→ Жылдам сүзбе пончик рецептері. Сүзбе пончиктері - рецепттер. Қоюландырылған сүт қосылған сүзбе пончиктері

Жылдам сүзбе пончик рецепттері. Сүзбе пончиктері - рецепттер. Қоюландырылған сүт қосылған сүзбе пончиктері

Бәріңе сәлем!

Бүгін мен тәтті және өте дәмді нәрсе қосылған ыстық шай алғым келді. Жалпы, мен қуыруға арналған табада сүзбе пончиктерінің тамаша партиясын қуыруды шештім. Менің отбасым бұл нәзіктікті жақсы көреді. Мұндай нәзіктік бірнеше минут ішінде үстелден бірден жоғалады. Сондықтан, біз көп сынақтан өтуіміз керек.

Бұл десерт барлығына бала кезінен таныс шығар, есіңізде ме? Менің анам оларды сақиналар жасағаны немесе күлкілі дөңгелек шарлар жасағаны есімде. Оларды орналастырды өсімдік майынемесе май және оны қуырғышта қуырыңыз. Менің әжемде осындай күлкілі саңылаулары бар арнайы қуырғыш таба болды, мен сізге кейінірек ноталар бойынша көрсетемін.

Салмасы бар сүзбе пончиктері өте жақсы, оны жемістермен де, етпен де жасауға болады. Қалай болғанда да, олар әуе және пушистый болып шығады, барлығы өте жақсы көретін нағыз тоқаш.

Жалпы, менімен бірге осы десертті дайындаңыз және бүгін барлық қонақтарыңызды осындай нәзік дәммен таң қалдырыңыз. Өзіңізге ұнайтын рецептті таңдап, шығармашылықпен айналысыңыз). Сізге сәттілік пен жағымды жаңалықтар тілеймін! Бастайық.

Менің ойымша, сіз өміріңізде кем дегенде бір рет осындай нәзіктік жасадыңыз, бірақ сіз қиындықтарға тап болған шығарсыз. Әрине, табу маңызды жақсы сүзбе, оны үйдегі ауыл тұрғынына апарған жөн. Бұл пісіруге керемет болатын құрылым. Дүкеннен сатып алынған зат көбінесе сұйық болады.

Осыған сәйкес дайындалдым деп үміттенемін қарапайым ұсыныстар, сізді қанағаттандырады. Барлық белгіленген ингредиенттерді алыңыз және барлығына жеткілікті болатындай үлкенірек бөліктерді жасаңыз. Бұл дәмді ешқашан ұмытпау үшін және тағы бір рет осы пончиктерден ондаған жасаңыз. Сіз оларды алтын қыртысымен алып, бірегей болуыңызды тілеймін.

Бізге қажет болады:

  • сүзбе - 400 г
  • ұн - шамамен 14 ас қасық
  • жұмыртқа - 2 дана.
  • түйіршіктелген қант - 6 ас қасық
  • сода - екі шымшым
  • сірке суы - 0,5 ас қасық
  • өсімдік майы
  • қант ұнтағы

Тізбек:

1. Таза ыдысты алып, оған ең маңызды сүзбе ингредиенттерін қосыңыз, содан кейін қосыңыз тауық жұмыртқасыжәне дәміне қарай түйіршіктелген қантты қосыңыз. Араластырыңыз.

2. Соданы шай қасықта сөндіріңіз, оған сірке суын тамызу арқылы жасаңыз. Қоспа қайнаған кезде оны алдыңғы ингредиенттерге қосыңыз.

Бұл қадам жасалуы керек, әйтпесе пончиктердің жағымсыз дәмі болады.

3. Араластырыңыз және ұнды кішкене бөліктерде баяу қосуды бастаңыз, міндетті түрде електен бірнеше рет өткізіңіз. Немесе сіз бірден қосып, кішкене електен себуге болады, сіз мұны бірден жасай аласыз; Қоспаны тегіс болғанша араластырыңыз.

Сіз қамыр аласыз, одан алдымен шұжық жасайсыз, содан кейін оны бөліктерге бөлесіз. Шарларға немесе дөңгелектерге айналдырыңыз.

4. Күнбағыс майын терең кастрюльде қыздырыңыз, содан кейін отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Тәттілер партиясын салып, олар толығымен дайын болғанша күтіңіз. Бірінші бөшке қызарған бойда оны шпательмен немесе шанышқымен абайлап басқасына аударыңыз.

Кеңес! Ішінде пончиктерді пісіру үшін майдың жеткілікті екеніне көз жеткізу керек, сонда шарлар майға қалқып, батып кетеді.

5. Қуыру аяқталғаннан кейін барлық артық майды кетіру үшін конустарды құрғақ қағаз майлыққа салыңыз. Содан кейін себіңіз қант ұнтағыжәне қою шай мен джеммен ләззат алыңыз. Ас болсын!

6. Айтпақшы, опция ретінде олар КСРО кезінде тәтті кесектерді осылай пісіретін, ішінде осындай тесіктері бар арнайы қуырғыш табаны қолдануға болады. Егер кімде бар болса, оны мақсатына қарай пайдаланыңыз. Іске сәт!

Сүзбе пончиктері - 10 минутта балалық шақтағы дәмді тағам

Мұндай қытырлақтарды тез және көп уақыт жұмсамай дайындауға болатынын аз адамдар біледі немесе тіпті болжайды. Өйткені, мұндай қамырды жасау үшін сізге пісірілген тағамдарды пісіргендей арнайы дағдылар қажет емес. Сондықтан сізге 10 минут жеткілікті болады, содан кейін сіз осы кішкентай кесектерді қуырасыз.

Бұл нәзіктіктің дәмі өте нәзік және қызықты, өйткені бұл нұсқада автор даршын пайдалануды ұсынады, егер сізге ұнамаса, ванилин қосуға болады; Немесе мүлдем қоспасыз пісіріңіз.

Бізге қажет болады:

  • сүзбе - 0,2 кг
  • ұн - шамамен 0,2 кг
  • жұмыртқа - 1 дана.
  • қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық
  • түйіршіктелген қант - 3 шай қасық
  • тұз - бір шымшым
  • өсімдік майы - 280 мл
  • ұнтақталған даршын - 1 шай қасық
  • ұнтақ қант

Тізбек:

1. Сүзбеде сиқырыңызды бастаңыз, оны шанышқымен езіңіз немесе жақсырақ, оны електен немесе ет тартқыштан өткізіңіз, сонда ол жұмсақ және бос, құрылымы біркелкі болады.

Менің құрбым үнемі пайдаланады бұл жағдайдаблендер, сондықтан сізде бар болса, мен де ұсынамын.

3. Содан кейін сүзбеге осы жұмыртқа массасын және даршын қосыңыз, араластырыңыз. Енді қамырды қатты және серпімді ету үшін ұнды қолдану уақыты келді. Пісіру ұнтағын ұнмен араластырыңыз, мұны жасамас бұрын қаптаманың артқы жағындағы нұсқауларды оқыңыз.

Сізге сүзбенің ылғалдылығына байланысты ұн көп немесе аз болуы мүмкін.

4. Осы мөлшердегі ингредиенттерден осындай үлкен кесек шығады. Оны ұнға себіңіз де, оны жалаушаға айналдырыңыз.

6. Енді шарларды жақсы қыздырылған өсімдік майына екі жағынан қызарғанша қуыру ғана қалады. Ас болсын! Қоюландырылған сүтпен бірге қызмет етіңіз немесе оларды қант ұнтағына себіңіз.

7. Олардың майлануын болдырмау үшін, тамақ ішер алдында әрқашан майлықты қолданыңыз, ол барлық майды сіңіреді.

8. Егер сіз оны дайындауға жарты сағат уақыт тапсаңыз, бүгін шайға ішуге болатын керемет десерттің түрі. Бақытты жаңалықтар, достар!

Өсімдік майына қуырылған жарма қосылған сүзбеден жасалған үлпілдек пончиктер

Уау, сізге жаңа піскен және жаңа піскен Берлиндіктер ұнай ма? Сіз оның не екенін білмейсіз. Бірақ бұл біздің пончиктер екені белгілі болды, өйткені олар басқаша аталады, бірақ олардың өнімінің құрамы, әрине, сүзбе емес, ашытқы болып табылады. Мен қазір ұқсас нәрсені жасауды ұсынамын, бірақ бір құпия ингредиентті қолданатын басқа рецептпен ғана.

Бұл пісірудің айласы - майлылығы 15% болатын сүзбе пайдаланылады, бұл оны жұмсақ және өте нәзік етеді. Ал жарма ауаның болуын қамтамасыз етеді, ал қамыр тығызырақ болады, сондықтан дайындамаларды кейінірек қуыруға ыңғайлы болады.

Жалпы, егер сіз тәттінің аузыңызда ерігенін қаласаңыз, осы опцияны таңдаңыз. Қуаныш пен шабытпен пісіріңіз, сонда бәрі ойдағыдай болады. Айтпақшы, сіз оларды кез-келген толтырумен, тіпті шоколадпен толтыра аласыз. Бірақ бұл туралы кейінірек.

Бізге қажет болады:

  • Сүзбе 15% - 200 г
  • Бидай ұны - 250 г
  • Тұз - пышақтың ұшында
  • Пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • жарма - 2-3 ас қасық
  • Қант - 3 ас қасық

Тізбек:

1. Ыдысқа бірнеше жұмыртқаны сындырып, қантпен біріктіріңіз. Араластырыңыз. Жарма қосыңыз, жарма аздап ісінуі үшін 30 минут қоя тұрыңыз, араластырыңыз. Содан кейін сүзбе қосып, біртекті консистенцияны алу үшін блендермен ұнтақтаңыз.

Бұл кесектердің пайда болуын болдырмау үшін жасалуы керек.

2. Әрі қарай, електен өткізіп, бірте-бірте кішкене бөліктерге қосыңыз. бидай ұны. Кәдімгі қасықпен араластырыңыз. Барлық ұнды таусылғаннан кейін, қамырды қолыңызбен ойнаңыз. Ол нәзік және жұмсақ болуы керек, бірақ сонымен бірге қолдарыңыз таза болуы керек, яғни ол оларға жабыспауы керек.

3. Одан болжағаныңыздай, енді дөңгелек пішінді күлкілі кесектерді жабыстыруға тура келеді. Оларды терең қуырылған табада қайнаған өсімдік майына қуырыңыз.

4. Содан кейін, алтын қоңыр қыртыстарды көргенде, оларды қағаз сүлгілері бар тәрелкеге ​​ойық қасықпен алып тастаңыз. Ал біраз уақыттан кейін үстелге қызмет етіңіз және қойыңыз, себіңіз кокос түйіршіктерінемесе қант ұнтағы немесе даршын немесе ваниль болуы мүмкін. Масайрау!

Үйдегі қуырғыш табаға салмасы бар пончиктер

Міне, тағы біреуіне келдік супер рецепт, бұл маған сеніңіз, ешкімді бей-жай қалдырмайды. Айтпақшы, біздің сүзбе ішіне толтырылады, мен сізге жидек салмасын ұсынғым келеді.

Қаласаңыз, қайнатылған қоюландырылған сүтті алуға немесе жасауға болады шоколадты кремжәне арнайы қаруды пайдаланып, дайын өнімдерді толтырыңыз.

Бірақ бұл дайындау әдісі мүлдем басқаша болады, біз жидекті дереу қамырға жасырамыз. Жалпы, соңында сіз олардан өзіңізді жұлып ала алмайсыз және 10 минут ішінде кесені босатасыз. Егер сіз де сүт джемін немесе соусты дайындасаңыз, онда сіздің үйдегілер сізді қолдарында алып жүреді.

Бізге қажет болады:

  • Сүзбе - 500 г
  • Тұз - пышақтың ұшында
  • Ұн - 3 ас қасық.
  • Пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
  • Құлпынай - 250-300 г
  • Қант - 110 г (қамыр үшін 60 г, толтыру үшін - 50 г)
  • Күнбағыс өсімдік майы

Тізбек:

1. Шанышқымен езілген кесеге қант, тауық жұмыртқасы және сүзбе біріктіріңіз. Қоспаны араластырыңыз.

2. Содан кейін ұн мен разрыхлитель қосыңыз, араластырыңыз. Ал қамыр өте нәзік болып, қолыңызға жабыспауы керек. Оны жарты сағатқа тоңазытқышта шыныаяққа салыңыз. Сосын оны шығарып, бірте-бірте қамырды жайлап жайып, үстелге арқан жасап, оны пышақпен бөліктерге бөліңіз.

3. Әр бөліктен жаңа піскен құлпынай салатын жалпақ тортты орап, салмасы қышқыл болмас үшін алдымен қамырдың бетіне түйіршіктелген қант себіңіз. Енді сізге қажет пішінді, бұл жағдайда допты қалыптастырыңыз.

4. Өсімдік майымен қуырғышта жақсы қызарғанша қуырыңыз. Саңылаулы қасықпен алып тастап, толығымен суытып, ұнтақ себіңіз және денсаулығыңызға жеңіз!

Жылдам сүзбе пончик шарларына арналған классикалық рецепт

Қорытындылай келе, мен сіздерді YouTube арнасынан автор бәрін егжей-тегжейлі көрсетіп, айтып беретін бір оқиғаны көруге шақырғым келеді. Сонымен, егер сіз әлі білмесеңіз және ойланып жүрсеңіз, онда бұл бейнені көргеннен кейін сіз жасау үшін ас үйге жүгіресіз. Мен ұсынамын. «Сағат» түймесін басып, мұқият тыңдаңыз.

Көріп отырғаныңыздай, мұнда фильмнің иесі оларды сақина түрінде пісіреді, бұл да қызықты көрінеді. Ммм, бұл керемет дәмді, мен оны көргім келеді.

Бар болғаны. Қуыруға арналған табада қуырған сүзбе пончиктері үстелге қойылған және олардан үлгі алуды күтуде деп үміттенемін. Қалай? Иә, менің ойымша, бұл өте дәмді, басқаша болуы мүмкін емес. Бақытты жаңалықтар, достар.

Әрбір үй аспазшысы сүзбеден пончик пісіре алады. Шайға арналған бұл тәтті кондитер өте тез дайындалады. Дайындалған пончиктерді өсімдік майына қуыруға немесе пеште пісіруге болады. Соңғы жағдайда пісірілген өнімдер аз майлы және жоғары калориялы болады. Міне, дәмді пончиктерді дайындауға арналған бірнеше рецепт нұсқалары.

Сүзбе пончиктерін жасау үшін сіз кез келген опцияны пайдалана аласыз ашытылған сүт өнімі. Бұл болуы мүмкін майсыздандырылған ірімшікнемесе майлылығы 5-9% өнім. Майы жоғары сүзбе тек пісірілген пончиктерді дайындау үшін қолданылуы керек, оларды майға қуыруға болмайды; Бірақ пісірілген пончиктер үшін майы аз өнімді пайдалану ұсынылмайды, өнімдер «резеңке» болып шығады.

Бөлім сүзбе қамырышикі жұмыртқа, жарма немесе ұн, түйіршіктелген қант, разрыхлитель кіреді. Сондай-ақ, ванилинді, сондай-ақ даршын сияқты басқа хош иістендіргіштерді қосуға болады. Донутқа арналған қамыр өте тік дайындалады.

Донуттарды әртүрлі тәсілдермен пішіндеуге болады.

  • Ең оңай жолы - қамырды кішкене шарларға айналдыру. Бұл жағдайда шарлардың бірдей мөлшерде екеніне көз жеткізу керек, тек осы жағдайда пончиктер біркелкі піседі. Қаласаңыз, салмасы бар пончиктерді жасауға болады.
  • Қамырды қалың қабатқа жайып, шеңберлерді, сақиналарды немесе кез келген басқа пішіндерді кесу үшін печенье кескіштерді қолдануға болады. Бұл әдісті дайындау үшін ілмек пен тақтайшаға жабысып қалмас үшін өте қатты қамыр илеу керек.
  • Сондай-ақ, қамырды жұқа флагеллаға айналдырып, кесектерге кесуге болады. Бөлшектерді дәл осылай қалдыра аласыз. Немесе оны жұқа шұжықтарға айналдырып, шұжықтардың ұштарын бекітіп, шағын сақиналар жасай аласыз.

Қызықты фактілер: «пончик» сөзі орыс тіліне поляк тілінен енген. Ал Польшада бұл опция кондитерлік өнімалғаш рет 17 ғасырда айтылған.

Классикалық рецепт бойынша сүзбе пончиктері

Бастау үшін сіз меңгеруіңіз керек классикалық рецептсүзбе пончиктерін жасау. Мынау дайындалып жатыр дәмді кондитерлік өнімдерөте қарапайым.

  • 250 гр. ;
  • 3 жұмыртқа;
  • 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
  • 1 кесе ұн;
  • 0,5 шай қасық тұз;
  • қуыруға арналған май.

Сүзбені ыдысқа салып, ұнтақтаңыз. Содан кейін шикі жұмыртқаларды бір-бірден салып, мұқият араластырыңыз. Массада үлкен кесектердің қалмауын қамтамасыз ету маңызды. Егер сүзбе кесек болса, онда массаны суға батырылған блендер көмегімен шайқауға болады. Қоспаға пісіру ұнтағын қосыңыз.

Кеңес! Үйде қопсытқыш жоқ болса, қамырға 0,5 шай қасық сода салуға болады, оны бірнеше тамшы сірке суымен сөндіру керек.

Содан кейін түйіршіктелген қантты қосыңыз, дәміне қарай мөлшерін анықтаңыз. Егер сіз пончиктерге тәтті нәрсе беруді жоспарласаңыз, қантсыз толығымен жасай аласыз. Барлығын араластырып, електен өткізілген ұнды қосыңыз. Біз барлық ұнды бірден құймаймыз, аздап қосамыз. Қамырды ұнмен «толтырмау» маңызды, әйтпесе пончиктер қатты болып шығады. Қамыр шарлар жасау үшін жеткілікті қалың болуы керек, бірақ өте жабысқақ.

  • 250 гр. сүзбе;
  • 1 шымшым тұз;
  • 2 ас қасық қант;
  • 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
  • 1 жұмыртқа;
  • 1 кесе ұн.

Сүзбені ыдысқа салып, ұнтақтаңыз. қосу шикі жұмыртқа, қант және тұз. Мұқият ұнтақтаңыз, сіз суға батырылған блендермен шайқауға болады. Сіз біртекті пушистый массаны алуыңыз керек.

  • 2 кесе сүзбе;
  • 4 ас қасық жарма;
  • 3 ас қасық қант;
  • 0,5 шай қасық ұнтақталған даршын;
  • 2 жұмыртқа;
  • 1,5 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
  • 2 кесе ұн;
  • Қуыруға арналған 300-400 мл өсімдік майы;
  • қызмет ету үшін ұнтақ қант.

Сүзбе илеңіз, қант қосыңыз, араластырыңыз. Даршын және қосыңыз жарма. Жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаны бөлек шайқаңыз және қамырға құйыңыз, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Пісіру ұнтағы мен електен өткізілген ұнды қосыңыз. Қалың, бірақ сәл жабысқақ қамыр илеңіз.

Қамырдан кішкене шарлар немесе сақиналар жасаймыз. Өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін пончиктерді майлықтарға салыңыз. Қызмет көрсетер алдында ұнтақ қант себіңіз.

Қоюландырылған сүт қосылған сүзбе пончиктері

Пісіруге болады сүзбе қамырыпончиктерге арналған.

  • 350 гр. сүзбе;
  • 4 жұмыртқа;
  • 350 гр. қоюландырылған сүт;
  • 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
  • 3 кесе ұн;
  • 1 шымшым тұз.

Ыдысқа сүзбе ұнтақтаңыз, қоюландырылған сүт, тұз және разрыхлитель қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша мұқият шайқаңыз. Ұнтақталған жұмыртқаны қосыңыз. Сосын бірте-бірте електен өткізілген ұнды қосып, илей бастаймыз жұмсақ қамыр. Қамырды арқанға айналдырып, кішкене кесектерге кесіңіз. Әр бөлікті допқа айналдырыңыз.

Донуттарды қызған майға қызарғанша қуырыңыз. Дайын пончиктерді ойық қасықпен алып, қағаз сүлгілерге салыңыз. Артық май ағып кеткенде, пончиктерді табаққа салыңыз.

Алма салмасымен пісіру

қосылған сүзбе – тамаша комбинация. Алма салмасы бар сүзбе пончиктерін дайындаймыз.

  • 250 гр. сүзбе;
  • 1 жұмыртқа;
  • 5 ас қасық қант, қоңыр жақсырақ, бірақ кәдімгі қантты қолдануға болады;
  • 170 гр. қамырға ұн + шаңды сүрту үшін аздап көбірек;
  • 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
  • 1 шымшым тұз;
  • 1 алма;
  • қызмет ету үшін ұнтақ қант.

10 минутта сүзбе пончиктері (бала кезінен дәмді)

Көптеген адамдар есінде дәмді пончиктер, олар асханаларда берілген немесе үйде жасалған. Көбінесе балалық шақтағы әсерлер мен сәттердің барлық байлығы сол пончиктерді қамтиды. Айтпақшы, олар өте тез дайындалады, сондықтан бұл тәжірибені қайталау ешкімге қиын болмайды. Сіз оларға басқа атау бере аласыз - сүзбе пончиктері жылдам түзету.
Құрамы:

  • Кез келген майлы сүзбе – 500 г.
  • Бидай ұны - 1,5 кесе.
  • тауық жұмыртқасы - 3 дана.
  • Қант - 1-3 ас қасық. қасықтар.
  • 1 пакет қопсытқыш ұнтақ.
  • 1 пакет ванильді қант.
  • Тазартылған күнбағыс майықуыруға арналған

Дайындық

  1. Үлкен ыдыста жұмыртқа мен қантпен сүзбе езеді. Енді разрыхлитель мен ванилинді ұнмен араластырыңыз. Сүзбе қоспасына ұн қосыңыз, араластырыңыз, қамыр жасаңыз.
  2. Енді қамырды алып, әрқайсысы шамамен 5 см болатын шарларға айналдырыңыз. Қамыр қолыңызға қатты жабысып қалса, оларды сумен сулаңыз.
  3. Үлкен терең табада өсімдік майын қыздырыңыз. Донуттарды жабу үшін жеткілікті май құйыңыз.
  4. Алтын қоңырға дейін қуырыңыз, ал пончиктер қалқып кетуі керек.
  5. Содан кейін оларды абайлап шығарып, артық майы тамшылайтын етіп қағазға саламыз.

Әрі қарай, мен сізге қант ұнтағын себуге кеңес беремін, сонда олар тәтті және тәбетті болады.

Майға қуырылған сүзбе пончиктері (фотосуреттері бар рецепт)


Негізінде, бұл алдыңғы әдіспен бірдей, бірақ әлі де кейбір айырмашылықтар бар. Ең бастысы - пішін. Мұнда пончиктер рогатка тәрізді, тесігі бар болады. Әрине, шарлар түрінде пончиктерді жасауға ештеңе кедергі болмайды.
Құрамы:

  • Сүзбе – 350-400 г.
  • Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
  • Қант – 200-230 г.
  • Пісіру содасы - 1 шай қасық
  • Бидай ұны - 200 г.
  • Қуыруға арналған май – 200-300 мл.

Дайындық

  1. Қантты жұмыртқа, сүзбе, содамен араластырыңыз. Енді ұнды қосып, жабысқақ қамыр илеңіз.
  2. Бірден бір бөлікті ашып, тесіктері бар рогаликтер мен пончиктерді жасаңыз. Өлшемдері кішкентай, бүкіл пончиктің диаметрі 7-10 сантиметр. Және май емес. Қуырған кезде олар көбейе бастайды, мұны есте сақтаңыз.
  3. Осы уақытта майды терең қуыруға арналған табада қыздырыңыз.
  4. Енді біз онда бірнеше пончик қойдық, олар қуана ысқыра бастайды. Біз олардың түсі тәбетті алтын түске ауысқанша күтеміз. Барлық жағынан жақсы пісетін етіп, оларды төңкеруді ұмытпаңыз.
  5. Енді майды төгу үшін ыстық пончиктерді қағаз сүлгіге немесе үлкен дуршлагқа салыңыз.

Ал, содан кейін біз саңылаулардың келесі партиясын жібереміз.
Дәмді көрініс үшін пончиктерді ұнтақтауды ұмытпаңыз.

Сүзбе пончиктері (фотосуреттері бар рецепт қадам бойынша)


Бір қарағанда басқалардан еш айырмашылығы жоқ тағы бір пончик. Бірақ олардың бір ерекшелігі бар. Дәлірек айтқанда, шие. Бұл шие мен жидектер қосылған пончиктер. Бұл жеңіл шие қышқылдығының арқасында өте балғын болып шығады.
Құрамы:
Өнімдердің тізімін және олардың пропорцияларын бірінші рецепттен алыңыз, бәрі бірдей. Сізге әлі де қажет ең бастысы - шие жемістері. Жидектер жаңа және тұқымсыз болуы керек.
Бүкіл пісіру процесі бірдей, бірақ шие шырыны ағып кетпеуі үшін әр шарға бір жидек салу керек.
Ал, содан кейін біз пончиктерді қызған майға салып, дайын болғанша, яғни қоңыр немесе алтын қоңыр болғанша қуырамыз.
Оған әдеттегідей қант ұнтағын себуге болады.
Шие пончиктері сіздің дәм бүршіктеріңізді де, жақындарыңыздың да дәмін таң қалдыруға мүмкіндік береді.

Үлпілдек сүзбе пончиктері (фотосуреттері бар қадамдық рецепт)


Сіз өте жұмсақ, әуе сүзбе пончиктерін аласыз, олардың нәзіктігі ешкімді бей-жай қалдырмайды. Бұл пончиктердің бастапқыда рецептте тесік болуы жоспарланған, бірақ сіз шарларды еш қиындықсыз жасай аласыз. Ең бастысы, екі жағдайда да олар жұмсақ және жұмсақ болып шығады.
Құрамы:

  • Кез келген майлы сүзбе – 500-550 г.
  • тауық жұмыртқасы - 4 дана.
  • Қуыруға арналған өсімдік майы
  • Су - 1-3 шай қасық
  • бидай ұны - 850 г.
  • Пісіру содасы - 1 шай қасық
  • Қамырға арналған қопсытқыш – 2 шай қасық
  • Сары май – 200 г.
  • Қант - 1-5 ас қасық. қасықтар

Дайындық

Жұмыртқа, сүзбе, қант, сары майды араластырыңыз, су қосыңыз. Ұнға пісіру ұнтағы мен сөнген сода қосыңыз. Ол үшін содаға бір тамшы сірке суын қосу керек. Ұнды араластырыңыз, сүзбе және жұмыртқа қоспасына қосыңыз, қамыр илеңіз.
Шұңғыл табаға немесе табаға май құйып, оны қыздырыңыз.
Біз шұжықтарды жасаймыз, содан кейін біз саңылауларды аламыз.
Донуттарды қуыруға арналған табаға салыңыз. Екі жағынан қызарғанша қуырыңыз, ең бастысы - күйіп кетпеу.
Барлық. Донуттарды шығарып, майдың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз. Содан кейін оларды қант ұнтағымен себіңіз.
Өзіміз үшін қайнатайық дәмді шайжәне пісірілген тағамдардан ләззат алыңыз.

Жарма қосылған сүзбе пончиктері


Сүзбе пончиктерінің тағы бір рецепті, бірақ бұл жолы негіз жарма болады. Егер сіз жарманы жақсы көретін болсаңыз, онда сіз жарма пончиктерін шынымен ұнатасыз.
Консистенциясы өте қызықты, тілде аздап түйіршіктер сезіледі. Жақсы, хош иісті.
Құрамы:

  • Сүзбе – 250-300 г.
  • Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
  • сода - 0,5 шай қасық
  • Тұз - 1-2 шымшым
  • Қант - 6-8 ас қасық. қасықтар
  • Ванильді қант – 15-20 г.
  • Бидай ұны - 250 г.
  • Күнбағыс майы
  • жарма – 3 ас қасық. қасықтар

Дайындық

Төменде сіз жатқа білетін стандартты дене қозғалыстары берілген.
Ыдысқа сүзбе, жұмыртқа, қант, тұз және сірке суы қосылған сода салыңыз. Барлығын мұқият және мұқият араластырыңыз. Ванильді қант, ұн және жарма қосыңыз. Қамырды илеңіз. Ол жұмсақ және сәл жабысқақ болуы керек.
Қамырды бөліктерге бөліңіз, әрқайсысын диаметрі 5 см-ге дейін шарға айналдырыңыз.
Қуыруға арналған табада, қайнаған майда, бір жағынан, екіншісінде бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін біз пончиктердің партиясын шығарамыз.
Мұны істеу үшін артық майды ағызып жіберіңіз, пончиктерді қағаз сүлгіге қоюға болады;
Содан кейін қант ұнтағы немесе даршын себуге болады.
Бұл рецепттерде пончиктердің пішініне арнайы талаптар жоқ екенін атап өткім келеді. Әлемде пончиктердің көптеген түрлері бар. Кейбіреулер саңылаулары бар пончиктерді ұнатады, басқалары дөңгелекті жақсы көреді. Сондықтан, пісіру алдында пончиктердің пішіні қандай болатынын шешіңіз, содан кейін бес рецепттің әрқайсысында сипатталған қарапайым қадамдарды орындаңыз.
Ас болсын!

ТЕЗ ПІСІРІЛГЕН ДОНУТТАР

Мен бұл пончиктерді тоңазытқышта сүзбе ілулі тұрғанда жасаймын. Әдетте, мен мұны «көзбен» жасаймын. Енді мен бәрін құжаттауға шешім қабылдадым, олар айтқандай, құжатталған және мұқият, өйткені пончиктер менің дәмін татушылар арасында үлкен жетістік болып табылады - кейде мен өзім үлкен тәрелкеден бірнеше бөлікті алып аламын.

Барлығы өте тез және қарапайым орындалады. Бұл жақсы нұсқадемалыс күндері таңғы ас үшін.

200-250 г сүзбе (9-18%)
1 жұмыртқа
3 ас қасық. Сахара
1/2 шай қасық. наубайшы ұнтағы
100 г ұн + қажет болса аздап көбірек
бір шымшым тұз
қуыруға арналған өсімдік майы

Сүзбені қант пен жұмыртқамен ұнтақтаңыз.

Разрыхлитель мен тұзды қосып, бірте-бірте ұн қосып, жұмсақ жұмсақ қамыр илеңіз. Ол қолыңызға сәл жабысып қалуы мүмкін.

Қамырды 4 бөлікке бөлеміз, әрқайсысынан қалыңдығы шамамен 3,5 см шұжық шығарамыз.

Орташа отта кастрюльде өсімдік майын қыздырыңыз. Оның ішінде қамыр бөліктері қалқып тұруы үшін жеткілікті болуы керек. Бөлшектерге туралған қамырды қосып, барлық жағынан алтын қоңырға дейін қуырыңыз (пончиктер майға өздігінен айналады).

Қант ұнтағын себіңіз және үстелге қызмет етіңіз. Жылылары жақсы дәмді, бірақ суықтары да өте дәмді.

 

 
Бұл қызық: