양파와 버섯으로 속을 채운 오징어. 치즈와 버섯으로 속을 채운 오징어. 버섯으로 채워진 오징어, 레시피
준비하기 쉽고 아주 맛있는 요리는 오징어입니다. 버섯으로 채워진. 오븐에서 조리 된 진미의 요리법은 요리 무기고에 유용합니다.
오징어는 매우 많은 양의 요오드를 함유하고 있기 때문에 가장 건강한 해산물 중 하나로 간주되며 이 요소는 갑상선에 매우 유익합니다. 그리고 오징어도 매우 간주됩니다 맛있는 제품, 그 중 훌륭하고 매우 섬세한 요리, 예를 들어 샐러드와 다양한 따뜻한 스낵이 있습니다.
그리고 그러한 해산물 제품은 미리 튀긴 샴 피뇽으로 간단히 채운 다음 오븐에서 추가로 구울 수 있으며 결과는 완전히 특이한 맛의 요리가 될 것입니다.
레시피에 필요한 재료
따라서 버섯으로 채워진 오징어를 요리하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 화살이 달린 파 (취향에 따라);
- 중간 크기의 화이트 샐러드 양파(1개);
- 다진 고추 (취향에 따라);
- 중간 크기의 샴 피뇽 (420g);
- 잘게 갈아진 바다 소금(귀하의 재량에 따라)
- 오징어 시체가 가장 큽니다(4조각).
- 밀가루최고의 품질(한 스푼);
- 엄선된 신선한 닭고기 달걀(2개)
- 원하는 치즈;
- 마요네즈(210g);
- 두꺼운 수제 사워 크림 (210g);
- 무염 버터 (54g).
예를 들어, 한 번에 8개의 오징어 시체를 요리하려면 나머지 재료에 2배 더 많은 재료가 필요합니다.
버섯으로 채워진 오징어의 단계별 조리법
이제 버섯, 계란, 치즈로 속을 채운 오징어를 요리해 보겠습니다.
그건 그렇고, 원한다면 베이컨과 같은 다른 많은 재료로 오징어 시체를 채울 수 있습니다. 그러나 매운맛과 그 이상 클래식 요리당신이 지금 알고 있는 요리법인 버섯으로 속을 채운 오징어입니다.
속을 채운 오징어 요리를 시도해 본 적이 없다면 꼭 그렇게 해보세요. 요리는 매우 향긋하고 아름답고 독창적이어서 보기만 해도 맛있는 요리를 즐기고 싶은 참을 수 없는 욕구가 생겨납니다. 일어날 수 있는 가장 특별한 행사에서 치즈와 버섯으로 속을 채운 오징어를 대접하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 독특하고 맛있는 음식으로 가족을 부려 먹고 싶다면 이것이 속을 채운 해산물을 요리하는 좋은 이유이기도 합니다. 오징어는 눈에 거슬리지 않는 맛을 가지고 있기 때문에 거의 모든 음식과 완벽하게 어울립니다. 따라서 치즈와 버섯을 사용할 때 이렇게 호화로운 맛의 조화가 일어난다는 것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 속을 채운 해산물을 준비하는 것이 길고 어렵고 비용이 많이 든다고 생각한다면 이는 전혀 사실이 아닙니다.
오징어는 이제 거의 모든 지갑에 적합한 저렴한 즐거움입니다. 준비가 매우 간단하고 시간도 거의 걸리지 않습니다. 해산물 충전재는 햄, 닭고기, 야채 및 기타 좋아하는 음식을 추가하여 재량에 따라 변경할 수 있습니다. 그렇기 때문에 오징어 속은 주부라면 누구나 만들 수 있는 훌륭한 요리입니다.
재료
- 신선한 냉동 오징어 시체-1 개;
- 신선한 샴 피뇽 - 100g;
- 양파 - 1 개;
- 단단한 치즈 - 30g;
- 크래커 부스러기 - 소수;
- 버터 또는 식물성 기름 - 1 큰술;
- 마늘(녹색 줄기 또는 정향) - 맛보기;
- 소금과 갈은 후추-맛보기;
- 파슬리 – 5-6 줄기.
준비
준비하다 맛있는 오징어, 제대로 준비해야합니다. 시체를 제거하십시오. 냉동고자연적으로 해동될 시간을 갖도록 미리 준비하세요. 필요한 경우 제품 내부를 제거하세요. 
오징어 사체는 왕겨를 깨끗이 씻어내고 그 안에 있는 키틴 막대(연골)를 제거해야 합니다. 
구운 오징어 속을 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 샴피뇽도 씻어서 중간 크기로 잘라야 합니다. 
크리미하거나 식물성 기름버섯을 볶은 다음 그릇에 붓습니다. 
크래커 몇 개를 절구에 넣고 으깨서 버섯에 넣으세요. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 잘게 다진 마늘(또는 프레스를 통과한 정향)과 파슬리를 추가합니다. 
치즈를 중간 정도에 갈거나 굵은 강판. 뿌릴 제품을 조금 남겨두고 나머지는 이미 냉각된 충전 구성 요소에 추가합니다. 혼합물을 완전히 섞는다.
베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 시체를 채우세요 버섯 채우기, 너무 꽉 조이지 마세요. 왜냐면... 오징어는 구우면 약간 줄어들어요.
오징어 표면에 준비해둔 치즈를 뿌린다. 미래의 진미가 담긴 베이킹 시트를 다음에게 보내십시오. 뜨거운 오븐(180도). 7-10분 동안 굽습니다.
버섯을 채운 오븐에 구운 오징어가 준비되었습니다.
요리는 따뜻하게 또는 차갑게, 통째로 또는 얇게 썰어서 제공할 수 있습니다. 오징어와 함께 접시에 신선한 토마토와 매운 허브를 넣을 수 있습니다. 
내가 사랑하는 모든 사람들은 언뜻보기에 이것을 간단한 간식으로 정말 좋아합니다. 축제와 일상의 모든 테이블에 적합합니다. 집에 손님이 자주 있고 한편으로는 좋은 주부처럼 보이려고 노력하는 동시에 요리를 준비하는 데 많은 시간과 노력을 낭비하지 않기 때문에 버섯으로 자주 요리해야합니다. 테이블. 속을 채운 오징어이 경우에는 이상적입니다. 요리는 정교해 보이고 놀라울 정도로 맛있고 영양가가 높으며 준비하는 데 1시간도 채 걸리지 않습니다.
그럼 시작해 볼까요...
버섯과 치즈로 속을 채운 오징어 2인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.
오징어 사체 2개
0.5kg. 샴피뇽
100gr. 치즈 (파마산 치즈가 더 좋지만 취향에 따라 다른 치즈를 사용해도 됩니다)
계란 2개
양파 1개
당근 1개
소금 맛
마요네즈
조미료(저는 후추만 넣었는데 입맛에 따라 다른 양념으로 실험해 보세요)
먼저 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
동시에 계란을 스토브에 올려 요리하십시오.
당근은 굵은 강판에 갈아야합니다.
기름을 두른 프라이팬에 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
양파와 당근을 튀기는 동안 샴피뇽을 씻어주세요. 작은 입방체로 자르고 5-8 분 동안 불을 붙입니다
치즈도 굵은 강판에 갈아야합니다.
삶은 계란은 잘게 자르거나 간단히 갈아서 사용할 수 있습니다.
모든 재료를 섞는다.
우리는 오징어를 가져다가 씻은 다음 준비된 혼합물로 채 웁니다. 혼합물이 오징어 시체에서 떨어지지 않도록 꼬치 또는 일반 이쑤시개로 오징어의 가장자리를 고정합니다.
호일을 가져다가 기름을 바릅니다.
속을 채운 오징어에 소금과 후추를 뿌려 맛을 내고 마요네즈를 바르고 호일로 싸서 배 모양을 만듭니다.
결과 보트를 오븐에 넣어 200도에서 약 20-25분 동안 굽습니다.
버섯으로 속을 채운 오징어그리고 치즈도 준비됐어요 제공될 수 있습니다.
요리는 장식한 후에 차갑게 드시는 것이 가장 좋습니다. 장식은 녹지부터 레드 캐비어까지 무엇이든 가능합니다.
이 해산물은 준비하기가 매우 어렵다고 할 수 있습니다. 하지만 몇 가지만 알아두면 유용합니다 단순한 비밀, 요리 방법 및 새로운 요리가 패밀리 메뉴에 나타납니다 맛있는 음식들. 박제 오징어는 항상 매우 성공적입니다. 거의 모든 충전물에 좋습니다.
이 맛있는 다진 고기 버전은 윈윈(win-win)입니다. 가장 까다로운 미식가라도 좋아할 것입니다. 재료: 해물 사체 3~4개, 양파, 1.5큰술. 지방 집에서 만든 사워 크림, 신선한 허브 다발, 버터 큰 조각, 경질 또는 반경질 치즈 120g, 3개. 큰 계란, 후추 한 꼬집, 마늘 맛, 소금.
- 연체 동물은 필름과 내장을 청소합니다. 시체에 여전히 머리가 있으면 머리도 제거해야 합니다. 결과적으로 요리사는 재료를 채울 수 있는 평평한 공간을 확보해야 합니다.
- 해산물에 촉수가 남아 있으면 잘게 썰어 충전재에 추가할 수 있습니다.
- 잘게 썬 양파를 곁들인 샴 피뇽이 튀겨집니다. 버터.
- 치즈를 갈아서 삶은 계란을 입방체로 자릅니다.
- 마늘의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 그 이빨은 프레스를 통과합니다.
- 모든 충전 재료를 섞고, 소금에 절이고, 후추를 뿌리고, 사워 크림(숟가락 두 개)으로 양념한 다음 미리 준비한 조개류 시체 안에 넣습니다.
버섯으로 채워진 오징어를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 남은 소금에 절인 사워 크림을 뿌린 다음 뜨거운 오븐에서 30분 동안 구워냅니다.
밥이랑 양파랑 계란이랑
이것은 논의된 치료법보다 훨씬 더 만족스러운 버전입니다. 재료: 오징어 860g, 전지방 사워 크림 380g, 소금, 큰 양파, 중간 크기 닭고기 달걀 6개, 1큰술. 긴 흰 쌀, 토마토 페이스트 큰 스푼.
- 시리얼은 부드러워질 때까지 조리되고 계란은 완숙으로 삶아집니다.
- 양파가 튀겨졌습니다. 황금빛 채소가 벌써 쏟아지고 있어 토마토 페이스트몇 분 동안 끓입니다.
- 충전 구성 요소를 결합하고 소금에 절입니다.
- 조개 사체는 깨끗이 씻어서 두들겨서 소금으로 문지른 후 속을 채웁니다. 이쑤시개로 가장자리를 고정하는 것이 좋습니다.
- 먼저 쌀로 채워진 오징어를 프라이팬에 딱딱해질 때까지 볶은 다음 틀에 옮기고 사워 크림을 부어 중간 온도에서 25-35 분 동안 끓입니다.
요리에는 잘게 잘린 채소가 많이 제공됩니다.
오븐에 고기를 채우면서
이 조합이 이상해 보일 수도 있지만 사실 고기와 잘 어울리는 것은 문제의 해산물이다. 재료: 돼지고기 280g, 큰 조개 2개, 당근, 토마토, 양파, 셀러리 줄기 2개, 달걀 풀어놓은 것, 무첨가 간장 큰 스푼 2개, 밀가루 같은 양, 레몬, 마늘, 소금.
- 시체는 먹거리를 위해 준비됩니다. 이를 수행하는 가장 쉬운 방법은 그것들을 끄는 것입니다.
- 고기는 잘게 다지고, 사용된 모든 야채는 작은 조각으로 잘립니다.
- 오징어를 소금으로 문지르고 레몬즙을 뿌린 후 30분 동안 방치합니다.
- 야채는 잘 데워진 기름에 튀겨집니다. 혼합물에 마늘을 즉시 첨가할 수 있습니다.
- 프라이팬에 넣었다 고기 조각, 쏟아져 나온다 간장, 그리고 미래의 충전물은 뚜껑 아래에서 7-8 분 동안 끓입니다.
- 완성된 혼합물에 밀가루를 뿌리고 섞는다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
- 충전물은 조개류 시체에 넣습니다.
- 속을 채운 해산물을 달걀물에 담근 후 밀가루를 살짝 뿌립니다.
- 남은 것은 시체를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 포크로 여러 곳에 구멍을 뚫는 것입니다.
속을 채운 오징어는 건조되지 않도록 오븐에서 15-17분 이상 조리하지 않습니다.
크랩 샐러드로 속을 채운 오징어
물론 그러한 대접에는 신선한 게가 필요하지 않습니다. 게살 120g이면 충분합니다. 기타 재료: 조개 사체 4개, 2개 크기가 큰 삶은 계란, 삶은 흰 쌀 100g, 소금, 마요네즈 3 큰 스푼.
- 먼저 오징어는 불필요한 모든 것 (필름, 촉수 등)을 제거한 후 소금에 절인 끓는 물에 문자 그대로 40 초 동안 끓입니다.
- 계란과 게 막대기잘게 다진 것. 후자는 차갑게 섭취하는 것이 가장 좋으며 육즙이 매우 많습니다. 그렇지 않으면 마요네즈가 있음에도 불구하고 충전물이 건조해질 수 있습니다.
- 준비된 오징어에 충전물을 넣습니다.
일반적으로 간식은 완전히 준비되어 있으며 축제 테이블에서 제공될 수 있습니다. 그러나 원한다면 전채를 본격적인 뜨거운 요리로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 이를 위해 시체 꼭대기에 마요네즈를 바르고 기름칠 된 조개류를 뜨거운 오븐에 12-15 분 동안 넣습니다.
코티지 치즈와 새우가 들어간
일부 주부들은 새우가 유제품과 절대 호환되지 않는다고 확신합니다. 실제로, 이 조리법에 따른 요리는 놀랍도록 맛있고 부드럽습니다. 재료: 중 오징어 3마리, 작은 새우 220g, 코티지 치즈 380g, 마늘 3~4쪽, 소금 한 꼬집, 파프리카와 고춧가루 섞은 것, 파 약간, 마요네즈 큰 스푼 3개 .
- 채우기의 첫 번째 단계는 코티지 치즈를 포크로 완전히 반죽하여 더 부드럽고 균질하게 만드는 것입니다. 다음으로 덩어리를 소금에 절이고 마요네즈로 양념합니다. 다진 마늘, 작은 파 조각, 갈은 고추 혼합물을 추가합니다.
- 새우는 소금물에 부드러워질 때까지 삶은 후 머리와 껍질을 제거합니다. 이미 정제된 제품을 섭취하면 조리 과정에서 향이 덜한 것으로 나타났습니다.
- 새우에 파프리카를 뿌리고 코티지 치즈에 첨가합니다. 철저히 혼합하면 충전물이 완전히 준비됩니다.
- 조개 시체는 키틴질 판(내부), 상단 필름 및 기타 불필요한 부분에서 제거됩니다. 다음으로 소금물에 3~4분 동안 끓인 후 얼음물을 부어줍니다.
- 오징어에서 여분의 액체가 배출되면 준비된 충전재로 오징어를 단단히 채울 수 있습니다.
남은 것은 접시를 식히고 제공하여 부분적으로 자르는 것입니다.
으깬 감자로 속을 채운
이것 흥미로운 요리고기 성분과 반찬을 모두 결합합니다. 결과적으로 해산물에 함유된 엄청난 양의 비타민과 미네랄로 인해 매우 건강에도 좋은 점심 식사를 식탁에서 즐기실 수 있습니다. 재료 : 조개사체 大 6개 계란, 전지우유 70ml, 중간 감자 괴경 7개, 소금, 단단한 치즈맛.
- 감자는 부드러워질 때까지 소금물에 삶습니다. 50-70ml를 제외한 거의 모든 물이 완제품과 함께 팬에서 쏟아집니다. 남은 액체로 괴경을 으깬 다음 덩어리에 추가하십시오. 날계란그리고 따뜻한 우유.
- 원하는 경우 버터에 볶은 양파와 감자를 결합하여 채우기를 복잡하게 만들 수 있습니다.
- 조개 시체를 씻고 필요한 경우 상단 필름을 제거합니다. 다음으로 해산물을 끓는 소금물에 3~4분 동안 삶습니다.
- 준비된 주머니가 채워져 있어요 으깬 감자그리고 기름칠한 베이킹 시트에 올려주세요. 공작물의 상단에는 단단한 치즈가 넉넉하게 뿌려져 있습니다. 가공 마요네즈나 일반 마요네즈로 대체 가능합니다.
- 조개는 잘 가열된 오븐에서 20~25분 동안 구워집니다.
요리에는 절인 오이가 함께 제공됩니다.
안녕하세요 여러분. 오늘 우리 메뉴에는 버섯과 치즈를 곁들인 오징어 속을 오븐에 넣고 설명 아래에 사진이 포함된 레시피가 있습니다.
이런 해산물 요리가 딱이네요 축제 테이블.
그리고 모든 주부는 그러한 요리의 즐거움을 준비할 수 있으며, 이 조리법에서 아래에 제공된 권장 사항을 따르기만 하면 성공할 것입니다.
손님들은 기뻐할 것이며 오븐에서 요리한 버섯과 치즈를 곁들인 독특하고 맛있고 부드러운 속을 채운 오징어 요리법을 물어볼 것입니다. 그리고 당신의 가족은 바다 조개로 이 절묘한 요리 걸작을 준비하라고 계속해서 요청할 것입니다.
그런데 웹사이트에 게시된 해산물 요리 요리법도 다음과 같습니다.
버섯으로 속을 채운 오징어는 100% 순수하고 유기농이며 건강한 요리입니다. 필수 미량원소, 비타민, 단백질의 무한한 공급원입니다. 오징어 고기는 영양가가 높고 지방이 적으며 맛이 좋고 눈에 거슬리지 않습니다.
따라서 버섯으로 채워진 오징어는 축제 점심뿐만 아니라 매일 저녁 식사에도 적합합니다. 이것은 체중 감량 과정에 있거나 체중 감량을 고수하는 사람들에게 훌륭한 대안입니다. 적절한 영양.
버섯으로 채워진 오징어 요리의 미묘함
- 첫째, 이 조개를 매우 빠르게 요리해야 합니다(최대 3분). 끓이거나 굽기로 결정했다면 20~40분을 넘지 마세요.
- 둘째, 오징어 고기를 즉시 구입하는 것이 좋습니다. 그러면 요리 준비 시간이 절약됩니다.
- 셋째, 이러한 조개에는 여러 종류가 있습니다. 예를 들어 "베이비"라고 불리는 작고 차가운 조개는 모든 요리에 적합합니다. 냉동하고 링으로 자르면 샐러드에 좋습니다. 예를 들어 우리의 경우처럼 버섯을 채우는 데 탁월한 냉동 대형 것입니다.
일반적으로 그것은 모두 당신이 요리하기로 결정한 요리에 달려 있습니다.
