Ірімшікпен пісірілген треска филесі. Қаймақ соусының астында қызанақ пен пияз қосылған пеште пісірілген треска. Фольга рецепті

Пеште қызанақпен пісірілген треска - мұндай нәзіктік туралы ойлаған кезде, сілекей ағып, керемет тәбет оянады! Мұндай тағам дәрумендердің, амин қышқылдарының және минералдардың бай жиынтығының арқасында, сөзсіз диеталық және өте пайдалы болып саналады.

Теңіз балығы кез келген адамның рационында болуы керек, өйткені оның арқасында біздің денеміз фосфор, йод, ақуыз және өмірлік маңызды басқа заттармен қаныққан.

Термиялық өңдеу кезінде уақыт аралығын сақтауды ұмытпау керек - треска неғұрлым ұзақ пісірілсе, соғұрлым пайдалы қасиеттер жоғалады. Бұл әсіресе табада қуыру процесіне қатысты. Сондықтан, пеште треска пісірген дұрыс, сондықтан сіз көбірек қоректік заттарды үнемдейсіз.

Барлық ингредиенттер жаңа, сапалы болуы керек екенін есте сақтаңыз. Балықты мұздатылған күйде де қолдануға болады, ең бастысы оны кенеттен ерітуге ұшыратпау. Жібіту процесі табиғи түрде жүруі керек. Ешбір жағдайда балықты суға түсірмеңіз, оны микротолқынды пеште қыздырмаңыз. Әйтпесе, ет құлап кетеді, ал тағам сынған құрылыммен дәмсіз болып шығады.

Майонез соусын қолданатын жылдам рецепт

Арнайы плюс балық тағамдары- төмен калориялы мазмұн. Пеште қызанақпен пісірілген треска - бұл дұрыс диетаны ұстанатындар немесе салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін нағыз олжа. Бұл тағам түскі асқа немесе кешкі асқа өте ыңғайлы. Құрамы:

• треска филесі - 800 г;
• қызанақ - 4-5 дана;
• Пияз - 2-3 дана;
• Майонез - 150 г;
• Лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
• Соя соусы - 1 ас қасық. қасық;
• Ұнтақталған қара бұрыш, тимьян;
• жаңа ақжелкен;
• Тұз.

Пиязды қабығынан аршып, жұқа жарты сақинаға кесіңіз, ыдысты пісіретін пісіру парағының түбіне салыңыз.

Балық филесін бөліктерге кесіңіз, пиязға, тұзға салыңыз, лимон шырынын себіңіз.

Кесілген қызанақтарды тресканың үстіне орналастырыңыз.

майонез араласады соя тұздығы, бұрыш, тимьян, десерт қасықты пайдаланып, қызанақтың үстіне жайыңыз.

Пешті 180-200 градус Цельсийге дейін қыздыру керек, пісіру парағын дайындамамен орташа деңгейге қойыңыз. Қызанақ қосылған треска пеште шамамен 35-40 минут пісіріңіз.

Қызмет көрсету кезінде ақжелкен жапырақтарымен безендіруді ұмытпаңыз.

Ірімшік қосылған балық кәстрөлі

Пеште қызанақ пен ірімшік қосылған пісірілген треска шын мәнінде «корольдік» тағам! Нәзік дәм, жұмсақ құрылым және тамаша хош иіс ешкімді бей-жай қалдырмайды. Пісіру үшін сізге келесі өнімдер жиынтығы қажет:

• Сүйексіз треска - 700 г;
• қызанақ - 1-2 дана;
• Қаймақ - 100 г;
• Сарымсақ - 3-4 түйір;
• жаңа аскөк;
• жартылай қатты ірімшік - 100 г;
• Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Балықты суық сумен жуып, қағаз сүлгімен кептіріп, содан кейін кішкене кесектерге кесіп, пісірме табаққа жіберу керек.

Сарымсақ түйіршіктерін қабығынан тазалаңыз, пышақпен майдалап тураңыз. Дәмі мен хош иіс қасиеттерін әлсіретпеу үшін баспасөзден өту ұсынылмайды.

Қызанақтарды жұқа шеңберлерге кесіңіз. Жасылдарды пышақпен майдалап тураңыз, ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз, осы екі ингредиентті араластырыңыз.

Енді өнімдерді пісірме табаққа келесі ретпен қабаттарға салу керек: балық бөліктері, сарымсақ, қаймақ, қызанақ. Соңында бәрін ірімшік пен шөптердің қоспасымен себіңіз.

Қызанақ пен ірімшік қосылған треска филесін жарты сағат бойы t = 180 o C температурада пісіру керек. Ас болсын!

Қыша қосылған қаймақ соусында балықты пісіруге арналған қадамдық рецепт

• треска филесі - 500-600 грамм;
• Шие қызанақтары - 10-12 дана;
• Қаймақ 150 г;
• Қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
• Қатты ірімшік (мысалы, пармезан) - 100 грамм;
• Сарымсақ - 1 қалампыр;
• Жаңа піскен шөптер (кептірілгендерді қолдануға болады);
• Тұз, қара бұрыш.

Балықты алдымен жуып, қағаз сүлгімен кептіру керек, содан кейін үлкен кесектерге, тұз бен бұрышқа кесіңіз. Оны бірден керамикалық пісірме табаққа салуға болады.

Шие қызанақтарын екіге немесе төртке кесіңіз. Сіз кәдімгі қызанақпен ауыстыра аласыз, бірақ содан кейін оларды үлкен текшелерге кесіңіз. Шиені тресканың үстіне біркелкі таратыңыз (фотосуретке сәйкес).

Қаймақты қышамен біріктіріңіз, тұздыққа біраз дәмдеуіштер мен тұз қосуға болады.

Қасықтың көмегімен қоспаны қызанақтың үстіне мұқият жағыңыз (фотосуретте көрсетілгендей).

Соңғы жанасу - контейнерді дөрекі үккіште үгітілген ірімшікпен дайындамаға толтырыңыз.

Біз тағамды 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 25 минут пісіреміз.

Ірімшік қыртысының астындағы пеште пияз және қызанақ қосылған треска пісіру процесін егжей-тегжейлі сипаттайтын бейнені көруді ұмытпаңыз. Өте дәмді және тәбетті!

1-қадам: ингредиенттерді дайындаңыз.

Күрішті тұздалған суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Томатқа X-тәрізді кесу жасаңыз, оны бірнеше секунд қайнаған суға батырыңыз, содан кейін қабығын аршып, текшелерге кесіңіз.
Пиязды тазалап, майдалап тураңыз.
Кодты лимон шырынын себіңіз және тұз, бұрыш және прованс шөптерімен сүртіңіз. Ал филе біраз уақыт жатсын, маринадталады.

2-қадам: пиязды қуырыңыз.

Қуыруға арналған табада қыздырыңыз зәйтүн майыжәне оған пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін пиязды оттан алып, оны аршылған және туралған қызанақпен араластырыңыз.

3-қадам: қызанақ қосылған треска пешке жіберіңіз.

Трасканы ыстыққа төзімді пішінге ауыстырыңыз, балықтың үстіне қызанақ пен пияздың тілімдерін салыңыз да, қыздырылғанның бәрін жіберіңіз. 180 градуспеш қосулы 25-30 минут.
Осы уақыт ішінде сіз күрішті пісіруге уақыт табасыз. Сондай-ақ, сізде брокколиді гүлдерге кесуге және қырыққабатты қайнаған суға жұмсақ болғанша қайнатуға бос минут болады ( 4-5 минут).
Және табиғи йогуртты ұсақталған сарымсақ, тұз, бұрыш және прованс шөптерімен араластырып, соусты дайындаңыз.

4-қадам: қызанақпен пісірілген треска ұсыныңыз.

Күріш пен брокколиден жасалған дәмді және дәмді гарнирмен қызанақпен пісірілген треска ұсыныңыз, барлығын йогурт соусымен толықтырыңыз және ләззат алыңыз! Қарапайым, тіпті қарапайым, сіз таңғажайып кешкі ас дайындай аласыз.
Ас болсын!

Бұл жағдайда гарнир қосымша шарт болып табылады, сіз жүрегіңіздің қалауымен пісірілген трескамен бірге қызмет ете аласыз.

диеталық және дәмді тағам- ірімшік пен қызанақ қосылған пісірілген треска түскі асқа да, мерекелік кешкі асқа да тамаша тағам.

Оның барлық артықшылықтарымен тағам көп уақытты немесе ингредиенттерді қажет етпейді.

Біздің рецептімізде омега қышқылдарының көзі және балық майының үлкен пайызы ретінде треска ұсынамыз, бірақ рецепттегі балықты өзіңізге қолайлы басқасымен ауыстыруға болады.

Бұл тағамның негізгі шарты - балықтың еті тығыз болуы керек.

Бұл рецепт үшін бізге ингредиенттер қажет:

• Код немесе басқа екі филе, бірақ әрқашан ақ балық
• Дәмдеуіштер: дәміне қарай тұз және бұрыш
• 2 орташа қызанақ немесе 10 кішкентай шие қызанағы
• 5 ас қасық майлы қаймақ
• 2 шай қасық қыша (қажет болса, қыша кәдімгі және түйіршіктелген түрде қабылдануы мүмкін)
• 100 грамм қатты ірімшік
• Жасылдар

Пісіру:

1. Тағам дәмді болып шығады және сыртқы түрі де әдемі болады, егер сізде жаңа піскен балық болса, бірақ ол мұздатылған болса, онда ол да жақсы, бірақ оны тоңазытқышта бір күн баяу еріту керек және оны кептіруді ұмытпаңыз. пісіру алдында майлықпен балық.

2. Балықты кесектерге, тұзға, бұрышқа кесіп, пісіру парағына немесе пісірілетін керамикалық ыдысқа салыңыз.

3. Қызанақтарды ағартып, қабығын алып тастаңыз және шеңберлерге кесіңіз, егер сізде шие қызанақтары болса, онда жай ғана кесіңіз.

Томаттарды астарлы балықтың үстіне әдемі етіп таратыңыз.

4. Қаймақпен қыша араластырыңыз, егер тұздық жеткілікті қалың болса, оны 2-3 ас қасық кілегеймен сұйылтуға болады.

5. Сырды үккіштен өткізіңіз.

6. Сырды тұздықпен араластырып, оны балық пен қызанақтың үстіне біркелкі құйыңыз.

7. Пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек, треска шамамен 25 минут пісіріледі, бәрі сіздің пешіңізге байланысты, бірақ ірімшік жақсы қызарған болса, онда тағам өзі үшін сөйлейді - бұл дайын!

Ірімшік пен қызанақпен пісірілген треска -қарапайым, бірақ өте дәмді тағам. Ащы нота қаймақ пен қыша салмасы арқылы беріледі. Балық өте нәзік. Күріш немесе картоп осы рецепт бойынша пісірілген треска үшін тамаша гарнир болады.

Ингредиенттер

Ірімшік пен қызанақ қосылған треска пісіру үшін бізге қажет:

1 кг треска филесі;

тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;

3-4 қызанақ;

2 шай қасық қыша;

5 ст. л. шикі қаймақ;

100 г қатты ірімшік.

Пісіру қадамдары

Егер треска мұздаса, оны жібітіп, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Балықты бөліктерге кесіңіз.

Томаттар жарты шеңберге немесе шеңберге кесіледі. Шие қызанақтарын екіге кесуге болады. Томаттарды тресканың үстіне қойыңыз.

Қаймақ пен қыша мұқият араластырыңыз.

Қызанақтардың үстіне қаймақ пен қыша соусын құйыңыз.

Тағамды ірімшікпен молынан себіңіз, дөрекі үккіште үгітілген және шамамен 25 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Ірімшік пен қызанақпен пісірілген нәзік, хош иісті треска қызмет ету кезінде туралған шөптерге себуге болады.

Ас болсын!

Бүгін мен сіздерге керемет рецепт дайындадым: көкөніс пен ірімшік қосылған пеште треска филесі. Тіпті талғампаз гурмандар бұл керемет тағамды бағалайды. Пеште пісірілген треска филесі өте қанағаттанарлық және өте дәмді болып шығады. Тұмшапеште пісірілген треска филесі рецепті, сөзсіз, сіздің үй тағамдарыңызда хитке айналады және кез келген мерекелік үстелді безендіреді.

Айтпақшы, кез келген балықты осылай пісіруге болады (егер сізде қазір тоңазытқыш сөресінде треска жоқ болса), бірақ таңдауыңыз болса, мен сізге осы балықты ұсынамын. Егер сіз пеште треска филесінен не пісіруді білмесеңіз, мен пісіруге арналған төмендегі рецептті қауіпсіз түрде ұсынамын.

Ингредиенттер:

• 300 гр. треска филесі
• 2-3 дана. қызанақ
• 100 г қатты ірімшік
• 50 гр. майонез
• 1 шам
• 2 ас қасық өсімдік майы
• 1 шай қасық; балыққа арналған дәмдеуіштер

Пеште треска филесін қалай пісіруге болады:

Код филелерін алдын ала жібіту керек. Таңертең балық толығымен ерігені үшін мұны кешке жасаған дұрыс. Біз треска филесін кішкентай кесектерге, шамамен 2 * 2 см, менің фотодағыдай кесеміз.

Отқа төзімді пішінді майлаңыз өсімдік майы. Код бөліктерін жайыңыз. Балыққа арналған дәмдеуіштермен треска бөліктерін дереу себіңіз.

Майонез де таратамыз.

Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.

Томаттарды сақиналарға кесіңіз. Қабаттарды алдымен пиязды, содан кейін қызанақ сақиналарын салыңыз.

Сырды үккіштен өткізіңіз.

Кодты соңғы ірімшік қабатымен көкөністермен жабыңыз.

Әрі қарай, біз пеште көкөністермен треска филесін пісіреміз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, балықты әдемі алтынға дейін пісіріңіз ірімшік қыртысы. Және бұл шамамен қырық минутты алады. Біз дайын балықты табақтарға саламыз. Бірден дәм татуды бастайық.