→ Қарбыз целлюлозасынан не жасауға болады. Қарбыздан не пісіруге болады? Ерекше дәмді рецепттер. Жалбыз және фета ірімшігі қосылған жазғы қарбыз салаты

Қарбыз целлюлозасынан не жасауға болады. Қарбыздан не пісіруге болады? Ерекше дәмді рецепттер. Жалбыз және фета ірімшігі қосылған жазғы қарбыз салаты

Үй шаруашылығын қуанту, қонақтарды таң қалдыру және қыстың суық кештерінде жаздың хош иісті хош иістерін тамашалау үшін қарбыздан не жасауға болады? Сіз бен біз сияқты 80% судан тұратын үлкен жолақты жидектен көптеген тәттілерді дайындауға болады.

Тамаша жидек - іс жүзінде қалдықсыз! Қыртыстарды тастамау керек - сізге... қуыру керек! Кәдімгі картоп сияқты, пісірер алдында жұқа сыртқы жасыл қабығын кесіңіз. Қуана пісіріңіз және таныс өнімдердің жаңа дәмін ашыңыз.

Жасыл қабықтың керемет хош иісі

«Наслаждение» қарбыз қабығынан жасалған хош иісті джем

Сізге қажет: түйіршіктелген қант – 950 г, жеміс қыртысы – 1-1,2 кг.

Дайындау жолы: Қыртыстан қатты теріні өткір пышақпен алып тастаңыз. Оларды кішкене бөліктерге кесіңіз (1,5-тен 1,5 см), салқын сумен шайыңыз. Оларды қайнатпау үшін 3% тұз ерітіндісінде жарты сағат бойы сулаңыз.

Содан кейін оларды 85-95 градусқа дейін қыздырылған суға 10 минутқа батырыңыз. Кәстрөлге салыңыз (өте жақсы - қысымды пеште, мультипісіргіште), салқындатылған тәтті сиропты (400 г қант - 600 мл су) құйыңыз. Қоспаны 4 рет 15 минут қайнатыңыз. Сироп қайнаған сәттен бастап уақытты санаңыз. Контейнерді оттықтан алып тастау (өшіру) және келесі дәнекерлеуден кейін әрбір 3 сағат сайын салқындату керек. Дайын джемді орап алыңыз.

Бұл керемет тәттілікті жаңа піскен нанға жаюға немесе құймақ пен құймақпен ұсынуға немесе пирогтар мен торттарға қолдануға болады. Хош иісті кесектері бар сүзбе тіпті капризді балаларға ұнайды. Сіз хош иісті «шардан» джем қосылған балмұздақ жеп көрдіңіз бе? Дәмі керемет!

Алмұрт дәмі бар тәтті жемістер

Қонақтарыңызды хош иісті тәтті жемістермен таң қалдырыңыз. Бұл дәм қысқы шай кештерінде немесе достармен кездесуде нағыз рахат болады.

Сізге қажет: түйіршіктелген қант - 1,2 кг, қыртыстар (аршылған) - 1 кг.

Дайындау жолы: Жасыл тығыз төбені теріден алып тастаңыз. Целлюлозаны кішкене үшбұрыштарға немесе жолақтарға кесіңіз. Бұл тәтті жемістер болады. Туралған кесектердің үстіне салқын су құйып, 10-15 минут қайнатыңыз. дуршлагқа ағызып, өте суық (мұзды) суға салыңыз.

Салқындатылған тілімдерді қайнаған сиропқа (200 г қант - 400 мл су) батырыңыз. 5 минут қайнатыңыз, 10-12 сағатқа қалдырыңыз. Бөлшектер мөлдір болғанша процесті 4-5 рет қайталаңыз. Соңғы пісіру кезінде бір шымшым қосыңыз лимон қышқылы. Пеште пісірілген тәтті жемістерді құрғатыңыз, себіңіз қант ұнтағы. Пергамент қағазында сақтаңыз.

Кеңес: Сүйікті тортты қытырлақ және хош иісті тәтті жемістермен безендіріңіз.

Тұздап, ашытып, тұздаймыз... жидектерді!

Қарбыздан қыста не жасауға болатынын шешіп жатырсыз ба? Тұздалған қарбызды дайындаңыз! Қытырлақ және хош иісті, тұзды және қышқыл, олар тамаша үйлеседі қайнатылған картоп, ет және десерт тағамы ретінде де жарамды. Жылдың кез келген уақытында табиғаттың жолақты сыйлықтарымен үстелді оңай безендіре аласыз. Сонымен қатар, оны тұздалған түрде де сақтауға болады - бұл үйде тамаша табиғи диуретик болады.

Ендеше, бөшкедегі қарбызды тұздауды меңгерейік.

Тұзды жолақтар

Салмағы 4-5 кг болатын жемістерді таңдаңыз. Ағаш тоқылған инені пайдаланып, ашыту процесін жылдамдату үшін олардың дөңгелектелген «бөшкелерін» 12-15 жерден тесіп тастаңыз. Ағаш бөшкеге «шарларды» мұқият салып, тұзды ерітіндімен толтырыңыз (500 г қант - 200 г тұз - 10 литр су). Бірінші күні бөшке сақталады бөлме температурасы, содан кейін жертөлеге көшті. Үш аптадан кейін тұзды дәмді тағамдарды ұсынуға болады.

Кеңес: Жемістердің бөшкеде қалқып кетуіне жол бермеу үшін оларды таза шүберекпен жабыңыз, үстіне ағаш шеңберді қойып, бұрын жуылған және күйдірілген ауыр таспен басыңыз.

Сіз қыста жасыл «шарларды» қалай маринадтауға болатындығын білесіз, бірақ малынған жемістер дәмді емес. өз шырыны. Дәмді тағамдар мерекелік үстелге де, кәдімгі отбасылық түскі асқа да сәйкес келеді. Адамдар жиі сұрайды, тұздалған және суланған? Жауап анық: иә! Бұл диета мәзірінің тамаша және пайдалы құрамдас бөлігі.

Суланған қарбыз

Біз кішкене жемістерді бөшкеге - ағаш немесе пластикке орналастырамыз. Әрбір екі қатарда біз оларды шырынды целлюлозамен ауыстырамыз. Ауыстыру толығымен толтырылғанша жалғасады. Әрі қарай, бөшке жабылады және шунт тесігі арқылы шырынмен толтырылады. Жидектер бір апта бойы «ашытады». Контейнерлерді салқын жерде сақтау керек.

Сіз қыста тұздалған қарбыз дайындадыңыз ба? Қонақтарыңызды ерекше тағаммен таң қалдырыңыз! Рецепттерді кез келген талғамға сай таңдауға болады. Қарбызды консервілеу тіпті өте жас үй шаруасындағы әйелдерге де оңай. Біз өте аз ақша мен күш жұмсауды қажет ететін қарапайым опцияны ұсынамыз. Нәтиже сізді қуантады.

Сонымен, тәтті және қышқыл деликатестер

Қарбызды кесектерге кесіңіз - шаршы немесе тілім. Дайындалған банкаға мойынға дейін салыңыз. Үстіне қайнаған су құйыңыз. Оны дереу ағызып, тұз, қант, сірке суын қосып, қайтадан қайнатыңыз. Хош иісті маринадты тілімдерге құйып, орап алыңыз. Үш литрлік банка үшін пропорциялар: қант - 4 ас қасық. қасықтар, тұз - 2 ас қасық. қасықтар мен сірке суы - 70 гр.

Қыста консервіленген қарбыз - бұл қызықты қосымша ет тағамдары. Банкаларды айналдырмаңыз немесе сірке суын салмаңыз. Сізде жеңіл тұздалған тамаша тағамдар болады. Ол әсіресе жақсы нәзік етқоян немесе күркетауық. Жеңіл тұздалған қарбыз қант диабетіне де зиян тигізбейді, бірақ оны қанттың орнына қолдануға тура келеді. Қышқыл иіс болса, қарбыздан улану мүмкін бе? Иә. Бұл өнімді жеуге болмайды.

Дәмді салқын тағамдар

Сіз тіпті қарбыздан үйде балмұздақ жасауға болатынын білесіз бе? Мен әрқашан балмұздақ жегім келеді - және... жылдам таңғы ас, және одан әрі романтикалық кешкі ас... Жаздың аптап ыстығында – бұл маусымның хиті! Қарбыздан балмұздақ жасау сіз ойлағаннан оңайырақ. Бұл дүкеннен сатып алынғаннан өте, өте дәмді, пайдалы және арзан ...

Қызғылт балмұздақ

Жолақты «допты» қыртыстан және тұқымдардан тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Араластырыңыз хош иісті бөліктер, апельсин және лимон шырынын араластырғышпен немесе тағамдық процессормен араластырыңыз. Кішкене мұздатып, қайтадан шайқаңыз және т.б. 3-4 рет. Содан кейін деликатесті қалыптарға салып, қайтадан аздап мұздатыңыз. Ләззат алыңыз!

Экзотикалық қарбыз смузи

Құрамы:

  • 2 кесе тұқымсыз жеміс бөліктері,
  • 2 кесе йогурт (қоспасыз жақсырақ),
  • 2 дана киви,
  • мұз текшелері,
  • жалбыз жапырақтары.

Дайындалуы: Барлық ингредиенттерді араластырып, ең төменгі жылдамдықта блендермен шайқаңыз. Дәмді қоспаны биік стақандарға құйып, жаңа жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.

Сергітетін коктейль

Коктейльдің бай дәмі кез келген мерекелік іс-шараны тамаша толықтырады, тіпті нағыз гурмандар. Қауынның ағзаға қаншалықты пайдалы екенін бәрі біледі. Хош иісті жидектермен бірге оның дәмі күн мен жаздың иісін ерітіп, жаңа реңктерге ие болады.

Құрамы:

  • 2 кесе жидек целлюлозасы,
  • 1 кесе қауын целлюлозасы,
  • 220 мл крем

Дайындалуы: Ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз. Коктейль кремді балмұздақпен тамаша үйлеседі.

Біз джем мен компот жасаймыз, шарап дайындаймыз

Күннің сыйлықтарының целлюлозасынан жасалған джем - өте нәзік және керемет дәмді десерт. «Жарқыраған» бөліктер мен жеңіл құрылым сіздің қонақтарыңызды қуантады және жақын адамдарыңызды қуантады. Бұл құлпынай мен таңқурайдан, алмадан, қара өріктен және өріктен жасалған дәстүрлі джемге қарағанда әлдеқайда аз. Дегенмен, оны дайындау өте оңай және керемет дәмі мен жағымды хош иісі бар.

Қысқы қарбыздан жасалған «янтарь» джемі

Құрамы:

  • 1 кг піскен целлюлоза,
  • 800 г қант,
  • 2 стакан су,
  • 2 ас қасық. қасық лимон шырыны,
  • ванилин.

Тұқымнан шырынды үгіндіні тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды сумен толтырып, баяу отқа салып, дәл 5 минут пісіріңіз. Кесектерді мұзды суға салқындатып, онда 6-7 сағат ұстаңыз.

Су мен қанттан сиропты қайнатыңыз, оны салқындатылған туралған өзекке құйыңыз. 10 сағаттан кейін сиропты ағызып, лимон шырынын, ванилинді қосып, қайнатыңыз. Бөлшектерді қайтадан құйып, баяу отқа 5 минутқа қойыңыз. Салқындату және қайнату процедурасын бөліктер серпімді және мөлдір болғанша 3 рет қайталаңыз. Өнімді банкаларға құйып, орап алыңыз.

Компот

Бұл керемет жемістен пісіруге болады дәмді компотқыс үшін.

Құрамы:

  • 600 г қант,
  • 0,5 кг туралған жидектер,
  • 600 мл су.

Дәнекерлеу қалың сиропсу мен қанттан. Оған туралған жолақ целлюлозаны салып, оны 90 градусқа дейін жеткізіңіз. Банкаларға құйып, орап алыңыз.

Кеңес: Сиропқа лимон бальзамының немесе жалбыздың бірнеше бұтақтарын, 1 десерт қасық лимон шырынын қосыңыз - бұл сусынды жаңартады және оған аздап қышқылдық береді.

Үйдегі қарбыз шарабы

Оңтүстіктегі «қонақтан» сіз пісіруге болады дәмді жарықшарап. Негізгі ерекшелігі - сусын кем дегенде 1 жыл пісуі керек.

Құрамы:

  • 10 кг целлюлоза (қызыл және піскен),
  • 1,2 кг қант,
  • 4,5 г шарап қышқылы,
  • 1 шай қасық аммиак.

Целлюлозаны тез езіп, дайындалған шыны бөтелкеге ​​(10 л) құйыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, қант толығымен ерігенше күтіңіз. Ыдыстың мойнын үш қабат дәкемен жауып, үш күн бойы жылы жерге қойыңыз.

Ашытылған шырынды басқа контейнерге құйыңыз, целлюлозаны осында сығып, су құлпын орнатыңыз. Ашыту аяқталғаннан кейін жас шарапты басқа бөтелкеге ​​құйып, оны толық піскенше жертөлеге (жертөлеге) салыңыз. Шамамен бір жылдан кейін сіз оны қанағаттанарлықтай аласыз.

Біз қарбыздан не жасауға болатынын айтып беруге тырыстық. Тәжірибе жасаңыз, жасаңыз, содан кейін тамаша өнім денені пайдалы заттармен нәрлендіреді және жылдың кез келген уақытында жағымды дәммен қуантады.


Ең қарапайым нәрсе - жидектерді жарты шеңберге немесе тілімдерге кесіп, қызмет ету. Бірақ жаңа нәрсені байқап көргіңіз келетін күндер болады.

Егер сіз осындай күн өткізіп жатсаңыз және тоңазытқышта қарбыз болса, оны шығарып, екі пісіріңіз. қарапайым тағамдар. Дюк-Дюк мәскеулік мейрамханасының бас аспазшысы Лара Кацова өзінің рецептімен бөліседі:


– Мен қарбызды Одессадағы балалық шағымдағы үш рецептпен байланыстырамын.

Бірінші– ақ ірімшік қосылған қарбыз: өте дәмді комбинация, және дайындау оңай.


Қарбыз кесектерге кесіледі (тұқымдар алынып тасталуы керек), ірімшік дәл сол бөліктерге кесіледі. Насыбайгүлді ұнатсаңыз, насыбайгүл жапырақтарын қосуға болады.

Қарбыз қантсыз болса, үстіне бал құйып, себіңіз жаңғақ. Нәтиже - әдеттен тыс десерт.

Екінші- қарбыз сусыны немесе қазір айтқандай, жаңа қарбыз.


Әже қарбызды өте ұсақтап турады, тура үгінділерге (блендерден өткізуге болады). Содан кейін ол ұнтақтағышты қолданып, аздап бал мен ұсақталған мұз қосып, қарбыз үгіндісін целлюлозаға айналдырды. Содан кейін бәрі араласып, дәмді сусын алынды.

Ол ыстықта өте жақсы жүрді. Мен оны тіпті жағажайға апардым - мұз, әрине, осы уақытқа дейін еріді, бірақ сусын суық болып қалды.

Үшінші рецепт – жеңіл салат. Ол қарбыздан, жаңа шалғамнан, салат жапырақтарынан тұрады (қалағандар ауыстыра алады салат жапырақтарырукола). Салат жасау өте қарапайым. Салат жапырақтары кесілген немесе жыртылған. Шалғам төрттен кесілген. Содан кейін қарбыздың кішкене бөліктерін, кішкентай асшаяндарды және маусымды қосыңыз өсімдік майы, араласады лимон шырыны. Иә, және, әрине, сізге аздап тұз бен бұрыш қажет.

КЕҢЕС.Қарбыз қосылған тағамды дәмді ету үшін, әрине, қажет дәмді қарбыз. Мүмкін, әркімнің өз әдістері бар, бірақ мен мынаны таңдаймын: алдымен мен оны қағып аламын - піскен қарбыз шуылдаған, сәл дірілдеген дыбыс шығарады. Мен құйрықты да қараймын, оның жанында сәл бозарған жер болуы керек. Егер мен бұл белгілерді көрсем, мен қарбыз аламын. Иә, мен әлі де ең маңызды нәрсені айтқан жоқпын! Қарбызды тамыз айының екінші жартысынан бастап алған дұрыс деп әжесі үйретті.

Роскачествоның қарбызды зерттеу нәтижелері және оларды қалай таңдау керектігі туралы оқыңыз.

Сондықтан болар, біздің қарбыз маусымы 20 тамызда ашылды. Қарбыздар барлық жерде сатылды (бұрын сатуға рұқсат алудың қажеті жоқ). Одесса маңында үлкен жер учаскелері бар үйлері бар адамдар қарбыз өсірді, содан кейін жидектер піскен кезде, олар егінді дәл өз қақпаларына жинады. Ол жерден өтіп бара жатқан кез келген адам тоқтап, қарбыз сатып алатын.

Қарбыз жеп, арықтаңыз

Айтпақшы, қауын маусымында көптеген одессалықтар қарбыздан арықтай бастады. Бұл өте ыңғайлы: сіз калориясыз жейсіз, сонымен қатар артық сұйықтық пен ісінуден құтыласыз.

Рас, бұл жерде де сақ болу керек. Құрбым екеуміз үлкен қарбыз жеген кезім есімде. Әжем үлкен және керемет тәтті қарбыз сатып алды, біз одан өзімізді жұлып ала алмадық! Екеуі отыра қалып, илейді.

Менде бәрі жақсы болды, бірақ досымның бүйрегінде құм болды. Нәтижесінде оның талмасы ұстады.

Қыркүйек айының басында «Роскачествоның» арнайы жобасы қазірдің өзінде маусымдық қарбыздарды сынау нәтижелерімен толықтырылады. Жіберіп алма! Біздің ақпараттық бюллетеньге жазылыңыз

Қарбыз төрт мың жыл бұрын пайда болған Ежелгі Египет. Ол заманда бағалы май алу үшін өсірілді. Бұл майды дайындау үшін пайдаланылды дәмді бал(нардек). Бүгінде қарбыз шырынды целлюлозасы үшін жақсы көреді және таза түрінде тұтынылады. Пісіруде қарбыз целлюлозасы әртүрлі десерттерді, салаттарды, негізгі тағамдарды және соустарды дайындау үшін қолданылады. Қарбыз тағамдары көптеген талғампаз, сәнді мейрамханалардың мәзірінде ұсынылған.

Қарбыз целлюлозасы 80% судан тұрады, сондықтан қарбыз абсолютті өнім болып саналады және тұтынуға іс жүзінде ешқандай қарсы көрсетілімдерге ие емес.

Сондай-ақ, целлюлозада жоғары сіңімді табиғи қанттар бар, олардың көпшілігі глюкоза мен фруктоза. Бұған қоса, қарбыз В1, В2, С, РР дәруменіне, фолий қышқылына, каротинге, калийге, магнийге, темірге, натрийге, кальцийге және фосфорға бай.

Сіздердің назарларыңызға осы дәмді, шырынды және пайдалы жидектен жасалған ерекше рецептер таңдауын ұсынамыз.

«Мерекелік қарбыз» салаты

Сіз тәтті қарбызды тұзды нәрсемен үйлеспейді деп ойлайсыз ба? Бекер. Бұл салат олай емес екенін дәлелдейді. Сіз ең көп біріктіре аласыз әртүрлі өнімдер, түпнұсқа және ерекше дәм алу.

Бұл салат үшін сізге қажет:

  • қарбыз целлюлозасы - 1 кг;
  • Фета ірімшігі - 200 г;
  • жалбыз жапырақтары - бірнеше дана;
  • Прованс майы - 2 ас қасық;
  • әк – 1 дана.

«Мерекелік қарбыз» салатын дайындау.

  1. Қарбыз целлюлозасын тұқымдардан тазалап, орташа текшелерге кесіңіз.
  2. Сырды да текшелерге кесіп, қарбызға қосыңыз.
  3. Жалбыз жапырақтарын қолыңызбен жыртып, салатқа қосыңыз.
  4. Салатты май мен лайм шырынын дәмдеңіз.
  5. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.

«Қарбыз тілім» салаты

Бұл керемет дәмді және салауатты салат. Егер сіз оны ұстанатын болсаңыз, онда рецептте майонезді йогуртпен немесе қаймақпен ауыстырыңыз, ал салат одан да диеталық болады. Ерекше және түрлі-түсті қарбыз тілімі сіздің қонақтарыңызды, отбасыңызды және достарыңызды қуантады.

Бұл салат үшін сізге қажет:

  • тауық филесі– 200 г;
  • қатты ірімшік - 100 г;
  • ұнтақталған зәйтүн – 50 г;
  • майонез - 2 ас қасық;
  • қияр – 1 дана;
  • қызанақ - 2 дана.

«Қарбыз тілімі» салатын дайындау.

  1. Тауық етін қайнатыңыз, салқын және майдалап тураңыз.
  2. Үстіне ірімшікті үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш.
  3. Зәйтүндердің көпшілігін сақиналарға кесіңіз.
  4. Етті, ірімшікті, зәйтүнді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
  5. Қоспаны таяз ыдысқа салыңыз, оған қарбыз тілімінің пішінін беріңіз. Сіңдіру үшін қалдырыңыз.
  6. Қарбызды ірі үккіште үккіштен өткізіп, қызанақты майдалап тураңыз.
  7. Қалған зәйтүндерді төртке бөліңіз.
  8. Дайын тілімге қызанақты, ірімшікті, қиярды және зәйтүнді салыңыз, бұл нағыз қарбыз тілімінің көрінісін береді.
  9. Салат дайын, оны беруге болады.

Салат: қарбыз қосылған тауық еті

Бұл түпнұсқа салатміндетті түрде сіздің сүйікті болады. Батыл комбинация тауық еті, ірімшік пен тәтті қарбыз целлюлозасы үйлесімді үйлеседі және ерекше дәм береді.

Бұл салат үшін сізге қажет:

  • тауық еті - 400 г;
  • қарбыз целлюлозасы - 400 г;
  • Фета ірімшігі - 100 г;
  • қызыл пияз - 1 дана;
  • қызанақ - 1 дана;
  • аругула - 1 байлам,
  • күнжіт - 2 ас қасық;
  • соя соусы - 3 ас қасық;
  • Прованс майы - 1 ас қасық;
  • бальзам сірке суы - 1 ас қасық.

«Жаз» салатын дайындау.

  1. Тауық етін жұқа және ұзын жолақтарға кесіп, маринадтаңыз соя тұздығы 30-60 минут.
  2. Маринадталған етті дайын болғанша қуырыңыз.
  3. Күнжіт тұқымдарын құрғақ қуыруға арналған табада құрғатыңыз.
  4. Руколаны жуып, құрғатып, қолыңызбен жыртыңыз.
  5. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
  6. Қарбыз целлюлозасын тазалап, текшелерге кесіңіз.
  7. Томатты жұқа тілімдерге кесіңіз.
  8. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, араластырыңыз.
  9. Салаттың үстіне ірімшік қосып, оны прованс майы мен бальзам сірке суымен дәмдеңіз.

Шығармашылық жеміс-жидек салаты: «Қарбыз балығы»

Қазіргі заманның өте маңызды атрибуты мерекелік дастарханәдемі безендірілген тағам. Қызықты ұсынылған тағамдар тіпті ең қарапайым өнімдерге де басқаша қарауға мүмкіндік береді, бұл балалар мен ересектердің қуанышы мен қуанышын тудырады.

Бұл салат үшін сізге ұнайтын кез келген жемістер мен жидектер қажет. Ең жақсы комбинациякелесі өнімдер жиынтығымен алынған: қарбыз, жүзім, шие, ананас, қаражидек, таңқурай, құлпынай, мандарин.

Шығармашылық «Балық-қарбыз» салатын дайындау.

  1. Қарбызды ағынды сумен жақсылап жуыңыз.
  2. Қарбыздың қабығында болашақ фигураның диаграммасын салу үшін су өткізбейтін маркерді пайдаланыңыз. Балықтың көзін, аузын, қанаттарын сызып, «қарбыз балығының» артқы жағына қақпақты сызыңыз.
  3. Белгіленген жерлерді пышақпен мұқият кесіңіз.
  4. Балмұздақ қасықты пайдаланып, қарбыздың етін алыңыз.
  5. Қарбыз шарларын және барлық басқа жемістерді қарбыздың пайда болған қуысына салыңыз.
  6. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.

Қарбыз попсикасы

Классикалық попсиклге пайдалы балама. Сіз бұл балмұздақты жей аласыз және фигураңызға алаңдамайсыз. Қарбыз попсикуласы шөлді қандырады және көңіл-күйіңізді көтереді.

Қарбыздан попсиклдерді жасау үшін сізге тек қарбыз қажет.

Попсикл пісіру.

  1. Қарбызды үшбұрышты тілімдерге кесіңіз.
  2. Әр тілімге бір таяқшаны салыңыз.
  3. Төмпешік жіберіңіз мұздатқыш 2-3 сағатқа.

Қарбыз коктейлі

Бұл сергітетін қарбыз коктейлі әсіресе жаздың ыстық күнінде жақсы болады.

Коктейль үшін сізге қажет:

  • мұздатылған қарбыз - 2 тілім;
  • сүт - 1 стакан;
  • қант - 2 ас қасық.

Қарбыздан коктейль жасау.

  1. Барлық ингредиенттерді блендермен сүт коктейльінің консистенциясы қалыптасқанша шайқаңыз.
  2. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.

Қантталған қарбыз қабығы

Жазда, қарбыз маусымында, сіз резервтегі қантты қарбызды жинай аласыз. Қантты жемістердің жарамдылық мерзімі ұзақ және оңай дайындалады. Сіз оларды дәл осылай жеуге болады немесе оларды пісірілген тағамдарға немесе әртүрлі десерттерге қосуға болады.

Үйде дайындалған тәтті жемістер үшін сізге қажет:

  • қарбыз қабығы - 300 г;
  • қант - 300 г;
  • лимон – 1 дана;
  • су – 200 мл.

Қарбыз қабығынан кәмпиттер дайындаймыз.

  1. Қарбыздың жасыл қабығын тазалап, кез келген пішінді кесектерге кесіңіз.
  2. Кесілген қабықтарды қайнаған суға 5-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз.
  3. Су мен қантты біріктіріп, сироп пайда болғанша 2 минут қайнатыңыз.
  4. Лимон қабығын үккіштен өткізіңіз.
  5. Қарбыз қабығын сиропқа салып, лимон қабығын қосыңыз.
  6. Қыртыстары бар сиропты отқа қойып, 5-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін суыту үшін бір жаққа қойыңыз.
  7. Салқындатылған қыртысты қайтадан отқа қойып, 5-7 минут қайнатыңыз да, қайтадан суығанша қалдырыңыз. Бұл процедураны 10 рет орындаңыз. Қабықтар мөлдір болуы керек.
  8. Қайнатылған қарбыз қабығын пісіру парағына салып, 20-30 минут бойы 60 градус температурада кептіру үшін пешке салыңыз.

Үйдегі маринадтау: тұз қосылған қарбыз

Бұл қарапайым және қарапайым рецепт жанұясы суланған қарбызды жақсы көретін үй шаруасындағы әйелге міндетті түрде пайдалы болады. Қарбыздар өте дәмді болып шығады.

Тұздау үшін сізге үш литрлік банка қажет.

Хош иісті және шырынды қарбыз ұзақ уақыт бойы әлемдік сүйіспеншілікке ие болды. Бірегей жемістің тәтті целлюлозасы сізді шөлдеуден құтқарады және денені маңызды микроэлементтермен нәрлейді. Аспаздық суретшілер ерте заманнан бері қарбызды сусындарға, тәтті тағамдарға және тағамдарға қосып келеді. Заманауи үй шаруасындағы әйелдер де қыста қарбыз дайындығын елемейді. Жолақ жидектерді тұздап, маринадтайды, шарап пен бал жасайды, қабығынан кәмпиттер мен тосап дайындалады. Болашақта пайдалану үшін консервіленген қарбыздың тәттілігі мен ащы ащысының ерекше үйлесімі тіпті безендіреді. мерекелік той. Күрделі емес қадамдық рецепттерОлар сізге үйде осы тамаша нәзіктікті қалай жақсы дайындау керектігін айтып береді.

Фотосуреттері бар ең жақсы рецепттер

Соңғы жазбалар

Қарбыз балы дегеніміз не? Бұл қарапайым - бұл қоюландырылған және буланған қарбыз шырыны. Оңтүстікте, бұл тәтті және әрқашан жақсы егін бар хош иісті жидектердайындалу дәмді джемқыста қарбыз шырынынан үй шаруасындағы әйелдер мұны қарапайым пайдаланады үй әдісібос орындар. Бұл «балдың» ерекше қысқа атауы бар - нардек.

Сіз қарбыз диетасын қолданып көруді немесе қарбызды жақсы көруді шештіңіз бе? Содан кейін одан дайындалатын тағамдар туралы білу қызықты болады. Қарбыз целлюлозасының өзі таң қалдырады. дәмді ем, бірақ мен, мысалы, оны тек бөліктерге кесуден басқа кез келген басқа жолмен қолдануға болатынын білмедім. Қарбыз маусымында мен бірдеңе пісіруге тырыстым және мен мынадай қорытындыға келдім: кез келген қарбыз тағамы пайдалы, қарапайым, жылдам, дәмді, ерекше және әдемі!

Мұнда өте тез және оңай дайындалатын қарбыз тағамдары бар.

Грильде пісірілген ірімшік пен жалбыз қосылған қуырылған қарбыз салаты

Рецепт үшін не қажет:

  • қарбыз (тұқымдар алынып тасталды) – 8 кішкене тілім;
  • зәйтүн немесе тазартылған күнбағыс майы- 2 ас қасық;
  • лайм шырыны - 3 ас қасық;
  • Фета ірімшігі - 100 г;
  • жалбыз жапырақтары (жаңа) – шамамен бір уыс;
  • жасыл (кресс, рукола, салат) - 1 табақ;
  • асқабақ тұқымы (шикі немесе қуырылған) – 1 ас қасық;
  • тұз және бұрыш - сіздің дәміңізге.

Пісіру процесі

  • Грильді қыздырыңыз, қарбызды қағаз ас үй сүлгімен құрғатыңыз және тілімдерді гриль торына салыңыз.
  • Екі жағынан қуырыңыз (әр жағынан бірнеше минут), күйіп қалмас үшін қажет болса аударыңыз, аздап туралған шөптерге себілген үлкен жалпақ табаққа салыңыз.
  • Майды лайм шырыны, тұзбен араластырыңыз, үстіне қуырылған қарбыз кесектерін құйыңыз. Үстіне туралған ірімшік қосып, бұрыш, асқабақ тұқымын себіңіз, жалбызмен безендіріңіз - сергітетін қарбыз тағамы дайын.

Сүзбе қосылған қарбыз десерті

Қарбыз қосылған сүзбе тағамдары оңай қорытылады, оңай дайындалады және ересектерге де, балаларға да ұнайтыны сөзсіз (тіпті сүзбе ұнамайтындарға да). Айтпақшы, егер кірсе сүзбе массасыдәмдеуіштерді, тұзды, шөптерді дәміне қарай қосыңыз, сіз дәмді тәбетті аласыз.

Қажетті өнімдер:

  • қарбыз целлюлозасы - 0,5 кг;
  • сүзбе (жұмсақ, құрғақ емес, майы аз) немесе дайын сүзбе (сүзбе массасы) – 0,3-0,4 кг;
  • қант, бал, джем, жаңа піскен жемістер немесе туралған жидектер - дәміне қарай);
  • ванилин - пышақтың ұшында;
  • безендіру үшін жалбыз жасыл, жидектер немесе жемістер.

Пісіру процесі

  • Қарбыз целлюлозасынан текшелерді немесе таяқтарды кесіңіз (сіз ортасы қуыс арнайы пішінді қалыптарды қолдануға болады, егер жоқ болса, сүзбе толтыру үшін тесік жасау үшін пышақ немесе қасық пайдаланыңыз).
  • Сүзбені ванилинмен, қантпен біріктіріңіз (қажет болса - жеміс, бал, джем), шанышқымен немесе блендермен біртекті жұмсақ массаға илеңіз. Егер сізде дүкенде дайын сүзбе немесе ірімшік массасы болса, оны толтыру үшін тікелей пайдаланыңыз.
  • Біз қарбыз тағамын қалыптастырамыз: целлюлозаны табаққа салыңыз, ойықтарды сүзбемен толтырыңыз, жалбызмен, жемістермен немесе жидектермен безендіріңіз, тоңазытқышта салқындатыңыз.

Қарбыз, ветчина және дәнді сүзбе қосылған салат

Тағы бір ерекше рецепттағамдар – ветчина, в түпнұсқа рецептОлар Парманы ұсынады, мен оны бірнеше рет жасадым әртүрлі түрлеріветчина, ол шынымен құрғақ өңделген ветчинамен жақсы дәмді болады, бірақ оның құпиясы ветчинаны жұқа етіп кесуде жатыр, неғұрлым жұқа болса, соғұрлым жақсы).

Өнім жинағы:

  • қарбыз целлюлозасы - 0,5 кг;
  • ветчина (құрғақ өңделген) – 100-150 г;
  • дәнді сүзбе – 3 ас қасық;
  • жалбыз - бірнеше жапырақ;
  • зәйтүн майы – 1 ас қасық;
  • тұз - кішкене шымшым;
  • лимон шырыны - 1 шай қасық;
  • ұнтақталған қара бұрыш - пышақтың ұшында.

Дайындық:

  • Қарбыз целлюлозасын балмұздақ қасықпен (шарлар жасау үшін) алыңыз немесе кішкене бөліктерге кесіңіз.
  • Сүзбені дуршлагқа салып, барлық сұйықтықты ағызыңыз.
  • Егер сіз ветчинаны дайын емес, кесектерге сатып алсаңыз, оны өте жұқа тілімдерге кесіңіз (құрғақ кептірілген ветчина қосылған тағамдар бұл пайдалы).
  • Таңғышты дайындаңыз: лимон шырынын тұз, бұрыш және маймен араластырыңыз.
  • Шарларды немесе қарбыз кесектерін салат ыдысына сүзбе мен ветчинамен бірге салыңыз, таңғышты құйыңыз, жалбызмен безендіріңіз және қызмет ету алдында суытыңыз.

Қарбыз және қызанақ салаты

Ашық витаминді тағамдар - бұл позитивтілік пен денсаулықтың заряды. Ең аз калория, бірақ максималды дәм. Бұл салаттағы қарбыз мен қызанақ нәзік ірімшікпен жұмсартылған. Сонымен қатар, бұл салатпен бірге үстелге басқа жазғы көкөністер де сәйкес келеді; бөлек тағамнемесе ет немесе балық үшін гарнир ретінде қызмет етеді.

Біз не пісіреміз:

  • қияр (аршылған) – 1 дана;
  • қызыл пияз (жартылай сақиналарға кесілген) – 1 дана;
  • қызанақ - 3 дана. (бөлшектерге кесіңіз);
  • қарбыз целлюлозасы (тұқымдарын алып тастаңыз, кесектерге кесіңіз) – 1 табақ;
  • кез келген түсті болгар бұрышы (текшелерге кесілген) – 1 дана;
  • жұмсақ ірімшік (кішкентай текшелерге кесілген, оны қарбыз тағамдарына қосқан дұрыс) жұмсақ сорттарірімшік, фета немесе сүзбе) – 200 г;
  • зәйтүн немесе басқа өсімдік майы – 3-4 ас қасық;
  • шарап сірке суы (3 ас қасық);
  • тұз - бір шымшым (немесе дәміне қарай);
  • қара бұрыш (ұнтақталған бұршақ) – ¼ шай қасық;
  • жалбыз жапырақтары (жаңа піскен, майдалап туралған) - 1 уыс.

Пісіру процесі:

  • Алдымен таңғышты дайындаңыз: тұз, бұрыш, сірке суын, өсімдік майын бөлек ыдысқа біріктіріңіз, ингредиенттерді мұқият шайқаңыз.
  • Әрі қарай, қиярдан тұқымдарды алып тастап, жұқа жолақтарға кесіңіз.
  • Қияр, пияздың жарты сақинасы, туралған қызанақ, қарбызды терең ыдысқа салыңыз, болгар бұрышы, ірімшік, жалбыз. Таңғышты құйыңыз, ақырын араластырыңыз, салат ыдысына салыңыз да, дереу қызмет етіңіз.

Суық қарбыз сорпасы

Қарбыздан жасалған тағамдардың барлығы дерлік төмен калориялы. Сорпалар тәтті (жемістер мен жидектер) немесе көкөністер (тұз, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, шөптер) қосылған дәмді болуы мүмкін.

4 порцияға арналған өнімдер жиынтығы:

  • қарбыз целлюлозасы - 500 г;
  • қызанақ - 800 г;
  • цуккини (кішкене жас кәді, тұқымсыз) – 1 дана;
  • қияр – 2 дана;
  • насыбайгүл (жапырақтары) – 5 дана;
  • лимон шырыны - 2 ас қасық;
  • тұз - ½ шай қасық;
  • жасыл пияз– бірнеше қауырсындар;
  • балдыркөк (жаңа піскен, үгітілген) - шай қасықтың үштен бірі.

Пісіру әдісі:

  • Блендерде 400 г қарбыз целлюлозасын төмен жылдамдықпен шайқаңыз, қоспаны терең табаққа салыңыз.
  • Блендермен 1 қияр, кәді, қызанақ, насыбайгүл, лимон шырыны, тұзды араластырыңыз. Дайындалған қоспаны қарбыз пюресіне құйыңыз.
  • Қалған 100 г қарбызды қиярмен бірге кішкене текшелерге кесіңіз, бұлғанған өнімдердің қалған бөлігімен біріктіріңіз.
  • Жасыл пиязды майдалап тураңыз, балдыркөк себіңіз, тамақ пленкасымен тығыз жабыңыз және тоңазытқышта жарты сағатқа қалдырыңыз.

Бұл өте ерекше тағамқарбыздан, барлығына. Балдыркөк дәмін әркім ұнатпайды, оның орнына сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады. Бірақ қарбыздан жасалған тәтті тағамдар балаларға да, ересектерге де ұнайтыны сөзсіз;

Қарбыздан жасалған десерттер мен сусындар

Құлпынай мен банан қосылған қарбыз коктейлі

Рецепт өте қарапайым: блендер ыдысында 300 г қарбыз, 200 г құлпынай, 1 бананды араластырыңыз. Нәтиже - қоректік, өте дәмді қоспа. Сіз ингредиенттердің мөлшерін өзіңіздің талғамыңызға қарай өзгерте аласыз, тіпті өзіңізден бір нәрсе қосуға болады.

Мысалы, менің досым аздап қаймақ немесе кілегей қосып, оны мұздатып, үйдегі жеміс-жидек балмұздағын жасады. Мен әлі мұндай эксперимент жүргізген жоқпын, бірақ мен оны келесі қарбыз маусымында міндетті түрде көремін.

Егер сіз диетада болсаңыз, онда коктейль қоспасын көбейтпей мұздатуға болады тағамдық құндылығықоспалардан жасалған тағамдар, ол жұмыс істейді жеміс мұзынемесе шербет балмұздақ (рецепттегі ингредиенттерге байланысты). Дегенмен, мусс, смузи, коктейль және балмұздақ қарбыз тағамдары екенін есте ұстаған жөн, олар диетаны аштықсыз ұстануға және қалыпты мөлшерде тұтынылған жағдайда ғана мәзірдегі күнделікті калориядан аспауға көмектеседі.

Сіз ойлап таба аласыз өз тағамдарықарбыздан, импровизация жасаңыз, содан кейін достарыңыз бен отбасыңызды емдеңіз. Көкөністер, тұз және бұрыш қосылған рецепттер, әрине, бәріне жарамайды, бірақ жемістер мен жидектермен қателесу қиын, ол әрине дәмді болады. Ас болсынжәне сымбаттылық!

 

 
Бұл қызық: