집 → 공백 맛있고 간단한 캐서롤 요리법. 코티지 치즈 캐서롤. 유치원처럼 오븐에 코티지 치즈 캐서롤

맛있고 간단한 캐서롤 요리법. 코티지 치즈 캐서롤. 유치원처럼 오븐에 코티지 치즈 캐서롤

애프터눈 티를 위해 제공된 캐서롤을 기억하십시오. 유치원? 육즙이 많고 부드러우며 푹신푹신합니다. 아무리 노력해도 집에서는 절대 구울 수 없습니다. 아마도 유치원 매점 직원은 비밀을 알고 공개하지 않을 것입니다. 하지만 위험을 감수하고 일종의 캐서롤을 만드는 것이 가치가 있을 수도 있습니다. 멀티 쿠커 또는 전기 "기적"프라이팬을 가진 사람들은 더 운이 좋습니다. 캐서롤은 항상 고르게 구워지고 가장자리가 타거나 중앙이 눅눅해지는 형태로 놀라지 않습니다. 글쎄요, 아직 그런 기술적 기적을 경험하지 못한 사람들은 캐서롤이 훌륭해지기 위해서는 오븐의 특성을 잘 알아야 합니다.

다양한 캐서롤이 있습니다: 코티지 치즈, 야채, 고기, 버섯... 캐서롤은 무엇이든 만들 수 있습니다! 물론 아이들은 달콤한 캐서롤을 좋아합니다. 그들부터 시작합시다.

재료:
코티지 치즈 500g,
3 큰술. 잘게 썬 말린 살구,
2-3 큰술. 꿀,
2 큰술. 양질의 거친 밀가루,
2 큰술. 버터,
2 큰술. 다진 아몬드,
2 큰술. 사하라,
1 큰술. 가루 설탕.

준비:
노른자를 설탕으로 갈아서 코티지 치즈와 섞습니다. 꿀, 양질의 거친 밀가루, 아몬드 반을 넣고 잘 섞은 다음 소금 한 꼬집으로 풀어 놓은 흰자를 넣습니다. 가루 설탕과 버터를 섞는다. 준비된 혼합물을 기름칠한 형태나 프라이팬에 놓고 아몬드를 뿌린 다음 오일을 섞어서 바르십시오. 가루 설탕. 160°C로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 같은 방법으로 건포도 캐서롤을 만들 수 있습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
½컵 사하라,
계란 2개,
½컵 미끼,
1티스푼 탄산 음료,
사과 4-5개,
소금 - 맛보기.

준비:
사과를 제외한 모든 재료를 섞는다. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 조각으로 자릅니다. 두부 덩어리의 절반을 기름칠 팬에 넣고 그 위에 사과를 놓고 설탕을 뿌린 다음 나머지 두부 덩어리를 얹습니다. 오븐에 35-40분 동안 넣어두세요.

재료:
파스타 200g,
2 큰술. 엘. 사하라,
3 큰술. 말린 살구,
계란 2개,
사과 2개,
버터.

준비:
파스타를 살짝 소금물에 넣고 반쯤 익을 때까지 삶아줍니다. 말린 살구를 담그십시오. 사과, 말린 살구를 조각으로 자르고 파스타와 섞습니다. 계란에 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 치고, 파스타에 과일을 붓고 오븐에 15-20분 동안 넣습니다. 사과와 말린 살구 대신 아이가 좋아하는 다른 과일을 먹어도 됩니다.

재료:
호박 750g,
5 큰술. 밀가루,
1.5 스택. 양질의 거친 밀가루,
설탕 1컵
계란 4개,
2 큰술. 식물성 기름,
1티스푼 탄산 음료,
1티스푼 구연산,
½ 티스푼. 바닐린,
½ 티스푼. 시나몬,
1티스푼 레몬 향,
소금.

준비:
달걀 흰자를 설탕 절반과 함께 휘저어 강한 거품을 만드세요. 노른자를 남은 설탕과 함께 흰색이 될 때까지 갈아서 강판에 간 호박과 섞습니다 굵은 강판, 다른 모든 재료와 함께. 휘핑된 달걀 흰자를 결과 혼합물에 부드럽게 접고 기름칠 팬에 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30~40분간 구워주세요. 양질의 거친 밀가루는 삶은 쌀 (기성 쌀죽 약 1 컵)로 대체 가능합니다.

재료:
기장 450g,
호박 500g,
우유 1리터,
2 큰술. 사하라,
계란 2개,
자두 200개,
2 큰술. 사워 크림,
버터 20g.

준비:
기장을 조심스럽게 분류하고 뜨거운 물로 여러 번 헹굽니다. 우유를 끓인 후 다진 호박, 소금, 설탕을 넣고 2~3분간 끓입니다. 그런 다음 기장을 넣고 약한 불로 부드러워질 때까지 요리합니다. 완성된 식힌 죽에 버터, 계란 1개, 흰자 1개를 넣어주세요. 죽의 절반을 기름칠 한 다음 자두 층으로 놓고 남은 죽을 위에 놓고 사워 크림과 혼합물을 바르십시오. 계란 노른자. 230°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 자두는 말린 살구로 대체될 수 있습니다.

캐서롤은 차에 대한 어린이의 즐거움이 아닙니다. 맛있고 만족스러우며 동시에 가벼운 캐서롤은 훌륭한 저녁 식사가 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 실험을 두려워하지 않는 것입니다!

재료:
두부 치즈 500g,
감자 1kg,
양파 1개,
2 큰술. 유화,
2 큰술. 크림,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
감자를 삶아 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 코티지 치즈와 양파를 섞고 소금과 후추를 추가합니다. 기름칠 팬에 감자 절반을 넣은 다음 두부 덩어리를 넣은 다음 감자를 다시 넣으십시오. 160°C로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
호박 1kg,
양질의 거친 밀가루 150g,
계란 4개,
2스택 우유,
½컵 물,
버터 50g,
소금, 커민, 사워 크림-맛보기.

준비:
용접 양질의 거친 밀가루 죽점도까지 우유에. 호박 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 버터에 볶습니다. 코티지 치즈를 갈아서 죽과 호박과 섞습니다. 별도로 계란을 물과 함께 저어 두부 덩어리에 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞고 소금과 커민을 넣으십시오. 결과 혼합물을 기름칠 팬에 넣고 20분간 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
치즈 200g,
계란 4개,
파 1 묶음,
고수 1다발,
2 마늘 한 쪽,
½ 티스푼. 뜨거운 고추,
1티스푼 파프리카,
2 큰술. 버터,
4 큰술. 빵 부스러기,
소금 - 맛보기.

준비:
코티지 치즈를 체에 문지릅니다. 파, 고수와 마늘을 잘게 썬다. 노른자를 흰색이 될 때까지 갈아서 두부 덩어리와 허브와 섞습니다. 달걀 흰자를 소금 한 꼬집으로 휘저어 강한 거품을 만드세요. 흰자를 두부 덩어리에 조심스럽게 접고 모든 것을 다시 섞습니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 틀에 넣고 200°C로 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다.

재료:
파스타 250g,
다진 고기 250g,
양파 1개,
당근 1개,
가지 1개,
계란 1개,
크림 250g,
단단한 치즈 100g,
소금, 후추, 허브-맛보기.

준비:
파스타를 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아 물기를 빼고 뜨거운 물로 헹굽니다. 양파와 당근을 자르고 버터로 볶고 껍질을 벗긴 가지를 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 다진 고기를 살짝 볶은 후 야채를 넣고 다진 고기가 완전히 익을 때까지 저어줍니다. 그 동안 크림과 계란을 섞고 소금, 후추, 약간을 추가합니다 강판 치즈. 약간의 크림 소스를 기름칠 된 형태로 붓고 파스타 절반을 깔고 다진 고기를 균일 한 층으로 얹은 다음 파스타를 다시 넣고 소스를 모든 위에 부으십시오. 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 타지 않도록 호일로 덮어 오븐에 15~20분간 굽습니다. 호일 없이 마지막 5~7분 동안 요리하여 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만듭니다.

재료:
호박 2개,
양파 1개,
다진 고기 500g,
당근 1개,
치즈 100g,
토마토 2개
마늘 2쪽,
½컵 쌀

준비:
반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다. 양파를 볶는다 식물성 기름황금빛 갈색까지. 양파에 다진 고기를 넣고 저어가며 20분 정도 끓인 후, 다진 고기에 밥을 넣고 소금을 넣어 버무린다. 호박을 입방체로 자르고 강판 당근, 다진 마늘, 약간의 소금을 넣고 액체가 증발할 때까지 야채를 끓입니다. 야채의 절반을 기름칠 한 다음 다진 고기와 쌀을 섞은 다음 토마토 조각을 놓고 나머지 야채를 위에 놓고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 20 분 동안 두십시오.

호박, 마카로니, 버섯, 치즈 캐서롤

재료:
호박 600g,
치즈 500g,
버섯 800g,
파스타 500g,
버터 100g,
닭육수 1리터,
2 큰술. 올리브유,
½ 티스푼. 시나몬,
소금, 후추, 허브.

준비:
다진 호박을 섞어주세요 올리브유, 베이킹 시트에 놓고 오븐에 30분간 두세요. 그 사이에 버섯을 버터에 5 분간 볶은 다음 국물의 절반을 넣고 액체가 절반이 증발 할 때까지 끓입니다. 반쯤 익을 때까지 파스타를 끓입니다. 완성된 호박을 남은 국물, 치즈, 계피, 소금, 후추와 섞습니다. 그런 다음 모든 재료를 섞고 기름을 두른 팬에 넣고 200°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.

재료:
소금에 절인 양배추 조림 800g,
삶은 고기 500g,
베이컨 100g,
500g 삶은 감자,
양파 2개,
2 큰술. 사워 크림,
2 큰술. 식물성 기름.

준비:
기름칠한 팬에 층층이 놓기 양배추 조림, 작은 조각으로 자른 고기, 볶은 양파, 삶은 감자 조각. 캐서롤 상단에 사워 크림을 바르고 그 위에 베이컨 조각을 놓습니다. 뜨거운 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

재료:
양배추 1kg,
3스택 작은 파스타,
3스택 물,
3스택 우유,
계란 6개
소금.

준비:
양배추를 얇게 자르고 틀에 절반을 넣고 그 위에 마른 파스타를 놓고 나머지 양배추를 얹습니다. 뜨거운 소금물을 모든 것에 붓고 스토브에서 끓입니다. 그런 다음 200~220°C로 예열된 오븐에 넣고 15~20분 동안 굽습니다. 그 사이에 계란을 우유와 소금과 섞은 다음 양배추 위에 붓고 오븐에 15-20분 더 넣어두세요.

재료:
감자 700g,
작은 양파 250g,
당근 600g,
버터 50g,
계란 4개,
치즈 100g,
4 큰술. 사워 크림,
2 큰술. 다진 채소,
8 큰술. 육수.

준비:
베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 감자, 당근, 양파를 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 야채를 층층이 쌓고 국물을 붓고 강판에 간 냉동 버터를 얹습니다. 팬을 호일로 덮고 180°C에서 40분간 굽습니다. 그 사이에 계란을 사워 크림과 함께 저어주고 허브를 추가한 다음 결과 혼합물을 캐서롤에 붓고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 15 분 더 두십시오.

재료:
화이트 아스파라거스 350g,
그린 아스파라거스 350g,
양파 3개,
2 큰술. 버터,
큰 토마토 4개,
사워 크림 150g,
계란 4개,
치즈 500g,
소금, 갈은 후추.

준비:
양파를 입방체로 자르고 버터에 볶습니다. 아스파라거스는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 아스파라거스와 토마토를 배열합니다. 계란과 사워 크림을 섞고 튀긴 양파, 소금, 후추를 추가합니다. 결과 혼합물을 야채 위에 붓고 그 위에 얇게 썬 치즈를 놓습니다. 200°C에서 약 35분간 굽습니다. 비슷한 방법으로 부드러운 콜리플라워와 브로콜리 캐서롤을 만들 수 있습니다.

재료:
양배추 1kg (전체)
감자 500g,
다진 돼지고기 500g,
양파 1개,
계란 1개,
양지머리 50g,
빵 1개,
1티스푼 커민,
소금, 허브.

준비:
캐러웨이 씨앗을 첨가하여 재킷에 담긴 감자를 소금물에 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 빵을 담그세요 차가운 물그리고 짜내십시오. 양배추 머리를 끓는 소금물에 몇 분간 넣고 부드러워지면 윗잎을 제거합니다. 양배추 머리의 절반을 잎으로 분해하십시오. 잎의 거친 줄기를 다듬습니다(또는 나무망치로 가볍게 두드립니다). 줄기를 잘라내고 남은 양배추 머리를 잘게 자릅니다. 양파와 파슬리를 자릅니다. 다진 고기에 잘게 썬 양배추, 짜낸 빵, 계란, 양파, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자, 다진 고기, 양배추 잎을 겹겹이 쌓습니다. 최상층은 양배추 여야합니다. 오븐에 넣고 220°C에서 1시간 동안 굽습니다. 서빙할 때 튀긴 양지머리 작은 조각을 뿌립니다.

재료:
다진 고기 500g,
녹두 350g(냉동 가능),
감자 750g,
토마토 500g,
갈은 단단한 치즈 250g,
양파 1개,
마늘 1쪽,
버터 80g,
밀가루 30g,
우유 500ml,
½ 티스푼. 레몬 향,
소금, 후추, 백리향.

준비:
양파를 자르고 2 큰술에 볶습니다. 버터. 다진 고기를 넣고 5분간 볶습니다. 접시에 담고 풍미, 소금, 후추, 백리향을 추가합니다. 강낭콩끓는 물에 5분간 삶아주세요. 감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 잘 섞은 후 우유를 부어주세요. 소스를 끓여서 계속 저어주고 소금과 후추를 넣으십시오. 틀 바닥에 감자 층을 놓고 그 위에 다진 고기를 놓은 다음 토마토와 콩을 놓습니다. 약간의 소스를 뿌리고 남은 감자를 타일로 배열합니다. 캐서롤 위에 소스를 고르게 붓고 넣어주세요. 뜨거운 오븐 1 시간 동안.

재료:
붉은 생선 500g,
양파 1-2개,
절인 오이 3-4개,
치즈 200g,
100 그램 토마토 소스,
사워 크림 100g,
소금, 갈은 후추.

준비:
생선 필레를 뼈에서 분리하고 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 오이를 얇게 자릅니다. 기름칠 베이킹 시트에 양파 층을 놓고 그 위에 생선 조각을 놓고 다시 양파를 위에 놓고 오이 조각을 비늘에 놓습니다. 사워 크림과 토마토 소스를 섞은 것을 위에 붓고 치즈를 뿌립니다. 뜨거운 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

많이 드세요!

라리사 슈프타이키나

캐서롤이라는 단어에 코를 찡그리는 사람들이 많다. 그건 그렇고, 이것은 가장 유용하고 맛있는 음식들아침이나 저녁 식사를 위해. 뛰어난 맛과 섬세한 질감의 비결은 바로 적절한 준비. 모든 규칙에 따라 구워지면 코티지 치즈에 대한 화해할 수 없는 반대자라도 한 조각을 맛본 후 더 많은 것을 요구할 것입니다. 젖은 끈적끈적한 반죽과 닮지 않아야 합니다. 질감은 푹신하고 통풍이 잘되며 구워야합니다. 코티지 치즈 알갱이가 만족스럽지 않다면 굽기 전에 반죽을 믹서나 블렌더로 섞기만 하면 됩니다. 캐서롤은 사과, 호박, 당근, 설탕에 절인 과일, 말린 과일 또는 짭짤한 허브, 올리브, 감자, 콜리플라워와 함께 달콤할 수 있습니다. 대부분 차갑게 제공됩니다.

코티지 치즈 캐서롤 - 음식 준비

반죽에 추가하기 전에 코티지 치즈를 잘게 자르는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기로 비틀거나 체로 문지르고 믹서로 계란을 두드려 강한 거품을 만드십시오. 이렇게하면 덩어리가 더욱 균질해질뿐만 아니라 완성 된 요리에 경쾌함과 푹신함도 부여됩니다. 레시피에 말린 과일이나 건포도가 포함되어 있으면 물에 담가야 합니다. 그런 다음 모든 재료를 섞어 베이킹 접시에 담습니다.

레시피 1: 홈메이드 코티지 치즈 캐서롤

부드럽고 통풍이 잘되며 맛있습니다. 그게 그녀의 집에서 만든 건포도 캐서롤에 관한 전부입니다. 이를 위해서는 최소 1kg의 집에서 만든 마을 코티지 치즈 (시장에서 개인 거래자가 판매함)를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 무성하고 아름답게 될 것입니다. 이 캐서롤은 단순히 코티지 치즈 애호가를 위한 잔치입니다. 사워 크림이 없으면 다른 발효유 제품 (케 피어, 요구르트)이 매우 적합합니다. 잘게 썬 바나나와 같은 다른 과일을 건포도에 추가할 수 있습니다.

재료: 코티지 치즈 킬로그램, 양질의 거친 밀가루 - ½ 컵, 설탕 - 2/3 컵, 계란 3 개, 사워 크림 및 우유 각각 ½ 컵, 건포도 한 줌, 바닐라 설탕 한 꼬집과 소금, 버터 (곰팡이 기름칠 용).

조리방법

양질의 거친 밀가루 위에 우유를 붓고 건포도를 물에 담그십시오.

털실이나 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오. 코티지 치즈, 건포도 및 기타 모든 재료를 추가합니다.

곰팡이를 준비하십시오-기름으로 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 뿌립니다. 결과물을 펴고 표면을 평평하게 한 다음 노른자, 사워 크림 또는 사워 크림과 섞인 노른자를 바르십시오. 베이킹하면 완제품에 식욕을 돋우는 빵 껍질이 생깁니다. 오븐을 예열(180C)하고 약 1시간 정도 굽습니다. 따뜻할 때 캐서롤을 자릅니다. 사워크림, 젤리, 잼을 얹어 드실 수 있습니다.

레시피 2: 코티지 치즈와 호박 캐서롤

밝고 육즙이 풍부하며 햇볕이 잘 드는 오렌지 캐서롤. 양질의 거친 밀가루가 없습니다. 조리 가능 호박 퓨레또는 호박을 깍둑썰기하여 우유에 10분간 삶아주세요. 정말 맛있어요. 퓨레를 사용해야만 농도가 더 균일해지고 색상이 더 밝아집니다. 달콤한 종류의 호박을 사용하는 것이 더 낫습니다. 그러면 설탕을 전혀 사용하지 않거나 그 양을 줄일 수 있습니다. 사과 조각을 얹거나 노른자를 바르십시오. 저지방 건조 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 고지방 코티지 치즈를 사용하는 경우 레시피에서 크림을 제외할 수 있습니다.

재료: 탈지 치즈- 0.5kg, 호박 퓨레 - 1컵(생호박 한 조각), 전분 - 2큰술, 계란 2개, 크림(10%), - 100ml, 설탕 - ½컵, 장식용 사과, 향신료(바닐라, 계피) , 카다몬, 생강).

조리방법

호박 퓨레를 준비합니다. 조각으로 자른 호박을 오븐(슬리브 또는 베이킹 백에 넣어)에서 약 30분 동안 굽습니다(180C). 아니면 물에 삶아 드세요. 믹서기로 으깨거나 섞으세요. 호박 자체의 색상이 밝을수록 캐서롤이 더욱 아름답고 우아해 보입니다.

계란에 설탕을 넣고 호박 퓨레와 기타 재료를 추가합니다. 혼합물을 섞어 프라이팬이나 다른 형태로 두십시오. 사과를 조각으로 자르고 두부 덩어리 위에 놓고 설탕을 뿌립니다. 약 40분 동안 굽습니다(180C). 식혀서 드세요.

레시피 3: 농축 우유를 넣은 두부 캐서롤

섬세한 일관성, 기분 좋은 맛, 손쉬운 준비, 이 모든 즐거움이 세 가지 재료에서 나옵니다. 반죽이 묽다고 생각되면 밀가루 반 컵을 더할 수 있습니다. 레시피에는 포함되어 있지 않지만 원하는 경우 신선한 바나나, 설탕에 절인 과일 또는 기타 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 너무 단 것을 좋아하지 않는다면 연유의 양을 줄이세요.

재료: 코티지 치즈 – 0.5kg, 계란 3-4개, 연유(설탕 포함) – 1병.

조리방법

계란을 치고 강판 코티지 치즈를 넣고 섞은 다음 연유를 부어서 40분 동안 굽습니다(180-200C). 조금 다르게 할 수 있습니다. 흰자를 분리해 냉장보관하세요. 코티지 치즈, 노른자, 연유를 섞습니다. 거품이 생길 때까지 믹서로 흰자를 휘젓고 나머지 혼합물과 섞은 다음 준비된 팬에 넣으세요.

굽기가 끝나면 이쑤시개로 찔러 캐서롤이 익었는지 확인하세요. 반죽이 달라붙지 않아야 하며, 막대기는 건조해야 합니다.

레시피 4: 코티지 치즈 캐서롤 "Nezhenka"

캐서롤은 너무 부드럽고 통풍이 잘되어 파이처럼 보입니다. 준비도 매우 간편하고, 마치 한 시간 이상 공을 들인 것처럼 결과물도 훌륭합니다. 반죽은 저녁에 준비하여 아침 식사로 구울 수 있습니다.

재료: 코티지 치즈 - 0.5kg, ½ 컵, 케 피어 또는 사워 크림, 계란 4 개, 버터 - 반 팩 (100g), 양질의 거친 밀가루 - 2/3 컵, 과립 설탕 - ½ 컵, 소다 2/3 tsp, 꼬집음 소금과 바닐라.

조리방법

버터를 녹일 때까지 액체 상태, 나머지 재료를 추가하고 먼저 숟가락으로 잘 섞은 다음 믹서로 섞습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 최소 30분에서 1시간 동안 그대로 두십시오. 반죽을 틀에 붓고 (기름을 미리 바르십시오) 완전히 차가운 오븐에 넣으십시오. 불을 켜고 온도(180C)를 설정한 후 약 35분간 굽습니다. 연유, 잼 등, 차나 커피와 함께 원하는 대로 사용하세요.

레시피 5: 토스트에 커드 캐서롤

특이한 프레젠테이션인 것 같습니다. 일반 요리. 캐서롤 자체의 일관성은 통풍이 잘되고 반죽은 잘 구워졌으며 아래 크루통은 황금색 껍질로 기분 좋게 바삭 바삭합니다. 반죽은 액체이고 부을 수 있어야 합니다. 걸쭉해지면 계란을 하나 더 추가해 주세요.

재료: 덩어리 조각, 롤 또는 흰 빵, 바닐라가 들어간 달콤한 두부 덩어리 – 0.5kg (바닐라 설탕과 과립 설탕이 들어간 일반 코티지 치즈를 믹서로 이길 수 있음), 양질의 거친 밀가루 – 3 작은 술, 버터 – 틀 바닥에 기름칠을 위해 50g.

조리방법

부드러워 질 때까지 계란을 양질의 거친 밀가루와 두부 덩어리와 섞습니다. 원하는 경우 다진 말린 과일이나 건포도를 추가할 수 있습니다.

팬 바닥에 버터를 바르거나 두껍게 기름을 바릅니다. 전체 덩어리 조각을 위에 놓습니다. 결과 구멍도 빵으로 채워서 원하는 모양으로 잘라야 합니다. 바닥은 빵층으로 완전히 덮여야 합니다. 그 위에 반죽을 붓고 160~180도에서 40분간 굽습니다. 구울 때 캐서롤이 크게 올라가지만 식힌 후에는 떨어집니다. 그러니 요리가 잘 안 되더라도 걱정하지 마세요. 그래야 합니다.

레시피 6: 오렌지를 곁들인 두부 쌀 캐서롤

탄력있는 쌀알이 섬세하고 부드러운 코티지 치즈와 완벽하게 조화를 이룹니다. 캐서롤의 달콤한 맛에 건포도의 신맛과 고소함이 더해졌습니다. 오렌지 껍질. 오렌지 조각이 놀라운 방식으로 결합됩니다. 크림 같은 맛풍미가있는 버터로 요리의 전반적인 맛에 이국적인 느낌을 더합니다.

재료: 윗층 - 껍질이 얇은 오렌지 - 1-2개, 1/3컵. 설탕, 버터 - 30g 반죽 : 코티지 치즈 - 0.5kg, 쌀 - 150g, 과립 설탕 및 밀가루 각각 ½ 컵, 계란 3개, 건포도 100g.

조리방법

쌀이 부드러워지고 식을 때까지 끓입니다. 잘 씻은 건포도를 담그십시오. 설탕과 달걀을 뻣뻣해질 때까지 휘젓고 코티지 치즈와 밀가루를 첨가합니다. 그런 다음 쌀과 건포도를 넣고 저어주세요.

오렌지를 끓는 물에 여러 번 데워서 쓴맛을 줄입니다. 물로 헹구고 얇은 조각, 반원형 또는 원형으로 자릅니다.

버터를 녹여 틀 바닥에 붓습니다. 최적의 크기는 25-28cm입니다. 설탕을 뿌리고 오렌지 조각을 추가합니다. 그 위에는 두부밥 혼합물이 들어있어요. 표면을 매끄럽게 다듬고 약 45분(200~220C) 동안 굽습니다.

팬에서 캐서롤을 직접 식힌 다음 측벽을 따라 칼을 움직여 내용물을 분리합니다. 큰 접시나 접시로 팬을 덮고 뒤집어 주세요. 캐서롤이 바로 떨어지지 않으면 살짝 흔들어도 됩니다. 조각으로 잘라서 제공하십시오.

레시피 7: 멕시코 캐서롤 또는 코티지 치즈 플랜

매우 맛있는 캐서롤. 섬세하고 바람이 잘 통하는 마시멜로 같은 일관성을 가지고 있습니다. 코티지 치즈는 실제로 느껴지지 않습니다. 크리미한 캐러멜, 식품 향료(선택 사항 - 아마레토 리큐어 또는 티라미수 에센스), 바닐라와 레몬 제스트 등의 재료를 조합하여 독특하고 신성한 맛을 선사합니다. 요리 과정은 매우 간단합니다. 유일한 변덕스러운 메모는 캐러멜에서 나올 수 있습니다. 그러나 모든 것은 경험과 함께 제공됩니다. 캐러멜을 요리할 때 가장 중요한 것은 모든 액체가 증발하지 않는지 확인하는 것입니다. 이런 일이 발생하면 끓는 우유나 물을 다시 추가해야 합니다. 목표는 딱딱한 캐러멜 캔디가 아닌 부드럽고 끈적한 덩어리(부드러운 토피와 같은)를 얻는 것입니다.

재료: 코티지치즈 0.5kg, 연유 200g, 계란 3개, 레몬 주스– 큰 스푼, 전분 – 1 티스푼, 향료(에센스 또는 리큐어, 레몬 향, 바닐린). 캐러멜: 버터 - 30g, 1/3컵. 설탕, 5 큰술. 거짓말하다 물이나 우유.

조리방법

믹서로 계란을 쳐서 강한 거품을 만드십시오. 레몬 주스, 코티지 치즈, 향료 (풍미 조각을 사용하는 경우 덩어리를 치고 나서 추가해야 함), 연유 및 전분을 첨가하십시오. 믹서로 다시 치십시오. 질량은 절대적으로 균질해야 합니다.

카라멜을 준비합니다. 철제 또는 내화성 그릇에 버터를 녹입니다. 금형에 그리스를 바릅니다. 냄비에 남은 녹인 버터에 굵은 설탕을 붓고 불을 켭니다. 덩어리의 색이 약간 변하면 (어두워지기 시작하면) 냄비를 들어 올려 버너 위에 올려 놓지 말고 불 위에 올려 놓습니다. 우유 나 물을 붓고 불 위에 올려 설탕이 녹을 때까지 캐러멜 혼합물을 조금 끓입니다.

기름칠한 틀에 설탕을 살짝 뿌려 벽과 바닥에 붙도록 합니다. 굽는 동안 혼합물의 온도가 크게 상승하므로 높은 면이 필요합니다. 캐러멜을 틀에 붓고 그 위에 두부 혼합물을 놓습니다. 캐서롤의 크기와 직경에 따라 예열된 오븐에서 170-190C로 40분 또는 1시간 동안 굽습니다.

틀을 제거하고 칼로 옆면을 따라 덮은 후 큰 접시. 남은 것은 그것을 뒤집어 캐서롤을 제공하는 것입니다.

— 코티지 치즈에서 과도한 액체를 제거하려면 소쿠리에 옮겨서 물기를 빼야 합니다. 아니면 두부 덩어리를 무명천에 넣고 짜내십시오.

맛있고 건강한 캐서롤오븐에서 - 요리하고, 실험하고, 즉흥적으로 요리하는 것을 좋아하고 끊임없이 추가하는 사람들을 위한 진정한 발견입니다. 간단한 요리뭔가 새로운 것을. 또한 오븐의 캐서롤은 풍성하고 다양한 독립 요리이기 때문에 모든 경우에 좋습니다. 고기, 치즈, 감자, 생선, 야채 캐서롤오븐에서는 시리얼, 파스타, 버섯 캐서롤뿐만 아니라 독립 요리점심이나 저녁 식사를 위해. 이 요리들은 정말 맛있어 보여요 축제 테이블. 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 과일 및 베리로 만든 오븐 캐서롤은 차에 큰 도움이됩니다. 가벼운 디저트, 어린이와 어른 모두 좋아합니다.

오븐에서 캐서롤을 준비하려면 측면이 높은 베이킹 시트 또는 특수한 형태가 필요합니다. 금형은 금속, 유리 또는 실리콘일 수 있습니다. 후자의 경우 조심하십시오. 제조업체가 그러한 밝은 형태를 위해 페인트에 무엇을 추가했는지 아는 유독 한 색상의 형태를 구입하지 마십시오. 그리고 나머지는 실리콘 형태그들과 함께 요리하는 것은 즐거움이기 때문에 그들은 모든면에서 승리합니다. 음식이 달라 붙거나 타지 않으며 실리콘 청소는 쉽지 않지만 매우 간단합니다.

캐서롤을 오븐에 넣기 전에 호일로 덮고 팬 가장자리에 꼭 맞게 눌러 요리가 더 빨리 익고 육즙이 유지되도록 하세요. 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻으려면 요리가 끝나면 호일을 제거하고 윗부분이 갈색이되도록하십시오. 아니면 치즈를 뿌려서 녹여주세요.

우리와 함께 당신은 오븐에서 캐서롤을 요리하는 방법뿐만 아니라 이 기술을 다른 사람들에게 가르칠 수도 있을 것입니다.

재료:
다진 고기 900g,
양파 1개,
계란 2개,
파스타 250g,
마요네즈,
식물성 기름,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
게시하다 다진 고기깊은 그릇에 굵은 강판에 간 양파, 계란 1개, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 파스타를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 소쿠리에 담아 물기를 빼고 헹구어 물기를 빼냅니다. 그런 다음 그릇에 담고 두 번째 달걀을 넣고 섞어주세요. 다진 고기의 절반을 깊은 베이킹 팬이나 베이킹 접시에 넣고 식물성 기름을 미리 바르고 물에 담근 손으로 전체 표면에 조심스럽게 수평을 맞추고 파스타와 계란을 그 위에 균일한 층으로 놓고 덮습니다. 다진 고기의 나머지 절반. 젖은 손으로도 골고루 펴 발라주세요. 캐서롤 표면에 마요네즈를 바르고 베이킹 시트나 틀을 200°C로 예열된 오븐에 30-40분 동안 넣습니다.
그건 그렇고, 요리 전문가는 식물성 기름으로 무가당 캐서롤을 준비하기 위해 팬에 철저히 기름을 칠할뿐만 아니라 뿌리도록 조언합니다. 빵 부스러기. 이렇게 하면 접시를 틀에서 쉽게 꺼내고 균등하게 나누어진 조각으로자를 수 있습니다.

재료:
6-7 큰 감자,
양파 1개,
버터 50g,
3 큰술. 엘. 밀가루,
2스택 우유,
1.5 스택. 단단한 치즈,
식물성 기름,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
감자를 약 0.5cm 두께로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 다진 감자의 절반을 거기에 놓고 그 위에 고리 모양으로 얇게 썬 양파를 얹고 그 위에 나머지 감자를 놓습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
작은 냄비를 약한 불로 가열하고 버터를 녹인 후 밀가루, 약간의 소금을 넣고 거품기로 1분간 저어줍니다. 그런 다음 우유, 치즈를 넣고 걸쭉해질 때까지 요리하세요. 치즈가 녹을 때까지 소스를 계속 저어줍니다. 혼합물을 감자 위에 붓고 팬을 호일로 덮습니다. 캐서롤을 180-200°C로 잘 가열된 오븐에 넣으면 더 맛있고 부드러워집니다. 오븐에서 접시를 한 시간 동안 굽습니다(가능하면 조금 더 오래).

오븐에 말린 버섯과 양파를 곁들인 감자 캐서롤

재료:
감자 1kg,
말린 버섯 50-100g,
양파 1-2개,
사워 크림 150g.

준비:
말린 버섯을 우유에 담그고 부드러워질 때까지 요리합니다. 재킷에 감자를 반쯤 익힐 때까지 삶은 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 감자 혼합물을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 기름칠 된 형태로 감자 층을 놓고 그 위에 버섯과 튀긴 양파를 추가하고 소금과 후추를 추가하고 나머지 감자를 얹습니다. 사워 크림을 모든 위에 붓고 오븐에서 180°C로 구워 완성됩니다.

재료:
흰 양배추 1kg,
다진 고기 500g,
당근 1-2개,
양파 1-2개,
단단한 치즈 100g,
1-2 큰술. 엘. 식물성 기름,
소금 - 맛보기.

준비:
양파를 잘게 자르고 소량의 식물성 기름에 3-4분간 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 양파에 넣고 저어주고 끝날 때까지 볶습니다. 다른 프라이팬에 중간 강판에 간 당근을 볶고 잘게 썬 양배추를 넣고 야채를 함께 7-10 분 더 익힌 다음 다진 고기와 양파를 섞습니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 그 안에 야채와 다진 고기를 섞어서 펴고 잘게 간 치즈를 뿌린 다음 180°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
½컵 씨없는 건포도
사과 1개,
계란 3개,
1스택 밀가루,
베이킹파우더 1팩,
사워 크림, 설탕 - 맛보기,
식물성 기름.

준비:
껍질을 벗긴 사과를 조각으로 자릅니다. 믹서를 사용하여 계란에 설탕을 넣고 코티지 치즈를 넣고 다시 잘 섞습니다. 건포도(먼저 씻어서 끓는 물을 붓고 그대로 두세요), 사과를 넣고 저어주세요. 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 두부 덩어리에 넣고 다시 잘 섞습니다. 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 반죽을 넣고 캐서롤 위에 사워 크림을 바르고 180°C로 예열된 오븐에 넣어 40분간 굽습니다. 완성된 캐서롤을 살짝 식힌 후 꺼내세요.
많은 주부들은 캐서롤에 계란과 밀가루를 더 많이 넣을수록 더 좋아질 것이라고 믿습니다. 이것은 오해입니다. 코티지 치즈 캐서롤에 계란과 밀가루가 너무 많으면 원하지 않는 경도가 발생합니다. 그렇기 때문에 오랜 시간 테스트를 거친 요리법을 고수하는 것이 여전히 가치가 있습니다.

오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣은 캐서롤 "하나, 둘 - 그러면 끝이에요!"

재료:
케 피어 500ml,
양질의 거친 밀가루 500g,
1스택 사하라,
1 티스푼 소다 (상단 없음),
씨없는 건포도-맛과 욕구.

준비:
케피어에 소다를 넣고 잠시 기다리세요. 그런 다음 끓는 물에 미리 담근 마른 양질의 거친 밀가루, 설탕, 건포도 (원하는 경우)를이 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 살짝 뿌립니다. 결과 혼합물을 틀에 넣고 180°C로 예열된 오븐에 40분간 넣습니다. 완성된 세몰리나 캐서롤을 틀에서 바로 꺼내지 말고 그대로 놓아두세요. 원하는 경우 완성된 접시에 가루 설탕을 뿌립니다.

오븐의 캐서롤은 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다. 직접 요리하고 우리와 함께 요리하여 요리 예술의 새로운 차원에 도달하세요!

맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

콘텐츠

베이킹을 하면 모든 것을 보존할 수 있습니다 유익한 기능코티지 치즈. 그것은 뼈 구조의 정상적인 발달에 필요한 인과 칼슘을 함유하고 있습니다. 오븐에 넣은 코티지 치즈 캐서롤은 건강할 뿐만 아니라 맛있습니다. 다양성을 위해 신선하고 말린 과일을 추가할 수 있습니다.

밀가루와 양질의 거친 밀가루가 들어 있지 않은 클래식 캐서롤

시간: 30분.
제공량: 3인.
난이도: 쉬움.

완성된 요리는 푹신푹신합니다. 이것 단계별 레시피오븐의 코티지 치즈 캐서롤은 다음과 같은 경우에 적합합니다. 식이 영양. 두부 덩어리는 중간 지방 함량으로 섭취해야합니다. 저지방 제품으로 만든 요리는 건조해집니다.

재료:

케 피어 – 125g;
계란 - 2 개;
설탕 – 1 큰술. 엘;
코티지 치즈 - 400g.

요리 방법:

케 피어와 설탕을 저어주세요.
흰자와 노른자를 갈아서 달콤한 케피르와 결합하세요.
블렌더로 결과물을 치십시오.
실리콘 몰드에서 180°C로 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

양질의 거친 밀가루 레시피

시간: 1시간.
제공량: 4인.
난이도: 쉬움.

세몰리나와 코티지 치즈를 넣은 캐서롤을 오븐에 넣고 크림과 섞인 세몰리나를 15분 동안 부풀리면 부드러워집니다.

재료:

양질의 거친 밀가루 – 80g;
여보 - 4 큰술. 엘.;
크림 – 100ml;
코티지 치즈 – 500g;
계란 – 3 개

요리 방법:

크림을 양질의 거친 밀가루와 결합하고 시리얼이 부풀어 오르도록 두십시오.
발효유 제품으로 노른자와 흰자를 치고, 꿀을 넣고 섞습니다.
혼합물을 크림 같은 세몰리나 혼합물과 섞습니다.
오븐을 190°C로 예열하세요.
두부 혼합물을 스프링폼 팬에 넣습니다.
30분 동안 굽습니다.

유치원에서와 같은 캐서롤

시간: 1.5시간.
제공량: 4인.
난이도: 중간.

유치원 때부터 익숙한 맛의 코티지 치즈를 준비하려면 집에서 만든 발효유 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 안정된 봉우리가 나타날 때까지 계란을 때려야합니다. 미리 익힌 양질의 거친 밀가루는 요리를 더욱 부드럽게 만듭니다.

재료:

계란 - 3 개;
소다 – 0.5 tsp;
사워 크림 – 125g;
설탕 – 100g;
건포도 – 100g;
코티지 치즈 – 300g;
양질의 거친 밀가루 - 100g;
바닐린, 소금 - 각각 1/4 tsp.

요리 방법:

양질의 거친 밀가루 위에 사워 크림을 부어 부풀어 오릅니다.
건포도를 끓는 물로 찌고 액체를 배출하십시오.
사워 크림-세몰리나 혼합물을 퓌레 두부 덩어리, 노른자, 바닐라 및 소금과 결합합니다. 믹서기로 치십시오.
설탕과 달걀 흰자안정된 거품이 나올 때까지 치십시오.
조심히 들어가세요 두부 반죽.
건포도를 추가합니다.
틀에 기름을 바르고 혼합물을 부어주세요.
180°C에서 45분간 굽습니다.

오븐의 빠른 캐서롤

시간: 50분.
제공량: 6인.
난이도: 쉬움.

연유를 첨가하면 오븐에 넣은 빠른 코티지 치즈 캐서롤이 달콤해집니다. 이러한 코티지 치즈는 다이어트에 적합하지 않지만 아이들은 아침 식사 옵션으로 좋아할 것입니다.

우리 중 많은 사람들이 유치원 시절의 멋진 코티지 치즈 캐서롤을 기억합니다. 유치원 요리사들이 어떻게 마법을 부리는지, 두부 덩어리에 무엇을 넣었는지, 어떤 비밀을 갖고 있는지, 이것은 어둠에 싸인 미스터리입니다. 한 명 이상의 주부가 유치원 요리의 걸작을 재현하기 위해 많은 시간을 보냈지만 모든 사람이 어린 시절의 맛을 정확하게 재현할 수는 없었습니다. 글쎄요! 코티지 치즈 캐서롤좋은 점은 원하는 만큼 그 맛을 시험해 볼 수 있다는 것입니다.

모든 국가의 요리에는 코티지 치즈 캐서롤에 대한 고유한 조리법이 있지만 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤을 얻으려면 아메리칸 치즈케이크이든 이탈리안 카사타이든 관계없이 높은 함량의 캐서롤만 선택하세요. 고품질 출발 제품 - 코티지 치즈. "두부 제품"이나 "기성 두부 덩어리"가 없으며, 부서지기 쉽고 기름기가 많지 않은 진짜 신선한 코티지 치즈만 있으면 캐서롤이 뜰 것입니다. 다른 모든 재료도 신선해야 합니다.

코티지 치즈 캐서롤에는 엄격한 요리법이 없습니다. "코티지 치즈 + 계란 + 양질의 거친 밀가루 / 밀가루 + 충전물 (말린 과일, 과일, 딸기 등)"이라는 주제에 대한 변형과 추가가 포함 된 캐서롤 요리법이 있습니다. 파스타 또는 국수, 쌀 또는 기장, 호박 또는 야채(무가당 캐서롤 옵션). 코티지 치즈 캐서롤을 부드럽게 만들려면 코티지 치즈를 체로 문지르십시오. 그러나 어떤 경우에도 고기 분쇄기에 넣으면 코티지 치즈가 끈적 거리고 무거워집니다. 을 위한 무성한 캐서롤두부 덩어리를 더 얇게 만드십시오 (사워 크림, 케 피어 또는 추가) 천연 요구르트) 베이킹 소다나 베이킹 파우더를 조금 첨가하세요. 저칼로리 캐서롤의 경우 밀가루나 계란이 없는 요리법이 있으며, 특히 무가당 캐서롤은 다음과 같은 경우에 적합합니다. 풍성한 아침 식사. 일반적으로 결과는 귀하의 상상력에만 달려 있으며 우리 사이트는 코티지 치즈를 사용한 캐서롤의 종류에 대한 몇 가지 예만 제공합니다.

재료:
1kg 집에서 만든 코티지 치즈,
½컵 양질의 거친 밀가루,
계란 2-3개,
1스택 사하라,
½컵 사워 크림,
½컵 우유,
1 컵 건포도,
소금 한 스푼,
바닐린 - 맛보기.

준비:
작성 양질의 거친 밀가루우유를 넣고 통통해질 때까지 30-50분 동안 그대로 두세요. 계란을 설탕으로 치십시오. 체에 문지른 코티지 치즈에 양질의 거친 밀가루, 달걀, 씻어 데친 건포도 및 기타 재료를 추가합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루나 빵가루를 뿌린 다음 반죽을 펴서 펴줍니다. 생 노른자와 섞인 사워크림을 윗면에 바르고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 50-60분 동안 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
계란 3개,
5 큰술. 양질의 거친 밀가루,
1 큰술. 베이킹 파우더,
바닐린 1 봉지,
말린 크랜베리, 말린 체리, 건포도-맛보기.

준비:
흰자와 노른자를 분리하고 푹신해질 때까지 소금 한 꼬집으로 치십시오. 남은 재료를 섞고 달걀 흰자를 조심스럽게 접은 다음 결과물을 기름칠 팬에 넣습니다. 180~200°C로 예열된 오븐에 넣고 캐서롤 상단이 갈색이 될 때까지 40~45분 동안 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
사워 크림 200g,
양질의 거친 밀가루 400g,
설탕 300g,
계란 6개
2 티스푼 베이킹 파우더,
1스택 건포도

준비:
푹신해질 때까지 계란을 설탕으로 갈아주세요. 코티지 치즈를 체에 문지르고 사워 크림과 섞습니다. 코티지 치즈와 계란 혼합물을 섞고 베이킹 파우더와 섞인 양질의 거친 밀가루를 넣고 씻어서 말린 건포도를 추가합니다. 잘 섞다. 결과물을 버터로 기름칠한 틀에 붓고 틀을 180-200°C로 가열된 오븐에 40-45분 동안 놓습니다.

재료:
코티지 치즈 600g,
우유 250ml,
설탕 100-150g,
전분 50g,
계란 2개,
견과류와 설탕에 절인 과일 혼합물 100g,
바닐린 1 봉지,
소금 한 스푼.

준비:
흰자와 노른자를 분리하세요. 코티지 치즈로 노른자를 갈아서 우유, 설탕, 바닐린, 다진 설탕에 절인 과일과 견과류를 넣으십시오. 잘 섞다. 흰자를 소금과 함께 강한 거품으로 치고 두부 반죽에 넣고 섞습니다. 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 바르세요. 반죽을 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
1스택 케 피어,
½컵 양질의 거친 밀가루,
계란 4개,
3/4 스택. 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더,
¼ 티스푼. 소금,
½컵 건포도, 건포도 또는 설탕에 절인 과일,
바닐린.

준비:
믹서를 사용하여 설탕과 계란을 푹신한 거품으로 치고 강판 코티지 치즈, 케 피어, 양질의 거친 밀가루, 소금, 바닐린, 베이킹 파우더 및 건포도를 추가합니다. 결과 반죽을 기름칠 된 다용도 그릇에 붓고 뚜껑을 닫습니다. "베이크" 모드를 45분으로 설정하세요. 종료 신호 후 멀티쿠커를 "예열" 모드로 10분 동안 그대로 둔 다음 찜통을 사용하여 캐서롤을 꺼냅니다.

재료:
저지방 코티지 치즈 200g,
호박 100-150g,
계란 1개,
½컵 건포도,
설탕, 계피, 바닐린-맛보기.

준비:
코티지 치즈를 계란과 함께 저어주고 작은 입방체, 건포도, 향신료로 자른 호박을 넣고 섞습니다. 게시 위치 세라믹 냄비 1-1.5 시간 동안 중간 불로 오븐에 넣으십시오.

재료:
1스택 둥근 쌀,
코티지 치즈 450g,
설탕 100g,
2.5스택 물,
계란 3개,
바닐린 1 봉지,
건포도 150g,
1.5 스택. 우유,
소금 한 스푼.

준비:
씻은 쌀에 물을 붓고 끓여서 불을 줄이고 액체가 완전히 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 30-35분 동안 요리합니다. 밥이 끈적해질 거예요. 그 사이에 설탕으로 계란을 치십시오. 모든 재료를 섞고 마지막에 쌀을 추가합니다. 기름칠한 틀에 붓고 180°C에서 40~45분 동안 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
버터 100g,
설탕 200g,
3 큰술. 녹말,
5-6 큰술. 양질의 거친 밀가루,
계란 1개,
오렌지 2-3개.

준비:
껍질을 벗기고 씨를 제거한 오렌지를 블렌더로 부드러워질 때까지 갈아주세요. 설탕 100g과 2큰술을 추가합니다. 전분과 저어. 지금은 따로 보관하고 별도의 그릇에 부드러워질 때까지 다른 모든 재료를 섞습니다. 먼저 코티지 치즈를 체로 문지르는 것이 좋습니다. 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 두부 덩어리를 깔고 부드럽게 펴고 오렌지 덩어리를 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 50분간 굽은 후, 오븐을 끄고 15~20분간 식혀주세요.

재료:
기장 500g,
코티지 치즈 250g,
물 1리터,
계란 10개,
설탕 100g,
우유 500ml,
바닐린, 소금, 빵 부스러기.

준비:
기장을 분류하고 잘 헹구고 끓는 물에 데친 후 물기를 빼십시오. 끓는 물에 붓고 10 분간 끓인 다음 끓는 우유를 붓고 소금을 넣고 죽을 부드러워 질 때까지 요리합니다. 시원한. 코티지 치즈를 체에 걸러서 섞으세요. 기장죽. 계란을 설탕과 함께 푹신한 거품으로 치고 코티지 치즈와 함께 죽에 바닐라와 함께 추가합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 결과물을 펴고 매끄럽게 펴고 사워 크림과 섞인 계란을 바르고 180-200°C로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

코코넛을 곁들인 두부 디저트

재료:
코티지 치즈 750g,
버터 150g,
계란 4개,
½컵 양질의 거친 밀가루,
설탕 150g,
코코넛 플레이크 1봉지(착색되지 않음!),
바닐라 설탕 1팩,
½컵 양귀비,
우유 100ml.

준비:
흰자와 노른자를 분리하세요. 부드러워질 때까지 노른자를 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 주스, 바닐라 설탕과 섞습니다. 그런 다음 부드러워진 버터를 넣고 잘 섞으세요. 별도로, 거품이 뻣뻣해질 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 치고 두부 덩어리에 조심스럽게 접습니다. 혼합물을 두 부분으로 나누고, 한 부분에는 양귀비 씨를, 다른 부분에는 양귀비 씨를 추가합니다. 코코넛 후레이크. 베이킹 페이퍼가 깔린 틀에 두부 덩어리를 큰 스푼을 사용하여 교대로 두 층으로 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 1시간 동안 구운 다음, 오븐을 끄고 문을 열지 않은 채 캐서롤을 15분간 더 굽습니다.

코티지 치즈를 곁들인 파스타 캐서롤

재료:
파스타 150g,
코티지 치즈 400g,
2 큰술. 유화,
계란 4개,
4 큰술. 사하라,
1스택 견과류,
건포도, 레몬 향-맛보기.

준비:
파스타를 소금물에 삶아 체에 걸러줍니다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 코티지 치즈, 설탕, 버터, 레몬 향으로 노른자를 갈아서 파스타, 견과류, 건포도와 섞습니다. 소금 한 꼬집으로 흰자를 강한 거품으로 치고 두부 덩어리와 결합하십시오. 기름을 두른 팬에 넣고 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 400g,
계란 2개,
사과 2개,
3 큰술. 버터,
1-3 큰술. 사하라,
½ 티스푼. 시나몬,
빵 부스러기, 가루 설탕.

준비:
사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 사과를 넣고 버터, 설탕, 계피를 넣고 5~6분간 끓입니다. 시원한. 코티지 치즈를 체에 문지르고 사과와 달걀을 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 준비된 팬에 넣고 180~200°C로 예열된 오븐에 넣고 15~20분 동안 굽습니다. 서빙할 때 가루 설탕을 뿌린다.

콜리플라워를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
콜리플라워 400g,
코티지 치즈 200g,
치즈 200g,
계란 4개,
1-2 큰술. 버터,
소금.

준비:
콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하고 잘게 썬다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 코티지 치즈, 치즈, 콜리플라워계란을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과 혼합물을 기름칠한 팬에 넣고 180°C에서 20~25분 동안 굽습니다.

코티지 치즈와 감자 캐서롤

재료:
감자 1kg,
양파 200g,
식물성 기름 50g,
1 큰술. 빵 부스러기,

충전재:
코티지 치즈 500g,
계란 5개
파슬리 100g.

준비:
껍질을 벗긴 감자를 부드러워질 때까지 삶아 체에 문지릅니다. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶은 다음 감자에 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 흰자와 노른자를 분리하고, 흰자를 치고 감자 혼합물과 섞습니다. 채우려면 채소를 자르고 코티지 치즈를 체에 문지른 다음 파슬리와 노른자와 섞은 다음 소금을 넣어 맛을 냅니다. 베이킹 시트에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 감자 혼합물의 절반을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 코티지 치즈와 허브를 채운 다음 남은 감자 혼합물로 윗부분을 덮습니다. 캐서롤 상단에 버터나 사워 크림을 바르고 180~200°C로 예열된 오븐에 넣고 20~30분 동안 굽습니다.

햇볕에 말린 토마토를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
저지방 코티지 치즈 500g,
계란 3개,
단단한 치즈 50g,
5 큰술. 양질의 거친 밀가루,
선드라이 토마토 5~6조각,
마늘 1-2쪽,
2-3 큰술. 식물성 기름,
1티스푼 베이킹 파우더,
채소 1 묶음,
밀가루, 소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
코티지 치즈를 체에 문지르고 허브를 자르고 토마토를 작은 입방체로 자르고 마늘을 아주 잘게 자릅니다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 소금 한 꼬집과 함께 푹신한 거품으로 치십시오. 코티지 치즈로 노른자를 갈아서 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다. 식물성 기름, 다진 허브, 마늘을 추가합니다. 토마토에 밀가루를 뿌리고 토마토 조각이 밀가루로 완전히 덮일 때까지 저어줍니다. 두부 덩어리에 추가하고 휘저어 진 흰자위를 저어 서서히 부드럽게 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 틀에 기름을 바르고 반죽을 넣으세요. 180°C로 예열된 오븐에 넣어 30~35분간 굽습니다. 그런 다음 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

허브가 들어간 코티지 치즈 캐서롤

재료:
코티지 치즈 500g,
단단한 치즈 200g,
계란 4개,
파 1 묶음,
마늘 2쪽,
½ 티스푼. 뜨거운 고추,
1티스푼 갈은 파프리카,
소금, 허브-맛보기.

준비:
코티지 치즈를 체에 문지르고 채소를 자르고 치즈를 잘게 갈아줍니다. 흰자를 푹신한 거품으로 치십시오. 모든 재료를 합치고 잘 섞으세요. 틀에 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 두부 혼합물을 추가하고 200°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

재료:
감자 500g,
코티지 치즈 100-200g,
½컵 사워 크림,
양파 1개,
1 큰술. 밀가루,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
감자는 껍질을 벗기고 삶아 으깬 감자를 준비합니다. 체에 문지른 코티지 치즈, 잘게 썬 양파 및 기타 재료와 결합하십시오. 기름칠한 베이킹 접시에 넣고 뜨거운 오븐에 15~20분 동안 넣습니다.

코티지 치즈와 버섯 캐서롤

재료:
코티지 치즈 400g,
치즈 200g,
계란 4개,
5-6 큰술. 사워 크림,
양파 2개,
버섯 500g(신선 또는 냉동),
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
코티지 치즈, 잘게 간 치즈, 계란, 사워 크림을 부드러워질 때까지 섞습니다. 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 버섯과 함께 볶습니다. 식히고 두부 덩어리에 첨가하십시오. 베이킹 접시에 넣고 180°C에서 45분간 굽습니다.

맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나

이건 재미 있네: