→ Ет тағамдарын жеу. Ет тағамдары: фотосуреттері бар рецепттерді дайындау оңай. Тұмшапеште саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті

Ет тағамдарын жеу. Ет тағамдары: фотосуреттері бар рецепттерді дайындау оңай. Тұмшапеште саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті

Еттің түрлері қаншалықты әртүрлі болса да, негізгі тағамға еттен не пісіруге болатыны соншалықты әртүрлі. Бірақ бөлек, біздің аспаздық жобамыздың бір бөлігі ретінде, барлық ет рецепттері осы бөлімге енгізілген. Енді үй шаруасындағы әйелдің қолында қандай өнім болса да, ол тиісті рецептті тез таңдап, дәмді нәрсе дайындай алады.

Ет тағамдары: фотосуреттері бар рецепттерді дайындау оңай, егер оларда тағамды дайындаудың нақты сипаттамасы және қадамдық фотосуреттері болса, олардың барлығы дерлік. Ет ортасының да есте сақтау керек өз заңдылықтары бар. Олар қандай ет пісірілетініне байланысты. Мысалы, тауық етіне келетін болсақ, құс етін пісіру оңайырақ. Үйрек немесе қаз немесе күркетауықпен жағдай күрделірек болады. Мұнда нәзік тауық еті дәміне қарай резеңке болып қалмауы үшін кептірмеу маңызды.

Ең танымал ет тағамдары: фотосуреттері бар рецепттерді дайындау оңай - бұл, әрине, шошқа етін дайындаудың әртүрлі нұсқалары. Біздің елде бұл еттің ең танымал түрі, мүмкін оның дәмді және шырынды. Шошқа етімен мүлде басқа тағамдарды пісіруге, қуыруға және буға пісіруге, пеште пісіруге, пирогтар мен пирогтарды, макарон мен макаронның әртүрлі түрлерін жасауға болады. Жалпы, шошқа еті бар рецепттер де осы тақырыптық бөлімде кездеседі.

Дәрігерлердің пікірінше, пеште пісірілген ет тағамдары ең диеталық болып саналады: мұндай тағамдардың фотосуреттері бар рецепттер біздің веб-сайтта да, атап айтқанда, осы бөлімде де кең ауқымда ұсынылған. Етті пеште пісіру, оның түріне қарамастан, ең жоғары тағамдық құндылықты сақтайды. Заманауи ас үй ыдыстары өсімдік майын қолданбай пеште етті пісіруге мүмкіндік береді, бұл ақыр соңында тағамды одан да пайдалы етеді.

Әрбір үй шаруасындағы әйелдің өз ет тағамдары бар екеніне күмән жоқ: фотосуреттері бар рецепттерді дайындау оңай, бірақ уақыт өте келе сіз жаңа нәрсені үйреніп, жаңа тағамдарды ашқыңыз келеді. Ерте ме, кеш пе, көп дайындалған әрбір үй шаруасындағы әйел мұндай жағдайға тап болады. Сонымен, кез келген уақытта және кез келген жағдайда оңай дайындалатын және өте дәмді ет тағамдарына арналған рецепттерді жылдам табуға болатындай етіп сайттың осы нақты бөліміне бетбелгі қойыңыз.

12.01.2020

Тұмшапеште баяу отта бұқтырылған шошқа еті

Құрамы:шошқа еті, пияз, хмели-сунели, паприка, тұз, қара бұрыш, сарымсақ. ет сорпасы, өсімдік майы

Егер сіз нәзік етді ұнатсаңыз, бұл рецепт сізге ұнайды. Онда шошқа еті пеште өте төмен температурада дайындалады, бірақ ол әлі де керемет дәмді болып шығады.

Құрамы:
- 400 г шошқа еті;
- 1 пияз;
- 1 шай қасық. хмели-сунели;
- 1 шай қасық. кептірілген паприка;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
- 3-4 түйір сарымсақ;
- 350-400 мл сорпа;
- 3 ас қасық. өсімдік майы.

13.12.2019

Қызанақ қосылған сыған котлеттері

Құрамы:тартылған ет, қызанақ, пияз, сарымсақ, жұмыртқа, ұн, тұз, бұрыш, өсімдік майы

Егер сіз дәстүрлі котлет рецептімен скучно болсаңыз, онда осы опцияны пайдаланыңыз және оларды сыған стилінде пісіріңіз - қызанақпен. Сізге бұл міндетті түрде ұнайды, біз сенімдіміз!

Құрамы:
- 300 г тартылған ет;
- 100 г қызанақ;
- 1 пияз;
- 0,5 құрғақ сарымсақ;
- 1 жұмыртқа;
- 1 ас қасық. ұн;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
- 2 ас қасық. өсімдік майы.

12.12.2019

Пеште саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті

Құрамы:тауық еті, соя соусы, сарымсақ, дәмдеуіштер, жұмыртқа, ұн, шампиньон, ірімшік, қаймақ

Пеште ірімшік пен саңырауқұлақпен пісірілген тауық еті нәзік және шырынды болып шығады. Мәселе мынада, олар алдымен қуырғыш табада қамырға қуырылады. Біздің рецепт сізге бұл туралы көбірек айтып береді.
Құрамы:
- 200 г тауық еті;
- 50 мл соя соусы;
- 2 түйір сарымсақ;
- тауық етіне арналған дәмдеуіштер, тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- 1 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. ұн;
- 100 г шампиньондар;
- 70 г қатты ірімшік;
- 2 ас қасық. шикі қаймақ.

10.12.2019

Бөтелкедегі желатинмен үйдегі тауық шұжығы

Құрамы:тауық еті, сәбіз, пияз, тұз, бұрыш, сарымсақ, желатин

Ересектер де, балалар да үйдегі тауық етінен жасалған шұжықты жеуге қуанышты болады - бұл дәмді және қанағаттанарлық. Оны дайындау қиын емес, әсіресе біздің рецептімізді ұстанатын болсаңыз.

Құрамы:
- 1 тауықтың төс еті;
- 1-2 сәбіз;
- 1 пияз;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- 2 шай қасық. желатин;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш.

25.11.2019

Сәбіз және пияз қосылған тауықтың төс еті

Құрамы:тауық еті, пияз, сәбіз, сары май, өсімдік майы, тұз, бұрыш

Тауықтың төс еті қуырылған пиязды және пісірілген сәбізді, сондай-ақ сары май мен дәмдеуіштерді қосып дайындалады. Бұл өте дәмді және қоректік болып шықты, сэндвичтерге өте ыңғайлы!

Құрамы:
- 300 г тауық еті;
- 1 пияз;
- 1 сәбіз;
- 50 г сары май;
- 2 ас қасық. өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш.

15.11.2019

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған фунчоза

Құрамы:функоза, шампиньон, пияз, тауық еті, өсімдік майы, болгар бұрышы, тұз, қара бұрыш, дәмдеуіштер

Тауық еті, саңырауқұлақтар, болгар бұрыштары және пияз компанияларындағы фунчоза сізді керемет дәмімен ғана емес, сонымен қатар дайындаудың қарапайымдылығымен таң қалдырады. Біз сіздермен егжей-тегжейлі рецептпен бөлісуге қуаныштымыз.

Құрамы:
- функозаның 1 порциясы;
- 150 г шампиньондар;
- 0,5 болгар бұрышы;
- 1 пияз;
- 150 г тауық еті;

- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
- дәмдеуіштер қалауыңызша.

15.11.2019

Нан кесектері бар министрлік тауық котлеттері

Құрамы:тауықтың төс еті, тұз, ұнтақталған бұрыш, жұмыртқа, нан, өсімдік майы

Егер сіздің аспаздық кітабыңызда тауықтың төс етіне арналған котлеттерге арналған рецепті әлі жоқ болса, сол шырынды түзетейік! Өйткені, бұл өте дәмді тағам, сонымен қатар оны дайындау оңай.
Құрамы:
- 200 г тауықтың төс еті;
- 0,5 шай қасық. тұз;
- дәміне қарай ұнтақталған бұрыш;
- 1 жұмыртқа;
- 2-3 тілім нан;
- 1-2 ас қасық. өсімдік майы.

13.11.2019

«Батыл ханым» салаты

Құрамы:бұршақ, тауық еті, жұмыртқа, картоп, киви, алма, сәбіз, пияз, ірімшік, майонез, тұз, бұрыш

«Мадам Батыл» деп аталатын салат қызықты дәмінің арқасында қонақтарды таң қалдырады. Бүкіл құпия ингредиенттерде, ал біздің рецепт сізге бұл туралы көбірек айтып береді.
Құрамы:
- 100 г консервіленген бұршақ;
- 150 г тауық еті;
- 2 жұмыртқа;
- 100 г картоп;
- 1 киви;
- 0,5 жасыл алма;
- 1 сәбіз;
- 0,5 пияз;
- 50 г ірімшік;
- 2 ас қасық. майонез;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш.

13.11.2019

Картоп, сәбіз және пияз қосылған тауық еті

Құрамы:тауық еті, картоп, пияз, сәбіз, тұз, бұрыш қоспасы, хмели-сунели, карри, өсімдік майы

Тауық пен картоп әрқашан жақсы үйлеседі, егер сіз оларды көкөністермен бірге қайнатсаңыз, нәтиже жай ғана саусақтарыңызды жалайды! Қалай және не істеу керек, біздің рецептті қараңыз.

Құрамы:
- 1 кг тауық еті;
- 1 кг картоп;
- 200 г пияз;
- 200 г мркова;
- 0,5 ас қасық. тұз;
- дәміне қарай бұрыш қоспасы;
- құлмақ-сунели;
- дәміне қарай карри;
- көкөністерді қуыруға арналған өсімдік майы.

09.11.2019

Француз тілінде тауық еті, өте шырынды және дәмді

Құрамы:тауық еті, пияз, қызанақ. ірімшік, майонез, өсімдік майы, тұз, бұрыш

Егер сіз отбасыңызды дәмді және дәмді түскі аспен қуантқыңыз келсе немесе қонақтарға қызықты ыстық тағам дайындағыңыз келсе, онда сіз француз тауық еті етінің рецептіне назар аударуыңыз керек. Бұл керемет болып шықты, тіпті күмәнданбаңыз!
Құрамы:
- 300 г тауық еті;
- 80 г пияз;
- 100 г қызанақ;
- 80 г ірімшік;
- 2 ас қасық. майонез;
- 0,5 ас қасық. өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш.

07.11.2019

Тұмшапеште саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауық еті

Құрамы:тауық еті, шампиньон, пияз, майонез, қызанақ, қатты ірімшік, тұз, бұрыш, өсімдік майы

Нәрлі және дәмді - саңырауқұлақтар, пияз, қызанақ және ірімшік қосылған пеште пісірілген тауық еті туралы айтуға болады. Егер сіз оның дайындығымен әлі таныс болмасаңыз, оны түзетейік.

Құрамы:
- 200 г тауық еті;
- 100 г шампиньондар;
- 0,5 пияз;
- 1 ас қасық. майонез;
- 1\2 қызанақ;
- 50 г қатты ірімшік;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
2 ас қасық. өсімдік майы.

06.11.2019

Құймақ, тауық және жүгері қосылған классикалық министрлік салаты

Құрамы:тауық еті, пияз, қияр, жүгері, майонез, қыша, шөптер, тұз, бұрыш, жұмыртқа, крахмал, өсімдік майы

Дәмді және тәбетті Министрлік салаты кез келген жағдайда тамаша дәм болады. Ол жұмыртқа құймақтарымен дайындалады - бұл оның айрықша ерекшелігі. Сондай-ақ оның құрамында тауық еті, жүгері және жаңа піскен қияр бар.
Құрамы:
Салат үшін:
- 250 г тауық еті;
- 10 г пияз;
- 1 жаңа қияр;
- 1 бас жүгері;
- 2-3 ас қасық. майонез;
- 2 шай қасық. француз қыша;
- қызмет көрсетуге арналған жасыл;
- тұз;
- бұрыш.
Құймақ үшін:
- 3 жұмыртқа;
- 1 ас қасық. крахмал;
- 1 ас қасық. өсімдік майы;
- тұз;
- бұрыш.

30.10.2019

Пеште баклажан мен қызанақ қосылған тауық еті

Құрамы:тауық еті, баклажан, қызанақ, пияз, ірімшік, майонез, май, тұз, бұрыш

Пеште көкөністермен пісірілген тауық еті өте дәмді, маған сеніңіз! Бұл тағамды дайындаудың барлық мәліметтерін біздің қадамдық рецептімізден таба аласыз.

Құрамы:
- 300 г тауық еті;
- 150 г баклажандар;
- 150 г қызанақ;
- 100 г пияз;
- 80 г ірімшік;
- 50 г майонез;
- 30 г сары май;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш.

30.10.2019

Тұмшапеште картоп қосылған француз тауық еті

Құрамы:тауық еті, картоп, ірімшік, қаймақ, соус, лавр жапырағы, майоран, розмарин, паприка, бұрыш бұршақтары, мускат жаңғағы, өсімдік майы, тұз, бұрыш

Француздық стильде пеште пісірілген картоппен бірге тауық еті - қабаттарда, қоректік және дәмді тағамдарды ұнататындар бағаланады. Оны дайындау тез және өте оңай, әсіресе біздің рецепт бойынша.

Құрамы:
- 300 г тауық еті;
- 4 картоп;
- 170 г ірімшік;
- 150 г қаймақ;
- 70 мл ткемаль соусы;
- 1 лавр жапырағы;
- 1 шай қасық. майоран;
- 0,3 шай қасық. розмарин;
- 0,5 шай қасық. паприка;
- 0,5 шай қасық. бұрыш бұршақтары;
- 0,5 шай қасық. мускат жаңғағы;
- 1 шай қасық. өсімдік майы;
- тұз; бұрыш.

26.10.2019

Тартылған ет қосылған картоп ірімшігі

Құрамы:картоп, тартылған ет, қызанақ, ірімшік, пияз, жұмыртқа, ұн, тұз, бұрыш, өсімдік майы

Фарш пен қызанақпен толтырылған картоптан жасалған ірімшік торттары - сіздің отбасыңыздың ләззат алатын дәмді тағамы. Оны дайындау қиын емес, әсіресе біздің мастер-класспен.

Құрамы:
- 1 кг картоп;
- 300 г тартылған ет;
- 100 г қызанақ;
- 100 г ірімшік;
- 1 пияз;
- 1 жұмыртқа;
- 3 ас қасық. үйілген ұн;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
- қуыруға арналған өсімдік майы.

06.10.2019

Кремі бар табада тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған Джульенна

Құрамы:тауық еті, қатты ірімшік, пияз, цуккини, саңырауқұлақ, кілегей, мускат жаңғағы, ұнтақталған кориандр; тұз, қара бұрыш

Жулиенді тауық еті мен саңырауқұлақтармен пеште емес, қуыруға арналған табада өте оңай дайындауға болады. Ол да классикалық нұсқадағыдай өте дәмді болады. Жасап көруге кеңес береміз, өкінбейсіз!

Құрамы:
- 220 г тауық еті;
- 80 г қатты ірімшік;
- 80 г пияз4
- 250 г цуккини;
- 100 г шампиньондар;
- 125 мл крем;
- 0,25 мускат жаңғағы;
- 0,25 ұнтақталған кориандр;
- дәміне қарай тұз;
- қара бұрыш.

Ет тағамдарыәрқашан ең танымал және ең сүйікті болды және болып қала береді. Жаңа қуырылған еттің иісі мен көрінісі сияқты тәбетті ештеңе тудырмайды. Және үміттер ренжітпеуі үшін етді қалай дайындау керектігін білу керек. Мұнда сіз дәмді және пайдалы рецепттерді, сондай-ақ етті дұрыс дайындау бойынша пайдалы кеңестерді таба аласыз.

Етпен не пісіру керек

Барлық ет рецептері

Пеште бір үлкен бөлікке пісірілген ет - ең сүйікті мерекелік тағамдардың бірі. Ал бүгін мен бал тұздығына шошқа етін қалай пісіру керектігін айтқым келеді, сонда ет шырынды болып шығады...

Бұл қарапайым рецепт ерекше назар аударуға лайық. Бауырды қамырға пісірмес бұрын, бауыр үгітілген пиязға малынған. Осының арқасында ол керемет дәмді, нәзік және шырынды болып шығады...

Бұл ерекше ет тағамы үшін ең жақсы таңдау - сүйексіз, сүйексіз, сіңірсіз немесе майлы жолақтарсыз таза ет. Бізге де керек...

Көкөністер мен ет қосылған бұл сұйық ыстық тағамды кез келген дерлік етден жасауға болады. Әрине, кавказдық канондар бойынша классикалық кашлама қой етінен жасалады, бірақ сиыр етінен кем емес дәмді...

Мен сізге шошқа майының осы дәмді рецептін ұсынамын. Барлық дайындықтар сөзбе-сөз бірнеше минутты алады, содан кейін шошқа майы өздігінен дайындалады. Ингредиенттер классикалық, сондықтан мұнда да қиындықтар болмайды...

Бауырды пісірудің ең оңай жолы - оны қуыруға арналған табада қуыру, бірақ мен қазір айтқым келетін бірнеше нәзіктіктер бар. Бауыр әрқашан керемет нәзік және дәмді болып шығады...

Тауық еті кең таралған ингредиенттерді қолдану арқылы өте оңай және жылдам дайындалады. Тағамның нәзік, талғампаз дәмі бар. Осының бәрі мерекелік дастарханның құдайы...

Түркі халықтарының (қазақтар, қалмақтар, тәжіктер, т.б.) дәстүрлі тағамы. Барлығы өте қарапайым, қолжетімді және қанағаттанарлық. Жұлдызды соғыстардың кейіпкері Мастер Йода айтқандай: «Жақсы тамақ».

Қақталған беконды немесе Украинада «бел» деп аталатын күлешті пайдаланып, мен екі құсты бір таспен өлтіремін. Біріншіден, мен пісіру уақытын айтарлықтай азайтамын...

Тағам әдемі, қанағаттанарлық және пайдалы болып шығады, ең қызығы, бұқтырды жазда жаңа бұршақпен пісіруге болады, бұл пісіру процесін айтарлықтай жылдамдатады...

Граф Строгановтың рецепті бойынша сіз сиыр етін ғана емес, бауырды да дайындауға болады. Бұл кем емес дәмді және тазартылған болып шығады. Рас, бауыр Строганов стилінде пісірудің өзіндік нәзіктіктері мен нюанстары бар...

Жазда, базар арзан көкөністер мен шөптерге толы болса, сәтті жіберіп алмаңыз және отбасыңызды осы әйгілі Орталық Азия тағамымен еркелетуді ұмытпаңыз. Практикалық үй шаруасындағы әйелдер үшін...

Жұмсақ, шырынды және өте нәзік бауыр котлеттері. Олар оңай және тез дайындалады және әрқашан жұмсақ болып шығады, бұл қуырылған бауыр туралы айту мүмкін емес. Екінші күні де олар дәмді және жұмсақ болып қалады...

Мерекеге немесе ерекше мерекеге арналған тамаша тағам, бір жағынан, бұл тағам айтарлықтай бюджеттік, қолжетімді өнімдерден жасалған, екінші жағынан, үй иесінің аспаздық қабілетін ашады...

Бауырдың өзі өте дәмді қоректік өнім, бірақ оны шынымен дәмді ету үшін мен бауырды көкөністермен пісіруді ұсынамын.

Котлеттер тартылған ет пен саңырауқұлақтардан жасалған және өте шырынды, дәмді және хош иісті. Отбасыңызды жаңа тағаммен қуантыңыз, түскі немесе кешкі асқа дайындаңыз...

Пекин үйрегін әдемі лакталған қыртысы бар етіп қалай дайындау керек, мандарин құймақтары мен хойзин соусын қалай дайындау керектігі осы жерде егжей-тегжейлі сипатталған...

Томат соусында көкөністермен бұқтырылған шошқа жүрегіне арналған өте дәмді рецепт. Етке тамаша балама, әсіресе оның гастрономиялық қасиеттері еттен кем түспейтіндіктен...

Пияз қабығында дайындалған үйдегі шошқа майы үшін қарапайым, практикалық және өте дәмді рецепт. Шошқа майы өте нәзік және хош иісті болып шығады, ол ауызда ериді...

Тағам өте тез және қарапайым дайындалады, бірақ нәтиже саусақты жалап дәмді болады. Алма мен карамельденген пияздың астындағы қуырылған бауыр кесектерін қараңызшы...

Күнделікті тамаша тағам - дәмді, қымбат емес және таңғажайып түскі немесе кешкі асты жылдам дайындауға мүмкіндік береді. Рецепт өте қарапайым, оны бастаушы да жасай алады...

Бұл рецептте балдың соя соусы мен дәмдеуіштермен қоспасы пайдаланылады, нәтижесінде өте нәзік ет және өте әдемі ащы-тәтті алтын қоңыр қыртысы пайда болады...

Қой етінің бауырына арналған дәмді рецепт, бауыр пияз және қызанақ целлюлозасымен бұқтырылған. Жаңа піскен қызанақтың орнына кез келген қызанақ соусын пайдалануға болады. Күнделікті тамаша жылдам тағам...

Нағыз Сібір тұшпарасының бар-жоғы туралы пікірталас жалғасуда. Кейбіреулер бұл алдымен мұздатылған, содан кейін ғана қайнатылатын тұшпара дейді. Басқалары фарш тек...

Рецепт өте қарапайым және өте жылдам, қажетсіз қозғалыстарсыз, бірақ нәтиже әрқашан тамаша! Мұндай пісірілген шошқа етін дайындау үшін бізге шошқа еті, дәлірек айтсақ, сүйексіз ветчина немесе...

Нағыз гурмандарға арналған рецепт, бұл өте дәмді және әдемі тағам болып шығады, сонымен қатар өте қарапайым және арзан. Құрамы: үйрек мойын, қарақұмық, пияз, сәбіз, аздап...

Қарапайым, жылдам және арзан рецепт, ең бастысы - бәрі табиғи, консерванттарсыз, бояғыштарсыз және басқа химиялық заттарсыз. Шұжықтар мен өнеркәсіптік бауыр пасталарына тамаша балама...

Котлеттерді жұмсақ ету үшін әдетте тартылған етке ақ нан қосылады. Бірақ көмірсулар, соның ішінде нан, етке жарамайды, баклажан қосылған котлеттер басқа мәселе ...

Шаурма «тез және дәмді тағамның» синониміне айналды. Шаурманы көшеде сатып алуға болатынына қарамастан, аз уақыт жұмсап, үйде шаурма дайындаған дұрыс...

Манты әзілмен «үлкен тұшпара» деп атағанымен, олардың азиялық шығу тегі кейбір айырмашылықтарды тудырады - қой етін, оңтүстік дәмдеуіштерді пайдалану, шанышқымен емес, қолмен жеу...

Бұл қырыққабат орамдары балалық шақтағы дәмі сияқты: нәзік, шырынды, хош иісті. Олар тез және оңай дайындалады, тіпті тәжірибесі аз аспаз да бұл рецептпен оңай жеңе алады. Құрамы: қырыққабат, фарш, томат соусы...

Нағыз грузин хинкалиін бір рет сынап көрген жөн - және міне, сіз бұл тағамның мәңгілік жанкүйері боласыз. Мен дәлелденген рецептті ұсынамын, ол шынайы рецептке жақын, сондықтан дәмді болып шығады...

Бұл үнемді рецепт дәмді және әдеттен тыс түскі асты жылдам дайындауға мүмкіндік беретін шынайы құтқарушы болып табылады. Ол үшін сізге тартылған ет, қарақұмық, пияз, жұмыртқа... қажет болады.

Тартылған ет пен көкөністерден жасалған кәуаптың өте қарапайым, дәмді және үнемді рецепті. Бізде кез келген көкөністерді аламыз, оларды пеште немесе грильде дәстүрлі түрде пісіруге болады ...

Мерекеге әйгілі грузин тағамын дайындаңыз. Рецепт қарапайым және ингредиенттер қол жетімді. Қалай пісіру керектігі фотосуреттері бар қадамдық рецептте егжей-тегжейлі сипатталған ...

Fricassee - ақ тұздықтағы ақ ет. Көбінесе тауық еті қолданылады, ал дәстүрлі түрде тауықтың қаңқасы қолданылады, дегенмен тек тауықтың төс етінен фрикасси дайындауға болады...

Осы рецепт бойынша Подчеревок өте тез және қарапайым дайындалады, бірақ еттің өзі талғампаз, нәзік және хош иісті болып шығады. Бұл тағам күнделікті және мерекелерге жарамды, асты кесу Пасхаға дайындалады...

Біздің әжелеріміз пісіретін нағыз үй қуырылған қуыруды дайындауға бір сағаттан астам уақыт кетеді, бірақ бір ғана трюктің арқасында қуыруды тезірек жасауға болады...

Керемет тағам. Дәмді, практикалық, өте тез және оңай дайындалады. Нәтиже барлық күткеннен асып түседі. Байқап көріңіз, бұл өте дәмді және ең нәзік соустың құны қандай...

Бұл котлеттер әрқашан шырынды және тәбетті болғандықтан, одан бас тарту мүмкін емес және бұл хош иісті және өте дәмді тұздықтың құны қандай! Олар өте оңай және тез дайындалады ...

Бұл әйгілі тағамды дайындауда күрделі ештеңе жоқ! Өнімдер ең қарапайым және ең қолжетімді, дайындық аздап ұзақ, бірақ жалпы ол әр үй шаруасындағы әйел өз асханасында бірнеше рет жасаған элементтерден тұрады...

Осы әйгілі грузин тағамының құдай дәмін сезіну үшін қымбат мейрамханаға барудың қажеті жоқ. Бұл дәмді тағамды үйде де жасауға болады...

Ет қосылған тұшпара үшін қарапайым және дәмді рецепт, үнемді және практикалық. Тұшпара үшін кез келген етті қолдануға болады, сиыр еті, шошқа еті немесе құс еті болады. Құрамы: ет, пияз, тұз, бұрыш, ұн, су...

Кавказ, Балқан және Орталық Азия елдерінің бұл дәстүрлі ет тағамы шашлықта дайындалады және кәуаптың негізгі бәсекелесі болып табылады. Көптеген гурмандар лула кебабты кәуаптан да дәмді деп санайды...

Ең дәмді рецепттердің бірі, оның негізгі ингредиенттері картоп пен тауық еті. Қаймақ соусында пісірілген картоп пен тауық еті өте шырынды болып шығады...

Нәтижелері өте дәмді және тәбетті котлеттер, нәзік және шырынды. Гарнир ретінде көкөніс салаттары, маринадталған қияр, тұздалған қырыққабат немесе картоп, макарон немесе күріш...

Жұмбақ аураға қарамастан, бұл грузин тағамын дайындау өте қарапайым. Қадамдық рецептті, сондай-ақ чакокхбилиді дайындаудың негізгі құпияларын қарастырайық. Құрамы: тауық еті, қызанақ, пияз, дәмдеуіштер...

Қарапайым және сонымен бірге тауық етінің орамдарына арналған өте дәмді рецепт. Сізге тек үш ингредиент қажет, бірақ тағам ерекше болып шығады: нәзік және шырынды. Құрамы: тауықтың төс еті, пияз және сәбіз...

Осы рецепт бойынша шошқа майы ақ, нәзік және өте дәмді болып шығады, ол аузында торт сияқты ериді. Сондай-ақ ұзақ уақыт сақталады және сарғаймайды. Құрамы: шошқа майы, тұз...

Бұл жалқау орамжапырақ орамдары кәдімгі қырыққабат орамдары сияқты шырынды және дәмді болады, тартылған ет пен күрішті қырыққабат жапырағына оралған кезде, олар екі-үш есе жылдам пісіріледі. Тез тамақтануға тамаша...

Жеңді үйрек дәстүрлі әдіске қарағанда пісіру әлдеқайда оңай. Бұл үйрек дәмді, шырынды және хош иісті болып шығады. Құрамы: 1 үйрек ұшасы, айва немесе алма, тұз, бұрыш, дәмдеуіш...

Өте қарапайым, дәмді және жылдам рецепт, қой етінің қабырғаларын дайындауға жарты сағат кетеді. Жылдам түскі ас үшін тамаша шешім. Құрамы: қой етінің қабырғалары, пияз, сарымсақ, тұз...

Бұл орамның жақсы жағы - оны әртүрлі салмалармен дайындауға болады және ол әрқашан дәмді және мерекелік болып шығады. Роликті дайындаудың екі жолы бар, мен екеуін де сипаттадым, тек ең қолайлысын таңдау керек...

Мен бұл нәзік және өте дәмді диеталық котлеттерді жыл бойы дерлік дайындаймын, олар толтырғыш және жеңіл, балалар мен ересектер оларды жақсы көреді. Ал оны қалай жақсы көрмейсің, өйткені ет пен қырыққабат бір-бірімен жақсы үйлеседі...

Қой етінің аяғын пісірудің көптеген жолдары бар. Ең қарапайым және ең дәмді, тіпті жаңадан бастаған адамның қолынан келетіні - жеңге қой етін пісіру. Ет алтын қоңыр, шырынды және жұмсақ болып шығады...

Тартылған ет пен цуккиниге арналған ерекше рецепт. Толтырылған цуккини қаймақ соусында бұқтырылған және керемет дәмді және хош иісті болып шығады. Пеште пісіруге болады, бұқтыруға да болады...

Зауытта жасалған шұжықтар ыңғайлы және практикалық, бірақ олардың барлық артықшылықтарымен олар үйде дайындалған ет шұжықтарымен салыстыруға жақындай алмайды. Үй шұжықтарының ингредиенттері: сиыр еті, сарымсақ, тұз, бұрыш...

Бұл дәмді және практикалық тағам кеңестік дәуірден бері бәріне жақсы таныс және бүгінде ол кем емес танымал. Ең қарапайым шұжықтар мен қамырдан сіз өте тез дәмді және қанағаттанарлық кешкі ас дайындай аласыз...

Қуыруға арналған табада дайындалған дәмді және шырынды қой етіне арналған өте қарапайым рецепт. Рецепт ет таңдауға және қой етін қалай жақсы қуыруға болатыны туралы кеңес береді. Құрамы: қой еті, тұз, дәмдеуіштер...

Тауықтың кеудесін шырынды және нәзік ету үшін оны қалай дайындау керектігін білу керек. Кеудеге шарапты қалай маринадтау және оны қалай жақсы қуыру керектігі осы қарапайым және дәмді рецептте егжей-тегжейлі сипатталған...

Қой қабырғалары қой етінің сүйікті тағамы болып табылады, олар грильде немесе табада қуырылады, пеште және тіпті баяу пеште пісіріледі. Мен осы рецептті ұсынамын, ащы тәтті және қышқыл тұздықтағы қой етінің таңғажайып дәмі...

Бір қарағанда, эскалопты дайындау оңай, бірақ ол бір уақытта қуырылған, шырынды және жұмсақ болуы үшін қандай ет таңдау керектігін және оны қалай қуыру керектігін білу керек. Пісірудің құпиялары туралы білу үшін оқыңыз...

Әдетте гуляшқа томат соусы немесе томат пастасы қосылады, бірақ бұл рецептте бөтен дәмдер жоқ, тауық еті мен саңырауқұлақтар басым. Бұл нәзік, дәмді және жылдам тағамды қолданып көріңіз ...

Бұл тауықты мерекеге дайындаңыз, ол әсіресе 23 ақпанда пайдалы болады. Ерлерге арналған тамаша ет тағамы, дәмді, әдемі, ақуызға толы. Ет әуесқойлары бұл аспаздық ләззатты міндетті түрде бағалайды...

Егер сіз қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, онда Нельсон шницельін дайындаңыз. Бұл тағам үшін біз ең нәзік шошқа етін, тартылған ет пен ірімшікті қолданамыз. Крем, шарап және шөптер қосылады. Және бұл сән-салтанаттың бәрі пісірілген ...

Пісірілген тауық еті мен қарақұмық ботқасы бөлек дайындалса, дәмді болып шығады. Егер сіз тауықты қарақұмықпен толтырып, оны пеште бірге пісірсеңіз, нәтиже өте дәмді болады...

Мен сізге осы тағамды пісіруге кеңес беремін. Еттің жұмсақтығы сонша, ол ауызда ериді. Бризолды дайындау оңай, әдемі болып шыққаны сонша, мерекелік дастарханға қоюға болады...

Сіз сиыр бауырын сатып алдыңыз ба, бірақ кешкі асқа немесе түскі асқа не дайындайтыныңызды әлі шешкен жоқсыз ба? Содан кейін осы оңай рецептті қолданып көріңіз. Нәтижесі тек бауыр котлеттері емес, нағыз бауыр еті...

Таңғажайып рецепт, барлық ингредиенттер қарапайым және қол жетімді, негіздерін дайындау өте қарапайым, бірақ нәтиже барлық күткеннен асып түседі. Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағамды міндетті түрде дайындаңыз...

Бұл тағам салыстырмалы түрде жақында ойлап табылды, бірақ оның қарапайымдылығы мен дайындалу жылдамдығының арқасында ол біздің асүйге мықтап кірді. Етті жұмсақ ету үшін бірнеше қарапайым құпияларды білу маңызды...

Бұл қарапайым бауыр тағамы арзан, тез және дәмді. Мен сәбіз және жарма қосылған бауыр құймақтарының рецептін ұсынамын. Құймақ өте нәзік және шырынды болып шығады...

Ммм... қайнатылған шошқа еті, оны кім жақсы көрмейді. Дәмді пісірілген шошқа етінен ләззат алу үшін үлкен мерекелерді күтудің қажеті жоқ. Мен пеште пісірілген шошқа етінің қарапайым, дәмді және практикалық рецептімен бөлісемін...

Бұл дәмді, тез және практикалық тағамды дайындауды ұмытпаңыз. Тауық пен картопты пеште пісіреді, бірақ үй иесі барлық жақсы пікірлерді алады ...

Қызыл бұрышпен маринадталған шошқа еті - дәстүрлі тағамдардың бірі. Бұл маринадтың жақсы жағы - оны дайындау өте қарапайым және барлық қажетті ингредиенттерді кез келген дүкеннен сатып алуға болады...

Бұл дәмді және практикалық тағамды жасаңыз. Гуляшты вермишель, қарақұмық ботқасы немесе күріш болсын, кез келген гарнирмен бірге беруге болады. Бұл әрқашан дәмді және қанағаттанарлық түскі ас болып шығады...

Ең қарапайым тағам, егер сіз саңырауқұлақтарды аздап қоссаңыз, керемет дәмге ие болады. Шампиньон қосылған бұл дәмді гуляшты жеп көріңіз, оны бөлек тағам ретінде немесе гарнирмен бірге беруге болады...

Сиыр еті қатты ет және оны пісіруге көп уақыт кетеді деген пікір бар. Шындығында бұл дұрыс емес. Сиыр еті нәзік және шырынды болуы мүмкін. Осы жылдам әрі дәмді рецептті қолданып көріңіз...

Бұл ет тағамы белгілі бір себептермен ең сүйікті тағамдардың бірі болып табылады, ол хош иісті, қоректік және әрқашан дәмді. Қуыруға арналған көптеген рецепттер бар, менің рецептім қарапайым, дәмді, тез және практикалық...

Бұл тағамның бірнеше артықшылығы бар: ол тез дайындалады, дәмді және әдемі болып шығады, сонымен қатар барлық ингредиенттер қарапайым және айтарлықтай қолжетімді: шошқа еті, пияз, қаймақ және дәмдеуіштер...

Бауыр торттарынан және көкөніс салмасынан жасалған нәзік торт кез келген мерекелік үстелді безендіреді. Оны дайындау өте қарапайым, ең бастысы - торттардың шығуы үшін бірнеше қарапайым құпияларды білу ...

Сонымен қатар өте қарапайым және керемет дәмді тағам. Тұмшапеште пісірілген мына қуырылған қуыруға қарап ауыздың суы кетеді. Байқап көріңіз, көңіліңіз қалмайды...

Дәмді және пайдалы тағамды ұнататындар үшін таптырмас тағам. Бұл фигураны бақылайтындар үшін де өте қолайлы. Жоғарыда аталған артықшылықтарға тағы біреуін қосу керек - өте практикалық рецепт...

Бұл бауыр тағамы өте тез және қарапайым дайындалады, бірақ ол көзді ашып-жұмғанша жейді. Тамаққа аса талғампаз баламның өзі сүйікті тауығы мен бауырының арасынан қаймақтағы бауырды таңдайды...

Барлық үй шаруасындағы әйелдер бұл қарапайым және практикалық тағамды жақсы көреді. Және оны қалай жақсы көрмейсіз, өйткені сіз бүкіл отбасын тез және дәмді тамақтандыруға болады, ал котлеттер жақсы сақталады, оларды бірнеше күн пісіруге болады ...

Мерекелер үшін, әсіресе Жаңа жыл, дәмді және әдемі желе ет пісіруді ұмытпаңыз. Егер кімде-кім оны қалай дайындау керектігін білмесе, әр қадамның егжей-тегжейлі сипаттамасы бар рецепт сізге бұл тапсырманы жеңуге көмектеседі...

Бұл қарапайым және практикалық тағамды алғаш рет түркі және моңғол тайпаларының халықтары ойлап тапқан. Чебурекс бүкіл әлемде тез танылып, сүйіспеншілікке ие болды, көптеген үй шаруасындағы әйелдердің арсеналындағы бірінші тағамға айналды ...

Бұл француз тағамына халқымыздың ғашық болуы кездейсоқ емес. Практикалық, жылдам және дәмді. Саңырауқұлақтарды тауық етімен пісіруге болады кокот қайнатқыштарында немесе балшық ыдыстарда немесе үлкен пішінде ...

Күркетауық етінің ең дәмді және нәзік деп саналатыны кездейсоқ емес, сондықтан оны Рождествоға және барлық маңызды мерекелерге дайындайды. Көрінетін күрделілікке қарамастан, бұл тағамды дайындау өте қарапайым ...

Өте қарапайым және практикалық тағам. Бұрыштарды майонез немесе қаймақ қосып, немесе томат соусында қайнатуға болады. Әр жолы мүлде басқа тағам болады...

Әрбір үй шаруасындағы әйелдің қырыққабат орамдарына арналған өзіндік рецепті бар. Біреулер тартылған етті жүзім жапырақтарына орап, басқалары тауық етін қосады ... Бірақ қырыққабат орамдарын шырынды және дәмді ету үшін, сіз бұл трюктарсыз жасай алмайсыз ...

Ең танымал және ең сүйікті ет тағамдарының бірі, әрине, котлеттер, бірақ, әдетте, котлеттер жалықтырады. Бұған жол бермеу үшін мына дәмді ірімшік котлеттерін дайындаңыз...

Бұл тағамды ересектер ғана емес, балалар да жақсы көреді. Бүйір тағам күріш, қуырылған картоп немесе спагетти болуы мүмкін. Бұл фрикаделькалар соншалықты шырынды және нәзік болып шығады, сондықтан сіз одан да көп нәрсені қалайсыз ...

Үйрек еті таңқаларлық нәзік және дәмді, сондықтан үйректің барлық негізгі мерекелерде ұсынылуы кездейсоқ емес. Пеште үйрек пісіру бір қарағанда қиын емес, ең бастысын түсіну маңызды...

Пісірілген үйрек әрқашан өте дәмді, ал бауыр, алма және жаңғақ қосылған үйрек - бұл теңдесі жоқ нәзіктік. Мен мерекелік үйрек рецептін ұсынамын ...

Мексикалық шелпек көне заманнан бері белгілі. Тіпті оны майя және ацтек тайпаларының ежелгі үндістері де дайындаған. Ол әлі де керемет танымалдылыққа ие. Жүгері немесе бидай ұнынан шелпек дайындалады...

Егер сіз қонақтарды күтіп жатсаңыз және әдеттен тыс тағам дайындауды шешсеңіз, онда фарш пен бананнан жасалған түпнұсқа салмасы бар бұл нан пісіру сізге өте ыңғайлы...

Шошқа еті, қызанақ, сарымсақ және тартылған етден жасалған өте әдемі және дәмді тағам. Оған тамаша қосымша көкөніс салаты немесе пісірілген картоп болады...

Бұл дәмді және шырынды тағамды бәріміз жақсы көреміз. Бірақ... ұрған котлеттерде әдетте көп май болатыны жасырын емес. Бұл тез және пайдалы тағамды денсаулыққа пайдалы ету туралы бірнеше кеңестер...

Испан тілінен аударғанда «дормилон» ұйықтап жатқан, ұйықтағанды ​​ұнататын дегенді білдіреді. Иә, біз әлгі бейқам тауық туралы айтып отырмыз, ол қатты ұйықтап кеткені сонша, ол басы ғана емес, сүйектері де жоқ екенін де байқамай қалды...

Дәмді және үнемді болып шығатын өте практикалық рецепт. Қамырға келетін болсақ, ол жай ғана керемет: пластик, қалыптауға оңай және құлап кетпейді, онымен жұмыс істеу рахат...

Үйдегі дәмді тұшпараларды қолданып көріңіз. Осы рецепт бойынша дайындалған қамыр әрқашан пластик болып шығады, жайылады және жақсы қалыптасады. Салманы шырынды ету үшін сізге...

Күнделікті, аздап қалыпты емес өмір үшін отбасыңызды тез, дәмді, ең бастысы, сау тамақтандыру маңызды. Ал пештегі мына қуырылған тауық – нағыз құтқарушы...

Еттен не пісіруге болады? Миллиондаған үй шаруасындағы әйелдер күн сайын өздеріне осы сұрақты қояды. Өйткені, сіз әрқашан отбасыңызды дәмді тамақтандырып қана қоймай, сонымен қатар ерекше нәрлі және ерекше хош иісі бар тағамды ұсынғыңыз келеді.

Үйде еттен не дайындауға болатыны туралы егжей-тегжейлі

Бүгінгі күні ұсынылған компонентті қамтитын тағамдарға арналған миллиондаған рецепттер бар. Оны бұқтырады, қуырады, қайнатады, пісіреді, тіпті болашақта пайдалану үшін сақталады. Еттен не дайындауға болатыны туралы түсінікке ие болу үшін біз дәмді және қанағаттанарлық тағамдарды жасаудың бірнеше жолдарын сипаттауды шештік.

Негізгі өнімді таңдау

Еттен не дайындауға болатынын айтпас бұрын, бұл өнімді қалай таңдауға болатынын нақты айту керек. Ол мүмкіндігінше жаңа болуы керек. Етті бір рет тоңазытылған немесе аз уақытқа тоңазытқышта сақталған жас малдан сатып алған дұрыс.

Еттің бір түрін немесе басқасын таңдау толығымен сіз одан не жасағыңыз келетініне байланысты. Сонымен, бұқтырылған немесе қуырылған тағам үшін бройлер тауық еті, шошқа еті немесе бұзау еті ең қолайлы. Егер сіз бай сорпаны жасағыңыз келсе, сүйекке сорпа құс етін немесе сиыр етін қолданған дұрыс. Бірақ қой еті немесе шошқа еті пеште пісіру үшін өте қолайлы. Сондай-ақ бұл ас үй құрылғысында үйрек немесе қаз пісіруге болады.

Қуырылған көкөністер мен тауық етін бірге пісіру

Кешкі асқа ет: оны пеште қалай дайындау керек? Өте қарапайым. Мұны істеу үшін сізге дайындау керек:

  • тауықтың жамбастары - 4 дана;
  • ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай пайдаланыңыз;
  • орташа картоп түйнектері - шамамен 6 дана;
  • ірі тұз - дәміне қарай қолданыңыз;
  • сарымсақ қалампыры - 2 дана;
  • үлкен ақ пияз - 1 бас;
  • жасыл - бірнеше бұтақ;
  • орташа сәбіз - 2 дана;
  • өсімдік майы - шамамен 1/3 кесе;
  • лавр - 3 жапырақ;
  • ауыз су - ½ стакан;
  • етті қызанақ - 1 дана.

Тамақ дайындау

Ең қысқа мерзімде бройлер тауық етінен не пісіру керек? Әрине, бұл қуырылған. Бірақ сіз өз міндетіңізді орындамас бұрын, алынған жамбастарды жақсылап жуып, содан кейін оларды сүйектер мен терімен бірге жеткілікті үлкен кесектерге кесіңіз. Әрі қарай, көкөністерді аршып, үлкен текшелерге кесу керек. Сарымсаққа келетін болсақ, сіз оны үккіштен өткізіп алуыңыз керек, ал жасыл өте майдалап туралған болуы керек.

Термиялық өңдеу

Ет пен картопты не пісіру керек деген сұраққа жауап дәмді қуыру болуы мүмкін. Айта кету керек, жалпы алғанда, мұндай тағамды жасау шамамен 65-85 минут бос уақытты алады.

Сонымен, хош иісті және қанағаттанарлық түскі асты дайындау үшін түбі мен қабырғалары қалың табаны алып, оған май құйып, оны қыздыру керек. Әрі қарай, бройлер тауықтың бөліктерін ыдысқа салып, шамамен 6-9 минут бойы жоғары отта қуыру керек. Содан кейін етге туралған пияз, тұз және бұрыш қосыңыз. Ингредиенттерді араластырғаннан кейін оларды тағы ¼ сағат пісіру керек.

Тауық жақсы қуырылғаннан кейін сәбізді, лавр жапырағын және туралған қызанақты қосу керек. Бұл өнімдерді шамамен 14 минут қайнатыңыз. Соңында табаға картоп текшелері мен шөптерді қосыңыз. Көкөністерді қуырылған етпен араластырғаннан кейін, оларды дәмдеуіштермен қосымша дәмдеу керек, содан кейін аз мөлшерде су құйып, жабық қақпақ астында 25-33 минут пісіріңіз. Соңында қуырылғанға үгітілген сарымсақты қосып, бірнеше минутқа қалдырыңыз.

Түскі асқа қалай қызмет ету керек?

Қуырылған қуырылғаннан кейін оны табақтарға бөліп, дереу үстелге ұсыну керек. Бұл дәмді тағамды нанмен және үй маринадтарымен (қияр, саңырауқұлақ, қызанақ, лечо және т.б.) бірге жеу ұсынылады.

Пеште дәмді пісірілген шошқа орамы

Енді сіз етден қалай және не пісіруге болатынын білесіз. Шошқа етінен жасалған тағамдарға арналған ықтимал нұсқаларды да осы мақаладан табуға болады. Айта кету керек, бұл ет түрі пеште пісірілген өте дәмді орама жасайды. Ол үшін бізге қажет:

  • шошқа перитоны - шамамен 1,2 кг;
  • ақ шамдар - 3 дана;
  • жасыл - үлкен байлам;
  • сарымсақ - бірнеше қалампыр;
  • кез келген бал - 3-5 үлкен қасық;

Ет өнімдерін өңдеу

Көптеген адамдар шошқа етін қалай пісіруді біледі. Шынында да, біздің елде бұл өнім әсіресе танымал. Бірақ егер сізде мұндай ақпарат болмаса, біз оны дәл қазір бөлісеміз.

Сонымен, үйде шошқа етін дайындамас бұрын, жануардың іш қабығын алып, жақсылап жуыңыз, содан кейін оны барлық жағынан тұз, хош иісті бұрыш, үгітілген сарымсақпен сүртіп, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Әрі қарай, сіз ақ пиязды тазалап, майдалап турауыңыз керек. Жасылдарға келетін болсақ, оларды пышақпен кесу керек.

Қалыптау процесі және термиялық өңдеу

Ет дәмдеуіштердің бір бөлігін сіңіргеннен кейін, оны кесу тақтасына салып, өсімдік майымен майлап, содан кейін туралған пияз мен жаңа піскен шөптердің қалың қабатымен жабылуы керек. Әрі қарай, перитонеумды тығыз орамға орап, аспаздық жіппен мықтап байлау керек.

Мұндай тағамды дәмді және хош иісті ғана емес, сонымен қатар мүмкіндігінше тәбетті ету үшін, қалыптасқан өнімнің бетін жаңа балмен жомарт майлау ұсынылады. Осыдан кейін орамды пісіру парағына жылжытып, 205 градусқа дейін қыздырылған пешке қою керек. Шошқа етін шамамен 65-85 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде ет толығымен жұмсақ болып, қосымша ингредиенттер мен дәмдеуіштердің барлық хош иістерін сіңіруі керек.

Түскі асқа дұрыс қызмет көрсету

Дайын шошқа орамы пештен алынып, тегіс табаққа салынуы керек. Әрі қарай, сіз оны жұқа кесектерге (2-3 сантиметр) кесіп, кез келген гарнирмен бірге қызмет етуіңіз керек.

Үйде рапан етін пісіру

Рапан етінен не дайындауға болатынын айтпас бұрын, бұл өнімнің не екенін айтуымыз керек. Рапана – теңізде тіршілік ететін моллюскалардың бір түрі. Бұл жануардың етінде темір, йод, кальций және басқа да минералдар көп. Дұрыс дайындалған кезде оны дәмді және әдеттен тыс тағамдарды жасауға болады.

Моллюскаларды алдын ала өңдеу

Рапан етінен не пісіру керек? Күріш пен көкөністен жасалған дәмді тағам. Бірақ мұндай кешкі асты жасауды бастамас бұрын, ұлуларды дұрыс кесу керек. Оларды қабығынан тазарту керек, содан кейін ішек пен асқазан денеден бөлінеді. Әрі қарай, балды ағынды сумен жақсылап шаю керек.

Рапананы көкөністермен және күрішпен дайындау процесі

Мұндай тағамды дайындау үшін күріш пен рапан етін аздап тұздалған суға алдын ала қайнату керек. Әрі қарай, ұлуларды кесіп, тәтті пияз, үгітілген сәбіз және туралған болгар бұрышы қосылған зәйтүн майына аздап қуыру керек. Осыдан кейін барлық ингредиенттерді дәміне қарай тұздап, бұрыш жасау керек. Соңында, қуырылған ұлуларға пісірілген күрішті қосып, біртекті болғанша бәрін мұқият араластырыңыз. Бұл тағамды туралған шөптермен және жартылай тәтті ақ шараппен ұсыну ұсынылады.

Қабан етін пеште пісіру

Жабайы шошқа етінен не пісіруге болатынын аз адамдар біледі. Өйткені, бұл өнімнің дәмін кез келген адам пайдалана алмайды. Бірақ егер сіз аң аулаушы болсаңыз, онда сіз жай ғана қабан етін қолданатын рецепттерді білуіңіз керек.

Өздеріңіз білетіндей, ұсынылған өнім әсіресе қатты. Осыған байланысты оны ұзақ уақыт пісіру ұсынылады. Сонымен қатар, егер сіз еркек етін қолдансаңыз, оны ескі кескіштерге тән жағымсыз иістерден алдын-ала тазарту керек. Мұны істеу үшін ингредиент асханалық сірке суының 2% ерітіндісіне малынған және онда кем дегенде 4 сағат бойы сақталуы керек.

Сонымен, қайнатылған қабан етін дайындау үшін бізге қажет:

  • қабан еті - 600 г;
  • лавр - 1 жапырақ;
  • аралас түбірлік көкөністер (сәбіз, картоп және т.б.) - өз қалауыңыз бойынша қосыңыз;
  • тәтті пияз - 2 дана;
  • қара бұрыш бұршақтары - бірнеше шымшым;
  • қызыл шарап - шамамен 100 мл;
  • лимон шырыны - десерт қасық;
  • тұз және басқа дәмдеуіштер - дәміне қарай пайдаланыңыз.

Пісіру процесі

Мұндай тағамды дайындау үшін қабан етінің бір бөлігін жақсылап жуып, үлкен кастрюльге салып, лавр, көкөністер, қара бұрыш қосып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Әрі қарай, сіз өнімді тұздап, оған қызыл шарап пен лимон шырынын құйыңыз. Осыдан кейін сіз табаны жауып, дайын болғанша пісіруіңіз керек.

2-2,5 сағаттан кейін ет сорпадан алынып, кішкене тілімдерге кесіліп, алма немесе желкек соусымен бірге ұсынылуы керек. Ас болсын!

Бұзау етінен дәмді және қанық гуляш жасау

Ет тағамдарын қалай тез және мүмкіндігінше дәмді дайындауға болады? Мұны істеу үшін сіз тек жас және жаңа ет сатып алуыңыз керек.

Сонымен, хош иісті бұзау гуляшын дайындау үшін бізге қажет:

  • майлылығы төмен жаңа піскен бұзау еті - шамамен 700 кг;
  • ақ шамдар - 3 дана;
  • жасыл - үлкен байлам;
  • сарымсақ - бірнеше қалампыр;
  • томат соусы - 3-5 үлкен қасық;
  • тұз және хош иісті дәмдеуіштер - дәміне қарай пайдаланыңыз;
  • ауыз су - стақан;
  • орташа өлшемді сәбіз - 1 дана;
  • бидай ұны - кішкене қасық;
  • күнбағыс майы - өз қалауыңыз бойынша пайдаланыңыз.

Тамақ дайындау

Гарнирге дәмді гуляш жасамас бұрын, барлық өнімдерді бір-бірден өңдеу керек. Мұны істеу үшін бұзауды жуып, астық бойымен орташа кесектерге кесу керек. Әрі қарай, пиязды текшелерге кесіп, жасыл майдалап, сарымсақ пен сәбізді үккіштен өткізу керек.

Пеште пісіру

Негізгі компоненттерді өңдегеннен кейін оларды термиялық өңдеуді қауіпсіз бастауға болады. Ол үшін кастрюльді отқа қойып, оған май құйып, бұзау етінің бөліктерін жайыңыз. Бұл ингредиентті шамамен ¼ сағат қуырған жөн. Әрі қарай, сіз пияз мен сәбізді қосуыңыз керек. Бұл композициядағы тағамды тағы 16 минуттай пісіріңіз. Осыдан кейін оларды бұрыш, тұздап, сонымен қатар қызанақ соусымен дәмдеу керек. Бұл гуляшты хош иісті тұздықпен жасау үшін етке аздап су қосыңыз. Барлық компоненттерді жабық қақпақ астында шамамен 35 минут қайнатыңыз. Бұл уақыт бұзаудың толық пісуіне жеткілікті. Әрі қарай, оны шөптерге себу керек, үгітілген сарымсақпен хош иістендірілген және бұрын жарты стакан суық суда сұйылтылған бидай ұнын қосу керек. Гуляшты қайнатқаннан кейін оны тағы 5 минут пісіріп, содан кейін бірден оттан алып тастау керек.

Оны үстелге қалай және немен ұсыну керек?

Бұзау еті қосылған хош иісті сорпа дайын болғаннан кейін оны тарелкаларға салып, жанына үгітілген картоп, макарон, қайнатылған күріш, қарақұмық немесе басқа ботқалар қою керек. Сонымен қатар, сіз бұл тағамды нанмен, тұздықпен немесе қаймақпен ұсына аласыз.

Жинақтау

Көріп отырғаныңыздай, ет қосылған бірнеше түрлі тағамдар бар. Бұл ингредиентті қаншалықты дәмді дайындауға болатынын жоғарыда сипаттадық. Дегенмен, айта кету керек, бұл өнім гуляш пен орамды ғана емес, сонымен қатар сорпалардың барлық түрлерін, кастрюльдерді, салаттарды, негізгі тағамдарды, барбекюлерді және т.б. Айтпақшы, егер сізге дәмді түскі асты өте тез дайындау қажет болса, біз ет емес, мысалы, тартылған етті пайдалануды ұсынамыз. Өйткені, сіз білетіндей, мұндай ұсақталған өнім тұтас бөлікке қарағанда термиялық өңдеуге ұшырайды.

Үйде тартылған ет пісіру

Өзіңіздің тартылған етіңізді жасау үшін шошқа етін немесе сиыр етін сатып алып, жақсылап жуып, жеткілікті үлкен текшелерге кесіңіз. Әрі қарай, оларды ет тартқышта тазартылған ақ пиязбен бірге кесу керек. Соңында, тартылған ет бұрыш, тұз және қолыңызбен жақсылап араластырылуы керек.

Еттен, дәлірек айтқанда, тартылған етден не пісіру керек? Мұндай жартылай фабрикаттардан оңай және жылдам тұшпара, манты, орамжапырақ орамдары, пирожныйлар, беляши, флот макарондары, фаршты бұрыш және т.б. Айта кету керек, тұтас еттен емес, туралған етден дайындалған тағамдар әлдеқайда хош иісті және нәзік болады.

Li.Ru аспаздық қауымдастығы -

Ет қосылған құймақ рецепті - ет салмасы бар құймақ дайындау. Ресейде және Еуропа елдерінде танымал керемет дәмді тағамдар.

Балқытылған ірімшіктің әдемі қыртысының астындағы картоппен пісірілген етден жасалған танымал және өте дәмді тағам. Картоп қосылған француз еті - бұл міндетті түрде сынап көру керек нәрсе!

Ходжеподж жасау шыдамдылықты қажет етеді, бірақ нәтиже әрқашан оған тұрарлық. Бүгін мен сізге баяу пештің ходжеподждың классикалық дәмін өзгертпестен уақыт пен күш-жігерді үнемдеуге қалай көмектесетінін айтамын. Рецептті оқыңыз!

Лагман – Орталық Азиядан шыққан сорпа, оның құрамында үй кеспесі (дұрысы), сиыр еті, пияз, болгар бұрышы, картоп, сарымсақ, қызанақ және дәмдеуіштер бар. Дайындыққа екі сағаттай уақыт кетеді.

Беляши ересектер мен балалар арасында өте танымал. Біз оларды науаға сатып алуды ұсынбаймыз, бірақ оларды үйде дайындау - тамаша идея. Бұл оңай және өте дәмді. Кейде бұл нәзіктікті олардың фигурасын бақылайтындар да жеуі мүмкін.

Шошқа етінен жасалған сорпа - өте ыңғайлы және жан-жақты тағам. Оны кез келген гарнирмен бірге беруге болады. Жарма, картоп пюресі, макарон өнімдерінен ботқа дайындауға болады. Бұл тұздық кез келген гарнирге керемет дәм береді.

Сіз нағыз, шырынды, хош иісті манты ұнатасыз ба және оларды үйде дайындағыңыз келе ме? Олай болса, өзбек стиліндегі таңғажайып дәмді мантыға назар аударыңыз.

Жалқау қырыққабат орамдары кәдімгі қырыққабат орамдарына қарағанда тезірек піседі. Олар сау (көкөністердің арқасында), шырынды және дәмі жағынан өз әріптестерінен мүлдем кем түспейді. Жалқау қырыққабат орамдары пеште 45 минуттан астам уақыт пісіріледі.

Лағман – бірінші де, екінші де. Бай дәмі - оның айрықша белгісі. Көбінесе лағманды қазанда пісіреді, бірақ мен сізге лагманды баяу пеште пісіруді ұсынамын.

Міне, мексикалықтардың танымал ет тағамы - буррито дайындауға арналған рецепт. Бейтаныс атаудан қорықпаңыз - тағам өте қарапайым және тез дайындалады, оны әркім түсіне алады.

Шұжық, картоп, пияз, қызанақ, маринадталған қияр және зәйтүн қосылған солянканы дайындауға арналған рецепт.

Бұл қадамдық рецептті фотосуреттермен оқыңыз - және сіз манты дайындауды үйренесіз. Орталық Азия тұшпараларын дайындаудың қадамдық рецепті пісіру процесін мүмкіндігінше қарапайым етеді.

Егер сіз манты жақсы көретін болсаңыз, бірақ оларды дайындау процесіндегі қиындықтардан қорқатын болсаңыз, онда бұл рецепт тек сіз үшін жасалған. Үйде шынайы, бірақ сәл жалқау манта сәулелерін жасауға тырысыңыз.

Міне, пеште шошқа етіне арналған қарапайым, бірақ өте тиімді рецепт. Бұл рецепт арқылы сіз тіпті мерекелік үстелге де қауіпсіз қоюға болатын ыстық тағамды оңай дайындауға болады.

Қой етінен, пияздан, болгар бұрышынан, сәбізден, картоптан және шөптерден шығыстық Шурпа сорпасын дайындауға арналған рецепт.

Пеш басында ұзақ тұруға мүмкіндік болмайтын күндер болады. Бұл рецепт және сіздің адал досыңыз баяу пеш сіздің құтқарылуға айналады. Аузыңызда еритін хош иісті тұздық пен фрикаделькалар барлығына ұнайды.

Аралас ет қожайындарын дайындауға арналған рецепт. Біздің отбасымызда өте танымал дәстүрлі орыс тағамдарының дәмді және қанағаттандырарлық тағамы.

«Қыс» салаты

Қысқы салат рецепті. Салат Оливье салатына өте ұқсас, бірақ өзіндік сипаттамалары мен нюанстары бар.

«Чафан» салаты

Сібір асханасына жататын танымал «Чафан» мейрамханасының салатының рецепті.

Кейде сізде негізгі тағаммен де, гарнирмен де айналысуға күшіңіз де, уақытыңыз да болмайды. Міне, біздің рецепт көмекке келеді. Француз тіліндегі ет қанағаттанарлық және дәмді. Енді мен оны баяу пеште қалай дайындау керектігін айтамын.

Тефтели жарма және кеспе, пісірілген картоп және картоп пюресімен біріктіріледі. Бұл рецепт бойынша етболды соусты қырыққабат орамдары мен толтырылған бұрыштарды дайындау үшін пайдалануға болады.

Сомса (немесе, әйтпесе, самса) деп аталатын өзбек ет пирогтарын дайындауға арналған рецепт. Фотосуреттері бар қадамдық рецепт сізге бұл пирогтарды еш қиындықсыз дайындауға көмектеседі.

Біз түпнұсқа өзбек рецепті бойынша ноқат қосылған қой етінен ең шынайы өзбек палауын дайындаймыз! Ташкенттегі ең жақсы үйлердегідей болатын нағыз өзбек рецепті, қой етінен жасалған палау.

Мен украинмын, сондықтан бұл палаудың ең тамаша рецепті емес шығар, сондықтан мен сындарлы сынға қуаныштымын. Дегенмен, осы рецепт бойынша палау дайындасаңыз, дәмді болатынына кепілдік бере аламын!

Кавказ шошқа кәуаптары, не қарапайым және дәмді болуы мүмкін. Сіз шошқа етінің жақсы бөлігін аласыз, ал қалғанының бәрі қарапайым. Мен мұндай кәуапты ұнатпайтын адамды білмеймін. Міне менің рецептім, жасап көріңіз!

Назарларыңызға қадамдық фотосуреттері бар классикалық лазанья рецепті. Тіпті бастаушы аспаз осы рецепт арқылы нағыз итальяндық лазаньяны дайындай алады.

Сіз Redmond баяу пеште қарапайым палау рецептін іздеп жүрсіз бе? Осы жол. Назарларыңызға фотосуреттері бар түсінікті және қолжетімді рецепт. Дайындаудың қарапайымдылығы және тағамның керемет дәмі - бұл палауды сипаттайтын нәрсе;)

Біздің орыс асханасы керемет бай, оған күмән жоқ. Бірақ біз дәмді тағам жасауды білетін жалғыз біз емес екенімізді ұмытпауымыз керек (бұл, әрине, дауға болады). Назарларыңызға – қой етінен жасалған харчо сорпасы

Пісірілген шошқа қабырғалары керемет дәмді. Оларды жұмыс күндері түскі асқа немесе кешкі асқа немесе мерекеге беруге болады. Ерлерге (олар біздің аңшылар) әсіресе ұнайды :)

Томат соусындағы фрикаделькалар - дәмді, қоректік және өте оңай дайындалатын тағам. Бұл тіпті мерекелік отбасылық түскі ас үшін өте қолайлы. Тұздық жай ғана бірнеше насыбайгүл жапырақтарын сұрайды.

Баяу пеште бұқтырылған картоп - тез, бірақ дәмді тағам дайындағысы келетіндер үшін тамаша нұсқа. Дайындалуы оңай тағам, оның қадамдық рецептісімен сіздермен бөлісіп отырмын.

Бауыр қосылған қатпарлы қамыр салатын дайындауға арналған рецепт. Өте қарапайым, бірақ бауыр қосылған өте дәмді қатпарлы қамыр салаты.

Лазанья алғыңыз келе ме, бірақ күні бойы пеште тұрғыңыз келмейді ме? Шешім бар - баяу пешті қолданыңыз! Ғажайып пеш сізге дәмді нағыз лазаньяны тез және оңай дайындауға көмектеседі.

Өз басым қарапайым, арзан және «халық» тағамдарды, мысалы, тартылған ет қосылған макарондарды қабылдағанды ​​және олардың рецептіне жаңа нәрсе қосқанды ұнатамын. Ингредиенттер бірдей, бірақ дәмі әлдеқайда қызықты! Байқап көріңіз :)

Қақталған ет қосылған Солянка - бұл бүкіл кемпірқосақ дәмін біріктіретін қалың, бай сорпа. Оны кез келген адам жасай алады. Ең бастысы, бұл қожайын өте тез дайындалады. Бізге тұздалған қияр қажет болады.

Күркетауық жүректеріне арналған рецепт. Бұл ет іс жүзінде қалдықсыз, қымбат емес, жақсы пісірілгенде өте дәмді болады.

Мерекелік дастарханға да, қарапайым күнде де ұсынуға болатын дәмді ет тағамы, дайындалуы оңай.

Хош иісті палау – бізге бұрыннан таныс тағам. Дегенмен, палауды баяу пеште пісіріп, майдың мөлшерін азайтып, дәмді және пайдалы ететінін аз адамдар біледі. Қызықты ма? Рецептті оқыңыз!

Француз стиліндегі ет - көптеген адамдар жақсы көретін керемет дәмді тағам. Оны кәстрөлдерде пісіріп көріңіз - ол пісіру парағына қарағанда әлдеқайда дәмді және хош иісті болады!

Хош иісті, шырынды, керемет дәмді шошқа қабырғалары көп күш жұмсамай ма? Мультипісіргішпен оңай! Баяу пештегі шошқа қабырғаларына арналған керемет қарапайым рецепт - сіздің назарыңызға;)

Бауырды пеште қанша дәмдеуіштермен бұқтырса да, аздап құрғақ болып шығатыны жиі кездеседі. Бір қызығы, егер сіз микротолқынды пеште бауырды қалай дайындауды білсеңіз, нәтиже шырынды және нәзік тағам! Мен ұсынамын.

Бұл рецепт проблеманы тудырады және сәтті шешеді - пеште шошқа кебабын көмірге қарағанда әлдеқайда дәмді қалай дайындау керек. Мен бұл мүмкін екенін білемін, енді мен сізге бұл үшін не қажет екенін айтамын :)

Біздің ата-әжелеріміз Пасханы ең ұлы күн деп санаған. Көбінесе мұндай оқиға үшін жабайы шошқа сойылды, осылайша мерекелік үстелде бәрі, соның ішінде таңғажайып дәмді үй шұжықтары болады.

Әскери тағам - бұқтырылған ет қосылған картоп, мүмкін әлемдегі ең бюджеттік және қанағаттанарлық тағам. Бүгінде 21 ғасырда бұқтырылған ет қосылған картоп көпшілікті таң қалдырып, сағыныш сезіміне бөленетін сирек нәрсе.

Күні бойы ас үйде өткізгіңіз келмейтіндіктен, сіз оларды дәмді және хош иісті үй ақтарымен еркелете алмайсыз дегенді білдірмейді! Бұл рецепт күш-жігерді минимумға дейін азайтады.

Мен сізге үйде баяу пеште сиыр етінен гуляш жасауды көрсетемін. Мультипісіргіштің арқасында тағамды дайындау өте қарапайым, бірақ ол таңқаларлық дәмді, шырынды және нәзік болып шығады. Мен ұсынамын.

Тәтті және қышқыл шошқа еті - біз 20 минутта дайындайтын қытай тағамы. Дайындау үшін бізге ет, соя соусы, қант, ұн және күріш сірке суы қажет. Бәрі оңай. Біз дайынбыз ба? :)

Мерекелік үстелге арналған дәмді, ауыз суаратын шұжық бутербродтары проблема емес. Олар үлкен немесе кішкентай болуы мүмкін, ең бастысы, олар өте әдемі және қонақтардың назарын аударады.

Бұл кәстрөл басқа кастрюльдер арасындағы ең жақсы және ең дәмділердің бірі болып табылады. Ол үшін кез келген етті қолдануға болады, бірақ шошқа еті жақсырақ. Қажет болса, тартылған етті қолданыңыз - бұл оны нәзік етеді.

О, қырыққабат орамдары! Бұл тағамды бәрі бала кезінен есте сақтайды. Оны анам мен әжем дайындады. Енді сіз де жасай аласыз. Баяу пеште қырыққабат орамдары әсіресе нәзік болады.

Ет крокеттері жеуге дәмді және жаңа піскен көкөністердің салатымен әдемі ұсынылады. Бұл крокеттерге кез келген тартылған ет қолайлы. Тартылған етке күріш, пияз, сарымсақ және дәмдеуіштерді қосыңыз.

Картоп пен тартылған ет кәстрөлін дайындау өте оңай, бірақ керемет дәмді, шырынды және қанағаттанарлық тағам, оны тіпті мерекелік үстелге де қауіпсіз қоюға болады. Нағыз қарын мерекесі!

Спагетти Карбонара - макарон, бекон, ірімшік және жұмыртқадан жасалған дәмді итальяндық тағам. Ол қарапайым және тез дайындалады. Бұл өте қанағаттанарлық болып шықты. Сіз оны күннің кез келген уақытында жеуге болады - түскі асқа немесе кешкі асқа. Байқап көріңіз!

Қара өрік қосылған сиыр еті - өте қарапайым дайындалған, бірақ жаңа жылдық немесе Рождестволық үстелді безендіруге лайық болатын тамаша мерекелік тағам. Дәмді, қанағаттанарлық және әдеттен тыс.

Рустикалық түрде пісірілген қоян әсіресе нәзік және шырынды болып шығады, ал егер сіз дұрыс дәмдеуіштерді қоссаңыз, ол да өте хош иісті болады.

Чили сорпасы - өте қызықты мексикалық тағам, әсіресе қою, ащы және сыртқы түрі қызықты. Сорпа бір сағат ішінде тартылған ет, бұршақ және томат пастасы арқылы дайындалады.

Шошқа еті қосылған бай және қанағаттанарлық бұршақ сорпасы сізді суық мезгілде дәмімен қуантады. Дегенмен, тіпті жазда мен бұл рецептті мезгіл-мезгіл, әдетте жаңбырлы күндерде есіме түсіремін. Пісірейік!

Қарапайым толтыру және бекон жабыны тимьян қосылған шошқа филесін керемет дәмді және нәзік тағамға айналдырады. Бұл рецепт бойынша шошқа еті әсіресе Францияда танымал.

Бұл дәмді және қанағаттанарлық бәліш барлығына, әсіресе ер адамдарға ұнайды. Ең бастысы, бұл ет пирогы асығыс дайындалады - оны дайындауға көп уақыт пен күш жұмсаудың қажеті жоқ!

Ешкім ешқашан фрикаделькалар мен көкөністердің кесектері қосылған алтын, хош иісті сорпадан дәм татудан бас тартпайды. Өзіңіздің ләззаттан бас тартпаңыз!

Бұл идеалды рецепттен алыс, өйткені... бұршақ жоқ, бірақ бұл жұмыс аптасында 4 адамнан тұратын отбасын тамақтандыруға болатын табиғи өнім.

«Ерлердің көз жасы» салаты

«Ерлердің көз жасы» салаты - сіздің ер адамыңыз жақсы көретін дәмді және жоғары калориялы ет салаты. Сіздердің назарларыңызға «Ерлердің көз жасы» салатының қарапайым рецептін ұсынамын.

Цуккини мен ет тамаша үйлеседі, бірақ мен цуккини қосылған үлкен ет бөліктерін ұнатпаймын, сондықтан мен бұл көкөністі тартылған етпен араластырамын. Нәтиже - өте шырынды және нәзік кастрюль.

Ет тағамдарына арналған көптеген дәмді рецепттер бар. Көбінесе үй шаруасындағы әйелдер шошқа, сиыр, күркетауық және тауық етін пайдаланады. Төменде 30-дан астам ең жақсы нұсқалар жарияланған, олар оңай және түсінікті, денеге максималды пайда әкелуі мүмкін.

Шошқа еті – қолжетімді және дәмді ет. Бұл қарапайым және тез дайындалады. Шошқа рецептері үшін ең бастысы - дәмдеуіштер мен көкөністерді үнемдемеу. Қаласаңыз, үйде мұндай етден нағыз кәуап дайындауға болады. Немесе отбасыңызды әртүрлі соустарда бұқтырылған шошқа етінің ең нәзік тілімдерімен қуантыңыз.

Пештегі шошқа кебабы

Құрамы: бір келі шошқа мойыны, 2 үлкен пияз, кішкене лимон шырыны (1,5 ас қасық сірке суы эссенциясымен ауыстыруға болады), 4 - 5 ас қасық. л. майлы майонез, бір шымшым кептірілген насыбайгүл, тұз.

  1. Жуылған ет кәдімгі кебаб кесектеріне кесіледі. Ол үлкен ыдыста пияз сақиналарымен толтырылады. Көкөністерді үлкен мөлшерде кесуге болады.
  2. Дәмі үшін насыбайгүл және кез келген басқа кептірілген шөптер қосылады.
  3. Ет тұздалған.
  4. Майонез дереу қосылады, сондай-ақ цитрус шырыны (немесе сірке суы мәні). Ингредиенттер қолмен қатты араласады.
  5. Болашақ кебаб кем дегенде бір сағат бойы маринадталады. Ең дұрысы, оны түнде немесе тіпті бірнеше күнге қалдырыңыз. Шошқа еті маринадта неғұрлым көп уақыт өткізсе, соғұрлым ол жұмсақ әрі шырынды болады.
  6. Дайындалған етті ағаш шашлықтарға салып, пергаментпен жабылған пісіру парағында пісіреді. Сіз кәдімгі шашлықтарды пайдалана аласыз. Бұл жағдайда олар шыныдан жасалған ұзын тікбұрышты пішінді қабырғаларға орнатылады. Бұл ыңғайлы, себебі бөлінген май ыдысқа тамшылап, пешті дақ қалдырмайды.

Ең бастысы, өңдеу кезінде дайындамаларды аударуды ұмытпаңыз. 200 градуста пісіру шамамен жарты сағатты алады.

Сырада маринадталған пісірілген шошқа еті

Құрамы: бір келі балық, бір стақан жеңіл сапалы сыра, үлкен пияз, 2 - 4 түйір сарымсақ, тұз, бұрыш қоспасы.

  1. Жуылған ет мұқият кептіріледі. Кесектер аккордеон принципі бойынша кесіндіде жасалады.
  2. Шошқа еті тұз, бұрыш және ұсақталған сарымсақ қоспасымен сүртіледі.
  3. Маймен майланған ыстыққа төзімді ыдыстың түбіне пияз сақиналарын құйыңыз.
  4. Олардың үстіне дайын ет салады.
  5. Бүкіл құрылым сырамен толтырылған және фольгамен жабылған. Оның жылтыр бөлігін тағамға қарай бұру керек.

Ыдыс фольга астында жоғары температурада 110 – 140 минут пісіріледі. Өшірілген пеште тағы жарты сағат қайнатуға қалдырылады. Осы уақыт ішінде барлық босатылған шырындар етке сіңеді.

Баяу пеште қара өрік қосылған бұқтырылған ет

Құрамы: бір кило ет целлюлозасы, тұқымсыз жарты килограмм кептірілген жемістер, 2 бас пияз, 70 мл дәмсіз коньяк, сәбіз, 2 кішкентай. тәтті қыша қасықтары, 2 ас қасық. л. зәйтүн майы, 1 ас қасық. л. лимон шырыны, тұз, дәмдеуіштер.

  1. Қара өрік жақсы жуылады және екіге бөлінеді.
  2. Ет артық майдан алынып, жолақтарға кесіледі.
  3. Шошқа тілімдері тұзбен ұнтақталған.
  4. Киім үшін май, қыша, қышқыл шырын, дәмдеуіштер мен коньяк араластырыңыз.
  5. Бұл тұздық еттің үстіне құйылады және бірнеше сағатқа қалдырылады.
  6. Дайындалған шошқа етін «ақылды табаның» ыдысына салады.
  7. Үстіне пияз сақиналары, қара өрік және үгітілген сәбіз құйылады.
  8. Өнімдер қалған маринадпен толтырылады.

«Ет» бағдарламасында тағам бір сағаттай дайындалады. Қаласаңыз, рецепттен алкогольдік сусынды алып тастай аласыз. Бірақ бұл дайын тағамның дәміне түпнұсқалық қосады.

Шырынды пісірілген бел

Құрамы: ½ кг шошқа еті, 3 шымшым ірі тұз, бір шымшым тимьян (құрғақ) және розмарин (құрғақ), 4 түйір сарымсақ, 2 ас қасық. л. өсімдік майы, ұнтақталған бұрыш қоспасы.

  1. Белді бұрыш пен тас тұзының қоспасымен өңдейді. Сіз оны барлық жағынан ысқылауыңыз керек.
  2. Ет бір бөлікте қыздырылған маймен қуырылған табаға ауыстырылады және әр жағынан 2 минут бойы өте жоғары отта қуырылады.
  3. Сіз белді ең үлкен жағынан ғана емес, сонымен қатар бүйір жағынан да пісіруіңіз керек. Бұл барлық құнды шырындарды ішке жабуға мүмкіндік береді.
  4. Етті қалыпқа салып, үстіне сарымсақ пен шөптердің тілімдерін салады.
  5. Белдің жоғарғы жағы фольгамен жабылған.

Ыдыс жарты сағат бойы жоғары температурада пісіріледі, содан кейін ол пештен шығарылады, бірақ жабыннан босатылмайды. Оны фольгамен жауып, суыту үшін тағы 20 минутқа қалдырыңыз. Бұл босатылған шырындар етке оралуы үшін қажет.

Қайнатылған ет қосылған ел салаты

Құрамы: жарты килограмм пісірілген шошқа еті, 2 бас ақ пияз, 2 ас қасық. л. туралған ақжелкен, 60 мл салқындатылған қайнаған су, 3 ас қасық. л. үйілген қант, 1,5 шай қасық. тұз, 9 ас қасық. л. шарап сірке суы, бір шымшым қара бұрыш, 5 ас қасық. л. зәйтүн майлары.

  1. Салқындатылған ет үлкен жолақтарға кесіледі.
  2. Пияз жұқа жарты сақиналарға туралған. Ақжелкен өте майдалап туралған.
  3. Қалған ингредиенттер өте жақсы араласады. Олар хош иісті маринадқа біріктіріледі. Сіз аздап чили ұнтағы қосуға болады.
  4. Ақжелкен қосылған ет пен пиязды ыдысқа қабаттап салады. Олар алдыңғы қадамдағы маринадтармен толтырылады.
  5. Тікелей тоңазытқышта кем дегенде 8 сағат сақталады. Ол жерде неғұрлым ұзақ отырса, соғұрлым дәмді болады.

Салат үстелге қосымша тұздықсыз беріледі. Тағам жаңа Бородино нанымен жақсы үйлеседі.

Соя соусында пісірілген шошқа еті

Құрамы: жарты килограмм шошқа еті, пияз, 85 мл классикалық соя соусы, бір шымшым тұз және паприка.

  1. Ет кішкене тілімдерге кесіліп, қызарғанша қызған майға қуырылады. Бұл 12-15 минутты алады. Процесс барысында оны үнемі аударып отыру керек.
  2. Пияз жарты сақинаға кесіледі.
  3. Еттің үстіне классикалық соя соусы құйылады. Ол тығыз қақпақ астында тағы 8 минут қайнатылады.
  4. Содан кейін көкөніс бөліктері қуырылған табаға салынып, тас тұзы мен паприка қосылады.
  5. Сөндіру 5-7 минутқа созылады.

Дайын тағам түрлі жарма гарнирлерімен жақсы үйлеседі. Ол әсіресе күріштің барлық түрлерімен бірге ұсынылатын дәмді.

Саңырауқұлақтар қосылған шошқа еті

Құрамы: 4 шошқа еті, тұз, жарты стакан айран, бұрыш, қамырға және нан пісіруге арналған ұн, 4 ас қасық. л. төгу сары май, 2 ас қасық. сүт, 180 г шампиньондар.

  1. Туралған ет бөліктері тұз бен бұрышпен сүртіледі.
  2. Бір ыдысқа айран, екіншісіне аздап ұн құйылады.
  3. Кептіру алдымен ашытылған сүт өніміне батырылады, содан кейін барлық жағынан бидай ұнына себіледі.
  4. Әрбір тілім 6 - 7 минут қуырылған табада қуырылады. Бірде ол бұрылады.
  5. Табада қалған майға сары майды қосыңыз. Оған ұн қуырылады (шамамен 3 ас қасық). Мұнда сүт құйылады, дәміне қарай тұз қосылады.
  6. Қайнағаннан кейін тұздық қалыңдатылғанға дейін пісіріледі. Оған саңырауқұлақтардың жұқа тілімдерін қосқаннан кейін пісіру 4 - 6 минутқа жалғасады.

Шоқтарды тұздыққа салып, бірнеше минут қайнатыңыз.

Баяу пештегі шошқа палауы

Құрамы: 1 көп кесе құрғақ күріш, сәбіз, тұз, 330 г шошқа еті, палау дәмдеуіштері қоспасы, 2 ас қасық. л. рас. май, пияз, 1 шай қасық. қызанақ пастасы.

  1. Көкөністер орташа кесектерге кездейсоқ кесілген. Оларды жолақтарға кесу жақсы. Сәбіз үшін арнайы «корей» үккішін пайдалану өте ыңғайлы.
  2. Көкөністер алтын қоңыр дайындалады және майға қуырылады. Олар жұмсартуға ғана емес, сонымен қатар сәл алтынға айналуы керек. Пияз мен сәбіздің күйіп қалмауы өте маңызды. Әйтпесе палау ащы болады.
  3. Содан кейін оларға ет тілімдері мен томат пастасы жылжытылады. Бірге құрамдас бөліктер тағы бірнеше минут қуырылады.
  4. Жуылған күріш пен дәмдеуіштер үстіне таратылады. Палауды дайындау үшін арнайы жоғары сапалы жарма сатып алған жөн.
  5. Шәйнектен 2 кесе тұзды су құйыңыз.

Қақпақтың астында «Палау» режимінде тағам 50 минутқа дайындалады.

Классикалық ет негіздері

Құрамы: 310 г шошқа еті, 2 бас пияз, 6 картоп, 2 бөшке қияр, 1 ас қасық. л. томат пастасы, 1 шай қасық. түйіршіктелген қант, дәмдеуіштер, жаңа сарымсақ, тұз.

  1. Ет кішкене жолақтарға кесіліп, кастрюльдегі кез келген майға қуырылады.
  2. Картоптың жұқа тілімдері қызарғанша қуырылған табада дайындалады.
  3. Картоп пісіріліп жатқанда, шошқа етіне пияздың жарты сақинасы мен қышқыл қияр жолақтарын қосыңыз. Алдымен олар бір-екі минут бойы бірге қуырылады, содан кейін қақпақпен жабылып, кішкене отта 14 - 17 минут қайнатылады.
  4. Туралған сарымсақты, дәмдеуіштерді, қантты, тұзды және томат пастасын кастрюльге салыңыз. Тамақтың үстіне қыздырылған су құйылады. Бір стақан жеткілікті болады. Сөндіру бірдей уақыт аралығында жалғасады.

Қоюланған тұздыққа қуырылған картоп қосылады. Емдеу тағы 5 - 6 минут қызады, шөптермен безендіріліп, үстелге беріледі.

Француз тіліндегі рецепт

Құрамы: кило шошқа еті, пияз, 70 мл классикалық соя соусы, 80 г ірімшік, 40 г майонез, бұрыш, тұз.

  1. Шошқа еті қалыңдығы шамамен 1 см кесектерге кесіледі, содан кейін олар ұрып-соғып, тұздалған, бұрышпен және тұздықпен құйылады.
  2. Бұл пішінде ет шамамен 20 минут бойы маринадталады.Процесс барысында оны мезгіл-мезгіл аудару керек.
  3. Маринадталған бөліктер қайнаған маймен қуырылған табада аздап қыртысқа дейін екі жағынан қуырылады.
  4. Содан кейін олар ыстыққа төзімді пішінге салынып, майонезбен майланады.
  5. Әрі қарай жұқа пияз сақиналарының қабаты келеді.
  6. Препараттар үгітілген ірімшікпен жомарт себілген.

Тағам пеште 45 минут пісіріледі. 190 градус температура жеткілікті болады.

Сиыр етінен жасалған тағамдар: ең жақсы рецепттер

Еттің негізгі тағамдары көбінесе шошқа етінен ғана емес, сиыр етінен де дайындалады. Дұрыс өңделген кезде олар жұмсақ және шырынды болып шығады.

Классикалық сиыр етінен жасалған строганофф

Құрамы: жарты килограмм ет целлюлозасы, пияз, 2/3 ас қасық. қаймақ, 1 ас қасық. л. бірінші сортты ұн, 1 шай қасық. томат пастасы, 170 мл тазартылған су, тұз, бұрыш.

  1. Сиыр еті пленкамен жабылып, тұтас бөлікке кесіледі.
  2. Ет астық бойымен жіңішке кесілген. Содан кейін ол жолақтарға ұсақталады.
  3. Алдымен сиыр еті қызған майға қытырлақ болғанша қуырылады. Содан кейін ол жұқа төртке бөлінген пияз сақиналарымен пісіріледі.
  4. Қуырылған көкөніс ұнға себілген. Масса бір минут бойы қуырылады.
  5. Қаймақ пен томат пастасы қосылады. Қоспа тұздалған және бұрышталған.
  6. Өнімдер бірге сумен толтырылады және 8 - 9 минут қайнатылады.

Дайындалған сорпа кез келген құрғақ гарнирмен бірге дәмді болады.

Сиыр еті мен тауық еті

Құрамы: сүйекке 3 келі сиыр еті, пияз, жарты тауық еті, 2 сәбіз, тұз, бір уыс бұрыш бұршағы, сарымсақ.

  1. Сүйектегі сиыр етінің кесектерін алдымен суық суға 5 - 6 сағат салып, жуып, жарты тауық етімен бірге пісіруге жібереді.
  2. Бұрыш, аршылған сәбіз және аршылған пияз да табаға қосылады.
  3. Өнімдер қақпақтың астында 9 - 10 сағат бойы дайындалады. Мерзімді түрде көбік массасын сұйықтықтың бетінен алып тастау керек.
  4. Барлық негіздер табаққа лақтырылып, сорпа сүзіледі.
  5. Сүйектерінен тазартылған және туралған етті, сарымсақ тілімдерін және қайнатылған сәбіз тілімдерін кішкене ыдыстарға салыңыз. Олардың үстіне тұздалған сорпа құйылады.

Желдетілген етті қатайғанша салқынға салады.

Қайнатылған сиыр еті қосылған күнбағыс салаты

Құрамы: 320 г пісірілген ет, 1 пісірілген сәбіз, маринадталған қияр, 3 пісірілген картоп, майонез, 3 пісірілген жұмыртқа, тұз, чипсы және зәйтүн.

  1. Барлық дайындалған ингредиенттер салқындаған соң, қабығын аршып, ұсақтап, қабаттауға болады.
  2. Біріншісі - майонез қосылған үгітілген картоп түйнектері.
  3. Әрі қарай, қияр текшелері шашыранды.
  4. Содан кейін тұздалған тұздықпен үгітілген пісірілген ет қабаты, майонезбен үгітілген сәбіз, үгітілген тауықтың ақ және ұсақталған сарысы келеді.

Тікелей чипсы мен зәйтүнді пайдалана отырып, күнбағысқа ұқсайды.

Кеңес. Қайнатылған етті шырынды ету үшін оны қайнаған суға салып, баяу отта пісіріңіз.

Баяу пеште картоппен бұқтырылған ет

Құрамы: бір келі картоп, 430 г сиыр еті, 2 дана. қызанақ пен сәбіз, пияз, тұз, дәмдеуіштер, 1 литр су, шөптер.

  1. Алдымен, бір сағаттай суық суға малынған картоптың орташа текшелері мультиварктің майланған ыдысына салынады.
  2. Жоғарғы жағында сәбіз мен пияздың кішкене бөліктері бар.
  3. Содан кейін қызанақ бөліктері сиыр етінің терісімен және тілімдерімен бірге таратылады.
  4. Қоспа тұз бен бұрышқа себіліп, ыстық сумен толтырылады.
  5. «Бұқтыру» бағдарламасында тағам 80-90 минут қайнатылады.

Картопты етпен және көп мөлшерде туралған жаңа піскен шөптермен бірге ұсыныңыз. Классикалық песто соусы бар Бородино нанының тілімдері бөлек беріледі.

Классикалық қуырылған сиыр еті

Құрамы: бір келі сиыр еті, 30 г теңіз тұзы, ұнтақталған қара бұрыш, 20 мл зәйтүн майы.

  1. Етті бөлме температурасында 80 - 90 минут ұстайды. Содан кейін ол пленкалардан және қажет емес нәрселерден тазартылады, тұз, бұрышпен сүртіледі және маймен себіледі.
  2. Бөлшек дымқыл сүлгімен жарты сағатқа қалдырылады.
  3. Кез келген қыздырылған майда сиыр еті алтын түске дейін барлық жағынан қуырылады.
  4. Ет пісіру парағына жіберіледі. Алдымен 210 градуста 25 минут пісіріледі. Содан кейін 170 градуста тағы жарты сағат пісіреді.

Дайын қуырылған сиыр еті шамамен 20 минут тұруы керек, содан кейін оны бөліктерге кесіп, қызмет етуге болады.

Қуыруға арналған табада сиыр етінен жасалған стейк

Құрамы: сиыр етінің килосы, 4 - 5 ас қасық. л. зәйтүн майы және сары майдың жарты стандартты пакеті, тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

  1. Ет бөлме температурасына дейін жылытылады, содан кейін ол қабаттарға кесіледі. Олардың әрқайсысының оңтайлы қалыңдығы шамамен 2,5 см.
  2. Бөлшектерді зәйтүн майымен сүртіңіз, бұрыш пен тұз себіңіз.
  3. Барлық стейктерді гриль табаға бір-бірден салып, екі жағы дайын болғанша қуырыңыз.

Дайын бөліктер фольгаға бір-бірден орналастырылады, олардың арасына сары май бөліктері салынады. Қақпақ оралған. Бұл пішінде стейктер шамамен 10 минут тұруы керек.

Шырынды сиыр еті

Құрамы: жарты келі сиыр еті, 80 г жарма, 1 ас қасық. л. кептірілген ақжелкен, 2 үлкен тауық жұмыртқасы, тұз, қара бұрыш.

  1. Ет 4 бөлікке кесіледі. Олардың әрқайсысы қарсы күреседі.
  2. Жарма шөптермен, тұзбен және бұрышпен араласады.
  3. Жұмыртқалар ұрылады.
  4. Кесілген нандар алдымен екінші қадамнан бастап нанмен қапталады. Содан кейін олар жұмыртқа массасына батырылады. Соңында олар қайтадан нан пісіріледі.

Пияз екі жағынан алтын қоңырға дейін қуырылады.

Фольгадағы кесекте пісірілген сиыр еті

Құрамы: 800 г ет, 90 мл соя соусы, ½ ас қасық. л. тәтті паприка және карри, сарымсақ, 3 ас қасық. л. зәйтүн майлары.

  1. Сарымсақ паприкамен, карримен ұнтақталып, соусқа құйылады.
  2. Маринадтар маймен бірге тұтас ет бөлігіне ауысады. Сұйықтық сиыр етіне қолыңызбен белсенді түрде жағылады. Ет 3-4 сағат бойы маринадталады.
  3. Сиыр етінің бір бөлігі фольгаға оралған. Қаптама өте тығыз болуы керек.

Сиыр еті пеште 80 минут бойы жоғары температурада шырын мөлдір болғанша пісіріледі.

Түркия ет тағамдары: дәмді рецепттер

Егер сізге төмен калориялы диеталық ет тағамдарын дайындау қажет болса, онда күркетауықты таңдау керек. Бұл құс ересектерге де, отбасының ең жас мүшелеріне де пайдалы.

Кілегей соусындағы күрке филесі

Құрамы: бір келі құс еті, бір стақан қалың қаймақ, тұз, 3 ас қасық. л. рас. майлар, дәмдеуіштер.

  1. Ерітілген ет ұзынша кесектерге кесіледі. Ол тұз және дәмдеуіштермен сүртіледі. Соңғысынан кориандр, карри және фенугрек күркетауықпен жақсы үйлеседі. Құс осы пішінде 15 - 17 минут бойы маринадталады.
  2. Содан кейін ет дайын болғанша майға қуырылады.
  3. Табаға кілегей құйылады.

Ыдыс қақпақтың астында шамамен жарты сағат қайнатылады. Дәміне қарай ұнтақталған ірімшікпен тұздықты қоюлатуға болады.

Тұмшапеште тұтас қуырылған күркетауық

Құрамы: құс еті (шамамен 3 кг), тұз, розмариннің 3 бұтағы, 3 ас қасық. л. зәйтүн майы және классикалық соя соусы, сарымсақ басы, тұтас лимон, дәмдеуіштер.

  1. Күркетауық ішексіз болуы керек. Құс ұшасын жуып, ішіне және сыртына салфеткамен кептіреді.
  2. Туралған сарымсақ түйіршіктері тұздыққа құйылады. Таңдалған дәмдеуіштер мен тұз қосылады.
  3. Алынған масса барлық жағынан құс қаңқасына жағылады.
  4. Лимонды қайнаған суға құйып, күркетауықтың қарнына салады. Жаңа розмарин бұтақтары үстіне қойылады.
  5. Құс пісіруге арналған қапшыққа оралған.
  6. Біріншіден, ол бір сағатқа тоңазытқышқа түседі, содан кейін пешке 1,5 сағатқа түседі.

Ыдыс 190 - 200 градуста пісіріледі.

Баяу пештегі ет котлеттері

Құрамы: 720 г құс еті, сәбіз, пияз, жаңа піскен ақжелкеннің жартысы, дәміне қарай сарымсақ, тұз, дәмдеуіштер, ақ нанның бір тілігі, жарты стакан сүт, жұмыртқа.

  1. Қыртыссыз нан қыздырылған сүтпен құйылады.
  2. Пияз және сәбіз бөліктері бар филе блендерде ұсақталады.
  3. Алынған тартылған етке жұмыртқа, тұз, дәмдеуіштер және туралған ақжелкен қосылады. Оған соңғы қосылатын нәрсе - сығылған нан.
  4. Кішкене котлеттер массадан қалыптасады.

Олар «Бу» бағдарламасында тесіктері бар арнайы стендте дайындалады. Котлеттер шамамен 50 минутта толығымен піседі.

Нанға пісірілген күркетауық еті

Құрамы: 720 г құс еті, бір стақан нан үгіндісі, бірдей мөлшерде бірінші сортты ұн, 2 ірі жұмыртқа, тұз, тауық етіне арналған дәмдеуіштер, көкөніс заттары. май.

  1. Күркетауық орташа кесектерге кесіледі, олардың әрқайсысы жақсы ұрады. Кесектер дәмдеуіштер мен тұзбен сүртіліп, аз мөлшерде май құйылады.
  2. Құс суықта 17 - 20 минут бойы маринадталады.
  3. Үш бөлек табақта ұн, крекер және шайқалған жұмыртқа бар.
  4. Күркетауық бөліктері бір-бірден әрқайсысына батырылады. Алдымен ұнда, содан кейін жұмыртқада, ең соңында нан үгіндісінде.

Пияз дайын болғанша екі жағынан ыстық майға қуырылады.

Қуырылған ет пен картоп

Құрамы: 620 г күркетауық филесі, сәбіз, 3 картоп түйнегі, тәтті болгар бұрышы, 2 ас қасық. л. толық майлы қаймақ және тәтті қыша, тұз, бұрыш, лимон, жаңа піскен шөптер, үгітілген зімбір шымшым.

  1. Тұздық үшін лимон шырынын, қаймақ, туралған имбирь мен қыша араластырыңыз. Бұрыш пен тұз қосылады.
  2. Барлық көкөністер кішкене кесектерге кесіліп, кәстрөлдерге қойылады. Үлкен тесіктері бар үккіш арқылы сәбізді жай ғана үккіштен өткізуге болады.
  3. Күркетауық орташа тілімдерге кесіліп, қызарғанша қуырылады. Әрі қарай құсты да кәстрөлдерге таратады.
  4. Қалған маринадтар мен аз мөлшерде тұзды су үстіне құйылады.
  5. Туралған жасыл ұсақталған.

Өте ыстық пеште тағам картоп жұмсақ болғанша жарты сағаттан аз уақыт пісіріледі.

Түркия пісірілген шошқа еті

Құрамы: 1 кг күркетауық филесі, 2 сыбыр теңіз тұзы, 1 кішкентай. тәтті паприка қасық, ұнтақталған бұрыш қоспасы, 3 тіс. сарымсақ, бір шымшым тұз және қара бұрыш, 3 ас қасық. л. рас. майлар

  1. Тұз суық суда ериді. 1 ас қасық үшін 1 үлкен қасық мөлшерінде. су. Құс етінің бүкіл бөлігі түнде сұйықтыққа батырылады. Етті жоғарыдан салмақпен басады.
  2. Таңертең бөлік артық сұйықтықтан сүртіліп, жіппен байланады. Бұл сэндвичтерді кесуге ыңғайлы пішінін сақтау үшін қажет.
  3. Кесулер еттің беті бойымен жасалады. Олардың ішіне сарымсақ бөліктері салынады.
  4. Дәмдеуіштер мен май бөлек біріктіріледі. Сіз өте аз тұз қосуыңыз керек.Өйткені, құс түні бойы тұзды ерітіндіде болды. Алынған қоспасы филеге жағылады.
  5. Күркетауық құрғақ пергаментпен жабылған пісіру парағына салынып, 240 градусқа дейін қыздырылған пешке қойылады. Ет жарты сағат бойы пісіріледі. Пештің есігін ашпаңыз.
  6. Содан кейін жылыту өшіріледі. Ет толығымен салқындағанша пеште бірдей пішінде қалдырылады.

Пісірілген шошқа етін пергаментке оралған тоңазытқышта сақтаңыз. Ол 4-5 күн жатуы мүмкін.

Қыша маринадында пісіріңіз

Құрамы: күркетауық барабаны мен қанаты, 2 шай қасық. ащы қыша, 2 ас қасық. л. зәйтүн майы, тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

  1. Күркетауық бөліктері сіз пісіруді жоспарлаған пішінде орналастырылған.
  2. Қалған ингредиенттер бөлек ыдыста араласады. Дәміне қарай ұсақталған сарымсақты қосуға болады.
  3. Күркетауық тура табада маринадпен сүртіледі.
  4. Тамақтың жоғарғы жағы фольгамен жабылған. Пішін жарты сағат бойы ыстық пешке қойылады.

Диеталық күркетауық бұқтырмасы

Құрамы: жарты килограмм құс еті, 2 дана. қызанақ, пияз, сәбіз, кішкентай цуккини, тұз, сарымсақ, дәмдеуіштер.

  1. Құс етінің бөліктері дереу майланған пісірме табаққа салынады.
  2. Сәбізді жолақтарға, цуккиниді текшелерге, қызанақты тілімдерге кесіңіз. Цуккини жас болса, теріні кесіп тастаудың қажеті жоқ.
  3. Барлық туралған көкөністер олардың үстіне таратылады. Сарымсақ кішкене текшелерге кесіледі.
  4. Өнімдер жарты стакан тұзды сумен құйылады және дәмдеуіштерге себіледі.

Ыдыс бір сағаттан аз уақыт пісіріледі. Оңтайлы температура 170-180 градус.

Тауық етінен жасалған тағамдар: танымал рецепттер

Тауық еті - көптеген дәмді тағамдарды дайындауға болатын төмен калориялы ет. Ол кез келген көкөніс, саңырауқұлақ, ірімшік және басқа да қоспалармен жақсы үйлеседі.

Шампиньондар қосылған тауық етінен жасалған кәстрөл

Құрамы: жарты келі тауық еті, 330 г шампиньон, 210 г қаймақ, 160 г қатты ірімшік, 2 қызанақ, тұз, көкөніс. май, хош иісті шөптер.

  1. Тауық еті жолақтарға немесе кішкене кесектерге кесіліп, майланған табаға салынып, тұз бен дәмдеуіштерге себілген. Қаласаңыз, құсты жеңіл ұруға болады.
  2. Әрі қарай қызанақтың жұқа тілімдері мен саңырауқұлақтардың тілімдері таратылады. Өнімдер қайтадан тұзға себіледі.
  3. Ірімшік ірі үккіштен өткізіліп, қаймақ пен дәмдеуіштермен араластырылады. Масса болашақ кастрюльге салынады.

Ыдыс 40 - 45 минут пісіріледі. Бұл жағдайда температура 190 градусқа орнатылады.

Чахохбили тауық еті - классикалық рецепт

Құрамы: тұтас тауық еті, бір келі піскен қызанақ, 3 үлкен пияз, тұз, жаңа піскен шөптер, ұнтақталған қара бұрыш.

  1. Тауық еті өткір пышақпен порцияланған бөліктерге кесіледі. Олар тым кішкентай болмауы керек.
  2. Пияз аршылып, орташа кесектерге кесілген.
  3. Қайнаған су мен өткір пышақпен қызанақтардың терісін алыңыз. Содан кейін олар тілімдерге кесіледі.
  4. Тауық еті кез келген маймен үйрек қазанында 10 - 12 минут қуырылады. Олар мезгіл-мезгіл араластырылады.
  5. Содан кейін қызанақ пен пияз қосылады. Масса қайнағаннан кейін оның астындағы от минимумға дейін азаяды, ал қақпақ жабылған кезде, тауық жұмсақ болғанша ыдыс қайнатылады. Бұл әдетте 40 минутты алады.
    1. Екі кеудені тұздап, қызарғанша зәйтүн майына қуырады. Жер қыртысы бар салқындатылған бөліктер кішкене тілімдерге кесіледі. Сондай-ақ, етті пеште пісіруге немесе қайнатуға болады. Бұл тағамның калориясын азайтады.
    2. Тұздық үшін цитрус шырынын, қыша, соя соусын, ұсақталған сарымсақ пен жұмыртқаны шайқаңыз. Содан кейін қыша қосылады. Қалған зәйтүн майын құйыңыз (шамамен 90 мл). Тұздық тұз қосып жатыр.
    3. Дайындалған салат жапырақтары үлкен бөліктерге бөлініп, терең ыдыстың түбіне қойылады.
    4. Үстіне тауық етінің бөліктері, шие қызанақтарының жартысы, үгітілген пармезан құйылады.

    Тікелей крекермен безендіріліп, кешкі асқа дереу беріледі. Дәміне қарай тағамға пісірілген бөдене жұмыртқасының жартысын салуға да болады.

    Пеште фольгадағы тауық еті

    1. Барлық жағынан таза тауықтың төс етіне ерітілген майды сүртіңіз. Бұл сіздің қолыңызбен және өте қарқынды түрде жасалуы керек.
    2. Етті де тұз бен дәмдеуіштер қоспасымен сүртеді. Соңғысының кез келгенін талғамыңызға қарай таңдай аласыз. Тауық етіне арналған дайын хош иісті қоспаны сатып алу оңайырақ.
    3. Кеуде 1 - 2 қабат фольгамен тығыз оралған. Қымбат ет шырынын ағып кетпес үшін жабындыда тесіктер қалмауы керек.
    4. Ет алдын ала қыздырылған пешке жіберіледі (180 градусқа дейін).
    5. Ыдыс 65 - 75 минут пісіріледі.

    Дайын филе тілімдерге кесіліп, ыстық соуспен кешкі асқа беріледі. Сэндвич жасағанда шұжықтың орнына қолдануға болады. Цезарь салатына өте ыңғайлы.

    Соя-бал маринадындағы қанаттар

    Құрамы: 630 г тауық қанаттары, 2,5 ас қасық. л. классикалық соя соусы және сұйық бал, дәміне қарай ірі тұз, тауық етіне арналған құрғақ шөптер мен дәмдеуіштер жиынтығы.

    1. Тауық етінің мұздатылған бөліктерін емес, салқындатылғанын таңдаған дұрыс. Ақыр соңында олар әрқашан дәмді және нәзік болады. Әрбір қанат көзбен үш бөлікке бөлінеді. Ең шеткі өткірсі кесілген. Үстінде ет жоқ, оны бір жаққа қоюға болады. Үй шаруасындағы әйелдер әдетте бұл бөліктерді сорпаны дайындау үшін пайдаланады.
    2. Дайындалған етті тұз және құс етіне арналған арнайы дәмдеуіштер қоспасымен сүртеді. Онымен кориандр, карри және розмарин жақсы үйлеседі.
    3. Қалған құрғақ шөптер мен бал тауық етіне қосылады.
    4. Классикалық соя соусы құйылады. Маринад қанаттарға біркелкі бөлінеді. Бұл пішінде олар суықта жарты сағатқа қалдырылады.
    5. Қанаттар соуспен бірге қуыруға арналған табаға ауыстырылады. Алдымен олар қызарғанша қуырылады.
    6. Содан кейін қуыруға арналған табаға бір стақан су құйылады, ал сұйықтық буланғанша пеште аз жылумен бұқтырылады.

    1. Сізге бірінші кезекте тауық еті қажет. Ол мүмкіндігінше өткір пышақпен кесіледі. Бөлшектер өте кішкентай болуы керек. Көлемі кішірек болса, дайын тағам соғұрлым дәмді болады.
    2. Пияз да кесіледі. Егер үйде ешкім бұл көкөністі ұнатпаса, оны рецепттен алып тастауға болады.
    3. Ингредиенттер араласады, оларға ірі үгітілген ірімшік қосылады. Жасылдар қосымша ингредиент болып табылады. Ол болашақ котлеттерге дәміне қарай қосылады. Жаңа піскен жасыл алдын ала майдалап кесілген.
    4. Қоспаға майонез, тұз, бұрыш және крахмал қосылады.
    5. Мұқият араластырғаннан кейін «тартылған ет» бірнеше сағат бойы суыққа жіберіледі. Мысалы, түні бойы. Егер бос уақытыңыз болмаса, бұл котлеттерді бірден қуыруға болады.

    Алынған массадан шағын пирожныйлар құйылады. Олар барлық жағынан қызған майға қызарғанша қуырылады. Осы уақыт ішінде котлеттердің ішіндегі ірімшік еруі керек.

    Баяу пеште картоп пен тауық еті қосылған кастрюль

    Құрамы: 230 г пісірілген тауық еті, жарты келі картоп, пияз, көк бұрыш, 3 тіс. сарымсақ, қызанақ, 3 үлкен жұмыртқа, 5 ас қасық. л. қаймақ, тұз, дәмдеуіштер.

    1. Құрылғы «Пісіру» режимін 70 минутқа қосады. Біріншіден, бұл бағдарламада пияз текшелері қызарғанша қуырылады. Содан кейін олар талшықтарға бөлінген қайнатылған тауық етімен бірге бірнеше минут пісіріледі.
    2. Шикі картоп кесектері мен бұрыш тілімдері ет пен пияздың үстіне қойылады. Барлық ингредиенттер тұздалған және таңдалған дәмдеуіштерге себілген. Оларға ұсақталған сарымсақ қосылады.
    3. Жабық қақпақ астында қоспасы картоп жартылай жұмсартылғанша пісіріледі. Бұл әдетте 15-17 минутты алады.
    4. Жұмыртқаны бөлек шайқаңыз. Оларға қаймақ қосылады. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
    5. Тері қызанақтан алынады, содан кейін ол жұқа тілімдерге кесіледі.
    6. Мультипісіргіштің мазмұны жақсы араласады. Үстіне қаймақ соусы құйылады. Томат шеңберлері орналастырылған.
    7. Пісіру режимнің соңына дейін жалғасады.

    Дайын тағам шамамен 3 үлкен порцияға жеткілікті.

    Тауық қосылған қабатталған пирог

    Құрамы: 470 г қатпарлы қамыр, 240 г пісірілген тауық еті, 130 г ірімшік, пияз, 2 ас қасық. л. рас. майлар, тұз.

    1. Пияз төртке бөлінеді, содан кейін жақсы қыздырылған майға қуырылады. Ол тәбетті қызғылт түске ие болуы керек, бірақ күйіп кетпеуі керек.
    2. Тауық талшықтарға бөлініп, көкөніске жіберіледі. Компоненттерді бірге 3-4 минут пісіріңіз. Құс етін алдын ала пісіруге уақытыңыз болмаса, шикі өнімнің кесектерін пиязбен бірге қуыруға болады.
    3. Ірімшік пен тұз қосыңыз. Толтыруға туралған шөптерді қосуға болады.
    4. Дайын қамырды төртбұрыш етіп жайып, 2 бөлікке бөледі. Салма әр бөліктің ортасына қойылады. Шеттері қиғаш жолақтарға кесіледі. Әрі қарай, оларды бір-бірден ортаға қарай бүктеу керек. «Тоқу» пигтейль принципі бойынша жүзеге асырылады.
      1. Сүйектен алынған филе 4 жалпақ табаққа кесіледі. Олар тым жұқа болып шықпауы керек. Әрбір табақ балғамен ұрылады. Мұны ас үй құралының доғал жағы бар сөмке немесе пленка арқылы жасау керек. Әйтпесе, сіз жай ғана нәзік етті жырта аласыз.
      2. Тауық еті тұз, бұрыш және құрғақ сарымсақпен сүртіледі. Соңғысының орнына жаңа піскенін де пайдалануға болады. Бірақ бұл жағдайда ол алдымен майда үккіште үгітіледі. Жаңа сарымсақ дәмі айқынырақ болады.
      3. Ірімшік ірі үккіштен өткізіліп, жұмсартылған сары маймен араластырылады. Салмаға өте майдалап туралған жаңа аскөк қосу өте дәмді. Масса дәміне қарай қосылады.
      4. Толтырма шұжыққа оралып, пакетке оралып, мұздатқышқа жіберіледі. Содан кейін дайындама 4 бөлікке кесіледі.
      5. Толтырудың әрбір бөлігі дайындалған филеге оралған.
      6. Болашақ котлеттер шайқалған тұздалған жұмыртқаға батырылады, содан кейін нан үгіндісіне оралып, пісірілгенге дейін қыздырылған майға қуырылады.

 

 
Бұл қызық: