→ Үйде рецепт бойынша банан балмұздағын қалай жасауға болады. Үйде банан балмұздағын қалай жасауға болады Кілегейсіз банандық балмұздақ рецепті

Үйде рецепт бойынша банан балмұздағын қалай жасауға болады. Үйде банан балмұздағын қалай жасауға болады Кілегейсіз банандық балмұздақ рецепті

Александр Гущин

Дәміне кепілдік бере алмаймын, бірақ ол ыстық болады :)

Мазмұны

Арамызда, әсіресе ыстық күнде, салқын, дәмді балмұздақтың бір бөлігінен бас тартатынымыз аз. Бүгінгі таңда әртүрлі хош иістер мен хош иістер бар бұл нәзіктіктің үлкен көлемі бар, бірақ оны үйде дайындауға болатын болса, неге қосымша ақша төлеу керек? Банан балмұздағын жасау оңай, процесс аз уақытты алады және оның дәмі сізді жағымды таң қалдырады.

Банан балмұздақ рецепті

Үйде дәмді банан балмұздағын дайындау өте оңай, ал оған арналған ингредиенттер жиынтығы аз. Негізгі ингредиент кездейсоқ таңдалған жоқ, өйткені банан мұздату және пюреден кейін пішінсіз массаға айналмайды, бірақ ақуыздың көп мөлшерінің арқасында кремді консистенцияға ие болады және кәдімгі мұздың көптеген түрлерінде болатын мұз кристалдары жоқ. крем. Рецептке жаңғақтар, сироп, шоколад немесе кокос чипсы, бал, жеміс, какао, джем және т.б. қосу арқылы банан нәзіктігінің дәмін әртараптандыруға болады.

Үйдегі банан балмұздағы

  • Уақыты: 35 минут.
  • Порция саны: 2 адам.
  • Ыдыстың калориялығы: 95 ккал/100 г.
  • Мақсаты: десерт.
  • Тағамдар: халықаралық.
  • Күрделілігі: оңай.

Ең оңай дайындалатыны - мұздатылған банандардан жасалған балмұздақ. Олар алдымен қабығын алып тастап, шамамен 1 см кесектерге кесіліп, контейнерге салынып, мұздатқышқа орналастырылуы керек. Мұздату уақыты сіздің тоңазытқышыңызға байланысты болады. Орташа алғанда - 2-3 сағат. Бұл рецепттің артықшылығы (фотосуретпен) жемісті алдын ала дайындауға болады, ал балмұздақты кез келген уақытта дайындауға болады.

Құрамы:

  • банан (кесілген, мұздатылған) – 3-4 дана.

Дайындау әдісі:

  1. Мұздатылған банандарды блендер құмырасына салыңыз.
  2. Біртекті консистенцияны алғанша шайқаңыз. Қоспаны қолмен араластыру және блендер ыдысының бүйірлерінен банандарды алу үшін процесті мезгіл-мезгіл тоқтатыңыз.
  3. Қоспаны қалыптарға салып, тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.
  4. Сол сияқты қызмет етіңіз немесе шоколад чиптерін себіңіз.

Сүт қосылған банан балмұздақ

  • Уақыты: 40 минут.
  • Порция саны: 3 адам.
  • Ыдыстың калориялығы: 122 ккал/100 г.
  • Мақсаты: десерт.
  • Тағамдар: халықаралық.
  • Күрделілігі: оңай.

Банан мен сүттен балмұздақ жасау осы нәзіктікте кілегейлі дәмнің болуы маңызды болып табылатындар үшін ұсынылады. Банан сүті десертінің екі рецепті бар. Біріншісі ең қарапайым: 3 бананның целлюлозасын 3-4 ас қасықпен араластыру керек. л. сүт және қоспалар (жемістер, жаңғақтар), массаны пюре, содан кейін қалыптарға салып, мұздатады. Екіншісі сәл күрделірек, құрамында көп компоненттер бар және кейбір компоненттерді термиялық өңдеуді қамтиды.

Құрамы:

  • банан (жаңа) – 2 дана;
  • қант - ½ ас қасық;
  • тұз - бір шымшым;
  • крахмал - 2 ас қасық. л.;
  • сүт (аз майлы) – 2 ас қасық;
  • ваниль 2 шай қасық.

Дайындау әдісі:

  1. Кішкене кастрюльде барлық құрғақ ингредиенттерді (ванильден басқа) сүтпен біріктіріп, мұқият араластырыңыз.
  2. Контейнерді пешке қойыңыз, қайнатыңыз, отты азайтыңыз және араластыруды ұмытпаңыз, шамамен бір минут қайнатыңыз.
  3. Табаны пештен алыңыз, ванилин қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
  4. Банан тілімдерін (қабығы жоқ) блендерге салып, сүт қоспасының ½ бөлігін құйыңыз. Тегіс болғанша пюре.
  5. Қалған сүт қоспасын қосып, қасықпен араластырыңыз, қалыптарға құйыңыз және мұздатыңыз.

Креммен

  • Уақыты: 35-40 минут.
  • Порция саны: 3 адам.
  • Ыдыстың калориялығы: 128 ккал/100 г.
  • Мақсаты: десерт.
  • Тағамдар: халықаралық.
  • Күрделілігі: оңай.

Банан кремді балмұздақтың өте бай кремді дәмі және өте қою кремді консистенциясы бар. Көрсетілген ингредиенттерден басқа, емге аздап даршын немесе ваниль қосуға болады.. Олар керемет хош иіс қосады. Ащы ноталардың әуесқойлары балмұздақтың дәмі мен иісін кардамон немесе имбирьмен байытуға тырысуы керек. Қызмет көрсету кезінде сиропты, жаңа піскен жемістердің бөліктерін, жидектерді қосыңыз.

Құрамы:

  • банан – 4 дана;
  • лимон шырыны, қант - 2 ас қасық. л.;
  • кілегей - 0,25 л;
  • ванильді қант - 1 пакет.

Дайындау әдісі:

  1. Банандарды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз, блендер ыдысына салып, тегіс болғанша пюре жасаңыз.
  2. Қалған ингредиенттерді қосыңыз, қайтадан блендермен шайқаңыз.
  3. Ыдыстарға салып, мұздатыңыз.

Йогуртпен

  • Уақыты: 40 минут.
  • Порция саны: 2 адам.
  • Ыдыстың калориялығы: 82 ккал/100 г.
  • Мақсаты: десерт.
  • Тағамдар: халықаралық.
  • Күрделілігі: оңай.

Банан-йогурт балмұздағының құнарлылығы жоғары және ашытылған сүт өнімдеріне тән аздап өткір қышқылдығы бар. Егер сіз тәттілендіргіштерге қарсы болсаңыз, кәдімгі түйіршіктелген қантты қолданыңыз. Балмұздақтағы йогурт табиғи, қоспасыз, тәттілендіргішсіз немесе дәмсіз болуы керек. Оны сүттен және арнайы стартерлік дақылдардан өзіңіз дайындаған дұрыс.

Құрамы:

  • банан - 0,15 кг;
  • йогурт (табиғи) – 0,12 л;
  • қант алмастырғыш - 2 таблетка;
  • ванилин.

Жолдайындықтар:

  1. ½ ас қасықта тәттілендіргішті ерітіңіз. л. ыстық су.
  2. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, біркелкі болғанша араластырғышты пайдаланып пюре жасаңыз.
  3. Балмұздақ қалыптарына бөліңіз, ағаш таяқшаларды салыңыз, мұздатыңыз.

Какаомен

  • Уақыты: 35 минут.
  • Порция саны: 2 адам.
  • Ыдыстың калориялығы: 116 ккал/100 г.
  • Мақсаты: десерт.
  • Тағамдар: халықаралық.
  • Күрделілігі: оңай.

Бұл балмұздақта бананның болуын бір қарағанда анықтау қиын. Сіз оларды дәмі мен жеңіл хош иісі арқылы сезінесіз. Бұл рецепт ең қарапайымдардың бірі болып табылады, өйткені ол көп уақытты және ингредиенттердің көп мөлшерін қажет етпейді. Деликатесті пюреден кейін бірден ұсынуға болады, бірақ тәжірибелі аспазшылар оны алдымен мұздатып, содан кейін қасықпен шарларды жасап, кокос немесе шоколад чиптерін себуге кеңес береді.

Құрамы:

  • банан – 2 дана;
  • какао - 2 шай қасық.

Дайындау әдісі:

  1. Аршылған банандарды кішкене тілімдерге кесіңіз, контейнерге салып, мұздатыңыз.
  2. Блендерді пайдаланып какао және пюремен біріктіріңіз. Қаласаңыз, какао кофемен ауыстырылуы мүмкін.
  3. Егер банандарды пюре жасау қиын болса, қоспаға аздап мұзды су қосыңыз.
  4. Бөлшектерге қызмет етіңіз.

Сүзбемен

  • Уақыты: 35 минут.
  • Порция саны: 4 адам.
  • Ыдыстың калориялығы: 162 ккал/100 г.
  • Мақсаты: десерт.
  • Тағамдар: халықаралық.
  • Күрделілігі: оңай.

Банан-сүзбе балмұздақ өте дәмді, жеңіл, тіпті кішкентай балаларға да жеуге рұқсат етіледі. Негізгі шарт - ашытылған сүт өнімін артық сұйықтықтан тазарту, бұл десерттің дәмі мен консистенциясын бұзады. Мұны істеу үшін сүзбе дәкеге салып, оны ыдысқа іліп, артық ылғалдың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз. Қантты балмен ауыстыру ұсынылады, бірақ оған аллергия болмаса ғана.

Құрамы:

  • банан – 3 дана;
  • сүзбе – ½ кг;
  • қант (қант ұнтағы) – 0,1 кг.

Жолдайындықтар:

  1. Барлық көрсетілген ингредиенттерді блендер ыдысына салып, тегіс болғанша араластырыңыз.
  2. Қалыптарға таратып, 30-40 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Немесе барлық қоспасы бар контейнерді мұздатқышқа салыңыз (2-2,5 сағатқа), содан кейін балмұздақ шарларын жасау үшін қасықты пайдаланыңыз.

Кефирмен

  • Уақыты: 2 сағат 20 минут.
  • Порция саны: 3 адам.
  • Ыдыстың калориялығы: 106 ккал/100 г.
  • Мақсаты: десерт.
  • Тағамдар: халықаралық.
  • Күрделілігі: оңай.

Бананнан жасалған кефир балмұздағы да көп ингредиенттерді қажет етпейді. Өнімдер тізімінде көрсетілген балды ұнатпасаңыз немесе оған аллергияңыз болса, оны кәдімгі қантпен ауыстырыңыз. Шырын немесе лимон қабығы мен жалбыз жапырақтары нәзіктіктің дәмін сергітетін болады. Массаның мүмкіндігінше біртекті болуын қамтамасыз ету үшін, үлкен кесектерсіз, мұздату процесінде оны бірнеше рет шайқау керек.

Құрамы:

  • айран - 0,3 л;
  • банан – 3 дана;
  • бал - 3 ас қасық. л.;
  • ваниль - дәміне қарай.

Жолдайындықтар:

  1. Аршылған және туралған банандарды блендерде 3 минут пюре.
  2. Қалған ингредиенттерді қосыңыз, тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз.
  3. Кефир-банан қоспасын контейнерге салып, мұздатқышқа салыңыз.
  4. Бір сағаттан кейін оны шығарып, қайтадан блендерге салыңыз, оны шайқаңыз және қайтадан мұздатқышқа салыңыз.
  5. 30 минуттан кейін процедураны қайтадан қайталаңыз және тағы 40 минут мұздатыңыз.

Дәмді банан балмұздағын жасау құпиялары

Бұл тағамды жасау процесі қарапайым, бірақ нәзіктікті әлдеқайда дәмді және хош иісті ету үшін келесі ұсыныстарды орындаңыз:

  1. Жалпы алғанда, қандай банандарды қолданудың айырмашылығы жоқ - жаңа піскен немесе мұздатылған, бірақ жасанды салқындағаннан кейін соңғысы хош иісті болады.
  2. Кез келген банан балмұздақ рецепті үшін өте піскен немесе тіпті аздап піскен, бірақ қара емес жемістерді қолданған дұрыс.
  3. Балмұздақты дәмді ету үшін әртүрлі қоспалар көмектеседі: жаңғақтар (жаңғақ, бадам, пісте, фундук), жидектер, жеміс кесектері, апельсин, лимон дәмі, шоколад немесе кокос чипсы, кілегей.
  4. Банан тағамдары үшін кәдімгі қантты пайдалану ұсынылмайды. Оны қоңыр түспен ауыстырған дұрыс немесе десертті басқа ингредиенттермен тәттілендіріңіз: джем, консервілер, сироп, бал, қоюландырылған сүт.
  5. Тағамға дәмдеуіштер - ваниль, даршын және жалбыз қосымша хош иіс береді.
  6. Банандық балмұздақтың түсін өзгерткіңіз келсе, жемістермен аздап шпинат немесе салат пюресі. Бұл десерттің дәмін өзгертпейді.
  7. Балмұздақты пішіндерге емес, таяқшаларға беру арқылы тағамды қызықтырақ етіңіз. Банан қоспасын стақандарға (әйнек емес) бөліп, ағаш таяқшаларды салып, мұздатқышқа салыңыз. Тәттілерді алып тастау үшін стақандарды бірнеше секунд ыстық суға батырыңыз. Бананнан попсикулаларды басқа жолмен жасауға болады: жемістерді көлденеңінен екіге кесіңіз, кесілген жағына таяқшаларды салыңыз, еріген шоколадты құйыңыз, туралған жаңғақтарды, кокос жаңғағын себіңіз және мұздатыңыз.

Бейне

Мәтіннен қате таптыңыз ба? Оны таңдаңыз, Ctrl + Enter басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Талқылаңыз

Үйдегі банан балмұздағы

Дүкендегі деликатестерден шаршасаңыз және үйдегі десертті алғыңыз келсе, бірақ жарты күнді ас үйде өткізгіңіз келмесе, банан балмұздағын жасап көріңіз. Сіз ең аз күш жұмсайсыз, ал тәттілік мерекелік дастарханға да, күнделікті үстелге де жарайды.

Неліктен банан

Мұздатылғаннан кейін пюре банандары кремді дәмі бар. Деликатестің консистенциясы кремді, басқа жемістерден жасалған балмұздақта жиі кездесетін тән мұз кристалдары жоқ.

Бұл балмұздақты екі жастан бастап балаларға да беруге болады, ал кәдімгі балмұздақ үш жасқа дейін ұсынылмайды.

Негізгі рецепт

Банандар дайындалуда. Өте піскен немесе сәл піскен жемістерді алған жөн. Сіз оларды қабығынан тазартып, қалыңдығы шамамен бір сантиметрге кесіңіз. Кішкентай бөліктерді кесу оңайырақ.

Банан тілімдерін мұздатқышқа салыңыз. Мұздату үшін қанша уақыт қажет, тоңазытқыштың мүмкіндіктеріне байланысты. Егер сізге бұл десерт ұнаса, мұздатылған жемістерді жинау ыңғайлы болады, сонда сізде әрқашан балмұздақ үшін «шикізат» болады.

Мұздатқаннан кейін тек тілімдерді алып, блендерге салып, бірнеше минут бойы максималды жылдамдықта араластыру керек. Блендерді мезгіл-мезгіл тоқтатып, қоспаны қолмен араластырыңыз, оны бүйірлерінен тазартыңыз.

Сіз оны бірден жеуге болады, бірақ қоспаны мұздатқышқа біраз уақыт салып, содан кейін қызмет еткеніңіз жөн!

Хош иістендіргіш қоспалар

Мұздатылған жемістерді ұнтақтау ұсынылады, содан бері банан балмұздағының хош иісі қанық болады. Бірақ төменде біз бұл ереже маңызды емес рецепттерді ұсынамыз, өйткені көптеген басқа ингредиенттер қосылған.

Шын мәнінде, сіз өзіңіздің рецептіңізді жасай аласыз. Банан қоспасына кәдімгі балмұздақпен жегіңіз келетіннің барлығын қосыңыз - жаңғақтар (бадам, пісте, фундук, жаңғақ), бал, қоюландырылған сүт, жидектер мен жеміс бөліктері, кокос жаңғағы, шоколад чипсы, бал, кілегей. , сироптар, дәмдеуіштер (ваниль, даршын).

Емдеуді одан да пайдалы ету үшін оған жасыл қосуға болады. Мысалы, салат немесе шпинат. Бұл дәмді бұзбайды және мүлде өзгермейді, ал балмұздақ жасыл реңкке ие болады және жасыл желектің барлық пайдалы қасиеттерін сіңіреді.

Банан және йогурт балмұздақ

Сіз йогурт қосу арқылы балмұздақтың дәмін арттырып, оны нәрлі ете аласыз. Бір банка қою йогурт, 3-4 банан және 4 ас қасық қант алыңыз (қант қамысы жақсы).

Блендерде йогурт, банан және қантты біріктіріңіз. Қоспаны қалыптарға құйып, мұздатылғанға дейін мұздатқышқа салыңыз.

Қаласаңыз, шайқау кезеңінде банан мен йогурт балмұздағына апельсин шырыны, даршын, лимон дәмі, джем, қоюландырылған сүт, сүзбе қосуға болады - сіздің қиялыңызға қарамастан.

Сіз тіпті қарапайым етіп жасай аласыз: мөлдір контейнерде банан мен йогурт қабатын салып, қант себіңіз және тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында жидектермен немесе жаңғақтармен безендіріңіз, үстіне кептеліс немесе қоюландырылған сүт құйыңыз. Бұл, әрине, балмұздақ емес, бірақ ол да дәмді.

Сүтті банан балмұздақ

Егер сіз балмұздақты тек сүтті десерт ретінде қабылдасаңыз, онда сіз банан мен сүттен балмұздақ жасай аласыз.

Жарты стакан қантты алыңыз, жақсырақ қоңыр түсті. Оны кастрюльге құйыңыз, 2 ас қасық крахмал мен бір шымшым тұз қосыңыз. 2 кесе майсыз сүт құйыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз және бір минут бойы орташа отта пісіріңіз. Міндетті түрде араластырыңыз.

Содан кейін қоспаны оттан алыңыз, бірнеше шай қасық ванилин қосып, қайтадан араластырыңыз. Осы қоспаның жартысын блендерге құйып, бөліктерге кесілген екі банан қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Осыдан кейін сүт қоспасының қалған бөлігін қосып, алынған массаны мұздатыңыз.

Егер сіз ұзақ уақыт алаңдағыңыз келмесе, онда термиялық өңдеусіз жасауға мүмкіндік беретін сүтті балмұздақ бар. Блендерде 3 банан мен 3-4 ас қасық сүтті араластырыңыз. Содан кейін кез келген хош иістендіргіш қоспаларды (дәмдеуіштер, жидектер, жемістер, жаңғақтар, қоюландырылған сүт) қосып, қасықпен араластырып, мұздатқышқа салыңыз.

Пропорциялар салыстырмалы. Банан сүтті балмұздақ емес, банан сүтті балмұздақ алғыңыз келсе, үш қасық сүт емес, бір стақан қосыңыз.

Сүзбе банан балмұздағы

Кәдімгі сүзбе қоспасын жеуден шаршағандар үшін біз сізге банан мен сүзбеден балмұздақ жасауды айтамыз.Жарты келі біртекті сүзбе, 3 дана піскен, бірақ қара банан емес жақсырақ, 100 грамм қант алыңыз. немесе қант ұнтағы. Сіз қантты аз қосуға немесе оны мүлдем қолданбауға болады - дәм мәселесі. Біз оны джеммен немесе балмен ауыстыруда ешқандай қылмысты көрмейміз.

Банандарды пюре түрінде ұнтақтаңыз. Блендерді қолдануға болады, немесе шанышқыны пайдалануға болады. Егер сіз мұны шанышқымен жасасаңыз, сізде жеміс бөліктері бар балмұздақ бар сияқты болады. Банан қоспасына сүзбе мен қант қосып, жақсылап араластырыңыз және мұздатыңыз.

Мұнда бір ерекшелік бар: алғашқы үш сағатта балмұздақты әр сағат сайын шығарып, қоспа біркелкі қатуы үшін араластырған дұрыс.

Кефир-банан балмұздақ

Жоғарыда айтқанымыздай, бұл десертті жасау кезінде сіздің қиялыңыз іс жүзінде шексіз. Егер сіз ашытылған сүт өнімдерін ұнатсаңыз, балмұздақ жасау үшін неге айран қолданбасқа?

Банандарды дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Майдың мөлшері 2,5% болатын бір стақан айран және бірнеше ас қасық бал қосыңыз. Блендермен тегіс болғанша араластырыңыз. Барлық. Оны мұздату ғана қалды.

Бұл балмұздаққа аздап лимон шырынын (немесе лимон қабығын) және жалбыз қосуға болады. Нәтиже - жазғы ыстықта сізді құтқаратын өте сергітетін тағам. Дәмі Snowball сусынын еске түсіреді.

Жетілдірілген банан балмұздақ рецепті

Уақытпен шектелмей ме? Содан кейін бұл балмұздақты банан, сүт, кілегей және жұмыртқадан жасап көріңіз.

2 литр сүтті баяу отта қайнатыңыз, содан кейін суытыңыз. Блендердің көмегімен 6 бананды езіп, 2 кесе кілегей мен салқындатылған сүтті қосып, жақсылап араластырыңыз.

2 жұмыртқаны шайқаңыз, сүт-банан қоспасына құйыңыз және 4 ас қасық қант қосыңыз. Қайтадан мұқият араластырыңыз. Қажет болса, жемістер мен жаңғақтарды қосыңыз, содан кейін қоспаны мұздатыңыз.

таяқшада

Банан балмұздағына қызмет етудің бірнеше жолы бар. Біріншісі - балмұздақ үшін арнайы қалыптарды, кішкентай стакандарды немесе кішкентай стакандарды пайдалану. Контейнерлерге салып, қоспаға ағаш балмұздақ таяқшаларын салып, мұздатқышқа салыңыз.

Тәтті алуды жеңілдету үшін пішіндерді бірнеше секунд ыстық суға түсіріп, балмұздақты абайлап алыңыз. Шыны қалыптарды пайдалансаңыз, мұны жасамаңыз - температураның өзгеруіне байланысты олар жарылуы мүмкін!

Екінші әдіс одан да қарапайым. Банандарды екіге бөліп, кесілген жағынан әр бөлікке таяқшаны салыңыз да, жемістерді мұздатқышқа салыңыз. Бұл десерт тым қарапайым көрінбеуі үшін оны аязмен жабыңыз. Мысалы, банандарды таяқшаға еріген шоколадқа тез батырып, жоңқалар мен туралған жаңғақтарды себіңіз де, қайтадан мұздатыңыз.

Осылайша сіз өзіңізді дәмді нәрсемен тез және оңай тамақтандыруға немесе қонақтарыңызға тривиальды емес десертті ұсына аласыз. Ал рецепті бюджет пен бос уақыт мөлшеріне байланысты шексіз өзгеретін банан балмұздағын құтқарушы тағам ретінде оңай жіктеуге болады. Сондықтан ескеріңіз!

Жазда салқындату және жеңіл тағамдар мен десерттер бұрынғыдан да өзекті. Сондықтан жазда салмағын жоғалтқан көптеген адамдар майлы және тәтті десерттерден оңай бас тартып, жеңіл және төмен калориялы тағамдарға ауысады. Әрине, жаздың ең жақсы десерті - балмұздақ. Ыстық күннің ортасында балмұздақтың салқын бөлігінен жақсы не болуы мүмкін, әсіресе бұл десерттің таңдауы соншалықты кең болғандықтан, сіздің көздеріңіз кеңейіп, сіз барлық түрлер мен сорттарды мүлдем көргіңіз келеді. Бірақ олардың барлығы сіздің фигураңызға соншалықты зиянсыз ба және балмұздақтың барлық түрлерін жеуге бола ма? Білейік!

Егер сіз диетаны ұстанатын болсаңыз және сіздің мақсатыңыз қосымша фунт жоғалту болса, онда балмұздақтың жоғары калориялы өнім екенін ұмытпау керек. Балмұздақтың кейбір түрлерінде әртүрлі қоспаларға байланысты 100 граммда 300-350 калория болуы мүмкін, бұл, әрине, артық салмақ жоғалтуға әкелмейді.

Егер сіз балмұздақ сатып алып жатсаңыз, балмұздақтың қай түрі ең көп калориялы екенін білген дұрыс:

  • попсикл. Бұл балмұздақтың жоғары калориялылығы оның шоколадты қаптамасының арқасында қол жеткізіледі. Нәтижесінде сіз 100 граммға шамамен 270 калория аласыз.
  • крем. Бұл балмұздақтың ең сүйікті түрі, бірақ, өкінішке орай, ең майлы және калориялары ең жоғары. Майдың пайызы 20 граммға жетуі мүмкін, сондықтан балмұздақты диетаға қосқанда өте сақ болу керек. Орташа алғанда, бұл сорттың калория мөлшері шамамен 227 калорияны құрайды.
  • Балмұздақ. Нәзік хош иістерді ұнататындар да босаңсуға болмайды, өйткені бұл балмұздақтың құрамында шамамен 11% май бар. Калория мөлшері: 188 ккал.
  • Сүтті балмұздақ. Мұнда майдың пайызы және, тиісінше, калория пайызы төмендейді. Шамамен 7% май, ал 100 граммда қазірдің өзінде шамамен 130 калория бар!
  • жеміс балмұздақ. Балмұздақтың бұл түрін сіздің диетаңызға қауіпсіз түрде қосуға болады, өйткені оның калория мөлшері шамамен 100 калория болуы мүмкін!
  • Жеміс мұзы. Сіздің фигураңыз үшін ең зиянсыз балмұздақ. 100 граммға шамамен 70-80 калория.

Балмұздақ сатып алғанда, әртүрлі қоспалар қосымша калорияларды - шоколад, карамель, жаңғақтар, бал, сироптар және т.б. қосатынын түсіну керек. Сондықтан ешқандай қоспасыз балмұздақ сатып алған дұрыс немесе үйде PP балмұздағын жасаған дұрыс.

PP банан балмұздағы

Егер сіз біздің дастарханымызда бұрыннан таныс қонаққа айналған осы дәмді экзотикалық жемісті жақсы көретін болсаңыз, онда сіз үйде өте оңай дайындалатын банан балмұздағын жеуге болады. Мұны істеу үшін сізге тек екі нәрсе қажет:

  • Бұл, әрине, банандар. Десерт тәтті болып шығуы үшін және әртүрлі тәттілендіргіштерді қоспау үшін біз тек піскен жемістерді аламыз. Банандарды аршып, тілімдерге кесіңіз. Енді банандарды мұздатқышқа салып, оларды қатайту керек. Мұнда сіз кем дегенде екі сағат күтуіңіз керек, немесе одан да жақсырақ, 5 сағатқа дейін күтуіңіз керек. Банандар мұздағаннан кейін оларды қайтадан шығарып алыңыз да, аздап ерітіңіз. Бананның қажетті консистенцияны алуы үшін 10 минут жеткілікті.
  • блендер. Біздің банандар аздап еріген кезде, оларды блендерге салып, тегіс болғанша араластырыңыз. Біздің балмұздақ дерлік дайын.

Бұл десертті кремді табаға салсаңыз болғаны, үстіне аздап какао немесе бір тамшы бал қосуға болады. Бірақ бұл сіздің өтінішіңіз бойынша. Бұл десертті дайындаудың ең оңай және жылдам жолы.

Егер сіз көбірек араластырғыңыз келсе, банан мен сүтті балмұздақты жеуге болады:

  • 2 піскен банан. Біз олармен бұрынғы рецепттегідей әрекет етеміз - блендермен мұздатып, шайқаймыз.
  • 50 мл сүт. Сіз кәдімгі сиыр сүтін пайдалана аласыз немесе кокос сүтін ала аласыз, сонда сіздің балмұздақтың кокос жаңғағы жағымды хош иісі болады.
  • 1 ас қасық қаймақ. 10-15% майлы қаймақ тамаша.
  • 1 ас қасық лимон шырыны. Бұл ингредиент біздің pp балмұздақтың дәмін жақсартады.

Енді бұлғанған банандарды қалған ингредиенттермен араластырыңыз және қайтадан блендермен шайқаңыз. Алынған қоспаны қалыптарға құйып, мұздатқышқа салыңыз.


Сүзбеден PP балмұздағын қалай жасауға болады

Міне, түскі асты немесе тіпті кешкі асты оңай алмастыратын десерттің рецепті, себебі ол сүзбе негізінде жасалған! Бұл өнім салмақ жоғалту үшін таптырмас, өйткені оның құрамында ақуыз көп және аз калория бар. Ал сүзбеден жасалған балмұздақ атышулы балмұздақтың өзінен жаман емес, бірақ сонымен бірге оның құрамында бірнеше есе аз калория бар және сіздің фигураңыз үшін мүлдем зиянсыз.

Сонымен, сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

  • сүзбе. Шамамен 150 грамм майсыз сүзбе алыңыз. Ең бастысы, сүзбе қышқыл емес, өйткені біз тәтті десерт дайындап жатырмыз. Сүзбе кез келген консистенцияда болуы мүмкін, өйткені біз оны әлі де блендерде шайқаймыз.
  • табиғи йогурт. Бізге шамамен 4 немесе 5 қасық йогурт қажет болады.
  • 2 банан. Бұл жемістер біздің десертімізге белгілі бір тәттілік қосады және тәттілендіргішті пайдаланудың қажеті жоқ. Тек піскен жемістерді таңдаңыз.
  • 1 шабдалы немесе бір уыс жидек. Шабдалы қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз, біз оны шайқалған қоспаға қосамыз. Шабдалы орнына кез келген жидектерді пайдалануға болады.

Енді сүзбе, йогурт және банандарды блендермен шайқаңыз. Егер қоспасы тым тұтқыр болып шықса, аздап минералды су қосуға болады. Жидектерді немесе шабдалыларды біртекті қоспаға салып, қалыптарға құйыңыз.

Бұл десерттің 100 граммында шамамен 90 калория бар, сондықтан сіз бұл балмұздақпен қауіпсіз тамақтанасыз және фигураларыңыз туралы алаңдамайсыз.

PP құлпынай балмұздағы

Жеміс десертті ұнататындарға арналған балмұздақ міне. Бұл жаздың ыстық күндерінде салқындатудың тамаша нұсқасы, сонымен қатар оның калориясы да төмен. Бұл балмұздақтың негізі - құлпынай! Бұл жидектің 100 граммында тек 44 калория бар, бірақ талшыққа бай, бұл салмақ жоғалту үшін өте пайдалы. Сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • 400 грамм құлпынай. Егер сізде жаңа піскен құлпынай болмаса, мұздатылғандарын да қолдануға болады, ең бастысы, егер сізде өте қуатты блендер болмаса, оларды пісірер алдында сәл жібіту керек.
  • 2 банан. Дәстүр бойынша балмұздақ қант қоспай тәтті болып шығуы үшін тек піскен жемістерді таңдаймыз.
  • 180 грамм йогурт. Біз әртүрлі қоспаларды қоспай тек табиғи йогуртты аламыз. Грек йогурты немесе кәдімгі Activia жақсы.

Барлық ингредиенттерді блендерге салып, тегіс болғанша араластырыңыз. Енді қалыптарға құйып, жібіту ғана қалды. Балмұздақты кішкене қалыптарда мұздатуға болады, содан кейін ол тезірек қатаяды немесе үлкенірек бір пішінді алуға болады. Егер сіз бір пішінде мұздатып жатсаңыз, қабатты тым қалың жасамағаныңыз жөн, әйтпесе мұздату үшін өте ұзақ уақыт күтуге тура келеді!

Өзіңіздің жеміс мұзын қалай жасауға болады - рецепт

Ең сүйікті десерттердің бірі, құрамында калориясы аз және дайындалуы өте оңай. Жеміс мұзының жақсы жағы - оны кез келген дерлік жемістер мен жидектерден, сондай-ақ шырындардан жасауға болады. Бұл балмұздақты дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ біз ең қарапайым және ең танымалдарын ұсынамыз. Бұл десерттің ең маңызды ингредиенттері - жидектер, жемістер және шырындар! Қолда бар құралдардан сізге блендер мен пішіндер қажет болады. Ең жақсы попсикл қалыптары - бұл құмырсқа пішіндері!

Бұл шырын десертін жасау үшін сізге қажет:

  • кез келген шырын. Сүйікті шырыныңызды алыңыз. Бұл жаңа піскен шырын немесе дүкеннен сатып алынған шырын болуы мүмкін. Әрине, шырынның тәтті сорттарын қолданған дұрыс, сонда балмұздақтың дәмі жақсырақ болады.
  • кез келген жемістер немесе жидектер. Жуыңыз, тазалаңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Шабдалы, өрік, ананас және манго - тамаша жемістер. Жидектер: құлпынай немесе таңқурай.

Туралған жемістерді немесе жидектерді попсикл пішініне салып, шырынмен толтырыңыз. Үстіне шамамен 1-1,5 см қоспаңыз.Мұздатқышқа салып, балмұздақ қатқанша күтіңіз. Дайын балмұздақ оңай шығуы үшін оны 10 секунд ыстық су астында сәл ұстау керек.

Егер сіз көбірек жеміс мұзын алғыңыз келсе, жеміс целлюлозасынан балмұздақ дайындау керек. Мұндай балмұздақ үшін жеміс целлюлозасының бірнеше түрін қолдануға және көп қабатты балмұздақ жасауға болады. Бұл жағдайда целлюлозаның әрбір қабаты кезең-кезеңімен қолданылуы керек:

  • Целлюлозаның 1 қабаты және 30 минут мұздатыңыз.
  • Целлюлозаның 2-ші қабаты және 30 минут мұздатыңыз.
  • 3 қабат целлюлоза және 5 сағат бойы ұзақ уақыт мұздату.

PP шербеті

Бұл балмұздақ шынымен бірегей - оның құрамында сүт өнімдері жоқ, бұл лактозаға төзбеушілікпен ауыратын адамдар үшін маңызды, оның құрамында қант жоқ және өте оңай және тез дайындалады.

Кез келген мұздатылған жемістерден пп шербетін дайындауға болады. және сіз мұздатылған жемістерді дүкеннен сатып алдыңыз ба немесе оны өзіңіз мұздатқаныңыз маңызды емес. Бұл десерт де жақсы, өйткені сіз үнемі тәжірибе жасап, жаңа және талғампаз дәм алу үшін әртүрлі жемістерді араластыра аласыз. Міне, осы десертті дайындауға арналған ең жақсы жемістердің тізімі: қарбыз, банан, лимон, көкжидек, шабдалы, өрік, құлпынай, таңқурай, манго, қауын, апельсин. Пісіруге қажет нәрсенің бәрі:

  • Жемістерді мұздатуға дайындаңыз - жуыңыз, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.
  • жемістерді мұздату.
  • оларды блендермен ұнтақтаңыз.

Міне, pp шербетінің бірнеше нұсқалары:

  • 3 кесе құлпынай + 1 ас қасық бал + 1 шай қасық лимон шырыны + 50 мл жылы су.
  • 4 орташа шабдалы+1 ас қасық бал+1 шай қасық лимон шырыны+50 мл жылы су
  • 4 кесе қарбыз + 1 шай қасық лимон немесе лайм шырыны + 1 ас қасық бал (қарбыз өте тәтті болмаса)
  • 2 піскен манго + 1 шай қасық лайм шырыны + 50 мл жылы су.

PP шербетінің толық қатаюы үшін кем дегенде 4 сағат, ең дұрысы шамамен 5-6 сағат қажет.

Шоколадты PP балмұздақ

Шоколадты балмұздақ әуесқойлары бұл десертті үйде өте қарапайым ингредиенттерді пайдалана отырып дайындай алады. Бұл балмұздақ үшін сізге қажет:

  • 3 банан. Біз өте піскен жемістерді таңдаймыз. Аршып, кішкене шеңберлерге кесіңіз. Оларды тоңазытқышта 5 сағатқа мұздатыңыз. Балмұздақты жасамас бұрын оларды аздап ерітуге рұқсат етіңіз.
  • 3 ас қасық сүт. Біз 1% сүт аламыз, кез келген өсімдік сүтін қолдануға болады.
  • 2 ас қасық какао. Сақ болыңыз, өйткені какао әртүрлі қоспаларсыз және қантсыз табиғи болуы керек.
  • 1 шай қасық бал.

Барлық ингредиенттерді блендерге салып, тегіс болғанша шайқаңыз, содан кейін қалыптарға салып, мұздатқышқа 30-40 минутқа қойыңыз.

Ашытылған пісірілген сүттен жасалған PP балмұздақ

Егер сіз кремді балмұздақтың жанкүйері болсаңыз, онда ашытылған пісірілген сүті бар рецепт сізге өте қолайлы. Бұл ашытылған сүт сусынының жағымды кремді карамель дәмі бар, жемістермен немесе жидектермен үйлескенде ол нағыз десертке айналады! Саған қажет болады:

  • 200 грамм ашытылған пісірілген сүт.
  • 400 грамм кез келген жидек.
  • 1 ас қасық бал.

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және блендермен шайқаңыз. Дайын балмұздақты қалыптарға құйып, тоңазытқышқа салыңыз.


Протеин қосылған PP балмұздақ

Егер сізге ақуызды арттыру қажет болса, онда сіз ақуызды түскі немесе кешкі асқа ақуыз десертін қосуға болады! Саған қажет болады:

  • 300 грамм сүт. Сіз кәдімгі сиыр сүтін пайдалана аласыз немесе өсімдік сүтін пайдалана аласыз.
  • 1 ақуыз.
  • 20 грамм ақуыз.
  • Сіздің дәміңізге кез келген тәттілендіргіш.
  • Ваниль сығындысы.

Алдымен ақуыздан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз және отқа қойыңыз. Қайнатыңыз, 1 минут бойы араластырыңыз және оттан алыңыз. Енді бұл сүт қоспасын бөлме температурасына дейін салқындату керек.

Жұмыртқаның ағын ақ шыңдарға дейін шайқаңыз және оларды салқындатылған қоспаға мұқият қосыңыз, отқа қойыңыз және қалың болғанша пісіріңіз. Ыстықтан алыңыз, салқындатыңыз және мұздатқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз.

Мұндай қарапайым және диеталық балмұздақ рецептері ыстық күндерден аман өтуге және сүйікті десертті жеп отырып, салмақ қоспауға көмектесетіні сөзсіз! Осы рецепттерді сақтаңыз және оңай салмақ тастаңыз!

Жаз мезгілі, яғни үйде балмұздақ жасау уақыты келді. Ешкім бұған көп уақыт пен күш жұмсағысы келмейді, балмұздақ жасаушыны әдейі сатып алғыңыз келмейді. Мен сізге үйде балмұздақ жасаудың оңай екенін көрсетемін. Үлкен кристалдардың пайда болуына жол бермеу үшін мен қасық күшті алкогольді қосамын, ал ром дәм қосады. Егер сіз балаларға тамақ дайындасаңыз, алкогольді қоспаңыз.

Жұмсақ банан балмұздағын жасау үшін бізге банан, кілегей, аздап йогурт және қоюландырылған сүт қажет.

Банандарды аршып, кесіңіз. Ыдысқа салыңыз.

Кремді қоюландырылған сүтпен бөлек контейнерде жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Балмұздақты көп шайқамаңыз, ол ағып кетуі керек.

Кілегейге банан пюресі, йогурт қосыңыз, ром қасық құйыңыз. Араластырыңыз.

Қоспаны пластикалық немесе жақсырақ металл контейнерге салып, мұздатқышқа 30 минутқа қойыңыз. Әрбір 30 минут сайын балмұздақты мұздатқыштан алып, шанышқымен араластырыңыз, бүйірлеріндегі мұздатылған қабатты ортасында жұмсақ массамен араластырыңыз. Араластыру балмұздақтың мұздатылған тасқа айналмай, қалаған консистенцияда қалуына мүмкіндік береді. Бұл процедураны 3-4 рет қайталаңыз. Содан кейін мұздатқышқа салып, қызмет ету алдында балмұздақты алыңыз.

Балмұздақ қасықшасын пайдаланып, шарлар жасап, қызмет етіңіз. Сіз мен сияқты жұмсақ банан балмұздағын шоколад чиптерімен ұсынуға болады. Мен безендіру үшін шоколад шарын да қостым. Жеміс немесе джем қосылған балмұздақ беруге болады.

Үйдегі банан балмұздағы- Бұл үйде дайындалатын балмұздақтың ең оңай түрлерінің бірі. Крахмалды заттарға бай, олар балмұздақ үшін өте қолайлы. Интернетте көптеген банан балмұздақ рецепттерін таба аласыз. Олардың барлығы дерлік мұздатылған банандарды басқа ингредиенттермен ұнтақтауға кеңес береді. Мен жаңа піскен және мұздатылған банандардан балмұздақ жасап көрдім.

Оларды алдын ала мұздату балмұздақтың дәміне әсер етпейді деп сеніммен айта аламын. Басқа ингредиенттерге келетін болсақ, банандық балмұздақ үшін какао немесе шоколадты да қолдануға болады, содан кейін шоколадты-банандық балмұздақ аласыз, кілегей немесе қаймақ қолдансаңыз, кремді банан аласыз.

Сонымен қатар, балмұздақ басқа да жидектер мен жемістерді қамтуы мүмкін. Бүгінгі таңда әртүрлі жидек және жеміс балмұздақ қоспалары кеңінен танымал, мысалы, құлпынай-банан балмұздақ, банан-қарақат балмұздақ, апельсин-банан балмұздақ және басқалары өте дәмді. Қалай пісіру керек үйдегі банан балмұздағықазір қараймыз. Оны жасау үшін сізге сүт, банан және қант қажет.

Құрамы:

  • банан – 4 дана,
  • Қант - 0,5 кесе,
  • Сүт - 0,5 кесе,
  • Жарты лимон

Үйдегі банан балмұздағы – рецепт

Банандарды тазалаңыз. Оларды кішкене бөліктерге кесіңіз.

Банандарды блендер ыдысына салыңыз. Пюре болғанша ұнтақтаңыз. Пюре біркелкі консистенцияда және әуе болуы керек.

Банан пюресіне қант қосыңыз.

Салқындатылған сүтке құйыңыз.

Жарты лимонның шырынын сығыңыз. Лимон шырыны балмұздаққа қышқылдық пен дәм қосып қана қоймайды, сонымен қатар оның тез қараңғылануын болдырмайды. Араластырыңыз.

Банан балмұздағын пластикалық науаға құйыңыз.

Сонымен қатар, оны таяқшадағы балмұздақ үшін арнайы порциялық қалыптарға ауыстыруға болады. Мұздатқышқа салыңыз. Банан балмұздағын дәмді ету үшін үлкен люда кристалдары жоқ, оны әр сағат сайын қасықпен араластыру керек.

Сіз мұны басқаша жасай аласыз. Төрт сағаттан кейін балмұздақты алыңыз, оны блендермен шайқаңыз және оны мұздатқышқа тағы бір сағатқа қойыңыз. Барлығы балмұздақ мұздатқышта кем дегенде 5 сағат тұруы керек. Дайын банан балмұздақыдысқа салып, шоколад чиптерімен, жалбыз немесе банан тілімдерімен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз. Ересектерге арналған балмұздақ коньякпен немесе ликермен толтырылуы мүмкін. Асың дәмді болсын.

 

 
Бұл қызық: