→ 기성품 나폴레옹 케이크로 만든 생선 파이. 스낵 케이크 "나폴레옹": 새해 테이블에 아주 맛있는 샐러드 케이크입니다. 버섯을 곁들인 스낵 케이크 나폴레옹

기성품 나폴레옹 케이크로 만든 생선 파이. 스낵 케이크 "나폴레옹": 새해 테이블에 아주 맛있는 샐러드 케이크입니다. 버섯을 곁들인 스낵 케이크 나폴레옹

스낵 나폴레옹 준비된 케이크- 와플, 퍼프 등 - 준비하기 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 것. 오늘은 스낵 케이크의 충전재에 대해 살펴보고 케이크로 무엇을 해야할지 알아 보겠습니다!

여기서 모든 것은 요리사의 상상력에 달려 있습니다. 퍼프 페이스트리는 당신의 영혼에 맞는 무엇이든 옮길 수 있습니다. 게다가, 사용하는 재료가 서로 호환된다면 각 층은 다를 수 있습니다.

이 케이크는 여러 개의 케이크 층으로 구성되어 있으며 여러 개의 충전재를 포함하고 있습니다(각 케이크 층은 자체 충전재로 코팅되어 있습니다).

  • 치즈 - 100gr.
  • 기름에 절인 생선 통조림 -1 캔 (저는 꽁치가 있습니다)
  • 계란-4개
  • 마요네즈.

채우기 1: 치즈를 굵은 강판에 갈아서 마요네즈 3큰술을 추가합니다. 숟가락으로 잘 섞는다.

채우기 2: 통조림을 그릇에 담고 포크로 으깬다. 과도한 액체를 배출해야 합니다.

필링 3: 계란을 잘게 다지고 소금을 넣고 마요네즈를 넣고 섞는다.

이제 케이크 조립을 시작하겠습니다. 크러스트 위에 필링 1을 올리고 숟가락으로 잘 펴주세요.

두 번째 케이크 층으로 상단을 덮습니다. 2. 그 위에 필링을 올려주세요. 2. 숟가락으로 표면을 매끈하게 펴주세요.

세 번째 피부로 상단을 덮으십시오. 3. 숟가락으로 수평을 맞추고 네 번째 층으로 덮습니다.

케이크의 윗면과 옆면을 마요네즈로 코팅하세요.

다섯 번째 케이크 층은 별도의 그릇에 부서져야 합니다. 결과 부스러기를 케이크의 측면과 상단에 뿌립니다. 케이크를 담가야합니다. 축하 전날에 준비하는 것이 좋습니다. 그리고 서빙하기 전에 허브로 장식하세요.

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레시피 2: 레이어드 스낵 케이크 나폴레옹 채우기 - 채식

  • 레드샐러드 양파 1개
  • 마늘 2-4쪽
  • 크림치즈 300gr
  • 채소: 야생 마늘, 시금치, 밤색, 어린 비트 상판) 300-400 gr
  • 닭고기 달걀 1개
  • 어린 양배추 ½개
  • 채소 : 딜, 파슬리 각 1 묶음
  • 식물성 기름
  • 소금, 후추 맛

채소를 인색하지 말고 풍미를 더하고 신선한 마늘이 맛을 더해줍니다.

프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶고 잘게 썬 어린 양배추와 모든 채소를 넣습니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 스튜가 끝나면 (1-2 분) 다진 마늘과 치즈를 추가합니다. 스낵 케이크 필링을 잘 섞으세요.

모든 케이크에 풍부한 충전재를 바르고 서로 쌓으세요. 접착 필름으로 덮고 냉장고에 12~14시간 동안 넣어 케이크를 담가둡니다. 서빙하기 전에 충전재가 남아 있으면 펴 바르고 크러스트 부스러기를 뿌립니다.

레시피 3: 스낵 케이크에 버섯 채우기

  • 샴 피뇽 - 500g
  • 흰 양파 - 400g
  • 해바라기 기름 - 80g
  • 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
  • 단단한 치즈 - 100g
  • 소금 (맛에 따라) - 0.5 tsp.
  • 올스파이스 (맛보기) - 0.25 tsp.

양파를 조각으로 자릅니다.
버섯을 자릅니다.
양파를 기름에 볶습니다.
버섯을 넣고 저어주세요. 익을 때까지 센 불로 볶은 후 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
버섯을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
케이크에 버섯을 바르십시오.
상단 피타 빵과 가장자리에 사워 크림을 바릅니다.
치즈를 고운 강판에 갈아서 표면과 가장자리에 고르게 펴 바릅니다.
180도로 예열된 오븐에 치즈가 녹을 때까지만 넣고 굽지 않아도 됩니다.
많이 드세요!

레시피 4: 가지 나폴레옹 스낵 필링

  • 가지 5개
  • 치즈 250g
  • 마요네즈 200g
  • 채소 100g
  • 마늘 3개
  • 토마토 5개

가지를 1cm 두께로 둥글게 썰어 소금을 넣고 15분간 절인 후 짜서 볶습니다. 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

채소와 마늘을 잘게 자르고 마요네즈와 섞습니다. 토마토를 0.5-0.7cm 크기의 고리로 자르고 치즈를 잘게 갈아주세요.

케이크 조립을 시작합시다. 먼저 빵 껍질을 깔고 마요네즈로 기름칠을 한 다음 가지에 마요네즈를 바르고 토마토에 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 뿌린 다음 모든 것을 반복합니다. 마지막은 마요네즈로 기름칠하고 치즈를 뿌리고 바질 장식으로 장식하는 케이크이어야합니다.

레시피 5: 꿀벌 물고기를 곁들인 나폴레옹 간식

2. 중간 당근 – 3개
3. 양파 – 3개
4. 계란 – 5개
5. 치즈 - 150-200g (저는 오렌지 체다치즈를 사용했어요)
6. 기름에 담근 생선 통조림 "참치"- 250-300g
7. 마요네즈
8. 소금
9. 식물성 기름
10. 장식용 파슬리 약간
11. 장식용 올리브와 씨를 제거한 블랙 올리브

마요네즈로 케이크를 가볍게 코팅하십시오. 참치는 기름을 제거하고 포크로 으깬 후 마요네즈를 조금 첨가합니다.
소량의 기름에 당근을 따로, 양파를 따로 볶습니다.
당근과 양파에 마요네즈를 조금 첨가합니다. 마요네즈로 노른자를 갈아주세요.
마요네즈로 단백질을 갈아주세요. 치즈를 스트립으로 갈아서 마요네즈와 섞습니다. 참치와 치즈를 제외하고 각 충전물에 약간의 소금을 첨가하십시오.

다음 순서로 케이크에 충전재를 놓습니다. (“케이크”를 형성하기 위해)
케이크 1개: 참치
2: 당근
3: 활
4: 노른자
5: 단백질
6: 마지막 층 위에 치즈를 올려주세요.
올리브를 고리 모양으로 자르고 벌 모양의 치즈 "공터" 위에 색상을 번갈아 가며 놓습니다. 작은 올리브 조각으로 꿀벌 더듬이를 만드세요. 날개는 파슬리 잎으로 만들어집니다. "케이크"를 담그십시오.

집에서 구운 빵 껍질에 대한 참고 사항:
케이크의 가장자리가 울퉁불퉁해질 수 있으므로 "케이크"를 만들고 담근 후 날카로운 칼로 가장자리를 다듬어야 합니다.

레시피 6: 연어를 곁들인 스낵 케이크 나폴레옹

치즈 200-250g
살짝 소금에 절인 연어 200g(훈제 연어를 사용해도 됩니다)
완숙 계란 3개
라이트 마요네즈 2테이블스푼
파의 작은 무리
딜 무리

계란을 갈아서 파와 마요네즈를 섞습니다.
케이크에 크림 치즈를 바르고 충전물을 추가하십시오. 한 층은 딜을 곁들인 연어, 두 번째 층은 양파와 마요네즈를 곁들인 계란입니다.
적합하다고 생각되는만큼 많은 레이어를 만드십시오. 상단 크러스트를 치즈로 덮고 부스러기를 뿌립니다. 나폴레옹 스낵 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안, 이상적으로는 하룻밤 동안 넣어두세요.

레시피 7: 닭 간과 훈제 닭고기로 속을 채운 나폴레옹 스낵

닭 간 300g
양파 1개
작은 당근 1개
올리브 오일 큰 스푼
훈제 가슴살 2개
신선한 오이 1개
자두 한줌
일부 호두
라이트 마요네즈 4테이블스푼
소금, 후추 맛

준비됨 닭의 간튀기다 올리브유양파와 강판 당근, 소금, 후추와 함께 맛보세요. 식힌 후 블렌더로 갈아주세요.
닭가슴살, 오이, 자두를 얇게 채썰고 마요네즈로 간을 한 뒤 섞는다.
마른 프라이팬에 견과류를 말리고 가볍게 자릅니다.
바닥 빵 껍질에 간 페이트를 놓고 다른 빵 껍질로 덮고 닭 가슴살, 오이, 자두 샐러드 등을 추가합니다. 채우기를 번갈아 가며 필요하다고 생각하는만큼 많은 레이어를 만듭니다.
완성된 나폴레옹 스낵 케이크는 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 합니다.

그리고 나폴레옹 스낵 케이크를 위한 추가 충전재

물고기 채우기
생선은 어떤 종류든 상관없지만 가급적이면 자신의 주스(자연스러운). 포크로 생선을 으깨세요. 코티지 치즈와 섞는다 (매우 건조한 경우 사워 크림 한 스푼과 섞는다) + 토마토 페이스트+ 잘게 썬 올리브 (선택 사항).

아보카도 필링
잘 익은 아보카도 과육을 포크로 으깨고 코티지 치즈 + 토바스코 소스 + 레몬즙 + 잘게 썬 허브( 파, 딜).

계란 충전
카레와 함께 계란을 잘 풀어주세요. 스크램블 에그처럼 튀겨주세요 버터. 소금과 후추. 불을 끄고 강판 치즈와 허브를 섞습니다.

당근과 샴 ​​피뇽 채우기
샴 피뇽을 얇게 자르고 잘게 썬 양파와 함께 볶습니다. 당근을 끓여서 버섯과 섞은 다음 사워 크림을 넣고 약한 불로 3분 동안 끓입니다. 걸쭉해지면 사워크림이나 물을 더 넣어주세요.

일반적으로 스낵 나폴레옹 충전에는 다양한 옵션이 있습니다.
1. 마요네즈와 마늘을 곁들인 강판 단단한 치즈.
2. 샐러드 - 게, 올리비에, 고기, 오징어...
3. 강판에 간 삶은 사탕무와 마요네즈를 곁들인 청어.
4. 코티지 치즈, 마늘, 딜, 버터를 곁들인 치즈 치즈.
5. 훈제 생선강판 사과와 딜.
6. 레몬 한 조각을 곁들인 붉은 생선.
7. 간 페이스트클래식 또는 버섯.
8. 생선 통조림 - 어린애, 정어리, 꽁치, 연어.
9. 갈은 것 튀긴 당근마요네즈와 마늘.
10. 삶은 계란과 허브를 넣은 참치.
11. 게살강판 치즈와 마요네즈로.
12. 새우에 달걀, 마요네즈를 곁들인다.
13. 버섯에 양파를 넣고 볶은 뒤 계란을 갈아줍니다.
14. 으깬 양파, 파슬리, 식물성 기름을 곁들인 감자.
15. 양 고추 냉이와 파슬리를 곁들인 햄.
16. 청어 기름.
17. 포쉬막 또는 후무스...

모든 요리법은 웹 사이트의 요리 클럽에서 신중하게 선택합니다.

이 레시피는 빨리 만들 수 있어요 맛있는 간식~에 축제 테이블. 케이크는 충전물이 적절한 순서로 배열되어 있을 뿐만 아니라 베이스가 퍼프 페이스트리 케이크로 만들어졌기 때문에 층층이 쌓인 것으로 나타났습니다. 굽는 데 추가 시간을 할애할 필요조차 없습니다(비록 직접 만들고 싶다면 안 되겠습니까?). 그러나 식료품점에서 기성품 케이크를 간단히 구입할 수 있다면 누구도 베이킹에 신경쓰고 싶어하지 않을 것입니다. 일하는 주부들뿐만 아니라 반제품 퍼프 페이스트리 제품은 오랫동안 믿을만한 생명의 은인이되었습니다. 그리고 그들과 함께 스낵 케이크를 만드는 것은 즐거움입니다.

제품:

준비.퍼프 페이스트리를 먹습니다 (보통 6개 들이 팩으로 판매됩니다). 쟁반이나 큰 평판 위에 케이크 한 개를 놓고 마요네즈를 잘 바르세요.

당근과 양파를 해바라기 기름에 튀기고 식힌 다음 튀긴 야채의 절반을 빵 껍질 표면에 고르게 펴 바릅니다.

계란을 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다음 케이크에 마요네즈를 바르고 달걀 조각을 놓는 것도 좋습니다.

생선 조각을 기름에서 제거하고 큰 뼈를 제거한 후 포크로 으깨십시오. 마요네즈를 바른 다음 빵 껍질에 생선 혼합물을 놓습니다.

남은 튀긴 당근과 양파를 네 번째 케이크 층에 놓습니다. 다음 케이크 층으로 덮고 상단에 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.

마지막 여섯 번째 케이크를 손으로 갈아서 큰 부스러기를 만듭니다.

마요네즈로 케이크 측면에 기름을 바릅니다. 케이크의 윗면과 모든 면에 부스러기를 뿌립니다.

귀하의 재량에 따라 스낵 케이크의 표면을 장식하십시오. 석류 씨앗이나 허브를 사용할 수 있습니다. 장소 레이어 케이크통조림 식품을 냉장고에 몇 시간 동안 보관하십시오 (더 잘 흡수되도록 밤새 두는 것이 좋습니다). 그러한 케이크를 담그는 데 필요한 시간을 줄이려면 충전물을 넣기 전에 각 케이크를 몇 초 동안 증기 위에 놓아야합니다. 이렇게하면 건조한 퍼프 케이크가 다소 부드러워집니다.

생선 통조림을 곁들인 스낵 레이어 케이크 나폴레옹은 축제 테이블에 안전하게 놓을 수 있습니다. 저를 믿으세요. 빛의 속도로 증발합니다. 케이크를 준비하는 방법은 매우 간단하며, 퍼프 페이스트리를 미리 사거나 구우면 재료를 준비하고 케이크를 조립하기만 하면 됩니다.

그러나 그것은 매우 특이해 보이거나 오히려 맛이 좋습니다. 결국 기본적으로 모든 사람은 달콤한 나폴레옹에 익숙하지만 여기에 생선 통조림과 두부 치즈가 들어간 레이어 케이크가 있습니다. 하지만 맛있는 식사가 될 것 같습니다.

퍼프 나폴레옹 - 재료

  • 6개의 퍼프 층(케이크 자체용으로 5개, 뿌리기 위한 크럼블 1개).
  • 당근 – 2 개
  • 계란 – 3개
  • 마늘 – 1-2쪽.
  • 1병 생선 통조림예를 들어 핑크 연어, 꽁치, 참치에는 기름을 넣거나 기름을 첨가하지만 토마토에는 넣지 않습니다.
  • 두부 치즈 – 150g.
  • 마요네즈 – 2-3 큰술. 엘.

스낵 레이어 케이크 나폴레옹 - 요리 방법

  • 통조림 생선을 포크로 으깨고 즉시 액체를 붓지 마십시오. 생선이 약간 건조해지면 더 추가합니다.
  • 계란을 삶아서 식힌 후 굵은 강판에 갈거나 계란 슬라이서로 자릅니다.
  • 당근을 삶아 굵은 강판에 갈아줍니다.
  • 마늘을 프레스로 갈아서 당근과 소량의 마요네즈와 섞습니다.
  • 케이크 조립을 시작하세요.
  • 첫 번째 케이크 층은 맨 아래 층이 될 것이며 작은 마요네즈 메쉬를 바르고 통조림 생선 절반을 위에 놓습니다.

  • 두 번째 케이크 층으로 덮고 당근, 마늘, 마요네즈를 섞어 기름칠하여 전체에 펴 바릅니다.

  • 세 번째 케이크 층을 놓고 마요네즈를 바르고 다진 계란으로 덮습니다.

  • 네 번째 케이크는 마요네즈 메쉬와 생선 통조림 잔해입니다.

  • 다섯 번째 케이크 층에 넉넉하게 그리스를 바르세요. 두부 크림. 케이크의 측면에도 동일한 크림을 바르십시오.

  • 부스러기로 부서진 여섯 번째 케이크와 함께 모든 것을 위에 뿌립니다.

  • 케이크를 냉장고에 밤새 넣어두었다가 서빙하기 전에 잘게 썬 신선한 허브를 원하는 대로 뿌려 케이크를 우아하게 만드세요.

많이 드세요.

오늘은 청어, 버섯, 당근을 채운 와플 케이크로 스낵 케이크를 준비하겠습니다. 마요네즈와 사워 크림으로 만든 소스에 마늘과 딜을 추가하여 케이크를 담그겠습니다. 글쎄, 결과는 물론 시간을 들일 가치가 있습니다. 요리는 매우 맛있습니다.

어묵 "나폴레옹"

재료:

  • 기성품 나폴레옹 케이크
  • 생선기름 통조림 “핑크 연어” 1캔
  • 치즈 - 100-150 gr.
  • 삶은 계란 - 4 개
  • 당근-2 개
  • 양파 - 3-4 개
  • 마요네즈
  • 식물성 기름

요리 방법:

  1. 포크로 생선 통조림을 자른다
  2. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
  3. 굵은 강판에 계란을 갈아주세요.
  4. 굵은 강판에 당근을 갈아서 볶습니다. 식물성 기름.
  5. 양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
  6. 첫 번째 : 케이크에 마요네즈를 바르고 생선 속을 펴고 두 번째 케이크로 덮습니다. 두 번째: 두 번째 케이크 층에 당근과 양파를 넣고 세 번째 케이크 층으로 덮습니다. 세 번째 : 세 번째 케이크에 마요네즈를 바르고 계란을 채우고 네 번째 케이크로 덮습니다. 4일: 네 번째 케이크 층에 마요네즈를 바르고 치즈 필링을 깔고 다섯 번째 케이크 층으로 덮습니다. 5일: 다섯 번째 케이크에 마요네즈를 바르고 완성된 부스러기를 뿌립니다. 부스러기는 나폴레옹 케이크와 함께 상자에 있어야 합니다.
  7. 완성된 케이크를 접착 필름으로 덮고 완전히 담가질 때까지 기다립니다. 실온.

심플한 와플케이크

와플 케이크로 스낵 케이크를 준비하는 것은 어렵지 않으며 축제 혼란 속에서 최소한의 시간이 걸립니다. 한 가지 조건은 서빙하기 2시간 전에 요리해야 케이크 층이 흠뻑 젖고 맛이 결합된다는 것입니다. 이것은 옵션입니다 맛있는 샐러드, 와플 케이크 위에 배치되어 맛이 더욱 풍부하고 다양해집니다.

재료:

  • 7-8개의 와플 케이크;
  • 통조림 생선 중 하나 캔;
  • 중간 크기 당근 4개;
  • 신선한 닭고기 달걀 4개;
  • 하나의 큰 양파;
  • 100-150그램 단단한 치즈;
  • 집에서 만든(또는 상점에서 구입한) 마요네즈 150g;
  • 딜 그린 - 장식용.

요리 방법:

  1. 먼저 모든 재료를 준비해야합니다.
  2. 당근을 브러시로 아주 철저히 씻고 부드러워질 때까지 요리하고 찬물에 식힙니다.
  3. 식힌 당근을 껍질을 벗기십시오.
  4. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주세요.
  5. 신선한 닭고기 달걀부드러워질 때까지 10~15분 동안 끓인 다음(완전히 삶기를 원함) 찬물에 식힌 다음 껍질을 벗겨냅니다.
  6. 흰자는 굵은 강판에, 노른자는 가는 강판에 갈아주세요. 별도의 접시에 놓습니다.
  7. 통조림 생선 (자연, 자체 주스)에서 주스를 빼내고 생선 조각을 그릇에 옮기고 포크로 자릅니다.
  8. 큰 양파 하나를 껍질을 벗기고 최대한 잘게 자릅니다.
  9. 그릇에 생선 통조림과 다진 양파를 섞습니다.
  10. 첫 번째 와플 케이크를 서빙 접시에 놓고 마요네즈를 매우 얇게 바르십시오(케이크가 눅눅해지지 않도록).
  11. 양파와 섞인 통조림 식품의 절반을 고르게 펴십시오.
  12. 두 번째 케이크 층으로 생선을 덮고 마요네즈로 살짝 기름을 바르고 모든 당근의 절반을 고르게 펴십시오. 가볍게 소금에 절이고 후추를 뿌릴 수 있습니다.
  13. 다음 와플 층으로 덮고 기름을 바르고 강판 달걀 흰자 층을 깔아줍니다.
  14. 마요네즈를 바른 다음 와플 케이크를 덮고 남은 생선을 양파와 섞습니다.
  15. 케이크를 다시 펴고 가볍게 누르고 기름칠을 한 다음 남은 당근을 깔아줍니다.
  16. 마요네즈로 기름칠을 한 또 다른 케이크 층과 굵은 강판에 갈아 놓은 단단한 치즈를 뿌립니다.
  17. 그리고 드디어 마지막 케이크.
  18. 배치하고, 누르고, 기름을 바르고, 강판 노른자와 치즈를 뿌립니다.
  19. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
  20. 서빙하기 전에 다진 허브(저는 딜을 사용했습니다)와 토마토 꽃으로 케이크의 측면을 장식하세요.

기성품 퍼프 페이스트리로 만든 파이

재료:

  • 미리 만들어진 나폴레옹 케이크
  • 계란 3개
  • 단단한 치즈 100 - 150g
  • 생선 통조림 1캔(저는 참치, 사르디넬라, 꽁치를 먹습니다)
  • 마요네즈 250g

요리 방법:

  1. 계란은 삶아서 식혀야 합니다. 케이크 하나에는 계란 하나만 필요하기 때문에 한꺼번에 모든 것을 무너뜨리지는 않습니다. 그래서 케이크 위에 올리기 직전에 자르는 것이 더 편리합니다.
  2. 통조림 식품에서 액체를 배출하고 포크로 생선을 으깬 다음 뼈를 제거합니다.
  3. 나는 케이크 포장지에서 직접 파이를 만듭니다. 포장 측면이 파이 가장자리를 덮고 있어 특별한 도구가 필요하지 않아 냉장고에 넣어 보관하기 편리합니다.
  4. 우리는 포장에서 케이크를 꺼내고 판지 바닥에 케이크 하나를 놓습니다.
  5. 봉지에서 마요네즈를 빵 껍질에 짜냅니다.
  6. 틈이 남지 않도록 포크로 케이크 전체에 마요네즈를 조심스럽게 펴 바릅니다. 이것은 샐러드가 아니기 때문에 마른 케이크는 마요네즈에 잘 담가야합니다!
  7. 첫 번째 케이크 층에 잘게 다진 계란 하나를 얇은 층에 놓고 포크로 케이크 층 전체에 분포시킵니다. 케이크가 계란 층으로 완전히 덮여 있지 않아도 괜찮습니다. 그럴 필요는 없습니다. 충전재 층은 얇아야 합니다.
  8. 굵은 강판에 치즈 3개를 얹고 빵 껍질 전체에 얇은 층으로 뿌립니다.
  9. 첫 번째 충전 층 위에 두 번째 케이크 층을 놓고 손으로 가볍게 누르십시오. 이것이 성공적인 파이의 전제 조건입니다!
  10. 케이크에 마요네즈를 바르고 생선 통조림 반 캔을 그 위에 뿌립니다.
  11. 같은 방법으로 나머지 케이크를 채우고 위에 놓습니다.
  • 세 번째 케이크 – 계란과 치즈
  • 네 번째 케이크 – 생선
  • 다섯번째 케이크 – 계란과 치즈
  1. 장식용으로 다진 딜과 파슬리를 최상층에 뿌리면 좋을 것입니다.
  2. 견딜 수없는 더위 속에서 딜은 더 이상 자라지 않지만 내 정원-바툰에서 양파를 발견했습니다. 초봄부터 늦가을까지 어떤 조건에서도 자라기 때문에 매우 좋아합니다. 이번에는 파를 파이에 잘게 썰어 맛을 위해서가 아니라 장식용으로 조금만 잘게 자릅니다.
  3. 그러나 그러한 장식 없이도 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 먼저 마지막 층에 치즈를 문지른 다음 계란을 더 많이 문지르면 밝은 노란색 표면이 생기고 일종의 장식이기도 합니다.
  4. 케이크는 최소 4시간 동안 담가두어야 합니다. 오래 앉아있을수록 더 맛있어집니다.
  5. 완성된 파이를 부분적으로 자릅니다.

버섯을 곁들인 스낵 케이크 나폴레옹

나폴레옹이라는 단어를 들으면 가장 흔히 유명한 나폴레옹 레이어 케이크가 떠오른다. 그런데 동명의 간식, 스낵케이크도 있어요. 나폴레옹 스낵 케이크를 준비하려면 바로 이 퍼프 페이스트리가 사용됩니다. 퍼프 페이스트리로 직접 굽거나 상점에서 기성품으로 구입할 수 있습니다. 기성품 빵 껍질을 사용하면 닭고기와 버섯으로 전채를 준비하는 것이 매우 간단합니다.

재료:

  • 6 나폴레옹 케이크 레이어
  • 버섯 0.5kg
  • 치킨 필레 3개
  • 계란 3-4개
  • 마요네즈 300g
  • 치즈 100gr
  • 구근
  • 푸른 잎
  • 튀김용 식물성 기름

요리 방법:

  1. 나폴레옹을 위한 케이크를 사거나 구우려면 6개가 필요합니다.
  2. 버섯은 준비하고 양파는 껍질을 벗겨주세요. 부드러워질 때까지 식물성 기름으로 버섯과 다진 양파를 볶습니다.
  3. 치킨 필레를 소금물에 삶아서 국물에서 꺼내십시오. 치킨 부용그건 그렇고, 수프 요리의 기초로 사용할 수 있습니다. 필렛을 식히고 작은 조각으로 자릅니다.
  4. 계란을 삶아 식힌 후 강판에 갈아주세요.
  5. 도마 위에 나폴레옹 베이스를 놓고 마요네즈를 발라주세요. 그런 다음 고기 조각을 놓고 두 번째 케이크 층으로 덮습니다.
  6. 빵 껍질에 다시 마요네즈를 바르고 그 위에 버섯을 올려 놓습니다. 다음 케이크 층에 마요네즈를 바르고 계란 층을 놓습니다.
  7. 케이크와 충전이 완료될 때까지 모든 작업을 반복합니다. 마요네즈로 기름칠한 상단 크러스트를 강판 치즈로 덮습니다.
  8. 치즈를 녹이려면 닭고기와 버섯을 곁들인 나폴레옹 파이를 전자레인지나 예열된 오븐에 5분 동안 넣습니다.
  9. 서빙하기 전에 스낵 케이크 나폴레옹을 허브와 함께 기성품 케이크의 버섯과 닭고기로 장식하고 부분적으로 자릅니다.
  10. 케이크 층 대신 일반 흰 빵을 사용하여 유사한 스낵 케이크를 생선으로 준비할 수 있습니다.

와플 케이크로 만든 스낵 케이크

재료:

  • 와플 케이크 - 6개
  • 중간 크기 청어 2마리
  • 양파 – 2 개
  • 샴 피뇽 – 500g.
  • 당근 – 3-4 개
  • 뿌리는 치즈 – 70-80 g.
  • 튀김용 기름 약간
  • 장식용 채소
  • 사워크림은 신맛이 없고,
  • 액체 – 약 400 ml 겨자 (준비) – 2 tsp.
  • 설탕 – 2 작은 술. 소금,
  • 식초 맛을 내기위한 후추 6 % - 1 큰술.
  • 채소 정제되지 않은 기름– 1-2 큰술.

준비:

재료:

  • 밀가루 - 200 gr.;
  • 100gr. 고품질 마가린;
  • 설탕 한 스푼;
  • 미세한 증발 소금 반 스푼;
  • 100gr. 얇은 사워 크림;
  • 반죽 리퍼의 작은 숟가락.

충전의 경우:

  • 삶은 닭 가슴살 – 200 gr.;
  • 양파 머리;
  • 절인 순한 샴 피뇽 한 병;
  • 삶은 당근 두 개;
  • 달콤한 고추;
  • 삶은 계란 두 개;
  • 마요네즈;
  • 마늘 세 쪽;
  • 향료.

요리 방법:

반죽 재료:

  • 밀가루 2~2.5컵
  • 베이킹용 마가린 팩
  • 계란 1개
  • 물 반 컵
  • 소금 한 스푼

반죽 제조법:

  1. 밀가루를 그릇에 담습니다. 계란, 소금, 물을 치고 밀가루가 담긴 그릇에 붓고 반죽하여 탄력 있고 매끄러운 반죽을 만듭니다. 얇은 층으로 굴려서 부드럽게 한 마가린으로 기름을 바르고 롤 모양으로 굴립니다. 결과 혼합물을 냉장고에 약 1시간 동안 두십시오.
  2. 롤을 작은 조각으로 자르고 각각을 얇은 층으로 굴린 다음 180-190 도의 온도에서 케이크를 굽습니다. 황금빛으로 변해야 합니다.

충전재:

  • 필라델피아 치즈 200~250g(다른 크림치즈로 대체 가능)
  • 살짝 소금에 절인 연어 200g(훈제 연어를 사용해도 됩니다)
  • 완숙 계란 3개
  • 라이트 마요네즈 2테이블스푼
  • 파의 작은 무리
  • 딜 무리
  • 프리제 상추 한줌

요리 방법:

  1. 계란을 갈아서 파와 마요네즈를 섞습니다.
  2. 케이크에 크림 치즈를 바르고 충전물을 추가하십시오. 한 층은 딜을 곁들인 연어, 두 번째 층은 양파와 마요네즈를 곁들인 계란입니다.
  3. 적합하다고 생각되는만큼 많은 레이어를 만드십시오. 상단 크러스트를 치즈로 덮고 부스러기를 뿌립니다. 나폴레옹 스낵 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안, 이상적으로는 하룻밤 동안 넣어두세요.
  4. 프리제 상추를 곁들인 평평한 접시에 케이크를 담아냅니다.
  5. 메모. 위에 제시된 스낵 케이크 반죽의 조리법은 준비가 매우 간단하며 두 가지 모두에 이상적이라고 말할 수 있습니다. 퍼프 디저트, 퍼프 스낵용. 케이크를 직접 준비할 수 없다면 슈퍼마켓에서 다양한 종류로 판매되는 기성품을 사용할 수 있습니다.

통조림이 들어간 스낵 케이크

스낵 케이크오늘 보여 드리고 싶은 사진과 함께 레시피 인 통조림을 곁들인 '나폴레옹'은 많은 사람들을 놀라게 할 것입니다. 다들 어떻게 생겼는지 알아 클래식 케이크"나폴레옹"과 함께 커스터드, 그러나 나폴레옹 스낵 케이크의 존재에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 기성품 나폴레옹 케이크 레이어, 기성 퍼프 페이스트리로 스낵 케이크를 만들거나 처음부터 구울 수 있습니다.

반죽 재료:

  • 버터 - 1 팩,
  • 계란-1 개,
  • 물 - 150ml,
  • 소다 - 1 티스푼,
  • 식초 - 1 티스푼,
  • 밀가루 - 2.5 컵.

충전재:

  • 정어리 통조림 - 1캔,
  • 가공 치즈 - 2개,
  • 당근-2 개,
  • 계란-2 개,
  • 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락,
  • 소금 맛
  • 식물성 기름.

스낵 케이크를 장식하려면:

  • 단단한 치즈 - 200 gr.,
  • 올리브 - 100 gr.,
  • 오이-1 개,
  • 파슬리 - 두 개의 잔가지.

요리 방법:

  1. 반죽을 준비하려면 부드러운 버터를 준비하세요. 그것을 입방체로 자르십시오. 그릇에 넣으세요.
  2. 버터에 밀가루를 체로 걸러냅니다.
  3. 부스러기가 형성될 때까지 밀가루와 버터를 손으로 반죽하십시오.
  4. 계란을 치십시오. 붓는다 차가운 물. 소금을 넣다. 식초로 소다를 식히십시오.
  5. 반죽이 균질해질 때까지 손으로 반죽하세요.
  6. 준비가 된 퍼프 페이스트리봉지에 넣고 30~40분 동안 냉장 보관하세요.
  7. 반죽이 냉각되는 동안 나폴레옹 스낵 케이크에 사용할 생선 충전 준비를 시작할 수 있습니다. 통조림 생선 조각을 그릇에 넣습니다.
  8. 정어리를 포크로 으깨세요. 삶은 계란을 중간 강판에 갈아주세요. 거친 강판에 가공 치즈를 갈아주세요.
  9. 당근 껍질을 벗긴 다음 중간 강판에 갈아줍니다. 식물성 기름에 약 5~7분간 볶습니다. 볶은 당근은 부드러워야 합니다.
  10. 정어리, 당근, 가공 치즈, 삶은 계란한 그릇에 합친다
  11. 모든 재료를 섞는다. 마요네즈와 소금을 넣어 맛을 보세요
  12. 생선 충전물을 다시 섞으십시오. 원한다면 검은색 페퍼를 조금 추가해도 됩니다.
  13. 이제 나폴레옹 스낵 케이크에 들어가는 생선 통조림이 완전히 준비되었습니다. 냉장고에 넣으세요. 이제 나폴레옹 케이크용 케이크 레이어 베이킹을 시작할 수 있습니다.
  14. 테이블에 밀가루를 뿌린다. 퍼프 페이스트리를 얇은 층으로 굴립니다. 이제 원이나 직사각형을 잘라야 합니다.
  15. 둥근 케이크는 냄비나 프라이팬의 뚜껑으로 잘라낼 수 있습니다. 직사각형 케이크를 얻으려면 필요한 크기의 판지 템플릿이나 거꾸로 된 직사각형 베이킹 접시를 사용할 수 있습니다
  16. 오븐을 180C로 가열합니다. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌린다. 케이크를 조심스럽게 그 위에 옮깁니다. 굽는 동안 퍼프 페이스트리가 불균일하게 부풀어 오르면서 케이크가 심하게 변형됩니다. 이를 방지하려면 케이크 전체 영역에 포크로 반죽을 뚫습니다.
  17. 빵 껍질을 10-15분 동안 굽습니다. 완성된 케이크는 황금색이어야 합니다. 생선 충전물로 케이크를 닦으십시오.
  18. 정어리로 나폴레옹 스낵 케이크를 장식하려면 중간 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 오이와 파슬리를 씻으십시오. 오이를 반원으로 자릅니다.
  19. 올리브를 세로로 잘라서 고리 모양을 만듭니다. 나폴레옹 스낵바의 측면과 상단에 강판 치즈를 뿌립니다. 올리브 링과 오이 조각을 위에 놓습니다. 마지막으로 파슬리 잎으로 케이크를 장식합니다.
  20. 정어리를 곁들인 스낵 케이크 "나폴레옹"을 냉장고에 넣어 담그세요. 3~5시간이면 완전히 준비됩니다. 맛있게 드세요. 이 스낵 케이크 레시피가 마음에 드셨다면 기쁘겠습니다.

쇼트브레드 스낵 케이크

재료:

  • 기성품 나폴레옹형 퍼프 페이스트리 1팩
  • 삶은 닭가슴살 ½개
  • 냉동 샴 피뇽 200g
  • 큰 당근 1개
  • 큰 양파 1개
  • 닭고기 국물 0.5컵
  • 버터 10g
  • 볶음용 식물성 기름
  • Poshekhonsky 또는 Dutch와 같은 단단한 치즈 40g
  • 마요네즈 200g

요리 방법:

  1. 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 네 번째 부분을 잘게 자르고 나머지 부분은 더 큰 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 닭고기 펄프를 스크롤하십시오. 잘게 다진 양파를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 더 읽어보세요:
  2. 팬에 버터, 소금, 다진 고기를 추가합니다. 재료를 섞고 국물을 붓고 끓입니다. 닫힌 팬 뚜껑 아래에서 약한 불로 15-20분 동안 끓입니다. 다진 닭고기의 색은 약간 어두워야 합니다.
  3. 샴 피뇽을 해동하고 소쿠리에 넣고 물을 잘 짜냅니다. 작은 조각으로 자르고 남은 양파의 절반과 함께 식물성 기름에 볶습니다. 연결하다 닭고기 충전튀긴 버섯과 함께.
  4. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 갈아주세요 굵은 강판. 양파의 나머지 절반과 함께 볶습니다.
    치즈를 잘게 갈아줍니다.
  5. 퍼프 페이스트리 하나를 손으로(감자 으깨기 사용) 또는 믹서기로 갈아서 부스러기로 만듭니다.
  6. 케이크에 충전물을 넣기 전에 얇은 마요네즈 층으로 양쪽에 기름칠을하십시오. 그런 다음 파이 조립을 시작하여 각 레이어의 더미에 채우기를 배포할 수 있습니다.
  7. 스낵 케이크를 조립하고 케이크 층에 충전재를 다음 순서로 끼웁니다: 케이크 층 1개 - 절반 다진 닭고기버섯으로; 케이크 2개 - 레이어 강판 치즈, 볶은 야채; 케이크 3개 – 버섯을 곁들인 다진 닭고기의 후반부. 마지막 빵 껍질로 파이를 덮고 위에 부스러기를 뿌립니다.
  8. 케이크가 마요네즈에 담가질 수 있도록 접시를 실온에 3~4시간 동안 방치한 다음 부분적으로 잘라서 제공합니다.
  9. 닭고기, 버섯, 야채가 들어간 이 스낵 케이크는 맥주와 함께 아주 좋습니다. 매우 만족스럽고 동시에 밝고 맛있고 흥미 롭습니다. 거의 샌드위치이지만 동시에 점심도 먹습니다.
  10. 쇼트브레드 스낵 케이크도 데울 수 있습니다. 전자 레인지- 따뜻할 때 먹으면 더 맛있어요. 그러나 가장 큰 장점은 준비가 쉽다는 것입니다.

나폴레옹 스낵 케이크를 만드는 아이디어 (기성품 케이크 또는 직접 구운 케이크)는 언뜻보기에 우스꽝스러워 보일 수 있습니다. 그들은 기본적으로 케이크가 있다면 그것은 디저트임에 틀림없다는 것을 암시한다고 말합니다. 그러나 동일한 파이에 반드시 다음이 포함되지는 않는다는 점은 아무도 의심하지 않습니다. 달콤한 충전물. 게다가 사람들은 "나폴레옹식" 케이크 자체에는 사실상 설탕이 전혀 들어 있지 않다는 사실을 잊어버립니다. 즉, 맛있지만 달콤하지는 않은 음식으로 레이어링하는 것이 가능하다는 것을 의미합니다.

나폴레옹 스낵 케이크를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법은 기성 케이크 레이어를 사용하는 것입니다. 특히 베이킹에 익숙하지 않은 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 장인들은 바쁜 일정 속에서 반죽을 만질 시간을 낼 수 없습니다. 미리 만들어진 케이크 층이 있다면, 여러분의 임무는 단순히 맛있는 속을 만드는 것입니다.

물고기 "나폴레옹"

대부분의 경우 사람들은 기성품 케이크 층의 통조림으로 스낵 케이크 "나폴레옹"을 준비합니다. 맛있고 채우는 데 많은 작업이 필요하지 않습니다. 보존된 생선만으로 그럭저럭 지낼 수 있지만, 다른 것으로 보충하는 것이 훨씬 더 흥미롭습니다. 이렇게 최고의 케이크를 만드는 비결은 바로 어플에 있습니다. 두부 치즈새우로 "Karat"를 입력하세요. 통조림 식품을 자체 주스로 섭취하는 것이 좋습니다. 참치, 핑크 연어, 꽁치도 적합합니다. 생선은 액체와 함께 포크로 으깨야 합니다. 계란 3개 - 삶아서 굵게 갈아줍니다. 중간 크기의 당근 두 개도 끓이고 (너무 익히지 마십시오! 너무 부드럽고 퍼지면 맛이 손상됩니다) 갈아서 으깬 마늘 정향과 마요네즈와 섞습니다. "나폴레옹"조립은 다음 순서로 수행됩니다. 바닥 케이크에 마요네즈를 살짝 바르고 생선의 절반을 고르게 놓습니다. 코팅하지 않은 두 번째는 당근과 마늘로 덮여 있습니다. 세 번째는 다시 마요네즈를 바르고 계란을 뿌립니다. 통조림의 나머지 부분은 네 번째 위에 분배되고 다섯 번째는 뚜껑 역할을 합니다 - 케이크와 측면을 넉넉하게 코팅해야 합니다 케이크를 필름에 싸서 누르고 최소 2시간 동안 담가둡니다.

다양한 충전재

좀 더 풍부한 맛을 원한다면, 이 재료들로 구성된 기성 케이크 캔과 함께 스낵 케이크 "나폴레옹"을 준비해보세요. 두 개의 캔을 가져 가십시오. 하나는 주스에 핑크 연어가 들어 있고 다른 하나는 참치가 들어 있습니다 (올리브 오일을 찾는 것이 좋습니다). 두 물고기는 서로 다른 용기에서 데워집니다. 삶은 달걀 2개를 비벼서 섞는다 가공 치즈. 거기에 마늘 한 쪽을 누르고 양파 다발을 잘게 으깬다. 어셈블리는 3층으로 구성되며 케이크는 마요네즈로 코팅됩니다. 순서: 핑크 연어 - 치즈 계란 페이스트 - 참치. 몸을 담그고 나면 기성품 케이크 캔과 함께 간단하고 멋진 스낵 케이크 "나폴레옹"이 여러분을 기다립니다. 여러분의 노력의 식욕을 돋우는 결과가 사진에서 여러분을 바라봅니다. 물론 지정된 생선 이외의 생선을 가져갈 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 한 유형은 기름에 있고 다른 유형은 자체 주스에 있다는 것입니다.

연어 케이크

기성품 생선 케이크로 만든 스낵 케이크 "나폴레옹"을 좋아하지만 통조림을 사용하는 아이디어에 끌리지 않으면 살짝 소금에 절인 연어 또는 훈제 연어 200g을 섭취 할 수 있습니다. 생선은 뼈에서 떼어 내고 잘게 다진 다음 다진 딜과 섞은 다음 계란 3 개를 갈아서 가벼운 마요네즈와 잘게 썬 파로 간을해야합니다. 이 레시피에서는 케이크를 코팅하기 위해 부드러운 충전재를 사용합니다. 충전재는 번갈아 가며 한 케이크에는 연어를, 다른 케이크에는 달걀을 넣는 식으로 두 케이크가 모두 완성될 때까지 반복합니다. 상단 케이크에는 치즈를 듬뿍 바르고 부스러기와 허브를 뿌립니다. 아침에 먹을 수 있습니다.

고기 옵션

기성 케이크 층으로 만든 스낵 케이크 "나폴레옹"은 비린내가 나지 않아도됩니다. 다음 레시피를 시도해 보시기 바랍니다. 0.5kg을 섭취하세요. 다진 고기그리고 버터에 재빨리 볶아주세요. 약간 갈색으로 변하면 잘게 썬 양파를 넣고 10분 후에 잘게 썬 샴피뇽(약 1/3kg)을 추가합니다. 버섯에서 좋은 즙이 나오면 큐브를 추가합니다. 피망. 준비가 되면 소금, 후추, 마늘, 다진 허브로 간을 하고 고기 분쇄기로 섞고 갈아줍니다. 다음으로 마요네즈 3테이블스푼을 붓고 덩어리를 반죽합니다. 케이크 조립은 기름칠 베이킹 시트에서 수행됩니다. 다진 고기를 각 케이크 층에 놓고 얇은 치즈 조각을 그 위에 놓습니다. 최상위 케이크에 마요네즈를 바르고 치즈를 뿌립니다. 준비된 케이크의 스낵 케이크 "나폴레옹"을 오븐에 1/4 시간 동안 넣습니다. 물에 젖을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 이미 즉시 사용할 수 있습니다.

치킨 레시피

덜 성공적인 것은 기성품 닭고기 케이크로 만든 스낵 케이크 "나폴레옹"입니다. 이를 위해 당근과 양파는 별도로 튀겨집니다 (2 개의 뿌리 채소의 경우 약 5 개의 양파, 육즙을 위해 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다), 샴 피뇽 (약 0.5kg) 및 치킨 필렛. 균질성을 높이기 위해 완성된 모든 구성 요소를 연마할 수 있습니다. 마요네즈를 바른 케이크에 다음을 배치하십시오.

  • 첫 번째 - 당근과 양파 튀김;
  • 두 번째에는 양파가 섞인 버섯;
  • 세 번째 - 닭고기 (튀긴 양파도 추가);
  • 네 번째 - 다시 샴 피뇽;
  • 다섯 번째에는 다시 양파와 당근입니다.

케이크는 적어도 한 시간 동안 누른 상태로 있어야 합니다. 그런 다음 무게를 제거하고 접시를 상상에 맞게 장식하고 담그기 위해 밤새 냉장고에 보냅니다.

채식주의자 "나폴레옹"

봄에는 다양한 채소가 비타민이 부족한 신체에 꼭 필요한 것입니다. 큰 붉은 양파를 잘게 부서지고 볶은 다음 신선한 양배추 반 머리와 채소 400g을 추가합니다. 비트 상판, 야생 마늘, 밤색, 시금치. 이 모든 것이 약 20~30분 동안 끓일 것입니다. 준비되기 몇 분 전에 다진 마늘 정향 (3 조각)과 1/3 킬로그램을 추가합니다 크림 치즈. 반죽하고 식힌 혼합물을 층층이 쌓고, 기성 케이크층으로 만든 향긋한 나폴레옹 스낵케이크를 냉장고에 하룻밤 넣어둔다. 다음날 아침 남은 일은 그것을 장식하는 것뿐입니다.

야채 "나폴레옹"

그냥 장식 빠른 날! 그리고 자신의 몸매를 높이 평가하는 사람들에게는 불필요한 것처럼 보이지 않을 것입니다. 5개의 가지를 조각으로 자르고 소금에 절인 다음 1/4시간 동안 방치하여 과도한 물과 쓴맛을 제거해야 합니다. 그런 다음 튀겨서 소쿠리나 냅킨에 올려 여분의 기름을 빼냅니다. 허브 한 다발과 마늘 3쪽을 잘게 썰어 폐관에 섞고, 토마토 5개를 잘게 썬다. 치즈 - 약 1/4 킬로그램 - 잘게 갈아졌습니다. 케이크는 마요네즈로 코팅되어 있습니다. 먼저, 드레싱에 "목욕"한 가지를 각각 위에 놓고 마요네즈 토마토를 얹고 치즈를 얹습니다. "뚜껑"을 제외한 모든 케이크에 대해서도 마찬가지입니다. 기름칠을하고 치즈 부스러기로 덮습니다.

간이있는 "나폴레옹"

그리고 그녀뿐만 아니라! 인색하지 않으면 독점적으로 얻을 수 있습니다 맛있는 요리. 찌꺼기 1/3 킬로그램 - 닭고기를 먹는 것이 더 좋으며 더 부드럽습니다 - 잘게 썬 양파와 작은 강판 당근으로 튀겨집니다. 소금과 향신료로 양념한 후 간과 야채를 믹서기에 통과시킵니다. 훈제 2개 닭가슴살, 신선한 오이와 찐 자두 한 줌을 잘게 자르고 마요네즈로 양념하고 반죽합니다. 일부 호두는 건조하여 으깨어 으깬 것입니다. "페이트"는 아래쪽 케이크에 깔고 "샐러드"는 다음 케이크에 놓는 식으로 케이크가 조립될 때까지 계속됩니다. 위에 견과류를 뿌리고 담그십시오.

기성 케이크 레이어로 만든 나폴레옹 스낵 케이크를 맛보세요. 사진이 포함된 레시피는 채우기 선택을 결정하는 데 도움이 됩니다.

 

 
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