Мерекелік мәзір. Пісірусіз желе торт. Сатып алу тізімін жасау

Және, әрине, мерекелік мәзір. Жалпы, дайындық кезінде тосынсыйлар болмас үшін мәзірді алдын ала дайындаған дұрыс.

Мерекелік түскі асқа азық-түлік сатып алуды бастамас бұрын, сіз шақырылған қонақтардың санын дәл анықтауыңыз керек. Әрине, ең дұрысы, сізге жақын адамдардың қалауын білу жақсы болар еді, бірақ бұл сізге құпия болса да, өкінбеңіз, қонақтарға міндетті түрде ұнайтын тағамдардың белгілі бір тізімі бар.

Кесте бөлінген:

10 адамға арналған мерекелік кешкі ас рецептері

Біз сіз үшін таңдаған рецепттер санаттағы - қымбат емес мәзір. Оларды дайындау оңай, және барлық өнімдерді ең жақын базардан сатып алуға болады. Бюджеттік тағамның қымбат емес, үнемді және оңай дайындалғанына қарамастан, ол тіпті ең талғампаз гурмандарды таң қалдыратын тамаша дәмге ие.

Барлық ингредиенттер 10 адамға есептелген, сәйкесінше, қонақтардың саны аз немесе көп болса, оны өзіңіз реттеңіз. Мысалы, 15 адам үшін - жартысы, ал 5 қонақ үшін - жартысы.

Тағамдар

Рафаэлло

Бізге қажет болады:

• ірімшік ( қатты сорттар) – 400 г
• Пісірілген жұмыртқа - 6 дана
• Краб таяқшалары - 2 пакет
• Сарымсақ – 5 түйір
• Майонез - 300-400 г
• Салат жапырақтары

1. Жұмыртқалар мен таяқтарды майда үккіште үккіштен өткізіңіз.
2. Алынған массаға бір үккіште үш ірімшік.
3. Сарымсақты ұсақтап, майонез қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Қоспа қалың және серпімді болуы керек.
4. Алынған массадан кішкене шарларға айналдырыңыз.
5. Шарларды салат жапырақтарына салыңыз, қалған ірімшік пен таяқшаларға себіңіз.

Лаваш қосылған кесілген краб таяқшасы

Құрамы:

• краб таяқшалары - 300 г
• Сырлар (қатты немесе орташа сорттар) немесе шұжықтар (жоғары салқындатылған) – 300 г
• Сарымсақ – 3 түйір
• Лаваш – 4 дана
• Майонез - 200 г
• Жасылдар (аскөк, ақжелкен)
• Дәмдеуіштер

1. Кішкентай текшелерге арналған таяқшалар режимі. Сырды ұсақтап, туралған таяқшалармен араластырыңыз.
2. Жасылдарды мұқият реттеңіз, алынған қоспаға сарымсақты ұсақтап, бәрін араластырыңыз. Майонез, дәмдеуіштерді қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
3. Дайын қоспаны лаваш нанына жайып, орамға айналдырып, пленкамен орап, суытыңыз. Қызмет көрсетер алдында бірдей тілімдерге кесіп, үстіне шөптерді себіңіз.

Ірімшік таяқшалары

Құрамы:

• Ірімшіктер (қатты немесе орташа сорттар) – 350 г
• Жұмыртқа - 2 дана
• Өсімдік майы - 100 г
• Бидай ұны - 50-60 г

1. Орташа үккіште ірімшікті ұнтақтаңыз, жұмыртқаны сындырып, ұн қосып, мұқият араластырыңыз. Қуыру процесінде ол құлап кетпеуі үшін массаның консистенциясы серпімді болуы керек. Қолдарыңызды пайдаланып, алынған қоспадан кішкене таяқшалар жасаңыз.
2. Терең ыдыста майды қыздырыңыз, таяқшаларды қызарғанша қуырыңыз.
3. Артық майды кетіру үшін дайын таяқтарды қағаз сүлгілерге салыңыз. Толығымен салқындатыңыз.

Салаттар

Еркек

Құрамы:

• Тауықтың төс еті - 300 г
• Корей сәбізі - 300 г
• Консервіленген саңырауқұлақтар (шампиньондар) – 400 г
• Ірімшік (қатты сорттар) – 200 г
• Пісірілген жұмыртқа - 5 дана
• Пияз (ақ) – 2 дана.
• Майонез - 400 г

1. Кеудені қайнатыңыз және толығымен салқындату үшін біраз уақытқа қойыңыз. Пиязды майдалап тураңыз.
2. Кеуде, кішкене текшелерге кесіп, табаққа салыңыз, үстіне майонезбен жағыңыз. Бұл бірінші қабат.
3. Екінші қабат - пиязды орналастырыңыз.
4. Саңырауқұлақтарды кішкене текшелерге кесіңіз және саңырауқұлақтардың үстіне қойыңыз, майонезбен щеткамен жағыңыз - үшінші қабат
5. Жұмыртқаны жұқа үккіште сүртіңіз, бетіне таратыңыз, майонезбен жағыңыз - төртінші қабат.
6. Соңғы қабат - сәбізді жайып, оларды майонезбен жағып, үстіне ірімшік себіңіз, орташа үккіште үгітілген.

Әйел

Құрамы:

• Қытай ақ қырыққабаты – 2 шанышқы
• Консервіленген жүгері – 2 банка
• Қақталған ветчина - 400 г
• Майонез - 300-400 г
• Ветчина қосылған ақ крутондар – 4 пакет

1. Қырыққабат пен ветчинаны жолақтарға кесіңіз.
2. Жүгеріні құйыңыз, банкалардан сұйықтықты ағызғаннан кейін, ветчина мен қырыққабатпен бірге.
3. Майонез қосылған крекер қосыңыз.
4. Барлығын мұқият араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. Қызмет көрсетер алдында салатты дайындаған жөн, өйткені крутондар уақыт өте жұмсақ болады.

Корей баклажаны

Өнімдер:

• Баклажандар – 4 дана
• Болгар бұрышы – 5 дана
• Ақ пияз - 2-3 дана
• Сарымсақ - 5 дана
• Үлкен сәбіз - 2 дана.
• Түйіршіктелген қант - 3 шай қасық
• Соя соусы - 4 ас қасық
• Сірке суы - 50 мл
• үшін дәмдеуіштер Корей сәбізі– 3 шай қасық
• Цилантро - 10 г
• Насыбайгүл - 10 г
• Күнжіт – 2 ас қасық
• Өсімдік майы - 30-50 г

1. Біз баклажандарды жуамыз, содан кейін оларды жолақтарға кесеміз, тұз қосып, шырын шыққанша шамамен 40 минутқа қалдырамыз.
2. Болгар бұрышын жолақтарға кесіңіз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сәбізді орташа үккіште үккіштен өткізіңіз. Қол жетімді болса, үккіш корей сәбізіне өте ыңғайлы.
3. Баклажандарды жақсылап жуып, құрғатыңыз. Содан кейін өсімдік майына 20 - 25 минут қуырыңыз.
4. Дайын баклажандарды контейнерге салыңыз, қалған көкөністерді қосыңыз, сарымсақты ұсақтаңыз. Алынған массаға соя соусын, сірке суын құйыңыз, қант және қосыңыз Корей дәмдеуіштері. Жақсылап араластырыңыз және бөлме температурасында 3 сағатқа қалдырыңыз.
5. Салат тұндырылған кезде, үстіне туралған шөптерді себіңіз және күнжіт тұқымын себіңіз.

Ыстық немесе негізгі тағам

Қабатталған картоп

Құрамы:

• Орташа картоп - 25 дана.
• Ақ пияз - 5 дана
• тауық еті – 10 дана
• Ірімшік (қатты сорттар) – 500 г
• Майонез - 400-500 г
• Дәмдеуіштер
• Жасылдандыру

1. Туралған пиязды жарты сақинаға салып, майонезбен маринадтаңыз.
2. Кішкене тілімдерге картоп, майонезде маринадтаңыз.
3. Сондай-ақ, тауықтың барабан таяқшасын майонезбен маринадтаймыз.
4. Ингредиенттер 2 сағат бойы маринадта тұруы керек. Содан кейін пісіру парағына картоптың бір қабатын, үстіне пияздың қабатын және үстіне тауық барабанының қабатын салыңыз.
5. Пеште 200-220 градуста шамамен бір сағат пісіріңіз.
6. Алудан 5 минут бұрын үгітілген ірімшік пен дәмдеуіштерге себіңіз. Ірімшік толығымен еріген кезде, пештен шығарып, шөптерге себіңіз.

Пеште пісірілген қарақұмық қосылған тауық еті

Құрамы:

• Тауықтың аяқтары немесе басқа тауық еті – 10 дана немесе 800 г
• Қарақұмық – 2 кесе
• Ақ пияз- 2 дана
• Тауық етіне арналған дәмдеуіштермен дәмдеуіштер – 2 пакет

1. Қарақұмықты жақсылап жуып, суық сумен толтырыңыз.
2. Ветчина, мұқият жуылады және кептіріледі. Кептіруден кейін пісіру пакетіне салыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. 20-30 минут маринадтауға қалдырыңыз.
3. Пиязды орташа жарты сақинаға кесіңіз.
4. Пісіруге арналған қапшыққа пияз мен қарақұмық қосыңыз. Жақсылап араластырғаннан кейін, қапты пісіру парағына салыңыз, ауа кірмейтіндей етіп мықтап байлаңыз, сондықтан ыдыс өз шырынында піседі.
5. Пешті 180 - 200 C дейін қыздырыңыз, пісіру парағын төмен деңгейге қойыңыз, қажет болса, оны орташа деңгейге дейін көтеруге болады.
6. Тағамды дайындауға шамамен бір сағат кетеді.
7. Қызмет көрсету кезінде сөмкеден шығарып, табақтарға салып, шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.

Швейцариялық пісірілген картоп

Құрамы:

• Картоп - 15 дана
• Қақталған ет - 400 г
• Ірімшік (қатты сорттар) – 400 г
• Өсімдік майы - 100 г
• Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш

1. Картопты қайнатыңыз, қабығын аршып, суытыңыз.
2. Картопты орташа үккіште үккіштен өткізіп, бұрыш пен тұз қосыңыз.
3. Қақталған еттің бір бөлігін орташа текшелерге кесіп, картопқа қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4. Майды жоғары отта қыздырыңыз. Қызуды аздап азайтып, қуырылған табаның түбіне ысталған ет қосылған картопты таратыңыз. Картоп қызарғанша қуырылғаннан кейін қасықпен түбіне дейін басыңыз.
5. Қалған етті текшелерге айналдырыңыз. Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
6. Қуырылған картопқа ысталған ет текшелерін салыңыз. Үстіне үгітілген ірімшікпен молынан себіңіз.
7. Қақпақпен жауып, пешке қойыңыз. Ірімшік 5-7 минуттан кейін ери бастайды. Барлық ірімшік еріген кезде пештен шығарып, қақпақты ашыңыз.
8. Қызмет көрсетер алдында аздап суытып, шөптермен безендіріңіз.

Тауық пальто

Құрамы:

• Сүйексіз тауықтың төс еті – 1,5 – 2 кг
• қызанақ - 4 дана.
• болгар тәтті бұрыш- 2 дана
• Сарымсақ – 6 түйір
• Ірімшік (қатты сорттар) – 300 г. (салмасымен 150гр, үстіне себу үшін 150гр дайындаймыз)
• Бидай ұны - 1 кесе
• Майонез - 8 ас қасық
• Жасылдандыру
• Ет дәмдеуіштері
• Өсімдік майы 100-150 г

1. Кеудені қалыңдығы 2 см болатын бөліктерге кесіңіз.
2. Әрбір бөлікті тұздап, дәмдеуіштерді себіңіз және шайқаңыз.
3. Филенің екі жағын да сүртіңіз.
4. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, қызарғанша қуырыңыз.
5. Қызанақ пен болгар бұрышын кішкене текшелерге кесіңіз.
6. Жасылдарды тураңыз.
7. Сарымсақты ұсақтап, көкөністер мен шөптермен араластырыңыз.
8. Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Дайындалған көкөністерге жартысын қосыңыз, майонезбен дәмдеңіз, тұз, жақсылап араластырыңыз.
9. Пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз және тауық етінің туралған бөліктерін салыңыз. Алынған қоспаны әр бөлікке таратыңыз.
10. Ірімшік себіңіз де, пеште 180 - 200 С температурада 20 - 30 минут пісіріңіз. Сыр толығымен еріп, қызарған болуы керек.

Десерт

«Бал» торты

Құрамы:

Қамырды дайындау үшін:

• Жұмыртқа - 4 дана
• түйіршіктелген қант - 150 г
• Бал (in сұйық күй) – 6 ас қасық
• Пісіру содасы - 2 шай қасық
• Бидай ұны – 3-3,5 кесе

Кремді дайындау үшін:

• Майлылығы 24%-дан аспайтын қаймақ – 800г
• Қант ұнтағы – 1 стакан

1. Қамырды дайындаңыз. Бал, жұмыртқа, қант тегіс болғанша араластырыңыз.
2. Ұнды електен өткізіп, сода қосыңыз, алынған қоспаға бәрін қосыңыз.
3. Мұқият араластырыңыз.
4. Алынған қамырды пісіру қағазымен жабылған қалыпқа құйыңыз.
5. Пеш, 180 - 200 C дейін қыздырыңыз, 20 - 30 минут пісіріңіз.
6. Кремді дайындау. Ұнтақты қаймаққа құйып, блендермен немесе араластырғышпен жақсылап шайқаңыз.
7. Дайын тортты пештен шығарып, аздап суытып, үш бөлікке кесіңіз, осылайша сіз бірдей қалыңдықтағы үш шеңбер аласыз.
8. Біз әрбір торт қабатын жағып, оны бір-бірінің үстіне қоямыз. Қалған кремді торттың бүйірлеріне жағыңыз.
9. Үстінен және бүйірлеріне ұсақ үгінділерді себіңіз. Крем торттарды жібітетін етіп тұрайық.

«Тендер» пирогы

Құрамы:

• Сары май – 225 г
• Сүт - 700 г
• Қант - 300 г
• Жұмыртқа - 7 дана
• Бидай ұны - 220 г
• Дәміне қарай ванилин

1. Алты жұмыртқаны алыңыз, сарысын ақуыздан бөліңіз. Қалған бір жұмыртқаны бөлінген сарыға бөліңіз. Сары майды ерітіңіз.
2. Сарысына қант пен ванилин қосыңыз. Миксермен немесе блендермен шайқаңыз.
3. Сары еріген сары майды қосып, қайтадан жақсылап шайқаңыз.
4. Сары маймен шайқаңыз, араластыруды тоқтатпай, баяу ұн қосыңыз.
5. Ұннан кейін бірте-бірте қыздырылған сүтті құйып, қайтадан араластырыңыз.
6. Ақтарды серпімді көбік пайда болғанша мұқият шайқаңыз.
7. Алынған қамырға жұмыртқаның ақтығын қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз. Алынған қоспа сұйық болып көрінсе жақсы.
8. Пішінді майлаңыз өсімдік майы, қамырды төгіңіз. 180 - 200 С дейін қыздырылған пешке салыңыз. 40-50 минут пісіріңіз.
9. Назар аударыңыз, пішін неғұрлым үлкен болса, торт соғұрлым төмен болады.
10. Қызмет көрсетер алдында пирогты бірдей тілімдерге кесіңіз.

Үйде жасалған эклерлер

Құрамы:

• Бидай ұны - 2 кесе
• Тазартылған су - 2 стакан
• Сары май – 200гр
• Жұмыртқа – 6-7 дана
• Қаймақ – 700 г
• Қант ұнтағы - 2 кесе
• Какао – 3 ас қасық

1. Эклерлерді дайындау. Орташа өлшемді кастрюльге су құйып, тұз қосып, май қосыңыз. Қайнатыңыз, сары май ерігенше күтіңіз.
2. Ұнды баяу қосыңыз, кесектердің пайда болуын болдырмау үшін араластыруды ұмытпаңыз.
3. 6 - 7 минут қыздырыңыз, содан кейін қамырды 60 C дейін суытыңыз.
4. Балама түрде 4 жұмыртқаны сындырыңыз, әрқайсысынан кейін мұқият араластырыңыз. Қамырдың консистенциясы тұтқыр және қалың болуы керек.
5. Алынған қамырды саңылаулары бар кондитер қапшығына салыңыз, егер олай болмаса, проблема жоқ - қалың қағаздан үлкен қапшықты орап, ұшын кесіңіз және сіз эклер жасауға кірісе аласыз. Пісіру парағында торттың кішкентай, ұзын бөліктерін сығып алыңыз.
6. Пешті 200 C дейін қыздырыңыз, пісіру парағын шамамен жарты сағат бойы орта деңгейге қойыңыз. Торт дайындамасы қатты қыртыс, іші бос алтын түсті болуы керек.
7. Кремді дайындау. Қалған жұмыртқаны алып, ағын сарысынан бөліңіз.
8. Протеинге қант ұнтағы мен какао қосыңыз. Миксерді немесе араластырғышты пайдаланып, ауа массасын алғанша мұқият шайқаңыз.
9. Жұқа саптамасы бар пісіру сөмкесін немесе жұқа тесігі бар үй қапшығын пайдаланып, толығымен салқындатылған торттың ішіне кремді сорғызыңыз.

Балалар бақытты болу үшін қаншалықты қажет? Ең көп күткен мерекені отбасыңызбен және жақын достарыңызбен және ұзақ уақыт есте қалатындай етіп өткізіңіз. Бұған қамқор ата-аналар көмектеседі - бұл үшін олар алдын ала дайындалып, бәрін мұқият жоспарлауы керек. Баланың туған күні қарсаңында, әсіресе 10 жыл сияқты маңызды кезең, әрбір ана сұрақ қояды, сондықтан үстелге не пісіру керек? Ал егер сіз бұл оқиғаны үйде тойлауды шешсеңіз, онда Zatusim ресурсының кеңесі сізге пайдалы болады.

10 жастағы баланың туған күніне арналған үстелді жинау, әрине, азық-түлік өнімдерінің тізімі шектеулі кішкентай балаларға қарағанда оңайырақ. Бірақ тамақ дайындау үшін жаңа және жоғары сапалы ингредиенттерді таңдау әлі де маңызды.

Мәзірді жасағанда, экстраваганттық өнімдер мен рецепттерді қолданбауға тырысыңыз, әсіресе сіздің балаңыз бен қонақтарыңыз оны жегісі келетініне сенімді болмасаңыз.

Балаңызға таныс, бірақ ерекше түрде дайындалған тағамды таңдаған дұрыс.

Табиғатымыз бойынша біз бөлек тамақтанамыз, ал балаларда бұл әсіресе айқын. Сондықтан тәттілер неғұрлым қарапайым болса, соғұрлым балаларға ұнайды.

Майы аз тағамдарды таңдап, пісіру кезінде қуыруды қолданбауға тырысыңыз, өйткені дәмді тағамдұрыс дайындалып, сау болуы мүмкін.

Егер сіз басқа балаларды туған күн кешіне шақырған болсаңыз, аналардан аллергиялық реакциялардың немесе басқа тағамдық шектеулердің болуы туралы сұраған дұрыс.

Тағы бір маңызды аспект - қауіпсіздік. Мерекенің ыстық мезгілінде белсенді балаларды қадағалау оңай емес, сондықтан тағам мен үстелді мүмкіндігінше қауіпсіз етіңіз.

Балалар жаңа піскен жемістер мен көкөністерді жақсы көреді - оларды үстелге ұсынғанда, тәттілердің жақсы жуылғанына және мүмкіндігінше тұқымсыз екеніне көз жеткізіңіз.

Сүйегі бар балық тағамдарынан аулақ болыңыз күрделі сэндвичтер, өткір тағамдар мен күшті аллергендерге қатысты өнімдер.

бастап балық тағамдарыбас тарту керек, өйткені мұқият тексерілгеннен кейін де кішкентай сүйектер қалуы мүмкін, ал егер біреу тұншығып қалса, мереке толығымен жойылуы мүмкін. Ал барлық балалар балықты жегенді ұнатпайды.

Балалардың туған күніне арналған мәзір опциялары

Тауық етінен жасалған тағамдар тамаша ыстық нұсқа - балалардың көпшілігі оған оң көзқараспен қарайды.

Қамырдағы пісірілген аяқтар міндетті түрде 10 жастағы балаларға ұнайды - олар дәмді және қолдарымен жеуге оңай. Бұл тағамды дайындау оңай және оны қағаз шоқтарымен салқын безендіруге болады.

Ыдыстарға салуға болатын қарапайым салаттарға артықшылық беріңіз. Салманы үстіне қойыңыз құм себеттернемесе тартлеттер.

Балаларға ауыр салаттар толып жатқан тәрелкенің алдында отырудан гөрі, мұндай тағамдармен тамақтандыру әлдеқайда қызықты.

Үйде пісірілген шошқа еті, ірімшік немесе паста қосылған шағын бутербродтарды дайындаңыз. Бірақ ысталған ет пен шұжықтардан бас тартқан дұрыс.

Мерекелік үстелге арналған тамаша шешім - шашлықпен безендірілген әртүрлі канапелер - мұндай тағам міндетті түрде жейді.

Дүкеннен сатып алынған тәттілер мен кәмпиттер көптігінен аулақ болыңыз, көптеген дәмді десерттерүйде өзіңіз дайындай аласыз.

10 жасар қыздың туған күніне арналған мәзір жеміс-жидек желелері мен мусстардың барлық түрлерімен әртүрлі болуы мүмкін. Сүт коктейльдері және шоколад пудингтеріүстелдің тамаша безендірілуі де болады.

Газдалған сусындарды ауыстырған дұрыс табиғи шырындаржәне жеміс сусындар. Бөтелкеге ​​құйылған кола мен дастархандағы ұтыстардың уақыты өтіп кетті, балаларының денсаулығын ойлайтын әрбір ана дәмді және пайдалы сусындарды дайындай алады.

Балаларға ұнайтын тағамдарды дайындаймыз

астында балалар мәзірі 10 жастағы қонақтар үшін кез келген дерлік түрлендіруге болады сау тағам. Бірақ балаларға ерекше ұнайтын тәттілер бар. Біз оларды мәзірімізге қосамыз.

Тәтті тағамдар, сэндвичтер және канапелер

Кішкентай тағамдар сэндвичтері мен канапе 10 жастағы баланың туған күніне арналған мәзір үшін тамаша негіз болады. Кішкентай сэндвичтерді дайындаңыз. Оңтайлы өлшем 5x5 см, бұл оларды жеуге айтарлықтай жеңілдетеді.

Бұйымдарды кескіштердің көмегімен әртүрлі пішіндерге (жұлдызшалар, шеңберлер, балықтар) кесуге және шашлыққа салуға болады. Шашлыктардың өте өткір емес болғаны жөн, бұл жарақаттанудың алдын алады.

Шашлыкқа кез келген нәрсені тігуге болады: жемістер, көкөністер, ірімшік, салқын кесектер, нан. Баламалы түстер - бұл жеңіл тағамды әлдеқайда қызықты етеді.

Мереке ашық ауада немесе орманда өрттің айналасында өтсе, балаларды қуантуға дайындалыңыз.

Үйдегі туған күндегі пицца

Қыздың немесе ұлдың 10 жылдығына пицца жасауға болады. Балалар оны жақсы көреді және оны көптеген басқа тағамдардан таңдайды.

Сонымен итальяндық ашық пирогОл үстелдегі негізгі тағамға да, кішкене тағамдарға да айналуы мүмкін. Мұның бәрі сіз таңдаған толтыруға және қызмет ету әдісіне байланысты.

Біреуін пісіруге болады үлкен пиццанемесе кішкене бөліктерге бөлінген тәттілерді жасаңыз.

Балалар тағамының алтын ережесі неғұрлым қарапайым болса, соғұрлым жақсы. Сондықтан тауық еті, ірімшік, маринадталған қияр және томат соусы пицца үшін тамаша ингредиенттер болып табылады.

Оны зәйтүн немесе пиязбен шамадан тыс жүктемеңіз - балалар бұл тағамдарды жиі жемейді.

Жазда сусындарды салқындатусыз жасай алмайсыз. Бұл жерде үйде жасалған лимонад көмектеседі.

Лимонад жасау үшін сізге қажет:

• су;
• лимон;
• қант.

Ингредиенттердің пропорциялары ерікті. Әдетте 1 лимонның шырыны мен қабығы 1 литр суға жетеді. Бірақ бәрі жемістің мөлшері мен балғындығына, қышқылдығына байланысты болады. Сондай-ақ дәміне қарай қант қосыңыз. 3 литр сусын үшін 1 стакан түйіршіктелген қант қажет.

Лимонды жақсылап жуып, қайнаған сумен күйдіріңіз. Үккіштің көмегімен цитрус жемісінің қабығын алып тастаңыз.

Барлық шырынды сығып алыңыз, содан кейін тұқымдарды алып тастау үшін сүзіңіз.

Суды қайнатып, оған дәм мен қант қосыңыз. Сусынды тағы 10 минут қайнатуды жалғастырыңыз.

Сиропты суытып, сығылған құйыңыз лимон шырыны.

Лимонад дайын! Тоңазытқышта жабық контейнерде сақтаңыз.

Сізге 1 килограмм піскен құлпынай қажет. Сіз жабайы құлпынай немесе жабайы құлпынай немесе маусымда басқа да жидектерді пайдалана аласыз.

Дәмді смузи дайындау үшін биік контейнерде 2 кесе шырын (жеміс сусыны), жидек, қауын және банан бөліктерін араластырыңыз.

Алынған қоспаны блендермен тегіс болғанша мұқият шайқаңыз.
Биік стақандарға құйып, жемістермен безендіріңіз. Бұл сусын кез келген тәбетке немесе десертке тамаша қосымша болады.

Материалдағы жидектерді қолданатын қызықты рецепттер.

10-шы туған күн торттары

Қандай туған күн тортсыз аяқталады - оның сыртқы көрінісі әрқашан мерекенің басты ерекшелігіне айналады.

Әрине, аналардың әрқашан таңдауы бар: кондитерлік дүкеннен 10 жасар баланың туған күніне арналған тортқа тапсырыс беріңіз немесе оны үйде пісіріңіз.

Егер сізде бос уақыт болса, екінші нұсқаны қолданған дұрыс, өйткені сіз балаларға арналған торттың қандай ингредиенттерден жасалғанын нақты білесіз.

Ингредиенттер мен дайындаудың қауіпсіздік ережелері бірінші мерейтойға қатысты өзекті болып қала береді.

Сонымен қатар, десерттерден, кекстерден және кекстермен аяқталатын таңғажайып дәмді және оңай дайындалатын тағамдарға арналған рецепттер бар.

Пісірусіз желе торт

Күрделі пісірілген тағамдарды дайындау тәжірибесі болмаса да, желе жасау қиын емес. Сонымен қатар, шығармашылық эксперименттер мен ең керемет идеяларды жүзеге асыру үшін орын бар.

Дайындау үшін сізге қажет:

• сарымай;
• қысқа нан печенье;
• даршын;
• жемістер;
• желатин;
• шоколад;
• майлы кілегей;
• сүзбе;
• ұнтақ қант.

Негіз үшін сары май, печенье және даршын дайындаңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырып, серіппелі пішінді торт табаға салыңыз. Мұздатқышқа 15-20 минутқа қойыңыз.

Келесі желе қабаты үшін кез-келген толтыруды таңдауға болады - жемістер, жидектер, шоколад. Егер сіз бірнеше қабатты біріктірсеңіз, ең әдемі торт шығады.

Желатинді қоспаны қаптамадағы нұсқауларға сәйкес дайындаңыз, ерітілген шоколадты және ауыр кремді қосыңыз - 200 мл. Араластырыңыз және қайнатпай, баяу отта қайнатуға жіберіңіз.

Блендерде 200 г сүзбе массасын дайындалғанмен араластырыңыз шоколад қоспасыжәне қосыңыз қант ұнтағы 50 г Торттың түбіне салып, қатуы үшін салқын жерге қоямыз.

Осы уақытта біз келесі қабатты дайындаймыз.

Жаңа желатин қоспасына жидек шырынын, туралған жемістер мен жидектерді қосыңыз. Оны біраз уақытқа қалдырыңыз және қатайғаннан кейін оны бірінші қабатқа құйыңыз.

Сіз өз қалауыңыз бойынша қабаттардың санын және олардың мазмұнын біріктіре аласыз. Тортты өз талғамыңызға қарай безендіріңіз - жаңа піскен жидектернемесе үлпектелген бадам, шоколад чипсы немесе марципан фигуралары.

Қыздың 10 жылдығына арналған торт тек дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар сіздің балаңыз үшін тамаша әрекет болуы мүмкін.

Жас туған күн қызын тағам дайындау процесіне тартыңыз, оған шығармашылық еркіндік беріңіз.

Мереке қарсаңындағы мұндай бірлескен күш-жігер міндетті түрде қыздарға, тіпті кейбір ұлдарға ұнайды.

Мерекелік дастархан жаю

Балалар мерекеде бірнеше сағат бойы үстел басында отыруға дайын ересектер емес екенін есте ұстаған жөн.

Сірә, мереке жарыстарсыз және ойындарсыз өтпеуі мүмкін, онда балалар тек аралықта үстелге жүгіріп барып, бірдеңелерді жеп, шайнайтын болады. Оларға қолайлы жағдай жасауға тырысыңыз.

Үстелден алуға ыңғайлы пластикалық сынбайтын ыдыс-аяқтар және тағамның кішкене бөліктері көмектеседі.

Қонақтардың атын ішетін стакандарға жазуға, коктейльдер үшін қайта жабылатын бөтелкелерді және сабанмен смузилерді пайдалануға болады.

Тәртіпті жануарлардың фигуралары немесе мультфильм кейіпкерлері түрінде безендіруге болады. Жемістер мен көкөністерді арнайы ас үй ыдыстарын пайдаланып кесу қызықты.

Қорытындылай келе, балалардың туған күні мәзірін жасау кезінде ескеру қажет негізгі ойларды бөліп көрсетейік:

1. Балаңыздың 10 жылдығына арналған тағамдар туралы алдын ала ойланыңыз.
2. аулақ болыңыз күрделі рецепттержәне экстраваганттық ингредиенттер.
3. Қызмет еткен дұрыс таныс өнімдер, бірақ түпнұсқа түрде дайындалған.
4. Үйдегі пицца 10 жастағы баланың туған күніне арналған тамаша сыйлық болады.
5. Дүкенде сатып алынған тәттілерді азырақ пайдаланыңыз - дәмді десерттерді үйде дайындауға болады және дайын болуы керек.
6. Газдалған сусындарды жеміс сусындарымен, компоттармен немесе шырындармен оңай ауыстыруға болады.
7. Тамақ пісіріп көріңіз дәмді торт, оны пісіру қажет емес.

Дастархан мен ыдыс-аяқты әдемі етіп қойыңыз, сонда сіздің балаңыз бен қонақтарыңыз міндетті түрде риза болады.

Бейне: балаларға арналған мерекелік мәзір

Балаларға арналған кешке не және қалай пісіру керек бейнеде егжей-тегжейлі көрсетілген:

Мен бәрінде дәлдікті жақсы көремін, сондықтан Мен әрқашан туған күнімнің мәзірін алдын ала дайындаймын.. Қонақтар ертеңге жуық жоспарланған болса да, мен бұған әлі де уақыт бөлемін. Кездейсоқ бірдеңені жіберіп алғандықтан дүкенге екі рет барғаннан гөрі тізім жазуға қосымша 10 минут жұмсаған дұрыс.

Қандай тізімдер қажет?

Мен бірден бірнеше тізім жазамын:

1. үстелде болатын тағамдар мен сусындар тізімі;
2. ингредиенттер мен сатып алулар тізімі;
3. істер тізімі, яғни ештеңені ұмытпау үшін әрекеттер тізбегі.

Мысалы: күйеуінің туған күнін үйде ұйымдастыру

Мен күйеуімнің туған күніне бұл процесті қалай ұйымдастырғанымды көрсетемін.

Бастапқыда бұл күнді мейрамханада бірге тойлаймыз деп шештік, бірақ кейін күйеуім достарымен отырып сыра ішуді ұнататынын айтты... ал ол үйде... ертең. Бұл сізде бола ма? 5 минуттың ішінде ер адамдар мейрамхана тоқтатылды және үйдегі мереке ұзақ болсын деп шешті. Шок па? Стресс пе? Жоқ, мүлде.

Қонақтардың санын нақтылайық: бізбен бірге 6 ересек және 2 бала бар. Сондықтан мен мәзірді осы адам санына есептедім.

Егер сізде көбірек уақыт болса, сізде бәрін мұқият және дұрыс жоспарлауға көбірек мүмкіндік бар, бірақ егер жоқ болса, менің жағдайымда сияқты, бірнеше минут тоқтап, сізге қонаққа келген адамдарға не ұнайтыны туралы ойланыңыз. Қонақтардың екеуі бауыр жемейді, тағы екеуі теңіз өнімдерін жемейді, т.б., яғни бұл тағамдар дастарханға ұнамайды. Бәлкім, барлық талғамдар мен артықшылықтарды ескеру мүмкін емес, бірақ қонақтардың жемейтінін пісіруге тұрарлық емес. Және керісінше, егер сіздің қонақтарыңыз сіздің тағамдарыңыздың бірін шынымен жақсы көретінін және оны әрқашан бірінші кезекте жейтінін нақты білсеңіз, оны пісіруді ұмытпаңыз!

Мен ыдыстарды біріктіру туралы алаңдамаймын, мен өзіме сенімдімін. Сыра кеші болғандықтан, торт немесе жеңіл тағамдар болмайды дегенді білдірмейді. Егер қандай да бір елшімен кездесуге тура келмесе, конвенциялар аз.

Үйдегі туған күнге арналған мәзір үлгісі

Бұрын менің мәзірім бір парақ қағазға сәйкес келмейтін. Үш салат, үш түрлі бутерброд, 3-4 жеңіл тағамдар және т.б. Әрине, мұның бәрі мерекеден кейін қалып, жоғалып кетті. Не үшін? Менің қандай жақсы үй шаруасындағы әйел екенімді көрсету үшін бе? Бұл қажет емес, менің қонақтарым мұны біледі :)

Мен сізді минимализмге шақырмаймын, мен сізді объективті болуға шақырамын. Ойлап көріңізші, сіз кеште сонша көп тағам жейсіз бе? Егер иә болса, басқа ештеңе ойлап табудың және басқа қосымша салат қосудың қажеті жоқ.

Өйткені Менің дайындалуға уақытым аз, мен қарапайым және көп еңбекті қажет етпейтін барлық рецепттерді таңдадым:

Салаттар мен тағамдар

• қосылған салат ысталған тауық(қанағаттанарлық)
• Көктем салаты (жеңіл)
• Жасыл тұздығы бар қызанақ салаты (тәскенің орнына)
• Саңырауқұлақтар мен тауық еті бар себеттер

Ыстық

• Ел стиліндегі картоп
• Грильде пісірілген тауық қанаттары
• Үйде жасалған хачапури

Десерт

• Құлпынай йогурт торты

Сусындар

• Сыра, шарап
• Шырын, компот, шай, кофе

Қосымша:

• Аджика, қыша, кетчуп

Рецепттер:

Сатып алу тізімін жасау

Егер мен белгілі бір рецепттер бойынша пісіретін болсам, онда мен үстелге қажетті барлық рецепттерді таңдаймын: мен оларды басып шығарамын, папкалардан шығарамын немесе блокноттарды бір жаққа қоямын.

Бұл маған не үшін керек? Осылайша, мен барлық ингредиенттерді жазу арқылы өзіме қажет нәрсені жіберіп алмайтыныма сенімдімін, бірақ қажетсіз ештеңе сатып алмаймын. Көбінесе жадымызға сүйене отырып, біз дүкен үстелінде тұрамыз және салатқа қанша грамм тауық еті қажет екенін немесе бұл тағамда мүлде ірімшік бар-жоғын есіне түсіре алмаймыз, сондықтан біз оны қауіпсіз ойнай отырып, әрқашан қажетінен көп аламыз. .

I сатып алу тізімін жасаумаған қажет рецепттердің ингредиенттеріне негізделген. Барлық ингредиенттерді қарап шыққаннан кейін мен үйде жоқ нәрсені ғана жазамын, бірден қанша грамм, килограмм және т.б. Маған мынау немесе анау керек. Бұл жолы менің тізімім келесідей болды:

Кеңес: тізіміңізді сіз баратын дүкен бөлімдеріне сәйкес келетіндей етіп қайта жазуға уақыт бөліңіз. Мен сүйікті супермаркетімнің бөлімдерінің орналасқан жерін нақты білемін, сондықтан мен жемістер мен көкөністерден бастаймын, содан кейін ет өнімдері, ірімшіктер мен шұжықтар және т.б. Осы бірнеше қосымша минуттар дүкенде көп уақытыңызды үнемдейді, өйткені... Сіз бүкіл дүкенді аралай алмайсыз, тек бір рет тыныштықпен айналасыз.

Және тағы бір маңызды мәселе. Тізімде мамандандырылған дүкенге немесе базарға бару керек өнімдер болса, оларды бөлек алыңыз. Осындай егжей-тегжейлі тізіммен сіз басқа істермен айналыса отырып, күйеуіңізді дүкенге жібере аласыз.

Менің тізімімде тауық қанаттары мен картоп қызыл түсте екенін байқадыңыз деп ойлаймын. Себебі біз оларды үлкен грильі бар арнайы сыра дүкенінде пісірдік. Дайындықты жеңілдету мүмкіндігі болса және сіз сапаға сенімді болсаңыз, оны міндетті түрде пайдаланыңыз.бастап баға айырмашылығы шикі тағамдаркөрінетіндей үлкен емес.

Іс-әрекеттер ретін жоспарлау

Маңызды әрекеттер тізбегін жоспарлауқонақтар келгенге дейін алжапқыш пен халат киіп, тамақты кесіп жүгірудің қажеті жоқ.

Дүкенде кесуге болатын барлық нәрсені сол жерде кесу керек. Қолыңызда сэндвичке кесілген нан мен кесілген шұжық болса, сіз 20 емес, 5 минут жұмсайсыз.

Мен, мысалы, күйеуімнің не істей алатынын көрсете отырып, әрекеттердің тізімін жазып жатқанымды айттым. Шашыңызды жуу және сұлулық рәсімдерін жасау сияқты заттарды тізіміңізге қосуды елемеңіз. Сіз мұны қонақтарыңыз келгенге дейін жарты сағат бұрын еске алғыңыз келмейді.

Алдыңғы түнде не істей аласыз?

Мүмкіндігінше, түнде дайындық жұмыстарын орындаңыз: компот пісіріңіз, торт қабаттарын пісіріңіз, жұмыртқа мен көкөністерді қайнатыңыз. Таңертең ингредиенттерді дайындап, оларды тоңазытқышта сақтаудың орнына тікелей пісіруді бастауға болады.

Кешке мен оны салқындату үшін компот пісірдім, печенье пісірдім, салқындатқыш пеште салатқа крутон жасадым. Сондай-ақ қайнатылған тауық филесіжәне жұмыртқа. Кешке үйді жинап, жуынатын бөлмелерді жуып, шаңды сүрткен жақсы. Ертең уақытыңыз болмай қалуы мүмкін.

Үйде қанат пісіретін болсам, кешке маринадтап қоятын едім. Мен әдетте қанаттарды өсімдік майының қоспасында маринадтаймын, соя тұздығы, кетчуп және сарымсақ қосылған бал.

Мүмкін болса, кешке бүкіл тортты дайындауға болады, ол келесі кешке дейін тоңазытқышта жақсы сақталады. Олай болмаса, таңертең осы сәттен бастаңыз.

Таң

Таңертеңдеқалған дайындық жұмыстарын орындау қажет, атап айтқанда, салат пен себеттер үшін жұмыртқа мен тауық етінің филесін кесіңіз.

Мен өзімді бірден бірнеше тағамға бірдей тағам түрін турауға үйреттім, мысалы, барлық рецепт бойынша барлық жұмыртқаларды. Әрине, олардың қаншасы қай тағамға қажет екенін ескеріп, әртүрлі салат ыдыстарына бөлемін. Бұл шынымен уақытты үнемдейді - үккіш, тақтай мен пышақты осы өнімнен кейін 3-4 рет емес, бір рет қана жуасыз.

Сіз ірімшікпен және басқа өнімдермен бірдей жасай аласыз. Бұл кезеңде мен саңырауқұлақтарды да дайындаймын, осылайша мен тағамдарға алаңдамаймын.

Оны алдын ала жасау маңызды себеттерге толтыру , содан кейін оны себеттерге салып, пісіру жеткілікті. Дайындаңыз ысталған тауық қосылған салат. Барлық ингредиенттер туралғандықтан, бұл өте аз уақытты алады.

Күндізгі уақытта не істеу маңызды

Ауыстыру үшін және осы сәтті жіберіп алмау үшін сізге қызмет көрсетуге қажет барлық қажетті ыдыс-аяқтарды қою керек. Мен оны бөлмедегі шкафқа қойдым, жол бойы бірдеңені сүрту немесе қосымша шаю қажет пе екенін тексердім. Әрине, әр мерекеден кейін ыдыстарды мұқият жуып, сүртуге дағдыланған дұрыс, содан кейін мерекеге дейін 5-10 минут кетеді.

Дастархан мен майлықтарды дайындаңыз. Қажет болса, сусындарды тоңазытқышқа салыңыз.

Тұздықты шайқаңыз көктемгі салат Және қызанақ салаты .

Дайындаңыз көктемгі салат , ол үшін текшелерге кесілген 4 пісірілген жұмыртқаны, сақиналарға кесілген редистерді, жұқа кесілген қиярды араластырыңыз. Жасыл қызанақ салатының үштен бір бөлігін бөліп, қаймақ қосып, көктемгі салатты дәмдеңіз. Бөдене жұмыртқасының жарты бөліктерімен безендіріңіз.

Аджиканы ыдысқа салыңыз (егер сізде аджика болмаса, қанаттарға басқа соустың алдын ала дайындағанына көз жеткізіңіз).

Кешке не істеу керек

Қонақтар келгенге дейін бір сағат бұрын тамақ дайындауға кірісуге болады. сэндвичтер . бөлісемін отбасылық рецепт. Бір қарағанда, комбинация біртүрлі, бірақ көріңіз, олар сізге міндетті түрде ұнайды. Нан тілімдерін сары май, майонез немесе татар соусының жұқа қабатымен майлаңыз, үстіне шұжық тілімдерін және киви тілімін қойыңыз. Жартылай зәйтүнмен безендіріңіз.

Бұл тағамды жасауға қанша уақыт кетті? Ең көбі 5-7 минут, себебі... Маған тек кивиді турауға тура келді. Мұндай бутербродтар үстелде әсерлі көрінеді, киви қышқылдық береді және шұжықтың дәмін ерекше көрсетеді. Бұл рецептте қайнатылған ысталған шұжықты қолданған дұрыс.

Егер сіз мен сияқты хачапури жасауды шешсеңіз, онда қамыр илеңіз. Бізге илеу және көтерілу үшін шамамен 40 минут қажет. Қонақтар келген соң негізгі жұмысты жасаймыз.

Нан машинасы жұмыс істеп тұрғанда, салманы қасықпен құйыңыз себеттер . Қонақтар үстелде тұрғанда, ыдысты микротолқынды пешке бірнеше минутқа қойыңыз.

Дайындаңыз қызанақ салаты , бұл өте қарапайым, сондықтан тез дайындалады.

Дастарханды жинайтын кез келді. Сіз тағамдар мен салаттарды, соустарды, сэндвичтерді көрсете аласыз.

Қанаттар мен картопты қыздыру үшін маған бірнеше минут қажет болды. Дастархан жайылып, қонақтар жиналды.

Егер сіз мен сияқты қонақтарыңызды хачапуримен еркелетуді шешсеңіз, онда қамырды жайып тастаудың уақыты келді. Олар өте тез пісіреді. Сонымен, қонақтарды дастарханға ыстық етіп ұсынбас бұрын, тағамдарды аяқтауға уақыттары болмайды. Ешқандай әбігер жоқ, бірақ ешкім аш қалдырмайды.

Үйдегі туған күннің осы мәзірінде сіз мерекеге немесе мерекеге дайындалуды жеңілдетіп, өзіңізге пайдалы нәрсе табасыз деп үміттенемін. Әдемі көйлек киіп, нұрлы күлкі, қонақтарды қарсы алыңыз!

Үйде қуанышты және қуанышты мерекелер!

Лимон шырынындағы хош иісті асшаяндар

Пісірілген асшаяндар - туған күннің лайықты безендірілуі. Олар кез келген мәзірді, әсіресе тақырыптық мәзірді сәтті толықтырады. мерекелік үстелтеңіз стилінде.

Өнімдерден:

• асшаяндар (аршылған) – 4 кг;
• лимон шырыны - 1,25 кесе;
• зәйтүн майы - 6 ас қасық. л.;
• сарымсақ – 10 түйір;
• лимон қабығы - 5 шай қасық;
• ұнтақталған қызыл бұрыш – 1,25 шай қасық;
• ақжелкен - 10 ас қасық. л.

Рецепт:

1. Пешті қосыңыз. Температураны 250 градусқа орнатыңыз.
2. Пішінді маймен майлаңыз.
3. Асшаяндарды қосыңыз. Оларды бір қабатқа қойыңыз. Қалғаны сәйкес келмесе, 4 килограмды бөліктерге бөліп, бөліктерге бөліңіз.
4. Лимон шырынын және басқа ингредиенттерді араластырыңыз. Әзірге ақжелкенді қолданбаңыз.
5. Қоспаны теңіз өнімдерінің үстіне құйыңыз.
6. Дайын асшаяндарды ақжелкенге себіңіз.
7. Теңіз өнімдерінің қалған партияларымен де солай жасаңыз.

Кеңес!Егер сіздің туған күніңізге Weight Watchers қонақтары келсе, осы тағамды ұсыныңыз. Олар әсіресе асшаяндарды жақсы көреді. Олар дәмді ғана емес, сонымен қатар төмен калориялы.

Бейне мәзірі:

Влажский салатының рецепті

Өте ерекше атау және өте қарапайым ингредиенттер жиынтығы. Олар міндетті түрде тоңазытқышта болады.

Салаттың ингредиенттері:

• картоп – 16 дана;
• қияр (жаңа) – 16 дана;
• ветчина – 1,6 кг;
• жасыл бұршақ - 4 банка;
• дәмдеуіштер;
• майонез.

Дайындық:

1. Картопты қайнатыңыз.
2. Түйнектерді құрғатыңыз. Жемістерді кешке қайнатып, таңертең тағамдарды дайындауды бастаған жөн.
3. Ветчина жолақтарға кесіңіз.
4. Қиярды ветчина сияқты кесіңіз.
5. Бұршақтарды ағызыңыз.
6. Ингредиенттерді араластырыңыз.
7. Тұздық пен дәмдеуіштерді қосыңыз.

Кеңес. Салат тамшылап кетпес үшін, қызмет етер алдында соусты қосыңыз.

Орыс асханасындағы мексикалық тағам

Асшаяндарды қамтитын 20 адамға арналған туған күн мәзірінің тағы бір рецепті. Қалған ингредиенттер үй иесіне жақсы таныс. Дәмінен басқа қарапайым ештеңе жоқ. Сіз мұндай нәрсені сынап көрмегенсіз.

Өнімдерден:

• асшаяндар - 2,1 кг;
• әк – 7 дана;
• авокадо – 7 дана.
• қызыл пияз – 3 дана;
• болгар бұрышы – 7 дана;
• кинза - 14 ас қасық. л.;
• зәйтүн майы - 7 ас қасық. л.;
• дәмдеуіштер.

Пісіру технологиясы:

1. Пиязды тураңыз.
2. Лайм шырынын сығып алыңыз.
3. Шырын мен майды араластырыңыз.
4. Асшаяндарды кесіңіз.
5. Авокадоны кішкене кесектерге кесіңіз.
6. Болгар бұрышын тураңыз.
7. Ингредиенттерді араластырыңыз.
8. Цилантро тураңыз.
9. Оны салаттың үстіне себіңіз.
10. Үстіне лимон шырынын себіңіз.

Кеңес. Қажет болса, әкті лимонмен ауыстырыңыз.

«Патша салаты»

«Корольдік салат» - үйдегі туған күн мәзірі үшін жақсы таңдау. Бұл ингредиенттер 20 адамға арналған тағамдар дайындауға жеткілікті.

Салат тіпті ең талғампаз қонақтардың дәмін қанағаттандырады. Ондағы ингредиенттер өте қанағаттанарлық. Бірде-бір қонақ дастарханнан аш қалмайды.

Құрамы:

• сиыр еті - 1,5 кг;
• жұмыртқа - 12 дана;
• сарымсақ – 12 түйір;
• қияр – 18 дана;
• жаңғақтар - 750 г;
• майонез.

Қадамдық дайындық:

1. Етті қайнатыңыз.
2. Оны талшықтарға бөліңіз.
3. Қиярларды ұсақтап сүртіңіз.
4. Сарымсақты пресс арқылы ұнтақтаңыз.
5. Жұмыртқаны қайнатыңыз.
6. Жағыңыз дөрекі үккіш.
7. Жаңғақтарды тураңыз.
8. Қуыруға арналған табада бірнеше минут қуырыңыз.
9. Ыдысты қабаттарға салыңыз. Алдымен ет пен соус. Кейін – сарымсақ пен майонез қосылған қияр. Содан кейін жұмыртқа мен соус. Соңғы қабат - грек жаңғағы.

Кеңес. Туған күніңізге арналған салат 20 қонаққа ең жақсы әсер қалдыру үшін оны қайнатыңыз!

Барлық ингредиенттерді сыйдыра алатын үлкен тағам бар екеніне көз жеткізіңіз.

Асшаяндар мен қызыл уылдырық қосылған тарлеттер

Асшаяндар мен қызыл уылдырық қосылған дәмді және қанағаттанарлық тартлеттер салат немесе тәбет ретінде беріледі. Олар 20 адамнан тұратын кез келген мерекелік үстелді лайықты безендіреді.

Өнімдерден:

• асшаяндар - 1 кг;
• жұмыртқа - 16 дана;
• моцарелла - 0,6 кг;
• болгар бұрышы – 2 дана;
• сарымсақ – 4 дана;
• тартлеттер - 20-30 дана;
• қызыл уылдырық - 400 г;
• майонез;
• дәмдеуіштер.

Пісіру технологиясы:

1. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін оларды 7 минут суда ұстаңыз.
2. Оны астына қойыңыз суық сужәне 5 минуттан кейін қабығын алыңыз.
3. Теңіз өнімдерін май қосылған тұзды суда қайнатыңыз.
4. Қайнағаннан кейін 10 минуттан кейін оттан алыңыз, салқындатыңыз және қабығын алыңыз.
5. Жұмыртқаны орташа текшелерге кесіңіз.
6. Асшаяндарды қосыңыз.
7. Сырды үккіштен өткізіп, қалған ингредиенттерге қосыңыз.
8. Бұрышты текшелерге кесіңіз.
9. Салатқа қосыңыз.
10. Оны тұздық пен сарымсақпен дәмдеңіз.
11. Тартлеттерді толтырыңыз.
12. Уылдырықпен безендіріңіз.

Кеңес. Тағамды ақ жартылай тәтті шараппен ұсыныңыз. Үй кешіндегі барлық 20 қонаққа бұл тәбетті ұнатады!

Нанға пісірілген тауық етінен жасалған шашлықты қалай жасауға болады?

Тауық кебабтары – әдеттен тыс тағамдарүйде жоспарланған туған күнді тойлау мәзірінде. 20 адамға 40 шашлық дайындаңыз. Барлығына тіскебасар болуы үшін. Онымен бірге келетін салат туралы ұмытпаңыз.

Өзіңізді және жақындарыңызды еркелету үшін шашлық пен гриль сатып алудың қажеті жоқ дәмді кәуап. Үйде қуыруға арналған табада оңай жасауға болады.

Өнімдерден:

• бамбуктан жасалған шашлықтар – 40 дана;
• тауық еті – 4 кг;
• майонез;
• нан үгіндісі - 4 кесе;
• дәмдеуіштер - 4 ас қасық. л.;
• тұз.

Пісіру технологиясы:

1. Етті текшелерге кесіңіз.
2. Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Тауық етін тұздыққа салыңыз.
4. Бір сағатқа маринадтауға қалдырыңыз.
5. Етті шелпектерге салыңыз.
6. Әрқайсысын нан үгіндісіне айналдырыңыз.
7. Етті жапқанша табаға май құйыңыз.
8. Қытырлақ болғанша қуырыңыз.

Кеңес. Қызмет көрсетіңіз тауық кебабтарыгарнирмен.

Қанаттар немесе филе қуыру үшін бірдей қолайлы.

Мерекелік дастархандағы «Изумруд».

«Изумруд» салатын дайындау үшін арнайы ингредиенттер қажет емес. «Тапқырдың бәрі қарапайым» (c).

Өнімдерден:

• ветчина - 2 кг;
• қияр - 5 дана. (Әшекейлеу үшін);
• жұмыртқа - 30 дана;
• саңырауқұлақтар - 1,5 кг;
• ірімшік - 1 кг;
• майонез;
• тұз.

Рецепт:

1. Ветчина текшелерге кесіңіз.
2. Жұмыртқаны қайнатыңыз.
3. ветчина сияқты қабығын аршып, кесіңіз.
4. Пиязды және саңырауқұлақтарды кесіңіз.
5. Оларды майға қуырыңыз.
6. Сырды үккіштен өткізіңіз.
7. Ингредиенттерді араластырыңыз.
8. Тұздықпен дәмдеңіз.
9. Табаға үйіндіге салыңыз.
10. Туралған қиярмен безендіріңіз, оны салатқа басыңыз.

Кеңес. Майонездің орнына кез келген басқа майлы соусты қолданыңыз. Салаттың майы аз болғанын қаласаңыз, соусты өзіңіз дайындаңыз.

Тауық еті

Қонақтарға тартлеттер міндетті түрде ұнайды, үйде 20 адамға арналған туған күн кешіне мәзір жасағанда оларды жіберіп алмаңыз - барлығы осындай тағамдарды бағалайды! Ыдыс - тамаша тағамдаралкогольге. Басқа артықшылықтар - бұл ингредиенттер ең көп таралған. Бірақ тартлеттердің дәмі өте талғампаз. Оның үстіне олар қамырсыз дайындалады. Картоп тартлет ретінде қызмет етеді.

Өнімдерден:

• тауық еті (филе) – 2,1 кг;
• майонез;
• сарымсақ – 9 түйір;
• картоп – 24 дана;
• ірімшік - 0,6 кг;
• жасыл пияз;
• тұз.

Рецепт:

1. Филені текшелерге кесіңіз.
2. Қақпағы бар қуырғыш табада тауықты қайнатыңыз және су мен май қосыңыз.
3. 30 минуттан кейін сарымсақты қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Тартлеттерге арналған салма дайын.
4. Картопты аршып, үгітіңіз.
5. Тұз қосыңыз.
6. Маффин пішіндерін алыңыз және оларды маймен майлаңыз.
7. Үгітілген картопты себетке салыңыз.
8. Тауықты ортаға салыңыз.
9. Тартлеттерді пешке 240 градуста 30 минутқа қойыңыз.
10. Жасыл пиязды тураңыз.
11. Сырды үккіштен өткізіңіз.
12. Ингредиенттерді араластырыңыз.
13. Пісіргеннен кейін 30 минуттан кейін тартлеттерді ірімшік пен пиязға себіңіз.
14. Пеште тағы 10 минут қайнатыңыз.

Кеңес. Ет себеттерінде көбірек болуы үшін бай дәм, тауық етіне саңырауқұлақтарды қосыңыз.

Тікелей тағамдарды әр уақытта өз қалауыңыз бойынша өзгерту оңай.

Mushroom Glade салатын жасаудың құпиясы

«Саңырауқұлақ алаңы» - тамаша опцияҮшін мерекелік мәзіртуған күн үшін - үйде үй шаруасындағы әйел 20 адамға арналған салаттың «тазалығын» оңай дайындай алады. Қаласаңыз, тартлеттерді онымен толтырыңыз. Түпнұсқа тағамдар алыңыз.

Өнімдерден:

• маринадталған саңырауқұлақтар - 3 кг;
• тауық еті – 1,8 кг;
• ірімшік - 600 г;
• жұмыртқа - 18 дана;
• картоп – 8 дана;
• маринадталған қияр – 18 дана;
• жасыл желек;
• майонез.

Рецепт:

1. Салатқа қызмет ететін бірнеше терең ыдыстарды алыңыз.
2. Маринадталған саңырауқұлақтарды қалпақшаларымен түбіне біркелкі салыңыз.
3. Жасылдарды кесіп, саңырауқұлақтарға себіңіз.
4. Етті қайнатыңыз.
5. Ұнтақтау.
6. Үстіне жасыл себіңіз.
7. Үстіне майонез себіңіз.
8. Сырды үккіштен өткізіңіз.
9. Жұмыртқаны қайнатыңыз.
10. Текшелерге кесіңіз.
11. Майонезге ірімшікті, үстіне жұмыртқаны салыңыз. Үстіне майонез себіңіз.
12. Картопты қайнатыңыз.
13. Оны ысқылаңыз.
14. Үстіне майонез салыңыз.
15. Тұздалған қиярды текшелерге кесіңіз.
16. Оларды ыдыстың үстіне себіңіз.
17. Тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз.

Кеңес. Саңырауқұлақтар жоғарғы жағында болуы үшін оны төңкеріп қойсаңыз, тағам әлдеқайда тартымды көрінеді. Сізге бірнеше жалпақ табақтар қажет болады.

Тартлеттегі Джулиен

Джулиен - бұл үйдегі 20 адамға арналған туған күн мәзіріндегі керемет және өте дәмді толыққанды тәбет, оны мерекелік шараларсыз жиі жеуге болмайды. Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар тарлеттер қонақтардың санына қарамастан үстелге сәйкес көрінеді.

Өнімдерден:

• тауық еті – 3 кг;
• саңырауқұлақтар - 3 кг;
• пияз - 12 дана;
• кілегейлі ірімшік - 2 кг;
• кілегей - 3 л;
• ұн - 15-20 ас қасық. л.;
• тартлеттер - 20-40 дана.

Пісіру технологиясы:

1. Саңырауқұлақтарды, кеудені және пиязды кесіңіз.
2. Қуыру.
3. Сұйықтық толығымен буланған кезде оттан алыңыз.
4. Қоспа қоюланғанша бірте-бірте кілегей мен ұн қосыңыз.
5. Тартлеттер арасында бөліңіз.
6. Сырды үккіштен өткізіңіз.
7. Тартлеттердің үстіне ірімшік себіңіз.
8. Орташа температурада пеште 15 минут пісіріңіз.

Кеңес. Салманы бірнеше бөлікке бөліңіз. Бұл онымен жұмыс істеуді ыңғайлы етеді. Дәл осылай пісіру нүктесіне де қатысты. Қалыптыға үй пешіТартлеттердің барлығын бірден орналастыру мүмкін болмайды. Опциялардың бірі - бірнеше науаны бір-бірінің үстіне қою.

«Ақ түн» мерекелік салаты

«Ақ түн» - ең бірі қарапайым салаттартуған күн мәзірінде. Біз ингредиенттерді есептейміз, сонда сіз үйде 20 немесе одан да көп адамға жеңіл тағамдар дайындай аласыз.

Өнімдерден:

• майонез немесе қаймақ;
• маринадталған саңырауқұлақтар - 2 кг;
• қатты ірімшік - 2,5 кг;
• картоп - 20 дана;
• қайнатылған ет - 3 кг;
• сәбіз - 10 дана.

Рецепт:

1. Бірнеше салат ыдыстарын алып, түбіне майдалап туралған саңырауқұлақтарды салыңыз. Саңырауқұлақтардың өзі кішкентай болса, оларды кесудің қажеті жоқ.
2. Пиязды тураңыз.
3. Оны өсімдік майына қуырыңыз.
4. Май ағып кетсін.
5. Пиязды саңырауқұлақтарға салыңыз.
6. Ингредиенттерді майонез немесе қаймақпен майлаңыз.
7. Сәбізді үккіштен өткізіңіз.
8. Салат ыдысына салыңыз.
9. Майонез немесе қаймақпен майлаңыз.
10. Етті қайнатып, сәбіздің үстіне қойыңыз. Майонез немесе қаймақ қосыңыз.
11. Сырды үккіштен өткізіңіз.
12. Салат ыдыстарына салыңыз.
13. Тұздықтың үстіне құйыңыз.

Кеңес. Қызмет көрсетер алдында салатты бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Гарнир үшін жаңа лимон тілімдері мен шөптерді пайдаланыңыз.

Қонақтарға дәмді жеуге ыңғайлы болу үшін салат табақтарын үстелдің әртүрлі шеттеріне қойыңыз.

Ет үшін қайнатылған шошқа етін, сиыр немесе құс етін пайдаланыңыз. Тілді алған дұрыс.

Сізге үйде 20 адамға арналған туған күнімізге арналған салаттар мен тағамдар мәзірі ұнады ма? Мүмкін сіз рецепттеріңізді түсініктемелерде бөлісе аласыз ба? Ал біз оларды қоржынымызға жазып алуға қуаныштымыз...)

Үйде 10 адамға туған күн мәзірін жасау өте қарапайым және жылдам. Біздің веб-сайтта сіз ең қарапайым және ең арзан өнімдерді қамтитын көптеген рецептер таба аласыз. Бұл мақалада біз толық мәзірді жасадық.

IN дұрыс мәзіртуған күн үшін, сіз 10 адамнан тұратын жақын шеңберге жиналуды жоспарласаңыз, ол міндетті түрде бірнеше тағамдар мен салаттарды қамтиды. Сіз қанағаттанарлық нәрсесіз жасай алмайсыз. Десерттердің көптеген түрлері дүкенде сатып алудан гөрі өзіңіз жасау оңай және арзан болады.

10 адамға арналған үйдегі туған күн мәзірі (фото)

Қызыл балық қосылған лаваш орамдары

Бұл әмбебап, тамаша тағамдар. Жалпы, мерекелік үстелде түрлі тағамдар болуы үшін лавашқа кез келген ингредиенттерді салуға болады. Егер сіздің бюджетіңіз қызыл балықты сатып алуға мүмкіндік бермесе, онда дәл сол тәбетті, мысалы, консервіленген балықпен дайындауға болады.

Не керек:
Бір жұқа лаваш наны;
200 грамм жұмсақ ірімшік(алуға болады өңделген ірімшік);
Жаңа аскөк;
200 грамм аздап тұздалған қызыл балық;

Пита нанын бір қабатта мұқият ашу керек. Сырды біркелкі таратыңыз, содан кейін қызыл балықтың кішкентай және жұқа бөліктерін орналастырыңыз. Тек майдалап туралған шөптерге себіңіз және орамға айналдыру ғана қалады. Егер сіз тәбетті алдын ала дайындап жатсаңыз, орамды жай ғана фольгаға орап, ұсынар алдында жұқа бөліктерге көлденең кесуге болады.

Краб таяқшалары мен апельсин қосылған салат

Қыста 10 адамға үйде туған күннің мәзіріне кіруге болатын тамаша опция. Қаласаңыз, салатты тазартылған апельсин төсеніштеріне салып, бөліктерде беруге болады.

Не керек:
250 грамм краб таяқшалары;
Үш апельсин;
Құмыралар консервіленген жүгері;
Үш тауық жұмыртқасы;
Бір жұп сарымсақ қалампыры;
Майонез;

Жұмыртқаны қайнатып, жүгеріден сұйықтықты ағызып алу керек. Ингредиенттерді майдалап турап, салат ыдысында араластырыңыз. Апельсиндерді кесу алдында олардың қабығын аршып алуды ұсынамыз. Сарымсақ болсақ, оны пресс арқылы өңдеп, майонезбен араластыру керек. Сарымсақ майонезітүпнұсқа жарқын салатты дәмдеңіз. Сіз әлі де пісіре аласыз.

Ірімшік пен тауық қосылған салат

Бұл әдемі дәстүрлі комбинациякез келген жағдайда өзекті болып шығатын өнімдер. Тауық еті салат салмасын жасайды, бірақ оны диеталық қалдырады.

Не керек:
250 грамм қайнатылған кеудетауық;
Үш тауық жұмыртқасы;
Бір үлкен жасыл алма;
100 грамм қатты ірімшік;
аскөк;
Бірнеше ас қасық майонез;

Кеуде салқындағанша күтіңіз және майдалап тураңыз. Алманың қабығын аршып, оны дөрекі үккіштен өткізіңіз. Сырды да дәл осылай үккіштен өткіземіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және орташа текшелерге кесіңіз. Ингредиенттерді араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз, үстіне шөптерді себіңіз.

Картоп пен алма қосылған шошқа еті (пеште)

Балаға немесе ересекке арналған 10 адамға арналған үйде туған күннің мәзірі міндетті түрде ыстық тағамды қамтуы керек. Берілген әмбебап рецепт бойынша таңдауыңызды қалдыруды ұсынамыз.

Не керек:
500 грамм шошқа еті;
Екі орташа жасыл алма;
Бес үлкен картоп түйнегі;
500 мл қаймақ;
жарты стакан су;
Тұз, ұнтақталған қызыл бұрыш (паприка);

Ең басында пешті 200 градусқа қосыңыз, сонда оны жылытуға уақыт болады. Етті жуыңыз, пленкаларды алып тастаңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Сондай-ақ алма мен картопты кесіңіз. Тұздықты дайындау үшін қаймақ пен суды, паприка мен тұзды араластырыңыз.
Пешке арналған ыдысты алып, оны өсімдік майымен майлаңыз. Алдымен шошқа еті мен алманы қосып, араластырыңыз. Әрі қарай картопты қосыңыз. Барлығына соусты құйыңыз. Пешке бір сағатқа қойыңыз.

Печеньеден жасалған шоколадты шұжық

Әрине, туған күн шаймен бірге келеді. Егер сіз кәдімгі торттардан шаршаған болсаңыз, шайға дәмді шоколадты шұжық дайындауды ұсынамыз.

Не керек:
Шайға арналған 600 грамм печенье;
қоюландырылған сүт банкасы;
Сары май таяқшасы бөлме температурасы;
Жеті ас қасық какао;
150 грамм жаңғақ дәндері;

Печеньелерді үлкен ыдысқа салып, дөңгелек үгінділер жасау үшін илеңіз. Жаңғақтардың жартысын турап, жартысын тұтас қалдырыңыз. Барлығын печеньемен араластырыңыз, какао, сары май және қоюландырылған сүт қосыңыз. Қоспаны қолыңызбен араластырыңыз (мұны қасықпен жасау мүмкін емес).

Массаны үш бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын тамақ пленкасына салып, орамға айналдырыңыз. Шеттерін жауып, мұздатқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында алыңыз, мерекелік үстелге қызмет еткенде бөліктерге кесіңіз.

Үйде 10 адамға туған күн мәзірін жасау өте оңай. Оған бірнеше тағамдар мен салаттар, бір дәмді негізгі тағам және, әрине, десерт кірсін.