Ет, саңырауқұлақ және көкөніс қосылған інжу арпа ботқасы. Інжу арпа дәмді болмайды деп кім айтты? Ет, саңырауқұлақ және көкөніс қосылған арпа

Бүгін мен сіздердің назарларыңызға ет, саңырауқұлақ және көкөніс қосылған інжу арпа ботқасын ұсынамын. Егер інжу арпа дұрыс дайындалса, онда ботқа дәмді және хош иісті болады.

Өнімдер:

1. Інжу арпа - 1,5 кесе

2. Сиыр еті - 400 гр

3. Шампиньондар - 200 гр

4. Жасыл бұршақ- 100 гр

5. Пияз - 1 дана.

6. Сәбіз - 1 дана.

7. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай

8. Өсімдік майы – қуыруға арналған

Інжу арпа ботқасын ет, саңырауқұлақ және көкөністермен қалай дайындау керек:

1. Інжу арпаны шайып, түні бойы көп мөлшерде суға батырыңыз. Таңертең суды ағызып, қайтадан шайып, інжу арпаны тұздалған суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Інжу арпа дайын болғанда, суды ағызып, табаны көрпемен жабыңыз - содан кейін бәрі ашылып, өте жұмсақ және әдемі болады.

2. Етті бөліктерге кесіп, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Тұз, бұрыш, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз. Су құйып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз (шамамен 40 минут).

3. Саңырауқұлақтарды жуып, 4 бөлікке кесіп, етке қосыңыз. 10-15 минут қайнатыңыз.

4. Сәбізді жолақтарға, пиязды текшелерге кесіңіз. Ет пен саңырауқұлаққа көкөністерді қосып, қақпағын жауып 10 минут қайнатыңыз.

5. Көкөністер жұмсақ болған кезде, бұршақты (жібіткеннен кейін) қосып, 2 минуттан артық емес пісіріңіз.

6. Қ інжу арпакөкөністер мен саңырауқұлақтарды қосыңыз. Мұқият араластырыңыз, отта 1-2 минут ұстаңыз және қызмет етіңіз.

Өнімдердің құрамы өте дәл емес, кешіріңіз, жарма мен суды қоспағанда.

• 2 кесе інжу арпа
• 1:1,5 қатынасында су немесе сорпа (менің жағдайда 3 кесе тауық сорпасы)
• 200 грамм майсыз шошқа еті
• жаңа саңырауқұлақтар (мен мұздатылған шантереллаларды қолдандым) 200 грамм
• 2 орташа сәбіз (мен мұздатып қойдым, шамамен 200 грамм)
• 3 пияз
• қуыруға арналған өсімдік майы
• дана сары май(Менде бір ас қасық еріген сары май бар)
• тұз, бұрыш, лавр жапырағы

Дайындау тәртібі:

Жарманы түнде сулаңыз

Таңертең пеш жағып, ботқасын жасаймыз.

Етті текшелерге кесіп, тұз бен бұрыш қосып, аз мөлшерде майға қызарғанша қуырыңыз. Бөлек қуырғыш табада жұмсақ болғанша пиязды аздап қуырыңыз. Немесе етпен жасауға болады.

Содан кейін етке саңырауқұлақтар мен сәбіз қосыңыз. Бірнеше минут қуырыңыз.

Суға малынған жармадан суды ағызып, оны табаның мазмұнымен араластырыңыз.

Енді біз болғанның бәрін енгіздік шойын таба, үшпен толтырыңыз

стакан тауық сорпасы (немесе жай су), лавр жапырағы, еріген сары май қасық қосыңыз.

Қақпақпен жауып, пешке салыңыз. Егер пеште болса, алдымен температураны шамамен 200 градусқа орнатыңыз, сонда бәрі қайнатылады. Жарты сағаттан кейін температураны 150 градусқа дейін төмендетіп, ботқаны 1,5 сағат бойы қайнатыңыз.

Маған үш сағаттай уақыт кетті. Біз оны шығарамыз.

Бұл ботқаның түрі бізде аяқталды. Хош иісті, шырынды және, сөзсіз, сау.

Біздің аспаздық веб-сайтымызда ұзақ уақыт бойы ботқа рецептері болған жоқ. Мұны түзететін кез келді. Назарларыңызға ет, саңырауқұлақ және көкөніс қосылған інжу арпа ботқасын ұсынамыз. Егер інжу арпа дұрыс дайындалса, онда ботқа дәмді және хош иісті болады. Бірақ оған ет, саңырауқұлақтар мен көкөністерді қосу арқылы сіз сөзбен жеткізгісіз дәмді және сонымен бірге пайдалы тағам аласыз.

Пісіргеннен кейін сіз тағамның 6 порциясын аласыз.

Ингредиенттер

• Інжу арпа - 1½ кесе
• Сиыр еті – 400 грамм
• Шампиньондар - 200 грамм
• Жасыл бұршақ - 100 грамм
• Пияз – 1 бас
• Сәбіз – 1 дана
• Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай
• Күнбағыс майы - қуыруға арналған

Дайындау әдісі

Інжу арпаны дайындамас бұрын, ол құрғақ күйдірілген болуы керек, ыстық қуыру табасыжәне дереу суық суға батырыңыз.

Етті жуыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз, қызарғанша ыстық табада қуырыңыз. күнбағыс майы. Дәміне қарай аздап тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қосыңыз. Суға құйып, орташа отта қайнатыңыз толық пісірілгенет.

Шампиньондарды тілімдерге кесіп, ет қосылған қуыру табаға тастаңыз. Тағы 20 минут қайнатыңыз.

Сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, үгітіңіз дөрекі үккіш, және пиязды майдалап тураңыз. Етке көкөністерді де қосыңыз. Қақпақпен жауып, 12 минут қайнатыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут бұрын ет, саңырауқұлақтар мен көкөністерге жасыл бұршақ қосыңыз.

Інжу арпаны бөлек қайнатыңыз. Пропорция келесідей: інжу арпасының бір бөлігі үшін сұйықтықтың екі бөлігі. Інжу арпа қайнағаннан кейін, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, барлық су буланғанша пісіріңіз. Інжу арпа жұмсақ әрі дәмді болады.

Дайын інжу арпаны біріктіріңіз Бұқтырылған, көкөністер мен саңырауқұлақтар. Жақсылап араластырыңыз және отқа бірнеше минут қалдырыңыз.

Ыстық ұсыныңыз, сондықтан ботқа хош иісті және дәмді болады. Қаласаңыз, үстіңгі бөлігін туралған шөптермен безендіре аласыз. Жақындарыңызды қуантыңыз. Асың дәмді болсын.