Балаларға арналған дәмді печенье. Балалар печеньелері: рецепттер. Балалар тағамынан

Бұл печеньелер «Тез және дәмді!» санатына жатады.

Саған қажет болады:

• 1,5 кесе ұн
• 50 г сл. майлар
• 0,75 кесе қант
• 0,5 шай қасық қопсытқыш
• 1 шай қасық ванилин
• 1 жұмыртқа
• 3 ас қасық. қасық сүт
• шие

Сары майды қант пен ванильді қантпен шайқаңыз. Жұмыртқа мен сүт қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Еленген ұн мен разрыхлитель қосып, қамыр илеңіз. Мен 2,5 кесе ұн қосып, печенье жайылып кетпес үшін қатты қамыр илеймін.

Мен қамырдан шарлар жасап түбіне кептірілген шие престеп қойдым (тосаптан немесе компоттан шие немесе жаңа піскен шие немесе мейіз немесе басқа кептірілген жемістер де болады) мұздатқышқа 10-15 минутқа қойдым.

Осы уақыт ішінде пешім қызып кетті. 15-20 минут пісіріңіз.

Бір-бірінен 4-5 см қашықтықта пісіру парағына қойыңыз. Үстіңгі жағы қызармаған, бірақ түбі әлі қоңыр, сондықтан печенье әбден дайын. Мен оны аздап пісірдім, 5 минутқа ұзағырақ пісірдім.

? 2. «Тендер» cookie файлдары

Сіз көптеген печенье аласыз, олар жеңіл, ұсақталған және аузыңызда ериді!
Маған қалай ұнады! Сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес...

Саған қажет болады:

• 200 г сары май маргарин
• 100 г сары май
• 3 шай қасық құрғақ ашытқы
• 3-4 ас қасық. майонез қасықтары
• 4 кесе + 2 ас қасық. ұн қасықтары
• пышақтың ұшына тұз

Шашу үшін:

• ұнтақ қант
• ванильді қант

Еленген ұнға (4 кесе) тұз, жұмсартылған сары май және маргарин қосып, ұнтақталғанша ұнтақтаңыз.

Ашытқыны майонезге құйыңыз, араластырыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз.

Сары май-ұн қоспасына қосып, қамыр илеңіз. Қамыр тым ұсақталған болса, көбірек майонез қосыңыз.

Қалған ұн себілген үстелге қойып, ұнды шарға араластырыңыз.
Қамырды 3 бөлікке бөліп, қалыңдығы 3 см болатын орамаларға орап, кесектерге кесіп, диаметрі 2,5-3 см шарларға айналдырыңыз.

Пергамент төселген пісіру парағына салыңыз.

Шарларды шанышқымен жеңіл басыңыз.

250 градусқа дейін қыздырылған пеште 20 минут бойы ашық алтын қоңырға дейін пісіріңіз.
Дайын печеньелерді ванильді қантпен араласқан қант ұнтағымен қалыңдап дереу себіңіз.

Шайыңыздан рахат алыңыз!

? 3. Кокос печеньесі

Өте дәмді, ұсақталған, жұмсақ және хош иісті кокос печеньесі!

Саған қажет болады:

• 200 г жұмсартылған маргарин
• 80 г қант
• 1 жұмыртқа
• 280 г ұн
• 50 г кокос жаңғағы
• 2 шай қасық қопсытқыш
• 2 шай қасық ванильді қант
• 0,5 шай қасық ұнтақталған имбирь

Шашу:

• 50 г кокос жаңғағы

Дайындық:

Жұмсартылған маргаринді қантпен шайқаңыз, жұмыртқаны қосып, қайтадан жақсылап шайқаңыз.
Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырып, жұмыртқа-маргарин қоспасына біртіндеп қосыңыз.
Қамыр жабысқақ болады. Оны пленкамен жауып, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Пешті 175С дейін қыздырыңыз.

Қамырды 5 тең бөлікке бөліңіз.

Үстелдің шаңын ұнмен себіңіз және әр бөліктен диаметрі шамамен 1 см болатын жіңішке арқандарды жайып, әр арқанды 10 бөлікке кесіңіз.

Кокос жаңғағын тарелкаға құйып, әр жолақты жоңқаға айналдырыңыз, содан кейін пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз.

Алтын қызарғанша пісіріңіз!

Рецепт уақыттың шамамен 12 минут екенін айтты, бірақ маған сәл ұзағырақ болды.

Шайыңыздан рахат алыңыз!

P.S. Маргариннің орнына сары майды қолданып, 200 С пісірдім (бірақ бұл пештердің сипаттамалары, әркімде әртүрлі заттар бар). Көбірек кокос түйіршіктеріМенде өте кішкентай болды, мүмкін. сондықтан печенье өте нәзік болды ...

? 4. Күнжіт печеньесі (5 минут)

Ал печенье дәмді, тұқымның иісі...

• 1,5 ас қасық (210 г) өздігінен көтерілетін ұн
• 1 ас қасық (200 г) қант
• 2 үлкен (л) жұмыртқа
• 5 ас қасық өсімдік майы
• 250 г күнжіт тұқымы
• 1-2 ас қасық лимон шырыны

Пеш-180 гр (ортаңғы сөре + ауа ағыны)
Пісіру уақыты - 15-20 минут (пешке және печеньенің қаншалықты қытырлақ болатынына байланысты)

1.Барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз.
2. Қамырдан кішкене шарлар жасап, оларды пісіру қағазы төселген пісірме табаққа салыңыз. Шарлар арасындағы қашықтық 2-3 см болуы керек.
3. Қызарғанша пісіріңіз, салқындатыңыз және тығыз жабылған банкада сақтаңыз (сақтау үшін бірдеңе қалса).

Ескерту:

Әдетте бұл печенье пісіру кезінде аздап «таралады». .. және бір сағатқа жуық тексерілгеннен кейін печенье пеште жайылып кетпей, дерлік бастапқы қалпында қалды... Сондықтан.. «өзің ойла, өзің шеш»...

P.S. Мен ұнды көбірек қолдандым, бұл қарапайым ұн + 0,5 шай қасық. сода, мен оларды үстіне күнжітке батырдым.

? 5. Гауһар печенье

Печенье аузыңызда жай еріп кетеді - қытырлақ қыртысы және нәзік ұнтақ ортасы!

Саған қажет болады:

• Ағызыңыз. май. (бөлме температурасы) - 230 г
• Қант ұнтағы (маңызды! қант емес) - 105 г
• Ұн - 330 г
• Ваниль эссенциясы - 0,5 шай қасық.
• Тұз - 0,25 шай қасық.
• Қант (шашу үшін)
• Жұмыртқа - 1 дана.

Бөлме температурасындағы майды қант ұнтағымен кілегей болғанша араластырыңыз. Сіз мұны шпательмен немесе араластырғышпен жасай аласыз, оны көп ұрудың қажеті жоқ.

Мен ұнтақтың болуы міндетті екенін бірден айтамын - қантпен сіз қамырдың мұндай нәзік құрылымын алмайсыз.

Сары май қоспасына тұз, ваниль сығындысы және електен өткізілген ұн қосыңыз.
Жұмсақ және араластырыңыз жұмсақ қамырқайтадан күрекпен немесе комбайнмен.

Біз қамырды диаметрі 2 см болатын кішкентай шұжықтарға айналдырамыз, бірақ мен одан әрі ыңғайлы болу үшін ұзындығы 15-20 см-ден аспауды ұсынамын.

Қамырдан жасалған шұжықтарды тоңазытқышқа толығымен қатайтылғанша қойыңыз, ең дұрысы түнде. Тоңазытқышта неғұрлым ұзағырақ болса, соғұрлым онымен жұмыс істеу ыңғайлы болады - бұл менің өз тәжірибемнен.
(Мен оларды мұздатқышқа 15 минутқа қойдым)

Біз мұздатылған шұжықтарды шығарамыз. Жұмыртқаны жақсылап араластырыңыз (оны ұрып-соғудың қажеті жоқ) және онымен әр шұжықты жомарт жағыңыз.

Печеньелерді пішіндеуді бастайық. Біз әрбір шұжықты 2 см қалыңдығымен кішкене кесектерге кесеміз.Осы мақсаттар үшін алдын ала өте өткір және жұқа пышақты дайындауды ұсынамын. Қамыр көлденең қимада осылай көрінеді.
Пісіру табағын маймен майлап, оған печенье қамырын мұқият салыңыз.

180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20-22 минутқа қойыңыз. Пештен алысқа бармағаныңыз жөн, печенье қызарған кезде бірден алыңыз.

Шайыңыздан рахат алыңыз!

? 6. Салмасы бар сұлы печеньесі

Мен сұлы печеньесін ешқашан ұнатпадым, бірақ бұл печенье жай ғана дәмді: дәмді, ұсақталған, жұмсақ және тіпті толтырылған!

Қамыр:

• 200 г қара өрік. май (бөлме температурасы)
• 150 г сұлы жармасы
• 150 г қант
• 200 г ұн
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 2 жұмыртқа

Толтыру:
2 алма
дәміне қарай қант

Жұмсартылған сары майды қантпен шайқаңыз.
Жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз. Соғу.
Жарма қосыңыз, араластырыңыз.
Пісіру ұнтағы бар ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз.

Маған көбірек ұн қажет болды, қамырды қатты етіп жасаған дұрыс.
Қамырды жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Толтыру үшін:Алма қабығын аршып, төрттен кесіңіз, өзегін алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз.

Қуыруға арналған табада қантпен қайнатыңыз (мен бал қолдандым). Суытыңыз.

Қамырдың бір бөлігін алыңыз, тегіс торт жасаңыз, салмасын салыңыз.

Шеттерін қысып, допқа айналдырыңыз.

Содан кейін мен оларды мұздатқышқа 15 минутқа қойдым (еріп кетпеуі үшін), осы уақыт ішінде пеш қызып кетті.

Печеньелерді пісіру парағына салып, температурада пісіріңіз. 180С 20 минут.

P.S.Сұлы ботқасын 3-5 минут құрғақ қуыруға арналған табада алдын ала қуырсаңыз, печенье дәмді болып шығады.

Мен мұны істеуді ұмытып кеттім! Менің пешім үстіңгі жағын қызартқысы келмеді ((

Печенье өте дәмді, әсіресе балаларға, үлкендерге де ұнады...

? 7. «Шампиньондар» печеньелері

Ең алдымен, бұл печеньелер мені өзіне тартты әдеттен тыс көрініс, сосын дайындалу тәсілі, сосын... дәмі: қытырлақ, аузыңда ериді!

Міндетті:

• 1 таяқ сары май (250-300 г)
• 1 ас қасық. са. ұнтақтар
• 2 жұмыртқа
• 1 десерт қасық какао
• 4 ас қасық. жүгері крахмалы (2 ас қасық крахмал мен 2 ас қасық ұнды пайдалануға болады)
• 0,5 ас қасық. ұн
• 1 шай қасық. сода

Егер сізде крахмал болмаса немесе қаласаңыз қысқа нан қамырыБұл…

• 100гр. маргарин,
• 0,5 кесе Сахара,
• 1 жұмыртқа,
• 2 ас қасық крахмал, +2 кесе ұн,
• 0,5 шай қасық. сода
• 1 десерт қасық какао

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.

Ыдысқа жұмсақ сары майды қант ұнтағымен шайқаңыз (ұнтақ болмаса, қантты қолдануға болады), содан кейін жұмыртқаны қосыңыз. Шыбықпен шайқаңыз.

Ыдысқа ұнды, крахмалды, содады бөлек біріктіріп, сары май-жұмыртқа қоспасына бірте-бірте қосып, қамыр пайда болғанша илейміз.

Пісіру науасын пісіру қағазымен сызыңыз.

Дайын қамыржаңғақ көлеміндей шарларға кесіңіз. Ыдысқа какао құйып, таза, құрғақ, бос бөтелкені алыңыз. Бөтелкенің мойнын какаоға батырыңыз, содан кейін қамырдың бір бөлігін алыңыз да, оны бөтелкенің мойнына аздап басыңыз, сонда қамырдың бір бөлігі бөтелкенің мойнына түседі, оны бір рет бұраңыз, оны алыңыз да, пішін жасаңыз. саңырауқұлақ және саңырауқұлақтар арасында бос орын қалдырып, пісіру парағына салыңыз (пісіру кезінде көлемі артады).

20-25 минут пісіріңіз. Печенье жұмсақ әрі ұнтақ болып шығады...
Шайыңыздан рахат алыңыз!

Бүгін мен бірнеше ұсынғым келеді қарапайым балаларға арналған печенье рецептері. Бұл печеньелерді дайындау оңай, барлық балалар ас үйде көмектескенді ұнатады. Сондықтан сіз балаларды тамақтандырып қана қоймай, маңызды нәрселермен айналыса аласыз. Бала печеньесі деген атаумен мен нақты рецептті білдірмеймін. Балаларға қорықпай беруге болатын пісірілген тағамдарды айтамын, ең дұрысы, олар аллергиямен ауыратындарға да жарамды болуы керек. Десерттің сапалы ингредиенттерден жасалғанына тек өзіңіз пісірсеңіз ғана сенімді бола аласыз. Түпнұсқа жұмсақ қамырды кезең-кезеңімен илеу және үйде балалар мен олардың кішкентай достары үшін көптеген печенье жасау, көрінгендей қиын емес. Балаларға арналған печенье тез және дәмді дайындалуы мүмкін, өте үлкен плюс - сіз олардың көп бөлігін аласыз және сіз балаңызбен ойнауға келген барлық көңілді балалар тобын бірден емдей аласыз.

Диетаға печеньелерді енгізу

Көптеген адамдар балаларға печеньелерді қай жаста беруге болатынын қызықтырады. Кейбір дейді мамандарбұл бес айдан бастап. Арнайы кішкентай балаларға арналған гипоаллергенді печеньелер бар. Басқалары печенье маңызды тағам емес екенін айтады. Сондықтан оны баланың рационына ерте енгізуге болмайды. Сонымен қатар, оның құрамында қанттың жеткілікті мөлшері бар және ол нәрестелер үшін өте пайдалы емес. Мен де бұл пікірге бейіммін. Бір жасқа дейін негізгі тәттілер жемістер мен жарма болуы керек.

Балаларға арналған қысқа нан рецепті

Сонымен, мен сізді қызықты фотосуреттері бар балаларға арналған дәмді печенье рецептімен таныстыруды бастаймын.
Ең алдымен, мен кішкентайларға арналған балалар печеньесінің рецепті туралы айтып беремін.

Бізге керек боладықамыр илеуге арналған ыдыстар, печеньелерді кесуге арналған пішінді қалып, илемдеуіш.

Құрамы:

Ингредиенттерді қалай таңдауға болады

Біз балалар печеньесін дайындап жатқандықтан өнімдерді таңдау керекбұл нәрестелер үшін қолайлы. Бұл рецепттегі барлық ингредиенттер қарапайым. Ұн ең жоғары сапалы болуы керек. Біріншіден, ол үшін ең қолайлы тәтті кондитерлік өнімдер. Екіншіден, премиумәрқашан өнімнің ең жоғары сапалы екенін білдіреді.
Жақсы сары майды таңдау да өте маңызды. Қазіргі уақытта көптеген өнімдерде пальма майы бар. Егер сіз БАҚ-қа сенсеңіз, өндіруші елдерде ол техникалық өнім ретінде пайдаланылады. Сондықтан майды таңдаудағы негізгі критерий - оның құрамында өсімдік майларының болмауы. Оның құрамында тек табиғи крем болуы керек.

Қадамдық дайындық

Печеньелерді қалай безендіруге болады

Егер сіз өте кішкентай балаларға арналған печенье дайындасаңыз, мен оларды безендіруді ұсынбаймын. Сіз көтере алатын максималды глазурьжұмыртқаның ақтығынан және қант ұнтағы. Жоқ тағамдық бояунемесе какао. Өмірінің алғашқы үш жылында балаларға шоколад беруге болмайды. Ал барлық педиатриялық канондарға сәйкес, тәтті шоколад өмірін тек бес жастан бастауға болады.

Немен қызмет ету керек

Тәтті тісі бар кішкентайлар үшін тамаша сусын су. Бірақ балалардың тек тәтті сусындарды ішкенді ұнататынын бәрі біледі. Сондықтан бір жасар нәрестелер компотты ішуге кірісе алады, оны өзіңіз дайындаған жөн.
Қара шай балаларға қарсы, бірақ ерекше бар балалар шайы. Оны балаларға қорықпай беруге болады.
Шырындар- Бұл аллергенді сусындар. Сондықтан оларды бір қасықтан бастап диетаға біртіндеп енгізу керек. Бұл жаңа нәрселерді сынай бастаған бір жастағы балаларға қатысты. Егер сіздің балаларыңыз үлкен болса, жоғарыда аталғандардың барлығын салдардан қорықпай ішуге болады.

Балаларға арналған қантсыз печенье

Бұл балаларға арналған сүзбе печеньесінің рецепті өте қарапайым емес. Құрамында қант жоқ. Бұл печеньелерді осы өнімге қарсы көрсетілімдері бар балалар үшін пісіруге болады. Бұл нәресте печеньелері де сүтсіз дайындалады.

Пісіп жатыр 1 сағат 25 минут.
Біз табысқа жетемізшамамен 15 дана.
Печенье жасау үшін бізге қажетблендер, илемдеуіш, үккіш және печенье кескіштер.

Құрамы:

• Ұн– 200 г.
• Жұмыртқа(үлкен) – 1 дана.
• Шикі қаймақ– 1/4 кесе.

• Ірімшмшік– 200 г.
• Сарымай– 200 г.

1. Ингредиенттерді дайындаңыз. Сүзбе дәнді болмас үшін оны блендермен шайқаңыз. Сары майды үккіштен өткізіңіз немесе пышақпен майдалап тураңыз. Барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз және қамыр илеңіз.
   
   
2. Қамырды үстіне қойыңыз 1 сағаттоңазытқышта.
   
   
3. Қамырды жайып, одан пішіндерді кесіңіз. Егер сізде пішін болмаса, оны қарапайым пышақпен кесуге немесе стақанмен сығуға болады.
   
   
4. Мен пісіру парағын маймен майлап, кейде пергаментпен қаптаймын. Бұл екі әдіс те тиімді. Содан кейін мен пешті қыздырамын 220 градус және печенье пісіріңіз 15 минут. Мен дайын пісірілген өнімдерді пештен шығарып, суытамын. Бұл оңай үйдегі нәресте печеньесінің рецептін қолданып көріңіз.
   
   

Банан печеньелері

• Банандар- 2 дана.
• Сүт– 1/3 кесе.
• Мейіз– 1/5 кесе.

• Сұлы қауызы– 1,5 стакан.
• Сарымай– 70 г.
• Ванилин- бір шымшым.

Қантсыз балалар печеньесінің бейне рецепті

Бұл бейнені қараңыз. Ол қантсыз печеньелерді қалай пісіру керектігін айтады.

Үйде жасалған балалар печеньелері... ең жақсы емнәресте үшін. Сонымен қатар, үйде дайындалған нан өнімдерінің құрамында бала ағзасына зиян келтіретін ең аз компоненттер бар.

Кез келген үй шаруасындағы әйел дәмді және пайдалы балалардың сұлы печеньесін дайындай алады.

Бұл үй пісірубалалар үшін өте пайдалы, өйткені ол құнды заттарға бай сұлы жармасынан дайындалады.

Міндетті:

• 250 г сұлы жармасы;
• 100 г майлы сары май;
• 2 кішкентай жұмыртқа;
• 20 г бидай ұны;
• 80 г түйіршіктелген қант;
• 2 г ас содасы.

Қадамдық рецепт.

1. Сары майды қоршаған орта температурасына дейін жылытыңыз және орташа жылдамдықта миксермен қантпен шайқаңыз.
2. Жұмыртқаны шайқаңыз және миксермен қайтадан араластырыңыз.
3. Кофе тартқышты пайдаланып, үлпектерді ұнға айналдырады.
4. Сұлы және бидай ұны содамен бірге негізгі массаға қосылады және тегіс болғанша араластырғышпен араластырылады.
5. Пісіру науасын пісіру қағазымен жабыңыз және оған сұлы қамырының таза кесектерін салыңыз. Печенье өлшемі ұлғаяды, сондықтан бөліктер арасында бос орын қалдырыңыз.
6. Пісіру парағы шамамен 14 минут бойы 170 ° C дейін қыздырылған пешке қойылады. Сұлы печеньесіЖақсы алтын реңкке айналған кезде оны алыңыз.

Дәмді нәресте формуласы

Қалдықтардан нәресте тағамыЖеңіл және әуе печенье жасауға болады. Бұл нәзіктік әсіресе салмағы қалыптыдан төмен балалар үшін пайдалы болады.

Азық-түлік тізімі:

• 200 г қоспасы;
• 1 жұмыртқа;
• 200 мл ауыз су;
• 100 г тәтті сары май;
• 80 г ұн;
• 50 г қант;
• Сірке суымен сөндірілген 3 г сода.

Пісіру кезеңдері.

1. Жұмыртқа құм толығымен ерігенше қантпен ұнтақталған.
2. Сары майды су ваннасында ерітеді, тәтті жұмыртқа массасы мен сумен, содан кейін сөндірілген содамен біріктіріледі.
3. Алынған композицияға нәресте формуласы құйылады.
4. Қоспа 20 минутқа қалдырылады бөлме температурасыісіну үшін.
5. Қамырды илеңіз. Ол жеңіл және жабыспайтын болуы керек.
6. Жұқа тегіс тортты жайып, одан әртүрлі қалыптарды пайдаланып печеньелерді кесіңіз.
7. Фигуралар пергаментпен пісіру парағына салынып, 13-15 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке қойылады. Балалар формуласының печеньелері алтын қоңыр қыртыспен жабылған кезде, олар дайын болады.

Балаларға арналған қысқа печенье

Жануарлар, жұлдыздар, хаттар қысқа қамырАнасы дайындаған , ешбір бала назарынан тыс қалмайды.

Жұмсақ және нәзік қысқа нанбалалар үшін бұл таңғы асқа немесе түстен кейінгі тағамдарға жақсы қосымша болуы мүмкін.

Қажетті ингредиенттер:

• 250 г кремді өсімдік майы;
• 1 жұмыртқа;
• 80 г ұнтақ қант;
• 10 г ванильді қант;
• 2 г тұз;
• 80 бидай ұны;
• 50 г жүгері крахмалы.

Дайындау әдісі.

1. Сары майды табиғи температурада жұмсартып, тұз бен ұнтақпен шайқайды. Бұлғанудың соңында ванильді қантты қосыңыз.
2. Жұмыртқаны қосып, миксермен мұқият араластырыңыз. Сіз пушистый массаны алуыңыз керек.
3. Крахмал мен ұнды бөлек біріктіріп, осы қоспаны бірінші құрамға қосып, жұмсақ, біртекті консистенцияға жеткенше миксермен баяу араластырыңыз.
4. Пештегі парақ қағазбен жабылған және кондитерлік шприц немесе кәдімгі қасықтың көмегімен оған әртүрлі фигуралар түрінде қамыр салынады.
5. Дайындықтары бар пісіру науасы тоңазытқышқа 1 сағатқа қойылады. Бұл әдіс десертті өте нәзік етіп жасауға мүмкіндік береді.
6. Салқындатылған фигуралар 180 ° C температурада сағаттың үштен бірін пісіреді.

Қысқа нан печеньелерін лактозаға аллергиясы бар нәрестелер үшін де дайындауға болады. Мұны істеу үшін 50 мл зәйтүн және жүгері майларын араластырыңыз, қоспаны мұздатыңыз, содан кейін оны сары майдың орнына рецептте қолданыңыз.

Сәбізді жұмыртқасыз емдеу

Жарқын, дәмді, орташа тәтті және пайдалы печеньесәбізді тіпті бір жасқа дейінгі сәбилерге де беруге болады.

Саған қажет болады:

• 300 г жаңа сәбіз;
• 300 г бидай ұны;
• 80 мл өсімдік майы;
• 50 г қант;
• 1 г ванилин;
• 5 г қопсытқыш.

Пісіру технологиясы.

1. Жақсылап тазартылған сәбізді майда үккіштен өткізіңіз.
2. Ванилин, қопсытқыш, қант қосып, алынған қоспаны қолмен араластырады. Бұл рецептте блендерді қолданбаған дұрыс, өйткені қамыр қажетті консистенцияға шықпайды.
3. Еленген ұнды құйып, оны сәбіз қоспасына бөліктерге қосыңыз.
4. Майға құйыңыз.
5. Қамырды қолыңызбен илеңіз. Ол консистенциясы бойынша пластилинге ұқсауы керек.
6. Алынған негізден кішкене шарларды илеңіз, оларды шанышқымен сәл тегістеңіз.
7. Бөлшектер пергаментке салынып, 180 ° C температурада 25 минут пісіріледі. Печеньелерді қытырлақ ету үшін оларды пеште 70°C температурада тағы 30 минутқа қалдырыңыз.

Диеталық сүзбе печеньесі

Бұл десерт барлық балалар ұнатпайтын кәдімгі сүзбе алмастырғыш ретінде жарамды.

Фигурасына қамқорлық жасайтын жас аналар диеталық печеньелерді де пайдалана алады.

Печенье сәбилерді қуантады және аналардың фигурасын сақтайды.

Ингредиенттер тізімі:

• 0,5 кг орташа майлы сүзбе;
• 2 жұмыртқа;
• 100 г қант;
• 600 г сұлы ұны;
• 40 мл жүгері майы;
• 4 г сода.

Қадамдық әрекеттер.

1. Тағамдық процессорда сүзбе шайқаңыз, жұмыртқа, қант және содамен біріктіріңіз, мұқият араластырыңыз.
2. Алынған қоспаға бірте-бірте ұн қосып, қамырды илеңіз. Содан кейін ол тоңазытқышқа кемінде 40 минутқа қойылады.
3. «Тынысқан» қамыр қалыңдығы 1 см-ден аспайтын тегіс тортқа жайылады.
4. Фигураларды кесу үшін кескіштерді пайдаланыңыз, оларды пергаментпен пісіру парағына қойып, 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз.

Болады, балақайбас тартадыбелгілі бір өнімдерден, содан кейін ол оларды ала алмайды.Тамақтануды қалай теңестіруге және оны дәмді және пайдалы тамақтандыруға болады? Cookie файлдары сізге көмектеседі. Өйткені, бірде-бір бала десерт пен кондитерлік өнімдерден бас тартқан емес. Біз әртүрлі жағдайларда құтқарушы болатындарын таңдадық.

Мұнда және сүзбе печеньесүзбе және қантсыз майсыз жеміс печеньесі ұнамайтын сәбилерге арналған. Егер нәресте құрамында глютені бар тағамдарды жей алмаса, жүгері ұнынан жасалған печенье көмектеседі. Ал тіс жаратын печенье танысып жатқан сәбилердің аналарына көмектеседі.

СҰЛЫ МЕЙІЗ ПЕЧЕНЬЕСІ

Құрамы:сары май - 100г, жұмыртқа - 3 дана, сұлы - 2 кесе, туралған жаңғақ - 1 кесе, туралған мейіз - 1 кесе. күнжіт - 0,5 кесе. қант - 5-6 ас қасық. ұн - 4 ас қасық. ұн.
Дайындық. Сары майға күнжіт тұқымын және орамдағы сұлыны қуырыңыз, қызарғанша қуырыңыз. Қант, ұн, кептірілген жемістер мен жаңғақтар қосып, араластырып, шайқалған жұмыртқаны қосыңыз.
Қамырды 15 минутқа қалдырыңыз. Алынған массадан печеньелерді дымқыл қолмен қалыптастырыңыз, май жағылған пісіру қағазына салып, пеште 180 градуста 15 минут пісіріңіз.

САРЫ МАЙ ЖОҚ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенттер: сүзбе - 360 г, жұмыртқаның сарысы- 4 дана, сода - толық емес шай қасық. қант - 3-4 ас қасық. л, ұн - 1 кесе.

Дайындық. Сүзбенің төрттен бір бөлігін бөліп, қалған үшеуін сарысы мен 2 ас қасықпен араластырыңыз. Сахара. Барлығын тегіс болғанша ұнтақтаңыз, сода қосып, 5 минутқа қалдырыңыз.
Сүзбе массасына аз-аздан ұн қосып, қамыр илеңіз. Дайын қамырды шарға айналдырып, тоңазытқышқа 1,5 сағатқа қойыңыз.
Салқындатылған қамырды 3-5 мм қабатқа жайыңыз. Сақталған сүзбені қантпен араластырып, қамырдың жартысына қойыңыз. Оны екінші жартысымен жауып, оны тегістеп, орамға айналдырыңыз.
Орамды қалыңдығы 1 см кесектерге кесіңіз де, пісіру қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Печенье арасындағы қашықтық 2-3 см болуы керек.220 градуста 20-25 минут пісіріңіз.

ТІС ТАТУҒА АРНАЛҒАН ЖЕМІС ПЕЧЕНЬЕРІ

Печенье тығыз болып шығады және ұсақталмайды, сондықтан оларды тістері шыққан нәрестелерге беру жақсы. Бұл дәмді және сіздің тістеріңізді тырнап алады.
Ингредиенттер: кез келген балаларға арналған жеміс пюресі- 70 г, сұлы ұны - 150-185 г, сұлы немесе бидай ұны - 100 г, зәйтүн майы- 2 ас қасық. л.
Дайындық.Май, 2 ас қасық араластырыңыз. л. су, үлпек және ұн, пюре қосыңыз, қамыр илеңіз. Қамыр қолыңызға жабыспауы керек, егер ол тым жабысқақ болса, аздап ұн қосыңыз. Қамырды қалыңдығы 0,5-0,6 см етіп жайып, печенье кескішпен кесіп, саусақтарыңызбен сәл тегістеп, шеттерін дөңгелетіңіз. Майланбаған пісіру парағында 200 градуста 15 минут пісіріңіз.

ЖҮГЕРІ УНЫНДАҒЫ ПЕЧЕНЬЕ

Құрамы:сары май - 100 г, піскен банан - 1 дана, жүгері ұны - 200 г
Дайындық. Сары майды шанышқымен сүртіңіз, банан қосып, қайтадан араластырыңыз. Қоспаға құйыңыз жүгері ұны, қамыр илеңіз. Оны қабатқа айналдырыңыз, печенье кескіштерді немесе стаканды пайдаланып печеньелерді кесіңіз. 200 градуста 10-15 минут пісіріңіз.

АЛМА ҚОСЫЛҒАН ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенттер: ұн – 250 г, жұмыртқа – 2 дана, қант – 50 г, сары май – 100 г, қопсытқыш – 0,5 қап, алма – 3 дана. ванилин, даршын - дәміне қарай.
Дайындық.Жұмыртқаны ванилин, қант және сары маймен шайқаңыз. Ұнды қопсытқышпен араластырыңыз, жұмыртқа қоспасын біртіндеп құйыңыз. Жағыңыз дөрекі үккішалма, қамырға қосып, араластырыңыз. Қамыр құймаққа қарағанда сәл қалыңырақ болады.
Пісіру парағын қағазбен сызып, бір-бірінен 3 см қашықтықта ас қасық печеньелерді салыңыз.
Пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына бір-бірінен 2-3 см қашықтықта ас қасықпен кішкентай бауырларды салыңыз. 200 градуста 20 минут пісіріңіз. Дайын печеньелерді қант ұнтағымен себіңіз.

Бір жасқа дейінгі сәбилерге арналған мәзір өте әртүрлі емес, сондықтан барлық балалар жаңа өнімдерді көруге қуанышты және тәтті печеньелерді, тіпті дүкенде сатып алынған печеньелерді де қызыға тойлайды. Сіз сондай-ақ десертке, әсіресе шырын немесе сүт қосылған печеньелерден тәбетті ештеңе бола алмайды деп ойлайсыз ба?

Кез келген ана баласын дәмдірек тамақтандыруды шын жүректен қалайды. Ананың қамқор қолымен дайындаған үй рецептіПісірілген өнімдер әрқашан дүкеннен сатып алынған нан өнімдерінен дәмді және пайдалы болады.

Қиялыңызды пайдалана отырып, сіз тамақ жасай аласыз үй печенье, бұл дүкеннен сатып алынғаннан бірнеше есе пайдалы және дәмді болады

Балаларға неше жастан бастап печенье беруге болады?

Шамамен 3-4 айдан бастап нәресте аузына қолы жеткеннің бәрін - саусақтарды, саусақтарды, сылдырмақтарды салуға тырысады. Жас зерттеуші қарны ашпайды, айналадағы дүниені осылай таниды. Оның қолына нанның қыртысы, крекер немесе печенье түссе, бұл уақыт мәселесі. Бұл жағдайда печенье дайындалатын өнімдер маңызды рөл атқарады.

Бөлім дүкеннен сатып алынған печеньеЖиі мейіз, көкнәр тұқымы және жаңғақтар қосылады, бұл нәресте тұншығуына әкелуі мүмкін. Балаларға арналған тағам өнімдерінде маргарин және түрлі бояғыштар, дәмдеуіштер мен консерванттар болмауы керек. Сондықтан зауытта жасалған печенье 1 жастағы сәбилерге жарамайды. Ерекшелік - балаларға арналған арнайы печенье («Baby», «Heinz», «Baby») - жұмсақ, сілекеймен тез ериді. Ингредиенттерге теріс реакциялар болмаған жағдайда, 6-7 айлық балаға ұнның күнделікті мөлшері 3-тен 5 г-ға дейін, ал бір жасқа дейін 10-15 грамм печеньеге рұқсат етіледі.

Cookie файлдары нәресте тағамына кірмейді. Өмірдің алғашқы айларында қанттың өте аз мөлшері иммундық жүйенің қалыптасуын бұзады. Дүкеннен 3-5 айлық сәбиге печенье берудің еш айыбы жоқ деп ата-әжелер қателеседі. Алғашқы шайнау қозғалыстары шамамен алты айлық жаста пайда болады, дәл осы уақыттан бастап крекер немесе печенье беруге рұқсат етіледі. 6 айдан бастап нәресте тәтті тағамды қолында ұстап, оны сорып алады, тістерімен кішкене бөліктерді «шағып алады».

Кез келген жаста печенье, тіпті сүтпен сұйылтылған, сирек кездесетінін есте ұстаған жөн. дәмді ем, және негізгі тағам емес, ол картоп пюресі немесе ботқаны алмастырмауы керек.

Дүкенде дайын өнімдерден не таңдау керек?

Өнеркәсіпте өндірілген печеньелерді сатып алмас бұрын, пісірілген өнімдердің кез келген түрі аллерген болуы және жоғары сезімталдықты тудыруы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Қауіпсіз құрамы бар өнімді таңдау маңызды. Глютен (глютен) - бидай ұнында болатын дәнді дақылдар ақуызы, ол 1 жасқа дейінгі баланың ас қорыту жолына әрдайым сіңбейді, сондықтан ас қорытуды бұзуы мүмкін.

Таңдаудың негізгі ережелері дайын печеньедүкенде:

• Печенье. Құрамында бидай ұны мен сүті бар жеңіл құрғақ печенье. Сүт протеиніне және глютенге аллергиялық реакциялар болмаса, оны 6 айдан бастап нәрестелердің диетасына енгізуге болады. Барлық түрлердің ең төменгі калориясы.
• Сұлы жармасы. Құрамында сұлы мен майы бар құрғақ печенье. 8-9 айлық балаларға жарамды.
• Сабан. Ұннан, судан және майдан пісіріліп, қуырылған. Баланың диетасына 1 жастан ерте емес енгізілген, гастритпен ауыратын балаларға жарамсыз.
• Дәмді қант нан. Құрамында қант пен маргарин көп, калориялары жоғары, оны 3 жастан кем емес балалар пайдаланады.
• Крекерлер. Өнімде көптеген маргарин, тұз және тағамдық қоспалар бар, сондықтан крекер майлы және жоғары калориялы. Балалар тағамына ұсынылмайды.

Өнеркәсіпте өндірілген печеньелерді таңдасаңыз, мамандандырылған балалар өнімдеріне артықшылық беру керек

Үйдегі печенье рецептері

Үйде дайындалған печенье дүкеннен сатып алынғандарға қарағанда нәресте үшін әлдеқайда балғын және пайдалы. Анам әрқашан қамырды қай өнімдерден илегенін жақсы біледі.

Глютенсіз ұн, сүзбе, көкөністер мен жемістерді қолдануға болады. Майды аз қосу арқылы пісірілген өнімдерді майсыз етуге болады. Кейбір жағдайларда қант пен жұмыртқасыз қарапайым рецепттерді қолданған жөн.

Сүзбе

Үйде жасалған сүзбе печеньелерін осы сүт өнімімен бұрыннан жақсы білетін балаларға ұсынуға болады. Мұндай жұмыртқасыз пісірілген тағамдар дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады.

сәйкес сүзбе өнімдерін дайындау үшін қарапайым рецептсізге 500 г сүзбе мен бидай ұны және 200 г сары май мен қант қажет. Жұмсақ болу үшін 20 г қамыр қопсытқышын қосуға болады.

1. Бөлме температурасында сары майды жұмсартыңыз, сүзбе електен немесе блендермен сүртіңіз.
2. Қолмен илеңіз сүзбе қамырысары май, қант және ұн қосып, жарты сағат бойы суықта қалдырыңыз.
3. Қабатты 0,5 см қалыңдығымен жайыңыз, печенье кескішпен және стаканмен печеньелерді кесіңіз.
4. Алдын ала қыздырылған пеште 180 - 200 градус температурада 25 - 30 минут пісіріңіз.

Сұлы жармасы

1. 300-350 г сұлы жармасы, 0,5 литр майы аз айран, бір-екі тәтті алма алыңыз.
2. Кефирді жұмсарғанша 20-30 минут бойы үлпектердің үстіне құйыңыз.
3. Алма қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз (блендермен ұнтақтаңыз).
4. Алма қоспасын сұлы жармасымен араластырып, қамырды мұқият илеңіз.
5. Дымқыл қолдармен диаметрі шамамен 5 см шарларды жасаңыз.
6. Пеште 180 градуста 15-20 минут пісіріңіз.

Банан

Бананнан пісірілген өнімдердің көптеген нұсқалары бар, олар тез дайындалады. Бұл хош иісті печенье барлығына ұнайды.

1. Қамырды дайындау үшін сізге екі банан, 100 г өсімдік майы, 300 г ұн қажет. Бір шай қасық қопсытқыш қосуға болады.
2. Банандарды шанышқымен немесе блендермен пюре болғанша езіңіз. Өсімдік майымен араластырыңыз, ұн қосыңыз. Салқын жерде 25-30 минут ұстаңыз.
3. Қалыңдығы 0,5 см болатын қабатты жайып, пішіндерге кесіңіз.
4. 180 градуста 15-20 минут қызарғанша пісіріңіз.

Алдыңғы екі рецепттің қызықты модификациясы - банан-сұлы печеньесі:

1. 2-3 банан, 2 кесе сұлы жармасы, жарты стакан сүт алыңыз (толығырақ мақалада :)).
2. Сары май қосуға болады.
3. Банан пюресіне жарма мен сүт қосып, араластырыңыз.
4. Қоспаны 25-30 минутқа қалдырыңыз және торттарды жасаңыз.
5. Шамамен 20 минут пісіріңіз.

Сәбіз

Сәбізде провитамин А (каротин) көп. Сәбіз пісіру әсіресе кез келген жастағы балаларға пайдалы.

1. Сіз 300 г ұн мен сәбізді, 80 г өсімдік майын, 50 г қантты алуыңыз керек.
2. Сәбізді мүмкіндігінше тураңыз, сары май мен қант қосыңыз.
3. Біртіндеп ұн қосып, қамыр илеңіз.
4. Кесектерді 5 см-ге дейін орап, үстінен аздап басыңыз.
5. Ыстық пеште 20-25 минут пісіріңіз.

Барлық тізімделген рецепттер сіздің талғамыңызға сай және әр баланың жеке ерекшеліктерін ескере отырып, толықтырылуы және өзгертілуі мүмкін. Мысалы, в сүзбе пирогтарыбанан қосуға болады, бидай ұнының орнына сұлы, жүгері, қара бидай ұнын қолдануға болады.

Кішкентайларға арналған печенье

Балаларға негізделген емдеумен еркелетуге болады күріш ұны:

1. 50 г сары май, 100 г күріш ұны, бөдене жұмыртқасын алыңыз.
2. Сары майды мұздатып, үгітіңіз.
3. 100 г күріш ұны, бір ас қасық алма пюресі, 2 бөдене сарысы қосыңыз.
4. Қамырды илеңіз.
5. Пеште 15 минут пісіріңіз.

Дүниежүзілік педиатриялық тәжірибеде нәрестелік шақта печенье қажет емес деп есептеледі және бұл ата-ананың қыңырлығы мен қыңырлығы. Егер ана әлі де баласын дәмді нәрсемен еркелетуді қаласа, егер тағамды нәресте жақсы қабылдаса, өнімді өзіңіз пісірген дұрыс. Балапаныңыз сау болып өссін!