집 → 캐서롤 오븐 속의 호박 - 11가지 빠르고 맛있는 요리법. 토마토와 호박 조림 - 당근, 양파, 마늘로 요리하는 사진과 함께 단계별 조리법

오븐 속의 호박 - 11가지 빠르고 맛있는 요리법. 토마토와 호박 조림 - 당근, 양파, 마늘로 요리하는 사진과 함께 단계별 조리법

토마토와 호박 - 토마토와 호박 요리

토마토로 호박을 요리하는 것이 좋습니다. 토마토가 든 호박 요리는 준비하기가 매우 쉽지만 매우 맛있습니다.

호박은 거의 모든 알려진 재료와 잘 어울리는 독특한 제품입니다. 호박은 그것으로 조리된 제품의 향과 맛을 흡수할 수 있습니다. 가장 좋은 옵션은 호박과 토마토와 같은 제품의 조합입니다.

토마토가 든 호박은 모든 요리에 결합 될 수 있습니다. 샐러드라던가 튀긴 호박, 스튜, 일부 수프 또는 파이. 일반적으로 요리에 생명을 불어넣을 수 있는 보편적인 제품이라고 말할 수 있습니다.

요리를 요리하기 전에 호박을 조심스럽게 준비해야합니다. 어린 채소를 사용하면 껍질을 벗기거나 씨를 제거할 필요가 없습니다. 이것은 그들의 피부가 얇고 씨앗이 매우 작기 때문입니다. 그러나 우리가 큰 호박에 대해 이야기하고 있다면 요리하기 전에 철저히 껍질을 벗기고 씨를 뿌려야합니다. 그들의 피부는 매우 두껍고 씨앗은 커서 접시에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 또한 큰 호박은 수분이 많기 때문에 요리 중에 처짐을 방지하기 위해 큰 조각으로 잘라야 합니다.

토마토로 호박을 요리하는 고전적인 버전 "더 이상"

이 요리는 가장 어리고 경험이 없는 주부라도 쉽게 준비할 수 있을 정도로 쉽습니다. 그것은 매우 맛있고 가장 중요하게 유용합니다. 결국, 그것은 야채만을 포함하고 더 이상 아무것도 포함하지 않습니다.

먼저 재료를 결정해야 합니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

재료:

- 중간 크기의 호박 1개;

- 토마토 3개

- 마늘 두 쪽;

- 소금, 후추 맛;

- 식물성 기름.

고전적인 조리법에 따라 토마토로 호박을 요리하는 방법 :

드레싱, 즉 소스 준비로 시작해야합니다. 이렇게하려면 약간의 마요네즈와 마늘이 필요합니다. 마늘을 으깨서 슬러리로 만든 다음 마요네즈에 넣습니다. 원칙적으로 이것은 충분하지만 원하는 경우 허브나 조미료를 추가할 수 있습니다.

이제 야채를 만들 수 있습니다. 호박을 씻고 얇은 판으로자를 필요가 있지만 요리 과정에서 떨어지지 않는 방식입니다. 그런 다음 모든 접시를 양쪽에 밀가루에 담가야합니다. 그 후 모든 판을 식물성 기름이 든 프라이팬에 넣고 빵 껍질이 형성 될 때까지 양면에 튀깁니다.

토마토는 고리로 잘라야합니다. 준비된 호박 접시는 한쪽에 마늘과 마요네즈 소스가 묻어 있습니다. 토마토 링이 가장자리에 배치됩니다. 이제 접시를 말아 올릴 수 있습니다. 결과는 롤입니다. 나머지 판에서도 동일한 작업이 수행됩니다.

기본적으로 그렇습니다. 롤이 준비되었습니다. 에 제출할 수 있습니다. 축제 테이블손님 한 분 한 분이 자신의 맛과 향을 진가로 느끼실 수 있도록.

토마토와 호박 샐러드

네, 참으로 호박과 토마토는 샐러드에 잘 어울립니다. 이 요리는 오랫동안 알려져 왔습니다. 미식가와 가벼운 음식을 좋아하는 사람들에게 최고의 선택입니다.

재료:

- 세 개의 작은 어린 호박;

- 토마토 4개

- 중간 크기의 양파 2개;

- 50그램 단단한 치즈;

- 250g의 마요네즈;

- 마늘 3쪽;

- 식물성 기름, 소금, 후추 맛.

토마토와 호박 샐러드 조리법 :

샐러드는 퍽퍽할 것이므로 평소보다 조금 더 시간을 보내야 합니다. 가장 먼저 할 일은 호박을 준비하는 것입니다. 이를 위해 씻어서 청소하고 고리로 자릅니다. 그런 다음 식물성 기름이 든 프라이팬에 넣고 양면에 튀겨야합니다. 그 후에 그들은 식힐 수 있습니다. 호박이 식는 동안 양파를 고리로 자르고 토마토에서 껍질을 제거한 후 깍둑썰기할 수 있습니다.

이제 토마토가 든 양파도 식물성 기름이 든 냄비에 튀기기 위해 보내집니다. 그들은 액체가 완전히 증발할 때까지 요리합니다. 그런 다음 그들은 또한 식히기 위해 보내집니다.

마늘은 으깨거나 숟가락으로 과육으로 으깬 다음 마요네즈와 섞어야 한다. 이제 퍼프 샐러드를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 평평한 접시를 가져 가십시오.

첫 번째 레이어는 호박이 될 것입니다. 그들은 위에 마늘 마요네즈를 완전히 발라야합니다. 코팅할 필요가 없는 토마토가 그 위에 놓여 있습니다. 다음은 레이어를 차례로 간단하게 교체하는 것입니다. 총 3~4개 정도 있습니다. 마지막 레이어를 배치한 후 샐러드 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 샐러드는 차갑게 먹는 것이 가장 좋지만 따뜻하게 먹을 수도 있습니다. 당신의 휴일 테이블을 위한 멋진 장식이 될 것입니다.

토마토와 치즈로 구운 호박

이것으로 충분하다 맛있는 간식, 축제 테이블을 장식하고 손님을 무관심하게 만들지 않습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다. 재료:

-토마토 반 킬로그램;

- 호박 반 킬로, 가급적이면 신선한 것;

- 마늘 3쪽;

- 튀김용 식물성 기름;

- 소금, 후추 맛;

- 단단한 치즈 100g.

치즈와 토마토로 호박 요리하기:

호박 요리부터 시작하는 것이 좋습니다. 그들은 씻어서 껍질을 벗기고 약 1cm 두께의 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 황금색이 형성 될 때까지 양쪽에 식물성 기름이 든 프라이팬에서 각 원을 튀겨야합니다. 그 후 호박은 베이킹 접시에 놓여 있습니다.

다음으로 고운 강판에 치즈를 문지르고 그 위에 호박을 뿌립니다. 이제 모든 것을 오븐에 넣고 200도에서 약 25분 동안 구울 수 있습니다. 요리는 기본적으로 준비되어 있습니다. 이제 허브와 함께 위에 뿌리고 봉사할 수 있습니다.

토마토와 양파를 곁들인 호박 수프

아주 간단하고 아주 맛있는 레시피. 수프는 매우 빨리 요리됩니다.

준비하려면 다음이 필요합니다. 재료:

- 항아리에 잘게 잘린 토마토가 아닌 800 그램;

- 400g의 호박;

- 그녀는 중간 크기의 전구입니다.

- 약간의 신선한 파슬리;

- 마늘 두 쪽;

- 백이십 밀리리터의 화이트 와인;

- 올리브 오일 한 스푼;

- 우스터셔 소스 두 방울

갈은 후추, 소금 맛.

호박과 토마토로 수프 요리하기:

이제 요리 과정을 진행할 수 있습니다. 야채를 자르는 것으로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 반대로 양파와 마늘은 잘게 썬다. 파슬리 채소를 자르십시오. 이제 호박을 세로로 자르고 조각으로자를 수 있습니다.

다음으로 냄비에 가열합니다. 올리브유중간 불에. 그런 다음 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그 후 팬에 호박, 소금, 간 후추를 넣으십시오. 호박이 부드러워 질 때까지이 모든 것이 튀겨집니다. 이제 와인과 다진 토마토를 추가할 수 있습니다.

커틀릿 또는 소세지. 초보자 요리사조차도 그러한 요리를 스스로 요리 할 수 있습니다.

몇 가지 요리법을 더 자세히 고려하십시오.

토마토와 양파로 조림 호박 요리

사실, 그러한 요리를 준비하는 데 어려운 것은 없습니다. 모든 처방 요구 사항을 엄격히 준수하기만 하면 됩니다.

그렇다면 토마토로 호박 조림을 요리하려면 어떤 재료가 필요합니까? 이러한 야채 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

다육 질의 신선한 토마토 - 2 개;
작은 어린 호박 - 2 개;
밀가루 - 약 2/3 컵;
바다 소금, 갈은 후추 - 원하는대로 사용하십시오.
큰 달콤한 전구 - 2 개의 머리;
식물성 기름 - 약 35-45 ml;
지방 사워 크림 최대 신선도 - 약 100g.

야채 준비

토마토로 조림 호박 요리는 단계적으로 수행해야합니다. 먼저 메인 제품을 깨끗이 씻어주세요. 그 후 애호박은 키친타월로 물기를 제거한 후 껍질을 벗겨 약 0.7cm 두께로 동그랗게 썬다.젊고 부드러운 채소를 사용할 경우 껍질을 벗길 필요가 없다.

호박을 가공 한 후 나머지 재료 준비를 진행하십시오. 다육질 토마토는 씻어서 데치고 껍질을 벗깁니다. 앞으로 그들은 일반 부엌 칼로 잘게 잘립니다.

달콤한 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

사전 로스팅 재료

가능한 한 맛있게 토마토와 함께 사워 크림에 스튜 호박을 만들려면 먼저 튀겨야합니다. 이를 위해 야채 원을 밀가루, 갈은 후추 및 바다 소금으로 구성된 건조한 혼합물로 굴립니다. 다음으로 모든 야채는 식물성 기름이 든 매우 뜨거운 프라이팬에 번갈아 가며 튀깁니다 (양쪽 모두).

소화 과정

호박의 모든 원을 완전히 튀기 자마자 양파 큐브가 놓여 있습니다. 그 후, 모든 재료는 잘게 잘린 토마토로 덮여 있습니다.

재료를 뚜껑으로 덮고 약 1/4 시간 동안 약한 불로 끓입니다. 이 시간이 지나면 야채를 철저히 섞어 맛을 봅니다. 소금이나 후추가 충분하지 않으면 추가됩니다.

또한 두껍고 신선한 사워 크림이 야채와 함께 팬에 추가됩니다. 구성 요소를 혼합 한 후 다시 뚜껑으로 덮고 같은 모드에서 5-8 분 더 끓입니다.

식탁에 선물하는 방법?

토마토를 곁들인 호박 조림은 매우 자주 테이블에서 맛있는 음식으로 제공됩니다. 야채 장식. 이를 위해 접시를 접시에 뜨겁게 놓고 고기, 커틀릿 또는 소시지를 근처에 놓습니다.

토마토와 함께 조린 호박을 반찬으로 사용하고 싶지 않다면 실온에서 식힌 다음 뚜껑이있는 용기에 담아 냉장고에 보내는 것이 좋습니다.

야채가 차가워지면 아름다운 그릇에 담아 빵 한 조각과 함께 저녁 식사로 제공됩니다. 설명 된 모든 단계를 따르면 매우 맛있는 야채 샐러드를 얻을 수 있습니다. 그건 그렇고, 구운 토스트 한 조각에 바르면 명절 저녁에도 안심하고 먹을 수 있는 향긋하고 영양가 있는 간식이 됩니다.

고추와 토마토로 조림 호박 요리하기

집에서 야채를 끓이는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 당신이 여름 거주자이고 호박의 풍부한 수확에 성공했다면, 당신은 매우 맛있는 음식고기나 생선에.

특히 이 제품은 보편적이라는 점에 유의해야 합니다. 다른 야채와도 잘 어울리며 열처리도 빠르게 진행됩니다. 우리 자신의 경험에서 이것을 확인하려면 호박을 사서 저녁 식사를 위해 맛있는 반찬을 만드는 것이 좋습니다.

따라서 이 레시피를 구현하려면 다음 구성 요소가 필요할 수 있습니다.

재료의 단계별 가공

조림 호박을 요리하는 방법? 당근과 토마토를 곁들인 이 요리는 특히 맛있습니다. 열처리를 진행하기 전에 모든 재료를 준비해야 합니다.

신선하고 어린 호박은 철저히 씻고 끝을 제거한 다음 중간 입방체로 자릅니다. 양파는 또한 양파와 별도로 청소하고 큰 반 고리로 자릅니다. 달콤한 고추도 같은 방법으로 잘게 썬다. 그러나 그 전에 줄기, 칸막이 및 씨앗을 청소합니다.

큰 당근은 거친 강판에 문지릅니다. 또한 신선한 허브를 잘게 썬다.

칼로리 함량이 그다지 높지 않은 토마토로 조림 호박을 만들려면 특히 맛있는 것으로 판명되었습니다. 신선한 토마토는 고기 분쇄기를 통해 스크롤하거나 균질 한 퓌레가 될 때까지 믹서기로 잘게 잘라야합니다.

야채 요리를 요리하는 과정

두꺼운 벽의 팬에서 그러한 반찬을 요리하는 것이 좋습니다. 약간의 해바라기 기름을 붓고 강판 당근과 양파를 넣습니다. 야채를 잘 섞은 후 중불에서 약 6분간 볶습니다. 이 시간은 가능한 한 붉어지기에 충분해야 합니다.

설명 된 작업 후에 달콤한 고추의 반 고리와 호박 큐브가 갈색 양파와 당근에 추가됩니다. 재료를 기호에 맞게 소금에 절인 후 고루 섞는다.

3분 정도 튀긴 후 물을 조금 붓고 뚜껑을 덮어주세요. 이 형태에서 야채는 약 5-8 분 동안 끓입니다. 이 시간이 지나면 다시 방해를 받습니다. 다음으로 신선한 토마토로 만든 으깬 감자를 넣습니다. 그것과 함께 갈은 후추와 잘게 잘린 채소가 재료에 깔려 있습니다.

야채를 토마토 죽에 섞은 후 뚜껑을 덮고 10분간 계속 끓입니다. 이 시간 동안 모든 재료는 완전히 익혀야 합니다. 맛을 본 후 향신료와 조미료를 추가로 깔아줍니다. 또한 기름기가 많지 않은 마요네즈가 반찬에 추가됩니다.

약 2분 동안 스토브에 접시를 보관한 후 열에서 제거하고 ¼ 시간 동안 뚜껑 아래에서 고집합니다.

가족 식탁에 어떻게 그리고 무엇을 제공해야합니까?

조림된 호박, 당근, 양파, 고추, 토마토의 반찬은 뜨겁게 제공되어야 합니다. 접시를 접시에 놓고 고기 또는 소시지 제품을 근처에 놓습니다.

검은 빵 한 조각과 수제 매리 네이드와 함께 그러한 저녁 식사를 가족 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.

보시다시피 집에서 토마토로 호박을 끓이는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 제시된 조리법은 유일한 것이 아닙니다. 예를 들어, 일부 주부들은 그러한 요리에 감자, 양배추, 브로콜리뿐만 아니라 녹두, 흰 콩, 병아리콩, 셀러리 등을 추가합니다. 또한 요리사는 종종 호박과 토마토를 함께 끓입니다. 닭 가슴살또는 돼지고기.

더 향기로운 저녁 식사를 위해 다진 마늘, 말린 백리향, 바질을 이 요리에 추가합니다. 그러나 그들은 스토브에서 반찬을 꺼낸 후에 만 이 작업을 수행합니다. 그래야만 이러한 성분의 향기가 나타나 저녁 식사를 더 풍부하고 맛있게 만듭니다.

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이것은 독립 요리이자 동시에 반찬입니다. 동시에 호박 조림은 뜨겁고 차갑게 똑같이 맛있습니다.

재료

2 개의 중간 호박;
당근 1개;
2 토마토;
1 피망;
1 양파;
마늘 2쪽;
토마토 페이스트 2 큰술;
1 묶음 딜과 파슬리.

요리

모든 야채를 씻으십시오. 필요한 경우 양파, 마늘 및 당근을 껍질을 벗기고 호박에서 껍질을 제거하십시오. 후추에서.

팬에 해바라기 기름을 바르십시오. 따뜻해지면 다진 양파와 마늘을 프레스에 통과시켜 볶습니다. 몇 분 후에 얇게 썬 토마토를 넣고 토마토 페이스트. 몇 분 후 - 고추와 당근 빨대, 그리고 - 깍둑썰기하거나 줄무늬가 있는 호박.

야채는 끊임없이 저어 주어야합니다. 그들이 충분한 액체를 방출하지 않고 타기 시작하면 물을 추가하십시오. 애호박을 깔고 소금, 후추를 뿌린 후 팬을 뚜껑으로 덮는다.

약한 불에서 5~7분간 끓인다. 준비하기 몇 분 전에 다진 채소를 넣으십시오.

다진 고기를 곁들인 호박 "통"

kulinarnia.ru

식탁 위에 올려져도 멋져 보이는 푸짐하고 심플한 요리.

재료

3개의 작은 호박;
튀김용 해바라기 기름;
1 양파;
당근 1개;
다진 고기 500g;
파슬리 1 묶음;
1 무리의 딜;
소금과 검은 후추 - 맛보기;
단단한 치즈 50g.

요리

호박을 씻고 3-4cm 높이로 자르고 야채의 지름이 클수록 "배럴"이 낮아야합니다. "바닥"을 남겨두고 숟가락이나 칼로 펄프를 제거하십시오. 펄프를 버리지 마십시오.

해바라기 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 마지막에 소금, 후추, 애호박 과육을 넣고 볶는다. 더 나은 - 쇠고기 또는 돼지고기와 닭고기 또는 쇠고기의 혼합. 순전히 돼지 고기는 너무 기름기가 많을 것입니다. 다진 고기가 갈색이되면 다진 채소를 넣으십시오.

호박에 속을 채웁니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 강판 치즈로 각 "통"을 뿌리고 180 ° C로 예열 된 오븐에서 25-30 분 동안 굽습니다.

zametkipovara.ru

맛은 매운 동시에 부드러우며 호박의 질감은 매우 육즙이 많습니다.

재료

2개의 작은 호박;
코티지 치즈 200g;
딜과 파슬리 1 묶음;
마늘 2쪽;
계란 1개;
소금과 검은 후추 - 맛보기;
단단한 치즈 100g.

요리

애호박은 껍질을 벗기고 세로로 자른다. 숟가락이나 칼로 펄프를 퍼서 "보트"를 만드십시오.

별도의 그릇에 코티지 치즈, 다진 채소, 마늘, 계란, 소금 및 후추를 섞습니다. 호박 혼합물로 시작하십시오.

양피지를 깐 베이킹 시트에 속을 채운 호박을 놓습니다. 강판 치즈를 각각 뿌립니다.

180°C로 예열된 오븐에서 40분간 굽는다.

요리법.ru

사워 크림으로 인해 부드럽고 채소로 인해 향이납니다. 일상 및 모두에 적합합니다.

재료

작은 호박 5개;
소금 1티스푼;
파슬리 2송이;
바질 2송이;
마늘 2쪽;
지방 함량이 20 % 인 사워 크림 500g;
계란 3개;
튀김용 해바라기 기름;
버터 50g.

요리

호박을 씻고 약 센티미터 두께의 조각으로 자릅니다. 이상적으로는 야채가 어린 경우입니다. 그렇지 않은 경우 피부를 잘라냅니다. 호박에 소금과 후추를 뿌리고 10-15분 동안 그대로 둡니다.

이때 채소를 헹구고 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 이 모든 것을 사워 크림과 계란과 섞으십시오. 균질한 크림 같은 계란 덩어리를 얻어야 합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 1-2분 동안 해바라기 기름에 호박을 볶습니다. 그런 다음 호박을 먼저 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거한 다음 버터를 두른 베이킹 접시에 담습니다.

호박 위에 허브와 함께 사워 크림을 붓고 180 ° C로 예열 된 오븐에서 20-30 분 동안 보냅니다.

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무관심한 사람들도 좋아할 것입니다. 호박 담근 크림 소스그리고 말 그대로 입에서 녹습니다.

재료

3개의 작은 호박;
버터 50g;
밀가루 2 큰술;
우유 1잔;
계란 2개;
소금과 검은 후추 - 맛보기;
파슬리 1 묶음;
바질 1 묶음;
치즈 200g;
단단한 치즈 100g;
윤활용 해바라기 기름.

요리

호박을 씻고 껍질을 벗기십시오. 얇은 원으로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓입니다(3-5분).

호박이 식는 동안 소스를 준비합니다. 버터에 밀가루를 볶습니다. 이전에 털로 구타 한 우유와 계란을 넣으십시오. 밀가루가 완전히 분산되고 덩어리가 없도록 철저히 섞는다. 소금, 후추 및 열에서 제거하십시오.

베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르고 호박을 넣으십시오. 겹치는 것이 좋습니다.

채소를 갈아서 치즈로 문지릅니다. 이 혼합물을 호박 위에 펴십시오. 소스를 모든 것에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

200°C에서 20~25분간 굽습니다.

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손님을 놀라게 하고 마음껏 먹일 수 있는 요리. 테스트에 번거로움이 없습니다.

재료

2 개의 중간 호박;
계란 1개;
1 무리의 딜;
파슬리 1 묶음;
파 1 묶음;
밀가루 5 큰술;
½ 티스푼의 소금;
갈은 후추 - 맛;
버터 50g;
빵 부스러기 2 큰술;
1 닭 가슴살;
1 토마토;
단단한 치즈 100g.

요리

거친 강판에 호박을 씻고 강판에 담그십시오. 과도한 수분을 제거하기 위해 펄프를 짜내십시오. 계란, 잘게 썬 허브 및 체로 쳐진 밀가루와 섞는다. 소금과 후추.

베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 호박 반죽을 넣으십시오. 두께는 약 1cm가되어야하며 다진 삶은 고기 (소시지로 대체 가능)와 토마토 조각을 위에 올려 놓으십시오. 강판 치즈를 뿌리고 25-30 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다.

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재료

전분 1 큰술;
간장 4큰술;
1 양파;
½ 티스푼의 소금;
생강가루 ½작은술
2 개의 중간 호박;
해바라기 기름 2 큰술;
마늘 5쪽.

요리

소량의 물에 전분을 희석하여 첨가하십시오 간장, 잘게 썬 양파, 소금, 생강.

호박을 씻고 두께가 1cm 이하인 입방체로 자르고 잘 가열 된 팬에 식물성 기름을 바르고 볶습니다. 원하는 경우 당근과 피망을 추가할 수 있습니다.

반쯤 익은 호박에 간장을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 5-7분간 끓입니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 저어주고 불에서 내리고 잠시 둡니다.

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반죽 덕분에 호박은 튀길 때 육즙을 잃지 않습니다. 그들은 사워 크림과 다양한 마늘과 잘 어울립니다.

재료

큰 호박 1개;
계란 2개;
1 ¹⁄₂ 컵 밀가루;
사워 크림 6 큰술;
소금 - 맛;
프로방스 허브 1티스푼;
튀김용 해바라기 기름.

요리

애호박은 씻어서 약 센티미터 두께로 자릅니다. 반죽 준비: 계란, 체로 쳐진 밀가루 1컵, 사워 크림, 소금 및 향신료를 섞습니다.

호박 조각을 밀가루에 굴려 반죽에 담그고 잘 가열하고 기름을 두른 팬에 볶습니다.

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요리하기도 쉽고 매우 부드러운 수프입니다.

재료

2 개의 중간 호박;
소금 1티스푼;
½ 티스푼 카레;
딜 2 묶음;
200ml 크림;
크래커 1팩.

요리

어린 호박을 씻고 줄기를 자르고 고운 강판에 갈으십시오. 냄비에 펄프를 넣고 호박이 약간 잠기지 않도록 물을 채웁니다. 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다.

열에서 호박을 제거하고 소금을 넣고 믹서기로 치십시오. 카레와 다진 딜, 약간 데운 크림을 추가합니다. 휘젓다.

크래커와 함께 제공하십시오.

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슈퍼 예산과 꽤 만족. 이 "커틀릿"은 뜨겁게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있으며 일할 때 가지고 가기에 편리합니다.

재료

2개의 작은 호박;
½ 티스푼의 소금;
단단한 치즈 100g;
마늘 2쪽;
계란 2개;
밀가루 3 큰술;
튀김용 해바라기 기름.

요리

호박, 소금을 굵게 갈아서 10-15분 동안 그대로 둡니다.

이때 치즈를 고운 강판에 갈아서 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 호박을 짜내고 치즈, 마늘, 계란 및 밀가루와 섞는다. 결과 다진 고기에서 팬케이크를 만들고 해바라기 기름으로 양면에 볶습니다.

혼합물이 너무 액체이면 밀가루를 더 넣으십시오. 호박이 너무 물기가 많아서 "커틀릿"이 어떤 식 으로든 잡히지 않으면 숟가락으로 다진 고기를 팬에 넣으십시오.

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휴일 테이블을 장식할 오리지널 에피타이저. 그러나 재료가 너무 저렴하고 조리법이 간단하여 적어도 매일 요리 할 수 있습니다.

재료

큰 호박 1개;
소금 1티스푼;
밀가루 3 큰술;
양질의 거친 밀가루 3 큰술;
계란 2개;
튀김용 해바라기 기름;
1 양파;
당근 1개;
마늘 2쪽;
1 무리의 채소;
천연 200g.

요리

호박, 껍질 및 씨앗을 씻고 거친 강판에 창살. 소금을 넣고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 방출 된 액체를 배출하고 밀가루, 양질의 거친 밀가루 및 계란을 넣으십시오. 결과 반죽에서 팬케이크를 볶습니다. 5-6 조각을 얻어야합니다. 해바라기 기름으로 튀기기 전에 팬에 기름을 바르십시오.

양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 또한 약간의 기름에 튀기십시오. 마지막에 프레스를 통과 한 마늘과 다진 허브를 넣으십시오.

각 스쿼시 팬케이크에 요구르트를 담그고 당근-양파 층을 배치하여 케이크를 조립하십시오.

향신료를 추가하거나 제거하여 맛의 색조를 다양하게 만들 수 있습니다.

재료

호박 1개;
올리브 오일 3 큰술;
소금 1티스푼;
마늘 가루 1작은술;
파프리카 ½작은술;
빵가루 3큰술.

요리

호박을 껍질을 벗기고 약 센티미터 두께의 스트립으로 자릅니다.

올리브 오일에 소금과 향신료를 섞어 20~30분 동안 호박을 담그십시오.

호박을 빵 부스러기로 굴려서 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 호박에 황금색 껍질이 형성 될 때까지 베이킹 시트를 200 ° C로 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 보냅니다.

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가볍고 고소한 간식. 냉장고에 오래 보관하고 피크닉에 잘 어울립니다.

재료

2 개의 중간 호박;
소금 1티스푼;
마늘 2쪽;
1 무리의 딜;
½ 티스푼 갈은 후추;
고추가루 ½작은술;
9% 식초 2큰술;
올리브 오일 6 큰술;
꿀 2큰술.

요리

어린 호박을 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다. 하면 편리합니다. 야채에 소금을 뿌리고 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

매리 네이드 준비 : 다진 마늘, 딜, 고추, 식초, 올리브 오일 및 꿀을 섞습니다. 후자가 결정화되면 수조 또는 전자 레인지에서 녹입니다.

호박에서 나온 주스를 배출하고 매리 네이드에 넣고 2-3 시간 동안 냉장 보관하십시오. 가급적이면 밤새도록하십시오.

토마토로 호박을 요리하는 것이 좋습니다. 토마토가 든 호박 요리는 준비하기가 매우 쉽지만 매우 맛있습니다.

호박은 거의 모든 알려진 성분과 결합된 독특한 제품입니다. 호박은 그것으로 조리된 제품의 향과 맛을 흡수할 수 있습니다. 가장 좋은 옵션은 호박과 토마토와 같은 제품의 조합입니다.

토마토가 든 호박은 모든 요리에 결합 될 수 있습니다. 샐러드, 튀긴 호박, 스튜, 수프 또는 파이 여부. 일반적으로 요리에 생명을 불어넣을 수 있는 보편적인 제품이라고 말할 수 있습니다.

토마토로 호박을 요리하는 고전적인 버전 "더 이상"

먼저 재료를 결정해야 합니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

재료:

중간 크기의 호박 1개;

세 개의 토마토;

마늘 두 쪽;

소금, 후추 맛;

식물성 기름.

고전적인 조리법에 따라 토마토로 호박을 요리하는 방법 :

기본적으로 그렇습니다. 롤이 준비되었습니다. 각 손님이 맛과 향기를 감상 할 수 있도록 축제 테이블에 제공 할 수 있습니다.

토마토와 호박 샐러드

재료:

세 개의 작은 어린 호박;

네 토마토;

두 개의 중간 크기의 양파 머리;

단단한 치즈 50g;

마요네즈 250g;

마늘 세 쪽;

식물성 기름, 소금, 후추 맛.

토마토와 호박 샐러드 조리법 :

토마토와 치즈로 구운 호박

이것은 축제 테이블을 장식하고 손님을 무관심하게 만들지 않는 아주 맛있는 전채입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다. 재료:

토마토 반 킬로그램;

호박 반 킬로, 가급적이면 신선한 것;

마늘 세 쪽;

튀김용 식물성 기름;

소금, 후추 맛;

단단한 치즈 100g.

치즈와 토마토로 호박 요리하기:

토마토와 양파를 곁들인 호박 수프

아주 간단하고 아주 맛있는 레시피. 수프는 매우 빨리 요리됩니다.

준비하려면 다음이 필요합니다. 재료:

항아리에 잘게 잘린 토마토가 아닌 800 그램;

호박 400g;

그녀는 중간 크기의 전구입니다.

약간의 신선한 파슬리;

마늘 두 쪽;

백이십 밀리리터의 화이트 와인;

올리브 오일 한 스푼;

우스터셔 소스 두 방울;

갈은 후추, 소금 맛.

호박과 토마토로 수프 요리하기:

다음으로 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 그런 다음 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그 후 팬에 호박, 소금, 간 후추를 넣으십시오. 호박이 부드러워 질 때까지이 모든 것이 튀겨집니다. 이제 와인과 다진 토마토를 추가할 수 있습니다.

호박은 독특한 야채로 건강에 좋을 뿐만 아니라 요리에도 다재다능합니다. 호박은 주변 재료의 향과 맛을 흡수하는 능력이 있어 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 그러나 그들은 치즈와 토마토와 함께 특히 맛있습니다.

토마토가 든 호박 - 일반 원칙 및 준비 방법

호박과 토마토로 무엇을 준비할 수 있습니까? 아무것! 그것은 팬케이크, 스튜, 그리고 생 호박과 튀긴 호박을 모두 추가한 모든 종류의 야채 샐러드가 될 수 있습니다. 구운 호박을 토마토로 요리하거나 치즈를 뿌리거나 원래 수프를 요리 할 수 있습니다. 보시다시피, 많은 옵션이 있으므로 계속 진행하십시오. 그러면 우리가 차례로 귀하를 조금 도우려고 노력할 것입니다. 유용한 팁그리고 맛있는 요리법.

토마토와 호박 - 음식 준비

의심의 여지없이 호박은 어떤 장식도 할 수 있습니다. 휴일 메뉴, 올바르게 선택하고 준비하면. 따라서 큰 오이 크기의 어린 호박은 더 부드럽고 탄력 있는 과육과 얇은 피부를 가지고 있습니다. 또 다른 중요한 점은 거친 씨앗이 포함되어 있지 않아 어떤 접시에도 절대 맞지 않는다는 것입니다. 어린 채소와 달리 오래된 채소는 수분이 많고 껍질이 두껍고 씨가 큽니다. 따라서 오래된 호박은 껍질을 벗기고 씨를 뿌리는 것이 좋습니다. 또한 열처리 중에 "림프"하거나 떨어져 나가지 않도록 더 큰 조각으로 절단해야 합니다.

토마토와 호박 - 최고의 요리법

레시피 1: 호박과 토마토의 오리지널 전채

언뜻보기에 가장 단순한 모든 호박 요리는 축제와 일상 테이블을 모두 장식 할 수 있습니다. 호박과 토마토 롤은 준비가 쉬움에도 불구하고 모든 휴가를 장식하는 매우 독특하고 독창적 인 전채입니다.

재료:

- 지방 마요네즈 150 gr.
- 마늘 맛
- 중간 크기의 호박 1개
- 식물성 기름
- 토마토 3개
- 맛에 소금
- 밀가루

조리 방법:

1. 마늘을 분쇄기에 통과시켜 필요한 양의 마요네즈로 보내고 섞는다.

2. 우리는 피부에서 호박을 청소합니다. 우리는 롤의 기초이지만 접을 때 떨어지지 않도록 여러 판으로 세로로 자릅니다. 얇게 썬 접시를 양쪽에 밀가루에 담그십시오.

3. 호박이 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에서 고열로 호박을 볶기 시작합니다. 토마토를 고리로 자릅니다. 한쪽에 마늘과 섞인 마요네즈로 완성된 호박 플라스틱을 윤활하십시오. 가장자리에 우리는 토마토 링을 놓고 반으로 자르고 롤로 바꿉니다. 우리는 나머지 조각과 동일하게 수행합니다. 그게 다야! 시간과 돈을 낭비하지 않고 요리가 준비되었습니다.

레시피 2: 토마토와 치즈를 곁들인 구운 호박

호박과 치즈는 환상의 조합입니다. 일반적으로 모든 치즈는 많은 야채, 특히 호박과 토마토와 이상적으로 결합됩니다. 양의 우유로 만든 부드러운 치즈가 녹으면 접시가 붉게 변하고 탁월한 향이 납니다.

재료:

- 중간 크기의 호박 2개
- 중간 크기의 토마토 2개
- 150g 치즈
- 2-3 큰술. 지방 마요네즈 큰 스푼
- 한 테이블. 밀가루 한 숟가락
- 기름
- 맛을 내기 위한 향신료: 후추, 소금 등

조리 방법:

1. 애호박은 동그랗게 썰고 과즙이 많이 쌓이도록 눕혀주세요. 그런 다음 향신료, 소금, 후추로 처리합니다.

2. 이제 반죽을 합시다. 이렇게하려면 밀가루를 마요네즈와 섞어 부드러워 질 때까지 필요한 경우 향신료를 첨가하십시오. 토마토를 중간 조각으로 자릅니다. 치즈는 따로 갈아주세요.

3. 호박을 반죽에 적셔 맨살이 남지 않도록 합니다. 우리는 팬을 가열하고 기름을 가열하고 반죽에서 원을 튀기기 시작합니다. 센 불로 양면을 볶습니다.

4. 완성된 조각을 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 그 위에 - 토마토와 강판 치즈를 뿌립니다. 우리는 베이킹 시트를 오븐에 보내고 (180-200C로 가열) 호박을 15-20분 동안 굽습니다. 요리를 제공 할 수 있습니다 으깬 감자, 쌀 또는 별도로.

레시피 3: 사워 크림 소스에 조린 토마토와 호박

부드러운 물을 뿌린 토마토와 마늘을 곁들인 호박 사워 크림 소스독창성으로 당신을 즐겁게 놀라게 합니다. 이 요리는 가볍고 동시에 푸짐합니다. 건강한 생활 방식을 따르는 사람들에게 이상적입니다.

재료:

- 중간 크기의 호박 1개
- 토마토 3개
- 200g 두꺼운 사워 크림
- 마늘 두 쪽
- 후추, 소금 맛
- 밀가루 한 스푼
- 식물성 기름

조리 방법:

1. 애호박은 껍질을 벗기고 동그랗게 썰어 소금을 넣고 밀가루를 묻혀 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶는다. 스튜 용기에 호박 층을 넣은 다음 다진 토마토 층을 넣으십시오.

2. 소금, 간, 다진 마늘을 뿌리고 100 gr을 부으십시오. 사워 크림. 그런 다음 레이어를 다시 반복하고 나머지 사워 크림을 위에 붓습니다. 선택적으로 양파, 당근 또는 허브를 추가할 수 있습니다.

3. 팬을 약한 불에 올리고 20분 동안 끓인 다음 접시를 오븐에 보내고 250C에서 10분 동안 굽습니다.

레시피 4: 토마토를 곁들인 겹겹이 호박 샐러드

이 요리는 밀가루 튀김 호박, 마요네즈 및 치즈 덕분에 매우 만족스럽고 칼로리가 높지만 동시에 놀랍게도 맛있습니다.

재료:

- 3개의 어린 호박 (또는 부드러운 씨앗이 있는 중간 크기)
- 토마토 4개
- 양파 2개
- 밀가루
- 50g 단단한 치즈
- 마늘 세 쪽
- 250g 마요네즈
- 맛에 소금
- 식물성 기름

조리 방법:

1. 애호박은 껍질을 벗기고 동그랗게 썰어 밀가루에 묻혀 볶는다. 식물성 기름 2면에서. 호박이 식는 동안 양파를 잘게 자르고 토마토를 깍둑썰기하십시오 (그런데 먼저 껍질을 제거하는 것이 좋습니다).

2. 양파와 토마토가 익을 때까지 볶고 소량의 기름을 넣어 액체가 완전히 증발합니다. 우리는 식히기 위해 제거합니다.

3. 마늘은 분쇄기로 갈아서 마요네즈와 섞는다. 우리는 평평한 접시를 가지고 재료를 층으로 배치하기 시작합니다.

1층 - 호박, 마요네즈로 첫 번째 층을 코팅
레이어 2 - 토마토를 고르게 펴십시오(마요네즈로 코팅할 필요 없음).

4. 설명 된 순서대로 레이어를 번갈아 가며 총 4-5 개가 있습니다. 샐러드 위에 마요네즈를 바르고 중간 강판에 강판 치즈를 뿌린다. 준비된 샐러드는 차게 먹는 것이 가장 좋지만 따뜻할 때 맛이 좋습니다. 맛있게 드세요!

- 접시의 맛을 좋게 하려면 토마토의 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 이것은 매우 간단하게 이루어집니다. 토마토는 끓는 물로 데우고 피부는 펄프를 매우 쉽게 떠납니다.

- 애호박은 분쇄 후 과즙(특히 오래 익은 야채)을 너무 많이 분비하기 시작하므로 먼저 쉬게 한 다음 방출된 즙을 버리고 소중한 접시를 준비하는 것이 좋습니다.

흥미롭습니다.