үй → Салаттар Туна және жержаңғақ майы қосылған теңіз балдыры. Рецепт: тунец және теңіз балдыры қосылған салат - Дәмді және жеңіл салат. Ақ қырыққабатпен

Туна және жержаңғақ майы қосылған теңіз балдыры. Рецепт: тунец және теңіз балдыры қосылған салат - Дәмді және жеңіл салат. Ақ қырыққабатпен

Жарияланған күні: 10.05.2017 ж
Жариялаған: Препарат
Калориялар: көрсетілмеген
Пісіру уақыты: 10 мин

Пісіру уақыты: 10 минут

Салатты дайындау үшін бізге қажет:

- өсімдік майындағы консервіленген тунец – 1 б.;
- маринадталған теңіз балдыры – 200 гр.;
- қызыл салат пиязы – 1-2 дана;
- бұрыш қоспасы.

Қадамдық рецептфотосымен:

1. Барлығын дайындаңыз қажетті ингредиенттерҮшін майсыз салат.
2. Біздің тағамға қоспасыз маринадталған теңіз балдыры қажет. Мұндай өнім бүгінде біздің супермаркеттеріміздің сөрелерінде сирек емес, балдырдың жаңа және дәмді болуы маңызды; Салатты жеуді жеңілдету үшін балдырларды пышақпен кесіп, терең салат ыдысына салыңыз.

3. Қызыл салат пиязын тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз, оны теңіз балдырына қосыңыз.

4. Консервіленген тунец банкасын ашыңыз, балықты алыңыз және оны шанышқымен езіңіз, қалған ингредиенттермен салат ыдысына салыңыз. Тағамды дайындау үшін сіз тунец салатын пайдалана аласыз, ол қазірдің өзінде банкада туралған, сонымен қатар, мұндай консервілер тұтас бөліктерде тунецке қарағанда біршама арзанырақ. Осыларға да назар аударғым келеді.

5. Майсыз салаттың барлық ингредиенттерін мұқият араластырыңыз және дәміне қарай ұнтақталған бұрыш қоспасымен дәмдеңіз. Егер дайын салатЕгер сіз оны аздап құрғақ деп тапсаңыз, оған банкадағы аздап өсімдік майын қосыңыз. Енді тунец салаты және теңіз балдырықызмет көрсетуге болады.

Ас болсын!

Туна және теңіз балдыры қосылған салатдәрумендер мен минералдарға бай, мысалы: А дәрумені - 11,5%, РР витамині - 21,5%, калий - 15,7%, кальций - 12,1%, кремний - 37,4%, магний - 15,6%, фосфор - 19,3%, хлор - 19,2%, хлор - темір - 27,7%, кобальт - 110,4%, селен - 12,7%, хром - 42,8%

Туна және теңіз балдыры салатының денсаулыққа пайдасы

А дәруменіқалыпты дамуға, ұрпақты болу функциясына, тері мен көздің денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
Витамин РРэнергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Витаминді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен бірге жүреді.
калийсу, қышқыл және электролит балансын реттеуге қатысатын, жүйке импульстарын өткізу және қысымды реттеу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион.
Кальцийсүйектеріміздің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, жүйке жүйесін реттеуші қызметін атқарады және бұлшықеттердің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі аяқтардың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
Кремнийгликозаминогликандар құрамына құрылымдық компонент ретінде кіреді және коллаген синтезін ынталандырады.
Магнийэнергия алмасуына, ақуыздардың, нуклеин қышқылдарының синтезіне қатысады, мембраналарға тұрақтандырушы әсер етеді, кальций, калий және натрий гомеостазын сақтау үшін қажет. Магний жетіспеушілігі гипомагниемияға, гипертония мен жүрек ауруларының даму қаупінің жоғарылауына әкеледі.
Фосфоркөптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-негіз тепе-теңдігін реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының құрамына кіреді, сүйектер мен тістердің минералдануына қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға және рахитке әкеледі.
Хлорорганизмде тұз қышқылының түзілуі және бөлінуі үшін қажет.
Темірферменттерді қоса алғанда, әртүрлі функциялардың ақуыздарының бөлігі болып табылады. Электрондар мен оттегін тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының пайда болуын және асқын тотығудың белсендірілуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин тапшылығы атониясына, шаршаудың жоғарылауына, миокардиопатияға және атрофиялық гастритке әкеледі.
КобальтВ12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдары алмасуының және фолий қышқылының метаболизмінің ферменттерін белсендіреді.
Селен- адам ағзасының антиоксиданттық қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодуляциялық әсері бар, қалқанша безінің гормондарының әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқаның және аяқ-қолдардың көптеген деформацияларымен остеоартрит), Кешан ауруы (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Chromiumинсулиннің әсерін күшейте отырып, қандағы глюкоза деңгейін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік глюкозаға төзімділіктің төмендеуіне әкеледі.

әлі жасырады

Ең толық нұсқаулық сау өнімдерқолданбадан қарауға болады

Туна балықтың ең қымбат түрлерінің бірі болып табылады, ол қызыл балықтың барлық түрлерінен бағасы бойынша ғана емес, сонымен қатар құрамының артықшылықтары бойынша да алда. Балықтың еті етті еске түсіретіні сонша, оны «теңіз тауығы» немесе «теңіз сиыры» деп атайды. Сондықтан пісіру әртүрлі түрлерітағамдар, соның ішінде салаттар, асүйлерде жиі кездеседі әртүрлі ұлттарбейбітшілік. Олардың саны шексіз, бірақ әлі де негізгі рецепттер бар, олардың негізінде кез келген аспаздық эксперименттер жүргізуге болады. Дәл осы жинақта ұсынылғандар.

тунец пісіріп жатырсыз ба?

Сауалнама опциялары шектеулі, себебі браузеріңізде JavaScript өшірілген.

Ақ қырыққабатпен

Ингредиенттер

Сыбаға: – + 4

Консервіленген тунец 1 банка
Жаңа піскен қызанақ 2 дана
Жаңа піскен қияр 2 дана
Жасыл салат 5-6 жапырақ
Жас ақ қырыққабат, майдалап туралған 100 гр
Өсімдік майы, сіз тазартылмаған зәйтүн, жүгері немесе күнбағысты қабылдауға болады 3 ас қасық
Түйіршіктелген қант с/л
Лимон шырыны 1 ас қасық
Тұз 2 шымшу
Дәнді қыша 2 шай қасық
Қара бұрыш немесе дәміне қарай бұрыш қоспасы.

Бір порцияға

Калориялар: 105 ккал

Белоктар: 8 г

Майлар: 7 г

Көмірсулар: 3 г

25 мин.Бейне рецепт Басып шығару

Ақ қырыққабатты майдалап тураңыз. Құрылымды жұмсақ ету үшін оны қолыңызбен қысыңыз. Әйтпесе, қырыққабат талшықтары тым қатты және құрылымында ерекшеленуі мүмкін.

Қызанақтардың үстіне қайнаған су құйып, қабығын алыңыз. Целлюлозаны текшелерге кесіңіз.

Ингредиенттерді бір үлкен ыдысқа салыңыз. Онда қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз.

Жасыл жапырақтарды жуып, мұқият құрғатыңыз. Ол үшін қағаз сүлгілерді пайдалануға болады. Жапырақтарды қолмен кішкене бөліктерге бөліңіз.

тунец банкасын ашып, шырынын ағызбай, оны бөлек табаққа салыңыз. Мұқият, екі шанышқыны пайдаланып, бірдей өлшемдегі кішкене бөліктерге бөліңіз. Тунецті көкөністермен ортақ контейнерге жіберіңіз.

Қыша араластыру арқылы тұздықты дайындаңыз, өсімдік майы, қант, тұз, бұрыш қоспасы және лимон шырыны. Таңғышты ортақ контейнерге салып, ингредиенттерді араластырыңыз.

Сіз жұмыс күндері де, жұмыс күндері де пісіре аласыз мерекелік үстел. Түпнұсқа дәмі мен толық құрамы тағамды дәмді ғана емес, сонымен қатар қоректік етеді.

Қытай қырыққабатынан

Қанағаттанарлық, дәмді салаткөкөністер мен ақуыз ингредиенттерінің үлкен санын қамтитын , кешкі асқа толық тағам бола алады немесе кез келген түскі асты толықтыра алады.

Құрамы:

Майда консервіленген тунец - 1 банка.
Жас қытай қырыққабаты - 200 г.
Пияз - 1 кішкентай бас.
Томаттар - 2 дана.
Кез келген түсті болгар бұрышы – 1 дана.
тауық жұмыртқасы - 3 дана.
Лимон – 1 дана.
Қосымша таза зәйтүн майы - 3 ас қасық.
Бұрыш – 1 кішкене шымшым.
Сарымсақ – 2 түйір.
Тұз - дәміне қарай.
Құрғақ қыша – 2-3 шымшым.

Калория мөлшері - 115 ккал.
Белоктар – 8,5 г.
Майлар – 6 г.
Көмірсулар – 3 г.

Туна салатын жасау үшін келесі қадамдарды орындау керек:

Қатты пісірілген тауық жұмыртқасын салыңыз.
Қытай қырыққабатын жұқа етіп кесіңіз. Оның жапырақтары жұқа және нәзік болғандықтан, оны ұнтақтау қажет емес. Бірақ егер ол жоқ болса, оны ақ қырыққабатпен алмастыруға болады.
Консервіленген тунец консервін ашыңыз, оны бөлек табаққа салыңыз да, шанышқымен бірдей мөлшердегі кішкене бөліктерге бөліңіз. Қырыққабатқа тунец қосыңыз.
Қабықтарды алуды жеңілдету үшін қызанақтарды қайнаған сумен қайнатыңыз. Оны алып тастап, целлюлозаны орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.
Болгар бұрышын жақсылап шайыңыз, сабағы мен тұқымын алып тастаңыз, кішкене жұқа тілімдерге кесіңіз.
Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз.
Әрі қарай, соусты дайындау керек - бір лимон шырынын зәйтүн майымен араластырыңыз. Онда құрғақ ингредиенттер де қосылады - қыша, тұз және бұрыш.
Сарымсақ түйіршіктері аршылады. Әрі қарай, оларды пышақтың тегіс жағымен ұсақтап, содан кейін майдалап турау керек. Сарымсақ соусын қосыңыз, араластырыңыз.
Жұмыртқаларды суытып, жұмыртқа кескішпен немесе пышақпен кішкене бөліктерге кесіңіз.
Барлық ингредиенттерді біріктіріп, соусты салатқа қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Қызанақпен

Бұл салаттың рецепті грек тілін еске түсіреді, бірақ ерекше ерекшелігі - балықтың қосылуы.

Құрамы:

Консервіленген тунец өз шырыны– 200 г салмағы бар 1 банка.
Томаттар - 4 дана.
Жасыл және қызыл салат жапырақтары - шамамен 10 дана.
Ақжелкен мен аскөк - әрқайсысы 4 бұтақ.
Зәйтүн – 0,5 стандартты банкалар.
Грек фетасы – 200 г.
Пекин қырыққабаты - 100 г.
Бөдене жұмыртқасы – 10 дана.
Зәйтүн майы - 3 ас қасық.
Ұнтақталған теңіз тұзы - 0,3 шай қасық.

100 г тағамдық құндылығы:

Калория мөлшері - 125 ккал.
Белоктар – 9 г.
Майлар – 7,5 г.
Көмірсулар – 3 г.

Туна және қырыққабат қосылған салат дайындаңыз:

Пісіруге қойыңыз бөдене жұмыртқасы– олардың қатты қайнатылған күйіне жетуі үшін шамамен 5 минут қажет.
тунец банкасын ашып, балықты шанышқымен тәрелкеге абайлап алыңыз. Балықты бірдей мөлшердегі кесектерге кесіңіз. Тунецті үлкен ыдысқа салыңыз, онда ингредиенттер кейінірек араласады.
Қызанақтарды жуып, бірнеше секунд қайнаған суға салыңыз. Теріні алып тастаңыз. Целлюлозаны орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Балықпен бірге терең ыдысқа салыңыз.
Салат жапырақтарын жуып, құрғатыңыз. Қолыңызбен орташа өлшемді бөліктерге бөліңіз.
Пісірілген жұмыртқаны салқындатып, қабығын аршып, екіге кесіңіз.
Кесілген зәйтүндерді алып тастау үшін алақанмен ұсақтаңыз. Шамамен 4 бөлікке кесіңіз.
Ақжелкен мен аскөкті жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Тұздықты дайындау үшін кішкене ыдысқа салыңыз.
Фетаны орташа өлшемді текшелерге кесіңіз де, қалған салат ингредиенттеріне қосыңыз.
Қытай қырыққабатын майдалап турап, салатқа салыңыз.
Жасылдарға құйыңыз зәйтүн майыжәне тұз. Мұқият араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді құйып, араластырыңыз.

Жүгерімен

Жүгерінің болуы тунец пен қырыққабат салатын дәмді етеді. Оның руколамен тамаша үйлесетін тәтті нотасы бар.

Құрамы:

Майда консервіленген тунец – 1 банка.
Пекин қырыққабаты – 100 г, егер ол жоқ болса, оны кәдімгі ақ қырыққабатпен алмастыруға болады, бірақ алдымен көкөністің құрылымы жұмсақ және нәзік болады.
Консервіленген жүгері - 0,5 стандартты банкалар.
Қатты ірімшік – 200 г.
Тұздалған немесе маринадталған қияр – 2 кішкене бөлік.
Зәйтүн майы - 3 ас қасық.
Қыша – 1 шай қасық.
Бұрыш қоспасы – 1 шымшым.
Тұз - дәміне қарай.

100 г тағамдық құндылығы:

Калория мөлшері - 140 ккал.
Белоктар – 8,5 г.
Майлар – 8 г.
Көмірсулар – 4,5 г.

салатты дайындау процесі консервіленген тунецжәне қырыққабат:

Қиярды жұқа жолақтарға кесіңіз. Салат араласатын терең ыдысқа салыңыз.
Жүгері құмырасын ашып, оның мазмұнының шамамен 0,5 бөлігін салатқа салыңыз.
Қатты ірімшікті кішкене текшелерге кесіп, қалған ингредиенттерге қосыңыз.
Консервіленген балықты ашып, барлық мазмұнды бірден салат ингредиенттері араласатын ыдысқа құйыңыз.
Пекин қырыққабатын жұқалап тураңыз. Егер ол ақ қырыққабатпен ауыстырылса, онда ол майдалап туралған, аздап тұздалған және қолдарыңызбен бәрін мұқият сүрту керек.
Кішкене ыдыста зәйтүн майын қыша, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Салаттың бетіне таратып, араластырыңыз.

Қорытынды

Консервіленген тунецте балықтың айқын дәмі жоқ. Осының арқасында оны кез-келген ингредиенттермен сіздің дәміңізге сәйкес араластыруға болады. Тұздық ретінде сіз дәстүрлі болып табылатын зәйтүн майын ғана емес, сонымен қатар соус ретінде майонезді таңдай аласыз.

Дұрыс тамақтану кезінде кешкі астың жеңіл болуы өте маңызды, өйткені түнде дене толық демалуы керек және ауыр тағамды қорытуға уақытын жоғалтпауы керек. Бірақ аш ұйықтау ұсынылмайды. Сонымен кешкі ас дұрыс тамақтанужеңіл және қанағаттанарлық болуы керек.

Сіздердің назарларыңызға кешкі асқа арналған тамаша салатты ұсынамын. Оған қосымша болуы мүмкін тауықтың төс етінемесе көкөністер. Оған қарамастан төмен калориялы мазмұнСалат өте қанық.
Оны дайындау үшін бізге тек 4 ингредиент қажет: теңіз балдыры, табиғи тунец, жұмыртқа және шөптер.

Ең алдымен, тунецті ыдысқа шанышқымен езу керек. Консервілерді таңдағанда, тұзсыз, өз шырынында табиғи өнімді алыңыз; Туна, басқа балықтар сияқты, артық фунттан арылуға көмектеседі. Тунадағы көмірсулардың нөлдік мөлшері және ақуыздың көп мөлшері оның дәмін бұзбай, фигураға пайдалы әсер етеді.

Салаттың келесі қабаты - теңіз балдыры. Салмақты жоғалтуға және жалпы денсаулықты жақсартуға арналған тағы бір тамаша тағамдық өнім. Бұл төмен калориялы қоңыр теңіз балдырының асқазанда ісіну қасиеті бар, оны жегеннен кейін ұзақ уақыт толықтық сезімін береді.

Ақуыз өнімі жұмыртқа да кешкі асқа пайдалы. Ең дұрысы, сіз салатқа тек ақ түсті қосуға болады, бірақ мен оны сарысы бар әлдеқайда дәмді деп санаймын)) Туралған жұмыртқаны теңіз балдырына қабатқа салыңыз.

Жұмыртқаларға туралған шөптердің соңғы қабатын салыңыз - аскөк, ақжелкен, жасыл пияз. Жасылдар біздің денемізді минералдар мен дәрумендермен қанықтырады, ас қорыту сөлінің секрециясын тудыратын қабілеті тағамның қорытылуын жеңілдетеді.

Шырынды тунец пен тұзды теңіз балдырының арқасында біз салатқа тұз қоспаймыз немесе оны ештеңемен дәмдемейміз. Кішкене дәмдеуіштер үшін оны лимонмен себуге болады.
Осындай пайдалы және дәмді салатты бірнеше минутта дайындай аласыз!

Баршаңызға тәбетіңіз жақсы болсын!

Пісіру уақыты: PT00H15M 15 мин.

Сипаттама:Ерекше дәмді салат. Ол мерекелік үстелге тамаша сәйкес келеді, шынайы және нәзік.

Пісіру уақыты: 120 минут

Порция саны: 4

Мақсаты:

Конкурс рецептері:
«Мереке дәмі» байқауы

Түскі асқа:
Тағамға

Мерекелік дастарханға:
23 ақпан
/ 8 наурыз
/ Ғашықтар күні
/ Туған күн
/ Жаңа жыл
/ Пасха
/ Рождество

Кешкі асқа:
Тағамға

Туна және теңіз балдыры салатына арналған ингредиенттер:

Майонез үшін

күнбағыс майы - 100 мл
Тауық жұмыртқасы - 1 дана.
Қыша - 1 шай қасық.
Лимон шырыны - 1 ас қасық. л.
Қант - 1/2 шай қасық.
Тұз - 1/2 шай қасық.

Салат үшін

тунец (май қоспай консервіленген) - 1 банка.
Теңіз қырыққабаты (консервіленген) - 1 банка.
Тауық жұмыртқасы (қатты пісірілген) - 2 дана.
Күріш (қайнатылған) - 3 ас қасық. л.
алма – 1 дана.
Майонез (үйде жасалған) – 50 мл

Туна және теңіз балдыры салатының рецепті:

Біз таңғышты дайындаймыз - үйдегі майонез. Құмырада жоғары және төмен қозғалысты пайдаланып, батыру блендерін пайдаланып, майды жұмыртқамен біріктіріңіз. Қыша, лимон шырынын, қант пен тұзды қосыңыз. Біз бәрін байланыстырамыз.

Біз салатты қабаттап жасаймыз. Мен бұл салатты қақпағы бар ыдыста жасаймын, тамақ пленкасымен қапталған D-12 см қатты пісірілген жұмыртқаны ақ және сарысына бөліңіз. Сарысын үккіштен өткізіп, ең түбіне қойыңыз + майонез.