→ Пикникке қандай тағамдар дайындауға болады? Ашық пикникке арналған мәзір: түпнұсқа тағамдарға арналған рецепттер. Жас цуккинидің ащы тәбеті

Пикникке қандай тағамдар дайындауға болады? Ашық пикникке арналған мәзір: түпнұсқа тағамдарға арналған рецепттер. Жас цуккинидің ащы тәбеті

  • 500 г шампиньондар;
  • 1-2 ас қасық өсімдік майы;
  • 2 шай қасық кептірілген сарымсақ;
  • 1 шай қасық итальяндық шөптер дәмдеуіштері;
  • тұз - дәміне қарай;
  • ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық

Оны жариялаңыз жуылған саңырауқұлақтарсөмкеге май, сарымсақ, шөптер, тұз және бұрыш қосыңыз. Сөмкені жабыңыз және саңырауқұлақтар дәмдеуіштер мен маймен толығымен жабылғанша мұқият лақтырыңыз. Оларды бірнеше сағат немесе сәл ұзағырақ маринадтаңыз.

Саңырауқұлақтарды шашлыққа салып, үстіне қойыңыз. Саңырауқұлақтар аздап қызарғанша, кейде айналдырып, 5-7 минут пісіріңіз.

dianazh/Depositphotos.com

Ингредиенттер

  • 10 картоп;
  • 6 ас қасық өсімдік майы;
  • 4-5 түйір сарымсақ;
  • тұз - дәміне қарай;
  • картопқа арналған дәмдеуіш - дәміне қарай.

Дайындық

Картоптың қабығын аршып, барлық ені бойынша кесіп тастаңыз. Әрбір картопты фольгаға салыңыз.

Майды, сығылған сарымсақты, тұзды және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Картоптың сыртын және ойықтарын майлаңыз. Фольгамен орап, түйнектер жұмсақ болғанша 30 минут бойы ыстық көмірге қойыңыз.


ambitiouskitchen.com

Ингредиенттер

  • 400 г қатты тофу;
  • 1½ ас қасық соя соусы;
  • 1 шай қасық алма сірке суы;
  • 2 ас қасық ананас шырыны;
  • 2 шай қасық ұсақ үгітілген имбирь;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • ½ шай қасық куркума;
  • 400 г жаңа ананас;
  • аздап өсімдік майы.

Дайындық

Тофуды қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Артық сұйықтықты кетіру үшін оны жарты сағат бойы қысымға қойыңыз. Тофуды текшелерге шамамен 4 сантиметрге кесіңіз.

Соя соусын, сірке суын араластырыңыз, Ананас шырыны, имбирь, туралған сарымсақ және куркума. Тофу қосыңыз, араластырыңыз және кем дегенде жарты сағат бойы маринадтаңыз. Сіз оны бірнеше сағатқа немесе тіпті күніне қалдыра аласыз, бірақ оны мезгіл-мезгіл араластыру керек.

Ананасты тофу сияқты кесектерге кесіңіз. Оларды шашлыққа немесе шашлыққа салыңыз. Кейде айналдырып, шамамен 10 минут қуырыңыз.


minimalistbaker.com

Ингредиенттер

  • 1 кесе шикі жаңғақ;
  • 1 ас қасық өсімдік майы;
  • ½ ақ пияз;
  • тұз - дәміне қарай;
  • 1 ас қасық чили ұнтағы;
  • 1 ас қасық ұнтақталған зире;
  • 1 ас қасық ысталған паприка;
  • 1 ас қасық қоңыр қант;
  • 1½ кесе (ең дұрысы қара, бірақ қызыл түсті пайдалануға болады);
  • 1 стакан;
  • ⅓ кесе нан үгіндісі;
  • 3-4 ас қасық барбекю соусы;
  • бірнеше бургер тоқаштары;
  • бірнеше салат жапырақтары;
  • 2-3 қызанақ;
  • 1 қызыл пияз;
  • 1-2 маринадталған немесе жаңа піскен қияр;
  • майонез - дәміне қарай;
  • кез келген қыша - дәміне қарай.

Дайындық

Үйде тартылған етті алдын ала дайындаңыз. Құрғақ қуырылған туралған жаңғақтар ыстық қуыру табасы 5-7 минут араластырыңыз. Оларды қойып, суығанша қалдырыңыз. Қуыруға арналған табада майдың жартысын қыздырып, майдалап туралған пиязды, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

Салқындатылған жаңғақтарды, чилиді, зире, паприка, қант, тұз және бұрышты блендерде ұнтақтаңыз. Бұршақтарды шанышқымен езіп, күрішті қосыңыз, жаңғақ қоспасы, пияз, нан үгіндісі және барбекю соусы. Мұқият араластырыңыз және қажет болса - тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

Егер тартылған ет аздап құрғақ болса, тағы 1-2 ас қасық барбекю соусын қосыңыз. Егер ол сұйық болса, тағы біраз нан үгіндісін қосыңыз.

Тоқаштарды ұзына бойына екіге кесіп, грильде аздап қуырыңыз. Тартылған етті тоқаштардың санына сәйкес котлеттерге айналдырыңыз. Грильді қалған маймен майлап, үстіне котлеттерді салып, қызарғанша әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз.

Тоқаштарға салыңыз салат жапырақтары, котлеттер, қызанақ бөліктері, пияз және қияр. Майонезбен жағып, тоқаштың үстіңгі жағын жабыңыз.


DOS_76 / Depositphotos.com

Ингредиенттер

  • 50 г сары май;
  • 3-4 түйір сарымсақ;
  • тұз - дәміне қарай;
  • ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
  • 50 г майлы қаймақ;
  • 500 г шампиньондар.

Дайындық

Балқытылғанға сарымайбасылған сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз және қаймақпен біріктіріңіз.

Алынған қоспаны құйыңыз, араластырыңыз және бірнеше сағат бойы маринадтаңыз. Шашлыкқа жіп салып, грильде 5-7 минут қызарғанша пісіріңіз, кейде айналдырыңыз.


iamcook.ru

Ингредиенттер

  • 3 түйір сарымсақ;
  • аскөктің бірнеше бұтақтары;
  • тұз - дәміне қарай;
  • ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
  • бір уыс шие қызанақтары;
  • 1 багет;
  • ½ цуккини;
  • 150 г сүзбе ірімшігіжасылдармен.

Дайындық

Сарымсақ пен аскөкті майдалап тураңыз. Оларды екі ас қасық май, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Шие қызанақтарын екіге бөліп, сарымсақ қоспасына қосып, араластырыңыз. Басқа ингредиенттерді дайындағанша қалдырыңыз.

Багетаны тілімдерге кесіңіз. Әр тілім нан үшін 1-2 тілім кәді қажет. Багетаны грильге қойып, екі жағын қызартыңыз.

Цуккиниді қалған маймен, тұзбен және бұрышпен сүртіңіз. Сым торға екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Нанды ірімшікпен жайып, үстіне цуккини мен қызанақпен бірге сарымсақ қоспасын салыңыз.


belchonock/Depositphotos.com

Ингредиенттер

  • 2 баклажан;
  • 1 цуккини;
  • 2 болгар бұрышы;
  • 3 түйір сарымсақ;
  • ½ ас қасық ұнтақталған қара бұрыш;
  • 1 ас қасық кептірілген насыбайгүл;
  • 1 ас қасық хмели-сунели;
  • 80-100 мл соя соусы;
  • 3-4 ас қасық өсімдік майы.

Дайындық

Баклажан мен цуккиниді қалың тілімдерге, ал бұрышты үлкен кесектерге кесіңіз. Ыдысқа майдалап туралған сарымсақ, қара бұрыш, насыбайгүл және сунели құлмақ және жарты соя соусын салыңыз.

Дәмдеуіштерге көкөністерді қосыңыз. Қалған соус пен сары майды құйып, мұқият араластырыңыз. Көкөністерді 15-20 минут маринадтаңыз. Оларды грильге қойып, кейде айналдырып, алтын қоңырға дейін шамамен 10 минут пісіріңіз.


13-Smile/Depositphotos.com

Ингредиенттер

  • 300 г Адыге ірімшігі;
  • 3 ас қасық өсімдік майы;
  • 3 түйір сарымсақ;
  • Итальяндық шөптерге арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық

Үлкен тілімдерге кесіңіз. Майды, басылған сарымсақты және дәмдеуішті араластырыңыз. Ірімшіктің әрбір бөлігін қоспаға батырыңыз.

Бөлшектерді грильге қойып, екі жағынан алтын қоңыр түске дейін қуырыңыз, кейде айналдырыңыз.


veganricha.com

Ингредиенттер

  • 400 г қатты тофу;
  • 1 ас қасық соя соусы;
  • 2 ас қасық кетчуп;
  • 1 шай қасық үйеңкі сиропы немесе басқа тәттілендіргіш;
  • ½ шай қасық ыстық соус - міндетті емес;
  • 4 шай қасық өсімдік майы;
  • ½ шай қасық гарам масала немесе ½ шай қасық ұнтақталған зире және ½ шай қасық ұнтақталған кориандр;
  • ½ шай қасық кептірілген;
  • тұз - дәміне қарай;
  • ½ шай қасық жүгері крахмалы;
  • ¾ кесе нан үгіндісі;
  • ұнтақталған чили - дәміне қарай.

Дайындық

Тофуды қағаз сүлгімен сүртіңіз және артық сұйықтықты ағызып алу үшін жарты сағат бойы қысымға қойыңыз. Оны бірнеше қабаттарға кесіңіз.

Соя соусын, кетчупты, үйеңкі сиропын араластырыңыз, ащы тұздық, сары майдың жартысы, гарам масала, сарымсақ, тұз және крахмал. Бұл қоспадағы тофу бөліктерін тоңазытқышта кем дегенде жарты сағат бойы маринадтаңыз.

Нан үгіндісін, тұзды және чилиді араластырыңыз және ірімшікті нан. Қалған майды торға жағып, тофуды әр жағынан 7 минуттай қызарғанша қуырыңыз.


delish.com

Ингредиенттер

  • 450 г;
  • 3 ас қасық өсімдік майы;
  • 60 мл бальзам сірке суы;
  • 1 ас қасық бал;
  • 1 ас қасық дәнді қыша;
  • тұз - дәміне қарай;
  • ұнтақталған қызыл бұрыш - дәміне қарай;
  • аздап үгітілген пармезан - міндетті емес.

Дайындық

Қырыққабаттың бастарын жартысына кесіңіз. Оларға май, сірке суын, бал, қыша, тұз және бұрыш қосып, мұқият араластырыңыз.

Жартыларын шашлыққа салып, мезгіл-мезгіл айналдырып, шамамен 10 минут грильде пісіріңіз. Қырыққабат қызарған және жұмсақ болуы керек. Қызмет көрсетер алдында оны пармезанмен себуге болады.

Пикниктер кезеңі жақындап қалды, сіз шұғыл түрде шулы қаладан алыс, табиғатқа жақынырақ, өзенге немесе орманға барғыңыз келеді, достарыңызбен сол жерде кәуап қуырыңыз, отта картоп пісіріңіз, көңіл көтергіңіз, демалғыңыз және пайда тапқыңыз келеді. жұмыс аптасының алдындағы күш. Біз ашық аспан астындағы пикникке не пісіру керектігін, барбекюге өзіңізбен бірге қандай тағамдар алу керектігін білеміз, фотосуреттері бар рецепттерді қарастырамыз, сонда бәрі тамаша болып, ештеңе бұзылмайды және бәрі бақытты.

Негізгі тағам – кәуапқа келетін болсақ, етті таңдауда және маринадтауда мұқият болу керек, өйткені бұл адамдардың пикникке - табиғатта барбекюге баруының басты себебі, достарымен бөліскенде жақсы не болуы мүмкін! Бірақ от жағылып жатқанда, ет қуырылып жатыр, бәрінің сілекейі ағып жатыр, сондықтан компанияны аштыққа ұшыратпау үшін пикникке қандай тағамдар алу керектігін алдын ала шешу керек. Өздеріңіз білетіндей, тәбет табиғатта тез дамиды.

Егер сіз фотосуреті бар туған күн үшін ашық тағамдарды таңдауды жоспарласаңыз, ерекше назар аудару керек: олар тез және оңай дайындалады, сөмкелерде көп орын алмайды және жақсырақ қарапайым және арзан. Тез бұзылатын және тасымалдауда көп еңбекті қажет ететін тағамдарды пикникке апаруға болмайды. Онда тоңазытқыш жоқ, бірақ достарыңызды уландырғыңыз келмейді, солай ма? Тағамдарды сөмкелерге ыңғайлы орналастыру керек, майонезді таңғыштар, ыстық тағамдар мен тұздықтар қосылған көлемді салаттар жарамайды. Шұжық алғыңыз келсе, құрғақты таңдаңыз, қатты ірімшік жақсырақ, майлау үшін май, тұзды, дәмдеуіштерді, суды, ауыз суды да, қолды және ыдыстарды жууға да ұмытпаңыз. Жақсырақ, бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтарды жинаңыз.

Фоторецепттері бар ашық тағамдарымызды қараңыз, алдын ала шешім қабылдаңыз, содан кейін дүкенге барыңыз. Пикниктегі ең танымал сэндвичтердің барлық түрлері болады, олар үшін шұжық, ірімшік, балық, ысталған балық. Сондай-ақ, сыра қосылған тұздалған балықты, салат жапырақтарын маусымға сәйкес қабылдауға болады - ыдыс-аяқты безендіру үшін де, өкпе жасау үшін де көкөніс салаттарыістеймін.

Ашық пикник мәзірі: жеңіл тағамдар

Баклажандар оттың айналасындағы демалыс үшін өте қолайлы - оларды отта пісіруге, олардан қайықтар жасауға және оларды кез келген салмамен, қияр мен қызанақпен толтыруға болады, сонымен қатар қарапайым кесуге немесе салатқа, жасыл пиязға арналған. Цуккиниді көмірге пісіріп, фольгаға орап, лимон шырынын себсеңіз, пикник үшін тамаша тағамдар болуы мүмкін. Әрі қарай жүріп, пикникке қандай тағамдар қолайлы екенін білейік, біз фотосуреттермен қарапайым және дәмді рецепттерді зерттейміз. Ешкім бас тартпады пісірілген картоп, ол сондай-ақ фольгада пісіруге болады, немесе балалық шақтағыдай, өліп жатқан көмірге лақтырылады. Сондай-ақ отта өте дәмді балық стейктерін пісіруге болады. Мұны істеу үшін сізге фольга, тұз, бұрыш және лайм шырыны қажет. Үйде балықты маринадтап, фольгаға орап, барбекюден кейін отқа қоюға болады.

Фотосуреттері бар ашық ауада пикникке арналған рецепттер келесі тағамдармен жалғасады. Үйде әртүрлі (тез бұзылмайтын) салмасы бар кішкентай бәліштерді пісіруге болады, оларды салат жапырақтары қосылған лаваш нанына ораңыз. Корей сәбізі, шұжық, ірімшік. Жемістерге қамқорлық жасауды ұмытпаңыз - табиғатта десерт ретінде, бұл тамаша опция. Пикник ерте көктемде жоспарланған болса, қашан жаңа піскен көкөністерәлі жоқ, онда сіз маринадталған қияр, қызанақ, аджика және баклажандарды оңай алуға болады.

Мереке сәтті өту үшін ашық ауада пикникке арналған дұрыс тағамдарды таңдап қана қоймай, барбекюге арналған рецепттерді қарап шығу керек, сонымен қатар кейбір тармақтарды ескеру қажет. Табиғат аясындағы пикник үшін өнімдерді таңдап қана қоймай, оларды бөлек орау маңызды, майлықтарды, нандарды, кетчуптарды, тұзды, қоқыс дорбаларын, төсек-орындарды, бір рет қолданылатын шанышқыларды, пышақтар мен қол сүлгілерін ұмытпаңыз.

Пияз қосылған шелпектерді, көкөніс қосылған бутербродтарды, лаваш орамдарын, үйдегі хот-догтарды қалай жасауға болады деген бөлімді қараңыз. Сондай-ақ, пикник тағамдары ретінде барбекюге және отта пісіруге арналған маринадтарға арналған рецепттер бар. тауықтың жамбасыжәне қанаттар, аздап тұздалған қияр және табиғатқа шығуға арналған басқа да көптеген тамаша тағамдар.

21.03.2019

Дәрігердің үйдегі пісірілген шұжығы

Құрамы:шошқа еті, сиыр еті, құрғақ сүт, тұз, қыша, жаңғақ, паприка, сарымсақ, тимьян, бұрыш, жұмыртқа

Пісірілген дәрігер шұжығы үйде дайындалуы мүмкін. Бұл рецепттің ерекшелігі - оны дайындау үшін ішектер пайдаланылмайды.

Құрамы:

- 350 грамм шошқа еті;
- 150 грамм сиыр еті;
- 10 грамм құрғақ сүт;
- 7 грамм нитрит тұзы;
- 1 шай қасық. тұз;
- 1 шай қасық. қыша ұнтағы;
- 1 шай қасық. мускат жаңғағы;
- 2 шай қасық. паприка;
- бір жарым шай қасық. түйіршіктелген сарымсақ;
- жарты шай қасық тимьян;
- жарты шай қасық қара бұрыш;
- 1 жұмыртқа.

07.03.2019

Бумен пісіргіштегі шортан котлеттері

Құрамы:көксерке филесі, пияз, балдыркөк, жұмыртқа, сүт, аскөк, кебек, бұрыш, тұз, күнжіт, қызанақ

Көксерке – өте дәмді, майлы және қанықты балық. Дайындау қиын емес, бірақ бүгін мен сізге қалай дәмді дайындау керектігін айтамын балық котлеттерікөксеркеден. Тағам, сізге айтайын, дәмі керемет.

Құрамы:

- 500 грамм көксерке филесі;
- 70 грамм пияз;
- 80 грамм балдыркөк сабағы;
- 1 жұмыртқа;
- 65 мл. сүт;
- 30 грамм аскөк;
- 30 грамм сұлы кебегі;
- бұрыш;
- тұз;
- қара күнжіт;
- Шие қызанақтары.

10.11.2018

Сәбіз қосылған бал саңырауқұлақтарынан саңырауқұлақ уылдырығы

Құрамы:бал саңырауқұлақтары, сәбіз, пияз, сарымсақ, май, лавр, бұрыш, тұз

Мен бал саңырауқұлақтарын жыл сайын жинаймын саңырауқұлақ уылдырығы. Дайындық тек дәмді ғана емес, сонымен қатар керемет. Ең бастысы, оны қыс мезгіліне дайындау алмұрт қабығын шауып тастау сияқты оңай.

Құрамы:

- 350 грамм бал саңырауқұлақтары,
- 50 грамм сәбіз,
- 50 грамм пияз,
- 2 түйір сарымсақ,
- 3 ас қасық. өсімдік майы,
- 2 лавр жапырағы,
- 3 бұршақ иісті бұрыш,
- тұз
- қара бұрыш.

23.07.2018

Үйде жасалған ешкі сүтінен жасалған ірімшік

Құрамы:ешкі сүті, қаймақ, лимон, тұз

бастап ешкі сүтіөте дәмді пісіруге болады үй ірімшігі. Мен сіз үшін пісіру рецептін егжей-тегжейлі сипаттадым.

Құрамы:

- 2 литр ешкі сүті,
- 5 ас қасық. шикі қаймақ,
- 1 лимон,
- тұз.

17.06.2018

Пияз қабығындағы скумбрия

Құрамы:скумбрия, пияз, су, тұз

Мен сізге дәмді нәрсе дайындауды ұсынамын балық тағамы- скумбрия пияз қабығы. Рецепт өте қарапайым және жылдам.

Құрамы:

- 1 скумбрия,
- 5 пияз қабығынан,
- 1 литр су,
- 5 ас қасық. тұз.

31.05.2018

Қамырдағы гүлді қырыққабат

Құрамы:түсті қырыққабат, жұмыртқа, ұн, нан, тұз, бұрыш

Түсті қырыққабатты қамырда дәмді қуыруға болады. Мен мұны қалай істеу керектігін қазір айтамын. Үстелге қызмет етіңіз түрлі-түсті орамжапырақТұздықпен және жаңа піскен көкөністермен бірге беруге болады.

Құрамы:

- 1 түсті қырыққабат,
- 1 жұмыртқа,
- 1 ас қасық. ұн,
- 3 ас қасық. ащы нан пісіру,
- тұз,
- қара бұрыш.

30.05.2018

Ветчина мен ірімшік қосылған Драники

Құрамы:картоп, жұмыртқа, ветчина, ірімшік, аскөк, тұз, бұрыш, сары май, ұн

Хеш-қоңырды ветчина мен ірімшікпен дайындаңыз, олар ең көбі 5 минут ішінде шығады деп сендіремін. Тағам дәмді және толы.

Құрамы:

- 2 картоп,
- 1 жұмыртқа,
- 70 грамм ветчина,
- 60 грамм қатты ірімшік,
- 5 грамм аскөк,
- тұз,
- қара бұрыш,
- өсімдік майы,
- 1 ас қасық. ұн.

21.05.2018

Шай жапырақтарындағы скумбрия

Құрамы:скумбрия, қант, тұз, бұрыш бұршақтары, шай, лавр жапырағы, су

Шай жапырақтарындағы скумбрия - оңай дайындауға болатын өте дәмді тағамдар. Мен сізге рецептті айтып бердім.

Құрамы:

- скумбрия - 400 грамм,
- қант - 1 ас қасық,
- тұз - 2 ас қасық,
- бұрыш бұршақтары - 4-5 дана.,
- шай пакеті - 3-4 дана.,
- лавр жапырағы - 1-2 дана,
- су - 1 литр.

10.05.2018

Қуыруға арналған табада ірімшік пен жұмыртқа қосылған лаваш

Құрамы:лаваш, ірімшік, жұмыртқа, көк, тұз, бұрыш, сары май

Тағам ретінде өте дайындаңыз дәмді лавашқуырылған табада ірімшік пен жұмыртқамен. Тағам өте қарапайым дайындалады және керемет дәмді болып шығады.

Құрамы:

- 1 жұқа лаваш,
- 80 грамм қатты ірімшік,
- 1 жұмыртқа,
- жасыл,
- тұз,
- қара бұрыш,
- 3 ас қасық. өсімдік майы.

02.05.2018

Үйде қуыруға арналған шұжықтар

Құрамы:тартылған ет, бекон, пияз, тұз, бұрыш, сарымсақ, ақжелкен, сары май, ішек

Кешкі асқа мен сізге дәмді және оңай дайындалатын шұжықтарды дайындауды ұсынамын тартылған етбеконмен.

Құрамы:

- 500 грамм тартылған ет,
- 3 жолақ бекон,
- 1 пияз,
- тұз,
- қара бұрыш,
- жарты шай қасық түйіршіктелген сарымсақ,
- ақжелкен,
- өсімдік майы,
- ішектер.

25.04.2018

Тұмшапештегі шампиньон шашлықтары

Құрамы:саңырауқұлақ, ветчина, пияз, майонез, қыша, соус, лимон, шөп, тұз, бұрыш

Егер сіз өзіңізді дәмді нәрсемен сыйлағыңыз келсе, онда бұл үшін шампиньон кебабы өте қолайлы! Сіз оны пеште тікелей дайындауға болады, біз сізге қалай екенін нақты айтуға қуаныштымыз.

Құрамы:
- 10-15 дана шампиньондар;
- ветчина 6-8 тілім;
- 1 кішкентай пияз;
- 2 ас қасық. майонез;
- 1,5 шай қасық. қыша бұршақтары;
- 40 мл соя соусы;
- 0,5 лимон;
- 1 шымшым итальяндық шөптер;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш.

23.04.2018

Бал соусындағы шошқа қабырғалары

Құрамы:шошқа қабырғасы, шошқа майы, сарымсақ, пияз, бал, бұрыш, паприка, аскөк, бөріқарақат, тұз

Өте дәмді және толы кешкі астарды дайындаңыз шошқа қабырғаларының бағанасыВ бал соусы. Рецепт қарапайым және тағам керемет шығады.

Құрамы:

- 5-6 шошқа қабырғалары,
- ет қабаты бар 100 грамм шошқа майы,
- 3 түйір сарымсақ,
- 50 грамм пияз,
- 2 ас қасық. қыша,
- 1 ас қасық. бал,
- 1 шай қасық. қара бұрыш,
- 1 шай қасық. паприка,
- 1 ас қасық. құрғақ аскөк және ақжелкен,
- 2 бөріқарақат бұршақ,
- 2 иісті бұрыш,
- тұз.

21.04.2018

Грильдегі шампиньондардың шишка кебабы

Құрамы:шампиньон, сарымсақ, тұз, бұрыш қоспасы, прованс шөптері, соя соусы, өсімдік майы

Пикникке арналған тамаша рецепт грильде пісірілген шампиньондар болады. Сіз оларды үйде маринадтауға болады, сондықтан табиғатта оларды шашлыққа тоқып, отта грильде пісіру ғана қалады.

Құрамы:
3 шашлық үшін:
- шампиньондар - 12-15 дана;
- сарымсақ – 2-3 түйір;
- тұз - 0,3 шай қасық;
- бұрыш қоспасы – 0,3 шай қасық;
- прованс шөптері - 0,3 шай қасық;
- соя соусы - 2-3 шай қасық;
- өсімдік майы - 2-3 шай қасық.

17.04.2018

Сұлы котлеттері ет сияқты

Құрамы:сұлы үлпектері, су, сорпа, пияз, сарымсақ, сары май, тұз, бұрыш, крекер, аскөк

Бүгін біз ет дәмі бар котлеттер дайындаймыз. Біз котлеттерімізді дайындаймыз сұлы жармасы: дәмді, қоректік және қарапайым.

Құрамы:

- бір стақан сұлы жармасы,
- бір шыны су,
- 1 ет текшесі,
- 1 пияз,
- сарымсақ қалампыры,
- 30 мл. өсімдік майы,
- тұз,
- қара бұрыш,
- 8-9 ас қасық. нан үгіндісі немесе жүгері ұны,
- 15 грамм аскөк.

Жаз жақындап қалды - демалыс, шуақты демалыс күндері және өркениеттен алшақ демалыс уақыты. Демалыс күндері қаланың күйбең тірлігінен алыс жерде барған сайын танымал бола түсуде. Көбінесе, әсіресе табиғатқа алғашқы ұзақ саяхатқа дайындалғанда, тіпті балалармен бірге біз өзімізге сұрақ қоямыз: таза ауада жүгірген бұл орданы немен тамақтандыру керек?

Әскери-теңіз пастасы өзінің қарапайымдылығы мен дайындалу жылдамдығының арқасында лагерь өмірінің символына айналды. Бірақ мәзірді әртараптандыруға әбден болады. Сонымен, бәрі тәртіппен.

Азық-түлікті сақтау

Жазғы демалыстың ұзақтығы мен шарттары күрт өзгеруі мүмкін және олармен бірге серуендеуге немесе саяхатқа дайындалған өнімдердің жиынтығы да өзгереді.

Қаладан екі күнге немесе ұзақ жол раллиінің алғашқы күндеріне шыққанда, өзіңізді жаңа піскен көкөністер мен жемістермен қамтамасыз ету әбден мүмкін.

Картоп жолды жақсы өңдейді және диетаның тамаша бөлігі болады. Картоптың кеш сорттары ұзағырақ өнбейді, сондықтан олар бүкіл мерекеде аман қалады.

Сұйық сүт өнімдері тек температураға ғана емес, қозғалыс кезіндегі дірілге байланысты жолда нашар сақталады, оларды жолға мүлдем шығармаған дұрыс. Сары май, еріген уақыт болса да, оны ыдысқа ауыстырса, таралмайды. Ұзақ сақтауға арналған ірімшік қатты сортты болуы керек.

Ет өнімдері де өте сенімсіз ингредиенттер болып табылады; ысталған өнімдер жақсы сақталады; ыңғайлы болу үшін оларды алдын ала кесуге немесе бұрап, контейнерде тасымалдауға болады.

Жаңа піскен тағамның қызмет ету мерзімін ұзартудың тамаша тәсілі - бұл автокөлік тоңазытқыштары, термо қаптар және термалды қаптар: егер сіз оларға мұз бөтелкелерін салсаңыз, олар үш күнге дейін адал қызмет етеді. көбірек мұз, температура неғұрлым ұзағырақ болса, сонымен бірге бұл суық ауыз сумен қамтамасыз ету.

Табиғатқа ұзақ уақыт барған кезде, біз тез бұзылмайтын өнімдерсіз жасай алмаймыз: макарон өнімдері, жарма, ұн, құрғақ сүт, жұмыртқа ұнтағы, қант, тұз, ет консервілері, балық, көкөністер.

Нан өнімдері үшін крекерден басқа, әртүрлі тілімдер мен нандар қолайлы. Печенье, крекер және жаңғақтар - тамаша тағамдар.

Егер тағамның салмағына белгілі бір талаптар қойылса, негізгі көмекшілер құрғақ көкөністер (картоп, сәбіз, пияз, бұршақ), саңырауқұлақтар, жемістер мен шөптер болады.

Біз табиғатқа баратындықтан, оның сыйлықтарын ұмытпауымыз керек. Аяқ астында өсетін көптеген шөптер салатқа немесе сорпаға витаминдер қосуы мүмкін. Біз көбіне қалақай, қарағай және беде қызметтерін қолданамыз.

Саңырауқұлақтар мен жаңа ауланған балықтар - жақсы негізнегізгі тағамдар.

Дәмді дәруменді шай үшін таңқурай мен қарақат жапырақтары, жалбыз, бергения, зизифора қолайлы...

Барлық дерлік ормандар мен барлық алқаптарда керемет пайдалы десерт өседі.

Лагерь асханасы

Енді өзімізбен бірге алғанымызды қалай пісіру керектігін анықтайық. Әдетте лагерь тағамдарын дайындаумен байланысты бірінші қауымдастық қазандық болып табылады. Бірақ басқа да көптеген жолдар бар.

Егер сіздің арсеналыңызда газ плитасы болса, онда сіз кез келген нәрсені пісіруге және қуыруға болады, бұл процесс үйде пісіруден айырмашылығы жоқ.

Тек желді ауа-райында ас үй аймағын желден қорғау керек, мысалы, оны пештен қаптамамен желке жағында қорғау немесе шатырдың вестибюльіне жылжыту арқылы.

Лагерьдегі асүйге арналған тағы бір, аз көлемді құрылғы - гриль торы. Кез келген екі тірек қажет - әмбебап плита дайын.

Сондай-ақ, грильге кастрюль немесе қуыру табасын қоюға болады.
Қолыңызда ешқандай тіреуіш болмаса, бұл да маңызды емес. Біз от жағатын шұңқырды қазып, үстіне торды қоямыз. Бұл жағдайда тордың орнына кез келген төрт металл шыбықтар да жасайды.

Ыдыс-аяқсыз отқа бір-екі тағам пісіруге болады. Балық, шұжық, нан өте күшті бұтақтарда керемет қуырылады... Бірақ егер шұжықтар мен нандар тез қуырылып, бұл процесс тіпті балалар үшін де ойын-сауыққа айналса, онда балықты жерге бекітіп, үйдегі шашлықты еңкейтіп қойған дұрыс. от, қалғаны - оларды мезгіл-мезгіл позициясын өзгерту.

Тастар тек пешті орналастыру үшін ғана емес, сонымен қатар плитка түрі ретінде де қолданылады. Тастар құрғақ және біркелкі болуы керек, әйтпесе олар қыздырылған кезде жарылып кету қаупі бар. Егер аймақта тек ұсақ тастар болса, онда олар тегіс жағын жоғары қарай төсеп, отты тікелей соларға салады. Өрт сөнген кезде тастардан көмір сыпырылып, пеш дайын болады. Үлкен тастарды тікелей отқа қояды, содан кейін өрт толығымен жанып кеткенше күтудің қажеті жоқ, ең бастысы, тас жеткілікті түрде қызады.

Кемпинг кезінде сіз күлде картопты ғана емес, тіпті пісіруге болады. Сіз өзіңіздің сүйікті рецепттеріңізге сәйкес кез-келген өнімді пісіру фольгасына орап, оларды көмірге көміп тастаңыз және - voila - сізде лагерь пеші бар. Көмірдің мөлшеріне байланысты бәрі жоғары температурада әдеттегі пештегідей немесе одан да жылдам дайындалады.

Жолда ыдыс-аяқ

Біз ас мәзіріне және пісіру әдісіне сәйкес ең аз тағамдар жиынтығын жинаймыз.

Ыстық тағамды дайындау үшін – кәстрөл және/немесе таба, қуырғыш таба. Егер сіз кездейсоқ қуырғыш табаны ұмытып қалсаңыз, пісіру фольгасын 4-6 рет бүктеп, табақ жасаңыз, онда көмірге бірдеңе қуыруға болады.

Бір рет қолданылатын табақтарды, қасықтарды және шанышқыларды алуға болады, бірақ кешкі астан кейін біраз уақыт қоқыс салатын орын тапқанша оларды қоқыс дорбасына салып жүруге тура келеді. Және бұл жағдайда араластыру үшін өзіңізбен бірге кем дегенде бір қасық немесе шпатель алу керек, өйткені пластик қасықтар еріп кетеді.

Кеңістікті үнемдеу үшін қайта пайдалануға болатын пластик ыдыстарды алуға болады. Азық-түлік сақтауға арналған әртүрлі контейнерлер де пайдалы болады.

Құмды немесе сода мен тұзды пайдаланып ыдыстарды жуу өте оңай, сіз қыша да алуға болады. Бірақ егер сіз әлі де әдеттегі ыдыс жууға арналған жуғыш затты қолданғыңыз келсе, экожүйені бұзбау үшін оны жағалау сызығынан алысырақ жасаңыз.

Кемпинг рецептері

Жалпы алғанда, егер біз отта қалай пісіруді білсек, нақты рецепттер қажет емес. Сіз өзіңіздің қиялыңыз бен ингредиенттеріңіз жеткілікті болатын кез келген тағамдарды дайындауға болады. Сондықтан мен кейбір идеялармен бөлісемін.

Таңғы ас/кешкі ас

  • Жұмыртқалар: омлет, қайнатылған, қайнатылған.
  • Кез келген сүт ботқасы, жаңғақтар және/немесе кептірілген жемістер қосуға болады. Сүт ботқалары (манкадан басқа) алдымен суда пісіріледі, содан кейін су жармаға белсенді түрде сіңе бастағанда, суда сұйылтылған сүт ұнтағы қосылады.
  • Сэндвичтер: көкөніс, сары май және бал/кептеліс қосылған, жұмыртқа (массасы пісірілген жұмыртқаірімшік және майонез қосылған), ірімшік қосылған ыстық тосттар.
  • Құймақ - американдық құймақ (біздің құймақ пен құймақ арасындағы нәрсе): бір стақан ұн, бір стақан сүт, 1 жұмыртқа немесе ас қасық. ұнтақ қасық, ас қасық. қасық рас. май, 1 шай қасық. сөндірілген сода, тұз, қант дәміне қарай).

Бірінші тамақ

  • Жаңа піскен немесе дайындалған саңырауқұлақ сорпасы кептірілген саңырауқұлақтар(саңырауқұлақтар, картоп, пияз, көк).
  • Жаңа піскен немесе консервіленген балықтан жасалған балық сорпасы (балық, картоп, пияз, шөптер).
  • Вермишель сорпасы (ет консервілері, вермишель, картоп, сәбіз, пияз).
  • Күріш сорпасы (ет консервілері, күріш, картоп, сәбіз, пияз).
  • Бұршақ сорпасы (ысталған ет, бұршақ, картоп, пияз).
  • Аңшылық сорпа (ысталған ет, картоп, сәбіз, пияз, зәйтүн, томат пастасы, жасыл).
  • Харчо сорпасы (ет консервілері, күріш, пияз, қара өрік, томат пастасы, шөптер).

Біз жиі аңшылық сорпа мен харчо арасында бірдеңе пісіреміз: ысталған ет, күріш, пияз, зәйтүн, шөптер.

Тағы бір идея - лагерь чили: консервіленген ет, томат соусындағы бұршақ, пияз, шөптер.

Сондай-ақ бізде резервте бір экстремалды рецепт бар, ол әлі күнге дейін пайдалы емес, бірақ біз оны әрбір өрт сөндірушіге санамызда сақтаймыз - далалық қырыққабат сорпасы: ет консервілері, картоп, пияз (қалған болса) және барлық жеуге жарамды табуға болатын жасылдар.

Лагерь жағдайында сіз бірінші, екінші және компотты дайындау екіталай болғандықтан, сорпаны қалыңырақ пісіруге болады.

Екінші курстар

  • Кез келген пішіндегі картоп: қайнатылған, бұқтырылған консервіленген ет, картоп пюресі (егер сіз езгіш әкелген болсаңыз), қуырылған, саңырауқұлақтармен қуырылған, пісірілген, картоп құймақтары.
  • Макарон өнімдері: бұқтырылған (жанрдың классигі), бар ірімшік соусы(сары май, ұн, сүт, ірімшік), бар томат соусы(сөз сары май, ұн, сүт, кетчуп немесе дәмдеуіштер қосылған томат пастасы), ысталған ет және қуырылған пияз, салқын кезде көкөніс салатына қосуға болады.
  • Күріш макароннан да көп қырлы. Жаяу серуендеуге онша танымал емес, ең алдымен, пісіруге ұзақ уақыт кететіндіктен ғана. Бірақ егер сіз оны түнде суға батырсаңыз, онда бұл кемшілік жойылады. Күріштен сіз макарондағы сияқты бәрін пісіруге болады, сонымен қатар кез келген көкөніспен немесе күрішті консервіленген балық, саңырауқұлақ палауы.

Жазда ашық ауада пикникке арналған тағамдар тек жаңа және пайдалы өнімдерден тұрады. Қажетсіз ыңғайсыздықты тудырмайтын жеңіл және нәзік тағамдар.

Бұған салаттар, кесілген көкөністер мен жемістер, сэндвичтер кіреді. Мұндайлардың әртүрлілігі қарапайым тағамдартағам дайындауда шығармашылықпен айналысуға мүмкіндік береді.

Айта кету керек, мұндай тағамдар үшін сіз тек жаңа ингредиенттерді қолданып, оларды пикник күні дайындауыңыз керек. Егер тағамды дайындауға көп уақыт қажет болса, онда кешке. Өйткені, табиғатта көптеген тағамдар тез нашарлау қабілетіне ие.

Тағам ұзақ уақыт балғын болып қана қоймай, сонымен қатар тұтынуға ыңғайлы болу үшін тағамды бөлек ыдыстарға салу керек.

Таза ауа әрқашан сіздің тәбетіңізді оятады, әсіресе белсенді ойындарға көп уақыт жұмсасаңыз. Сондықтан, әрқашан толық болу үшін, сіз өзіңіздің тағамдарыңызды таңдауға мұқият қарауыңыз керек түскі ас үстелі!

Жазда ашық пикникке арналған тағамдарды қалай дайындау керек - 16 сорт

Қарапайым және өте қызықты салат, ол сіздің «асхана үстеліңізді» таза ауада безендіреді. Дәмді, табиғи және пайдалы!

Құрамы:

  • Қызыл қырыққабат - 250 г
  • Қызыл бұрыш - 1 дана.
  • Сарымсақ - 1 қалампыр
  • Шалғам - 150-200 г
  • алма - 1 дана.
  • Жасылдар (аскөк, ақжелкен, пияз) - дәміне қарай
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай

Дайындық:

1. Қырыққабатты жұқа етіп турап, бөлек ыдысқа салып, үстіне қайнаған су құйыңыз.

30 секундтан кейін қайнаған суды ағызып, құйыңыз суық су. Артық сұйықтықты сығып алыңыз.

2. Бастапқыда аршылған алманы сабанға кесіңіз (қабығын алудың қажеті жоқ).

3. Бұрыштың ішін тазалап, жолақтарға кесіңіз. Алма мен қырыққабатпен біріктіріңіз.

4. Шалғамды тазалап, үккіштен өткізіңіз. Бұл әлдеқайда ыңғайлы және жылдамырақ.

5. Жасылдарды тураңыз. Барлық ингредиенттерді бір кеседе араластырыңыз.

Қажет болса, тұз және қосымша бұрыш қосыңыз.

Ас болсын!

Кез келген уақытта табиғи өнімдерден жасалған салат әр дастарханның ажырамас атрибуты болды. IN бұл жағдайдаБұл ерекше және өте дәмді, ең бастысы, пайдалы тіскебасар болып шықты!

Құрамы:

  • Жас цуккини - 300 г
  • Корей сәбізі - 150 г
  • Болгар бұрышы – 150 г
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай
  • Бальзам (шарап немесе алма) сірке суы - 2 шай қасық.
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық. қаласаңыз

Дайындық:

1. Цуккиниді жұқа жолақтарға кесіңіз.

2. Болгар бұрышын ішінен тазалап, өзіңізге ыңғайлы кез келген пішінге кесіңіз. Цуккинимен біріктіріңіз.

3. Ортақ ыдысқа сәбіз мен аздап сірке суын қосыңыз. Араластырыңыз. Біз оны өз қалауымыз бойынша толтырамыз өсімдік майы.

Салат екі есе дәмді болу үшін оны тұндыру керек. Сондықтан бадминтон ойнағаннан кейін сізді ерекше тәжірибе күтіп тұр. дәмді тағам!

Ас болсын!

Онсыз таза ауада қайда болар едіңіз ет тағамдары? Бұл жағдайда кішкентай ветчина мен ірімшік орамдары бізді құтқарады! Жылдам және дәмді.

Құрамы:

  • ветчина - 300 г
  • өңделген ірімшік - 200 г.
  • тауық жұмыртқасы - 2 дана.
  • сарымсақ - 2-3 түйір
  • жаңғақ - 100 г
  • майонез
  • жасыл пияз - 100 г.

Дайындық:

1. Ірімшік пен жұмыртқаны (алдын ала пісірілген және аршылған) майда үккіштен өткізіңіз.

2. Жаңғақтарды аршып, майдалап тураңыз.

3. Сарымсақты сығыңыз.

4. Ірімшік, жұмыртқа, сарымсақ және жаңғақтарды араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз және бәрін қайтадан мұқият араластырыңыз.

5. Ветчина жұқа тілімдерге кесіңіз. Ветчина бөлігінің шетіне бір шай қасық салмасын салыңыз. Біз барлығын орамға айналдырып, оны садақтармен байлап аламыз немесе оны шашлықпен (тіс тазалағыш) тесіп аламыз.

Ас болсын!

Бұл жеңіл тағамды соншалықты ыңғайлы ететін - оның дайындалу жылдамдығы мен тұтынудың қарапайымдылығы. Ықтимал ингредиенттердің әртүрлілігі бұл тағамды жан-жақты, шығармашылық және алмастырылмайтын етеді!

Ингредиенттер (20 дана үшін):

  • қатты ірімшік - 150-200 г
  • жаңа піскен қияр - 2-3 дана.
  • шұжық - 20 дана
  • шашлықтар (немесе тіс шұқығыштары)

Дайындық:

1. Қиярды жуып, қабығын аршыңыз. Шеңберлерге кесіңіз.

2. Шұжық пен ірімшікті дәл осылай дайындаңыз.

3. Ал, біз тікелей шығармашылық әрекетті бастаймыз: тағамдар жасау. Біз ірімшік, қияр және шұжық қосамыз. Сіз мұны өзіңізге ыңғайлы кез келген ретпен жасай аласыз.

Негізгі ингредиенттерден басқа, тағамды зәйтүнмен безендіруге болады!

Ас болсын!

Түпнұсқа, дәмді, қанағаттанарлық және сау! Бұл салаттың ұраны, ол сіздің отбасыңыз бен достарыңызды қуантады.

Құрамы:

  • қызанақ - 3-4 дана.
  • қияр - 2 дана.
  • салат - 2-3 жапырақ
  • болгар бұрышы - 1 дана.
  • ұнтақталған зәйтүн - 1 банка
  • Фета ірімшігі - 100 г
  • зәйтүн немесе өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар
  • қыша - 0,5 шай қасық.

Дайындық:

1. Қияр, бұрыш және қызанақты үлкен текшелерге кесіңіз.

2. Салат жапырақтарын кішкене бөліктерге бөліп, жасылдарды майдалап тураңыз.

3. Бөлек ыдыста майды қышамен араластырыңыз.

4. Көкөністерді табаққа салып, үстіне соусты құйыңыз.

5. Соңғы кезең – зәйтүнмен бірге Фета ірімшігін жайыңыз.

Ас болсын!

Лаваш орамы - көкөніс

Лаваш тағамдары қазір шын мәнінде әмбебап және өзекті. Толтырғыш ретінде өнімдердің кең ауқымы қызмет ете алады. Сонымен, өзіңіздің шығармашылық қабілетіңізді пайдалана отырып, сіз түпнұсқа және дәмді орамды дайындай аласыз!

Құрамы:

  • Жұқа лаваш - 2 парақ
  • Кореялық пісірілген сәбіз - 150 г
  • Жаңа піскен қияр - 3 дана.
  • Ірімшік - 150 г
  • Салат жапырақтары - кішкене шоқ
  • Майонез - шамамен 2 ас қасық. қасықтар
  • Аскөк жасыл - кішкене байлам

Дайындық:

1. Ірімшікті майда үккіштен өткіземіз. Біз қиярмен де солай істейміз. Аскөкті майдалап тураңыз.

2. Лаваштың бір парағын алыңыз. Оны майонезбен сүртіңіз. Бүкіл периметр бойынша ірімшік, аскөк және жыртылған салат жапырақтарын орналастырыңыз.

3. Барлығын пита нанының екінші парағымен жабыңыз.

4. Периметр бойынша сәбіз мен қиярды таратыңыз.

5. Салатты ораңыз, қабаттарды мықтап басыңыз. Біз оны пленкамен жауып, тоңазытқышқа қоямыз.

Сіз пикникке жиналып жатқанда, орама сіңіп, жеуге дайын болады!

Ас болсын.

Балалық шақтың дәмін татпасаңыз, қай жерде пикникке барар едіңіз? Әрине, қамырдағы шұжықтар - бұл балалардың қуанышының ажырамас атрибуты!

Құрамы:

  • қатпарлы қамыр - 1 кг
  • шұжықтар - 15 дана.
  • маринадталған қияр - 4-5 дана.
  • қатты ірімшік.

Дайындық:

1. Қияр мен ірімшікті жұқа тілімдерге кесіңіз.

2. Жібіту қабат қамыр, жайып, ұзын жолақтарға кесіңіз. Өлшемі шамамен 30x4 см.

3. Шұжықты аршып, қияр мен ірімшікпен бірге қамыр жолағына ораңыз.

4. Барлығын пісіру парағына салыңыз. Жұмыртқамен майлаңыз. 180 градуста 20-25 минут пісіріңіз.

Ас болсын!

Таңғажайып дәмді тағам, ең бастысы - қарапайым және қанағаттанарлық! Ыстық және әдеттен тыс дәстүрлі нәрсені тез дайындау қажет болғанда өте қолайлы.

6 порцияға арналған ингредиенттер:

  • тартылған ет - 300 г
  • Жұқа лаваш - 3 дана.
  • Пияз - 120 г
  • Жұмыртқа - 1 дана.
  • Су - 50 мл
  • Бұрыш және тұз (дәміне қарай)

Дайындық:

1. Лавашты төртбұрыштап тураңыз.

2. Пиязды майдалап тураңыз. Тартылған етті, пиязды, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Су қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

3. Жұмыртқаны бөлек кеседе шайқаңыз.

4. Пита нанының бір бөлігін алыңыз. Фаршты диагональ бойынша жартысына қойыңыз. Екінші жиегін жұмыртқамен жағыңыз. Пита нанының екінші жартысын жауып, шеттерін саусақтарыңызбен басыңыз. Бұл үшбұрыш болып шығады.

5. Өсімдік майы қосылған қыздырылған қуырғыш табада пита нанын екі жағынан алтын қоңырға дейін орташа температурада қуырыңыз.

6. Барлық артық майды сіңіру үшін чебуректі қағаз сүлгіге салыңыз.

Ас болсын!

Бұл тағамды дайындаудың нәтижесі тек қана болмайтынын есте ұстаған жөн дәмді пасталар, сонымен қатар лас ас үй, өйткені пештің айналасындағы барлық заттар маймен боялған болады. Жұмыс орныңызды мұқият жуу үшін қосымша процедураларды болдырмау үшін грильде жалқау пасталарды пісіруге болады!

Ештеңе алмастырмайды қарапайым сэндвичтертабиғатта жеңіл тағам ретінде. Бірақ неге жоқ кәдімгі тағамбүкіл компанияны таң қалдырыңыз!

Құрамы:

  • Сэндвич тоқаш - 2 дана.
  • Қыша - 1 шай қасық.
  • Ақ пияз - 0,5 дана.
  • Лимон - 0,5 дана.
  • Консервіленген тунец - 200 г
  • Майонез - 2 ас қасық. л.
  • Балдыркөк сабақтары - 3 дана.
  • Бұрыш және тұз - 1 шымшым
  • Жаңа аскөк - 0,5 байлам

Дайындық:

1. Консервіден тунецті алып тастап, шанышқымен біртекті массаға езіңіз.

2. Аскөк, пияз және балдыркөкті майдалап тураңыз. Біз лимонды майда үккіштен өткіземіз, дәл 1 шай қасық дәмі болуы керек.

3. Тунецті көкөністермен араластырыңыз, майонез және қыша қосыңыз.

4. Бұрыш қосып, мұқият араластырыңыз.

5. Салат жапырақтарын нанға салыңыз, содан кейін негізгі массаны шай қасықпен таратыңыз.

Ас болсын!

Кішкене дәмді фастфуд сіздің дастарханыңызды тек көркейтеді! Түпнұсқа және дәмді, ең бастысы - қанағаттанарлық.

4 порцияға арналған ингредиенттер:

  • Тауықтың төс еті (филе) - 1 дана.
  • Жұмыртқа - 1 дана.
  • Шие қызанақтары - 4 дана.
  • Багета - 1 дана.
  • Жаңа піскен қияр - 1 дана.
  • Қамырдың үгіндісі - нан пісіруге арналған
  • Өсімдік майы - қуыруға арналған

Дайындық:

1. Кесіңіз тауықтың төс етіСізге ыңғайлы пішінде.

2. Жұмыртқаны (сарысын да, ағын да) бөлек ыдысқа бөліңіз. Тұз.

3. Алдымен кеудені жұмыртқаға, содан кейін нан үгіндісіне салыңыз.

4. Алдын ала қыздырылған табада май құйып, тауық етінің түйіршіктерін қуырыңыз.

5. Багетаны, қызанақты және қиярды кесіңіз.

6. Біз барлық ингредиенттерді жинап, оларды шашлық немесе тіс тазалағышпен тесеміз. Тапсырыс кез келген болуы мүмкін, бірақ әдетте: нан, қияр, наггет және қызанақ.

Ас болсын!

Отбасыңыз бен достарыңызды, тіпті суши әуесқойларын таң қалдыруды білмейсіз бе? Жаңа піскен көкөністерден жасалған пайдалы орамдар тіпті жапон асханасының ең қызық білгірлерінің дәміне сәйкес келеді.

4 порцияға арналған ингредиенттер:

  • Күріш қағазы - 8 дана
  • Жасыл пияз - 100 гр
  • Шалғам - 100 гр
  • Салат - 100 гр
  • Ақжелкен (көк) - 30 гр
  • Зәйтүн майы - 50 мл
  • Лимон - 1 дана
  • Сарымсақ - 2 дана.
  • кориандр - 2 г
  • Тұз (дәміне қарай)

Дайындық:

1. Күріш қағазының парағын алып, оны бір секундқа батырыңыз. суық су. Содан кейін оны сүлгіге салып, үстіне басқа қағаз парағымен жабыңыз. Барлығын сүлгімен жабыңыз және оны жұмсартыңыз, ол 2-3 минутты алады.

2. Шалғам мен салат жапырақтарын жұқалап тураңыз. Біз жасылдарды жуып, кептіреміз.

3. Тұздықты дайындаңыз: жасыл пияз мен ақжелкеннің жартысын, кориандрді, сарымсақты блендерге салыңыз, құйыңыз. лимон шырыныжәне зәйтүн майы. Тұз. Сіз қалың соус алуыңыз керек.

4. Орамдарды құрастыруды бастайық. Күріш қағазының суланған жапырақтарына салат, редис, пияз және ақжелкенді мұқият салыңыз.

5. Үстіне тұздықты құйыңыз, сонымен бірге абайлап құйыңыз, оны қасықпен жасаған дұрыс. Орамды ораңыз.

6. Оны 20-30 минут қайнатыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз.

Ас болсын!

Әмбебап тағамдардың бірі - ірімшік. Ал егер сіз оны әдеттен тыс және ерекше түрде ұсынсаңыз, достарыңыз бен отбасыңызды ұзақ уақыт әсер қалдыра аласыз.

6 порцияға арналған ингредиенттер:

  • Қатты ірімшік - 400 г
  • Сарымсақ - 1-2 қалампыр
  • Майонез - 2-3 ас қасық. қасықтар
  • кокос түйіршіктері- 50 г
  • Тұз (дәміне қарай)

Дайындық:

1. Ұсақ үккіште кесеге ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

2. Алдын ала тазартылған сарымсақты сығыңыз.

3. Тұз (дәміне қарай), майонез қосыңыз.

4. Мұқият араластырыңыз.

5. Салманы шай қасықпен алып, оны қолыңызбен допқа айналдырыңыз. Әрі қарай кокос түйіршіктеріне батырыңыз.

Тоңазытқышта 20-30 минутқа қалдырыңыз.

Ас болсын!

Түпнұсқа және жылдам тағамдарМұндай сэндвичтермен сізге кепілдік беріледі! Дәмді, қанағаттанарлық және сау!

4 порцияға арналған ингредиенттер:

  • Нан – 4 тілім
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Майонез (дәміне қарай)
  • Қияр - 1 дана.
  • Рукала - шоқ
  • Бұрыш және тұз (дәміне қарай)

Дайындық:

1. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Аршып, майдалап тураңыз.

2. Нан тілімдерін майонезбен майлаңыз.

3. Қиярды текшелерге кесіңіз. Біз оны нанға саламыз.

4. Аругуланы кішкене бөліктерге бөліп, келесі қабатқа салыңыз.

5. Соңғы кезең: көкөністердің үстіне жұмыртқаны салыңыз.

6. Бір тілім нанмен жабыңыз және диагональ бойынша кесіңіз.

Ас болсын!

Нәзік, түпнұсқа және таң қалдыратын тағам. Өте дәмді және ерекше! Ең дұрысы - кәдімгі пикникті мерекеге айналдыру!

6 порцияға арналған ингредиенттер:

  • Баклажандар - 1 дана
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Томаттар - 3 дана.
  • Аскөк - 1 байлам
  • Майонез - 50 г
  • Тұз және бұрыш (дәміне қарай)
  • Күнбағыс майы - 3 ас қасық. л

Дайындық:

1. Баклажаны қалыңдығы 0,5 см жолақтарға кесіңіз.

2. Әрбір бөлікті тұздап, артық шырыннан құтылу үшін 15-20 минутқа кесеге салыңыз.

3. Уақыт өткеннен кейін қағаз сүлгімен шайып, суға батырыңыз.

4. Қыздырылған табада баклажандарды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Баклажаны алыңыз да, қалыңдығы жарты сантиметр болатын жолақтарға кесіңіз.

5. Қызанақтарды сақиналарға кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз.

6. Баклажан жолағының ортасына бір тілім қызанақ пен аздап сарымсақты салыңыз.

8. Барлығын мұқият орама пішініне бүктеңіз.

Ас болсын!

Қажетсіз жағымсыз ащы болмас үшін, баклажан тілімдерін тұзбен себіңіз және жарты сағат бойы қысымға (ауыр нәрсемен басыңыз) қою керек. Бөлінген сұйықтықты ағызып, баклажан бөліктерін шайыңыз.

«Фитнес» салаты

Жаңа піскен жеміс салаты - денсаулық пен жақсы көңіл-күйдің кепілі! Таза ауада тағы не керек?

Құрамы:

  • Алма - 1-2 дана
  • Банандар - 1 дана.
  • Жаңғақтар - 30 г
  • Лимон - 0,5 дана.
  • Йогурт - 100-150 г
  • тәтті жемістер (декорация үшін)

Дайындық:

1. Алмаларды жуыңыз, аршып, текшелерге кесіңіз.

2. Банандарды текшелерге кесіңіз.

3. Артық қабығы мен пленкаларынан лимонды тазалаңыз, кішкене кесектерге кесіңіз.

4. Жаңғақтарды майдалап тураңыз.

5. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, йогурт қосып, араластырыңыз.

Декорация үшін сіз тек тәтті жемістерді ғана емес, сонымен қатар кез келген басқа жемістерді де қосуға болады.

Ас болсын!

Балалық шағымыздың таптырмас тағамы - пияз бен жұмыртқа қосылған пирогтар. Бірде-бір отбасылық түскі ас оларсыз аяқталмайды. Ашық пирогтар кішкентай, бірақ өте дәмді тағамдар үшін өте қолайлы!

Құрамы:

Тест үшін:

  • Жұмыртқа - 3 дана.
  • Қант - 2 ас қасық. л.
  • Сүт - 0,5 л
  • Құрғақ ашытқы - 1 пакет
  • Ұн - шамамен 1-1,2 кг
  • Тұз - ½ шай қасық.
  • Сары май - 60 г
  • Өсімдік майы - 100 г

Толтыру үшін:

Жасыл пияз - 3 үлкен байлам

Пісірілген жұмыртқа - 8 дана.

Дайындық:

1. Жұмыртқа мен қантты шайқаңыз, жылы сүт қосып, жақсылап араластырыңыз.

2. Ашытқыны бөліңіз, бір стақан ұн қосыңыз, араластырыңыз. Сүлгімен орап, жарты сағатқа қалдырыңыз.

3. Қамырға сары майды (алғашқы қыздырылған), өсімдік майын және тұзды қосыңыз. Қалған ұнды қосыңыз. Қамыр жұмсақ және серпімді болуы керек екенін есте сақтаңыз.

4. Тостағанды ​​өсімдік майымен майлап, қамырды сол жерге қойыңыз. Ол жылы жерде шамамен 1,5 сағат тұндырылады.

Әрине, мұндай ұзақ процедураларды болдырмау үшін сіз дайын ашытқы қамырын алдын ала сатып ала аласыз.

5. Алдын ала пісірілген жұмыртқаларды текшелерге кесіңіз. Содан кейін пиязды жуып, тураңыз. Араластырыңыз, тұз қосыңыз.

6. Қамырды бірнеше кішкене бөліктерге бөліңіз. Жылынайық. Толтырғышты ортаға салып, ұштарын мұқият «жабыңыз».

7. Пирогтарды пісіру парағына салыңыз. Жұмыртқамен майлаңыз. 200 градус температурада 20 минутқа қалдырыңыз.

Ас болсын!

Пирогтарды пісіру парағына төмен қаратып қойған дұрыс. Осылайша ол құлап кетпейді және салмасы шықпайды. Тұтас және дәмді пирогтар болады!

Туған күнге арналған ашық пикникке арналған мәзір

Табиғатқа саяхат әрқашан үлкен және тұнық қалалардың тұрғындары үшін көптен күткен оқиға болып табылады және егер бұл үшін маңызды себеп болса, мысалы, досыңыздың немесе жақын адамның туған күні, қуанышта шек жоқ.
Табиғатта әрбір адам демалып, жанды және белсенді болады, сонымен қатар өте маңыздысы, таза ауада әр адамның жақсы тәбеті пайда болады. Пикник түрінде туған күнді тойлауды ұйымдастыратындар дәл осыны есте сақтауы керек.
Қонақтар жаңадан дайындалған тағамдарды ләззат алуы үшін мәзірді мұқият қарастырып, қажеттінің бәрін алу өте маңызды. Мереке ұйымдастырушылары екі нұсқаны таңдай алады: не барлық тағамды үйде дайындаңыз және оны жай ғана контейнерлерде өзімен бірге алып жүріңіз немесе гриль алыңыз, тағамды дайындаңыз және қонақтардың алдында барлық тағамдарды пісіріңіз. Бұл пісіру процесін одан да қызықты етеді және ол тіпті ойын-сауық бағдарламасының бір бөлігі болуы мүмкін. Бірақ тағамның қалай дайындалғанына қарамастан, оны табиғатта жеуге ыңғайлы болғаны маңызды, өйткені көбінесе клирингке төселген көрпе немесе дастархан үстел ретінде қызмет етеді. Туған күнге арналған ашық аспан астындағы пикник мәзірін іздейтіндер үшін мына идеялар:

Тағамдар

Қонақтар мерекеге келгеннен кейін оларды дереу бір нәрсемен емдеу керек. Және олар бұл үшін ең қолайлы қарапайым тағамдар. Кетер алдында оларды үйде дайындаған жөн, өйткені табиғатта ет пен көкөністерді әдемі кесу оңай емес. Сіз ет, ірімшік немесе көкөніс табақтарын жасай аласыз әртүрлі соустар. Ет жаңғағын, карбонатты, ысталған шошқа майын және шұжықтың бірнеше түрін тураған жөн.


Басқа табаққа кәдімгі қатты ірімшік пен қоюға болады жұмсақ сорттар, өрілген ірімшік, сондай-ақ өңделген және сүзбе ірімшіктері. Көкөністерді кесу мүмкіндігінше әртүрлі болуы керек. Сонымен қатар, қияр, қызанақ және болгар бұрышы, сәбіз мен пияз сақиналарын турауға болады. Сондай-ақ, көптеген адамдар жасыл, зәйтүн және бұршақты жақсы көреді, сондықтан бұл өнімдерді жинақтаған жөн.


Нан мен бутербродтардан басқа, өзіңізбен бірге лавашты алыңыз, гриль дайын болған кезде оны бірнеше минут ішінде пісіріңіз. дәмді тағамдарқызанақ пен ірімшікпен. Қонақтар осылайша аштықтарын аздап қанағаттандырады және негізгісін күте алады мерекелік тағамдар. Толық ақпаратты біздің веб-сайттағы сілтемені қараңыз.


Қызанақ пен шампиньон қосылған салат

Сондай-ақ тәбет ретінде салат жасауға болады. Оны да кесіңіз үйде жақсырақаванс ретінде. Бұл салатты жеу алдында біраз уақыт отыруға болады. Идея ретінде: салатты бірден, мысалы, қақпағы бар пластик стақандарға салған дұрыс, содан кейін қонақтар ыдысты бір рет қолданылатын тәрелкелерге салып жатқанда, ештеңені соқпай немесе киімдерін ластамай оңай жей алады. Саңырауқұлақ пен қызанақ қосылған салатты дайындау үшін сізге қажет:

жанармай құю үшін:

  • төрт ас қасық бальзам сірке суы
  • төрт ас қасық зәйтүн майы
  • ұнтақталған бұрыш және дәміне қарай тұз
  • бір жарым шай қасық қант

Алдымен қызанақ пен шөптерді жуып, майлыққа кептіріп, кесу керек. Насыбайгүл мен пияз мүмкіндігінше ұсақ кесіледі, ал қызанақ екіге бөлінеді. Осыдан кейін сіз шампиньондарды тазалап, оларды ұзындығы бойынша бірнеше бөлікке кесуіңіз керек.
Содан кейін киім дайындалады. Ол үшін сірке суын маймен және дәмдеуіштермен араластырады. Содан кейін қызанақ шөптермен, саңырауқұлақтармен араласады, таңғышпен құйылады және бәрі жақсы араласады. Осыдан кейін салатты бөліктерге бөліп, тоңазытқышта кемінде үш сағатқа қалдыруға болады. Бұл тағамды ауылға барар алдында жасап, салаттың стақандарын салқын сөмкеге салуға болады.


Негізгі курс

Табиғатқа бару барбекюсіз аяқталмайды, ал отта пісірілген ет кез келген мерекенің сәніне айналады. Әркімнің өз рецепті бар дәмді кәуап, және бұл мәселеде ең бастысы - етті дұрыс маринадтау. Сонымен қатар, бұл әрқашан көп уақытты қажет етпейді, мысалы, майонез, дәмдеуіштер және киви қолдансаңыз, ет қуыруға дайын болу үшін бір сағаттан астам уақыт кетеді - және осы уақыт ішінде сіз жай ғана тойлау орнына жетіңіз. Грильді жағу ғана қалады. Қадамдық фотосуреттерқалай, біздің веб-сайттағы сілтемені қараңыз.


Қанаттар отта

Айтпақшы, шошқа етін ғана емес, сонымен қатар қуыруға болады тауық қанаттары. Олар өте дәмді және қытырлақ болып шығады. Айтпақшы, сіз тауықты маринадтауға болады майонез соусы. Немесе жасаңыз соя-бал соусы. Мұны істеу үшін қосыңыз соя тұздығы 2 ас қасық бал және қыша. Егер бал қоюланып кетсе, оны аздап қыздырыңыз. Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.


Грильдегі шампиньондар

Ет тағамдарына арналған гарнир ретінде көкөністерді немесе, мысалы, шампиньондарды пісіруге болады. Айтпақшы, пісірілген тағамның дәмі етке қатты ұқсайды, сондықтан бұл тағамды қонақ ретінде ет жемейтіндер бар кезде немесе адамдар көп болған кезде жасауға болады, және бәрі бірдей ала бермеуі мүмкін. кәуап жеткілікті.


Ең жақсы серік ет тағамдары, әрине, картоп. Оны грильде де пісіруге болады, бірақ бұл гарнирді алдын ала дайындасаңыз, қонақтарды тамақтандыру жылдамырақ болады. Үйде картопты қайнатып, суын ағызып, сары май, шөп, пияз қосып, табаны жауып, қағазға орап, содан кейін үлкен сүлгімен тығыз орап, сандыққа салуға болады. Осылайша картоп жылуды сақтайды және оны жаңа піскен кәуаптармен бірге ұсынуға болады. Егер кәдімгі картопЕгер сізге ұнамаса, картоп пюресі немесе көкөністермен бұқтырылған картоп жасауға болады.


Гамбургерлер

Барлық тағамдарға қосымша ретінде немесе мерекенің соңында бәрі қайтадан аш болған кезде, ыстық күйде беруге болатын жаңа котлет бутербродтарын дайындауға болады. Ашық ауада, айталық, бес адамға гамбургер жасау үшін сізге мыналар қажет:

Алдымен котлеттер жасау керек. Сіз оларды мереке қарсаңында үйде қалыптастыра аласыз, содан кейін оларды мұздатып, салқын сөмкеде мерекелеу орнына апара аласыз. Алдымен ірімшікті үккіштен өткізіп, пиязды майдалап турау керек. Содан кейін пиязды зәйтүн майына қуырып, аздап суытып, тартылған ет пен үгітілген ірімшікпен араластыру керек. Тұз және бұрыш қосып, қоспаны жақсылап араластырып, котлеттер жасап, оларды айналдыра аласыз нан үгінділері. Әр гамбургер пирогының ортасына кішкене шегініс жасаңыз, пирожныйлар пішінін жоғалтпауы үшін.


Дайын котлеттерҚараңғы қыртыс пайда болғанша екі жағынан грильде қуыру керек. Тоқаштарды екі бөлікке кесіп, құрғатып, салат жапырақтарын төсеу ғана қалады. Содан кейін котлеттерді салып, сүйікті соусыңызды құйып, ірімшік, пияз сақиналарын, қызанақтарды қосып, тоқаштың үстіңгі жағымен гамбургерлерді жабуға болады.


Толтырылған бұрыш

Көкөністерді нағыз отта өте дәмді пісіруге болады, оны жеуге өте ыңғайлы болады толтырылған жартыларболгар бұрышы. Бұл тағамға мыналар қажет:

  • алты бұрыш
  • 300 грамм пармезан
  • төрт түйір сарымсақ
  • 100 миллилитр зәйтүн майы
  • 50 грамм туралған жаңғақ
  • консервіленген жүгері
  • жаңа піскен насыбайгүл

Бұл жағдайда бұрышқа арналған салманы үйде дайындап, көкөністерді толтырып, ашық ауада пісіру жақсы. Алдымен ірімшікті үккіштен өткізу керек. Бірден контейнерге 100 грамм салған дұрыс, өйткені ірімшік бүрку үшін қажет болады. толтырылған бұрыш. Осыдан кейін сарымсақты аршып, қалампырды майдалап тураңыз. Содан кейін майды сарымсақпен араластыру керек, жаңғақжәне майдалап туралған насыбайгүл жапырақтары.
Содан кейін барлық бұрыштарды тұқымдардан тазартып, оларды ұзындығы бойынша екіге кесу керек. Сондай-ақ, сегіз жартысы контейнерге орналастырылуы керек, ал төрт жартысы кішкентай текшелерге кесілуі керек.
Осыдан кейін біз толтыруды дайындауды аяқтаймыз. Туралған бұрыш жұмсақ болғанша қуырыңыз, алынған ірімшік қоспасы мен жүгеріні қосыңыз. Бес минуттан кейін табаны пештен алыңыз. Дайын салманы салқындатып, тоңазытқышта сақтау керек.
Табиғатта бұрыштың жартысын грильге қойып, ішін бірнеше минут пісіріп, содан кейін ішіне толтырып, ірімшік себіңіз және қабықтары қарайғанша және грильге тағы біраз уақыт қояды. жұмсақ.


Банан қайықтары

Сіз тіпті десертті грильде пісіре аласыз. Бұл үшін банан ең қолайлы. Дәмді емқайықтар түрінде безендірілуі мүмкін, бұл үшін сізге фольга қажет болады. Мұнда қажетті ингредиенттер:


Лимонад

Әрине, пикник алкогольсіз аяқталмайды, бірақ сізге сергітетін сусындар қажет. Оларды сатып алудың қажеті жоқ, өйткені сіз нағыз дәмді лимонад жасай аласыз. Мұны істеу үшін сізге қажет:

  • бес лимон
  • 800 грамм қант
  • бір жарым литр су

Алдымен лимондарды аршып алу керек. Содан кейін теріні ұсақтап кесіп, терең контейнерге салып, барлық қантпен жауып, бір сағатқа қалдыру керек. Осыдан кейін сіз суды қайнатып, лимон қабығы бар контейнерге құйып, шамамен отыз минут күтуіңіз керек. Осы уақытта сіз барлық лимондардың шырынын сығып, оны сүзіп, уақыт өткеннен кейін лимон қабығымен суға қосуға болады. Қаласаңыз, қабығын дереу жаюға болады немесе оны қалдырып, лимонадты мөлдір бөтелкелерге құйып алуға болады.


Міне, ашық ауада тойланатын туған күн мәзірінің бір мысалы, бірақ, әрине, сіз әрқашан туған күн иесінің тілектерінен және қонақтардың талғамынан шығуыңыз керек.


Мақала үшін рахмет айтыңыз 31

Yandex.Zen-тегі біздің арнаға жазылыңыз!

 

 
Бұл қызық: