→ 치즈 레시피가 포함된 퓌레 수프. 치즈 크림 수프 - 오리지널 레시피

치즈 레시피가 포함된 퓌레 수프. 치즈 크림 수프 - 오리지널 레시피

퓨레 치즈 수프는 소스 같은 농도를 지닌 걸쭉한 덩어리입니다. 기본 레시피부터 원하는 대로 추가할 수 있습니다. 닭고기, 고기, 생선 및 야채가 될 수 있습니다.

퓌레 수프에 대한 아이디어는 프랑스 사람의 것입니다. 또한 최초의 수프를 만든 역사는 사실상 전설입니다. 마치 프랑스 왕의 주방에서 온 특정 요리사가 손님을 놀라게 하기 위해 너무 열심히 노력한 것처럼 어느 날 그의 새로운 소스는 본격적인 수프에 충분한 재료를 기반으로 했습니다. 궁중 미식가들은 접시에 담긴 뜨겁고 향기로운 덩어리에 매우 기뻐하여 퓌레 수프가 파리 전역에서 빠르게 널리 알려지게 되었습니다.

그리하여 이 요리는 빠르게 행성 전역으로 퍼졌고, 각 민족은 이미 자신들의 입맛에 맞게 요리법을 변형하고 있었습니다. 국가적 선호음식에. 요즘은 수백개나 되네요 다양한 방법퓌레 수프를 준비 중입니다.

퓌레 수프에 많은 양의 야채가 포함되어 있으면 요리 후 10-15분 동안 끓이도록 해야 합니다. 이렇게하면 요리가 더 풍부해질 것입니다.

크리미 치즈 수프 만드는 법 - 15가지 종류

향기로운 마늘 크루통을 첨가한 맛있고 만족스러운 수프입니다.

재료:

  • 감자-4 개
  • 양파 - 1 개
  • 당근-1 개
  • 가공 치즈 - 200g
  • 흰 빵
  • 버터 - 100g
  • 마늘 - 3쪽

준비:

감자와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

감자를 15-20분 동안 익혀주세요. 먼저 프라이팬에 양파를 볶고 몇 분 후에 당근을 추가합니다.

완성된 감자에 튀김을 넣고 소금을 넣어주세요.

버터를 두른 팬에 깍둑썰기한 빵을 넣습니다. 그런 다음 마늘을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 크루통을 볶습니다.

완성된 수프를 식힌 후 믹서기에 통과시킵니다. 수프를 다시 팬에 붓고 끓입니다.

서빙하기 전에 각 접시에 크루통과 채소를 따로 추가하는 것이 좋습니다.

위의 모든 것 중 퓨레 치즈 수프를 만드는 가장 쉬운 방법입니다.

재료:

  • 감자 - 600g
  • 가공 치즈 - 200g
  • 크림

준비:

감자를 반으로 자르고 끓는 물에 넣으십시오. 완성된 감자는 물기를 빼고 감자으깨기로 으깨줍니다.

치즈를 입방체로 자르고 감자에 추가합니다. 감자육수를 넣고 믹서기로 갈아줍니다.

원하는 경우 국물을 더 추가하고 잘 섞습니다.

이 조리법은 수프를 만드는 미국식 버전입니다. 브로콜리는 성인과 어린이 모두에게 매우 유용합니다.

재료:

  • 고기 국물 - 1 l
  • 브로콜리 - 500g
  • 가공 치즈 - 250g
  • 당근-1 개
  • 양파 - 1 개
  • 마늘 - 2쪽
  • 우유 - 2컵
  • 밀가루 - 0.3컵
  • 소금 후추

준비:

국물에 브로콜리를 넣고 10분간 끓입니다. 양파와 마늘을 아주 잘게 다져주세요.

중간 강판에 당근을 갈아주세요. 올리브 오일에 야채를 볶습니다.

우유와 밀가루를 섞고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 우유 혼합물을 수프에 점차적으로 첨가하고 계속 저어줍니다. 열을 줄이세요.

치즈를 넣고 완성된 수프를 믹서기에 갈아주세요.

수프에 우유가 이미 첨가된 경우에는 끓이면 안 됩니다.

가장 까다로운 미식가도 무관심하게 만들지 않는 맛있는 요리입니다.

재료:

  • 연어 - 200g
  • 감자-1 개
  • 양파 - 1 개
  • 가공 치즈 - 100g
  • 크림

준비:

소금과 후추를 넣은 끓는 물에 연어를 넣습니다. 감자와 양파를 입방체로 자르고 국물에 추가합니다.

감자가 익으면 녹인 치즈와 크림을 추가합니다. 수프를 끓여서 믹서기로 퓌레로 만듭니다.

매일 매우 만족스러운 수프.

재료:

  • 감자-3 개
  • 당근-1 개
  • 양파 - 1 개
  • 가공 치즈 - 4개
  • 소시지 - 150g
  • 크림 20% - 50g
  • 마늘 - 3쪽
  • 푸른 잎

준비:

치즈를 굵게 자르고 끓는 물에 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 저으면서 요리합니다.

감자를 입방체로 자르고 끓입니다. 양파와 마늘을 잘게 썬다.

굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 소금, 후추, 허브로 야채를 볶습니다. 그런 다음 수프에 추가하세요.

소시지를 갈아서 수프에 추가합니다. 크림을 붓고 계속 저으면서 요리합니다.

이 조리법은 호박 애호가를 위해 고안되었으며식이 요법이기도합니다.

재료:

  • 호박 - 500g
  • 감자-3 개
  • 양파-2 개
  • 단단한 치즈 - 50g
  • 크림
  • 고기 국물 - 700g
  • 마늘 - 2쪽
  • 푸른 잎

준비:

양파와 마늘을 입방체로 자르고 냄비에 볶습니다. 식물성 기름.

호박과 감자를 아주 작은 입방체로 자르고 팬에 추가합니다. 10분 동안 끓입니다.

팬에 추가 고기 국물그리고 야채를 익힐 때까지 요리하세요.

블렌더를 사용하여 수프를 퓨레로 만들고 크림을 추가합니다.

굵은 강판에 치즈를 갈아서 수프에 추가합니다.

육수 대신 물만 사용하면 같은 레시피라도 담백하게 만들 수 있습니다.

레시피는 가장 많이 구성되어 있습니다. 간단한 제품, 그리고 그 결과 빠르게 요리되는 부드러운 수프가 탄생합니다.

재료:

  • 닭가슴살 - 1개
  • 감자 - 2 개
  • 가공 치즈 - 300g
  • 단단한 치즈 - 150g
  • 크림
  • 소금 후추

준비:

닭가슴살을 20분정도 삶아주세요. 감자를 입방체로 자르고 국물에 추가하십시오.

단단한 치즈거칠게 갈아주세요. 국물에 두 종류의 치즈를 모두 추가합니다. 끊임없이 저어주고 수프를 끓입니다.

크림을 추가합니다.

터키어 쉬운 조리법건강을 유지하는 사람들을 위한 수프.

재료:

  • 토마토 - 2 개
  • 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
  • 밀가루 - 2 큰술. 엘.
  • 크림 - 50g
  • 버터 - 50g
  • 단단한 치즈 - 100g

준비:

황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루를 버터에 볶습니다. 밀가루에 추가 토마토 페이스트그리고 불을 줄이세요.

토마토를 갈아서 수프에 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 물을 넣으십시오. 종기.

수프에 크림, 소금, 후추를 추가합니다. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 각 접시에 따로 추가합니다.

이에 대한 조리시간 푸짐한 요리 1시간 이내.

재료:

  • 감자 - 400g
  • 닭고기 - 500g
  • 쌀 - 150g
  • 가공 치즈 - 400g
  • 당근-1 개
  • 양파 - 1 개

준비:

닭 가슴살을 삶아 조각으로 자릅니다. 국물에 쌀을 붓고 10분간 끓입니다.

양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 감자를 입방체로 자릅니다. 국물에 모든 야채를 추가합니다.

야채가 익으면 치즈를 넣어주세요. 크림 상태가 될 때까지 저으면서 수프를 요리합니다.

새로운 것을 시도하고 싶은 사람들을 위한 흥미로운 레시피입니다.

재료:

  • 고기 국물 - 800 ml
  • 치즈 - 150g
  • 양파 - 800g
  • 밀가루 - 2 큰술. 엘.
  • 버터
  • 화이트 와인 - 1잔
  • 소금, 후추, 설탕

준비:

양파를 반 고리로 자르고 소금, 후추, 설탕으로 버터에 볶습니다.

양파에 국물과 밀가루를 넣으십시오. 30분 동안 끓입니다. 그런 다음 와인을 추가하십시오. 다음으로 강판 치즈를 수프에 넣고 식혀주세요.

식힌 수프를 믹서기로 갈아줍니다.

온 가족이 즐길 수 있는 다이어트 수프입니다.

재료:

  • 샴 피뇽 - 200g
  • 감자-4 개
  • 당근-1 개
  • 파
  • 가공 치즈 - 200g
  • 단단한 치즈

준비:

버섯을 조각으로 자릅니다. 감자를 입방체로 자릅니다.

당근을 갈아주세요. 모든 재료를 끓는 물에 10분 동안 넣어주세요.

두 종류의 치즈를 모두 입방체로 자르고 점차적으로 수프에 추가합니다.

완성된 수프를 믹서기에 넣고 다시 끓입니다.

이 요리의 재료를 주의 깊게 읽어보세요. 이 요리의 걸작을 준비하려면 가게에 가야 할 수도 있습니다.

재료:

  • 도르블루 치즈 - 40g
  • 드라이 화이트 와인 - 20g
  • 호박-100g
  • 양파 - 100g
  • 코코넛 밀크 - 10g
  • 버터 - 10g
  • 건조 오레가노 - 1g
  • 소금 후추

준비:

호박과 양파를 반 고리로 자르고 오레가노, 소금, 후추를 넣고 볶습니다.

야채에 물을 넣고 끓입니다. 강판 치즈를 넣고 버터.

퓌레가 될 때까지 결과물을 치십시오. 부분에 약간의 코코넛 밀크를 별도로 추가하십시오.

이 요리는 다양한 허브의 향기를 조합한 애호가를 위한 것입니다.

재료:

  • 야생 버섯 - 560g
  • 감자 - 420g
  • 양파 - 1 개
  • 말린 짭짤한 - 1 tsp.
  • 말린 백리향 - 1 tsp.
  • 마조람 - 1 작은 술.
  • 크림 10% - 200ml

준비:

감자와 버섯 일부를 입방체로 자르고 끓는 물에 15분 동안 넣습니다.

양파를 입방체로 자릅니다. 버섯 일부를 조각으로 자릅니다.

올리브 오일에 버섯과 향신료를 곁들인 양파를 볶습니다.

수프에 구운 녹인 치즈와 크림을 추가합니다.

매우 건강한 수프사탕무를 추가했습니다.

재료:

  • 닭 가슴살 - 300g
  • 염소 치즈- 500g
  • 양파 - 1 개
  • 당근 - 1개
  • 사탕무 - 1 개
  • 토마토 페이스트 - 50g
  • 크림 - 10ml
  • 푸른 잎
  • 마늘 - 2쪽
  • 사워 크림

준비:

닭가슴살이 익을 때까지 삶아주세요. 치즈를 큰 조각으로 자르고 사워 크림과 섞습니다.

채소를 잘게 자르고 치즈에 첨가하십시오. 마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 치즈에도 추가합니다.

치즈 혼합물을 깔끔한 공으로 만듭니다. 양파, 당근, 사탕무를 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 양파와 당근을 볶은 다음 사탕무를 추가합니다. 팬에 토마토 페이스트를 추가합니다. 야채를 몇 분 동안 끓입니다.

로스트를 냄비에 옮기고 닭고기 국물을 추가합니다. 수프에 소금, 후추, 크림을 추가합니다.

믹서기로 수프를 갈아주세요.

각 서빙에 치즈 볼과 허브를 추가하여 제공하십시오.

가볍고 맛있는 수프, 빨리 요리됩니다.

재료:

  • 쇠고기 - 500g
  • 감자-4 개
  • 양파 - 1 개
  • 가공 치즈 - 90g
  • 당근-1 개

준비:

쇠고기가 익을 때까지 끓인다.

감자와 양파를 입방체로 자릅니다.

당근을 갈아주세요.

육수에 야채를 넣고 녹인 치즈를 넣어주세요.

감자가 완전히 익을 때까지 저으면서 요리하세요.

완성된 수프를 믹서기에 통과시킵니다.

0분

치즈 퓨레 수프는 일상적인 요리에 다양성을 더해 줄 것입니다. 이 요리는 매우 섬세하고 다소 특이한 맛을 지닌 크림 같은 일관성을 가지고 있습니다.
퓌레 치즈 수프를 준비할 때 치즈 자체의 양에 초점을 맞추는 것이 중요합니다. 치즈는 풍부한 치즈 맛을 내야 하고 다른 구성 요소는 향을 주지만 들리지 않아야 하기 때문입니다. 단단한 치즈나 일반 가공 치즈 등 모든 치즈를 기본으로 사용할 수 있습니다. 가공 치즈를 선택한 경우 요리 마지막에 추가하는 것이 좋습니다. 퓨레 치즈 수프는 야채 육수, 닭고기 육수, 쇠고기 육수, 심지어 일반 물로도 만들 수 있습니다. 버섯, 기타 야채 등 다양한 추가 음식을 추가할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 크림 치즈 수프 레시피

그러나 퓌레 치즈 수프를 준비하는 가장 일반적인 옵션은 다음과 같습니다. 치즈 수프닭고기를 곁들인 으깬 감자 레시피와 버섯을 곁들인 으깬 치즈 수프 레시피. 그래서 버섯을 곁들인 퓌레 치즈 수프 요리법입니다.

필수 제품:

  • 300gr. 샴 피뇽
  • 당근 1개
  • 가공 치즈 4개 또는 200gr. 단단한 치즈
  • 파슬리 딜

퓨레 치즈 수프 만드는 법

이 조리법에 따르면 우리는 물에 퓌레 치즈 수프를 요리할 것입니다. 따라서 버섯을 곁들인 퓌레 치즈 수프는 매우 빨리 준비 할 수 있으며 요리라고 부를 수도 있습니다. 빠른 수정, 그러나 그 맛은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 이 섬세한 수프에는 매운 것을 준비하는 것이 좋습니다.

1. 샴 피뇽을 잘 씻어서 4 등분으로 자르고 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판으로 갈아서 치즈를 같은 크기의 입방체로 자릅니다.

2. 팬에 물을 넣고 끓인 후 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 요리합니다.

3. 다음 단계는 버섯을 추가하고 약 10분 동안 끓인 다음 당근을 넣고 부드러워질 때까지 요리하는 것입니다.

4. 크루통은 치즈 퓨레와 버섯 수프에 딱 맞습니다. 미리 준비하는 것이 좋습니다.

그들은 허브가 많이 들어간 버섯을 곁들인 퓌레 치즈 수프를 제공합니다.

치즈를 곁들인 닭고기 퓌레 수프 요리법

닭고기 국물과 이를 이용한 수프를 좋아하는 분들은 닭고기로 만든 퓨레 치즈 수프를 만들어 보세요.

너는 필요할거야:

  • 3개 치킨 필렛
  • 감자 5개
  • 당근 2개
  • 양파 1개
  • 가공 치즈 4개
  • 후추, 소금

닭고기로 크림 치즈 수프 만드는 법

1. 치킨 필레를 잘 씻어서 냄비에 넣고 물을 넣고 끓여서 약한 불로 30분 동안 요리합니다.

2. 그런 다음 감자, 잘게 썬 당근, 잘게 썬 양파를 추가합니다.
감자가 준비되면 작은 조각으로 자른 치즈 커드를 넣고 완전히 녹을 때까지 요리합니다.

3. 완성된 닭고기와 함께 퓌레 치즈 수프에 후추와 소금 외에도 건조 파프리카를 추가할 수 있습니다.

채소를 많이 곁들인 요리를 제공하십시오.

슬로우 쿠커에 담긴 퓌레 치즈 수프 레시피

오늘날의 주부들은 주방에 다양한 보조 기계가 등장하면서 매우 행운을 누리고 있습니다. 놀라운 발명품 - 멀티 쿠커! 어떤 요리든 기존 스토브나 오븐을 사용하는 것보다 훨씬 빠르게 준비할 수 있습니다. 오븐. 그리고 가장 중요한 것은 찐 요리가 훨씬 더 건강하다는 것입니다!
치즈 크림 수프느린 밥솥에서는 모든 유용한 물질과 비타민을 유지하는 것이 좋습니다.

너는 필요할거야:


느린 밥솥에서 퓌레 수프를 요리하는 방법

1. 슬로우 쿠커에서 요리하기 위해 퓌레 치즈 수프의 모든 구성 요소를 준비하는 것부터 시작합니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

2. 감자를 입방체로 자릅니다.

3. 굵은 강판을 사용하여 단단한 치즈를 갈아주세요.

4. 채소를 잘 씻고 잘게 썬다.

5. 멀티쿠커 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 당근과 양파를 넣고 약불로 10분 동안 끓입니다.

6. 그런 다음 감자를 넣고 국물을 채우십시오. 요리가 끝나면 뚜껑을 열고 치즈를 추가하세요. 다시 10분 모드로 설정했습니다.

7. 요리가 끝나면 모든 내용물을 제거하고 믹서기에 넣어 퓌레를 얻습니다.

허브를 듬뿍 넣은 크림 수프를 제공하세요.

맛있게 드세요!


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첫 번째 코스에 치즈와 치즈 제품을 추가하는 전통은 확실히 러시아 요리와 관련이 없지만 치즈 수프의 정확한 고향은 아마도 네덜란드, 스위스, 프랑스 또는 이탈리아였을 것입니다. 어쨌든 오늘날 치즈를 사용한 첫 번째 코스는 그곳에서 매우 일반적입니다. 이곳에서 그들은 얼마 전부터 주부들 사이에서 사랑과 인기를 누리기 시작했습니다.

미식가들은 고다, 파마산 및 다양한 곰팡이와 같은 이 제품의 엘리트 품종으로 만든 치즈 수프를 확실히 높이 평가할 것입니다. 그러나 러시아인에게 가장 예산 친화적인 옵션은 사람들 사이에서 섬세하고 사랑받는 녹인 치즈가 들어간 수프입니다.
이러한 첫 번째 코스의 레시피에는 최소한 네 가지 장점이 있습니다.

  • 향기롭습니다.
  • 맛있는;
  • 원본입니다.
  • 그리고 아주 빨리.

모든 장점을 갖춘 결과는 식욕을 돋우는 향, 크리미한 맛, 섬세한 질감을 지닌 특이한 제품입니다. 조리법이 엘리트 치즈가 아닌 가공 치즈를 사용한다는 사실에 대해 재치있게 침묵을 지킬 수 있습니다. 아무도 대체에 대해 추측조차하지 않을 것입니다!
수프 레시피는 가공 치즈로 맛을 냈지만 상상할 수만 있다면 원하는 만큼 다양성을 추가하고 구성 요소를 추가하고 새로운 것을 만들 수 있습니다.
채식주의자는 치즈, 야채, 버섯, 크루통, 허브, 시금치가 들어간 수프를 즐겨 먹습니다. 고기 퍼스트 코스에 익숙한 사람들은 가공 치즈와 고기를 사용하여 요리의 걸작을 만들거나 닭고기 국물, 닭고기, 칠면조, 돼지고기 포함. 생선 수프는 치즈로 만들 수 없다고 누가 말했습니까? 가공 치즈와 연어를 곁들인 수프는 가족 저녁 식사의 진정한 보석이 될 것입니다.

한마디로, 가공 치즈~에서 전통과자가정 요리의 첫 번째 코스의 본격적인 구성 요소 중 하나가되었습니다. 아래에서 준비하는 방법을 살펴보겠습니다. 야채 수프채식 점심에는 녹인 치즈와 닭고기를 추가합니다.
집에서 만드는 치즈 수프 레시피를 시도하기 전에 또 무엇을 이해해야 합니까? 실제로는 부자다 치즈맛이것이 이 간식에서 가장 중요한 것이므로 치즈 제품의 품질이 높아야 합니다. 이는 치즈에도 동일하게 적용됩니다. 듀럼 품종, 가공 치즈. 치즈의 중요한 차이점은 큰 조각에 담근 치즈는 녹지 않지만 얇게 썬 치즈는 말릴 수 있기 때문에 단단한 품종을 미세한 강판에 갈아야한다는 것입니다. 가공 치즈는 응고되지 않지만, 더 빠르고 더 잘 녹이기 위해서는 얼린 후 갈거나 조심스럽게 작은 입방체로자를 수도 있습니다. 안주인과 손님의 취향에 따라 치즈의 양이 달라지기 때문에 실수하는 것은 매우 어렵습니다. 대부분의 조리법에서는 액체 1리터당 치즈 100g을 기억하기 매우 쉬운 동일한 비율을 권장합니다.

크림치즈스프 재료 준비

레시피는 6인분입니다. 모든 것을 준비하는 데 걸리는 시간은 30~70분입니다.

수프 베이스:

  • 가공 치즈 – 350-450g;
  • 경질 치즈(파마산 및 유사품) – 100-150g(선택적으로 추가됨, 추가되면 가공 치즈의 양이 감소함)
  • 헤비 크림(33%) – 100-150g;
  • 감자 - 4-5 개의 중간 크기의 괴경;
  • 물 또는 국물 - 2 리터.

레시피를 보완하고 채식주의자에게 어필할 수 있는 것뿐만 아니라 다음 사항도 포함됩니다.

고기 애호가들이 좋아할 만한 것:

필요하고 좋은 추가 사항
  • 갈은 백후추( 이탈리아 요리법색 구성표가 방해받지 않도록 흰색이 필요합니다. 그러나 전통적인 검정색으로 대체하는 것도 가능합니다 - 티스푼의 1/4 (또는 원하는 경우 그 이상).
  • 사프란 (팬 전용) - 칼 끝에 있습니다.
  • 식물성 기름 - 야채 튀김용으로 약간.
  • 소금 - 취향에 따라 결정됩니다.
  • 프로방스 허브의 건조 혼합물 - 반 티스푼.
  • 신선한 허브: 시금치는 그 자체로 훌륭하거나 타라곤, 고수, 딜을 혼합한 다른 종류의 식용 허브와 함께 사용하면 좋습니다. 원하는 경우 요리 과정 중이나 요리가 끝난 후에 추가할 수 있는 딜만 사용할 수 있습니다. 전체적으로 절반에서 전체 무리가 유용할 것입니다.

치즈뿐만 아니라 녹인 향긋한 수프를 준비합니다

  • 모든 치즈 수프의 기본은 물이지만, 우리가 기억하는 것처럼 국물을 레시피의 기본으로 사용할 수도 있습니다. 준비하는 것은 매우 간단합니다. 닭고기의 잘게 썬 뼈 부분을 가져다가 헹구고 부어주세요. 차가운 물, 향신료를 추가하고 약한 불로 40분 동안 끓인 다음, 가능한 경우 고기를 뼈와 분리하여 걸러냅니다.
  • "고기" 조리법에 따라 가공 치즈로 수프를 요리할 때는 닭고기나 칠면조 고기를 얇게 자른 후 먼저 요리해야 합니다. 필레를 국물과 함께 끓인 경우 따로 보관한 다음 야채를 잘게 썰어 퓌레로 만들 때 추가해야 합니다.
  • 야채를 준비합니다: 양파, 당근, 호박(레시피에 따라 사용하는 경우), 껍질을 제거하고 철저히 씻은 다음 편리한 방법으로 자릅니다(양파를 호박처럼 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다). 그런 다음 물이나 국물 및 식물성 기름을 첨가하여 냄비에 야채를 끓입니다. 예열하고 끓인 물이나 육수에 첨가합니다.
  • 버섯으로 조리법을 취하는 경우 씻어서 말린 샴 피뇽을 아름다운 조각으로 자르고 양파를 추가하거나 (또는 ​​포함하지 않고) 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 소금을 넣어 튀겨야합니다.
  • 감자를 조각으로 자르고 다른 야채 (및 고기가 있으면 고기)와 함께 요리하도록 보냅니다. 레시피에 위에서 언급한 소금과 향신료를 추가하세요.
  • 야채가 준비되면 국물을 별도의 그릇에 붓고 믹서기를 사용하여 야채와 고기 덩어리를 갈아줍니다. 그런 다음 액체와 완성된 퓌레를 다시 합칩니다.
  • 뜨거운 크림 수프에 크림을 붓고 후추를 추가하고 다진 치즈로 간을 합니다. 그걸 떠올려보자 가공 치즈얼린 후 쉽게 갈아서 완전히 녹일 수 있습니다. 단단한 치즈의 일반적인 파마산 치즈는 얼지 않고 강판을 사용하여 쉽게 으깨질 수 있습니다.
  • 수프에 치즈를 곁들인 후 치즈 제품이 녹고 크림 같은 간식이 균질해질 수 있도록 철저하고 격렬하게 저어야합니다.
  • 불을 끈 후 치즈 수프를 즉시 제공할 수 있으며 즉시 먹는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 재가열하면 수프가 덩어리를 형성하는 경향이 있기 때문입니다. 치즈가 팬의 바닥과 벽에 달라붙습니다.
  • 인상적인 서빙을 위해 크루통, 신선한 다진 허브, 달콤한 건조 파프리카 형태로 조리법에 추가 사항을 준비할 수 있습니다. 손님에게 제공되는 치즈 수프의 일부를 효과적이고 비유적으로 뿌릴 수 있습니다.


좋아하는 요리의 단계별 조리법: 녹인 치즈와 야채, 버섯, 닭고기로 크림 수프를 준비하세요

2017-10-19 리아나 라이마노바

등급
레시피

5742

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

5그램

8그램

탄수화물

12그램

143kcal.

옵션 1. 녹인 치즈를 곁들인 크림 수프 - 클래식 레시피

크림 수프를 좋아하는 모든 분들은 가공 치즈로 만든 이보다 더 맛있고 만족스러운 수프는 없다고 자신있게 말할 것입니다. 섬세한 일관성, 맛있는 맛 및 숨막히는 향기가 있습니다. 수프 자체는 가장 많이 구성 될 수 있습니다 간단한 재료. 가공 치즈는 천연 치즈가 아닌 것이 중요합니다. 치즈 제품, 그렇지 않으면 성공하지 못할 것입니다.

재료:

  • 6개의 작은 감자 괴경;
  • 양파 2개;
  • 당근 - 1 개;
  • 가공 치즈 - 3개;
  • 버터 반 스틱;
  • 우유 - 400ml;
  • 후추가루와 소금 각각 20g;
  • 딜 5가지.

크림치즈 수프의 단계별 조리법

껍질을 벗긴 감자를 씻어서 입방체로 자르고 깊은 냄비에 넣고 여과수를 부으십시오. 먼저 물이 끓을 때까지 센 불로 끓인 후 거품을 걷어내고 중불로 15분간 끓입니다.

껍질을 벗긴 당근을 잘게 갈아서 양파를 부스러기로 자릅니다. 버터를 두른 팬에 10분간 볶습니다.

완성 된 감자의 국물을 별도의 컵에 붓고 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 감자 자체를 갈아줍니다.

실온의 우유를 감자 국물에 붓습니다.

가공 치즈를 입방체로 자르고 퓌레에 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

튀긴 당근과 양파를 퓨레에 넣고 다시 잘 섞습니다.

감자 국물에 우유를 붓고 잘 섞습니다.

마지막에 소금과 후추를 넣고 다시 섞는다. 서빙할 때 파슬리를 뿌린다.

원하는 수프의 농도에 따라 우유와 육수의 양을 줄이거나 늘릴 수 있습니다.

옵션 2. 크림치즈를 곁들인 크림 수프의 빠른 레시피

빨리 요리되는 음식이 항상 건강에 해로운 간식이 될 수 있는 것은 아닙니다. 가공 치즈와 야채로 만든 풍성하고 뜨거운 요리의 빠른 요리법은 이를 분명히 확인시켜 줍니다. 아주 빠르고 쉬운 저녁 식사.

재료:

  • 가공 치즈 3개;
  • 감자 괴경 5개;
  • 당근 - 1 개;
  • 콜리플라워 - 4개의 꽃이 핌;
  • 소금과 올스파이스 가루 각 30g.

녹인 치즈로 크림 수프를 빠르게 만드는 방법

감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 감자를 입방체로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다. 콜리플라워 꽃차례를 씻으세요.

금속 용기에 물 (1 리터 이상)을 붓고 준비된 야채를 모두 넣고 물이 끓을 때까지 적당한 불로 요리합니다.

가공 치즈를 입방체로 자르고 야채와 함께 용기에 넣은 다음 불을 약하게 줄이고 25분간 조리합니다.

야채와 치즈가 담긴 용기를 불에서 꺼내고 핸드 블렌더를 사용하여 모든 것을 갈아서 퓌레로 만듭니다.

후추와 소금을 넣고 다시 약한 불에 올려 3분간 끓인다.

접시에 붓고 원하는 경우 허브나 크루통을 뿌립니다.

이 수프는 밀 바게트나 호밀빵으로 만든 홈메이드 크루통과 특히 잘 어울립니다.

옵션 3. 가공 치즈, 버섯, 순무를 넣은 크림 수프

버섯과 치즈는 모든 뜨거운 요리에 윈윈(win-win) 옵션입니다. 크림스프도 예외는 아니다. 포만감을 얻으려면 감자, 양파, 당근을 추가하여 "열정"인 순무를 만드십시오.

재료:

  • 감자 6개;
  • 당근 - 1 개;
  • 양파 1개;
  • 작은 순무 1개;
  • 신선한 샴 피뇽 - 4 개;
  • 가공 치즈 3개;
  • 버터 130g;
  • 후추와 소금 각각 1티스푼;
  • 딜과 파슬리 반 묶음;
  • 식물성 기름 50ml.

단계별 레시피

감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻은 다음 순무의 껍질을 잘라냅니다. 모든 것을 중간 크기로 자르고 물을 절반으로 채운 팬에 넣고 부드러워질 때까지 적당한 불로 요리합니다.

껍질을 벗긴 양파를 부스러기로 자르고 프라이팬에 소량의 버터를 넣고 몇 분간 볶습니다.

양파를 모든 야채와 함께 팬에 옮깁니다.

우리는 버섯을 청소하고 헹구고 조각으로 자르고 양파가 튀겨 진 프라이팬에 넣고 버터 한 조각을 더 넣고 8 분 동안 볶습니다.

또한 샴 피뇽을 야채에 옮기고 10 분 동안 요리하고 몇 개만 남겨 둡니다.

후추와 소금을 넣고 모든 것을 섞은 다음 몇 분간 더 끓입니다.

치즈를 작은 조각으로 자르고 야채가 담긴 용기에 넣고 녹을 때까지 몇 분간 끓입니다.

불을 끄고 믹서기로 모든 것을 갈아주세요. 약한 불로 조금 끓입니다.

서빙할 때 접시에 붓고 퓌레 수프 표면에 튀긴 버섯을 놓고 파슬리와 딜을 뿌립니다.

샴 피뇽 대신 사용할 수 있습니다 산림 버섯. 말린 것을 사용하는 것도 허용됩니다. 버섯이 전혀 없다면 향긋한 양념을 사용하세요.

옵션 4. 가공 치즈, 닭고기, 호박을 넣은 크림 수프

그리고 이것은 접시의 만족스러운 버전입니다. 드럼스틱은 새 시체의 다른 부분(가슴, 허벅지)으로 교체할 수 있습니다. 수프를 조금 더 가볍게 만들고 싶다면 음식 목록에서 감자를 제외하세요.

재료:

  • 닭고기 나지만 - 4 개;
  • 3개의 작은 호박;
  • 가공 치즈 - 작은 조각 2개;
  • 감자 - 3 개;
  • 식물성 기름 40ml;
  • 양파 머리;
  • 당근 - 1 개;
  • 마늘 3쪽;
  • 소금과 후추 각각 1티스푼;
  • 파슬리 반 묶음;
  • 사워 크림 50g, 지방 15%.

단계별 레시피

닭다리를 씻어서 냄비에 넣고 물 1리터를 넣고 센 불에 올려주세요. 거품을 제거하고 불을 약하게 조절한 후 25분 동안 조리하세요. 고기를 별도의 컵에 옮기고 국물을 걸러냅니다.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 국물에 넣고 30 분도 채 안되는 시간 동안 요리하십시오.

호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 입방체로 자르고 물이 끓은 후 감자에 추가합니다. 호박이 어리면 껍질을 벗기고 씨를 뿌릴 필요가 없습니다.

물이 끓으면 후추와 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 약한 불로 30분 정도 끓인다.

당근과 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 5분간 저으면서 볶습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 야채와 함께 프라이팬에 넣고 몇 분 더 볶습니다.

냄비에 당근과 양파를 감자와 애호박과 함께 넣고 잘 섞은 후 필요하면 약간의 소금을 추가하고 3분간 끓입니다.

스토브에서 꺼내어 팬에 직접 믹서기로 모든 것을 갈아주세요.

치즈를 입방체로 자르고 퓌레에 추가하고 다시 섞은 다음 적당한 불로 3분 더 끓입니다.

우리는 나지만에서 고기를 분리하고 작은 조각으로 자르고 수프에 넣고 다시 약간의 소금과 후추를 넣고 섞습니다. 수프를 30분 동안 끓이세요.

접시에 붓고 중앙에 파슬리 잎을 놓고 가장자리에 사워 크림을 놓습니다.

원하는 대로 닭고기를 조각으로 남겨두거나 야채와 함께 퓨레로 만들 수도 있습니다.

옵션 5. 크림치즈와 호박을 넣은 크림 수프

향신료와 소스가 추가된 특이한 크림치즈 수프입니다. 요리의 향과 맛이 너무 매력적이어서 짭짤한 요리를 좋아하는 사람들은 확실히 그것을 높이 평가할 것입니다.

재료:

  • 작은 호박 조각;
  • 감자 4개;
  • 가공 치즈 - 3개;
  • 지상 훈제 파프리카 조미료 - 30g;
  • 일반 파프리카 조미료 - 20g;
  • 15g의 소금과 갈은 딸기;
  • 달콤한 칠리 소스 - 50g;
  • 스위트 칠리 소스의 경우:
  • 마늘 - 4 정향;
  • 칠리 고추 - 3 개;
  • 설탕 - 100g;
  • 물 - 130ml;
  • 아세트산 5% - 20ml;
  • 옥수수 전분 - 40g;
  • 소금 반 티스푼.

단계별 레시피

칠리 소스를 준비합니다. 작은 컵에 옥수수 전분을 물 3테이블스푼에 녹입니다. 칠리 고추 꼬투리를 씻고 씨앗을 제거하고 작은 입방체로 자르고 깊은 컵에 넣고 물을 부어 설탕, 소금, 식초를 넣고 믹서기에서 모든 것을 갈아줍니다. 퓌레를 작은 용기에 옮기고 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘, 희석 한 옥수수 전분을 넣고 적당한 불을 켠 다음 끓인 후 몇 분 동안 끓입니다. 소스를 식혀주세요.

호박 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 시트 위에 놓고 오븐에 넣고 약 15 분 동안 저온에서 굽습니다.

껍질 벗긴 감자를 깍둑썰기해서 넣어주세요 에나멜 팬, 구운 호박을 넣고 끓는 물 1 리터나 국물을 부은 다음 약한 불로 10 분 동안 끓입니다.

치즈를 입방체로 자르고 냄비에 넣고 훈제 및 일반 파프리카 양념을 추가하고 약간의 칠리 소스를 부은 다음 불을 끄고 핸드 블렌더로 모든 것을 갈아줍니다.

약간의 소금과 후추를 추가합니다. 나누어진 그릇에 담고 파프리카 가루를 뿌립니다.

위에 나열된 방법 중 하나를 사용하여 녹인 치즈로 퓌레 수프를 준비하면 요리의 향과 맛의 풍부함을 확실히 감상하게 될 것입니다. 많이 드세요.

모든 여성이 매일 수프 요리를 즐기는 것은 아닙니다. 특히 요리의 많은 뉘앙스를 관찰해야 하는데 결과가 항상 원하는 것이 아닐 경우에는 더욱 그렇습니다. 치즈 수프를 선호하므로 결과 요리의 뛰어난 맛에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 그리고 요리 과정의 매력으로 인해 레시피를 계속해서 찾게 될 것입니다.

절묘한 섬세한 맛그리고 녹은 치즈가 이 수프에 풍미를 더해줍니다. 가장 완벽하게 어울립니다. 다른 야채, 조미료 및 허브, 유제품 및 신유 제품. 수프용 치즈를 선택할 때는 탄수화물 함량에 주의해야 합니다. 이 정보는 포장에 표시되어야 합니다. 탄수화물은 제품 100g당 3을 넘지 않아야 합니다.

지표가 더 높으면 치즈가 기술을 위반하여 제조되었으며 건강에 좋지 않은 첨가물이 포함되어 있다고 의심할 수 있습니다. 이러한 제품은 칼로리가 높고 맛이 좋지 않습니다. 물론 과도한 체중 증가는 몸매를 관찰하는 여성을 화나게 할 것이므로 선택을 진지하게 받아 들여야합니다. 생산일자도 살펴봐야 합니다. 더 신선한 치즈국물에 첨가하면 더 좋아질 것입니다. 외국 냄새 나 강한 맛이 없습니다.

수프 준비 규칙에 따라 치즈는 다른 모든 재료가 익고 퓌레가 된 후 맨 마지막에 팬에 넣어야 합니다. 완전히 녹을 때까지 국물에 끓여야합니다. 그 후 다양한 조미료, 허브 또는 바삭한 흰 빵 크루통이 추가됩니다.

그러나 치즈를 먼저 끓는 물에 던지고 나중에 다른 모든 재료를 추가하여 작은 조각으로 자르는 또 다른 버전의 조리법이 있습니다. 준비가 끝나면 매셔나 블렌더를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다.

이것은 일반적인 일련의 동작이지만 각 유형의 퓌레 수프에는 특정한 준비 과정이 있습니다.

크루통을 곁들인 치즈 퓨레 수프

이에 사용되는 야채:

  • 감자 (1 ~ 5 조각),
  • 당근 한 개,
  • 구근.

또한 다음 사항도 미리 준비해야 합니다.

  • 치즈(약 200g);
  • 물(국물용);
  • 호두 까는 기구;
  • 조미료 (가장 좋아하는 것);
  • 소금.

냄비에 물을 붓고 불을 피우고 끓여야합니다. 감자, 양파, 당근을 통째로 넣으십시오.자를 필요가 없습니다. 15분 후에 야채를 꺼내 믹서기에 넣고 잘게 썬다. 일관성은 매우 유사해야합니다 두꺼운 사워 크림덩어리 없음.

그 후, 생성된 퓌레를 국물에 다시 넣고 첫 번째 거품이 나타날 때까지 가열합니다. 표면이 터지기 시작하면 즉시 치즈를 팬에 넣어야합니다. 일정 시간이 지나면 완전히 용해됩니다. 수프가 준비되었다는 신호입니다. 맛을 위해 조미료와 소금을 넣을 수 있습니다. 준비된 접시를 먹기 전에 식힌 다음 접시에 부어 풍부한 크루통과 허브를 추가하는 것이 좋습니다.

감자 치즈 크림 수프

이 수프를 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

  • 2-3 감자;
  • 당근 1개;
  • 양파;
  • 물;
  • 딜이나 파슬리;
  • 버터;
  • 약 200g의 치즈.

프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 당근링을 10분 정도 볶습니다. 끓는 물에 썰지 않아도 되는 감자를 넣어주세요. 나이프나 포크 끝으로 준비 상태를 확인하세요. 팁이 쉽게 들어가면 야채를 물에서 꺼낼 수 있습니다.

모든 재료를 믹서기에 넣고 퓨레로 만듭니다. 감자 국물에 옮기고 저어줍니다. 다시 끓여서 다진 치즈를 넣으십시오. 국물에 완전히 녹아서 더 이상 보이지 않을 때까지 기다리십시오.

불을 끄기 5분 전에 채소를 추가합니다. 테이블에 따뜻하게 봉사하십시오.

크림치즈 퓨레 수프

이 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

  • 여러 감자;
  • 저지방 크림 (4-5 큰술);
  • 물;
  • 당근 1개;
  • 계란;
  • 푸른 잎.

물을 예열하도록 설정해야 하며 그 동안 감자와 당근의 껍질을 벗겨야 합니다. 물이 끓으면 야채를 다지지 말고 팬에 넣으세요. 10분 후에 제품을 꺼내서 믹서기를 사용하여 분쇄해야 합니다. 매우 두꺼운 퓌레를 연상시키는 균질한 구조를 달성해야 합니다.

그 후, 생성된 혼합물을 다시 야채 국물그리고 다시 끓입니다. 치즈를 넣고 달걀을 넣어 휘핑한 크림을 넣고 치즈가 수프에 완전히 녹을 때까지 가볍게 저어가며 조리합니다. 먹기 전에 허브를 뿌린다.

슬로우 쿠커에 담긴 치즈 크림 수프

이 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

  • 5-6 감자;
  • 당근 1개;
  • 구근;
  • 식물성 기름;
  • 단단한 치즈 - 약 100g;
  • 저지방 크림;
  • 물;
  • 파슬리.

껍질을 벗긴 양파, 당근, 감자를 자릅니다. 치즈를 갈아서 올려주세요 굵은 강판. 멀티 쿠커에 기름을 붓고 "튀김"모드로 가열해야합니다. 그런 다음 양파와 함께 당근을 추가하고 최대 10분 동안 계속 저으면서 볶습니다.

다음 단계는 감자를 추가하는 것입니다. 그 후 팬의 모든 재료를 물로 채웁니다. 원하는대로 소금과 향신료를 추가 할 수 있습니다. 약 40 분 동안 단단히 닫힌 뚜껑 아래 "수프"모드에서 추가 요리가 수행됩니다.

학기가 끝나기 5분 전에 강판 치즈와 크림을 섞어 팬에 부어야 합니다. 기계가 꺼지면 "재가열" 모드에서 수프를 약 5분 동안 끓여야 합니다. 그런 다음 편리한 용기에 붓고 블렌더로 모든 구성 요소를 갈아줍니다.

그 후, 음식을 접시에 붓고 허브로 장식할 수 있습니다.

느린 밥솥에 닭고기를 넣은 치즈 퓨레 수프

  • 필레 (닭고기) – 200g;
  • 물;
  • 감자 - 두 조각;
  • 당근;
  • 구근;
  • 식물성 기름;
  • 향신료, 소금;
  • 마늘, 딜;
  • 가공 치즈.

씻은 치킨 필레를 멀티 쿠커 팬에 넣고 물 500g을 추가합니다. "요리" 모드를 설정하고 1/4시간 동안 요리하세요.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 자르고 기름에 조금 볶습니다. 이 시간 동안 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 완성된 필렛을 꺼내 잘게 썰어주세요.

수프를 준비하기 위해 앞서 언급한 모든 재료와 녹인 치즈를 그릇에 넣습니다. 뚜껑을 닫기 전에 향신료를 추가하고 소금을 넣어 맛을 낼 수 있습니다. "요리" 모드를 설정하고 1/4시간 동안 요리하세요.

딜을 씻어서 잘게 썰어 준비합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 사용하여 짜냅니다.

멀티 쿠커에서 신호음이 울리면 뚜껑을 열고 딜과 마늘을 추가하고 물을 반 리터 더 추가하고 "스튜" 모드를 3/4시간 동안 그대로 두세요.

조리 기간이 끝나면 수프를 믹서기로 갈아줍니다.

간단한 치즈 수프 레시피

여성이 야채와 양념이 없지만 치즈 수프를 만들고 싶다면 다음 제품을 사용할 수 있습니다.

  • 치즈(60g);
  • 우유 또는 크림(숟가락 두 개);
  • 계란;
  • 국물이나 물, 그리고 부용 큐브.

먼저, 강판 치즈, 달걀, 크림을 부드러워질 때까지 섞어야 합니다. 생성된 플라스틱 덩어리를 준비된 따뜻한 국물에 첨가하고 끓입니다. 수프를 더욱 통풍이 잘되고 크리미하게 만들려면 거품기나 믹서로 추가로 이길 수 있습니다. 허브로 장식하면 그러한 요리를 먹는 것이 더 즐거울 것입니다.

퓌레로 만든 수프에는 연수를 사용해야 합니다. 이를 위해 수돗물을 필터에 통과시키거나 병에 담긴 제품을 구입할 수 있습니다. 경수를 넣으면 음식에서 불쾌한 철분 맛이 나고 크림 치즈의 부드러움이 압도됩니다.

이 수프를 토스트와 함께 드실 수 있습니다 향기로운 크루통. 준비하기가 매우 쉽습니다. 자르기 호밀 빵, 향이 나는 식물성 기름에 볶은 다음 마지막에 마늘 정향으로 문지릅니다. 아니면 프라이팬에 마늘을 넣고 빵과 함께 볶아주세요.

 

 
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