үй → Тағамдар Дуканға шабуыл жасаған тауық котлеттері. Пеште туралған дукан тауық котлеттері. Дукан бойынша «Lazy қырыққабат орамдары» котлеттеріне арналған рецепт

Дуканға шабуыл жасаған тауық котлеттері. Пеште туралған дукан тауық котлеттері. Дукан бойынша «Lazy қырыққабат орамдары» котлеттеріне арналған рецепт

Дюкан диетасы - ақуыз диетасы. Француз диетологы әзірлеген тамақтану жоспарында ет басты рөл атқарады. Майсыз сиыр еті, күркетауық және тауық еті Дукан диетасының ең қатаң кезеңінде де рұқсат етіледі. Рұқсат етілген тағамдарға майы аз балық кіреді. Дюкан көтерген тағамдық жүйенің ерекшелігі кебектің күнделікті тұтынуы болып табылады. Котлет – жоғарыда аталған диета талаптарына сай тамақтанатындардың ас мәзіріне негіз бола алатын тағам. Олар ет ингредиенттеріне негізделген және рецептте аздаған адамдар таза түрінде жегісі келетін кебек сәтті кіреді. Таныс өнімдер тартылған етТөмен көмірсутекті диетаны ұстанған кезде сіз тамақ пісіре алмайсыз. Дукан котлеттері арнайы рецепттер бойынша дайындалады. Бұл өнімдер салмақ жоғалтуға кедергі келтірмейді.

Пісіру ерекшеліктері

Котлеттер Дукан диетасын ұстанатындарды тамақтандыруға жарамды болуы үшін олар кейбір маңызды тармақтарды ескере отырып дайындалуы керек.

Котлет рецептін таңдаған кезде, сіз тұрған диета сатысында рұқсат етілген тағамдардың тізімін тексеріңіз. «Шабуыл» кезеңінде майсыз ет, жұмыртқаның ақтығы, кебек, майы аз өнімдерден басқа кез келген өнімдерді пайдалану қажет емес. ашытылған сүт өнімдері. Аз мөлшерде жұмыртқаның сарысы, сарымсақ, пияз, тұз және дәмдеуіштерді қолданған дұрыс. Келесі кезеңдерде рецептке жасылдарды қосу орынды. Көкөністердің көпшілігін (картоп кірмейді), крахмал мен майды қолданған дұрыс. Үшінші кезеңнен бастап котлеттерді дайындау үшін жармаларды пайдалануға болады.
Тіпті арнайы рецепттер бойынша дайындалған котлеттерді Dukan диетасында шектеулі мөлшерде алуға болады. Олардың құрамына кіретін кебек және кейбір басқа компоненттер аз мөлшерде рұқсат етіледі. Кебектің өзін диетаның бірінші кезеңінде күніне тек 1,5 ас қасық, келесі екі кезеңде - 2 ас қасық, соңғы кезеңде - күніне 3 ас қасық жеуге болады. Котлеттердің күнделікті бөлігі осы нормадан асып кетуге ықпал етпеуі керек.
Dukan өсімдік майы рұқсат етіледі, бірақ аз мөлшерде. Оны тұтынуды азайту үшін котлеттерді тефлон қуырғыш табада қуырып, оны кондитерлік щеткамен немесе шүберекпен майлықпен майлап алған жөн. Котлеттерді пеште пісіріп, бұқтырсаңыз немесе бумен пісірсеңіз, олар одан да сау болады.

«Шабуыл» үшін Дюкан бойынша тауық котлеттері

тауық филесі– 0,35 кг;
тауық жұмыртқасы (немесе тек ақ) – 1 дана;
сұлы кебегі – 15 г;
майсыз айран - 100 мл;
пияз - 50 г;
тұз, бұрыш - дәміне қарай;
өсімдік майы - қажетінше.

Дайындау әдісі:

Тауық етінің филесін сүйектерден бөліп, теріні тазалап, шайып, майлықпен құрғатыңыз.
Филені табақтарға кесіңіз, оларды аспаздық балғамен ұрыңыз. Аспаз пышағымен мүмкіндігінше майдалап тураңыз.
Блендерді немесе ет тартқышты пайдаланып кебекті ұнға дейін ұнтақтаңыз. Жоқтығымен ас үй техникасыоларды қолмен ұсақтауға болады.
Кебекпен майдалап туралған тауық филесін араластырыңыз, айранға құйыңыз. 20 минутқа қалдырыңыз.
Пиязды аршып, одан қажетті мөлшердегі бөлікті кесіп, майдалап тураңыз.
Кебек ісінген кезде тауық еті, айран және кебек қоспасына туралған пияз, тұз және бұрыш қосыңыз. Алынған массаға жұмыртқаны сындырыңыз немесе тек біреуін қосыңыз жұмыртқаның ақтығы. Масса біртекті болу үшін мұқият араластырыңыз.
Пісіру парағына пергамент қағазын салып, оны маймен майлаңыз. Пергаменттің орнына сіз силикон төсенішін пайдалана аласыз, оны майлаудың қажеті жоқ.
Үлкен қасықты пайдаланып, ұсақталған тауықты пісіру парағына салыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
Пісіру парағын пешке салыңыз.
Котлеттерді жарты сағат бойы пісіріңіз.

Тауық котлеттеріосы рецепт бойынша олар нәзік және шырынды болып шығады, оларды Дукан диетасының кез келген кезеңінде тұтынуға болады.

Сиыр еті котлеттері «Ауыспалы» шөптермен

майсыз сиыр еті - 0,3 кг;
сұлы кебегі – 15 г;
жаңа піскен шөптер - 50 г;
пияз - 100 г;
тауық жұмыртқасы – 1 дана;
тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
өсімдік майы - қажетінше.

Дайындау әдісі:

Сиыр етін жуыңыз, майлықпен құрғатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз, ет тартқышы арқылы ұнтақтаңыз.
Тартылған етке майдалап туралған шөптерді, бұрыш пен тұзды қосыңыз, араластырыңыз.
Кебекті ұнға дейін ұнтақтаңыз, тартылған етке қосыңыз, араластырыңыз.
қосу шикі жұмыртқа, қайтадан араластырыңыз, 15 минутқа қалдырыңыз.
Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
Құрғақ қуырғыш табада аздап қуырыңыз. Пияз қызара бастағанда, бір қасық су құйып, пиязды жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Тартылған етке салыңыз, мұқият араластырыңыз.
Тефлон қуыру табасын маймен майлаңыз, шай қасықтан артық емес қолданыңыз.
Қолыңызды сумен сулаңыз, дайындалған тартылған етден кішкене котлеттер жасаңыз. Оларды қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз.
Котлеттердің бір жағы қызарған кезде, оларды екінші жағына аудару үшін шпательді пайдаланыңыз.
Табаға аздап су құйып, отты азайтыңыз. Табаны қақпақпен жауып, котлеттерді 10 минут қайнатыңыз.

Фарштың құрамында нан, жарма, май болмағанына қарамастан, олар жұмсақ әрі шырынды болып шығады. Жасылдар композициядан алынып тасталса, оларды Дукан диетасының кез келген кезеңінде дайындауға болады.

Буға пісірілген күркетауық котлеттері (кебексіз)

күркетауық еті - 0,5 кг;
сарымсақ - 2-3 түйір;
тауық жұмыртқасы – 1 дана;
майсыз йогурт немесе сүзбе – 50 г;
тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

Күркетауық етін жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз, ет тартқышты пайдаланып кесіңіз және ұсақтаңыз.
Сығылған сарымсақ, шикі жұмыртқа, йогурт немесе жұмсақ сүзбе қосыңыз. Біраз тұз және бұрыш қосыңыз. Тартылған етті илеңіз.
Кішкентай котлеттерді жасап, тағамдарды бумен пісіруге арналған мультипісіргіш сөреге қойыңыз.
Мультипісіргіштің негізгі ыдысына бір стақан жылы су құйыңыз.
Құрылғыны бу режимінде 20 минут бойы іске қосыңыз.

Үйде баяу пеш немесе бумен пісіргіш болмаса, күркетауық котлеттерін алдыңғы рецепттерде берілген нұсқауларды орындай отырып, қуыруға немесе пісіруге болады.

Дукан котлеттері ұн, жарма, нан, картоп және үй шаруасындағы әйелдер тартылған етке қосуға үйренген басқа ингредиенттерсіз дайындалады. Осыған қарамастан, тартылған ет өнімдері шырынды және дәмді болып шығады. Бұл тағам фигураны бақылайтын адамның диетасындағы негізгі тағамдардың біріне айналуы мүмкін.

Әлемге әйгілі диетологтың ұсыныстары бойынша жасалған тағамдарға арналған рецепттермен танысуымызды жалғастырайық. Дукан тауық котлеттерін пеште пісірейік. Ақ құс еті диеталық Dukan котлеттерін дайындауға жарамды. Бір маңызды сәт! Дукан тауық котлеттері салқындатылған, терісі жоқ төс етінен дайындалады.

Тәтті болгар бұрышыЖәне жасыл пияз- тартылған етке жақсы қосымша. Алынған котлеттер Пьер Дюкан диетасының екінші кезеңі - «Ауыстыруға» өте жақсы сәйкес келеді.

Бастайық. Біз өнімдерді тізімнен аламыз.

Жоғарыда айтылғандай, терісі жоқ тауық еті қажет. Тері алынып, тауық еті кесектерге кесілгеннен кейін ет тартқыштан өтті.

Сұлы кебегін дәмдеңіз және мұқият араластырыңыз. 10 минутқа қалдырылды. Біздің рецептімізде ұн қолданылмайды, өйткені ол диетологияда жоқ.

Кебек тартылған етке сіңіп жатқанда, жасыл пиязды тураңыз. Осыдан кейін туралған пияз кебекпен тартылған тауық етіне қосылды.

Аздап тұз зиян тигізбейді. Сондай-ақ сарысы қосылды тауық жұмыртқасы- тартылған ет үшін. Бұл котлеттердің құлап кетуіне жол бермеу үшін. Әрине, диеталық тағамдарда тек ақуыздарды қолданған жөн, бірақ олар котлеттерге аздап зиян келтіреді. Протеин котлеттерді қатты етеді.

Ылғал қолдармен біз тауық котлетінің шарларын жасадық. Біз оларды пісірме табаққа саламыз. Пішінді майлау үшін май қолданылмайтынын байқадыңыз ба? нысаны анықталды ыстық пеш 45 минутқа.

Содан кейін олар оны шығарып, сүлгімен жеңіл жауып тастады.

Котлеттерді қызмет көрсету табағына алып, қызмет етіңіз. Дәмді және диеталық Дукан тауық котлеттері дәм татуға дайын! Бізге керегі осы. Қосымша калориялар жоқ, бірақ сіз бір уақытта 2 шардан артық емес жеуіңіз керек, және бүкіл пішінді емес.

Бұрыш пен пиязы бар орталық тек шанышқыға қоюды өтінеді. Бақытты диета!

Дюкан диетасы салмағын жоғалтқандар арасында қарқын алуда. Бұл тамақтану жүйесінің көбірек ізбасарлары, егер сіз пайдалану ережелерін қатаң сақтасаңыз, салмақ жоғалту қиын емес екенін дәлелдеуде. қажетті өнімдерсалмақ жоғалтудың барлық кезеңдерінде. Сіз жейтін тағамның мөлшерін шектемей, бірақ «дұрыс» тағамдарды пайдалана отырып жеуге болады.

Дукан рецептері: әртүрлі тағамдарды дайындауға арналған тартылған ет

Доктор Дуканның мәзірі майсыз сиыр, тауық және күркетауық етін тартылған ет түрінде пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл әртүрлі кезеңдердегі ақуыздар бар тағамдардың ассортиментін кеңейтуге мүмкіндік береді. Біз Дуканның тамақтану жүйесінде қолданылатын тартылған ет тағамдарының рецептерін ұсынамыз.

Дукан бойынша әмбебап тартылған ет

Ұсынылған ет тартылған рецепті көптеген Dukan тағамдарын дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін: тұшпара, котлеттер, пирогтар, кастрюльдер, орамжапырақ орамдары, манты, тефтели, сорпа котлеттері.

Құрамы:

сиыр еті, тауық еті немесе күркетауық еті - 500 г;
кебек (сұлы немесе бидай) - 2 ас қасық. қасықтар;
жұмыртқа - 1 дана;
пияз - 1 дана;
сарымсақ - 2 түйір;
майсыздандырылған сүт - 50 мл;
ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
құрғақ дәмдеуіштер - дәміне қарай;
қыша - 1 шай қасық қасық;
тұз - дәміне қарай.

Дайындық

Кебек ұнға тартылып, майсыздандырылған сүтке малынған.
Сиыр еті, күркетауық немесе тауық еті ет тартқышы арқылы өңделеді. Еттің үш түрін бірдей мөлшерде қолдансаңыз, тартылған ет дәмді болады.
Пияз ет тартқыштан өтіп, араласады тартылған ет. «Шабуыл» кезеңінде садақ қолданылмайды.
Қалған ингредиенттер тартылған етке қосылады: ісінген кебек, жұмыртқа, бұрыш, дәмдеуіштер, тұз және қыша. Қажет болса, аздап қосуға болады суық су. Тартылған етті жақсылап араластырыңыз. Енді оны әртүрлі тағамдарды дайындауға қолдануға болады.

Дукан фаршымен толтырылған орамжапырақ орамдары

Құрамы:

кез келген тартылған ет (тауық, сиыр, күркетауық) - 300 г;
Қытай қырыққабаты - 5-6 жапырақ;
сұлы кебегі - 1 үстел. қасық;
пияз - 1 бас;
томат пастасы - 1 үстел. қасық;
қара бұрыш - дәміне қарай;
дәмдеуіштер (құрғақ насыбайгүл, сарымсақ, аскөк) - дәміне қарай;
тұз - дәміне қарай.

Дайындық

Жапырақтары Қытай қырыққабатықайнаған су құйып, 5-10 минут бойы қақпақпен жабыңыз.
Пияз майдалап туралған және тартылған етке қосылады.
Онда қасық, бұрыш және дәмдеуіштер де құйылады. Тұз және тегіс болғанша араластырыңыз. Тартылған етті жұмсарту үшін 1-2 ас қасық су қосыңыз.
Тартылған ет жапырақтың қатты тамырларын кесіп, қырыққабат жапырақтарына бөліктерге оралады.
Толтырылған қырыққабат орамдары қалың түбі бар табаға салынады.
Бір стақан суда сұйылтылған қызанақ пастасыжәне табаның мазмұнын құйыңыз.
Бұқтырылған қырыққабат орамдары піскенше орташа отта.
Осы рецепт бойынша дайындалған тағамды диетаның екінші кезеңінен бастап пайдалануға болады.

Сиыр етінен туралған шарлар

Құрамы:

тартылған майсыз сиыр еті - 500 г;
пияз - 1 дана;
жұмыртқа - 1 дана;
сұлы кебегі - 1 үстел. қасықтар;
майсыз йогурт - 1 үстел. қасық;
сарымсақ - 2 түйір;
қара бұрыш - дәміне қарай;
тұз - дәміне қарай.

Максималды нәтижемен қалай салмақ жоғалтуға болады?

Тауық етін қалай дәмді дайындауға болады? Мен шырынды тауық котлеттерінің рецептін ұсынамын! Жұмыртқалар, қосымша заттар жоқ. ATTACK арқылы қауіпсіз жеуге болады. Тауық гамбургерлері/сэндвичтері үшін тамаша! Байқап көріңіз!

Ингредиенттер

тауық филесі

соя тұздығы

4 қалампыр

Чили бұрышы

1 дана (онсыз да мүмкін)

ақжелкен, жасыл пияз

тұз бұрыш

Тағамдық құндылығы 100 г үшін:

98,5 Ккал

22.2 Белоктар

1 Майлар

0,3 Көмірсулар

Тауық котлеттері

Дайындық

Дайындалу тауық котлеттері барлығы шамамен 15 минут, бәрі жылдам.
Тауық етінің филесін шамамен 0,5 х 0,5 см текшелерге кесіңіз

Етке соя соусын, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Біз оны фаршқа жібереміз.
Чили бұрышынан тұқымдарды алып тастап, майдалап тураңыз. Тауық етімен араластырыңыз.
Ақжелкен мен пиязды майдалап тураңыз. Жасылдарды тартылған етке қосып, араластырыңыз.

Алдын ала қыздырылған жабыспайтын табаға бір тамшы май қосып, майлықпен сүртіңіз. Тартылған етті бір уақытта 1 ас қасықтан таратыңыз. л. қуыру табаға салып, оны котлетке сәл тегістеңіз. Әр жағынан 3 минут қуырыңыз, содан кейін қақпақпен жабыңыз және тағы бірнеше минут ұстаңыз.
Біз енді қуырмаймыз! Әйтпесе кептіреміз!

Осымен болды! Шырынды тауық котлеттерідайын. Ләззат алыңыз!

АС БОЛСЫН!

Осы рецепт бойынша шедеврлер галереясын жылдам жасау үшін:

ОСЫ РЕЦЕПТКЕ ПІКІМЕРДЕГІ ФОТОҒА ҚАТЫСЫҢЫЗ!

Мен ВКонтакте желісіндемін https://vk.com/tatoshkina_k

Мен Instagram желісіндемін http://instagram.com/tatoshkina_k

Байланыста

Дукан диетасы туралы бірінші болып біліңіз

Мен рұқсат етілген тағамдар, диета кезеңіндегі өзгерістер, негізгі тағамдар мен тәттілерге арналған жаңа рецепттер туралы айтамын, салмақ жоғалту тәжірибесімен бөлісемін және сұрақтарға жауап беремін. Менің торттарыма жеңілдіктер туралы ақпараттық бюллетеньдер де бар.

Sp-force-hide (дисплей: жоқ;).sp-form (дисплей: блок; фон: rgba(255, 255, 255, 0); толтыру: 15px; ені: 470px; макс-ені: 100%; шекара- radius: 0px; -moz-border-radius: -webkit-border-radius: font-family: "Helvetica Neue", fon-size: auto;).sp-пішін енгізу; ( дисплей: кірістірілген блок; мөлдірлік: 1; көріну: көрінетін;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( маржа: 0 auto; ені: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( background: #ffffff; border-style: border-width: 15px; padding-left: 8.75px; -moz-border-radius: 0px; биіктігі: 35px;).sp-формасы .sp-өріс белгісі ( түсі: #444444; шрифт өлшемі: 13px; шрифт-стиль: қалыпты; шрифт-салмағы: қалың;).sp -form .sp-button ( жиек-радиусы: 3px; -moz-border-радиусы: 3px; - webkit-border-radius: 3px; фон-түсі: #88c841; ені: 100%; шрифт салмағы: 700; шрифт стилі: қалыпты; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; қорап-көлеңке: жоқ; -moz-box-shadow: жоқ; -webkit-box-shadow: none;).sp-form .sp-button-контейнер ( мәтінді туралау: орталық; ені: авто;)

Дукан котлеттері тартылған тауықжәне сиыр еті. Дукан котлеттерін кебекпен қалай дайындау керек: фотосуреттермен рецепт.

Пісіру уақыты- 10-15 минут.

100 граммдағы калория мөлшері- 170 ккал.

Қолайлы: Дукан диетасының барлық фазалары.

Тамақ жасауды үйренсеңіз, кез келген диета сізге қарапайым болып көрінеді диеталық тағамдаржәне осының арқасында мәзіріңізді әртараптандырыңыз. Кез келген басқа сияқты, ең қиын нәрсе - бұл бастама. Нақтырақ айтқанда - . Сондықтан оған алдын ала дайындалған жөн. Және бұл үшін сізге Дукан тағамдарына арналған жаңа рецепттер қажет, олар шабуыл кезінде қауіпсіз жеуге болады.

Бұл ассортиленген тартылған ет котлеттерін диетаның кез келген кезеңінде қолдануға болады. Тек құрамдастардың тізімін аздап реттеу керек. Бірақ бірінші нәрсе.

Сондықтан алыңыз:

— 1 тауықтың төс еті,

- 1 кг майсыз сиыр еті,

- 3 ас қасық сұлы кебегі,

- пияз (шабуылдан басқа диетаның барлық кезеңдері үшін).

1-қадам

Етті дайындаңыз.