарықтан да, күзгі асқабақжеңіл тағамдарға бірдей дәмді қытырлақ тағамдарды дайындауға болады. Сізге мускат жаңғағы көкөнісін таңдау керек, оны аршып, таза целлюлозаны өте жұқа етіп кесіңіз. Тағамның дәмдік палитрасын сіздің қалауларыңыз бен талғамыңызға қарай кеңейтуге болады, дайын өнімдерге ұсақ тұзды да, әртүрлі дәмді дәмдеуіштерді де себіңіз, және қант ұнтағыдаршын.

Құрамы:

  • армян лаваш - 1 парақ;
  • дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, тұз, қант ұнтағы - дәміне қарай;
  • зәйтүн майы - 20 мл.

Дайындық

  1. Микротолқынды пеште асқабақ чиптерін дайындау алдыңғы нұсқалардан айтарлықтай ерекшеленбейді.
  2. Дайындалған асқабақ тілімдері пергаментпен жабылған құрылғы пластинасына салынады.
  3. Көкөніс тілімдерін пешке салар алдында да, дайын болған кезде де дәмдеуіштермен дәмдеуге болады.
  4. Дәмді орташа микротолқынды қуатта шамамен жеті минут құрғатыңыз.

Микротолқынды пештегі сәбіз чиптері


Сіз каротин қорын дәстүрлі түрде тұтыну арқылы ғана толтыра аласыз таныс тағамдарнемесе . Денені қажетті элементтермен және витаминдермен толтырудың одан да тартымды тәсілі бар. Микротолқынды пеште үй чиптерін жасау арқылы сіз пайда болған тағамдарды жеуден теңдесі жоқ дәмді ләззат аласыз.

Құрамы:

  • сәбіз - 250 г;
  • тұз – ¼ шай қасық;
  • таңдау үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай;
  • зәйтүн майы - 20 мл.

Дайындық

  1. Сәбіз жіңішке кесілген, маймен дәмделген, тұздалған және дәмдеуіштермен хош иістендірілген.
  2. Массаны араластырғаннан кейін, ащы табақтарды бір қабатта пластинаға салып, микротолқынды пешке бес-жеті минут салып, процесте бір рет аударыңыз.
  3. Қызғылт сәбіз бөліктері пергамент парағына алынып, толығымен суытып, толық кептіруге рұқсат етіледі.

Микротолқынды пештегі банан чиптері


Микротолқынды пештегі банан чиптері балаларды ерекше қуантады. Ересектер де бұған қарсы болмайды түпнұсқалық тағамдар, әсіресе ол май қоспай дайындалғандықтан және калориясы төмен. Банандарды піспеген және пішінін жақсы ұстайтын таңдау керек. Дайын тағамды ұқыпты жеуге болады немесе тамақ алдында қант ұнтағы немесе какао ұнтағы себіңіз.

Құрамы:

  • орташа банандар - 2 дана;
  • тұз – ¼ шай қасық;
  • және какао (міндетті емес) - дәміне қарай.

Дайындық

  1. Банандар аршылып, қалыңдығы шамамен екі миллиметрлік шеңберлерге кесіледі.
  2. Бөлімдерді пергамент парағына немесе май жағылған шыны табаққа салыңыз да, оларды әр минут сайын абайлап аудара отырып, орташа қуаттағы микротолқынды пешке бес-жеті минутқа қойыңыз.
  3. Дайын болғаннан кейін, өнімдерді салқындату және толық кептіру үшін пергамент бетіне салыңыз, содан кейін оларға ұнтақ, какао немесе қалауыңызша екеуінің қоспасы қосылады.

Микротолқынды пеште 5 минутта чиптер


Өздеріңіз байқағандай, үйдегі кез келген чипсы микротолқынды пеште бес минуттан астам уақыт ішінде пісіріледі. Жалғыз ерекшелік - бұл лаваштан жасалған өнімдер, мұнда бастапқы өнімдегі ылғалдың төмен болуына байланысты уақыт қысқарады. Микротолқынды пеште жұмсалған уақытты бес минутқа дейін қысқарту арқылы көкөніс пен жеміс тағамдарын дайындауды қалай тездетуге болады?

  1. Жемістерді өте жұқа кесу керек, ең дұрысы кескішпен.
  2. Ең жұқа тілімдерді ылғалдан тазартып, табаққа салып, үстелге бірнеше сағат бойы кептіру керек.
  3. Дайындалған препараттар, тіпті орташа микротолқынды пештің қуаты болса да, бес минутта дайын болады, ал күшті құрылғыда нәзіктікке дайындық уақыты одан да қысқа болады.

Балалар оларды құдайлардың тағамы немесе бір нәрсе деп санайды. Чипсы балалар үшін ғана емес, сонымен қатар ересек организмдер үшін де керемет зиянды нәрсе.

Балаңызға пакет сатып алмас бұрын чипсы ингредиенттерін оқып көрдіңіз бе? Өсімдік майлары, крахмал, дәм күшейткіштер, натрий глутаматы, әртүрлі хош иістендіргіштер, бояғыштар, әртүрлі түрлеріқышқылдар және көптеген «тамақ». Бұл өнімді сатып алуды тоқтатуға жеткілікті себеп емес пе?

Өкінішке орай, бүгінде көптеген өнімдер «дәмді, соғұрлым зиянды» ұранымен дайындалады. Чипсы, картоп сабандарыал крекерлер мұндай өнімдердің тізіміне енді ғана кіреді.

Бірақ, бақытымызға орай, біз үйде барлығын дерлік пісіруге болатын уақытта өмір сүріп жатырмыз және чипсы да ерекшелік емес. Сондықтан бұл туралы ойлану керек.

Чиптерді үйде көп күш жұмсамай жасауға болады. Сонымен қатар, сіз заттарды басқаруды жақсы көретін балаларды тарта аласыз. Оларға ұнауы керек. Ал егер сіздің балаңыз мұндай әрекеттерге тым белсенді болса, онда сіз оны таң қалдыра аласыз. Жақында ол сізге оны көбірек жасауды өтінетініне сенімді болыңыз, өйткені ол дүкеннен сатып алынған өнімнен бірнеше есе дәмді болады.

Біз үйде тек үш рецепт ұсынамыз, бірақ бұл бастаушы үшін жеткілікті жақсы таңдау. Микротолқынды пеште кәдімгі чиптер, микротолқынды пеште ірімшік қосылған микротолқынды пеш және паприка қосылған картоп чипсы. Әрине, сіз мұның не болатынын ойлап жатқансыз. Олай болса бастайық.

Сіз біздің «тағамның» негізгі құрамдас бөлігі картоп болатынын болжаған шығарсыз. Дайындалу дәмді чипсы, картоптың дұрыс сортын сатып алу керек. Сізге қандай сорттың не үшін қажет екенін және сапаны қалай таңдау керектігін түсіну үшін картоп туралы аздап айтып береміз.

Картопты қалай таңдауға болады?

  1. Шағын және орташа түйнектерге артықшылық беріңіз. Олардың құрамында үлкен түйнектерге қарағанда әлдеқайда пайдалы компоненттер бар;
  2. Қалың қабығы бар картоп ұзағырақ болады, өйткені оларға жету сәл қиынырақ;
  3. Жасыл реңктері бар картоптар да, өскіндері бар картоптар да нашарлай бастады. Мұндай картоптан улануға болады;
  4. Саңылаулары бар түйнек ол арқылы қате өткенін білдіреді - сатып алудың ең жақсы нұсқасы емес;
  5. Қоңыр-қоңыр дақтар картоптың саңырауқұлақ ауруының белгісі;
  6. Бетіндегі терең тесіктер кокафер дернәсілдерінің іздері;
  7. Дені сау, дәмді картопоның бетінде дақтар немесе басқа ақаулар жоқ. Қабық тегіс, біркелкі және міндетті түрде қатты.

Енді сіз жаңа піскен, жақсы картопты қалай таңдау керектігін білесіз. Қандай сортты пайдалану жақсы және неге. Бірнеше минут ішінде үйдегі дәмді картоп чиптерін жасауға болады.

Чипсы тек картоптан ғана жасалмайтынын білесіз бе? Оларды көкөністерден, басқа түбір көкөністерден немесе лаваш нанынан жасауға болады. Бірақ екінші ең танымал - жүгері чипсы. Олардың құрылымы сәл тығызырақ, оларда жиі көпіршіктер бар және олар одан да қанағаттанарлық сияқты.

Олар құрғақ ингредиенттерден дайындалады - ұн, тұз және дәмдеуіштер + су, май. Содан кейін ингредиенттер біртекті қоспаға араластырылып, қамырдың шарын жасайды. Ол қажетті қалыңдыққа жайылып, қуырылған бөліктерге кесіледі. Сондай-ақ ерекше дәм алу үшін әртүрлі дәмдеуіштерді/қоспаларды қосуға болады.

Чиптердің шығу тарихы

Бұл танымал тағамдардың тарихы туралы не естідіңіз? Сіз олардың қалай пайда болғанын білесіз бе?
Көптеген адамдар чиптердің шығу тегі 1822 жылы деп санайды. Іс АҚШ-тағы мейрамханада аспаз болған Джордж Крамға қатысты.

Мәзірде «француз фри» деп аталатын тағам бар еді, бір күні тағамды клиентке бергеннен кейін ол ақшасын қайтарды. Тұтынушы картоптың қалыңдығына шағымданған. Ал Джордж трюк ойнауды шешті, тілімдерді қағаз сияқты жұқа етіп кесіп тастады. Бірақ содан кейін күтпеген жағдай болды. Келуші «жаңа өнімді» жоғары бағалады және көп ұзамай бұл тағам мейрамханада ең танымал болды.

Бастайық? Сіздікі де өте дәмді болатынына сенімді болыңыз!


Микротолқынды пеште үйдегі чиптер

Пісіру уақыты

100 граммдағы калория мөлшері


Біз бұл чиптерге ешқандай қоспа қоспадық, сондықтан сіз олардың ең шынайы және табиғи дәмін көре аласыз. Кенеттен сізге дәл осылай ұнайды.

Пісіру әдісі:


Кеңес: егер сіз бірден қоспаны алғыңыз келсе, тәтті паприка немесе чили қосуға болады. Әрине, топырақ түрінде.

Чиптерді ірімшікпен 5 минутта пісіру

Жаңадан бастаушыны айтпағанда, бұл рецепт арқылы тіпті бала да чиптерді жасай алады. Ең бастысы - мұны мұқият жасау. Және бұл бар болғаны бес минутты алады.

Пісіруге 10 минут кетеді.

Қанша калория – 135 калория.

Пісіру әдісі:

  1. Картопты өткір пышақпен тазалап, жуыңыз;
  2. Түйнекті кез келген ыңғайлы жолмен тілімдерге кесіңіз;
  3. Барлық крахмалды кетіру үшін картоп кесектерін ағынды сумен шайыңыз;
  4. Картопты майлықтармен сүртіңіз;
  5. тілімдерді маймен және тұзбен себіңіз;
  6. Үккіш арқылы ірімшікті ұнтақтаңыз;
  7. Тұздалған картопты төрт минут бойы микротолқынды пеште пісіріңіз;
  8. Төрт минуттан кейін картопты алып тастап, әрбір тілімге ірімшікпен аздап себіңіз;
  9. Оны тағы бір минутқа жіберіңіз.

Кеңес: Егер сіз чиптердің ерекше дәмін көргіңіз келсе, ірімшікті сарымсақ ұнтағымен араластыруға болады. Ащы болуы керек!

Микротолқынды пеште паприка қосылған картоп чипсы

Ең қарапайым, жеткілікті жылдам пісіру әдісі. Біз тұзды чиптерді дайындаймыз, тіпті тәтті тістері барларға да ұнайды. Керемет кешке дайындалыңыз.

Пісіруге 15 минут кетеді.

Қанша калория – 120 калория.

Пісіру әдісі:

  1. Картоп түйнектерін аршып, тілімдерге кесіңіз. Тілімдерді ірімшік шпательі немесе көкөніс тазартқыш көмегімен жасауға болады. Егер сіз мұқият кесуді білсеңіз, онда пышақты пайдаланыңыз;
  2. Пісіру қағазымен табақты сызыңыз;
  3. Үстіне картоп кесектерін салыңыз;
  4. Максималды қуатта картопты микротолқынды пеште екі минут пісіріңіз;
  5. Дайын картопты тұздап, паприка қосып, оларды зақымдамау үшін ақырын араластырыңыз.

Кеңес: картоп қағазға жабысып қалмас үшін «пісіру» алдында оны маймен майлауға болады.

Дәмді чипсы пісіру үшін «әмбебап» аспаздық құпияларды білудің қажеті жоқ. Сізге тек дұрыс өнімдерді, атап айтқанда картопты таңдау керек. Кесінділерді жұқа және, әрине, жақсы көру үшін сізге аз күш салу керек! Өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз, бұл тағамдардың дәмін әртараптандырады және осылайша оның бірдейлігімен жалықпайды.

Сүйіспеншілікпен пісіріңіз, бірге пісіріңіз және бұл көңілді және дәмді болады, бұған күмән жоқ! Бұл мыңдаған консерванттары бар дүкеннен сатып алынған зиянды чиптерді шынымен алмастырады.

Бірақ, ең алдымен, қалыптасқан стереотипті бұзғым келеді. Көптеген адамдар чиптерді тек картоптан жасау керек деп санайды. Иә, мен дауласпаймын – бұл жанрдың классикасы. Бірақ, маған сеніңіз, чиптерді сәбізден, ірімшіктен, лаваштан және тіпті алмадан жасауға болады. Көптеген нұсқалар бар. Төменде мен осындай дәмді тағамдардың дәлелденген рецепттерін жаздым. Бұл тағамды дайындау үшін чип жасаушы қажет емес - біз оны микротолқынды пеште дайындаймыз.

Саған қажет болады:

  • 1-2 ірі сопақ пішінді тамыр көкөністері;
  • 1 шай қасық өсімдік майы;
  • тұз;
  • дәмдеуіштер (сіздің талғамыңызға қарай).

Егер сіз чипсы жасау үшін жаңа картопты қолдансаңыз, оларды қабығынан тазартудың қажеті жоқ. Тек түйнектерді мұқият шайыңыз. Бірақ ескі картоптың қабығын алып тастауға тура келеді.

Аршылған түйнектер жұқа шеңберлерге кесілуі керек. Мұны пышақпен жасау қиын, сондықтан кесу үшін арнайы ұсақтағышты пайдалануға кеңес беремін. Менде мынау бар:

Содан кейін картоп кесектерін суық суға түсіріп, 2-3 минутқа қалдырыңыз. Бұл артық крахмалды жуу үшін жасалуы керек - бұл чиптерді қытырлақ етеді. Суға малынғаннан кейін шеңберлерді сүлгіге қойып, құрғатыңыз.

Содан кейін картопты ыдысқа жіберіңіз. Оны маймен себіңіз, тұз қосып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Дәмдеуіштер біркелкі таралуы үшін бәрін мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін жалпақ табақты пергаментпен сызып, шеңберлерді орналастырыңыз. Егер сіз пергаментсіз пісіргіңіз келсе, табақты маймен майлаңыз. Содан кейін оны микротолқынды пешке жіберіңіз.

Микрофонды максималды қуатқа және таймерді 3 минутқа орнатыңыз. Содан кейін тағы 2-3 минут қалдырыңыз (минут сайын чиптердің күйін тексеріңіз). Орташа алғанда, бұл дәмді тағам 5 минутта дайындалады. Әрбір нақты жағдайда уақыт өзгереді. Бұл микротолқынды пештің қуатына, картоп сақиналарының қалыңдығына және т.б.

Міне, осы «фаст-фудтың» бейне рецепті :)

Бұл пісіру әдісінің басты артықшылығы - картоп чипсы өте майлы емес. Ал май азырақ жұмсалады.

Айтпақшы, дәмдеуіштер ретінде сіз тек тұз, бұрыш немесе кептірілген шөптерді ғана емес пайдалана аласыз. Осы мақсат үшін қолайлы бульон текшелерінемесе дәмдеуіштер қоспалары.

Дәмді лаваш чипсы

Олардың рецепті келесідей:

  • жұқа (армяндық) лаваштың қаптамасы;
  • 1 шай қасық паприка;
  • 1 шай қасық француз шөптері;
  • 1/2 шай қасық. тұз;
  • 1/3 шай қасық. қант ұнтағы;
  • зәйтүн немесе басқа өсімдік майы(1 парақ лаваш нанына 1-1,5 ас қасық мөлшерінде алыңыз);
  • 70 г қатты ірімшік.

Майды ұнтақ, тұз, паприка және француз шөптерімен араластырыңыз. Пергамент қағазынан 2 шеңберді кесіңіз - олар микротолқынды пештегі айналмалы пластинаның өлшеміне сәйкес келуі керек. Лаваш парағын орамға айналдырып, кесектерге кесіңіз. Олардың ені шамамен 3 см болуы керек, содан кейін бұл орамдарды жайып, бір-бірінің үстіне алынған таспаларды бүктеңіз. Содан кейін лаваштан үшбұрыштарды немесе гауһар тастарды кесіңіз (олар бірдей мөлшерде болуы керек).

Бұл бөліктерді май-дәмді қоспасы бар ыдысқа салыңыз және оларды қолыңызбен алыңыз. Бұл күлкілі процедура, мен сізге айтамын :) Әрі қарай, табаққа пергамент шеңберін сызып, үстіне лаваш нанының бөліктерін бір қабатқа қойыңыз. Содан кейін ірімшікті майда үккіште үккіштен өткізіп, онымен лаваш нанын аздап ұсақтаңыз.

Осы сұлулықты микроға көшірейік. Біз құрылғының максималды қуатын орнаттық. 800 ватт, шамамен 2 минут пісіріңіз. Бірінші топтама қуырылып жатқанда, екіншісін дайындаңыз - бөліктерді пергамент шеңберіне қойып, оларға ірімшік себіңіз. Ал қалған чиптерді осы принциппен пісіріңіз.

Және ештеңені шатастырмау үшін бейне рецептін мұқият оқып шығыңыз.

Үйде жасалған ірімшік чиптерін жасау

Бұл нәзіктік үшін сізге жұқа туралған қажет қатты ірімшік. Майлылығы төмен біреуін алыңыз. Негізінде, майлы өнім жасайды, бірақ қуырылған кезде ғана ол майды шығарады. Ірімшіктің бұл түрінен жасалған чиптерді пісіру ұзағырақ болады.

Бөлшектерді бір қабатқа пергаментпен қапталған микротолқынды пешке жарамды табаққа салыңыз немесе силиконды қалып. Қаласаңыз, ірімшікті ыстық паприка ұнтағымен немесе дәміне қарай кез келген басқа дәмдеуіштермен себуге болады. Сырды микроскопқа салыңыз. 800 ваттта чиптерді пісіріңіз. Пісіру уақыты 1-2 минут.

Бірақ оны бірден 2 минутқа қоймаңыз. Таймерді 1 минутқа қойған дұрыс. Содан кейін жағдайды тексеріңіз. Қажет болса, тағы 30 секунд қосыңыз. Егер осыдан кейін де ірімшік чиптері «дымқыл» болса, тағы жарты минут қосыңыз. «Қуыру» процесі кезінде сықырлаған дыбыс естіледі. Бұл дыбыстардан қорықпаңыз - солай болуы керек.

Алма чиптерін жасау

Мұндай жеміс-жидек деликатестері өте пайдалы - тіпті диетаны ұстанатындар да оларды тіске басар. Бұл тағамды дайындаған кезде алманың тәтті сорттарын қолданған дұрыс. Осындай 3 жеміс үшін сізге 1 шай қасық қажет болады. қант және аздап туралған даршын.

Алмаларды жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін өткір пышақпен немесе арнайы үккішпен жемістерді жұқа шеңберлерге кесіңіз. Тұқымдарды кесектерден алып тастаңыз. Қантты даршынмен араластырыңыз. Алма кесектерін шыны науаға салып, оларға тәтті хош иісті қоспаны себіңіз.

Бөлшектерді микротолқынды пешке салыңыз. Біз қуатты 900 ваттқа қойып, чиптерді дайындаймыз. Олар шамамен 5 минут бойы «қуырылады». Бірақ әр минут сайын микроскопқа қарап, шеңберлерді айналдыруға тырысыңыз. Мұны тілімдер біркелкі «қуырылған» етіп жасау керек.

Ыстық алма чиптері жұмсақ екенін есте сақтаңыз. Олар суыған кезде ғана қытырлақ болады.

Сондай-ақ, менде пеште алма чиптерін пісіру мүмкіндігі бар.

Үйде банан чиптерін жасау

Бұл нәзіктік майсыз жасалады. Ол өте қарапайым және тез дайындалады. Банандарды мұқият тазалап, содан кейін оларды жұқа тілімдерге кесіңіз. Содан кейін оларды пергамент төселген табаққа салыңыз.

Препараттарды микротолқынды пешке салыңыз. Біз қуатты 700-800 ваттқа орнаттық. Бір минуттан кейін банан тілімдерін шығарып, төңкеріңіз. Содан кейін біз дайындамаларды қайтадан микротолқынды пешке жіберіп, оларды бір минутқа «қуырамыз». Содан кейін біз шеңберлерді қайтадан айналдырып, қайтадан пешке саламыз.

Бұл дәмді тағам 5 минутта дайын болады. Қаласаңыз, оны қант ұнтағымен себуге болады.

Сәбіз чиптерін өз қолыңызбен қалай жасауға болады

Мұндай қытырлақтарды 10 минутта, тіпті одан да аз уақыт ішінде дайындауға болады. Ол үшін сізге қажет:

  • 3 тамыр көкөністері;
  • аздап зәйтүн майы;
  • 2 шай қасық тұз;
  • Француз немесе итальяндық шөптер.

Сәбізді мұқият жуыңыз / қабығын аршып, құрғатыңыз. Сәбізді жұқа тілімдерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Тұз қосып, шөптермен дәмдеңіз және маймен себіңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Микраға арналған табақты пергаментпен жабыңыз және оған сәбіз тілімдерін салыңыз. Шеңберлерді бір-бірінен белгілі бір қашықтықта ұстауға тырысыңыз.

Пластинаны микротолқынды пешке салыңыз. 900 ватт қуатта 2 минут пісіріңіз. Содан кейін біз шеңберлерді төңкеріп, қайтадан микротолқынды пешке 2 минут қоямыз. Әрі қарай дайын чиптерді жалпақ табаққа салып, рахаттанып қытырлақтаңыз😉

Сүзбе чиптерін жасау

Бұл тағамның рецепті келесідей көрінеді:

  • майы аз сүзбе пакеті;
  • жұмыртқа;
  • тұз;
  • дәмдеуіштер (сіздің талғамыңызға қарай);
  • аскөк жасыл

Жасылдарды турап, сүзбе, жұмыртқа, дәмдеуіштер және тұзбен араластырыңыз. Қоспаның шай қасықын микротолқынды пешке жарамды табаққа салыңыз. Біз дайындамаларды микропроцессорға жібереміз. Біз құрылғының қуатын 1000 ваттқа, ал таймерге – 3 минутқа орнаттық. Микротолқынды пештің қуаты төмен болса, пісіру уақыты артады. Бірақ, уақытқа үйір болмауға кеңес беремін. Чиптердің түсіне назар аударыңыз - олар аздап қуырылған болуы керек.

Қосымша трюктар

Үйдегі чиптердің негізгі құпиясы - бланкілердің қалыңдығы. Картоп немесе алма кесектерін жасап жатқаныңызға қарамастан, тілімдерді жұқа етіп кесіңіз.

Ешбір жағдайда микротолқынды пештегі ыдыстарды фольгамен жаппаңыз. Тәрелкеге ​​пергамент қағазын салып немесе май жағып қойған дұрыс.

Сондай-ақ, қытырлақ тағамдарды дайындау процесіне көмекшілеріңізді - күйеуіңізді және тіпті балаларыңызды да тартыңыз. Маған сеніңіз, бірлескен аспаздық шығармашылық отбасын біріктіреді. Және бұл қандай тәбет ашады! Ең бастысы, сіз асүйден ұзақ уақыт кетпеуіңіз керек. Әйтпесе, сіз аштық диетасын ұстануыңыз мүмкін :) Көмекшілер бәрін жейді, ал сіз тіпті ештеңенің дәмін татпайсыз.

Мақалаға түсініктемелерде чиптер немесе рецепттер туралы пікірлеріңізді бөлісіңіз. Сіздің пікіріңіз мен үшін өте маңызды. Және жаңартуларға жазылуды ұмытпаңыз. Ал мен демалысқа шығамын: сау бол.

Кейбір өнімдерді дүкен сөресінде қалдырған дұрыс, бірақ кейде біз оларды бәрібір сатып аламыз, өйткені олар өте дәмді. Өзіңіздің сүйікті тағамдарыңыздан бас тартпау үшін, бірақ сонымен бірге өзіңізді «химиялық заттармен» улантпау үшін микротолқынды пеште чиптерді қалай жасауға болатынын қарастырайық. Толығымен зиянсыз қытырлақ шеңберлер «a la mama» өндірілген бұл нәзіктіктің жас немесе жетілген жанкүйерлерін бей-жай қалдырмайды.

Үйде дайындалған картоп чипсінің порциясын алу үшін не қажет

  • Микротолқынды пеш
  • Картоп тазалағыш
  • Үлкен таяз табақ
  • Шұңғыл табақ немесе тостаған
  • Көкөніс кескіш
  • Аспаздық жең
  • Бір-екі қағаз сүлгі
  • Кішкене шыдамдылық

Ингредиенттер

  • Картоп - 2-3 дана.
  • Күнбағыс майы – 1 асханадан аз. қасықтар
  • Тұз - дәміне қарай
  • Дәмдеуіштер – таңдау үшін (оларсыз міндетті емес)

Дайындық


Микротолқынды пеште төмен калориялы чиптерді қалай дайындау керек

Қалай десек те, біз өте жоғары калориялы деликатес туралы айтып отырмыз. Дегенмен, олардың фигурасын бақылайтындар үшін керемет жаңалығымыз бар! Өзіңізді қуаныштан айырудың және микротолқынды пеште үйде дайындалған чиптерден бас тартудың қажеті жоқ. Оларды майсыз жасауға болады.

Дайындау рецепті мен әдісі алдыңғы жағдайдағыдай. Бірақ тұз қосқаннан кейін картоп тілімдерін маймен майлаудың қажеті жоқ - оларды табиғи күйінде табаққа салыңыз.

Иә, микротолқынды пеште осылай пісірілген чиптер жұмсақ болады, бірақ одан кем емес дәмді болады. Сәтті ымыра!

  • Құрамында крахмал аз картоп алған дұрыс
  • Сіз зақымдану немесе ауру белгілерінсіз түзу түйнектерді таңдауыңыз керек, өйткені «тесіктегі» чиптер өте жағымсыз көрінеді.
  • Оларды тазалаудың қажеті жоқ, өйткені қабығында ең көп витаминдер бар - оны жақсылап жуып, үстіне щеткамен жағу керек.
  • Пластинаны пісіру пленкасымен жабудың қажеті жоқ
  • Үйде микротолқынды пеште дайындалған чиптерді дереу жеу керек, өйткені уақыт өте келе олар керемет қытырлақтарды жоғалтуы мүмкін.

Үйде дайындалған чиптердің басты артықшылығы олардың абсолютті қауіпсіздігі болып табылады, олардың көмегімен сіз кішкентай қыңыр адамдарды соншалықты көп жеуден мүлдем бас тартатын картопқа оңай үйрене аласыз. пайдалы өнім. Сонымен, үйде микротолқынды пеште дәмді және қытырлақ картоп чиптерін қалай жасауға болатынын біле отырып, ас үйге асығыңыз. Дәмді және сау емдеубізді күтіп тұр!

 

 
Бұл қызық: