Шошқа еті мен болгар бұрышымен бұқтырылған қырыққабат. Рецепт: картоп пен болгар бұрышы қосылған бұқтырылған қырыққабат - Картоп пен қырыққабаттың жылдам гарнирі Болгар бұрышы мен сәбіз қосылған бұқтырылған қырыққабат

Қуырылған қырыққабатқара өрік бар: фотосуреттермен рецепт. Қара өрік қосылған бұқтырылған қырыққабатты қалай дайындау керек (рецепт болгар бұрышы).

Пісіру уақыты- 20-30 минут.

100 граммдағы калория мөлшері- 130 ккал.

Бұқтырылған қырыққабат - ет үшін тамаша гарнир және балық тағамдары. Бұл әсіресе пайдалы және төмен калориялы тағамдарды уағыздайтын немесе жай ғана ұнататындарға ұнайтын болады. Басқа гарнирлерден, мысалы, спагетти немесе картоптан айырмашылығы, қырыққабатта іс жүзінде калория жоқ. Құрамында адамға пайдалы көптеген заттар бар.Сондай-ақ құрамында талшықтар көп болғандықтан бұқтырылған қырыққабат ішек жұмысын жақсартып, ағзаны токсиндерден тазартады. Және бұл, өз кезегінде, иммундық жүйені нығайтуға, салмақ жоғалтуға және дененің өнімділігін арттыруға әкеледі. Пісіру кезінде қырыққабатқа қара өрік қоссаңыз, көбейтуге болады пайдалы қасиеттеріыдыс-аяқ. Сонымен қатар, қара өрік қырыққабатқа жағымды хош иіс пен аздап қышқылдық береді, осылайша қарапайым күнделікті тағамға айналады. дәмді тағам, ол да болуы мүмкін мерекелік үстелжіберу.

Дайындау үшін мыналарды алыңыз:

• Салмағы шамамен 1 кг болатын қырыққабаттың басы.
• Пияздың басы.
• 1 орташа өлшемді сәбіз.
• 1 үлкен тәтті бұрыш.
• 2 ас қасық қызанақ пастасы.
• Тұз, лавр жапырағы.
• Аздап өсімдік майы.
• 200 г түйіршіктелген қара өрік.

Қырыққабатты пышақпен жұқа етіп кесіңіз.

Бұрышты жолақтарға кесіңіз. Пиязды текшелерге кесіңіз.

Пиязды маймен қуырылған табада қуырыңыз, оған бұрыш қосыңыз.

Сәбізді үккіштен өткізіп, қалған көкөністерге қосыңыз. Барлығын шамамен 5 минут қуырыңыз.

Көкөністерге томат пастасын қосыңыз, қырыққабат қосыңыз, араластырыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.

Үстіне қара өрік құйыңыз суық сужәне 15-20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызып, текшелерге кесіңіз. Содан кейін қырыққабатқа қосыңыз. Осыдан кейін жабық қақпақ астында жұмсақ болғанша қайнатыңыз - шамамен 15 минут. Пісірудің аяқталуына бес минут қалғанда дәм үшін лавр жапырағын қосыңыз.

Екінші тағам гарнирсіз сирек аяқталады. Ең көп таралған гарнир - жарма немесе көкөніс. Көкөністерді әртүрлі тәсілдермен біріктіруге болады. Кейде мен бір-біріне ұқсамайтын екі көкөністі – картоп пен қырыққабатты араластырамын, мен оны гарнир ретінде бұқтырамын. Басқа көкөністерді қосу сирек емес, мысалы, жасыл бадана, брокколи, түрлі-түсті орамжапырақ, цуккини, баклажан, қызанақ немесе осы рецепттегідей болгар бұрышы.
Картоп пен болгар бұрышы қосылған бұқтырылған қырыққабат өте тез дайындалады, гарнир қанағаттанарлық және калориялары тым жоғары емес болып шығады, кем дегенде кейде сіз оны сатып ала аласыз.
Сонымен, қырыққабатты тураймыз, маған ұзын жолақтар ұнайды, текшелерде жасай аласыз, өз қалауыңыз бойынша.
Қуыруға арналған табаға құйыңыз өсімдік майыжәне ақ қырыққабатты бұқтыруға жіберіңіз.

Біз картопты аршып, кесеміз, мұнда да кесу жүрегіңіз қалағандай болуы мүмкін.

Туралған картоп қырыққабатпен бірге қуыруға арналған табаға түседі.

Көкөністер бұқтырылып жатқанда, қабығын аршып, кесіңіз пияз. Сіз оны ертерек қосқыңыз келмейді, себебі ол жай күйіп кетеді.

Картоп пен қырыққабат жартылай піскен кезде, пияз да қуыруға арналған табаға қосылады. Дәл сол сәтте мен тұз және әртүрлі дәмдеуіштерді қосамын, әр уақытта көңіл-күйім әртүрлі.

Болгар бұрышы кішірек кесіліп, бар көкөністерге қосылуы керек.

Көкөніс қоспасын қуырылған табада дайын болғанша пісіріңіз; процесті жылдамдату үшін қақпақты пайдалануға болады.

Ингредиенттер:

• бір килограмм ақ қырыққабат;
• су - екі стакан;
• 200 гр. сәбіздер;
• бірнеше үлкен қызыл болгар бұрышы;
• екі үлкен ақ пияз;
• жарты қасық тұз және майда бұрыш;
• өсімдік майы - төрттен бір кесе;
• аскөк пен ақжелкеннің ондаған бұтақтары.

Бұқтырылған қырыққабатқа арналған қадамдық рецепт бұрышпен

Ұсақталған қырыққабатты қазанға салмас бұрын жартылай жұмсартыңыз. Жоғарғы жапырақтарды алып тастағаннан кейін, жіңішкелерін жолақтарға кесіңіз, есте сақтаңыз және бассейнге қайнаған су құйыңыз. Қырыққабатты суда қалдырыңыз, ол айтарлықтай жұмсақ болады және тезірек піседі.

Пиязды және сәбізді тазалаңыз, бұрыштан тұқымдарды алыңыз. Біз барлық аршылған көкөністерді жолақтарға ерітеміз, сонымен қатар сәбізді үккіштен өткізбей, кескен жөн. Майдың барлық бөлігін қазанға құйып, оны қатты қыздырыңыз, оған алдымен пияз мен сәбізді салып, қызарғанша қуырыңыз.

Болгар бұрышын тұздыққа қосыңыз, араластырыңыз және бес минут қайнатыңыз, отты қалыпты деңгейге дейін төмендетіңіз. Қырыққабаттан суды ағызып, қалған көкөністерге қосып, олармен араластырыңыз. Біз отты одан әрі төмендетіп, қазанды жауып, шамамен жиырма минут қайнатамыз.

Жасылдарды жуыңыз, сабақтарын бөліп, алып тастаңыз, жұмсақ жапырақтарды майдалап тураңыз. Тұз, бұрыш және шөптерді қосып, қазандыққа көкөністерді араластырыңыз. Қайтадан қазанды жабыңыз, ыдысты отта тағы бес минут қайнатыңыз, содан кейін оны жарты сағат бойы қалың көрпемен ораңыз.

2-нұсқа: Бұқтырылған қырыққабат бұрышы - қызанақпен тағамға арналған жылдам рецепт

Қызанақ тағамға қышқыл дәм беретін жағдайда рецептте қант қосыңыз. Сондай-ақ, жаңа піскен көкөністердің болмауына байланысты макарон өнімдерін пайдалануға тура келсе, қосылады. Назар аударыңыз, жылыжай қызанақтары жарамсыз, оларда ылғал көп, бірақ шырын емес, бұл жағдайда қалың пастаны қолданған дұрыс.

Ингредиенттер:

• қырыққабаттың жарты басы орташа;
• үлкен пияз;
• 4 ас қасық таза май;
• тұз және бұрыш қоспасы;
• бір шымшым қант;
• үлкен лавр жапырағы;
• екі болгар бұрышы және орташа мөлшердегі пияз;
• үш қызанақ.

Бұқтырылған қырыққабатты бұрышпен қалай тез дайындау керек

Қызыл бұрышты тек сұлулық үшін таңдаңыз. Оларды тұқымдардан тазартып, ұзындығы 5 сантиметрге дейін жолақтарға ерітіңіз. Қырыққабатты бұрышқа сәйкес кесіңіз, мүмкін сәл жұқа. Табаға бір стақан су құйыңыз, туралған көкөністерді сәл тығыздаңыз.

Пешті орташа отқа қосып, үстіне жабық табаны салыңыз. Қызанақтарды үккіштен өткізіп, мүмкіндігінше терінің бөліктерін алып тастаңыз, пияздан қабығын алып тастаңыз және кішкене квадраттарға кесіңіз. Үш сәбіз немесе уақытыңыз болса кесіңіз. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, оған пиязды салыңыз.

Пиязды қуырыңыз, қалаған дәмге байланысты, ол неғұрлым қараңғы болса, тағам соғұрлым жарқын болады. Уақытша пиязды табаққа салып, табаға сәбізді сәл жұмсартыңыз. Томат пюресішамамен үш минут бойы сәбізбен қайнатыңыз, содан кейін пиязды табаға қайтарыңыз. Аздап тұз, бұрыш қосып, тұздықты аздап тәттілендіріңіз.

Табаға қырыққабатты араластырыңыз, түбінде су дерлік қалмаса, қуырылған табадағы қуырылған көкөністерді қосыңыз. Тұз және аздап бұрыш қосыңыз, көкөністердің ортасына лавр жапырағын салыңыз. Жабық табада төрттен біріне дейін қайнатыңыз, содан кейін тағамның дайындығын тексеріңіз.

3-нұсқа: Бұқтырылған қырыққабат бұрыш және саңырауқұлақтар

Сірке суы, сипаттамаға сәйкес, пісірудің ең соңында қырыққабатқа құйылмайды, ол қырыққабат пен көкөністерді сіңіру керек. Егер олар осы уақытқа дейін тым қатал болса, алдымен саңырауқұлақ сорпасын қосып, кем дегенде төрттен бір сағат қайнатыңыз, содан кейін сірке суын құйып, тағы он минут қыздырыңыз. Тағам жас қырыққабаттан ғана емес, сонымен қатар жақсы, бірақ бұл жағдайда шампиньондарды дайындаудан қалған барлық сорпа міндетті түрде қажет болады.

Ингредиенттер:

• қырыққабат, жас және шырынды – 500 г;
• кішкентай пияз;
• төрттен килограмм шампиньондар;
• алма сірке суының қасық;
• үлкен піскен қызанақ;
• бұрыштың үлкен шырынды жемісі (болгар бұрышы).

Қалай пісіру керек

Қазанның түбіне бір стақан судан аздап құйып, оттықты орташа температураға дейін қосыңыз. Тақтадағы қырыққабатты кішкене бөліктерге кесіңіз, оны дереу қазандыққа салып, араластырыңыз. Соңғы бөліктен кейін қазанды жабыңыз және оны ширек сағатқа дәлме-дәл қойыңыз.

Біз шампиньондарды тазалап, оларды аз мөлшерде қайнаған суға он минут бойы пісіруге рұқсат етіңіз. Сорпаны төгіп алмаңыз, саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге кесіңіз де, әзірге бір жағына қойыңыз. Пиязды сақиналардың төрттен бір бөлігін кесіңіз, ал аршылған бұрыштың целлюлозасын жолақтарға ерітіңіз. Көкөністерді қырыққабатпен араластырыңыз, бес минут қайнатыңыз, осы уақыт ішінде қызанақты текшелерге кесіңіз.

Қырыққабатқа саңырауқұлақтар мен қызанақтарды қосып, біркелкі араластырыңыз, сірке суын құйыңыз және аздап тұз қосыңыз. Жабық қазанда төрттен бір сағат қайнатыңыз, содан кейін дайындығын тексеріңіз. Егер көкөністер әлі де аздап қатал болса, бірақ қабырғаларға жабыса бастаса, аздап саңырауқұлақ сорпасын қосып, тағамды дайын болғанша әкеліңіз.

4-нұсқа: бұрыш пен ет қосылған бұқтырылған қырыққабат

Шошқа майында бұқтырылған қырыққабат өте дәмді. Сіз оны етпен пісіретін болғандықтан, кесілген майды алып тастамай, оны ерітіп, онымен пісіріңіз. Бұл жағдайда көкөністерді майға қуырған дұрыс, егер хош иісті, тазартылмаған майдан бас тартуға дәлелді себептер болмаса, онда пісіріңіз.

Құрамы:

• қырыққабат басы, салмағы 1500 граммға дейін;
• тәтті бұрыш целлюлозасы - 350 грамм;
• стаканның үштен бір бөлігі таза (мұздатылған) сары май;
• жарты кило шошқа еті (кесек немесе майлы ет);
• 450 миллилитр томат соусы(паста емес);
• үлкен тәтті сәбіз;
• тұз және қара бұрыш (ұсақ ұнтақталған);
• бірнеше кішкентай салат пиязы.

Қадамдық рецепт

Майды екіге бөліп, бірінші бөлігін қуыру табаға құйып, оны отқа салыңыз. Етті жуып, бөліктерге кесіңіз, қуырғыш табаға салып, қуырыңыз, араластырыңыз, қыртысы алтын қоңыр болғанша.

Екінші қуыру табасын немесе жақсырақ шәйнекте қалған майды қыздырыңыз. Пиязды тез кесіңіз де, оны қуыру үшін қойыңыз, ал біз сәбізді дөрекі үккіштен өткіземіз. Оны пиязға салыңыз, ол азайып, сарыға айнала бастағанда.

Қырыққабатты кесіңіз, немесе жақсырақ, оны арнайы үккішпен сүртіңіз, оны көкөніс тұздығына бөліктерге салыңыз, дереу араластырыңыз. Соңғы рет шошқа етін қосқанда, оны көкөніс қоспасына біркелкі таратыңыз.

Кәстрөлді мықтап жауып, шамамен жиырма минут қайнатыңыз, бірнеше рет араластырыңыз және түбіндегі ылғалдылықты тексеріңіз. Қырыққабат пен еттің дайындығын тексеріңіз, қажет болса қайнаған суды қосыңыз.

Негізгі өнімдер дайын болғанда, оларды жарты тілімдерге кесіңіз тәтті бұрышжәне қызанақ. Барлық ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз және тағы төрттен сағат қайнатыңыз.

5-нұсқа: баяу пеште бұрыш пен күріш қосылған бұқтырылған қырыққабат

Сіз шынымен де үлкен, дөңгелек және бумен пісірілмеген, әсіресе жақсы күрішті таңдауыңыз керек. Сатып алу алдында дәндерді тексеріңіз; егер олардың түсі бірдей болса, дәннің бұл түрі бізге сәйкес келеді; пісірілген кезде барлық дәндер бір уақытта дайын болады. Томат пастасының сапасы да маңызды, ол қою және қою қызыл болуы керек, бірақ күйіп кетпеуі керек. Егер қызанақ қышқыл болса, оны бірден тастамаңыз, құрылғыны тоқтатар алдында қырыққабатты қантпен аздап тәттілендіріңіз.

Ингредиенттер:

• ең жақсы күріш жармасының төрттен бір килограммы;
• қызанақ, қалың - 3,5 ас қасық;
• бір үлкен сәбіз және бір пияз;
• шырынды аскөк байламы;
• үш түйір сарымсақ;
• кориандр, аздап зире немесе зире, лавр жапырағы және бұрыш;
• үш ас қасық май;
• жарты килограмм қырыққабат (сабақсыз, тек жапырақтары);
• бұрыш, болгар бұрышы - үш шырынды және ірі жемістер.

Қалай пісіру керек

Бұрыштан өзегін алып тастаңыз, жемістерден тұқымдарды су қысымымен шайыңыз және целлюлозаны қысқа және орташа жұқа текшелерге ерітіңіз. Сәбізді бірдей мөлшерде кесіңіз немесе кем дегенде үккіштен өткізіңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіп, туралған көкөністердің қалған бөлігімен бірге ыдысқа салыңыз.

Мультипісіргіштің жұмыс режимі - қуыру. Көкөністерге тікелей аздап май құйыңыз, оларды қуыру алтын түске айналғанша мезгіл-мезгіл араластырыңыз. қосу үгітілген сарымсақжәне «Өшіру» режиміне ауысыңыз. Күрішті бірнеше рет шайып, қырыққабатты ұсақтағышпен сүртіңіз.

Томатты жарты литр қайнаған суға араластырыңыз. Күрішті, қырыққабатты және дәмдеуіштерді ыдысқа бір-бірден салып, әр уақытта араластырыңыз. Томатты құйыңыз, ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз және қақпақты жабыңыз. Енді таймерді бағдарламалаңыз: біз бір сағат пен төрттен уақытты есептейміз. Қызмет көрсетер алдында туралған аскөк себіңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:

Рецепт:

Дайындалу Ақ қырыққабат, болгар бұрышымен бұқтырылған қажет.

Пиязды жарты сақинаға, сәбізді және болгар бұрышын жолақтарға кесіңіз, қырыққабатты кесіңіз. Пияз бен сәбізді майға 2 минут қуырыңыз. Қырыққабатты қосып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, баяу отта 10 минут қайнатыңыз.

Болгар бұрышын қосып, 2-3 минут қайнатыңыз. Туралған сарымсақ, томат пастасын қосыңыз, лимон шырыны, ұнтақталған бұрыш, қант, тұз, тағы 5 минут қайнатыңыз.

Мен де, отбасым да сені қатты жақсы көреміз әртүрлі түрлеріқырыққабат салаттары, сондай-ақ маринадталған, маринадталған және бұқтырылған қырыққабат. Бірақ егер салаттар мен консервілерде мен оны бағалаймын, өйткені ол өте жағымды қытырлақ болса, мен оны бұқтырған кезде, мен қырыққабатты жұмсақ және шырынды болу үшін мүмкіндігінше жұқа кесуге тырысамын. Анам мұны мойындамайды, бұл онсыз да былық дейді. Сондықтан, күйеуім екеуміз оларға барғанда, бұқтырылған қырыққабатты ешкім пісірмейді. Бұл менің де, анамның тарапынан да көп сынға ұшырайтыны сөзсіз. Ер адамдар бәрібір, біз не жақсы екенін дәлелдесек, олар дайындалғанның бәрін сабырмен жейді.

Бұл пирогтарға немесе тұшпараларға да қатысты. Маған бұқтырылған қырыққабаттың дәмі өте ұнайды, мен оны жақсы көремін, бірақ тек нәзік және жұмсақ. Мен тек анам ғана емес, қырыққабатты осылай дайындауды ұнататынына сенімдімін, сондықтан мен қырыққабатты қалай турау керектігін мүлде талап етпеймін, бұл дәм мәселесі. Бірақ мен оны бүгін айтатын рецепт бойынша пісіруге тырысамын! Бұл керемет дәмді болып шығады, сонымен қатар, дәмді тағам. Сізге ұнайтынына сенімдімін. Өзіңізге және отбасыңызға тек қуанышпен пісіріңіз!

Болгар бұрышымен бұқтырылған қырыққабатты дайындау үшін сізге қажет:

ақ қырыққабат - 1000 г
сәбіз - 2 дана.
пияз - 2 дана.
тәтті болгар бұрышы - 2 дана.
ақжелкен - 10 бұтақ
аскөк - 10 бұтақ
ас тұзы - ½ шай қасық.
ұнтақталған қара бұрыш - ½ шай қасық.
су - 2 ас қасық.
күнбағыс майы - 40 мл

Бұқтырылған қырыққабатты болгар бұрышымен қалай дайындау керек:

1. Барлық қажетті көкөністерді ағынды сумен мұқият жуыңыз. Сәбізді аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз.
2. Болгар бұрышын тұқымдардан тазалап, құйрықтарын алып тастап, кішкене кесектерге кесіңіз.
3. Пияздың қабығын алып тастап, майдалап тураңыз.
4. Қырыққабатты жуыңыз, үстіңгі жапырақтарды алып тастаңыз және майдалап тураңыз. Содан кейін қайнаған суға толтырып, оны қоямыз, содан кейін ол қатты болмайды, сонымен қатар кейде ақ орамжапырақта пайда болатын ащы да кетеді.
5. Қалың түбі бар қазанда немесе кастрюльде өсімдік майын қыздырып, сәбіз мен пиязды алтын түске дейін қуырыңыз. Содан кейін болгар бұрышын қосып, орташа отта шамамен 4-5 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
6. Қырыққабаттан суды ағызып, бұқтырылып жатқан көкөністерге жіберіңіз. Қақпақпен жауып, баяу отта шамамен 15-20 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
7. Әрі қарай, дәміне қарай бұқтырылған көкөністерді тұз және бұрыш. Ұсақ туралған шөптерді қосып, бәрін араластырыңыз. Баяу отта шамамен 6-7 минут қайнатыңыз.

Дайын бұқтырылған қырыққабатты ыдысқа салыңыз және қажет болса, ақжелкен немесе аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.

Біз мәзірді көкөніс тағамдарымен кеңейтеміз. Бұқтырылған қырыққабат бұрышы өте шырынды, хош иісті және таңқаларлық дәмді болып шығады. Бірінші порциядан кейін барлығы көбірек нәрсеге қол созады. Ақыр соңында, дәмді гарнирге немесе қырыққабат, бұрыш, пияз және сәбізден жасалған жылы салатқа қарсы тұру мүмкін емес. Түрлі дәмдеуіштер мен сарымсақ реңктерді қосады.

Бұқтырылған қырыққабатты болгар бұрышымен дайындау ерекшеліктері

Қырыққабат жас немесе кәрі, гүлді қырыққабат, ақ қырыққабат немесе брокколи болуы мүмкін. Әр сортты әртүрлі дайындаймыз. Бүгін

Қандай қоспалар тағамның дәмін толықтырады?

Сіз өзіңіздің сүйікті көкөністеріңізді қоса аласыз:

• асқабақ;
• ақтүйнек;
• баялды.

Тартылған ет, ет немесе дәмді шұжықтар, саңырауқұлақтар.

Әр жолы сіз мақтауға тұрарлық жаңа әңгіме аласыз және одан да көп нәрсені сұрайсыз.

Тамақты не бұқтыру керек

Егер сізде қазандық болса, бұл өте жақсы. Ол тағамды біркелкі пісіреді. Үйрек табасы немесе терең, қалың қабырғалы шойын қуырғыш таба да жұмыс істейді.

Сіз пеште, баяу пеште немесе пеште пісіруге болады. Біз үй иесіне жақынырақ әдісті таңдаймыз.

Жоғары калориялы картоп пен макарон өнімдерінің орнына ет үшін гарнир ретінде ұсынылатын жеңіл көкөніс тағамы.

Бұқтырылған қырыққабат өте дәмді және хош иісті, бірақ кейде сіз әлі де таныс тағамның дәмін сәл «жандандырғыңыз» келеді. Мұны істеу үшін сізге өте аз қажет, жай ғана жаңа ингредиент қосыңыз. Біздің жағдайда бұл жаңа ингредиент тәтті болгар бұрышы болады.

Бұрышпен қырыққабатты дайындау үшін бізге қажет болады

ақ қырыққабат - 700 г;
- тәтті бұрыш – 150 г;
- сәбіз – 1 үлкен немесе 2 кішкентай;
- томат пастасы – 50 мл;
- күнбағыс майы - 50 мл;
- лавр жапырағы, тұз, ұнтақталған бұрыш.

Рецепт

Тағамға қырыққабаттан басқа бұрыш пен сәбіз де кіреді, олар салыстырмалы түрде ұзақ дайындалады, біз тағамды осы екі көкөніспен дайындауды бастаймыз.

1. Егер сіз осы көкөніс тағамын дайындау үшін жаңа піскен болгар бұрышын пайдалануды жоспарласаңыз, онда оны мұқият жуып, жарты сақинаға кесу керек. Суық мезгілде мұздатылған тәтті бұрыштарды пайдалану тиімдірек, өйткені олардың бағасы әлдеқайда төмен. Мұздатылған бұрыш әдетте туралған күйінде сатылады, сондықтан оларды жібітіп, суық сумен мұқият жуу керек.

2. Тағамға үлкенірек сәбізді таңдаған дұрыс. Сәбіз неғұрлым үлкен болса, соғұрлым оны үккіштен өткізу оңайырақ және қалдық аз болады. Сонымен, сәбізді аршып, үгіту керек.

3. Алғашқы екі ингредиент дайын болғаннан кейін, қуыруды бастауға болады. Қуыруға арналған табаға шамамен 50 мл құйыңыз күнбағыс майы(жақсы тазартылған). Сәбіз мен бұрышты алдын ала қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз, лавр жапырағын қосыңыз (2-3 дана). Көкөністерді жеткілікті жоғары отта шамамен 5 минут қуырыңыз, содан кейін отты азайтыңыз.

4. Осы уақытта, алғашқы екі ингредиент қуырылған кезде, қырыққабатты кесіңіз. Содан кейін оны көкөністерге қосыңыз. Қуыруға арналған табаның қақпағы астында 10 минут бойы қуырыңыз, көкөністерді мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.

5. Сұйылтылған томат пастасын қосу ыңғайлы. Бір стақан ауыз суға 50 мл концентрлі томат пастасын араластырыңыз. Сұйықтықты қуыруға арналған табаға құйыңыз, қырыққабатты тұздап, бұрыш қосыңыз, баяу отта жабық қақпақ астында ыдысты тағы 15 минут қайнатуды жалғастырыңыз.