үй → Наубайхана Баяу пеште асқабақ үгіндісі. Асқабақ пирогы немесе баяу пештегі кекс рецепті. Асқабақ десерттері: пайдалы маффин рецептері

Баяу пеште асқабақ үгіндісі. Асқабақ пирогы немесе баяу пештегі кекс рецепті. Асқабақ десерттері: пайдалы маффин рецептері

Асқабақ – соншалықты әмбебап көкөніс, оны бірінші тағамдарды, екінші тағамдарды және пісірілген тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады.

Асқабақ пирогтары пайдалы және дәмді ғана емес, сонымен қатар өте тәбетті көрінеді. Олар әдемі қызғылт сары түсті болып шығады.

Асқабақ бәлішінің дәмі сәл сәбіз тортына ұқсайды, бірақ күштірек асқабақ дәмі бар.

Тұмшапештегі асқабақ пирогы жұмсақ және хош иісті болып шығады. Бірақ мультиварктің пайда болуымен көптеген үй шаруасындағы әйелдер оған асқабақ бәлішін дайындайды.

Мультипісіргіштің артықшылығы - онда пирогтарды пісіруге арналған бағдарлама қазірдің өзінде орнатылған, яғни сізге қажетті температураны орнату туралы алаңдамаудың қажеті жоқ. Мультипісіргіш бәрін өзі жасайды. Бірақ әлі де кейбір нюанстар бар.

Пісірудің нәзіктіктері

Асқабақ – өте шырынды көкөніс. Сондықтан, оны қамырға қосқанда, пісіру кезінде шырын бөлініп, қамыр жұқа болатынын ескеру керек.
Асқабақты қамырға салмас бұрын, ол үгітілген, блендермен ұсақталған немесе електен сүртілген (пеште пісірілген).
Пирогтың жұмсақтығы жұмыртқаның қаншалықты жақсы ұрылғанына байланысты. Егер сіз оларды ұрып-соғып алмасаңыз, асқабақ пирогының дәмі кәстрөл сияқты болады. Ол біз қалағандай биік болмайды және ол ылғалды болмайды.
Егер сіз асқабақты орташа үккіште үккіштен өткізсеңіз, пісірілген қамыр ақшыл, сәл сарғыш болады және оның ішінде асқабақтың бөліктері анық көрінеді. Бұл торт кеуекті, губка тортына ұқсас.
Блендерде ұнтақталған асқабақ қыртысқа жарқын түс береді.
Дәмі үшін қамырға ванилин мен даршын қосуға болады. Асқабақпен бірге апельсин немесе лимон қабығын қоссаңыз, пирогтың дәмі әлдеқайда жақсы болады. Асқабақтың бір бөлігін хош иісті алмамен ауыстыруға болады.
Қамырда асқабақ көп болмауы керек, әйтпесе ол торттың жақсы көтерілуіне жол бермейді.

Баяу пеште даршын қосылған асқабақ пирогы

Құрамы:

асқабақ – 300 г;
қант - 1,5 ас қасық;
жұмыртқа - 3 дана;
ұн - 1,5 ас қасық;
тазартылған өсімдік майы - 100 г;
даршын - 0,5 шай қасық;
тұз - бір шымшым;
қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
сары май – 10 г (ыдыс үшін).

Дайындау әдісі

Асқабақтың қабығын аршып, жұмсақ ішін тұқымдармен алып тастаңыз. Оны өте ұсақ емес үккіштен өткізіңіз. Әзірше оны табаққа қалдырыңыз.
Жұмыртқаны басқа ыдысқа салыңыз. Біртіндеп қант қосып, араластырғышпен шайқаңыз. Бірден тұз қосыңыз. Жұмыртқа массасы көлемі ұлғайып, қоюланып, кілегей тәрізді болуы керек.
Өсімдік майын құйып, араластырыңыз.
Асқабақты қойыңыз. Егер ол шырын берсе, оны сығып алыңыз. Тым дымқыл асқабақ қамырдың көтерілуіне нашар әсер етеді деп есептеледі.
Пісіру ұнтағы мен даршын араласқан ұнды қосыңыз. Кесек қалмас үшін араластырыңыз. Қамыр сәл қалың болуы керек. Пісіру кезінде асқабақ шырын бөлетінін ұмытпаңыз.
Мультипісіргішті пайдалануға дайындаңыз. Ыдысты сары маймен майлаңыз. Оған барлық қамырды салып, шпательмен тегістеңіз.
Мультипісіргішті қақпақпен жауып, «Пісіру» режимін орнатыңыз.
Пирогты 60 минут пісіріңіз. Көптеген мультипісіргіштерде бұл бағдарлама 45 минутқа есептелген, сондықтан құрылғыны өшіріп, оны сол режимге қайтарып, тағы 15 минут пісіруге тура келеді.
Мультипісіргішті өшіріңіз. 5-10 минут күтіңіз, содан кейін ғана қақпақты ашыңыз. Ыдысты алыңыз. Силиконды немесе ағаш шпательді пайдаланып, торттың жабысып қалмауы үшін оның шеттерін жағыңыз. Бумен пісіру сөресін ыдысқа түсіріңіз. Ыдысты төңкеріңіз. Пирог одан оңай сырғып шығып, сым тартпада қалады. Бұл күйде оны толығымен суытыңыз.
Пластинаға аударыңыз. Қант ұнтағын сүртіңіз немесе қалауыңызша безендіріңіз.

Мускат жаңғағы мен қалампыр қосылған баяу пеште асқабақ пирогы

Құрамы:

асқабақ – 300 г;
ұн – 300 г;
қант - 150 г;
жұмыртқа - 2 дана;
тазартылған өсімдік майы – 80 г;
тұз - бір шымшым;
пісіру ұнтағы - пакет (10 г);
мускат жаңғағы мен қалампыр - дәміне қарай;
ванилин;
сары май (ыдыс үшін) – 10 г.

Дайындау әдісі

Асқабақтың қабығын аршып, тұқымдарды алып тастаңыз. Текшелерге кесіңіз, пісіру парағына қойыңыз және жұмсақ болғанша пеште пісіріңіз. Пісіру уақыты асқабақтың түріне байланысты.
Оны блендермен пюре болғанша ұнтақтаңыз.
Ыдысқа қант құйып, жұмыртқаны сындырыңыз. Қоспаны миксермен кілегейлі және көлемі ұлғайғанша шайқаңыз.
Ыдысқа барлық сұйық ингредиенттерді араластырыңыз. Ұнды, пісіру ұнтағын және дәмдеуіштерді қосыңыз. Алдымен қалампырды ұнтақтаңыз.
Ешқандай кесек қалмас үшін бәрін араластырыңыз.
Мультипісіргіш ыдысты сары маймен майлаңыз. Оған қамырды салыңыз. Шпательмен жақсылап тегістеңіз.
Мультипісіргішті қақпақпен жауып, «Пісіру» режимін қосыңыз. 60 минут пісіріңіз. Мультипісіргіш ерте сөніп қалса, бағдарламаны дереу қайта қосып, бәлішті тағы бірнеше минут пісіріңіз (қалған уақытқа байланысты).
Пирогты біраз уақытқа қалдырыңыз. Содан кейін оны бумен пісіргішті пайдаланып ыдыстан алыңыз. Керемет. Бөлшектерге кесіңіз.

Үй иесіне ескерту

Асқабақ бәлішін пісіру уақыты шамамен берілген. Мультипісіргішті өшірмес бұрын, бәліштің дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз. Егер пирог әлі дайын болмаса, оны қосулы мультипісіргіште тағы бірнеше минутқа қалдырыңыз.

Жазғы коттедждерде бағбандар, әрине, асқабақ өсіреді. Өйткені, бұл жемістен дәмді тағамдар мен тағамдар дайындауға болады. Баяу пештегі асқабақ пирогы, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел үшін, жұмсақ және дәмді болады. Сондай-ақ, елде барлығында пеш жоқ екенін ескерсеңіз, сүйікті электр құрылғыңызда сәнді тағам алу мүмкіндігі тәбетті десертті ерекше тартымды етеді.

Классикалық пирогты жасау үшін сізге қажет:

2 ас қасық. жоғары сапалы бидай ұны;
1 ас қасық. түйіршіктелген қант;
II санаттағы 3 тауық жұмыртқасы;
300 г жаңа асқабақ;
1,5 шай қасық. наубайшы ұнтағы;
бір шымшым қосымша тұз.

Дәмді нан пісіру:

Жұмыртқаны миксермен шайқаңыз.
Түйіршіктелген қантты қосып, тәтті кристалдар толығымен ерігенше араластырыңыз.
Ұнды бөлек контейнерге салыңыз, бір шымшым тұз және қопсытқыш қосыңыз, барлығын мұқият араластырыңыз.
Жұмыртқа массасына 8 ас қасық өсімдік майын құйып, ұнды електен өткізіңіз. Жұмыртқаны көпірткішпен немесе араластырғышпен шайқауды жалғастыра отырып, көлемді өнімді кішкене бөліктерге қосыңыз. Содан кейін қамырда кесек пайда болмайды.
Асқабақ тазаланып, дөрекі үгітілген. Егер жеміс шырынды болса, онда шырын сығылады.
Қамырға асқабақ целлюлозасын қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
Мультипісіргіш ыдысының түбі мен қабырғаларын қалған 2 ас қасық өсімдік майымен майлаңыз және алынған массаны төгіңіз.
Ыдыс-аяқты дайындамаға салып, «Пісіру» бағдарламасын орнатыңыз да, қақпақты жабыңыз.

Шамамен бір сағаттан кейін дәмді пирог дастарханға беріледі.

Баяу пеште айран қосылған асқабақ пирогы

Сондай-ақ, тағамға әртүрлі ингредиенттерді қосуға болады, бұл пісірілген өнімдердің дәмін қызықты етеді.

Сондықтан әртүрлі рецепт бойынша пісірілген десертті мәзірге жиі қосуға болады. Балалар да, ересектер де тағамнан ешқашан жалықпайды.

Кефир қосылған асқабақ пирогы үшін сізге қажет:

2 ас қасық. үгітілген асқабақ целлюлозасы;
1 ас қасық. айран 3,2% май;
II санаттағы 3 тауық жұмыртқасы;
10 ас қасық. л. тазартылған өсімдік майы;
1 ас қасық. түйіршіктелген қант;
2-3 ас қасық. жоғары сапалы бидай ұны;
1 шай қасық. ас содасы.

Тағам келесідей дайындалады:

Контейнерде ұн, құм, сода, жұмыртқаны араластырыңыз. Сіз қалың массаны алуыңыз керек.
Қаласаңыз, жуылған, тұқымсыз мейіз, кез келген жаңғақ, ванильді қант немесе ұнтақталған даршын қосуға болады.
Кефир мен 8 ас қасық контейнерге құйылады. л. өсімдік майы. Содан кейін асқабақ қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
Ыдыс 2 ас қасықпен майланған. л. май қасықтары және қамырды төгіңіз.
Ыдыс-аяқ электрлік құрылғыға салынған.
«Пісіру» бағдарламасын орнатып, қақпақты жабыңыз.

Пирог өте жұмсақ болып шығады. Егер ол жаңғақ немесе мейізбен дайындалса, онда балаларға нәзіктік ұнайтыны сөзсіз.

Манна жармасымен

Кефир қосылған асқабақ бәлішімен бірдей дерлік манна қосылған пісірілген өнімдерді аласыз.

Жоғарыдағы ингредиенттерге жарма қосылады, ал ұн аз алынады:

2,5 ас қасық. үгітілген асқабақ целлюлозасы;
1 ас қасық. айран 3,2% май;
1 ас қасық. жарма;
II санаттағы 3 тауық жұмыртқасы;
10 ас қасық. тазартылған өсімдік майының қасықтары;
1,5 ас қасық. түйіршіктелген қант;
2 ас қасық. жоғары сапалы бидай ұны;
1,5 шай қасық. ас содасы.

Жарма қосылған асқабақ бәлішін дайындау процесі:

Контейнерде ұн, жарма, түйіршіктелген қант, сода және жұмыртқаны араластырыңыз. Сіз қалың массаны алуыңыз керек.
Контейнерге 8 ас қасық өсімдік майы мен айран құйыңыз.
Асқабақты қосып, бәрін араластырыңыз.
Ыдыс 2 ас қасықпен майланған. л. май және оған қамырды құйыңыз.

Пирог түпнұсқа дәм мен хош иіске ие болады.

Сүзбемен пісіру

Асқабақ пен сүзбе пирогы үшін сізге қажет:

I санаттағы 2 тауық жұмыртқасы;
2,5 ас қасық. жоғары сапалы бидай ұны;
90-100 г маргарин;
1 пакет қопсытқыш ұнтақ;
Қамырда 80 г түйіршіктелген қант және 3 ас қасық. л. толтыруға;
250 г піскен асқабақ;
250 г жаңа піскен сүзбе;
1,5 ас қасық. өтірік қаймақ (майлылығы 3,2%);
ванилин;
1 үлкен алма.

Міне, сүзбе қосылған асқабақ бәлішін дайындаудың қадамдық рецепті:

Жемістер сары және үлкен кесектерге кесілген.
Алма қабығы аршылып, өзегі аршылып, майдалап туралған.
Көкөністер мен жемістер мультиваркке арналған ыдысқа салынады. Құрылғыны қосыңыз, «Өшіру» бағдарламасын таңдаңыз.
Алынған масса салқындатылады.
Контейнерге 1 жұмыртқа, түйіршіктелген қант және еріген маргарин салыңыз. Барлығы қобалжыды.
Еленген ұн мен қопсытқышты қосыңыз.
Қамырды илеңіз және оны 20 минутқа жылы жерде қалдырыңыз.
Блендер ыдысына сүзбе, түйіршіктелген қант, 1 жұмыртқа, ванильді қант, қаймақ және алмамен бұқтырылған асқабақты салыңыз.
Блендермен массаны шайқаңыз.
Қамыр мультиварк ыдысына қойылады, бүйірлері толтыру контейнерге төгілмейтіндей етіп жасалады.
Сүзбе қоспасын қамырға абайлап жағыңыз, тостағанның қабырғаларына түспеуі керек.
«Пісіру» режимін таңдаңыз.

Сүзбе қосылған асқабақ пирогы дәмді және ұсақталған болып шығады.

Асқабақ пен қоюландырылған сүт қосылған нәзік пирог

Қамырға қоюландырылған сүт қоссаңыз, десерт тәтті және нәзік болады.

Тағам келесі өнімдерден дайындалады:

350 г асқабақ;
I санаттағы 2 тауық жұмыртқасы;
1 ас қасық. түйіршіктелген қант;
100 г сары май;
1 пакет қопсытқыш ұнтақ;
1,5 ас қасық. жоғары сапалы бидай ұны;
1 пакет ваниль;
250 мл қоюландырылған сүт;
3 ас қасық. л. мультипісіргіш ыдыстың түбі мен бүйірлерін майлау үшін өсімдік майы.

Бұл асқабақ пирогының рецепті отбасында тәтті тағамдарды ұнататын үй шаруасындағы әйелдер үшін назар аударған жөн.

Дайындау әдісі:

Сарысынан бөлінген ақтарды бөлек ыдыста шайқаңыз.
Жұмыртқалардың екінші компоненті тәтті кристалдар ерігенше түйіршіктелген қантпен ұнтақталған.
Сары май ерітіліп, салқындатылып, оған сарысы бар қоспасы құйылады. Барлығын мұқият араластырыңыз.
Ұнтақталған ақтарды қосыңыз.
Ұн електен өткізіліп, пісіру ұнтағымен біріктіріліп, май-жұмыртқа қоспасына кішкене бөліктерге салынады.
Асқабақтың қабығын аршып, кесіп, кәстрөлде аз мөлшерде суға салып, жемісі жұмсақ болғанша бұқтырады, содан кейін сорпадан алып, ұрады.
Алынған пюреге ванильді қант пен қоюландырылған сүт қосылады. Барлығы қобалжыды.
Екі массаны қосыңыз.
Қамыр ыдысқа құйылады және «Пісіру» режимі таңдалады.

Пирогта асқабақ дәмі жоқ. Ал балаларды мұндай тәтті дәмнен құлағымен тартып ала алмайсың.

Баяу пеште американдық тағамдарды пісіру

Дәл осындай алгоритм АҚШ-тағы мерекелерге қоюландырылған сүт қосылған асқабақ бәлішін дайындау үшін қолданылады.

Бірақ американдықтар ұнтақталған қамыр ингредиенттеріне мыналарды қосады:

8 г даршын;
8 г зімбір тамыры;
5 г қалампыр;
5 г тұз.
4 г қара бұрыш;

Қамырды дайындау алгоритмі жоғарыда сипатталғандай.

Бастапқыда ақуыз және сарысы композициялар дайындалады.
Әрі қарай, екі қоспа да біріктіріліп, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер, сондай-ақ қамырдың қалған компоненттері қосылады.
Асқабақ жоғарыда сипатталғандай дайындалады, ванилинмен және қоюландырылған сүтпен біріктірілген пюре күйіне келтіріледі.
Қамыр мультиварк ыдысына салынып, көкөніс салмасы салынып, пирог «Пісіру» режимінде дайындалады.

Дәмді мерекелік десерт болып шығады. Бұл балалар мен ересектерге ұнайтыны сөзсіз.

Жұмыртқасыз қалай жасауға болады

Асқабақ пирогын жұмыртқасыз жасауға болады.

Өйткені, кейде үй шаруасындағы әйел бұл өнімді сатып алуды ұмытып кетеді. Немесе үй шаруашылығының мүшелерінің бірі жұмыртқаны түгел пайдаланып, үлкен жұмыртқа қуырды.

Диеталық асқабақ пирогы үшін мыналарды алыңыз:

300 мл айран;
150-200 г түйіршіктелген қант;
150 мл тазартылған өсімдік майы;
6 г сода;
4 г тұз;
9-15 г ұнтақталған даршын;
350 г үгітілген асқабақ;
400 г електен өткізілген ұн.

Осы рецепт бойынша қамырды дайындау өте қарапайым:

Сусымалы ингредиенттер қоспасын қалыптастырыңыз және оларды шайқағышпен араластырыңыз.
Сұйық өнімдерді араластырғышпен араластыру арқылы композиция алынады.
Екі массаны біріктіріңіз, асқабақ қосыңыз, бірдей құрылғымен шайқаңыз.
Қамыр мультиварк ыдысына жіберіледі.
Пісіру үшін «Пісіру» бағдарламасын пайдаланыңыз.

Жұмыртқасыз дайын өнім глазурьмен безендірілген.

Даршын қосылған ащы дәм

Ащы дәмдерді жақсы көретін тағамдар бұл асқабақ даршын пирогын жақсы көреді.

Десерт үшін сізге қажет:

350 г асқабақ;
100 г түйіршіктелген қант;
2 тауық жұмыртқасы;
1 пакет қопсытқыш ұнтақ;
2 ас қасық. бидай ұны;
1 шай қасық. ұнтақталған даршын;
4 ас қасық. л. қамырға арналған күнбағыс майы;
2 ас қасық. л. пісіру парағына арналған өсімдік майы және 2 ас қасық. л. мультипісіргіш ыдысқа арналған.

Пісіру алгоритмі келесідей:

Асқабақ кесектерін майланған пісірме табаққа салып, 150 градуста 35 минут пісіріңіз. Көкөніс салқындаған кезде қамырды дайындаңыз.
Жұмыртқаны құммен араластырғышпен шайқаңыз.
Асқабақты турап, жұмыртқа қоспасына қосып, араластырыңыз.
Қоспаға пісіру ұнтағы, даршын, өсімдік майы және кішкене бөліктерде ұн қосылады, бәрі мұқият араласады.
Қамыр пісіруге дайын.

Асқабақ пен даршын пирогы керемет хош иісті.

Алма қосу арқылы

Күзде, сөрелерде көкөністер мен жемістер көп болған кезде, асқабақ пен алма қосылған бәліш пісіру керек.

Оны дайындау үшін сізге қажет:

400 г жаңа асқабақ;
200 г алма;
300 г бидай ұны;
250 г манна;
3 тауық жұмыртқасы;
400 г түйіршіктелген қант;
15 г қопсытқыш ұнтақ;
10 г ваниль;
7 г тұз.

Десерт келесідей дайындалады:

Асқабақтың целлюлозасы үгітілген.
Аршылған алма кішкентай текшелерге кесіледі.
Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз, содан кейін кішкене бөліктерде түйіршіктелген қант пен ванилин қосыңыз.
Жұмыртқа көбік композициясына алма мен асқабақ қосылады.
Ұнды, қопсытқышты және жарма ұнтағын қосыңыз.
Дайын қамыр баяу пеште пісіріледі.

Асқабақ бәлішін дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Үй шаруасындағы әйел үй шаруашылығын тәтті, дәмді кондитерлік өнімдермен үнемі еркелете алады.

Көкөністердің ішінде асқабақты күз ханшайымы деп атайды. Жаздың аяғында - күздің басында пісетін оның ашық сарғыш шырынды және тәтті жемістерін пәтерде де ұзақ уақыт сақтауға болады. Бұл сіздің отбасыңызды бүкіл қыс мезгілінде дерлік жарқын, дәмді, пайдалы кондитер өнімдерімен қуантуға және, мысалы, баяу пеште асқабақ бәлішін пісіруге мүмкіндік береді.

Баяу пеште асқабақ пирогы - тамаша күзгі пісіру.

Апельсин көкөністерін пайдаланатын классикалық пирогқа арналған ингредиенттердің пропорциялары келесідей болады:

100 г сары май;
180 г қант;
2 жұмыртқа;
200 мл асқабақ пюресі;
10 г қопсытқыш ұнтақ;
240 г ұн;
5 г ваниль;
5 г даршын;
3 г мускат жаңғағы;
3 г тұз;
90 г туралған жаңғақ;

Қадамдық пирог рецепті:

Бір ыдысқа електен өткізілген ұнды, дәмдеуіштерді және қопсытқышты құйыңыз. Барлық ингредиенттер жақсы араласқанына көз жеткізу үшін қоспаны шайқағышпен араластырыңыз.
Асқабақтан пюре жасаңыз. Бұл шикі болуы мүмкін, бұл үшін көкөніс жай ғана блендермен туралған. Неғұрлым нәзік нәтиже үшін асқабақ целлюлозасы алдын ала пісірілген немесе бумен пісірілген.
Жұмсақ майды қантпен шайқаңыз. Масса жарқырап, біртекті болған кезде, жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз. Көкөніс пюресі және қамырдың массасы келесі түрде жіберіледі. Жаңғақтар ең соңғы қосылады.
Құрғақ тіс тазалағышпен сынамас бұрын майланған көп табада шамамен 1 сағат 20 минут пісіріңіз. Белгіленген уақыттан кейін торт дымқыл болса, оны дайын болғанша отта қалдыру керек.

Манна жармасымен

Жарма қосылған нәзік асқабақ пирогы келесі өнімдер жиынтығынан дайындалады:

200 мл асқабақ пюресі;
2 жұмыртқа;
180 г қант;
14 г қопсытқыш ұнтақ;
60 мл өсімдік майы;
70 г ұн;
70 г манна;
дәміне қарай мейіз, жаңғақтар және дәмдеуіштер.

Барысы:

Асқабақ пюресін жармамен араластырып, 20-30 минутқа ұмытыңыз. Жарма пюредегі артық сұйықтықты тамаша сіңіреді және қамыр тым ылғалды болмайды.
Жұмыртқаны қантпен ашық түсті болғанша араластырғышпен шайқаңыз. Алынған пушистый массаға жарма мен өсімдік майы қосылған пюре қосыңыз, қасықпен мұқият араластырыңыз.
Содан кейін қамырға пісіру ұнтағы мен ұнды електен өткізіңіз. Қаласаңыз, пирогқа мейіз және ұсақталған жаңғақтарды, ал дәмдеуіштерді - даршын, ваниль, кардамон, бадам салуға болады.
Біз десертті майланған мультиварк ыдысында «Пісіру» функциясы арқылы пісіреміз. Гаджеттің қуатына байланысты пирог 40-60 минут ішінде дайын болады.Қызмет көрсетер алдында оны қант ұнтағымен безендіруге болады.

Баяу пеште сүзбе қосылған асқабақ пирогы

Бұл кондитерлік қамырды кез келген адам жеуге лайық.

Асқабақ пен сүзбе пирогы үшін сізге қажет:

200 г асқабақ целлюлозасы;
200 г сүзбе;
2 жұмыртқа;
180 г қант;
130 г ұн;
5 г қопсытқыш ұнтақ;
15 мл өсімдік майы.

Наубайхана:

Асқабақ целлюлозасын блендер немесе майда үккіш арқылы ұнтақтаңыз. Шығарылған шырынды қолыңызбен сығыңыз.
Жұмыртқаны қантпен пушистый көбікке шайқаңыз, ұн мен қопсытқыш қоспасын қосыңыз, содан кейін дайындалған асқабақ.
Мультипісіргіш ыдысын өсімдік майымен майлап, оған қамырды салыңыз. Оның үстіне кездейсоқ ретпен сүзбе салыңыз.
Пісіру/Торт параметрінде 45-60 минут пісіріңіз.

Кефирде

Тіпті ең қарапайым айран жөке тортының рецепті, егер сіз оның ингредиенттеріне күз патшайымы - асқабақты қоссаңыз, жарқын және хош иісті десертке айналады.

Бұл жағдайда өнімдердің пропорциялары келесідей болады:

200 мл айран (немесе йогурт);
180 қант;
2 жұмыртқа;
200 г асқабақ;
340 г ұн;
5 г сода;
15 мл лимон шырыны;
4 г даршын;
5 мл өсімдік майы;
20 г апельсин қабығы.

Дайындау әдісі:

Буға пісірілген немесе пеште пісірілген асқабақ целлюлозасын блендер ыдысына салып, қант пен апельсин дәмін қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Қамыр илеуге арналған ыдысқа жылы айран құйыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз, даршын електен өткізіп, лимон шырынын қосыңыз. Бұл өнімдерді мұқият араластырыңыз, содан кейін оларды асқабақ қоспасымен біріктіріңіз.
Енді ұн мен содады бірнеше бөлікке електен өткізіңіз. Құймақ сияқты тегіс қамырды алғанша араластырыңыз. Майланған мультипісіргіш ыдыста 700 Вт қуатта 1 сағат 20 минут пісіріңіз. Неғұрлым қуатты құрылғылар үшін пісіру уақытын сағаттың төрттен біріне қысқартуға болады. Дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз.

Баяу пештегі американдық асқабақ пирогы

Американдық асқабақ бәлішінің ерекшелігі, ең алдымен, толтыруда жатыр.

Хэллоуин мен Ризашылық күніне арналған дәстүрлі американдық десертті пісіру үшін, туралған қытырлақ қамыр үшін сізге қажет:

150 г сары май;
210 г ұн;
1 сарысы;
15-45 мл су;
3 г тұз.

Асқабақтың нәзік салмасы мыналарды қамтиды:

450 г дайындалған асқабақ пюресі;
300 г қоюландырылған сүт;
3 жұмыртқа;
5 г даршын;
5 г ұнтақталған имбирь;
3 г қалампыр ұнтағы;
3 г ұнтақталған қара бұрыш;
3 г тұз.

Пісіру әдісі:

Қамырды дайындау үшін тағамдық процессорды немесе араластырғышты пайдаланып, алдымен суық сары майды, ұнды және тұзды үгінділерге кесіңіз.
Содан кейін сарысын және бірнеше ас қасық мұзды суды қосып, қамыр жиналғанша араластыруды жалғастырыңыз. Дайын қамырды тұрақтандыру үшін бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
Толтыру үшін жұмыртқаны араластырғышпен немесе жеңіл көбік пайда болғанша шайқау керек, оларға асқабақ пюресі, дәмдеуіштер мен қоюландырылған сүт қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз. Асқабақ пюресін дайындаған кезде баяу пешті де пайдалануға болады. Алдымен, баяу пеште апельсин көкөніс целлюлозасын бумен пісіріңіз, содан кейін оны блендермен пюрелеп, артық сұйықтықты кетіру үшін елекке біраз уақыт қойыңыз.
Мультипісіргіш ыдысындағы болашақ пирогтың түбі мен бүйірлерін салқындатылған қамырмен сызыңыз, оның астына көлденең екі кең пергамент жолағын салыңыз.
Үстіне асқабақ салмасын құйып, «Пісіру» опциясын пайдаланып пирогты 60 минут пісіріңіз. Дайын өнімді қағаз жолақтарын мұқият тартып, толығымен салқындағаннан кейін ғана алып тастау керек.

Асқабақпен және алмамен

Баяу пеште асқабақ пен алма қосылған десертті пісірген кезде сізге қажет:

350 г асқабақ;
150 г алма;
260 г ұн;
200 г манна;
3 жұмыртқа;
300 г қант;
14 г қопсытқыш ұнтақ;
5 г ванильді қант;
3 г тұз.

Біз келесідей пісіреміз:

Асқабақтың целлюлозасын терісі мен тұқымдары жоқ үлкен саңылаулары бар үккішпен ұнтақтаңыз. Өзегі мен қабығын алып тастағаннан кейін алмаларды кішкене текшелерге кесіңіз.
Жұмыртқаны тұзбен ұрып бастаңыз, содан кейін бірте-бірте қантты, соның ішінде ванилинді қосыңыз. Асқабақ пен алманы жұмыртқа көбігіне батырыңыз.
Содан кейін қамырға ұн мен қопсытқышты араластырыңыз. Жалпы массаға енетін соңғы ингредиент - жарма. Оның мөлшері алма мен асқабақтың шырындылығына байланысты аздап азайтылуы немесе көбейтілуі мүмкін.
Мультипісіргіш ыдысын аз мөлшерде маймен майлаңыз, жарма себіңіз және қамырды оған салыңыз. Гаджеттің пісіру функциясын пайдаланып пирогты пісіріңіз. Пісіру уақыты 40-60 минут ішінде болады.

Жұмыртқа қоспай диеталық десерт

Пирогты дайындау өте оңай және барлық асқабақ әуесқойларына ұнайтыны сөзсіз.

Ораза кезінде жұмыртқасыз диеталық асқабақ пирогын пісіруге болады, ол үшін сізге қажет:

250 мл айран;
100-180 г қант;
100 мл өсімдік майы;
5 г сода;
3 г тұз;
5-10 г даршын;
150 г үгітілген асқабақ;
300 г ұн.

Пісіру алгоритмі:

Тестті дайындау өте аз уақытты алады. Сізге тек сусымалы және сұйық ингредиенттер қоспасын дайындап, содан кейін оларды біріктіру керек. Пирогтың құрғақ құрамдас бөлігі үшін сода, тұз, даршын, ұнды біріктіріп, кондитер көпіршігімен араластыру керек.
Бөлек контейнерде жылы айран, қант, өсімдік майы және үгітілген апельсин көкөнісін біріктіріңіз. Қоспа біртекті болған кезде, құрғақ өнімдерді бірнеше қоспалармен қосып, қамырдың қосымшалары бар қасықпен немесе араластырғышпен араластырыңыз.
Қамырды дайындалған электр табаға салып, баяу пеште 60-65 минут пісіріңіз. Дайын десертті глазурьмен безендіруге болады.

Асқабақ пен алма қосылған пирог - нағыз күзгі кондитерлік өнімдер. Ол аздап ылғалды және өте шырынды болып шығады. Бұл десерт қонақтарды таң қалдырады және отбасы мүшелеріне арналған ең жақсы тағамдардың біріне айналады.

Асқабақ пен алма қосылған пирог ең тәтті тәттіні қуантады.

Төменде негізгі рецепт бар, оның негізінде сіз кейінірек басқа, өте әртүрлі ингредиенттермен тәжірибе жасай аласыз.

Қажетті өнімдер:

50 миллилитр сүт;
екі алма;
400 г аршылған асқабақ;
жарты стакан қант;
350 г ұн;
жұмыртқа;
бір шымшым қопсытқыш ұнтақ.

Ингредиенттерді дайындағаннан кейін сіз тікелей пісіру процесіне кірісе аласыз:

Асқабақты кішкене төртбұрыштап кесіңіз де, тағамдық процессор немесе блендер арқылы пюре жасаңыз. Жарқын тәтті массаны сүт, қант және шикі жұмыртқамен біріктіріңіз.
Басқа контейнерде пісіру ұнтағы мен ұнды араластырыңыз және бұл қоспаны асқабаққа қосыңыз. Қамыр орташа қалың консистенцияға ие болуы керек.
Алынған қамырды пісірме табаққа салыңыз, оны аршылған және кесілген алмалармен безендіріңіз және пеште шамамен 200 градус температурада кем дегенде 40 минут пісіріңіз.

Кефир қамырынан жасалған вариация

Кефир қосылған асқабақ бәлішін дайындау негізгі рецептке қарағанда қиын емес, бірақ ол одан да дәмді және жұмсақ болып шығады.

Саған қажет болады:

үш алма;
250 миллилитр айран;
бір жұп отандық жұмыртқа;
350 г аршылған асқабақ;
бір стақан түйіршіктелген қант;
200 г ұн;
дәміне қарай даршын.

Пісіру процесі:

Ыдысқа жұмыртқаны ұрып, қант қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
Бұл қоспаға ұнды құйып, оны біртекті күйге келтіріп, айранға құйыңыз. Сіз қаймаққа ұқсас консистенцияны алуыңыз керек.
Біз алма мен асқабақты жуып, қабығын алып тастап, кішкене квадраттарға айналдырамыз.
Біз пісіретін пішінді дайындап, оны майлап, қамырдың бір бөлігін саламыз. Содан кейін біз асқабақ пен алма текшелерін таратамыз, біз оны үстіне қалған қамырмен жабамыз.
Табаны 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 40 минутқа салып, пирогты дайын болғанша ұстаңыз.

Асқабақ пен алма қосылған қысқа нан пирогы

Пісірілген өнімдер дәруменге бай асқабақтың арқасында ұсақталған, тәтті және сонымен бірге пайдалы.

Дәмді күзгі десерт.

Келесі өнімдерді алдын ала дайындаңыз:

жарты лимон;
екі алма;
300 грамм ұн;
жарты стакан қант;
екі сарысы;
майлы қаптама.

Сіз аспаздық тәжірибелерді бастай аласыз!

Сары майды орташа кесектерге кесіңіз де, үгінділер шыққанша ұнмен араластырыңыз. Мұны істеу үшін май өте суық болуы керек.
Басқа ыдыста жұмыртқаның сарысын қантпен араластырып, жақсылап ұнтақтап, ұнға қосыңыз. Қоспаны тегіс және біртекті болғанша әкеліңіз.
Біз алғанымызды екі бөлікке бөліп, жұқа қабаттарға айналдырамыз. Біріншісін қалыпқа салып, алдымен үгітілген асқабақпен, сосын туралған алмамен толтырып, үстіне қант себеміз.
Пирогтың жоғарғы жағын екінші қабатпен жабуға немесе әдемі пішіндерді кесуге болады. Қалғанының бәрі пішінді 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, тағам дайын болғанша күту. Бұл әдетте шамамен 25 минутты алады.