케피르로 맛있고 푹신한 만나를 요리해보세요. 케피르를 곁들인 아주 맛있는 만나: 온 가족을 위한 통풍이 잘되고 푹신한 파이 준비 케피르를 곁들인 가장 맛있는 만나

베이킹은 결코 식탁에 너무 많은 것이 아닙니다. 차용 향기로운 페이스트리의 가장 간단한 옵션 중 하나는 오븐에서 조리되는 케피르를 곁들인 푹신한 만나입니다. 아래에서는 단계별 사진과 함께 매우 맛있고 간단한 고전적인 부서지기 쉬운 만나 요리법 9가지를 제공합니다. 잠시 시간을 내어 적절한 조리법을 선택하고 자녀나 가족 구성원을 위해 이 멋진 별미를 구워보세요.

오븐에 케피르를 넣은 만나의 고전적인 요리법

제공량 – 6개

조리시간 – 1시간

Mannik은 다른 유형의 제과류와 마찬가지로 올바르게 준비되어야 합니다. 디저트의 맛과 일관성은 준비 방법과 추가 재료에 따라 크게 달라집니다. 모든 것이 올바르게 이루어지면 만나는 바람이 잘 통하는 동시에 부서지기 쉽고 부드러워집니다.

밀봉하다

오븐에 케피르를 곁들인 무성하고 부서지기 쉬운 만나

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 300 gr.
• 케 피어 - 1.5 큰술.
• 닭고기 달걀 - 1-2 개
• 과립 설탕 - 2/3 큰술.
• 버터/마가린 - 150gr.
• 베이킹 소다 - 2/3 tsp.
• 소금 - 1/4 tsp.
• 바닐라 설탕 - 1봉지
• 레몬 향 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해

요리 과정:

1. 붓는다 양질의 거친 밀가루그릇에 담은 다음 뚱뚱한 케 피어를 부어주세요 실온. 재료를 거품기로 잘 섞은 다음 시리얼이 부풀 때까지 30분 이상, 바람직하게는 1~2시간 동안 그대로 둡니다.
2. 버터 또는 크림 마가린을 설탕, 바닐라 설탕 또는 바닐린과 섞은 다음 믹서로 혼합물을 치십시오. 푹신한 버터 덩어리를 얻어야합니다.
3. 식염과 소다로 계란을 잘 치고 양질의 거친 밀가루가 담긴 그릇에 부으십시오. 그런 다음 버터 혼합물을 넣고 거품기나 숟가락으로 반죽을 섞습니다. 신선한 레몬 껍질을 고운 강판에 갈아서 만나 반죽에 추가합니다.
4. 디저트를 잘 구울 틀에 버터를 바르고 반죽을 부어주세요. 주걱으로 표면을 평평하게 한 후 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣습니다.
5. 양질의 거친 밀가루 파이를 약 30분 동안 굽고 나무 꼬치로 파이의 준비 상태를 확인합니다. 완성된 만나에 연유나 시럽을 붓고 베리로 장식할 수 있습니다.

밀가루와 케피어에 공기가 잘 통하는 만나

밀가루와 함께 식욕을 돋우는 만나가 식단을 완벽하게 다양화합니다. 이 디저트는 다소식이 요법이며 어린이에게 적합합니다. 준비된 파이딸기나 꿀, 연유로 장식할 수 있습니다. 모두 상상력에 달려 있습니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
• 밀가루 - 100 gr.
• 케 피어 - 250ml.
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 과립 설탕 - 2/3 큰술.
• 소다 - 1/2 tsp.
• 식초 - 1/2 tsp.
• 바닐라 설탕 - 15 gr.

요리 과정:

1. 문지르세요 닭고기 달걀과립 설탕으로 뿌릴 설탕을 조금 남겨 둡니다. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 치고 실온에서 케피어에 부으십시오.
2. 혼합물을 잘 섞고 양질의 거친 밀가루를 넣고 재료를 다시 잘 섞습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 혼합물을 수건으로 덮고 실온에 두십시오. 약 30분 정도 또는 그 이상이 소요됩니다.
3. 반죽이 발효되면 오븐을 켜서 200도까지 예열하세요. 소다수를 반죽에 부은 다음 반죽이 담긴 그릇에 체로 쳐 넣습니다. 밀가루.
4. 반죽을 주걱으로 부드럽게 섞으면 매우 푹신하고 통풍이 잘되는 반죽이 나옵니다. 기름칠한 베이킹 접시에 조심스럽게 놓고 예열된 오븐에 넣으세요.
5. mannik을 준비하는 데 약 30분이 소요됩니다. 준비 상태는 이쑤시개나 나무 꼬치로 확인할 수 있습니다. 만나를 준비하는 동안 설탕과 바닐린 또는 바닐라 설탕을 갈아서 가루로 만듭니다.
6. 만나가 준비되면 오븐에서 꺼내 접시에 담습니다. 디저트가 조금 식으면 체를 이용해 바닐라 설탕 가루를 뿌려주세요. 계피나 코코아를 첨가할 수도 있습니다.

많이 드세요!

밀가루가없는 케 피어의 Mannik

밀가루 없이 요리하면 가장 맛있고 부서지기 쉬운 만나를 얻을 수 있습니다. 조금 더 복잡하지만 매우 맛있고 확실히 그만한 가치가 있습니다. 시도 해봐!

재료:

반죽 :

• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
• 케 피어 (지방) - 2 큰술.
• 닭고기 달걀 - 4 개
• 과립 설탕 - 1.5 큰술.
• 버터 - 100gr.
• 베이킹 소다 - 2/3 tsp.
• 바닐린 - 꼬집음

크림:

• 사워 크림 - 300 gr.
• 과립 설탕 - 2/3 큰술.

요리 과정:

1. 만나에 필요한 모든 재료를 준비하세요. 시리얼, 설탕, 케피르, 버터의 필요한 양을 측정하세요. 양질의 거친 밀가루를 그릇에 붓고 케피어를 양질의 거친 밀가루와 함께 그릇에 붓습니다.
2. 혼합물을 잘 섞고 세몰리나를 실온의 케피르에 부풀게 놔두세요. 곡물과 실내 온도에 따라 30분에서 1시간 정도 소요됩니다.
3. 푹신한 흰색 크림 덩어리가 형성될 때까지 버터와 설탕을 크림화하세요. 다른 그릇에 베이킹 소다와 소금 한 꼬집을 넣고 달걀을 풀어주세요. 부풀어 오른 시리얼에 달걀을 넣고 바닐린이나 바닐라 설탕을 넣으십시오.
4. 반죽을 저어주고 버터를 첨가하세요. 반죽을 주걱으로 한 번 더 섞으면 뽀송뽀송하고 부드러워집니다. 기름칠 된 형태로 놓고 180도 예열 된 오븐에 넣으십시오.
5. 만나는 약 30분 후에 준비되며, 이 시간 동안 사워 크림을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 사워 크림과 설탕을 섞고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 약간의 바닐린과 땅을 추가 할 수 있습니다 감귤 향.
6. 완성된 만나를 살짝 식힌 후 십자형으로 반 잘라 기름을 발라주세요 사워 크림. 그런 다음 만나를 모아서 크기에 따라 평평한 접시에 담습니다. 차, 커피 또는 우유로 식힌 파이를 제공하십시오.

오븐에 코티지 치즈를 넣은 케피어의 Mannik

두부 만나- 이것은 일종의 대안이다. 코티지 치즈 캐서롤, 매우 맛있고 건강합니다. 이 향기로운 페이스트리는 차, 우유 또는 케피어와 함께 아침 식사로 제공될 수 있습니다. 열매, 꿀, 잼과 함께 만나를 먹으면 매우 맛있을 것입니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 1.5 큰술.
• 코티지 치즈 - 300 gr.
• 케 피어 - 300ml.
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 바닐라 설탕 - 1봉지
• 과립 설탕 - 1.5 큰술.
• 베이킹 파우더 - 2 tsp.
• 소금 - 두 꼬집

요리 과정:

1. 깊은 그릇에 양질의 거친 밀가루와 케피어를 넣고 섞어서 부풀어 오릅니다. 시리얼은 실온에서 약 30분에서 1시간 동안 부풀어오릅니다.
2. 코티지 치즈와 결합 달걀 노른자설탕을 넣고 믹서로 치십시오. 바닐라 설탕을 넣고 잘 섞는다.
3. 시리얼이 부풀어 오르면 코티지 치즈와 설탕 혼합물을 넣고 잘 섞습니다. 달걀 흰자를 따로 풀어서 소금 한 꼬 집을 추가합니다. 푹신한 흰색 거품이 생기면 조심스럽게 반죽에 부어주세요.
4. 믹서가 아닌 주걱을 사용하여 반죽과 단백질 폼을 섞습니다. 반죽을 기름칠한 팬에 조심스럽게 놓고 팬을 오븐에 넣으세요.
5. 180도 온도에서 만나를 완전히 익을 때까지 약 40분간 굽습니다. 만나의 준비 상태는 이쑤시개나 꼬치를 사용하여 20분 후에 확인할 수 있습니다. 마른 꼬치 - 만나가 준비되었습니다!

오븐에 사과와 케 피어에 Mannik

사과를 곁들인 만나는 샬롯의 훌륭한 대체품이며 식단을 다양화합니다. 어른과 어린이 모두 과즙이 풍부한 사과와 함께 이 맛있는 만나를 즐길 수 있습니다. 사과는 베리나 배로 대체할 수 있습니다. 사과 구운 식품나는 그것에 지쳤습니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 150 gr.
• 설탕 - 200 gr.
• 케 피어 - 250ml.
• 밀가루 - 100 gr.
• 베이킹 파우더 - 1 작은 술.
• 닭고기 달걀 - 1-2 개
• 육즙이 많은 사과 - 작은 조각 3개.
• 계피 (땅) - 맛보기

요리 과정:

1. 큰 그릇에 세몰리나와 전지방 케피어를 섞습니다. 시리얼이 부풀고 부풀어 오르는 동안 다른 재료 준비를 시작하세요.
2. 부드러워질 때까지 설탕과 소다로 계란을 치고 거품기나 믹서를 사용하여 설탕이 완전히 녹습니다.
3. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면 계란 혼합물을 그릇에 넣고 반죽을 저어줍니다. 밀가루를 반죽에 넣고 다시 잘 섞습니다.
4. 사과를 씻어서 조각이나 입방체로 자릅니다. 사과에 계피를 뿌리고 만나 반죽에 첨가합니다. 반죽을 잘 섞으십시오. 적당히 액체이고 균질해야합니다.
5. 베이킹 팬을 양피지로 덮거나 버터로 철저히 기름칠하고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 팬에 넣으십시오. 오븐을 180도까지 예열한 다음 반죽이 담긴 틀을 거기에 놓습니다.
6. 완전히 익을 때까지 30분 동안 만닉을 굽습니다. 완성된 붉게 물든 파이에 가루 설탕과 계피를 섞어 뿌리고 식혀서 드실 수 있습니다.

맛있게 드시고 요리에 성공하세요!

건포도와 케피르에 맛있는 만나

건포도를 곁들인 식욕을 돋우는 만나는 어른들도 좋아할 어린이를 위한 훌륭한 디저트입니다. 이 요리는 밀크 코코아 또는 커피와 함께 아침 식사에 적합합니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
• 케 피어 (지방) - 2 큰술.
• 닭고기 달걀 - 4 개
• 과립 설탕 - 1.5 큰술.
• 버터 - 100gr.
• 베이킹 소다 - 2/3 tsp.
• 바닐린 - 꼬집음
• 건포도 - 1/2 큰술.

요리 과정:

1. 양질의 거친 밀가루와 전 지방 케 피어를 결합하십시오. 건포도를 씻어서 담가두세요 차가운 물. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르는 동안 계란 준비를 시작하십시오.
2. 부드러워지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕과 소다로 계란을 철저히 치십시오. 거품기나 믹서 중 더 편리한 것을 사용할 수 있습니다.
3. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면 (최소 30분 정도 소요) 계란 혼합물을 그릇에 넣고 반죽을 잘 섞습니다. 밀가루를 반죽과 함께 그릇에 넣고 다시 잘 섞습니다.
4. 건포도를 긴장시키고 건조시킨 다음 반죽에 첨가하십시오. 반죽을 건포도와 잘 섞으십시오. 덩어리가 없이 적당히 액체이고 완전히 균질해야 합니다.
5. 베이킹 접시에 버터를 바르거나 실리콘 몰드. 만나 반죽을 틀에 넣습니다. 오븐을 180도까지 예열하고 따뜻해지면 반죽이 담긴 틀을 안에 넣으세요.
6. 완전히 익을 때까지 30분 동안 건포도와 함께 만나를 굽습니다. 나무 꼬치나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요. 완성된 붉게 물든 파이에 가루 설탕과 계피를 섞어 뿌리고 식혀서 드실 수 있습니다.

잼이있는 케 피어의 Mannik

잼을 곁들인 맛있는 달콤한 만나가 정말 단순한 걸작입니다. 이 페이스트리는 차와 커피와 잘 어울립니다. 아침과 점심에 적합합니다. 그러한 파이를 준비하는 것은 이전에 한 번도 해본 적이 없더라도 쉽고 간단합니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 150 gr.
• 케 피어 - 250ml.
• 과립 설탕 - 1/2 큰술.
• 레몬 향 - 1/2 tsp.
• 소금 - 꼬집음
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 잼 (두꺼운) - 150 gr.

요리 과정:

1. 털이나 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오. 설탕이 완전히 녹아야 합니다.
2. 실온의 케피어와 계란을 섞어 잘 섞은 다음 세몰리나를 액체 재료가 담긴 그릇에 붓습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르도록 반죽을 그대로 두십시오.
3. 시리얼이 부풀어오르면(최소 30분 소요) 소금 한 꼬집, 잘게 간 레몬 껍질, 베이킹 파우더를 반죽에 넣으세요.
4. 양피지를 깐 스프링폼 팬에 반죽을 넣습니다. 반죽이 담긴 형태를 180도로 예열된 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
5. 완성된 만나를 약간 식힌 후 틀에서 꺼내어 양피지를 꺼냅니다. 양질의 거친 밀가루를 십자형으로 반으로 자르고 넉넉하게 솔질합니다. 두꺼운 잼, 예를 들어 딸기. 그런 다음 만나를 모아서 평평한 접시 위에 놓습니다.

오븐에 케피르를 곁들인 초콜릿 만나

이 멋진 초콜릿 만나의 놀라운 향기가 아파트 전체에 퍼져서 가족 모두를 식탁으로 불러올 것입니다! 이 진미는 준비하기가 전혀 어렵지 않지만 맛은 단순히 뛰어납니다. 꼭 시도해 보세요!

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 150 gr.
• 케 피어 - 250ml.
• 과립 설탕 - 1/2 큰술.
• 소금 - 꼬집음
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 코코아 가루 - 3-4 큰술.

요리 과정:

1. 양질의 거친 밀가루와 코코아 가루를 고르게 섞습니다. 그런 다음 시리얼에 케 피어를 추가하고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 케 피어와 함께 시리얼을 그대로 두십시오. 양질의 거친 밀가루는 약 30분 동안 녹으며, 어쩌면 그보다 더 오래 걸릴 수도 있습니다.
2. 양질의 거친 밀가루가 거의 준비되면 닭고기 달걀을 소금과 소다로 갈아서 양질의 거친 밀가루와 케 피어가 담긴 그릇에 붓습니다. 원한다면 바닐린이나 바닐라 설탕을 첨가하세요.
3. 오븐을 켜고 온도를 200도로 설정합니다. 오븐이 뜨거울 때 실리콘 베이킹 팬이나 작은 베이킹 팬을 준비하세요. 실리콘 몰드. 양질의 거친 밀가루 반죽을 붓고 오븐에 넣으십시오.
4. Mannik은 이 온도에서 약 20-30분 동안 구워집니다. 이쑤시개나 다른 나무 막대기를 사용하여 준비 상태를 확인해야 합니다.
5. 양질의 거친 밀가루 파이가 준비되면 오븐에서 꺼내 식힙니다. 식힌 만나를 뿌리시면 됩니다 가루 설탕코코아 가루와 섞인다.

구운 식품을 다양화하는 방법을 생각할 때마다 막다른 골목에 도달하는 경우가 있습니다. 그러나 기쁘게도 주부들은 다른 생각을 해냈습니다. 파이 요리법우리를 소개해주세요.

그만큼 만나, 전통적인 밀가루가 부분적으로 양질의 거친 밀가루로 대체되기 때문에 흥미 롭습니다. 하지만 이 레시피에는 기름이 전혀 사용되지 않습니다.

또한 이것도 만나 레시피항상 우유나 응유가 남아있는 주부들에게 적합합니다.

구운 식품은 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 다양한 연령대의 가구에 적합합니다.

가구 의견:

- 슬라빅(남편)은 이 만나가 약간 계란 맛이 난다고 말했습니다. 맛의 연관성이 무엇과 관련되어 있는지는 모르겠지만 나에게는 계란의 느낌이 포착되지 않았습니다. 그러나 계란의 맛 때문에 그는 만나를 단번에 먹을 수 있었습니다.

- Vladik (아들)은 그것이 정상이라고 말했습니다.

- 엄마 - 저는 베이킹을 정말 좋아했어요. 그녀는 그 경쾌함과 부드러움을 높이 평가했습니다.

이 만나를 준비하고 싶다면 시작해 보세요...

제품의 초기 구성.

보시다시피, 우리의 구운 제품은 설탕, 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 사워 크림, 계란, 소다 등 간단한 구성을 가지고 있습니다.

기름 없이 케피르를 곁들인 만나 사진을 단계별로 설명합니다.

1. 사진이 담긴 음식을 준비합니다.

마른 세몰리나를 그릇에 붓고 사워 크림, 케피르 또는 요구르트로 채웁니다. 왜냐하면 저는 친구에게서 우유(각 3리터)를 사는데, 때로는 볼론을 다 마시지 않고 나머지는 숙성용으로 넣습니다. 결국 하루가 지나면 베이킹할 때 사용하는 요구르트를 얻습니다.

혼합물이 부풀도록 20~30분 동안 그대로 둡니다.

2. 재료를 섞어주세요.

계란을 별도의 그릇에 넣고 설탕을 넣고 치십시오. 가벼운 거품이 생길 때까지 혼합물을 털로 치십시오. 이 요리에는 지속적인 거품이 필요하지 않으므로 거품기로 충분합니다.

30분이 지나자 양질의 거친 밀가루가 부풀어 올랐습니다. 이제 계란-설탕 혼합물을 양질의 거친 밀가루에 넣고 섞습니다.

그런 다음 양질의 거친 밀가루, 계란 및 설탕 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 나는 작은 체를 통해 밀가루를 반죽에 직접 걸러냅니다. 나에게 편리합니다. 밀가루를 조금씩 넣어가며 덩어리가 생기지 않도록 섞어주세요.

반죽 반죽이 끝나면 소다를 넣으십시오. 탄산음료를 끌 필요는 없습니다. 왜냐하면... 반죽에는 요거트가 충분히 들어있어 소다를 쉽게 끄고 만나를 푹신하게 만들 수 있습니다. 숟가락으로 혼합물을 섞은 후 오븐에 넣습니다.

반죽을 오래 보관할 필요는 없습니다. 제품의 다공성이 감소합니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부어주세요.

오늘 나는 당신을 매우 시험해 보도록 초대합니다 맛있는 파이디저트를위한 양질의 거친 밀가루에서 - 이것은 mannik입니다. 섬세하고 부서지기 쉬우며 가벼운 바닐라 향과 바삭한 크러스트가 특징입니다. 초보적인 방법으로 준비되어 있어 누구나 이용할 수 있으며 매우 저렴한 재료. 이 조리법은 고전적이며 기본 재료만 사용합니다. 조리법은 수년에 걸쳐 입증되었으며 모든 것을 망칠 수 있으므로 비율을 변경해서는 안됩니다. 하지만 원하는 대로 추가 재료를 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어 말린 과일, 건포도, 견과류를 추가하거나 요리를 할 수 있습니다. 초콜릿 만나코코아와 함께. 이 레시피에서 제가 또 좋아하는 점은 어린 아이들(2세부터)에게 만나를 줄 수 있다는 것입니다. 나는 제품이 매우식이 요법에 좋다고 말하지는 않지만 유해한 성분도 포함하지 않습니다. 어린이를 위해 만나를 준비하는 경우 재료에서 베이킹 파우더를 제거하고 버터 양을 절반으로 줄일 수 있습니다. 이 제품은 건강에 좋지 않습니다. 물론 마닉은 푹신하지는 않지만 아이들에게는 꼭 필요한 것입니다. 그리고 잼이나 잼과 함께 간단한 클래식 만나를 제공할 수 있습니다. 신선한 딸기그리고 과일.

재료:

• 2 큰술. 케피르;
• 2 큰술. 양질의 거친 밀가루;
• 1 큰술. 사하라;
• 150g 버터실온;
• 계란 3개;
• 3티스푼 반죽용 베이킹파우더;
• 소금 한 스푼;
• 바닐린 2 작은 꼬집음.

케 피어를 사용한 클래식 만나 레시피

1. 케피어를 반죽 그릇에 붓고 세몰리나를 추가합니다. 우선 1.5컵을 사용하는 것이 좋습니다. 내 경험을 통해 양질의 거친 밀가루가 다르게 부풀어 오른다는 것을 알았습니다. 한 제조업체의 시리얼 한 잔에는 케 피어 1 잔이 필요하고 다른 제조업체에서는 케 피어 1.5-2 잔이 필요할 수 있습니다. 물론 케피어 자체의 두께도 여기서 중요한 역할을 합니다. 혼합.

2. 다른 재료를 다듬는 동안 5~10분 동안 그대로 둡니다. 양질의 거친 밀가루는 액체의 일부를 흡수해야하며 "죽"은 걸쭉해질 것입니다. ~에 단계별 사진질량은 원래대로입니다. 액체도 아니고 건조하지도 않습니다. 죽이 걸쭉해졌지만 쉽게 섞이면 끝입니다. 다음 단계로 넘어갑니다. 덩어리가 매우 두껍고 건조하며 밀도가 높은 것으로 판명되면 케 피어를 조금 더 추가하십시오.

3. 버터를 다른 그릇에 옮기고 포크를 이용해 설탕과 함께 섞어주세요. 오일을 실온에 두는 것이 매우 중요합니다. 이렇게 하면 작업하기가 훨씬 쉬워집니다.

버터에 대해서도 조금 말하고 싶습니다. 만나가 너무 기름지지 않도록 지방이 많지 않은 기름 (약 72 %)을 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 굽는 과정에서 위에 얇은 기름 층이 "거품"처럼 보이더라도 두려워하지 마세요. 그것은 끓을 것이고 맛있고 약간 바삭한 황금 빵 껍질이 만나 위에 남을 것입니다.

4. 버터와 설탕을 넣은 그릇에 달걀을 깨뜨립니다. 3 티스푼을 추가하십시오. 반죽용 베이킹 파우더에 바닐린 작은 꼬집음 2개를 추가합니다.

5. 모든 것을 포크로 잘 섞습니다.

6. 계란-버터 혼합물을 케피어와 함께 양질의 거친 밀가루에 붓습니다.

7. 뭉치지 않게 거품기로 섞어주세요. 참고: 덩어리는 콧물이 있어야 하며 일관성은 다음과 유사해야 합니다. 비스킷 반죽.

8. 베이킹 접시에 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 저는 직경 20cm, 높이 6.5cm의 스프링형 팬을 사용합니다. 재료의 양이 딱 맞습니다.

9. 반죽을 틀에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣어 35~45분간 구워주세요. (틀의 높이에 따라 다름) 마닉이 조금 올라갑니다. 그러므로 그가 그 형태에서 도망칠까 봐 특별히 두려워할 필요는 없습니다.

10. 완성된 만나를 오븐에서 꺼내어 조금 식힌 후 틀에서 꺼냅니다. 만나는 섬세한 구조에도 불구하고 놀라울 정도로 모양이 잘 나옵니다.

클래식 만나케피어 준비. 차를 즐겨보세요! 🙂

Mannik은 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하거나 함께 사용하는 유제품을 사용하는 가장 간단한 구운 식품 중 하나입니다. 많은 사람들이 준비 속도와 재료 가용성 때문에 이 간단한 파이를 좋아합니다. 케피르를 곁들인 만나 요리법은 13세기부터 알려져 왔습니다. 맛있는 디저트그들은 대공휴일과 소공휴일을 위해 모든 가족이 준비하여 케이크로 자르고 잼이나 크림을 뿌렸습니다.

오늘날 양질의 거친 밀가루 파이는 매우 인기 있고 다양합니다. 딸기와 과일을 준비하고 초콜릿이나 코티지 치즈를 추가하고 모두 구워냅니다. 접근 가능한 방법: 오븐, 멀티쿠커, 전자레인지.

하지만 아직도 많은 사람들이 이 과자에 대해 부정적인 태도를 가지고 있습니다. 왜냐하면... 그것은 두꺼운 양질의 거친 밀가루 죽과 관련이 있습니다. 실제로 적절하게 구운 만나는 부서지기 쉽고 그 맛은 주로 당근, 호박, 건포도, 과일과 같은 추가 구성 요소에 따라 달라집니다.

제안된 요리법은 아침 차를 위해 케피르로 만나를 준비하는 방법과 축제의 잔치. 가볍고 굽기 쉬운 디저트는 어린이와 어른 모두를 즐겁게 해줄 것입니다. 엄청나게 다양한 요리법 중에서 길을 잃지 않아도됩니다.

케 피어를 곁들인 만나의 고전적인 요리법

만나의 전통적인 조리법은 밀가루가 없거나 소량의 제품을 의미합니다. 자세한 레시피사진과 함께 오븐에 케피르를 넣은 만나를 사용하면 올바른 것을 굽는 방법을 배울 수 있습니다. 무성한 파이.

만나용 표준 제품 세트:

• 양질의 거친 밀가루 - 1.5 컵;
• 케 피어 - 400ml;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 100gr;
• 오일 - 50g;
• 소다 - 5g;
• 밀가루 - 5g;
• 구연산 - 3g.

요리법:

그릇에 케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 시리얼이 부풀도록 두세요.

질량이 잘 상승해야합니다. 이 단계를 건너뛰고 바로 굽기 시작하면 고온에서 양질의 거친 밀가루가 튀겨져 모래처럼 됩니다.

오븐을 200°C로 예열하세요.

계란에 설탕, 바닐린, 소금을 첨가하십시오. 거품이 생길 때까지 모든 것을 철저히 치십시오.

믹서로 계란 혼합물을 치고 녹인 마가린을 점차적으로 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 버터나 마가린은 실온으로 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 달걀 흰자말릴 것이다.

계란 혼합물을 양질의 거친 밀가루에 붓습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것이 조심스럽게 혼합됩니다.

밀가루와 소다를 섞고 구연산. 이 모든 구성 요소를 반죽에 추가하십시오. 소다가 반죽 전체에 고르게 분포되도록 하려면 밀가루가 필요합니다.

거품이 나타날 때까지 반죽을 저어주세요 - 케 피어-소다 반응.

베이킹 팬에 기름을 잘 바른 양피지를 깔아주세요. 반죽을 틀에 고르게 붓습니다.

만나는 오븐에서 약 20분 동안 구워집니다. 그런 다음 온도를 175°C로 낮추고 20-30분 더 굽습니다.

식힌 만나를 접시에 옮겨 담아냅니다.

동일한 조리법을 사용하여 슬로우 쿠커 또는 기타 주방 용품에서 케 피어로 만나를 구울 수 있습니다.

* 만나의 밀도는 다음에 직접적으로 의존합니다. 올바른 테스트. 베이킹 과정에서 양질의 거친 밀가루가 여전히 부풀어 오르고 부피가 증가하기 때문에 약간 액체이어야합니다. 따라서 조리법에 관계없이 항상 밀가루의 비율을 엄격히 준수하고 늘리지 않아야합니다.

가전 ​​제품의 양질의 거친 밀가루 파이 조리법

점점 더 많은 주부들이 가전 제품을 보조 도구로 선택하고 있습니다. 이는 놀라운 일이 아닙니다. 요리 시간을 줄이고 과정 자체를 단순화하는 데 도움이 됩니다. 슬로우 쿠커, 제빵기 또는 전자레인지에서 케피어로 만나를 만드는 것은 매우 쉽습니다.

슬로우 쿠커의 과일 만나

사과와 케피르를 곁들인 만나와 같은 진미는 언제든지 구울 수 있습니다. 사과는 언제든지 구할 수 있으며 배, 모과, 복숭아로 쉽게 대체할 수 있습니다. 그리고 느린 밥솥에 케 피어를 곁들인 만나 요리법은 기억하기 쉽습니다. 모든 주요 재료는 1 잔을 기준으로합니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 1 잔;
• 밀가루 - 1 잔;
• 케 피어 - 1 잔;
• 설탕 - 1 잔;
• 계란 - 2 개;
• 사과 - 3-4 개;
• 오일 - 30g;
• 소다 - 1 티스푼;
• 바닐라 설탕 - 1 봉지.

요리법:

양질의 거친 밀가루를 케 피어에 부은 다음 부풀어 오를 때까지 기다리십시오. 사과를 작은 조각으로 자릅니다.

계란을 설탕과 함께 치십시오.

부은 양질의 거친 밀가루에 계란 혼합물을 붓고 소다를 첨가하십시오. 재료를 잘 섞으세요.

체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 섞습니다. 사과를 넣고 저어주세요.

반죽을 멀티쿠커 컵에 붓습니다. 달콤한 만나를 '베이킹' 모드에서 60분 동안 구워냅니다. 준비된 디저트가루 설탕을 뿌린다.

* 안에 케피어 파이소다를 첨가할 때 케피르의 젖산이 소다와 잘 반응하기 때문에 식초로 담금질할 필요가 없습니다.

전자레인지로 6분 안에 초콜릿 만나 만들기

아침에 서둘러 출근하는 것은 항상 아침 식사에 부정적인 영향을 미칩니다. 그러나 10분만 찾으면 케피르로 만나를 구울 수 있어 온 가족이 기뻐할 수 있습니다. 약간의 시간을 투자하면 전자레인지를 사용하면 아침 차를 위한 향기로운 디저트를 얻을 수 있습니다.

어떤 재료가 필요합니까?

• 양질의 거친 밀가루 - ½ 컵;
• 케 피어 - ½ 컵;
• 밀가루 - ½ 컵;
• 식물성 기름 - ¼ 컵;
• 설탕 - ½ 컵;
• 계란 - 1 개;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

요리법:

양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 약간 부풀어오르게 하세요. 저녁에 파이를 준비하고 재료를 밤새 추위에 두는 것이 가장 좋습니다.

부풀어 오른 양질의 거친 밀가루에 코코아와 설탕을 넣고 계란을 휘젓습니다. 계란을 치고 코코아를 갈아서 혼합물을 철저히 섞습니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 세몰리나 혼합물에 첨가합니다. 적절하게 섞는다.

마지막으로 기름을 붓고 다시 섞으세요.

과자는 실리콘 또는 유리 형태로 구워집니다. 반죽을 붓고 가장 높은 출력 설정으로 전자레인지에 6분간 돌려주세요.

원하는 경우 준비된 파이 위에 체리 잼이나 요거트 크림을 얹습니다.

*이 레시피에서는 식물성 기름마가린으로 쉽게 대체됩니다. 반죽의 일관성을 모니터링하는 것이 매우 중요합니다. 반죽이 너무 두꺼우면 케이크가 단단해집니다.

호박과 당근으로 만나 요리하기

양질의 거친 밀가루 파이는 다양한 음식, 심지어 야채와도 잘 어울립니다. 호박이나 당근을 곁들인 밝고 푹신한 케피르 만나(Kefir Manna)는 밝은 페이스트리로 아이들을 기쁘게 하거나 비오는 저녁에 어른들을 기분 좋게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

호박과 케 피어에 Mannik

우리 조상들은 옛날부터 호박 만나를 구워왔습니다. 결국 전통적인 슬라브 요리는 간단한 요리법맛있고 건강한 요리.

• 양질의 거친 밀가루 - 1.5 컵;
• 강판 호박 - 2 컵;
• 케 피어 - 1 잔;
• 설탕 - 1 잔.

요리법:

예전에는 거의 준수하지 않았는데 요리의 미묘함베이킹할 때. 요리가 단순할수록 사람들 사이에서 인기가 더 높았습니다. 따라서 호박과 케피르를 곁들인 만나를 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

모든 재료를 섞고 시리얼이 부풀도록 40~50분 동안 그대로 둡니다.

오븐을 예열하고 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.

늘어난 호박-세몰리나 반죽을 틀에 붓습니다. 예열된 오븐에 넣어 30~40분간 굽습니다. 완성된 파이에 가루를 뿌리거나 잼을 곁들여 드세요.

*이 레시피에 사용되는 호박은 과육이 풍부하고 밝고 색상이 풍부해야 합니다.

당근 만나

하나 더 밝은 접시케피르, 밀가루, 당근으로 만든 다채로운 만나가 있을 것입니다. 구성 요소의 저렴한 가격은 카로틴의 풍부한 색상과 이점으로 상쇄됩니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 프로세스 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 1 잔;
• 케 피어 - 1 잔;
• 밀가루 - 1 잔;
• 설탕 - 1 잔;
• 계란 - 3 개;
• 당근-1 개;
• 계피 - ½ 티스푼;
• 소다 - ½ 티스푼.

요리법:

케 피어에 설탕을 녹이고 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 시리얼이 부풀 때까지 음식을 그대로 두십시오.

크기가 큰 육즙이 많은 당근가장 작은 강판에 창살을 뿌리십시오.

계란을 세몰리나에 넣고 재료를 잘 저어줍니다.

당근을 넣고 소다와 계피를 첨가합니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

밀가루를 체로 치고 총 질량에 추가하십시오. 부드러워질 때까지 저어주고 모든 덩어리를 제거합니다.

반죽을 다용도 컵에 붓고 "베이킹" 모드를 설정하여 파이를 40분간 굽습니다.

* 코티지 치즈나 사과를 추가하여 오븐에 케피르를 넣어 이 만나를 준비할 수 있습니다.

맞춤형 양질의 거친 밀가루 디저트

양질의 거친 밀가루와 케 피어의 고전적인 조합을 위반할 수 있지만 이는 구운 식품의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 신규 및 독창적인 아이디어만나는 절묘하고 맛있습니다.

계란이없는 코티지 치즈를 곁들인 Mannik

코티지 치즈와 케피르를 곁들인 무성한 만나는 다른 파이보다 칼로리가 적습니다. 그리고 계란이 없어도 반죽의 구조에 어떤 식 으로든 영향을 미치지 않으며 디저트는 항상 그렇듯이 놀랍습니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 1 잔;
• 밀가루 - 1 잔;
• 코티지 치즈 - 400 gr;
• 설탕 - ½ 컵;
• 케 피어 - 1 잔;
• 오일 - 150g;
• 베이킹 파우더 - 1.5 티스푼.

요리법:

오븐을 200°C로 예열하세요.

케피어를 약한 불로 가볍게 가열하고 버터를 녹입니다. 유제품말리지 않도록 조심스럽게 가열하십시오.

체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더, 양질의 거친 밀가루를 섞습니다. 케피어로 재료를 희석하고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

코티지 치즈를 설탕으로 잘 갈아주세요.

반죽과 코티지 치즈를 번갈아 가며 세 몰리나를 틀에 층으로 놓습니다.

파이를 오븐에 40-50분 동안 넣어두세요.

* 계란이없는 케 피어로 만든 만나에는 열매 또는 과일을 첨가하여 별도의 층에 배치하거나 코티지 치즈와 혼합하는 것이 허용됩니다.

건포도와 레몬 맛이 나는 특이한 파이

이것 오리지널 레시피건포도를 곁들인 굽지 않는 디저트. 케피어와 밀가루가 없는 Mannik은 30분 안에 준비할 수 있으며 모든 손님을 놀라게 할 것입니다. 조리법은 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 것과 더 비슷하지만 가장 정교한 미식가조차도 파이를 높이 평가할 것입니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 125 gr;
• 우유 - 3/4 l;
• 건포도 - 100 gr;
• 설탕 - 100gr;
• 계란 - 2 개;
• 오일 - 75g;
• 레몬-1 개;
• 소금 - 1 핀치.

요리법:

먼저 건포도에 물을 채우세요. 부풀어오르도록 2시간 동안 그대로 둡니다. 노란 레몬 껍질을 가는 강판으로 갈아줍니다.

우유에 설탕, 소금, 강판 풍미를 추가합니다. 우유를 불에 태우고 끓입니다.

끓는 우유에 시리얼을 얇은 흐름으로 넣고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 세몰리나를 약한 불로 약 20분 동안 요리하고, 생기는 거품을 계속 걷어냅니다. 우유가 시리얼에 완전히 흡수되지 않으면 조리 시간을 약간 늘려야 합니다.

뜨거운 세몰리나에 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

약간 식힌 혼합물에 계란을 넣고 조심스럽게 짜낸 건포도를 추가합니다. 계란이 굳지 않도록 모든 재료를 빠르게 저어주세요.

틀에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루 혼합물을 붓습니다. 케이크를 완전히 식힌 후 냉장고에 2시간 동안 보관하세요.

서빙하기 전에 완성된 만나를 견과류로 장식하거나 캐러멜 글레이즈를 얹을 수 있습니다.

* 파이가 성인 전용이라면 건포도를 럼에 담그는 것이 더 낫습니다. 그러면 디저트에 특이한 풍미가 더해집니다.

세계 요리의 양질의 거친 밀가루 파이

케피르(kefir) 또는 유사한 유제품을 곁들인 맛있는 만나가 전 세계에서 준비됩니다. 단순성과 접근성이 디저트를 선택하는 주요 논거가 되었습니다. 동일한 제품으로 베이킹하면서 각 국가는 만나 조리법에 고유한 개별 메모를 추가할 수 있었고 새로운 맛 구성 요소로 요리를 다양화할 수 있었습니다.

레바논 만나 스푸프

레바논에서 인기 있는 케이크 중 하나는 아몬드를 곁들인 세몰리나 케이크입니다. 강황은 디저트에 특이한 노란색을 부여합니다. 레바논 요리법에 따라 케피르로 오븐에서 만나를 굽는 것은 아주 간단합니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 225 gr;
• 밀가루 - 75 gr;
• 설탕 - 225 gr;
• 케 피어 - 275 ml;
• 계란 - 1 개;
• 오일 - 100g;
• 심황 - 1 티스푼;
• 베이킹 파우더 - 5g;

버터를 녹이고 식혀주세요. 거품기를 사용하여 계란과 설탕을 푹신해질 때까지 세게 갈아줍니다. 우유에 부어서 녹은 버터, 풍미를 위해 오렌지 물을 첨가하십시오. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

마른 재료를 액체 재료에 붓고 잘 섞으세요.

반죽을 틀에 붓고 35-40분 동안 조리합니다.

이 시간 동안 잘게 썬 아몬드를 굵은 설탕과 섞습니다.

구운 식품에 아몬드-설탕 혼합물을 뿌리고 준비될 때까지 케피르와 함께 만나 파이를 10-15분 더 계속 굽습니다.

* 존재하다 다양한 요리법아니스, 참깨를 추가하고 아몬드를 다른 견과류로 대체할 수 있는 스푸프(Sfouf).

밀가루 없이 케피르를 곁들인 영인도 만나

이전 영국 식민지는 요리 측면에서 영국 요리와 매우 밀접하게 얽혀 있습니다. 간단 영국식 디저트인도 재료와 쉽게 결합되므로 케피어에 건포도를 곁들인 일반적인 만나에는 코코넛 향이 풍부합니다.

요리법:

기분 좋은 향이 나올 때까지 소량의 기름에 양질의 거친 밀가루를 볶습니다.

남은 부드러워진 버터를 설탕과 함께 잘 갈아주세요.

추가로 계란을 철저히 치십시오. 코코넛 후레이크, 소금, 바닐라 에센스.

계란 혼합물에 튀긴 밀가루를 천천히 넣고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 균일하고 부드러운 농도를 유지해야 합니다.

혼합물을 씻은 건포도와 섞는다.

두꺼운 세몰리나 혼합물을 케피르로 묽게 만들고 부드럽게 저어줍니다.

틀에 종이를 깔고 반죽으로 채웁니다. 케이크는 180°C에서 한 시간 동안 구워집니다.

* 양질의 거친 밀가루를 튀기는 데 소요되는 대략적인 시간은 8-10분입니다.