집 → 두 번째 코스 닭배살을 부드럽게 요리하는 방법. 닭 모래주머니 요리 방법: 엄청나게 맛있는 요리. 항아리에 담긴 오븐에서 닭 모래 주머니를 요리하는 방법

닭배살을 부드럽게 요리하는 방법. 닭 모래주머니 요리 방법: 엄청나게 맛있는 요리. 항아리에 담긴 오븐에서 닭 모래 주머니를 요리하는 방법

전문적으로, 요리 닭 위다른 세련된 요리보다 열등하지 않은 맛 특성을 지닌 진정한 요리의 걸작으로 바뀔 수 있습니다. 주요 임무는 내장을 부드럽고 부드럽게 만들고 적절한 제품으로 조화롭게 보완하는 것입니다.

닭 배에서 무엇을 요리할까요?

닭 모래 주머니 요리법은 매우 다양 할 수 있으며 다양한 목적으로 요리를 준비해야하며 각 요리는 나름대로 주목할 가치가 있습니다.

닭 배로 만든 첫 번째 뜨거운 요리는 풍부하고 맛있으며 훌륭한 대안입니다 클래식 수프고기 국물에.
닭똥집을 끓여먹을 수도 있고 다양한 소스야채, 버섯 및 향기로운 조미료, 향신료, 허브를 첨가하여 토마토, 사워 크림 또는 기타베이스에.
위장의 참여로 준비된 많은 샐러드와 전채는 뛰어난 맛과 영양 특성에 놀랐습니다.

닭똥집 샐러드

샐러드 형태로 제공되는 맛있는 닭 모래주머니 요리는 잔치의 전채 요리로 제공되거나 요리 또는 점심으로 준비될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리하기 전에 제품을 잘 씻고 모든 오염 물질을 씻어 낸 다음 오랫동안 끓여서 원할 경우 물에 허브와 향신료를 추가하는 것입니다.

재료:

닭 모래주머니– 500g;
당근과 양파 - 1 PC.;
통조림 콩 - 1 캔;
마늘 – 1쪽;
소금, 후추, 마요네즈.

준비

준비된 위를 물에 1시간 30분~2시간 동안 끓인 후 잘게 썬다.
양파와 당근을 기름에 볶고 마지막에 마늘을 넣고 저어준 후 식힙니다.
재료를 콩, 소금, 후추, 마요네즈로 섞습니다.

닭 모래주머니 수프-레시피

그것은 부자가 될 것이며 몸매에 해를 끼치 지 않고 배고픔을 완벽하게 만족시킬 것입니다. 어디서나 따뜻한 음식을 조리할 수 있습니다. 야채 구성, 일부 구성 요소를 다른 구성 요소로 교체하거나 새 구성 요소를 추가합니다. 서빙할 때나 요리가 끝날 때 접시에 직접 추가되는 경질 치즈나 가공 치즈는 특히 음식의 맛을 조화롭게 강조합니다.

재료:

닭 위 – 500g;
당근과 양파 - 1 PC.;
감자 – 3개;
피망토마토-1 개;
셀러리 줄기 – 1 개;
식물성 기름– 2 큰술. 숟가락;
소금, 조미료, 허브, 치즈.

준비

위를 헹구고 조각으로 자르고 물을 채우고 끓여서 물기를 빼고 깨끗한 물에 끓입니다.
1시간 30분 후에 감자 큐브, 볶은 양파, 당근을 추가합니다.
10분 후 잘게 썬 셀러리, 피망, 토마토를 넣고 매운맛으로 간을 하여 사용하세요. 가공 치즈그들도 그것을 넣었어요.
접시를 몇 분 동안 삶아 허브로 맛을 냅니다.

닭 위 커틀릿-레시피

~에 적절한 준비닭 배로 만든 커틀릿은 닭 배로 만든 요리만큼 맛있습니다. 클래식 다진 고기. 튀김 후 뚜껑 아래에 물이나 국물을 추가하여 제품을 추가로 끓여서 매우 원하는 것을 제공합니다. 섬세한 맛부드럽고 육즙이 풍부한 구조.

재료:

닭 위 – 1kg;
큰 양파 – 1 개;
계란 – 1 개;
마늘 – 1쪽;
밀가루 – 100g;
식물성 기름 – 100ml;
소금 후추.

준비

위를 씻어내고 필름과 힘줄에서 제거합니다.
고기 분쇄기에서 양파, 마늘과 함께 제품을 갈아서 계란과 섞은 다음 후추와 소금으로 양념하여 맛을 냅니다.
조각을 만들고 밀가루로 굴린 다음 기름에 센 불로 양면을 볶습니다.
제품을 가마솥이나 스튜 냄비에 넣고 뜨거운 물이나 국물을 부은 다음 뚜껑 아래에서 약 1 시간 동안 끓입니다.

한국 닭똥집 혜

닭 배로 만든 요리는 가장 예상치 못한 일이 될 수 있습니다. 예를 들어, 다음 레시피를 구현하면 다음과 같은 기회를 얻을 수 있습니다. 고기 간식한국식 억양으로. 매콤하면서도 적당한 매운맛과 놀라운 향이 최고의 찬사를 받을 만하며 평일 식사는 물론 명절 식탁에도 잘 어울립니다.

재료:

닭 위 – 1kg;
양파와 당근 – 2 개;
계란 – 1 개;
마늘 – 4-5쪽;
간장– 4 큰술. 숟가락;
식초 9% – 2 큰술. 숟가락;
소금 후추.

준비

닭 배로 전채를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 준비된 제품을 1.5 시간 동안 끓여서 조각으로 자릅니다.
양파와 당근을 기름에 볶은 후 얇게 썰어 섞습니다.
마늘과 드레싱 재료를 넣고 섞는다.
10시간이 지나면 닭 위의 ㅎ이 우러나와 완성됩니다.

그레이비를 곁들인 닭고기 모래주머니 굴라시

닭 위장으로 만든 모든 요리와 마찬가지로 굴라시는 장기간의 열처리가 필요합니다. 전체적으로 제품을 소화하는 과정은 최소 1시간 30분이 소요됩니다. 원하는 경우 그레이비의 구성에 사워 크림, 기타 야채 및 향신료를 추가할 수 있습니다. 밥, 감자, 죽 또는 파스타를 반찬으로 제공할 수 있습니다.

재료:

닭 위 – 1kg;
양파와 당근 - 1 개;
물 – 350ml;
밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
토마토 소스 – 1잔;
월계수 – 2 개;
식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
소금, 후추, 향료.

준비

그들은 원래 제품을 미리 준비한 후 닭 배에서 굴라시를 준비하기 시작합니다.
양파와 당근을 볶은 후 모래주머니를 넣고 갈색으로 볶습니다.
물을 붓고 소스와 밀가루를 넣고 맛에 맞게 간을 한 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다.
1시간 30분~2시간 정도 지나면 닭똥집 그레이비가 완성됩니다.

슬로우 쿠커에 넣은 닭 모래주머니 필라프

다음 조리법에서 닭 위를 배우게 됩니다. 멀티 쿠커는 과정을 단순화하고 고기 성분이 부드럽고 쌀이 부서지기 쉽고 향긋한지 확인합니다. 원하는 경우 양파와 당근의 양을 늘리고 다른 적절한 향신료를 추가할 수 있습니다. 향기로운 허브그리고 향신료.

재료:

닭 위 – 800g;
양파와 당근 - 1 개;
물 - 3잔;
쌀 – 1 잔;
심황과 커민 – 각각 2 꼬집;
식물성 기름 - 120ml;
소금 후추.

준비

위를 자르고 그릇에 넣고 물 한 컵을 붓고 "스튜"를 1.5 시간 동안 켭니다.
다음으로 "베이킹"에서 수분을 증발시키고 버터, 다진 양파, 당근을 넣고 20분간 볶습니다.
쌀과 향신료를 넣고 끓는 물 2컵을 부은 후 기기를 '필라프' 모드로 전환합니다.

그릴에 구운 닭 위의 시시 케밥

일반적으로 닭 위장으로 만든 요리는 원래 제품의 고무 같고 거친 맛을 없애기 위해 오랫동안 지루하게 삶거나 끓여야합니다. 그러나 그것으로 준비된 케밥의 경우 모든 것이 완전히 다릅니다. 맛을 부드럽게 하는데 도움을 줍니다 미리 담그는 것, 그 후 오랫동안 열처리필요하지 않습니다.

재료:

닭 위 – 1kg;
양파 – 2-3 개;
피망 – 2-3 개;
레몬 - 1 PC.;
소금 후추.

준비

씻은 배를 말리고 소금에 절이고 후추를 뿌린 후 용기에 담는다.
다진 양파, 후추, 레몬즙을 넣고 섞은 후 2~6시간 동안 그대로 둡니다.
양파와 고추를 번갈아 가며 배를 꼬치에 꽂습니다.
닭 위의 시시 케밥을 그을린 석탄 위에 15분 동안 볶습니다.

닭 모래 주머니 파이 채우기

다진 닭 위는 커틀릿을 만드는 데에만 사용할 수 없습니다. 이를 바탕으로 순수한 형태로 사용하거나 삶은 쌀, 강판 치즈, 양배추 조림, 버섯 튀김 또는 으깬 감자.

재료:

닭 위 – 1kg;
양파와 당근 – 2 개;
마늘 – 2쪽
식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
소금, 후추, 허브.

준비

위를 1.5시간 동안 삶아 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
부드러워질 때까지 양파와 당근을 기름에 볶은 다음 꼬인 덩어리를 추가하고 모든 것을 함께 5분 동안 볶습니다.
속을 소금, 후추, 마늘로 양념하고 저어주고 1분간 가열한 다음 식힙니다.

닭똥집갈비

두 번째 코스를 위해 닭 뱃속에서 무엇을 요리할지 아직 결정하지 못했다면 다음 조리법을 사용하여 튀겨주세요. 준비 시간은 평소보다 오래 걸리지만 결과는 부드럽고 조화로운 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 삶은 감자나 야채를 반찬으로 제공할 수 있습니다.

에 대한 회의적인 태도 겨때로는 본격적인 제품으로서의 범주적인 거부가 많은 주부들에게 일반적입니다. 그러나 이러한 태도의 이유는 이 제품의 이차적 특성이 아니라 제품을 직접 만져봐야 한다는 사실에 있습니다. 하지만 누가 뭐라고 하든 그만한 가치가 있습니다. 예를 들어 닭 위매우 명확하게 볼 수 있습니다.

위의 전처리

작업용 닭 위를 준비하는 과정은 실제로 충분한 시간이 걸립니다(보통 제품 1kg당 약 1시간). 위는 찬물에 잘 헹구어 주어야 합니다. 모래, 작은 잔해 및 기타 먼지를 제거하십시오. 다시 헹구십시오. 다음으로, 겉에 쌓인 지방을 제거하고, 안쪽에 있는 노란색 필름을 제거해 줍니다. 필름을 제거하기 어려운 경우 칼로 잘라주셔야 합니다.

닭똥집 튀기는 시간

가공, 준비, 반 심실 길이로 자른 것은 먼저 약간 소금물에 끓이는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하려면 다음을 채워야 합니다. 차가운 물. 1 시간 반 동안 적당한 불로 끓여서 끓입니다 (제품이 어리지만 아주 어리지 않은 경우 시간은 최대 2 시간에 달할 수 있습니다). 요리가 끝나면 다시 소금을 넣으십시오. 어쨌든 위는 "입에서 녹지" 않습니다.

이 제품의 특징은 여전히 약간 거친 상태를 유지한다는 것입니다.

닭똥집을 프라이팬에 볶을 경우 조리시간은 보통 20분 정도입니다.

닭똥집 - 조리방법

닭 모래주머니는 모든 닭고기와 마찬가지로 보편적인 제품입니다. 삶은 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 꼭 필요한 경우, 손에 다른 것이 없을 때 요리할 수 있습니다. 맛있는 국물. 튀김과 조림은 모래주머니를 준비하는 가장 일반적인 방법입니다.

또한, 이 내장에는 조림이 가장 좋은 것으로 간주됩니다. 결국 위장이 끓이거나 튀겨서는 얻을 수없는 가장 부드러움을 얻는 것은 조림 과정에서입니다. 그러나 이 부당하게 우회된 제품을 준비하기 위한 모든 옵션을 고려해 볼 가치가 있습니다.

독창적인 모든 것은 간단합니다. 여기도 마찬가지입니다. 이보다 더 간단할 수는 없습니다. 그러나 이것이 이 요리의 맛을 떨어뜨리지는 않습니다.

재료:

닭 위 - 500g;
베이컨, 뜨겁거나 차가운 - 100g;
정제된 식물성 기름 - 100 ml;
당근 - 100 gr;
소금;
향료;
푸른 잎.

준비:

프라이팬을 가열합니다. 세련된 식물성 기름을 붓습니다.
전처리하여 얇게 썬 모래주머니를 프라이팬에 넣습니다. 가공하고 씻어서 반으로 자른 양파를 추가합니다.
적절한 부착물(빨대)이 달린 믹서기에 당근을 통과시킨 후 프라이팬에 넣습니다. 소금. 후추.
팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 주스가 나올 때까지 1/4시간 동안 요리합니다.
전체 향신료 세트를 추가하십시오.
베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다.
배를 익혀주세요 자신의 주스완전히 준비될 때까지.
모든 액체가 증발하면 얇게 썬 베이컨을 추가합니다. 불을 최대로 설정하고 계속 저으면서 5분 더 볶습니다.

으깬 감자나 다른 반찬으로 장식하세요. 녹지 장식으로 장식하십시오.

닭똥집 조림

이 요리는 소스 요리를 좋아하는 사람들에게 높이 평가 될 것입니다. 그래서 그레이비가 있고 반찬이 건조 해 보이지 않습니다.

재료:

닭 위 - 1kg;
양파 - 300 gr;
당근 - 200 gr;
정제된 식물성 기름 - 100 ml;
셀러리 뿌리 - 50g;
지방 사워 크림 - 100 ml;
닭고기 양념;
물 - 250ml;
소금;
베이 리프.

요리법:

양파를 가공하고 씻어서 얇게 자릅니다.
냄비에 정제된 식물성 기름을 데우세요. 다진 양파를 넣고 5분간 볶습니다.
가공하고 얇게 썬 모래주머니를 양파에 추가합니다.
다진 양파를 냄비에 붓습니다 굵은 강판가공, 세척 당근. 가공하고 껍질을 벗겨 얇게 썬 셀러리를 추가합니다.
냄비에 뚜껑을 덮고 모래주머니를 1시간 30분에서 2시간 동안 요리합니다. 증발하면서 물을 첨가하십시오.
스튜가 끝나기 약 1/4시간 전에 소금, 월계수 잎, 조미료 및 사워 크림을 넣으십시오. 다음으로 완전히 익을 때까지 끓입니다.

별도의 요리로 제공되거나 원하는 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 상상력과 욕구가 허용하는 한 감자, 버섯, 치즈 또는 마요네즈를 추가하여 위를 끓일 수 있습니다.

양파와 함께 튀긴 닭똥집

이 옵션은 가족 저녁 식사 문제에 대한 훌륭한 솔루션입니다. 가족 구성원은 항상 새로움과 다양성에 만족할 것입니다. 홈 메뉴. 그들은 즐겁게 놀랄 것이고, 당신이 그들에게 그토록 맛있게 먹인 것이 무엇인지 즉시 이해하지 못할 수도 있습니다.

재료:

닭 모래주머니- 1kg;
양파 - 300 gr;
소금, 향료, 정제된 식물성 기름.

준비:

부산물을 철저히 처리하고 헹구고 필름을 떼어 낸 다음 반으로 자르고 조각으로 자릅니다.
크고 깊은 냄비에 다진 모래주머니를 넣으세요. 냄비에 물 1/4리터를 붓고 뚜껑을 덮습니다. 약 2시간 동안 적당한 불로 끓입니다. 물이 증발함에 따라 끓인 물을 조금씩 추가하는 것이 허용됩니다. 가끔 저어주세요.
모래주머니를 끓이는 동안 양파를 가공합니다. 씻어서 종이 타월로 말린 후 반 짚으로 자릅니다. 세련된 식물성 기름을 별도의 냄비에 붓고 다진 양파를 완전히 익힐 때까지 볶습니다.
레시피에 명시된 시간이 지난 후 내장을 맛보고 익었는지 확인하세요. 충분히 부드러우면 불에서 냄비를 꺼내고 소쿠리를 통해 물을 배출해야 합니다.
모래주머니를 끓인 냄비에 정제된 식물성 기름을 붓고 모래주머니를 추가합니다. 7~10분 동안 볶습니다. 소금과 후추.
내장에 추가 튀긴 양파. 몇 분 더 볶습니다. 향신료를 추가하고 불을 끄십시오. 몇 분 동안 그대로 두십시오.

사워크림에 푹 끓인 맛있는 닭똥집

또 다른 옵션 모래주머니 조림사워 크림에.

재료:

닭 위 - 1kg;
양파 - 200g;
당근 - 100 gr;
밀가루 - 40 gr;
지방 사워 크림 - 100g;
마요네즈 - 50 ml;
정제된 식물성 기름;
갈은 후추;
소금.

요리법:

위를 처리하고 헹구고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 미리 삶아둔 후 잘라주셔도 됩니다.
양파를 가공하고 씻고 껍질을 벗기십시오. 잘게 썬다.
당근을 가공하고 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 갈아줍니다.
정제된 식물성 기름을 두른 큰 냄비에 양파를 5분간 볶습니다. 양파에 강판 당근을 추가합니다. 5분 더 함께 볶아주세요.
볶은 야채에 준비된 내장을 추가합니다. 소량의 국물을 추가하십시오. 종기.
그런 다음 사워 크림, 마요네즈, 후추, 소금을 냄비에 넣고 잘 섞습니다. 5분간 더 조리하세요.
밀가루를 체로 쳐서 위에 추가합니다. 철저히 저어주세요. 위가 부드러워질 때까지 요리하세요. 스토브에서 제거하십시오.

모든 반찬. 제출 가능 별도의 요리.

사워 크림에 감자를 곁들인 닭 모래주머니

글쎄, 위의 모든 것 중에서 가장 만족스럽고 아마도 가장 맛있는 닭 위 버전입니다.

재료:

닭 위 - 500g;
감자 - 500 gr;
양파 - 200 gr;
마늘 - 2 정향;
사워 크림 - 100 ml;
정제된 식물성 기름 - 50 ml;
물 - 200ml;
고추 믹스;
소금;
프로방스 허브.

요리 방법:

부산물을 철저히 씻으십시오. 냄비에 넣으십시오. 물을 붓습니다. 위를 완전히 덮어야 합니다. 30분 동안 끓여서 요리하세요.
슬롯형 스푼으로 모래주머니를 제거합니다. 헹구고 말리십시오.
양파를 가공하고 씻어서 껍질을 벗기십시오. 얇은 반 빨대로 자릅니다. 가마솥이나 큰 프라이팬(냄비)에 넣고 5분간 볶아주세요.
위를 중간 크기로 자릅니다. 양파에 추가하십시오. 몇 분 동안 볶습니다. 물을 채우려면. 뚜껑을 닫으세요. 1/4시간 동안 요리하세요.
감자를 씻어서 껍질을 벗기고 다시 씻어주세요. 큰 조각으로 자릅니다. 위장에 추가하십시오.
사워 크림과 소금, 프로방스 허브, 향신료를 섞으세요. 마늘을 잘게 썬다. 다음에 추가하세요 사워 크림 소스. 모래주머니가 있는 감자 위에 소스를 붓습니다. 완료될 때까지 끓입니다. 주기적으로 뚜껑을 열고 내용물을 저어주세요.

사워 크림 대신 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 또는 두 제품을 1:1 비율로 혼합해도 어떤 형태로든 잘 어울립니다.

오리지널 생강 사워크림 소스

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

사워 크림 - 200 gr;
절인 오이 - 150 gr;
양 고추 냉이 - 50g;
신선한 생강 - 1 작은 술. 또는 지상 - 5 tsp.

요리법:

가공하고 다진 후 튀긴 모래주머니를 양파, 당근과 절인 오이와 함께 작은 입방체로 자릅니다.
갈거나 말린 생강과 고추냉이를 추가합니다.
모든 것을 잘 섞으세요.
뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
사워 크림을 추가하십시오.
10분 더 끓입니다.

이것이 바로 잊혀진 닭 모래 주머니입니다. 요리의 맛이 완벽하고 사랑하는 사람과 손님을 기쁘게 하려면 몇 가지 뉘앙스를 기억해야 합니다.

가장 중요한 것은 제품의 적절한 준비 및 가공입니다. 위를 충분히 청소하지 않으면 불쾌한 뒷맛이 나고 질겨집니다.
튀기거나 끓이기 전, 그리고 샐러드에 사용하기 전에 내장을 끓여서 최대한의 부드러움을 얻으십시오.
노란색 필름을 제거하기 어려운 경우 끓는 물로 데친 후 즉시 물을 빼십시오.
위를 준비할 때 과정이 끝날 때만 소금을 첨가하십시오. 제품은 무염 액체에서 훨씬 더 잘 요리됩니다.
닭고기 부산물은 일반적으로 다이어트 요리에 좋습니다.

많은 사람들은 닭 위장으로 한두 가지 요리만 만들 수 있다고 생각합니다. 하지만! 그들은 빠르고 쉽게 준비되며 샐러드, 사워 크림, 감자, 오븐, 프라이팬, 느린 밥솥 등 다양한 요리법이 있습니다. 육즙이 많고 부드러워지려면 올바르게 다루는 방법만 배우면 됩니다. 준비가 된?

실제로 우리 중 많은 사람들이 건강한 내장을 무시하지만 닭 모래 주머니 또는 배꼽이라고도 불리는 것은 맛이 풍부하고 매우 건강합니다. 모든 내장과 마찬가지로 칼로리는 낮지만 다양한 미량 원소가 풍부합니다. 의심할 여지 없는 장점은 닭 모래주머니로 만든 요리가 예산 친화적이라는 점이며, 이는 오늘날의 현실과 매우 관련이 있다는 점에 동의하시지 않나요?

맛있는 닭똥집 요리하는 법

닭고기 부산물 - 모래주머니는 다양한 요리를 준비하는 데 적합하기 때문에 좋습니다. 당신은 무엇을 요리할 수 있나요? 샐러드, 페이트, 수프, 로스트, 스튜, 파이 채우기, 쿨레뱌크 및 팬케이크, 다양한 스튜 - 이것은 이것으로 만들 수 있는 전체 목록이 아닙니다. 간단한 제품. 인터넷에는 닭 모래주머니를 사용한 다양한 요리법이 있으며 혼동되기 쉽습니다.

경험이 부족한 주부라도 누구에게나 접근할 수 있는 몇 가지 간단한 방법에 대해 말씀드리겠습니다. 나는 그들이 당신의 메뉴에 다양성을 더하고 예외없이 모두를 기쁘게 해주기를 바랍니다. 유일한 조언은 요리하기 전에 배꼽을 노란색 필름으로 철저히 청소해야한다는 것입니다. 요리가 쓴맛을 낼 수 있으므로 철저히 헹구십시오. 그리고 당신은 사업을 시작할 수 있습니다.

프라이팬에 사워 크림 위-레시피

심실을 준비하는 가장 간단하고 일반적인 옵션은 프라이팬에 사워 크림을 넣고 끓이는 것입니다. 단순함에도 불구하고 사워 크림으로 끓인 모래주머니는 육즙이 많고 부드럽습니다. 게다가 매우 쉽고 빠르기 때문에 요리에 능숙하지 않은 주부라도 쉽게 할 수 있습니다. 사워 크림으로 끓인 심실을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

닭 모래주머니 - 500 gr.
사워 크림 - 250ml.
닭고기 국물 - 유리.
후추와 소금 - 맛을 내기 위해 사용하십시오.
해바라기 기름 - 2 큰 숟가락.

사워 크림으로 심실 요리하기 :

노란색 필름에서 심실을 청소하고 흐르는 물에 완전히 헹굽니다.
각 심실을 3-4부분으로 자릅니다.
그런 다음 프라이팬에 기름을 두르고 다진 당근을 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
배꼽이 튀겨지면 닭고기 국물을 부어 끓인 다음 가스를 낮추고 뚜껑을 덮고 30 분 이상 끓입니다. 닭고기 국물이 없으면 대체 가능합니다. 물, 최종 결과는 아무것도 잃지 않습니다.
그런 다음 모든 것이 간단합니다. 접시에 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 잘 저어주고 소스가 걸쭉해질 때까지 뚜껑을 약한 불로 열어 끓입니다. 가장 뚱뚱한 사워 크림을 섭취하는 것이 좋습니다.
심실이 준비되었습니다. 어떤 반찬과도 함께 제공될 수 있습니다. 예를 들어 파스타와 쌀이 있습니다.

맛있는 닭똥집 샐러드 레시피

복잡하지 않게 준비하는 것이 좋습니다 건강한 샐러드닭 위장에서. 점심이나 저녁 식사의 메인 코스로 제공될 수도 있습니다. 샐러드에는 식물성 기름이나 마요네즈의 두 가지 드레싱 옵션이 있습니다. 다이어트 중이라면 식물성 기름을 곁들인 샐러드가 빈약한 메뉴를 놀랍도록 다양화해 줄 것입니다. 닭 모래주머니 샐러드를 준비하려면 다음을 수행합니다.

닭 모래주머니 - 300 gr.
당근 - 130 gr.
흰 양배추 - 170 gr.
오이 - 170 gr.
레몬 주스 - 맛에 따라 사용하되 과용하지 마십시오.
후추 - 맛을 내기 위해 사용하십시오.
소금 - 맛보십시오.
해바라기 유.

단계별 샐러드 레시피:

먼저 닭똥집을 깨끗이 손질한 후 소금물에 30분 정도 삶아주세요.
삶은 모래주머니가 식는 동안 야채를 손질해 주세요. 양배추와 오이를 씻으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 모든 야채는 건조되어야 합니다.
양배추를 얇게 자릅니다. 당근을 갈아주세요. 그것들을 섞고 약간의 소금을 첨가하십시오.
오이를 반 고리로 자르고 양배추와 당근에 추가합니다.
삶은 닭 모래주머니를 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다(저는 얇은 조각으로 자르는 것을 좋아합니다). 야채에 추가하십시오.
드레싱을 곁들인 닭 배꼽 샐러드 준비를 마무리합시다. 이렇게하려면 샐러드와 함께 접시에 약간의 식물성 기름을 부은 다음 섭취하십시오. 갈은 후추와 소금으로 모든 것을 뿌리고 뿌린다. 레몬 주스. 식물성 기름은 마요네즈로 대체 가능합니다. 모든 것을 섞으면 샐러드가 준비됩니다.

소박한 프라이팬에 육즙이 많고 부드러운 심실

영양가 있고 준비하기 쉬운 요리인 야채와 함께 시골풍 모래주머니를 준비하는 것이 좋습니다. 경고합니다. 유일한 어려움은 조림 과정에서 액체가 너무 많이 증발하지 않고 배꼽이 전체 시간 동안 소스로 덮여 있는지 확인해야한다는 것입니다. 내가 어떻게 요리하는지 알고 싶나요? 그럼 기사에 오신 것을 환영합니다.

가져가다:

심실 - 0.5kg.
양파, 달콤한 고추, 피망, 당근, 토마토 - 야채 각 1개.
간장 - 2 큰 숟가락.
전 지방 사워 크림 - 2 큰 숟가락.
야채 조미료-맛보기.
딜 - 맛보기.
해바라기 기름 - 3 큰술. 숟가락.

프라이팬으로 배꼽 요리하기:

먼저 닭 모래주머니를 필름에서 닦아내고 씻어서 30분간 끓입니다. 심실이 익고 완전히 부드러워지면 물을 빼십시오.
그럼 야채를 해보자. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵게 갈아줍니다. 고추는 씨를 제거하고 4~6등분한 뒤 가늘게 채 썬다. 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다.
다음으로 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 양파에 당근을 넣고 3~5분 더 계속 볶습니다. 팬에 토마토와 후추를 넣고 야채를 5분간 더 볶습니다.
야채를 볶은 후 4등분한 심실을 넣고 물 0.5컵을 붓고 간장과 사워크림을 넣고 양념을 뿌린다. 잘 섞어서 뚜껑 아래까지 익을 때까지 끓입니다. 심실을 끓인 소스가 완전히 증발하지 않는지 확인하는 것이 중요합니다.
점심 또는 저녁 식사의 메인 코스로 제공되기 전에 모래주머니에 딜을 뿌립니다. 별도의 요리로 제공되거나 삶은 감자와 함께 제공될 수 있습니다.

슬로우 쿠커로 닭똥집을 맛있게 요리하는 법

기적의 도우미, 멀티쿠커는 우리 삶의 일부가 되었습니다. 지금은 상상도 불가능하다 현대적인 주방이 가젯 없이는요. 우리는 슬로우 쿠커로 요리하는 능력이 점점 더 좋아지고 있습니다. 그 안에있는 요리는 최대량을 유지합니다 유익한 특성배꼽과 반대로 요리 과정에는 최소한의 시간과 노력이 필요하므로 정말 감사합니다.

이 모든 것은 느린 밥솥에서 조리되는 심실에 적용됩니다. 네 돼지 저금통에 하나 더 추가하고 싶어 특이한 조리법맥주에 끓인 닭배살. 이렇게 준비된 위는 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 끝내주는 맛. 그래서 맥주에 닭똥집을 끓이려면

가져가다:

닭 배꼽 - 500 gr.
양파 - 2 개
맥주 - 1잔.
닭고기 국물 - 1 잔.
밀가루 - 1 스푼.
디종 머스타드를 찾을 수 없다면 일반 머스타드 1큰술을 사용하세요. 숟가락.
소금과 후추, 모든 향신료 - 맛보십시오.
해바라기 기름 - 2 큰 숟가락.
설탕 - 1 티스푼.
버터 - 50gr.

단계별 레시피:

요리 과정은 매우 간단합니다. "튀김" 모드에서 멀티 쿠커를 켜면 해당 모드가 없으면 "베이킹"을 사용할 수 있습니다. 그릇에 식물성 기름을 붓고 뜨거워지면 버터를 넣으십시오. 기름이 가열되는 동안 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
양파가 튀겨지는 동안 위의 막을 제거하고 헹구고 잘게 자릅니다. 양파가 황금색이 되면 모래주머니를 다용도 그릇에 넣고 소금, 설탕, 후추, 디종 머스타드를 넣고 맥주와 육수를 부어주세요. 저어주고 "스튜" 모드를 정확히 1시간 동안 설정하세요.
일단 모래주머니가 요리되면 육즙이 풍부하고 매우 부드러워질 것입니다. 그들에게 한 숟가락의 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 모두! 맛있고 만족스러운 모래주머니가 준비되었습니다!

감자로 구운 배

감자와 닭 배꼽완벽하게 함께 가세요. 준비하시길 권해드립니다 가장 맛있는 캐서롤감자와 배꼽으로 만들어 조리가 간단하지만 뛰어난 맛으로 모두를 기쁘게합니다. 이 레시피의 가장 큰 장점은 저렴한 비용입니다. 감자로 닭똥집을 구우려면,

닭 배꼽 - 600 gr.
감자 - 중간 크기 5개.
양파 - 1 개
단단한 치즈 - 100 gr.
다용도 케첩 - 1큰술. 숟가락.
모든 지방 함량의 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락.
마늘 정향 - 2-3 개
소금과 후추 - 맛을 내기 위해 사용하십시오.
모든 채소-맛보기.

배꼽은 깨끗이 씻어서 헹구고, 살짝 소금을 넣은 물에 30분 정도 삶아줍니다.
반쯤 익을 때까지 감자를 껍질에 넣고 끓입니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.
캐서롤 접시에 기름을 바르고 감자를 바닥에 놓습니다. 소금과 후추. 그런 다음 다진 허브와 잘게 썬 양파를 감자에 뿌립니다. 마지막 층은 심실이 될 것입니다.
별도의 그릇에 사워 크림, 케첩, 마늘을 넣고 프레스로 으깬다. 결과 소스를 미래 캐서롤 위에 부으면 배꼽이 매우 맛있어집니다.
우리 요리를 예열된 오븐에 넣고 30~40분 동안 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 강판 치즈를 뿌린 다음 상단이 약간 갈색이 될 때까지 더 이상 5분 동안 오븐에 다시 넣습니다.

글쎄, 마지막 요점은 닭 모래 주머니를 만드는 간단한 요리법입니다. 어느 쪽인지는 말하지 않겠습니다. 직접 확인해 보세요. 그만큼 나는 신비롭다. 건강하시고 맛있는거 드세요! 사랑으로... 갈리나 네크라소바.

레시피 1: 빠른 닭 배 요리 필요한 재료: 닭 배 500g, 양파 2개, 3테이블스푼. 식물성 기름, ½ tsp. 소다 (선택 사항, 많은 사람들이 소다가 요리를 망친다고 씁니다), 맛볼 향신료, 소금. 배꼽을 헹구고 말리십시오. 양파를 잘게 자르고 가열 된 기름과 함께 가마솥에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파에 위를 추가하고 주스가 나올 때까지 볶은 다음 소다를 추가합니다 (끈질긴 고기, 위, 삼겹살을 요리 할 때 소다가 추가되어 요리 속도가 빨라지고 고기가 부드럽고 육즙이 나옵니다) - 소스가 거품이 날 때 거품이 사라지고 향신료를 넣고 소금을 넣고 덩어리를 섞은 다음 가마솥을 뚜껑으로 덮고 접시를 약한 불로 끓인 다음 가끔 저어주고 끓는 물을 추가하여 지속적으로 위를 덮습니다. 심실이 부드러워질 때까지 접시를 요리합니다. 많은 사람들에게 닭 모래주머니는 버섯 맛이 나며, 버섯과 결합하면 이러한 인식 기능이 더욱 강해지고 더욱 맛있어집니다.

레시피 2: 버섯과 감자를 곁들인 닭 모래주머니 스튜 필요한 재료: 닭 위 650g, 감자 400g, 신선한 버섯 300g, 사워 크림 50g, 계란 1개, 월계수 잎, 소금, 후추. 버섯을 굵게 자르고 감자를 2cm 입방체로 자르고 위를 헹구고 담즙 필름을 제거하고 다시 헹구고 큰 경우 2-3 부분으로 자르고 물을 넣고 월계수 잎을 넣고 부드러워질 때까지 2시간 동안 끓입니다. 준비된 위에 버섯을 넣고 소금을 넣고 끓인 다음 불을 줄이고 15분 동안 끓인 다음 감자를 넣고 끝날 때까지 요리합니다. 사워 크림을 계란과 섞고 혼합물을 팬에 붓고 저어주고 스토브에서 제거하십시오.

레시피 3: 사워 크림으로 끓인 닭고기 모래주머니 필요한 것: 닭고기 모래주머니 1kg, 50g 버터, 당근 2 개와 양파, 4 큰술. 마요네즈와 사워 크림, 식물성 기름, 후추, 허브, 소금. 모래주머니가 부드러워질 때까지 삶아 식힌 후 자릅니다. 당근을 갈아서 양파를 자르고 반쯤 익을 때까지 야채를 기름에 볶습니다. 야채에 모래 주머니를 넣고 5 분간 끓인 다음 사워 크림을 붓고 마요네즈, 후추, 소금을 넣고 버터로 간을하고 5 분간 더 끓인 다음 다진 허브를 넣고 저어주고 불을 끄십시오.

레시피 4: 오리지널 소스 소스를 사용한 치킨 벤처 필요한 재료: 닭 위살 500g, 사워 크림 150g, 절인 오이 2개, 양파 1개, 당근, 마늘 한 쪽, 신선한 생강 뿌리 0.5cm, 2큰술. 양 고추 냉이, 후추, 식물성 기름, 소금. 배를 소금물에 40분간 삶아 식힌 뒤 잘게 썬다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 생강을 넣고 다진 마늘과 함께 볶은 다음 기름에서 제거하고 모래 주머니, 당근, 양파를 넣고 저어 주면서 10 분간 볶습니다. 사워 크림을 심실에 붓고 양 고추 냉이와 잘게 썬 오이를 넣고 저어주고 후추와 소금을 넣고 중간 불로 10 분 더 끓입니다.

레시피 다섯 번째: 닭고기 모래주머니를 곁들인 필라브 필요한 재료: 닭고기 모래주머니 300g, 마늘 2쪽, 장립쌀 1.5컵, 토마토 1개, 피망, 작은 가지와 양파, 후추, 기름, 소금. 모래주머니는 물을 넉넉히 넣고 끓인 후 육수에 소금을 넣어 맛을 낸 후 육수에서 건져 잘게 썬다. 마늘을 갈아서 향이 날 때까지 기름에 볶은 다음 강판 당근, 잘게 썬 양파, 가지, 피망을 넣고 3 분간 볶은 다음 다진 토마토, 모래 주머니, 후추, 소금을 넣고 모래 주머니에서 남은 국물을 붓고 씻은 쌀을 넣고, 뚜껑을 덮고 센 불에서 3분간, 중간 불에서 7분간, 밥이 익을 때까지 약한 불에서 끓입니다. 필요한 경우 국물을 추가하십시오.

레시피 6: 맥주 거품 닭 배 1kg을 깨끗이 씻어서 반으로 자릅니다. 프라이팬에 무취 식물성 기름을 붓고 심실을 넣고 볶습니다. 10-15 분이 지나면 라이트 맥주 0.5 병, 유리 잔을 마시고 나머지는 심실로 들어갑니다.))) 약한 불에서 30-40 분 동안 끓입니다. 많이 추가하자 양파, 반 고리로 자르고 남은 맥주, 버터 60g, 지방 67 % 마요네즈 2 큰술, 갈은 후추, 약간의 사프란 또는 카레, 좋아하는 향신료를 넣고 30 분 더 잊어 버리십시오. 프라이팬을 먹고 싶을 때는 가스를 끄고 스토브 근처에 약 15분 동안 앉아 있습니다. 우리는 파스타와 메밀을 좋아하지만 반찬은 삶은 감자, 으깬 감자, 완두콩 퓌레 등 무엇이든 가능합니다. OPTION 2 먼저 양파를 볶은 뒤(저는 튀긴 양파의 맛을 좋아해요), 배를 추가했어요. 그리고 마요네즈 대신 밀가루를 조금 넣어 소스를 걸쭉하게 만들었어요. 정말 훌륭했습니다! 완성된 요리에서는 맥주가 눈에 띄지 않지만 소스에 특별하고 독창적인 맛을 더해줍니다. 얘들 아, 한번 먹어봐, 아주 맛있어! 그리고 남자들은 일반적으로 미쳐 버립니다!

레시피 7: 야채를 넣은 닭 모래주머니 조림 닭 모래주머니 1kg을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 헹굽니다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름 1테이블스푼을 데우고 모래주머니를 넣고 소금을 살짝 넣은 후 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다. 그런 다음 한 잔 더 추가 닭고기 국물또는 물을 붓고 뚜껑 아래 모래주머니를 중간 불로 30분 동안 끓입니다. 한편 야채를 준비하십시오. 당근 하나를 얇은 조각으로 자르고, 양파 하나를 반 고리로 자르고, 작은 호박 하나를 입방체로 자르고, 달콤한 고추 하나를 긴 조각으로 자릅니다 (200gr). 브로콜리를 작은 꽃으로 분해하고 살짝 소금을 넣은 물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 끓인 후 5분 정도 끓입니다. 30분 후에 양파와 당근, 후추 한 꼬집, 말린 마조람을 심실에 추가합니다. 모든 것을 10분 동안 함께 저어 끓인 다음 호박과 피망을 넣고 다시 잘 섞은 다음 저으면서 15분 더 끓입니다. 그런 다음 삶은 브로콜리와 잘게 썬 마늘 한 쪽을 넣고 부드럽게 섞은 다음 뚜껑 아래 약한 불로 모든 것을 함께 끓여서 익을 때까지 5~7분 더 끓입니다. 불을 끄고 10분 동안 그대로 놓아두세요. 드시기 전 입맛에 맞게 잘게 다진 허브를 뿌려주세요.

2017년 7월 26일

닭 위, 또는 배꼽이라고도 불리는 것은 매우 중요합니다. 다이어트 제품영양물 섭취. 그것은 단단한 단백질인 단단한 근육으로 구성되어 있습니다. 그리고 닭 위 요리를 올바르게 준비하면 매우 맛있고 식욕을 돋울 수 있습니다.

오늘날에는 수량에 관계없이 구입할 수 있습니다. 보통 냉동 또는 냉장 판매됩니다. 요리를 바로 준비하고 싶다면 배꼽을 식히고, 비축하여 사용하려면 당연히 냉동된 것만 사용하세요.

솔직히 말해서 이 제품으로 얼마나 맛있는 요리를 만들 수 있는지 당장 말하기는 어렵습니다. 나는 당신을 위해 이 컬렉션을 구성하는 데 몇 시간을 소비해야 했습니다. 일부 요리는 제가 맛보고 가족이 승인했다고 말씀드리겠습니다. 모래주머니를 요리하는 것은 어렵지 않으며 고기와 거의 같습니다. 하지만 맛은 정말 마음에 들었습니다. 요리는 특이한 것으로 판명되었고 고기는 부드러웠으므로 독창적인 것을 요리하고 싶다면 올바른 장소에 왔습니다.

제품은 비싸지 않습니다. 준비하는 것은 쉽습니다. 메인 요리로 제공될 수도 있지만 밥, 파스타 또는 기타 시리얼 반찬과 함께 제공하는 것이 더 좋습니다.

재료:

닭똥집 1팩 (1-1.3 kg)
양파 1개.
당근 1개.
사워 크림 2테이블스푼.
맛볼 채소 (바질).
소금과 후추로 맛을 냅니다.
월계수 잎 1-2개.

요리 과정:

닭 위를 잘 씻어서 분류한 후 조리해야 합니다. 나는 종종 깨끗하지 않은 심실을 발견했기 때문에. 그리고 위가 깨끗하지 않아 요리 전체의 맛이 떨어질 수 있습니다.

1. 깨끗이 씻은 배를 잠시 끓여야 합니다. 프라이팬에 넣고 물을 반쯤 채우고 물이 끓을 때까지 끓입니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 바닥에 고리 모양으로 자릅니다. 물이 절반 이상 끓으면 양파를 넣어주세요.

3. 당근 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 2~3분 정도 볶은 후 프라이팬에 올려주세요.

4.양파가 투명해질 때까지 모두 볶아주세요. 약간의 소금과 후추를 넣고 양파와 당근이 익을 때까지 섞고 요리합니다.

5. 양파와 당근이 식욕을 돋우는 색을 얻으면 프라이팬에 사워 크림을 붓고 먼저 물 한 컵에 희석해야합니다.

6. 모든 레시피에는 물 1컵당 사워크림 1테이블스푼을 넣어야 한다고 되어 있는데 저는 2테이블스푼을 넣었습니다. 그리고 나는 이 요리가 이것으로부터만 이익을 얻을 것이라고 확신합니다.

7. 사워 크림을 물 한 컵에 희석하여 프라이팬에 배와 함께 붓습니다. 또한 이 단계에서는 모든 양념이 추가됩니다. 말린 바질과 같은 양념을 추천합니다. 고기 요리와 잘 어울립니다.

8.프라이팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 15분 정도 끓여주세요.

9.15분 후 요리가 완성됩니다. 식탁에 올려 맛있게 드실 수 있습니다.

한국산 닭똥집

닭 모래주머니는 훌륭한 전채 요리가 됩니다. 한국어로 준비하면 이 요리로 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 테이블에서 이 전채를 찾는 것이 매우 드물기 때문입니다. 그러나 이것이 맛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 이 요리를 올바르게 준비하는 방법을 아는 사람은 거의 없지만 운이 좋으며 이제 한국어로 닭 모래 주머니를 요리 할 수 있습니다.

재료:

당근 2개 (큰 당근)
양파머리 1개
마늘 2-3쪽.
조미료 한국산 당근.
간장 1큰술.
식초 1테이블스푼
고추 1티스푼.
설탕 1티스푼.
식물성 기름.

요리 과정:

1. 배를 깨끗이 씻어서 헹구고 잘게 썬다. 냄비에 담고 물을 2컵 정도 부어줍니다. 그리고 완성될 때까지 약한 불로 끓입니다. 나는 이런 식으로 준비 상태를 결정합니다. 물이 모두 끓으면 잘라서 심실이 부드러워지면 완전히 준비된 것입니다.

2. 요리가 끝나면 모래주머니를 살짝 볶아서 먹음직스러운 색을 낼 수 있습니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 바닥에 고리 모양으로 자릅니다. 식물성 기름에 볶습니다. 양파가 먹음직스러운 색을 띠면 양념장을 붓고 고추를 섞은 뒤 프라이팬 아래 불을 꺼주세요. 오일이 조금 식을 때까지 5~10분 정도 기다려 보겠습니다.

4. 당근은 껍질을 벗겨 한국산 당근 강판으로 갈아주세요. 그릇에 소금을 넣고 볶은 모래주머니, 간장, 식초, 양념, 볶은 양파를 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞고 음식이 재워지도록 20분 동안 그대로 둡니다. 20분 안에 테이블 위에 훌륭한 간식이 올려질 것입니다. 한국말로는 닭똥집. 많이 드세요.