үй → Құймақ, құймақ Картоп құймақтары: фотосуреттері бар дәмді рецепттер! Фотосуреті бар картоп пюресі құймақтары Крахмал қосылған картоп пюресі құймақтары

Картоп құймақтары: фотосуреттері бар дәмді рецепттер! Фотосуреті бар картоп пюресі құймақтары Крахмал қосылған картоп пюресі құймақтары

Картоп құймақтары: дәмді рецепттерфотосымен!

Октоберфесттің басталуына байланысты жұқа картоп құймақтары есіме түсті - дәл осы құймақ ұсынылатын әйгілі сыра фестивалі. Ал мен оны баяғыда дайындап қоюым керек деп ойладым, өйткені бұл шын жүректен, қызықты және өте дәмді тағамдар мерекелерге ғана жарамайды. дәмді құймақ! Бүгін біз шикі картоптан, дайын картоп пюресінен құймақ дайындаймыз. Бірінші нұсқа картоп құймақтарына жақынырақ дәм береді. Екінші рецепт дәстүрлі, жұмсақ және жұқа картоп құймақтарын ұнататындарға ұнайды. Таңдаңыз және рахатпен пісіріңіз!

Шикі картоп құймақтары

Шикі түйнектерден дайындалған, блендерде немесе үккіште ұсақталған. Дәмі - картоп құймақтары мен құймақ арасындағы нәрсе. Қамыр сүт пен қайнаған сумен иленеді, ол ұн мен крахмалды «қайнатады», соның арқасында өнімдер өз пішінін жақсы сақтайды. Дәмі үшін қосылған қуырылған пиязЖәне кептірілген аскөк. Сіз дәмдеуіштерді дәміне қарай қосып, қосу арқылы тәжірибе жасай аласыз үгітілген ірімшік, басқа да дәмді пісірілген өнімдер.

Ингредиенттер

картоп - 3-4 дана. (250 г)

пияз- 1 дана.

жұмыртқаүлкен - 1 дана.

бидай ұны - 1 ас қасық.

сүт - 100 мл

қайнаған су - 200 мл

тұз - 0,5 шай қасық.

қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық.

өсімдік майы - 2 ас қасық. л.

кептірілген аскөк - 1 ас қасық. л. қалауы бойынша

Шикі картоптан құймақ қалай жасауға болады

Мен пиязды аршып, текшелерге кесіп тастадым. Содан кейін ол өсімдік майын қуыруға арналған табада қыздырып, пиязды аздап қайнатыңыз, яғни оны жұмсақтық пен мөлдірлікке әкелді. Оны тым көп қуырудың қажеті жоқ. Мұндағы міндет - майға дәм беру, ол содан кейін қамырға пиязбен бірге қосылады және біздің құймақтарға жағымды хош иіс береді.

Әрі қарай тазалау және ұнтақтау керек шикі картоп. Блендерді пайдалануды ұсынамын, ол 1-2 минутта жұмысты тамаша орындайды. Егер сізде арнайы жабдық болмаса, жұқа тісті үккіш («сарымсақ үккіш») алыңыз да, түйнектерді ескі әдіспен пастаға айналғанша ұнтақтаңыз.

Сонымен, мен картопты үлкен кесектерге кесіп, блендер ыдысына салып, маймен бірге пиязды қостым. Мен бәрін тегіс болғанша ұрдым. Барлық ингредиенттерді өте, өте ұсақ кремді күйге дейін ұнтақтау маңызды, содан кейін құймақ табаға жабыспайды және жақсы пісіріліп, қызарады.

Еленген ұн, қопсытқыш, тұз және кептірілген аскөк қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Қайнаған суға құйып, қайтадан шайқаңыз. Мен оны 10 минутқа қалдырдым, сонда глютен ісінеді және қамыр икемді және қалың болады. Консистенциясы кәдімгі құймақтармен бірдей болуы керек. Қажет болса, бірнеше ас қасық ұн қосуға немесе керісінше сүт қосуға болады.

Мен құймақтарды жақсы қыздырылған табада, әдеттегідей, екі жағынан қызарғанша пісірдім. Олардың ойық болуы үшін таба өте ыстық және қызыл-ыстық болуы керек. Оған қамырды құйып болған соң, отты азайтып, орташа отта пісіріңіз шикі картопТолық дайындалып үлгердім. Өнімділік: 7 дана.

Пісіру фото рецепті:

бастап құймақ картоп езбесі

Пісірілген және аршылған картоптан дайындалған. Рецепттің артықшылығы - кешкі астан кейін қалған кешегі пюрені қолдануға болады. Бұл жағдайда оны дұрыс жылыту керек, содан кейін қалған ингредиенттермен араластыру керек. Қамыр сүтте дайындалады, өнімдер жұмсақ және пішінін тамаша ұстайды. Дәмді жақсарту үшін қуыру кезінде майдалап туралған жасыл пиязды себуге болады, бірақ сіз ешқандай қоспасыз жасай аласыз. Бұл құймақ кәдімгі ұннан жасалған құймақтарға өте ұқсас, сондықтан, әдетте, барлығына ерекше ұнайды.

Ингредиенттер

Картоп - 3-4 дана. (250 г)

Тауық жұмыртқасы - 2 дана.

Сүт - 250 мл

Бидай ұны - 1 ас қасық.

Тұз - 0,5 шай қасық.

Қант - 1 шай қасық.

Пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық.

Өсімдік майы - 4 ас қасық. л.

Жасыл пияз - 20 г міндетті емес

Картоп пюресінен құймақтарды қалай жасауға болады

Мен картопты аршып, жуып, текшелерге кесіп, тұзды суға жұмсақ болғанша қайнаттым. Мен картоп сорпасын ағыздым (сізге қажет емес) және оны ұнтақтағышпен қалың пюре етіп ездім.

Сүтті пеште немесе микротолқынды пеште қайнағанша қыздырыңыз. Мен картоп пюресіне ыстық сүт құйдым. Мұқият араластырыңыз және қоспаны 10 минут суытыңыз.

Електен өткізілген ұнды бөліктерге - үш-төрт қосуға қосып, әр жолы көпірткішпен қатты илейміз. Қамыр консистенциясы біртекті болуы керек, кәдімгі құймақтарға қарағанда сәл қалыңырақ. Қажет болса, қалыңдығын реттей отырып, жылы сүт қосуға болады.

Төңкеруді жеңілдету үшін құймақтарды арнайы құймақ пісіргіште немесе кішкене қуырғыш табада қуырған дұрыс. Әр жолы мен түбін өсімдік майына батырылған пісіру щеткасымен майладым, құйылады картоп қамырыоны жұқа қабатқа жайып, оны дөңгелек қозғалыспен табаның үстіне таратыңыз. Қаласаңыз, туралған жасыл пиязды себуге болады, содан кейін тағам одан да дәмді және хош иісті болады. Әр жағынан 2-3 минут бойы баяу отта қызарғанша қуырыңыз. Өнімділік: 9 дана.

Құймақ ақыры осылай шықты - екі түрі де жақсы, әсіресе ыстық, қаймақпен. Сіз оларды сары май мен сарымсақпен жағып жеуге болады. Немесе оларды орауға болады әртүрлі толтырулар, пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар және сарымсақ қосылған ірімшік тамаша. Олар микротолқынды пеште мұздатуға және жылытуға жақсы төзеді.

Пісіру фото рецепті:

Ас болсын!

фотосуреттермен қадамдық рецепт

Картоп пюресінен жасалған құймақ – қызықты нұсқаәдеттегі мәзірді әртараптандыру. Бұл құймақтарды дайындау өте оңай. Кешкі астан бірнеше қасық картоп пюресі қалса да, бұл қазірдің өзінде мұндай тағамды дайындаудың себебі болып табылады. Әрине, құймақ тәтті емес, сондықтан бұл десерт емес, тәбет немесе тіпті толыққанды негізгі тағам. Сіз бұл құймақтарды қаймақпен ұсына аласыз - бұл өте дәмді болып шығады, әсіресе құймақ әлі ыстық болса.

Ингредиенттер

1 тауық жұмыртқасы
100 г бидай ұны
350 мл сүт
5 ас қасық. л. картоп езбесі
3 шымшым тұз
3 шымшым дәмдеуіштер (міндетті емес)
3 ас қасық. л. өсімдік майы

Дайындық

1. Барлық ингредиенттерді дайындаңыз - қажетті сүт мөлшерін, бидай ұнын, картоп пюресін өлшеңіз. Құймақ қамыры үшін кез келген дәмдеуіштерді қолдануға болады - мысалы, аздап ұнтақталған бұрыш немесе ұнтақталған кориандр. Өсімдік майын айқын иісі мен дәмі жоқ қабылдаған дұрыс.

2. Ингредиенттердің кейбірін блендер немесе тағамдық процессор арқылы араластыру ыңғайлы. Картоп пюресін ыдысқа салыңыз.

3. Енді блендер ыдысына жаңа тауық жұмыртқасын шайқаңыз.

4. Блендер ыдысына құйыңыз жаңа сүт. Егер ыдыс кішкентай болса, алдымен бүкіл көлемнің жартысын құйып алуға болады.

5. Болашақ құймақ қамырын тұздап, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз - аздап ұнтақталған кориандр, ұнтақталған фенугрек.

6. Блендер ыдысын қақпақпен жауып, ыдыстағы барлық ингредиенттерді орташа жылдамдықпен 2-3 минут бойы ұнтақтаңыз. Содан кейін блендер ыдысына бидай ұнын құйыңыз.

7. Барлық ингредиенттерді 2 минут бойы орташа және жоғары жылдамдықпен қайтадан араластырыңыз.

8. Алынған қалың массаны үлкен терең ыдысқа құйып, қалған сүтті, сондай-ақ өсімдік майын құйыңыз. Барлығын араластырыңыз - құймақ қамыры дайын.

1. Сүтті терең ыдысқа құйып, жұмыртқаны ұрып, өсімдік майын құйыңыз.

2. Ингредиенттерді шайқағышпен жақсылап араластырыңыз. Бал қосып, толығымен ерігенше қайтадан араластырыңыз. Егер бал тым қатты болса, оны аздап ерітіңіз. Ал егер бұл өнімге қарсы көрсетілімдер болса, оны қоңыр немесе ақ қантпен ауыстырыңыз.

3. Сұйық ингредиенттерге ұн қосыңыз.

4. Ұнды жалпы массада толығымен ерітетін етіп қайтадан жақсылап араластырыңыз. Содан кейін картоп пюресін қосып, жақсылап араластырыңыз. Пюре бүкіл массада толығымен ерітілуі керек. Қамырдың консистенциясы кәдімгі құймақ сияқты, өте сұйық қаймақ сияқты болуы керек.

Ескерту: картоп пюресін қалай дайындау керек?
Картопты тазалап, жуып, текшелерге кесіңіз. Пісіруге арналған табаға салыңыз, түйнектерді толығымен жабатындай су құйыңыз, тұз қосып, қайнатыңыз. Содан кейін бетінде пайда болған көбікті алып тастап, қақпақты жауып, жұмсақ болғанша шамамен 20 минут пісіріңіз. Дайын картопты сұйықтықты ағызып алу үшін елекке салыңыз да, пюре тәрізді консистенцияға ие болғанша ұнтақтағышпен шайқаңыз.

5. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, жақсылап қыздырыңыз. Бірінші құймақ пісірер алдында астыңғы бетін өсімдік майының жұқа қабатымен майлаңыз. Содан кейін қамырды шөмішпен шығарып, табаға құйыңыз. Шеңберге біркелкі бөлінуі үшін оны барлық бағытта айналдырыңыз.

6. Құймақ сопақшасының бойында алтын қоңыр жиектер пайда болғанда, оны екінші жағына аударып, шамамен бір минут пісіріңіз.

Картоп құймақтары өте тез және оңай дайындалады, ең көп еңбекті қажет ететін процесс - картопты үгіту. Бірақ мұнда сіз жұмысқа еркектердің жартысын тартуға болады, өйткені ер адамдар қуырылған картопты жақсы көреді. Картоп бәліштері, бұл дәмді, жылдам және қымбат емес, кез келген дәмдеуіштерді қолдануға болады, өйткені бізде ол әрқашан қоймада бола бермейді, біз сізге осыны ұсынамыз.

Картоп - 1 кг.
Жұмыртқа - 3-4 дана.
Тұз - 1 деңгей шай қасық.
Ыстық паприка - 1 деңгейлі шай қасық.
Ұнтақталған қара бұрыш 1/3 шай қасық.
Құрғақ сарымсақ - ½ шай қасық.
Қуыруға арналған өсімдік майы.

Картопты тазалап, шайыңыз.

Картопты дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Мен үгітілген картопты тым көп құйып алдым суық су, содан кейін суды мұқият сығыңыз. Бұл, біріншіден, картоп қара түспеуі үшін, екіншіден, картоп құймақтары қытырлақ болып шығады.

Барлық құрғақ дәмдеуіштерді үгітілген картопқа қосыңыз, дәмдеуіштерді дәміне қарай алыңыз, мен дәмдеуіштердің мөлшерін көрсеттім, менің кеңесім бойынша қосуға болады. Дәмдеуіштер барлық картопты жабу үшін бәрін мұқият араластырыңыз.

Жұмыртқа қосыңыз, менде кішкентай жұмыртқалар бар, сондықтан мен 4 бөлікті алып, бәрін қайтадан мұқият араластырдым.

Кішкене диаметрі бар қуырғыш табаны алған жөн, менікі диаметрі 20 см және жабыспайтын, содан кейін картоп құймақтарын оңай аударуға болады. Қуыруға арналған табада майды жақсылап қыздырып, қасықпен картопты жұқа қабатқа жайып, тегістеп, аздап басыңыз. Қытырлақ қыртыс пайда болғанша орташа отта қуырыңыз.

Картоп құймақтарын кең шпательмен төңкеру ыңғайлы. Құймақтарды екінші жағына аударып, қытырлақ болғанша қуырыңыз. Алғашқы картоп құймақтары қонақтардың табақтарына кетті.

Картоп құймақтарын қағаз сүлгіге қоюға болады, мен оларды қытырлақ ұстау үшін торға қойдым.

Картоп құймақтарын ыстықтай беріңіз, бірақ олар да дәмді салқын. Мен оған аджика және корей сәбізімен қызмет еттім. Қаймақ немесе қаймақ соусы және туралған сарымсақ немесе жасыл пияз қосылған өте дәмді.

2-рецепт: картоп пюресі құймақтары (фотосуретпен)

Мен ұсынатын фотосуреттері бар картоп пюресі құймақтары керемет дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Сізді сендіремін, сіз мұндай құймақтардың тауын оңай пісіре аласыз. Мен бұл құймақтарды үнемі картоп пюресі қалған кезде жасаймын және олар маған қатты ұнайды. Ал сізде картоп пюресі болмаса, картопты осы рецепт бойынша құймақ жасау үшін қайнатыңыз, өкінбейсіз. Құймақ жұмсақ әрі нәзік болып шығады. Оларды қаймақпен немесе ұсынуға болады әртүрлі соустар. Сондай-ақ картоп құймақтарын толтыруға болады қуырылған саңырауқұлақтар, тауық еті, бұқтырылған қырыққабат.

Қамырда бірдеңе дұрыс болмаса және құймақ жыртыла бастаса, уайымдамаңыз, аздап ұн қосып, картоп құймақтарын дайындаңыз.

Құймақ қамырына қуырылған пиязды қосуға болады, бұл оларға ерекше дәм береді. Бірақ бұл міндетті емес, онсыз ол өте дәмді болып шығады.

картоп пюресі - 1 кесе;
ұн - 1 стакан;
жұмыртқа - 2 дана;
тұз - бір шымшым;
өсімдік майы - 2 ас қасық;
сарымайқұймақтарды майлау үшін.

Картоп пюресін жылы сүтпен венчикпен араластырамыз.Түйіршіктер қалмас үшін жақсылап араластырамыз.

Жұмыртқаны картоп-сүт қоспасына шайқаңыз, ұн мен тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Картоп құймақтарына арналған қамыр дайын. 1 ас қасық қосыңыз. өсімдік майы, сондықтан құймақ табаға жабыспайды.

Қуыруға арналған табаны майлаңыз өсімдік майы, қамырды құйып, оны бүкіл табаға таратыңыз. Картоп құймақтарын қалыңырақ етіп жасаңыз, өйткені жұқалары жыртылады.

Құймақтарды әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз. Барлық құймақтарды осылай қуырыңыз. Құймақтарды табаққа салыңыз. Әрбір құймақ сары маймен майлаңыз.

Қаймақпен жылы картоп құймақтарына қызмет етіңіз. Ас болсын!

3-рецепт: Сарымсақ қосылған жұқа картоп құймақтары

5 кішкентай картоп
250-300 сүт
250-300 ұн
3-4 түйір сарымсақ
3 жұмыртқа
1 ас қасық (слайдсыз) қант
3+2 ас қасық өсімдік майы
ақжелкен және жасыл пияз - міндетті емес

Картопты аршып, 4 бөлікке кесіңіз, су қосыңыз (картопты жабу үшін жеткілікті), тұз қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Оны аздап суытып, оны қайнаған сумен бірге блендерге салыңыз, ол шырышты болғанша.

Картоп қоспасына аршылған сарымсақты, жұмыртқаны, ұнды, сүтті (қайнатыңыз), 3 ас қасық өсімдік майын және тұзды қосыңыз (1 шай қасық - құймақ жаңа болмауы керек) Жақсылап араластырыңыз да, қамырды 20 минутқа қалдырыңыз ( Егер сізде уақыт бар, сіз көбірек жасай аласыз).

Орташа диаметрі бар аз мөлшерде май қосып, ыстық табада қуырыңыз жұқа құймақ(бүкіл табаға емес - оны аудару қиын болады)

Ас болсын!

4-рецепт, қадамдық: картоп құймақ пюресі

Пісіру процесінде картоп құймақтары кәдімгі құймақтардан аз ерекшеленеді.Негізгі айырмашылық - алдымен картоп пюресін дайындау керек. Мұны істеудің ең ыңғайлы жолы - блендер, бірақ егер сізде жоқ болса, оны майда үккішпен жасауға болады. Келесі, дәл сол сияқты дәстүрлі құймақ, дайындалуда қамыржәне қуырғыш табада жұқа құймақ пісіріңіз.

Картоп 0,5 кг
Бидай ұны 4 ас қасық.
Тауық жұмыртқасы 2 дана.
Сүт 500 мл.
Дәміне қарай тұз
Сарымсақ 1-2 тіс.
Өсімдік майы 50 мл.
Сары май 50 г.

Картопты аршып, кесіңіз, сүт, тұз қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Ыстық картопқа сары май, жұмыртқа қосып, пюре болғанша шайқаңыз. Сығылған сарымсақты, ұнды қосып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Құймаққа дайын қамыр.

Табаны маймен майлап, құймақтарды әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз.

Ыстық ұсыныңыз. Ас болсын!

5-рецепт: дәмді картоп құймақтары (қадаммен)

Картоп құймақтары әдеттегіге тамаша балама болып табылады картоп зразасыжәне өте дәмді, қанағаттанарлық, дәмді тағам. Оның артықшылықтарының бірі - үйде дайындаудың қарапайымдылығы. Пісіруде сізде қиындықтар болмайды, өйткені біз сізге визуалды нұсқаулары бар рецепт дайындадық. қадамдық фотосуреттер.

Кеңес! Қаласаңыз, картоп пюресіне сарымсақ қосуға болады. жасыл пиязнемесе басқа шөптер, дәмдеуіштер. Бұл пісірілген өнімдердің дәмін жақсы жаққа өзгертіп, оны ерекше және қызықты етеді. Шындығында, сіз әр түрлі қоспаларды пайдаланып жаңа тағам дайындауға болады.

Қуыруға арналған табада дайындалған картоп пюресі құймақтарының калория мөлшері 100 граммға 268 килокалорияны құрайды. Бұл ең диеталық тағам емес, бірақ ол өте қанық және тәбетті.

Үйде картоп құймақтарын жасау оңай. Бізге картоп қамыры қажет болады, оны қалай жасау керек, біз төменде қадамдық фоторецептте сипаттайтын боламыз, содан кейін сіз жай ғана өнімдерді қуырып, оларды құймақ сияқты үлкен және жұқа немесе кішкентай және қалың етіп жасауыңыз керек. Егер сіз кешегі картоп пюресін қолдансаңыз, онда ол жалқау адамдарға таңғы ас болады, өйткені тағам өте тез және оңай дайындалады.

Үйдегі аспаздық тәжірибелеріңізге сәттілік тілейміз!

картоп - 300 гр
тұз - дәміне қарай
тауық жұмыртқасы - 1 дана.
ұн - 10 ас қасық.
сүт - 2 кесе
өсімдік майы - 50 мл

Үйде картоп пюресі болмаса, оны қадамдық фоторецепт арқылы үйде дайындаудан бастайық. Картопты тазалап, жуып, қайнаған тұзды суға салыңыз. Жұмыртқанша қайнатыңыз, содан кейін картоп сорпасын пайдаланып, картоп пюресін дайындаңыз, оны ыдысқа салып, бір тауық жұмыртқасын қосыңыз.

Қоспаны қасықпен мұқият араластырыңыз, содан кейін ыдысқа бір стақан сүт құйыңыз. Қайтадан араластыру керек, бірақ біртектілікке жету үшін блендер қолданған дұрыс.

Содан кейін ұн құйылады, ал құрғақ ингредиент шаң жасамауы үшін массаны қасықпен мұқият араластырады.

Әрі қарай, бір стақан сүтті (екінші) құйып, қамырды қайтадан шайқаңыз.

Қатты отқа қалың түбі бар қуырғыш табаны салыңыз (ол орташа болуы керек). Контейнерді қыздырыңыз, содан кейін оны маймен жақсылап майлаңыз. Содан кейін қамырдың бір бөлігін құйып, қуыруды бастаңыз.

Содан кейін қалың құймақтарды екінші жағына аударып, қуыруды жалғастырыңыз.

Міне, біз қадамдық фотосуреттермен рецепт бойынша үйде дайындаған дәмді және дәмді картоп құймақтары шықты. Торт жасау үшін оларды бір-бірінің үстіне табаққа салыңыз. Қаласаңыз, сүйікті тұздықты қосуға болады. Ас болсын!

6-рецепт: шөптермен үйдегі картоп құймақтары

Кәдімгі құймақтардан басқа мен сүт немесе айран немесе ашытқы арқылы картоп құймақтарын жасаймын. Олар өте қанағаттанарлық болып шығады, сонымен қатар салмалармен де, соустармен де жеуге болады. Оны көбірек тұзды, жұмсақ, бай етіңіз - жүрегіңіз айтқандай.

Бұл рецептте мен сізге дәмді картоп құймақтары туралы айтып беремін - сарымсақ пен шөптермен.

Мұндай құймақ болуы мүмкін тамаша тағамдар, бөлек тағамтүстен кейінгі тағамдар үшін немесе оларды, мысалы, түскі асқа ыстық тағаммен жеңіл тағамдар ретінде жеуге болады.

картоп - 5 дана;
тауық жұмыртқасы - 3 дана;
сарымсақ - 4 түйір;
жаңа піскен аралас жасыл - байлам;
сүт - 200 г;
ұн - 300 г;
тұз - 1 шай қасық;
өсімдік майы - 3 ас қасық.

Ең алдымен картопты аршып, кішкене текшелерге кесемін. Мен оны сумен толтырамын, сонда картоп жай ғана жабылады. Және пюре сияқты дайын болғанша пісіріңіз.

Картоп пісірілген кезде, мен суды ағызбаймын, бірақ тегіс болғанша тікелей осы сумен араластырамын. Ол өте сұйық болуы керек. Аздап суытыңыз.

Осы уақытта мен жұмыртқаны бөлек ыдысқа бөлемін.

Мен оларды шанышқымен ұрдым, оларды тым көп ұрудың қажеті жоқ, тек тегіс болғанша.

Мен жасылдарды тураймын, жақсырақ тым ұсақ емес. Мен сарымсақты сығымдаймын.

Мен картоп қоспасына шөптер мен сарымсақ қосамын.

Мен араластырып, тұз қосамын. Сіз аздап қант қосуға болады.

Мен жұмыртқа қосамын. мен араластырамын.

сүт қосамын. мен араластырамын.

Мен өсімдік майын қосамын. мен араластырамын.

Ұнды аз-аздан қосып, түйіршіктер қалмас үшін илеймін.

Адзе дайын. Қаймақтан сәл жұқа болып шығуы керек.

Мен қуырғыш табаны қыздырамын. Ол ыстық болуы керек. Ал мен құймақ пісіруді бастаймын.

Қамырды кішкене бөліктерге құйған дұрыс, әйтпесе құймақтарды аудару және алу өте қиын болады, өйткені қамыр өте нәзік және сынғыш болып шығады.

Мен әр жағын жақсы қызарғанша қуырамын, олар пісіп, сынбауы үшін.

Соңында мен дәмді және қанағаттанарлық картоп құймақтарын аламын. Сіз картопты сезбейсіз, олар картоп құймақтарына қарағанда әлдеқайда нәзік болады. Жұмсақ, дәмі қызықты, жан-жақты.

Сіз оларды бөліктерге бөле аласыз, бірақ мұны істеу үшін оларды оңай орауға немесе тікелей дестеге айналдыруға және әркім қажетінше қабылдауға болатындай етіп сәл суыту керек.

Ас болсын!

7-рецепт: ірімшік пен шөп қосылған картоп құймақтары

Шынымен шын жүректен, дәмді құймақ! Арасында бірдеңе жұқа құймақжәне картоп құймақтары. Олар бірден ұшып кетеді, менің оларды қуыруға уақытым жоқ. Өте ұсынылады!

Картоп - 3 дана.
Ұн - 130 г
Жұмыртқа - 2 дана
Сүт - 300 мл
Су (қайнаған су) - 0,5 кесе.
Өсімдік майы - 20 мл
Қатты ірімшік – 50 г
Жасылдар (менде аскөк болды) - 0,5 байлам.

Картопты тазалап, пиязбен бірге блендермен пюре болғанша ұнтақтаңыз. Қоспаның қамшысын жақсырақ ету үшін аздап сұйықтық қосуға болады - сүт немесе су.

Блендер болмаса, көкөністерді майда үккіштен өткізіңіз.

Шөптерді, жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.

Содан кейін ұн, сүт, су, өсімдік майын қосыңыз.

Ірімшік ірі үккіште ұнтақтаңыз, сонымен қатар оны қамырға қосыңыз.

Құйма құймақ қамырын илеңіз.

Құймақтарды екі жағынан ыстық, майланған қуырғыш табада қуырыңыз.

Достар, сеніңіздер, бұл өте дәмді құймақ!

8-рецепт: картоп ірімшігі құймақтарын қалай жасауға болады

Қолда бар өнімдерден жылдам, қарапайым, дәмді, қанағаттанарлық...

картоп - 3 дана.
жұмыртқа - 2 дана
қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар
айран - 1 стакан
ұн - 5 ас қасық. қасықтар
дәміне қарай қатты ірімшік - 50 г
ұнтақталған пармезан ірімшігі қалауыңызша... - 1-2 ас қасық. қасықтар
пияз - 1 бас
Паприка қосылған итальяндық шөптер - 1 шай қасық
тұз - бір шымшым
өсімдік майы - қуыру үшін
қызмет ету үшін көбірек қаймақ

Туралған картопты, пиязды, ірімшіктерді, содан кейін қаймақ, жұмыртқа және итальяндық шөптерді блендер немесе тағамдық процессор контейнеріне салыңыз. Барлығын біртекті массаға ұнтақтаңыз. Немесе ысқылаңыз.

Тұз қосып, айранға құйып, араластырыңыз. Содан кейін ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз.

Бұл картоп-ірімшік құймақтарын екі жағынан өсімдік майымен майланған қуырғыш табада (немесе қуырғыш табада) қуырыңыз, яғни. кәдімгі қалың құймақ сияқты.

Дайын. Қаймақ, көкөніс салаттары, саңырауқұлақ препараттары, ет, балық, тауық еті және т.б.

Біздің құймақтарды дайындау үшін сізге картоп пюресі қажет. Жаңадан дайындалған пюрені немесе кешкі астан қалған кешегі пюрені пайдалануға болады. Картоп пюресін дайындау үшін картопты аршып, тұздалған суда жұмсақ болғанша (20-25 минут) пісіру керек. Содан кейін сұйықтықты ағызып, картопты картоп езгішімен тегіс езбе алынғанша езіңіз. Шұңғыл ыдысқа жылы (ыстық емес!) картоп пюресін, тұзды, қантты, жұмыртқаны салыңыз.Картоп пюресін миксермен жақсылап араластырыңыз, содан кейін сүт пен өсімдік майын қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.

Содан кейін електен өткізілген ұнды қосып, орташа қалыңдықтағы құймақ қамырын илеу үшін араластырғышты пайдаланыңыз.

Қамырды 30 минутқа қалдырыңыз. Қуыруға арналған табаны жақсы қыздырып, оны өсімдік майымен аздап майлаңыз. Қыздырылған қуыруға арналған табаға аз мөлшерде қамырды құйып, біркелкі таратыңыз. Картоп құймақтарын алтын қоңырға дейін екі жағынан орташа отта пісіріңіз. Барлық құймақтарды бірдей етіп қуырыңыз.

Сүт қосылған картоп пюресінен жасалған ең дәмді, нәзік құймақтарды ыстық етіп ұсыныңыз. Қаймақ немесе сары май - бұл құймақтарға жақсы қосымша.

Бұл қызық: