집 → 생선과 해산물 대회용 오리지널 양배추 요리입니다. 흰 양배추로 만든 건강한 메인 코스. 감자로 양배추를 끓이는 법

대회용 오리지널 양배추 요리입니다. 흰 양배추로 만든 건강한 메인 코스. 감자로 양배추를 끓이는 법

양배추 조림은 러시아 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 신선하거나 소금에 절인 양배추를 버섯, 소시지, 당근, 감자, 쌀, 콩 또는 건포도와 함께 끓입니다. 마늘, 사워 크림 또는 토마토 페이스트로 양념하십시오. 항상 색다르고 맛이 좋은 양배추 조림은 결코 지루하지 않고 우리 몸에 매우 유익합니다. 소화 시스템의 기능을 정상화하고 독소를 제거하며 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 모든 비타민과 영양소를 보존하기 위해 양배추를 제대로 끓이는 방법은 무엇입니까?

흰 양배추 조림

끓이려면 양배추 머리 부분이 촘촘하고 눌렀을 때 변형되지 않는지 확인하세요. 또한 얼룩이 없고 신선한 녹색 잎으로 아름다워야 합니다.

이제 양파를 자르고 당근을 갈아서 잘게 자릅니다. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 두르고 양파를 먼저 넣은 다음 당근을 넣고 야채가 황금색이 될 때까지 5분간 볶습니다. 양배추를 조각이나 입방체로 자르고 야채에 추가하고 5분간 살짝 볶은 다음 약간의 물을 추가하여 야채를 끓입니다. 물 대신 토마토나 약간 달게 만든 토마토 페이스트를 첨가해도 됩니다. 어린 양배추는 부드러워질 때까지 최대 15분, 겨울 양배추는 최대 40분 동안 끓입니다. 차갑거나 뜨겁게 허브, 사워 크림 또는 마요네즈와 함께 제공하십시오.

붉은 양배추를 끓이는 방법

붉은 양배추는 흰 양배추보다 덜 유용하며 동일한 원칙에 따라 선택됩니다. 또한, 좋은 양배추는 잎이 밝은 보라색이어야 합니다. 다른 야채를 추가하지 않고도이 양배추를 끓일 수 있습니다. 맛있을 것입니다. 양배추를 조각으로 자르고 소금, 후추, 육두구를 뿌립니다. 3% 식초(1인당 2테이블스푼)를 붓고 소량의 기름과 함께 유리 또는 세라믹 그릇에 끓입니다.

한 시간 후 양배추가 부드러워지면 케첩이나 토마토 페이스트로 양념하여 반찬으로 드세요.

더 고소하고 부드러운 맛을 원하시면 설탕을 조금 더 추가하시고, 일반 식초 대신 사과식초나 쌀식초를 사용하셔도 됩니다. 그리고 또 하나의 비밀 - 많은 주부들이 즉시 소금을 추가하지 않고 양배추가 준비되기 10 분 전에 추가합니다. 더 맛있게 드시고 싶다면 끓이는 마지막에 기름에 볶은 것을 넣어주세요. 밀가루 1 큰술을 기준으로합니다. 엘. 양배추 1kg에 밀가루.

소금에 절인 양배추 조림

집에서 준비하지 않으면 스튜에 적합한 소금에 절인 양배추를 선택하십시오. 분홍빛이 도는 싱싱하고 흰색-황금색이어야합니다. 끈적거리고 약간 점성이 있는 소금물도 정상입니다. 좋은 양배추는 얼룩이 없고, 신맛과 짠맛이 있어 상큼한 맛이 나며, 통에서 바로 꺼내면 더 좋습니다. 그리고 한 가지 더 중요한 점은 양배추를 크게자를수록 더 많은 비타민이 보존된다는 것입니다.

스튜 한 것 소금에 절인 양배추더 밝고 매운 맛이 있지만 요리하기 전에 흐르는 물에 소쿠리로 씻어서 과도한 산을 제거합니다.

끓이기 전에 반 고리로 자른 양파를 기름에 볶은 다음 양배추와 섞고 약간의 물을 넣고 소금과 후추로 간을합니다.

45분 후 양배추에 토마토 페이스트, 약간의 설탕, 캐러웨이나 커민과 같은 향신료를 추가합니다. 5분간 더 끓인 후 불을 끄세요.

콜리플라워 조림

콜리플라워에는 단백질이 많이 함유되어 있으므로 채식주의자와 운동선수의 식단에 반드시 포함시켜야 합니다. 또한 이 제품은 정신 활동을 활성화하고 신경 과부하에 사용됩니다. 콜리플라워를 선택할 때 꽃차례가 흰색이고 촘촘하며 의심스러운 반점이 없는지, 잎이 신선하고 녹색인지 확인하세요.

양배추 머리를 꽃차례로 나누고 철저히 씻은 다음 얇게 자릅니다. 양배추를 식물성 기름에 몇 분간 볶은 후 소금을 넣고 토마토 페이스트와 물을 넣은 후 15~20분간 끓입니다.

파슬리, 바질, 딜 등 신선한 허브로 양배추에 양념을 하세요.

브뤼셀 콩나물 조림

브뤼셀 콩나물에는 비타민 C가 매우 풍부하여 높은 면역력과 성능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 양배추를 구입할 때에는 밝은 녹색을 띠고 머리가 촘촘하며 튼튼하고 작은 것을 선택하십시오. 큰 것은 약간 쓴맛이 날 수 있기 때문입니다.

브뤼셀 콩나물은 맛이 매우 좋고 향이 섬세하기 때문에 조림에 좋습니다. 사실, 약간의 비밀이 있습니다. 먼저 물에 레몬 한 방울을 추가하여 5 분 동안 끓여야합니다.

그런 다음 양배추 머리를 반 또는 4등분하여 자르고 기름에 볶습니다. 양파아니면 부추를 먹자. 그런 다음 양배추에 소금과 후추로 양념을 하고 부드러워질 때까지 끓입니다. 물과 섞인 약간의 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 완성된 양배추에 강판 치즈를 뿌립니다.

브로콜리 조림

브로콜리는 위궤양을 예방하는 비타민 U를 함유하고 있기 때문에 귀중합니다. 또한 이러한 유형의 양배추는 종양 퇴치에 유용하며 브로콜리도 심장과 혈관에 유익한 효과가 있습니다. 양배추를 선택할 때 머리가 밝은 녹색이고, 촘촘하고 신선한 잎이 손상되지 않았는지 확인하십시오.

브로콜리는 씻어서 꽃 부분을 분해하고 거친 부분을 제거한 후 기름을 잘 두른 프라이팬에 넣습니다. 기름이 충분히 뜨겁지 않으면 양배추가 부드럽고 갈색으로 변합니다. 브로콜리를 20분 동안 끓인 후 소금과 향신료로 양념합니다.

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끓이기 전에 양배추를자를 때는 줄기에 인접한 잎을 사용하지 마십시오. 질산염과 방사성 핵종이 축적됩니다. 끓이기 전에 양배추를 튀기려면 양배추가 건조한지 확인하십시오. 그렇지 않으면 튀기는 과정에서 기름이 심하게 튀게 됩니다.

끓이는 동안 양배추가 타지 않는지 확인하고 양배추 조림 조리법에 기록되어 있지 않더라도 필요하면 물을 추가하십시오. 튀김의 경우 고품질 버터와 식물성 기름을 혼합하면 요리의 맛이 더 부드럽고 섬세해집니다.

풍미를 더하려면 튀기기 전에 기름에 빨간 꼬투리를 추가할 수 있습니다. 매운 고추가볍게 볶은 후 꺼내서 향유에 양배추를 끓입니다. 아니면 제거할 필요 없이 고추만 먼저 자르세요. 매운 요리를 좋아하는지 여부에 따라 달라집니다. 후추 대신 마늘을 사용해도 됩니다.

양배추는 프라이팬뿐만 아니라 이중 냄비와 오븐에서도 160~170°C의 온도로 끓이며, 끓이는 시간은 최대 40분입니다. 멀티쿠커에서는 먼저 "튀김" 모드를 사용하여 야채를 볶은 다음 "조림" 모드를 사용하세요. 시간은 양배추의 "숙성"에 따라 다릅니다. 스튜로 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 접시가 비타민을 잃어 너무 부드럽고 맛이 없어집니다.

완성된 양배추에 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 오븐에 넣을 수 있습니다.

이제 양배추를 끓여서 맛있고 만족스럽고 식욕을 돋우는 저렴한 요리로 대가족에게 먹이를주는 것이 얼마나 간단하고 쉬운 지 놀랄 것입니다.

성분 : 흰 양배추 - 1kg, 양파 - 2 개, 토마토 페이스트 - 2 큰술. l., 식초 - 1 큰술. l., 설탕 - 1 큰술. l., 밀가루 - 1 큰술. 엘., 식물성 기름- 3 큰술. l., 베이 리프-1 개, 소금과 후추-맛보기.

요리 방법:

양배추와 양파를 씻으십시오.
양배추를 잘게 썬다.
양배추를 그릇에 넣고 물 한 컵을 넣고 약한 불에 놓습니다.
양배추에 1 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름.
20분 후 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
1 큰술에 양파를 볶습니다. 엘. 식물성 기름.
튀김이 끝나면 양파에 토마토 페이스트, 설탕, 월계수 잎 1개를 추가합니다.
튀긴 양파와 양배추를 섞는다.
소금, 후추, 식초를 추가합니다.
10분 후 밀가루 1큰술을 넣고 볶습니다. 엘. 유화
양배추에 밀가루를 넣고 저어줍니다.
양배추를 삶는 총 시간은 40분입니다.
서빙하기 전에 베이 리프를 제거하십시오.

양배추와 함께 드세요 으깬 감자, 쌀, 메밀 또는 파스타, 커틀릿 또는 굴라시로 요리를 보완하십시오. 맛있지 않나요?

생강 소스를 곁들인 브뤼셀 콩나물 조림

양배추는 매운 양념과 잘 어울립니다. 이것이 동부 국가에서 준비되는 방법입니다.

1 큰술에 잘게 썬 양파 한 잔을 볶습니다. 엘. 양파가 부드러워질 때까지 참기름을 약 3분간 두세요. 이제 2 티스푼을 추가하십시오. 강판에 간 신선한 생강그리고 잘게 다진 마늘 1쪽. 30초 더 볶습니다.

450g을 끓는 물에 5분간 삶는다 브뤼셀 콩나물, 반으로 자르고 양파, 생강과 함께 프라이팬에 넣으세요. 야채 위에 ⅓ 컵을 붓습니다 닭고기 국물그리고 5분 더 끓입니다.

완성된 양배추를 평평한 접시에 담고 부어주세요 간장신선한 허브를 뿌립니다. 고기와 생선을 위한 건강하고 맛있는 반찬이 준비되었습니다!

토마토와 피망을 곁들인 콜리플라워 조림

이 요리는 맛이 좋고 준비가 간편하여 당신을 놀라게 할 것입니다. 요리 초보도 할 수 있어요!

양파 3개를 반 고리로 자르고 다진 마늘 2쪽과 함께 식물성 기름에 볶습니다. 다음으로 양파 5개를 추가하고 스트립이나 큐브로 자릅니다. 피망, 당근을 갈아서 야채를 5분간 볶습니다.

토마토 5개에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기하여 야채에 추가합니다. 접시에 소금과 후추를 뿌리고 다진 바질과 오레가노, 잘게 다진 파슬리와 콜리 플라워 300g을 넣고 꽃차례로 분해합니다. 10분간 더 끓인 후 삶은 감자와 함께 냅니다.

오렌지 소스의 브로콜리

브로콜리와 감귤류의 조합이 얼마나 놀라운지 상상도 못하실 텐데요. 오렌지 소스이 요리에 완벽한 추가가 될 것입니다.

먼저 소스를 준비합니다. 오렌지 1개에서 껍질을 제거하고 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 오렌지에서 주스를 짜내십시오. 프라이팬이나 냄비에 1큰술을 데우세요. 엘. 올리브유, 그 사람에게 던져 오렌지 향그리고 유리잔의 3분의 1 호두. 재료를 2분간 볶습니다.

구운 베이컨과 칠리를 곁들인 양배추를 제공합니다.

모든 종류의 양배추 조림을 시도해보고 다른 제품그리고 향신료. 양배추가 가장 맛있다는 것을 곧 깨닫게 될 것입니다. 적합한 요리요리 실험을 위해, 특히 초보 요리사라면!

닭다리 전체로 양배추롤을 요리할 수 있나요? 틀림없이! 이 독창적인 조리법에 따라 준비된 "다리가 있는" 특이한 양배추 롤로 손님이나 가족을 놀라게 하십시오.

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밥과 함께 끓인 양배추 토마토 소스- 단순한 맛있는 요리, 야채와 쌀이 완벽하게 결합됩니다. 요리는 영양이 풍부하고 육즙이 많으며 매우 향긋합니다. 요리를 해보세요.

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충분한 특이한 조리법양배추 롤 닭고기 가슴살, 호박 그리고 녹색 완두콩, 시금치와 함께 크림 소스에 구운 것입니다. 정말 맛있습니다. 나는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

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소시지, 양파, 당근, 달콤한 고추, 토마토를 넣고 끓인 양배추는 풍성하고 풍미 가득한 요리입니다.

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계란과 밀가루로 빵가루를 입힌 튀긴 양배추 롤은 바삭한 빵 껍질과 향기로운 맛으로 매우 맛있습니다. 고기 충전안에 밥과 야채가 들어있습니다. 원본보기 전통적인 준비양배추 롤

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이 요리는 그 맛과 집에서 만든 식욕을 돋우는 외관으로 당신을 사로 잡을 것이며 그 향기는 즉시 가족을 저녁 식탁에 모을 것입니다. 이 조리 방법을 사용하면 야채가 통통하고 육즙이 그대로 유지되며 훈제 고기는 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다. 꼭 시도해 보세요.

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간단하고 맛있는 집에서 만든 요리 2 in 1 - 미트볼밥과 함께 구운 것 토마토 사워 크림 소스, 양배추 조림 반찬과 함께. 양배추 조림을 곁들인 미트볼 "고슴도치"는 점심과 저녁 모두 제공됩니다.

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우리는 계속해서 레시피를 만들고 공유합니다! 평소처럼 간단하고 아주 맛있을 거예요! 이런 커틀릿 양배추로 속을 채운달콤한 고추도 있어서 우리는 점심이나 저녁에 자주 요리를 해요. 우리와 함께 이 다진 고기를 맛있게 드셔보세요!

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독창적이고 육즙이 많고 맛있습니다. 게으른 양배추 롤소시지와 단단한 치즈로 요리할 수 있습니다. 약간의 시간과 맛있는 소시지를 양배추 잎에 넣고 튀겨냅니다. 빵 부스러기, 그들의 놀라운 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

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육즙이 많고 맛있는 플랫브레드~에서 흰 양배추그리고 캔 옥수수, 프라이팬에 요리 - 훌륭한 옵션사용 가능한 제품으로 만든 아침 식사 또는 간식. 이 플랫브레드의 맛은 양배추 팬케이크와 비교할 수 있습니다. 하지만 이 경우많은 작은 팬케이크 대신 하나의 큰 팬케이크로 요리가 크게 단순화되고 에너지가 절약됩니다.

양배추는 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 야채 작물. 봄까지 신선하게 잘 보관되어 겨울 내내 요리에 사용됩니다. 나중 것보다 약간 더 나쁘게 저장되는 중간 품종의 양배추가 산세에 사용됩니다. 이 기사에서 흰 양배추로 맛있게 요리할 수 있는 방법에 대해 읽어보세요. 여기서는 간단하고 간단한 글을 쓰겠습니다. 맛있는 요리법. 그래서.

양배추와 당근 샐러드

양배추와 당근으로 무엇을 맛있게 만드는지 모르시나요? 그러면 가장 간단한 샐러드를 만들 수 있습니다. 그것은 매우 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료:

당근-1 개

해바라기 기름 - 3 큰술. 숟가락

소금 맛

준비:

당근은 물에 잘 씻은 후 껍질을 벗겨주세요. 다시 헹구고 문지르세요. 굵은 강판. 한국산 당근 강판에 당근을 갈아주는 것도 매우 편리합니다. 양배추의 윗부분 잎을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
잘게 썬 양배추를 냄비에 넣고 반죽합니다. 육즙이 나와야 합니다. 그런 다음 샐러드 그릇에 옮기고 강판 당근을 넣고 해바라기 기름과 소금으로 맛을 냅니다. 혼합. 샐러드를 테이블에 제공하십시오.

신선한 양배추 수프를 요리하는 방법

신선한 양배추와 토마토 수프가 빠르게 준비됩니다. 그러나 조리법의 단순성에도 불구하고 수프는 매우 맛있습니다. 샐러드와 함께 첫 번째 코스로 테이블에 제공됩니다. 그래서.

재료:

국물

감자-4 개

흰 양배추 - 300 gr.

양파-1 개

당근-1 개

토마토-2 개

해바라기 유

베이 리프 - 2 개

맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추

신선한 허브

준비:

먼저 야채를 준비해야합니다. 당근과 감자는 물에 씻어 껍질을 벗긴다. 양파 껍질을 벗기십시오. 토마토를 물에 헹구십시오.
양파를 잘게 썬다. 당근을 갈아주세요. 팬에 야채를 넣고 넣고 해바라기 유그리고 5분간 튀겨주세요. 토마토를 얇게 자르고 야채와 함께 약 5분 동안 볶습니다. 흰 양배추를 잘게 썬다. 감자를 조각으로 자릅니다.
국물이 담긴 팬을 스토브 위에 놓습니다. 끓으면 감자와 양배추를 넣어주세요. 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 튀긴 야채를 팬에 넣고 베이 리프, 후추, 소금을 넣어 맛보십시오. 끝날 때까지 요리하십시오. 다진 허브를 추가하고 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브를 끄십시오. 5-10분 동안 그대로 두십시오. 수프를 그릇에 붓고 사워 크림으로 간을 한 후 제공합니다. 많이 드세요.

감자로 양배추를 끓이는 법

메인 코스로 흰 양배추로 무엇을 요리할까요? 프라이팬에 양배추와 감자를 끓일 수 있습니다. 양배추 조림은 맛있는 반찬. 가장 많은 것 중 하나 간단한 요리법, 이 기사에서 살펴 보겠습니다.

재료:

흰 양배추 - 500 gr.

양파-1 개

당근-1 개

감자-2 개

토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락

소금과 후추 맛

해바라기 유

준비:

당근을 물에 헹구고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
깊은 프라이팬을 가져 가십시오. 기름을 두른 팬에 당근과 양파를 넣고 살짝 볶아줍니다. 양배추를 넣고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 양배추가 부드러워졌습니다. 이제 감자, 후추를 추가하고 완료될 때까지 끓여야 합니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 토마토 페이스트를 추가합니다.
완성된 양배추 조림을 스토브에서 꺼내 뚜껑을 덮은 채 몇 분 동안 그대로 두세요. 양배추를 접시에 담아 반찬으로 드세요. 양배추와 함께 식탁에 올려도 좋아요 야채 수프그리고 약간의 샐러드.

오븐에서 양배추를 굽는 방법

흰 양배추는 매우 맛있는 캐서롤. 캐서롤 요리법이 많이 있습니다. 따라서 가장 간단한 요리법 중 하나를 게시하겠습니다. 그래서.

재료:

흰 양배추 -1kg.

우유 - 1잔

양질의 거친 밀가루-1 잔

양파-1 개

계란-2 개

식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

후추와 소금 맛

버터 한 조각

양배추 캐서롤 준비:

깊은 그릇에 양질의 거친 밀가루를 넣고 우유를 붓습니다. 혼합. 10분 동안 그대로 둡니다. 버터녹을 때까지 액체 상태. 계란을 치십시오. 세몰리나가 담긴 그릇에 버터, 계란, 소금, 후추를 추가합니다. 철저히 저어줍니다.
양배추의 윗부분 잎을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 입방체로 자릅니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파와 양배추를 양질의 거친 밀가루와 함께 그릇에 넣고 저어줍니다. 캐서롤베이스가 준비되었습니다.
가장자리가 높은 금형을 사용하십시오. 팬에 기름을 바르고 캐서롤 베이스를 놓습니다. 오븐을 섭씨 200도로 예열하세요. 팬을 예열된 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 굽습니다(약 30분). 완성된 캐서롤을 팬에서 접시로 옮기고 서빙하세요.

양배추로 젤리 파이 만드는 법

가장 쉬운 파이 레시피. 나는 그것을 아주 자주 요리합니다. 이 요리는 뭔가를 해야 하는 사람들에게 어필할 것입니다. 식탁빠르고 맛있습니다. 그래서.

재료:

흰 양배추 - 700 gr.

당근-1 개

양파 - 2 개

소금과 후추 맛

식물성 기름

테스트를 위해:

우유 -1 잔

물 - 1 잔

계란-2 개

소금 - 1티스푼

밀가루

굽자 젤리 파이:

먼저 파이를 채워야합니다. 양배추를 잘게 썬다. 당근과 양파를 물에 씻어 껍질을 벗긴다. 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 양배추를 양파와 당근과 함께 부드러워질 때까지 볶습니다. 마지막에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
반죽을 만드십시오. 계란을 소금으로 치십시오. 물과 우유를 넣으십시오. 철저히 저어줍니다. 체친 밀가루를 넣고 믹서로 치십시오. 사워 크림과 비슷한 농도의 반죽을 만들기 위해서는 충분한 밀가루를 첨가해야 합니다.
파이 팬에 버터를 바르고 반죽의 절반을 부어주세요. 다음 채우기 층을 놓고 반죽으로 채웁니다. 오븐에 넣고 180도가 될 때까지 굽습니다. 준비된 파이조각으로 자르고 봉사하십시오. 많이 드세요.

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이것 맛있는 스튜먼저 스토브에서 조리한 다음 오븐에서 조리합니다. 평소보다 조금 길지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

재료

올리브 오일 4테이블스푼;
2개의 큰 양파;
토마토 페이스트 120g;
마늘 4쪽;
자체 주스에 다진 토마토 1,400g;
흑설탕 3테이블스푼;
사과식초 3테이블스푼;
레몬 1개;
소금 - 맛보기;
신선한 월계수 잎 2개;
계피 ¼티스푼;
육두구 가루 ½ 티스푼;
양배추 큰 머리 1개;
6개의 작은 당근;
철자 300g;
육수 900ml;
다진 쇠고기 1 400g;
신선한 백리향 몇 가지;
딜 1 묶음;
약간의 식물성 기름.

준비

올리브 오일 2테이블스푼을 센 불로 가열합니다. 다진 양파 1개를 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 저어주고 1분 더 조리합니다. 그런 다음 다진 마늘과 다진 토마토를 넣고 다시 잘 섞습니다.

불을 줄이세요. 설탕, 식초, 레몬즙, 소금, 후추, 월계수 잎, 계피를 넣고 육두구. 양배추를 작은 조각으로 자르고 당근을 얇게 썰어 팬에 넣으십시오. 양배추가 매우 부드러워질 때까지 한 시간 동안 가끔 저어주면서 저어주고 덮고 끓입니다. 그런 다음 월계수 잎을 제거하십시오.

그 사이에 철자를 준비하십시오. 냄비에 남은 기름을 두르고 다진 양파를 볶습니다. 철자를 추가하고 계속 저어 주면서 몇 분 동안 요리하십시오. 국물을 붓고 잘게 썬 백리향 잎을 넣고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 냄비에 뚜껑을 덮고 철자를 15 분 더 요리하십시오.

큰 그릇에 다진 고기, 스펠트(액체와 함께), 잘게 썬 딜, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 큰 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 고기 혼합물을 바닥에 놓은 다음 양배추 조림. 호일로 덮고 180°C로 예열된 오븐에서 1시간 굽습니다.

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단순히 양배추를 오븐에 굽는 시도는 해본 적이 없을 것입니다. 그리고 그것은 부드럽고 육즙이 많기 때문에 헛된 것입니다. 그리고 향신료와 베이컨이 특별한 향을 더해줍니다.

재료

양배추 중간 머리 1개;
올리브 오일 3테이블스푼;
소금 - 맛보기;
갈은 후추-맛보기;
베이컨 8조각.

준비

양배추의 윗잎을 제거하고 씻어주세요. 4등분으로 자르고 줄기를 제거한 다음 각 조각을 반으로 자릅니다. 양배추를 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일을 뿌리고 향신료를 넉넉하게 뿌립니다.

베이컨 조각을 반으로 자르고 양배추 위에 올려 놓습니다. 230°C로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 15분 동안 굽은 후 양배추 조각을 뒤집습니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.

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국물이 안 나오네요 고기 국물? 용이하게! 또한 만족스럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

재료

약간의 올리브 오일;
양파 1개;
마늘 2쪽;
토마토 페이스트 2테이블스푼;
말린 오레가노 ½ 티스푼;
소금 - 맛보기;
토마토 2개;
말린 바질 ½ 티스푼;
신선한 시금치 한 줌;
양배추 ½ 머리;
냉동 야채 혼합물 250g;
900ml 야채 국물또는 물;
갈은 후추-맛보기;
파슬리 ½ 묶음.

준비

깊은 냄비에 올리브 오일을 붓고 다진 양파, 마늘, 토마토 페이스트, 오레가노, 소금을 넣습니다. 가끔씩 저어주면서 약 5분 동안 볶습니다. 잘게 썬 토마토, 바질, 다진 시금치를 팬에 넣고 몇 분 더 요리하세요.

잘게 다진 양배추, 혼합 야채, 국물 또는 물, 소금, 후추를 추가합니다. 끓여서 불을 줄이고 야채가 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다. 완성된 수프에 추가 레몬 주스, 다진 파슬리와 향신료를 맛볼 수 있습니다.

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잘 알려진 것의 독특하고 단순한 변형입니다.

재료

양배추 중간 머리 ½ 개;
다진 돼지고기 450g;
다진 칠면조 450g;
실온에서 삶은 쌀 700g;
큰 양파 1개;
2개의 큰 계란;
소금 - 맛보기;
갈은 후추-맛보기;
파슬리 또는 딜 몇 가지 장식;
약간의 식물성 기름;
버터 50g;
큰 당근 1개;
200ml;
뜨거운 물 700ml.

준비

줄기를 제거한 후 양배추를 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 넣고 10분간 삶아주세요. 그런 다음 과도한 액체를 배출하고 짜내십시오.

큰 그릇에 다진 고기, 양배추, 쌀, 다진 양파 절반, 계란, 향신료 (취향에 따라) 및 다진 허브를 섞습니다. 잘 섞어서 이 혼합물로 공을 만들고 기름을 바른 깊은 베이킹 접시에 넣으십시오.

프라이팬에 올리브유를 두르고 버터를 녹여주세요. 그 위에 남은 양파를 볶고 추가하세요 강판 당근부드러워질 때까지 3분간 더 조리하세요. 마리나라와 뜨거운 물을 추가합니다. 끓여서 향신료로 맛을 낸다.

게으른 양배추 롤 위에 소스를 붓습니다. 팬을 호일로 덮고 220°C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.

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그리고 여기 또 하나가 있어요 흥미로운 옵션양배추 롤을 좋아하지만 포장하는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위해.

재료

올리브 오일 1테이블스푼;
다진 쇠고기 700g;
소금 - 맛보기;
갈은 후추-맛보기;
큰 양파 1개;
2 개의 큰 당근;
양배추 중간 머리 ½ 개;
마늘 3쪽;
쇠고기 국물 800ml;
토마토 페이스트 600g;
자체 주스에 다진 토마토 800g;
흑설탕 2테이블스푼;
우스터 소스 또는 간장 1테이블스푼;
파프리카 1½티스푼;
말린 오레가노 1티스푼;
말린 백리향 ½ 티스푼;
베이 리프 1개;
장립 쌀 140g;
레몬즙 1테이블스푼;
파슬리 ½ 묶음.

준비

냄비나 가마솥에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 거기에 다진 고기를 넣고 향신료로 양념하고 고기가 갈색이 될 때까지 가끔 저어 주면서 볶습니다. 그런 다음 접시에 담습니다.

거기에 다진 양파와 강판 당근을 살짝 볶습니다. 잘게 썬 양배추를 넣고 몇 분 동안 요리하세요. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 잘 섞으세요.

국물을 붓고 토마토 페이스트, 다진 토마토, 설탕, 소스, 파프리카, 오레가노, 백리향 및 월계수 잎을 추가합니다. 고기를 넣고 향신료로 간을 한 후 끓입니다. 베이 리프를 제거하십시오. 그런 다음 밥을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 가끔 저어주며 약 25분 동안 조리합니다. 밥이 부드러워 져야합니다.

국물이 너무 걸쭉해지면 물이나 육수를 조금 더 추가하세요. 마지막에 레몬즙, 다진 파슬리를 넣고 섞어주세요.

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이 요리에는 어제 저녁 식사에서 남은 음식을 사용할 수 있습니다. 삶은 감자. 가장 중요한 것은 향기롭고 맛있는 것을 선택하는 것입니다.

재료

감자 220g;
소금 - 맛보기;
파스타 220g(통곡물이 좋음);
마늘 1쪽;
양배추 작은 머리 1개;
갈은 후추-맛보기;
버터 15g;
강판 단단한 치즈 100g.

준비

감자 껍질을 벗겨 냄비에 넣고 부어주세요 차가운 물. 소금을 넣고 중간 불로 끓입니다. 부드러워질 때까지 열을 줄이세요. 감자를 제거하고 같은 물에 파스타를 알단테가 될 때까지 요리합니다. 배수하고 나중을 위해 일부를 남겨두세요.

프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아줍니다. 양배추를 잘게 자르고 꼭지를 제거한 다음 마늘을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 양배추가 부드러워질 때까지 몇 분 동안 가끔 저어주며 요리합니다.

양배추에 파스타, 얇게 썬 감자, 남은 물을 추가합니다. 몇 분 동안 요리하고 버터와 강판 치즈를 추가합니다. 잘 섞고 향신료로 간을 한 후 몇 분 더 요리하세요.

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다양한 향신료가 양배추에 놀라운 향기를 선사합니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 색상을 위해 강황을 추가하고 특이한 냄새를 위해 아사포에티다(asafoetida)를 추가하세요.

재료

올리브 오일 2테이블스푼;
커민 1티스푼;
작은 생강 조각 (약 2.5cm);
파프리카 1티스푼;
고수 가루 1티스푼;
양배추 1개;
소금 - 맛보기;
물 60ml;
냉동 완두콩 180g.

준비

프라이팬에 기름을 두르고 커민과 다진 생강을 넣습니다. 1분간 볶은 다음 파프리카, 고수풀, 다진 양배추, 소금을 추가합니다. 물을 저어 붓습니다.

양배추가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 8~10분 동안 끓입니다. 완두콩을 팬에 넣고 몇 분 더 요리하세요.

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양배추는 물에만 삶을 수 있다고 누가 말했습니까?

재료

양배추 1개;
버터 50g;
마늘 4쪽;
화이트 와인 170ml;
소금 - 맛보기;
갈은 후추-맛보기;
갈은 파마산 치즈 100g.

준비

양배추의 윗잎을 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다. 양배추 머리를 4등분하고 줄기를 제거한 후 양배추를 작은 조각으로 자릅니다.

큰 냄비에 버터를 중간 불로 녹입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 다진 마늘을 볶습니다. 양배추를 팬에 넣고 기름이 완전히 코팅될 때까지 잘 저어줍니다. 양배추가 투명해지고 갈색이 되기 시작할 때까지 계속 저으면서 5~8분간 조리합니다.

팬에 와인을 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 양배추가 원하는 부드러워질 때까지 15분 이상 더 조리하세요. 향신료로 양념하고 저어줍니다. 서빙하기 전에 양배추에 강판 치즈를 뿌립니다.

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유명 셰프 제이미 올리버가 전하는 풍성하고 건강한 아침 또는 간식 레시피입니다.

4인분 분량의 재료

잘 익은 아보카도 1개;
라임 3개;
고수풀 ½ 묶음;
천연 요구르트 3테이블스푼;
약간의 올리브 오일;
소금 - 맛보기;
작은 양파 1개;
당근 1개;
양배추 ½ 머리;
칠리페퍼 1개;
8개의 큰 계란;
갈은 후추-맛보기;
강판 체다 치즈 또는 기타 단단한 치즈 60g.

준비

아보카도 과육을 믹서기에 넣고 라임 2개 즙, 고수 줄기, 요거트, 약간의 올리브 오일을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 갈아서 소금으로 간을 하세요. 양파, 당근, 양배추를 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 칠리, 대부분의 고수잎, 요거트 소스를 야채와 섞습니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

계란을 풀고 물을 조금 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 계란 혼합물의 ¼을 추가합니다. 강판 치즈 ¼을 뿌리고 한쪽을 몇 분 동안 볶습니다. 같은 방법으로 오믈렛 3인분을 더 준비합니다. 오믈렛을 접시에 놓고 그 위에 양배추 충전재를 놓고 조심스럽게 롤에 감습니다.

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원하시면 혼합물을 빵에 바르지 않고 샐러드로 남겨주세요.

샌드위치 10개 재료

1병 통조림 참치;
¼ 작은 양배추 머리;
파 ½ 묶음;
마요네즈 1테이블스푼;
그릭 요거트 3테이블스푼;
소금 - 맛보기;
갈은 후추-맛보기;
큰 빵 조각 10개.

준비

참치의 물기를 빼고 포크로 생선을 잘게 찢어주세요. 양배추와 양파를 잘게 썰어 참치, 마요네즈, 요구르트, 향신료와 섞습니다. 양배추 혼합물을 빵 5조각에 펴 바르고 나머지 조각으로 덮고 반으로 자릅니다.

절인 양배추는 인기있는 준비 중 하나이며 우리가 준비 할 요리법입니다. 이제 마리네이드할 시간입니다.

어렸을 때부터 어머니가 배추를 담그던 기억이 나네요. 아주 아삭아삭하고 매콤한 맛이 나고 큼직하게 썰어서 식욕을 돋우며 아삭아삭 씹어 먹었던 기억이 납니다. 우리의 비타민 양배추달콤하고 신맛이 나는 건강하고 기분 좋게 바삭 바삭해질 것입니다. 이 배추절임은 겨울용으로 준비할 수도 있고, 양파를 잘게 썰어 기름을 부어서 빨리 조리해서 다음날 바로 먹을 수도 있습니다. 이 양배추는 냉장고에 잘 보관되어 있어요. 절인 양배추 요리법은 겨울 동안 여러 번 바뀔 수 있으며, 쾅하고 사라집니다. 이렇게 하면 좋아하는 양배추 절임 레시피를 찾을 수 있습니다. 또 다른 맛있는 수제 요리법에 대해 알아가는 것이 좋습니다.

즉석절임배추 레시피

재료:

양배추 - 2.5kg
마늘 - 3-4쪽
당근-5 개

매리네이드의 경우:

물 - 1리터
설탕 - 1 잔
식초 - 0.5컵(100ml)
식물성 기름 - 0.5컵(100ml)
소금 - 2 큰술

준비:

모든 야채를 씻으십시오.
양배추를 잘게 썬다.
당근을 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
양배추와 당근을 손으로 가볍게 섞으세요. 으깨지 않아도 됩니다. 마늘을 잘게 자르고 당근과 양배추에 추가합니다.
깊은 냄비에 모든 것을 넣으십시오.

매리네이드 준비:

그것을 준비하려면 1 리터의 물, 설탕, 소금, 식초 및 식물성 기름이 필요합니다.
냄비에 물을 끓이고 모든 것을 추가합니다 필요한 재료, 믹스.
뜨거운 매리네이드를 양배추 위에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
하루가 지나면 양배추를 맛볼 수 있습니다. 완성된 절인 배추를 병에 담아 냉장고에 넣어두세요.

많이 드세요!

맛있는 조각으로 절인 양배추

재료:

흰 양배추 - 포크 1개, 2kg
당근-2 개
달콤한 고추 - 1개 (옵션)
마늘 - 3쪽

매리네이드의 경우:

물 - 1리터
식물성 기름 - 1컵(200ml)
식초 - 1컵(200ml)
소금 - 3 큰술
설탕 - 8 큰술. 숟가락
월계수잎 2~3개

준비:

모든 야채를 씻으십시오
양배추를 큼직하게 썰어주세요
당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
달콤한 고추를 얇은 조각으로 자릅니다. (후추는 선택사항입니다.)
마늘을 껍질을 벗기고 자르고 당근과 섞습니다.
모든 야채를 냄비에 넣으십시오. 야채를 층으로 놓고 양배추 층을 놓은 다음 당근과 마늘 층을 놓습니다.

매리네이드 준비:

매리네이드를 준비하려면 물에 소금, 설탕, 월계수 잎을 넣고 끓입니다. 향신료가 들어간 물이 끓으면 매리 네이드를 끄고 식물성 기름과 식초를 넣으십시오.
양배추 위에 뜨거운 매리 네이드를 붓고 그 위에 추를 올려 놓으면 거꾸로 된 접시가 될 수 있습니다.

매리네이드가 식으면 2~3시간 안에 절인 양배추를 먹을 수 있습니다.

많이 드세요!

크랜베리를 곁들인 절인 양배추-단계별 조리법

이 양배추를 준비하는 것은 매우 쉽고 매우 맛있고 맛있습니다. 매리네이드는 바삭함을 제공하고 크랜베리는 신맛과 풍미를 더합니다.

재료:

양배추 - 2kg
당근 - 1-3 개
크랜베리 - 40g (양배추 1kg당 1줌)

매리네이드의 경우:

물 - 1리터
소금 - 1 큰술. 엘
설탕 - 1 큰술. 엘
베이 리프 - 1-2 잎
올스파이스 - 완두콩 2-3개
식초 - 0.5컵
식물성 기름 - 0.5컵

준비:

양배추를 씻고 윗잎을 제거하십시오. 잘게 썰어 깊은 그릇에 담고, 양배추를 바삭하게 유지하려면 너무 가늘게 채썰지 마세요.

당근 껍질을 벗기세요. 칼로 얇게 썰어주세요(갈아서 사용하셔도 됩니다) 배추). 입맛에 맞게 당근 1~3개를 추가합니다.

매리네이드 준비:

팬에 물을 붓고 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 불태웠습니다. 원하는 경우 소금, 설탕, 식초의 비율을 변경할 수 있습니다. 매리 네이드가 끓고 설탕과 소금이 녹을 때까지 기다립니다. 식초를 추가합니다(원하는 경우 월계수 잎과 올스파이스). 불을 끄고 살짝 식힙니다.

양배추와 당근을 섞고 양배추 1kg당 한 줌씩 크랜베리를 추가합니다.

매리 네이드를 양배추 위에 붓고 이틀 동안 압력을가하십시오. 크랜베리를 곁들인 절인 양배추 전채가 준비되었습니다.

많이 드세요!

하루 전에 사탕무를 곁들인 절인 양배추

이 양배추는 하루 안에 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 아름답고 밝은 색상으로 매력적입니다. 그러한 양배추를 오랫동안 보관하는 것은 권장되지 않습니다.

이건 재미 있네: