Қыста бұрышты көкөністермен толтыру. Қыста толтырылған бұрыш: фотосуреттері бар ең жақсы рецепттер

Бұрыш жинау жаздан кеш күзге дейін созылады. Қыс мезгіліне дейін болгар тәтті көкөнісін қалай сақтауға болады деген сұрақ жиі туындайды. Оны тұздауға, маринадтауға немесе салат жасауға болады. Бір нұсқа - оны толтырып, оны банкаларға айналдыру. Жақсы және дәмді болып шығады үйде жасалған жартылай фабрикаттарвитаминдермен. Егін жинау көп уақытты, күш пен дағдыларды қажет етпейді. Бірақ көкөніс маусымының биіктігінде аз күш қажет.

Қыс мезгіліне жүн шығаруға дайындық

Пісіруді бастамас бұрын толтырылған бұрыш, кейбір талаптармен танысқан жөн:

1. 1. Барлық бұрыш дәндері бірдей мөлшерде, зақымданбаған болуы керек. Әрқайсысын жуып, сабағын алып, өзегін кесіп, тұқымдарды алып тастау керек, содан кейін қайтадан шайып, жақсылап кептіру керек.
2. 2. Бұрауға арналған банкалар алдымен екі тәсілдің бірімен зарарсыздандырылуы керек. Біріншісі қайнаған суда бір сағат бойы зарарсыздандыруды қамтиды. Екіншісі - сексен градуста пеште алпыс минут бойы қыздыру.
3. 3. Құмыралардағы дайындықтар үшін болгар немесе венгр көкөністерін қолданған дұрыс, өйткені консервілеу кезінде олар пішінін сақтайды және құлап кетпейді.

Тәтті бұрыш – витаминдер қоймасы. Ол аскорбин қышқылына, каротинге және басқа микроэлементтерге бай.

Болгар толтырылған бұрыш

Рецепт үшін сізге қажет:

• үш килограмм тәтті бұрыш;
• екі килограмм қызанақ;
• жарты килограмм ақ пияз;
• төрт килограмм сәбіз;
• жүз қырық грамм ақжелкен;
• тоқсан грамм тұз;
• тоқсан грамм түйіршіктелген қант;
• жарты шай қасық ыстық ұнтақталған қызыл бұрыш.

Пісіру процесі:

1. 1. Жемістерді жуыңыз, сабақтарын кесіңіз және барлық тұқымдарды алып тастаңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. 2. Пияз бен ақжелкенді майдалап турап, иіссіз күнбағыс майы қосылған қуырғыш табада қызарғанша қуырыңыз.
3. 3. Қуыруға рецептте көрсетілген тұздың жартысын қосып, араластырыңыз.
4. 4. Бүкіл болгар бұрышын осы салмамен толтырыңыз (фарш).
5. 5. Томаттарды жуып, майдалап турап, қайнағанша кастрюльге салыңыз. Содан кейін тұз қосып, қант қосып, қоспаны баяу отта бес минут қайнатыңыз.
6. 6. Бұрыштарды дайындалған стерильденген банкаларға салып, үстіне томат соусын құйыңыз.
7. 7. Толтырылған ыдыстарды екінші рет ыстық суда алпыс минут бойы зарарсыздандырыңыз.
8. 8. Орам жасап, салқындату үшін жылы көрпенің астына қойыңыз.

Банкаларды зарарсыздандырусыз тәтті толтырылған бұрыш

Бұл бұрыш ботқа мен картоппен жақсы үйлеседі. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• бір килограмм тәттілер болгар бұрышы;
• бір килограмм орташа сәбіз;
• бір килограмм ақжелкен;
• аскөк, балдыркөк, ақжелкен қоспасының жарты килограммы.

Пісіру процесі:

1. 1. Бұрыш дайындаңыз: жуыңыз, құйрықты кесіңіз, өзегін және тұқымын алыңыз, көкөністерді құрғатыңыз.
2. 2. Қайнаған суға екі минут қайнатыңыз, содан кейін батырыңыз суық сумұзбен. Бұл процесс консервілеу кезінде бұрыштың икемділігі мен тұтастығын жоғалтпау үшін қажет.
3. 3. Барлық жасылдарды жуып, майдалап тураңыз.
4. 4. Ақжелкен мен сәбізді жартысы піскенше қайнатыңыз, кесіңіз де, қалған шөптермен араластырыңыз.
5. 5. Бұрыштарды дайындалған салмамен толтырыңыз.
6. 6. Көкөністерді таза, зарарсыздандырылған шыны банкаларға мықтап салыңыз, тұзды ерітіндімен толтырыңыз, ол келесі пропорцияда дайындалады: бір литр су және ас қасық тұз.
7. 7. Қақпақтарды орап, қараңғы және салқын бөлмеде сақтаңыз.

Стерилизациясыз толтырылған көкөністермен тұздалған жемістер

Бұрыш илеуге қажетті өнімдер:

• килограмм піскен тәтті болгар;
• жүз грамм орташа өлшемді сәбіз;
• сегіз жүз грамм ақ қырыққабат;
• отыз грамм ақжелкен;
• отыз грамм аскөк;
• отыз грамм балдыркөк тамыры;
• толтыру үшін ас қасық тұз, тұзды ерітінді үшін бірдей;
• литр таза су.

Дайындық:

1. 1. Жуыңыз, тұқымдар мен өзегін кесіңіз, құрғатыңыз және әр жемісті тұзбен сүртіңіз.
2. 2. Бұл пішінде бұрыш шамамен үш сағат бойы тұруы керек бөлме температурасы.
3. 3. Толтыру немесе тартылған ет үшін қабығы аршылған сәбізді үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш, қырыққабатты майдалап турап, көктерді турап, бәрін араластырып, тұз қосыңыз.
4. 4. Бұрыштардың әрқайсысын дайындалған салмамен толтырыңыз.
5. 5. Көкөністерді бұрын стерильденген шыны банкаларға салыңыз, салқын тұзды ерітінді (бір литр су - ас қасық тұз) құйыңыз.
6. 6. Орам, бөлме температурасында бір апта қалдырыңыз, содан кейін сақтау үшін тоңазытқышқа немесе жертөлеге қойыңыз.

Көкөністермен бұрыш жасаудың ең оңай рецепті

Тесік дайындауға арналған ингредиенттер:

• бірдей мөлшердегі бес килограмм болгар тәтті көкөнісі;
• бір литр таза су;
• жарты литр күнбағыс майыиіссіз;
• бір стақан қант;
• төрттен бір стақан тұз;
• бір чили бұрышы;
• үш жүз грамм сәбіз;
• екі жүз грамм пияз;
• толтыру үшін екі жүз грамм бұрыш;
• екі бас сарымсақ;
• екі жүз грамм ақжелкен;
• екі жүз грамм аскөк;
• екі ас қасық сірке суы;
• екі жүз грамм балдыркөк.

Пісіру процесі:

1. 1. Бұрышты жуыңыз, сабақтары мен тұқымдарын алыңыз.
2. 2. Маринадтарға арналған салманы дайындаңыз: суды қайнатыңыз, рецептте көрсетілген барлық тұзды, қантты және сірке суын қосыңыз.
3. 3. Қайнаған кезде маринадқа бұрыш қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз (оны ағаш таяқпен немесе тіс тазалағышпен оңай тесу керек).
4. 4. Бұрын ірі үккіште, пиязда және бұрышта үгітілген сәбізді қуырыңыз.
5. 5. Барлық майдалап туралған жасылдарды қуыруға қосыңыз, араластырыңыз.
6. 6. Бұрыштарды ұсақталған көкөністермен толтырыңыз, оларды шыны банкаларға салыңыз, алдын ала зарарсыздандырыңыз, пісіруден қалған маринадтарға құйыңыз.
7. 7. Контейнерлерді бір сағатқа екінші рет зарарсыздандыруға қойыңыз, содан кейін сақтау үшін салқын, қараңғы жерге қойыңыз.

Венгр тіліндегі рецепт

Ашық қызыл немесе жасыл бұрыштың бұл дайындығы кез келген үстелге өте ыңғайлы. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер себеті қажет:

• килограмм болгар көкөнісі;
• килограмм ақ қырыққабат;
• қырық грамм тұз;
• жарты стакан үстел сірке суы;
• бір литр таза су;
• маринадтарға арналған ас қасық тұз;
• жарты стакан сірке суы;
• дәміне қарай лавр жапырағы және ұнтақталған қара;
• зире тұқымдары.

Дайындық:

1. 1. Ең алдымен, қырыққабатты дайындауды бастау керек. Оны турап, тұз себіңіз және сірке суын құйыңыз. Көкөністі бөлме температурасында 24 сағат ұстағаннан кейін шырынын сығып, зире қосыңыз.
2. 2. Тұздық үшін бір литр суды қайнатыңыз, тұз және сірке суын қосыңыз.
3. 3. Бұрышты жуыңыз, қабығын аршып, отыз минут қайнаған суға ағартып, салқындатып, қазірдің өзінде дайындалған қырыққабатпен толтырыңыз.
4. 4. Болгар жемістерін банкаларға салыңыз, оның түбінде лавр жапырағы мен бұрыш бұршақтары жатыр, содан кейін мойынға дейін маринадтарды құйыңыз.
5. 5. Алпыс минут қайнаған суда зарарсыздандырыңыз, қақпақтармен жабыңыз және сақтаңыз.

Томат шырынында

Бұл тағам үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• қызыл бұрыш - екі килограмм;
• жаңа піскен тәтті сәбіз - екі килограмм;
• бір килограмм пияз;
• жарты килограмм ақ қырыққабат;
• бір литр қызанақ шырыны;
• отыз грамм йодталмаған тұз;
• жүз миллилитр үстел сірке суы.

Бұрыш дайындау процесі:

1. 1. Тартылған ет үшін қырыққабатты, пиязды және сәбізді турап, қуыру керек. өсімдік майы, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, суығанша қалдырыңыз.
2. 2. Бұрыштарды дайындаңыз: жуыңыз, аршып, қағаз сүлгіге кептіріңіз.
3. 3. Банкаларды қайнаған суда немесе пеште бір сағат бойы зарарсыздандырыңыз.
4. 4. Дайындалған ыдыстардың түбіне бұрыш бұршағы мен лавр жапырағын салыңыз, контейнерлерді көкөністермен толтырылған бұрышпен толтырыңыз.
5. 5. Томат шырынын қайнатыңыз, содан кейін оны көкөніс банкаларына құйып, орап алыңыз.
6. 6. Тікелей тағамдарға арналған ыдыстарды қараңғы және салқын жерде сақтаңыз.

Болгариялық толтырылған жемістер

Көкөністерді дайындауға қажетті ингредиенттер:

• алты ірі бұрыш;
• екі пияз;
• баялды;
• ақжелкен тамыры;
• аскөк шоғыры;
• бір топ ақжелкен;
• үш орташа қызанақ;
• бір ас қасық тұз;
• екі ас қасық қант;
• бұрыш бұршақтары немесе дәміне қарай ұнтақталған;
• жарты стакан иіссіз өсімдік майы;
• жиырма миллилитр сірке суы.

Пісіру процесі:

1. 1. Бұрыштарды жуып, тұқымдары мен өзектерінен тазалап, құрғатыңыз, содан кейін оларды бес минут қайнаған суға салыңыз, содан кейін дереу мұзды суға салқындатыңыз.
2. 2. Пиязды турап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
3. 3. Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, ақжелкенді, баклажандарды турап, пиязға қосыңыз, орташа отта қайнатыңыз.
4. 4. Томат соусы үшін қызанақтарды електен сүртіңіз, он минут қайнатыңыз, барлық дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз және бес минут пісіріңіз.
5. 5. Дайындалған бұрыштарды сәбіз, пияз, ақжелкен және шөптермен толтырыңыз.
6. 6. Көкөністерді стерильденген банкаларға тығыз қабаттарға салыңыз, ыстық қызанақ соусын құйыңыз, қақпақтармен жабыңыз және бір сағат бойы екінші рет зарарсыздандырыңыз.

Қыста күрішпен толтырылған бұрыш

Толтырылған болгар бұрышы үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• сегіз дана болгар бұрышы;
• кез келген түрдегі жүз грамм шикі күріш;
• екі орташа пияз;
• төрт сәбіз;
• бір ас қасық қант;
• екі бас сарымсақ;
• елу грамм өсімдік майы;
• бір ас қасық томат пастасы;
• дәміне қарай тұз.

Қадамдық дайындық:

1. 1. Бұрышты консервілеуге дайындаңыз. Егер ол шикі болса, оны аршып, барлық тұқымдар мен сабақтарды алып тастаңыз. Консервіленген болса, барлық маринадтарды төгіп тастаңыз.
2. 2. Сәбізді аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз, оларды қуырыңыз пиязалтын реңкке. Содан кейін қант, тұз, бұрыш, шикі күріш, сарымсақ, үш ас қасық су қосып, он минут қайнатыңыз.
3. 3. Бұрышты күріш пен көкөніс салмасымен толтырып, қайнаған суды құйып, кастрюльде он минут пісіріңіз.
4. 4. Көкөністерді дайындалған стерильденген банкаларға салыңыз, қақпақтарды жабыңыз және бұрыш салқындату үшін оларды жылы көрпе астына қойыңыз. Содан кейін қараңғы және салқын жерде сақтаңыз.

«Глобус»

Бұл рецепт кеңестік дәуірден бері сақталған. Оны дайындау үшін келесі өнімдер жиынтығын алу керек:

• сегіз бұрыш;
• төрт сәбіз;
• бір пияз;
• ақжелкен мен аскөк байламы;
• екі шай қасық тұз.

Дайындық кезең-кезеңімен:

1. 1. Бұрыш дайындаңыз, қабығын аршып, жуыңыз. Көкөністерді қайнаған суға бес минут қайнатыңыз.
2. 2. Сәбізді ірі үккіште немесе пышақпен ұнтақтаңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, өсімдік майына қуырыңыз, салқындатыңыз және тұз бен шөптерді қосыңыз.
3. 3. Бұрыштарды қоспамен толтырыңыз.
4. 4. Маринадталған соус үшін сізге қажет: томат соусында елу грамм қант пен бірдей мөлшерде тұзды ерітіңіз, дәміне қарай бұрыш қосыңыз.
5. 5. Бұрын пеште зарарсыздандырылған банкаларды толтырыңыз, томат соусынан ыстық маринадтарды құйыңыз, орап, жертөледе немесе гаражда сақтаңыз.

Сәбіз толтырылған бұрыш

Пісіруге қажетті өнімдер:

• бірдей мөлшердегі жиырма бес дана бұрыш;
• екі килограмм қызанақ;
• жарты килограмм пияз;
• бір жарым килограмм сәбіз;
• бір шай қасық үстел сірке суы;
• төрт шай қасық тұз;
• дәміне қарай ұнтақталған бұрыш;
• бір шай қасық қант;
• дәміне қарай жасыл.

Пісіру процесі:

1. 1. Сәбізді жұқа жолақтарға немесе кішкене текшелерге, пиязды жарты сақинаға кесіп, алтын қоңырға дейін бөлек табаларда қуырыңыз.
2. 2. Қызанақтарды ет тартқышта ұнтақтаңыз немесе електен сүртіңіз.
3. 3. Томат пюресін пияз және сәбізбен араластырыңыз, тұз және басқа дәмдеуіштерді қосыңыз, он минут қайнатыңыз.
4. 4. Көкөністерді осы қоспамен толтырыңыз, оны кастрюльге салып, қалғанын құйыңыз. Он минут қайнатыңыз, өсімдік майын қосуға болады.
5. 5. Содан кейін жемістерді дайындалған және зарарсыздандырылған ыдыстарға салып, сірке суын қосып, қақпақтармен қаңылтырмен орап алыңыз.
6. 6. Суытып, жертөледе ұзақ уақыт сақтаңыз.

Қыста мұздатуға арналған рецепт

Келесі ингредиенттер қажет болады:

• килограмм аршылған бұрыш;
• жарты килограмм тартылған ет;
• бір стақан күріш;
• орташа мөлшердегі пияз;
• ұнтақталған қара бұрыш және йодталмаған тұз.

Ең алдымен күрішті жартылай піскенше қайнатамыз, пиязды жарты сақинаға кесеміз, қуырамыз және фаршпен араластырамыз, дәмдеуіштерді қосамыз. Бұрышқа ет, пияз және күріш қоспасын нығыздап, толтырып, таза пакеттерге салыңыз. Көкөністер бір-біріне тиіп кетпеуі үшін жемістерді мұздатқышқа салыңыз.

Бұрышты алудың уақыты келгенде, оны жібітудің қажеті жоқ, бірақ оны дереу қуыруға арналған табаға салыңыз, томат соусына барлық жағынан қуырыңыз және үстелге қойыңыз. Ас болсын.

Күріш пен ет қосылған толтырылған бұрыш негізінен тікелей тұтыну алдында дайындалады. Бірақ бұл тағамды жақсы көретіндер үшін оны жеміс беру маусымынан тыс уақытта ләззат алудың жолы бар. Рецептте сипатталған қадамдық пісіру технологиясына сүйене отырып, қыста ет және күріш қосылған болгар бұрышын дайындауға болады.

Толтырылған бұрышты пісіру үшін сізде болуы керек: тәтті болгар бұрышы, күріш, ет, пияз, қызанақ, сары май, ақжелкен, ұнтақталған ащы бұрыш, қант, тұз және лавр жапырағы.

Толтырылған бұрышты қалай дайындау керек.

Рецептті кезең-кезеңімен сипаттап көрейік.

Жас, кішкентай өлшемді тәтті бұрыштарды жуыңыз, сабақтарын кесіңіз, бұрыштың тұтастығын бұзбай тұқымын алыңыз, қайнаған суға 2 минуттай бланчтаңыз. және салқын.

Бөлек күрішті дайындаңыз:оны шайыңыз, суды ағызыңыз, кастрюльге су құйыңыз (180 г күріш үшін 2 кесе су) және баяу отта жартысы піскенше пісіріңіз. Пісіргеннен кейін күріш жабысқақ болып шықса, оны жуыңыз.

Тартылған шошқа етін қалай жасауға болады:Майлылығы орташа жаңа піскен етті алып, жуып, суын ағызып, ет тартқыштан өткіземіз.

Қалған ингредиенттерді дайындаңыз: аршылған және жуылған пиязға сары майды қосып, қызарғанша қуырыңыз. қосу тартылған шошқа етіжәне ет дайын болғанша қайнатыңыз.

Ақжелкенді жуып, кептіріп, майдалап тураңыз.

Келесі қадам - Бұрышқа арналған салманы қалай дайындау керек:күрішті қуырылған пияз және ет, ақжелкенмен араластырыңыз, ұнтақталған бұрыш пен тұзды қосыңыз.

Бұрыштарды дайындалған салмамен толтырып, әрқайсысына 2-4 бөліктен қосыңыз. (қанша сыйса) 0,5 литрлік банкада.

Қазір Бұрыш құюға арналған соусты дайындаймыз:Піскен қызыл қызанақтарды жуып, сабағынан аршып, қызанақтың бұтаққа бекінген жерін, бұзылған жерлерін кесіп алып, қабығын аршып, ірі үккіштен өткіземіз немесе еттартқыштан өткіземіз. Алынған массаны қайнатыңыз эмальдан жасалған таба 15 минут, тұз бен қант қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.

Банкаларды қызанақтан алынған қызанақ соусымен дайындалған бұрышпен толтырыңыз, бірақ жоғарғы жағына емес, мойынның шетінен 2 см төмен. Банкаларды қақпақтармен жабыңыз, оларды ыстық суы бар табаға салып, 30 минут бойы зарарсыздандырыңыз. 105-106°С температурада. Бұл температураға жету үшін 1 литр суға 350 г тұз қосу керек. Банкалар зарарсыздандырылған табаны қақпақпен жабу керек. Стерилизациядан кейін банкаларды дереу орап, қақпақтың ағып жатқанын тексеріп, 10-12 сағатқа қалдырыңыз.

Қажетті уақыт өткеннен кейін біз банкаларға қысқыштарды қоямыз немесе жүкті бекітеміз және дайындаманы бірнеше қадаммен қапсырмалармен зарарсыздандырамыз:

1) Бірінші рет 90 минут бойы зарарсыздандырыңыз, банкаларды бірте-бірте салқындату үшін ыстық суы бар табада қалдырыңыз;

2) 2-ші рет, 24 сағаттан кейін операцияны қайталаймыз;

3) 3-ші рет, 24 сағаттан кейін операцияны қайтадан қайталаймыз.

Соңғы стерилизациядан кейін салқындатылған банкалардан қысқыштарды алып тастап, жабу сапасын тексеріңіз. Біз банкаларды бөлме температурасында 15 күн ұстаймыз, қақпақтардың жағдайын тексереміз, содан кейін қақпақтар ісінбесе, біз оларды суық жертөлеге апарамыз немесе тоңазытқышқа қоямыз.

Бір 0,5 литрлік банка үшін сізге бірнеше кішкентай тәтті бұрыш қажет.

Тартылған ет үшін: 2 орташа пияз, 180 г күріш, 300 г ет, 100 г сары май, 1 шай қасық. ас қасық тұз, 0,5 шай қасық. ұнтақ қасықтар ащы бұрыш, ақжелкен, лавр жапырағы.

Томат соусы үшін: 800 г қызанақ, 2 шай қасық. ас қасық тұз, 1,5-2 ас қасық. қант қасықтары.

Әрине, бұл оңай рецепт емес, дайындық өте көп уақытты алады, бірақ сіз қыста дәмді толтырылған бұрыштарды жинап, жақын адамдарыңызды қыста оңай және жай қуанта аласыз. Өйткені, бұл дайын еттің негізгі тағамы. Тек оны ашып, қаймақпен жылыту керек. Ал асығыс болсаңыз күріш пен ет қосылған фаршты салқын күйде жеуге болады. Ас болсын!

Фото. Қыста күріш пен етпен толтырылған бұрыш.

Қазірдің өзінде оқылды: 8284 рет

Толтырылған болгар бұрышын қыста сақтауға болады қолжетімді рецепттер. Қыста толтырылған бұрышты қалай дайындау керек, фотосуреттермен толтырылған бұрыш рецепті қадам бойыншаоқып, әрі қарай қараңыз.

Қысқы дайындық: фотосуреттермен толтырылған бұрыш рецептері

Көкөністермен толтырылған болгар бұрыштары дәмді және сау тағам. Рецепттер күрделі емес, сондықтан әркім оларды оңай жасай алады.

Рецепт: Қыста қырыққабатпен толтырылған болгар бұрышы

Құрамы:

• 3 кг болгар бұрышы
• 2 кг қырыққабат
• 0,5 кг сәбіз
• 6 ас қасық. л. сірке суы 9% (1 литр суға маринадтау үшін 4 ас қасық және толтыру үшін 2 ас қасық)
• 3 ас қасық. л. тұз (1 литр суға тұздық үшін 1 ас қасық және толтыру үшін 2 ас қасық).
• 0,5 шай қасық. зире тұқымдары
• лавр жапырағы (құмыралардың санына қарай)
• иісті бұрыш бұршақ (бір құмыраға 2 дана)
• қалампыр (бір банкаға 1 дана)
• қара бұрыш бұршақтары (бір құмырада 3-4 дана)
• ақжелкен (әр банкада 1 бұтақ)

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз.

2. Сәбізді үккіштен өткіземіз.

3. Қырыққабатты қолыңызбен сәбіз, зире, тұз және сірке суымен сүртіңіз. Қырыққабатты 1,5-2 сағат маринадтау үшін қалдырыңыз.

4. Бұрыштан сабақты алып тастап, тұқымдарды алып тастаңыз.

5. Бұрыштарды суық сумен шайыңыз.

6. Бұрыштарды қайнаған суда 3 минут бойы ағартып, содан кейін електен салыңызжәне суды ағызыңыз.

7. Қырыққабаттан шырынды сығып, мұқият Онымен бұрыштарды толтырыңыз.

8. Банкаларды зарарсыздандырыңыз.

9. Әрбір құмыраның түбінде бұрыш, қалампыр, лавр жапырағы мен ақжелкенді қосыңыз. ЗСодан кейін банкаларды толтырылған бұрышпен толтырыңыз.

10. Маринадты дайындаңыз.Толтырылған бұрыштың үстіне ыстық маринадты құйыңыз.

12. Банкаларды төңкеріп, толығымен суығанша көрпеге ораңыз. Салқын жерде сақтаңыз.

Томат соусындағы бұрыш нұсқасы тәбет ретінде де, негізгі тағам ретінде де жақсы үйлеседі. Тек оны жылыту керек.

Рецепт: Томат соусында толтырылған болгар бұрышы

Құрамы:

• 18 дана. болгар бұрышы
• 500 гр. пияз
• 500 гр. сәбіздер
• 1,5 кг қызанақ
• 1 ас қасық. өсімдік майы
• 3 ас қасық. л. тұз
• 3 ас қасық. л. Сахара
• 2 ас қасық. л. сірке суы 9%
• 1 шай қасық. ұнтақталған бұрыш
• балдыркөк және ақжелкен

Дайындау әдісі:

1. Болгар бұрышын жуыңыз, үстіңгі жағын кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және шайыңыз.
2. Бұрыштарды қайнаған суға 2 минут қайнатыңыз.
3. Пиязды және сәбізді жолақтарға кесіп, өсімдік майына қуырыңыз.
4. Жасылдарды тураңыз. Қуыруды шөптермен араластырыңыз. 1 шай қасық қосыңыз. тұз. Бұрыштарды ұсақталған көкөністермен толтырыңыз.
5. Қызанақтардың қабығын алып, оларды електен сүртіңіз.
6. Томат қоспасын қайнатыңыз. Қалған дәмдеуіштерді қосыңыз.
7. Банкаларды зарарсыздандырыңыз.Банкалардың түбіне дейін Бұрыштарды контейнерге салыңыз«Валетик». 1 литрлік банкада 7-9 орта боладыбұрыш
8. Ащы бұрыш құйыңыз қызанақ толтыру.
9. Банкаларды зарарсыздандырылған қақпақтармен жабыңыз және 45-50 минут бойы зарарсыздандырыңыз.
10. Банкаларды орап, төңкермей салқындатыңыз. Толтырылған бұрыштарды салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.

Бейне рецепті: қызанақпен толтырылған бұрыш

Тамақ пісіріп, сау болыңыз!

Әрқашан сенікі Алена Терешина.

Қыста көкөністермен толтырылған бұрыш түпнұсқа және бірі болып табылады дәмді препараттар. Нәтижесінде сіз тамаша қосымша аласыз ет тағамдары, әртүрлі гарнирлер мен жармалар. Біз сізге ең көбін ұсынамыз дәмді рецепттер көкөністермен толтырылғанбұрыш, сіз өзіңіз үшін ең қолайлы және қолайлы таңдайсыз.

Қырыққабатпен қыста көкөністермен толтырылған бұрыш

Құрамы:

• түрлі-түсті тәтті бұрыш – 35 дана;
• ащы бұрыш – 1 дана;
• өсімдік майы - 125 мл;
• Ақ қырыққабат– 3 кг;
• сарымсақ – 11 түйір;
• жаңа піскен шөптер– 2 бума;
• сәбіз - 2 дана.

Маринадтарға арналған:

• ауыз су - 1 л;
• сірке суы - 120 мл;
• ас тұзы - 20 г;
• кристалды қант - 10 г.

Дайындық

Біз сізге қарапайымды ұсынамыз классикалық рецептқыста көкөністермен толтырылған бұрыш дайындау. Тәтті бұрышты жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз, қайнаған суға салып, 5 минут қуырыңыз. Содан кейін сұйықтыққа тұз қосып, көкөністерді сүлгіге қою арқылы суытыңыз. Сәбізді өңдеңіз және оларды дөрекі үккіштен өткізіңіз. Жасылдарды кесіңіз, қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз, ал сарымсақ пен ащы бұрышты кішкене бөліктерге кесіңіз. Барлығын үлкен ыдыста араластырыңыз, аздап тұз қосып, алынған салмасы бар болгар бұрышын толтырыңыз. Оларды банкаларға салып, маринадтарды дайындауға көшейік.

Суға тұз, қант тастаңыз, сірке суын және өсімдік майын құйыңыз. Қоспаны қайнатыңыз және оны бұрышпен банкаларға құйыңыз. Консервтерді қақпақтармен орап, суығанша қалдырыңыз.

Стерилизациясыз қыста көкөністермен толтырылған бұрыш

Құрамы:

• ақ қырыққабат - 3 кг;
• түрлі-түсті болгар бұрышы – 3 кг;
• ас тұзы - 15 г;
• сәбіз - 1 кг.

Толтыру үшін:

• ірі тұз - 30 г;
• – 2 л;
• өсімдік майы - 405 мл;
• сірке суы - 145 мл;
• қант – 185 г.

Дайындық

Қырыққабат пен сәбізді өңдеп, пышақпен майдалап тураңыз. Содан кейін көкөністерді ыдысқа араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосып, қолыңызбен жақсылап илеңіз. Бұрышты жуыңыз, тұқымдарды мұқият алып тастаңыз, оларды өсімдік қоспасымен толтырып, оларды бассейнге салыңыз.

Табаға шырын, өсімдік майы, сірке суын құйыңыз, көрсетілген пропорцияда бір уақытта тұз және қант қосыңыз. Мұқият араластырыңыз, жоғары отта қайнатыңыз, бұрышты құйыңыз. Барлығын бірге 35 минут қайнатыңыз, содан кейін препаратты көкөністерді тығыздап, стерильді банкаларға салыңыз. Банкаларды қақпақпен орап, оларды көрпеге орап, шамамен бір күнге салқындатыңыз.

Қыста көкөніс пен күрішпен толтырылған бұрыш

Құрамы:

• түрлі-түсті болгар бұрышы – 10 дана;
• шикі күріш – 125 г;
• пияз – 2 дана;
• сәбіз – 3 дана;
• карри - дәміне қарай;
• қант - 10 г;
• өсімдік майы - 55 мл;
• – 20 мл;
• су;
• сірке суы;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындық

Болгар бұрышын, пиязды және сәбізді біраз уақыт суға салып қойыңыз. Әрі қарай, біз бұрыштарды өңдейміз, барлық тұқымдарды алып тастаймыз, сәбіз мен пиязды тазалап, кесеміз. Күрішті бірнеше рет жуыңыз, содан кейін үстіне қайнаған су құйып, ісінуге қалдырыңыз. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, пияз мен сәбізді қосып, 5-7 минут бойы араластыра отырып, қуырыңыз. Күрішті жұмсақ болғанша қайнатыңыз, көкөністермен араластырыңыз және аздап су құйыңыз. Барлығын бірге қайнатайық және ыдыстарды пештен шығарайық. Дайындалған бұрышты бірнеше секунд ыстық суға салып, оны дайындалған салмамен толтырып, стерильді банкаларға салыңыз.

Томат пастасын сумен сұйылтыңыз, аздап қант, тұз, карри және туралған шөптерді қосыңыз. Оны аяқтаймыз томат соусықайнатыңыз және көбікті алып тастап, 5 минут қайнатыңыз. Ыстық толтыруды банкаларға құйыңыз, әрқайсысына қасық сірке суын қосыңыз, үстіңгі жағын қақпақтармен жабыңыз және зарарсыздандыру үшін конвекциялық пешке салыңыз. Консервіленген тағамды 155 градус температурада 35 минут бойы зарарсыздандырыңыз, қақпақтарды орап, оны жылы орап, көкөністермен толтырылған бұрыштарды қыста қызанақта салқындату үшін қалдырыңыз.

Күз - қыста үйде дайындалатын уақыт. Барлық рецепттер арасында үйде консервілеуБолгар бұрышы мен баклажаннан немесе оларды еркелеткендей «кішкентай көк» деп атайтын препараттарды атап өткім келеді. Бүгін біз сіздерге қыста баклажанмен толтырылған бұрыш рецептін ұсынамыз. Біздің рецепт сізге осы түпнұсқа және дәмді тағамдарды дайындауға көмектеседі деп үміттенеміз.

Консервілеу үшін қабығы тегіс және жылтыр, ойықтары немесе қоңыр дақтары жоқ баклажандарды таңдаңыз, бұл жемістердің анық нашарлай бастағанын көрсетеді. Баклажанның қоңыр-сары және сұр-жасыл реңктері артық піскендігін, ал қоңыр сабағы өнімнің ескіргенін көрсетеді.

Баклажандарды консервілеуге дайындау үшін тек сабағы мен ұшын кесіп тастау керек, тұқымдарды алып тастаудың қажеті жоқ, бірақ ащыдан осылай құтылған жөн: баклажандарды шеңберлерге немесе қабаттарға кесіңіз, қосыңыз; тұз, 15-20 минуттан кейін оларды ағынды сумен шайыңыз.

Қысқы фарштарды дайындауға арналған ингредиенттер:

• болгар бұрышы - 2 кг

• баклажандар - 1,5 кг

• қызанақ - 2 кг

• сарымсақ - 2 бас

• қант - 2 кесе

• сірке суы - 1 стакан

• өсімдік майы - 100 мл

Қыста толтырылған бұрыш рецепті:

Болгар бұрышын жуып, сабағын тұқымдарымен біркелкі кесіп, жұмсарту үшін 15-20 минут қайнаған суға құйыңыз.

Баклажандарды қалыңдығы 1 сантиметрлік тілімдерге кесіп, тұз қосып, 20 минутқа қалдырыңыз.

Жемістерден ащы кеткенде, баклажандарды қайтадан шайыңыз, оларды құрғатыңыз және қабаттарды қуырғыш табада немесе грильде қуырыңыз. (Қысқа дайындықты калориясы азырақ жасағысы келетіндерге біздің кеңесіміз: баклажандар өсімдік майын шынымен «жақсы көретіні» және қуыру кезінде оны көп мөлшерде сіңіретіні белгілі. Сіңірілген майдың бөлігін келесідей азайтуға болады. : туралған баклажандарды 15 минут суға алдын ала жібітіңіз, содан кейін дуршлагқа ағызып, аздап кептіріңіз).

Қуырылған баклажандар салқындап, жұмсақ болған кезде, қабаттарды туралған сарымсақпен майлап, орамдарға айналдырыңыз.

Бұрыштарды олардың мөлшеріне байланысты алынған баклажан препараттарымен толтырыңыз.

Баклажанмен толтырылған бұрыштарды стерильді және құрғақ банкаларға салыңыз.

Маринадты дайындаңыз: қызанақты блендерде немесе ет тартқышта ұнтақтаңыз, қант, сірке суын және өсімдік майын қосыңыз.

Маринадты 10 минут қайнатыңыз және оны толтырылған бұрышқа құйыңыз.

Банкаларды қақпақтармен жабыңыз және баяу отта зарарсыздандырыңыз. Литрлік банкалар 40 минут ішінде зарарсыздандырылуы керек. Енді сіз бұрышты айналдыра аласыз. Бұл өнім бөлме температурасында жақсы сақталады. Баклажанмен толтырылған қысқы бұрыш дайын!

Жақсы тәбет және «дәмді» қыс!

Көкөністермен және балмен бұрыш дайындауға арналған рецепт

Сізге қажет: болгар бұрышы, сәбіз, сарымсақ, ақ қырыққабат, бал, маринадтар - 1 литр суға 200 г қант пен өсімдік майы, 150 г 9% сірке суы, 1 литр су, 20 г тұз.

Көкөністер мен балмен толтырылған бұрышты қалай дайындау керек. Бұрыштарды толтыруға дайындаңыз, оларды 5 минут қайнаған суға салып, құрғатыңыз. Қырыққабатты майдалап тураңыз, сәбізді үккіштен өткізіңіз, біріктіріңіз, араластырыңыз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз, әрбір бұрышқа ½ шай қасық салыңыз. бал және аздап сарымсақ, туралған көкөністер, бұрыштарды банкаларға салыңыз, қайнатуға әкелген маринадқа құйыңыз, содан кейін банкаларды 25 минут (1 литр) зарарсыздандырыңыз және орап алыңыз.

Бұрыш дайындығы өте тәбетті болып шықты, саңырауқұлақтармен толтырылғанкүрішпен, бұл бұрыш керемет түскі ас немесе кешкі ас болады - оны банкадан шығарып, оны қыздыру керек.

Болгар бұрышы баклажанмен толтырылған

Қыста бұрыш дайындаудың түпнұсқа нұсқасы баклажанмен толтырылған және қызанақ шырынында маринадталған.

Бұрыш, баклажан, сарымсақ, ақжелкен - банкалардың қалаған санына байланысты.

Екі маринадты алдын ала дайындаңыз.

Көкөністерді ағарту үшін маринадтар:

1,5 л су, 200 г қант, 100 г тұз, 2 шай қасық. сірке суы 70%.

Толтыруға арналған маринадтар:

1,5 қызанақ шырыны (сатып алуға болады), 2-3 лавр жапырағы, қара және хош иісті бұрыштың әрқайсысы 5 бұршақ, дәміне қарай тұз және қант, 1,5 шай қасық. сірке суы 70%.

Дайындық:
Бұрыштан сабақты алып тастаңыз. No1 қайнаған маринадқа 1 минут салып, алыңыз және суытыңыз. Аршылған және туралған баклажандарды бірдей маринадқа салыңыз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз (5-7 минут), дуршлагқа ағызыңыз.

Сарымсақ пен ақжелкенді турап, баклажанмен араластырыңыз. Бұрыштарды баклажан қоспасымен толтырыңыз. Стерильді банкаларға салыңыз, қайнаған қызанақ шырынын маринадтарын құйыңыз, қақпақтармен жабыңыз, 1,5 литрлік банкаларды 20 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Орнатыңыз. .

Қырыққабатпен толтырылған бұрыш

Құрамы:
35-40 дана. тәтті бұрыш,
3-3,5 кг. орамжапырақ,
1 дана. ащы бұрыш,
2 дана. сәбіздер,
13 сарымсақ қалампыры,
Жасылдар (аскөк, ақжелкен).

Маринад:
1 л. су,
2 ас қасық. тұз,
1 ас қасық. Сахара,
0,5 ас қасық. күнбағыс майы,
0,5 ас қасық. 9% сірке суы.

Дайындық:

Тәтті бұрыштарды тұқымдардан тазалап, кішкене бөліктерде 5-7 минут қайнаған суға салып, содан кейін суытыңыз.
Қырыққабатты турап, туралған шөптерді, үгітілген сәбізді, сарымсақ пен 1 ​​ащы бұрышты қосыңыз (дәміне қарай көбірек қосуға болады)

Барлығын араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз. Бұрыштарды салмамен толтырып, оларды банкаға салыңыз.

Содан кейін оларды су, тұз, қант, өсімдік майы және сірке суының дайындалған тұзды ерітіндісімен құйыңыз.

Жағыңыз және зарарсыздандырыңыз: 2 литрлік банкалар- 30 минут, 1 литр - 20 минут.

Содан кейін оны жабыңыз және оны төңкеріңіз. Толық салқындағанша қалдырыңыз.

Толтырылған ыстық бұрыш Толтырылған бұрыш - әдемі және дәмді тәбет.

Қадамдық фоторецепт - Толтырылған ащы бұрыш

Бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз. Сірке суын кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз, бұрышқа салып, 4 минут бойы бланчқа салыңыз. Алып, құрғатыңыз.

Тунецті капермен немесе туралған зәйтүнмен араластырыңыз (дәміне қарай).

Әрбір бұрышқа тартылған ет қосыңыз (өте тығыз толтырыңыз).

Банкаларға салып, аздап сарымсақ, насыбайгүл жапырақтарын қосып, зәйтүн майын құйыңыз. Салқын, құрғақ жерде 6 айдан артық емес сақтаңыз.

Құрамы:

• 40 дана. болгар бұрышы (олардың 30-ы тегіс, орташа және үлкен болуы керек),
• 1 үлкен ащы бұрыш
• 2 бас сарымсақ
• 2 үлкен шоқ ақжелкен
• I Өнер. л. тұз
• I Өнер. л. ұнтақталған қара бұрыш

маринадтар үшін:

• 1,5 ас қасық. Сахара
• 1 ас қасық. 9% сірке суы
• 0,5 ас қасық. өсімдік майы
• 0,5 ас қасық. л.тұз

Дайындық:

10 тәтті және ащы бұрышЖуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз, кішкене жолақтарға кесіңіз.

Ақжелкенді жуыңыз, мұқият құрғатыңыз және майдалап тураңыз.

Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз.

Бұрыш, сарымсақ және шөптерді біріктіріңіз, тұз бен бұрыш қосыңыз, араластырыңыз. 30 тәтті бұрышты жуыңыз, құрғатыңыз, әрқайсысының бүйірінен ұқыпты кесіңіз және бұрыш салмасымен толтырыңыз.

Толтырылған бұрыштарды кастрюльге салыңыз.

Маринадты дайындаңыз: барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, 1 литр су қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз.

Бұрыштың үстіне қайнаған маринадты құйып, қайнаған сәттен бастап 15 минут пісіріңіз.

Ыстық стерильді банкаларға салып, жабыңыз.

Төңкеру және орау арқылы суытыңыз.

ҚҰРЫЛҒАН КӨКӨНІСТЕРМЕН ТОЛЫҚТЫЛҒАН БҰРЫМШ

Консервілердің дәмі негізінен анықтайды

маринадтау.

1 литр су үшін мен 300 мл 6% сірке суын, 250 мл өсімдік майын, 2 ас қасық тұзды қосамын. қасықтар, қант - 300 г, қара бұрыш және лавр жапырағы.

Өткен жылы мен бұрыш консервілеудің жаңа рецептін қолданып көрдім. Дәмді болып шықты, үйдегілер маған биыл көбірек пісіруді айтты. Әрине, мен бас тартпаймын: мен мұны істеймін, тапсырысты орындаймын. Ал рецепт мүлде күрделі емес, жасап көріңіз, мүмкін сізге де ұнайтын шығар

Мен бұрышқа - 2 кг (құмыраға сыйатындай өлшемдері орташа), баклажан - 1 кг, сәбіз - 2 дана (үлкен), пияз - 2 дана, сарымсақ - бас. Мен маринадты қайнатамын және ондағы бұрышты 2-3 минут бойы ағартамын. Баклажандарды тазалап, жолақтарға кесіңіз, тұзды және 2 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін мен оны сығып, оны табаға саламын, оны өсімдік майына қуырамын. Мен сәбізді жолақтарға, пиязды жарты сақинаға кесіп, оларды баклажанға қосып, майдалап туралған сарымсақпен бірге бәрін қайнатамын. Бұрыштарды өсімдік қоспасымен толтырып, литрлік банкаларға салып, үстіне қайнаған маринадтарды құйып аламын. Мен оны орап, оны тон астына салқындатуға қалдырамын, банкаларды қақпақтарына аударып тастаймын. Ас болсын!

Томат тұздығында қуырылған көкөністер салынған бұрыш

Ингредиенттер

• 1. Тәтті болгар бұрышы – 3 кг
• 2. Сәбіз - 2 кг
• 3. Пияз - 2 кг
• 4. Қызанақ - 1 кг
• 5. Томат пастасы - 2-3 ас қасық.
• 6. Дәміне қарай тұз
• 7.Дәміне қарай түйіршіктелген қант (үстіне шамамен 1 ас қасық)
• 8. Күнбағыс майы - 1 кесе

Немесе сірке суын қолдануға болады -

Құрамы:

Баялды	2 кг
Пияз	3 дана
Сәбіз	6 дана
Болгар бұрышы	2 кг
Қызанақ	2,5 литр
Тұз	1 ас қасық
Қант	1 ас қасық
Асханалық сірке суы 9%	100 г
Өсімдік майы	200 г

Қалай пісіру керек

1. Салауатты, бөшкелері немесе көгеруі жоқ бұрыштарды таңдап, оларды ағынды суда жақсылап жуыңыз. Шеңберлерді сабақтармен кесіңіз, ақ қабықшалар мен тұқымдарды алып тастаңыз.

2. Суды қайнатыңыз, бұрышты қайнаған суға 2-3 минут қайнатыңыз. Бұрыштарды алып тастап, суытыңыз.

3. Сәбіз мен пиязды тазалаңыз, сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз, пиязды текшелерге немесе жарты сақинаға кесіңіз.

4.Қуыруға арналған табада 2 ас қасықты қыздырыңыз. өсімдік майы, пиязды жартылай дайын болғанша қуырыңыз.

5.Сәбізді бөлек 2 ас қасық майға жартысы піскенше қуырамыз.

6.Қызанақты текшелеп тураймыз, 1 ас қасық май қосып бөлек қуырамыз. Томаттарға қосыңыз қызанақ пастасы, 2-3 минут қайнатыңыз.

7. Салмаға көкөністерді біріктіріп, дәміне қарай қант пен тұз қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.

8. Алынған салмасы бар бұрыштарды толтырыңыз. Бұрыштарды таза жуылған, зарарсыздандырылған банкаларға салыңыз, бұрыштар арасындағы бос орындарды толтырумен толтырыңыз.

9.Үстіне 1 ас қасық құйыңыз. май, қайнатылған қақпақтармен жабыңыз және банкаларды зарарсыздандырыңыз. 0,5 литр 30 минут, 1 литр - 45 минут. Қақпақтарды ораңыз.

10. Салқын жерде сақтаңыз

Рецепттің қадамдық фотосуреттері

Бұрыш қырыққабатпен толтырылғантомат соусы Өсімдік майы 200 мл.

Қант 100 гр.

Қалай пісіру керек

Көкөністерді жуыңыз, бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз, сәбізді тазалаңыз.

Қырыққабатты жолақтарға кесіп, корей үккіште сәбізді сүртіңіз.

Сәбіз мен қырыққабатты араластырып, 1,5 ас қасық тұз қосып, араластырыңыз, ұнтақтаңыз және 1 сағатқа қалдырыңыз.

Бұрыштарды қырыққабатпен толтырыңыз, шырынын сығып алыңыз.

Томат шырынын кең кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз, май, қырыққабат шырынын, қантты және ең соңында сірке суын қосыңыз.

Бұрышты маринадқа салып, қайнаған сәттен бастап 25 минут пісіріңіз.

Құмыраны зарарсыздандырыңыз, бұрыш қосыңыз, маринадтарды қосыңыз және қақпақтарды ораңыз.

Бір күн бойы көрпемен жабылған салқын.

Рецепттің қадамдық фотосуреттері

Қосымша рецепт туралы ақпарат

Бұл «байлық» екі литрлік құмыраға сыйды, мен оны бірінші рет жасадым, маған дайындық өте ұнады, бірақ келесі жолы майдың мөлшерін реттеймін - бұл менің талғамым үшін тым көп. Мен кішірек банкаларды қолданамын - мен бұл соманы бірден көтере алмаймын.

Томат соусында қуырылған қырыққабат пен көкөністермен толтырылған болгар бұрыштары

Томат шырынынан толтырылған бұрышқа арналған салманы дайындаңыз.

Толтыру:

• Томат шырыны (жақсырақ үй) - 3 л
• Тұз - 50 гр
• Қант - 100 гр
• Алма сірке суы (жақсы, өте пайдалы) - 50 мл

Қосу томат шырынытұз және қант және 5 минут қайнатыңыз, қайнаған кезде қосыңыз Алма сірке суы. Толтырма дайын.

Бұрыштарды толтыру үшін:

• Болгар бұрышы - 3 кг
• Сәбіз - 2 кг
• Пияз - 1 кг
• Ақ қырыққабат - 0,5 кг
• Тұз, бұрыш, қуыруға арналған өсімдік майы
• Хош иісті бұрыш, қара бұрыш, қалампыр

Сәбіз мен пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Қырыққабатты жолақтарға кесіңіз. Барлық көкөністерді өсімдік майына бөлек қуырыңыз. Артық май ағып кетуі үшін дуршлагқа салып, 2 сағатқа қалдырыңыз. Қуырылған көкөністерге тұз бен бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.

Бұрышты жуыңыз, сабақты алып тастаңыз және астыңғы тесік арқылы тұқымдарды алыңыз.

Дайындалған бұрыштарды қайнаған суға 2 минут қайнатыңыз. Салқындатып, дайын салмасын толтырыңыз.

Пастерленген литрлік банкалардың түбіне хош иісті бұрыш пен қара бұрыштың 5 бұршағын және 3 қалампырды салыңыз. Толтырылған бұрыштарды салып, дайындалған салманы толтырыңыз. Банкаларды кең табаға салыңыз, металл қақпақтармен жабыңыз, банкалардың ілгіштеріне дейін болатындай етіп табаға ыстық су құйыңыз. Қайнатыңыз және банкаларды шамамен 40 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Содан кейін қақпақтарды орап, суығанша қалдырыңыз.

Көкөністермен толтырылған болгар бұрышын пісіру, әрине, сізден уақыт пен күш-жігерді қажет етеді. Сізге тек позитивті күйге келтіру керек, сонда сіздің консервілеріңіз жаздың күн энергиясын ғана емес, сонымен қатар сіздің оң энергияңызды сақтайды.

Ас болсын!