게으른 백인: 다진 고기로 푹신한 팬케이크를 준비합니다. 자신의 손으로 다진 고기로 고기 팬케이크 만들기 케 피어 레시피를 사용한 고기 팬케이크

게으른 백인은 저녁 식사 또는 풍성한 간식을 위한 빠른 옵션입니다. 준비가 매우 쉽고 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 레시피에는 접근 가능하고 저렴한 제품을 사용하는 것이 중요합니다.

케 피어의 게으른 백인 : 단계별 레시피

고기를 채운 팬케이크에 사용되는 케 피어 반죽은 매우 부드럽고 칼로리가 낮은 것으로 나타났습니다. 이러한 케이싱에 담긴 다진 고기는 육즙과 향신료 향을 유지합니다. 중간 지방 함량의 케 피어를 사용하는 것이 좋습니다.

게으른 흰살 생선의 맛은 다진 고기의 품질에 따라 달라지므로 지방 함량이 높지 않은 냉장 제품을 선택하십시오

다진 고기를 직접 요리하려면 양파를 고기와 함께 굴립니다. 이렇게 하면 시간이 절약됩니다.

제품:

• 계란 1개;
• 케 피어 300ml;
• 밀가루 200g;
• 1/2 작은술 탄산 음료;
• 3/4 티스푼 반죽용 소금;
• 다진 고기 400g;
• 양파 1개;
• 1/2 작은술 충전용 소금;
• 1/2 작은술 후추;
• 식물성 기름 70ml.

1. 포크로 계란을 치십시오. 소금을 넣다.

   밝은 달걀 노른자는 반죽에 좋은 색을 줄 것입니다.

2. 케피어와 섞는다.
   

   계란과 케피어는 주걱으로 섞을 수 있습니다

3. 베이킹 소다를 넣고 5분간 놔두세요.
   

   케피어와 함께 소다는 식초로 담금질할 필요가 없습니다.

4. 밀가루를 체로 치십시오.
   

   밀가루를 체로 치면 산소가 포화되어 반죽이 더 부드러워집니다.

5. 달걀-케피르 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 페이스트리 거품기로 휘젓습니다.
   

   밀가루를 서서히 첨가하면 덩어리가 생기지 않습니다.

6. 반죽을 잘 반죽하고 따뜻한 곳에 30분 동안 두세요.
   

   발효를 하면 밀가루에 포함된 글루텐이 부풀어오르게 됩니다.

7. 교정 후 반죽이 약간 두꺼워집니다.
   

   반죽에 젓가락을 넣어 반죽의 두께를 확인해 보세요.

8. 다진 고기를 준비합니다.
   

   다진 고기가 해동되면 고기 주스를 빼내야합니다.

9. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 향신료와 섞습니다.

   양파를 자르려면 날카로운 칼이 필요합니다.

10. 프라이팬에 기름을 두르고 동그란 반죽을 떠주세요.
    

    기름은 잘 가열되어야 황금빛 갈색 껍질을 얻는 데 도움이됩니다.

11. 반죽이 완전히 익기 전에 빨리, 다진 고기로 만든 납작한 공을 각 플랫브레드 위에 올려 놓습니다. 흰 반죽의 표면을 즉시 반죽으로 채워 충전물을 숨깁니다. 뚜껑 아래 양면에 팬케이크를 볶습니다. 다진 고기가 닭고기라면 10분이면 충분하지만 속이 돼지고기라면 약한 불에서 최소 20분 정도 걸립니다.
    

    

    서빙하기 전에 종이 타월을 사용하여 과도한 기름을 건조시킬 수 있습니다.

비디오 : 고기를 채운 팬케이크

고기를 채운 육즙이 많고 향기로운 팬케이크는 가정에서 가장 좋아하는 요리입니다. 반죽이 매우 빨리 만들어지고 다진 고기를 미리 준비 할 수 있기 때문에 문자 그대로 30 분 안에 준비 할 수 있습니다. 가장 맛있는 속은 닭고기와 돼지고기를 섞어서 만들어집니다. 가끔 쇠고기를 추가하면 맛이 더 풍부해집니다. 갈은 후추 외에도 고수풀과 육두구가 좋은 향신료입니다.

케피어 반죽으로 만든 레이지 화이트는 전통적인 것만큼 맛있습니다. 다양한 소스와 함께 제공 될 수 있으며 반찬과 함께 고기를 채운 팬케이크가 풍성한 점심 또는 저녁 식사가 될 것입니다.

재료

• 밀가루 - 4 큰술. 엘.
• 다진 돼지 고기 (닭고기) - 200 gr.
• 양파 - 1 개
• 케 피어 - 250ml.
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
• 소금 맛
• 갈은 후추
• 튀김용 해바라기유

조리 시간: 45분

출력: 15개

팬케이크는 빠른 아침 식사 요리에 가장 적합한 옵션으로 간주됩니다. 이 레시피는 초대받지 않은 손님이 문앞에 나타날 때 도움이 될 것입니다. 잔치는 당신을 기다리게 하지 않을 것입니다. 단 몇 분만 지나면 고기 맛이 나는 푹신한 팬케이크가 완성됩니다. 사진과 함께 단계별로 고기가 들어간 케피어 팬케이크 레시피를 사용하면 놀라운 맛의 요리를 준비할 수 있습니다. 케피어(Kefir)는 팬케이크에 부드러움을 더해주고 고기에 특별한 맛을 더해줍니다. 일부 요리법에서는 이 팬케이크를 게으른 흰색이라고 부르는데, 그 이유는 맛이 매우 비슷하기 때문입니다. 다진 돼지고기나 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 마늘, 허브 및 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 팬케이크는 뜨겁거나 차갑거나 모두 맛있습니다.

다진 고기로 무성한 케 피어 팬케이크를 요리하는 방법

레시피에 따라 필요한 제품을 준비하므로 이 단계를 통해 시간 낭비를 피할 수 있습니다. 우리는 지방 함량과 밀가루의 케 피어를 측정합니다. 다진 돼지고기(닭고기)를 준비하거나 시중에 파는 것을 사용합니다. 계란을 씻으십시오. 이 재료들은 세 가족이 케피르에 다진 고기를 넣은 팬케이크를 만들기에 충분합니다.

먼저 그릇에 케피어나 요거트를 적당량 부어주세요. 계란을 치고 소금을 넣으십시오. 밀가루와 베이킹파우더를 첨가합니다. 베이킹파우더가 없다면 일반 베이킹소다를 사용하셔도 됩니다.

다음 단계는 다진 고기, 잘게 썬 양파, 갈은 후추를 추가하는 것입니다. 팬케이크에 들어가는 양파 조각이 마음에 들지 않으면 다진 고기를 준비할 때 고기와 함께 고기 분쇄기에 넣을 수 있습니다.

결과물을 포크 또는 주걱으로 완전히 섞습니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 변해야합니다. 반죽의 두꺼운 농도에 맞는 밀가루의 양이 충분하지 않은 경우 추가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 푹신하지 않고 팬에 퍼지게 됩니다.

뜨거운 프라이팬에 고기와 함께 케 피어 팬케이크를 볶습니다. 튀기는 동안 모든 것이 잘 익도록 불을 조절하세요. 포크로 준비 상태를 확인하십시오.

소스, 사워 크림 또는 양 고추 냉이와 함께 팬케이크를 제공할 수 있습니다. 이 레시피를 재미있게 요리해 보세요!

케피어에 다진 고기를 얹은 팬케이크, "게으른" 벨야시 - 이것은 이 맛있는 페이스트리의 다른 이름입니다. 이 요리에는 몇 가지 장점이 있습니다. 많은 돈이 필요하지 않고 매우 빨리 요리되며 성인과 어린이 모두 정말 좋아합니다. 또한 축제 잔치를 장식할 수도 있습니다.

이 기사에서는 이 요리를 준비하는 데 어떤 제품이 필요한지 설명하고 대략적인 작업 순서도 설명합니다. 그럼 맛있는 제과류를 만들어 보겠습니다!

빠르고 맛있는

오늘은 케 피어에 다진 고기를 곁들인 "게으른"팬케이크로 사랑하는 사람이나 우리 자신을 대접합시다. 결국 팬케이크는 러시아 국가 요리에서 가장 사랑 받고 널리 퍼진 요리 중 하나입니다. 요리를 모르는 주부는 거의 없습니다. 그러나 불행히도 모든 사람이 훌륭한 사람이 되는 것은 아닙니다. 이번 글에서는 몇 가지 요리 비법을 공개하겠습니다. 또한 속을 채워서 팬케이크를 만들 수 있다는 것도 배우게 될 것입니다. 그러면 더 만족스럽고 맛있습니다. 하지만 클래식 버전이 마음에 든다면 익숙한 방식으로 요리하세요. 그리고 팬케이크뿐만 아니라 유사한 고기 함유 제품을 시도하기로 결정한 사람들을 위해 우리의 추가 이야기입니다.

성분 목록

케피어에 다진 고기를 넣은 팬케이크를 준비하려면 특정 제품을 준비해야 합니다. 그것들을 나열해 봅시다:

1. 밀가루 - 한 잔. 반죽의 농도에 따라 더 적게 필요할 수도 있습니다. 덩어리는 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
2. 다진 고기 - 200-300 그램.
3. 케 피어 - 약 0.5 리터. 몇 명을 위해 요리할지에 따라 다릅니다.
4. 베이킹 소다 - 1티스푼.
5. 계란 1개. 일부 주부들은 두 개를 선호하지만 이것이 반드시 필요한 것은 아닙니다.
6. 소금, 후추 - 맛보기.
7. 해바라기 유.

다진 고기를 곁들인 케 피어 팬케이크-레시피

아침이나 저녁 식사로 이 요리를 준비하시기 바랍니다. 상품을 준비했으니 시작해보겠습니다. 작업 순서는 다음과 같습니다.

1. 계란을 따뜻한 물에 씻으십시오. 냄비에 넣고 약간의 소금을 넣고 휘핑하기 시작합니다. 믹서를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다.
2. 이제 케피어가 필요합니다. 팬에 붓고 계란 혼합물에 부드럽게 섞습니다.
3. 필요한 양의 소금을 추가하십시오. 특별히 소화할 필요는 없습니다. 케피어가 이를 해낼 것입니다.
4. 다진 고기를 만들어 봅시다. 소금에 절이고 원하는 경우 향신료로 양념해야합니다.
5. 준비된 밀가루의 절반을 케피어에 넣고 가볍게 저어줍니다.
6. 다진 고기 한 스푼을 반죽에 넣으십시오.
7. 필요한 경우 밀가루를 더 추가하십시오. 가장 중요한 것은 반죽의 일관성이 중간 정도라는 것입니다.
8. 스토브를 켜십시오. 프라이팬을 놓습니다.
9. 해바라기 기름을 붓습니다.
10. 팬이 약간 뜨거워지면 반죽을 팬 위에 조금씩 떠서 넣기 시작합니다.
11. 양면을 볶습니다. 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다.

케피어에 다진 고기를 곁들인 팬케이크는 차나 우유와 함께 제공될 수 있습니다. 아주 맛있을 거예요!

무엇이 더 맛있나요?

우리는 이 질문이 매우 관련성이 있다고 생각합니다! 우리는 여러 가지 옵션을 제공하며 귀하의 취향에 가장 적합한 옵션을 선택하십시오.

1. 사워 크림 소스. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 프라이팬에 소량의 밀가루를 살짝 볶습니다. 사워 크림에 소금을 넣으십시오. 혼합물을 프라이팬에 넣고 가볍게 저어준 후 스토브 위에 몇 분간 놓아두세요. 그런 다음 제거합니다.
2. 케첩. "Shashlik"또는 "굽고 용"을 선택할 수 있습니다.
3. 마요네즈.

우리는 간단한 비밀을 공개합니다

케 피어에 다진 고기를 넣은 팬케이크가 잘 자라서 완전히 구워지려면 몇 가지 미묘함에주의하십시오.

1. 밀가루는 사용하기 전에 체로 쳐져야 합니다.
2. 이 요리에는 어떤 종류의 다진 고기를 사용할 수 있나요? 당신이 가장 좋아하는 것. 닭고기와 쇠고기가 완벽합니다. 특히 집에서 만든 것을 사용하는 경우.
3. 반죽은 액체가 아니어야 합니다. 그렇지 않으면 완제품이 평평해집니다. 하지만 밀가루를 너무 많이 넣으면 안 됩니다. 이 경우 팬케이크가 너무 부드럽고 통풍이 잘되지 않습니다.
4. 케피어는 실온에서 약간 따뜻하게 해야 합니다. 추우면 구운 제품이 특별히 푹신하지 않습니다.

케 피어에 다진 고기를 곁들인 팬케이크 : 주부의 리뷰

익숙한 요리를 조금 다양화하고 싶은 경우가 많습니다. 즉, 새로운 성분을 추가하면 맛이 완전히 달라지기 때문입니다. 일반 팬케이크를 다양화할 수도 있습니다. 가게에서 다진 고기를 사면 아주 맛있는 구운 음식을 얻을 수 있습니다. 요리는 만족스러워서 가족이 확실히 감사할 것입니다. 또한 다진 고기로 팬케이크를 준비하는 데 많은 시간을 소비하고 많은 제품을 구입할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 새로운 것을 실험하고 시도하는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 아마도 다음 번에는 간이나 다른 제품으로 팬케이크를 만들 것입니다.

안녕하세요, 독자 여러분, 오늘은 케 피어를 사용하여 다진 고기로 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 나는 다진 생고기, 튀긴 다진 고기, 게으른 백인 버전의 세 가지 요리법을 직접 테스트했습니다. 조리법에는 다진 고기를 사용할 수 있지만 아시다시피 저는 닭고기로 요리하는 것을 선호합니다.

세 가지 레시피의 재료는 모두 동일하며 팬케이크 반죽도 같은 방식으로 준비됩니다. 유일한 차이점은 준비 방법 또는 다진 충전물을 팬케이크에 넣는 방법입니다.

다진 고기 (아무거나) 500-600g

밀가루 3컵 (대략)

케피어 500ml

양파 1개 (마늘 1쪽 추가 가능)

소다 0.5 tsp.

소금, 향신료 - 맛보기

튀김용 정제 식물성 기름 100g - 올리브유, 옥수수유, 포도씨유를 섭취하는 것이 좋습니다

푹신한 케피어 팬케이크 반죽 레시피

1. 반죽을 반죽할 용기에 케피어를 붓습니다. 케피어를 약간 데워야 하므로 팬을 가져가는 것이 좋습니다. 따라서 케 피어를 약 50-60도까지 가열하십시오. 다음으로 계란을 소금으로 가볍게 치고 케 피어에 첨가하십시오.

2. 밀가루를 체로 쳐서 케피르와 계란의 혼합물에 부분적으로 추가하고 부드러워질 때까지 털로 모든 것을 섞습니다. 나는 밀가루의 양을 대략적으로 표시했습니다. 조금 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 일관성을 살펴보십시오.

3. 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다. 마지막으로 베이킹 소다를 반죽에 첨가하세요. 케피어가 충분히 신맛이 나지 않으면 소다를 식초로 식힐 수 있습니다.

사진이 포함된 레시피: 케피르에 다진 생고기를 곁들인 팬케이크

다진 생고기를 곁들인 팬케이크는 고기 팬케이크를 만드는 가장 쉽고 빠른 요리법입니다. 이 옵션을 선택할 때 다음 사항을 고려해야 합니다. 충전용 다진 고기는 거칠게 갈아야 합니다. 그렇지 않으면 단순히 반죽에 녹을 것입니다. .

1. 팬케이크 반죽을 준비합니다.

2. 속 재료 준비: 양파를 잘게 썬다. 다진 고기에 향신료, 양파, 소금을 넣고 섞습니다.

4. 반죽에 다진 고기를 넣어주세요.

5. 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.

팬케이크를 푹신하게 만들려면 모든 재료를 섞은 후 반죽을 만져보고 더 이상 젓지 않는 것이 좋습니다.

6. 프라이팬을 예열하고 식용유를 약간 두른 후 반죽을 한 숟갈씩 펴 발라줍니다. 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 양쪽을 볶습니다. 튀기는 동안 팬케이크를 한 번만 뒤집으십시오.

맛있고 향기로운 케피르 팬케이크가 준비되었으며 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

사진 : 케 피어에 생 다진 고기를 곁들인 팬케이크.

사진이 포함된 레시피: 케피르에 튀긴 다진 고기를 곁들인 팬케이크

튀긴 다진 고기를 곁들인 케 피어 팬케이크는 준비하는 데 조금 더 시간이 걸리지 만 말 그대로 5-7 분이면 다진 고기를 가볍게 튀기는 시간입니다.

1. 따라서 케 피어에 다진 고기를 볶은 팬케이크의 경우 먼저 양파와 다진 고기를 식물성 기름에 살짝 볶고 소금을 첨가합니다. 다음으로 다진 고기를 조금 식힌 후 반죽을 준비합니다.
2. 내가 쓴 반죽은 모든 조리법에 대해 동일한 방식으로 만들어집니다. 케 피어를 약간 가열하고 소금, 계란을 넣고 거품기로 섞습니다. 다음으로 밀가루를 체로 치고, 치대고, 베이킹 소다를 넣고 섞으면 반죽이 준비됩니다.

3. 반죽에 볶은 다진 고기를 넣고 가볍게 섞어주세요.

4. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 반죽 한 스푼을 올려주세요. 팬케이크를 약한 불로 덮고 양면을 볶습니다. 케피어에 튀긴 다진 고기를 곁들인 기성품 팬케이크에는 사워 크림이나 우유를 곁들일 수도 있습니다.

사진: 케피어에 튀긴 다진 고기를 곁들인 팬케이크.

사진이 포함된 레시피: 케피르에 다진 고기를 곁들인 팬케이크 - 게으른 벨야시

그리고 세 번째 조리법 (다진 고기를 곁들인 팬케이크 또는 게으른 벨 야시라고도 함)도 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.

나는 특히이 요리법을 직접 언급했습니다. 왜냐하면 이 고기 팬케이크는 실제로 벨야시 맛이 나고 이전 요리법보다 고기 맛이 더 나기 때문입니다.

1. 반죽을 준비합니다.

2. 속 재료 준비: 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 양파를 섞은 다음 향신료와 소금을 추가합니다.

3. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 반죽을 올려주세요. 다진 고기를 작은 숟가락으로 위에 놓고 다진 고기의 수평을 조심스럽게 맞추십시오. 칼로 편리하게 할 수 있습니다.

케피어 500ml

대파 1/2단

닭고기 달걀 2개

밀가루 120g

베이킹 소다 1티스푼.

맛볼 식탁용 소금

튀김용 식물성 기름

준비

우리는 팬케이크 요리에 필요한 재료를 준비합니다. 냉장고에서 신선한 다진 고기와 닭고기 달걀을 꺼내고, 케 피어를 유리 잔에 붓고, 밀가루를 용기에 붓고, 파를 테이블 위에 놓고, 튀김 용 소금과 기름을 잊지 마십시오.



팬케이크 채우기를 준비하는 것부터 시작합니다. 프라이팬을 가져다가 스토브 위에 올려 놓습니다. 가열되기를 기다린 후 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 돼지 고기를 추가합니다. 불을 중간(중간)으로 설정하고 팬에 고기를 계속 저어줍니다. 튀김. 결과적으로 고기는 덩어리가 서로 달라 붙지 않도록 부서지기 쉬워야합니다.이 경우에만 다진 고기가 반죽 전체에 고르게 분포됩니다. 흐르는 물에 양파 깃털을 씻고 채소를 잘게 자릅니다.



그릇이나 다른 깊은 용기에 계란을 깨고 소금을 넣고 균일한 농도가 될 때까지 손으로 휘젓습니다. 거품이 생길 필요가 없습니다.



계란이 담긴 용기에 케피어를 붓고 소다수 1티스푼을 추가합니다. 전체 구성을 철저히 혼합하십시오.



밀가루를 추가하기 시작합니다. 결과는 사워 크림만큼 두껍거나 덩어리가 없는 균일한 일관성의 반죽이어야 합니다.케피어의 지방 함량, 밀 품종, 닭고기 달걀의 크기에 따라 밀가루의 양을 조절하고 더 많거나 적게 첨가하세요.



반죽을 튀긴 다진 고기와 다진 양파와 섞습니다. 전체 구성을 혼합하십시오.



팬케이크를 팬에 넣고 양쪽을 몇 분간 볶습니다. 황금빛 갈색이 나타나면 뒤집어 주세요.



음식을 접시에 담으세요. 이제 다진 돼지 고기를 넣은 팬케이크가 준비되었습니다. 집에서 만드는 것은 배를 까는 것만큼 쉬웠습니다. 사진이 포함된 단계별 레시피가 이에 기여했습니다. 이제 맛있는 요리를 맛보고 놀라운 맛을 즐길 수 있습니다. 마요네즈, 사워 크림 또는 원하는 다른 소스는 다진 고기 팬케이크에 이상적으로 추가됩니다.많이 드세요!

KBJU 및 전체 요리 구성