초콜릿 칩을 곁들인 식물성 기름의 Mannik. 케피어로 맛있고 푹신한 만나 요리하기

Mannik은 양질의 거친 밀가루를 기반으로 한 러시아 전통 파이입니다. 재료와 첨가물의 양을 다양하게 하여 맛을 스스로 바꿀 수 있는 훌륭한 디저트입니다. 만나를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 많은 주부들은 예상치 못한 손님이 왔을 때나 단순히 뭔가를 굽고 싶을 때를 대비해 이것을 진정한 "생명의 은인"이라고 생각합니다. 우리는 어느 냉장고에서나 찾아볼 수 있는 일반 제품으로 몇 가지 인기 있는 요리법을 준비했습니다. 시도해 보세요. 결과는 여러분을 실망시키지 않을 것입니다!

클래식 만나는 유제품 및 발효유 제품을 사용하여 준비됩니다. 사용하기에 이상적 집에서 만든 우유지방 함량이 높으면 케이크가 푹신하고 탄력 있고 매우 부드러워집니다.

가져가다:

• 각각 한 잔 - 양질의 거친 밀가루, 우유, 설탕 및 밀가루;
• 신선한 닭고기 달걀 3개(집에서 기른 닭고기가 더 좋음)
• 고지방 버터(또는 마가린) – 1/3 팩;
• 상점에서 구입한 베이킹파우더 11g;
• 소금 한 꼬집(약 3g).

안에 양질의 거친 밀가루따뜻한 우유 한 잔을 부어서 저어주고 테이블 위에 두십시오. 이는 죽이 부풀어 오르고 잘 구워지며 구운 식품이 부드럽고 균질하게 나오도록 하기 위한 것입니다. 이 시간 동안 계란과 버터 혼합물을 준비합니다. 냄비에 계란을 깨뜨려 소금을 넣고 물속에 잠길 수 있는 믹서나 일반 거품기를 사용하여 과립 설탕을 넣고 휘젓습니다. 그런 다음 살짝 녹인 버터를 추가합니다(테이블 마가린으로 대체 가능). 부은 시리얼과 액체 혼합물을 섞고 체로 쳐진 밀가루를 넣고 저어주고 베이킹 파우더를 잊지 마세요. 반죽을 내열 그릇에 담고, 먼저 반죽 안쪽에 지방을 발라 달라붙지 않도록 해주세요. 180도 온도, 중간 정도에서 약 1시간 정도 굽는 것이 좋습니다. 오븐.

당신의 취향에 접시를 추가하십시오 - 연유, 유약, 잼을 붓거나 과일로 장식하십시오. 이 형태에서는 전통적인 만나는 정말 빠른 생일 케이크로 바뀔 것입니다.

케피어 레시피

이 버전의 비스킷에는 모든 발효유 제품이 적합합니다. 여기에서 우리는 레시피를 제공했습니다 집에서 만든 구운 식품케피어 대신에 신 우유를 사용해도 됩니다. 집에서 만든 요구르트, 응유 또는 발효 구운 우유.

제품:

• 양질의 거친 밀가루, 케 피어, 밀가루 및 설탕-각각 유리;
• 계란 2개;
• 한 숟가락의 정제된 린 오일;
• 상점에서 구입한 베이킹 파우더 – 향 주머니;
• 바닐린 - 맛보기.

양질의 거친 밀가루를 케 피어에 30 분에서 1 시간 동안 담가 두십시오. 계란을 포크로 치고 서서히 굵은 설탕을 넣고 방향족 바닐린을 첨가합니다. 계란 혼합물을 젖은 시리얼에 조심스럽게 접습니다. 베이킹파우더와 함께 체로 쳐진 흰 밀가루를 첨가합니다. 젓다. 틀에 붓고 오븐에 40분간 넣어둡니다. 오븐 온도는 약 190도 입니다.

사워 크림을 곁들인 Mannik

반죽의 사워 크림은 파이가 더 느슨하고 부서지기 쉬운 것을 보장합니다. 사워 크림으로 만든 Mannik은 두 번째 아침 식사 또는 오후 간식으로 이상적일 뿐만 아니라 다음날 건조해지지 않습니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루와 설탕 - 각각 1 잔;
• 두꺼운 사워 크림(지방 20% 이상) – 200g;
• 밀가루 - 1.5 컵;
• 닭고기 달걀– 2 – 3개 (크기에 따라 다름)
• 식초를 곁들인 베이킹 소다 - 디저트 스푼 1개.

시리얼을 사워 크림과 섞고 30분 동안 부풀어오르도록 둡니다. 알갱이 설탕으로 계란을 갈아서 베이킹 소다 디저트 스푼과 체로 쳐진 유리 잔 (또는 조금 더)을 추가합니다 밀가루. 팬 준비 - 깊은 금속 베이킹 시트를 사용하는 경우 측면과 바닥에 지방을 바르고 상단에 밀가루를 뿌리거나 기름칠 양피지로 전체 표면을 덮으십시오. 질감이 수제 사워 크림과 같아야하는 반죽을 붓고 약간 부드럽게 한 다음 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 시간과 온도 조건은 변경되지 않습니다. 180~190도에서 40분입니다. 카라멜 크러스트로 스펀지 케이크를 만들고 싶다면 굽기 전에 반죽 표면에 과립 설탕을 바르세요. 고온에서는 녹아서 맛있고 바삭한 층으로 변합니다.

우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 파이를 만드는 간단한 요리법

우유와 만나를 만드는 방법은 자녀가 유제품 섭취를 거부하는 어머니에게 특히 유용합니다. 사실, 이 달콤하고 입에서 녹는 파이는 건강한 세몰리나 죽의 완벽한 대안입니다.

필요할 것이예요:

• 양질의 거친 밀가루, 우유, 과립 설탕-각각 1 잔;
• 밀가루 프리미엄– 반 잔;
• 버터 (고지방 함량) – 30g;
• 신선한 계란 2개;
• 식물성 기름(무취) 50ml;
• 베이킹 파우더 11g;
• 바닐린 또는 바닐라 설탕 - 맛보기.

우유를 데우고 버터 조각을 녹인 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 잠시 따로 보관하십시오. 털실이나 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 철저히 치십시오. 달걀 거품에 정제된 무취 식물성 기름을 부어주세요. 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 맛을 내기 위해 약간의 바닐라 등 건조 재료를 섞습니다. 시리얼이 우유에서 부풀어오르면(약 30분 후) 세 가지 혼합물(우유, 계란, 건조물)을 모두 한 그릇에 섞습니다. 결과 반죽을 190도 케이크 팬에 준비합니다. 나무 파편으로 결과를 확인하십시오. 젖은 자국이 남아 있지 않으면 파이가 준비된 것입니다.

코티지 치즈가 추가되어

코티지 치즈 구운 식품은 그 자체로 매우 건강하고 영양가가 높으며 우리 몸에 쉽게 흡수됩니다. 코티지 치즈, 우유, 양질의 거친 밀가루가 하나의 제품에 모이면 이러한 단맛의 이점이 3배 더 커진다는 의미입니다.

이 문제에서 가장 중요한 것은 신선하고 고품질의 제품을 준비하는 것입니다.

• 양질의 거친 밀가루 잔;
• 설탕 반 잔;
• 신선한 코티지 치즈 1팩(250g)
• 계란 2개;
• 테이블 2개. 거짓말하다 두꺼운 사워 크림;
• 디저트 상자 소다(또는 베이킹 파우더 1티스푼);
• 바닐린 - 맛보기.

먼저 계란을 다루겠습니다. 노른자를 흰자에서 조심스럽게 분리하고 흰자를 잠시 따로 보관 한 다음 노른자를 설탕으로 갈아서 (치지 않고) 코티지 치즈, 사워 크림 및 바닐린을 저어줍니다. 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더(또는 소다)를 섞고 두부 혼합물과 섞습니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 부드러운 움직임을 사용하여 반죽에 접습니다. 우리의 목표는 덩어리 없이 균일한 덩어리를 얻는 것입니다. 코티지 치즈가 측면과 바닥에 달라 붙지 않도록 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 채우고 180도에서 약 1 시간 동안 굽습니다.

계란 없는 레시피

계란과 동물성 지방이없는 Mannik은 단식하는 사람, 채식주의 자 또는 체중을 엄격하게 관리하는 사람들이 가장 좋아하는 요리가 될 수 있습니다. 우리는 제공한다 기본 레시피닭고기 달걀을 사용하지 않고 만나를 위해 더 나은 맛반죽에 말린 과일, 견과류 또는 건포도를 추가하는 것이 좋습니다.

준비하다:

• 양질의 거친 밀가루 한 잔과 같은 양의 사탕 수수 설탕;
• 밀가루 한 잔 반;
• 따뜻한 끓인 물 - 유리;
• 식물성 기름 - 3 큰 스푼;
• 소다 - 칼 끝에;
• 입맛에 맞게 첨가물.

양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 따뜻한 물에 쪄주세요. 식물성 기름, 설탕, 소다 및 밀가루를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 원하는 경우 설탕에 절인 과일, 신선한 과일 조각 또는 기타 과자를 반죽에 넣으십시오. 혼합물을 깊은 베이킹 트레이에 붓거나 베이킹 트레이에 균등하게 분배할 수 있습니다. 실리콘 몰드컵케이크용. 넣어 뜨거운 오븐연한 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 굽습니다.

만나 반죽이 너무 두꺼워지지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 케이크가 올라가지 않고 건조해질 것입니다. 따라서 상황에 따라 밀가루의 양을 조절하세요. 레시피에서 권장하는 분량 전체를 추가할 필요는 없습니다.

밀가루가 첨가되지 않았습니다.

밀가루를 첨가하지 않은 저칼로리 만나 버전은 여름 아침 식사에 적합합니다. 오랫동안 배고픔을 만족시키고 위장에 불쾌한 무거움을 남기지 않습니다.

요리 재료:

• 양질의 거친 밀가루 – 300g;
• 모든 발효유 제품 – 300ml;
• 크림같은 버터 – 25g;
• 신선한 계란 3개;
• 베이킹 파우더;
• 설탕 100g;
• 칼 끝에 소금.

발효유 제품 준비-미리 냉장고에서 케 피어 또는 신 우유 팩을 꺼내 냄비에 유리 잔보다 조금 더 부은 다음 스토브에서 실온보다 약간 높은 온도로 가열하십시오. 따뜻한 액체에 버터 조각을 넣고 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 계란을 설탕과 섞고 약간의 소금을 넣고 찐 시리얼에 넣습니다. 내열 그릇에 반죽을 담고 베이킹 시트에 올려 190도에서 40~50분간 굽습니다.

초콜릿 세몰리나 파이

이 간단한 파이는 자신있게 진짜 수제 케이크라고 부를 수 있으며 매우 우아하고 맛있어 보입니다. 하지만 반죽에 코코아 가루를 조금 첨가하는 것만으로도 충분합니다. 인스턴트 커피, 결과는 귀하의 가족을 놀라게 할 것입니다.

4인분 기준:

• 양질의 거친 밀가루 – 180g;
• 인스턴트 커피 – 1티스푼. 거짓;
• 밀가루 – 150g;
• 코코아 가루 – 테이블 3개. 거짓말하다 (상단 없음);
• 설탕 – 100g;
• 바닐라 설탕 – 10g;
• 사워 크림 (지방 함량 - 30% 이상) - 300g;
• 버터 (또는 마가린) – 100g;
• 닭고기 달걀 – 4 개;
• 베이킹 파우더 – 11g;
• 소금-꼬집음.

풍부한 사워 크림에 양질의 거친 밀가루를 붓고 한 시간 동안 그대로 두어 그릇을 접착 필름으로 덮습니다. 부드러워진 버터에 설탕과 소금 한 꼬 집을 숟가락으로 문지릅니다. 거기에 계란 4개를 추가합니다. 두 재료를 모두 합치고 설탕과 바닐라, 흰 밀가루, 커피 한 스푼, 코코아 가루를 넣습니다. 혼합물을 그릇에 옮기고 180~190도에서 최소 40분 동안 굽습니다. 생성된 비스킷을 식히고, 녹인 초콜릿 아이싱으로 윗부분을 덮고, 다양한 색상의 제과 가루를 뿌리면 스스로를 대접할 준비가 된 것입니다.

건포도를 곁들인 마닉

건포도를 곁들인 세몰리나 파이는 별 어려움 없이 준비할 수 있고 값비싼 재료가 필요하지 않으며 맛도 정말 놀랍습니다. 잘 쪄지고 구울 때 부드러워지는 크고 씨가 없는 말린 포도를 선택하는 것이 좋습니다.

가져가다:

• 밀가루, 양질의 거친 밀가루 및 발효유 (케 피어, 신 우유, 발효 구운 우유 또는 요구르트) 한 잔;
• 설탕 반 잔;
• 가루 설탕 - 장식용;
• 녹은 자두 반 팩. 유화;
• 건포도 한 잔의 1/3;
• 닭고기 달걀 2개;
• 소다 - 디저트 스푼 (상단 없음);
• 좋은 소금-꼬집음.

이 조리법에서는 양질의 거친 밀가루와 건포도라는 두 가지 요소를 미리 준비해야합니다. 평소와 같이 세몰리나에 신 우유를 채우고 녹인 버터를 부어 따로 보관합니다. 말린 과일은 끓는 물로 쪄서 뚜껑 아래 그릇에 넣어 부드러워지게 두어야 합니다. 1/4시간이 지나면 건포도 그릇에서 물을 걸러내고 밀가루(슬라이드 제외) 1티스푼을 넣고 그 안에 베리를 세게 저어줍니다. 밀가루로 감싼 술타나는 완성된 제품의 바닥에 가라앉지 않으며 베이킹 과정에서 반죽이 "떨어지지" 않도록 도와줍니다. 계란을 설탕과 소금 한 꼬집으로 치십시오. 양질의 거친 밀가루와 결합하십시오. 마지막 단계는 부풀어 오른 세몰리나에 밀가루와 베이킹소다를 넣고 건포도 한 줌을 넣고 다시 섞는 것입니다. 반죽을 파이 팬에 넣고 180~190도에서 굽습니다. 준비 상태를 확인하십시오. 만나가 내부에서 올라와 구워지면 제거해야 할 때입니다. 케이크가 살짝 따뜻해질 때까지 기다렸다가 위에 뿌려주세요 가루 설탕아니면 코코넛 플레이크.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커의 Mannik은 현대적이고 항상 바쁜 여성을 위해 특별히 고안된 것 같습니다. 제품을 섞고 해당 모드 버튼을 누르기만 하면 됩니다. 짜잔, 부드럽고 부서지기 쉬운 파이가 이미 접시에 달콤한 향기를 발산할 것입니다.

5~6인분의 맛있는 티 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 양질의 거친 밀가루 – 300g;
• 발효유 베이스 – 300ml;
• 흰 밀가루 – 200g;
• 계란 3개;
• 크림같은 버터 - 표준 팩의 절반;
• 설탕 – 200g;
• 베이킹 소다(또는 상점에서 구입한 베이킹 파우더) - 디저트 스푼.

다용도 그릇에 양질의 거친 밀가루를 붓고 따뜻한 발효유 베이스를 채워주세요. 20분 후, 녹인 버터, 약간 거품이 난 닭고기 달걀, 설탕, 밀가루와 베이킹 파우더 등 다른 모든 재료를 추가합니다. 저어주세요. 털로 조금 이길 수 있습니다. 원한다면 토핑을 추가하세요 - 으깬 초콜릿, 신선한 딸기, 말린 과일 또는 견과류. 그릇을 장치에 놓고 "굽기" 프로그램을 70분 이하로 켜십시오(기술에 따라 다름). 조리 과정이 완료되면(삐 소리가 들림) 케이크를 틀에서 꺼내어 따뜻해질 때까지 식힌 후 원하는 대로 장식하세요.

이제 오븐과 슬로우 쿠커를 사용하여 만나를 굽는 방법을 알았습니다. 전혀 어렵지 않으며 요리에 대한 상상력을 보여줄 수 있는 기회를 제공합니다. 기본 제품 세트를 사용하면 언제든지 자신의 취향에 맞게 레시피를 다양화할 수 있으며 매번 새로운 세몰리나 케이크로 가족을 대접할 수 있습니다. 차를 즐겨보세요!

만나와 같은 멋진 페이스트리에 아직 익숙하지 않은 분들을 위해 지금 당장 해보는 것을 제안합니다. 왜 기적인가? 파이는 준비가 너무 간단하고 쉽기 때문에 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루를 사용하면 스펀지 케이크가 밀가루만큼 변덕스럽지 않고 케이크가 항상 잘 부풀어 오른다.

Mannik - 일반 원리 및 준비 방법

조리법에는 반드시 양질의 거친 밀가루가 포함되어 있으므로 "만나"라는 이름이 나타납니다. 밀가루, 버터, 설탕 및 유제품 또는 발효유 제품, 때로는 코티지 치즈도 있습니다. 풍미를 더하기 위해 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 초콜릿 조각, 양귀비 씨앗, 꿀, 사과, 호박, 딸기를 반죽에 첨가할 수 있습니다.

파이에 아름다운 외관을주기 위해 가루 설탕을 뿌리고 퐁당, 아이싱, 잼을 바르십시오. 그리고 맛을 좋게 하고 더 맛있게 만들기 위해 만나를 반으로 자르고 기름칠을 합니다. 사워 크림, 연유, 잼, 럼 또는 코냑에 담근 것. 진짜 케이크로 밝혀졌습니다.

Mannik - 음식 준비

부드럽게 만들려면 맛있는 파이, 양질의 거친 밀가루는 수분으로 포화되어 잘 부풀어 오르도록 담가야합니다. 적어도 한 시간 동안 액체에 방치하면 그 이상도 가능합니다. 그렇지 않으면 양질의 거친 밀가루가 잘 분산되지 않고 완성 된 파이의 곡물이 치아에 바삭 바삭해질 것입니다.

마닉 - 최고의 요리법

레시피 1: 클래식 만나

가장 고전적이라고 주장하는 만나 조리법이 많이 있으며, 그 중 일부만이 포함되어 있습니다. 신 우유, 다른 것에는 케 피어, 다른 것에는 사워 크림이 있습니다. 따라서 이러한 성분은 발효유 제품이라는 하나의 정의로 결합될 수 있으며 어느 것이 더 가까운지 선택할 수 있습니다. 그렇지 않으면 구성은 동일합니다 - 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 설탕, 버터.

재료: 1큰술 양질의 거친 밀가루, 설탕 및 발효유 제품, 계란 3개, 소다 - 1 티스푼, ​​​​버터 100g, 1 컵. 밀가루.

조리방법

원하는 발효유 제품과 양질의 거친 밀가루를 섞고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

계란과 설탕을 섞어서 치십시오. 녹인 버터를 넣고 양질의 거친 밀가루와 섞어 섞습니다. 밀가루와 베이킹 소다를 첨가하세요. 덩어리가 나타나는 것을 피하려면 믹서를 사용하여 덩어리를 혼합하는 것이 좋습니다. 반죽은 꽤 두꺼워서는 안됩니다. 두꺼운 사워 크림을 사용하면 밀가루의 양을 한 잔으로 줄일 수 있습니다.

틀에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 부어주세요. 35-40분 동안 굽습니다(190C).

레시피 2 : 사워 크림을 곁들인 Mannik

사워 크림을 곁들인 Mannik은 매우 부드럽고 맛있을뿐만 아니라 항상 성공합니다. 이 레시피에 표시된 수량은 표준 케이크 팬 기준입니다. 재료를 두 배로 늘리면 파이는 큰 베이킹 시트 크기가 됩니다.

재료: 계란 2개, 사워 크림과 양질의 거친 밀가루 각 1잔, 2/3 큰술. 슬라이드가 없는 설탕 소다, 마가린 또는 버터 1티스푼(몰드에 기름칠).

조리방법

양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 한 시간 동안 그대로 두십시오. 사워크림이 걸쭉한 경우에는 1시간 30분에서 2시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

계란을 치고 설탕을 첨가하십시오. 양질의 거친 밀가루와 섞고 소다를 넣고 저어줍니다. 틀에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 빵 부스러기아니면 밀가루. 반죽을 넣고 30분간 굽습니다(190C).

레시피 3: 케피르를 곁들인 만나

케 피어를 곁들인 만나의 간단한 요리법. 이미 사워 크림이나 우유로 파이를 만들었다면 케피어와 함께 드셔보세요. 후회하지 않으실 겁니다. 가볍고 통풍이 잘되며 부서지기 쉽습니다. 기본적인 파이 레시피 입니다. 반죽에 신선한 딸기, 말린 과일, 초콜릿을 넣을 수 있습니다.

재료: 케피어 - 1컵(200ml), 세몰리나 유리(200g), 달걀 3개, 버터(틀에 기름칠용), 베이킹 파우더 - 10g 또는 소다 - 1/2티스푼, 소금 한 꼬집, 과립 설탕 - 100g, 바닐라 설탕 - 1 봉지.

조리방법

케 피어에 양질의 거친 밀가루 한 잔을 추가하십시오. 레시피에서 유리잔이 언급되면 250ml의 전설적인 면처리된 소련 유리잔을 의미합니다. 시리얼이 부풀도록 최소 한 시간 또는 두 시간 동안 그대로 두세요. 접시는 접시나 필름으로 덮을 수 있습니다.

반죽 준비를 시작합시다. 계란을 치고 소금과 설탕을 넣으십시오. 잘 치십시오. 가장 쉬운 방법은 믹서를 사용하는 것입니다. 바닐라 설탕을 첨가한 다음 베이킹 파우더(또는 소다)를 첨가하되 한 번에 한 가지씩만 첨가하십시오.

이제 계란 덩어리와 케피어를 양질의 거친 밀가루와 결합하여 잘 섞을 때입니다. 이 단계에서 원하는 경우 말린 과일, 껍질 또는 감귤 주스를 첨가하십시오.

반죽이 준비되었습니다. 틀에 반죽을 붓고 굽기만 하면 됩니다(190C). 40~50분 정도 지나면 파이가 완성됩니다. 특히 빵 껍질이 매우 갈색인 경우 더 일찍 구울 수 있습니다. 그런 다음 나무 막대기로 구멍을 뚫어야합니다. 일반적으로 이 역할은 간단한 이쑤시개에 맡겨집니다. 마른 채로 남아 있으면 만나를 꺼내도 됩니다.

레시피 4: 우유를 곁들인 Mannik

매우 맛있는 만나말 그대로 입에서 녹는다. 가장 많은 것에서 만들어졌습니다. 간단한 재료, 매일 가까이에 있으며 단 몇 분만에 혼합됩니다. 혼합물에 바닐라 설탕 한 봉지를 추가하면 케이크가 우유에서 향긋한 케이크로 변하고, 코코아 한두 스푼을 추가하면 초콜릿으로 변합니다. 버터 대신 초콜릿, 코코넛 또는 코코아 버터를 추가하면 파이의 맛이 더욱 독창적입니다.

재료: 계란 3개, 우유, 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 설탕 각 1컵, 테이블 1개. 거짓말하다 베이킹 파우더, 식물성 기름 - 80ml, 버터 - 20g, 소금 한 꼬집.

조리방법

계란을 믹서로 치거나 설탕으로 휘젓습니다. 식물성 기름을 붓고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

버터가 녹을 때까지 우유를 데워주세요. 계란 흰자가 응고되는 것을 방지하기 위해 너무 가열하거나 끓이지 마십시오. 양질의 거친 밀가루와 계란 혼합물을 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어오르도록 30분 동안 따로 둡니다.

베이킹 파우더와 밀가루를 섞고 우유 반죽과 섞으세요. 케이크가 바닥에 달라붙지 않도록 틀에 기름을 바르고 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 더 많이 뿌리십시오. 반죽을 틀에 붓고 굽습니다(180C – 40분). 나무 이쑤시개를 손에 쥐고 주기적으로 케이크를 뚫는 것이 좋습니다.

레시피 5: 슬로우 쿠커에 담긴 만나

만나를 오븐에서 요리하는 것은 쉽고 슬로우 쿠커에서도 원투 펀치입니다. 코티지 치즈 외에도 레시피에는 소량의 사워 크림이 포함되어 있습니다. 지방 함량에 관계없이 섭취할 수 있지만 너무 유동적이지는 않습니다. 베이킹파우더 대신 탄산음료를 첨가하면 스펀지케이크의 색이 조금 더 어두워질 수 있습니다. 당신도 팬이 아니라면 달콤한 페이스트리, 설탕의 양을 줄이세요. 더 많은 것을 성취하려면 부드러운 파이, 코티지 치즈는 덩어리를 깨기 위해 닦아내거나 믹서기로 혼합해야합니다.

재료: 설탕과 양질의 거친 밀가루 한 잔, 계란 4개, 코티지 치즈 0.5kg, 베이킹 파우더 1큰술. 숟가락 또는 소다 ½ 티스푼. l., 사워 크림 5 큰술.

조리방법

코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 사워 크림을 섞습니다. 믹서기로 섞을 수 있습니다. 계란과 설탕을 별도로 치고 코티지 치즈에 추가합니다. 베이킹 파우더를 넣고 저어주세요.

그릇에 마가린을 바르거나 버터그리고 반죽을 부어주세요. "베이킹" 설정에서 60분간 굽습니다. 슬로우 쿠커에서 케이크를 꺼내면 약간 가라앉지만 여전히 꽤 두껍고 푹신한 상태를 유지합니다.

레시피 6: 계란 없는 호박 만나

이 호박빛 햇살 가득한 파이는 많은 사람들의 관심을 끌 것입니다. 만나에 들어있는 계피가 크리스마스 분위기를 더해줍니다. 계피 향이 마음에 들지 않으면 구성에서 생략하세요. 이 레시피에는 한 가지 반전이 있습니다. 준비된 파이시럽이 가득 들어있습니다. 이 순간은 육즙이 많고 "젖은"비스킷을 좋아하는 사람들에게 특히 높이 평가 될 것입니다.

재료: 갈은 호박 2컵, 양질의 거친 밀가루 – 1.5컵, 케피어 한 잔, 베이킹 파우더 – 1큰술. 또는 소다 1/2 티스푼, ​​설탕-1/2 컵. 시럽 : 100g 사과 주스또는 큰 오렌지 1개(갓 짜낸 주스가 필요함), 레몬 주스-테이블 1개. l., 설탕 2/3 컵, 계피 꼬집음.

조리방법

호박을 잘게 갈아서 짜냅니다. 생성된 주스는 사과나 오렌지 주스 대신 시럽으로 사용하거나 다른 용도로 사용할 수 있습니다. 냉동될 수 있습니다.

소다와 케피어를 섞으면 액체에 거품이 생기기 시작합니다. 이것이 소다를 산으로 담금질할 때 반응이 일어나는 방식입니다. 호박, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 섞습니다. 반죽이 섞이고 굽기만 하면 됩니다. 30~40분 안에 케이크가 180C에서 준비됩니다.

만나가 굽는 동안 시럽을 준비합니다. 오렌지 주스를 짜거나 사과 주스를 사용하세요. 와 섞다 레몬 주스그리고 설탕. 계피를 좋아하는 사람은 이 향신료를 조금 더할 수 있습니다. 시럽을 끓입니다.

아직 뜨거운 파이 위에 끓인 시럽을 붓습니다. 처음에는 만나가 그 안에 "떠다닐" 것이므로 가장자리가 높은 그릇에 넣는 것이 좋습니다. 30~40분 후, 케이크는 스펀지처럼 모든 액체를 흡수할 것입니다. 그런 다음 잘라서 드시면 됩니다.

레시피 7: 건포도를 곁들인 만나

이 만나 레시피에서는 밝은 건포도나 어두운 건포도를 사용할 수 있지만 그다지 중요하지 않습니다. 적절한 준비가 훨씬 더 중요합니다. 첨가물을 맛있고 향기롭게 만들려면 말린 과일을 담가야합니다. 우유와 만나 반죽.

재료

설탕 150g;

시리얼 170g;

0.2 l 우유;

계란 2개;

리퍼 6g;

버터 65g;

밀가루 70g;

건포도 100g.

조리방법

1. 깨끗이 씻은 건포도 위에 주전자에 뜨거운 물을 붓고 5분간 놔둡니다. 그 다음에는 물을 표현합니다.

2. 따뜻한 우유에 설탕, 시리얼을 섞고 건포도, 달걀을 넣고 소금을 추가해도 됩니다. 모든 것을 잘 저어주고 덮고 최소 20분 동안 방치하면 최대 2시간 동안 보관할 수 있습니다.

3. 버터를 녹이고 팬에 기름을 바르면 15g이 필요합니다. 나머지를 반죽에 붓고 밀가루와 섞인 베이킹파우더를 넣습니다.

4. 반죽을 틀에 넣고 수평을 맞춘 후 건포도 파이를 200도에서 35분간 굽습니다. 슬로우 쿠커도 요리에 적합하며 만나는 최소 50분 동안 요리됩니다.

레시피 8: 사과를 곁들인 만나

이것 사과 파이남녀노소 누구나 좋아하는 샬롯과 맛이 뒤떨어지지 않습니다. 만나의 경우 신맛, 단맛, 약간 절름발이, 심지어 부서진 사과 등 어떤 사과라도 섭취할 수 있습니다. 모든 피해를 차단해야 합니다.

재료

설탕 140g;

양질의 거친 밀가루 160g;

0.22 l 케 피어 (ryazhenka);

소다 10g;

두 개의 사과;

버터 100g;

밀가루 130g.

조리방법

1. 케피어에 소금을 넣고 시리얼을 넣고 40분간 놔둡니다. 시간이 부족한 경우 발효유 제품을 약간 데우고 양질의 거친 밀가루를 25-30 분 동안 그대로 둘 수 있습니다. 꼭 저어주세요.

2. 계란과 모래를 풀어주고, 버터를 녹인 후 고급 마가린으로 대체 가능합니다. 이 모든 것을 시리얼에 추가하십시오. 마지막에는 소다와 밀가루를 넣습니다. 반죽은 케피어로 만들어지기 때문에 미리 담금질할 필요가 없습니다.

3. 사과 껍질을 벗기고 얇게 썰어 반죽에 붓습니다. 섞어서 틀에 넣으세요. 만나를 오븐에 넣고 40분간 굽고 170°C에서 굽습니다.

레시피 9: 코코아를 곁들인 초콜릿 만나

만나가 항상 우리에게 겸손하고 지루한 파이로 나타나는 것은 아닙니다. 이 조리법에 따라 준비하면 훌륭한 디저트가 될 수 있습니다. 원한다면 굽은 후 글레이즈를 바르세요. 요구르트 대신 케 피어를 사용할 수 있습니다.

재료

시리얼 200g;

응유 500g;

코코아 60g;

계란 2개;

밀가루 100g;

기름 4테이블스푼;

리퍼 10g;

설탕 190g.

조리방법

1. 요구르트에 설탕과 시리얼을 붓고 30 분 동안 저어주고 잊어 버리세요.

2. 다른 그릇에 계란을 풀고 코코아, 소금을 넣고 섞습니다. 시리얼 위에 붓습니다.

3. 반죽에 밀가루를 넣고 베이킹파우더를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 섞으세요.

4. 지름 20cm 정도의 틀에 초콜릿 덩어리를 붓고 만나와 코코아를 180°C에서 굽습니다. 원한다면 글레이즈를 바르되 케이크가 식은 후에 발라주세요.

레시피 10 : 사워 크림과 마가린을 곁들인 Mannik "Tender"

이 레시피를 사용한 Mannik은 항상 작동합니다. 파이는 부드럽고 반죽이 많으며 지방이 첨가되어 버터 같은 느낌이 납니다. 원한다면 말린 과일을 추가하거나 사과를자를 수 있지만 첨가물이 없어도 맛이 여전히 만족스러울 것입니다.

재료

마가린 150g;

저지방 사워 크림 10-15 %;

시리얼 160g;

설탕 160g;

계란 3개;

소다 6g;

밀가루 140g;

약간의 열정.

조리방법

1. 이런 만나를 위한 마가린은 잘 부드러워지지만, 녹여서 식혀두는 것이 더 좋습니다. 사워 크림과 섞는다. 너무 두꺼워서는 안됩니다. 반죽이 원하는 농도를 갖도록 지방 함량이 낮은 제품을 사용합니다.

2. 과립 설탕을 추가하고 계란을 추가하고 풍미를 추가하고 바닐라 설탕으로 대체할 수 있습니다.

3. 양질의 거친 밀가루를 넣고 30분 동안 그대로 둡니다.

4. 소화해야 할 밀가루와 소다를 추가합니다. 반죽을 섞어 틀에 옮깁니다. 170°C에서 35분간 굽습니다. 금형의 직경이 작고 케이크의 키가 큰 것으로 판명되면 몇 분 더 추가할 수 있습니다.

만나 요리법은 모든 주부가 항상 준비해야 하는 여러 요리법 중 하나입니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아할 정도로 맛있습니다. Mannik은 실제로 파이의 "가족" 출신입니다. 이것도 양질의 거친 밀가루로만 만든 파이입니다.

다른 것보다 빠르고 쉽게 준비됩니다. 비교를 위해 새해를 맞이하여 준비한 파이에 대한 링크를 제공했지만 이 파이는 어떤 휴일에도 준비할 수 있습니다. Mannik은 다음과 같은 유명한 파이보다 결코 열등하지 않습니다.

시작합시다. 그러면 모든 것이 더 명확해질 것입니다.

클래식 만나 요리법 - 사진이 포함된 단계별 요리법

이번 글에서는 만나를 구울 때 가장 자주 사용되는 다양한 재료로 만나를 준비하는 방법을 살펴보겠습니다.

메뉴:

재료:

• 세몰리나 - 1컵
• 케 피어 - 1 잔
• 계란-2 개
• 설탕 - 1 잔
• 밀가루 - 1 컵
• 소다 - 0.5 tsp.
• 바닐린 - 1 - 1.5g (봉지, 각각 1g과 1.5g으로 제공됩니다. 필요한 것을 가져가십시오. 어떤 맛을 좋아하는지)
• 가루 설탕.

준비:

1. 세몰리나를 깊은 컵에 붓습니다. 케피어로 채우세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 뚜껑을 닫고 세몰리나가 부풀도록 2시간 동안 그대로 둡니다.

2. 양질의 거친 밀가루가 앉기 전 어딘가에 달걀 설탕 혼합물을 준비하기 시작합니다. 깊은 그릇에 설탕을 붓습니다. 계란 두 개를 설탕에 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 잘 섞습니다.

3. 잘 저어준 뒤, 탄산음료와 바닐린을 넣고 조금 더 계속 저어줍니다.

4. 계란 혼합물에 진짜 세몰리나를 넣고 잘 섞어주세요.

5. 혼합물이 균일해지면 밀가루를 첨가합니다. 그리고 물론, 덩어리가 생기지 않도록 부드러워질 때까지 다시 저어주세요.

6. 양식을 준비합니다. 실리콘 몰드가 있어요. 꺼낼 때 달라붙지 않도록 식물성 기름을 발라주세요.

7. 계란, 양질의 거친 밀가루, 밀가루 혼합물을 틀에 넣습니다.

8. 베이킹 시트에 틀을 놓고 오븐에 넣으세요. 오븐을 180°-200°에서 30-40분 동안 켜세요. 보통 180°를 35분으로 설정하는데 무슨 일이 일어나는지 계속 지켜봅니다. 시간과 온도는 오븐의 품질과 만나의 두께에 따라 달라집니다. Mannik은 잘 갈색이어야합니다.

만나가 익었는지 확인하려면 길고 가는 나무막대나 이쑤시개로 찔러서 반죽이 묻어나지 않고 마르면 만나가 완성된 것입니다.

글쎄, 우리는 양질의 거친 밀가루를 꺼냅니다. 얼마나 아름다웠습니까? 시도 해봐.

많이 드세요!

1. 비디오-Kefir의 Mannik

이 비디오를 시청하세요. 어떻게, 무엇을 해야 할지 시각적으로 확인하고 스스로 더 잘 상상할 수 있습니다.

재료:

• 계란-3 개
• 우유 - 250ml. (1잔)
• 양질의 거친 밀가루 - 250ml. (1잔)
• 밀가루 - 250ml. (1잔)
• 설탕 - 250ml. (1잔)
• 베이킹 파우더 - 1 큰술.
• 식물성 기름 - 80ml.
• 버터 - 20g.
• 소금 한 스푼

준비:

1. 계란을 깊은 컵에 깨뜨린 후 설탕을 넣습니다. 믹서로 계란을 치십시오. 믹서가 없으며 숟가락이나 포크로 손으로 치거나 거품기로 가장 편리하게 치십시오.

2. 계란과 설탕을 잘 풀어주고 식물성 기름을 넣어주세요.

3. 덩어리가 균질해질 때까지 계속 휘젓습니다. 지금은 따로 보관해 두겠습니다.

4. 깊은 컵을 하나 더 가져갑니다. 우유를 조금 더 데워주세요 실온거기에 버터를 녹이려고요. 우유를 끓이거나 너무 많이 가열하지 마세요. 데워진 우유에 버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.

5. 계란 혼합물에 우유, 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 점차적으로 끊임없이 저어주고 결과 혼합물에 양질의 거친 밀가루 한 잔을 추가하십시오. 소금 한 꼬집을 넣고 다시 섞은 후 세몰리나가 부풀도록 1시간 동안 따로 보관합니다.

6. 깊은 접시에 밀가루 한 잔을 붓고 베이킹 파우더 한 스푼을 넣습니다. 밀가루를 잘 섞은 다음 이미 한 시간 동안 부풀어 오른 계란 혼합물과 함께 양질의 거친 밀가루에 붓습니다. 한 번에 조금씩 추가하면서 계속 저어줍니다.

7. 사워 크림과 비슷한 중간 두께의 혼합물이 있습니다.

8. 팬에 버터를 바르고, 바닥과 옆면에도 기름을 발라주세요. 만나가 달라붙지 않도록 틀 안의 버터 위에 밀가루나 크래커를 뿌립니다. 옆면에도 꼼꼼히 뿌려주세요. 버터에 달라붙지 않는 여분의 밀가루는 부어주세요. 필요하지 않습니다.

9. 반죽을 틀에 넣고 180°로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.

10. Mannik은 정확히 40분 동안 구워졌습니다. 오븐에서 꺼내어 이쑤시개나 긴 나무 막대기로 확인하면 반죽이 달라붙지 않고 나오면 만나가 준비된 것입니다.

11. 만나의 틀을 떼어내고 잠시 방치하여 식힌 후 접시에 담는다.

12. 만나를 다양한 색상으로 꾸밀 수 있습니다. 식용 색소튜브에. 그들은 사탕 가게에서 판매됩니다. 염료 대신 잼, 크림, 보존 식품 등을 사용할 수 있습니다.

한 조각 잘라냈는데 정말 맛있네요. 그리고 얼마나 아름답습니까.

Mannik이 준비되었습니다.

많이 드세요!

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 190g (250ml)
• 우유 - 250g(250ml)
• 설탕 - 180g(200ml)
• 계란-2 개
• 버터 (실온) - 100g.
• 베이킹 파우더 - 1.5 tsp.
• 바닐린 - 1-1.5g (1 봉지)
• 소금 한 스푼
• 아마씨와 참깨

준비:

1. 세몰리나를 깊은 컵에 붓고 우유를 채워줍니다. 따로 보관하고 양질의 거친 밀가루가 30분 동안 부풀도록 놔두세요.

2. 실온의 버터에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 거기에서 계란 두 개를 깨뜨립니다.

3. 균질성을 얻기 위해 모든 것을 철저히 혼합하십시오.

4. 계란 혼합물에 바닐린, 베이킹 파우더, 소금을 첨가합니다. 젓다.

5. 그동안 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 우유가 모두 흡수되었습니다.

6. 계란 혼합물이 준비되었습니다.

7. 오븐을 켜서 180°로 예열하세요.

8. 계란 혼합물을 세몰리나에 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 우리는 덩어리를 피하려고 노력합니다. 반죽은 대략 사워 크림의 농도와 같아야합니다.

9. 준비된 틀에 반죽을 붓고 원하는 경우 아마씨와 참깨를 조금 뿌립니다.

10. 만나를 오븐에 35분간 넣어주세요. 이미 알고 있듯이 얇은 나무 프로브를 사용하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

11. 오븐에서 꺼냅니다. 잘라내자. 정말 잘 생겼어요. 그리고 향기. 접시에 담아 서빙하세요.

많이 드세요!

1. 비디오-Mannik

재료:

• 계란-3 개
• 양질의 거친 밀가루-1 잔
• 설탕 - 1 잔
• 밀가루 - 1 컵
• 사워 크림 15% - 150g.
• 소다 - 1 작은 술.

준비:

1. 세몰리나를 깊은 컵에 붓고 사워 크림을 넣어 세몰리나를 부풀립니다. 모든 것을 잘 섞은 후 1시간 동안 따로 보관합니다.

2. 다소 두꺼운 덩어리가 생겼는데 이는 사워 크림 20 %를 사용했기 때문에 재료에 사워 크림 15 %를 썼기 때문에 더 좋을 것입니다.

3. 계란을 컵에 깨뜨려 설탕을 넣고 잘 풀어주세요.

4. 한 시간 만에 부풀어 오른 양질의 거친 밀가루에 달걀을 부어 넣습니다. 철저히 섞는다. 액체 농도가 유지되는 동안 소다와 베이킹 파우더를 넣고 더 잘 분산되도록 저어줍니다. 덩어리가 없도록 섞으려고 노력합니다.

5. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주고, 너무 많이 넣지 않도록 밀가루를 조금씩 넣어줍니다. 밀가루를 사용하여 반죽의 농도를 조절할 수 있습니다.

6. 이때 오븐을 켜서 180°로 예열하는 것을 잊지 마세요.

7. 반죽이 너무 두껍지도 않고 묽지도 않게 되더라구요. 사워 크림보다 조금 더 두껍습니다.

8. 반죽을 실리콘 틀에 넣어주세요. 틀이 실리콘이 아닌 경우 반죽이 달라붙지 않도록 버터를 바르거나 빵가루를 뿌려주는 것이 가장 좋습니다. 혹시라도 뿌려서 실리콘 형태. 오븐에 35-40분 동안 넣어두세요.

이쑤시개나 나무 꼬치를 사용하는 표준 방법을 사용하여 준비 상태를 확인합니다. 반죽의 가운데를 뚫었을 때 달라붙지 않으면 만나가 완성된 것입니다.

오븐에서 꺼내세요. 살짝 식힌 후 접시에 옮깁니다.

Mannik은 어린 아이들을 위해 움푹 들어간 잼과 함께 제공 될 수 있습니다. 잘라서 잼 위에 부어서 서빙하세요.

많이 드세요!

1. 비디오 - 사워 크림을 곁들인 Mannik

재료:

• 양질의 거친 밀가루-1 잔
• 설탕 - 1 잔
• 밀가루 - 1 컵
• 케 피어 - 1 잔
• 계란-3 개
• 베이킹 파우더 - 10g.
• 바닐라 설탕 - 10g.
• 버터
• 가루 설탕

준비:

1. 케피어를 컵에 붓고 거기에 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 잘 섞다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 약 30-40 분 동안 따로 보관하십시오.

2. 계란을 다른 컵에 깨뜨린 후 설탕을 넣으세요. 거품기나 믹서로 잘 치십시오.

3. 40분이 지나면 양질의 거친 밀가루가 잘 부풀어 오르면 계란에 설탕을 넣어줍니다.

4. 부드러워질 때까지 저어주고 점차적으로 밀가루를 첨가합니다. 균질한 덩어리가 되도록 다시 저어주세요. 바닐라 설탕과 베이킹 파우더를 붓고 다시 잘 섞으세요. 덩어리가 없는지 확인하십시오.

5. 만나가 타거나 들러붙지 않도록 다용기 바닥과 옆면에 버터를 발라주세요.

6. 슬로우쿠커에 반죽을 붓고 그 위에 건포도를 뿌려주세요. 건포도를 좋아하지 않는다면 필요하지 않습니다. 뚜껑을 닫고 50분 동안 굽도록 설정합니다.

7. 50분이 지나면 만나가 완성됩니다. 우리는 한 조각을 잘라 감탄한 다음 당연히 먹습니다. 그런 맛있는 파이오랫동안 그대로 유지되지 않습니다.

많이 드세요!

재료:

• 사과-5 개
• 밀가루 - 200g.
• 설탕 - 200g.
• 양질의 거친 밀가루 - 200g.
• 베이킹 파우더 - 10g.
• 버터 - 100-150g.

준비:

이 레시피에는 작지만 매우 흥미로운 비밀이 있습니다. 모든 구성 요소를 건조한 형태로 추가합니다.

1. 깊은 컵에 설탕, 양질의 거친 밀가루, 밀가루를 붓습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 섞은 후 베이킹 파우더를 넣고 다시 잘 섞으세요. 따로.

2. 사과를 갈아준다 굵은 강판껍질을 직접 벗기고, 잘 씻은 후 자연적으로 사용하세요.

3. 만나를 구울 틀 바닥에 양피지를 깔고 틀 벽 측면에 버터를 발라줍니다. 모든 재료가 준비되어 있습니다.

4. 재료를 틀에 넣기 시작합니다. 약 1.5cm 두께의 층으로 배치합니다. 첫 번째 층은 양질의 거친 밀가루, 밀가루 및 설탕의 혼합물을 틀에 넣거나 붓는 것입니다. 수평을 맞춰보자.

5. 갈은 사과를 두 번째 층에 놓고 수평도 맞춥니다.

6. 사과 위에 양질의 거친 밀가루와 밀가루 혼합물을 한 겹 더 놓습니다. 그런 다음 사과를 다시 강판에 담았습니다. 최상층은 밀가루가 들어간 양질의 거친 밀가루이어야합니다.

7. 윗면의 수평을 맞추고 굵은 강판을 사용하여 버터를 넉넉히 문지릅니다. 문지르기 쉽도록 미리 냉동실에 잠시 넣어 두었습니다.

8. 180°로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 소요시간은 약 20분 정도 소요되며, 이쑤시개로 잘 익었는지 확인해주세요. 파이의 윗부분을 뚫고 파이에서 건조된 부분을 제거하면 파이가 준비된 것입니다.

9. 파이를 180°에서 5분 동안 유지한 후, 불을 150°로 줄여 15분 더 보관했습니다. 막대기로 확인하고 준비했습니다.

준비하기 쉬웠어요. 우리는 반죽에 신경 쓰지 않았습니다. 매우 맛있었습니다. 위에 올려진 버터는 특별한 맛과 튀긴 크러스트를 더해주었습니다.

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1. 비디오 - 만나 요리

1. 비디오 – 초콜릿 만나

많이 드세요!

Mannik은 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하거나 함께 사용하는 유제품을 사용하는 가장 간단한 구운 식품 중 하나입니다. 많은 사람들이 준비 속도와 재료 가용성 때문에 이 간단한 파이를 좋아합니다. 케피르를 곁들인 만나 요리법은 13세기부터 알려져 왔습니다. 맛있는 디저트그들은 대공휴일과 소공휴일을 위해 모든 가족이 준비하여 케이크로 자르고 잼이나 크림을 뿌렸습니다.

오늘날 양질의 거친 밀가루 파이는 매우 인기 있고 다양합니다. 딸기와 과일을 준비하고 초콜릿이나 코티지 치즈를 첨가하고 모두 구워냅니다. 접근 가능한 방법: 오븐, 멀티쿠커, 전자레인지.

하지만 아직도 많은 사람들이 이 과자에 대해 부정적인 태도를 가지고 있습니다. 왜냐하면... 그것은 두꺼운 양질의 거친 밀가루 죽과 관련이 있습니다. 실제로 적절하게 구운 만나는 부서지기 쉽고 그 맛은 주로 당근, 호박, 건포도, 과일과 같은 추가 구성 요소에 따라 달라집니다.

제안된 요리법은 아침 차를 위해 케피르로 만나를 준비하는 방법과 축제의 잔치. 가볍고 굽기 쉬운 디저트는 어린이와 어른 모두를 즐겁게 해줄 것입니다. 엄청나게 다양한 요리법 중에서 길을 잃지 않아도됩니다.

케 피어를 곁들인 만나의 고전적인 요리법

만나의 전통적인 조리법은 밀가루가 없거나 소량의 제품을 의미합니다. 자세한 레시피사진과 함께 오븐에 케피어를 곁들인 만나는 올바른 무성한 파이를 굽는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

만나용 표준 제품 세트:

• 양질의 거친 밀가루 - 1.5 컵;
• 케 피어 - 400ml;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 100gr;
• 오일 - 50g;
• 소다 - 5g;
• 밀가루 - 5g;
• 구연산 - 3g.

요리법:

그릇에 케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 시리얼이 부풀도록 두세요.

질량이 잘 상승해야합니다. 이 단계를 건너뛰고 바로 굽기 시작하면 고온에서 양질의 거친 밀가루가 튀겨져 모래처럼 됩니다.

오븐을 200°C로 예열하세요.

계란에 설탕, 바닐린, 소금을 첨가하십시오. 거품이 생길 때까지 모든 것을 철저히 치십시오.

믹서로 계란 혼합물을 치고 녹인 마가린을 점차적으로 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 버터나 마가린은 실온으로 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 달걀 흰자말릴 것이다.

계란 혼합물을 양질의 거친 밀가루에 붓습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것이 조심스럽게 혼합됩니다.

밀가루와 소다를 섞고 구연산. 이 모든 구성 요소를 반죽에 추가하십시오. 소다가 반죽 전체에 고르게 분포되도록 하려면 밀가루가 필요합니다.

거품이 나타날 때까지 반죽을 저어주세요 - 케 피어-소다 반응.

버터로 잘 기름칠 된 양피지를 베이킹 팬에 깔아 놓습니다. 반죽을 틀에 고르게 붓습니다.

만나는 오븐에서 약 20분 동안 구워집니다. 그런 다음 온도를 175°C로 낮추고 20-30분 더 굽습니다.

식힌 만나를 접시에 옮겨 담아냅니다.

동일한 조리법을 사용하여 슬로우 쿠커 또는 기타 주방 용품에서 케 피어로 만나를 구울 수 있습니다.

* 만나의 두께는 올바른 테스트에 직접적으로 달려 있습니다. 베이킹 과정에서 양질의 거친 밀가루가 여전히 부풀어 오르고 부피가 증가하기 때문에 약간 액체이어야합니다. 따라서 조리법에 관계없이 항상 밀가루의 비율을 엄격히 준수하고 늘리지 않아야합니다.

가전 ​​제품의 양질의 거친 밀가루 파이 조리법

점점 더 많은 주부들이 가전 제품을 보조 도구로 선택하고 있습니다. 이는 놀라운 일이 아니며 조리 시간을 단축하고 과정 자체를 단순화합니다. 슬로우 쿠커, 제빵기 또는 전자레인지에서 케피어로 만나를 만드는 것은 매우 쉽습니다.

슬로우 쿠커의 과일 만나

사과와 케피르를 곁들인 만나와 같은 진미는 언제든지 구울 수 있습니다. 사과는 언제든지 구할 수 있으며 배, 모과, 복숭아로 쉽게 대체할 수 있습니다. 그리고 느린 밥솥에 케 피어를 곁들인 만나 요리법은 기억하기 쉽습니다. 모든 주요 재료는 1 잔을 기준으로합니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 1 잔;
• 밀가루 - 1 잔;
• 케 피어 - 1 잔;
• 설탕 - 1 잔;
• 계란 - 2 개;
• 사과 - 3-4 개;
• 오일 - 30g;
• 소다 - 1 티스푼;
• 바닐라 설탕 - 1 봉지.

요리법:

양질의 거친 밀가루를 케 피어에 부은 다음 부풀어 오를 때까지 기다리십시오. 사과를 작은 조각으로 자릅니다.

계란을 설탕과 함께 치십시오.

부은 양질의 거친 밀가루에 계란 혼합물을 붓고 소다를 첨가하십시오. 재료를 잘 섞으세요.

체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 섞습니다. 사과를 넣고 저어주세요.

반죽을 멀티쿠커 컵에 붓습니다. 달콤한 만나를 '베이킹' 모드에서 60분 동안 구워냅니다. 준비된 디저트가루 설탕을 뿌린다.

* 안에 케피어 파이소다를 첨가할 때 케피르의 젖산이 소다와 잘 반응하기 때문에 식초로 담금질할 필요가 없습니다.

전자레인지로 6분 안에 초콜릿 만나 만들기

아침에 서둘러 출근하는 것은 항상 아침 식사에 부정적인 영향을 미칩니다. 그러나 10분만 찾으면 케피르로 만나를 구울 수 있어 온 가족이 기뻐할 수 있습니다. 약간의 시간을 투자하면 전자레인지를 사용하면 아침 차를 위한 향기로운 디저트를 얻을 수 있습니다.

어떤 재료가 필요합니까?

• 양질의 거친 밀가루 - ½ 컵;
• 케 피어 - ½ 컵;
• 밀가루 - ½ 컵;
• 식물성 기름 - ¼ 컵;
• 설탕 - ½ 컵;
• 계란 - 1 개;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

요리법:

양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 약간 부풀어오르게 하세요. 저녁에 파이를 준비하고 재료를 밤새 추위에 두는 것이 가장 좋습니다.

부풀어 오른 양질의 거친 밀가루에 코코아와 설탕을 넣고 계란을 휘젓습니다. 계란을 치고 코코아를 갈아서 혼합물을 철저히 섞습니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 세몰리나 혼합물에 첨가합니다. 적절하게 섞는다.

마지막으로 기름을 붓고 다시 섞으세요.

과자는 실리콘 또는 유리 형태로 구워집니다. 반죽을 붓고 가장 높은 출력 설정으로 전자레인지에 6분간 돌려주세요.

원하는 경우 준비된 파이 위에 체리 잼이나 요거트 크림을 얹습니다.

* 이 레시피에서는 식물성 기름을 마가린으로 쉽게 대체할 수 있습니다. 반죽의 농도를 모니터링하는 것이 매우 중요하며, 너무 두꺼우면 케이크가 딱딱해집니다.

호박과 당근으로 만나 요리하기

양질의 거친 밀가루 파이는 다양한 음식, 심지어 야채와도 잘 어울립니다. 호박이나 당근을 곁들인 밝고 푹신한 케피르 만나(Kefir Manna)는 밝은 페이스트리로 아이들을 기쁘게 하거나 비오는 저녁에 어른들을 기분 좋게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

호박과 케 피어에 Mannik

우리 조상들은 옛날부터 호박 만나를 구워왔습니다. 결국 전통적인 슬라브 요리는 간단한 요리법맛있고 건강한 요리.

• 양질의 거친 밀가루 - 1.5 컵;
• 강판 호박 - 2 컵;
• 케 피어 - 1 잔;
• 설탕 - 1 잔.

요리법:

예전에는 베이킹할 때 요리의 미묘함을 거의 고수하지 않았습니다. 요리가 단순할수록 사람들 사이에서 인기가 더 높았습니다. 따라서 호박과 케피르를 곁들인 만나를 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

모든 재료를 섞고 시리얼이 부풀도록 40~50분 동안 그대로 둡니다.

오븐을 예열하고 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.

늘어난 호박-양질의 반죽을 틀에 붓습니다. 예열된 오븐에 넣어 30~40분간 굽습니다. 완성된 파이에 가루를 뿌리거나 잼을 곁들여 드세요.

*이 레시피에 사용되는 호박은 과육이 풍부하고 밝고 색상이 풍부해야 합니다.

당근 만나

하나 더 밝은 접시케피르, 밀가루, 당근으로 만든 다채로운 만나가 있을 것입니다. 구성 요소의 저렴한 가격은 카로틴의 풍부한 색상과 이점으로 인해 상쇄됩니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 프로세스 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 1 잔;
• 케 피어 - 1 잔;
• 밀가루 - 1 잔;
• 설탕 - 1 잔;
• 계란 - 3 개;
• 당근-1 개;
• 계피 - ½ 티스푼;
• 소다 - ½ 티스푼.

요리법:

케 피어에 설탕을 녹이고 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 시리얼이 부풀 때까지 음식을 그대로 두십시오.

크기가 큰 수분이 많은 당근가장 작은 강판에 창살을 뿌리십시오.

계란을 세몰리나에 넣고 재료를 잘 저어줍니다.

당근을 넣고 소다와 계피를 첨가합니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

밀가루를 체로 치고 총 질량에 추가하십시오. 부드러워질 때까지 저어주고 모든 덩어리를 제거합니다.

반죽을 멀티 쿠커 컵에 붓고 파이를 40분 동안 굽고 "베이킹" 모드를 설정합니다.

* 코티지 치즈나 사과를 추가하여 오븐에 케피르를 넣어 이 만나를 준비할 수 있습니다.

맞춤형 양질의 거친 밀가루 디저트

양질의 거친 밀가루와 케 피어의 고전적인 조합을 위반할 수 있지만 이는 구운 식품의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 신규 및 독창적인 아이디어만나는 절묘하고 맛있습니다.

계란이없는 코티지 치즈를 곁들인 Mannik

코티지 치즈와 케피르를 곁들인 무성한 만나는 다른 파이보다 칼로리가 적습니다. 그리고 계란이 없어도 반죽의 구조에 어떤 식 으로든 영향을 미치지 않으며 디저트는 항상 그렇듯이 놀랍습니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 1 잔;
• 밀가루 - 1 잔;
• 코티지 치즈 - 400 gr;
• 설탕 - ½ 컵;
• 케 피어 - 1 잔;
• 오일 - 150g;
• 베이킹 파우더 - 1.5 티스푼.

요리법:

오븐을 200°C로 예열하세요.

케피어를 약한 불로 가볍게 가열하고 버터를 녹입니다. 유제품말리지 않도록 조심스럽게 가열하십시오.

체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더, 양질의 거친 밀가루를 섞습니다. 케 피어로 재료를 희석하고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.

코티지 치즈를 설탕으로 잘 갈아주세요.

세몰리나를 틀에 층으로 놓고 반죽과 코티지 치즈를 번갈아 가며 놓습니다.

파이를 오븐에 40-50분 동안 넣어두세요.

* 계란이 없는 이 케피르 기반 만나에는 열매나 과일을 추가할 수 있으며 별도의 층에 배치하거나 코티지 치즈와 혼합합니다.

건포도와 레몬 맛이 나는 특이한 파이

이것 오리지널 레시피건포도를 곁들인 굽지 않는 디저트. 케피어와 밀가루가 없는 Mannik은 30분 안에 준비할 수 있으며 모든 손님을 놀라게 할 것입니다. 조리법은 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 것과 더 비슷하지만 가장 정교한 미식가조차도 파이를 높이 평가할 것입니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 125 gr;
• 우유 - ½ l;
• 건포도 - 100 gr;
• 설탕 - 100gr;
• 계란 - 2 개;
• 오일 - 75g;
• 레몬-1 개;
• 소금 - 1 핀치.

요리법:

먼저 건포도에 물을 채우세요. 부풀어오르도록 2시간 동안 그대로 둡니다. 노란 레몬 껍질을 가는 강판으로 갈아줍니다.

우유에 설탕, 소금, 강판 풍미를 추가합니다. 우유를 불에 태우고 끓입니다.

끓는 우유에 시리얼을 얇은 흐름으로 넣고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 세몰리나를 약한 불로 약 20분 동안 요리하고, 생기는 거품을 계속 걷어냅니다. 우유가 시리얼에 완전히 흡수되지 않으면 조리 시간을 약간 늘려야 합니다.

뜨거운 세몰리나에 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

약간 식힌 혼합물에 계란을 넣고 조심스럽게 짜낸 건포도를 추가합니다. 계란이 굳지 않도록 모든 재료를 빠르게 저어주세요.

틀에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루 혼합물을 붓습니다. 케이크를 완전히 식힌 후 냉장고에 2시간 동안 보관하세요.

서빙하기 전에 완성된 만나를 견과류로 장식하거나 캐러멜 글레이즈를 얹을 수 있습니다.

* 파이가 성인 전용이라면 건포도를 럼에 담그는 것이 더 좋으며 디저트에 특이한 풍미가 추가됩니다.

세계 요리의 양질의 거친 밀가루 파이

케피르(kefir) 또는 유사한 유제품을 곁들인 맛있는 만나가 전 세계에서 준비됩니다. 단순성과 접근성이 디저트 선택의 주요 논거가 되었습니다. 동일한 제품으로 굽는 과정에서 각 국가는 만나 조리법에 고유한 개별 메모를 추가할 수 있었고 새로운 맛 구성 요소로 요리를 다양화할 수 있었습니다.

레바논 만나 스푸프

레바논에서 인기 있는 케이크 중 하나는 아몬드를 곁들인 세몰리나 케이크입니다. 강황은 디저트에 특이한 노란색을 부여합니다. 레바논 요리법에 따라 케피르로 오븐에서 만나를 굽는 것은 아주 간단합니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 225 gr;
• 밀가루 - 75 gr;
• 설탕 - 225 gr;
• 케 피어 - 275 ml;
• 계란 - 1 개;
• 오일 - 100g;
• 심황 - 1 티스푼;
• 베이킹 파우더 - 5g;

버터를 녹이고 식혀주세요. 거품기를 사용하여 계란과 설탕을 푹신해질 때까지 세게 갈아주세요. 우유에 부어서 녹은 버터, 풍미를 위해 오렌지 물을 첨가하십시오. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

마른 재료를 액체 재료에 붓고 잘 섞으세요.

반죽을 틀에 붓고 35-40분 동안 조리합니다.

이 시간 동안 잘게 썬 아몬드를 굵은 설탕과 섞습니다.

구운 식품에 아몬드-설탕 혼합물을 뿌리고 완료될 때까지 케피르와 함께 만나 파이를 10-15분 더 계속 굽습니다.

* 존재하다 다양한 요리법아니스, 참깨를 추가하고 아몬드를 다른 견과류로 대체할 수 있는 스푸프(Sfouf).

밀가루 없이 케피르를 곁들인 영인도 만나

이전 영국 식민지는 요리 측면에서 영국 요리와 매우 밀접하게 얽혀 있습니다. 간단 영국식 디저트인도 재료와 쉽게 결합되므로 케피어에 건포도를 곁들인 일반적인 만나에는 코코넛 향이 풍부합니다.

요리법:

기분 좋은 향기가 나타날 때까지 소량의 기름에 양질의 거친 밀가루를 볶습니다.

남은 부드러워진 버터를 설탕과 함께 잘 갈아주세요.

추가로 계란을 철저히 치십시오. 코코넛 후레이크, 소금, 바닐라 에센스.

계란 혼합물에 튀긴 밀가루를 천천히 넣고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 균일하고 부드러운 농도를 유지해야 합니다.

혼합물을 씻은 건포도와 섞는다.

두꺼운 세몰리나 혼합물을 케피르로 묽게 만들고 부드럽게 저어줍니다.

틀에 종이를 깔고 반죽으로 채웁니다. 케이크는 180°C에서 한 시간 동안 구워집니다.

* 양질의 거친 밀가루를 튀기는 데 소요되는 대략적인 시간은 8-10 분입니다.

마닉 - 일반 원칙그리고 조리방법

만나와 같은 멋진 페이스트리에 아직 익숙하지 않은 분들을 위해 지금 당장 해보는 것을 제안합니다. 왜 기적인가? 파이는 준비가 너무 간단하고 쉽기 때문에 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루를 사용하면 스펀지 케이크가 밀가루만큼 변덕스럽지 않고 케이크가 항상 잘 부풀어 오른다. 조리법에는 반드시 양질의 거친 밀가루가 포함되어 있으므로 "만나"라는 이름이 나타납니다. 밀가루, 버터, 설탕 및 유제품 또는 발효유 제품, 때로는 코티지 치즈도 있습니다. 풍미를 더하기 위해 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 초콜릿 조각, 양귀비 씨앗, 꿀, 사과, 호박, 딸기를 반죽에 첨가할 수 있습니다.

파이에 아름다운 외관을주기 위해 가루 설탕을 뿌리고 퐁당, 아이싱, 잼을 바르십시오. 그리고 맛을 향상시키고 더 맛있게 만들기 위해 만나를 반으로 자르고 사워 크림, 연유, 잼을 바르고 럼이나 코냑에 담급니다. 진짜 케이크로 밝혀졌습니다.

Mannik - 음식 준비

부드럽고 맛있는 파이를 만들려면 세몰리나를 담가서 수분으로 포화되어 잘 부풀도록 해야 합니다. 적어도 한 시간 동안 액체에 방치하면 그 이상도 가능합니다. 그렇지 않으면 양질의 거친 밀가루가 잘 분산되지 않고 완성 된 파이의 곡물이 치아에 바삭 바삭해질 것입니다.

Mannik - 최고의 요리법

레시피 1: 클래식 만나

가장 고전적이라고 주장하는 만나에는 많은 요리법이 있으며 일부만 신 우유와 혼합되고 다른 일부는 케 피어와 혼합되고 다른 일부는 사워 크림과 혼합됩니다. 따라서 이러한 성분은 발효유 제품이라는 하나의 정의로 결합될 수 있으며 어느 것이 더 가까운지 선택할 수 있습니다. 그렇지 않으면 구성은 동일합니다 - 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 설탕, 버터.

재료: 1큰술 양질의 거친 밀가루, 설탕 및 발효유 제품, 계란 3개, 소다 - 1 티스푼, ​​​​버터 100g, 1 컵. 밀가루.

조리방법

원하는 발효유 제품과 양질의 거친 밀가루를 섞고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

계란과 설탕을 섞어서 치십시오. 녹인 버터를 넣고 양질의 거친 밀가루와 섞어 섞습니다. 밀가루와 베이킹 소다를 첨가하세요. 덩어리가 나타나는 것을 피하려면 믹서를 사용하여 덩어리를 혼합하는 것이 좋습니다. 반죽은 꽤 두꺼워서는 안됩니다. 두꺼운 사워 크림을 사용하면 밀가루의 양을 한 잔으로 줄일 수 있습니다.

틀에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 부어주세요. 35-40분 동안 굽습니다(190C).

레시피 2 : 사워 크림을 곁들인 Mannik

사워 크림을 곁들인 Mannik은 매우 부드럽고 맛있을뿐만 아니라 항상 성공합니다. 이 레시피에 표시된 수량은 표준 케이크 팬 기준입니다. 재료를 두 배로 늘리면 파이는 큰 베이킹 시트 크기가 됩니다.

재료: 계란 2개, 사워 크림과 양질의 거친 밀가루 각 1잔, 2/3 큰술. 슬라이드가 없는 설탕 소다, 마가린 또는 버터 1티스푼(몰드에 기름칠).

조리방법

양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 한 시간 동안 그대로 두십시오. 사워크림이 걸쭉한 경우에는 1시간 30분에서 2시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

계란을 치고 설탕을 첨가하십시오. 양질의 거친 밀가루와 섞고 소다를 넣고 저어줍니다. 팬에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루, 빵가루 또는 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 넣고 30분간 굽습니다(190C).

레시피 3: 케피르를 곁들인 만나

케 피어를 곁들인 만나의 간단한 요리법. 이미 사워 크림이나 우유로 파이를 만들었다면 케피어와 함께 드셔보세요. 후회하지 않으실 겁니다. 가볍고 통풍이 잘되며 부서지기 쉽습니다. 기본적인 파이 레시피 입니다. 반죽에 신선한 딸기, 말린 과일, 초콜릿을 넣을 수 있습니다.

재료: 케피어 1잔(200ml), 세몰리나 한 잔(200g), 계란 3개, 버터(틀에 기름칠), 베이킹 파우더 - 10g 또는 소다 - 1/2티스푼, 소금 한 꼬집, 과립 설탕 - 100g, 바닐라 설탕 - 1 향 주머니.

조리방법

케 피어에 양질의 거친 밀가루 한 잔을 추가하십시오. 레시피에서 유리잔이 언급되면 250ml의 전설적인 면처리된 소련 유리잔을 의미합니다. 시리얼이 부풀도록 최소 한 시간 또는 두 시간 동안 그대로 두세요. 접시는 접시나 필름으로 덮을 수 있습니다.

반죽 준비를 시작합시다. 계란을 치고 소금과 설탕을 넣으십시오. 잘 치십시오. 가장 쉬운 방법은 믹서를 사용하는 것입니다. 바닐라 설탕을 첨가한 다음 베이킹 파우더(또는 소다)를 첨가하되 한 번에 한 가지씩만 첨가하십시오.

이제 계란 덩어리와 케피어를 양질의 거친 밀가루와 결합하여 잘 섞을 때입니다. 이 단계에서 원하는 경우 말린 과일, 껍질 또는 감귤 주스를 첨가하십시오.

반죽이 준비되었습니다. 틀에 반죽을 붓고 굽기만 하면 됩니다(190C). 40~50분 정도 지나면 파이가 완성됩니다. 특히 빵 껍질이 매우 갈색인 경우 더 일찍 구울 수 있습니다. 그런 다음 나무 막대기로 구멍을 뚫어야합니다. 일반적으로 이 역할은 간단한 이쑤시개에 맡겨집니다. 마른 채로 남아 있으면 만나를 꺼내도 됩니다.

레시피 4: 우유를 곁들인 Mannik

아주 맛있는 만나가 말 그대로 입에서 녹습니다. 매일 손에 쥘 수 있는 가장 간단한 재료로 단 몇 분만에 혼합할 수 있습니다. 혼합물에 바닐라 설탕 한 봉지를 추가하면 케이크가 우유에서 향긋한 케이크로 변하고, 코코아 한두 스푼을 추가하면 초콜릿으로 변합니다. 버터 대신 초콜릿, 코코넛 또는 코코아 버터를 추가하면 파이의 맛이 더욱 독창적입니다.

재료: 계란 3개, 우유, 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 설탕 각 1컵, 테이블 1개. 거짓말하다 베이킹 파우더, 식물성 기름 - 80ml, 버터 - 20g, 소금 한 꼬집.

조리방법

계란을 믹서로 치거나 설탕으로 휘젓습니다. 식물성 기름을 붓고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

버터가 녹을 때까지 우유를 데워주세요. 계란 흰자가 응고되는 것을 방지하기 위해 너무 가열하거나 끓이지 마십시오. 양질의 거친 밀가루와 계란 혼합물을 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어오르도록 30분 동안 따로 둡니다.

베이킹 파우더와 밀가루를 섞고 우유 반죽과 섞으세요. 케이크가 바닥에 달라붙지 않도록 틀에 기름을 바르고 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 더 많이 뿌리십시오. 틀에 반죽을 붓고 굽습니다(180C - 40분). 나무 이쑤시개를 손에 쥐고 주기적으로 케이크를 뚫는 것이 좋습니다.

레시피 5: 슬로우 쿠커에 담긴 만나

만나를 오븐에서 요리하는 것은 쉽고 슬로우 쿠커에서도 원투 펀치입니다. 코티지 치즈 외에도 레시피에는 소량의 사워 크림이 포함되어 있습니다. 지방 함량에 관계없이 섭취할 수 있지만 너무 유동적이지는 않습니다. 베이킹파우더 대신 탄산음료를 첨가하면 스펀지케이크의 색이 조금 더 어두워질 수 있습니다. 지나치게 달콤한 구운 식품을 좋아하지 않는다면 설탕의 양을 줄이십시오. 더 부드러운 파이를 얻으려면 코티지 치즈를 문지르거나 블렌더로 섞어서 덩어리를 깨뜨려야 합니다.

재료: 설탕과 양질의 거친 밀가루 한 잔, 계란 4개, 코티지 치즈 0.5kg, 베이킹 파우더 1큰술. 숟가락 또는 소다 ½ 티스푼. l., 사워 크림 5 큰술.

조리방법

코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 사워 크림을 섞습니다. 믹서기로 섞을 수 있습니다. 계란과 설탕을 별도로 치고 코티지 치즈에 추가합니다. 베이킹 파우더를 넣고 저어주세요.

그릇에 마가린이나 버터를 바르고 반죽을 부어주세요. "베이킹" 설정에서 60분간 굽습니다. 슬로우 쿠커에서 케이크를 꺼내면 약간 가라앉지만 여전히 꽤 두껍고 푹신한 상태를 유지합니다.

레시피 6: 계란 없는 호박 만나

이 호박빛 햇살 가득한 파이는 많은 사람들의 관심을 끌 것입니다. 만나에 들어있는 계피가 크리스마스 분위기를 더해줍니다. 계피 향이 마음에 들지 않으면 구성에서 생략하세요. 이 조리법에는 한 가지 변형이 있습니다. 완성된 파이에 시럽이 채워져 있다는 것입니다. 이 순간은 육즙이 많고 "젖은"비스킷을 좋아하는 사람들에게 특히 높이 평가 될 것입니다.

재료: 강판 호박 2 컵, 양질의 거친 밀가루 - 1.5 컵, 케 피어 한 잔, 베이킹 파우더 - 1 큰술. 또는 소다 1/2 티스푼, ​​설탕-1/2 컵. 시럽: 사과 주스 100g 또는 큰 오렌지 1개(갓 짜낸 주스가 필요함), 레몬 주스-테이블 1개. l., 설탕 2/3 컵, 계피 꼬집음.

조리방법

호박을 잘게 갈아서 짜냅니다. 생성된 주스는 사과나 오렌지 주스 대신 시럽으로 사용하거나 다른 용도로 사용할 수 있습니다. 냉동될 수 있습니다.

소다와 케피어를 섞으면 액체에 거품이 생기기 시작합니다. 이것이 소다를 산으로 담금질할 때 반응이 일어나는 방식입니다. 호박, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 섞습니다. 반죽이 섞이고 굽기만 하면 됩니다. 30~40분 안에 케이크가 180C에서 준비됩니다.

만나가 굽는 동안 시럽을 준비합니다. 오렌지 주스를 짜거나 사과 주스를 사용하세요. 레몬즙과 설탕을 섞는다. 계피를 좋아하는 사람은 이 향신료를 조금 더할 수 있습니다. 시럽을 끓입니다.

아직 뜨거운 파이 위에 끓인 시럽을 붓습니다. 처음에는 만나가 그 안에 "떠다닐" 것이므로 가장자리가 높은 그릇에 넣는 것이 좋습니다. 30~40분 후, 케이크는 스펀지처럼 모든 액체를 흡수할 것입니다. 그런 다음 잘라서 드시면 됩니다.

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