→ Томат соусындағы консервіленген шпрот қосылған сорпа. Томат соусындағы вермишель мен шпрот қосылған сорпа. Томат соусы мен күріштегі спрат сорпасы

Томат соусындағы консервіленген шпратты сорпа. Томат соусындағы вермишель мен шпрот қосылған сорпа. Томат соусы мен күріштегі спрат сорпасы

Сұр күнделікті өмірдің қатарында мен әртүрлілікті қалаймын. Мен жалыққанда кәдімгі сорпалармен борщ, мен өте қарапайым және тез сұйық тағам дайындаймын - шпратты сорпа томат соусыәжемнің рецепті бойынша. Бұл «бюджеттік» сипатына қарамастан, хош иісі мен дәмімен таң қалдыратын майсыз жеңіл балық сорпасы.

Ас үй жабдықтары мен ыдыстары:газ немесе электр плитасы, 3 литрлік кастрюль, таба, қарақұмық табақ, асхана тақтасы және жақсы өткір пышақ, кәдімгі үккіш, ас қасық және шөміш, банкаларды ашуға арналған кілт (менде ашуға арналған сақинасы бар банка болды, Маған керек емес еді).

Ингредиенттер

«Қызанақ соусындағы срат» консервіленген сорпасы жақсы шығуы үшін жақсы өнімдерді таңдау маңызды:

  • Орташа мөлшердегі картопты алыңыз– өсімдіктің азықтық дақылдарынан ірі тамыр дақылдары өседі, олар мүлдем дәмсіз. Картоптың жасылдау реңктері жоқ екеніне, оларда тырнақтардың жоқтығына және қара дақтардың жоқтығына көз жеткізіңіз. Жақсы картоп ұстағанда қатты сезінеді.
  • Қапталған қарақұмық сатып алыңыз– оның ішінде қоқыс аз. Мөлдір қаптамада таңдаған жөн - осылайша жарманың сапасын визуалды түрде бағалауға болады. Қаптаманың өзі бүтін болуы керек - зақымдалған контейнерлерде дәндер тез ылғалға ие болады және нашарлайды.
  • Орташа сәбізді сатып алған дұрыс- сондықтан оның ішінен шіріп кетпеу ықтималдығы жоғары. Ашық қызғылт сары түсті, дақтары, бүлінген жерлері немесе өскіндері жоқ көкөністі алыңыз. Жақсы сәбіз ұстағанда қатты, беті тегіс.
  • Кішкене пияз алыңыз, алтын қоңыр түсті, қабығы тығыз және өскіндері жоқ.
  • Томат соусындағы шпрот құмырасын сатып алғанда, контейнерді мұқият тексеріңіз. Құмыраның ісінуі, деформациясы немесе тесілуі болмауы керек. Жапсырма тозбауы керек. Міндетті түрде «жасаған» және «қолдану мерзімі» күндеріне назар аударыңыз - бұл сіздің денсаулығыңыз үшін маңызды!

Ингредиенттер қол жетімді болғанда, пісіруді бастауға болады.

Қадамдық дайындық

  1. Алдымен барлық көкөністерді аршып, жуу керек.
  2. Қарақұмықты табаққа құйып, суды үш рет ауыстырып шайыңыз. Осыдан кейін сіз өкпені құру процесін бастай аласыз балық сорпасы.

  3. Кәстрөлге 1,5 литр су құйып, 1 лавр жапырағын салып, қайнағанша пешке қойыңыз. Маған 10 минуттай уақыт кетеді. Әзірше көкөністерді жасауға болады.

  4. 250 грамм картопты кесіңіз. Мен кішкене текшелерге кесіп тастадым - бұл тезірек. Ал сіз үйренгеніңіздей кесуге болады.

  5. Табада су қайнаған кезде, картоп пен 60 грамм қарақұмық қосып, қақпағын жауып, картоп дайын болғанша орташа отта пісіріңіз (мен оларды шамамен 15 минутта пісірдім). Мәні мәселе болғанымен, сіз қуыруды жасай аласыз.

  6. Қуыруға арналған табаны отқа қойып, 20 грамм май құйып, оны қыздырыңыз.

  7. Осы уақытта 100 грамм пиязды тураңыз (мен қалауыңызша ұсақтап турадым) және 70 грамм сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.

  8. Пиязды және сәбізді қыздырылған табаға салып, араластыра отырып, аздап қуырыңыз (4-5 минут жеткілікті).

  9. Картоп піскен кезде, табаға қуыру агентін қосыңыз, қызанақ соусындағы шпроттың банкасын ашып, сорпаға қосыңыз. Араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосып, бетін жауып, баяу отта 7-10 минутқа қалдырыңыз.

  10. Сорпаны өшіріп, оны тағы 5 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін сіз оны табақтарға құйып, отбасыңызды үстелге шақыра аласыз! Ас болсын!


Тағамды қалай безендіруге болады

Сорпаның өзі шпрат томат соусының арқасында жағымды алтын-апельсин реңкіне айналады және ол әдемі көрінеді. Маусымда әжем оны бұйра немесе кәдімгі ақжелкен жапырақтарымен безендіреді. Үстелге арналған табақтардағы ыдысқа жаңа туралған аскөк себілгенді ұнатамын. Анам кейде майдалап туралған жаңа піскен қызанақты тікелей табаққа салады.

Томат соусында спрат сорпасын дайындауға арналған бейне рецепті

Бұл бейне қызанақ соусында консервіленген спрат сорпасын дайындаудың барлық процесін анық және оңай көрсетеді. Және тіпті рецептке қажетті ингредиенттердің шамамен мөлшері берілген.

  • Томаттағы спрат сорпасын пісіру уақытын жылдамдату үшін суды электр шәйнекте қайнатуға болады - шахта оны 5 минут ішінде қыздырады. Содан кейін оны кәстрөлге құйып, отқа қойыңыз. Бір минут - және сіз қарақұмық пен картоп қосуға болады.
  • Кез келген тағамды дайындаудағы ең маңызды сәт - дәнді мұқият шаю. Әйтпесе, дайын тағамда қажетсіз қоқыс пен құм болады.
  • Картоп қайнаған кезде көтерілетін көбікті кетіруге уақыт бөліңіз. Бұл сорпаны айқынырақ етеді.
  • Қайнаған суға хош иісті бұрыш пен бұрыш дәндерін қосуға болады - бұл сорпаны әлдеқайда дәмді етеді.
  • Бұл сорпаны түскі асқа ақ немесе қара нанмен бірге табаққа жаңа піскен шөптерді қосып беруге болады. Менің күйеуім де осы сорпамен туралған пиязды жегенді ұнатады.

Пісіру опциялары

Іс жүзінде пісіру опциялары дәмді сорпатомат соусындағы шпраттар:

  • Сіз пісіре аласыз - көкөніс сорпасы- қызанақтағы шпротпен, оны ешқандай дәнді дақылдармен қоспай.
  • Мен бұл сорпаны жұқа вермишельмен дәмдеуге тырыстым - бұл өте дәмді болды, тіпті қарапайым сорпадан да жақсы болды. тауық сорпасы- макаронмен.
  • Менің анам кейде оны қызанақпен шпательмен пісіреді, ол да жақсы шығады.
  • Менің тәтем бұны бірінші тарымен пісіреді немесе інжу арпа. Бұл дәмді болып шықты, бірақ мен бұл жармаларды ұнатпаймын.
  • Егер сіз сорпаны қаламасаңыз, борщты бұршақпен және қызанақ соусында шпротпен пісіруге болады - әже үшін бұл Ораза кезіндегі негізгі бірінші тағам.

Қанша үй шаруасындағы әйелдер - қызанақ соусындағы спрат сорпасы тақырыбындағы көптеген вариациялар. Егер сізде әжемнің рецептін немесе осы жеңіл сорпаны дайындаудың өзіңіздің бірегей нұсқасын жақсарту туралы идеяларыңыз болса, түсініктемелерде менімен идеяларыңызбен бөлісіңіз!

Көптеген адамдар балық сорпасын қарапайым балық сорпасынан айырмашылығы жоқ деп ойлайды. Бірақ олар қателеседі. Балық сорпасының өзіндік қызықты тарихы бар. Бұл сорпаны дайындау үшін сіз қалаған балықты пайдалана аласыз. Бұл өзен болуы мүмкін, ол теңіз болуы мүмкін. Ал қалған қоспаларды сіздің талғамыңызға сай таңдауға болады. Сорпаға ұнды, әртүрлі жармаларды, кез келген көкөністерді, көптеген дәмдеуіштерді және тіпті шарапты қосуға болады.

Балық сорпасы да балық сорпасына ұқсайды, оны дайындау үшін балықтың бір түрі қолданылады. Көксерке, камбала, треска немесе қызыл балық (лосось, лосось, форель) сияқты ақ балықтарға артықшылық беріледі. Олар араласатын кейбір рецепттер бар әртүрлі түрлерібалық және теңіз өнімдері қосылады. Сондай-ақ, балық сорпасын дайын сорпада дайындауға болады, мысалы, балық немесе көкөніс.

Балық сорпасы - біздің планетамыздың барлық бұрыштарында өте танымал тағам және әр елдің бұл тағамның өзіндік тарихы бар. Мысалы, Ресейде майлы балық пен уылдырық қосып сорпа дайындау дәстүрі бұрыннан бар. Бұл сорпа калья немесе рассолник деп аталды.

Қазір елімізде балық сорпаларының алуан түрі бар. Олардың бірі туралы толығырақ тоқталамыз. Бұл қызанақ соусындағы спрат сорпасы. Францияда оны «буиллабайс» деп атауға болады - мұндай тағам қымбат қосылып дайындалады теңіз балығы, лобстер немесе басқа теңіз өнімдері. Француздар тіпті сүйкімді богиня Афродита Гефест құдайын осындай сорпамен тамақтандырғаны туралы аңызды қайталады. Ал Ресейде «Марсель балық сорпасы» деп аталатын балық сорпасын табуға болады.

Біздің сорпа оңай әрі арзан дайындалады. Шпрот сорпасының рецепті өте қарапайым және тағамды дайындау сізге ешқандай қиындық тудырмайды. Сонымен қатар, сорпа өз фигурасын бақылайтындар үшін де қолайлы, өйткені ол дәмді ғана емес, сонымен қатар диеталық, сондықтан қосымша калорияларды қамтымайды. Сонымен қатар, сорпа жеткілікті толтырылады, сондықтан аштық сезімі сізді ұзақ уақыт бойы жеңе алмайды. Бұл сорпаны дайындау - бұл жай ғана рахат.

Құрамы:

  • Картоп - 3 дана;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Күріш - 1 ас қасық;
  • Томат соусындағы спрат - банка;
  • Су - 2,5 л;
  • Лавр жапырағы;
  • Тұз;
  • Бұрыш;
  • Жасылдандыру.

Пісірудің қадамдық рецепті

Алдымен сіз картопты аршып, кесуіңіз керек (өз қалауыңыз бойынша текшелерге немесе ұзын тілімдерге). Содан кейін, сәбізді дөрекі үккіште үккіштен өткізіп, пиязды сорпада тым байқалмас үшін өте майдалап тураңыз. Пісіруді бастамас бұрын, тұзды, лавр жапырағын және хош иісті бұрышты алдын ала дайындаңыз.

Енді біз табаны алып, оған дайындағанның бәрін саламыз: картоп, үгітілген сәбіз, туралған пияз және қосымша бір стақан күріш немесе кез келген басқа жарма қосыңыз, сонымен қатар бір ас қасық тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз. Кәстрөлге суық су құйып, оны қайнатыңыз.

Содан кейін отты азайтып, сорпаны шамамен отыз-қырық минут пісіріңіз. Көкөністер мен күріш піскен кезде шпратты ашуға болады. Құмыраны ашқаннан кейін шпратты табаға құйыңыз. Енді сорпаны тағы бес минут қайнату керек. Барлығы - қызанақтағы шпрот сорпасы дайын.

Сорпаны қалай дәмдірек жасауға болады?

Әрине, сіз томат соусындағы спрат сорпасы рецептін дәл орындамауыңыз мүмкін. Мысалы, сіз жанармай құю станциясын жасай аласыз. Мұны істеу үшін сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды кесіңіз, кішкене қуырғыш табаны алыңыз, аздап өсімдік майын құйыңыз және пісірілген көкөністерді сол жерге қойыңыз.

Дәмдеуіштерді қосыңыз, мысалы, бұрыш, прованс шөптерінің қоспасы, насыбайгүл және сол сияқты сіздің дәміңізге. Аздап тұз қосып, қуыруға арналған табаға кесіңіз жасыл пиязжәне аскөк. Қуыруға арналған табаны бірнеше минут бойы отта қалдырыңыз, содан кейін дайындалған сорпаны сорпаға құюға болады. Содан кейін сорпаны бес минут қайнатыңыз.

Бірінші курсты тағы қалай әртараптандыруға болады? Дәмділік пен ащы дәм үшін табаққа құйылған дайын сорпаға бір ас қасық шикі аджика қосуға болады.

Табаға аздап ұсақтап алсаңыз, әрине, әдемі және дәмді болады шикі жасыл: пияз, аскөк немесе ақжелкен. Бұл порциямен тағам жазда дәмді болады.

Шпрот сорпасына арналған қызықты шешім макарон қосу болады. Бұл кез келген нәрсе болуы мүмкін, спиральдар немесе мүйіздер немесе көбелектер. Сорпа қалыңырақ және нәрлі болады, бірақ абай болыңыз - тым майда макаронды қоймаңыз, әйтпесе ол сорпада жоғалып кетуі мүмкін.

Сорпаны дайындауды бастамас бұрын, пісіріңіз макарон өнімдері, қаптамадағы рецептті оқығаннан кейін. Олар дайын болғаннан кейін оларды дуршлагқа ағызып, ағынды сумен шайыңыз.

Дайын макарон сорпаға көкөністер қайнатылғаннан кейін және томат пастасына шпратты қосқаннан кейін ғана қосылуы керек. Сорпаны тағы бір минут қайнатыңыз және сіз дайынсыз. Ас болсын!

Егер сіздің үй шаруашылығыңыз ет негізіндегі бірінші тағамдарды бұрынғы қалаусыз жей бастаса, мәзірді аздап өзгерту керек. Мысалы, қызанақ соусында спрат сорпасын екі рет пісіру арқылы отбасыңызды «экзотикалық» нәрсемен қуантыңыз.

Ең танымал - балық пен күріш консервілері қосылған сорпаның классикалық рецепті, сізге қажет:

  • қызанақтағы шпрот – стандартты банка;
  • картоп - екі тамыр көкөністері;
  • сәбіз және пияз - әрқайсысы бір дана;
  • күріш жармасы - өлшеуіш шыныаяқта 50-ден 80 мл-ге дейін өлшеңіз;
  • тұз – дәміне қарай жүрейік;
  • жасыл (мысалы, аскөк);
  • тазартылған өсімдік майы- қуыру үшін.

Біз көкөністерді дайындаймыз - оларды жуып, қабығынан тазартамыз. Картопты ұқыпты текшелерге айналдыру үшін пышақты пайдаланыңыз, пияздың басын майдалап тураңыз, сәбізді ірі жасушалардың жағынан үккіштен өткізіңіз.

Қуыруға арналған табада сәбіз және пияз қоспасын алтын қоңырға дейін қуырыңыз.

Пешке 3 литрлік су құйылған табаға салыңыз. Ол қызып жатқанда, күрішті жуыңыз. Су қайнаған бойда бірінші кезекте жарманы сонда жібереміз.

Бір немесе екі минуттан кейін картопты контейнерге тастауға болады. Енді біз мазмұнды екінші рет қайнатуды күтуіміз керек, пияз және сәбіз қуырумен дәмдеңіз.

Бес минуттан кейін кезек шпратқа келеді. Тағамның дәмін бұзбау үшін ең жоғары сапалы консервілерді сатып алыңыз.Құмыраның мазмұнын табаға салып, күріш қалаған күйге жеткенше тағы біраз уақыт пісіріңіз.

Отты өшіруден бірнеше минут бұрын сорпаға тұз қосып, майдалап туралған аскөкпен дәмдеңіз. Қытырлақ қара бидай крутондарымен бірге қызмет етіңіз.

Вермишельді қалай дәмді пісіруге болады

Егер сіз, мысалы, күріштің орнына кеспе қолдансаңыз, нәтиже кем емес дәмді және әлдеқайда жылдам болады.

Тамақты дайындау үшін нені жинақтауым керек?

  • Томат соусындағы консервіленген шпрот – бір банка;
  • вермишель (спагетти алуға болады) - бір уыс;
  • картоп - екі түйнек;
  • пияз;
  • өсімдік майы (жақсырақ иіссіз) - қуыру үшін;
  • тұз және дәмдеуіштер - өз талғамыңызға қарай.

Біз кастрюльде су қайнағанша күтіп, картопты лақтырамыз. Әрине, ол қазірдің өзінде дұрыс дайындалған - жуылған және кесілген.

Көкөніс жартылай піскен кезде, вермишельді қосыңыз. Ұзын болса, оны қолыңызбен сындыруға болады.

Сонымен қатар, пиязды майдалап турап, жақсы алтынға дейін сары маймен қуырылған табада пісіріңіз. Картоп пен вермишель дерлік дайын болған кезде біз оны табаға жібереміз.

Пияздан кейін шпратты қойып, аздап тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Қалай? Жүрегіңіз нені қалайды - бұрыш, лавр жапырағы.

Қарақұмық қосылған «Срат томат соусында» консервіленген сорпа

Негізі, күріш жармасы, оны сорпаға алады негізгі рецепт, кез келген басқасын ауыстыруға болады. Мысалы, қарақұмық жармасымен өте жақсы шығады.

Бұл сорпа мыналардан дайындалады:

  • балық консервілері - бір құмыраны алыңыз;
  • сәбіз және пияз - бір дана;
  • картоп - үш тамыр көкөністері жеткілікті;
  • қарақұмық – 1/3 кесе;
  • сары май – 50 г артық емес;
  • қаймақ (тым майлы емес) - өз дәміне қарай;
  • тұз, шөптер;
  • сарымсақ - бір кішкентай қалампыр алыңыз.

Сәбіз мен пиязды дөрекі үккіш арқылы өңдеңіз. Содан кейін оларды қуыру керек сары май. Пияз-сәбіз қоспасы келген кезде шпратты ашыңыз. Егер балық бүтін болса, оларды шанышқымен езуге тура келеді. Және оны томат соусымен бірге қуырғыш табаға қосыңыз.

Қарақұмық пен картопты кастрюльде қайнап жатқан суға тастаңыз (оларды алдын ала жолақтарға немесе кішкене текшелерге кесіңіз). Дәнді дақылдар мен картоптың піскенін көргенде, оларға қуырғыш табаның мазмұнын қосыңыз (шпротпен қуырылған көкөністер).

Соңғы қадам - ​​соңғы дайын болудан екі минут бұрын тұз қосу, сарымсақ пен шөптермен дәмдеңіз. Қаймақ табаққа салыңыз.

Қырыққабатпен пісіру нұсқасы

Ингредиенттерге қырыққабат қоссаңыз, консервіленген шпроттан балық борщінің бір түрін жасауға болады.

Келесі өнімдер 5 литрлік кастрюльге пайдалы болады:

  • консервілер - банка;
  • сорпа жиынтығы (сіз кез келген етті ала аласыз - құс, қоян, шошқа немесе сиыр, бірақ онсыз жасауға әбден қолайлы);
  • ақ қырыққабат – орташа бас;
  • қызылша;
  • шам;
  • сарымсақ - кем дегенде үш қалампыр;
  • лавр жапырақтары - бірдей мөлшерде;
  • қара бұрыш – алты-жеті «моншақ» жеткілікті;
  • тұз;
  • жасыл (ақжелкен мен жасыл пияз қажет) - өз дәміне қарай;
  • бұршақ - стақан;
  • қаймақ - бір табаққа бір ас қасық.

Біз томат соусында шротка қосылған борщ дайындап жатқандықтан және банканың барлық мазмұнын, соның ішінде тұздықты қолданып жатқандықтан, бөлек томат пастасықажет емес.

Егер сіз ет компонентін пайдалануды шешсеңіз, одан сорпаны қайнатыңыз. Олай болмаса, суды қайнатыңыз. Оған (немесе ет сорпасына) біз мерзімінен бұрын суланған картоп текшелері мен бұршақтарды лақтырамыз.

Қырыққабатты ұсақтаңыз. Сұйықтық қайнай бастағанда, көкөністерді қосыңыз.

Барлығын біраз уақыт пісіруге рұқсат етіңіз, ал әзірше біз кәдімгі қуыруды дайындаймыз - үгітілген сәбізді, қызылшаны, кішкентай текшелерге айналған пиязды ыстық өсімдік майы қосылған қуырғыш табаға салыңыз. Сосын барлығын табаға саламыз. Тағы бір нұсқа - қуырудың орнына сорпаға туралған жаңа піскен көкөністерді қосу.

Бұршақ пен қырыққабат дайын болғанша пісіріңіз. Содан кейін консервіленген шпратты табаға салатын уақыт келді. Бір-екі минут, сіз тұз, дәмдеуіштер мен сарымсақ қосуға болады.

Дәмді тамаша ету үшін борщты қақпақпен жауып, оны қайнатыңыз. Содан кейін біз оны үстелге - қаймақ пен қара нанмен бірге береміз.

Інжу арпа қосылған консервіленген шпроттан жасалған балық сорпасы

Арпа қосылған тағамдарды ұнататындар соншалықты көп емес. Бірақ қызанақтағы шпратты сорпада бұл өте жақсы.

Біз өнімдер жиынтығын дайындаймыз:

  • балық консервілері «Қызанақ соусындағы спрат» – 300 грамм банка;
  • сәбіз - бір тамыр көкөніс;
  • пияз - біреуі жеткілікті;
  • жаңа піскен қызанақ - 2 дана;
  • інжу арпа - алдын ала суланған стақан;
  • су - кем дегенде 2,5 литр;
  • қара бұрыш - дәміне қарай немесе ұнтақталған, немесе бірнеше бұршақ;
  • тұз және шөптер - қалағаныңызша.

Інжу арпаны қайнаған суға құйыңыз. Оны бес-жеті минут қайнатыңыз.

Осы уақыт ішінде дайындалған қызанақ пен пиязды кесіңіз: біріншісі үлкен текшелерге, екіншісі - кішіректерге. Ал біз сәбізді өткіземіз дөрекі үккіш. Осының бәрін бірден сорпаға жібереміз. Көкөністер жұмсарғанша күту керек, ол бес-жеті минутқа созылады. Осы уақытта консервілерді ашып, балықты шанышқымен езуге болады.

Содан кейін біз құмыраның мазмұнын тұздықпен бірге табаға саламыз. Ең соңында аздап тұз қосып, сорпаға жасыл қосыңыз.

Баяу пеште пісіру

Балық сорпасын дайындау үшін баяу пешті қолданған дұрыс. Бұл бірлік ыдысты береді бай дәмжәне нәзік консистенция. Оның өнімдердегі барлық дерлік пайдалы заттарды сақтауға қабілетті екенін бәрі біледі.

Бізге қажет болады:

  • картоп - 400 грамм;
  • қырыққабат - 300 грамм;
  • сәбіз және пияз - әрқайсысы кемінде 100 грамм;
  • томат пастасы - кем дегенде 70 грамм;
  • қара және хош иісті бұрыш (бұршақ) - біріншіден бес дана және екіншіден үшеу;
  • лавр жапырағы - жұп орташа жапырақтар;
  • жасыл - дәміне қарай;
  • тұз (йодталған жақсырақ) - сіздің дәміңізге;
  • қызанақтағы шпратты банка – стандартты көлемде.

Алдымен көкөністерді пісіреміз. Біз бәрін мүмкіндігінше ұсақтап тураймыз (бұл өңдеу сорпаны барқыт құрылымымен қамтамасыз етеді).

Біз бәрін көп ыдысқа саламыз. Қайнаған сумен толтырыңыз. «Өшіру» функциясын 60 минутқа орнатыңыз.

Жарты сағаттан кейін барлық дәмдеуіштерді қосыңыз, сонымен қатар томат пастасын қосыңыз (бұған дейін оны сорпа сорпасында аздап сұйылтыңыз).

Балық соңында көп ыдысқа түседі. Енді сіз қақпақты жауып, процестің аяқталуын күте аласыз.

Томатқа шприц сорпасын дайындау үшін қандай рецептті қолданасыз – таңдау сіздікі. Дегенмен, мұны есте сақтаңыз Консервіленген балық әрқашан табаға ең соңғы қойылады:ол өте жұмсақ, егер ол ұзақ уақыт пісірілсе, ол ұсақ бөліктерге бөлінеді. Көкөністер мен дәнді дақылдардан басқа ештеңе дәм татпайды.

Қосылған дәмдеуіштер мен тұздың мөлшерін бақылаңыз:Консервілерде олардың саны жеткілікті.

Көптеген адамдар балық сорпасына негізделген сорпаларды балық сорпасы деп атайды. Бірақ бұл мүлдем дұрыс пікір емес, өйткені бірінші сорттар балық тағамдарыөте көп. Вариациялардың бірі - томат соусындағы спрат сорпасы.

Бұл бірінші тағам оны дайындау үшін өте қарапайым және салыстырмалы түрде арзан ингредиенттер қолданылса да, оның керемет дәмі мен өткірлігімен ерекшеленеді.

бастап сорпа консервіленген балық«Қызанақтағы шпатель» негізінде дайындалады көкөніс сорпасы. Тағамның басты артықшылығы - оның әмбебаптығы. Сорпаға адамға ұнайтын барлық дерлік көкөністерді қосуға болады.

Шпрат сорпасы өте қоректік, бірақ сонымен бірге өте жоғары калориялы тағам емес. Оны дайындау көп уақытты қажет етпейді және арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді. Негізгі құпиядайындау дәл ингредиенттерді кезең-кезеңімен төсеуден тұрады. Бұл тағамды дайындау оңай, бірақ өте дәмді, сондықтан сіз балықты жақсы көретін болсаңыз, оны міндетті түрде қолданып көруіңіз керек.

Ингредиенттер

  • Картоп – 5 дана;
  • Томат соусындағы шпрот – 1 банка;
  • Жаңа піскен аскөк және ақжелкен – 1 байлам;
  • кептірілген насыбайгүл - 1 шымшым;
  • Лавр жапырағы – 2 дана;
  • Қант - 1 шымшым;
  • Пияз – 1 дана;
  • Сәбіз – 1 дана;
  • Мұздатылған жасыл бұршақ(міндетті емес) – 50 г;
  • Өсімдік майы - 20 мл;
  • Томат пастасы – 20 г;
  • Жұқа вермишель - 2 ас қасық. л.;
  • Дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық

Бастапқыда сіз барлық ингредиенттерді дайындауыңыз керек. Картоп, пияз және сәбіз қабығын аршып, ағынды сумен жуады.

Осыдан кейін сорпаны пісіру үшін отқа 2,5-3 литр су құйыңыз.

Картопты шамамен 1*1 см өлшемдегі кішкентай квадраттарға кесіңіз.

Осыдан кейін қалған көкөністер туралған: сәбіз және пияз. Пиязды төртбұрыштап турап, сәбізді юлиенді.

Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз. Содан кейін ыстық қуыруға арналған табаға құйыңыз күнбағыс майы. Қажетті температураға дейін қызған кезде, туралған көкөністерді қуыруға арналған табаға салып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Осыдан кейін қуыруға томат пастасы мен бір шымшым қант қосылады. Барлығы араласып, 1-2 минут қуырылады. Томат пастасын ұзақ уақыт қайнатуға болмайды. Ұзақ уақытқа термиялық өңдеуол өзінің айқын қызыл түсін жоғалтады.

Ыдыстағы су қайнаған кезде оған қуырылған көкөністер мен картоп салынады.

15 минуттан кейін картоптың дайындығын тексеріңіз.

Егер картоп қайнатылған болса, онда бірінші тағамға жасыл бұршақ қосуға болады. Бұл ингредиентті қосу қажет емес. Сондай-ақ оны мұздатылған көкөніс қоспасымен немесе болгар бұрышымен ауыстыруға болады.

Консервіленген тағамды ашып, шпратты суы бар ыдысқа құйыңыз. Осыдан кейін сорпаны тұз, бұрыш, лавр жапырағы және кептірілген насыбайгүлмен дәмдеңіз.

Осыдан кейін табаға жұқа вермишель салынады. Сорпа қайнатылып, пештен шығарылады. Егер бұл жасалмаса, вермишель артық пісіріледі және бірінші тағам сыртқы түрі бойынша өте тартымды болмайды.

Содан кейін дайын сорпаға алдын ала туралған көктер қосылады.

Сорпаның қайнауы үшін табаны қақпақпен 15-20 минут жабыңыз.

Осы уақыттан кейін ол пайдалануға дайын.

кеңес беру:

  • Томат пастасын қоспай-ақ қызанақта шпрот сорпасын дайындауға болады, өйткені ол консервілерде бар.
  • Томат пастасын жаңа піскен қызанақпен ауыстыруға болады. Қызанақтарды ағартып, қабығынан тазарту керек. Содан кейін олар кішкене текшелерге кесіліп, қуыруға қосылады.
  • Бірінші тағамға тәттілік қосу үшін сіз аздап ұнтақталған зімбір, кептірілген сарымсақ немесе прованс шөптерін қосуға болады.
  • Пісіргеннен кейін табадан лавр жапырағын алып тастаған жөн. Бұл жасалмаса, ыдыс ащы болуы мүмкін.
  • Вермишельдің орнына күрішті, інжу арпаны немесе қолдануға болады қарақұмық. Бірақ бұл дәнді дақылдарды кем дегенде 15-20 минут қайнату керек екенін есте ұстаған жөн.
  • Шпрот сорпасын жаңа піскен шөптер мен қаймақпен бірге беріңіз.
  • Қызмет көрсетуден басқа, сіз сарымсақ крутондарын дайындауға болады.
  • Егер сіз сорпаны ерекше дәмді еткіңіз келсе, қосуға болады тұздалған қиярларнемесе қызылша. Бұл тағам тұздалған сорпаға ұқсайды.
  • Бұл тағамның негізгі ингредиенті - шпраттар. Сондықтан оны дүкенде таңдауға ерекше назар аудару керек. Кесілген немесе тоты бар өнімді сатып алмау керек. Пісіру үшін тек зақымдалмаған консервілер қолданылады. Сыртқы зақымдану өнімнің жарамдылық мерзімін көрсетуі мүмкін, оны улану өте оңай.
  • Бұл тағамды дайындаған кезде тұзды қосуға ерекше назар аудару керек. Консервілерде тұз бар, сондықтан оны көп қоспау керек.

Томат соусындағы спрат сорпасы - тамақ дайындаудың тамаша нұсқасы дәмді тағамбос уақыт болмаған кезде.

Консервілер өте арзан және оны кез келген дүкеннен сатып алуға болады. Сорпа суда, көкөніс немесе ет сорпасында дайындалады.

Классикалық комбинация - картоп, сәбіз және пияз. Сорпа қызылшаны, қырыққабатты, қызанақты қосқанда дәмі артады. болгар бұрышыжәне басқа да көкөністер. Дәнді дақылдарды: күріш, інжу арпа, қарақұмық немесе тары қосқанда шпроты бар тағам бай және бай болады.

Томаттағы спрат көптеген тағамдармен жақсы үйлеседі, сондықтан сіз қауіпсіз тәжірибе жасай аласыз және сорпаны дайындауға арналған өз рецептіңізді таба аласыз.

Егер сіз дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және шөптерді қоссаңыз, сорпа жұмсақ болмайды. Насыбайгүл, тәтті бұршақ, кептірілген сарымсақ және басқа да дәмдеуіштер тағамның дәмін өте жақсы көрсетеді. Жаңа піскен шөптеркөженің дәмін жаңартып, оны безендіреді.

Шпрот сорпасының барлық дерлік рецептері өте қарапайым, сондықтан Дайындық:Ыдыс-аяқтар барлығына қол жетімді. Шпрот сорпасының тағы бір артықшылығы - оны салмағын бақылайтындар жеуге болады. Шпрат қосылған сорпа дәмді және қанағаттанарлық, бірақ сонымен бірге ол диеталық және қосымша калорияларды қамтымайды.

Консервілерді 5 - 10 минут бұрын салады толық пісірілгенсорпа. Тұз және бұрыш ең соңында қосылады, өйткені консервілер өте тұзды болуы мүмкін.

Консервіленген тағаммен сорпаны дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Өзіңіз үшін ең жақсысын таңдап, рахатпен пісіріңіз.

Томат соусында спрат сорпасын қалай дайындау керек - 15 сорт

Минималды ингредиенттер және дайын тағамнан максималды рахат. Бұл керемет қарапайым сорпа туралы айтудың бәрі осы.

Құрамы:

  • картоп - 3 дана.
  • сәбіз - 1 дана.
  • пияз - 1 дана.
  • күріш - 1 ас қасық.
  • су - 2,5 л
  • лавр жапырағы
  • бұрыш
  • жасыл желек
  • тұз.

Дайындық:

IN суық сутуралған картопты, туралған сәбізді және майдалап туралған пиязды қосыңыз.

Жуылған күрішті, хош иісті бұрышты және лавр жапырағын қосыңыз.

Табаны отқа қойып, картоп пен күріш дайын болғанша пісіріңіз.

Құмыраның мазмұнын сорпаға құйыңыз. Қажет болса, тұз қосыңыз. Бес минуттан артық емес қайнатыңыз. Сорпа дайын.

Сорпаны дәмді ету үшін пияз мен сәбізді қуыруға болады.

Біздің әжелеріміз ораза кезінде көже сорпасын жиі дайындайтын. Сорпа қанық және дәмді болып шығады.

Құрамы:

  • томат соусындағы шпрот - 2 банка
  • картоп - 5 дана.
  • сәбіз - 1 дана.
  • пияз - 1 дана.
  • інжу арпа - 100 г
  • су - 2,5 л
  • лавр жапырағы
  • бұрыш
  • жасыл желек
  • тұз.

Дайындық:

Сәбізді кесіңіз, картопты текшелерге кесіңіз, пиязды майдалап тураңыз.

Қуыру режимін орнатыңыз. Күнбағыс майын құйыңыз, пияз, сәбіз, картоп және інжу арпа қосыңыз. Араластырыңыз. Аздап тұз қосыңыз, иісті бұрыш қосыңыз, 1,2 литр белгісіне ыстық су қосыңыз. Сорпа режимін орнатыңыз.

Аяқтағаннан кейін қақпақты ашыңыз. Консервілерді сорпаға салыңыз. Лавр жапырағын салып, «жылыту» режимінде қалдырыңыз.

5 минуттан кейін сорпаны ыдыстарға құйыңыз. Жасыл қосыңыз.

Томат соусындағы спрат қосылған тауық сорпасы ерекше дәмге ие. Сіздің үй шаруашылығыңыз оны ұнатады және оны бірден жейді.

Құрамы:

  • қызанақтағы шпрот - 1 банка
  • тауық еті - 1 дана.
  • пияз - 3 дана.
  • картоп - 4 дана.
  • сәбіз - 2 дана.
  • лавр жапырағы
  • иісті бұрыш
  • Хмели Сунели.

Дайындық:

Тауық етін екі литр суда майдалап туралған пияз, лавр жапырағы және бірнеше иісті бұрыш бұршақ қосып қайнатыңыз.

Тауық пісірілген кезде, картопты тілімдерге кесіп, сорпаға қосыңыз. Сәбізді кесіңіз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз және көкөністерді картопқа қосыңыз.

Картоп дайын болғанда, шпратты қосып, шамамен бес минут қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз қосып, үй шаруашылығын емдеуге болады.

Томаттағы шпратты сорпа тез дайындалады және әрқашан дәмді болып шығады. Бұл өте аз шығынды қажет етсе де. Кемшіліктерінен гөрі жақсы жақтары көп.

Құрамы:

  • томат соусындағы шпрот - 1 банка
  • қарақұмық - 3 ас қасық. л.
  • картоп - 4 дана.
  • пияз - 2 дана.
  • сәбіз - 1 дана.
  • өсімдік майы
  • тұз.

Дайындық:

1,5 литр суды қайнатыңыз. Картопты текшелерге кесіп, суға салыңыз.

Әрі қарай қарақұмық жіберіңіз.

Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді кесіңіз. Майға пияз бен сәбізді қуырыңыз.

Картоп піскен кезде, қуырылған көкөністерді және қызанақтағы шпратты қосыңыз. Бес минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетуге болады.

Кәдімгі мәзірді әртараптандыруды қаласаңыз, тұздалған қияр қосылған оңай дайындалатын балық сорпасын дайындаңыз. Керемет комбинация!

Құрамы:

  • шпраттар - 1 банка
  • пияз - 1 дана.
  • картоп - 3 дана.
  • маринадталған қияр - 3 дана.
  • сәбіз - 1 дана.
  • жасыл желек
  • бұрыш
  • дәмдеуіштер.

Дайындық:

Қайнаған суға туралған картопты қосыңыз.

Пиязды және маринадталған қиярды майдалап тураңыз. Сәбізді тураңыз.

Қуыруды жасаңыз: пиязды сәбіз және маринадталған қиярмен қуырыңыз.

Картоп дайын болған кезде шпратты салып, қуырыңыз.

Тұз немесе дәмдеуіш жеткіліксіз болса, маринадталған қияр тұзды ерітіндісін құйыңыз.

Қаймақ қосып, жеуге дайынсыз.

Таңқаларлық қарапайым және таңқаларлық дәмді. Қуана пісіріңіз, денсаулық үшін жеңіз.

Құрамы:

  • қызанақтағы шпрот - 1 банка
  • күріш - 3 ас қасық. л.
  • картоп - 4 дана.
  • пияз - 1 дана.
  • сәбіз - 1 дана.
  • өсімдік майы
  • бұрыш
  • лавр жапырағы.

Дайындық:

Күрішті екі литр суда жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Ұсақ туралған картопты қосыңыз.

Сәбізді кесектерге кесіңіз. Пияз - жарты сақинада. Майға пияз бен сәбізді қуырыңыз.

Қуырманы табаға салыңыз.

Консервілерді ашып, мазмұнын сорпаға құйыңыз. Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.

Насыбайгүл және қуырылған көкөністер сорпаға ерекше, өткір дәм, хош иіс және байлық береді. Оны міндетті түрде дайындаңыз.

Құрамы:

  • қызанақтағы шпрот - 1 банка
  • картоп - 5 дана.
  • кептірілген насыбайгүл
  • сәбіз - 1 дана.
  • пияз - 1 дана.
  • аскөк
  • лавр жапырағы
  • томат пастасы - 15 г
  • күнбағыс майы
  • бұрыш
  • тұз.

Дайындық:

Текшелерге кесілген картопты қайнаған суға салыңыз.

Пияз бен сәбізді турап, томат пастасын қосып майға қуырыңыз.

Картоп піскен кезде, қуыруды табаға салып, қызанақтағы шпратты қосыңыз.

5 минут пісіріңіз. Кептірілген насыбайгүл, шөптер, тұз және бұрыш қосыңыз.

Мынаны дайындаңыз түпнұсқа сорпаотбасылық түскі асқа қызанақтағы шпрот. Ерекше, бірақ өте дәмді және хош иісті.

Құрамы:

томат соусындағы шпрот - 1 банка

картоп - 3 дана.

пияз - 2 дана.

  • сарымсақ - 2 түйір
  • сәбіз - 1 дана.
  • томат пастасы - 2 ас қасық. л.
  • өсімдік майы
  • жасыл желек
  • жасыл пияз
  • лимон қабығы
  • лимон шырыны - 2 ас қасық. л.
  • қант
  • зәйтүн майы
  • қара бұрыш
  • тұз.

Дайындық:

Картопты, пиязды және сарымсақты майдалап тураңыз.

Картопты, пиязды және сарымсақты кесіңіз. Сәбізді тураңыз.

Табаға өсімдік майын құйыңыз. Картопты, пиязды, сарымсақты және туралған сәбіздің жартысын қыздырып, қуырыңыз. Томат пастасын қосыңыз.

Шпроттан тұздықты ағызып, оны табаға құйыңыз. Су, тұз, бұрыш және қант қосыңыз.

Жасыл пияз мен ақжелкенді сабақтарымен бірге турап, сорпаға қосыңыз.

Барлық ингредиенттерді блендермен шайқаңыз. Лимон шырынын сығып, лимон қабығын себіңіз.

Қызмет көрсетер алдында балықтың бөліктерін, бірнеше тамшысын қосыңыз зәйтүн майы, ақжелкен мен жасыл пиязды себіңіз.

Сорпа борщқа ұқсайды. Бұл сорпаны түскі асқа немесе кешкі асқа дайындауға болады.

Құрамы:

  • қызанақтағы шпрот - 1 банка
  • қырыққабат - 300 г
  • сәбіз - 2 дана.
  • қызылша - 2 дана.
  • жасыл желек
  • картоп - 4 дана.
  • ұнтақталған қара бұрыш
  • тұз.

Дайындық:

Көкөністерді дайындаңыз: қырыққабатты кесіңіз, сәбіз мен қызылшаны үккіштен өткізіңіз, жасылдарды кесіңіз, картопты текшелерге кесіңіз.

Жасылдардан басқа барлық көкөністерді қайнаған суға салып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Шпратты қызанаққа салыңыз. Тұз, бұрыш пен шөптерді қосыңыз. Бірнеше минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетуге болады.

Сізге қарапайым және жеңіл кеспе сорпалары ұнай ма? Онда бұл рецепт сізге арналған!

Құрамы:

  • қызанақтағы шпрот - 1 банка
  • картоп - 4 дана.
  • пияз - 1 дана.
  • өрмекші торы кеспесі - 100 г
  • құрғақ аскөк
  • өсімдік майы
  • ұнтақталған қара бұрыш
  • тұз.

Дайындық:

Картопты текшелерге кесіп, қайнаған суға арналған табаға салыңыз.

Пиязды турап, майға қуырыңыз.

Картоп дерлік дайын болғанда, тұздық пен вермишельді қосыңыз. 3 минуттан кейін қызанақ, лавр жапырағы, тұз, бұрыш және құрғақ аскөкке шпратты қосыңыз.

Мұқият араластырыңыз және табақтарға құйыңыз.

Бұршақ ретінде пайдалануға болады тәуелсіз тағамнемесе гарнир ретінде. Оларды сорпаға қосу арқылы сіз өте қоректік тағам аласыз. Ал кильчкамен үйлескенде өте дәмді және қанағаттанарлық болады.

Құрамы:

  • қызанақтағы шпрот - 1 банка
  • томат соусындағы бұршақ - 1 банка
  • картоп - 2 дана.
  • пияз - 1 дана.
  • сәбіз - 1 дана.
  • лавр жапырағы
  • өсімдік майы
  • бұрыш
  • тұз.

Дайындық:

Картопты текшелерге кесіп, қайнаған суға салыңыз.

Қуырылған пиязды және сәбізді дайындаңыз.

Картоп дерлік дайын болғанда, бұршақ пен шпратты табаға қосыңыз. Лавр жапырағы, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз. Қызмет көрсетуге болады.

Бұл сорпаны дайындау үшін сізге жарты сағаттан артық емес және ең аз ингредиенттер қажет. Ал сорпа керемет, балғын дәмі мен керемет хош иісімен шығады.

Құрамы:

  • қызанақтағы шпрот - 1 банка
  • сәбіз - 1 дана.
  • картоп - 2 дана.
  • пияз - 1 дана.
  • күріш - 100 г
  • қызанақ - 1 дана.
  • болгар бұрышы - 1 дана.
  • жасыл желек
  • өсімдік майы
  • ұнтақталған қара бұрыш
  • тұз.

Дайындық:

Күрішті жартысы дайын болғанша қайнатыңыз. Оған кесектерге кесілген картопты қосыңыз.

Пиязды турап, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Үгітілген сәбізді, содан кейін туралған бұрышты және туралған қызанақты қосыңыз. Әрбір жаңа ингредиентті үш минут қайнатыңыз.

Күріш пен картоп дайын болған кезде, сорпаға қуырылған ет пен қызанақтағы шпратты қосыңыз. Тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз.

Қызмет көрсету кезінде туралған шөптерге себіңіз.

Ерекше комбинациясы бар ерекше сорпа. Байқап көріңіз, сізге ұнайды жаңа дәмкелечка қосылған кәдімгі сорпа.

Құрамы:

  • қызанақтағы шпрот - 1 банка
  • бұршақ - 1 ас қасық.
  • сәбіз - 1 дана.
  • пияз - 1 дана.
  • томат пастасы - 1 ас қасық.
  • жасыл желек
  • бұрыш
  • тұз.

Дайындық:

Бұршақ жартылай дайын болғанша қайнатыңыз.

Сәбізді тураңыз. Пиязды майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табада пияз мен сәбізді қуырыңыз.

Сорпаға қуыруды қосыңыз. Томат пастасын қосыңыз.

Бұршақ дайын болғанша пісіріңіз. Шпратты қойыңыз. Қайнатыңыз. Қажет болса, тұз, бұрыш және шөптерді қосыңыз.

Бұл сорпа қаймақпен салқындатылған түрде ұсынылады.

Бұл сорпа мәңгілік аш студенттерді немесе жаяу серуенге шыққан балалардың бүкіл тобын оңай тамақтандырады. Оны отта да пісіру оңай. Дайындыққа өте аз уақыт кетеді. Нәтижесі - барлығы толық!

Құрамы:

  • қызанақтағы шпраттар - 2 банка
  • вермишель жылдам пісіру- 2 қаптама
  • Сөмкедегі харчо сорпасы - 1 пакет
  • күріш - 3 ас қасық. л.
  • картоп - 4 дана.
  • пияз - 3 дана.
  • сәбіз - 1 дана.
  • бұрыш
  • лавр жапырағы.

Дайындық:

Күрішті жартысы дайын болғанша қайнатыңыз. Картопты кесектерге кесіп, табаға қосыңыз.

Пиязды тураңыз. Сәбізді тілімдерге кесіңіз. Көкөністерді сорпаға қосыңыз.

Харчо сорпасының сөмкесіне құйыңыз. Картоп пен күріш дайын болғанша пісіріңіз.

Вермишельді езіп, табаға салыңыз. Шпратты ең соңғы етіп қойыңыз. Аздап қайнатыңыз және оттан алыңыз.

Шпротпен жақсы ұмытылған сорпаны пісіру. Көжеге тары мен шайқалған жұмыртқа қосылса, көже күлештей болады. Жаяу серуендеріңіз бен жастық шағыңызды еске түсіріңіз.

Құрамы:

  • томат соусындағы шпрот -1 банка
  • тары - 100 г
  • картоп - 4 дана.
  • сәбіз - 1 дана.
  • пияз - 1 дана.
  • болгар бұрышы - 1 дана.
  • жұмыртқа - 2 дана.
  • өсімдік майы
  • жасыл желек
  • лимон шырыны
  • ұнтақталған бұрыш
  • лавр жапырағы
  • тұз.

Дайындық:

 

 
Бұл қызық: