Етке арналған гарнир ретінде қуырылған асқабақ. Гарнирге арналған асқабақ пюресі. Баяу пеште асқабақ пюресі

Асқабақ – әмбебаптығы мен денсаулыққа пайдасы арқасында тағам дайындаудағы ең танымал көкөністердің бірі. Дәмді асқабақ тағамдарын рецепттердің кез келген санатынан табуға болады - бұл көкөніс бірінші, екінші және олар айтқандай, «компот» ретінде беріледі. Асқабақ диеталық және балалар тағамында әсіресе төмен калориялы, бірақ көкөністің жоғары сіңімділігіне байланысты бағаланады.

Редакциялар сіздермен осы көкөністен дәмді тағамдарды дайындаудың барлық құпияларымен бөліседі, сонымен қатар асқабақтың бірнеше рецептерін ұсынады.

Дәмді асқабақ тағамдары: фотосуреттері бар рецепттер

Қарапайым және дәмді асқабақ тағамдары бүкіл әлемде кеңінен танымал және әр елде ұлттық тағамдардың рецептерінде кездеседі. Мысалы, АҚШ-та асқабақ пирогы Алғыс айту күнінде беріледі, Италияда бұл көкөніс равиолиге арналған салма ретінде пайдаланылады, ал Тайландта асқабақ қышамен маринадталған және дәмді бумен пісірілген гарнир ретінде дайындалады. Орыс халқының арасында асқабақтан жасалған дәмді тағамдар да маңызды орын алады.

«Нәзік» асқабақ пюресі сорпасы

«Асқабақ» пісіру өте қызықты және қиялды процесс болып саналады, өйткені асқабақтан дәмді және мерекелік тағамдарды асығыс және бюджетке дайындауға болады. Ең қарапайым асқабақ рецептерінің бірі - сорпа пюресі.

Ыстық тамақ

Асқабақ пюресі сорпасын дайындау үшін сізге қажет:

• 300 г асқабақ
• 1 пияз
• 1 сәбіз
• балдыркөк тамыры (~150 г)
• үгітілген имбирь - 1 шай қасық.
• сарымсақ қалампыры
• зәйтүн майы
• жасыл - міндетті емес

Процесс:Барлық көкөністерді тазалап, сәбіз мен асқабақты үлкен кесектерге кесіңіз, су құйыңыз және отқа қойыңыз. Асқабақ буланып жатқанда, пиязды, сарымсақты және балдыркөк тамырын майдалап турап, зәйтүн майына қуырыңыз. Қуырудың соңында көкөністерге туралған зімбір тамырын қосыңыз, содан кейін көкөніс массасын дайындалған асқабақ пен сәбізбен біріктіріңіз. Блендердің көмегімен сорпаны пюре етіп, асқабақ-сәбіз сорпасы арқылы қалаған қалыңдыққа жеткізіңіз. Асқабақ пюресі сорпасын кретондар, шөптер және қуырылған асқабақ тұқымдарымен ұсынуға болады.

Ескерту: асқабақ сорпасын сүт, кілегей немесе ет сорпасы арқылы да дайындауға болады - олар оны тағамдық құндылығымен қанықтырады. Сондай-ақ, теңіз өнімдері немесе ет филесі асқабақ сорпасына тамаша қосымша болады.

Корей стиліндегі «дәмді» асқабақ тағамдары

Pinterest

Қарапайым және дәмді асқабақ тағамдары, көкөністің тәттілігіне қарамастан, дәмді нұсқада дайындалуы мүмкін. Солардың бірі – үй асүйінде ғана емес, мерекелік дастарханда да лайықты орнын алатын корейлік үлгідегі асқабақ тағамдары.

Асқабақ тағамдарын дайындау үшін сізге қажет:

• 400 г асқабақ
• 2 түйір сарымсақ
• 1 пияз
• өсімдік майы (~2 ас қасық)
• 1 шай қасық Сахара
• бір шымшым тұз
• алма сірке суы - 20 мл
• ыстық қызыл бұрыш - 0,5 шай қасық.
• кориандр, сунели құлмақ немесе «корейлік» тағамдарға дайын дәмдеуіш

Процесс:Шикі асқабақты үккіштен өткізіп, сірке суын, тұзды және қантты қосып, 10 минут қайнатыңыз. Пиязды және сарымсақты кез келген ыңғайлы етіп тураңыз, асқабақты қосыңыз, тәбетке қалған дәмдеуіштерді және өсімдік майын қосыңыз, мұқият араластырыңыз және дәмді асқабақ тағамы дайын. Қызмет көрсетер алдында дәмді тәбетті салқын жерде кем дегенде 1 сағат қалдыру ұсынылады.

Гарнирге арналған «қаймақ пен сарымсақ» асқабақ

Рецепттері «тез және дәмді» санатына жататын ең түпнұсқа асқабақ тағамдарын бүйірлік тағамдарға енгізу оңай. Олар 5-10 минутта дайындалады, бірақ үстелде олар банальды ботқаларға қарағанда жарқын және тартымды көрінеді.

Асқабақты гарнирге дайындау үшін сізге қажет:

• 400 г асқабақ
• 150 мл қаймақ
• 4 түйір сарымсақ
• өсімдік майы
• тұз бұрыш
• жасыл - дәміне қарай

Процесс:Аршылған асқабақты текшелерге кесіп, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Осы уақытта сарымсақты кесіңіз, оны қаймақпен, дәмдеуіштермен және шөптермен біріктіріңіз. Алынған тұздықты асқабақтың үстіне құйып, 5-10 минут қайнатыңыз.

Бекон қосылған асқабақ кәстрөлі

Барлық қол жетімді өнімдерден асқабақ тағамдарын оңай және жылдам дайындауға болады, өйткені бұл көкөніс басқа көкөністермен және етпен жақсы үйлеседі. Мысалы, бұл үлкен отбасымен кешкі асқа өте ыңғайлы болатын бекон қосылған көкөніс кастрюльі болуы мүмкін.

Мармитон

Асқабақ кәстрөлін жасау үшін сізге қажет:

• 500 г асқабақ
• 500 г картоп
• 150 г бекон
• 300 мл сүт немесе майы аз кілегей
• 1 цуккини немесе цуккини
• 50 г қатты ірімшік
• шам
• 2 ас қасық. майонез
• кориандр, ұнтақталған қара бұрыш

Процесс:Барлық аршылған көкөністерді қалыңдығы 0,5 см жұқа тілімдерге кесіңіз.Беконды қуыруға арналған табада қайнатыңыз, оған туралған пиязды қосып, қызарғанша қуырыңыз. Тұздықты дайындаңыз - сүтті майонез және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Бекон қосылған барлық көкөністер мен пиязды қабаттарға пісірме табаққа салып, сүт қоспасын құйып, 40 минут пісіріңіз. Пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда, асқабақ кәстрөлін үгітілген ірімшікпен себіңіз.

Шоколадты асқабақ тоқаштары

Сіздің балаңыз асқабақты ұнатпайды және осы көкөністен жасалған тағамдарды жеуден үзілді-кесілді бас тартады ма? Шешім бар - дәмді асқабақ тағамдарын бала композицияда тіпті сезінбейтін етіп дайындауға болады. Дәмді және қарапайым асқабақ тоқаштары өте қолайлы.

Жай өте жақсы

Асқабақты кекстер жасау үшін сізге қажет:

• 500 г асқабақ
• 350 г ұн
• 5 жұмыртқа
• 150 г қант
• 200 мл өсімдік майы
• 1,5 ас қасық. наубайшы ұнтағы
• туралған шоколад, грек жаңғағы, ұнтақталған даршын, ваниль

Процесс:Шикі асқабақты ет тартқышты пайдаланып ұнтақтаңыз немесе үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны қантпен бөлек шайқаңыз, оларды асқабақ пюресіне қосыңыз, асқабақ қоспасын ұн мен қопсытқышпен біріктіріңіз. Қажет болса, кесілген қамырға туралған жаңғақ пен туралған шоколадты қосыңыз. Дайын қамырды қалыптарға (1/3 көлем) бөліп, орташа температурада (~175 градус) 20 минут пісіріңіз.

Асқабақтың құрамында көптеген пайдалы заттар бар. Целлюлозадан сорпа пюресі, тосап және тәтті жемістер дайындалады, ботқа, нан пісірілген тағамдарға қосылады және кесектерге бөлінеді. Оның тұқымдары, тіпті гүлдері де жейді.

Асқабақ целлюлоза пюресі нәресте және диеталық тағамға жарамды. Асқабақ пюресі ет немесе балыққа арналған гарнир ретінде кәдімгі картоп пюресіне балама бола алады. Немесе әдемі және дәмді сорпаға негіз болады. Сіз тіпті қыста асқабақ пюресін дайындауға болады.

Классикалық асқабақ пюресі

Кешкі асқа ет немесе тауық котлеттері қосылған асқабақ пюресін жасап көріңіз.

Құрамы:

• асқабақ целлюлозасы - 500 г;
• сүт - 150 г;
• сары май – 40 г;
• тұз, дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Асқабақты жуып, тілімдерге кесіп, тұқымдарды алып тастау керек.
2. Бөлшектерден қатты теріні кесіп, целлюлозаны кішкене бөліктерге кесіңіз.
3. Тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз және ағызыңыз.
4. Жылы сүтті аздап қосып, блендер немесе езгіш арқылы пюре жасаңыз.
5. Дайын пюреге сары майдың бір бөлігін қосып, кешкі асқа бүйір тағам ретінде қызмет етіңіз.
6. Туралған сарымсақ пен шөптерді қосуға болады.

Балалар мен ересектер ашық сарғыш гарнирге қуанады.

Асқабақтың құрамындағы витаминдер мен микроэлементтердің максималды мөлшерін сақтайтын оңай пісіру әдісі.

Құрамы:

• асқабақ – 1 кг;
• кілегей – 100 г;
• сары май – 40 г;
• тұз, дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Асқабақты жуып, бірнеше бөлікке кесіңіз. Тұқымдарды алып тастаңыз.
2. Бөлшектерді пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз. Дөрекі тұзбен дәмдеңіз және хош иісті шөптерді қосыңыз. Сарымсақтың бірнеше түйірін қосуға болады.
3. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен бір сағат пісіріңіз, дайындығын пышақпен немесе шанышқымен тексеріңіз.
4. Пісірілген асқабақтың целлюлозасы қасықпен оңай жойылады.
5. Дайын бөліктерді қолайлы контейнерге салып, блендермен пюреге салыңыз.
6. Жұмсақ, кремді дәм үшін кілегей қосуға болады.
7. Мұндай пюреден сіз гарнир жасауға болады, немесе тауық етінің немесе ет сорпасын және дәмдеуіштерді жеткілікті мөлшерде қосу арқылы кремді сорпа жасауға болады.

Құрамы:

• асқабақ – 100 г;
• су - 100 мл;

Дайындық:

1. Асқабақ целлюлозасын кішкене кесектерге кесіп, аз мөлшерде таза суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Жұмсақ бөліктерді блендермен ұсақтауға болады, бірақ кішкентайлар үшін жұқа електен сүрту жақсы.
3. Нәрестенің дұрыс дамуына өте пайдалы бұл көкөніспен алғашқы танысу үшін аздап берген дұрыс. Асқабақ пюресін емшек сүтімен сұйылтыңыз.
4. Қоспасыз дайындалған пюре тоңазытқышта бірнеше күн бойы сақталуы мүмкін.
5. Бета-каротинді жақсы сіңіру үшін пюреге бір тамшы зәйтүн майын қосыңыз.
6. Егде жастағы балалар үшін асқабақты аптасына екі рет көкөніс пен ет сорпаларының бірі ретінде қосуға болады.

Асқабақтың құрамында қанттың жеткілікті мөлшері бар және әдетте балаларға тұз немесе қант қоспай тамаша дәм береді.

Алма қосылған жарқын, шуақты көкөністен жасалған десертті жай шаймен жеуге немесе пісірілген тағамдарға толтыру ретінде пайдалануға болады.

Құрамы:

• асқабақ – 100 г;
• алма – 100 г;
• су - 50 мл;

Дайындық:

1. Асқабақты кішкене кесектерге кесіп, пісіріңіз.
2. Біраз уақыттан кейін аршылған алма кесектерін кастрюльге салыңыз.
3. Барлық өнімдер жұмсақ болған кезде, сұйықтықтан барлық бөліктерді алып тастап, блендермен ұнтақтаңыз.
4. Дәміне қарай қант немесе бал қосыңыз.
5. Қызмет көрсету кезінде қаймақ немесе кілегей қосуға болады.

Бұл пюре балаларыңызға да, отбасыңыздың ересек мүшелеріне де ұнайды.

Ашық, қызғылт сары асқабақтан қанша тағам дайындауға болады! Ең қарапайым нұсқа - ботқа пісіру немесе пюре жасау, оны қыста банкаларға айналдыру керек, тіпті суық мезгілде көкөніс дәмін тамашалай аласыз. Күз патшайымының барлық артықшылықтарын қалай сақтауға және одан бүкіл отбасына тағам дайындауға болады?

Асқабақ пюресінің пайдасы мен зияны

Біріншіден, асқабақ пюресінің пайдасы мен зиянын түсіну керек.Тағамның негізі - көру қабілетіне оң әсер ететін және терінің күйін жақсартатын каротин мен А дәруменіне бай көкөніс. В тобының витаминдері жүйке жүйесінің жұмысын қолдауға, ұйқысыздықпен күресуге және шаршауды басуға көмектеседі. Сонымен қатар, асқабақтың құрамында ағзаны инфекциялардан қорғайтын аскорбин қышқылы көп. Магний мен калий жүрек пен қан тамырлары үшін маңызды, ал темір гемопоэз процесі үшін маңызды.

Асқабақ целлюлозасы талшық пен талшыққа бай, олар ішектерді тазарту және ас қорыту жолдарының жұмысын қалыпқа келтіру үшін қажет. Көкөністің төмен калориялығы диетада жүргендерді тартады, ал фолий қышқылы әсіресе жүкті әйелдер үшін пайдалы. Асқабақтың құрамындағы антиоксиданттар мен жеміс қышқылдары бүйрек қызметін қалыпқа келтіруге және организмнен қалдықтар мен токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Артықшылықтардан басқа, асқабақтың кейбір зияны мен қолдануға қарсы көрсеткіштері бар. Оларға жеке төзімсіздік пен аллергия жатады. Ойық жарасы бар және гастритпен ауыратын адамдар көкөністермен айналыспауы керек, себебі бұл ауруды күшейтуі мүмкін. Қант диабетімен ауыратындар асқабақ целлюлозасын тұтынған кезде де абай болу керек, өйткені оның құрамында қант көп және глюкоза деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін.

Асқабақ пюресін қалай жасауға болады

Асқабақ пюресін дайындау үшін сіз тығыз қабығы бар піскен жемісті алуыңыз керек, оның кемшіліктері немесе бүлінген жерлері жоқ (пюре үшін үй сорттарын таңдау оңтайлы - Сары жаңғақ немесе Крошка). Көкөніс қабығынан, тұқымынан және бос жерлерінен тазартылады, ал целлюлоза текшелерге немесе тілімдерге кесіледі. Содан кейін оларды баяу пеште әдеттегідей пісіру керек немесе пеште пісіру керек.

Асқабақ пюресін шанышқымен дайындауға болады, кесектерді тегіс болғанша езіп немесе електен ұнтақтауға болады, бірақ араластырғышты, араластырғышты немесе тағамдық процессорды пайдалану ыңғайлырақ. Жұмсақ кесектерді кремді массаға айналдыру үшін бірнеше минут жеткілікті. Дайын өнімді сорпамен сұйылтып, макарон немесе кез келген қайнатылған жарма (күріш, тары) қосу арқылы кремді сорпа жасауға болады. Қысқа дайындалу үшін ыстық пюрені банкаларға салып, тығыздап, салқын жерде сақтау керек.

Бала пюресі үшін асқабақты қанша уақыт дайындау керек? Таңдалған пісіру әдісіне байланысты процесс жарты сағаттан бір сағатқа дейін созылады. Баяу пеште пісіру 40-50 минутқа созылады, кастрюльде - бір сағатқа дейін, қысымды пеште - 20-30 минут, пеште пісіру шамамен бір сағатқа созылады. Балаңызға өсімдік майымен немесе сары маймен дәмді, пайдалы тағамды дәмдеу керек. Балалар пюрелеріне сүзбе, кілегей, қаймақ жиі қосылады.

Баяу пеште асқабақ пюресі

Диетаға әртүрлілік қосу үшін асқабақ пюресін баяу пеште жасап көріңіз. Жемістер хош иісті десертті немесе нәрестелерге арналған дәмді алғашқы тағамды жасайды. Аршылған целлюлоза кесектерге кесіліп, мультиваркке арналған ыдыста бумен пісіріледі. Ол жұмсақ болғанша 15 минут қайнатылуы керек. Содан кейін бөліктерді сәл салқындатып, пюреге дейін ұсақтау керек. Егер сіз дәмді тағамды немесе гарнирді дайындауды жоспарласаңыз, оған ірімшік, дәмдеуіштер, тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосуға болады.

Асқабақ пюресі рецепті

Асқабақ пюресін кезең-кезеңімен дайындамас бұрын, сіз қолайлы рецепт таңдау туралы қамқорлық жасауыңыз керек. Дәмді тағамдардың көптеген нұсқалары бар: баланы тамақтандыруға және болашақта пайдалану үшін сақтауға, тұзды және тәтті тағамдарға, десертке, пісіруге және сорпаға негіз ретінде. Интернетте сіз асқабақ пюресі үшін көптеген фотосуреттер мен рецепттерді таба аласыз - әрбір үй шаруасындағы әйел ең жақсы нұсқаны таңдай алады.

Қысқы асқабақ пюресі

• Пісіру уақыты: 1 сағат.
• Порция саны: 10 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 48 ккал.
• Мақсаты: десертке.
• Тағамдары: еуропалық.

Қысқы асқабақ пюресі екі әдіспен дайындалуы мүмкін - қайнатылған немесе пеште пісірілген целлюлозадан. Консервілеу үшін лимон қышқылы немесе қышқыл шырын (анар, мүкжидек, апельсин) қажет. Ащы жемісті қышқыл көкөністің тәттілігін сәтті бөледі және нәзіктікке жағымды, ерекше дәм береді. Төменде келтірілген мөлшерден сіз шамамен төрт литр пюре аласыз.

Құрамы:

• асқабақ – 3 кг;
• қант - 1 кг;
• анар шырыны - стақан.

Дайындау әдісі:

1. Көкөністерді аршып, текшелерге кесіңіз, пісіру парағына салып, 180 градуста 40 минут пісіріңіз.
2. Блендермен ұнтақтаңыз, үлкенірек контейнерге салыңыз, шырынмен толтырыңыз, қант себіңіз.
3. Баяу отта 10 минут пісіріңіз.
4. Ыстық пюрені стерильденген банкаларға салыңыз.
5. Жабыңыз және салқындатыңыз. Осыдан кейін ғана банкаларды тоңазытқышта сақтауға немесе үйдегі жертөлеге жіберуге болады.

Нәрестелерге арналған асқабақ пюресі рецепті

• Тағамның калория мөлшері: 10 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа.
• Тағамдары: еуропалық.

Нәрестелерге арналған асқабақ пюресі рецепті баланың диетасына жаңа тағам енгізуді жоспарлап отырған жас аналар үшін пайдалы болады. Каротин мен А витаминін жақсы сіңіру үшін нәрестелерге арналған дайын асқабақ пюресіне бір тамшы өсімдік майы қосылады. Міндетті шарт - өнімді мұқият ұнтақтау, онда пісіру кезінде кесек пайда болуы мүмкін.

Құрамы:

• асқабақ – 100 г;
• су – жарты стакан;
• өсімдік майы - бір тамшы.

Дайындау әдісі:

1. Көкөністерді тазалаңыз. Кішкене тілімдерге кесіңіз, шөмішке немесе кастрюльге салып, сумен жабыңыз.
2. Отқа қойып, қақпақты жабыңыз да, дайын болғанша 20 минут қайнатыңыз.
3. Сұйықтықты ағызып, електен сүртіңіз.
4. Маймен араластырыңыз. Дайын өнімді ұзақ уақыт сақтауға болмайды, оны дереу жеу керек.

Қыста асқабақ пен алма пюресі

• Пісіру уақыты: 2,5 сағат.
• Порция саны: 5 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 50 ккал.
• Мақсаты: десертке.
• Тағамдары: еуропалық.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Қысқы асқабақ пен алма пюресі жағымды тәтті және қышқыл дәмі бар. Витаминдер жетіспейтін қыста және көктемде өте пайдалы. Үйде қыста асқабақ пюресін дайындау үшін көкөністі дайындап, алма қосып қайнатып, оны целлюлозаға дейін ұнтақтау керек. Содан кейін ыстық масса банкаларға құйылады және мұқият жабылады.

Құрамы:

• асқабақ – 1 кг;
• алма – жарты килограмм;
• қант - 80 г;
• лимон қышқылы - 10 г.

Дайындау әдісі:

1. Жемістерді аршып, целлюлозаны сүртіңіз.
2. Алмаларды жуыңыз, өзегін алыңыз, екі компонентті де кесектерге кесіңіз.
3. Ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендермен ұнтақтаңыз, алынған алма целлюлозасын қантпен себіңіз.
4. Кәстрөлде екі сағат бойы төмен температурада пісіріңіз, лимон қышқылын қосыңыз.
5. Пюрені стерильденген банкаларға салыңыз, жабыңыз және сақтаңыз.

Асқабақ пен картоп пюресі рецепті

• Пісіру уақыты: жарты сағат.
• Тағамның калория мөлшері: 16 ккал.
• Мақсаты: кешкі асқа.
• Тағамдары: еуропалық.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Асқабақ пен картоп пюресі үшін қадамдық рецепт үй шаруасындағы әйелдерге денеге жақсы сіңетін дәмді диеталық тағам жасауға көмектеседі. Бұл нәзіктік дәрумендер мен микроэлементтердің көп мөлшерінің арқасында балаларға да жарамды. Картопты қосу тағамды қанағаттанарлық және бай етеді. Дайын тағамға ерекше хош иіс қосу үшін аздап тазартылмаған, хош иісті май немесе кілегей қосуға болады.

Құрамы:

• картоп – 7 дана;
• асқабақ - жарты килограмм;
• сарымсақ – 3 түйір;
• тұз - бір шымшым;
• зәйтүн майы - 50 мл;
• ақжелкен - 25 г.

Дайындау әдісі:

1. Көкөністерді аршып, кішкене кесектерге кесіңіз, су қосыңыз.
2. 25 минут пісіріңіз, тұз қосыңыз. Сұйықтықты ағызып, туралған сарымсақ пен май қосыңыз.
3. Зәйтүн майының орнына 10% майлы май немесе кілегей қоюға болады.
4. Келесі қадам пюрені дайындау болып табылады.
5. Туралған ақжелкенмен бірге қызмет етіңіз.

Крем қосылған асқабақ пюресі

• Пісіру уақыты: жарты сағат.
• Порция саны: 3 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 41 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа.
• Тағамдары: еуропалық.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Кілегей қосылған асқабақ пюресі сорпаға көбірек ұқсайды, ол жағымды жылытады және қанықтырады. Тағамның хош иісті дәмдеуіштер - сарымсақ, мускат жаңғағы қосылғандығына байланысты ащы дәмі бар. Егер сіз оны асқабақ немесе күнжіт тұқымымен себсеңіз немесе кретондар мен үгітілген ірімшікпен ұсынсаңыз, нәзіктік әсіресе талғампаз көрінеді. Сорпаның қалыңдығын сорпаны қосу арқылы реттеуге болады.

Құрамы:

• асқабақ – 0,4 кг;
• пияз – 1 дана;
• тауық сорпасы - 400 мл;
• кілегей - жарты стакан;
• сарымсақ – қалампыр;
• мускат жаңғағы – 2 г;
• зәйтүн майы - 40 мл;
• күнжіт – 20 г.

Дайындау әдісі:

1. Пиязды сақиналарға кесіңіз, сарымсақты пышақпен ұсақтаңыз. Мөлдір болғанша майға қуырыңыз, сарымсақты алыңыз.
2. Асқабақтың қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіп, пиязға қосыңыз.
3. Сорпаны құйып, қақпақпен 20 минут қайнатыңыз.
4. Блендермен массаны ұнтақтаңыз, содан кейін дәмдеуіштермен дәмдеңіз және кілегей қосыңыз.
5. Қайнатыңыз, оттан алыңыз.
6. Күнжіт тұқымын себіңіз және кретонмен бірге қызмет етіңіз.

Асқабақ пен сәбіз пюресі

• Пісіру уақыты: жарты сағат.
• Порция саны: 2 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 9 ккал.
• Мақсаты: десертке.
• Тағамдары: еуропалық.
• Дайындықтың қиындығы: қарапайым.

Асқабақ пен сәбіз пюресі өте тәтті және жарқын, әдемі қызғылт сары түсті. Ыдыс А дәрумені мен каротинге бай, балалар тағамы үшін тамаша. Деликатесті мейіз, кептірілген жемістер немесе жаңғақтар қосылған қалың кілегеймен немесе сары маймен ұсынған дұрыс. Тәтті болу үшін бір қасық бал немесе үйеңкі сиропын қосып, қант ұнтағын себіңіз.

Құрамы:

• асқабақ – 150 г;
• сәбіз – 1 дана;
• су - 600 мл;
• зәйтүн майы - 10 мл.

Дайындау әдісі:

1. Сәбізді жуып, тазалаңыз. Асқабақтың қабығын алып тастаңыз, целлюлозаны алмазға, ал сәбізді шеңберлерге кесіңіз.
2. Көкөністердің үстіне бір стақан су құйып, алты минут пісіріңіз (олар сәл қатты болуы керек).
3. Қалған су мен майды қосып, тағы 10-12 минут қыздырыңыз, блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.
4. Өзіңіздің сүйікті ингредиенттеріңізбен бірге қызмет етіңіз.

Юлия Высоцкаядан асқабақ сорпасы

1. Пісіру уақыты: 1 сағат.
2. Порция саны: 4 адам.
3. Тағамның калория мөлшері: 62 ккал.
4. Мақсаты: кешкі асқа.
5. Ас үй: авторлық.
6. Дайындықтың қиындығы: орташа.

Юлия Высоцкаядан асқабақ пюресі сорпасы барлық отбасы мүшелеріне ұнайды. Тағамның бай, қалың консистенциясы суық мезгілде тез толтыруға және жылынуға көмектеседі. Сарымсақ пен ащы бұрыш сорпаға дәмділік қосады, ал апельсин шырыны оған тәтті тәттілік береді. Емдеуді майдалап туралған шөптермен, сарымсақ тілімдерімен (дәміне қарай) және крекермен ұсыныңыз.

Құрамы:

• асқабақ - жарты килограмм;
• картоп – 2 дана;
• сәбіз – 1 дана;
• алма – 1 дана;
• пияз – 1 дана;
• сарымсақ – 2 түйір;
• ащы бұрыш – 1/3 дана;
• сары май – 20 г;
• зәйтүн майы - 20 мл;
• су - 60 мл;
• кілегей - жарты стакан;
• апельсин шырыны - 40 мл;
• мускат жаңғағы – 5 г;
• ұнтақталған имбирь - 10 г.

Дайындау әдісі:

1. Асқабақ целлюлозасын үлкен текшелерге, картоп пен сәбізді кішкене тілімдерге кесіңіз.
2. Пияз, сарымсақ, бұрыш алдымен аршып, содан кейін туралған болуы керек.
3. Сары майды ерітіп, зәйтүн майымен араластырыңыз және мөлдір болғанша осы қоспада пияз мен сарымсақты қуырыңыз.
4. Дәмдеуіштерге себіңіз, екі минут қуырыңыз, сәбіз қосыңыз. Бір минут бойы жоғары отта пісіріңіз, су құйыңыз және қайнатыңыз. Ыстықты азайтыңыз, жабыңыз, 10 минут қайнатыңыз.
5. Асқабақ, картоп, бұрыш қосыңыз, үш минут қуырыңыз.
6. Алма кесектерін қосыңыз, екі минут пісіріңіз, көкөністердің деңгейіне қайнаған су құйыңыз. Жарты сағат қайнатыңыз.
7. Блендермен пюре болғанша шайқаңыз, кілегей, шырын, дәмдеуіштерді қосыңыз. Қайнатыңыз, бірақ қатты пісірмеңіз.
8. Үгітілген ірімшік, тұқымдар мен сарымсақ кресттерін себіңіз.

Ірімшік қосылған асқабақ пюресі

• Пісіру уақыты: жарты сағат.
• Порция саны: 4 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 32 ккал.
• Мақсаты: түскі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Ірімшік қосылған асқабақ пюресі сорпаға көбірек ұқсайды - бұл тағам бірінші тағам ретінде беріледі. Дайындау үшін кез келген ірімшікті қолдануға болады - классикалық қатты немесе өңделген, бірақ пармезан қосылған сорпа әсіресе дәмді болады. Дайын тағамның айқын кремді дәмі, бай консистенциясы және дәмдеуіштердің жағымды хош иісі бар. Кремді сорпаны бидай крестімен бірге ұсыныңыз.

Құрамы:

• асқабақ - жарты килограмм;
• картоп – 4 дана;
• пияз – 1 дана;
• сарымсақ – 2 түйір;
• өңделген ірімшік - 100 г;
• сары май – 50 г;
• лавр жапырағы – 1 дана;
• тәтті ұнтақталған паприка – 5 г;
• иісті бұрыш - бір шымшым;
• су - 1,5 л;
• нан - 4 тілім.

Дайындау әдісі:

1. Асқабақ целлюлозасы мен картопты кесектерге кесіңіз, дәмдеуіштерге себіңіз. Текшелерді кастрюльге құйыңыз, сумен жабыңыз, лавр жапырағымен дәмдеңіз және 10 минут қайнатыңыз.
2. Қайнағаннан кейін картопты қосыңыз, 10 минут пісіріңіз.
3. Сары майды ерітіп, туралған пиязды және сарымсақты қуырыңыз.
4. Картоп пісірілгеннен кейін, қуырылған көкөністерді қосыңыз. Лавр жапырағын алып тастаңыз.
5. Ыстықтан алыңыз, салқындатыңыз, блендермен пюре, дәмдеңіз.
6. Ыстықты азайтып, ірімшікті қосып, үнемі араластыра отырып, толығымен ерігенше пісіріңіз.

Асқабақ пюресін жасаудың құпиялары

Кәсіби мамандар асқабақ пюресін жасаудың құпияларын ашады:

• текшелерге кесілген целлюлозаны мұздатқышқа қоюға болады, содан кейін қажет болса, жібітуге және кесуге болады;
• асқабақтың ең пайдалы нәзіктігі пісірілген көкөністен немесе баяу пеште пісірілгеннен алынады;
• Көкөністерді фольгада немесе пергаментте пісірген дұрыс;
• кілегей сорпасын қайнату мүмкін емес, әйтпесе сүт өнімдері қайнауы мүмкін;
• Сау көкөністің пайдалы заттарын мүмкіндігінше сақтау үшін пюрені баяу отта және қатаң түрде уақытында пісіріңіз.

Бейне: асқабақ пюресі

Біздің ендіктерде асқабақтың пісуі қыркүйекте басталады - маусымдық дайындықтың «ең ыстық» уақыты. Мұндай әсерлі өлшемдегі жарқын «сұлулықты» әр жазғы коттеджде табуға болады, өйткені мәдениет қарапайым күтімге ие және ұзақ уақыт сақтауға тамаша. Сонымен қатар, асқабақ алуан түрлі тағамдарды дайындау үшін кеңінен қолданылады - сорпалардан таңғажайып дәмді десерттер мен сусындарға дейін. Бүгін біз күнделікті мәзірге асқабақ пюресін қалай тез және дәмді дайындауға болатынын және нұсқаулықтармен, фотосуреттермен және бейнелермен көптеген рецепттерді кезең-кезеңімен зерделеп, қыста қордалау туралы сөйлесеміз. Сонымен, мұнда сіз картоп, кәді, сәбіз және басқа да маусымдық көкөністер қосылған кремі бар асқабақ пюресі үшін қарапайым рецепт таба аласыз - тамаша гарнир немесе «тәуелсіз» тағам. Балаңызға қосымша тағам ретінде қантсыз немесе хош иістендіргіштерсіз асқабақ қосылған дәмді пюре дайындауға болады. Егде жастағы балаларға асқабақ пен алманың тәтті пюресі - даршын немесе ваниль қосылған. Біздің рецепттеріміздің көмегімен сіз бұрыннан баршаға таныс көкөністің қасиетін қайта ашасыз, асқабақ қосылған алуан түрлі тағамдар күнделікті және мерекелік ас мәзіріңізді безендіреді. Тек саусақтарыңызды жалаңыз!

Қыста асқабақ пюресін қалай тез және дәмді дайындауға болады - фотосуреттермен қадамдық рецепт

Күзгі жемістер мен көкөністердің молдығы тез аяқталады, бірақ қыста ағзаға пайдалы микроэлементтер мен витаминдер бәрінен де қажет. Сондықтан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер бірінші және екінші тағамдарға - сорпаларға, кастрюльдерге, ыстық және суық тағамдарға қосу үшін үйде дайындалған дайындықты қалайды. Асқабақ пюресінің артықшылығы оның құрамында аскорбин қышқылының, магнийдің, калийдің, темірдің, фолий қышқылының, A, D, F, PP дәрумендерінің жоғары болуы. Қыста асқабақ пюресін қалай тез және дәмді дайындауға болады? Тіпті аспаздық бастаушы фотосуреттермен қадамдық рецептті игере алады - нәтижесінде сіз балық пен ет тағамдарына арналған тұздық үшін тамаша гарнир немесе негіз аласыз.

Қысқы асқабақ пюресін дайындауға қажетті ингредиенттер:

• асқабақ – 1 дана.

Фотосуреттермен асқабақ пюресі үшін жылдам және дәмді рецепт бойынша қадамдық нұсқаулар:

Нәрестелерге арналған нәзік асқабақ пюресі рецепті - баяу пеште

Асқабақ өте құнды тағамдық қасиеттеріне байланысты балалардың өсіп келе жатқан ағзалары үшін өте пайдалы. Сонымен, педиатрлар бұл жарқын көкөністі нәрестелерге қосымша тағам ретінде ұсынады - шамамен алты айдан бастап. Әрине, асқабақты шикі түрде берудің қажеті жоқ, бірақ балаларға жұмсақ консистенциялы жұмсақ пюре ұнайды. Біз бір жасқа толмаған балаға асқабақ пюресі үшін қарапайым рецепт таңдап алдық, біз оны баяу пеште дайындаймыз - ақылды ас үй құрылғылары жарты сағат ішінде жұмыс істейді. Баланың диетасына жаңа тағамды енгізгенде, аллергиялық реакция мүмкін, сондықтан жарты шай қасықтың кішкене бөлігінен бастау керек.

Балаларға арналған асқабақ пюресі рецепті үшін ингредиенттер:

• асқабақ целлюлозасы – 100 гр.
• сүзілген су - ½ кесе

Баланы тамақтандыруға арналған асқабақ пюресін қалай дайындау керек - баяу пешке арналған рецепт бойынша:

1. Бастау үшін нәресте пюресі үшін дұрыс асқабақты таңдау маңызды - жемістер піскен емес, шырынды нәзік целлюлозасы бар, бүлінген жерлері жоқ және салмағы 5 кг-нан аспауы керек.
2. Асқабақтың қабығын кесіп, тұқымын және ішкі бөлігін алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз. Бөлшектерді мультипісіргіш ыдысқа салып, «Бұқтыру» бағдарламасын 30 – 40 минутқа орнатыңыз.
3. Бөлшектер жұмсақ болған кезде, суды ағызғаннан кейін оларды електен сүртіңіз. Дайын асқабақ пюресіне бірнеше қасық қоспа немесе емшек сүтін қосуға болады. Нәзік дәмі бар дайын ашық апельсин деликатес сәбилер мен егде жастағы балалар үшін тамаша қосымша тағам болады.

Піскен асқабақ пюресі - ет пен құс етіне арналған гарнир ретінде, фотосуреті бар рецепт

Ет, балық немесе құс етіне арналған гарнир ретінде асқабақ пюресі «дәстүрлі» картоп пен макарон өнімдеріне тамаша балама болып табылады. Сіздің сүйікті сиыр еті немесе грильдегі тауықтың аяқтарына осындай ерекше қоспаны дайындаңыз, сонда қонақтар сіздің аспаздық шығармашылығыңызды бағалайды. Біз қарапайым және дәмді гарнирдің фотосуретімен рецепт ұсынамыз - қуырылған пияз және сарымсақ қосылған піскен асқабақ пюресі. Паприка асқабақ пюресіне дәмдеуіш пен хош иіс қосады, ал томат пастасы жұмсақтық пен нәзіктік береді. Осындай пайдалы және дәмді көкөніс гарнирімен кез келген тағам жаңа «түстермен» жарқырайды және өзінің бастапқы дәмімен ұзақ уақыт бойы есте қалады. Ас болсын!

Асқабақ пюресі гарнир рецепті үшін ингредиенттер тізімі:

• асқабақ – 300 гр.
• пияз – 1 дана.
• сарымсақ – 1 түйір
• өсімдік майы - 3-4 ас қасық. л.
• томат пастасы - 1 шай қасық.
• тұз және ұнтақталған паприка - дәміне қарай
• су – 1 стакан

Гарнир үшін асқабақпен пюре дайындаңыз - рецепт бойынша:

1. Пиязды тазалап, орташа өлшемді кесектерге кесіңіз және өсімдік майымен қыздырылған табада қуырыңыз.
2. Пияз алтын түске айналғанда, дәм үшін оған туралған сарымсақты қосыңыз.
3. Қуыруға арналған табаға томат пастасын құйып, араластыра отырып, көкөністерді қуыруды жалғастырыңыз. Ыдысқа дәмді дәмдеуіш қосатын ұнтақталған паприка туралы ұмытпаңыз - дәміне қарай оны «жүректен» жомарт немесе аздап бұрыштайсыз.
4. Піскен асқабақтың қабығы аршылып, орташа кесектерге кесілуі керек. Пияз-сарымсақ қоспасына қосып, рецепт бойынша су қосыңыз. Тұз қосып, баяу отта асқабақ жұмсарғанша 30 минут қайнатыңыз.
5. Асқабақ пюресін алу үшін біз қуыруға арналған табаның мазмұнын «өңдеу» үшін қолданатын ағаш картопты қолданамыз.
6. Асқабақ пюресі дәмді болып шығады, ал оның ерекше хош иісі ас үйден алыс естіледі. Бүйір тағамды ұсынғанда, пюрені шөптердің бір бұтағымен безендіре аласыз - және барлығын үстелге шақырыңыз!

Кремі бар асқабақ пюресі сорпасы - фотосуреттері бар рецепттер

Қыстың суық мезгілінде кілегей қосылған хош иісті ыстық асқабақ сорпасын ішу өте жақсы. Нәзік және қанағаттанарлық, бұл пюре сорпасы сіздің аштықты тамаша қанағаттандырады және дәмді дәмімен сізді жаз сияқты жылытады. Бүгінгі күні асқабақ пюресі сорпасын дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, бірақ біз қарапайым және жылдам нұсқаға назар аударамыз - сәбіз, пияз және дәмдеуіштерді қосу арқылы. Фотосуреті бар рецепт бойынша әрбір үй шаруасындағы әйел кез келген үстелде «хит» болатын кремді асқабақ пюресі сорпасын оңай дайындай алады. Бұл аспаздық шедеврді ақ нан крутондарымен ұсынуға болады - көкөніс пюресі сорпасына тамаша қосымша.

Біз кремді асқабақ сорпасына арналған рецепт үшін ингредиенттерді жинаймыз:

• асқабақ – 400 гр.
• сарымсақ – 2 түйір
• пияз – 1 дана.
• сәбіз – 1 дана.
• крем (20% және одан жоғары) – 100 мл
• сары май – 15 гр.
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.
• жаңа тимьян - 1-2 бұтақ
• тұз, бұрыш - дәміне қарай
• ақ нан – 5-6 дана
• зәйтүн майы - 2-3 ас қасық. л.
• кептірілген жасыл - 1 шай қасық.
• тұз, бұрыш - дәміне қарай

Біз крекерді мыналардан дайындаймыз:

Кілегейлі асқабақ сорпасына арналған рецепттің қадамдық сипаттамасы:

1. Пияз мен сарымсақты аршып, майдалап тураңыз. Сәбізді жолақтарға немесе кішкене кесектерге кесуге болады.
2. Кәстрөлді отқа қойып, оны қыздырып, сары майдың бір бөлігін қосыңыз. Сары май еріген кезде, зәйтүн майын қосып, туралған пияз мен сарымсақты бірнеше минут қуырыңыз.
3. Табаға сәбізді қосып, барлығын бірге қуыруды жалғастырыңыз.
4. Асқабақ целлюлозасын еркін пішінді кесектерге кесіңіз және көкөністермен табаға салыңыз. Сұйықтық мазмұнын толығымен жабатынша сумен толтырыңыз.
5. Дәмдеуіштерді, тұзды қосып, сорпаны дайын күйге келтіріңіз - пісіру уақыты шамамен 15 минутты құрайды.
6. Блендерді пайдаланып, сорпаны пюреге айналдырыңыз. Кремді құйып, табаны пешке қайтарыңыз. Қоспа қайнаған кезде алып тастаңыз, қажет болса, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
7. Краутондарды дайындау үшін ақ нанды текшелерге кесіп, пісіру парағына салыңыз. Үстіне зәйтүн майын себіңіз, шөптер, тұз және бұрыш себіңіз. Араластырып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 10-15 минутқа қойыңыз. Пісіру кезінде крекерді күйіп қалмас үшін араластыруды ұмытпаңыз.
8. Асқабақ пюресі сорпасын кілегеймен, крутонмен және аскөк немесе ақжелкен бұтағы түрінде безендіріңіз. Жай ғана дәмді!

Картоп пен цуккини қосылған асқабақтан жасалған көкөніс пюресі сорпасы - бейне рецепт

Көкөністерді дайындау үшін сізге маусымдық өнімдер мен ет целлюлозасының ең қолжетімді жиынтығы қажет. Біздің рецепт бойынша картоп пен цуккини қосылған бұл бірінші тағам қанық және өте хош иісті болады, сондықтан сіз жақсы түскі немесе кешкі асты елестете алмайсыз. Бейнеде дәмді асқабақ сорпасына арналған қадамдық рецепт көрсетілген - күн сайын және мерекелік үстел үшін тамаша нұсқа.

Қыста асқабақ пен алмадан жасалған нәресте пюресі - фотосуреттермен рецепт

Күзгі маусымның қызған шағында, әсіресе үйде балалар болса, қыс мезгіліне дайындық туралы қамқорлық жасау уақыты келді. Нәрестелер мен үлкенірек балалар үшін біз асқабақ пен алмадан жасалған нәресте пюресі фотосуреті бар қарапайым рецепт таңдадық, оны әрбір ана оңай меңгере алады. Алма мен асқабақ пюресін дайындау арқылы сіз балаңызды пайдалы микроэлементтермен және витаминдермен қамтамасыз етесіз - өнімді қосымша тағам ретінде беруге немесе ботқа немесе сүзбеге қосуға болады. Дәмді және өте пайдалы!

Асқабақ пен алма қосылған нәресте пюресі үшін ингредиенттер:

• алма – 1 кг
• асқабақ целлюлозасы - 1 кг
• қант - 300 гр.

Балаңызға қыста асқабақ пен алманы қалай дайындау керек:

1. Біз асқабақты кесеміз, оны қатты қабықтан және тұқымдармен талшықты бөліктен босатамыз. Целлюлозаны орташа өлшемді бөліктерге бөліңіз. Сондай-ақ алманың қабығын аршып, өзегін аршып, тілімдерге кесу керек.
2. Алма мен асқабақ бөліктерін кастрюльге салып, қантпен араластырыңыз - шырынды босату үшін оны қалдырыңыз. Ағаш шпательмен мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.
3. Табаны баяу отқа қойып, асқабақ жұмсақ болғанша пісіріңіз.
4. Жеміс-көкөніс қоспасын пюре консистенциясына жеткенше қолмен араластырғышпен шайқаңыз да, қайтадан отқа қойыңыз.
5. Қайнағаннан кейін алма мен асқабақ пюресін стерильденген банкаларға құйып, таза қақпақтармен жабыңыз.
6. Тәтті банкаларды үлкен кастрюльге салып, сумен толтырыңыз - шамамен контейнерлердің «иықтарына» дейін. Қайнаған суда шамамен 10-15 минут бойы зарарсыздандырыңыз, содан кейін таза қақпақтармен орап алыңыз. Салқындағаннан кейін асқабақ пен алма қосылған пюрені тоңазытқыш сөресінде сақтауға болады - балаларға арналған витаминдердің нақты қоймасы!

Қысқы асқабақтан жасалған витаминді пюресі – «Finger lickin' good» рецепттері, бейне

Асқабақ басқа көкөністер мен жемістермен жақсы үйлеседі - шырындарда, пюрелерде және тіпті джемде. Біздің бейне рецептімізге сәйкес, сіз қыста мүкжидек қосылған асқабақтан витаминді пюрені бірнеше банка дайындайсыз. Сіз саусақтарыңызды жалайсыз - өте дәмді!

2 порция

1 сағат 20 минут

88 ккал

5 /5 (1 )

Асқабақ – адам ағзасына қажетті пайдалы дәрумендердің бай көзі. Дегенмен, бірнеше үй шаруасындағы әйелдер одан кез-келген тағам дайындауды шешеді, өйткені олар өте қарапайым және тез орындалатын қолайлы рецепттерді білмейді.

Мен асқабақ пюресі үшін бірнеше рецепт нұсқаларын ұсынамын, бұл сіздің денеңізді қажетті дәрумендермен қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар көптеген ет немесе балық тағамдары үшін тамаша гарнир болады. Сондай-ақ, асқабақ пюресі жеңілдігімен және тамаша дәмімен ерекшеленетін тамаша десерт болуы мүмкін.

Тәтті асқабақ пюресін дайындауға арналған рецепт

Ас үй жабдықтары:өткірленген ұзын пышақ және үлкен ағаш тақтайша, түкті немесе қағаз сүлгі, темір ас қасық, блендер, бірақ оны ет тартқышпен, терең тостағанмен, үстелге тағам ұсынылатын табақтармен ауыстыруға болады.

Ингредиенттер

Пюрені кезең-кезеңімен дайындау

Тәтті асқабақ пюресін дайындауға арналған бейне рецепт

Төмендегі бейнені көру арқылы сіз хош иісті және үлпілдек асқабақ пюресін қалай жасауға болатынын білесіз, сонымен қатар негізгі ингредиентті тазалаудың ең оңай әдісін білесіз.

Асқабақ пен картоп пюресін дайындауға арналған рецепт

Пісіру уақыты:барлығы 1:25-1:35 (сіздің қатысуыңыз 15-22 минут).
Пюре мөлшері: 700-800 грамм.
Ас үй жабдықтары:блендер, темір ас қасық, өткір ұзын пышақ және үлкен ағаш тақтайша, қағаз сүлгілер, екі орташа кастрюль, жабыспайтын таба.

Ингредиенттер

Пюрені кезең-кезеңімен дайындау

1. Алдымен асқабақтың күтіміне кірісейік: жемісті жуып, қағаз сүлгімен құрғатып сүртіңіз. Содан кейін асқабақтың жартысын кесіңіз, қабығын алып тастаңыз және ас қасықпен талшықты целлюлоза мен тұқымдарды алыңыз.
   
   
2. Осыдан кейін өнімнің әрбір жартысын кез келген пішіндегі бөліктерге кесіңіз - шеңберлер, жолақтар, шаршылар.
   
   
3. Картопты тазалап, жуып, орташа квадраттарға кесіңіз.
   
   
4. Туралған асқабақты кастрюльге салып, сумен толтырыңыз.
   
   
5. Асқабақ қоспасын кесектер өте жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін суды ағызып, асқабақты салқындатыңыз.
   
   
6. Туралған картопты басқа табаға салып, оны сумен толтырып, лавр жапырағын қосыңыз.
   
   
7. Толық дайын болғанша картопты орташа отта қайнатыңыз.
   
   
8. Содан кейін суды ағызып, ингредиенттерді салқындату үшін бір жаққа қойыңыз.
   
   
9. Енді беконды немесе шошқа майын кішкене текшелерге кесіңіз.
   
   
10. Осыдан кейін, туралған беконды ыстық қуыруға арналған табаға жіберіп, оны алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
    
    
11. Бір ыдыста дайындалған асқабақ пен картопты араластырыңыз.
    
    
12. Содан кейін өз қалауыңыз бойынша куркума, сары май, итальяндық шөптер, қара бұрыш және тұз қосыңыз.
    
    
13. Бөлек ыдыста сүтті аздап қыздырыңыз, ол жылы болуы керек.
    
    
14. Осыдан кейін асқабақ пен картоп қосылған ыдысқа жылы сүтті құйыңыз.
    
    
15. Енді алынған қоспаны блендер көмегімен біртекті консистенция алынғанша ұнтақтаңыз.
    
    
16. Дайын ыстық пюрені табақтарға салыңыз.
    
    
17. Содан кейін қуырылған беконды пюре үстіне жайып, ыдысқа қызмет етіңіз.
    
    

Асқабақпен картоп пюресін дайындауға арналған бейне рецепт

Төмендегі бейнені міндетті түрде көріңіз. Оны көргеннен кейін сіз етке арналған гарнир ретінде өте қолайлы асқабақ пюресін тез және оңай дайындауды үйренесіз.

Қыста асқабақ пен алма пюресін дайындауға арналған рецепт

Пісіру уақыты:барлығы 1:35-1:45 (сіздің қатысуыңыз 15-25 минут).
Саны:үш жарты литрлік банкалар.
Ас үй жабдықтары:ұзын өткір пышақ пен үлкен ағаш кесетін тақтайша, үлкен кастрюль, ас қасық және қағаз сүлгілер, блендер, қақпағы бар үш стерильденген жарты литрлік банкалар, сондай-ақ қажет болған жағдайда консервілеу кілті, жылы қалың көрпе.

Ингредиенттер

Пюрені кезең-кезеңімен дайындау

1. Алдымен асқабақты салқын сумен жуып, құрғатыңыз. Содан кейін біз жемістерді жарты сағат бойы 160-170 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереміз.
   
   
2. Осыдан кейін асқабақты төрт бөлікке кесіп, одан тұқымдар мен талшықты целлюлозаны алып тастаңыз.
   
   
3. Содан кейін қалың қабықты кесіңіз және ингредиентті еркін пішіндегі кішкене бөліктерге кесіңіз.
   
   
4. Туралған асқабақты кастрюльге салыңыз.
   
   
5. Енді алмаларды күтіп алайық: оларды жуып, қабығын кесіп, жемістің өзегін алыңыз.
   
   
6. Осыдан кейін алмаларды кішкене кесектерге кесіңіз. Содан кейін туралған алмаларды асқабақпен бірге табаға салыңыз.
   
   
7. Туралған өнімдерді толығымен жабатын етіп сумен толтырыңыз. Алынған массаны баяу отта шамамен жарты сағат бойы асқабақ толығымен жұмсартылғанша пісіріңіз.
   
   
8. Содан кейін дайын массаны блендер көмегімен біртекті консистенцияға дейін ұнтақтаңыз.
   
   
9. Осыдан кейін, өзіңіздің талғамыңызға сәйкес шырышты массаға даршын, лимон шырыны және қант қосыңыз. Алынған қоспаны қайтадан блендермен шайқаңыз.
   
   
10. Содан кейін пюрені баяу отта жарты сағат бойы қайнатыңыз, табаны қақпақпен жабуды ұмытпаңыз.
    
    
11. Әлі ыстық пюрені алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға құйып, оларды қақпақтармен жабыңыз.
    
    
12. Осыдан кейін біз ыстық банкаларды жылы қалың көрпеге орап, қараңғы жерге жібереміз. Пюре банкілері толығымен салқындаған кезде, оларды сақтау орнына жылжытыңыз.
    
    

Қыста асқабақпен алма пісіруге арналған бейне рецепті

Төмендегі бейнені көруді ұсынамын. Оны оқығаннан кейін сіз алма мен асқабақ пюресін дайындаудың кезең-кезеңімен орындай аласыз, бұл барлық отбасы мүшелерін қуантады.

Асқабақ тағамдарын дайындаудың басқа нұсқалары

• Міндетті түрде пісіріп көріңіз. Бұл тағам шынымен денсаулығына қамқорлық жасайтын немесе бірнеше қосымша фунт жоғалтқысы келетін адамдарға ұнайды. Асқабақ пюресі сорпасы өзінің тәбетті, ерекше хош иісімен таң қалдырады, мұндай тағамның мұндай нәзік және нәзік дәмі сирек кездеседі, сонымен бірге өте қанағаттанарлық және қоректік болады.
• Жақында мен таңғажайып асқабақ уылдырығының рецептін таптым, оның нәзік дәмі менің отбасымның барлығына ұнады. Мен асүйде тәжірибе жасаудан қорықпайтын кез келген адамға оны дайындауға кеңес беремін.

Денсаулығыңыз үшін тамақтаныңыз!Егер сіз қандай да бір қиындықтарға немесе қосымша сұрақтарға тап болсаңыз, маған түсініктемелерде жазыңыз, мен кез келген мәселені шешуге кеңес беремін және қателіктерден аулақ болуға көмектесемін. Мүмкін сіз асқабақ пюресі рецептерін қолданасыз ба немесе тағамның дәмін жақсарту үшін қосымша ингредиенттер қосасыз ба? Бұл туралы түсініктемелерде айтыңыз, ақпаратпен бөлісіңіз. Сіздерге алдын ала алғыс айтамын және барлықтарыңызға аспаздық салада жеңістер тілеймін!