Тауық қосылған тұтас асқабақтың рецепті. Асқабақпен тауық еті үшін қадамдық рецепт. Фотосуреті бар пеште асқабақ қосылған тауық еті

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер асқабақ қосылған тауық сияқты тағамды айналып өтеді. Бекер. Бұл көкөніс құспен бірге өте пайдалы. Асқабақ ұзақ уақыт бойы тамақ дайындауда қолданылған. Біз бірнеше қарапайым рецепттерді ұсынамыз.

Асқабақ қосылған тауық еті. 1-әдіс

Сіз келесі өнімдерді пайдаланып тағам дайындауға болады:

• салмағы шамамен 1,5 кг тауық еті (немесе оның бөліктері: аяқтар, кеуделер, жамбастар);
• салмағы шамамен 800 грамм асқабақ целлюлозасы;
• пияз - 1 орташа бас;
• даршын, мускат жаңғағы;
• өсімдік майы - бірнеше қасық;
• тұз бұрыш.
• сүт - бір стақан (шамамен 200 грамм).

1 қадам

Тауық етін бөліктерге кесіңіз. Оларды шайып, құрғатыңыз. Қуыруға арналған табада бір қасық өсімдік майын қыздырыңыз. Етті барлық жағынан бірнеше минут қуырыңыз. Дайындалған бөліктерді терең ыстыққа төзімді кастрюльге жіберіңіз, бұрыш пен тұзды дәмдеңіз.

2 қадам

Асқабақ целлюлозасын кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, оны жұқа сақиналарға / жарты сақиналарға кесіңіз. Майда қуырыңыз. Пияз мөлдір болды - бұл асқабақ целлюлозасының бөліктерін салу уақыты келді дегенді білдіреді. Тағы бірнеше минут қуырыңыз. Бір стақан сүтке құйып, қайнағанша күтіңіз. Қоспаны тұздап, аздап даршын қосып, араластырыңыз. 5-10 минут қайнатуды жалғастырыңыз.

3 қадам

Дайындалған көкөністерді тауық еті бар ыстыққа төзімді табаға салыңыз. Араластырыңыз, жабыңыз және пешке 20 минут және 180 градусқа қойыңыз.

4 қадам

Асқабақ қосылған тауық еті дайын. Тағамды табақтарға бөліңіз. Шөптермен себіңіз. Үстіне қаймақ қоюға болады. Бүйір тағамды дайындаудың қажеті жоқ, өйткені асқабақ қосылған тауық еті - бұл тәуелсіз тағам. Ас болсын!

Саңырауқұлақтар мен тауық еті бар асқабақ

Толық, дәмді және ерекше тағам келесі рецепт бойынша шығады.

Қажетті ингредиенттер:

• тауық филесісалмағы шамамен 800 грамм;
• саңырауқұлақтар (шампиньондар немесе кез келген басқа сорттар) - 300 грамм;
• салмағы 300 грамм асқабақ целлюлозасы;
• пияз - орташа мөлшердегі 2 бас;
• бір стақан жуылған күріш (шамамен 200 грамм);
• бірнеше ас қасық соя соусы;
• бір пакет (200 грамм) кілегей;
• тұз, бұрыш, шафран.

Пісіру технологиясы. Қадамдық нұсқаулық

1 қадам

Тауықтың бөліктерін жуыңыз, құрғатыңыз. Текшелерге кесіңіз. Майды қыздырып, тауық етін салып, қызарғанша қуырыңыз. Құс бұқтырылған емес, қуырылған болуы керек. Бөлшектерді табаққа салыңыз.

2 қадам

Жуылған күрішті сол табаға құйыңыз. Оны бірнеше минут қуырыңыз. Шафранның үстіне қайнаған су құйыңыз. Оны 10 минут қайнатыңыз. Күрішті сумен құйып, әдеттегі схемаға сәйкес пісіріңіз. Қайнағаннан кейін шафранды құйыңыз.

3 қадам

Жеке контейнерде пиязды және туралған саңырауқұлақтарды қуырыңыз. 5 минуттан кейін оларға кесектерге кесілген асқабақты қосыңыз. Тағы 10 минут қуырыңыз. Ингредиенттерге қосыңыз Соя соусын, кілегейді, бұрышты құйыңыз. Етті 20 минут қайнатыңыз. Асқабақтың дайындығына назар аударыңыз. Тағамды шөптермен себіңіз.

Жеңде асқабақ қосылған тауық еті

Ыдыс-аяқты дайындау оңай Ол үшін тауық етінің бөліктерін, текшелерге кесілген асқабақ целлюлозасын алу керек. Ингредиенттерді тұздап, дәмдеңіз. Тауық майсыз болса, аздап май қосуға болады. Тауық пен асқабақты жеңге біркелкі таратып, шеттерін бекітіп, пешке салыңыз. Уақыт - 40-50 минут. Температура 180 градус. Қыртысты қалыптастыру үшін, жеңді дайын болудан бірнеше минут бұрын жыртып алыңыз. Ас болсын!

Сіз оның қаншалықты дәмді екенін білесіз бе, егер жоқ болса, асқабақ маусымы аяқталмай тұрып, оны үйде пісіруді ұмытпаңыз. Жасыратыны жоқ, олар көбінесе көкөністермен немесе көкөніс жастығында пісірілген. Көкөністердің арқасында сіз етді толықтыратын өте дәмді гарнир аласыз.

Көбінесе картоп тауық етімен пісіріледі, дегенмен оған қосымша өте көп дәмді және дәмді тағамдар бар. сау көкөністероның көмегімен еттің көптеген түрлерін әртараптандыруға болады. Оларға спаржа, жасыл бадана, баялды, тәтті бұрыш, қызанақ, цуккини, түрлі-түсті орамжапырақ, Брюссель өскіндері, брокколи, пияз, артишок, асқабақ.

Мен асқабақты өте жақсы көремін және көбінесе одан тәтті десерттер мен кондитерлік өнімдерді дайындаймын. Сорпалар мен негізгі тағамдар азырақ кездеседі, бірақ сіз ешқашан тауық етімен асқабақты пісірмеуіңіз керек. Биыл мен осы тағамды жасауды шештім. Асқабақ қосылған тауық еті өте дәмді шықты. Егер сіз бұл көкөністі жақсы көрсеңіз, онда пеште асқабақпен пісіруді ұмытпаңыз. Пісіру үшін асқабақтың тәтті сорттарын алыңыз.

Бұл асқабақ супермаркеттерде сатылады, ал базарда олар асқабақтың жемдік сорттарын да сата алады. Тауық етіне келетін болсақ, мен пісіру үшін оның бір немесе басқа бөлігін немесе тіпті тұтас қаңқаны алуға болатынын қосқым келеді. Бүгін мен сізге дәмдеуіштермен ащы маринадта пеште тауықтың жамбастарын қалай дәмді және тез пісіретінін көрсеткім келеді.

Бұл маринад тауықтың тұтас қаңқасын қуыруға да жарайды, бірақ оны дәл пісіру үшін мен пісіруге арналған қапты пайдалануды ұсынамын. Асқабақты тауық етінің ортасына да, оның айналасына да қоюға болады. Көкөніс тауық етінен басқа, мен тек пиязды қолдандым, бірақ тағамға картоп, сәбіз, қара өрік, саңырауқұлақ, кептірілген өрік қосуға болады, болгар бұрышы, үгітілген ірімшік.

Құрамы:

• Тауықтың аяқтары - 1 кг.,
• Асқабақ - 300-400 гр.,
• Дәмдеуіштер - 1 шай қасық,
• Бальзам сірке суы - 3 ас қасық. қасықтар,
• алма сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар,
• Тұз - слайдсыз 1 кофе қасық,
• Сарымсақ - 3 түйір,
• Пияз - 2 дана,
• Күнбағыс тазартылған май - 80-100 мл.

Пеште асқабақ қосылған тауық еті - рецепт

Қуыруға арналған тауықтың кез келген бөліктері, қайсысын таңдасаңыз да, қауырсындардың бар-жоғын тексеру керек, содан кейін міндетті түрде суық сумен шайыңыз. Маринадтау алдында етті майлықтармен немесе қағаз сүлгімен сүрткен жөн. тұтас тауық аяқтары, жамбас пен төменгі аяқтан тұратын, буын бойымен екі бөлікке кесу ұсынылады. Бүгін мен тауықтың жамбастарын асқабақпен пісіремін.

Асқабақтың бір бөлігін қабығы мен тұқымынан тазалаңыз. Асқабақ целлюлозасын шамамен 2-ден 2 см-ге дейін текшелерге кесіңіз.

Пиязды тазалап, сақиналарға кесіңіз. Пияз сақиналарын жартысына кесіңіз. Және қайтадан жартысында. Нәтиже ширек сақиналар болуы керек.

Біз келесі кезеңге көшеміз - маринадты дайындау. Ол үшін күнбағыс майын ыдысқа құйыңыз.

Дәмдеуіштерді құйыңыз.

Тауық етін маринадтау үшін оларды таңдаудың қатаң ережелері жоқ. Тауық немесе тауық еті үшін дайын дәмдеуіштерді сатып алуға немесе сүйікті дәмдеуіштерді араластыруға болады. Көбінесе ет пен балыққа арналған дәмдеуіштерді өзім дайындаймын. Пеште асқабақпен тауық етін пісіруге арналған осы рецептте мен паприка, қара бұрыш, карри, құрғақ аджика дәмдеуіштерінің қоспасын қолдандым.

Бальзам сірке суын құйыңыз, бірақ оны қарапайым жүзім сірке суымен шатастырмаңыз. Бальзам сірке суы өте тәтті және қою, ал қарапайым жүзім сірке суы құрылымы мен дәмі бойынша асханалық сірке суына өте ұқсас, бірақ сонымен бірге одан рубин түсімен және жүзімнің өзіне тән иісімен ерекшеленеді. Егер сізде жоқ болса, оны бір шай қасық балмен ауыстырыңыз.

Тауық маринадында сарымсақты аршып, баспасөз арқылы сығыңыз.

Алма сірке суын құйыңыз.

Тұзды құйыңыз.

Маринадты араластырыңыз.

Алынған ащы маринадты құйыңыз өсімдік майы, сірке суы мен дәмдеуіштер тауықтың аяқтары (барабан таяқшалары, қанаттар немесе кеуде). Көкөністерді маринадтау үшін кішкене маринадтарды сақтаңыз. Қолдарыңызбен маринадты тауық етінің бөліктері толығымен жабылғанша сүртіңіз. Ыдысқа асқабақ пен пиязды біріктіріңіз. Олардың үстіне маринадтарды құйыңыз. Араластырыңыз.

Тауықтың жамбастарын пісірме табаққа салыңыз.

Олардың айналасына маринадталған көкөністерді орналастырыңыз.

Пешті 180С дейін қыздырыңыз. Бұл температурада пештегі көкөністермен кем дегенде 35 минут пісіру керек. пісіру кезінде тауық еті мен көкөністерді пішіннің түбінде пайда болған шырынмен суару керек. Пышақтың ұшымен тесу арқылы тауықтың дайын екеніне көз жеткізіңіз. Егер қанның орнына мөлдір шырын пайда болса, онда ол жақсы пісірілген және оны пештен қауіпсіз түрде алуға болады.

Пеште асқабақ қосылған тауық еті. Фотосурет

Күздің басталуымен бәріміз де осындай нәрсені жегіміз келеді ... Дәмді, өте қанағаттанарлық, жылыту, тіпті көзге ұнамды. Бұл бүгін біз айтатын тағам. Тауық және асқабақ. Сізге бұл комбинация қалай ұнайды? Тұмшапеште пісірілген асқабақпен тауық етінің рецепті өте қарапайым және қосымша қиындықтарды қажет етпейді. Тамақ жей бастағаннан кейін тоқтай алмайсыз. Уәде беремін, бәрі соңғы үгіндісіне дейін жеп, саусақтарыңызды жалайды.

Құрамы:

• тауық еті - 1 кг.
• Асқабақ - 350 гр.
• Тұз - 1 шай қасық
• Насыбайгүл (кептірілген) - 1 шай қасық
• Сарымсақ (кептірілген) - 1 шай қасық
• Корей дәмдеуіштері - 1 шай қасық
• Ұнтақталған қара бұрыш

Асқабақ пісірілген тауық рецепті

Пісіру үшін мен барабан таяқшаларын қолдандым. Біз тауықты ағынды суға жуамыз, содан кейін оны қағаз сүлгімен батырамыз. Біз тауық бөліктерін табаққа салып, дәмдеуіштер мен тұзды себіңіз. Етті дәмдеуіш қоспасында жақсылап сүртіңіз. Содан кейін дайындалған тауық етін пісіру үшін жеңге береміз.

Тауықты бір жаққа қойып, асқабаққа өтіңіз. Қызыл сұлуды екіге бөліп, одан тұқымдарды алып тастаңыз. Содан кейін асқабақтың қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Мен асқабақты осылай алдын ала дайындап, мұздатқышқа қоямын. Нәтижесінде менің қолымда әрқашан «күзгі сұлулықтың» дайын бөліктері болады. Пісіруге, тез қайнатуға немесе пісіруге қолдануға болады.

Асқабақтың бөліктерін тауықтың үстіне жайып, пісіру жеңін байлап, бәрін ыстыққа төзімді пішінге ауыстырып, 210 градусқа дейін қыздырылған пешке 1 сағат 10 минутқа қоямыз.

Көрсетілген уақыт ішінде тауық міндетті түрде пісіріледі, ол хош иісті және нәзік болады. Ал асқабақ картоп пюресі консистенциясына ие болады. Біз дайын тағамды жасылмен безендіріп, үстелге қызмет етеміз.

Ас болсын!

Күнделікті мәзірді әртараптандыру үшін мен асқабақ пен алма қосылған өте дәмді және нәзік тауық етінің филесін дайындауды ұсынамын. Асқабақтың әуесқойлары бұл тағамды жақсы көреді. Алма тағамға нәзік ноталар береді, ет жұмсақ және хош иісті. Тағам өте қарапайым және тез дайындалады.

Асқабақ пен алма қосылған тауық етін дайындау үшін барлық өнімдерді тізімге сәйкес дайындаңыз.

Тауық етінің филесін үлкен текшелерге кесіңіз.

Филені ыдысқа аударыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз, пресс арқылы сарымсақты сығып, жақсылап араластырыңыз.

Асқабақты үлкен текшелерге кесіңіз. Орташа алманың қабығын аршып, 4 бөлікке кесіңіз және өзегін алыңыз.

Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырып, тауық етін қуырыңыз. Ол қоңыр болуы керек.

Табаға асқабақ пен алма қосып, араластырып, 3-5 минут қуырыңыз. Насыбайгүл мен майоран қосыңыз (өз қалауыңыз бойынша басқа шөптерді қолдануға болады). Аздап тұз бен бұрыш. Сары майды кесектерге кесіп, табаның мазмұнының бетіне жағыңыз. Табаны қақпақпен жауып, ыдысты 20 минут бойы баяу отта пісіріңіз.

10 минуттан кейін сіз қақпақты ашып, асқабақтың дәмін татуға болады, бұл кесілген бөліктердің өлшеміне және әртүрлілікке байланысты болуы мүмкін. Егер асқабақ оңай тесілген болса, онда ыдысты оттан алып тастауға болады және оны жабық қақпақтың астында қайнатуға рұқсат етіңіз. Асқабақ қатты болса, одан әрі пісіріңіз.

• Тауықтың барабандары немесе жамбастары - 1 кг.
• Асқабақ - 1 кг.
• Сарымсақ - 1-2 қалампыр.
• Жасылдар - ақжелкен.
• Қыша - 1 ас қасық
• Сары май - 50 г.
• Өсімдік майы - 2 ас қасық.
• Қарағай жаңғақтары (міндетті емес) - 1-2 ас қасық
• Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау әдісі

• 1-қадамТауықтың бөренелерін/жамбастарын жуыңыз, артық сұйықтықты ағызыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
• 2-қадамТауық етін тұз, бұрыш, қыша жағып, бөлме температурасында 20-30 минут маринадтауға қалдырыңыз.
• 3-қадамАсқабақты жуыңыз, оны екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және сыртқы кедір-бұдыр қабығын тазалаңыз. Жолақтарға кесіңіз, ал орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.
• 4-қадамАсқабақты пішінге немесе фольгамен жабылған пісіру парағына бір қабатқа салыңыз. Тұз, бұрыш себіңіз және еріген сары маймен (20-30 г) немесе көкөніспен құйыңыз.
• 5-қадамПішінді пешке салыңыз, 180 ° C дейін қыздырылған және асқабақты шамамен 20 минут пісіріңіз, жартысы дайын болғанша.
• 6-қадамҚуыруға арналған табада сары майды өсімдік майымен қыздырып, тауық етін салып, екі жағына қызарғанша қуырыңыз.
• 7-қадамТауық етін асқабаққа ауыстырып, туралған шөптер мен сарымсақ себіңіз.
• 8-қадамПішінді пешке қайтарып, 20-25 минутқа дайын күйге келтіріңіз.
• 9-қадамДайын тауық еті бар пішінді пештен алып тастаңыз, фольгамен немесе қақпақпен жабыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. Қажет болса, қызмет ету кезінде қарағай жаңғақтарына себіңіз.