→ 오븐에 송어가 들어간 감자. 레시피: 오븐에서 구운 연어 또는 송어 스테이크 - 감자 장식

오븐에 송어가 들어간 감자. 레시피: 오븐에서 구운 연어 또는 송어 스테이크 - 감자 장식

가장 부드러운 송어 고기는 전 세계 여러 나라에서 진미로 간주됩니다. 적당히 지방이 많고 향과 색이 좋습니다. 송어에는 바다 송어와 강 송어의 두 가지 유형이 있으므로 영양가와 유용성이 동등하지는 않지만 둘 다 인기가 있습니다. 바다 송어는 바다 깊은 곳에 서식하는 본격적인 주민입니다. 고기의 크기와 구조가 연어와 비슷하며 유용성 측면에서도 열등하지 않습니다. 그리고 여기 강 송어무지개라고도 불리는 은 가장 깨끗한 강과 호수에서만 발견됩니다. 고기는 더 섬세한 크림색을 띠고 시체는 어두운 반점으로 덮여 있습니다.

송어를 요리할 수 있어요 다른 방법들: 통째로 오븐에 굽고, 올리브 오일에 튀기고, 수프를 요리하고, 찌고, 굽고, 훈제하고 초밥과 롤을 만듭니다. 생선살도 맛있어요 식이 영양. 송어는 야채, 마늘, 레몬, 생강 및 다양한 생선 향신료와 결합됩니다. 요리에 이상적 다양한 요리식힌 스테이크나 송어 시체 전체가 적합합니다. 그러나 신선한 생선을 구입할 수 없다면 그것을 즐기는 즐거움을 부정해서는 안 되며, 냉동 송어도 구입할 수 있습니다.

그래서 생선이 신선하면 바로 요리를 시작하고, 냉동된 생선이라면 먼저 제대로 해동해야 합니다. 송어는 점차적으로 해동되어야합니다. 이를 위해 전자 레인지를 사용하거나 생선 시체를 물에 던질 수 없습니다! 그런 다음 송어를 청소하고 아가미를 잘라 내고 뽑아야합니다. 종이 냅킨이나 수건으로 닦아내십시오. 조리과정에서는 부드러운 송어살이 구울 때 건조해지지 않도록 정확한 온도와 시간을 준수하는 것이 중요하다. 오븐에서의 조합 송어 전체내 취향에 맞게 새로운 감자, 사워 크림, 향신료를 곁들여 보세요. 풍성한 점심아니면 저녁. 강송어는 크기가 너무 크지 않기 때문에 이 요리를 준비하는 데 적합합니다.

조리시간 45분 / 분량 : 3인분

재료

  • 송어 500g
  • 새로운 감자 500g
  • 사워 크림 200ml
  • 올리브유 3 큰술. 엘.
  • 감자 향신료 1 tsp.
  • 로즈마리 0.5 tsp.
  • 간장 2 큰술. 엘.
  • 마늘 2쪽
  • 레몬 ½ 부분
  • 소금 맛

준비

    새 감자를 물로 깨끗이 씻어주세요. 껍질을 벗기지 않고 뿌리 채소를 여러 부분으로 자릅니다. 먼저 껍질을 벗겨야하는 일반 감자도이 요리를 준비하는 데 적합하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 준비된 야채를 내열 베이킹 접시에 한 층으로 담습니다.

    마늘을 조각으로 자릅니다. 맛을 내기 위해 야채에 소금을 뿌리고 감자 용 향신료를 뿌리고 마늘, 말린 로즈마리를 넣고 올리브 오일을 모든 위에 부으십시오. 혼합. 200도로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.

    감자가 굽는 동안 생선을 준비합니다. 우리는 비늘에서 송어 시체를 청소하고 필요한 경우 내장을 제거한 다음 물로 철저히 씻습니다. 그런 다음 종이 타월로 물기를 닦아내고 양쪽 필렛을 날카로운 칼로 비스듬히 자릅니다.

    송어의 안팎을 소금으로 문지릅니다. 레몬을 조각으로 자르고 생선 부위에 넣으십시오.

    15분 후 오븐에서 감자를 꺼냅니다. 사워 크림 200ml에 끓인 물 또는 여과수 50ml를 넣고 잘 치십시오. 부어주세요 사워 크림 혼합물야채에.

    감자 위에 송어를 놓습니다. 베이킹 시트를 호일로 덮고 오븐에 다시 넣어 20분간 굽습니다. 베이킹 온도를 180도까지 낮추십시오.

    20분 후 오븐에서 접시가 담긴 팬을 꺼내 호일을 제거하고 송어에 간장을 바르고 남은 소스를 감자에 붓고 다시 오븐에 10분 동안 넣습니다. 호일로 덮지 않습니다.

    구운 송어와 감자를 오븐에 넣고 살짝 식힌 뒤 서빙하세요.

    서빙하기 전에 생선을 접시에 놓고 구운 감자를 측면에 뿌린 다음 취향에 따라 허브로 장식하십시오.

이 요리는 명절 테이블이나 가족 저녁 식사로 제공될 수 있습니다. 신속하게 준비되므로 가장 까다로운 미식가도 만족할 것입니다. 오븐에 구운 생선은 튀긴 생선보다 훨씬 건강합니다. 이 제품은 비타민과 미량 원소가 풍부합니다.

오븐에서 감자와 함께 송어를 요리하세요. 레시피에는 다음이 필요합니다.

  • 생선 – 1kg;
  • 감자 – 1100g;
  • 기름 – 2 큰술. 엘.;
  • 양파 – 1 개;
  • 계란 – 2 개;
  • 사워 크림 – 350 gr.;
  • 마늘 – 치아 3개;
  • 치즈 - 400 gr.;
  • 딜;
  • 소금;
  • 갈은 후추.

중요: 온도 체제를 변경하지 마십시오. 이것은 야채의 맛에 해를 끼칠 수 있습니다. 너무 익히거나 익히지 않을 것입니다.

요리법:

  • 먼저 감자를 준비합니다. 껍질을 벗기고 씻어서 날카로운 칼로 0.5cm 두께의 원으로 자릅니다.
  • 깊은 용기에 옮기고 소금, 후추, 올리브 오일을 첨가합니다. 손으로 엄격하게 반죽하십시오.
  • 오븐을 180도까지 예열하세요.
  • 베이킹 트레이에 기름을 바르고 감자를 놓습니다.
  • 20분 정도 구워주셔야 합니다.
  • 양파를 껍질을 벗기고 중간 두께의 반 고리로 자릅니다.
  • 생선을 준비합니다. 제품 전체를 가져가겠습니다. 필레를 구입하거나 시체를 스테이크로자를 수 있습니다.
  • 송어는 내장을 제거하고 씻어냅니다.
  • 양파와 생선을 감자 위에 올려 놓습니다.
  • 채우기 준비 방법 : 사워 크림으로 계란을 치고 다진 마늘을 넣으십시오.
  • 송어 위에 마늘 소스를 붓습니다. 이 작업은 균등하게 이루어져야 합니다.
  • 오븐은 200도까지 가열됩니다. 베이킹 시트를 호일로 덮고 40분간 굽습니다.
  • 그 사이에 치즈를 중간 강판에 갈아주세요.
  • 20분 후 베이킹 시트를 꺼내고 치즈를 뿌리고 계속 굽습니다.
  • 송어 위에 좋아하는 허브를 뿌립니다.

중요: 송어와 감자 조리법의 경우 중간 크기의 타원형 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 동일한 원으로 자르는 것이 더 쉽습니다.

준비된 요리는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 보기만 해도 강한 식욕을 불러일으킬 수 있습니다. 향기가 독특합니다. 생선을 조각으로 자르고 야채와 함께 접시에 담습니다.

흥미로운 프레젠테이션은 생선과 감자를 번갈아 가며 굽는 것입니다. 독창적이고 아름답고 맛있습니다.

사워 크림을 곁들인 송어

필요한 것:

  • 송어 – 1kg;
  • 감자 - 500 gr.;
  • 사워 크림 – 200ml;
  • 기름 – 3 큰술. 엘.;
  • 감자 양념;
  • 말린 로즈마리 – 0.5 tsp;
  • 간장 – 2 큰술. 엘.;
  • 마늘 – 치아 2개;
  • 레몬;
  • 소금.

단계별 레시피:

  1. 감자 껍질을 벗기고 기름칠 베이킹 접시에 넣으세요.
  2. 마늘을 조각으로 자르고 괴경 위에 놓고 소금에 절인 다음 조미료를 넣고 기름을 뿌립니다.
  3. 200도 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.
  4. 생선을 청소하고 양쪽 필레를 따라 비스듬히 자릅니다.
  5. 제품의 내부와 외부를 소금으로 문지릅니다. 레몬을 조각으로 자르고 구멍에 넣습니다.
  6. 사워크림에 물 50ml를 넣고 섞는다. 그들은 그 위에 감자를 붓습니다.
  7. 물고기가 맨 위에 놓입니다. 팬을 호일로 덮고 20분간 계속 조리합니다.
  8. 꺼내서 소스를 발라주세요. 10분 더 조리하세요.

서빙할 때 송어는 접시 중앙에 놓입니다. 감자는 측면에 배치됩니다.

감자로 구운 송어는 맛이 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 치즈와 생선, 야채의 조합은 미식가들조차 놀라게 합니다. 놀라운 레시피, 해산물이 준비되는 것에 따라 자신의 주스. 최소한의 오일이 필요합니다.

완성 된 접시를 장식하기 위해 신선한 오이, 토마토 조각, 스트립으로 자른 상추 잎을 접시 가장자리를 따라 배치합니다. 감자 침대에서 생선을 요리할 수도 있습니다. 겨자와 가벼운 소스와 함께 제공하십시오.

드라이 화이트 와인은 무지개 송어와 잘 어울립니다.

송어는 연어과에 속하는 물고기입니다. 고상한 맛과 기분 좋은 향, 간편한 조리로 많은 사랑을 받고 있습니다. 송어는 뛰어난 맛을 가지고 있으며 높은 영양가와 결합되어 이 물고기는 우리 식탁에 환영받는 손님이 됩니다. 오븐에 구운 송어는 몇 가지 재료만 있으면 주부라면 누구나 만들 수 있는 간단한 요리이다. 그러나 간단한 조작의 결과로 자급자족할 수 있는 저녁 식사 또는 추가 음식으로 작용할 요리가 나타날 것입니다. 축제 테이블.

오븐에서 송어 요리 요리법

송어는 삶거나, 튀기거나, 훈제하거나, 절이거나, 소금에 절이거나, 오븐에서 굽는 등 다양한 방법으로 준비됩니다. 훌륭한 메인 코스, 애피타이저, 생선 수프, 로스트, 심지어 케밥까지. 식단의 칼로리 함량을 모니터링하는 사람들은 기름을 첨가하지 않고 생선을 요리합니다. 요리하는 동안 생선은 주스와 지방을 접시에 제공하므로 추가로 기름을 바르는 것은 의미가 없습니다. 다른 섬세하고 부드러운 종류의 생선과 마찬가지로 송어를 준비하려면 특정 기술과 지식이 필요합니다. 아래의 단계별 요리법은 요리 팁과 요령을 제공합니다. 맛있는 요리.

호일로 통째로 요리한 강송어

재료:

  • 강 송어 시체 – 최대 500g;
  • 큰 양파 – 1 개;
  • 잘 익은 큰 토마토 하나;
  • 빨간색 피망- 1 PC.;
  • 딜과 파슬리 여러 가지 장식;
  • 레몬;
  • 향료.

  1. 강송어는 1인당 1마리의 비율로 준비됩니다. 물고기의 내장과 비늘을 청소하고 아가미를 제거합니다. 준비된 도체를 깨끗이 씻어 키친타올로 말린 후 소금과 후추를 섞어 윗면과 안쪽을 문지른다.
  2. 소금에 절인 생선에 레몬 반 개의 주스를 ​​붓고 1/4 시간 동안 재워 둡니다.
  3. 그 사이에 토마토를 입방체로, 양파를 반 고리로, 피망을 조각으로 자릅니다.
  4. 장식용 녹색 잎 몇 개를 남겨두고 나머지는 잘게 자릅니다.
  5. 생선 한 마리를 구우려면 약 0.5m의 호일이 필요합니다. 내화성 틀을 덮고 잘게 자른 레몬의 나머지 절반을 바닥에 놓습니다.
  6. 레몬 위에 생선을 놓고 배에는 다진 야채를 넣습니다. 요리는 좋아하는 향신료로 맛을 냅니다.
  7. 생선은 조리 과정에서 주스와 지방이 형태 위로 퍼지지 않고 내부에 남아 있도록 호일로 조심스럽게 포장됩니다.
  8. 예열된 오븐에서 온도를 180도로 설정합니다. 생선을 30분 동안 요리한 다음 호일을 펴고 그릴 아래 오븐에서 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 약 5-7분 동안 계속 굽습니다. 가지로 장식하여 서빙하세요 생채소레몬 조각으로.

감자로 송어를 굽는 방법

필요할 것이예요:

  • 반 킬로그램의 바다 송어 스테이크 또는 시체 강물고기;
  • 감자 킬로그램;
  • 방울 토마토 – 400g;
  • 올리브 오일 30ml;
  • 하나의 큰 양파;
  • 향료.

요리 순서:

  1. 강송어를 사용하는 경우 초기 가공(비늘 청소, 아가미 및 내장 제거) 후 생선을 부분으로 자르거나 등심을 분리합니다. 홍해 생선을 중간 크기로 자르는 것이 좋습니다. 준비된 필레에 소금을 뿌리고 원하는대로 생선 향신료와 말린 허브로 양념하십시오.
  2. 감자 괴경을 껍질을 벗기십시오. 감자를 큰 조각으로 자릅니다.
  3. 베이킹 접시에 호일을 깔거나 기름을 바르십시오. 양파를 두꺼운 고리로 자르고 바닥에 고른 층으로 놓습니다.
  4. 감자 층으로 덮인 양파 위에 절인 생선 필레 조각을 놓습니다.
  5. 감자에 소금, 후추 및 기타 향신료를 뿌려 맛보십시오.
  6. 마지막 층은 방울토마토입니다.
  7. 190도 오븐에서 접시를 굽습니다. 조리 시간은 오븐 기능에 따라 약 35분 정도 소요됩니다. 감자가 부드러워지면 요리가 준비됩니다.

소매에 무지개 송어 요리 레시피

재료:

  • 신선한 무지개송어 – 1개 무게는 1kg 이하입니다.
  • 두 스푼 버터;
  • 레몬 - 1 PC.;
  • 거친 테이블 또는 바다 소금 - 반 티스푼;
  • 갓 갈은 후추;
  • 파슬리 여러 가지;
  • 올리브 오일 10ml.

요리 순서:

  1. 비늘과 내장을 제거한 생선은 아가미를 제거하거나 머리 전체를 잘라냅니다. 내장이 제거된 시체를 흐르는 물에 완전히 헹구고 말립니다.
  2. 소금과 후추를 섞는다. 결과 혼합물을 생선의 모든 면에 문지릅니다. 생선 안쪽에 향신료를 얹는 것도 잊지 마세요.
  3. 레몬 1/4개에서 즙을 짜내고 올리브 오일과 섞습니다. 이 혼합물로 생선 시체를 다시 문지르고 10-15 분 동안 담그십시오.
  4. 물고기 표면을 따라 여러 번 자릅니다. 각 구멍에 작은 버터 조각과 얇은 레몬 조각을 넣습니다. 나머지 레몬과 잘게 썬 파슬리를 섞어 생선 뱃속에 넣습니다.
  5. 준비된 생선을 베이킹 슬리브에 넣고 묶습니다. 베이킹 시트에 올려서 보내주세요 뜨거운 오븐. 조리 시간 – 35분, 오븐 온도 – 190도. 요리가 끝나기 5분 전에 소매를 자르고 생선을 개봉한 후 살짝 갈색이 될 때까지 몇 분간 더 구워주세요.

오븐에서 송어 필레 조각을 요리하는 방법

필요할 것이예요:

요리 순서:

  1. 필레를 냉동 상태로 사용하는 경우 먼저 해동해야 합니다. 갓 씻고 말린 필레를 갓 갈아 놓은 후추와 소금을 섞어 문지릅니다 (굵은 소금을 사용하는 것이 좋습니다). 5-10분 동안 재워두세요.
  2. 후속 처리를 위해 나머지 제품을 준비합니다. 토마토를 조각으로 자르고 버섯을 얇은 조각으로 자르고 치즈를 갈아줍니다. 굵은 강판.
  3. 내화성 점토나 세라믹 베이킹 접시를 올리브 오일로 닦으세요. 필렛을 서로 짧은 거리에 균일한 레이어에 배치합니다.
  4. 각 생선 조각에 토마토 머그잔과 샴 피뇽 여러 조각을 놓습니다.
  5. 재료 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 붓습니다. 그릭 요거트, 파슬리 가지 또는 다진 허브로 장식합니다.
  6. 200 도의 온도에서 접시를 준비하십시오. 요리 시간은 1/4시간입니다. 오븐에 구운 송어가 함께 제공됩니다. 야채반찬, 예를 들어 잎 상추.

간장으로 송어 스테이크 굽기

재료:

  • 송어 스테이크 2개;
  • 간장 - 50-60 ml;
  • 천연 꿀 - 2 큰술. 엘. ;
  • 반 큰 레몬;
  • 파 깃털 - 작은 무리;
  • 참깨 - 몇 스푼.

요리 순서:

  1. 이 요리의 맛은 생선을 담그는 매리 네이드에 따라 다릅니다. 준비에는 천연 간장, 갓 모은 꿀 등 고품질 제품 만 사용하는 것이 좋습니다. 매리네이드를 준비하려면 레몬즙, 간장, 꿀을 사용하세요. 이 재료들을 섞으세요. 꿀이 걸쭉해지고 잘 섞이지 않으면 수조에 넣고 약간 데워서 섞으세요. 액체 상태.
  2. 준비된 매리 네이드에 스테이크를 담그고 최소 30 분 동안 그대로 두십시오. 밤새 생선을 재워두고 아침에 오븐에 구울 수 있습니다.
  3. 절인 스테이크를 내화 접시에 넣고 나머지 양념장을 위에 붓습니다. 꿀을 사용하면 생선이 탈 위험이 있으므로 팬 위에 호일이나 유산지를 덮어 두는 것이 좋습니다.
  4. 오븐을 200도까지 예열하세요. 스테이크를 넣고 20분간 굽습니다. 5~7분마다 오븐 문을 열고 스테이크 위에 나오는 육즙을 부어주세요.
  5. 서빙하기 전에 완성된 스테이크에 잘게 다진 파와 참깨를 뿌립니다. 오븐에서 송어를 굽는 이 요리법은 요리로 간주되기 때문에 아시아 요리, 그런 다음 밥 반찬과 함께 스테이크를 제공하는 것이 좋습니다.

오븐에 구운 야채를 곁들인 송어

필요할 것이예요:

  • 송어 필레 반 킬로;
  • 혼합 냉동 야채(브로콜리, 콜리플라워, 완두콩, 강낭콩, 당근 등) – 300g;
  • 크고 신선한 토마토;
  • 양파 머리;
  • 빨간색 또는 노란색 및 녹색 피망 한 조각;
  • 마늘 두 쪽;
  • 향신료와 올리브 오일;
  • 간장 – 50 ml;
  • 35ml 레몬 주스;
  • 꿀 1티스푼;
  • 달콤한 소스칠리 – 15ml.

요리 순서:

  1. 송어가 싱거운 맛이 나지 않고 육즙이 나오려면 양념에 재워야 합니다. 매콤한 매리네이드. 그것을 준비하려면 간장에 레몬 주스, 꿀, 스위트 칠리 소스, 소금 한 꼬집, 마늘 한 쪽을 섞어 프레스를 통과시킵니다.
  2. 생선 필레를 부분으로 자르고 씻어서 말린 다음 준비된 매리 네이드에 부어 넣습니다. 매리 네이드에 한 시간 동안 그대로 두십시오.
  3. 신선한 야채큰 조각으로 자릅니다. 토마토는 8개 부분으로, 양파는 반 고리로, 피망은 고리로, 이전에 씨앗을 제거했습니다.
  4. 냉동야채는 그대로 두고 실온 10~15분 동안 해동하세요.
  5. 측면이 높은 베이킹 트레이에 살짝 기름을 바릅니다. 식물성 기름.
  6. 냉동 재료와 양파를 바닥에 고르게 깔아주세요. 위에 소금을 살짝 뿌려주세요.
  7. 냉동 야채 위에 토마토와 피망을 올리고 그 위에 작은 조각으로 자른 마늘 한 쪽을 뿌립니다.
  8. 접시의 최상층은 생선 필레입니다. 에 고르게 펴발라요 야채 베개.
  9. 요리는 180도 예열된 오븐에서 준비됩니다. 생선과 야채는 약 30분 동안 조리됩니다. 완성된 필레에 구운 야채를 곁들여 레몬즙 한 방울을 붓습니다.

구운 송어에는 몇 칼로리가 있습니까?

송어를 안전하게 부를 수 있습니다 다이어트 제품. 식이 요법을 모니터링하고 과체중과 싸우는 모든 사람들이 사용할 수 있습니다. 생선의 칼로리 함량은 90~200kcal입니다. 하지만 그런 경우에도 높은 칼로리 함량체중 감량에 도움이 되는 제품을 말합니다. 다량의 단백질(전체 단백질의 약 3분의 1)을 함유하고 있습니다. 영양가), 근육량을 늘리고 지방을 연소하는 데 유용합니다. 그리고 이 생선에 함유된 지방은 건강에 해롭지 않으며 체형과 신체에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.

송어의 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다. 최소한의 칼로리와 건강한 요리신선하거나 냉동 야채와 함께 오븐에서 생선을 구우면 효과가 있습니다. 이 요리 방법을 사용하면 식물성 기름이나 버터 형태의 추가 지방을 사용할 필요가 없으며 이는 요리의 전체 칼로리 함량에 긍정적인 영향을 미칩니다. 영양학자들은 야채와 함께 오븐에 구운 생선의 칼로리가 약 120칼로리라고 말합니다.

비디오 : 송어를 크림으로 맛있게 굽는 방법

송어는 맛있는 생선일 뿐만 아니라 건강에도 좋은 생선입니다. 연어과의 바다, 강 또는 호수 품종의 생선을 준비하면 비타민, 미네랄 및 미량 원소로 몸을 포화시키는 영양가 있는 요리를 얻을 수 있습니다. 송어는 우울증, 고혈압, 알츠하이머병 또는 암으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 사용하여 단계별 요리법사진 및 비디오 레슨을 통해 집에서 오븐에 구운 송어 형태로 건강한 저녁 식사 또는 맛있는 점심을 독립적으로 준비할 수 있습니다.

1단계: 감자를 준비합니다.

감자를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 다시 씻은 다음 대략 두께의 원으로 자릅니다. 0,5-0,7 센티미터 원을 깊은 그릇에 넣고 소금, 후추, 올리브 오일을 손으로 섞습니다. 이렇게 하면 재료가 더 잘 섞이게 됩니다. 주목!이 요리를 준비하려면 쉽게 균일한 조각으로자를 수 있는 중간 크기의 타원형 감자를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 서클.

2단계: 감자를 굽습니다.


미리 기름칠된 베이킹 시트에 감자를 놓고 180도로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다. 주목!접시의 조리 온도를 크게 높이거나 낮추면 맛이 심각하게 손상될 수 있습니다(야채가 너무 익히거나 내부에 날 것으로 남아 있음). 이 시간 동안 감자는 완전히 익지 않아야 합니다. "시들다"생선과 함께 즙에 담그세요.

3단계: 양파를 반 고리 모양으로 자릅니다.


양파중간 크기로 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 고리가 더 마음에 들면 그대로 둘 수 있습니다. 주목!양파를 너무 많이 자르려고 하지 마세요. 얇은, 중간 두께의 "판"(0.4-0.5cm)을 만듭니다.

4단계: 송어 필레를 해동하고 자릅니다.


이 레시피에서는 냉장 송어 필레나 신선한 생선 필레를 사용하는 것이 가장 좋지만, 이것이 불가능할 경우 갓 냉동한 제품을 사용합니다. 요리를 시작하기 전에 반드시 해동해야 합니다. 주목!해동을 위해 어떤 경우에도 전자레인지, 오븐, 뜨거운 물 또는 기타 "긴급" 방법을 사용하지 않습니다. 급격한 온도 변화가 제품의 맛을 더 좋게 바꾸지는 않기 때문입니다. 사전에 "자연적인" 해동 시간을 제공하거나 생선 필레를 해동하는 것이 가장 좋습니다. 냉동고냉장고에 넣고 아침까지 기다립니다(생선은 하룻밤 동안 해동되어야 합니다). 해동된 송어 필레 자르다 1.5-2cm 두께의 조각으로 맛을 내기 위해 소금과 후추.

5 단계: 감자 위에 양파와 송어 필레를 놓습니다.


정해진 시간에 감자가 들어있는 베이킹 시트를 꺼내서 그 위에 다진 양파와 송어 필레를 고르게 펴십시오. 레이어 섞지 마세요!

6단계: 드레싱 소스를 준비합니다.


우리 요리가 더욱 부드러움, 맛, 향을 얻으려면 특별한 드레싱 소스를 준비해야합니다. 이를 위해 닭고기 달걀사워 크림으로 치고 칼로 껍질을 벗기고 잘게 다진 마늘을 넣으십시오. 더 균일하게 만들기 위해 이 액체를 송어 위에 붓습니다. 숟가락.

7단계: 감자와 함께 송어를 굽습니다.


오븐의 열을 높이세요 최대 200도, 접시로 베이킹 시트를 호일로 덮고 오븐에 넣으십시오. 30분 동안.

8단계: 치즈 3개.


중간 강판에 치즈를 갈아주세요.

9단계: 접시에 치즈를 뿌립니다.


오븐에서 팬을 꺼내고 호일을 조심스럽게 제거한 후 접시에 뿌립니다. 강판 치즈. 생선을 다시 오븐에 넣어 같은 온도에서 20분간 더 굽습니다.

10단계: 감자와 함께 구운 송어를 서빙하세요.


감자로 구운 송어는 식혀도 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 나누어진 접시에 생선과 감자를 깔고 (고객의 요청에 따라) 잘게 썬 것을 살짝 뿌립니다. 딜휴일의 느낌을 만들어줍니다. 이 간식의 향이 머리를 어지럽힐 수 있지만, 한번 맛보면 부서지기 쉬운 감자와 말 그대로 입에서 녹는 가장 부드러운 송어가 있어 절대 실망하지 않을 것입니다! 많이 드세요!

감자로 구운 송어 요리는 송어 자체의 지방 함량으로 인해 매우 부드럽습니다. 야채와 고기를 함께 굽는다(생선 이 경우) 놀라운 효과를 제공하고 최소한의 기름 첨가가 필요하며 모든 것이 자체 주스로 조리됩니다.

접시를 장식하려면 접시 가장자리에 대각선으로 얇은 조각을 잘라낼 수 있습니다. 신선한 오이, 토마토 조각 또는 작은 체리 토마토. 또한 피망 꼬투리, 상추 잎 등도 독창적 인 장식으로 사용할 수 있습니다.

마요네즈, 겨자, 매운 아지카와 함께 요리를 제공할 수 있습니다.

송어에 이상적인 반주는 드라이 화이트 와인 한 잔입니다.

오븐에 넣은 송어는 모든 축제 잔치에 잘 어울리는 부드럽고 향기로운 요리입니다. 오븐에서 송어를 요리하는 방법? 우리의 요리법을 확인하세요. 그런 다음 송어가 어떻게 보이길 원하는지 결정하십시오. 결국, 이 생선은 오븐에 호일에 넣은 송어, 오븐에 감자를 넣은 송어, 오븐에 야채를 넣은 송어, 오븐에 크림을 넣은 송어 등 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 한 가지 명심해야 할 점은 송어 고기의 색상이 다양하다는 것입니다. 흰 고기는 강 송어와 호수 송어에서 발견되고, 빨간색은 대리석 송어, 무지개 및 광활하고 넓은 바다에 사는 다른 종에서 발견됩니다. 빠른 물. 오븐에 넣은 무지개 송어는 부드럽고 맛이 좋으며 오븐에 넣은 강 송어는 다른식이 생선과 비슷합니다.

송어는 부드럽고 영양이 풍부하며 지방이 적은 고기로 아름다운 구조와 식욕을 돋우는 외모를 가지고 있습니다. 이렇게하면 얇게 썬 형태로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 오븐의 송어 스테이크가 매우 매력적입니다. 그러나 오븐에 넣은 송어 전체에는 더 많은 주스와 귀중한 물질이 들어 있습니다. 고기 조각을 향신료와 허브와 함께 호일에 싸면 오븐에서 아주 맛있는 송어를 얻을 수 있습니다. 호일에 넣어 오븐에 구운 송어는 이제 많은 주부들에게 거의 핵심 요리가 되었습니다. 또는 호일에 넣어 오븐에 굽는 송어 스테이크는 열려서 요리하는 것과는 달리 이 훌륭한 생선의 육즙과 풍미를 보존합니다. 다양한 방법으로 오븐에서 송어를 요리할 수 있습니다. 모든 취향에 맞는 요리법이 있습니다. 조리법에는 기성품 "오븐 속의 송어"요리 사진이 많이 있습니다. 사진은 다양한 옵션을 탐색하는 데 도움이 될 것입니다. 따라서 오븐에 넣은 송어-저희 웹 사이트에서 관심을 끌 수 있는 사진이 포함된 레시피입니다!

이 멋진 생선을 주방에서 시험해 보세요. 아마도 당신은 일부를 열 것입니다 새로운 레시피송어를 요리한 후 저희 웹사이트에 게시해 드리겠습니다. 오븐에 넣어 완전히 새로운 송어를 얻을 수 있습니다. 우리는 이 레시피를 다른 요리사에게 공개하고 싶습니다. 또는 오븐에 넣은 송어 스테이크-이 요리의 요리법은 확실히 우리에게 흥미로울 것입니다. 기억해두세요: 우리는 오븐에서 호일로 송어를 요리했습니다. 사진을 찍는 것을 잊지 마세요. 또는 오븐에서 구운 훌륭한 송어를 얻었을 때 사진은 확실히 생선 요리에 관심이 있는 모든 사람의 재산이 될 것입니다.

당신의 시그니처 요리는 당신이 오랫동안 꼼꼼하게 생각해낸 요리법인 오븐에서 구운 송어가 되기를 바랍니다. 다른 주부들과 공유하세요. 명절 요리의 비장의 카드인 레시피에 따라 오븐에서 송어 요리를 만들어 보세요. 자신과 사랑하는 사람에게 "오븐에 구운 송어"와 같은 훌륭한 요리를 대접하세요. 저희 웹사이트에서 이 요리의 사진과 함께 레시피를 얻으시거나, 여러분의 레시피를 사용하시는 것이 더 좋습니다. 아마도 이미 가지고 있을 것입니다. 이제 자신을 송어 전문가라고 생각할 수 있습니다. 이제 오븐에서 호일로 송어를 요리하는 방법과 같이 초보 주부에게 직접 가르칠 수 있습니다. 부엌과 인생에서 행운을 빕니다!

송어 준비 및 요리에 대한 몇 가지 팁:

냉장고의 하단 선반에서 밤새 생선을 해동하십시오.

완전히 해동한 후에는 물로 씻어야 합니다. 차가운 물비늘을 벗겨내세요.

생선은 종이 타월로 말려야 합니다.

송어는 구운 것, 튀긴 것, 생선 수프 등 모든 종류의 열처리를 받을 수 있으며 식이 영양에도 적합합니다.

화이트 와인, 올리브 오일, 허브 향신료, 마늘, 레몬, 버섯은 송어와 잘 어울립니다.

송어는 빨리 익기 때문에 오븐에 방치하지 마세요.

 

 
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