집 → 빵집 호박 팬케이크. 호박 튀김 - 건강한 요리의 섬세한 맛. 오븐에서 다이어트 팬케이크

호박 팬케이크. 호박 튀김 - 건강한 요리의 섬세한 맛. 오븐에서 다이어트 팬케이크

호박 팬케이크를 요리한 적이 없다면 이제 그것을 고쳐야 할 때입니다. 건강한 야채. 이 붉고 작은 팬케이크는 매우 빨리 준비되고 먹습니다. 사워 크림이나 다이어트 마요네즈, 타르타르 소스 또는 기타 소스와 함께 팬케이크를 제공하십시오. 매운 맛을 좋아한다면 마늘 한 쪽을 소스에 추가하세요. 물이 너무 많이 나오지 않도록 갈은 호박에서 액체를 빼내십시오. 반죽! 그런데 호박 대신 호박, 스쿼시 또는 호박을 사용할 수 있습니다.

재료

호박 1개
1 계란
2 큰술. 엘. 밀가루
소금 2꼬집
식물성 기름 50-60ml

준비

1. 애호박을 물에 깨끗이 씻어서 어린 열매를 사용하는 경우 끝 부분을 잘라냅니다. 과일이 오래되면 껍질을 잘라냅니다. 깊은 샐러드 그릇에 굵은 강판으로 갈아서 소금을 넣고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 소금의 도움으로 주스가 강판 덩어리에서 방출되어 배수되어야하며 덩어리 자체를 압축하여 과도한 액체를 제거해야합니다.

2. 그 후 닭고기 달걀과 밀가루를 추가합니다. 일반 포크를 사용하여 잘 섞어 팬케이크 반죽을 만듭니다. 호박 열매가 크다면 닭고기 달걀을 하나 더 넣고 혼합물에 2 큰술을 더 넣으세요. 엘. 밀가루.

3. 프라이팬을 스토브 위에 올리고 기름을 부어주세요. 따뜻하게 데운 후 큰 스푼을 사용하여 반죽을 프라이팬에 넣고 작은 팬케이크를 만듭니다. 노릇노릇해질 때까지 1분 정도 볶은 후 주걱으로 반대쪽으로 뒤집어 주세요.

4. 같은 시간 동안 볶아주세요. 팬케이크의 안쪽이 완전히 익지 않았다면 가장자리가 타지 않도록 주의하면서 불을 중간에서 약하게 낮추세요.

호박이 무엇인지 모르는 사람은 누구입니까? 이건 흰 호박이에요! 애호박은 100여년 전에 러시아에 유입된 이탈리아인의 전통 음식입니다. 호박은 일반 호박과 맛이 매우 다릅니다. 특히 호박 과일 자체를 껍질과 함께 통째로 요리할 수 있기 때문에 그들의 맛은 더 섬세하고 육즙이 많습니다.

호박 자체에는 가장 많은 것이 부여됩니다 유익한 특성호박 열매로 만든 음식은 인체에 빠르게 흡수되어 신진 대사의 정상화와 독소 제거를 보장하고 각종 미네랄과 유기 물질의 흡수를 촉진하며 면역 체계에 영향을 미칩니다.

호박 열매에는 비타민 A, E, C와 인, 칼륨, 철, 마그네슘과 같은 미네랄로 구성된 전체 비타민 복합체가 포함되어 있습니다. 호박에는 항동맥경화 기능을 갖고 심혈관 질환을 신속하고 효과적으로 예방하는 카로틴이 함유되어 있습니다. 특히 호박 열매로 만든 요리는 식이 요법에 적합하고 알레르기를 일으키지 않으며 매우 맛있고 생으로 먹을 수 있기 때문입니다.

호박은 다양한 맛있는 요리를 준비하기 위한 충전재 및 베이스로도 사용됩니다. 직접 요리할 수 있는 요리 중 하나는 팬케이크입니다.

재료

호박 – 500g;
닭고기 달걀 – 2 개;
밀가루 - 150g;
설탕 - 3 큰술. 엘.;
레몬 향 – 10g;
해바라기 기름 – 50g;
소금과 후추로 맛을 냅니다.

무성한 호박 팬케이크 : 취향에 맞는 요리법

호박튀김은 다음을 사용하여 만들 수 있습니다. 다양한 요리법, 치즈, 꿀, 말린 과일, 닭고기 등의 첨가물이 포함되어 있습니다.

하지만 최대한 준비하려면 일반 팬케이크호박, 먼저 고전적인 요리법을 준비해야합니다.

클래식 애호박 튀김을 만드는 데 필요한 재료를 준비하고 굽기 전에 카운터에 놓아야 합니다.

클래식 호박 팬케이크를 준비하는 기술:

굵은 강판에 호박을 껍질을 벗기고 갈아주세요.
나온 즙은 짜내고 과육만 남겨주세요.
계란, 호박 펄프, 소금, 설탕, 후추를 함께 섞습니다.
결과 혼합물에 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
프라이팬을 기름으로 가열합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다.

사워 크림과 함께 제공하는 것이 더 좋지만 요구르트 또는 소스로 다양화할 수도 있습니다.

베이킹용 푹신한 팬케이크호박에서는 케 피어가 필요합니다.

그러면 그러한 팬케이크는 전통적인 러시아 팬케이크와 맛이 비슷할 것입니다.

이러한 팬케이크는 절묘하고 독특한 맛을 갖습니다.

케피르로 호박 팬케이크를 만드는 재료:

호박 – 500g;
닭고기 달걀 – 2 개;
케 피어 – 100g;
밀가루 - 150g;
소다 – ½ 티스푼;
식물성 기름 – 50g;
소금과 설탕 맛.

케피르로 호박 팬케이크를 만드는 단계별 레시피는 간단합니다.

순차적으로 수행되는 포인트로 구성됩니다.

깊은 그릇에 계란, 케피르, 소다, 소금, 설탕을 섞습니다.
별도로, 굵은 강판에 호박을 갈아주세요.
호박에서 나온 주스를 짜내십시오.
펄프를 계란 혼합물과 섞습니다.
밀가루를 체로 쳐서 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
프라이팬을 일반 프라이팬 온도로 가열하고 식물성 기름을 약간 (몇 방울) 붓습니다.
미래의 팬케이크를 양쪽에서 굽고 적시에 황금빛 갈색이 될 때까지 뒤집습니다.

허브, 야채, 사워 크림과 함께 제공할 수 있습니다.

맛있고 독특한 애호박 팬케이크를 올바르게 준비하는 방법

이 맛있는 애호박 팬케이크를 만드는 데는 약간의 노력이 필요합니다.

또한 다음이 필요합니다.

호박 – 500g;
밀가루 – 200g;
마늘 – 4쪽
닭고기 달걀 – 2 개;
신선한 딜 – 2 큰술. 엘.;
소금, 설탕, 후추로 맛을 낸다.
올리브 오일 – 50g.

마늘 호박 팬케이크를 만드는 과정은 복잡하지 않습니다.

이는 연속적인 단계로 구성됩니다.

굵은 강판에 호박을 껍질로 갈아주세요.
마늘을 잘게 자르고 강판에 간 호박에 넣습니다.
계란, 맛에 따라 약간의 소금(꼬집음), 후추 반, 설탕, 딜을 넣고 잘 섞습니다.
체로 쳐진 밀가루를 넣고 두꺼운 반죽에 섞습니다.
프라이팬을 달궈서 기름을 두르고 올리브유양털에.

팬케이크를 큰 스푼으로 펴고 양쪽을 튀겨 빵 껍질이 황금빛 갈색으로 나타날 때까지 기다립니다. 사워 크림과 달콤한 차를 곁들여 드세요.

건강한 호박 팬케이크 (비디오)

호박을 요리하고 재료를 실험해 보세요. 많이 드세요!

호박 튀김 : 레시피 (사진)

호박과 같은 야채가 요리에 적극적으로 사용됩니다. 그러나 모든 주부들이 그것이 무엇인지 아는 것은 아닙니다. 호박은 호박의 품종 중 하나이며 주로 색상이 전통적인 야채와 다릅니다. 호박은 짙은 녹색을 띠고 과일 전체에 세로 줄무늬가 있습니다. 애호박은 호박보다 크기가 작고 과육이 훨씬 부드럽고 부드럽습니다. 따라서 요리를 준비할 때 많은 사람들이 호박을 선호합니다.

호박 튀김은 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 점심 또는 저녁 식사의 완전한 요리로 제공되거나 수프 또는 고기의 두 번째 요리로 제공될 수 있습니다. 반찬과 잘 어울립니다. 예를 들어, 쌀.

준비하려면 다음이 필요합니다.:

애호박 스쿼시 – 1개
계란 – 1 개
단단한 치즈 – 50g.
밀가루 - 1 큰술.
마늘 – 2쪽.
입맛에 맞게 소금/후추.

조리방법:

호박을 조심스럽게 껍질을 벗기고 모든 내부를 제거하십시오. 굵은 강판에 펄프를 갈아주세요. 편의상 먼저 큰 조각으로 자릅니다.
별도의 그릇에 계란을 넣고 소금/후추를 첨가합니다.
굵은 강판에 치즈를 갈아서 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
밀가루를 체에 통과시키고 치즈와 마늘을 섞은 다음 강판에 간 호박에 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞고 나타나는 덩어리를 반죽하십시오.
식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 작은 팬케이크를 만들려면 큰 스푼을 사용하세요(스푼을 정기적으로 적십니다). 차가운 물반죽이 달라붙지 않도록)
향기로운 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 팬케이크를 볶습니다.

사워 크림과 함께 호박 팬케이크를 제공하십시오. 다진 허브를 위에 뿌릴 수 있습니다.

계란없는 팬케이크 반죽

많은 주부의 경험에 따르면 호박 팬케이크가 더 부드럽고 통풍이 잘되며 문자 그대로 혀에서 녹습니다. 요리를 더 맛있게 만들려면 완성된 팬케이크의 토핑으로 사용하는 대신 다진 채소를 반죽에 직접 추가할 수 있습니다.

성분 목록:

애호박 스쿼시 – 1개
밀가루 - 2 큰술.
해바라기 기름 – 1 큰술.
향신료: 심황, 갈은 후추, 고수풀, 백리향 – 10g.

요리 단계:

호박을 철저히 헹구고 꼬리와 껍질을 조심스럽게 제거하십시오. 큰 조각으로 자르고 펄프를 미세한 강판에 갈아줍니다. 씨앗을 제거하세요.
스쿼시 펄프를 4-5분 동안 그대로 두십시오. 과도한 수분을 제거하기 위해 짜내십시오.
밀가루를 체에 걸러 반죽에 조심스럽게 붓고 숟가락으로 저어줍니다. 결과 덩어리를 반죽하십시오.
프라이팬을 식물성 기름으로 센 불로 가열합니다. 큰 스푼을 사용하여 호박 반죽을 숟가락으로 떠내십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 3-4분 동안 볶습니다.

팬케이크가 타지 않도록 지켜봐야합니다. 차갑게 또는 뜨겁게 제공될 수 있습니다. 그 위에 강판 치즈나 허브를 뿌립니다. 접시를 더 만족스럽게 만들려면 반죽에 약간의 강판 감자를 추가할 수 있습니다.

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오븐에서 다이어트 팬케이크

애호박을 비롯한 애호박은 요리에 자주 사용됩니다. 다이어트 메뉴그리고 체중 감량을 위한 요리. 가장 중요한 것은 오븐에서 조리한 다이어트 호박 팬케이크에는 밀가루가 포함되어 있지 않다는 것입니다. 이 요리는 Dukan 다이어트에 사용할 수 있습니다.

성분 목록:

애호박 스쿼시 – 1개
계란 – 1 개
당근 – 200g.
양파 – 100g.
입맛에 맞게 소금/후추.

조리방법:

호박을 깨끗이 헹구고 껍질을 제거하세요. 과일이 오래된 경우 모든 씨앗과 손상 가능성을 제거하십시오. 큰 조각으로 자르고 펄프를 미세한 강판에 갈아줍니다.
소금을 넣고 저어준 후 호박을 15-20분 동안 담가둡니다. 그런 다음 펄프에서 과도한 수분을 짜내고 깊은 그릇에 넣으십시오.
당근을 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 야채를 섞고 강판에 간 호박에 추가합니다.
별도의 그릇에 계란을 치고 소금과 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다. 결과 혼합물을 야채에 붓습니다.
오븐을 미리 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 놓고 버터나 식물성 기름을 바릅니다.
큰 스푼을 사용하여 작은 팬케이크를 만드세요. 서로 짧은 거리에 베이킹 시트에 놓습니다.
190도에서 15~20분간 굽습니다.

호박과 감자튀김

호박 팬케이크는 매우 속이 꽉 차 있고 맛이 좋습니다. 신선한 사워 크림과 함께 아침 식사로 제공되거나 점심에 추가될 수 있습니다. 고기 요리아니면 수프.

성분 목록:

밀가루 - 100g.
감자 – 2-3 개
애호박 스쿼시 – 1개
양파 – 1 개
계란 – 1 개
입맛에 맞게 소금/후추.

요리 단계:

감자를 조심스럽게 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아주세요. 편의상 큰 감자를 반으로자를 수 있습니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 갈은 감자를 저어주고 몇 분간 그대로 두세요. 양파즙과 섞으면 감자가 상하지 않고 어두워지지 않습니다.
호박을 헹구고 껍질을 벗기고 씨앗과 손상 가능성을 제거하십시오. 큰 조각으로 자르고 펄프를 미세한 강판에 갈아줍니다. 체로 쳐진 밀가루, 소금, 후추를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요. 덩어리가 생기면 포크로 가볍게 으깨주세요.
소량의 기름을 추가하여 팬을 가열합니다. 큰 스푼으로 작은 팬케이크를 만들고 주기적으로 찬물에 적셔 반죽이 달라 붙지 않도록하십시오. 반죽이 안쪽부터 제대로 구워지도록 양쪽을 3~4분씩(낮은 불로) 튀겨주세요.

사워 크림, 강판 치즈 또는 허브와 함께 완성 된 요리를 제공하십시오. 사워 크림과 갈은 마늘로 나만의 드레싱 소스를 만들 수 있습니다.

당근이 추가되어

또한 읽어보세요: 유청 팬케이크 – 7가지 레시피

야채 팬케이크의 종류 중 하나입니다. 호박과 당근 팬케이크는 매우 빨리 준비되며 독특한 맛과 향으로 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

성분 목록:

애호박 스쿼시 – 2개
당근 – 1 개
양파 – 1 개
밀가루 – 3-4 큰술.
입맛에 맞게 소금/후추.

조리방법:

호박을 철저히 헹구십시오. 모든 손상, 씨앗을 제거하고 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판에 창살을 뿌리십시오. 호박에서 주스가 나올 수 있도록 갈아서 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 과도한 수분을 배출하십시오.
당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 당근을 잘게 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 호박에 야채를 넣고 모든 것을 섞습니다.
소금과 후추를 넣고 계란을 풀어 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다. 모든 덩어리를 제거하기 위해 반죽을 철저히 섞으십시오. 저지방 사워 크림을 연상시키는 걸쭉한 농도를 얻어야 합니다.
숟가락을 사용하여 작은 팬케이크를 만듭니다. 식물성 기름을 두른 가열된 프라이팬에 넣습니다. 약한 불로 양쪽을 3~5분씩 볶습니다.
팬케이크를 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 그대로 놓아두세요.

느린 밥솥에서 팬케이크 요리하기

느린 밥솥에 호박 팬케이크 - 맛있는 요리맛있는 아침 식사를 즐기고 싶지만 아침 식사를 준비하기 위해 30분 일찍 일어나고 싶지 않은 분들을 위한 제품입니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 시간이 절약되고 아침부터 기분이 좋아질 수 있습니다.

성분 목록:

애호박 스쿼시 – 1개
밀가루 – 100g.
계란 – 2 개
마늘 – 2쪽.
입맛에 맞게 소금/후추.

조리방법:

호박은 껍질을 벗기고 속과 껍질을 제거합니다. 펄프를 미세한 강판에 갈아서 완전히 짜서 과도한 수분을 제거하십시오.
별도의 그릇에 소금, 후추, 미리 풀어둔 달걀을 넣습니다. 모든 것을 섞어서 균질한 덩어리를 만듭니다.
마늘을 프레스에 통과시키거나 칼로 잘게 썬다. 좋은 강판에 갈아서 드실 수 있습니다. 호박 혼합물에 첨가하고 저어줍니다.
별도의 접시를 거즈로 덮고 그 위에 반죽을 올려 놓습니다. 거즈는 남아 있는 수분을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그렇지 않으면 튀김 과정에서 호박이 멀티 쿠커 표면에 퍼질 것입니다.
미래 반죽에 체로 쳐진 밀가루를 추가하십시오.
멀티 쿠커 패널을 "베이킹"모드로 설정하고 바닥에 식물성 기름을 바릅니다.
큰 스푼을 사용하여 작은 팬케이크를 만드세요. 반죽이 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 서로 너무 가까이 놓지 마십시오.
예열된 슬로우 쿠커에 양면을 3~4분간 굽습니다.

완성된 팬케이크를 종이 타월 위에 쌓아서 여분의 지방을 제거합니다. 뜨겁게 서빙하세요.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 호박 팬케이크

양질의 거친 밀가루는 밀가루를 대체할 수 있는 좋은 재료입니다. 비슷한 특성을 갖고 있으며 성분을 함께 유지합니다. 그러나 동시에 양질의 거친 밀가루는식이 제품이므로 호박 팬케이크는 pp 메뉴와 엄격한 식단에 적합합니다.

밀가루로 만든 팬케이크와 팬케이크는 인물의 적 1입니다. 맛있는 패스트리를 좋아하는 사람들은 얇은 허리만을 꿈꿀 수 있습니다. 아무리 노력해도 식단에서 밀가루를 없앨 수 없나요? 변화를 위해 요리를 해보세요 야채 팬케이크호박과 호박에서 : 귀하뿐만 아니라 귀하의 가족에게도 호소력을 발휘할 것이라고 확신합니다.