→ Тары ботқасы котлеттері. Тары ботқасы шарлары: барлық жағдайларға арналған рецепт. Балабақшадағыдай тары шарлары

Тары ботқасы котлеттері. Тары ботқасы шарлары: барлық жағдайларға арналған рецепт. Балабақшадағыдай тары шарлары

сияқты соғады балабақшаБіздің рецепттерге сәйкес олар өте дәмді болып шығады. Олар тез пісіреді. Балалық шақтың дәмін есте сақтау үшін оларды әртүрлі дәндерден жасаңыз.

Шарларды балабақшадағыдай тәтті немесе қышқыл джеммен суарыңыз.

Ингредиенттер

Тұз 1 шымшым Қант 1 ас қасық. нан үгіндісі 2 ас қасық. Зәйтүн майы 3 ас қасық. Сары май 30 грамм тауық жұмыртқасы 1 дана Су 280 грамм Сүт 160 грамм Күріш 180 грамм

  • Порция саны: 4
  • Дайындау уақыты: 40 минут
  • Пісіру уақыты: 30 минут

Балабақшадағыдай дәмді котлеттердің рецепті

Тефтели дайындау үшін сізге ең көп қажет болады қарапайым ингредиенттер. Оларға тәтті соуспен, қаймақпен, джеммен, джеммен немесе желемен қызмет етіңіз.

Тефтелилерді келесідей дайындаңыз:

  1. Суды сүтпен араластырып, қоспаны қайнатыңыз. Жуылған күрішті қосып, ботқаны пісіріңіз. Пісірудің соңында қант пен тұзды және аздап сары май қосыңыз.Дайын ботқаны суытыңыз.
  2. Салқындатылған күрішке жұмыртқаны қосып, қоспаны араластырыңыз. Оны кішкене бөліктерге бөліп, шарларға айналдырыңыз. Нанға айналдырыңыз.
  3. Қалған сары майды ерітіп, өсімдік майын қосыңыз. Тефтели алтын түске дейін қуырыңыз.
  4. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, онда котлеттерді 5 минутқа қалдырыңыз.

Фрикаделькалардың үстіне джемді құйып, үстелге қызмет етіңіз.

Балабақшадағыдай тары шарлары

Бұл котлеттерді дайындау үшін сізге қажет:

  • тары – 2 кесе;
  • сүт - 2,5 кесе;
  • су - 2,5 кесе;
  • қант 1 ас қасық;
  • жұмыртқа – 2 дана;
  • нан үгіндісі - 5 ас қасық;
  • сарымай– 2 ас қасық;
  • тұз - 1 шай қасық.

Фрикадельканы пісіруге де болады. Ол үшін сары майдың орнына өсімдік майын қолданыңыз.

Тетболкаларды келесідей дайындаңыз:

  1. Сүт пен су қоспасына қант, тұз, тары қосып, қою ботқа пісіріңіз. Жарма пісірілген контейнерді 20 минут бойы қақпақпен жабыңыз. Оны суытып, жұмыртқаны қосыңыз.
  2. Араластырыңыз және сопақ немесе ұзынша котлеттер жасаңыз. Пішіндер алдында қолыңызды сулаңыз суық су. Нан үгінділеріне пісірілген.
  3. Фрикадельканы майға қуыруға арналған табада қуыруға немесе пеште пісіруге болады. Соңғы жағдайда пешті 180-200 C дейін қыздырыңыз, пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз және котлеттерді салыңыз. Алтын қызарғанша пісіріңіз.

Фрикаделькаларды жеміс соусымен, джеммен немесе консервілермен толтырыңыз.

Манна шарларына арналған рецепт

Дайындау үшін сізге қажет:

  • жарма – 50 г;
  • сүт - 250 мл;
  • жұмыртқа – 1 дана;
  • нан үгіндісі - 50 г;
  • сары май – 10 г;
  • қант;
  • тұз.

Крекердің орнына бидай ұнын да қолдануға болады.

Тағамды келесідей дайындаңыз:

  1. Сүтті қайнатып, оған жарма қосыңыз. Қант пен тұз қосыңыз. Жарманы 3 минут қайнатыңыз және табаны оттан алыңыз. Сары майға салыңыз. Табаны қақпақпен жауып, 15 минутқа қалдырыңыз.
  2. Салқындатылған ботқа жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. Шарлар жасап, оларды нан үгінділеріне айналдырыңыз.
  3. Қалыптасқан котлеттерді әр жағынан өсімдік майы бар қуырғыш табада шамамен 3 минут қуырыңыз.

Тефтели дәмін қызықты ету үшін қосыңыз жарма ботқасымейіз.

Тефтели өте тез және оңай дайындалады, олардың дәмі ұмытылмас.

Тары ботқасы шарлары - қарапайым және өте дәмді тағам. Бұл сіздің мәзіріңізді әртараптандырып қана қоймайды, сонымен қатар сіздің балаларыңыз кәдімгі ботқа жеуден бас тартса және оның пайдасы туралы сіздің сендіруіңізді естімесе де көмектеседі. Бұл мақалада сіз котлеттерді қалай дұрыс жасау керектігін білесіз.

Тары ботқасы шарлары дәмді және қоректік

Ингредиенттер

Тұз 1 шай қасық Қант 1 шай қасық Бидай жармасы 250 грамм Сүт 500 миллилитр

  • Порция саны: 5
  • Пісіру уақыты: 15 минут

Тефтели үшін тары қалай дайындалады

Бірінші қадам - ​​жарманы дайындау. Ыдыс үшін сізге 250 г қажет болады. Жарқын, біркелкі түсі бар үлкенін таңдауға тырысыңыз. Тарының сапасы неғұрлым жоғары болса, нәтиже соғұрлым дәмді болады.

Дәнді дақылдарды сұрыптағаныңызға сенімді болыңыз: бір қарағанда сіз оның құрамында ешқандай бөтен қоспаларды көрмесеңіз де, олар жиі кездеседі. Қоспалар ботқа дәмін бұзып қана қоймай, тістер мен қызыл иекті де зақымдауы мүмкін. Барлық артық жармаларды алып тастағаннан кейін, ағынды сумен мұқият шайыңыз. Мұны ол мөлдір болғанша орындаңыз.

Дайындалған жарманы 1/2 литр сүтке құйыңыз. Егер сіз тағамның калориясын азайтқыңыз келсе, сүтті сумен ауыстырыңыз. Дәміне қарай бірнеше шай қасық қант пен тұз қосыңыз. Су қайнаған кезде жарманы баяу отта 10-15 минут пісіріңіз. Содан кейін ботқаны жауып, 30-40 минутқа ісінуге қалдырыңыз.

Ботқаны шарларды қалай жасауға болады

Жарма аздап суыған кезде, 2 жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Енді сіз оны кішкене шарларға айналдыруыңыз керек. Мұны суық суға малынған қолмен жасаған ыңғайлы, сондықтан тары теріге жабыспайды.

Дайын котлеттерді ұнға батырыңыз. Сіз нан үгінділерін пайдалана аласыз, олар дәмді қытырлақ қыртысты құрайды. Қуырыңыз өсімдік майықуыру табада немесе «қуыру» режимінде баяу пеште қызарғанша. Ыстық түрде қызмет етіңіз; салқындатылған жарма котлеттері қатты және онша дәмді болмайды.

Тары шарлары тәуелсіз тағам немесе оған қосымша болуы мүмкін: жұмыртқамен бірге жармаға қуырылған жұмыртқаны қосыңыз. пиязжәне шөптерге себіңіз - сіз етге арналған қоректік гарнир аласыз.

Сіз биттерді айналдыра аласыз дәмді десерт, бұл үшін тары қоспасына кептірілген жемістерді немесе алдын ала ыстық суға малынған кейбір жидектерді қосыңыз, дайын тағамды себіңіз. қант ұнтағынемесе оған джем немесе қоюландырылған сүт қосып беріңіз.

Бұл қоректік, бірақ орташа жоғары калориялы тағам: ол энергетикалық құндылығықосымша компоненттерсіз, 100 г үшін 124 ккал, яғни ол фигураға зиян тигізбейді, бірақ сізді ұзақ уақыт бойы қуатпен зарядтайды.

Тары жармалары - дәмді тағамбарлық жағдайларда, бұл сіздің жақындарыңыздың жақсы көретіні және тағам дайындауға көп уақытыңызды үнемдейтіні сөзсіз.

Дұрыс тамақтануға дағдыланғандар, әрине, тарының пайдасын біледі. Тіпті дәрігерлер оны жиі жеуге кеңес береді. Жүз бар әртүрлі жолдарбұл ерекше жарманы дайындау. Олардың ең қарапайымы, бірақ сонымен бірге қызықтысы - тары шарлары.

Тәтті котлеттер

Тары ең бірі болып саналады ежелгі мәдениеттер. Дәл осы дәннен арнайы өңдеу арқылы сол жарма алынады, содан кейін тары шарлары жасалады. Бұл тағамның ең қарапайым нұсқасы бала кезінен бастап көптеген адамдарға таныс. Кеңес дәуірінде бұл көптеген адамдарда танымал болды мектепке дейінгі мекемелер. Кейбір қоғамдық тамақтану орындарының мәзірінен тары шарлары әлі де кездеседі. Оларды дайындау үшін сізге: бір литр сүт, 340 грамм тары, бір ас қасық қант, 0,5 кесе нан үгіндісі, 10 грамм тұз және 2-3 ас қасық сары май қажет.

Бүкіл процесс шамамен бір сағатты алады:

  1. Алдымен сүтті кастрюльде қайнату керек.
  2. Содан кейін тұз, жуылған жарма, қант қосып, 20 минут пісіріңіз.
  3. бар кастрюль дайын ботқапешке жарты сағатқа қойыңыз.
  4. Өнім салқындағаннан кейін сіз одан котлеттер жасап, оларды нан үгіндісіне айналдырып, екі жағына қуыруыңыз керек.

Сіз қаймақ, сары май немесе кез келген тәтті соус қосылған тары шарларына қызмет ете аласыз.

Жылдам тағам

Кейде дастарханға дәмді нәрсе керек болатын жағдай болады, бірақ кешегі ботқасы бар. Алдын ала үмітіңізді үзбеңіз және үрейленбеңіз. Егер ол тарыдан жасалған болса, онда жағдай сақталды деп болжауға болады. Сізге аздап қиял мен тапқырлықты қолдану керек. 1:2 қатынасында суда пісірілген ботқадан басқа, сізге қосымша қажет: 1 жаңа жұмыртқа, тұз, пияз, 60 грамм ұн, өсімдік майы және нан үгіндісі.

Дайындау әдісі:

  1. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, майға қуырыңыз, содан кейін салқын ботқа қосыңыз.
  2. Жұмыртқа мен ұнды сонда жіберіңіз.
  3. Алынған қамырдан кез келген мөлшердегі котлеттерді дайындаңыз.
  4. Әрбір бөлікті жомарт нан үгінділерімен себіңіз және ыстық қуыруға арналған табада қуырыңыз.

Мұндай котлеттерді толыққанды ретінде беруге болады тәуелсіз тағамнемесе оларды етке гарнир ретінде қолданыңыз. Екі жағдайда да оң әсерге кепілдік беріледі. Бұл тағам сіздің қонақтарыңызды таң қалдыратыны сөзсіз.

Әрбір үй шаруасындағы әйелдің жақсы тамақтану туралы өзіндік идеясы бар. Сондықтан, тары шарларын дайындауды бастағанда, рецепт оның дәміне толығымен сәйкес келетін етіп таңдалады. Сонымен, сіз келесі ингредиенттерден тұратын тағамды жасауға тырысуға болады: бір стақан су, 125 грамм тары, жұмыртқа, 70 грамм ірімшік, тұз, 50 грамм крекер, күнбағыс майы және аскөк шоғыры.

Пісіру реті келесідей болуы керек:

  1. Жарманы тұзды суға қайнатыңыз.
  2. Салқындатылған ботқа туралған аскөк қосыңыз, жұмыртқа, үгітілген ірімшік және біртекті қамыр илеңіз.
  3. Алынған массадан ірімшік торттары сияқты қамыр бөліктерін жасап, нан үгінділеріне жақсылап ораңыз.
  4. Жартылай фабрикаттарды қайнаған майға қуырыңыз.

Бұл тефтели нәрлі таңғы ас немесе кешкі ас үшін өте қолайлы. Оларды айран немесе йогуртпен жеген дұрыс. Бірақ кәдімгі қаймақ да жұмыс істейді. Дайындалған өнімдер төрт адамнан тұратын отбасын дұрыс тамақтандыру үшін жеткілікті болады.

Көкөністері бар фрикаделькалар

Кейде дәмді жақсарту және тағамдық қасиеттерді арттыру үшін сарапшылар әдетте дәнді тағамдарға көкөністерді қосуға кеңес береді. Бұл әдісті диетологтар жақсы біледі және жиі қолданады. Сондықтан, сәбіз қосылған тары шарларын жасауға болады. Бұл жағдайда өнімдердің жиынтығы аздап өзгереді: 200 грамм сәбіз және тары, 1 жұмыртқа, 50 грамм қант пен май, 70 грамм нан үгіндісі және тұз.

Процесс барысы:

  1. Ең алдымен, ботқаны пісіру керек. Ол сәл тұтқыр болып шығуы керек.
  2. Алдымен сәбізді қайнатыңыз, қабығын аршыңыз, содан кейін оларды жұқа електен сүртіңіз.
  3. Сары майды қоспағанда барлық ингредиенттерді біріктіріп, пластикалық қамырды дайындаңыз.
  4. Одан қалаған өлшемдегі котлеттерді жасап, нан үгінділеріне себіңіз де, қуырғыш табада қуырыңыз.

Алтын-қоңыр қыртысы бар қызғылт сары түсті котлеттер өте нәзік және хош иісті. Әдетте, олар қаймақпен жейді, бірақ бұл мүлдем қажет емес. Олар кез келген тұздықпен, тіпті онсыз да жақсы.

 

 
Бұл қызық: