→ Үйрек бөтелкесін қанша уақыт пісіру керек. Тауық етін қанша уақыт қуыруға болады. Қаймаққа бұқтырылған

Үйрек бөтелкесін қанша уақыт пісіру керек. Тауық етін қанша уақыт қуыруға болады. Қаймаққа бұқтырылған

Қақпағын жауып, орташа отта тауық етін қуырыңыз.

Тауық етін қалай қуыруға болады

Өнімдер
Тауықтың асқазаны - 1 кг
Пияз - 1 бас
Сарымсақ - 3 түйір
Тұз - 1 шай қасық
Өсімдік майы (күнбағыс немесе зәйтүн) - 50 миллилитр

Қуыруға арналған табада тауық етін қалай дайындау керек
1. 1 килограм мұздатылған тауық етін пісірер алдында еріту керек. Пісіруден бір күн бұрын, асқазанды контейнерге салып, тоңазытқышқа салыңыз.
2. Жібітілген асқазанды пленкалардан және майлы шөгінділерден тазалаңыз, содан кейін суық сумен жақсылап шайыңыз.
3. 1 пиязды аршып, тамырсабағын кесіп, салқын сумен шайыңыз. Пиязды 0,5 сантиметрлік жағы бар кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Сарымсақтың 3 түйірін пышақпен кесіңіз.
5. Қуыруға арналған табаны жоғары отқа қойыңыз, қосыңыз өсімдік майы, табаны 1,5 минут қыздырыңыз.
6. Тауық етін ыстық табаға салып, 20 минут қуырыңыз. 7. Қуыру кезінде кейде араластырыңыз.
8. Асқазанға туралған пияз мен сарымсақты қосып, тұз қосыңыз.
9. Тауық етін тағы 10 минут қуырыңыз.

Жұмсақ тауық етін қалай пісіруге болады

Өнімдер
Тауық еті - 1 кг
Пияз - 2 үлкен
Сәбіз - 1 үлкен
Қаймақ - 1,5 кесе
Томат пастасы - 3 ас қасық
Су - 8 стакан
Лавр жапырағы - 1 дана
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
хош иісті бұрыш - 2 бұршақ
Тұз - 1/3 ас қасық
Өсімдік майы - 1 ас қасық

Қуыруға арналған табада бұқтырылған қытырлақтарды қалай дайындау керек
1. Мұздатылған тауық етін (1 килограм) пісірер алдында еріту керек: пісіруден бір күн бұрын бөтелкелерді ыдысқа салып, тоңазытқышқа салыңыз.
2. Ерітілген асқазаннан пленкалар мен майлы шөгінділерді бөліп алыңыз, содан кейін суық сумен жақсылап шайыңыз.
3. Асқазандарды кастрюльге салыңыз, 6 кесе суық су құйыңыз, тұз қосыңыз.
4. Ет қосылған суды қайнатқаннан кейін оттық қуатын орташа деңгейге дейін азайтыңыз.
5. Пісіру процесінде пайда болған көбікті алып тастаңыз және 1 сағат бойы бөтелкелерді пісіріңіз.
6. Сұйықтықты ағызып, асқазанды суытыңыз.
7. Қайнатылған тауық етін суық сумен шайыңыз. Әрбір асқазанды 4 бөлікке кесіңіз.
8. 1 пиязды аршып, тамырын кесіп, суық сумен шайып, қалыңдығы 0,5 сантиметр болатын жарты сақинаға кесіңіз.
9. 1 сәбізді сумен шайыңыз, қабығын аршып, дөрекі үккіштен өткізіңіз.
10. Қуыруға арналған табаны 1 минут қыздырыңыз, өсімдік майын қосыңыз.
11. Пиязды және сәбізді қуыруға арналған табаға салыңыз, 5 минут бойы қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
12. Кәстрөлге туралған қытырлақ құйып, 2 кесе су құйыңыз.
13. Қақпақпен жауып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз.
14. Етке 1 стакан қаймақ пен 1 ​​ас қасық томат пастасын қосамыз, араластырамыз.
15. Ұнтақталған қара бұрыш, хош иісті бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз.
16. Тауық етін баяу отта, бетін жауып, 30 минут қайнатыңыз.

Тауық етін дайындау қиын қосалқы өнім. Бірақ егер сіз оларды дұрыс өңдесеңіз, ақырында сіз өте нәзік және шырынды етке қызмет ете аласыз. Төменде дәмді тауық етін пісіру туралы бірнеше кеңестер берілген.

Тағамды сәтті ету үшін, ең алдымен, дұрыс ішімдікті таңдау керек. Ол сарғаю, көгеру және қара дақтар болмауы керек. Жаңа піскен, сапалы құс асқазандары жабыспайды, пішінін жақсы ұстайды және жағымды тәтті иісі бар.

Өнімді дұрыс жібіту емнің жұмсақ болуына көмектеседі.

  1. Біріншіден, мұздатылған асқазандар түнде тоңазытқыштың төменгі сөресіне қойылады.
  2. Содан кейін оларды жібіту сағатта жалғасады бөлме температурасы. Бұл үшін пешті немесе микротолқынды пешті пайдалану ұсынылмайды.
  3. Жібітілген өнім ағынды сумен жақсы жуылады және қағаз сүлгімен кептіріледі.

Тауық етін өңдеу және пісіру

Дәмді дайындау үшін нәзік тағамқарастырылып отырған ішімдіктерді дұрыс өңдеу және пісіру маңызды. Үй шаруасындағы әйелдерге қарыншаларды тазалаудың кейбір амалдарын білу пайдалы болады.

Оны қалай дұрыс тазалау керек?

Ішкі өнімдер еріген кезде оны тазалау керек. Қарыншалардағы кейбір қосымша бөліктер дайын тағамның дәмін толығымен бұзуы мүмкін. Мысалы, олардан өт, тіпті оның ең кішкентай қалдықтары да кесілуі керек.

Тауықтың асқазандары да сыртқы пленкадан құтылады. Өндіруші оны өнімде өзінің көрсетілімін сақтайтындай етіп сақтайды.

Олар жұмсақ болғанша қанша уақыт пісіру керек?

Қанша уақыт пісіру керек тауық етіжұмсақ болғанша, көптеген факторларға байланысты. Мысалы, құстың жасы бойынша. Кәрі тауықтардың қарны үлкенірек, түсі күңгірт болады. Оларды сатып алудан бас тартқан дұрыс немесе өнімді өте ұзақ уақыт дайындауға дайын болыңыз. Орташа есеппен ет қайнаған суда 50 минуттан кейін жұмсақ болады.

Барлық дайындық кезеңдерінен кейін асқазан қайнаған сумен толтырылады. Табада оның деңгейі ішкі қабаттан 5-6 см жоғары болуы керек. Қайтадан қайнағаннан кейін көбік судың бетінен жойылады және пісіру баяу отта жалғасады.

Баяу пеште жұмсақ және дәмді тауық еті

Құрамы: жарты килограмм қарынша, пияз, сүйікті дәмдеуіштер, 40 мл соя тұздығы, 3 ас қасық. л. қызанақ пастасы.

  1. Дайындалды тауықтың кіндіктеріорташа кесектерге кесіңіз.
  2. Пияз аршылады, жуылады және жарты сақиналарға кесіледі.
  3. Алдыңғы қадамдардағы ингредиенттер бірге терең ыдысқа жіберіледі және соя соусымен толтырылады. Оларға кез келген таңдалған қолайлы дәмдеуіштер қосылады. Соя соусы өте тұзды болғандықтан, тағам қосымша тұзды қажет етпейді.
  4. Масса кем дегенде жарты сағат бойы маринадтауға қалдырылады.
  5. Тостағанның мазмұны «ақылды табаның» ыдысына салынады. «Қуырту» бағдарламасында тағам 7 – 8 минут пісіріледі.
  6. Содан кейін томат пастасы контейнерге жіберіледі. Қажет болса, аздап су қосуға болады.
  7. Бұқтыруға арналған бағдарламада тауық еті баяу пеште 50 - 55 минут қайнатылады.

Көрсетілген уақыттан кейін ет қатты болып шықса, пісіру процесін тағы 17 - 20 минутқа ұзартуға болады.

Қуыруға арналған табада пияз мен сәбізді қалай қуыруға болады?

Құрамы: 720 г тауық еті, 2 дана. пияз, маринадталған қияр және сәбіз, 110 мл тазартылған су, тұз, 2 тіс. сарымсақ, ұнтақталған қара бұрыш.

  1. Тазартылған ішімдік бір сағаттай тұздалған қайнаған суда қайнатылады. Әрі қарай, асқазан салқындатылады.
  2. Сәбіз дөрекі үгітілген, пияз қабықтардан алынып, ең жұқа жарты сақиналарға кесіледі.
  3. Алдымен сарымсақтың үлкен бөліктері ыстық майға қуырылады. Содан кейін ол табадан алынады, ал қалған көкөністер алтын қоңырға дейін қалған майға пісіріледі. Олар тұздалған және бұрышталған.
  4. Қуыруға арналған табаға су құйылады, маринадталған қияр сабандары мен қайнатылған қытырлақ жолақтары қосылады.
  5. Контейнердің мазмұны шамамен жарты сағат бойы бұқтырылады.
  6. Сұйықтық буланған кезде, тағамды тағы бірнеше минут қуыру керек.

Дайын тағамды қуыруға арналған табада тікелей ыстық күйде беруге болады.

Қаймаққа бұқтырылған

Құрамы: жарты келі тауық асқазаны, тұз, лавр жапырағы, 2 ұсақ пияз, 160 г майлы қаймақ, дәмдеуіштер.

  1. Ішек өнімдері жақсы жуылады және қажет емес нәрселерден құтылады.
  2. Әрі қарай, асқазан қайнаған суға құйылады, тұздалады және шамамен жарты сағат қайнатылады.
  3. Ұсақ туралған пиязды қызған майға мөлдір болғанша қуырады.
  4. Онымен бірге қайнатылған асқазанның сабандары төселеді. Өнімдер бірге 6 - 7 минут қуырылады.
  5. Ет пен көкөністің үстіне қаймақ қойылады. Өте қою болса, кіндік пісіргеннен қалған аздап су немесе сорпа қосуға болады.
  6. Ыдыс қақпақтың астында тағы 20 - 25 минут бұқтырылады.

Дайын тағам туралғанға себілген жасыл пияз. Дәміне қарай ащы бұрыш қосуға болады.

Корей тілінде тауықтың кіндіктері

Құрамы: 780 г ішімдік, 2 үлкен жаңа сәбіз, 3 үлкен пияз, 3 - 4 тіс. сарымсақ, 1 ас қасық. л. сірке суы (9%), 4 ас қасық. л. соя соусы және тазартылған май, 2 кішкентай. қасық тұз, бір шымшым қызыл және қара бұрыш, ½ шай қасық. ұнтақталған кориандр және корей сәбізіне арналған дәмдеуіш.

  1. Асқазандар жақсылап жуылады, тазаланады және екіге бөлінеді.
  2. Етті қақпақтың астында орташа отта бір сағаттан аз уақыт пісіріңіз. Сұйықтық бірден тұзданады.
  3. Содан кейін сорпа ағызып, асқазанды салқындатуға қалдырады.
  4. Ет жолақтарға кесіледі.
  5. Пияз аршылып, ұзын жіңішке қауырсындарымен кесіледі, содан кейін ол қызған майға аздап қуырылады. Сонымен қатар, ол сәл қытырлақ болып қалуы керек.
  6. Сәбіз арнайы корейлік қосымшасы бар үккішпен үгітіледі.
  7. Дайындалған ингредиенттер терең ыдыста біріктіріліп, рецепттегі барлық басқа ингредиенттер оларға май мен қара бұрыштан басқа қосылады. Сарымсақ алдымен пресс арқылы өтеді.
  8. Май мен қара бұрышты қайнатыңыз, содан кейін оны аралас ингредиенттерге құйыңыз.
  9. Аппетит тұзбен дәмделеді, пластикалық контейнерге ауыстырылады және 2-ден 3 сағатқа дейін тоңазытқышта сақталады.

Дайын корей тауық кіндіктері шамамен бір апта бойы тоңазытқышта жақсы сақталады.

Пеште пісірілген қуыру

Құрамы: жарты келі тауық еті, 8 орташа картоп, 2 сәбіз, пияз, үлкен қасық ащы аджикажәне томат пастасы, бір шымшым ұнтақталған тимьян, тәтті паприка және кориандр, тұз.

  1. Тазартылған, жібітілген ет майдалап туралған, содан кейін қуыруға арналған табаға құйылады. Қарыншаларға барлық дәмдеуіштер мен тұздар бірден қосылады. Олар жиі араластыра отырып, алтын қоңырға дейін қуырылады.
  2. Картоп тазартылады, текшелерге кесіледі, дереу тұздалады және пісіру кастрюльдерінің түбіне қойылады. Көкөніс оларды шамамен жартысына дейін толтыруы керек.
  3. Екінші қабат - асқазан.
  4. Одан әрі жұқа пияз жарты сақиналары, алтын қоңыр түске дейін қалған майға қуырылған.
  5. Сәбіз майдалап үгітілген және жұмсақтық үшін аджика және томат пастасы бар бірдей қуырғыш табада пісірілген.
  6. Алынған масса пиязға салынады.
  7. Кәстрөлдердің мазмұны сумен толтырылады.

Қақпақтардың астында асқазандар пеште 40 - 45 минут бойы 200 градуста бұқтырылады. Пісіру қақпақсыз тағы 10-15 минут жалғасады.

Бұқтырылған тауық еті картоп қосылған

Құрамы: жарты килограмм ішімдік, картоптың бірдей мөлшері, пияз, 2 ас қасық. л. шошқа майы, 3 лавр жапырағы, 2 шымшым тұз.

  1. Дайындалған тауық кіндіктері кездейсоқ туралған және пияздың жарты сақиналарымен бірге қақпақтың астына 80 минут қайнатуға жіберіледі.
  2. Процесс барысында табаға су қосу керек, өйткені сұйықтық буланып кетеді.
  3. Асқазандар жұмсарған кезде тұзды, дәмдеуіштерді және саңырауқұлақ тілімдерін қосуға болады.
  4. Тағы 8 - 9 минуттан кейін қаймақ қуыруға арналған табаға жіберіледі.

Тәтті 10-12 минут қайнатуға қалды. Кешкі асқа қызмет етпес бұрын, саңырауқұлақ қосылған қаймақтағы тауық еті қақпақтың астында жақсы тұндырылады.

Томат-қаймақ соусында бұқтырыңыз

Құрамы: бір килограмм қарынша, 180 г пияз, 2 сәбіз, 4 ас қасық. л. томат пастасы, жарты стакан орташа майлы қаймақ, тұз, бір шымшым кептірілген насыбайгүл, 3 ас қасық. су, құрғақ сарымсақ.

  1. Дайындалған тауық кіндіктері майдалап туралған және бір сағат бойы пісіруге жіберіледі.
  2. Сәбіз дөрекі үгітілген, пияз ұсақ кесектерге ұсақталған. Көкөністер қызған майға қызарғанша қуырылады.
  3. Қайнатылған асқазанның сабандары және рецепттегі барлық басқа өнімдер қуырғыш табаға жіберіледі.

Ыдыс қақпақтың астында орташа отта 20 - 25 минут бұқтырылады.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ішімдіктерді пісіруге батылы бармайды, өйткені олар тәбетті, хош иісті және қанағаттанарлық нәрсе жасай алмайды деп санайды. Бірақ қате тұжырымдарға асықпаңыз, өйткені бұл өнімдер көптеген дәмді етеді, қызықты тағамдар. Сонымен, тауық етін қалай дайындау керек? Кіндіктерді сорпаларда, сорпаларда, салаттарда, гуляштарда, соустарда, гравийлерде, тәуелсіз тағамдар. Дәмді, жұмсақ етіп жасауды бірге анықтайық. дәмді асқазанолар сізді және сіздің жақындарыңызды бақытты ету үшін.

Фотосуреттері бар тауық етінен жасалған тағамдарға арналған қадамдық рецепттер

Тауық етін қалай дәмді пісіруге болады? Бұл ішімдіктерді ыдысқа қолданар алдында өңдеу керек. Мұны істеу үшін оларды ағынды сумен шайыңыз, қағаз майлықтармен құрғатыңыз, барлық көрінетін май мен пленкаларды кесіп тастаңыз, қуыстағы құмды алып тастаңыз. Осы процедурадан кейін ғана ішімдіктерді дайындауға кірісуге болады. Егер сіз тауықтың асқазанын жұмсақ етіп пісіргіңіз келсе, олар алдымен қайнатылады. Сонымен, ең дәмді рецепттерді кезең-кезеңімен қарастырайық.

Корей тілінде тауық еті қалай дайындалады

Корей тауық еті - қызықты, орташа ащы дәмі бар салат. Тағамды дайындау қарапайым және көп уақыт пен күш жұмсамайды. Сіз оны тәбет ретінде ұсынуға болады мерекелік үстел. Келесі ингредиенттер қажет болады: оны пісіру үшін:

  • 2 ас қасық. өсімдік майы;
  • 250 г маринадталған пияз;
  • 500 г тауық асқазаны;
  • 100 г сәбіз;
  • тұз, сірке суы, сарымсақ, кореялық сәбіз дәмдеуіштері.

Қадамдық дайындық:

  • Біз тауықтың асқазанын өңдейміз, пленкаларды, майды алып тастаймыз, қуысты тазалаймыз. Тауық етін қалай пісіруге болады? Тұзды суға салып, дайын болғанша орташа отта қайнатыңыз. Салқындатыңыз және оларды өткір пышақпен жолақтарға кесіңіз.
  • Ыдысқа құйыңыз, маринадталған пиязды қосыңыз, араластырыңыз.

  • Сәбізді аршып, жуып, жұқа жапырақшалар жасау үшін қырыққабат ұсақтағышпен кесіңіз.
  • Дәміне қарай тауық еті мен ұсақталған сарымсаққа сәбіз қосыңыз.

  • Салатқа май мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
  • Тоңазытқышта түнде асқазанды араластырыңыз және маринадтаңыз.

Қаймақ пен саңырауқұлақ қосылған рецепт

Төменде саңырауқұлақ қосылған қаймақпен бұқтырылған тауық еті сияқты дәмді және хош иісті тағамды дайындауға арналған рецепт берілген. Қаймақ орнына кілегей қосуға болады. Бұл сүт өнімдері тағамға жұмсақ дәм мен нәзіктік беру үшін қолданылады. Бұқтырылған қытырлаққолайлы гарнирді, мысалы, картопты, пісірілген күрішті қоссаңыз, толық тағамға айналуы мүмкін. Тағамды дайындау үшін қажетті ингредиенттер:

  • 5 ас қасық. шикі қаймақ;
  • 600 г тауық асқазаны;
  • 1 пияз;
  • сарымайқуыру үшін;
  • 300 г қайнатылған жабайы саңырауқұлақтар;
  • тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Қадамдық дайындық:

  • Біз асқазанды жуамыз, оларды құмнан, майдан және пленкадан тазартамыз. Әрбір ішкі өнім 4 бөлікке кесіледі. Қуыруға арналған табаға салып, оларды толығымен жабу үшін жеткілікті су қосыңыз. Пешке қойып, қатты отты қосып, қайнағанша күтіңіз. Көбікті алып тастаңыз, сұйықтық буланғанша қақпақсыз қалыпты отта пісіріңіз. Бұл шамамен 50 минутты алады. Тұз бен бұрыш.
  • Осы уақытта сары майды қуыруға арналған табада ерітіңіз, жұмсақ болғанша майдалап туралған пиязбен саңырауқұлақтарды қуырыңыз. тұз, бұрыш қосыңыз.

  • Саңырауқұлақтар мен қаймақ қосып, мұқият араластырыңыз. Қоспаны қайнатуға жол бермей, шамамен бес минут қыздырыңыз.

Баяу пеште пияз және сәбіз қосылған бұқтырылған

Тауық етін дайындаудың бір жолы - оларды баяу пеште бұқтыру. Бұл ас үй құрылғысы процесті айтарлықтай жеңілдетеді, сонымен қатар нәзік, жұмсақ ішімдік алуға көмектеседі. Ұсынылған тағам төмен калориялы, қолайлы диеталық тамақтану. Гарнир ретінде ботқа, макарон немесе картоп беруге болады. Баяу пеште тауық етінің рецептісін дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

  • 150 г сәбіз;
  • 1 кг тауық асқазаны;
  • 350 г пияз;
  • 50 мл томат соусы;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық:

  • Асқазандарды жарты сағат бойы сумен толтырыңыз, оларды тазалаңыз, пленкалар мен майды кетіріңіз.
  • Аршылған пиязды жұқа ширек сақиналарға кесіңіз. Сәбізді аршып, үккіште тураңыз. Мультипісіргіш тостағанның ішінде құмыра, пияз және сәбізді араластырыңыз.

  • Тұз, бұрыш, ұсақталған сарымсақ қосыңыз, қызанақ пастасы, араластырыңыз.
  • Тоңазытқыштың төменгі сөресінде түнде маринадтауға рұқсат етіңіз.
  • Мультипісіргішті пісіру режимінде 20 минутқа қосыңыз, содан кейін екі сағат бойы қайнатуға ауысыңыз.

Диеталық тауық етінен жасалған салат

Асқазандар төмен калориялы болғандықтан диеталық тамақтануға жарамды тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді. Бұл рецептте ішкі өнімдер толықтырылады Қытай қырыққабаты. Бұл тағам қанағаттандырады және сонымен бірге асқазанда ауырлық сезімін бермейді. Киім үшін майонездің орнына майы аз қаймақты таңдаған дұрыс. Ішкі өнімдерді дайындауға арналған өнімдер:

  • 400 г қытай қырыққабаты;
  • 1 қияр;
  • 100 мл қаймақ;
  • 4 түйір сарымсақ;
  • 2 ас қасық. өсімдік майы;
  • 400 г асқазан;
  • 200 г жасыл бұршақ;
  • тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

Қадамдықпен пісіру:

  • Кіндіктерді жуамыз, тазалаймыз, суда толық піскенше қайнатамыз, шамамен 1,5 сағат.
  • Дайындалған асқазандарды суытып, өткір пышақпен жұқа тілімдерге кесіңіз.
  • Табаға май құйып, бес минут қуырыңыз. Дәміне қарай туралған сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.

  • Бұршақтарды орташа отта 5 минут қайнатыңыз, сүзіп, суытыңыз.
  • Қияр мен қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз. Ыдыстың барлық ингредиенттерін салат ыдысына қосыңыз, қызмет ету алдында қаймақпен дәмдеңіз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Дәмді асқазан сорпасын қалай дайындау керек

Тауық еті әрқашан тамаша сорпаны шығарады - әдемі, мөлдір, жағымды хош иісі бар алтын. Бұл сорпа рецепті асқабақ, көкөністердің көп мөлшері мен ірімшік қосуға негізделген, ол жағымды дәм береді. кремді дәм. Келесі ингредиенттер қажет болады: бұл бірінші тағамды дайындау үшін:

  • 1 сәбіз;
  • 1 қызанақ;
  • 3 картоп;
  • 1 пияз;
  • 500 г тауық асқазаны;
  • балдыркөктің 1 сабағы;
  • 1 балқытылған кілегейлі ірімшік;
  • 1 тәтті бұрыш;
  • аскөк, тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық:

  • Сорпаға арналған ыдысқа 2 литр су қосыңыз. Біз тазалап, асқазанды шайып, оларды ерікті түрде кесіп, суға лақтырып, қайнатуды күтеміз. Сұйықтықты ағызып, екінші рет шайыңыз тауық етіжәне олардың табасына таза су құйып, көбікті кетіру арқылы 1,5 сағат пісіріңіз.
  • Картопты тазалаңыз, текшелерге кесіңіз, сорпаға қосыңыз. Пияз мен сәбізді турап, жұмсақ болғанша майға қуырыңыз. Алынған қуыруды сорпаға салыңыз.
  • Сырды ұнтақтаңыз, қабығын аршыңыз, қызанақты текшелерге кесіңіз. Сорпаға қосыңыз, ірімшік ерігенше қатты араластырыңыз.

  • Тәтті бұрыш пен балдыркөкті пышақпен ұсақтап кесіп, сорпаға қосыңыз.
  • Пісірудің соңында дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, туралған шөптерді қосыңыз.

Тауық етін қанша уақыт пісіруге болады

Тауық еті өте қатал өнім болып саналады. Оларды пісіруге қанша уақыт кетеді? Сондықтан, алынған көбікті кетіруді ұмытпай, оларды шамамен бір жарым сағат бойы пісіру керек. Оттықтың оты тыныш болуы керек. Қысым пеші сияқты құрылғыда пісірсеңіз, қайнағаннан кейін уақыт жарты сағатқа дейін қысқарады. Егер асқазан жас тауықтардан болса, онда сіз 30 минут пісіруіңіз керек, қысымды пеште - өте тез, бар болғаны 15 минут.

Бейне: картоп қосылған қуырылған тауық еті

Гиззард - қызықты дәмі, тығыз құрылымы бар, көптеген ақуыздар, пайдалы дәрумендер мен микроэлементтер бар дәмді ет қосымша өнімі. Көптеген рецепттер бұл өнімді бұқтыруды, пісіруді немесе қайнатуды қамтиды. Төмендегі бейнеде картоппен тауық етін қалай пісіру процесі анық көрсетілген. Бұл тағам толық, қанағаттанарлық, дәмді кешкі ас. Ал сарымсақ пен дәмдеуіштер қуырылған тауық етіне ащы дәм мен жағымды хош иіс қосады.

1. Тауықтың асқазанын салқын сумен шайып, аздап құрғатыңыз.
2. Тауықтың асқазанын тазалаңыз: майды, қабыршақтарды және тамырларды кесіңіз.
3. Тауық етін суық суы бар кәстрөлге салып, тұз қосып, отқа қойыңыз.
4. Пісіру кезінде көбік пайда болса, оны ойық қасықпен алыңыз.
5. Тауық етін бір сағаттан 1,5 сағатқа дейін жұмсақ және барқыт болғанша пісіріңіз.
6. Дайын тауық еттерін дуршлагқа салыңыз, суды ағызып, сәл салқындатыңыз - олар жеуге дайын.

Fkusnofacts

- Тауықтың асқазанын қайнату керек, өйткені пісірмей қатты болып шығады және қайнаған кезде сорпа пайдаланылады, оған барлық қоспалар бөлінеді.

Тауық еті қымбат емес жанама өнімдер болып табылады, Мәскеу дүкендерінде килограммына 200 рубльден басталады. (2018 жылғы қарашадағы деректер).

Тауық асқазанының калория мөлшері 140 ккал/100 грамм.

Тауық етін таңдаған кезде, егер бөтелкеде май көп болса, онда сатып алынған салмақтың шамамен жартысын кесіп тастау керек екенін есте сақтаңыз. Ең көп майсыз асқазанды таңдаңыз.

Қайнатылған тауық етінің тоңазытқышта сақтау мерзімі 3-4 күн. Ұзақ мерзімді сақтау үшін жаңа тауық еті мұздатылған болуы керек - содан кейін олар 3 айға дейін сақталады.

Тауықтың асқазанын өте жақсы шаю маңызды, себебі... олардың құрамында құм болуы мүмкін, бұл тіс денсаулығы үшін өте қауіпті.

 

 
Бұл қызық: