Асқабақты кәстрөлде пісіріңіз. Пеште пісірілген асқабақ: ең жақсы рецепттер. Асқабақты пеште бал, қант, жаңғақ, алма, ірімшік, кілегей, пияз, ет, кастрюльде, фольга, тұтас, кесектер, тілімдермен қалай дәмді пісіруге болады: рецепттер. Бейне: пісірілген асқабақ
Сипаттама
Тұтас асқабақты қалай қуыруға болады
Сайтта асқабақпен қуыруға арналған рецепт бар (ең дәмді және сүйікті тағамдардың бірі!), енді мен сіздерге асқабақпен қуырылған қуыруды дайындадым!
Иә, иә, бұл баяғы асқабақтың қуырылған рецепті, асқабақтың барлығы пісірілген кезде және оның ішінде, кәстрөлдегідей, дәмді қуырылған қуыру бар! Мен мұны көптен бері пісіргім келді түпнұсқа тағамжеуге болатын кастрюльмен! Ал енді - ура! – Мен сіздермен дәлелденген рецептпен бөлісемін. Мен асқабақ пісірдім және оны дайындау өте оңай, жеуге жарамды және дәмді екенін растаймын!
Құрамы:
- 1 асқабақ кастрюль түрінде - дөңгелек, өте үлкен емес, 2 - 2,5 кг;
- 500 г ет (аздап майы бар шошқа еті);
- 1 орташа сәбіз;
- 1 пияз;
- 5-7 кішкентай картоп;
- Тұз, ұнтақталған қара бұрыш;
- Су – 1,5-2 стакан.
Нұсқаулар:
Мен асқабақ қуырмасын бір рет пісірдім - шамамен он жыл бұрын. Сосын салмасын жеп, асқабақты лақтырып тастадық... Неліктен бұлай болғанын енді біліп, жеуге болатын нұсқасын жасадым. :) Мәселе нан пісіруде тұтас асқабақҚарапайым, бірақ маңызды нюанстар бар, олар туралы қазір айтамын.
Алдымен салмасын дайындап алайық. Пияз мен сәбізді тазалап, жуыңыз; пиязды майдалап турап, қуыруға арналған табада қуыруды бастаңыз күнбағыс майы. Араластырып, баяу отта 2-3 минут пиязды пісіріңіз.
Содан кейін үгітілген сәбізді пиязға қосып, араластыра отырып, тағы бірнеше минут қуыруды жалғастырыңыз.
Етті кішкене кесектерге кесіп, көкөністерге қосыңыз.
Етті түсі өзгергенше қуырып болған соң, табаға етті жауып тұратындай етіп су құйып, тұз, бұрыш қосып, қақпағын жауып, 15-20 минут қайнатыңыз.
Осы уақытта асқабақты жуып, қақпақты қалыптастыру үшін үстіңгі жағын мұқият кесіп, ортасынан тұқымдарды алып тастаңыз.
Картопты тазалап, жуып, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Сәбіз және пияз қосылған етге картоп қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз
Асқабақты отқа төзімді пішінге қойыңыз немесе шойын қуырғыш таба, оның түбіне 2-3 см су құйылады.
Ет пен көкөністі сорпамен бірге асқабақ ыдысына салыңыз.
Асқабақтың «қақпағымен» жабыңыз.
Содан кейін біз фольгамен үстіңгі жағын жабамыз, оны ауа өткізбейтін етіп жасауға тырысамыз.
Бұл үш нүкте:
- сорпамен толтыруды қосыңыз;
- пішіннің түбіне су құйыңыз;
- асқабақты фольгамен жабыңыз
Бүкіл композицияны - асқабақ салынған пішінді және үстіне фольга - 180С-та пешке салып, шамамен бір жарым сағат пісіріңіз.
Пеште асқабақ қосылған рецепттер.
Күз – далада шай ішіп, пияз, «апельсин қарбызын» теретін уақыт. Көптеген адамдар асқабақты «апельсин қарбыздары» деп атауға дағдыланған. The пайдалы өнімдесерттердің, сорпалардың, дәмді негізгі тағамдардың негізі бола алады. Бүгін сіз асқабақтың әртүрлі ингредиенттерін қосу арқылы пісіруді үйренесіз.
Асқабақты пеште балмен қалай дәмді пісіруге болады: рецепт
Дайындаудың жалпы принципі өте қарапайым: асқабақты кесектерге кесіп, қосымша ингредиенттерді қосып, пісіріңіз. Асқабақты пісіру сізге қарапайым болып көрінгенімен, пісіру процесі әлі де кәсіби аспаздар бізбен бөлісетін келесі тармақтарды зерделеуді қажет етеді:
- Асқабақты қосымша ингредиенттерді қоспай пісіргіңіз келе ме? Содан кейін асқабақ кеуіп қалмас үшін пісіру парағына су қосыңыз.
- Тек тәтті сквошты таңдауға тырысыңыз, мысалы, жаңғақ сквош.
- Асқабақты пісіру үшін керамикалық пісірме табақты пайдаланыңыз және пісірер алдында оны салқын жерге қойыңыз.
- Жұқа тілімдерді 180 ° C температурада пісіріңіз. Егер кесектер қалың болса, онда температура 190 ° C болуы керек.
Мереке алдында, болсын Жаңа жылнемесе Рождествода көптеген үй шаруасындағы әйелдер не дайындалу керектігі туралы ойлана бастайды салтанатты дастархан. Ерекше және дәмді нәрсе табуға тырысып, олар кәдімгі асқабақты алады, өйткені ол ең пайдалы етеді. ең жақсы тағамдар. Біз сізге ұсынатын рецептті де дайындаңыз.
Сізге дұрыс соманы алу керек:
- Асқабақ целлюлозасы – 600 г
- Даршын - 2 шай қасық.
- Ванильді қант - 2 шай қасық.
- Гүл балы - 2 ас қасық.
Дайындық:
- Асқабақ бөліктерін тұздап, пісіру парағына салыңыз. 20 минут пісіріңіз
- Ащы қоспаны дайындаңыз. Ваниль, бал, даршын араластырыңыз. Қоспаны барлық бөліктерге сүртіңіз
- Асқабақты қайтадан 20 минут пісіріңіз
Асқабақты пеште қантпен қалай дәмді пісіруге болады: рецепт
Түйіршіктелген қант қосылған асқабақ - ағзаға дәмді және пайдалы тағам. Бұл тағаммен таңғы асты немесе толық түстен кейінгі тағамдарды ауыстыруға болады. Ал тағам әртүрлі әдістермен дайындалады. Бір қызығы, сіз әр үйде кездесетін ең көп таралған компоненттерді қабылдауға тура келеді.
- Асқабақ – 600 г
- Түйіршіктелген қант - 100 г
- Лимон – 1 дана.
Дайындық:
- Алдымен асқабақты тазалаңыз. Бөлшектерге кесіңіз. Түйіршіктелген қантпен себіңіз. Лимонды кішкене тілімдерге кесіңіз. Асқабаққа қосыңыз.
- Ингредиенттерді араластырыңыз. Пісіру парағына салыңыз, қақпақпен жабыңыз және пешке 30 минутқа қойыңыз.
- Содан кейін қақпақты алып, ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз. Тағы 15 минут пісіріңіз. Қақпақпен жаппаңыз.
- Осы әдіспен пісірілген асқабақ мармеладты еске түсіреді.
Пеште сквошты қалай дәмді пісіруге болады?
Әдетте, барлық балалардың тәтті тістері бар. Бірақ тәттіден бас тартпайтын ересектер де бар. Егер бұл тәттілер әлі де пайдалы болса, олар әр дастарханда қалаулы және сүйікті болады. Келесі тағамсияқты тәттілерге сілтеме жасайды. Қажетті мөлшерді алып, осы тағамды да дайындаңыз:
- Асқабақ – 500 г
- Жаңғақтар – 100 г
- бал - 2 ас қасық.
- Түйіршіктелген қант
- Ванильдер
Дайындық:
- Асқабақты жуыңыз, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Дайындалған табаға салыңыз, қант пен ванилин себіңіз.
- Пісіру науасына аздап су құйыңыз. Пешке 40 минутқа қойыңыз. Асқабақ жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Жаңғақтарды қуырыңыз. Ұнтақтау.
- Асқабақты шығарып, үлкен табаққа салып, үстіне бал құйып, ең соңында туралған жаңғақтарды себіңіз.
Жылы немесе салқын қызмет етіңіз. Бұл әлі де өте дәмді болады.
Пеште алма қосылған асқабақты қалай дәмді пісіруге болады?
Сіз бірінші рет асқабақ пісіруді жоспарлап отырсыз ба? Сіз пішінге ие болғыңыз келеді, бірақ асқабақ рецептінің қайсысын таңдау керектігін білмейсіз бе? Келесі тағамға артықшылық беріңіз. Оның үстіне бұл сізге ғана емес, балаларыңызға да ұнайды. Қабылдау:
- Асқабақ целлюлозасы - 500 г
- Алма – 4 дана.
- Сүзілген су - 1/2 ас қасық
- Лимон - 1/2
- Қант
Дайындық:
- Алма мен асқабақтың қабығын аршыңыз. Ингредиенттерді кішкене бөліктерге кесіңіз
- Лимоннан шырынды сығып, алманың үстіне себіңіз. Асқабақты жұмсақ ету үшін себуге болады
- Асқабақты пісіру парағына қойып, бетіне біркелкі таратыңыз. Асқабақтың үстіне алма салыңыз
- Сиропты қайнатыңыз. Ыдысқа қант пен суды араластырыңыз. Қайнатыңыз, сиропты аздап қайнатыңыз. Қант еруі керек
- Сиропты табаға құйыңыз. Тағамды шамамен 30 минут пісіріңіз
Асқабақты пеште ірімшікпен қалай дәмді пісіруге болады?
Түпнұсқа рецепт әрқашан танымал және үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды. Әсіресе тағамды дайындау оңай болған кезде. Асқабақты ірімшік қосып пісіріп көріңіз. Қажетті соманы алыңыз:
- Асқабақ – 800 г
- Қатты ірімшік – 120 г
- қарағай жаңғағы - 60 г
- Дәмдеуіштер
Дайындық:
- Асқабақты кесектерге кесіңіз, тұқымдар мен талшықтарды алып тастаңыз
- Сырды үккіштен өткізіңіз. Ол берік болуы керек
- Асқабақтың үстіне дәмдеуіштерді себіңіз. Оны пісіру парағына салыңыз
- 25 минут пісіріңіз
- Асқабақты алыңыз. Үстіне ірімшік пен жаңғақтарды себіңіз
- Тағы 20 минут пісіріңіз
Асқабақты пеште кілегеймен қалай дәмді пісіруге болады?
Бұрын бәріміз асқабақты тек қантпен немесе балмен пісіретінбіз. Бірақ бүгінгі күні тағам дайындау соншалықты әртүрлі болды, бұл кез-келген мерекеге, тіпті асқабаққа арналған тағамды таңдауға мүмкіндік береді. Таңғы асқа келесі тағамды дайындауға немесе кешкі асқа отбасыңызды тартуға болады. Пісіру үшін алыңыз:
- Асқабақ – 500 г
- Сары май – 25 г
- Крем - 1 ас қасық
- түйіршіктелген қант - 1 шай қасық
- Ванильді қант
Дайындық:
- Асқабақты тазалаңыз. Қабығын, тұқымын алып тастаңыз
- Асқабақты тілімдерге кесіңіз, түйіршіктелген қант пен ванильді себіңіз
- Өнімнің сіңуіне мүмкіндік беру үшін біраз уақыт қалдырыңыз
- Асқабақты майланған кәстрөлдерге тығызырақ қойыңыз
- Кәстрөлдерді кілегеймен толтырыңыз, ол асқабақты жабуы керек.
- Ыдыстарды ішіндегісі бар пешке салыңыз. 60 минут пісіріңіз
- Асқабақ пісірілген кезде, суыту үшін кәстрөлдерді алыңыз.
Асқабақты пеште пиязбен қалай дәмді пісіруге болады?
Пісірілген асқабақ - дәмді және сау тағам. Біздің әжелеріміз ең дәмді асқабақты жасағаны бекер емес түрлі тағамдар: олар асқабақты бәліштерге, бәліштерге салып, көкөністермен пісірді... Бірақ ең дәмді асқабақ, егер сіз оны тәуелсіз тағам ретінде дайындасаңыз, алынады.
Пиязбен пісірілген асқабақ – тамаша тағам. Сіз оны түскі асқа, қонақтар келгенде немесе қызықсыз сенбінің кешінде дәмді нәрсемен қуанту үшін дайындай аласыз.
Дайындау үшін мыналарды алыңыз:
- Асқабақ целлюлозасы – 600 г
- Пияз – 1 дана.
- Қыша – 2 ас қасық
- Дәмдеуіштер
Дайындық:
- Асқабақты тілімдерге кесіңіз, 7 минут қайнатыңыз. баяу отта тұзды суда.
- Асқабақты ағызыңыз.
- Пиязды сақиналарға кесіп, аздап қуырыңыз.
- Пісіру парағын маймен майлаңыз, асқабақты, содан кейін қуырылған пиязды салыңыз, үстіне қыша тараңыз.
- 25 минут пісіріңіз.
Пеште ет қосылған асқабақты қалай дәмді пісіруге болады?
Дайындау үшін салмағы 2 кг болатын ең піскен асқабақты алыңыз, артық емес. Қалыпта тербелмейтіндей тұрақты асқабақты таңдаңыз. Көкөністерді шайыңыз, жоғарғы «қақпақты» кесіңіз. Целлюлоза мен тұқымдарды алып тастаңыз. Осыдан кейін оны толтырыңыз.
Етті шикі етіп қойыңыз, бірақ оны қуыру немесе алдын ала маринадтау ұсынылады. Жарма, саңырауқұлақ, ірімшік немесе басқа көкөністер ет үшін өте қолайлы. Тартылған етті дәмдеуіштермен дәмдеңіз және өз қалауыңыз бойынша тұздық қосыңыз. Асқабақты толтырыңыз, қақпақпен жабыңыз және пісіріңіз.
Енді асқабақты пісіруге арналған нұсқалардың бірін қарастырайық тартылған ет. Тағам өте хош иісті және шырынды болып шығады. Егер сіздің етіңіз майлы болса, онда ретінде соус жасайдымайы аз қаймақ. Ет майсыз болса, 20% қаймақ қолданған дұрыс.
Пісіру үшін алыңыз:
- асқабақ
- Ет – 750 г
- Пияз – 2 дана.
- Қаймақ - 250 мл
- Дәмдеуіштер
Дайындық:
- Етті жуыңыз, кесектерге кесіңіз, қуырғыш табаға салып, қайнатыңыз
- Пиязды тураңыз, оны етке қосыңыз, 2 минут қуырыңыз
- Қаймақ қосып, дәмдеңіз. Бірнеше жасыл қосыңыз
- Асқабақты жуыңыз, оны дайындаңыз және ет салмасымен толтырыңыз
- Қақпақпен жабыңыз және шамамен 90 минут пісіріңіз.
Асқабақты пеште кастрюльде қалай дәмді пісіруге болады?
Керамикалық ыдыстар бұл ыдысқа өте қолайлы. Оған қоса піскен асқабақ пен кілегейді алыңыз. Қаласаңыз, жаңғақтар немесе кептірілген жемістер қосыңыз. Сонымен, сіз келесі өнімдерді алуыңыз керек:
- Асқабақ целлюлозасы - 500 г
- Крем – 500 мл
- Мейіз – 120 г
- Сары май – 50 г
- түйіршіктелген қант - 25 г
- Ванильді қант – 1 пакет
Дайындық:
- Ингредиенттерді дайындаңыз
- Асқабақтың терісін алып, ішін тазалаңыз. Целлюлозаны кішкене тілімдерге кесіңіз
- Асқабаққа қант пен ванилин қосыңыз
- Мейіз қосыңыз. Барлығын араластырып, біраз уақытқа қалдырыңыз
- Кәстрөлдерді майлаңыз
- Оларға асқабақ қоспасын салыңыз
- Кремді құйыңыз. Олар асқабақ текшелерін толығымен жаппауы керек.
- Кәстрөлдерді жауып, 60 минут пісіріңіз.
Пеште фольгадағы асқабақты қалай дәмді пісіруге болады?
мәні осы дайындықтанқажетті температура толтырудың өзі орналасқан жерде дәл сақталуында жатыр. Сонымен қатар, пісіру кезінде асқабақ көп шырын шығарады, ал фольга оны таралмайтын етіп ұстайды. Осылайша сіздің асқабақ шырынды болады және пішінді жуудың қажеті жоқ.
Дайындау үшін мыналарды алыңыз:
- Салмағы 2 кг асқабақ – 1 дана
- Алмұрт – 5 дана.
- Мейіз – 60 г
- бал - 3 ас қасық.
Дайындық:
- Асқабақты дайындаңыз. Үстіңгі жағын кесіп, ішкі жағын алып тастаңыз. Ішкі қабырғаларды балмен жабыңыз
- Алмұрттарды аршып, тілімдерге кесіңіз. Мейізді шайыңыз. Ингредиенттерді асқабақтың ішіне салыңыз
- Фольгаға орап, ыдысқа айналдырыңыз. Асқабақты жабыңыз
- Асқабақты 140 минут пісіріңіз
- Үстіне тәтті соусты салыңыз
Тұмшапеште тұтас асқабақты қалай дәмді пісіруге болады?
Біз бүкіл асқабақты пісіруге арналған рецепттерді сипаттадық. Сізге тағы біреуін ұсынамыз жақсы рецепт. Оны сенбі күні кешке дайындаңыз, отбасыңыз бен достарыңызды шақырыңыз, демалыс кешіңізді жақындарыңызбен өткізіңіз. Ал тамақ дайындау үшін осы өнімдердің қажетті санын алу керек:
- Кішкентай асқабақ
- Крем – 500 мл
- ірімшік – 400 г
- Мускат жаңғағы
- сары май
- Дәмдеуіштер
Дайындық:
- Асқабақты жуып, құрғатыңыз. Үстіңгі және ішкі жағын алып тастаңыз. Асқабақ целлюлозасын тілімдерге кесіңіз
- Сырды үккіштен өткізіңіз. Крем қосыңыз
- Дәмдеуіштер мен мускат жаңғағын қосыңыз
- Май қос. Асқабақты қақпақпен жабыңыз
- Ет жұмсақ болғанша шамамен 90 минут пісіріңіз
Асқабақты пеште кесектері мен тілімдерімен қалай дәмді пісіруге болады?
Ең бірі дәмді комбинациялар– ащы сарымсақ және нәзік асқабақ. Бұл пісірілген тағамды өз бетінше немесе етке арналған гарнир ретінде беріңіз. Сізге тек қабылдау керек:
- Асқабақ – 1 орташа өлшемді
- Зәйтүн майы
- Сарымсақ – 2 түйір
Дайындық:
- Пешті алдын ала қыздырыңыз
- Енді асқабақты дайындаңыз: оны жуыңыз, жартысын кесіңіз. Өзегін алып тастаңыз, көкөністі тілімдерге немесе кесектерге кесіңіз
- Асқабақты қалыпқа салыңыз. Жоғарыдан тазартылған сарымсақ түйіршіктерін қойыңыз
- Шамамен 20 минут пісіріңіз. Содан кейін асқабақты төңкеріңіз. Тағы 20 минут пісіріңіз
Ас болсын!
Бейне: бал мен жаңғақ қосылған асқабақ
Асқабақты қатты қабығынан, тұқымынан және талшықтарынан тазалаңыз. Асқабақтың түрі маңызды емес, бірақ ол дәмдірек болса (мысалы, сквош сорттары) дәмі жақсырақ болады.
Асқабақтың целлюлозасын шамамен 1 см жағы бар текшелерге кесіңіз, егер сіз оны өте жақсы кессеңіз, пісіру кезінде текшелер қайнатылады, ал тым үлкен болса, асқабақтың пісіруге уақыты болмайды.
Асқабақ текшелерін ыдысқа салып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, мұнда басқа дәмдеуіштерді қосуға болады, мысалы, паприка, кориандр, шөптер және т.б.
Пісіру табағын сары маймен майлап, оған асқабақ текшелерін салыңыз.
Асқабақтың үстіне бір бөлікті салыңыз сары май(82% май қабылдаған дұрыс, бұл тағамды дәмді етеді).
Жұмыртқаны шұңғыл ыдыста шайқаңыз.
Жұмыртқаны асқабақпен бірге кастрюльге құйыңыз. Жұмыртқалар кесілген сквошты жабуы керек, бірақ қажет болса... үш жұмыртқажеткіліксіз, содан кейін тағы бір жұмыртқаны ұрып, кастрюльге құйыңыз.
Кәстрөлді 25 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Ыдыс қызарып, асқабақ текшелері жұмсақ болады, бірақ бәрібір.
Пісірілген асқабақты кәстрөлдерде ұсыныңыз, бірақ оны одан да дәмді ету үшін оны қаймақпен немесе қаймақ соусысарымсақпен және шөптермен безендіріңіз.
Бұл тағамды дайындау үшін сіз жібіту қажет емес тағамдарды пайдалана аласыз. Оларды дереу кастрюльге салып, жұмыртқаға тұз бен бұрыш қосу керек.
Асқабақ – ең түрлі-түсті және көркем көкөністердің бірі. Үлкен, дөңгелек, түрлі-түсті, ол бірден назар аударады. Әлемде асқабақ сорттарының алуан түрі бар, олардың кейбіреулері өте экзотикалық көрініске ие. Оларды дайындау әдістері де әртүрлі: асқабақты шикі түрде жеуге болады, мысалы, салаттарда. Көбінесе олар пісіріледі, палауға қосылады және көкөніс бұқтырмасы, көкөністер де, жемістер де, фарш қосылған, бұқтырылған, дайындалған асқабақ джемі, түрлі сорпалар. Түпнұсқалық үшін мұндай тағамдар кейде асқабақтың өзінен жасалған кастрюльде беріледі. Кәстрөлдегі асқабақ дәмі мен сыртқы түрі бойынша тамаша нәтиже беретін бұл көкөністі ең ұтымды пайдалану болып табылады.
Асқабақ өте жақсы сақталады. Бұл әсіресе құрамында крахмалдың ең көп мөлшері бар сорттарға қатысты. Уақыт өте келе олардағы қант мөлшері тек артады, бұл жемісті одан да дәмді етеді. Пештегі кастрюльдегі бұл асқабақты қажетті қоректік заттарды үнемі ала отырып, жыл бойы жеуге болады.
Асқабақтан жасалған тағамдар бүкіл әлемде танымал. Еуропа елдерінде асқабақ сорпалар, кастрюльдер, салаттар, тіпті асқабақ арағы мен асқабақ кофесі жасау үшін қолданылады. Кавказда асқабақты пісіріп, палауға қосып, толтырады. Үндістанда олар одан керемет халва жасауды үйренді. Кәстрөлде пісірілген асқабақ қай жерде өссе, сол жерде дайындалады.
Бірақ кастрюльдегі асқабақ ботқасы - дәстүрлі орыс, славян тағамы. Ол кез келген дерлік дәнді дақылдарды қосу арқылы дайындалады, бірақ асқабақ тары мен күрішпен жақсы үйлеседі. Қазандағы асқабақ қосылған тары ботқасы, сондай-ақ қазандағы асқабақ қосылған күріш - сүйікті тағамкөкөністер мен ботқалардың ересек әуесқойлары ғана емес, сонымен қатар тәтті асқабақтың ботқамен үйлесуі сау ғана емес, сонымен қатар өте тартымды болатын ең кішкентай жегіштер. Тұмшапештегі кастрюльдегі асқабақ қосылған ботқа, өнімдердің қолжетімділігі мен пайдалылығына, сондай-ақ әдеттен тыс дайындық пен қызмет көрсетуге байланысты жыл бойы біздің диетамызда болуы керек. Кішкентай балалар үшін асқабақты кәстрөлдерде сүтпен пісіруге болады, ол жұмсақ және нәзік болады. Ересектер, әсіресе етден бас тартуға дайын емес адамдар, тауық етін асқабақпен қазанға ұсына алады. Тұтастай алғанда, кәстрөлдегі асқабақ қосылған кез-келген ет мерекелік үстелде оңай ұсынылатын керемет дәмді және әсерлі тағамды жасайды.
Пісіруге арналған дәмді асқабақПештегі кастрюльде әртүрлі рецепттер сізге сәйкес келеді, дәміне қарай таңдаңыз. Кәстрөлдегі асқабақпен ботқа арналған рецепттер де көп қырлы және сарқылмас, сіз біздің веб-сайтта негізгілерді көре аласыз.
Қалай таңдауға және сатып алуға болады жақсы асқабақ, оны қалай сақтау керек, асқабақты қазанда қалай пісіру керек? Бұл туралы кеңесіміз:
Асқабақтың пісуінің негізгі белгісі - кептірілген тамыр;
Егер сіздің мақсатыңыз ұзақ мерзімді сақтау болса, онда сіз сәл піспеген асқабақты дайындауыңыз керек. Ол сақтау кезінде піседі;
Дүкенде орташа асқабақты таңдаңыз. Үлкен асқабақтар құрғақ немесе ащы дәмі бар тым сулы болады. Шамамен 3-5 кг асқабақтың салмағына назар аударыңыз, бірақ артық емес;
Тығызырақ асқабақ жақсы сақталады, әсіресе ол асқабақты кептіруден қорғайтын табиғи балауызбен жабылған болса;
Асқабақты қараңғы және салқын жерде, 5-10 градус температурада сақтау керек, мысалы, жылтыратылған лоджияда немесе балконда, жабық;
Асқабақ сорпасы 180 градусқа дейін қыздырылған пеште дайындалады;
Асқабақ тағамдарын дайындау уақыты көбінесе жемістің сортына, мөлшеріне және пісу дәрежесіне байланысты: әдетте жарты килограмм өнімге шамамен 20 минут;
Асқабақ сорпасын пісірілген асқабақтан жасасаңыз дәмді болады;
Кейбір рецепттерге бал қосылады. Мұны пісіргеннен кейін және кастрюль жеткілікті салқындағаннан кейін жасау керек, өйткені жоғары температурада бал пайдалы қасиеттерін жоғалтады;
Көкөністерден, тәтті асқабақтан жасалған тағамдар, салаттар ыстық та, салқын да беріледі. Ал міне ет тағамдары, сорпалар, ботқалар - тек ыстық.
