보리 장식. 야채로 보리죽 만드는 법
보리 요리는 단백질, 탄수화물, 지방, 미량 원소, 섬유질과 같은 신체에 필수적인 많은 물질이 훌륭한 시리얼에 존재하기 때문에 매우 유용합니다. 진주 보리의 미량 원소 세트는 너무 광범위하게 제시되어 아마도 다른 곡물은 칼륨, 칼슘, 철, 아연, 구리, 망간, 몰리브덴, 스트론튬, 니켈, 코발트, 크롬, 요오드의 염, 브롬, 인 .
그러므로 그 이름 "진주"를 의미하는 "진주"라는 단어에서 얻은 곡물: 삶은 곡물은 겉보기에 정말 강 진주처럼 보이며 덜 귀중하지는 않지만 건강에 훨씬 더 중요합니다.
- 접시 종류: 반찬 또는 두 번째 코스
- 칼로리: 82kcal
이 불의를 바로 잡고 아주 맛있고 건강한 요리보리에서 - 야채와 보리.
재료 :
- 진주 보리 - 120g(1컵),
- 양파 - 1개,
- 당근 - 1개,
- 냉동 또는 신선한 야채: 브로콜리, 호박, 녹두 - 임의의 비율로 400g;
- 마늘 - 2-3 정향,
- 카레 (분말) - 1 tsp,
- 물 - 500ml,
- 맛볼 소금
보리 요리
요리 :
- 저녁에 보리를 씻어 불려서 부풀어 오르고 오래 끓일 필요가 없습니다. 또는 아침에 담그고 저녁에 요리하십시오.
- 깊은 냄비에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
- 다음으로 마늘을 자르고 카레와 함께 양파에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 1분 동안 끓입니다.
- 보리를 넣은 후 (물없이) 당근 조각으로 자릅니다.
- 뜨거운 물을 붓고 냄비를 뚜껑으로 덮고 모든 것을 약한 불로 20-25 분 동안 끓입니다.
- 다음으로 야채를 추가합니다. 얼면 해동할 필요 없이 손으로 부수면 됩니다. 강낭콩더 작은 부분으로. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 잘 섞은 다음 10분 더 끓입니다.
그것은 밝혀 맛있는 요리반찬이자 영양가 높은 독립 요리가 될 수있는 진주 보리에서.
이 조리법에서 보리를 준비하는 것은 사전 담금으로 인해 긴 요리가 필요하지 않으며 야채를 사용하면 이점이 추가되고 접시의 전체 칼로리 함량이 감소합니다. 추운 상태에서 이러한 진주 보리도 좋습니다.
이것은 건강한 식단을 위한 맛있고 건강하며 영양가 있는 레시피입니다. 준비하기 쉽고 레시피에 다양한 야채를 사용할 수 있습니다. 외관상 "진주 보리를 요리하는 방법"이라는 질문은 야채로 분명하게 해결되었습니다.
다른 반찬 조리법 .
보리 가루는 밀기울을 제거한 보리 곡물입니다. 이 시리얼에서 적절하게 조리된 죽을 사용하여 좋은 레시피, 당신의 가정에서 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 보리 죽은 단백질, 지방, 탄수화물 및 섬유질 덕분에 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 인체가 효과적으로 작동하도록 돕는 유용한 물질, 미량 원소, 비타민 및 미네랄의 원천입니다. 진주 보리 1회 제공량은 온종일 에너지, 힘, 활력 및 긍정적인 에너지로 몸을 충전합니다.
제시된 조리법에 따라 준비된 야채 보리가 식탁에서 가장 좋아할 것입니다. 왕실 곡물, 허브 및 야채의 조합은 온 가족을 위한 건강하고 만족스럽고 완벽한 아침 식사를 위한 최상의 솔루션입니다. 요리법은 아주 간단합니다. 이 요리는 몸을 포화시킬뿐만 아니라 건강과 기분을 향상시킬 것입니까? 수치. 자세한 설명, 권장 사항 및 제시된 사진 덕분에 초보자 주부는이 조리법에 대처할 것입니다.
요리
1. 이 레시피에서 가장 중요한 단계는 진주 보리를 준비하는 것입니다. 흐르는 물에 헹구고 따뜻한 물로 7-10시간 동안 채웁니다. 아침에 시간을 낭비하지 않고 요리를 시작하지 않도록 밤에하는 것이 좋습니다.
2. 그런 다음 물을 빼고 찬물로 헹굽니다. 냄비에 붓고 1 리터의 물과 소금을 붓습니다. 끓여서 40 분 동안 끓입니다. 완성 된 죽을 소쿠리에 버리고 모든 액체를 배출하십시오.
3. 그 동안 야채로 이동합니다. 껍질에서 씨앗, 양파에서 불가리아 고추를 껍질을 벗기십시오. 원하는대로 큐브, 스틱으로 잘게 자릅니다. 냄비나 팬에 3스푼을 붓고 식물성 기름, 달궈. 다진 야채를 부어 10 분 동안 볶고 계속 저어줍니다.
4. 냄비에 보리를 붓고 섞는다. 5분 동안 불을 붙이고 저어주세요.
5. 토마토를 물로 씻는다. 중간 입방체로 자릅니다. 파슬리를 잘게 썬다.
6. 냄비에 넣고 저어주고 2 분 동안 끓인 다음 접시에 담습니다. 야채와 허브를 곁들인 보리가 준비되었습니다. 테이블에 안전하게 제공하고 요리의 걸작으로 가정을 기쁘게 할 수 있습니다.
이 조리법에 따라 3+ 요리 한 야채 보리는 부드럽고 향긋하며 식욕을 돋우고 입안에서 녹습니다. 이 죽은 누구에게나 자리를 차지할 자격이 있습니다. 식탁. 완성 된 야채 죽의 칼로리 함량은 350 킬로 칼로리입니다.
이 요리는 건강하고, 만족스럽고, 영양가 있고, 맛있기 때문에 온 가족을 위한 건강하고 영양가 있는 식단에 이상적입니다. 그것을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 요리에 필요한 모든 야채를 사용하십시오. 수행원 단계별 레시피사진으로 성공하고 문제가 없을 것입니다.
- 고기가 없는 이 요리를 상상할 수 없습니까? 그런 다음 버섯, 양파로 대담하게 튀기고 보리와 섞습니다. 이 죽은 보편적이며 모든 제품과 결합됩니다.
- 올리브 오일이나 버터를 사용하여 양파와 고추를 볶을 수 있습니다.
- 다이어트 중이라면 이 요리를 찐다. 따라서 더 많은 비타민이 보존되고 접시의 칼로리 함량이 감소합니다.
- 올리브 또는 움푹 들어간 올리브를 추가하고 완성 된 죽을 장식 할 수도 있습니다.
자유롭게 실험하고, 상상하고, 자신의 재료를 추가하고, 항상 다른 보리로 가족을 놀라게 하지만 매우 맛있고 건강합니다.
비디오 레시피
죽이 고려된다 다이어트 요리칼로리 함량이 낮기 때문입니다. 죽 100g에는 320kcal이 들어 있습니다. 곡물의 구성에는 체중 감소에 기여하는 신체의 지방, 독소, 물 제거에 효과적으로 대처하는 섬유질이 포함되어 있습니다. 따라서 많은 영양학자들은 진주보리를 적어도 일주일에 두 번은 적당히 섭취할 것을 권장합니다. 준비를위한 조리법이 꽤 있지만 모두 정확하고 신뢰할 수있는 것은 아닙니다. 맛있는 죽을 요리하려면 시간, 인내심, 좋은 분위기 및 양질의 제품을 비축해야합니다.
유익한 기능
많은 사람들이 이 시리얼의 이점을 과소평가하므로 식단에 포함하는 것을 잊습니다.
- 그것은 신체의 정상적인 기능에 필요한 비타민, 미네랄 및 유용한 물질이 풍부합니다. 보리는 칼륨, 요오드, 인, 코발트, 철, 브롬, 아연, 몰리브덴을 함유하고 있습니다. 또한 섬유질, 탄수화물, 단백질, 지방, 미량 원소가 포함되어 있습니다. 곡물에는 중요한 비타민 A, B, E, PP가 포함되어 있습니다. 이러한 각 비타민은 인간의 삶에서 중요한 역할을 하며 특정 기능을 수행합니다.
- 이러한 죽은 셀레늄이 포함되어 있기 때문에 강력한 항산화 제입니다. 몸에서 독소, 슬래그, 유해 물질, 지방, 물을 제거합니다. 곡물에 함유된 섬유질은 몸과 위장관을 정화하는 데 도움이 됩니다. 신진 대사가 개선되고 소화 과정이 활성화되며 장 운동성이 개선되고 내부 환경과 미생물이 개선됩니다.
- 그것은 심장, 순환계의 작용에 유익한 영향을 미칩니다. 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮춥니다. 혈관을 청소하여 혈전, 혈전의 위험을 줄입니다.
- 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 개선합니다. 죽에 들어있는 콜라겐과 라이신 덕분에 몸이 젊어집니다.
유해한 속성
진주 보리의 이점에도 불구하고 사용에 대한 금기 사항이 있습니다.
용접하자 보리죽간단하지만 보통은 아닙니다. 보리 죽의 칼로리 함량은 다른 모든 죽보다 더 오래 담그고 요리하는 것이 일반적이기 때문에 마른 곡물보다 낮습니다. 진주 보리는 보리로 만듭니다. 진주 보리-보리 가루의 친척도 있습니다. 보리도 으깬 것뿐입니다. 세포의 칼로리는 훨씬 적고 322 칼로리에 불과합니다. 진주 보리에는 324 칼로리가 있고 물에 든 죽에는 123 kcal 밖에 없습니다.
적은 칼로리이지만 많은 이점이 있습니다. 내용별: RR,D 보리는 다른 곡물보다 앞서 있습니다. 그리고 이러한 비타민의 부족은 피부, 뼈 및 치아의 상태에 영향을 미칩니다. 그것은 인간 장에서 부패성 및 바이러스성 미생물을 파괴하는 천연 항생제를 밝혀냈습니다. 그래서 금지된 음식보다 허용된 음식을 나열하는 것이 더 쉬울 때 가장 끔찍한 알레르기가 있는 보리가 먹을 수 있는 것일 수 있습니다.
인, 아미노산, 특히 라이신 및 섬유질은 소화관의 건강한 기능에 기여하고 활성화하며 면역 체계가 박테리아 및 곰팡이 감염과 싸우는 데 도움을 줍니다.
그래서 보리죽의 칼로리 함량을 알아보았다. 이점은 부인할 수 없습니다. 자신을 설득하지 마십시오.
보리는 보통 물에 익혀 먹습니다. 그녀의 취향은 중립적이고 다양한 첨가물에 친숙합니다. 예를 들어 전통에 따르면 독점적으로 양조됩니다. 그리고 맛있어요 버섯 스프. 하지만 오늘은 죽입니다.
나는 보통 필라프와 같은 야채로 보리를 요리합니다. 그러나 결국 긴 요리 중에 야채는 비타민을 잃습니다. 그래서 전술을 바꿔야 한다.
물과 야채를 넣은 진주보리죽 레시피
진주 보리 한 잔의 경우 2.5 잔, 바람직하게는 3 잔의 물이 필요합니다. 나는 보리를 담그지 않습니다. 오랫동안 익혀서 몇 시간 동안 담가야한다고 믿어집니다. 예전에는 그랬습니다. 그러나 이제 보리는 껍질에서 더 벗겨진 것 같습니다. 진주 보리는 그렇게 조밀하지 않습니다. 나는 결코 몸을 담그지 않는다. 유익한 특성을 씻어서 미안합니다.
나는 밀가루를 씻어 끓는 물에 붓습니다. 크룹이 물속에서 침착하게 으르렁 거리도록 불을 조정해야합니다. 뚜껑으로 냄비를 덮으십시오. 따라서 비타민이 덜 증발하고 물이 끓지 않습니다.
죽이 끓는 동안 야채 드레싱을 만듭니다.
물에 보리 죽 야채 드레싱의 칼로리 계산
양파 1개 - 30kcal,
중간 당근 2개 - 53kcal,
2 토마토 - 30 kcal,
1큰술 토마토 - 31kcal,
1큰술 식물성 기름 - 177kcal.
거의 0.5kg의 드레싱에 불과 320, 6kcal입니다.
모든 야채를 자르고 볶습니다. 양파로 시작해서 당근을 뿌린 다음 토마토와 토마토 페이스트. 양배추 수프, 보르시, 생선, 고기와 잘 어울리는 일반적인 야채 드레싱.
사진을 자세히 보면 토마토가 없다는 것을 알 수 있습니다. 맞습니다. 이번에는 급유가 아주 간단했습니다. 나는 파프리카, 심황 및 suneli 홉을 부었습니다. 음, 그 죽은 뭐야!
때로는 야채 믹스에 추가합니다. 피망, 또는 버섯 구입 한 샴 피뇽은 간단히 자르고 볶고, 해동하지 않은 산림 냉동은 보리와 함께 요리 한 다음 야채 드레싱을 추가합니다. 말린 버섯나는 미리 담그지 만 물을 빼지 마십시오. 나는 그것에 죽을 요리합니다. 그리고 버섯 자체는 야채와 함께 튀겨집니다.
보리죽은 30~40분간 삶는다. 곡물의 크기가 3배로 커졌습니다. 그것은 구슬처럼 보였다. 그녀는 삶았지만 끓이지 않았습니다. 이제 소금을 넣고 섞을 차례입니다. 시리얼을 부은 물에 소금을 칠 필요는 없습니다. 더 빨리 요리되지만 비타민은 없습니다. 소금은 파괴합니다.
여전히 불을 붙일 수 있습니다. 충분히 먹었습니다. 나는 드레싱을 죽에 버리고 섞는다. 나는 불을 끄고 5-10 분 동안 끓입니다.
쓰다보니 이런 생각이 들더군요. 이전에는 악천후를 견딜 수있는 곡물 만 러시아에서 뿌렸습니다. 그리고 그것은 전혀 밀이 아니 었습니다. 그리고 호밀, 귀리, 기장, 보리! 검은 지구가 아닌 지역에 도달하는 데 필요한 힘과 영양분 공급을 가진 것은 바로 그들입니다. 사람과 소 모두 그것을 먹어 에너지와 건강을 얻었고 지금처럼 위가 무거워지고 속쓰림이 없었습니다.
- 진주보리
- 부추
- 피망
- 당근
- 베이 리프
- 백리향 가지
- 올리브유(또는 해바라기씨)
- 채소(가급적 파슬리 또는 실란트로)
- 소금과 갓 간 후추
훈련
큰 프라이팬이나 두꺼운 냄비를 중불로 가열합니다. 만일을 대비하여 보리를 헹굽니다. 대파는 녹색 부분을 제거하고 끝부분부터 약간의 공간을 남기고 세로로 자릅니다. 이렇게 하면 부추를 더 쉽게 씻을 수 있습니다. 이것을 잘 처리한 다음 잘게 썬다. 달콤한 고추와 당근은 입방체로 자릅니다. 준비 순서대로 모든 것을 정리하십시오. 부추는 모양을 잃고 투명하고 무거워지고 부드럽고 달콤해집니다. 그러나 그는 이것을 위해 시간이 필요합니다. 먼저 준비하도록 그를 보내겠습니다. 그러면 당근이 갈 것이고 그녀도 시간이 필요하지만 보이는 것만 큼은 아닙니다. 당근은 신선한 색상, 모양 및 약간의 아삭함을 유지해야 합니다. 달콤한 고추를 마지막에 넣으면 너무 빨리 익어 맛이 없어집니다. 우리는 으깬 야채가 필요하지 않습니다. 봄이 필요합니다!요리
예열된 팬에 약간의 올리브유나 해바라기유를 넣습니다. 약간 데우고 부추와 월계수 잎을 추가합니다. 반투명해질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 당근을 넣고 잘 섞은 후 예열합니다. 주전자를 놓으십시오. 물은 보리보다 1.5배 많아야 합니다.
당근이 팬에 팀에 합류했다고 느끼면 달콤한 고추, 백리향을 넣은 다음 밀가루를 붓습니다. 소금, 백리향 장식을 넣고 물로 덮으십시오. 이제 준비의 수동적 단계가 시작됩니다. 최소 불을 켜고 뚜껑으로 접시를 덮고 15-20 분 동안 잊어 버리십시오. 이닝
시리얼을 맛보십시오. 2배 증가해야 하지만 "al dente"라는 강력한 구조를 유지해야 합니다. 팬의 내용물을 잘 섞고 열에서 제거하십시오. 채소를 잘게 자르고 서빙 직전에 검은 후추를 부수는 것을 기억하면서 죽에 저어줍니다. 원하는 경우 레몬 주스 몇 방울과 함께 요리를 동반 할 수 있지만 더 이상은 아닙니다.결론
위에서 설명한 방법을 사용하면 무수히 많은 다양한 첨가물로 진주 보리를 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 불, 물, 금속이 제 역할을 하도록 하는 것입니다. 곡식과 채소를 삶아 죽이지 마십시오. 사랑으로 제품을 준비하고 순서를 결정하십시오. 야채와 곡물이 비타민, 영양소, 풍미 및 색상을 유지하도록 하십시오. 야채를 곁들인 보리는 기본 레시피,이 매우 건강하고 맛있는 시리얼과 사랑에 빠질 수있게 해주고 시리얼과 수프에서 고기 요리, 반찬 및 샐러드에 이르기까지 다양한 요리에 적극적으로 사용할 수 있습니다. 그것을 시도하고 인상을 공유하십시오!버터가 있거나없는 야채, 스토브, 가마솥, 냄비 및 사워 크림과 토마토 드레싱을 곁들인 슬로우 쿠커가 포함 된 맛있는 보리 죽에 대한 단계별 요리법
2018-03-31 줄리아 코식등급
처방
시간
(분)
서빙
(사람들)
완성 된 접시 100g에
4g
2g
탄수화물
45g156kcal
옵션 1: 야채를 곁들인 보리죽의 고전적인 레시피
많은 보리 요리는 오늘날 당연히 잊혀졌습니다. 이 시리얼은 맛이 없고 요리하기 어렵다고 믿어집니다. 하지만 그렇지 않습니다. 모든 요리 규칙을 따르면 매우 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 또한 유용하고 매우 만족합니다. 야채로 보리죽을 요리하는 방법을 알아내기 위해 좋은 예를 함께 사용합시다.
재료:
- 진주 보리 205g;
- 당근 75g;
- 양파(전구) 95g;
- 소금과 향신료를 맛보기 위해 "야채용";
- (튀김용) 기름 2큰술;
- 한 숟가락의 토마토 페이스트;
- 파스타 용 물 한 컵의 1/3;
- 곡물 용 물 1 리터.
야채를 곁들인 보리 죽의 단계별 조리법
진주 보리는 신중하게 검토해야 합니다. 이물질이 있으면 제거하십시오. 깨끗한 용기에 붓습니다.
이제 물을 꽤 많이 붓습니다. 보리를 덮어야 합니다. 테이블 위에 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
지정된 시간이 지나면 탁한 액체를 조심스럽게 배출하십시오. 부은 시리얼을 냄비에 옮깁니다. 여과수를 추가합니다(1리터면 충분함).
약한 불에서 보리를 푹 익혀줍니다. 동시에 너무 많이 끓이지 마십시오. 약 25-30분 정도 소요됩니다.
이 시간 동안 당근에서 껍질을 제거하고 양파에서 껍질을 제거하십시오. 두 뿌리를 스폰지로 씻으십시오.
굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다.
프라이팬의 평평한 바닥에 정제유를 가열합니다. 준비된 당근을 안에 던지십시오.
3~4분 후 양파를 넣습니다. 계속 볶습니다.
페이스트를 물로 빠르게 녹입니다. 균일한 혼합물을 팬에 붓습니다. 또한 향신료를 추가하십시오. 소금과 저어.
열을 최소한으로 줄이면서 1/4 시간 동안 재료를 끓입니다.
액체가 남아 있지 않은 완성 된 죽에 팬의 내용물을 붓습니다. 곡물 사이에 양파와 당근을 고르게 분배하십시오. 최대 10-20 분이 소요되는 야채 양조로 보리 죽을 시키십시오.
다른 제조업체의 곡물은 다르게 끓입니다. 따라서 지침을 읽는 것이 좋습니다. 아마도 물의 양이 우리가 지정한 것과 다를 수 있습니다. 어쨌든 보리를 약한 불로 익히면 곡물이 고르게 찌게 됩니다.
옵션 2: 냉동 야채를 넣은 보리죽 빠른 레시피
을 위한 패스트 푸드보리는 아래에서 말하겠지만 밤새도록 담가두는 것이 매우 중요합니다. 냉동 야채 믹스의 종류는 취향에 따라 선택하시면 됩니다.
재료:
- 냉동 야채 205g;
- 보리 한 잔;
- 여과수 3잔;
- 야채를 찌기 위한 끓는 물;
- 고운 소금;
- 버터 조각 (45g);
- 야채용 향신료.
야채로 보리 죽을 빨리 요리하는 법
진주보리를 찬물에 하룻밤 담가둡니다. 그리고 그 전에 파편과 자갈이 있는지 신중하게 검사하는 것이 중요합니다. 차가운 물만 사용하십시오.
따라서 아침에 냉동 야채를 섭취하십시오. 우리의 경우 완두콩, 당근, 양파, 셀러리 뿌리 및 녹두입니다.
계획된 양을 체에 붓습니다. 그릇에 용기를 놓습니다. 컷을 덮어야하는 끓는 물을 붓습니다. 5-7분 후 액체를 배출하십시오. 종이 타월에 야채를 말리십시오.
보리 아래에서 물을 빼십시오. 부은 곡물을 냄비에 붓습니다. 시원한 물 세 잔을 즉시 넣으십시오. 소금.
부드러워 질 때까지 중불로 끓입니다. 이 작업은 약 1/3시간이 소요됩니다.
지정된 시간이 지나면 시리얼의 상태를 확인하십시오. 필요하면 상황에 따라 더 끓이거나 물을 조금 더한다.
해동 야채를 준비된 덩어리에 던지십시오. 또한 버터를 추가하십시오. 이 재료를 야채와 함께 보리 죽에 저어주세요. 즉시 따뜻하게 드십시오.
미리 담그지 않고는 아닙니다. 그렇지 않으면 시리얼이 질겨지거나 끓이는 데 오랜 시간이 걸립니다. 따라서 아침에 가능한 한 빨리 죽을 요리하기 위해 저녁에 진주 보리에 물을 채우는 데 너무 게으르지 마십시오.
옵션 3: 오븐에 야채와 버섯을 넣은 보리죽
오늘의 선택은 고기없는 죽 전용이므로 변경 사항을 포함하는 것이 좋습니다. 신선한 버섯. 그들은 놀라운 향기로 접시를 채우고 더욱 맛있게 만들 것입니다.
재료:
- 샴 피뇽 125g;
- 양파 85g;
- 당근 65g;
- 튀김 기름;
- 5-6 가지 딜;
- 진주 보리 한 잔;
- 몇 꼬집의 소금;
- 물 3잔 반;
- 향신료 "이탈리아 허브".
요리법
진주 보리를 봅니다. 쓰레기를 꺼내서 버리십시오. 씻고 그릇에 던지고 끓는 물을 부으십시오. 두 시간 동안 부풀게하십시오.
지정된 시간이 지나면 조심스럽게 액체를 배출하십시오. 곡물 (단단하지만 부풀어 오른)은 가마솥으로 이동합니다. 물 3컵 반(가득)을 추가합니다. 소금을 입력하십시오. 21~22분 끓입니다.
동시에 양파, 버섯, 당근을 청소하십시오. 모든 재료를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다 (당근은 갈 수 있음).
팬에 정제유 한 스푼을 붓습니다. 중불로 점화하십시오.
다음 단계에서 버섯과 뿌리 채소를 안에 넣습니다. 완전히 익을 때까지 약 5~6분 동안 저어가며 볶습니다. 마지막에 소금을 뿌리고 양념을 뿌린다.
액체가 거의 남아 있지 않은 삶은 부드러운 곡물에 튀김을 옮깁니다. 다진 딜을 즉시 뿌립니다. 보리죽과 야채를 섞는다. 따뜻하거나 뜨겁게 제공하십시오.
진주 보리를 찌고 있기 때문에 구입 한 샴 피뇽이 아닌 산림 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 결국 그들은 또한 몇 시간 동안 담가야합니다. 즉, 두 가지를 동시에 할 수 있습니다. 유형은 취향에 따라 가져가는 것이 허용됩니다. 예를 들어 흰색, 버섯, 살구 또는 기름진.
옵션 4: 슬로우 쿠커에 다양한 야채를 넣은 보리죽
슬로우 쿠커에서는 "장기"시리얼을 요리하는 것이 항상 좋습니다. 이 기계에 있기 때문에 특히 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 직접 해보십시오! 그리고 야채는 그것을 더욱 맛있게 만들 것입니다.
재료:
- 큰 피망;
- 중간 양파(전구);
- 셀러리 줄기 두 개;
- 중간 활;
- 곡물 (보리) 한 잔;
- 맛에 소금 (거친);
- 맛볼 조미료 "야채 용";
- 작은 호박;
- 파슬리 반 묶음;
- 정유;
- 물 두 잔.
단계별 레시피
분류 된 곡물을 씻으십시오. 깨끗한 곡물을 적절한 그릇에 던지십시오. 물을 채웁니다(가급적 끓는 물). 야채 준비를 위해 떠나십시오.
호박의 "바닥"과 후추의 윗부분을 잘라냅니다. 칼로 양파와 중간 크기의 신선한 당근에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.
이제 호박, 후추, 셀러리 줄기를 깔끔한 작은 입방체로 자릅니다. 또한 당근을 갈아서 양파를 자르고 파슬리 잎을 자릅니다.
정제 된 기름 (숟가락이면 충분함)은 다용도 그릇에서 가열됩니다. 모드 - "튀김".
그런 다음 야채 조각을 추가합니다(모두 함께). 소금. "야채 용"조미료를 소개하십시오. 혼합. 닫힌 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 볶습니다.
야채가 튀기 시작하면 보리 아래에서 액체를 배출하십시오. 곡물을 그릇으로 옮기십시오. 물 두 잔을 붓습니다.
몇 가지 움직임으로 혼합하십시오. 다시 뚜껑을 닫습니다. 즉시 소화로 전환하십시오.
프로그램에서 지정한 40 분 동안 슬로우 쿠커에서 야채와 함께 보리 죽을 요리하십시오.
슬로우 쿠커에서 요리하려면 항상 물이 덜 필요합니다. 단, 프로세스 시작 후 25분이 지나면 내부를 반드시 확인하세요. 동시에 보리를 섞는다. 동시에 액체가 거의 없으면 필요한 양을 추가하십시오.
옵션 5: 야채와 사워크림을 곁들인 보리죽(냄비에 담음)
물과 토마토 드레싱 외에도 사워 크림으로 보리 죽을 만들 수 있습니다. 또한 냄비에 야채와 함께 보리를 굽는 것을 제안합니다. 우리 증조할머니가 그랬던 것처럼.
재료:
- 보리 195g;
- 큰 양파;
- 각 냄비에 맛볼 소금;
- 사워 크림 6큰술;
- 물 세 잔;
- 중간 당근;
- 각 냄비에 맛볼 향신료;
- 기름 3티스푼(야채);
- 중간 고추.
요리법
보리 (파편없이 씻어서)를 에나멜 그릇에 넣습니다. 끓는 물을 붓습니다. 따로.
이제 양파, 고추, 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 야채를 잘게 썬다. 마지막 뿌리 작물은 문지르는 것이 좋습니다.
키가 큰 용기에 사워 크림을 붓습니다. 균일성을 얻기 위해 점차적으로 물을 추가합니다.
각 냄비를 씻고 말리십시오. 한 숟가락의 식물성 기름을 붓습니다.
양파, 고추, 당근을 같은 배치로 저어줍니다. 소금. 향신료를 뿌린다.
진짜 보리 65-70g을 위에 놓습니다. 그 아래에서 흐린 액체를 배출하는 것이 중요합니다.
소금을 더 넣으세요. 같은 양의 사워 크림 드레싱을 입력하십시오. 저어주지 마십시오. 뚜껑으로 덮으십시오.
뜨거운 오븐에 놓인 철망에 야채와 함께 보리 죽을 놓습니다.
55분 동안 접시를 요리합니다. 그런 다음 냄비를 조심스럽게 제거하십시오. 덮개를 엽니다. 혼합. 물이 충분한지 확인하고 필요한 경우 추가하십시오.
시리얼이 완전히 부드러워질 때까지 과정을 계속하십시오. 서빙하기 전에 죽을 서십시오. 30분이면 충분합니다.
냄비에있는 탁자 위에 죽을 놓는 것이 좋습니다. 따라서 시리얼은 더 오래 뜨겁게 유지됩니다. 또한 다른 야채도 레시피에 포함될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 보리가 4-5 번 끓는다는 점을 기억하십시오. 따라서 죽이 외부에서 "도망"하지 않도록 재료의 양을 정확하게 계산할 필요가 있습니다.
선택 6: 기름기 없는 야채를 곁들인 살코기 보리죽
보리는 종종 사순절 동안 따르는 식단에 포함됩니다. 따라서 기름 없이 조리하는 것이 중요하다. 그것을하는 방법? 마지막 레시피의 모든 미묘함에 대해 알려 드리겠습니다.
재료:
- 양파(중)
- 신선한 (중간) 당근;
- 마른 보리 한 잔;
- 죽에 소금 (약간의 맛);
- 딜과 파슬리를 같은 부분으로;
- 물 4잔(깨끗하고 여과됨);
- 매리 네이드 용 소금 / 설탕 / 레몬 주스;
- 달콤한 고추 중간 크기.
단계별 레시피
양파 껍질을 벗기십시오. 물로 헹굽니다. 촙. 큐브를 그릇에 옮깁니다. 설탕과 소금을 붓습니다. 한 숟가락의 레몬 주스를 추가하십시오. 재워 두십시오.
당근 (껍질을 벗기고 씻음)은 2-3 부분으로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오. 소금. 원하는 부드러움이 될 때까지 중불로 끓입니다. 시간 - 15-17분.
달콤한 고추를 깔끔한 조각으로 자릅니다. 또한 먼저 윗부분을 자르고 칸막이를 제거하는 것이 중요합니다 (씨앗과 함께).
2시간 동안 찐 보리를 밑에서 물기를 뺍니다. 가마솥이나 적절한 팬에 보내십시오.
여과수 4잔을 입력합니다. 소금을 뿌린다. 20분간 짧게 조리합니다.
이때 부드러운 당근을 얻으십시오. 입방체로 자릅니다 (크기 - 작음).
매리 네이드에서 양파를 짜십시오. 그런 다음 딜과 파슬리를 씻고 자릅니다.
준비된 부드러운 죽에 양파, 당근, 고추 및 신선한 허브를 추가하십시오. 잘 섞다. 필요한 경우 소금을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 버너를 끕니다. 20-30분 후에 야채와 함께 보리죽을 제공합니다.
당근을 끓일 때 물에 한두 가지 향신료를 추가할 수 있습니다. 월계수 또는 카네이션이 될 수 있습니다. 덕분에 당근 큐브는 엄청나게 향이납니다. 물의 양은 늘 그렇듯이 시리얼을 끓이는 속도에 따라 조절한다.
