→ Маринадталған тауық етін қалай дайындау керек? Маринадталған тауық еті. Керемет дәмді маринадталған тауық еті

Маринадталған тауық етін қалай дайындау керек? Маринадталған тауық еті. Керемет дәмді маринадталған тауық еті

Көптеген адамдар бұған сенеді тауық асқазаны(кіндік) дәмді нәрсе пісіру мүмкін емес. Бірақ бекер - сіз оларды жазбауыңыз керек.

Бұл өнімді пайдалану адам ағзасына өте пайдалы әсер етеді. Сонымен қатар, олардың асқазандағы калория мөлшері өте төмен (100 г үшін 130-170 ккал шегінде), сондықтан олар санатқа жатады. диеталық өнімдер.

Соя соусында маринадталған гиззардтарОлар ащы және керемет дәмді болып шығады, тіпті мектеп оқушысы тамақ дайындау процесін өзі шеше алады.

ИНГРЕДИЕНТТЕР

700-800 г тауық еті

2 пияз

5 түйір сарымсақ

50 г сірке суы

50 г соя соусы

0,5 шай қасық. Сахара

0,5 шай қасық. тұз

қара бұрыш (ұнтақталған) дәміне қарай

5-6 аскөк бұтақтары

ПІСІРУ

Алдымен қарыншаларды тұзды суда толығымен дайын болғанша (шамамен бір жарым сағат) қайнату керек. Қарыншаларды салқындатыңыз.

Салқындатылған қарыншаларды жұқа жолақтарға кесіңіз.

Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз. Пиязды табаққа салып, үстіне сірке суын құйыңыз. Пиязды мезгіл-мезгіл араластырып, жарты сағат бойы сірке суына батырыңыз.

Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз немесе майдалап тураңыз. Жаңа аскөкті жуып, оны да тураңыз.

Ыңғайлы контейнерде қарыншаларды, маринадталған пиязды және сарымсақты шөптермен біріктіріңіз. Жанармай құю соя тұздығыжәне дәмдеуіштер - дәміне қарай. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Тоңазытқышқа түні бойы тұздықты маринадтау үшін қойыңыз.

Міне, тәбет дайын. Ас болсын!

Жақында достармен кездесуде әңгіме біздің сүйікті тағамдарымызға ауысты. Білесіз бе, сіз пісірген кезде бүкіл отбасы жақсы көретін және асыға күтетіндер бар. Сондай-ақ кез келген жағдайда көмектесетін рецепттер бар (қонақтардың күтпеген келуі, сіз тез, дәмді және қымбат емес пісіру қажет болғанда).

Сондықтан менің бірнеше сүйікті сиқырлы таяқшаларым бар, олардың бірі мынау маринадталған тауық еті .

Көптеген адамдар тауықтың асқазанынан (кіндіктен) дәмді нәрсе дайындау екіталай деп санайды. Бірақ бекер - сіз оларды жазбауыңыз керек.

Бұл өнімді пайдалану адам ағзасына өте пайдалы әсер етеді. Сонымен қатар, олардың асқазандағы калория мөлшері өте төмен (100 г үшін 130-170 ккал шегінде), сондықтан олар санатқа жатады. диеталық өнімдер.

Бұл рецептті қайын енем бөлісті. «Білесіз бе, - деді ол маған, - 35 жыл бойы үйленгенде бұл тәбет жақсы түспейтін уақыт ешқашан болған емес!» Және ол дұрыс айтты.

Соя соусында маринадталған гиззардтарОлар ащы және керемет дәмді болып шығады, тіпті мектеп оқушысы тамақ дайындау процесін өзі шеше алады.

Дәмді тауық еттерін қалай дайындау керек

Сондықтан бүгінде редакторлар «Сондай қарапайым!»маринадталған пісіруді үйренуге шақырады тауық еті. Кез келген жағдайда көмектесетін рецепт!

Ингредиенттер

  • 700-800 г тауық еті
  • 2 пияз
  • 5 түйір сарымсақ
  • 50 г сірке суы
  • 50 г соя соусы
  • 0,5 шай қасық. Сахара
  • 0,5 шай қасық. тұз
  • қара бұрыш (ұнтақталған) дәміне қарай
  • 5-6 аскөк бұтақтары

Дайындық


Нағыз үй шаруасындағы әйелдің тауықтың асқазанынан не пісіру керектігі туралы сұрағы жоқ, өйткені бұл қымбат емес және жан-жақты қосалқы өнімдер. Олардың негізінде көптеген тағамдарды дайындауға болады.

Мен сізге тағы біреуін білуге ​​кеңес беремін жақсы рецепткіндіктерден, атап айтқанда: . Бала кезімнен жақсы көретін тағамдарымның бірі!

Бұл тауық еттерін жеп көріңіз! соя соусында маринадталған. Олар. Олар сондай-ақ майдың ең аз мөлшерін қамтиды, сондықтан сіз жеуге болады және фигураларыңыз туралы алаңдамайсыз.

✔ тауық асқазаны - 1 кг
✔ ақ пияз - 2 дана.
✔ сарымсақ - 2 бас
✔ соя соусы - 4 ас қасық.
✔ тұз - 2 шай қасық.
✔ иісті бұрыш – 10 дән
✔ қант ұнтағы - 1 шай қасық.
✔ зәйтүн майы- 0,5 кесе
✔ сірке суы 9% - 1/3 кесе
✔ су - ¼ кесе
✔ лавр жапырағы - 2 дана.

🕜 2 күн
👥 10 порция
BJU*: 12/8/5
Калориялар*: 146 ккал

* 100 грамм үшін

Пісіру нұсқаулары

  1. Барлық артық тауықтың асқазанын шайыңыз, тазалаңыз және алып тастаңыз.
  2. Асқазандарды тұзды суға қайнатыңыз.
  3. Тауық етін жолақтарға, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сарымсақты сарымсақ прессінен өткізіңіз.
  4. Ингредиенттерді бөлек контейнерде араластырыңыз, соя соусын және басқа дәмдеуіштерді қосыңыз.
  5. Жылу өсімдік майыжәне олардың қарындарын толтырады.
  6. Сірке суын сумен араластырып, маринадқа қосыңыз.
  7. Асқазандарды 2 күн бойы қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
  8. Маринадталған тауық етін жеп, өмірден ләззат алыңыз.

Толық рецепт

Бүгінде біреуді таң қалдыру өте қиын қызықты тағам. Көптеген рецепттер жоғары және төмен жазылған, тіпті ең бұрмаланған нұсқаларды бұқара сынап көрді. Бірақ әлі де жағымды түрде сізді таң қалдыратын рецепттер бар.


Мысалы, әдеттен тыс тағамдар- маринадталған тауық еті. Біріншіден, көптеген адамдар өз рационында тауық етін мүлде пайдаланбайды, дегенмен ол өзінің ет дәмі бар ақуыздың стандартты емес көзі болып табылады. Екіншіден, «корей стиліндегі» маринад тауыққа нәзіктік қосып, ерекшелік қосады. Алдымен тауықтың асқазанын дайындаймыз. Біз оларды су астында жақсылап шайып, құм мен басқа кірді жуамыз.


Сары теріні алып тастауды ұмытпаңыз - ол тығыз және дайын тағамға ащылық қосады, сондықтан процеске мұқият жақындаңыз. Тазартылған асқазанды суы бар табаға салып, отқа қойыңыз. Қайнағанша пісіріңіз, содан кейін қайнатылған протеинді алып тастап, суға аздап тұз қосыңыз.


Енді асқазанды 30 минуттан 90 минутқа дейін пісіріңіз.

Неліктен мұндай үлкен уақыт айырмашылығы бар? Өйткені тауықтың жасына және асқазанның жағдайына байланысты еттің қаттылығы айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Тауық неғұрлым үлкен болса, соғұрлым ұзақ пісіреміз. Мен әдеттегі дүкен нұсқасын шамамен бір сағат қайнатамын.

Дауыстап ойлау

Біз қайнатылған асқазанды судан шығарып, онымен жұмыс істеуді жеңілдету үшін оларды аздап суытамыз.


Кесуді бастайық - асқазандарды жолақтарға кесіңіз. Сабан неғұрлым жұқа болса, тауық соғұрлым жақсы маринадталады.


Біз асқазанды пияз, сарымсақ және дәмдеуіштерді қосып, соя соусы мен сірке суында маринадтаймыз.


Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, жақсырақ жұқа. Сарымсақты майдалап тураңыз немесе сарымсақ прессін қолданыңыз. Барлығын асқазанмен бірге бөлек контейнерде араластырыңыз. Әрі қарай біз бұрыш аламыз, қант ұнтағынемесе қант, лавр жапырағы, ұнтақталған бұрыш және бұршақ, соя соусы. Біз де еті бар контейнерге бәрін қосып, жақсылап араластырамыз.


Айтпақшы, соя соусы, сірке суы және пияз қосылған маринад тауық асқазанының жұмсақ болуына көмектеседі. Сондықтан, егер олар пісіргеннен кейін өте қатал болса, оларға маринадтауға уақыт беріңіз.

Енді өсімдік майын алып, оны қуыруға арналған табада немесе кастрюльде қыздырыңыз. Май қайнай бастағанда, оны бүкіл тауықтың үстіне біркелкі етіп алуға тырысып, оны асқазанға мұқият құйыңыз.


Осы сәтте ас үйде керемет хош иіс пайда болады. Соңында тауықтың асқазанына сірке суы мен су қосыңыз. Нәтижесінде ет маринадта аяқталуы керек.


Маринадтау процесі шамамен 2 күнге созылады. Осы уақыт ішінде маринадтар асқазан арасында біркелкі бөлінуі үшін мазмұнды араластыру керек. Сіз күніне 2-3 рет араластыра аласыз, жиі ешқандай мағынасы жоқ. Нәтиже - дәмді және дәмді тағамдар.


Асқазанның өзінен басқа, тұздалған пияз да дәмді. Тіпті мұндай тәбетті ұсыну ұят емес мерекелік дастарханқонақтарды таң қалдыру үшін.

Ас болсын! Аштан өлмеңіз 😋

Маринадталған тауық еті - тамаша тағамдар, бюджет қаражатынан дайындалған. Тоңазытқышта түні бойы тұрғаннан кейін жеңіл тағамдар ащы, орташа ащы, шырынды және өткір болады. Қарыншаларды ауыстыруға болады тауық жүректері, сонымен қатар өте жақсы және дәмді болады.

Ингредиенттер

Маринадталған тауық етін дайындау үшін бізге қажет:
500 г тауық асқазаны;

тұз - дәміне қарай;
1 пияз;
1/2 кесе күнбағыс майы;
1/4 кесе сірке суы 5%;

1 ас қасық. л. соя тұздығы;
6 түйір сарымсақ;
бір топ ақжелкен;
1/2 шай қасық. ұнтақталған қара бұрыш;
1/2 шай қасық. Сахара.

Пісіру қадамдары

Қарыншаларға жарты сақинаға кесілген пияз, соя соусы, қант қосыңыз.

Өсімдік майын қайнатыңыз және оны асқазанға құйыңыз, дәміне қарай майдалап туралған ақжелкенді, сығылған сарымсақ, ұнтақталған қара бұрыш, сірке суын және тұзды қосыңыз.

Тоңазытқышқа салып, тауық еті жақсы маринадтау үшін түнде қалдырыңыз. Тісбасар шырынды, дәмді, орташа ащы және ащы болып шығады. Міндетті түрде көріңіз! Ақыр соңында, маринадталған тауық еттерін дайындау қиын емес.

21.12.2017

9049

Тауық етіндегі ең дәмді сусындардың бірі - тауық еті; соя соусындағы маринадталған тауық еті ащы және керемет дәмді. Олардың құрамында майдың ең аз мөлшері бар. Дайындаңыз, отбасыңыз сіздің қабілеттеріңізді бағалайды. Оларды аптасына бірнеше рет үстелге беру арқылы сіз денеңізді пайдалы заттармен байыта аласыз.

Құрамы:

  • жарты килограмм тауық еті;
  • шам;
  • бес түйір сарымсақ;
  • сірке суы - 1/4 кесе;
  • 1/2 кесе күнбағыс майы;
  • бір ас қасық соя соусы;
  • аскөк шоғыры;
  • дәміне қарай тұз және бұрыш.

Маринадталған тауық еті. Қадамдық рецепт

  1. Ең алдымен, біз қарыншаларды тұзды суда толығымен дайын болғанша қайнатуымыз керек. Уақыт өте келе ол бір жарым сағатты құрайды. Оны қалдырыңыз және суытыңыз. Салқындатылған қарыншаларды жұқа жолақтарға кесіңіз.
  2. Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз.
  3. Сарымсақ пен пиязды біріктіріңіз, дәміне қарай соя соусы мен дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Жақсылап араластырыңыз.
  4. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз.
  5. Майды микротолқынды пеште қыздыруға болады.
  6. Жаңа аскөкті жуып, майдалап тураңыз.
  7. Май, сарымсақ, сірке суын және аскөкті біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
  8. Сарымсақ қоспасын қарыншаларға құйыңыз. Ақырын араластырыңыз.
  9. Маринадтау үшін түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Тұздалған қарыншалардың дәмі соншалықты бай және нәзік, сіз жай ғана саусақтарыңызды жалайсыз. Гарнир ретінде дайындауға болады бұқтырылған картоп, ол қарыншаларға тамаша сай болады. Отбасыңыз бен достарыңызды бақытты етіңіз - олар бұған лайық. «Мен тамақ жасағанды ​​жақсы көремін» деп тілейді ас болсын! Және міндетті түрде пісіріп көріңіз және.

Сәлеметсіздер ме, құрметті «Мен тамақ жасағанды ​​жақсы көремін» оқырмандары. Менің атым Жанна. Ал менің де кез келген мақсатты адам сияқты өмір жолында мені ертіп жүретін хоббиім бар. Әркімнің өз хоббиі бар, менікі тамақ пісіру. Ас әзірлеу мен үшін қызықты ғана емес, сонымен қатар дәмді, пайдалы және жан-жақты! Ас әзірлеуге деген сүйіспеншілік әртүрлі кітаптар мен рецепттерді жинауға, қарапайым тағамдарды да, экзотикалық тағамдарды да дайындауға және әжелеріміздің рецепттерін жаңғыртуға мүмкіндік береді. Сіз әртүрлі тәттілерді пісіре аласыз, ет тағамдарын жасаумен айналыса аласыз, сушидің қыр-сырын меңгере аласыз, нан пісіре аласыз, дәмді сусындар дайындай аласыз ... Бұл хобби сіздің отбасыңызға үлкен рахат әкеледі, өйткені олар әрқашан дәмді және қанағаттанарлық түрде тамақтанады.

 

 
Бұл қызық: