→ Қуыруға арналған табада бұқтырылған қырыққабат. Ең жақсы рустикалық және еуропалық рецепт бойынша бұқтырылған қырыққабат Қуыруға арналған табада пісірілген қырыққабат рецепті

Қуыруға арналған табада бұқтырылған қырыққабат. Ең жақсы рустикалық және еуропалық рецепт бойынша бұқтырылған қырыққабат Қуыруға арналған табада пісірілген қырыққабат рецепті

Бұқтырылған ашытылған қырыққабатбалғынға қарағанда мүлде басқа дәм комбинациясын жасайды, аздап қышқылдық бар және сонымен бірге - орташа майлылық, ет немесе саңырауқұлақ дәмімен біріктірілген. Ол картоппен, бұршақпен, тауық етімен, шампиньондармен, қара өрікпен және қызанақ соустарымен жақсы үйлеседі. Әрбір тағамды дайындаудың өзіндік кішкентай трюктері бар.

Қырыққабатты қалай бұқтыруға болады?

Бұқтырылған қырыққабаттан жасалған тағамдардың ондаған түрі бар, оның ішінде ұлттық тағамдар да бар. әртүрлі елдербейбітшілік. Дәмдеуіштер маңызды рөл атқарады, олар әртүрлі қоспалар үшін ерекшеленеді. Емдеуге тұз қосудың қажеті жоқ екенін есте ұстаған жөн, өйткені маринадталған көкөністе жеткілікті тұз бар. Бұқтырылған қырыққабатты дұрыс пісірсеңіз өте дәмді болады.

  1. Қатты қышқыл суда жуылады және бір шай қасық қант қосылады.
  2. Жақсырақ бұқтыру үшін үлкен бөліктер ұсақталады.
  3. Құрғақ қуыруға арналған табада қуырылған бір ас қасық ұн тағамға қалыңдықты қосады.
  4. Қайнай бастаса, міндетті түрде суды қосыңыз.
  5. Белгілі бір иісті кетіру үшін ашытылған қырыққабат, қазанға бір тілім ескірген нан салынады.

Көкөністегі артық қышқылдан бір-екі минут ыстық суда ағарту арқылы құтылуға болады. Содан кейін шайыңыз. Бірақ қалыпты қышқылдығы бар өнімді қабылдаған дұрыс, өйткені шаю дәрумендерге нашар әсер етеді. Кешкі ас дайындауға аз уақыт қалса, бұқтырылған қырыққабат көмектеседі - қуыруға арналған табадағы рецепт.

Ингредиенттер:

  • қырыққабат - 1 кг;
  • пияз – 2 дана;
  • май - 100 мл;
  • томат пастасы - 1 ас қасық. л.;
  • қаймақ – 1 ас қасық. л.;
  • қара бұрыш, тұз - дәміне қарай.

Дайындық

  1. Қырыққабатты жуып, ағызып жіберіңіз.
  2. Пияз мен сәбізді турап, қуырыңыз.
  3. Қырыққабат қосыңыз, 40 минут қайнатыңыз.
  4. Томат, қаймақ қосыңыз, араластырыңыз.
  5. Бұқтырылған қырыққабат тағы 10 минут қайнатылады.

Неміс бұқтырылған қырыққабат - рецепт


Атақты Ұлттық тағам- неміс тілінде бұқтырылған қырыққабат, оны Рождестволық кешкі асқа қосады шошқа еті. Сырамен, котлеттермен, шұжықтармен және ысталған етпен тамаша үйлеседі. Негізгі құпия– көкөністерді тек үшін бұқтыру керек сары майнемесе шошқа майы, көкөніс басқа дәм береді.

Ингредиенттер:

  • қырыққабат - 500 г;
  • пияз – 1 дана;
  • алма – 1 дана;
  • ысталған шошқа майы - 50 г;
  • арша жемістері – 3 дана;
  • су – 2 ас қасық;
  • қара бұрыш - 0,25 шай қасық;
  • зире - 0,25 шай қасық.

Дайындық

  1. Қырыққабатты майдалап тураңыз.
  2. Пияз бен шошқа майын турап, қуырыңыз.
  3. Қырыққабат пен дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз.
  4. Су құйыңыз, 20 минут қайнатыңыз.
  5. Туралған алма қосыңыз.
  6. Араластырыңыз, 2-3 минут қайнатыңыз.

Тартылған ет қосылған бұқтырылған қырыққабат


Шошқа етімен бұқтырылған ашытылған қырыққабат өте дәмді болып шығады, еттің тұтас бөліктерін де, тартылған етті де пайдалануға болады. Нәзік дәм алу үшін бірнеше қасық қаймақ немесе кілегей қосыңыз. Фаршты өз бетіңізше ұнтақтап алғаныңыз дұрыс, дүкенде сатып алынғанда май көп, бұл тағамға жағымсыз әсер етеді. Сиыр етін де қосуға болады.

Ингредиенттер:

  • қырыққабат - 400 г;
  • тартылған ет – 200 г;
  • томат пастасы - 50 г;
  • өсімдік майы - 2-3 ас қасық. л.;
  • аскөк - 0,5 байлам;
  • бұрыш, тұз - дәміне қарай.

Дайындық

  1. Қырыққабатты жуып, сығыңыз.
  2. 5 минут қуырыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
  3. 15 минут қайнатыңыз.
  4. Фаршты, қызанақты қосып, 15 минут пісіріңіз.
  5. Бұқтырылған қырыққабат қызанақ пастасышөптермен дәмдеңіз.

Шұжық қосылған бұқтырылған қырыққабат


Ең танымалдардың бірі әлемдік рецептшұжық қосылған бұқтырылған қырыққабат. Бұл тағам Германия мен Польшада жиі беріледі. Поляктар оны «бигос» деп атайды, жаңа піскен және ашытылған қырыққабатты араластырады, шұжықтарды шұжықтарға немесе шұжықтарға ауыстырады. Дайын бигостарды түнде суықта қалдырып, таңертең жейді.

Ингредиенттер:

  • қырыққабат - 3 кг;
  • Шошқа майы - 5 ас қасық. л.;
  • томат пастасы - 3 ас қасық. л.;
  • бұрыш бұршақтары - 5 дана;
  • лавр жапырағы – 3 дана;
  • шұжықтар – 1 кг;
  • пияз – 1 дана;
  • қара бұрыш – 1 шай қасық;
  • қант - 1 ас қасық. л.;
  • құрғақ қызыл шарап - 150 мл.

Дайындық

  1. Қырыққабатты жуып, сығыңыз.
  2. Шұжықтар мен пиязды тураңыз.
  3. Тұз және бұрыш қосып қуырыңыз.
  4. Қырыққабатты қосыңыз, 5-7 минут қуырыңыз.
  5. Қант пен шарап қосып, араластырыңыз.
  6. 40 минут қайнатыңыз.

Қырыққабатпен бұқтырылған картоп - рецепт


Қарапайым және қанағаттанарлық нұсқа - бұл. Бұқтырар алдында картопты аздап қуырсаңыз, тағам дәмді болады. Дәмдеуіштердің ішінде паприка, зире, кориандр, орегано қосу ұсынылады, сонымен қатар қара ғана емес, ақ бұрышты да қосуға болады. Томат шырындылық қосады.

Ингредиенттер:

  • қырыққабат - 1 кг;
  • қант - 1 шай қасық;
  • картоп – 5 дана;
  • сары май - 0,5 ас қасық;
  • пияз – 1 дана;
  • сәбіз – 1 дана;
  • дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Дайындық

  1. Қырыққабатты жуып, ағызып жіберіңіз.
  2. Картопты қуырыңыз.
  3. Пияз мен сәбізді тураңыз.
  4. 5-7 минут қуырыңыз.
  5. Қырыққабатты 10 минутқа қосыңыз.
  6. Картоппен араластырыңыз, дәмдеуіштер мен қантпен дәмдеңіз.
  7. 15 минут қайнатыңыз.

Саңырауқұлақпен бұқтырылған қырыққабат - рецепт


Бұл тек вегетарианшыларға ғана емес, ұнайды. Пісірудің ең жақсы нұсқасы пеште, көкөністер хош иіспен қаныққан кезде, бірақ бұған дейін оларды қуыру табада қуыру керек. Көкөніс нәзік ашық қоңыр реңкке ие болғанша қайнатыңыз. Орман саңырауқұлақтары алдымен қайнатып, қуыру керек.

Ингредиенттер:

  • қырыққабат - 350 г;
  • саңырауқұлақтар - 200 г;
  • томат пастасы - 70 г;
  • май - 120 мл;
  • су - 400 мл;
  • тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық

  1. Қырыққабатты жуып, ағызып жіберіңіз.
  2. Саңырауқұлақтар мен пиязды қуырыңыз.
  3. Қырыққабат пен дәмдеуіштерді қосыңыз.
  4. Су мен қызанақты қосыңыз.
  5. 10 минут қайнатыңыз.
  6. Пішінге ауыстырып, пешке салыңыз.
  7. Саңырауқұлақтармен бұқтырылған қырыққабат 15 минут қайнатылуы керек.

Қақталған ет қосылған бұқтырылған қырыққабат


Еркектерге ұнайтын тәтті алғыңыз келсе, тамаша опция- ысталған ет қосылған дәмді бұқтырылған қырыққабат. Ол өте тез піседі, гарнир ретінде де, тағам ретінде де жақсы бөлек тағам. Қосымша дәм қосады ұнтақталған дәндеркинза және насыбайгүл. Сіз қыша қасық қосуға болады.

Ингредиенттер:

  • қырыққабат - 2 кг;
  • ысталған ет - 2 кг;
  • пияз – 1 дана;
  • сәбіз – 1 дана;
  • май - 100 мл;
  • су - 250 мл;
  • тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық

  1. Қырыққабатты қайнатыңыз, салқындатыңыз және сығыңыз.
  2. 10 минут қуырыңыз.
  3. Пияз мен сәбізді 5-7 минут қуырыңыз.
  4. Етті егжей-тегжейлі көрсетіңіз.
  5. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, дәмдеуіштерді, тұзды қосыңыз.
  6. Суға құйыңыз, 15 минут қайнатыңыз.

Қырыққабат чех асханасында ерекше құрметке ие, ол етке гарнир ретінде немесе бұқтырылған тағамдарда, салаттарда ұсынылады. Чехияда тіпті Доброжаны қаласында жыл сайынғы байқауда рецепттерін көрсету үшін жиналатын тұзды қырыққабатты жақсы көретіндер одағы бар. Бұл тізімнен - ​​маринадталған бұқтырылған.

Ингредиенттер:

  • қырыққабат - 1 кг;
  • пияз – 1 дана;
  • қант - 1 ас қасық. л.;
  • сыра - 250 мл;
  • сарымсақ – 2 түйір;
  • түйіршіктер – 200 г;
  • май - 50 мл;
  • соя тұздығы– 1 ас қасық. л.;
  • қыша – 1 ас қасық. л.;
  • тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық

  1. Сарымсақты турап, қуырыңыз.
  2. Сарымсақты алып тастап, пиязды қуырыңыз.
  3. Қырыққабатты жуыңыз, сығыңыз және қосыңыз.
  4. Дәмдеуіштерді, қантты қосып, 20 минут қайнатыңыз.
  5. Сыраға құйыңыз, 15 минут пісіріңіз.
  6. Пішінге салыңыз, соя соусы мен қыша құйыңыз.
  7. Саңылауды кесіп, қуырыңыз.
  8. Қырыққабатты жабыңыз.
  9. 15 минут қайнатыңыз.

Тағы бір түпнұсқа рецепт- күріш пен ет қосылған бұқтырылған қырыққабат. Дәмі бойынша лаханоризоға ұқсас, дәстүрлі грек тағамы көкөніс палауы деп те аталады. Гректер оны жаңа қырыққабаттан дайындайды, бірақ ол ашытылған қырыққабаттан немесе жарты жарымнан кем емес дәмді. Ет үшін күріш пен қырыққабат ет шырынымен мұқият қаныққан етіп шошқа немесе тауық етін алған дұрыс.

Ингредиенттер:

  • қырыққабат - 1,5 ас қасық;
  • ет - 500 г;
  • пияз – 1 дана;
  • сәбіз – 1 дана;
  • май - 100 мл;
  • күріш - 0,5 ас қасық;
  • су – 1 ас қасық;
  • сарымсақ – 1-2 түйір;
  • тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық

  1. Етті кесіңіз, 10 минут қуырыңыз.
  2. Пияз мен сәбізді турап, қосыңыз.
  3. 10 минут қуырыңыз.
  4. Күрішті жуып, көбірек қосып, бірнеше минут қуырыңыз.
  5. Қырыққабатты жуыңыз, сығыңыз, қуырумен араластырыңыз.
  6. 10 минут қайнатыңыз.
  7. Су, сарымсақ, дәмдеуіштерді қосыңыз.
  8. Күрішпен бұқтырылған қырыққабат 15 минут қайнатылуы керек.

Баяу пеште бұқтырылған қырыққабат


Уақыт пен күш-жігерді айтарлықтай үнемдейді ас үй техникасы. Бұқтырылған тағам 40 минуттан кейін «Бұқтыру» режимінде дайын болады, «Қарақұмық» немесе «Палау» да дайын болады. Ыдыс құрғақ болып қалмауы үшін суды қосуды есте сақтау керек. Қуыруға алаңдаудың қажеті жоқ, ештеңе кеуіп кетпейді немесе күйіп кетпейді.

Ингредиенттер.

Қырыққабаттың барлық сорттары қымбат емес және деп саналады қарапайым ингредиентпісіруде. Бірақ одан мейрамхана тағамдарының ең қымбат және талғампаз шедеврлерінің дәмін асқақтататын тағам жасауға болады.

Дәмдеуіштерді, шөптерді қосу, ет өнімдеріСізге теңдесі жоқ туынды жасауға мүмкіндік береді ─ сүйікті отбасыңызды ғана емес, сонымен қатар жүрегіңізге жақын қонақтарды да қуанта алатын тағам.

Бұқтырылған қырыққабатты дайындауда вариациялардың керемет саны бар. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің өз құпиялары мен рецепттері бар. Бір тағамның барлық аспаздар үшін әртүрлі болатыны бекер емес.

Арнайы шығындарсыз, бірнеше ингредиенттерді қосу арқылы қарапайым қырыққабат қанағаттанарлық, пайдалы және керемет дәмді тағамға айналады.

Бұқтырылған қырыққабат

Ингредиенттер Саны
дайындалған қырыққабат (әрине тұздалған қырыққабат және қышқылдандырылған) - 800 г
ақ пияз - 2 бас
томат пюресі - 1 ас қасық. қасық
түйіршіктелген қант - 15 г
лавр жапырағы - 1 жапырақ
бұрыш бұршақтары - кейбір
ұнтақталған қара бұрыш - шымшу
күнбағыс майлары - 70 г
су - шамамен 2 стакан
тұз - сіздің қалауыңыз бойынша
Пісіру уақыты: 75 минут 100 граммдағы калория мөлшері: 80 Ккал

Бұл рецепт қыста пайдалы болады. Ботқа мен макароннан шаршадыңыз ба? Етке немесе балыққа арналған гарнир ретінде жаңа және пайдалы нәрсені қалайсыз ба? Содан кейін пісіруді бастайық.

Керемет гарнир дайын! Ас болсын!

Тағамның неміс нұсқасы

Неміс асханасында бұқтырылған қырыққабат жетекші орындардың бірін алады дәстүрлі тағамдар. неміс шұжықтары, әртүрлі түрлерітәтті және қышқыл қырыққабатпен тамаша толықтырылған ет.

Әрине, көптеген адамдар оны ерекше иіске байланысты пісіруден бас тартады, бірақ бұл мәселе тез жоғалады, өйткені ол тек пісіру кезінде иіс шығарады.

Тағамды дайындау үшін сізге қажет:


Барлық дайындық сізге кемінде 1 сағатты алады.

Дайындалған қырыққабаттың 100 граммындағы калория мөлшері 120 ккал құрайды.

Жоғары жақтары бар қуырғыш табада шошқа немесе қой етінен кесілген майды ерітіңіз. Дайындалған қырыққабатты дайындалған шошқа майына салыңыз. Пиязды аршып, жуып, тураңыз.

Қара өріктен тұқымдарды алып тастап, қабығынан целлюлозаны алып тастап, електен өткізіңіз. Аршылған алманы үккіштен өткізіңіз Корей сәбізі. Қырыққабатқа барлық жидектер мен жемістерді, пиязды қосып, шамамен 10 минут қайнатыңыз.

Жаңа сығылған шырынды құйып, қырыққабат орташа жұмсақ болғанша (ол құлап кетпеуі керек) қайнатуды жалғастырыңыз. Ыдысты оттан шығарып, суытыңыз.

Суық ыдысқа қырыққабаттың қалған бөлігін қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Қажет болса, дайын тағамды тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Сіз мұндай дәмді бұқтырылған қырыққабатты ешқашан жеген емессіз. Рецептке назар аударуды ұмытпаңыз.

Баяу пеште шұжықпен пісіру

Барлығына шұжықпен біріктірілген бұқтырылған қырыққабат рецептері таныс. Дегенмен, егер сіз оны баяу пеште пісірсеңіз, тағам жаңа, мәнерлі дәммен шығатынын бәрі білмейді. Бір сөзбен айтқанда, бұл міндетті түрде көріңіз.

Бізге керек:

  • Бір килограмм ашытылған қырыққабат;
  • 6 кремді (басқа да мүмкін) шұжықтар;
  • 2 бас пияз;
  • 60 грамм күнбағыс майы;
  • Кішкене аскөк және ақжелкен;
  • Сіздің дәміңізге тұз және әртүрлі дәмдеуіштер.

Барлық дайындық шамамен 50 минутты алады.

Калория мөлшері - 180 ккал.

Алдымен қырыққабаттан артық қышқылды алып тастау керек. Мұны істеу үшін оны жуу керек суық су. Қосулы шойын қуырғыш табашұжықтарды аздап қуырып, көп пісіргішке жіберіңіз, қырыққабатты да қосыңыз.

Пиязды текшелерге кесіп, мазмұны бар ыдысқа қосыңыз. Құрылғыны пісіру режимінде 20 минутқа қосыңыз.

Мультипісіргіштің қақпағын ашыңыз, ыдысты тұздап, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және пісіруді жалғастырыңыз, бірақ бұқтыру бағдарламасында тағы 20 минут. Дайын тағамды туралған шөптермен дәмдеңіз және үй шаруашылығыңызға қызмет ете аласыз.

Денсаулығыңыз үшін тамақтаныңыз!

Етпен бұқтырылған қырыққабат

Нәрлендіретін және сау тағамет қосылған бұқтырылған қышқыл қырыққабат болады. Ол шикі күйінде әлдеқайда жылдам піседі, ал оның қышқылдығы ет дәмін тамаша толықтырады. Ештеңе жоқ дайындау оңайырақбұл тағам, және нәтиже барлық үміттерден асып түседі.

Бізге қажет болады:

  • Бөшке қышқыл қырыққабат - шамамен килограмм;
  • 500 гр. майсыз шошқа еті;
  • 50 гр. кез келген өсімдік майы;
  • 1 пияз;
  • 3 ас қасық. кебабқа арналған кетчуп қасықтары;
  • 3 түйір сарымсақ;
  • Әртүрлі дәмдеуіштер (артықшылыққа негізделген);
  • 1 лавр жапырағы:
  • Аскөк, ақжелкен;
  • 5 гр. түйіршіктелген қант;
  • 150 гр. су;
  • Қалауыңызша тұз.

Ол үшін жұмсауға тура келетін уақыт аспаздық процесс- 1 сағат 20 минут.

Калория мөлшері - 260 ккал.

Сіз қырыққабатты жібітуден бастауыңыз керек. Әдетте оның тым қышқыл немесе тұзды дәмі бар. Сіңдіргеннен кейін артық сұйықтықты кетіру үшін оны мұқият сығыңыз.

Етті шайып, қағаз сүлгіге кептіріңіз, содан кейін орташа текшелерге кесіңіз. Шойын қазанды отқа қойып, оған май құйыңыз.

Қыздырылған майға шошқа етін қосып, бұрыш және басқа дәмдеуіштерді қосып, баяу отта жартысы піскенше пісіріңіз. Пиязды тураңыз. Етке қосып, қақпағын жауып, шамамен 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Қырыққабатты етпен араластырып, кәуаптың үстіне сумен сұйылтылған кетчупты құйыңыз. 25 минуттай араластыра отырып, қайнатуды жалғастырыңыз.

Толық дайын болғанға дейін 10 минут бұрын қақпақты ашып, сарымсақты, туралған шөптерді, лавр жапырағын қосып, сұйықтықтың булануын күтіңіз. Дайын гарнирді түйіршіктелген қантпен себіңіз және араластырыңыз.

Керемет отбасылық түскі ас дайын. Ас болсын!

Картоппен дәмді

Оны дайындау үшін сізге арнайы аспаздық дағдылар қажет емес, бұл өте аз уақытты алады.

Картоп пен қырыққабат таңқаларлық дәмді майсыз тағам жасайды, ол ет үшін тамаша гарнир немесе диеталық және пайдалы тағам болуы мүмкін.

Сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • 4 картоп түйнегі;
  • 300 гр. қышқыл қырыққабат;
  • 1 пияз;
  • 1 орташа сәбіз;
  • 1 лавр жапырағы;
  • 3 ас қасық. кез келген кетчуптың қасықтары;
  • Аскөк, ақжелкен;
  • 50 гр. көкөніс (кез келген түрі, зәйтүн майы да мүмкін);
  • Бұрыш, дәміне қарай тұз.

Бұқтырылған қырыққабатты картоппен дайындауға шамамен 1 сағат кетеді.

Калория мөлшері - 210 ккал.

Пияз мен сәбізді тазалап, тураңыз. Жоғары қуырғыш табада майды қыздырып, көкөністерді аздап қуырыңыз. Қырыққабатты сулаңыз, артық суды сығып алыңыз, пияз мен сәбізге қосыңыз.

Үнемі араластырып, 15 минут қайнатыңыз. Картопты тазалаңыз, шайыңыз және орташа қалыңдықтағы жолақтарға кесіңіз. Оны тұзбен араластырып, лавр жапырағымен бірге табаның мазмұнына қосыңыз.

Картоп жұмсақ болғанша ыдысты баяу отта қайнатыңыз. 20 минуттан кейін қайнатпаға кетчуп, бұрыш қосып, араластырыңыз. Ыдыс дайын, шөптермен безендіру ғана қалады. Денсаулығыңыз үшін тамақтаныңыз!

Көп балалы отбасын тамақтандыру үшін пешті қосып, дәмді және керемет дәмді нәрсе пісіріңіз!

Көбірек мерекелік опция- пештегі фольгадағы ет. Егер сіз не пісіру керектігін ойлап жатсаңыз мерекелік үстел, содан кейін сіз барлық қажетті нұсқаулар мен рецепттерді таба аласыз.

Ол қандай хош иісті! Біздің айтқымыз келетіні осы апельсин джемі. бірнеше рецепт бар. Қыста бірнеше банка дайындаңыз, сіз өкінбейсіз!

Саңырауқұлақтармен біріктірілген тағам

Таңғажайып дәмді және қанағаттанарлық тағам. Өнімдердің бұл комбинациясы Lenten қырыққабат орамдарын толтыру үшін өте қолайлы, толтырылған бұрышжәне бүкіл отбасы үшін ұмытылмас кешкі ас ретінде. Бастайық!

Бізге керек:

  • 500 гр. қышқыл қырыққабат;
  • 500 гр. кез келген жаңа саңырауқұлақтар;
  • 2 пияз;
  • 2 ас қасық. томат пюресі қасықтары;
  • 100 гр. майлы қаймақ;
  • 1 түйір сарымсақ;
  • Бір шымшым тұз және ұнтақталған қара бұрыш;
  • 1 кішкентай сәбіз;
  • Орташа аскөк шоғыры.
  • 70 гр. өсімдік майы.

Пісіруге 1 сағат 20 минут кетеді.

Калория мөлшері - шамамен 250 ккал.

Пиязды тазалап, тураңыз. Аршылған сәбізді жұқа немесе орташа жолақтарға кесіңіз. Жоғары қуыруға арналған табаға құйыңыз күнбағыс майыжәне жылу. Сәбіз мен пиязды қосыңыз.

Үнемі араластыра отырып, жұмсақтық пен массаны азайтыңыз. Саңырауқұлақтарды ұсақтап кесіп, термиялық өңделген көкөністермен біріктіріңіз. Сұйықтықтың булануын күтіңіз, бұрыш пен тұзды дәмдеңіз.

Қырыққабатты суға салып, артық сұйықтықты кетіріңіз. Тұндырылған ақ қырыққабатты бұқтырылған көкөністермен біріктіріп, бәрін араластырып, қаймақ пен томат пюресін қосыңыз.

Баяу отта қақпағын жауып жарты сағаттай қайнатыңыз. Пісірудің соңында қырыққабатқа сығылған сарымсақ пен туралған шөптерді қосыңыз.

Бұл рецепт тіпті бұқтырылған қырыққабаттың қызық қарсыластарына да ұнайды. Отбасыңызды қуанышқа бөлеп, дәм татыңыз!

  1. Егер сіз пісіру кезінде бұқтырылған қырыққабатты «жомарт» шымшым ұнмен себсеңіз, тағам дәмді және қалың болады;
  2. Көкөністегі күшті қышқыл бұқтырудың соңында қосылған қант қасықпен бейтараптандырылады;
  3. Крекер қырыққабаттың жағымсыз иісімен жақсы күреседі. қара бидай наны. Оны пісіру кезінде табаға салып, соңында алып тастау керек;
  4. Бұқтырған кезде оған су қоспасаңыз, қырыққабат шырындырақ және дәміне қарай жағымды болады;
  5. Қышқыл қырыққабатты бұқтырмас бұрын оны суға салып қойған жөн.

Ас болсын!

Қыста жазғы тұздалған қияр банкаларын жеу ыңғайлы, бірақ ұқсас препараттар көп болған кезде, қарапайым тағамдарды түпнұсқаға айналдырып, ақылды болу керек.

Көптеген идеялар бірден пайда болады және олармен бірге көптеген сұрақтар туындайды, олардың бірі қуырылған табада ашытылған қырыққабатты қалай бұқтыру керек - біз оны мақалада кезең-кезеңімен қарастырамыз.

Пісіру технологиясын бірге анықтайық қызықты тағамосылайша пісіру процесінен тек жағымды әсерлер мен дәмді тағамдарға ие боласыз.

Қырыққабатты бұқтыру қиын болмайды және әр уақытта тағамның қосымша компоненттерінің бірі - етті өзгерту арқылы сіз отбасының әрбір мүшесін қуанта аласыз. Байқап көріңіз - кенеттен сіз түпнұсқа аспаздық шедевр жасайсыз және бұл тағамдағы ингредиент құрамымен тәжірибелер тек құпталады.

Етпен бұқтырылған қырыққабат

Ингредиенттер

  • Қырыққабат- 1 кг + -
  • Ет (қайнатылған) - 500 г + -
  • - 2 дана. + -
  • - 4 нәрсе. + -
  • - Дәміне қарай + -
  • - бұқтыруға арналған + -
  • - 1,5 кесе + -

Бұқтырылған қырыққабатты етпен пісіру

Бұл опция ең кең таралған және біздің планетамыздағы миллиондаған адамдардың сүйіктісі болып табылады. Егер сіз тәбетті одан да дәмді еткіңіз келсе, осы рецептке өзгертулер енгізуге болады. Рецептке жиі енгізілетін негізгі өзгерістер етге қатысты.

Ет түрін (бұзау еті, сиыр еті, тауық еті, шошқа еті және т.б.) таңдау бойынша нақты нұсқаулар жоқ, сондықтан тағамның бұл нұсқасында сіз өзіңізге ұнайтын етті салуға болады.

  1. Етті орташа кесектерге кесіңіз.
  2. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
  3. Майға қыздырылған қалың қабырғалы табада етті пісіргенше қуырыңыз, содан кейін пиязды қосыңыз. Жалпы қуыру уақыты 10 минуттан аспайды.
  4. Ет қуырылып жатқанда, біз уақытты босқа өткізбейміз және қырыққабатты бұқтыруға дайындаламыз. Алдымен оны суық сумен шайыңыз, содан кейін дуршлаг арқылы сүзіңіз, содан кейін оны сығып алыңыз. Қажет болса, кесіп, етке салыңыз.
  5. Қуыруға арналған табаның мазмұнын сумен толтырыңыз, араластырыңыз, отты азайтыңыз, қақпақпен жабыңыз және оны 40-50 минутқа ұмытыңыз.

Қақпақты алып, мазмұнын араластырыңыз. Егер су қайнап кетсе, оны қажетті мөлшерде қосыңыз. Лавр жапырағын салып, қант қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз. Бұл кезеңде сіз аздап томат соусын қосуға болады. Жарты сағат қайнатуды жалғастырыңыз.

Егер барлық аспаздық манипуляциялардан кейін қырыққабат сізге тым тұзды болып көрінсе, бірнеше алманы үккіштен өткізіп, ыдысты олармен тағы 5-7 минут қайнатыңыз. Сіз жеуге жарамды өніміңіздің дәмі қалай өзгеретінін бірден байқайсыз.

Саңырауқұлақтармен қуырылған табада ашытылған қырыққабатты қалай бұқтыруға болады

Етті қабылдамайтындар ше? Бұл қарапайым - оны саңырауқұлақтармен ауыстырыңыз. Саңырауқұлақтар - тағамдық құндылығы бойынша етке ұқсас, бірақ калория мөлшері әлдеқайда төмен болатын тамаша өнім.

Бұл сәтті комбинация саңырауқұлақтармен бұқтырылған ашытылған қырыққабатты әсіресе салмақ жоғалту диетасын ұстанушылар мен вегетарианшылар арасында танымал етті. Бұл рецепт пеште бұқтыруды қамтиды, сондықтан алдын ала ыстыққа төзімді табаны таңдаңыз.

Ингредиенттер

  • Қырыққабат – 1 кг;
  • Жаңа піскен жеуге болатын саңырауқұлақтар - 500 г;
  • Пияз – 4 дана;
  • томат пастасы - 100 г;
  • Сәбіз – 2 дана;
  • Тұз - дәміне қарай;
  • Қайнаған су - 2 кесе.


Саңырауқұлақ қосылған қырыққабатты (бұқтырылған) дайындау

  1. Қырыққабатты жуып, сығып аламыз.
  2. Кәстрөлді қыздырыңыз, оған май құйыңыз, содан кейін қырыққабатты қуыру табаға жіберіп, көлемі азайғанша қуырыңыз.
  3. Аршылған пиязды кішкене текшелерге кесіп, бөлек қуыруға арналған табада қуырыңыз.
  4. Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, пиязбен бірге қуырыңыз.
  5. Саңырауқұлақтарды жуып, бірнеше минут қайнаған суға салыңыз.
  6. Саңырауқұлақтарды дуршлагқа салыңыз. Олар ағызып болғаннан кейін, оларды турап, шырын мөлдір болғанша қуырыңыз (майланған табада).
  7. Біз барлық ингредиенттерді қуыруға арналған табаға жібереміз, тағамды тұздаймыз (өткірді ұнататындар үшін тәбетті бұрыштандыруды ұсынамыз), томат пастасын қосып, араластырамыз.
  8. 2 кесе қайнаған су құйып, хош иісті мазмұны бар қуырғыш табаны 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Және тағы да сұрақ туындайды: қуырылған табада ашытылған қырыққабатты қанша уақыт қайнатуға болады? Жауап қарапайым - толық дайындық орта есеппен 30-40 минутта болады.

Екі нұсқа да тәуелсіз тағам ретінде ұсынылуы мүмкін. Бірақ көбінесе қырыққабат қатты бұқтырылғандықтан, олар оны гарнирмен бірге беруді жөн көреді, мысалы, картоп езбесі. Сіз де жасап көріңіз, бұл өте дәмді.

Қуана пісіріңіз!

Етпен бұқтырылған қырыққабаткез келген гарнирге тамаша қосымша болады. Күзде көптеген үй шаруасындағы әйелдер тұздалған қырыққабатты міндетті түрде дайындайды, өйткені олар оның қолында әрқашан дәмді ащы тағамдар мен көптеген тағамдарға негіз болатынын жақсы біледі. Тұздалған қырыққабатты бұқтыруға, бәліштерге, тұшпараларға және бәліштерге салма ретінде пайдалануға және дәмді қырыққабат сорпасы мен солянкаға пісіруге болады.

Жаңа піскеннен айырмашылығы, бұқтырылған қырыққабат өте өткір дәм мен хош иіске ие болады. Бұқтырылған қырыққабат көптеген еуропалық тағамдарда кездеседі. IN Поляк асханасы- бұл орыс және украин тілінде - солянка, болгар тілінде - күріш қосылған бұқтырылған қырыққабат. Ашытылған қырыққабат көбінесе басқа өнімдерді қосып бұқтырады. Бұл ет, шұжық, саңырауқұлақ, күріш, тары, қара өрік және т.б. болуы мүмкін.

Ет қосылған бұқтырылған қырыққабат- ең бірі дәмді нұсқалар. Қырыққабатты бұқтыру үшін кез келген етті қолдануға болады - шошқа, сиыр немесе қоян, сондай-ақ үйрек пен тауық еті. Қолданылатын ет түріне байланысты дайын тағамның дәмі мен оны пісіру ұзақтығы өзгереді. Ертеде үлкен моншаларда пеште ет пісірілетін. Қазіргі уақытта сіз оны пеште қуыруға арналған табада, кастрюльде немесе кастрюльде, сондай-ақ микротолқынды пеште немесе мультипісіргіште пісіруге болады.

Ет қосылған бұқтырылған қырыққабат рецепті күрделі немесе көп еңбекті қажет етпейді. Дайындалуға шамамен 40 минут кетеді.

Құрамы:

  • Қырыққабат - 400 гр.,
  • шошқа еті - 200 гр.,
  • Пияз - 1 дана,
  • Сәбіз - 1 дана,
  • Тұз - дәміне қарай
  • Кетчуп - 3 ас қасық. қасықтар,
  • Қант - 0,5 шай қасық,
  • Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
  • Лавр жапырағы - 1-2 дана,
  • Күнбағыс майы.

Етпен бұқтырылған қырыққабат - рецепт

Ашытылған қырыққабаттың қажетті мөлшерін таңдаңыз. Етті текшелерге кесіңіз.

Бұқтырылған қырыққабатты дайындау үшін бізге тек сәбіз мен пияз қажет. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.

Сәбізді майда үккіштен өткізіңіз.

Қуыруға арналған табаға аздап өсімдік майын құйыңыз. Бөлшектерді орналастырыңыз. Осыдан кейін етті 10 минут қуырыңыз.

Пияз мен сәбізді ет қосылған қуыруға арналған табаға салыңыз.

Көкөніс пен етті араластырып, 5 минут қайнатыңыз.

Осыдан кейін ашытылған қырыққабатты қосыңыз.

Қырыққабатты етпен араластырыңыз.

Қырыққабатты бұқтыруға мүмкіндік беру үшін жарты стакан су қосыңыз. Лавр жапырағын салыңыз, тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.

Қырыққабатқа жарқын дәм мен түс беру үшін томат соусын қосыңыз.

Сіз сондай-ақ аздап қалың томат пастасын ала аласыз. Оны азырақ қышқыл ету үшін мен тағы жарты шай қасық қант қосамын. Қырыққабатты араластырыңыз. Оның ішінде су аз болса, қараңыз, аздап қосыңыз, әйтпесе қырыққабат табаның түбіне тез күйіп кетеді.

Қырыққабат қосылған етҚуыруға арналған табада баяу отта тағы 15 минут қайнатылуы керек. Бұқтырылған қырыққабаттың кез келген басқа түрлері сияқты, ол негізгі гарнирмен бірге ыстық күйде беріледі. Бұл қырыққабатқа гарнир ретінде інжу арпа, қарақұмық, картоп, макарон, бұршақ, күріш дайындауға болады.

Етпен бұқтырылған қырыққабат. Фото

Төменде бұқтырылған қырыққабаттың басқа рецептері берілген.

Құрамы:

  • Тауықтың төс еті - 200 гр.,
  • Қырыққабат - 400 гр.,
  • Пияз - 1 дана,
  • Сәбіз - 1 дана,
  • Кетчуп - 3 дана,
  • Орман саңырауқұлақтары- 200 гр.,
  • Тұз - дәміне қарай
  • Қара бұрыш - бір шымшым
  • Лавр жапырағы - 1-2 дана,
  • Күнбағыс майы

Ет пен саңырауқұлақпен бұқтырылған қырыққабат - рецепт

Текшелерге кесіңіз тауықтың төс еті. Сәбіз мен пиязды тазалаңыз. Сәбізді майда үккіштен өткізіңіз. Пиязды текшелерге кесіңіз. Жабайы саңырауқұлақтарды 40 минут қайнатыңыз. Қосулы өсімдік майыетті 10 минут қуырыңыз.

Оған сәбіз мен пиязды қосыңыз. Араластырыңыз. Көкөністер мен етті шамамен 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін қара бұрыш, тұз, лавр жапырағы және ашытылған қырыққабат қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Суға құйып, томат соусын қосыңыз.

Қырыққабатқа қайнатылған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Ет пен саңырауқұлақпен бұқтырылған қырыққабатты 30 минут пісіріңіз.

Ет пен күрішпен бұқтырылған қырыққабат кең таралған тағам. Болгар асханасы. Ыдыс алдымен пеште дайындалады - онда тұздалған қырыққабат пен ет бұқтырылады, содан кейін пеште күрішпен бірге пісіріледі.

Құрамы:

  • Қырыққабат - 400 гр.,
  • Ет - 200 гр.,
  • қызанақ - 2 дана.,
  • Сәбіз - 1 дана,
  • Пияз - 1 дана,
  • Дөңгелек күріш - 1 кесе,
  • Су - 1,5 кесе,
  • Лавр жапырағы - 1-2 дана,
  • Дәмдеуіштер және сol - дәміне қарай,
  • Шошқа майы - 3 ас қасық. қасықтар,

Ет пен күріш қосылған бұқтырылған қырыққабат - рецепт

Ет пен күріш қосылған бұқтырылған қырыққабатты дайындау ингредиенттерді дайындаудан басталады. Етті кесектерге кесу керек. Пияз төрттен сақинаға кесіледі, ал сәбіз үгітілген дөрекі үккіш. Томаттарды текшелерге кесіңіз. Етті пиязбен және сәбізбен шошқа майына қуырыңыз.

Қырыққабат пен жарты стакан суды қосыңыз. Тағы 15 минут қайнатыңыз. Ет пен көкөністі басқа пішінге ауыстырыңыз. Қызанақ, су, тұз, дәмдеуіштер мен лавр жапырағын қосыңыз. Күрішті бөлме температурасындағы суда бірнеше рет шайыңыз.

Ет қосылған бұқтырылған қырыққабатқа қосыңыз. Пішінді қақпақпен жабыңыз. Пешке салыңыз. 180С-та 35 минут пісіріңіз.

Қырыққабатты қалай бұқтыруға болады

Пісіру процесін тұздалған қиярды таңдау арқылы бастаңыз. Аспазшылар көкөністерді өзіңіз ашытуға кеңес береді, бірақ бұған уақытыңыз болмаса, дайын өнімді сатып алыңыз. Сапалы қырыққабаттың дәмі ащы емес, серпімді, қытырлақ құрылымды және жағымды дәмге ие. Тұздалған қырыққабатты бұқтыру дәстүрлі түрде пиязды қуырудан басталады, бұл дайын тағамға өткір дәм қосады. Содан кейін тұзды қосып, аздап қуырып, дайын болғанша қайнатыңыз.

Баяу пеште

Ғажайып пеш осындай бай тағамдарды дайындауға өте ыңғайлы, дәмді тағамбұқтырылған тұздалған қырыққабат сияқты. Алдымен көкөніс артық қышқылды кетіру үшін жылы суға малынған. Содан кейін оны пияз қуырылған мультиварк ыдысына қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және «Бұқтыру» режимінде дайын болғанша баяу пеште ашытылған қырыққабатты қайнатыңыз.

Қуыруға арналған табада

Дәмді дайындаудың көптеген нұсқалары бар: ет, құс еті, шұжық немесе ақжелкен, саңырауқұлақтар қосылған қуырылған табада тұзды қырыққабатты бұқтыруға болады. Кез келген жағдайда ол дәмді және қанағаттанарлық болады. Назар аударыңыз, кейде сіз тым қышқыл (тотықсызданған) көкөністі кездестіресіз - тұздалған қиярды алдымен жуу керек, ал пісірудің соңында тәттілендіріңіз немесе қышқылды бейтараптандыратын бірнеше ас қасық томат пастасын қосыңыз. Дайын тағамды ет немесе балық тағамдарына арналған гарнир ретінде ұсыныңыз.

Пеште

Пеште хош иісті, дәмді көкөніс тағамдарын жасау үшін алдымен саз немесе керамикалық ыдысты дайындау керек. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер тағамның түбіне бірден ет, саңырауқұлақ, пиязды қояды, ал басқалары бұл өнімдерді алдын ала қуырады. Қырыққабатты жуып, аздап сығып, үстіне қояды, су немесе сорпа құйып, кәстрөлде жұмсақ болғанша қайнатылады. Бұқтырылған қырыққабат пеште шамамен бір сағат қайнатылуы керек.

  • Пісіру уақыты: 40 минут.
  • Порция саны: 3 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 126 ккал/100 грамм.
  • Мақсаты: кешкі асқа, түскі асқа.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Керемет пешті пайдаланып, қытырлақ, тәтті және қышқыл қырыққабатты пісірілген картоппен дайындаңыз. Бұл тағамға тағамдық себептермен алдын ала қуырылған тартылған еттің кез келген түрін салуға болады, бірақ егер тағам дайындалған болса Ораза кешкі аснемесе түскі ас, содан кейін ет компоненттерін алып тастау керек. Дәмді дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен толықтырыңыз - зире, тәтті паприка, лавр жапырағы.

Құрамы:

  • пияз – 1 дана;
  • сәбіз – 1 дана;
  • қырыққабат маринадталған қияр – 400 г;
  • картоп – 7 дана;
  • өсімдік майы - 50 мл;
  • зире, лавр жапырағы, тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Баяу пеште картоппен бұқтырылған қырыққабат тым қышқыл болмас үшін оны аздап шайып, елекке қою ұсынылады.
  2. Барлық көкөністерді тазалаңыз. Пиязды және картопты текшелерге кесіңіз, ал сәбізді жұқа жолақтарға кесіңіз.
  3. Мультипісіргіш ыдысқа май құйыңыз, «Пісіру» режимін қосыңыз және көкөністерді бір-бірден қуырыңыз: алдымен пиязды, содан кейін сәбізді және картопты.
  4. Қақпақты жабыңыз және барлық көкөністерді «Бұқтыру» режимінде тағы 15 минут қайнатыңыз. Картоп дайын - тұздықты қосуға болады.
  5. Бірдей режимде 15-20 минут қайнатыңыз.

Классикалық. Классикалық барлығында, бұл сөз әрқашан дәмді болатын басқа нәрсені білдіреді. Иә, тіпті бұқтырылған қырыққабатты дайындаудың классикалық сезімі бар.

Қырыққабат – бір келі Пияз – үш орташа пияз Сәбіз – төрт жүз грамм Томат пастасы – үш ас қасық Қант – бір ас қасық Тұз – дәміне қарай Лавр жапырағы – бір-екі жапырақ Ұнтақталған қара бұрыш – бір шымшым.

Қырыққабаттың қырыққабат араласқан тұзға ұқсамауы үшін, артық тұздан құтылу үшін оны суық суға салып қою керек. Содан кейін оны сығып алыңыз, бірақ ол әлі де шырынды болуы үшін, оны елекке салыңыз. Барлық сұйықтық жоғалып кеткенде, қырыққабатты пісіруге болады.

Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді жолақтарға кесіңіз Пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін оған сәбізді қосыңыз. Ол жұмсақ құрылымға ие болуы керек.

Қуырылған көкөністерге томат пастасын қосып, бірнеше минут қайнатыңыз және қант пен тұзды және туралған лавр жапырағын қосыңыз. Тағы екі минут қайнатыңыз және қырыққабатты қосыңыз. Дайын күйде қайнатамыз қызанақ-көкөніс соусыжиырмадан жиырма бес минутқа дейін.

Дайын қырыққабат гарнир ретінде өте қолайлы ет тағамы, ол сіздің үстеліңізде тамаша жеке тағам болады.

Тұздалған қырыққабат - бір килограмм Пияз - бір-екі ірі пияз Өсімдік майы - жүз миллилитр Томат пастасы - бір ас қасық Зире - жарты шай қасық Тұз-қант - әрқайсысы бір шай қасық Қаймақ - ас қасық

Біз қырыққабатты жоғарыда сипатталғандай дайындаймыз. Сәбіз мен пиязды жолақтарға кесіңіз. Ыстық маймен қуыру табаға салып, екі-үш минут қуырыңыз.

Қырыққабатты қуыруға арналған табаға салыңыз, тұз қосып, қырық бес минут қайнатыңыз. Пісірудің соңында томат пастасын, қант пен зире қосыңыз. Қаймақ қосыңыз, араластырыңыз. Қызмет көрсетуге болады.

Мультипісіргіш - заманауи үй шаруасындағы әйелдің асүйіндегі ең жақсы көмекшілердің бірі. Ендеше, оған тұздалған қырыққабатты бұқтырамыз!

Қырыққабат - бір келі Күнбағыс майы - жетпіс миллилитр Пияз - екі пияз Тұз және қант - дәміне қарай

Біз қырыққабатты дайындаймыз - шайыңыз, сығыңыз және артық суды ағызуға қалдырыңыз.

Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді жолақтарға кесіңіз және ыстық майға қуырыңыз.

Қырыққабатты қуырылған көкөністермен араластырыңыз және пісіру режимінде мультиваркке салыңыз.Бұл режимде қырыққабат бір сағат бойы пісіріледі. Содан кейін біз режимді «палауға» ауыстырып, тағы жиырма бес минут пісіреміз.

Уақыт өткеннен кейін қырыққабатты араластырып, үстелге қызмет етіңіз.

Ер адамды қалай жақсы көруге немесе кем дегенде жеуге болады бұқтырылған қырыққабат? Жауап қарапайым - ет қосыңыз.

Қырыққабат – бір килограмм Шошқа еті – бес жүз грамм Пияз – бір-екі пияз Томат пастасы – үш ас қасық Су – жарты литр Күнбағыс майы – елу грамм Лавр жапырағы – бес жапырақ Тұз және қант – дәміне қарай

Етті үлкен текшелерге кесіңіз, пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз. Алдын ала қыздырылған табада шамамен он минут бойы бірге қуырыңыз.Қырыққабатты бұрын сипатталған жолмен дайындаңыз. Оны етке қосып, су құйып, жақсылап араластырып, алпыс қайнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін суды қосыңыз, егер ол қайнаса, макарон, лавр жапырағы және қант қосыңыз. Араластырып, тағы жарты сағат пісіріңіз. Мұның бәрі дайындық.

Қырыққабат – бір жарым килограмм Пияз – үш пияз Болгар бұрышы – екі жүз грамм Сәбіз – екі жүз елу грамм Күнбағыс майы – жүз миллилитр Томат пастасы – ас қасық Жасыл – бір байлам Ащы бұрышчили - бір кішкене түйіршік Тұз және бұрыш - қалауыңыз бойынша

Қырыққабатты дайындаңыз, пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді жолақтарға сүртіңіз, және болгар бұрышыүшбұрыштарға кесіңіз. Көкөністерді томат пастасымен бірге шамамен бес минут қуырыңыз және біздің қырыққабатты қосыңыз, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз. Қақпақпен жабыңыз және орташа отта жиырма минутқа қалдырыңыз. Соңында, туралған шөптерге себіңіз де, біздің тағамды отырғызып, демалуға рұқсат етіңіз.

Оны дайындау үшін сізге арнайы аспаздық дағдылар қажет емес, бұл өте аз уақытты алады.

Картоп пен қырыққабат таңқаларлық дәмді майсыз тағам жасайды, ол ет үшін тамаша гарнир немесе диеталық және пайдалы тағам болуы мүмкін.

Сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • 4 картоп түйнегі;
  • 300 гр. қышқыл қырыққабат;
  • 1 пияз;
  • 1 орташа сәбіз;
  • 1 лавр жапырағы;
  • 3 ас қасық. кез келген кетчуптың қасықтары;
  • Аскөк, ақжелкен;
  • 50 гр. көкөніс (кез келген түрі, зәйтүн майы да мүмкін);
  • Бұрыш, дәміне қарай тұз.

Бұқтырылған қырыққабатты картоппен дайындауға шамамен 1 сағат кетеді.

Калория мөлшері - 210 ккал.

Пияз мен сәбізді тазалап, тураңыз. Жоғары қуырғыш табада майды қыздырып, көкөністерді аздап қуырыңыз. Қырыққабатты сулаңыз, артық суды сығып алыңыз, пияз мен сәбізге қосыңыз.

Үнемі араластырып, 15 минут қайнатыңыз. Картопты тазалаңыз, шайыңыз және орташа қалыңдықтағы жолақтарға кесіңіз. Оны тұзбен араластырып, лавр жапырағымен бірге табаның мазмұнына қосыңыз.

Картоп жұмсақ болғанша ыдысты баяу отта қайнатыңыз. 20 минуттан кейін қайнатпаға кетчуп, бұрыш қосып, араластырыңыз. Ыдыс дайын, шөптермен безендіру ғана қалады. Денсаулығыңыз үшін тамақтаныңыз!

Принципі ет қосылған рецепттегідей. Саңырауқұлақтарды және/немесе картопты турап, алдымен аздап қуырып, дуршлагпен жуылған орамжапырақты салып, суды қосып, қырыққабат дайын болғанша баяу отта бір жарым сағат қайнатыңыз. Томат соусыСаңырауқұлақпен бұқтырылған қырыққабатқа лавр жапырағын қоспаймын - бұл өте дәмді.

 

 
Бұл қызық: