집 → 팬케이크, 팬케이크 수박 펄프로 무엇을 만들까요? 수박으로 무엇을 요리할 수 있나요? 특이한 맛있는 요리법. 민트와 페타 치즈를 곁들인 여름 수박 샐러드

수박 펄프로 무엇을 만들까요? 수박으로 무엇을 요리할 수 있나요? 특이한 맛있는 요리법. 민트와 페타 치즈를 곁들인 여름 수박 샐러드

가족을 기쁘게 하고, 손님을 놀라게 하고, 추운 겨울 저녁에 여름의 향기로운 향기를 즐기기 위해 수박으로 무엇을 만들 수 있습니까? 당신과 나처럼 80%가 물로 구성된 큰 줄무늬 베리로 많은 음식을 준비할 수 있습니다.

우수한 베리 – 사실상 폐기물이 없습니다! 껍질을 버리지 말고... 튀겨야 합니다! 일반 감자처럼 겉의 얇은 녹색 껍질만 잘라낸 후 조리하세요. 즐겁게 요리하고 친숙한 제품의 새로운 맛을 발견해보세요.

녹색 껍질의 멋진 향기

수박 껍질의 향기로운 잼 "Naslazhdenie"

필요한 것: 과립 설탕 – 950g, 과일 껍질 – 1-1.2kg.

조리방법 : 날카로운 칼로 껍질의 딱딱한 껍질을 제거해주세요. 작은 조각 (1.5 x 1.5cm)으로 자르고 찬물로 헹굽니다. 끓는 것을 방지하려면 3% 소금 용액에 30분 동안 담가두세요.

그런 다음 85-95 ℃로 가열 된 물에 10 분 동안 담그십시오. 냄비에 넣고 (우수-압력솥, 멀티 쿠커) 식힌 달콤한 시럽 (설탕 400g-물 600ml)을 붓습니다. 혼합물을 15분 동안 4번 끓입니다. 시럽이 끓는 순간부터 시간을 세어보세요. 다음 용접 후 3시간마다 용기를 버너에서 꺼내고(꺼짐) 냉각해야 합니다. 완성된 잼을 말아 올리세요.

이 놀라운 단맛은 신선한 빵에 바르거나 팬케이크 및 팬케이크와 함께 제공하거나 파이 및 케이크에 사용할 수 있습니다. 변덕스러운 아이들도 향기로운 조각이 들어간 두부를 좋아할 것입니다. 향기로운 "공"에 잼을 얹은 아이스크림을 먹어본 적이 있나요? 맛은 놀랍습니다!

배 맛이 나는 설탕에 절인 과일

향기로운 설탕에 절인 과일로 손님을 놀라게하십시오. 이 간식은 겨울 티 파티나 친구들과의 모임에서 진정한 간식이 될 것입니다.

필요한 것 : 과립 설탕 - 1.2kg, 껍질 (껍질 벗김) - 1kg.

준비 방법: 껍질에서 녹색의 촘촘한 윗부분을 제거합니다. 펄프를 작은 삼각형이나 띠로 자릅니다. 이것은 설탕에 절인 과일이 될 것입니다. 잘게 썬 조각 위에 찬물을 붓고 10~15분 동안 끓입니다. 소쿠리에 물기를 빼고 매우 차가운(얼음) 물에 담급니다.

식힌 조각을 끓는 시럽(설탕 200g - 물 400ml)에 담그십시오. 5분 동안 끓인 후 10~12시간 동안 방치합니다. 조각이 투명해질 때까지 이 과정을 4~5회 반복합니다. 마지막 요리때 한꼬집 추가해주세요 구연산. 삶은 설탕에 절인 과일을 오븐에서 말리고 뿌린다. 가루 설탕. 양피지에 보관하십시오.

팁: 바삭하고 향긋한 설탕에 절인 과일로 좋아하는 케이크를 장식하세요.

우리는 소금에 절이고, 발효하고, 피클합니다... 베리!

겨울 동안 수박으로 무엇을 만들 수 있을지 고민 중이신가요? 소금에 절인 수박을 준비하세요! 바삭하고 향긋하며 짠맛과 신맛이 완벽하게 어울립니다. 삶은 감자, 고기, 디저트 요리로도 적합합니다. 일년 중 언제든지 자연의 줄무늬 선물로 테이블을 쉽게 장식할 수 있습니다. 또한 소금에 절인 형태로 보존할 수도 있습니다. 집안에서 탁월한 천연 이뇨제가 될 것입니다.

자, 통에 수박을 소금에 절이는 법을 배워 봅시다.

짠 줄무늬

무게가 4~5kg인 과일을 선택하세요. 나무 뜨개질 바늘을 사용하여 12-15곳의 둥근 "통"을 뚫어 발효 과정의 속도를 높입니다. "공"을 나무 통에 조심스럽게 넣고 소금물(설탕 500g – 소금 200g – 물 10리터)을 채웁니다. 통이 보관된 첫날 실온, 그리고 지하실로 이동했습니다. 3주 후에는 짠맛이 나는 진미를 맛볼 수 있습니다.

팁: 과일이 통에 뜨는 것을 방지하려면 깨끗한 천으로 덮고 그 위에 나무 원을 놓은 다음 미리 씻어서 데운 무거운 돌로 누르십시오.

겨울 동안 녹색 "공"을 피클하는 방법을 이미 알고 있지만 담근 과일은 덜 맛있습니다. 자신의 주스. 맛있는 간식은 명절 테이블과 일반 가족 저녁 식사 모두에 적합합니다. 사람들은 종종 소금에 절여서 담가두냐고 묻습니다. 대답은 분명합니다. 그렇습니다! 이것은 다이어트 메뉴의 훌륭하고 건강한 구성 요소입니다.

불린 수박

우리는 나무 또는 플라스틱 통에 작은 과일을 줄 지어 놓습니다. 두 줄마다 육즙이 많은 펄프로 번갈아 가며 사용합니다. 완전히 채워질 때까지 교대가 계속됩니다. 다음으로, 배럴을 밀봉하고 션트 구멍을 통해 주스를 채웁니다. 열매는 일주일 동안 "발효"됩니다. 용기는 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

겨울을 대비해 수박절임 준비하셨나요? 특이한 요리로 손님을 놀라게 해보세요! 모든 취향에 맞게 레시피를 선택할 수 있습니다. 아주 어린 주부들에게도 수박 통조림 만들기는 쉽습니다. 우리는 돈과 노력이 거의 필요하지 않은 간단한 옵션을 제공합니다. 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.

그래서 달콤하고 신맛이 나는 음식

수박을 정사각형이나 조각으로 자릅니다. 준비된 병에 목까지 담습니다. 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 즉시 물기를 빼고 소금, 설탕, 식초를 넣고 다시 끓입니다. 조각 위에 향기로운 매리 네이드를 붓고 말아 올리십시오. 3 리터 항아리의 비율 : 설탕 - 4 큰술. 숟가락, 소금 - 2 큰술. 숟가락과 식초 - 70 gr.

겨울용 수박 통조림은 흥미로운 추가 요소입니다. 고기 요리. 병을 말거나 식초를 넣지 마십시오. 가볍게 소금에 절인 훌륭한 간식을 맛보실 수 있습니다. 그녀는 특히 잘한다 부드러운 고기토끼 또는 칠면조. 살짝 소금에 절인 수박도 당뇨병에 해를 끼치 지 않지만 설탕 대신 사용해야합니다. 수박에서 신맛이 나면 중독될 수 있나요? 예. 이 제품은 먹어서는 안됩니다.

맛있고 시원한 간식

수박으로 집에서 아이스크림을 만들 수도 있다는 사실을 알고 계셨나요? 여러분은 항상 아이스크림을 먹고 싶어합니다. 간단한 아침 식사로든 낭만적인 저녁 식사로든… 여름 더위 속에서 아이스크림은 최고의 계절입니다! 수박 아이스크림 만들기는 생각보다 쉽습니다. 정말 맛있고 건강에 좋고 마트보다 저렴해요...

핑크 아이스크림

껍질과 씨앗에서 줄무늬 "공"을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 혼합 맛있는 조각, 오렌지, 레몬 주스를 믹서기 또는 푸드 프로세서에 섞습니다. 조금 얼렸다가 다시 두드리는 식으로 3-4회 반복합니다. 그런 다음 진미를 틀에 넣고 다시 조금 얼립니다. 즐기다!

이국적인 수박 스무디

재료:

씨 없는 과일 조각 2컵,
요구르트 2컵(첨가물이 없는 것이 좋음),
키위 2조각,
얼음 조각,
민트 잎.

준비: 모든 재료를 섞고 믹서기로 가장 낮은 속도로 치십시오. 맛있는 혼합물을 큰 유리잔에 붓고 신선한 민트 잎으로 장식합니다.

상쾌한 칵테일

칵테일의 풍부한 맛은 모든 축제 행사와 완벽하게 조화를 이루며 진정한 미식가도 즐길 수 있습니다. 멜론이 몸에 얼마나 유익한지는 누구나 알고 있습니다. 향기로운 열매와 함께 그 맛은 새로운 색조를 얻어 태양과 여름의 냄새를 녹입니다.

재료:

베리 펄프 2컵,
멜론 과육 1컵,
크림 220ml

준비: 부드러워질 때까지 재료를 치십시오. 칵테일은 크림 같은 아이스크림과 완벽하게 어울립니다.

잼을 만들고 설탕에 절인 과일을 만들고 와인을 준비합니다

태양의 선물 펄프로 만든 잼 - 매우 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 부드럽습니다. 맛있는 디저트. "빛나는" 조각과 가벼운 질감은 손님을 기쁘게 하고 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다. 것보다 훨씬 덜 자주 발생합니다. 전통 잼딸기와 라스베리, 사과, 자두, 살구에서. 그러나 준비가 매우 쉽고 맛이 좋고 향이 좋습니다.

겨울을위한 "호박"수박 잼

재료:

잘 익은 펄프 1kg,
설탕 800g,
물 2잔,
2 큰술. 레몬 주스 숟가락,
바닐린.

육즙이 많은 부스러기를 씨앗에서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 물을 채우고 약한 불을 켜고 정확히 5분 동안 요리합니다. 얼음물에 조각을 식힌 후 6~7시간 동안 담가둡니다.

물과 설탕으로 시럽을 끓여 식힌 다진 코어 위에 붓습니다. 10시간 후 시럽을 빼고 레몬즙, 바닐린을 넣고 끓입니다. 조각 위에 다시 붓고 약한 불에 5분 동안 두세요. 조각이 탄력 있고 투명해질 때까지 식히고 끓이는 과정을 3회 반복합니다. 제품을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

설탕에 절인 과일

이 멋진 과일로 요리를 할 수 있어요 맛있는 설탕에 절인 과일겨울을 위해.

재료:

설탕 600g,
다진 열매 0.5kg,
물 600ml.

용접 걸쭉한 시럽물과 설탕에서. 잘게 썬 줄무늬 펄프를 넣고 90도까지 가열합니다. 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

팁: 레몬밤이나 민트 몇 가지를 시럽에 추가하고 레몬 주스 디저트 스푼 1개를 추가하세요. 그러면 음료가 상쾌해지고 약간의 신맛이 더해집니다.

직접 만든 수박 와인

남부의 "게스트"에서 요리를 할 수 있습니다 맛있는 빛와인. 가장 큰 특징은 음료가 최소 1년 동안 숙성되어야 한다는 것입니다.

재료:

10kg 과육(빨간색과 익은 것),
설탕 1.2kg,
타르타르산 4.5g,
암모니아 1티스푼.

과육을 빠르게 으깬 후 준비된 유리병(10L)에 붓습니다. 나머지 재료를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리세요. 용기의 목을 3겹의 거즈로 덮고 따뜻한 곳에 3일 동안 놓아둡니다.

발효액을 다른 용기에 붓고 여기에 과육을 짜낸 후 워터락을 설치합니다. 발효가 완료되면 영 와인을 다른 병에 붓고 완전히 숙성될 때까지 셀러(cellar)에 보관합니다. 1년 정도 지나면 마음껏 즐길 수 있습니다.

저희는 수박으로 무엇을 만들 수 있는지 알려드리려고 노력했습니다. 실험하고 창조한 다음 훌륭한 제품은 유용한 물질로 몸에 영양을 공급하고 일년 중 언제든지 즐거운 맛으로 기뻐할 것입니다.

가장 간단한 방법은 베리를 반원형이나 조각으로 자르고 제공하는 것입니다. 하지만 새로운 것을 시도해보고 싶은 날도 있습니다.

이런날 냉장고에 수박이 있다면 꺼내서 2개 삶아보세요 간단한 요리. 모스크바 레스토랑 Dyuk-Dyuk의 브랜드 셰프인 Lara Katsova가 자신의 레시피를 공유합니다.

– 저는 수박을 오데사 시절의 세 가지 요리법과 연관시킵니다.

첫 번째– 페타 치즈를 곁들인 수박: 매우 맛있고 준비하기도 쉽습니다.

수박은 조각으로 자르고(씨앗은 제거해야 함) 치즈도 똑같은 조각으로 자릅니다. 바질을 좋아한다면 바질 잎을 추가해도 됩니다.

수박이 달지 않다면 그 위에 꿀을 붓고 뿌려주세요 호두. 결과는 특이한 디저트입니다.

두번째- 수박 음료, 또는 지금 말하는 것처럼 신선한 수박.

할머니는 수박을 부스러기로 아주 잘게 자릅니다 (믹서기에 넣을 수 있습니다). 그런 다음 으깨는 도구를 사용하여 수박 부스러기를 과육으로 만들고 약간의 꿀과 으깬 얼음을 첨가했습니다. 그런 다음 모든 것이 혼합되어 맛있는 음료가 얻어졌습니다.

그는 더위 속에서도 아주 잘 걸었습니다. 나는 그것을 해변으로 가져갔습니다. 물론 이때 얼음은 녹았지만 음료는 여전히 차갑습니다.

제삼 레시피 – 가벼운 샐러드. 수박, 생무, 상추잎으로 구성되어 있습니다(원하시는 경우 대체 가능) 상추 잎루콜라). 샐러드를 만드는 것은 매우 간단합니다. 상추잎은 잘리거나 찢어진다. 무는 4등분으로 잘립니다. 그런 다음 작은 수박 조각, 작은 새우를 넣고 양념을 하세요. 식물성 기름, 와 혼합 레몬 주스. 예, 물론 약간의 소금과 후추도 필요합니다.

조언.물론 수박으로 맛있는 요리를 만들려면 맛있는 수박. 아마도 모든 사람은 자신의 방법을 가지고 있지만 저는 이것을 선택합니다. 먼저 두드리면 잘 익은 수박이 쿵쿵하고 약간 진동하는 소리를냅니다. 나는 또한 약간 희미한 부분이 있어야하는 꼬리를 봅니다. 이 표지판이 보이면 수박을 가져갑니다. 네, 그리고 아직 가장 중요한 것을 언급하지 않았습니다! 할머니는 8월 하순부터 수박을 사는 것이 가장 좋다고 가르쳤다.

Roskachestvo의 수박 연구 결과와 수박 선택 방법에 대해 읽어보세요.

분명히 이것이 우리 수박 시즌이 8월 20일에 시작된 이유입니다. 수박은 어디에서나 판매되었습니다(이전에는 판매 허가를 받을 필요가 없었습니다). 오데사 근처에 넓은 땅이 있는 집이 있는 사람들은 수박을 재배했고, 열매가 익었을 때 수확물을 바로 집 문에 저장했습니다. 지나가는 사람은 누구나 멈춰 서서 수박을 살 수 있었습니다.

수박 먹고 살 빼자

그런데 멜론 시즌에는 많은 오데사 주민들이 수박으로 체중을 감량하기 시작했습니다. 이것은 매우 편리합니다. 칼로리를 얻지 않고 먹고 과도한 체액과 부기를 제거합니다.

사실, 여기서도 조심해야 합니다. 친구와 함께 큰 수박을 먹은 적이 기억납니다. 할머니는 거대하고 환상적으로 달콤한 수박을 사셨고, 우리는 그것에서 찢을 수 없었습니다! 두 사람은 앉아서 반죽을 했습니다.

나는 모든 것이 괜찮았지만 내 친구의 신장에 모래가 있었습니다. 그 결과 그녀는 발작을 일으켰습니다.

9월 초에는 Roskachestvo의 특별 프로젝트가 이미 계절에 맞는 수박 테스트 결과로 보완될 것입니다. 놓치지 마세요! 뉴스레터를 구독하세요

수박은 4천년 전 고대 이집트에서 나타났습니다. 당시에는 귀중한 기름을 얻기 위해 재배되었습니다. 이 기름으로 맛있는 꿀(나르덱)이 만들어졌습니다. 오늘날 수박은 과육이 풍부해 순수한 형태로 섭취됩니다. 요리할 때 수박 펄프는 다양한 디저트, 샐러드, 메인 요리 및 소스를 준비하는 데 사용됩니다. 수박 요리는 세련되고 고급스러운 많은 레스토랑의 메뉴에 등장합니다.

수박 펄프는 80%가 물로 구성되어 있기 때문에 수박은 절대적인 제품으로 간주되며 섭취에 대한 금기 사항이 거의 없습니다.

펄프에는 소화가 잘되는 천연 당분도 포함되어 있으며, 그 중 대부분은 포도당과 과당입니다. 이 외에도 수박에는 비타민 B1, B2, C, PP, 엽산, 카로틴, 칼륨, 마그네슘, 철, 나트륨, 칼슘 및 인이 풍부합니다.

우리는 이 맛있고 육즙이 많으며 건강한 베리로 만든 특이한 요리법을 여러분의 관심에 보여드립니다.

샐러드 "축제 수박"

달콤한 수박은 짠맛과 궁합이 안 맞는다고 생각하시나요? 헛된 것입니다. 이 샐러드는 그렇지 않다는 것을 증명할 것입니다. 가장 많이 결합할 수 있습니다. 다른 제품, 독창적이고 독특한 맛을 얻습니다.

이 샐러드에는 다음이 필요합니다.

수박 펄프 – 1kg;
페타 치즈 – 200g;
민트 잎 - 여러 조각;
프로방스 오일 – 2 큰술;
라임 – 1 개

"축제 수박" 샐러드를 준비합니다.

수박 펄프를 씨앗에서 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
치즈도 입방체로 자르고 수박에 추가하십시오.
민트 잎을 손으로 찢어 샐러드에 추가하세요.
샐러드에 오일과 라임 주스로 양념을 하세요.
차갑게 서빙하세요.

샐러드 "수박 조각"

엄청나게 맛있고 건강한 샐러드. 고수한다면 레시피에서 마요네즈를 요구르트 또는 사워 크림으로 바꾸면 샐러드가 더욱 다이어트가 될 것입니다. 독특하고 다채로운 수박 조각은 의심할 여지없이 손님, 가족 및 친구들을 기쁘게 할 것입니다.

이 샐러드에는 다음이 필요합니다.

치킨 필렛– 200g;
단단한 치즈 - 100g;
움푹 들어간 올리브 – 50g;
마요네즈 - 2 큰술;
오이 – 1 개;
토마토 – 2 개

"수박 슬라이스" 샐러드를 준비합니다.

치킨 필레를 삶아 식힌 다음 잘게 자릅니다.
굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
대부분의 올리브를 고리 모양으로 자릅니다.
고기, 치즈, 올리브를 넣고 잘 섞습니다.
혼합물을 얕은 접시에 놓고 수박 조각 모양을 만듭니다. 담가 두십시오.
굵은 강판에 수박을 갈아서 토마토를 잘게 자릅니다.
남은 올리브를 4등분으로 자릅니다.
완성된 조각 위에 토마토, 치즈, 오이, 올리브를 올려 실제 수박 조각처럼 보이게 합니다.
샐러드가 준비되어 제공됩니다.

샐러드 : 수박을 곁들인 닭고기

이것 오리지널 샐러드확실히 당신이 가장 좋아하는 것이 될 것입니다. 대담한 조합 닭고기, 치즈와 달콤한 수박 과육이 조화롭게 어우러져 독특한 맛을 선사합니다.

이 샐러드에는 다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 400g;
수박 펄프 - 400g;
페타 치즈 - 100g;
붉은 양파-1 개;
토마토-1 개;
루콜라-1 묶음,
참깨 - 2 큰술;
간장 - 3 큰술;
프로방스 오일 - 1 큰술;
발사믹 식초 - 1 큰술.

"여름"샐러드를 준비합니다.

닭고기 필레를 얇고 긴 조각으로 자르고 양념에 담그십시오. 간장 30-60분 동안.
절인 고기가 익을 때까지 볶습니다.
마른 프라이팬에 참깨를 말려주세요.
루콜라를 씻어서 말린 후 손으로 찢어주세요.
양파를 반 고리로 자릅니다.
수박 펄프를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
모든 재료를 합치고 섞습니다.
샐러드 위에 치즈를 올리고 프로방스 오일과 발사믹 식초로 맛을 냅니다.

창의적인 과일 샐러드: "수박 물고기"

현대의 매우 중요한 속성 축제 테이블아름답게 장식된 접시예요. 흥미롭게 제시된 요리를 통해 가장 평범한 제품조차도 다르게 볼 수 있으며 어린이와 어른 모두에게 기쁨과 즐거움을 선사합니다.

이 샐러드에는 좋아하는 과일과 열매가 필요합니다. 최고의 조합수박, 포도, 체리, 파인애플, 블랙베리, 라즈베리, 딸기, 감귤 등의 제품 세트로 얻습니다.

창의적인 "생선-수박" 샐러드를 준비합니다.

흐르는 물에 수박을 깨끗이 씻어주세요.
수박 껍질에 방수 마커를 사용하여 미래 그림의 다이어그램을 그려야합니다. 물고기의 눈, 입, 지느러미를 그리고 “수박 물고기” 뒷면에 뚜껑을 그려주세요.
표시된 부분을 칼로 조심스럽게 잘라냅니다.
아이스크림 스쿱을 이용해 수박 속을 긁어냅니다.
수박의 구멍에 수박 공과 다른 모든 과일을 넣으십시오.
차갑게 서빙하세요.

수박 아이스캔디

클래식 아이스캔디에 대한 건강한 대안입니다. 이 아이스크림을 먹으면 몸매에 대해 걱정하지 않아도 됩니다. 수박 아이스 캔디는 갈증을 해소하고 기분을 고양시키는 데 적합합니다.

수박 아이스캔디를 만들려면 수박만 있으면 됩니다.

아이스캔디 요리하기.

수박을 삼각형 조각으로 자릅니다.
각 조각에 아이스캔디 막대를 삽입합니다.
다음으로 아이스캔디 보내기 냉동고 2~3시간 동안.

수박 칵테일

이 상큼한 수박 칵테일은 더운 여름날에 특히 좋습니다.

칵테일의 경우 다음이 필요합니다.

냉동 수박 - 2 조각;
우유 - 1 잔;
설탕 - 2 큰술.

수박 칵테일 만들기.

밀크셰이크의 농도가 형성될 때까지 블렌더로 모든 재료를 치십시오.
차갑게 서빙하세요.

설탕에 절인 수박 껍질

여름, 수박 시즌에는 설탕에 절인 수박을 비축해 둘 수 있습니다. 설탕에 절인 과일은 유통기한이 길고 준비도 쉽습니다. 그대로 먹어도 되고, 구운 음식이나 다양한 디저트에 첨가해도 좋아요.

집에서 설탕에 절인 과일을 만들려면 다음이 필요합니다.

수박 껍질 – 300g;
설탕 – 300g;
레몬 - 1 PC.;
물 – 200ml.

수박 껍질로 설탕에 절인 과일을 준비합니다.

수박의 녹색 껍질을 껍질을 벗기고 원하는 모양으로 자릅니다.
얇게 썬 껍질을 끓는 물에 5~7분간 삶아줍니다. 그런 다음 물을 배출하십시오.
물과 설탕을 섞고 시럽이 형성될 때까지 2분간 끓입니다.
레몬 껍질을 갈아주세요.
수박 껍질을 시럽에 넣고 레몬 껍질을 추가합니다.
껍질이있는 시럽을 불에 태우고 5-7 분 동안 끓입니다. 그런 다음 식히십시오.
식힌 빵 껍질을 다시 불에 올려 놓고 5~7분간 끓인 후 다시 식혀주세요. 이 절차를 10회 수행합니다. 껍질이 투명해져야 합니다.
삶은 수박 껍질을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어 60도에서 20~30분 동안 건조하세요.

직접 만든 절임: 소금을 곁들인 수박

이 소박하고 간단한 요리법은 담근 수박을 좋아하는 가족을 둔 주부에게 확실히 도움이 될 것입니다. 수박은 매우 맛있습니다.

산세를 위해서는 3리터짜리 병이 필요합니다.

향기롭고 육즙이 풍부한 수박은 오랫동안 전 세계적으로 사랑을 받아 왔습니다. 독특한 과일의 달콤한 과육은 갈증을 완화하고 필수 미량 원소로 몸에 영양을 공급합니다. 요리 예술가들은 고대부터 수박을 음료, 달콤한 간식, 스낵에 활용해 왔습니다. 현대 주부들도 겨울철 수박 준비를 무시하지 않습니다. 줄무늬 열매를 소금에 절여 절인 다음 포도주와 꿀을 만들고 껍질로 설탕에 절인 과일과 잼을 만듭니다. 수박 통조림의 달콤함과 매콤한 쓴맛의 특이한 조합은 축제의 잔치를 장식하기도 합니다. 복잡하지 않음 단계별 요리법그들은 집에서 이 훌륭한 진미를 준비하는 가장 좋은 방법을 알려줄 것입니다.

사진이 포함된 최고의 요리법

마지막 메모

수박꿀이란? 간단합니다. 수박 주스를 응축하고 증발시킨 것입니다. 남쪽에서는 이 달콤하고 맛있는 과일이 항상 좋은 수확을 거두고 있습니다. 향기로운 열매준비하다 맛있는 잼겨울용 수박 주스에서 주부들은이 간단한 가정 준비 방법을 사용합니다. 이 "꿀"에는 nardek이라는 특별한 짧은 이름이 있습니다.

수박 다이어트를 하기로 결정하셨나요, 아니면 그냥 수박을 좋아하시나요? 그렇다면 당신은 그것으로 준비할 수 있는 요리에 대해 알고 싶어할 것입니다. 수박 과육 자체는 놀랍도록 맛있는 진미이지만, 예를 들어 조각으로 자르는 것 외에 다른 방법으로 사용할 수 있다는 것을 몰랐습니다. 수박 시즌 동안 저는 뭔가를 요리하려고 노력했고 결론에 도달했습니다. 모든 수박 요리는 건강하고, 간단하고, 빠르고, 맛있고, 독특하고 아름답습니다!

매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 수박 요리를 소개합니다.

구운 치즈와 민트를 곁들인 튀긴 수박 샐러드

레시피에 필요한 것:

수박(씨 제거) – 작은 조각 8개
올리브 또는 세련된 해바라기 유- 2테이블스푼;
라임 주스 - 3 큰 술;
페타 치즈 – 100g;
민트 잎 (신선한) – 한 줌 정도;
채소 (유채과의 야채, 루꼴라, 양상추) - 1 접시;
호박씨(생 또는 볶은 것) - 1테이블스푼;
소금과 후추 - 취향에 맞게.

조리 과정

그릴을 가열하고 종이 키친 타월로 수박의 물기를 닦아낸 후 조각을 그릴 창살 위에 놓습니다.
양면을 튀기고 (양쪽에 2 분) 필요하면 타지 않도록 뒤집어 가볍게 다진 허브를 뿌린 큰 평판 위에 놓습니다.
기름을 라임 주스, 소금과 섞은 다음 튀긴 수박 조각을 위에 붓습니다. 위에 얇게 썬 치즈를 넣고 후추, 호박씨를 뿌리고 민트로 장식하면 상쾌한 수박 요리가 준비됩니다.

코티지 치즈를 곁들인 수박 디저트

수박을 곁들인 코티지 치즈 요리는 소화하기 쉽고 준비도 간단하며 어른과 어린이 모두가 좋아할 것입니다(코티지 치즈를 별로 좋아하지 않는 사람도 마찬가지입니다). 그런데 두부 덩어리에 맛을 내기 위해 향신료, 소금, 허브를 추가하면 고소한 간식을 얻을 수 있습니다.

필수 제품:

수박 펄프 – 0.5kg;
코티지 치즈(부드럽고 건조하지 않고 저지방) 또는 기성 두부(두부 덩어리) – 0.3-0.4kg;
설탕, 꿀, 잼, 신선한 과일 또는 다진 딸기-맛보기);
바닐린 - 칼 끝에;
장식용 민트 그린, 베리 또는 과일.

조리 과정

수박 과육을 큐브나 막대기로 잘라냅니다(가운데가 비어 있는 특별한 모양의 틀을 사용할 수 있습니다. 없으면 칼이나 숟가락을 사용하여 응유를 채울 구멍을 만듭니다).
코티지 치즈를 바닐라, 설탕(원하는 경우 과일, 꿀, 잼)과 결합하고 포크나 블렌더를 사용하여 균질하고 부드러운 덩어리로 반죽합니다. 기성품 상점에서 구입 한 두부 또는 치즈 덩어리가 있으면 채우는 데 직접 사용하십시오.
우리는 수박 접시를 만듭니다. 펄프를 접시에 놓고 홈에 코티지 치즈를 채우고 민트, 과일 또는 베리로 장식하고 냉장고에서 식힙니다.

수박, 햄, 곡물 코티지 치즈를 곁들인 샐러드

또 다른 특이한 조리법요리 – 햄 포함, 포함 오리지널 레시피파르마를 추천해주셔서 여러번 만들었어요 다른 유형햄은 정말 건조햄이 제일 맛있는데, 비결은 햄을 얇게 썰어야 하는데, 얇을수록 맛있습니다.)

제품 세트:

수박 펄프 – 0.5kg;
햄(건조 경화) – 100-150g;
곡물 코티지 치즈 - 3 큰 술;
민트 - 몇 잎;
올리브 오일 - 1테이블스푼;
소금 - 작은 꼬집음;
레몬 주스 - 1 티스푼;
갈은 후추-칼 끝에.

준비:

아이스크림 스푼으로 수박 과육을 퍼내거나(공 모양으로 만들기) 작은 부분으로 자릅니다.
코티지 치즈를 소쿠리에 넣고 모든 액체를 배출시킵니다.
햄을 미리 만든 것이 아니라 조각으로 구입한 경우 매우 얇은 조각으로 자르십시오(건조 경화 햄을 추가한 요리에 이 이점이 있습니다).
드레싱 준비: 레몬즙과 소금, 후추, 오일을 섞습니다.
샐러드 그릇에 공이나 수박 조각을 코티지 치즈, 햄과 함께 넣고 드레싱 위에 붓고 민트로 장식한 후 식힌 후 서빙하세요.

수박과 토마토 샐러드

밝은 비타민 요리는 긍정과 건강을 담당합니다. 칼로리는 최소화하지만 맛은 극대화합니다. 이 샐러드의 수박과 토마토는 섬세한 치즈로 인해 부드러워집니다. 동시에 이 샐러드와 함께 다른 여름 야채도 식탁에 적절할 것입니다. 별도의 요리또는 고기나 생선의 반찬으로 사용됩니다.

우리가 요리하는 것 :

오이 (껍질을 벗긴 것) – 1 개;
붉은 양파 (반 고리로 자름) – 1 개;
토마토 – 3 개 (조각으로 자르다);
수박 펄프 (씨를 제거하고 조각으로 자름) - 접시 1개
모든 색상의 피망 (입방체로 자름) – 1 개;
부드러운 치즈 (작은 입방체로 자르십시오. 수박 요리에 추가하는 것이 좋습니다) 부드러운 품종치즈, 페타 치즈 또는 코티지 치즈) – 200g;
올리브 또는 기타 식물성 기름 - 3-4 큰 술;
와인 식초(3테이블스푼);
소금 - 꼬집음 (또는 취향에 따라);
후추(완두콩 갈기) – ¼티스푼;
민트 잎 (신선하고 잘게 썬 것) - 1 줌.

요리 과정:

먼저 드레싱을 준비합니다. 별도의 그릇에 소금, 후추, 식초, 식물성 기름을 넣고 재료를 잘 섞습니다.
다음으로, 오이에서 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
깊은 그릇에 오이, 양파 반고리, 다진 토마토, 수박을 넣고, 피망, 치즈, 민트. 드레싱을 붓고 가볍게 섞은 후 샐러드 그릇에 담아 즉시 드세요.

차가운 수박 수프

거의 모든 수박 요리는 칼로리가 낮습니다. 수프는 달콤하거나(과일 및 딸기) 야채(소금, 조미료, 향신료, 허브)를 첨가하여 풍미가 있을 수 있습니다.

4인분 제품 세트:

수박 펄프 – 500g;
토마토 – 800g;
호박 (씨가 없는 작은 어린 호박) - 1개;
오이 – 2 개;
바질(잎) – 5개;
레몬 주스 – 2테이블스푼;
소금 – ½ 티스푼;
파– 여러 개의 깃털;
셀러리 (신선, 강판) - 티스푼의 1/3.

요리법:

수박 펄프 400g을 믹서기에서 저속으로 치고 혼합물을 깊은 접시에 담습니다.
오이 1개, 애호박, 토마토, 바질, 레몬즙, 소금을 믹서기로 갈아줍니다. 준비된 혼합물을 수박 퓨레에 붓습니다.
남은 수박 100g을 오이와 함께 작은 입방체로 자르고 나머지 휘핑 제품과 결합합니다.
파를 잘게 자르고 셀러리를 뿌린 다음 접착 필름으로 단단히 덮고 냉장고에 30분 동안 두십시오.

이것은 매우 특이한 요리수박에서, 모두를 위해. 모든 사람이 셀러리의 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 대신 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 하지만 아이도 어른도 좋아할 달콤한 수박 요리, 꼭 만들어 보세요.

수박 디저트와 음료

딸기와 바나나를 곁들인 수박 칵테일

조리법은 매우 간단합니다. 수박 300g, 딸기 200g, 바나나 1개를 블렌더 볼에 넣고 섞으세요. 그 결과 영양가 있고 매우 맛있는 혼합물이 탄생했습니다. 입맛에 맞게 재료의 양을 변경할 수 있고, 자신만의 재료를 추가할 수도 있습니다.

예를 들어 친구는 사워크림이나 생크림을 조금 넣고 얼려서 집에서 과일 아이스크림을 만들어 먹었어요. 아직 그런 실험을 해본 적은 없지만 다음 수박 시즌에는 꼭 시도해 보겠습니다.

다이어트 중이라면 칵테일 혼합물을 늘리지 않고 그대로 얼릴 수 있습니다. 영양가첨가물 요리, 효과가 있을 거예요 과일 얼음또는 셔벗 아이스크림(레시피의 재료에 따라 다름). 그러나 무스, 스무디, 칵테일, 아이스크림은 굶지 않고 다이어트를 견디는 데 도움이되고 적당히 섭취하는 경우에만 메뉴의 일일 칼로리 함량을 초과하지 않는 수박 요리라는 점을 기억해야합니다.

당신은 발명할 수 있습니다 나만의 요리수박에서 즉석에서 만든 다음 친구와 가족을 대하십시오. 물론 야채, 소금, 후추를 사용한 요리법은 모든 사람을 위한 것은 아니지만 과일과 열매를 사용하면 잘못되기 어렵고 확실히 맛있을 것입니다. 맛있게 드세요그리고 날씬함!