→ Мозаикалық салаттың ингредиенттері. Байлық пен молшылық - біз әртүрлі өнімдерден «Мозаика» салатын дайындаймыз. Мозаикалық салат: үй рецепті

Мозаикалық салаттың ингредиенттері. Байлық пен молшылық - біз әртүрлі өнімдерден «Мозаика» салатын дайындаймыз. Мозаикалық салат: үй рецепті

Құрамы:

  • Ветчина - 250 грамм.
  • Саңырауқұлақтар (ақ, шампиньондар) - 300 грамм.
  • Ірімшік - 100-150 грамм.
  • Пияз - 1 дана.
  • Тәтті бұрыш - 1 дана.
  • Жүгері - 1/2 банка.
  • Корей сәбізі - 100 грамм.
  • Жасыл пияз.
  • Өсімдік майы.
  • Майонез.
  • Тұз.

Жарқын, дәмді, әдеттен тыс

«Мозаика» салаты аттас, бірақ мүлдем басқа жолмен дайындалған тағамдар санатына жатады. әртүрлі рецепттер. Бірақ олардың ортақ нәрсесі - дайын жеңіл тағамдар қанық және қанық түстердің үйлесімі арқасында жарқын, ерекше және көңіл-күйді көтеретіні сөзсіз.

«Мозаика» салаты краб таяқшаларынан дайындалады, ысталған тауық, ветчина, түрлі-түсті жаңа піскен көкөністерді қосуды ұмытпаңыз: қияр мен қызанақ, тәтті бұрышжәне жүгері, сәбіз және қырыққабат, жасыл пияз. Кейбір рецепттер толығымен көкөністерден тұратын «Мозаика» салатын дайындауды ұсынады, ал басқалары ірімшік, саңырауқұлақтар, жұмыртқалар және т.б.

Мозаика салатын дайындау өте қарапайым, ал тағамның өзі күнделікті және мерекелік үстелге де жарамды. Композициядағы жаңа піскен көкөністердің көп болуына байланысты тағамдар витаминдермен, тондармен қанықтырады, ал ет компоненттері тағамды қанағаттандырады.

Көбінесе Мозаика салаты тауық еті немесе краб таяқшаларымен дайындалады, сондықтан тағамды диеталық деп санауға болады, ол оңай сіңеді және ауырлық сезімін қалдырмайды. Оларға негізделген майонез, қаймақ немесе үй соусымен тәбетті дәмдеуге болады.

Ал вегетарианшылар «Көкөніс мозаикасы» салатын майдалап туралған, май және сірке суы тұздығы қосылған жаңа піскен көкөністердің барлық түрінен дайындай алады. Бұл салат үшін қарама-қарсы түстердегі ингредиенттерді таңдаған дұрыс: болгар бұрышыбірден бірнеше реңктер, қайнатылған немесе жаңа піскен сәбіз, қияр, авокадо, алма, пияз, қызанақ және т.б.

Фотосуреттері бар рецепттерді пайдаланып, Мозаика салатын өз талғамыңызға қарай жасаңыз. Ең бастысы, ингредиенттер дәмі мен түсі бойынша жақсы үйлеседі. Айтпақшы, тәбетті дәстүрлі түрде араластыруға болады немесе мерекелік қызмет көрсету үшін ингредиенттерді үйінділерге жалпақ ыдысқа салып, соусқа бөлек қызмет ете аласыз.

Дайындық

Ветчина қосылған мозаика салатының дәмі тағамның атауына толығымен сәйкес келетін күрделі және көп қырлы. Түрлі түсті ингредиенттерді пайдаланудың арқасында тағамдардың сыртқы түрі де ерекше және ерекше болады, сондықтан оны қоюға болады және тіпті керек. мерекелік үстел.

  1. Пиязды турап, үстіне қуырыңыз өсімдік майыалтын қоңырға дейін.
  2. Саңырауқұлақтарды жуып, жұқа тілімдерге кесіп, пиязға қосыңыз. Дайын болғанша, үнемі араластыра отырып, қуыруды жалғастырыңыз. Аяқтауға 2-3 минут қалғанда, дәміне қарай тұз қосыңыз.
  3. Ветчина текшелерге кесіңіз. Бұл салатқа ысталған ветчина ең қолайлы, бірақ қайнатылған ветчина да дәмді болады.
  4. Бұрышты тұқымдардан тазалаңыз, қысқа жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз (қызыл немесе қызғылт сары алу жақсы).
  5. Дәл осылай ірімшікті ұнтақтаңыз.
  6. Корей сәбізітым ұзын болмайтындай етіп кесіңіз.
  7. Жасыл пиязды тураңыз.
  8. Барлығын салат ыдысында біріктіріңіз, жүгері қосыңыз, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында суытыңыз.

«Мозаика» салаты Корей сәбізіветчинамен ғана емес, сонымен қатар тауық етімен (қайнатылған немесе ысталған) дайындалуы мүмкін. Бөлінген порция әсерлі көрінеді, ол үшін салатты ұқыпты цилиндрлер түрінде табақтарға салып, түбі жоқ арнайы пісіру пішінін қолданған дұрыс.

Опциялар

Өте дәмді Мозаика салатын краб таяқшаларымен дайындауға болады.

  1. Мұны істеу үшін жұмыртқаны қайнатып, краб таяқшаларын жібіту керек, содан кейін бұл ингредиенттерді текшелерге кесіңіз.
  2. Жаңа піскен қиярды жолақтарға кесіп, кесіңіз Қытай қырыққабаты, аскөкті тураңыз.
  3. Салат ыдысында барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, жүгері қосыңыз, одан барлық сұйықтықты ағызыңыз, дәміне қарай тұз және бұрыш, содан кейін майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.

Мозаика салаты, фотодан көріп отырғаныңыздай, әрқашан жарқын болып шығады. Мысалы, ысталған тауық еті мен жаңа піскен көкөністермен опция мерекелік үстелді безендіреді және барлық қонақтардың көңіл-күйін көтереді.

  1. Оны дайындау оңай болған жоқ; жаңа піскен қияр, тәтті бұрыш (дұрысы апельсин) және қызанақты текшелерге кесу керек. Ысталған тауық етін (филе немесе аяқ) текшелерге кесіңіз.
  2. Үлкен жалпақ ыдысты алыңыз да, оның ортасына тауық етін салыңыз да, айналасына көкөністерді үйіп, түстерді ауыстырып, әр сектордың арасына жүгері қойыңыз. Барлығын үстіне тұздап, барлық гүлдердің шеттерін майонезбен жағыңыз.

Бұл салатты қызмет ету кезінде араластыру керек.

  • краб таяқтары, 250-300 грамм;
  • қызанақ, 4 дана;
  • Жаңа піскен қияр, 3-4 дана;
  • Бір банка консервіленген жүгері;
  • Болгар бұрышы, 3 дана;
  • Қақталған тауық еті, 300-400 грамм;
  • Жаңа піскен шөптер;
  • Майонез;
  • Тұз.

Рецепт:

  1. Бұл салаттың ерекшелігі - барлық ингредиенттер үйіндіге салынып, бір-бірімен араласпайды. Салат жарқын және салтанатты көрінеді. Біз краб таяқшаларын кішкене текшелерге кесеміз.
  2. Қақталған тауық етін жұқа жолақтарға кесіңіз, содан кейін оны краб таяқшаларымен араластырыңыз. Қоспаны ыдыстың ортасына салыңыз краб таяқшаларыжәне тауық.
  3. Жаңа піскен қиярды ағынды сумен жуып, жарты сақинаға кесіңіз. Біз олардан салаттың ортасынан бірнеше жапырақшаларды саламыз.
  4. Қызанақтарды кішкене тілімдерге кесіңіз, қызанақтың шырынын ағызуды ұмытпаңыз. Біз сондай-ақ қызанақтардың бірнеше жапырақшаларын саламыз.
  5. Консервіленген жүгеріден сұйықтықты тұздап, оны біздің тағамға салыңыз.
  6. Болгар бұрышынан тұқымдарды алып тастап, жақсылап жуыңыз. Оны кішкене текшелерге кесіп, жапырақшаларды табаққа салыңыз.
  7. Жаңа піскен жасылдарды су астында жуып, майдалап тураңыз. Оны біздің салатқа себіңіз.
  8. Майонезді салатпен бөлек беруге болады. Немесе оны салат жапырақтарына біркелкі таратыңыз. Салатты міндетті түрде тұз себіңіз. Біз оны дереу үстелге береміз.

Құрамы:

  • Тұздалған шампиньондар құмырасы;
  • Корей сәбізі, 200 грамм;
  • краб таяқшалары, 200 грамм;
  • Қатты ірімшік, 150 грамм;
  • Тауық еті, 300-400 грамм;
  • бір консервіленген жүгері;
  • Бір пияз;
  • Жасыл пияз, дәміне қарай;
  • Майонез;
  • Тұз.

Қадамдық рецепт:

  1. Бұл салат дайындау технологиясы бойынша ерекшеленеді, барлық ингредиенттер бір-бірімен араласады. Дегенмен, салат өте жарқын және контрастты көрінеді. Тұздалған саңырауқұлақтарды жұқа жолақтарға кесіңіз.
  2. Корей сәбізін дуршлагқа салып, олардан шырын ағызып жіберіңіз.
  3. Краб таяқшаларын жұқа талшықтарға бөліңіз немесе жұқа жолақтарға кесіңіз.
  4. Қатты ірімшікті дөрекі үккіште немесе корей сәбізінен сүртіңіз.
  5. Тауық етін қайнаған суға салыңыз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін филені екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Етті міндетті түрде тұздап, оған дәмдеуіштер қосыңыз. Филе суытып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
  6. Консервіленген жүгеріден барлық сұйықтықты алыңыз.
  7. Пиязды аршып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз.
  8. Жасыл пиязды жуып, жұқа сақиналарға кесіңіз.
  9. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тұз, бұрыш және майонез қосыңыз. Сіз салатты бірден беруге болады. Ас болсын.

Құрметті оқырмандар, бүгін мен ысталған тауық қосылған салатты қалай дайындау керектігін айтқым келеді. Бір досым маған бұл рецептті баяғыда ұсынды, содан бері ысталған тауық еті мен ірімшік, қызанақ пен қияр қосылған бұл салат біздің үстелде жиі пайда болады.

Мәселе мынада, оны дайындау өте оңай - тек барлық ингредиенттерді текшелерге кесу керек. Бірақ нәтиже қандай табысты тағамдар! Рас, мен ысталған тауық қосылған қарапайым салат соншалықты әдемі және дәмді болады деп ешқашан ойламас едім!

Маған оның аты да қатты ұнайды – «Мозаика». Ол ысталған тауық пен қияр қосылған салаттың көрінісін өте дәл көрсетеді - жарқын, есте қаларлық, өте тәбетті! Бұл тағамды кез келген ерекше оқиғаға дайындауға болады - туған күн болсын, Жаңа жыл, 8 наурыз немесе басқа мереке.

Ал оңай дайындалу процесінің арқасында сіз отбасыңызды ысталған тауық еті қосылған осындай дәмді салатпен жұмыс күнінде, ешқандай мерекесіз еркелете аласыз. Айтпақшы, «Мозаика» салатын құймақ пакеттеріне, профитеролдарға және т.б. толтыру ретінде пайдалануға болады. - бұл өте жақсы сәйкес келеді. Жалпы, мен сіздердің назарларыңызға ұсынамын: әмбебап рецепт дәмді салатбарлық жағдайларға арналған ысталған тауық еті!

Құрамы:

  • 2 жұмыртқа;
  • 100 грамм ысталған тауық еті;
  • 100 грамм қатты ірімшік;
  • 1 кішкентай жаңа қияр;
  • 1 орташа қызанақ;
  • 2 ас қасық. майонез.

Қақталған тауық салатын қалай жасауға болады:

Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Салқын және таза. Кішкене текшелерге кесіңіз.

Темекіленген тауық филесібірдей өлшемдегі кішкене текшелерге кесіңіз. Қажет болса, филе емес, ет, мысалы, ысталған аяқты кесуге болады. Ол сондай-ақ дәмді болады, бірақ бұл жағдайда тауықты текшелерге кесу филедегідей оңай болмайды.

Қатты ірімшік ( қолайлы сортОрыс, голланд, Пошехонский және т.б.) да кішкене текшелерге кесіледі.

Біз де солай істейміз жаңа піскен қияр– біз оны да кесеміз, текшелерге де кесеміз.

Қызанақты да дәл осындай тағдыр күтіп тұр.

Барлық туралған ингредиенттерді ыңғайлы контейнерде біріктіріңіз. Майонез қосыңыз.

Тек араластыру ғана қалды...

Ал ысталған тауық еті мен қызанақ қосылған салатты шөптермен безендіріп, салат ыдысына немесе табаққа салыңыз.

 

 
Бұл қызық: