→ Ірімшік қосылған спагетти рецепті. Американдық стильдегі макарон және ірімшік: қадамдық рецепт. Бейне: Сэр Карбонарамен спагетти: өз асханасында пісіру

Ірімшік қосылған спагетти рецепті. Американдық стильдегі макарон және ірімшік: қадамдық рецепт. Бейне: Сэр Карбонарамен спагетти: өз асханасында пісіру

Ірімшік қосылған спагетти - көпшіліктің сүйіктісі Итальяндық тағам, ол Ресейде белсенді түрде дайындалуда. Емдік бар жақсы дәм, тағамдық құндылығы, бірақ іс жүзінде фигураға зиян келтірмейді.

Мұның бәрі спагеттидің дұрыс түріне, атап айтқанда, осы өнімдер жасалған бидайға қатысты. Идеал нұсқа - қатты бидайдан жасалған спагеттиді пайдалану. Бірақ сіз біздің рецепттерімізден бұл тәттіні таңқаларлық етіп жасауды біле аласыз.

Қарапайым рецепт

Пісіру процедурасы:


Ірімшік пен жұмыртқа қосылған спагетти

Пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

  • 100 грамм спагетти;
  • бір тауық жұмыртқасы;
  • 60 грамм ірімшік тілім;
  • сарымсақ қалампыры - 2 дана;
  • аздап тұз;
  • өсімдік майы.

Біз шамамен 30 минут пісіреміз, калория мөлшері - 195 ккал.

Мұны келесі схемаға сәйкес жасау керек:

  1. Кәстрөлге су құю керек, оны жартысынан көбіне толтырыңыз;
  2. Әрі қарай, аздап тұз қосыңыз, өсімдік майының үлкен қасық қосыңыз. Май макаронның бір-біріне жабысып қалуына жол бермейді;
  3. Отқа қойып, қайнатуға қалдырыңыз;
  4. Су қайнай бастағанда, оған спагетти қосыңыз;
  5. Қайнаған кезде макарон жұмсақ болады. Оларды су астында ұстау үшін сағат тілімен немесе сағат тіліне қарсы орау керек;
  6. Қажет болғанша қайнатыңыз, әдетте олар 8-12 минут қайнатылады. Сіз оларды аздап пісіруге болады, бұл оларды дәмді етеді;
  7. Осыдан кейін, барлық артық сұйықтықты төгу үшін дайын макаронды дуршлагқа салыңыз. Оларды салқын сумен шаю керек, жақсырақ екі рет;
  8. Әрі қарай, сарымсақ түйіршіктерін аршып, тілімдерге кесу керек;
  9. Ірімшіктің бір бөлігін үлкен торы бар үккіште үгіту керек;
  10. Әрі қарай, жұмыртқаны сындырып, оны кішкене шыныаяққа салу керек;
  11. Жұмыртқаға аздап тұз қосыңыз, тегіс болғанша бәрін шанышқымен араластырыңыз;
  12. Жұмыртқа қоспасына үгітілген ірімшікті қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз;
  13. Қуыруға арналған табаны пешке салыңыз, өсімдік майын қосып, сарымсақ бөліктерін салыңыз;
  14. Сарымсақты шамамен бір минут қуырыңыз, жұмыртқа мен ірімшік қоспасын қосыңыз;
  15. Бір минуттан кейін спагетти қосып, араластырыңыз және отты өшіріңіз;
  16. Ірімшік пен жұмыртқа қосылған дайын макаронды табаққа салып, қызмет етіңіз.

Ветчина мен ірімшік қосылған кеспе

Біз келесі өнімдерден дайындаймыз:

  • спагетти пакеті - 200 грамм;
  • 100 грамм ветчина;
  • пияз басы;
  • 100 грамм қатты ірімшік;
  • 2 жұмыртқаның сарысы;
  • 2 үлкен қасық сары май;
  • сарымсақ – 2 түйір;
  • бірнеше жасыл бұтақ.

Пісіру процесі 20-30 минутты алады, калория мөлшері - 220 ккал.

Мұны қалай істеу керек:

  1. Пияздың басы мен сарымсақ түйірін тазарту керек;
  2. Пиязды текшелерге кесіңіз, сарымсақ пресс арқылы сарымсақты сығыңыз;
  3. Қуыруға арналған табада мөлдір болғанша пиязды және сарымсақты қуырыңыз;
  4. Ветчина кішкене кесектерге кесіліп, пиязға қосып, араластырыңыз. Қуыруға қалдырыңыз;
  5. Жасылдарды шайыңыз, оларды кішкене кесектерге кесіңіз, қалған ингредиенттермен қуыруға арналған табаға қосыңыз;
  6. Барлығын араластырып, 3-4 минут қуыруға қалдырыңыз;
  7. Содан кейін контейнерге су құйыңыз, тұз қосып, отқа қойыңыз;
  8. Сұйықтық қайнағаннан кейін, оған спагетти құйып, бірте-бірте, ол жұмсарған сайын, оны суға салыңыз;
  9. Макаронды шамамен 8 минут қайнатыңыз;
  10. Содан кейін сіз бәрін дуршлагқа тастап, оны екі рет шаюыңыз керек;
  11. Ірімшіктің бір бөлігін майда үккішпен сүртіңіз;
  12. Сарысын ірімшікке қосып, араластырыңыз;
  13. Барлығын табаққа салып, сарысы қосылған үгітілген ірімшікті, пияз және сарымсақ қосылған ветчина қосамыз. Барлығын араластырыңыз.

Ірімшік пен қызанақ қосылған макарон

Пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

  • 200 грамм спагетти;
  • 2 қызанақ;
  • 1 пияз;
  • 50 грамм қатты пармезан ірімшігі;
  • өсімдік майы;
  • сіздің қалауыңыз бойынша тұз;
  • жасыл топтама;
  • ½ шай қасық түйіршіктелген қант.

Біз шамамен жарты сағат бойы пісіреміз, калория мөлшері 202 ккал болады.

Біз қалай пісіреміз:

  1. Кәстрөлге суды сыйымдылықтың жартысынан сәл артық құйыңыз;
  2. Біраз тұз қосыңыз өсімдік майыжәне оны отқа қойыңыз;
  3. Сұйықтық қайнағаннан кейін, макаронды ыдысқа салыңыз және ол жұмсарған кезде оны суға батырыңыз;
  4. Оларды шамамен 10-12 минут қайнатыңыз;
  5. дуршлагқа салыңыз, шайыңыз және барлық сұйықтық ағып кетуі үшін біраз уақытқа қалдырыңыз;
  6. Көкөністерді дайындауды макарон қайнап жатқанда бастаған дұрыс;
  7. Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз;
  8. Қуыруға арналған табаны отқа қойып, май құйып, қыздырыңыз;
  9. Қыздырылған майға пиязды қосып, оны шамамен 4-5 минут қуырыңыз;
  10. Томатты жуу керек, көкөністерден өзегін кесіп тастау керек;
  11. Көкөністерді текшелерге кесіп, пиязбен бірге қуыруға арналған табаға салыңыз. Тұз қосып, қантпен дәмдеңіз;
  12. Барлығын араластырыңыз және шамамен 3-8 минут қайнатыңыз;
  13. Әрі қарай, қуыруға арналған макарон қосыңыз, бәрін араластырыңыз және пештен алыңыз;
  14. Ірімшіктің бір бөлігін майда тісті үккішпен сүртіңіз;
  15. Барлығын үгітілген ірімшікпен себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.

Кілегей мен ірімшік қосылған макаронды қалай дайындау керек

Пісіруге арналған ингредиенттерді дайындаймыз:

  • спагетти - 300 грамм;
  • ветчина - 150 грамм;
  • бір стақан кілегей;
  • пармезан - 100 грамм;
  • жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
  • кішкене шымшым шафран;
  • аздап тұз;
  • бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіруге шамамен 30 минут кетеді, ал калория мөлшері 240 ккал болады.

Спагеттиді кілегей мен ірімшікпен қалай пісіруге болады:

  1. Табаға судың жартысынан сәл астамын құйып, аздап тұз қосып, газға қойыңыз;
  2. Су қайнағаннан кейін макаронды бірте-бірте суға батырыңыз, олар жұмсарған кезде суға салынуы керек;
  3. Қайнатылған спагетти дуршлагқа салынып, екі-үш рет шаю керек;
  4. Шафранды кастрюльге құйып, оған екі ас қасық су құйып, отқа қою керек. Қайнатыңыз;
  5. Ветчина жұқа жолақтарға кесіңіз;
  6. Сарымсақты тазалап, оны баспасөз арқылы өткізіңіз;
  7. Ветчина мен ірімшікті кастрюльге салыңыз, барлығына кілегей құйыңыз;
  8. Тұз, бір шымшым қара бұрыш қосыңыз;
  9. Контейнерді баяу отқа қойып, бәрін араластырып, бірте-бірте қайнатыңыз;
  10. Соңында екі сарысын қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз;
  11. Дайындалған соусты спагеттиге құйыңыз, араластырыңыз;
  12. Табаға салып, қызмет етіңіз. Барлығын үгітілген ірімшікпен себіңіз.

  • Пісіру үшін қатты спагеттиді пайдалану керек;
  • қатты ірімшік қосу керек;
  • Сіз оны ветчина орнына қолдануға болады ысталған шұжық, салями;
  • Сонымен қатар, кілегей соусына саңырауқұлақтар қосуға болады, олар керемет хош иіс береді.

Ірімшік қосылған спагетти - түскі ас мәзіріне тамаша қосымша болатын керемет дәмді тағам. Оның үстіне, оны дайындау соншалықты қиын емес және өте аз уақытты алады. Нәтижесінде түскі асқа толық тағам дайындауға болады. Бұл ерекшеліксіз барлығына ұнайды және балалар оны ерекше бағалайды.

Пісіру нұсқаулары

30 минут Басып шығару

    1. Қайнаған тұзды сумен ыдыста (1 кг үшін 5-6 литр макаронжәне 50 г тұз) дайындалған өнімдерді қосып, тез қайнаған суда жұмсарғанша пісіріңіз, кейде ағаш қалақпен араластырыңыз, олар ыдыстың түбіне жабысып қалмас үшін. 1 кг өнімге 5-6 литр судың қатынасы қажет, өйткені макарон төселгеннен кейін су салқындатылады және ол қызған кезде макарон босап, дайын болғаннан кейін олардың сыртқы түрі мен консистенциясы нашарлайды. Сондықтан судың макаронға қатынасы неғұрлым жоғары болса, макарон қосылғаннан кейін су соғұрлым тез қайнаса, соғұрлым дайын тағамның сапасы жоғары болады. Пісіру уақыты түріне байланысты
    макарон. Макаронды 20-30 минут, вермишельді 10-15 минут, кеспе 20-25 минут пісіріңіз. Құрал Макарон табасы Макарон пісіруге арналған жақсы табаның негізгі ережесі - ол үлкен болуы керек. Бар болғаны жарты келі спагетти пісіру үшін кем дегенде бес литр су қажет. Тағы бір мәселе - көп ыстық суды төгу. Мәселені спагеттимен бірге алып тастауға болатын арнайы кірістіру бар табаны сатып алу арқылы шешуге болады, ал барлық су табада қалады.


  • 2. Дайындалған макаронды елекке (душлаққа) салыңыз, сорпаның ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз, макаронды еріген сары майы бар ыдысқа ауыстырыңыз да, бір-біріне жабысып қалмас үшін немесе кесек түзілмейтіндей етіп ағаш қалақпен араластырыңыз. Пісірілген кезде макарон желатинді крахмал суды сіңіру есебінен салмағы 2,5-3 есе артады.


  • 3. Ірімшік немесе фета ірімшігін үккіштен өткізіңіз. Кеткен кезде макаронды сары маймен немесе маргаринмен дәмдеңіз
    үгітілген ірімшік себіңіз. Үгітілген ірімшікті розеткаға бөлек ұсынуға болады. Құрал Микропландық қолмен үккіш Файл тәрізді үккіш - бұл қабықтар, ірімшік, шоколад үшін әртүрлі ұзындықтағы пышақтармен бірге келеді - сонымен қатар келесі қолдану мүмкіндігі бар: гүлді қырыққабат гүлшоғырларына жабысып қалған топырақты алып тастау ыңғайлы.

Макарон мен ірімшіктің үйлесімді одағы бүкіл әлемге таралған көптеген тамаша тағамдардың негізі болды. Американдықтардың да осы өнімдерден жасалған сүйікті тағамы бар, ол Mac және Cheese деп аталады. Айтпақшы, оны дайындау қиын емес.

Американдық стильде бұл өзін-өзі қамтамасыз ететін тағам, бірақ ол ет, балық және теңіз өнімдеріне арналған гарнир ретінде де қызмет ете алады. Пісіру біраз уақытты қажет етеді және біраз күш жұмсайды, бірақ бұл тағамның дәмі мен құрылымы қарапайым тағамдарға қарағанда әлдеқайда қызықты. қайнатылған макарон, үгітілген ірімшікпен хош иістендірілген.

Бұл тағам күнделікті асханаға жатады. Оны апталық кешкі асқа гарнир ретінде немесе жексенбілік отбасылық тағамның орталық бөлігі ретінде ұсынуға болады. Иә және одан әрі мерекелік дастарханАмерикандық стильдегі хош иістендірілген макарон мен ірімшік әбден табиғи көрінеді. Фотосуреттері бар рецепт біздің мақалада кезең-кезеңімен сипатталған, ол бәрін дұрыс жасауға көмектеседі.

Дәстүрлі мак және ірімшік

Рецепт ірімшік пен макарон қоспасы ғана емес. Аппетитке арналған бөліктер суланған нәзік соус, қою және хош иісті. Соңғы аккордты алтын қоңыр қыртыс ойнайды. Бұл американдықтар «Мак және ірімшік» дегенде елестететін тағам түрі.

Бұл тағам әдетте пеште дайындалады. Ортақ және порцияланған тағамдар да қолайлы. Тәжірибесіз аспаз американдық үлгідегі макарон мен ірімшікті дайындау тым көп уақыт пен күш жұмсайды деп ойлауы мүмкін. Фотосуреті бар рецепт сізді одан бас тартады.

Айта кету керек, бұл тағам жеткілікті жоғары калория мөлшері. Бұл қасиет Америка Құрама Штаттарында кең таралған көптеген тағамдарға тән. Бірақ біз кәдімгі дәнді дақылдардан толығымен бас тартпаймыз және көкөніс гарнирлерімакаронның пайдасына ма? Кейде сіз өзіңізді дәмді нәрсемен сыйлай аласыз.

Өнімдер және олардың пропорциялары

Жалпы алғанда, кез келген гурман ірімшік неғұрлым көп болса, тағам соғұрлым дәмді болатынын интуитивті түрде түсінеді. Бірақ егер сіз американдық стильдегі макарон мен ірімшікті бірінші рет дайындағыңыз келсе, ұсынылған пропорцияларды ұстануыңыз керек. Болашақта рецептті өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз, соусты қалыңырақ немесе жұқа етіп, қыртыс пен макарон түрлерімен тәжірибе жасай аласыз.

Ыдыс үшін бізге мыналар қажет:

  • макарон - 150 г;
  • сүт - толық емес стақан;
  • қатты ірімшік немесе чеддар - 150 г;
  • пармезан 50 г;
  • ұн - үйілген ас қасық;
  • қыша - 1 шай қасық. (міндетті емес);
  • сары май - 25 г;
  • тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Макарон негізін дайындау

Бұл рецепт үшін қатты бидайдан жасалған макарон түрлерін таңдаған дұрыс. Пішін қауырсындар, мүйіздер, раковиналар болуы мүмкін - дәл осы пішінді өнімдер қалың соустарды тамаша ұстайды.

Американдық стильдегі макарон мен ірімшікті жасау үшін ең аз уақыт қажет, реттілігін орындаңыз. Ең алдымен суды қайнатыңыз. Осы уақытта ірімшікті үккіштен өткізуге болады. Пастаны тұздалған қайнаған суға салып, қаптамада көрсетілгендей дайын болғанша пісіріңіз. Олар пісіріп жатқанда, соусты жасауға болады. Дайын макароннан сұйықтықты ағызып, қажет болса шаю керек. Осы уақытқа дейін соус дайын болуы керек! Құрамдас бөліктерді ыстық күйде біріктіру керек.

Сондай-ақ пеш 220 градусқа дейін қызуы үшін оны алдын ала қосу керек. Бұл қанша уақытқа созылатыны сіздің модельіңізге байланысты.

Американдық ірімшікпен пісіру

Фотосуреті бар рецепт кәдімгі бесамельдің негіз ретінде пайдаланылатынын көрсетеді. Қуыруға арналған табада сары майды ерітіңіз, ұн қосыңыз, аздап қуырыңыз, үздіксіз араластырыңыз. Масса жиналып, түйіршіктерге жинала бастайды. Шпательді пайдаланып жатқанда, сүтті құйыңыз. Тұздық тегіс болғанша ұн кесектерін араластырыңыз. Қызуды азайтып, қоспаны жақсы жылытуға мүмкіндік беріңіз.

Ірімшіктің екі түрін де қыртысқа пайдалану үшін бір уыс қалдырыңыз. Қалғанын ыстық соусқа құйып, оттан алыңыз. Барлық бөлшектер біркелкі бөлінгенше араластырыңыз. Бірден макаронға тұздық қосып, араластырыңыз. Сіз ірімшіктің қалай бірден ери бастағанын көресіз - бұл біз қалайтын нәрсе.

Пеште пісірудің соңғы кезеңі

Деко немесе порциялық кәстрөлдерді аздап сары маймен майлаңыз және дайындалған қоспаны біркелкі қабатқа салыңыз. Пісіру кезінде қыртысты қалыптастыру үшін қалған ірімшікті үстіне себіңіз.

Ыдысты ортаңғы күйге қойып, шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Негізгі міндет - алтын, тәбетті қыртыс алу.

Үй шаруасындағы әйелге көмектесетін заманауи технология

Барлығында пеш жоқ, ал жаздың аптап ыстығында сіз онымен шынымен алаңдағыңыз келмейді. Пісіруді аяқтауға және егер қарастырылған болса, «Пісіру» режимін таңдауға әбден болады, бірақ уақытты 5-7 минутқа дейін азайтыңыз.

Мұны американдық стильде баяу пеште жасауға болады. Мұны істеу үшін макаронды кәдімгі бүйір тағамдардағыдай ыдыста қайнатыңыз. Оларды кастрюльге салып, оларды жылы ұстау үшін сүлгімен жабыңыз. «Бұқтыру» режимін қолданып, сары майды ерітіп, ұн, сүт қосып, соусты пісіріңіз. Ірімшік қосыңыз, макарон қосыңыз, араластырыңыз. Үстіне сақталған ірімшікті қосыңыз. Қақпақты жауып, «Пісіру» режимінде 10-15 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Ірімшік қосылған спагетти - күн шуақты Италияның асханасын сипаттайтын барлық адамдардың сүйікті классикалық комбинациясы.Дәмді тағамның Жерорта теңізі ноталарынан ләззат алу үшін спагеттиді ірімшікпен қалай дайындау керек? Міне, біз бүгін сіздердің назарларыңызға ұсынатын рецепттер.

Спагетти рецепті «Классикалық карбонара»

Барлығының негізі негізгі рецептірімшік қосылған спагетти, ... деп аталады. Итальяндық мейрамханалардың тұрақты тұрғындары үшін бұл пісіру нұсқасы жаңа болмауы мүмкін. Осы рецепт бойынша үйде қытырлақ бекон мен хош иісті май қосылған ірімшік спагеттиді оңай дайындауға болады:

  • спагетти - 200 г;
  • бекон - 150 г;
  • ірімшік - 70 г;
  • зәйтүн. май - 1 ас қасық. л.;
  • жұмыртқа + 1 сарысы;
  • тұз, бұрыш, хош иісті шөптер;
  • жасыл насыбайгүл (міндетті емес)

Негізінде, пісіру нұсқауларының өзі келесідей ұсынылған:

  1. Беконды қалауыңызша ұсақтаңыз. Оны ыстық зәйтүн майына қуырыңыз.
  2. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес макаронды қайнатыңыз.
  3. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
  4. Жұмыртқа мен сарысын шанышқымен немесе біркелкі болғанша шайқаңыз. Оларға ірімшік жоңқаларын қосып, тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қосыңыз.
  5. Суы ағызылған дайын макаронды қуырылған беконмен біріктіріңіз.
  6. Ыстық макаронға бірден ірімшік пен жұмыртқаны қосыңыз. Араластырыңыз.
  7. Карбонара ірімшігі спагеттисін табақтарға салып, үстіне қалған ірімшік пен шөптерді салыңыз.

Ірімшік қосылған спагеттиге арналған бұл рецепт өте қарапайым және дайын тағамның дәмі сізді Жерорта теңізіне апарады.

Ветчина мен ірімшік қосылған спагетти «Пикколо пицеолло»

Сіз үйде ветчина мен ірімшік қосылған спагетти сияқты қарапайым көрінетін тағамды оның негізінде керемет пицца дайындау арқылы шығармашылықпен ойнай аласыз. Ингредиенттер тізімі:

Пицца негізі:

  • макарон - 250 г;
  • жұмыртқа - 3 дана;
  • жақсы ірімшік - 70 г;
  • маргарин (форманы майлау үшін).

Толтыру:

  • кәдімгі ветчина;
  • кетчуп немесе томат соусы;
  • (сіздің қалауыңыз білсін);
  • жаңа піскен насыбайгүл.

Пісіру процесі сізді өзінің қарапайымдылығымен таң қалдырады:

  1. Пицца пісіруге арналған табаны немесе кез келген басқасын алыңыз. Оны маргаринмен майлаңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз. Негізге арналған барлық ингредиенттерді араластырып, қалыпқа салыңыз.
  2. Үстіне томат соусы немесе кетчуп қосыңыз. Үстіне ветчинаны жағыңыз. Барлығын ірімшікпен толтырыңыз.
  3. Пішінді пешке 180 градусқа 10 минутқа қойыңыз.
  4. Егер ірімшік еріп, жұмыртқа негізге жабысып қалса, тағам дайын болып саналады.

Осылайша қарапайым ингредиенттерден аспаздық шедеврді тез және дәмді дайындауға болады.

ірімшік пен қызанақ қосылған спагетти «Bacio»

Ірімшік пен қызанақ қосылған спагетти жиі жай ғана «қызанақ қосылған макарон» деп аталады. Ол бірнеше минут ішінде дайындалады және бүкіл отбасын тамаша дәмімен қуантады. Пісіру схемасы келесідей:

  • макарон - 250 г;
  • жарты килограмм піскен қызанақ;
  • бірнеше түйір сарымсақ;
  • қатты ірімшік (дәміне қарай);
  • зәйтүн. сары май - бірнеше қасық;
  • тұз, прованс шөптерінің қоспасы.

Керемет кешкі асты дайындауға арналған нұсқаулар:

  1. Томаттарды аршып, сарымсақты ұсақтап, майдалап тураңыз.
  2. Қызған зәйтүн майына сарымсақты қосып, туралған қызанақты қосыңыз. Артық сұйықтықты шамамен 30 минут қайнатыңыз. Тұздық жанып кетпес үшін үнемі араластырыңыз.
  3. Сонымен бірге макаронды пісіру үшін басқа оттыққа қойыңыз.
  4. Томат соусына тұз бен Прованс шөптерін қосыңыз.
  5. Макарон дайын болғаннан кейін оны дуршлагқа салыңыз, содан кейін оны қалыңдатылған соуспен табаға қосыңыз.
  6. Араластырыңыз және үгітілген ірімшік шымшымымен дәмдеңіз.

Ірімшік табаға немесе әр табаққа бөліктерге қосуға болады. Ас болсын!

Тауық пен ірімшік қосылған спагетти «Cena Delicious»

Кешкі асқа немесе түскі асқа тұздық қосылған кәдімгі макароннан шаршасаңыз, міндетті түрде тауық еті мен ірімшік қосылған спагетти пісіріп көріңіз. Жақсы итальяндық мейрамханалардағы аспаздар ірімшік қосылған спагеттиге арналған бұл рецептті ұсынудан тартынбайды. Бүкіл отбасы үшін кешкі ас дайындау үшін ас үйде мыналарды алыңыз:

  • спагетти - 400 г;
  • жарты килограмм тауық еті;
  • брокколи - 400 г;
  • сарымсақ - 3 түйір;
  • жаңа ақжелкен;
  • тұз, бұрыш, көкөніс май, дәмдеуіштер;
  • лимон шырыны - бірнеше қасық.

Ірімшік соусы үшін:

  • сүт - жарты литр;
  • ұн - 4 ас қасық;
  • сары май - 50 г;
  • чеддер ірімшігі - 100 гр.

Төмендегі нұсқауларға сәйкес дайындаңыз:

  1. Тауық етін текшелерге кесіңіз, брокколиді гүлге бөліңіз, сарымсақ пен ақжелкенді майдалап тураңыз, ірімшікті майда үккіштен өткізіңіз.
  2. Туралған етті төрттен бір сағат бойы маринадтаңыз лимон шырыныжәне дәмдеуіштер. Брокколиді қайнаған суға бірнеше минут қайнатыңыз.
  3. Ірімшік соусын дайындаңыз. Мұны істеу үшін кастрюльде сары майды ерітіп, ұнды қосып, қоспаны 2 минут бойы араластырып, пісіріңіз.
  4. Тұздықты оттан алыңыз. Араласуды тоқтатпай, аз-аздан сүтті құйыңыз. Барлығын отқа қайтарыңыз. Қуырылған ет қалыңдай бастағанша 5 минут пісіріңіз. Оған кішкене бөліктерде ірімшік қосыңыз, барлық ірімшік ерігенше араластырыңыз.
  5. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, оған сарымсақты құйып, бірнеше минут ұстаңыз. Сарымсақ хош иісі пайда болған кезде тауық етін қосып, жоғары отта 5 минут қуырыңыз. Содан кейін брокколиді қосып, барлығын пеште 3 минуттан артық емес ұстаңыз.
  6. Нұсқауларға сәйкес макарон пісіріңіз. Дайын макарон өнімдерін қуыруға арналған табаға салып, оны қыздырыңыз.

Дайын тағамды жылы ыдысқа салып, үстіне ірімшік соусының мол бөлігін салыңыз. Сіз жасыл және шырынды көкөністердің бұтақтарымен безендіре аласыз.

Жұмыртқа мен ірімшік қосылған спагетти «Coltivatore Orgoglio»

Ең қарапайым тағам - жұмыртқа мен ірімшік қосылған спагетти, егер сізге дәмді түскі ас дайындау қажет болса, таптырмас тағам болады. Қабылдау:

  • макарон - 400 г;
  • төгу сары май - 1 ас қасық;
  • жұмыртқа - 4 дана;
  • қант - 1 ас қасық;
  • тұз және дәмдеуіштер - міндетті емес;
  • қатты ірімшік - 100 гр.

Көп күш жұмсамай пісіру:

  1. Пастаны нұсқаулықта көрсетілгендей пісіріңіз. дуршлагқа салып, суды ағызып жіберіңіз.
  2. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Кәстрөлді сары маймен майлаңыз. Оған дайындалған макаронды салып, оған қалған майды қосыңыз.
  3. Жеке ыдыста жұмыртқаны қант, тұз және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Макарон табасын қоспамен толтырыңыз.
  4. Пешке 200 градусқа қойып, 20 минут ұстаңыз.
  5. Осыдан кейін табаны алып тастап, кастрюльге үгітілген ірімшік себіңіз.
  6. Ірімшік қосылған спагеттиді пеште тағы бірнеше минут ұстаңыз.


Дайындалған тағамды бөліктерге кесіп, қызмет етуге болады. Қажет болса, кәстрөлді шөптермен немесе көкөністермен безендіріңіз.

Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған спагетти «Cielo stellato»

Егер сіз ләззат алғыңыз келсе қызықты тағам Итальяндық асхана, саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған спагетти пісіруді ұмытпаңыз. Керек:

  • макарон - 250 г;
  • саңырауқұлақтар (бізде шампиньондар бар) - 6 дана;
  • шие қызанақтары - 5 дана;
  • шам;
  • қатты ірімшік - 70 г;
  • зәйтүн майы - бірнеше қасық;
  • тұз және бұрыш - сіздің дәміңізге.

Осы жоспарға сәйкес дайындаңыз:

  1. Пастаны қайнатыңыз және сұйықтықты тастаңыз.
  2. Саңырауқұлақтарды турап, пиязды да тураңыз.
  3. Қуыруға арналған табаға май құйыңыз, пиязды және шампиньондарды қосыңыз. 5 минут қуырыңыз.
  4. Қуырғышқа туралған қызанақты қосып, пеште тағы 7 минут ұстаңыз.
  5. Пастаны қуыруға арналған табаға салып, бүкіл мазмұнын қыздырыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
  6. Сырды үккіштен өткізіп, дайын тағамның үстіне себіңіз.
  7. Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған спагеттиді жылы тәрелкелерге салып, ыстық етіп беріңіз.

Осы рецепттер бойынша дайындалған макаронды негізгі тағам ретінде пайдалануға немесе гарнир ретінде пайдалануға болады. ет тағамдары. Тіпті балалар макарон, жұмыртқа және ірімшік негізіндегі дәмді кастрюльдерді жақсы көреді.

Бейне: Сэр Карбонарамен спагетти: өз асханасында пісіру

Мен бала кезімнен макаронды жақсы көремін. Бұл тұқым қуалайтын шығар, өйткені менің балам, мектеп оқушысы оларды шексіз жейді. Бірақ көбінесе ол оларды қантпен жақсы көреді немесе оларды пісіруді сұрайды сүт сорпасывермишельмен. Бірақ өзгеріс үшін күйеуіме макарон мен ірімшік дайындаймын.

Сізге кешкі асты тез дайындау керек болса, бірақ уақыт жеткіліксіз болса, мен сізге осы тағамды пісіріп, отбасыңызды еркелетуге кеңес беремін. қарапайым рецепт. Мен сізге небәрі 20 минут ішінде макарон мен ірімшікті қалай пісіруге болатынын және қанағаттанарлық гарнирді қалай алу керектігін айтып беремін.

Фотосуреті бар американдық макарон және ірімшік рецепті

  • Сізге ең қарапайым өнімдер жиынтығы және аз уақыт қажет. Макарон өнімдерін әр отбасында табуға болады деп ойлаймын.
  • Және оларға беру үшін әдеттен тыс дәмжәне әдемі көрініс, мен соусты дайындайтын ірімшік пен сүт жеткілікті.
  • Американдықтардың бұл тағамды жақсы көретіні бекер емес, бірақ олар әртүрлі дәм күшейткіштері бар макарондарды дәмдеді. Сапалы әрі пайдалы тағамды табиғи өнімнен аламын.
  • Рецепт үшін мен қатты макарон конустарын алдым, жаңа сүтжәне ірімшіктің екі түрі. Неге екі? Және тағамның әртүрлі дәм реңктері болуы үшін. Менде бір кесек эдам (жартылай қатты ірімшік) және қатты маасдам болды.
  • Макарон өнімдерін таңдауға ерекше назар аудару керек. Олар жоғары сапалы болуы керек, жақсырақ қатты сорттар, әйтпесе олар қайнап, пішінін жоғалтады.

Егер ингредиенттер дайын болса, пісіруді бастайық.

Ас үй жабдықтары:қазан; үккіш; тұздықты дайындауға арналған ыстыққа төзімді ыдыстар.

Ингредиенттер

Пісіру қадамдары

  1. Мен пешке тұзды суы бар кастрюльді қойдым. Су қайнаған бойда 300 г макарон қосып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Мүйіздер пісіп жатқанда, мен оларға тұздық дайындаймын.
  2. Кәстрөлге 2 ас қасық құйыңыз. л. ұн, бірте-бірте 450 мл сүт құйыңыз. Барлық сүтті бірден құймаңыз, ұнның ерігенін және кесектердің пайда болуын болдырмауды қалайсыз.

  3. Мен соусты пешке қойып, қоюланғанша пісіремін. Мен оны күйіп қалмас үшін үнемі араластырамын.

  4. Дөрекі үккіште 200 г қатты ірімшікті, майда үккіште 100 г жартылай қатты ірімшікті үккіштен өткіземін.

  5. Тұздық дайын болғаннан кейін ірімшікті қосып, араластырыңыз. Макарон пісірілген судан бірнеше ас қасық қосуға болады.

  6. Мен конустардан суды ағызып, оны макаронға құйып аламын. ірімшік соусы, жақсылап араластырыңыз.

  7. Мен дайын тағамды табаққа аударып, бір шымшым паприка себемін.

Сіз американдық стильдегі макарондарды гарнирмен немесе онсыз жеуге болады.

Бейне рецепт

Бейне дайын тағамның қалай көрінетінін, сондай-ақ дайындықтың барлық кезеңдерін көрсетеді.

Тұздыққа қосуға болады мускат жаңғағы, қара бұрыш. Егер сіз макаронды пеште пісіргіңіз келсе, конустарды соуспен біріктіргеннен кейін оларды пісірме табаққа салыңыз. Тұмшапешті алдын ала қыздырыңыз да, тағам аздап қызарғанша пісіріңіз. Бұл шамамен 30 минутты алады, ал жоғарғы жағында қыртыс пайда болады.

Макарон – әмбебап өнім.Оларды пісіруге болады тәтті кастрөл, балаларға бұл тағам өте ұнайды. Ал толыққанды тағамды дайындау үшін сіз дәл сондай қарапайым дайындалған және арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейтін тартылған ет қосылған теңіз стиліндегі макарон жасауға болады. Егер сізде тартылған ет болмаса, оны бұқтырылған етпен ауыстырыңыз және бұқтырылған ет қосылған макаронды пісіріңіз - бұл тезірек болады.

Пеште макарон ірімшігі мен бекон

Кез келген мектеп оқушысы макарон пісіре алады. Сіз қалай пісіруді білмесеңіз де, менің ұсыныстарымды орындаңыз, сонда сіз міндетті түрде жетістікке жетесіз. Ыдысқа шамадан тыс пісірілген беконды қосыңыз, ол толығымен болады жаңа дәм. Ал чеддер ірімшігі қосылған соус тағамға жарықтық береді. Бұл жылдам, қарапайым және қанағаттанарлық.

Пісіру уақыты: 40 минут.
Порция саны: 4.
Ас үй жабдықтары:тақта және пышақ; таба; қазан.

Ингредиенттер

  • Мен оны ыдысқа салдым ысталған беконжәне кішкене сарымсақ, олар дайын тағамға керемет хош иіс қосады.
  • Тұздықты қанық және жарқын ету үшін мен чеддер ірімшігін қолдандым. Ол жаңғақ ноталарын қосып, соусты сары түске бояйды.

Пісіру қадамдары

  1. Табаға су мен тұзды дәміне қарай толтырыңыз. Қайнаған кезде мен 500 г макаронды саламын. Мен 6 минут пісіремін.
  2. Осы уақытта мен 150 г беконды кішкене жолақтарға кесіп алдым. Мен бір пиязды тураймын.

  3. Беконды қыздырылған қуыруға арналған табаға салып, дайын болғанша қуырыңыз. Жақсылап қуырып, қытырлақ болған соң, ойық қасықпен салфеткаға қоямын.

  4. Табаға 2 тұтас сарымсақ пен туралған пиязды дереу тастаңыз. Үнемі араластыра отырып, мен оны алтын түске дейін жеткіземін.
  5. Мен пиязды және сарымсақты ойық қасықпен алып тастап, оны беконға қосамын. Артық майды төгіп тастаймын.

  6. Мен сүтті қайнатпай қыздырамын.
  7. Мен қуырғыш табаны пешке қойдым, ол жақсы жылыған кезде 80 г сары май қосамыз.

  8. Сары май аздап еріді, 2 ас қасық қосыңыз. л. ұн. Мен шпательмен үнемі араластырамын, сонда кесектер ериді және қоспасы жеңіл кремді реңкке ие болады.

  9. Біртіндеп, бөліктерде мен сүтті (1 литр) енгіземін. Тұздық аздап қоюланғанда, дәміне қарай тұз қосып, 200 г чеддер ірімшігін үккіштен өткізіңіз. Мен араластырып, 100 г пармезан ірімшігі мен бір шымшым жаңа мускат жаңғағын қосамын.

  10. Барлығын қайтадан мұқият араластырып, отты өшіріңіз.
  11. Дайын макаронды елекке салып, жуамын. Мен қыздыру үшін пешті қосамын.
  12. Мен макаронды пісірме табаққа салып, бекон мен пиязды себіңіз де, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

  13. Дайын соусты құйып, салып қоямын ыстық пеш(200°C) 20 минут.

  14. Әдемі қыртысты жасау үшін, аяқталуына 10 минут қалғанда ыдысты шығарып, ірімшік себіңіз, содан кейін тағы 10 минут пісіріңіз.

Мен дайын кастрюльді бөліктерге бөліп, жаңа піскен жасыл пияз себілген қызмет етемін.

Бейне рецепт

Қараңыз және пісірудің қаншалықты керемет екенін көріңіз дәмді кастрюльмүлде қиын емес.

Чеддер ірімшігі болмаса, кез келгенін пайдаланыңыз қатты ірімшікбай түсі мен дәмі бар. Беконның орнына тамаша ысталған төс еті, бел немесе ысталған шұжық. Бұл тағам бәріне ұнайтын болады. Егер рецепт сізге пайдалы болса, менің ойымша, «фарш қосылған макарон ұяларын» қалай дайындау керектігін білу қызықты болады.

Mac және ірімшік және жұмыртқа рецепті

Пісіру уақыты: 25 минут.
Порция саны: 2.
Ас үй жабдықтары:қазан.

  • Туралған жаңа пиязды себіңіз, қаймақ қосыңыз немесе сарымсақ соус. Гарнир ретінде қызмет етіңіз немесе гарнир ретінде қолданыңыз. Бұл рецепт мен білетін ең оңай рецепт шығар.
  • Бірақ бұл өте дәмді болып шығады және тағам тәбетті көрінеді. Қаласаңыз, бөлек қуыруға болады. Ет фаршыжәне оны осылай қайнатылған макаронға қосыңыз. Қуыруға арналған табада фарш қосылған макаронды қалай дайындау керек, мен мұнда айттым. Ал макарон өнімдерін жақсы көретіндер үшін мен толтырылған макаронның рецептін ұсынамын.
  • Қолдану әртүрлі толтырулар, сіз қарапайым және сонымен бірге бай тағамды ала аласыз.
  • Макарон мен ірімшік рецепті асүйдегі ең танымал рецепттердің бірі болып табылады және әрбір үй шаруасындағы әйел бұл тағамды дайындай алады.

Айтыңызшы, менің рецептім ұнады ма? Мүмкін сіз тағамға қосып, жаңа ингредиенттерді қолдандыңыз ба? Тәжірибеңізбен бөлісіңіз.

 

 
Бұл қызық: