→ Үйде қуыруға арналған табада чиптерді қалай жасауға болады. Үйде чипсы жасау бойынша пайдалы кеңестер. Қандай майға қуыру керек?

Үйде қуыруға арналған табада чиптерді қалай жасауға болады. Үйде чипсы жасау бойынша пайдалы кеңестер. Қандай майға қуыру керек?

Картоп чипсы - бұл ересектер мен балалардың өмірінің бір бөлігіне айналған «тамақ қалдықтары». Оларды тіске басар, алкогольмен бірге қабылдап, салаттарға қоспа ретінде пайдаланады. Бұл әлемдегі ең көп сатылатын және ең аз өнімдердің бірі пайдалы өнімАвторы тағамдық құндылығы. Бірақ дүкенде сатып алынған чиптер ғана пайдалы емес. Сондықтан үйде чипсы жасауды білу маңызды.

Егер сіз оларды үйде дайындасаңыз, іс жүзінде зиянсыз ем ала аласыз. Ең бастысы - таңдау жақсы рецептзиянды компоненттердің аз мөлшерімен. Екінші ереже - дұрыс пісіру әдісін таңдау.

Дүкенде сатып алынған чиптердің іс жүзінде ешқандай пайдасы жоқ, бірақ зияны жеткілікті. Өйткені, картопта крахмал көп. Ол глюкозаға айналады, ол денені толық етеді. Ал глюкоза ағзаға қауіпті құрамдас акриламидке айналуы мүмкін.

Егер сіз оны үнемі тұтынсаңыз, қатерлі ісік дамуы мүмкін. 30-45 жас аралығындағы әйелдер бұл ауруға ең осал, өйткені олар жатырдың және аналық бездердің аймағында ісіктерді дамытады.

Басқа себептер картоп чипсызиянды деп саналады.

  1. Пісіру үшін бірдей май қолданылады, бірақ картоптың әрбір партиясынан кейін оны өзгерту керек. Бұл қандағы холестерин мөлшерінің жоғарылауына әкеледі.
  2. Өнімге химиялық заттар қосылады. Көбінесе бұл хош иістендіргіштер, бояғыштар және дәмді күшейткіштер. Регламентке сәйкес, бұл компоненттердің белгілі бір бөлігі шынымен рұқсат етілген, бірақ өндірушілер бұл нормадан жиі асып түседі. Бұл адамның жалпы әл-ауқатына әсер етеді және метаболикалық бұзылуларға, аллергиялық реакцияларға және тіс эмальының бұзылуына әкеледі.
  3. Майдың артық мөлшерінің болуы. Бұл семіздік пен ас қорыту жүйесінің бұзылуына әкеледі. Тәбет нашарлайды, иммунитет төмендейді.
  4. Оның құрамында көп тұз бар. Ол шаштың, тырнақтың және сүйектердің қалыпты өсуіне кедергі келтіреді, С витаминін бұзады. Мұндай чиптерді шамадан тыс тұтыну ақыр соңында жүрек проблемаларына әкелуі мүмкін.

Бірақ картоп чипсы тек адам денсаулығына зиян келтірмейді. Сондай-ақ олардың кейбір пайдалы қасиеттері бар, соның ішінде аштықты қанағаттандыру және көңіл-күйді жақсарту (әсіресе бұл өнімді шынымен жегіңіз келсе, яғни эмоционалды, психологиялық аштық пайда болады).

Үйде картоп чиптерін қалай жасауға болады?

Үйде дайындалған картоп чипсы - жеңіл тағам ретінде пайдалануға болатын тамаша дәм. Пісіру әдісіне қарамастан, олар сатып алынған өнімнен мүлдем өзгеше дәм береді. Ал ең бастысы, тамақ пісірген кезде тұз бен дәмдеуіштердің мөлшерін реттеп, бақылап, қалауыңызша қосуға болады.

Үйде пайдалы және дәмді картоп чиптерін жасау үшін шикізатты дұрыс таңдау керек. Бұл өнім құрғақ зат мөлшері жоғары (20%-дан) картопты қажет етеді. Егер ол тым сулы болса, сіз қытырлақ чиптерді алмайсыз. Төмендегі картоп сорттары өте жақсы:

  • Леди Розетта;
  • бұллфин;
  • Қиял;
  • Пушкинец;
  • Ертек;
  • Сатурн.

Оларды осы нәзіктікті жасау үшін арнайы селекторлар өсірді. Көп жағдайда түйнектер бірдей мөлшерде болады, сондықтан чиптер бірдей мөлшерде болады.

Пісіру сау чипсыБұл рецепт үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • 500 г картоп;
  • 2-2,5 ас қасық. л. өсімдік майы;
  • май;
  • тұз және бұрыш (дәміне қарай қосыңыз).

Алдымен картоп қабығы аршылып, суық сумен жуылады. Оны сәл кептіру үшін сүлгіге салыңыз (шамамен 20-30 минут, артық емес).

Осыдан кейін оған май көп мөлшерде құйылады. Оны жеткілікті жылытыңыз және сонымен бірге картопты кішкене шеңберлерге (қалыңдығы 2-3 мм) кесіңіз. Арнайы көкөніс кескішті қолдануға болады, бірақ оны қарапайым асхана пышағымен оңай жасауға болады.

Картопты қыздырылған маймен қуыруға арналған табаға салыңыз. Жеке тілімдер бір-біріне тиіп кетпеуі керек, әйтпесе кәдімгі қуырылған картоппен аяқталады.

Чипсы алтынға айналғанда, оларды табадан алып тастаңыз, тұзды және дәмдеуіштерді себіңіз. Артық майды кетіру үшін майлыққа немесе қағаз сүлгіге салыңыз. Чипсы жеуге дайын!

Пеште

Алдымен картопты да аршып, жұқа етіп кесу керек. Бірақ бұл компоненттен басқа сізге жасыл (аскөк ең жақсы) және сарымсақ қажет. Сондықтан, картоптан кейін, сарымсақ пен аскөкті тазалап, майдалап тураңыз.

Сарымсақты кесу керек, өйткені прессті пайдаланған кезде сіз сарымсақ пюресі аласыз, бұл қытырлақ чиптерді алуға мүмкіндік бермейді.

Пешке кішкене контейнер қойыңыз, оған аз мөлшерде май құйылады. Туралған сарымсақ пен шөптер ішіне тасталады. Картопты контейнердің ішіне салып, әр тілім дәмдеуіш майына малынғандай етіп аздап шайқаңыз. Оны 30-40 минут қайнатыңыз.

Пісіру науасын алыңыз да, түбін қағазбен жабыңыз. Оған картоп қойылады, бірақ тек бір қатарда. Пеш 200 ° C дейін қызады, онда чиптер 15-20 минутқа орналастырылады. Осыдан кейін олардың дайындығы тексеріледі. Қаласаңыз, оларды қытырлақ ету үшін пешке қосымша 15 минут қоюға болады.

Чипсы пісірілген кезде, олар 30-40 минут бойы салқындатуға рұқсат етіледі, кем емес. Қаймақпен бірге қызмет ету ұсынылады.

Чипсыларды осылай дайындау үшін сізге тек 3 компонент қажет - 25 мл май, 300 г картоп және дәмдеуіштер. Бұл бөлік 1 ересек адамға жетеді.

Әрекеттердің реті келесідей.

  1. Картоп тазартылады, жуылады және кішкене тілімдерге кесіледі. Кіріңіз суық сукрахмал босату үшін 15-20 минут.
  2. Кесінділер қағаз сүлгімен кептіріліп, таңдалған дәмдеуіштерге себілген (кейде тұз бен бұрыш қосу жеткілікті).
  3. Тегіс ыдысты алып, оған 1 қатарға картоп тілімдерін салыңыз.

Чипсыларды дайындау уақыты 4-5 минут. Ең жоғары пісіру температурасы орнатылған жағдайда. Пісіру басталғаннан кейін 2 минуттан кейін чиптерді төңкеру керек.

Чиптердің алтын қоңыр қыртысы болса, дайын болып саналады. Содан кейін олар микротолқынды пештен алынып, салқындатылуы керек, әйтпесе олар жай күйіп кетеді.

Терең қуырғышта

Құрамдас бөліктердің саны қуырғыштың түрі мен өлшеміне байланысты. Әдетте 1 кг картоп пен 1-2 литр май жеткілікті. Дәмдеуіштер ретінде сүйікті дәмдеуіштеріңізді алыңыз - сунели құлмақ, тұз, бұрыш, паприка, қызыл бұрыш және т.б.

Алдыңғы рецепттердегідей картоппен де солай жасаңыз. Ол жұқа шеңберлерге кесілген кезде, қуырғыш маймен толтырылады. Құрылғы қосылып, қажетті бағдарлама іске қосылады. Арнайы сигнал сізге картопты жабдықтың ішіне батыруға болатынын және оны қашан алуға болатынын хабарлайды.

Артық майды кетіру үшін дайын чиптерді қағазға салыңыз. Осыдан кейін ғана олар дәмдеуіштерге себіледі. Ең жақсы соустармен бірге беріледі үй(ірімшік, барбекю, кетчуп және т.б.).

Дәмді нәрсені қаласаңыз, үйдегі чиптерді жасауға болады. Тамаша опциябалаларға да, ересектерге де арналған тағамдар. Олар көптеген компоненттерді қажет етпейді (әдетте 2-4 ингредиент қажет). Балалар үшін жемістер мен көкөністер, дұрыс диетадағы қыздарға - лаваштан, ерлер үшін - картоптан қолайлы.

Кейбір жас аналар немесе денсаулығын ойлайтын қыздар майлы және калориясы жоғары картоп чипсысын жегісі келмей, денеге зиянсыз чипсы жасауды ойлап жүр. Содан кейін жемістер мен көкөністерден пайдалы және дәмді тағамдар дайындауға болады.

Экочиптер үшін киви, алма, манго, асқабақ, сицилиялық және қарапайым апельсиндер, грейпфрут, кәді және басқа да тағам өнімдері қолданылады. Кейде олар тіпті лаваш нанын алады. Сондай-ақ, сіз өзіңіздің денсаулығыңыз бен фигураңызға зиян келтірместен кешкі уақытта да осындай тіске басар аласыз!

Алмадан

Оларды пеште немесе арнайы кептіргіште жасаған дұрыс. Дайындау уақыты шамамен 2 сағатты алады, оның 15-30 минуты компоненттерді дайындауға және 1,5 сағаты пісіруге кетеді.

Алма чипсы үшін сізге қажет:

  • тығыз целлюлозасы бар 5 кішкентай алма;
  • 80-90 г қант;
  • 200 мл су;
  • 0,5 шай қасық лимон қышқылы.

Бірінші кезең - сиропты дайындау. Ол үшін олар қант пен лимон қышқылыолар жылы сумен толтырылады. Осы компоненттері бар контейнерді отқа қойып, қайнатыңыз. Қант толығымен еріген кезде, сиропты оттан алып, салқындатыңыз.

Екінші кезең - алма жинау. Олар жұқа шеңберлерге (1-2 мм) кесіліп, өзегі жойылады. Кесектер сиропқа салынып, 15 минут бойы тұндыру үшін қалдырылады.

Барлық алма кружкаларын сироппен контейнерге батыруға болмайды. Бұл көбінесе кезең-кезеңімен жасалады. Дайын чиптердің сапасы бұдан зардап шекпейді!

Алма кружкаларын сироптан алып тастағаннан кейін, артық ылғалды кетіру үшін оларды қағаз сүлгілерге салыңыз. 5-10 минут жеткілікті.

Үшінші кезең - кесінділерді пергамент қағазына қою. Бір-бірінен қысқа қашықтықта 1 қатарға қойыңыз.

Төртінші кезең - пісіру парағын пешке салу. Ол 60 ° C дейін алдын ала қыздырылады.

Пісіру парағын орта деңгейге қойған дұрыс. Осылайша алма чипсы біркелкі және тез сіңеді.

Тілімдердің пісірілгені олардың толқынды жиектерімен көрсетіледі.

Сақиналарға немесе ұзын тілімдерге кесілген 2-3 жас цуккиниді алыңыз. 100 г ұн құйылған ыдысқа салып, араластырыңыз.

Әрбір тілім үстіне ұнмен қапталғанын қамтамасыз ету үшін контейнерден гөрі сөмкені алған дұрыс. Оны шайқауға болады, нәтижесінде барлық бөліктер біркелкі ұнтақ болады.

Келесі қадамдар.

  1. Пергамент қағазын маймен майлаңыз. Оның үстіне цуккини бөліктерін 1 қатарға қойыңыз.
  2. Пісіру парағын 200 ° C температурада пешке салыңыз. Орташа алғанда, дайындыққа 15-20 минут кетеді, бірақ нақты уақыт жоқ. Негізгі бағдар - үстіңгі жағында қуырылған қыртыс.
  3. Қажет болса, жеңіл тағамдар қатты ірімшікке себілген. Содан кейін оны қайтадан пешке 10 минутқа қойыңыз. Алтын қыртысы пайда болған кезде алып тастап, суытыңыз.

Бананнан

Банан чиптері көбінесе лимон арқылы жасалады. Сізге 2-3 банан және 1-2 лимон қажет.

Банандар аршылып, ұзындығы немесе көлденеңінен кесіледі. Алдымен пешті 85-90 °C дейін қыздырыңыз. Содан кейін банан сақиналары пергамент қағазында пісіру парағына қойылады. Лимоннан шырын сығылады, ол болашақ чиптерге себу үшін қолданылады.

Пісіру 1-1,5 сағатты алады. Пеш температурасы – 180 °C. Бірақ егер осы уақыттан кейін чиптер дайын болмаса, олар пісіруді жалғастырады.

Дайындау үшін сізге тек піскен және жаңа піскен банан қажет. Тым жұмсақ жұмыс істемейді.

Лаваштан

Мұндай чиптерді көбінесе принциптерді ұстанатын қыздар жасайды дұрыс тамақтану. Тұзды, бірақ зиянды емес нәрсені қаласаңыз, бұл тамаша тағамдар.

Бұл үй чиптерін дайындау үшін сізге 100 мл өсімдік майы, 2 жұқа лаваш және дәміне қарай дәмдеуіштер қажет. Пісіру уақыты – 20 минут.

Пеш қызып жатқанда, лаваш төртбұрыш, үшбұрыш және басқа пішіндерге кесіледі. Контейнерге салыңыз, онда олар маймен суланған және дәмдеуіштерге батырылған. Осыдан кейін, пісіру парағына салып, пеште 220 ° C температурада 15 минутқа қалдырыңыз.

Сіз лавашты бірнеше қатарға сала аласыз.

Кеуде еті қосылған ірімшік

Сыра немесе шараппен үйлесетін тамаша тағамдар. Дүкенде сатып алынған чиптермен салыстырғанда олардың калориялары төмен.

Сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • 200 г ірімшік;
  • 70-80 г тауықтың төс еті;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 10 г аскөк немесе басқа шөптер.

Алдымен ірімшік үккіштен өткізіледі дөрекі үккіш, А тауықтың төс етіжұқа тілімдерге кесіңіз. қосу үгітілген сарымсақжәне туралған аскөк. Араластырыңыз және пісіру парағына кішкене бөліктерге салыңыз. Пеште 220°C температурада 15 минутқа қалдырыңыз.

Жеміс және көкөніс чипсыПеште пісірген дұрыс. Осылайша жемістер мен көкөністер жоғалмайды пайдалы қасиеттеріжәне витаминдер. Оларды қолдану фигураға немесе әртүрлі органдардың жұмысына әсер етпейді.

Мұндай чиптерді мата қалталарында, шыны банкаларда, қағаз пакеттерде сақтаған дұрыс. Сақтау мерзімі әдетте 3-6 айды құрайды, содан кейін чиптер пайдалы қасиеттерін жоғалтады және бірте-бірте нашарлайды.

Пісіргеннен кейін деликатесті 15-20 минут салқындағанша қалдыру керек. Бұл чиптердің шынымен қытырлақ болуын қамтамасыз ету үшін қажет.

Қорытынды

Чипсы - тамаша тағамдар, бірақ көбінесе дүкеннен сатып алынған өнім әсіресе пайдалы емес. Егер адам осындай зиянды тағамдарды ұнататын болса, онда жеңіл тағамдарды үйде жасаған дұрыс. Негізгі ингредиенттер - кәді, картоп, алма, асқабақ, ірімшік және кеуде және т.б. Негізгі принцип - аз дәмдеуіштер мен май.

Азық-түлік дүкендері мен супермаркеттердің сөрелерінен алуан түрлі чипсы бар. Балалар мен ересектер қытырлақ жеңіл тағамдарды жақсы көреді, сондықтан көптеген чиптердің қалай жасалатынын және оларды зауыттарда дайындау үшін қандай шикізат қолданылатынын білу қызықты болады. А қолжетімді рецепттерәртүрлі өнімдерден өз қолыңызбен үй чиптерін жасауға мүмкіндік береді.

Чипсы өндірушілер өнімдерін дайындау үшін картоптың арнайы сорттарын пайдаланады, олардың құрылымы тығыз және қанттың ең аз мөлшері бар.

Бұл композицияның арқасында түбірлік өсімдік өзінің алтын түсін сақтайды және пісіру кезінде құлап кетпейді.

Аузыңызға қытырлақ тіскебасардың тағы бір бөлігін салғанда, сіз зауытта чиптердің қалай жасалатыны туралы кем дегенде бір рет ойлағансыз. Сонымен қатар, бұл өте көп еңбекті қажет ететін процесс. Ондағы картоп жарқын қаптамада таныс тағамдарға айналғанша бірнеше кезеңнен өтеді.

  1. Егістерден жеткізілген шикізатты түсіріп, жуып, арнайы сақтау жәшіктеріне салады.
  2. Көкөністер ақауларға және оларды жоюға визуалды тексеруден өтеді.
  3. Картоп арнайы барабандарда аршылады.
  4. Барабанның төменгі жағындағы пышақтар қалыңдығы 2 мм-ге дейін кесектерді кеседі.
  5. Содан кейін тілімдер 180 градусқа дейін қыздырылған маймен толтырылған қуыру ваннасына түседі, онда олар 3 минут қуырылады.
  6. Чипсыларға тұз және арнайы хош иістендіргіш және хош иісті қоспалар себіледі.
  7. Өлшенгеннен кейін дайын жеңіл тағамдар қаптамаға салынады.

Кейбір өндірушілер чиптерді дайындаудың қарапайым әдісін пайдаланады. Олар жүгері немесе бидай ұныжәне оны крахмалмен араластырыңыз. Осы қамырдан чиптер түзіліп, қайнаған майға қуырылады. Мұндай өнімді картоп чипсы деп атау қиын, бірақ арнайы ингредиенттердің көмегімен ол жеңіл тағамдарға айналады.

Үй рецептері

Қолдаушылар салауатты тамақтануолар құрамы түсініксіз және көп мөлшердегі дүкеннен сатып алынған чиптердің сапасына сенбейді тағамдық қоспалар. Сондықтан көптеген аспаздар оларды үй асханасында өздері дайындайды.

Чипсы неден жасалады? Дәстүрлі картоп чиптерінен басқа, сіз сәбіз, алма және банан чиптерін, сондай-ақ лаваш, пияз және ірімшіктен дәмді тағамдар жасауға болады. Қарапайым және жылдам рецепттер барлығына қол жетімді.

Микротолқынды пештегі картоп чиптері

Сіздің сүйікті картоп тағамдарыңыз микротолқынды пеште пісірілген кезде әсіресе дәмді болады.

Қажетті ингредиенттер:

  • ірі картоп - 400 г;
  • зәйтүн майы - 40 мл;
  • дәмдеуіштер.

Пісіру әдісі:

  1. Картопты тазалап, жуыңыз, қалыңдығы 4 - 5 мм кесектерге кесіңіз.
  2. Крахмалды босату үшін кесектерді кез келген контейнерге салып, 10-15 минут бойы суық сумен жабыңыз.
  3. Кесектерді қағаз сүлгімен құрғатыңыз, дәміне қарай дәмдеуіштерді себіңіз және табаққа бір қабатқа салыңыз. микротолқынды пеш.
  4. Максималды қуатта 3 минут пісіріңіз.
  5. Бөлшектерді төңкеріп, аз қуатта тағы 2-3 минут пісіріңіз.

Чипсы қоңыр қыртысы болған кезде дайын болады.

Қуыруға арналған табадағы картоптан

Сондай-ақ, картоп чиптерін кәдімгі қуыруға арналған табада пісіруге болады.

Құрамы:

  • ақтүйнек;
  • өсімдік майы;
  • тұз, дәмдеуіштер.

Пісіру қадамдары:

  1. Картопты жуып, аршып, қалыңдығы 5 мм тілімдерге кесіңіз.
  2. Қуыруға арналған табаны отқа қойыңыз өсімдік майы(қабат - 3 см-ден).
  3. Дәмдеуіштерді майға құйыңыз, қайнаған кезде отты азайтыңыз.
  4. Бір-бірінен біршама қашықтықта табаға кесектерді абайлап салыңыз.
  5. Чипсыларды төңкермей, қызарғанша қуырыңыз.
  6. Артық майды кетіру және чиптерді кептіру үшін дайын тағамды қағаз майлыққа салыңыз.

Бананмен пісіру

Бананның дәмді целлюлозасы дәмді тағамдар жасайды. Пісірілген банан чиптері ең пайдалы болып саналады.

Құрамы:

  • 4 банан;
  • 1 лимон;
  • ірі теңіз тұзы.

Банан чиптері қалай жасалады:

  1. Банандарды аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
  2. Препараттарды сығылған лимон шырынын сулаңыз, бұл жемістердің қараңғылануын болдырмайды.
  3. Жеміс кесектерін фольгамен қапталған пісірме табаққа салыңыз және қажет болса, тұз себіңіз.
  4. Табаны 90 градусқа дейін қыздырылған пешке 2-3 сағатқа қойыңыз.
  5. Бір сағаттан кейін біркелкі кептіру үшін чиптерді аударыңыз.
  6. Дайындалған банан тағамдарын қолданар алдында тоңазытқышта сақтау керек.

Сәбізден қалай жасауға болады

Витаминге бай сәбіз чипсы әсіресе пайдалы болады.

Дайындау үшін сізге қажет:

  • үлкен сәбіз;
  • зәйтүн майы;
  • дәмдеуіштер (тұз, бұрыш).

Пісіру әдісі:

  1. Сәбізді тазалап, тілімдерге кесіңіз (немесе ұсақтағышпен сүртіңіз).
  2. Көкөніс тілімдерін кез келген ыдысқа құйыңыз, дәміне қарай тұз және бұрыш қосыңыз. Аздап май қосып, араластырыңыз.
  3. Пергамент қағазы бар пісіру парағына тілімдерді бір қабатқа салып, 1 сағат бойы 110 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
  4. Сәбіз кесектерін күйіп қалмас үшін әр 10-15 минут сайын бұраңыз.

Дайын чиптерді жабық шыны ыдыста сақтаған дұрыс.

Пештегі алма чиптері

Алмадан жасалған деликатес дәмді және пайдалы ғана емес, сонымен қатар калориясы да төмен.

Үйде дайындалған чиптер үшін сізге қажет:

  • орташа алма;
  • қант;
  • даршын.

Пісіру қадамдары:

  1. Алма жуып, құрғатыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз.
  2. Бөлшектерді пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салып, қант пен даршын себіңіз.
  3. Табаны 100 градусқа дейін қыздырылған пешке қойып, бір сағаттан кейін тілімдерді аударыңыз.
  4. Тағы бір сағаттан кейін қытырлақ тілімдерді пештен алып тастап, пісіру парағында салқындатыңыз.

Ірімшік рецепті

Бұл тағам өте тез дайындалады.

Үйдегі ірімшік чиптерін жасамас бұрын мыналарды дайындаңыз:

  • қатты ірімшік;
  • дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер (итальяндық шөптер, паприка, чили бұрышы).

Пісіру әдісі:

  1. Сырды үккіштен өткізіп, дәмдеуіштермен араластырыңыз және пісіру парағына жалпақ құймақ түрінде бөлек бөліктерге салыңыз.
  2. Пішінді 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
  3. Процесті бақылаңыз: ірімшік ерігеннен кейін кеуіп кете бастағанда, пісіру парағын алу уақыты келді.
  4. Чиптерді толығымен салқындатуға рұқсат етіңіз.

Ірімшік чипсы тағамдар ретінде жеуге болады немесе салаттар мен сорпалар жасауға болады.

Жұқа армян лавашынан

Лаваш чиптері өте қанағаттанарлық және өткір. Оларды пеште тез пісіруге болады.

Құрамы:

  • армян лавашының парағы;
  • сары май (май немесе көкөніс) - (30 г);
  • ұнтақталған чили бұрышы;
  • карри қоспасы;
  • теңіз тұзы (дөрекі);
  • паприка.

Пісіру қадамдары:

  1. Лавашты сары маймен жағып, 2 бөлікке кесіңіз. Біреуіне карри қоспасын, екіншісіне паприка мен чили бұрышын себіңіз.
  2. Алынған бланкілерді кішкене үшбұрыштарға кесіп, пісіру парағына салыңыз.
  3. Табаны 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 4-6 минутқа қойыңыз.
  4. Алып тастаңыз және суытыңыз.

Мұндай чиптер - тамаша тағамдарсыра үшін.

«Пияз сақиналары» чипсы

Пияз чипсы - түпнұсқа және дәмді тағамдар. Оларды дайындау үшін сіз екі әдісті пайдалана аласыз.

Қуыруға арналған табада қытырлақ пияз сақиналарын жылдам қуыру үшін сізге мыналарды дайындау керек:

  • пияз (үлкен өлшемдерді таңдаңыз);
  • өсімдік майы.

Пісіру әдісі:

  1. Пиязды тазалап, үлкен сақиналарға кесіңіз.
  2. Қабырғалары биік қуыруға арналған табаға 2 - 3 см май құйып, пешке қойып, қыздырыңыз.
  3. Қайнаған майға пияздың қабатын қосыңыз.
  4. Сақиналарды ашық алтын қоңырға дейін жоғары отта қуырыңыз.
  5. Артық майды кетіру үшін дайын сақиналарды майлыққа салыңыз.

Чиптерді құрғатыңыз, олар кептірілетін бөлмеге таза ауаның кіруін қамтамасыз етіңіз.

Пештегі пияз сақиналарының екінші рецепті көп еңбекті қажет етеді, бірақ нәтиже қызықтырақ.

Құрамы:

  • нан үгіндісі;
  • орташа шамдар;
  • сүт;
  • жұмыртқа;
  • тұз, қара және қызыл ұнтақталған бұрыш.

Пісіру процесі:

  1. Терең ыдыста дәмдеуіштерді нан үгінділерімен араластырыңыз.
  2. Аршылған пиязды жұқа тілімдерге кесіп, жеке сақиналарға бөліңіз.
  3. Бөлек ыдыста 1 қоспасын жасаңыз тауық жұмыртқасыжәне 5 ас қасық. л. сүт.
  4. Сақиналарды алдымен жұмыртқа қоспасына, содан кейін нанға батырыңыз.
  5. Бөлшектерді майланған пісірме табаққа салып, оны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
  6. 15 минуттан кейін чиптерді төңкеріңіз.
  7. Тағы ширек сағаттан кейін дайындарды алып тастаңыз пияз сақиналарыжәне құрғақ.

Бұл чиптер ащы сарымсақ немесе қаймақ соусымен одан да дәмді болады.

Дәмді нәрсе алғыңыз келсе, дүкенге асықпаңыз. Дәмді, ең бастысы, пайдалы тағамдар дайындау үшін сізге қажет нәрсенің бәрі міндетті түрде қолыңызда болады.

Ең сүйікті, бірақ, өкінішке орай, әрқашан рұқсат етілмейтін дәмді тағамдардың бірі, чипсы, балалар да, ересектер де өте жақсы көреді. Біз диета ұстанған кезде және салмақ жоғалтқымыз келсе де, біз дәмді нан жейтін боламыз, жоқ, жоқ. Дегенмен, чипсы зиянды тағам ретінде жақында ғана беделге ие болды және тек зауытта дайындалған әріптестерінің арқасында. Бұл маймен, хош иістендіргіштермен және консерванттармен хош иістендірілген зауыттық чиптер, егер бұл реттелмейтін тұтынылса, денсаулығымыз бен салмақ мәселесіне әсер етеді. Мүлдем басқа мәселе - өз қолыңызбен дайындалған үй чипсы, дайындаудың барлық ережелерін сақтай отырып, дәмді ғана емес, сонымен қатар сау тағам. Мұндай чиптер тамаша тағамдар, тамаша гарнир және көптеген басқа тағамдарға тамаша қосымша болады және олар картоптан жасалған кез келген басқа тағамға қарағанда зиян келтірмейді. Бүгін біз сіздерді үйдегі чипсыларды қалай жасау керектігін үйренуге және есте сақтауға шақырамыз, чиптер дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы.

Бұл сізге таңқаларлық болып көрінуі мүмкін, бірақ чиптер жақында, жүз жылдан сәл астам уақыт бұрын ойлап табылған. Тіпті оның пайда болған жылы да сенімді. дәмді тағам- 1853. Дәл осы жылы аты аңызға айналған американдық миллионер Корнелиус Вандербильт өз үстелінде чипсылардың бір бөлігін алғаш рет алды. Иә, иә, чиптердің тарихы миллионер тағамының тарихы ретінде басталады! Дегенмен, бұл ерекше аспаздық көрегендіктен гөрі ренжіген аспаздың кек алуы болуы мүмкін. Өйткені, бірнеше минут бұрын Вандербильт мейрамхананың асүйіне картопты қайтарып берді, оның пікірінше, тым қалың кесілген және нашар қуырылған. Ренжіген аспаз Джордж Крам картопты ең жұқа тілімдерге кесіп, қытырлақ болғанша қуырды. Бірақ кек алу сәтсіз аяқталды. Миллионерге алынған тағам өте ұнады, бірден американдық элита арасында танымал болды, содан кейін бүкіл әлемді тез жаулап алды.

Өкінішке орай, көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін үй чиптерін жасау өте қиын, тіпті мүмкін емес сияқты. Және мүлдем бекер. Дәмді қытырлақ чиптерді жасау француз картоптарын жасаудан қиын емес. Сізге тек картоп, май мен тұз, өткір пышақ немесе тағамдық процессор және жақындарыңызды қуантуға деген үлкен ықылас қажет. дәмді ем үй. Екінші жағынан, дайындықтың көрінетін қарапайымдылығы да алдамшы болуы мүмкін. Ақыр соңында, сіздің чиптеріңіз пісіргеннен кейін жарты сағаттан кейін шынымен дәмді, қытырлақ және дымқыл емес болып шығуы үшін сіз кейбір нәзіктіктер мен аспаздық трюктерді білуіңіз керек.

Бүгін Culinary Eden веб-сайты сіз үшін ең тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдерге де көмектесетін және үйдегі чиптерді қалай жасауға болатынын оңай айтып беретін ең маңызды кеңестерді, құпияларды және рецепттерді мұқият жинап, жазып алды.

1. Чипсы жасау үшін картопты мүмкіндігінше жұқа тілімдерге кесуге көмектесетін өте өткір пышақ қажет. Пышақтың орнына кескіштерді немесе тағамдық процессорға арналған арнайы қондырманы пайдалануға болады, бұл тағамды жұқа, біркелкі тілімдерге кесуге мүмкіндік береді. Кесілген картоп тілімдерінің қалыңдығы екі миллиметрден аспауы керек. Картопты кесуге арналған құралдардан басқа, чиптерді терең қуыруға арналған ыдыс қажет. Арнайы электрлік қуырғыш өте қолайлы, ол қуыру процесін және температуралық жағдайларды басқаруға мүмкіндік береді. Егер сіз әлі мұндай құрылғыны сатып алмасаңыз, чиптерді шойын қазанында немесе тіпті қалың түбі бар қарапайым терең табада қуыруға болады.

2. Чипсы үшін картопты таңдағанда, пішіні дұрыс орташа түйнектерге назар аударыңыз. Мұндай картоптан жасалған чиптер тегіс, әдемі және ыңғайлы болады. Сізге ұсынылған картоп қуыруға жарамды ма, соны сатушыдан міндетті түрде сұраңыз. Ақыр соңында, чипсы жасау үшін сізге тығыз, борпылдақ еті жоқ және ең аз крахмал мөлшері бар картоп қажет. Көздің саны мен тереңдігіне назар аударыңыз. Оларды кесу картопты тазартуды нағыз азапқа айналдыруы мүмкін, ал кесілген көздері көп дайын картоп чиптері біркелкі емес және көріксіз болып шығады. Бізге картоптың жаңа піскен және бұзылмаған болуы керектігін еске салудың қажеті жоқ сияқты.

3. Картопты үйге әкеліп, мұқият тексеріп, сұрыптап, қайтадан жуыңыз, тек ең тегіс және ең сәтті түйнектерді таңдап алыңыз. Егер сіздің картоптарыңыздың қабығы жұқа болса және оның үстінде көздер аз болса, оларды қабығын тазаламай-ақ, тек щеткамен жақсылап жуу арқылы тұтас кесуге болады. Егер картоптың қабығы тым қалың және өрескел болса, онда мұндай картопты тазарту керек. Мұқият жуылған немесе аршылған картопты суық сумен шайыңыз, аздап құрғатыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз және артық крахмалды жууға мүмкіндік беретін салқын ағынды сумен қайтадан шайыңыз. Жуылған кесектерді дуршлагқа салыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен сүртіп, мұқият құрғатыңыз.

4. Чипсыларды қуыруға арналған майды алдын ала қыздырыңыз. Чиптерді қуыру үшін ұсынылатын май температурасы 170-ден 200 градусқа дейін өзгереді, бірақ май түтіндей бастағанда 220⁰ жоғары емес. Майдың түрін таңдау сіздің жеке талғамыңызға байланысты. Қуыруға тек өсімдік майларының тазартылған, дезодорацияланған сорттары ғана жарамды екенін ұмытпаңыз. Тазартылмаған майлар көп түтін береді және дайын өнімнің дәмін бұзады, сонымен қатар қызып кетсе. тазартылмаған майлар, канцерогендер пайда болуы мүмкін. Егер сіз чиптердің дәмін ашық және қанық еткіңіз келсе, өсімдік майына аз мөлшерде сиыр немесе шошқа майын немесе шошқа майын қосыңыз.

5. Картоп тілімдері бір-біріне жабыспай немесе бір-біріне жабыспай майда еркін қалқып тұруы үшін чиптерді кішкене бөліктерде қуырыңыз. Картоп кесектерін қайнаған майға түсіру және дайын чиптерді ұстау үшін сізге кең саңылаулары бар қасық немесе жақсырақ, терең қуыруға арналған арнайы себет қажет. Ыңғайлы тұтқамен жабдықталған бұл себет бір порцияның барлық тілімдерін оңай түсіруге және бір уақытта алып тастауға мүмкіндік береді, бұл картоптың артық пісіп кетуіне жол бермейді. Майға салмас бұрын картоп кесектерін кептіру үшін өте сақ болыңыз, бұл ыстық майдың қайнап, шашырауын болдырмайды. Чипсыларды қуыру уақыты тілімдердің қалыңдығына және майдың температурасына байланысты, орташа есеппен чипсы майға түсірілгеннен кейін бір минут ішінде дайын болады.

6. Майдан дайын алтын чиптерді алып тастап, қағаз майлықтармен қапталған дуршлагқа салыңыз. Артық майды ағызуға рұқсат етіңіз. Бұл чиптерді ұсынуға болады, олар дәмді, қытырлақ және тәбетті болып шығады. Бір ғана нәрсе сіздің ләззатыңызға көлеңке түсіре алады - мұндай чиптер өздерінің қытырлақтығын өте қысқа уақыт ішінде, тура жарты сағат бойы сақтайды, содан кейін жұмсартып, қарапайым жұқа тілімдерге айналады. қуырылған картоп. Чиптерді дайындаудың екінші кезеңі - кептіру - мұны болдырмауға көмектеседі. Аздаған чиптерді жылдам кептірудің ең оңай жолы - оларды микротолқынды пешке жоғары қуатта 30-60 секундқа қою. Егер сіз чиптердің үлкен бөлігін бірден дайындасаңыз, онда пешті пайдалану сізге ыңғайлы болады. Пешті 200⁰ дейін қыздырыңыз, үстіне чиптер салынған пісіру парағын салып, 10 - 15 минут құрғатыңыз. Чиптердің күйіп қалуына жол бермеу үшін сақ болыңыз! Дайын чиптерді пештен алып тастаңыз, қағаз сүлгілерге салып, оларды толығымен суытыңыз. Тұз және дәмдеуіштерге себіңіз тек толық дайындалған чиптерге!

7. Жоғарыда айтылғандардың барлығын қорытындылай келе, үйдегі чиптердің бірінші партиясын бірге дайындауға тырысайық. 500 г картопты мұқият жуып, тазалаңыз. Өткір пышақты, тағамдық процессорды немесе қарапайым кескіш пышақты пайдаланып, картопты қалыңдығы 1 - 2 мм-ден аспайтын жұқа, біркелкі тілімдерге кесіңіз. Дайын картоп кесектерін салқын суда шайыңыз, артық крахмалды кетіріңіз, содан кейін қағаз сүлгімен немесе майлықпен мұқият құрғатыңыз. Өсімдік майын қазанда немесе қуырғышта қыздырып, картопты қызарғанша кішкене бөліктерде қуырыңыз. Дайын картоп кесектерін қағаз майлықтармен қапталған дуршлагқа салып, артық майдың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз. Содан кейін чиптерді табаққа бір қабат етіп қойып, кептіру үшін микротолқынды пешке салыңыз. Толық қуатта чиптерді 30 - 60 секунд құрғатыңыз. Дайын чиптерді қағаз сүлгіге салып, оларды толығымен суытыңыз. Салқындатылған чиптерді тұзбен және сүйікті дәмдеуіштер қоспасымен дәмдеңіз. Чиптерді қағаз қапшықта салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Дегенмен, мұндай заттарды кім ұзақ сақтайды? дәмді чипсыөз дайындығың ба?

8. Үйдегі дәмді чиптерді терең қуырмай-ақ жасауға болады. Пеште картоп кесектерін қытырлақ болғанша пісіріңіз. 800 г картопты жуыңыз, аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Артық крахмалды кетіру үшін картоп кесектерін шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Бөліктерді терең ыдысқа салыңыз, 2 ас қасық қосыңыз. қасықтар зәйтүн майы, дәміне қарай тұз, қара және қызыл бұрыш. Мұқият араластырып, салқын жерде 10 минутқа қалдырыңыз. Пісіру науасын майланған пісіру қағазымен төсеңіз, картоп тілімдерін бір қабат етіп орналастырыңыз да, 200⁰ дейін қыздырылған пешке 15 минутқа қойыңыз. Содан кейін пісіру парағын 180⁰ бұраңыз және чиптерді алтын қоңыр және қытырлақ болғанша тағы 15 минут пісіріңіз.

9. Егер сізде қосымша уақыт жоқ болса, бірақ шынымен үйдегі чипсы алғыңыз келсе, пайдалана аласыз жылдам рецептмикротолқынды пеште чиптерді пісіру. 500 г картопты жуыңыз, аршып, мүмкіндігінше жұқа тілімдерге кесіңіз. Картоп кесектерін ыдысқа салыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. бір қасық өсімдік майы, сүйікті дәмдеуіштердің бір шымшымы және дәміне қарай тұз. Барлығын араластырып, 10 минутқа қалдырыңыз. Үстіне кесектерді салыңыз кең тағамолар бір-біріне тиіп кетпеуі үшін бір қабатта. Микротолқынды пеште қызарғанша және қытырлақ болғанша 4-6 минут бойы жоғары температурада пісіріңіз. Пісіру кезінде чиптердің кеуіп қалмауы үшін оларды мұқият қадағалаңыз! Мұндай чиптерді мүмкіндігінше тезірек жеген дұрыс - олар тез дымқыл болуы мүмкін.

10. Бірақ үйдегі чипсы дәмді нәрсесіз не болады? үй соусы? Оны нәзік және бір уақытта пісіруге тырысыңыз ащы тұздыққаймақ пен сарымсақпен. 100 мл араластырыңыз. жақсы қаймақ және 100 мл. майсыз йогурт. Оларға бір ұсақталған сарымсақ түйірін, бір ас қасық туралған аскөкті, бір шымшым кайен бұрышын және дәміне қарай тұз қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, салқын жерде 15-30 минут қайнатыңыз. Бұл соус үйдегі чиптерге, сондай-ақ крутондарға, крутондарға және фри картоптарына өте ыңғайлы.

Ал беттерде сіз әрқашан одан да көп таба аласыз қызықты идеялар, дәлелденген рецепттер және үйдегі чиптерді қалай жасауға болатынын әрқашан айтып беретін маңызды кеңестер.

Жалнин Дмитрий

Салауатты өмір салтын ұстануға тырысатын көптеген адамдар кейде өздерін қытырлақ чиптермен еркелету ләззатынан бас тарта алмайды. Мұндай тіскебасардың «тәбетті өлтіруші» атағын алуға толық құқығы бар екеніне қарамастан, супермаркеттегі таңғаларлық нәзіктікпен сөрелерден өту қиын болуы мүмкін. Бірақ рецепті коммерциялық тағамнан еш кем түспейтін пеш чиптерін өз бетінше дайындауға болатындығын аз адамдар біледі.

Тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйел пісіруге 20 минуттан аспайды, бірақ әдеттен тыс дәмТүрлі дәмдеуіштермен хош иістендірілген картоп асқазанға нағыз мереке болады. Көпшіліктің мұндай сүйікті тағамдары сыраға жақсы қосымша болып қана қоймай, сонымен қатар безендіру ретінде де жұмыс істейді. Балалар картоп чиптерін бірге бағалайды әдеттен тыс соустар, оны үйде де дайындауға болады. Дәмдеуіштерге қатысты қиялыңызды шектемеңіз, сонда сіз отбасыңыз бен достарыңызды емдеуге ұялмайтын ерекше және керемет дәмді тағамдарға ие боласыз.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер өздерінің тағамдар рецептін ойлап табуға тырысқанына қарамастан, олар стандартты пісіру әдісінен сирек ауытқиды. Тағамға әдетте бірнеше үлкен картоп, аздап өсімдік немесе зәйтүн майы (балама ретінде сіз тазартылған сары майды қолдануға болады), тұз, бұрыш және басқа дәмдеуіштердің қоспасы қажет.

Алғашқы пісіру тәжірибесі жиі сәтсіз болады, өйткені пісіру кезінде ең бастысы - тағамды пештен алу қажет болған сәтті жіберіп алмау. Тіпті кейбір тағамдар жақсы қуырылған болса да, басқалары әлі күнге дейін бозғылт және аппетитсіз болса да, дайын өнімді алу керек. Әйтпесе, сіз тек лақтырып тастауға болатын артық пісірілген картоп массасын аласыз. Біздің әмбебап тағамдар рецептерімізді қарап шығыңыз және оларды қолданып көріңіз. сүйікті емөз бетінше.

№1 рецепт. Пештегі қарапайым чиптер

Өзіңіздің сүйікті тағамдарыңызды дайындау үшін сізге ең аз ингредиенттер қажет, соның ішінде:


Картоп аршылады, жуылады және олардан артық ылғал алынады (сіз оларды ас үй сүлгісіне қоюға немесе қағаз майлықтармен жеңіл сүртуге болады). Осыдан кейін оны жұқа тілімдерге кесіңіз. Сіз болашақ тағамдарды пышақпен немесе арнайы көкөніс кескішпен жасай аласыз. Ыдысқа салып, тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз, мұқият араластырыңыз.

Пісіру парағына пергамент парағын салып, оған картоп бөліктерін мұқият салыңыз. Енді кондитерлік щетканы пайдаланып, әр тілімге аздап май жағыңыз. Пеш 200 немесе тіпті 220 градусқа дейін қызады, оған препараттар салынған пісіру парағы салынады. Тікелей тағамдарды дайындау уақыты жеке есептелетін болады - кейбіреулер үшін бұл процесс 5 минуттан аспайды, ал басқалары тамақ дайындауға 10-15 минут жұмсайды. Чипсы қызарған соң, оларды алып тастап, артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Ыдыс дайын!

Пісіргеннен кейін тіскебасарды қағазға немесе сүлгіге қоюды ұмытпаңыз. Егер бұл жасалмаса, дайын тағам шамадан тыс майлы болады және сіз өзіңіздің сүйікті қытырлақ текстураңызды толығымен ұмыта аласыз.

№2 рецепт. Тағы бір нәзіктік нұсқасы

Әлсіздер үшін қытырлақ ащы тағамдар дайындаңыз алкогольдік сусындарбұл басқа жолмен мүмкін. Саған қажет болады:


Картоп жуылады, қабығы аршылады және көкөніс тазалағыштың көмегімен жұқа тілімдерге кесіледі. Чиптерге арналған препараттар ыдысқа салынып, май, дәмдеуіштер және тұз бөлек ыдыста араласады, ал алынған қоспасы картоп тілімдерінің үстіне құйылады. Осыдан кейін ингредиенттерді мұқият араластырып, 2-3 минутқа қалдыру керек.

Пеш 200 градусқа дейін қызады, картоп кесектері жабыспайтын пісіру парағына мұқият салынып, пісіріледі. Пештің қыздыру сапасына байланысты пісіру шамамен 10-20 минутты алады. Дайын жеңіл тағамдар кеуіп, қытырлақ болу үшін торға салынады. Ас болсын!

Бұл рецептті қолданып көрген үй шаруасындағы әйелдер нәзіктікті сақтауды ұсынбайды, өйткені бірнеше сағаттан кейін ол қытырлақ және тәбетті болмай қалады. Сондықтан сіз және сіздің компанияңыз бір уақытта жеуге болатын ингредиенттердің мөлшерін қабылдаған дұрыс.

№3 рецепт. Ірімшік әуесқойлары үшін

Тағы бір тағам нұсқасы - паприка дәмі бар картоп чипсы және ең нәзік ірімшік. Ыдыс үшін сізге қажет:


Картоп жақсы жуылады, көкөніс кескішті пайдаланып тілімдерге кесіледі (қабығын алып тастамаңыз!). Қылқаламмен пісіру парағына зәйтүн майының қабатын жағыңыз, картоп тілімдерін жайыңыз, содан кейін қайтадан май жағыңыз. Ыдыс шамамен 7-10 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке қойылады. Осыдан кейін, тәбетті алыңыз, оны ыдысқа салыңыз, тұз, дәмдеуіштер және үгітілген ірімшік себіңіз.

Чипсы ұзақ уақыт бойы қытырлақ ұстау үшін оларды қағаз сүлгілерімен қапталған науаға бір қабатқа салыңыз. Сырды майда үккіштен өткізген дұрыс.

Пісіру кезінде әсерлі аспаздық биіктікке жетуге көмектесетін шағын трюктар мен пайдалы кеңестерді ескеру керек. Олардың арасында мыналар бар:

Дәмдеуіштермен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз және шығармашылықпен айналысыңыз жеке рецепттер үй тағамдарыкартоптан!

Үйде чиптерді қалай жасауға болады.

  • 2 орташа картоп (300 г)
  • 1 ас қасық. өсімдік майы + майлау үшін
Дәмдеуіштер:
  • үлкен шымшым ұсақ тұз
  • үлкен шымшым паприка
  • бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш
  • пышақтың ұшында қызыл ащы бұрыш

Қытырлақ үй картоп чипсы коммерциялық терең қуырылған картоп чиптерінен айырмашылығы, майдың аз болуымен ерекшеленеді. Сіз кез келген дәмдеуіштерді дәміне қарай пайдалана аласыз және оларды кез келген қажетті мөлшерде қосуға болады.
Чиптерді микротолқынды пеште немесе пеште пісіруге болады. Мен салыстыру үшін сол жерде де, сол жерде де дайындадым, толығырақ төменде оқыңыз.

Дайындық:

Картопты тазалап, жуыңыз.
Қалыңдығы шамамен 2 мм болатын жұқа тілімдерге кесіңіз. Мұны тағамдық процессорда, арнайы көкөніс кескіште немесе көкөніс пышағында жасауға болады. Барлық табақтардың қалыңдығы шамамен бірдей болғаны жөн, сондықтан олар біркелкі пісіріледі.

Өсімдік майы мен дәмдеуіштерді қосыңыз, тақталар барлық жағынан жабылғанша қолмен мұқият араластырыңыз.

Пеште чиптерді пісіру үшін:
Пісіру қағазын параққа салыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз немесе жай ғана парақты маймен майлаңыз.
Картоп кесектерін жайыңыз. 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Шамамен 15-25 минут пісіріңіз. Кейбір тілімдер ертерек пісуі мүмкін және олар қатты піспеу үшін оларды ертерек алып тастау керек.

Микротолқынды пеште чиптерді пісіру үшін:
Үлкен жалпақ табақты өсімдік майымен майлаңыз. Картоп тілімдерін орналастырыңыз, микротолқынды пешке салыңыз және 3-7 минут бойы толық қуатта пісіріңіз. Микротолқынды пешке қанша уақыт қажет екенін түсіну үшін алдымен әр екі минут сайын дайындық дәрежесін тексерген дұрыс.
Менде 800 Вт микротолқынды пеш бар және оны 5 минут 30 секунд пісірдім.

Сол жақтағы фотода пеште, оң жақта микротолқынды пеште пісірілген чиптер. Олардың дәмі мүлдем басқаша.
Пештің чиптері өте майлы, сынғыш және тістеген кезде сәл өткір жиектері бар.
Микротолқынды пештегі чиптер аз майлы, ашық сары түсті, сенімді қытырлақ және тілімнің барлық қалыңдығында біркелкі қуырылған.
Менің нақты тұжырымым, микротолқынды пеште пісірілген чипсы пеште пісірілгеннен әлдеқайда дәмді, сондықтан мен оларды микротолқынды пеште пісіруге кеңес беремін.

 

 
Бұл қызық: