집 → 팬케이크, 팬케이크 프라이팬에 소금에 절인 양배추 조림. 최고의 소박한 유럽 요리법에 따른 소금에 절인 양배추 조림 프라이팬에 소금에 절인 양배추 조림 레시피

프라이팬에 소금에 절인 양배추 조림. 최고의 소박한 유럽 요리법에 따른 소금에 절인 양배추 조림 프라이팬에 소금에 절인 양배추 조림 레시피

스튜 한 것 소금에 절인 양배추신선한 맛과 완전히 다른 맛의 조합을 만들어냅니다. 약간의 신맛이 나는 동시에 적당한 지방 함량과 고기 또는 버섯 맛이 결합됩니다. 감자, 콩, 닭고기, 샴피뇽, 자두, 토마토 소스와 잘 어울립니다. 각 요리에는 준비할 수 있는 작은 요령이 있습니다.

소금에 절인 양배추를 끓이는 방법?

국가 요리를 포함하여 소금에 절인 양배추 조림으로 만든 수십 가지 요리가 있습니다. 다른 나라평화. 향신료는 중요한 역할을 하며 첨가제에 따라 다릅니다. 절인 야채에는 이미 충분한 소금이 있기 때문에 간식에 소금을 추가할 필요가 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 올바르게 요리하면 소금에 절인 양배추 조림이 매우 맛있습니다.

신맛이 강한 것을 물로 씻고 설탕 1티스푼을 첨가합니다.
더 나은 조림을 위해 큰 조각이 분쇄됩니다.
마른 프라이팬에 밀가루 한 스푼을 볶으면 간식이 두꺼워집니다.
끓기 시작하면 반드시 물을 추가해주세요.
특정 냄새를 제거하려면 소금에 절인 양배추, 오래된 빵 한 조각을 가마솥에 넣습니다.

야채를 뜨거운 물에 몇 분 동안 데치면 야채에 있는 과도한 산을 제거할 수 있습니다. 그런 다음 헹구십시오. 그러나 헹굼은 비타민에 나쁜 영향을 미치기 때문에 적당한 산도를 가진 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 저녁 식사를 준비할 시간이 거의 없다면 프라이팬에 담긴 조리법인 소금에 절인 양배추 조림이 도움이 될 것입니다.

재료:

양배추 – 1kg;
양파 – 2 개;
오일 – 100ml;
토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
후추, 소금-맛보기.

준비

양배추를 씻어서 물기를 빼주세요.
양파와 당근을 자르고 볶습니다.
양배추를 넣고 40분 동안 끓입니다.
토마토, 사워 크림을 넣고 저어줍니다.
끓인 소금에 절인 양배추를 10분 더 끓입니다.

독일식 소금에 절인 양배추 조림 - 레시피

유명한 전통 음식- 독일어로 된 소금에 절인 양배추 조림은 확실히 크리스마스 저녁 식사에 제공됩니다. 돼지고기 너클. 맥주, 갈비 요리, 소시지, 훈제 고기와 잘 어울립니다. 주요 비밀– 야채는 1시간 동안만 끓여야 합니다. 버터또는 라드, 야채는 다른 맛을냅니다.

재료:

양배추 – 500g;
양파 – 1 개;
사과 – 1개;
훈제 라드 – 50g;
주니퍼 과일 – 3 개;
물 – 2 큰술;
후추 - 0.25 tsp;
커민 - 0.25 tsp.

준비

양배추를 잘게 썬다.
양파와 라드를 자르고 볶습니다.
양배추와 향신료를 넣고 저어주세요.
물을 넣고 20분간 끓인다.
다진 사과를 추가합니다.
약동하고 2-3 분 동안 끓입니다.

다진 고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 조림

돼지 고기로 끓인 소금에 절인 양배추는 매우 맛있으며 고기 전체 또는 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 섬세한 맛을 얻으려면 사워 크림이나 크림 두 스푼을 추가하십시오. 다진 고기는 직접 갈아주는 것이 더 좋으며, 상점에서 구입한 고기에는 지방이 더 많이 포함되어 있어 요리에 나쁜 영향을 미칩니다. 쇠고기를 추가할 수도 있습니다.

재료:

양배추 – 400g;
다진 고기 – 200g;
토마토 페이스트 – 50g;
식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
딜 – 0.5 묶음;
후추, 소금-맛보기.

준비

양배추를 씻고 짜내십시오.
5분간 볶은 후 소금과 향신료를 첨가합니다.
15분 동안 끓입니다.
다진 고기, 토마토를 넣고 15분 동안 요리합니다.
소금에 절인 양배추 조림 토마토 페이스트허브로 양념.

소시지를 곁들인 소금에 절인 양배추 조림

가장 인기있는 것 중 하나 세계 레시피소시지를 곁들인 소금에 절인 양배추 조림. 이 요리는 독일과 폴란드에서 자주 제공됩니다. 폴란드인들은 이를 "비고스(bigos)"라고 부르며 신선하고 소금에 절인 양배추를 섞고 소시지를 소시지나 소시지로 대체합니다. 완성된 비고스는 밤새 찬 곳에 두었다가 아침에 먹습니다.

재료:

양배추 – 3kg;
라드 - 5 큰술. 엘.;
토마토 페이스트 – 3 큰술. 엘.;
후추 – 5 개;
베이 리프 – 3 개;
소시지 – 1kg;
양파 – 1 개;
후추 - 1 티스푼;
설탕 – 1 큰술. 엘.;
드라이 레드 와인 - 150ml.

준비

양배추를 씻고 짜내십시오.
소시지와 양파를 자릅니다.
소금과 후추로 볶습니다.
양배추를 넣고 5~7분간 볶습니다.
설탕과 와인을 넣고 저어주세요.
40분 동안 끓입니다.

소금에 절인 양배추로 끓인 감자-레시피

더 간단하고 더 만족스러운 옵션은 입니다. 끓이기 전에 감자를 조금 튀기면 요리가 더 맛있을 것입니다. 향신료 중에는 파프리카, 커민, 고수, 오레가노를 첨가하는 것이 좋으며 흑후추뿐만 아니라 백후추도 첨가할 수 있다. 토마토는 육즙을 더할 것입니다.

재료:

양배추 – 1kg;
설탕 - 1 작은 술;
감자 – 5 개;
버터 – 0.5 큰술;
양파 – 1 개;
당근 – 1 개;
향신료, 소금-맛보기.

준비

양배추를 씻어서 물기를 빼주세요.
감자를 볶습니다.
양파와 당근을 자릅니다.
5-7분 동안 볶습니다.
양배추를 10분 동안 첨가합니다.
감자와 섞고 향신료와 설탕으로 맛을 낸다.
15분 동안 끓입니다.

버섯을 곁들인 소금에 절인 양배추 조림-레시피

채식주의자에게만 호소력이 있는 것은 아닙니다. 가장 좋은 요리 옵션은 야채가 향으로 포화되었을 때 오븐에 있지만 그 전에 프라이팬에 튀겨 야합니다. 야채가 섬세한 연한 갈색 색조를 얻을 때까지 끓여야합니다. 산림 버섯은 먼저 삶아서 볶아야 합니다.

재료:

양배추 – 350g;
버섯 – 200g;
토마토 페이스트 – 70g;
오일 – 120ml;
물 – 400ml;
소금, 후추 - 맛보기.

준비

양배추를 씻어서 물기를 빼주세요.
버섯과 양파를 볶습니다.
양배추와 향신료를 추가하십시오.
물과 토마토를 추가합니다.
10분 동안 끓입니다.
틀로 옮기고 오븐에 넣습니다.
버섯으로 끓인 소금에 절인 양배추는 15 분 동안 끓여야합니다.

훈제 고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 조림

남자들의 마음을 사로잡을 간식을 원하신다면, 훌륭한 옵션- 훈제 고기를 곁들인 맛있는 소금에 절인 양배추 조림. 빨리 익어서 반찬으로도 좋고, 안주로도 좋아요 별도의 접시. 맛이 더해지겠죠 갈은 곡물고수와 바질. 한 숟가락의 겨자를 추가 할 수 있습니다.

재료:

양배추 – 2kg;
훈제 고기 - 2kg;
양파 – 1 개;
당근 – 1 개;
오일 – 100ml;
물 – 250ml;
소금, 향신료-맛보기.

준비

양배추를 삶아 식힌 후 짜냅니다.
10분간 볶습니다.
양파와 당근을 5-7분 동안 볶습니다.
고기를 자세히 설명합니다.
모든 재료를 섞고 향신료, 소금을 넣으십시오.
물을 붓고 15분 동안 끓입니다.

양배추는 체코 요리에서 특별한 존경을 받으며 고기 반찬이나 스튜, 샐러드로 제공됩니다. 체코 공화국에는 도브로자니(Dobrožany) 마을에 모여 연례 대회에서 자신의 요리법을 선보이는 사우어크라우트 애호가 연합(Union of Sauerkraut Lovers)도 있습니다. 이 목록에서 - 절인 스튜.

재료:

양배추 – 1kg;
양파 – 1 개;
설탕 – 1 큰술. 엘.;
맥주 – 250ml;
마늘 - 2쪽
너클 – 200g;
오일 – 50ml;
간장– 1 큰술. 엘.;
겨자 – 1 큰술. 엘.;
소금, 후추-맛보기.

준비

마늘을 자르고 볶습니다.
마늘을 제거하고 양파를 볶습니다.
양배추를 씻어서 짜내고 첨가하십시오.
향신료, 설탕을 넣고 20분간 끓입니다.
맥주를 붓고 15분 동안 요리합니다.
틀에 넣고 간장과 겨자를 붓습니다.
생크를 잘라서 튀겨주세요.
양배추를 덮으십시오.
15분 동안 끓입니다.

또 다른 오리지널 레시피- 쌀과 고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 조림. 야채 필라프라고도 불리는 그리스 전통 요리인 라하노리조와 맛이 비슷합니다. 그리스인들은 신선한 양배추로 요리하지만 소금에 절인 양배추나 반반을 넣어도 맛이 덜하지 않습니다. 고기의 경우 돼지 고기 나 닭고기를 섭취하여 쌀과 양배추가 고기 주스로 완전히 포화되도록하는 것이 좋습니다.

재료:

양배추 – 1.5 큰술;
고기 – 500g;
양파 – 1 개;
당근 – 1 개;
오일 – 100ml;
쌀 – 0.5 큰술;
물 – 1 큰술;
마늘 – 1-2쪽;
소금, 후추 - 맛보기.

준비

고기를 자르고 10 분간 볶습니다.
양파와 당근을 자르고 추가합니다.
10분간 볶습니다.
쌀을 씻어서 더 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
양배추를 씻고 짜내고 로스트와 섞으십시오.
10분 동안 끓입니다.
물, 마늘, 향신료를 추가합니다.
쌀과 함께 끓인 소금에 절인 양배추는 15 분 동안 끓여야합니다.

느린 밥솥에 소금에 절인 양배추 조림

시간과 노력을 대폭 절약 주방용품. 스튜는 "스튜" 모드에서 40분 안에 준비되며 "메밀" 또는 "필라프" 모드에서도 가능합니다. 접시가 건조해지지 않도록 물을 추가하는 것을 기억하면 됩니다. 튀김에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 아무것도 마르거나 타지 않습니다.

재료.

모든 종류의 양배추는 저렴하고 간단한 성분요리 중. 그러나 그것으로부터 가장 비싸고 절묘한 레스토랑 요리의 맛을 더욱 빛나게 할 요리를 만들 수 있습니다.

향신료, 허브를 첨가하고, 육류 제품비유할 수 없는 창조물, 즉 사랑하는 가족뿐만 아니라 마음에 드는 손님들도 기쁘게 할 수 있는 요리를 만들 수 있게 해 줄 것입니다.

소금에 절인 양배추 조림을 준비하는 데는 엄청나게 많은 변형이 있습니다. 주부마다 자신만의 비밀과 요리법이 있습니다. 같은 요리가 모든 요리사에게 다르게 나타나는 것은 아무것도 아닙니다.

특별한 비용을 들이지 않고 몇 가지 재료만 추가하면 일반 양배추가 만족스럽고 건강하며 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리로 바뀔 것입니다.

소금에 절인 양배추 조림

재료	수량
준비된 양배추 (물론 소금에 절인 양배추와 산성화됨) -	800g
하얀 양파 -	2개의 머리
토마토 퓨레 -	1 큰술. 숟가락
입자가 굵은 설탕 -	15g
베이 잎 -	잎 1개
말린 후추 열매 -	일부
갈은 후추 -	꼬집다
해바라기 기름 -	70g
물 -	2잔 정도
소금 -	당신의 취향에
요리 시간: 75분	100g당 칼로리 함량: 80Kcal

이 조리법은 겨울에 유용할 것입니다. 죽과 파스타에 질리셨나요? 고기나 생선 반찬으로 새롭고 건강한 것을 원하시나요? 그럼 요리를 시작하겠습니다.

훌륭한 반찬이 준비되었습니다! 많이 드세요!

독일 버전의 요리

독일 요리에서는 소금에 절인 양배추 조림이 주요 장소 중 하나를 차지합니다. 전통 음식. 독일 소시지, 다른 종류고기와 새콤달콤한 양배추가 완벽하게 조화를 이룹니다.

물론 특정 냄새 때문에 요리를 거부하는 사람들이 많지만, 요리할 때만 냄새가 나기 때문에 이 문제는 금방 사라집니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

모든 준비에는 최소 1시간이 소요됩니다.

준비된 양배추 100g의 칼로리 함량은 120kcal입니다.

면이 높은 프라이팬에 돼지고기나 양고기에서 손질한 지방을 녹입니다. 준비된 양배추를 준비된 라드에 넣으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다.

자두는 씨를 제거하고 껍질은 제거한 후 체에 거른다. 껍질 벗긴 사과를 갈아서 한국산 당근. 모든 열매와 과일, 양파를 양배추에 넣고 약 10분 동안 끓입니다.

갓 짜낸 주스를 붓고 양배추가 중간 정도로 부드러워질 때까지 계속 끓입니다. 불에서 접시를 꺼내 식힌다.

나머지 양배추를 차가운 접시에 넣고 잘 섞습니다. 필요한 경우 완성된 요리에 소금과 향신료로 양념을 하세요.

이렇게 맛있는 소금에 절인 양배추 조림을 먹어 본 적이 없습니다. 레시피를 꼭 참고하세요.

슬로우 쿠커에서 소시지 요리하기

소시지와 소금에 절인 양배추 조림 요리법은 누구나 잘 알고 있습니다. 그러나 느린 밥솥에서 요리하면 요리가 새롭고 더욱 표현력이 풍부한 맛으로 나올 것이라는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 한마디로 이것은 꼭 시도해야 할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

소금에 절인 양배추 1kg;
크림색 소시지 6개(다른 것도 가능함);
2개의 머리 양파;
해바라기 기름 60g;
약간의 딜과 파슬리;
소금과 다양한 향신료를 취향에 맞게 선택하세요.

전체 준비에는 약 50분이 소요됩니다.

칼로리 함량 - 180kcal.

먼저 양배추에서 과도한 산을 제거해야합니다. 그러기 위해서는 씻어야 한다. 차가운 물. ~에 주철 프라이팬소시지를 살짝 볶은 다음 다용도 장치로 옮기고 거기에 양배추도 추가합니다.

양파를 입방체로 자르고 내용물과 함께 그릇에 추가합니다. 20분 동안 베이킹 모드로 기기를 켜세요.

멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 접시에 소금을 뿌리고 향신료로 간을 한 다음 계속 요리하되 스튜 프로그램에서 20 분 더 끓입니다. 다진 허브로 완성된 요리에 양념을 하고 가정에서 드실 수 있습니다.

건강을 위해 먹어라!

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

영양과 건강한 요리고기와 함께 신 양배추 조림이 있습니다. 생으로 요리하는 속도가 훨씬 빠르고 신맛이 고기 맛을 완벽하게 보완합니다. 아무것도 없다 준비하기가 더 쉽다이 요리를 사용하면 결과가 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

배럴 신 양배추 - 약 1kg;
500gr. 살코기 돼지고기;
50그램 모든 식물성 기름;
양파 1개;
3 큰술. 케밥 케첩 숟가락;
마늘 3쪽;
다양한 향신료(선호도에 따라)
월계수 잎 1개:
딜, 파슬리;
5그램 입자가 굵은 설탕;
150gr. 물;
원하는대로 소금.

에 소비해야 할 시간 요리 과정- 1시간 20분.

칼로리 함량 - 260kcal.

양배추를 담그는 것부터 시작해야합니다. 대개 지나치게 신맛이 나거나 짠맛이 납니다. 담근 후 꽉 짜서 여분의 액체를 제거하십시오.

고기를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 주철 가마솥을 불에 올리고 기름을 부어주세요.

달궈진 기름에 돼지고기를 넣고 후추와 기타 향신료로 간을 한 후 약불에서 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 양파를 자른다. 고기를 넣고 뚜껑을 닫은 채 약 15분간 계속 조리합니다.

양배추와 고기를 섞고 케밥 위에 물로 희석한 케첩을 부어주세요. 약 25분 동안 계속 저으면서 끓입니다.

완전히 준비되기 10분 전에 뚜껑을 열고 마늘, 다진 허브, 월계수 잎을 넣고 액체가 증발할 때까지 기다립니다. 완성된 반찬에 굵은 설탕을 뿌리고 저어줍니다.

완벽한 가족 저녁 식사가 준비되었습니다. 많이 드세요!

감자랑 먹어도 맛있다

그것을 준비하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 시간도 거의 걸리지 않습니다.

감자와 양배추는 놀랍도록 맛있는 살코기를 만들어내는데, 이 음식은 고기와 함께 먹기 좋은 반찬이 될 수도 있고, 그 자체로 식이 요법과 건강에 좋은 요리가 될 수도 있습니다.

다음 재료가 필요합니다.

4개의 감자 괴경;
300gr. 신 양배추;
양파 1개;
중간 크기 당근 1개;
베이 리프 1개;
3 큰술. 케첩 숟가락;
딜, 파슬리;
50그램 야채(모든 종류, 올리브 오일도 가능)
후추, 소금 맛.

감자로 소금에 절인 양배추 조림을 준비하는 데 약 1 시간이 걸립니다.

칼로리 함량 - 210kcal.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 센 프라이팬에 기름을 두르고 야채를 살짝 볶습니다. 양배추를 담그고 여분의 물을 짜내고 양파와 당근을 넣으십시오.

계속 저으면서 15분 동안 끓입니다. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 중간 두께의 조각으로 자릅니다. 소금과 섞어 월계수 잎과 함께 팬 내용물에 첨가합니다.

감자가 부드러워질 때까지 약한 불로 접시를 끓입니다. 20분 후 스튜에 케첩, 후추를 넣고 볶는다. 요리가 준비되었습니다. 남은 것은 허브로 장식하는 것뿐입니다. 건강을 위해 먹어라!

대가족에게 먹이를 주려면 오븐을 켜고 풍성하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 음식을 요리하세요!

더 휴가 옵션-오븐에 호일에 담긴 고기. 무엇을 요리할지 고민 중이시라면 축제 테이블, 그러면 필요한 모든 지침과 요리법을 찾을 수 있습니다.

얼마나 향기로운가! 이것이 우리가 의미하는 바입니다 오렌지 잼. 여러 가지 요리법이 있습니다. 겨울용 항아리 두 개를 준비하면 후회하지 않을 것입니다!

버섯이 어우러진 요리

놀랍도록 맛있고 만족스러운 요리입니다. 이 제품 조합은 사순절 양배추 롤을 채우는 데 이상적입니다. 박제 고추온 가족이 함께하는 잊지 못할 저녁 식사가 될 것입니다. 시작하자!

우리는 다음이 필요합니다:

500gr. 신 양배추;
500gr. 신선한 버섯;
양파 2개;
2 큰술. 토마토 퓌레 숟가락;
100gr. 지방 사워 크림;
마늘 1쪽;
소금과 갈은 후추 한 꼬집;
작은 당근 1개;
딜의 중간 묶음.
70그램 식물성 기름.

요리시간은 1시간 20분 정도 소요됩니다.

칼로리 함량 - 약 250kcal.

양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 얇거나 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 센 프라이팬에 부어주세요 해바라기 유그리고 열. 당근과 양파를 추가합니다.

끊임없이 저어 주면서 부드러움과 질량 감소를 가져옵니다. 버섯을 굵게 자르고 열처리된 야채와 섞습니다. 액체가 증발할 때까지 기다렸다가 후추와 소금으로 간을 합니다.

신 양배추를 물에 담그고 여분의 액체를 제거하십시오. 불린 흰 양배추를 조림 야채와 결합하고 모든 것을 섞은 다음 사워 크림과 토마토 퓨레를 추가합니다.

뚜껑을 닫은 채 약한 불로 30분 정도 끓입니다. 요리가 끝나면 짜낸 마늘과 다진 허브를 양배추에 넣으십시오.

이 요리법은 소금에 절인 양배추 조림을 열렬히 반대하는 사람들에게도 매력적일 것입니다. 가족을 행복하게 만들고 맛을 즐기십시오!

요리하는 동안 소금에 절인 양배추 조림에 "풍부한"밀가루를 뿌리면 요리가 더 맛있고 두꺼워집니다.
야채의 강산은 조림이 끝날 때 설탕 한 숟가락을 첨가하여 중화됩니다.
크래커는 양배추의 불쾌한 특정 냄새에 잘 대처합니다. 호밀 빵. 요리하는 동안 팬에 넣고 마지막에 제거해야 합니다.
양배추를 끓일 때 물을 넣지 않으면 양배추가 더 맛있고 맛이 더 좋습니다.
신 양배추를 끓이기 전에 물에 담가 두는 것이 좋습니다.

많이 드세요!

겨울에는 여름 장아찌 한 병을 먹으면 편리하지만 비슷한 준비물이 많을 때는 현명한 간식을 독창적인 간식으로 바꿔야 합니다.

즉시 많은 아이디어가 떠오르고 많은 질문이 제기됩니다. 그 중 하나는 프라이팬에 소금에 절인 양배추를 끓이는 방법입니다. 기사에서 단계별로 살펴보겠습니다.

요리기술을 함께 알아볼까요? 흥미로운 요리요리 과정에서 즐거운 인상과 맛있는 음식만을 맛보실 수 있습니다.

양배추를 끓이는 것은 어렵지 않으며 요리의 추가 구성 요소 중 하나 인 고기를 매번 변경하면 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 수 있습니다. 시도해 보세요. 갑자기 독창적인 요리의 걸작을 만들 수 있으며, 이 요리의 재료 구성에 대한 실험은 환영합니다.

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추

재료

소금에 절인 양배추- 1kg + -
고기 (삶은 것) - 500g + -
- 2개 + -
- 4가지. + -
- 맛 + -
- 조림용 + -
- 1.5컵 + -

고기로 소금에 절인 양배추 조림 요리하기

이 옵션은 가장 일반적이며 지구상에서 수백만 명의 사람들이 가장 좋아하는 옵션입니다. 애피타이저를 더욱 맛있게 만들고 싶다면 재량에 따라 이 레시피를 변경할 수 있습니다. 조리법에서 가장 자주 변경되는 주요 변경 사항은 고기와 관련이 있습니다.

고기 종류(송아지 고기, 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등)를 선택하는 데 특별한 지침이 없으므로 이 변형 요리에는 가장 좋아하는 고기를 자유롭게 넣을 수 있습니다.

고기를 중간 크기로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
기름을 두른 두꺼운 프라이팬에 고기를 넣고 익을 때까지 볶은 다음 양파를 넣습니다. 총 튀김 시간은 10분을 넘지 않습니다.
고기가 튀겨지는 동안 시간을 낭비하지 않고 양배추를 끓일 준비를 합니다. 먼저 찬물에 헹군 뒤 소쿠리에 건져 물기를 짠다. 필요한 경우 잘라서 고기에 넣으십시오.
프라이팬의 내용물을 물로 채우고 저어주고 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 40-50 분 동안 잊어 버리십시오.

뚜껑을 열고 내용물을 섞으세요. 물이 끓으면 필요한 양만큼 추가하세요. 월계수 잎을 넣고 설탕을 넣고 다시 섞으세요. 이 단계에서 약간의 토마토 소스를 추가할 수 있습니다. 30분 동안 계속 끓입니다.

모든 요리 조작 후에 양배추가 너무 짠 것 같으면 사과 두 개를 갈아서 5-7 분 더 끓입니다. 식용 창조물의 맛이 어떻게 변하는 지 즉시 알 수 있습니다.

버섯과 함께 프라이팬에 소금에 절인 양배추를 끓이는 방법

고기를 먹지 않는 사람들은 어떻습니까? 간단합니다. 버섯으로 교체하세요. 버섯은 영양가가 고기와 비슷하지만 칼로리 함량이 훨씬 낮은 우수한 제품입니다.

이 성공적인 조합으로 인해 버섯을 곁들인 소금에 절인 양배추 조림은 체중 감량 다이어트를 하는 사람들과 채식주의자들에게 특히 인기가 있었습니다. 이 조리법에는 오븐에서 끓이는 과정이 포함되므로 미리 내열 프라이팬을 선택하세요.

재료

소금에 절인 양배추 – 1kg;
신선한 식용 버섯 – 500g;
양파 – 4개;
토마토 페이스트 – 100g;
당근 – 2 개;
소금 - 맛보기;
끓는 물 - 2컵.

버섯을 곁들인 사우어크라우트(조림) 양배추 요리하기

소금에 절인 양배추를 씻어서 짜냅니다.
냄비를 가열하고 기름을 부은 다음 양배추를 프라이팬에 옮겨 부피가 줄어들 때까지 볶습니다.
껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 별도의 프라이팬에 볶습니다.
굵은 강판에 당근을 갈아서 양파와 함께 볶습니다.
버섯을 씻어서 끓는 물에 몇 분간 넣어두세요.
버섯을 소쿠리에 넣으십시오. 물기를 빼자마자 잘게 자르고 즙이 투명해질 때까지 (기름칠한 프라이팬에) 볶습니다.
모든 재료를 프라이팬에 옮기고 음식에 소금을 뿌린 다음 (매운 것을 좋아하는 분은 전채 요리에 후추를 뿌리는 것이 좋습니다) 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다.
끓는 물 2컵을 붓고 200도로 예열된 오븐에 향료가 담긴 프라이팬을 넣습니다.

그리고 다시 질문이 생깁니다. 프라이팬에 소금에 절인 양배추를 얼마나 오래 끓일까요? 대답은 간단합니다. 전체 준비는 평균 30~40분 내에 이루어집니다.

두 옵션 모두 독립 요리로 제공될 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 양배추를 많이 끓이기 때문에 반찬과 함께 제공하는 것을 선호합니다. 으깬 감자. 여러분도 드셔보세요 정말 맛있습니다.

즐겁게 요리하세요!

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추어떤 반찬에도 훌륭한 추가가 될 것입니다. 가을에 많은 주부들은 반드시 소금에 절인 양배추를 비축합니다. 왜냐하면 그것을 먹으면 항상 맛있는 매콤한 간식과 수많은 요리의 기초를 얻을 수 있다는 것을 잘 알고 있기 때문입니다. 소금에 절인 양배추를 끓여서 파이, 만두, 파이의 충전재로 사용하고 맛있는 양배추 수프와 솔얀카로 조리할 수 있습니다.

신선한 것과는 달리, 소금에 절인 양배추를 끓이면 매우 매운 맛과 향을 얻습니다. 스튜 소금에 절인 양배추는 많은 유럽 요리에서 발견됩니다. 안에 폴란드 요리-이것은 러시아어와 우크라이나어-solyanka, 불가리아어-쌀과 함께 소금에 절인 양배추 조림입니다. 소금에 절인 양배추는 종종 다른 제품을 추가하여 끓입니다. 고기, 소시지, 버섯, 쌀, 기장, 자두 등이 될 수 있습니다.

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추- 가장 많은 것 중 하나 맛있는 옵션. 양배추 조림에는 돼지 고기, 쇠고기, 토끼, 오리, 닭고기 등 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 사용하는 고기의 종류에 따라 완성된 요리의 맛과 조리 시간이 달라집니다. 옛날에는 큰 목욕탕의 난로에서 고기를 요리했습니다. 요즘에는 프라이팬, 냄비, 캐서롤 접시를 사용하거나 전자레인지나 멀티쿠커를 사용하여 스토브에서 요리할 수 있습니다.

고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 조림 요리법은 복잡하거나 노동 집약적이지 않습니다. 준비하는 데 약 40 분이 소요됩니다.

재료:

소금에 절인 양배추 - 400 gr.,
돼지 고기 - 200 gr.,
양파-1 개,
당근-1 개,
소금 - 맛보기
케첩 - 3 큰술. 숟가락,
설탕 - 0.5 티스푼,
갈은 후추-꼬집음
베이 리프 - 1-2 개,
해바라기 유.

고기로 끓인 소금에 절인 양배추-레시피

필요한 소금에 절인 양배추의 양을 선택하십시오. 고기를 입방체로 자릅니다.

소금에 절인 양배추 조림을 만드는 데 필요한 유일한 야채는 당근과 양파입니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

좋은 강판에 당근을 갈아주세요.

프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 조각을 배치하십시오. 그런 다음 고기를 10분간 볶습니다.

고기와 함께 프라이팬에 양파와 당근을 넣습니다.

야채와 고기를 섞고 5분간 끓입니다.

그런 다음 소금에 절인 양배추를 추가하십시오.

양배추와 고기를 섞는다.

양배추를 끓이려면 물 반 컵을 넣으십시오. 베이 리프를 놓고 소금과 후추를 첨가합니다.

양배추에 더 밝은 맛과 색을 주려면 토마토 소스를 추가하세요.

조금 두꺼운 토마토 페이스트를 가져갈 수도 있습니다. 덜 신맛이 나도록 설탕 반 티스푼을 더 추가합니다. 소금에 절인 양배추를 저어주세요. 물이 거의 없는지 확인하고 조금 더 추가하십시오. 그렇지 않으면 양배추가 팬 바닥까지 빨리 타버릴 것입니다.

소금에 절인 양배추를 곁들인 고기프라이팬에 넣고 약한 불로 15분 더 끓여야 합니다. 다른 양배추 조림과 마찬가지로 메인 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 이 양배추의 반찬으로 진주 보리, 메밀, 감자, 파스타, 완두콩, 쌀을 준비 할 수 있습니다.

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추. 사진

다음은 소금에 절인 양배추 조림의 다른 요리법입니다.

재료:

닭 가슴살 - 200 gr.,
소금에 절인 양배추 - 400 gr.,
양파-1 개,
당근-1 개,
케첩-3 개,
산림 버섯— 200gr.,
소금 - 맛보기
후추-꼬집음
베이 리프 - 1-2 개,
해바라기 유

고기와 버섯으로 끓인 소금에 절인 양배추-레시피

큐브로 잘라 닭고기 가슴살. 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 입방체로 자릅니다. 야생버섯을 40분간 삶아줍니다. ~에 식물성 기름고기를 10분간 볶는다.

당근과 양파를 넣으십시오. 젓다. 야채와 고기를 5분 정도 끓입니다. 다음으로 후추, 소금, 월계수 잎, 소금에 절인 양배추를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요. 물을 붓고 토마토 소스를 추가합니다.

양배추에 삶은 버섯을 추가합니다. 고기와 버섯을 넣고 끓인 소금에 절인 양배추를 30분 동안 요리합니다.

고기와 쌀을 넣고 끓인 소금에 절인 양배추는 널리 퍼져 있는 요리입니다. 불가리아 요리. 요리는 먼저 스토브에서 준비됩니다. 거기에서 소금에 절인 양배추와 고기를 끓인 다음 오븐에서 쌀과 함께 요리합니다.

재료:

소금에 절인 양배추 - 400 gr.,
고기 - 200 gr.,
토마토-2 개,
당근-1 개,
양파-1 개,
둥근 쌀 - 1 컵,
물 - 1.5 컵,
베이 리프 - 1-2 개,
향신료와ol-맛보기,
라드 - 3 큰술. 숟가락,

고기와 쌀로 끓인 소금에 절인 양배추-레시피

고기와 쌀을 넣고 끓인 소금에 절인 양배추 요리는 재료 준비부터 시작됩니다. 고기는 조각으로 잘라야합니다. 양파는 4등분으로 자르고 당근은 갈아서 준비합니다. 굵은 강판. 토마토를 입방체로 자릅니다. 라드에 양파와 당근을 넣고 고기를 볶습니다.

소금에 절인 양배추와 물 반 컵을 넣으십시오. 15분 더 끓입니다. 고기와 야채를 다른 형태로 옮깁니다. 토마토, 물, 소금, 향신료, 베이 리프를 추가합니다. 쌀을 실온의 물에 여러 번 헹굽니다.

고기와 함께 끓인 소금에 절인 양배추에 추가하십시오. 금형을 뚜껑으로 덮으십시오. 오븐에 넣으세요. 180C에서 35분간 굽습니다.

사우어크라우트 끓이는 방법

피클을 선택하여 요리 과정을 시작하세요. 요리사는 야채를 직접 발효시킬 것을 강력히 권장하지만 시간이 없다면 기성품을 구입하십시오. 고급 사우어크라우트는 쓴맛이 나지 않고 탄력 있고 바삭바삭한 구조와 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다. 소금에 절인 양배추 스튜는 전통적으로 양파를 튀기는 것으로 시작하는데, 이는 완성된 요리에 고소한 맛을 더해줍니다. 다음으로 소금을 넣고 조금 볶은 다음 끝날 때까지 끓입니다.

슬로우 쿠커에서

기적의 오븐은 그런 풍성한 음식을 준비하는 데 이상적입니다. 푸짐한 요리소금에 절인 양배추 조림처럼. 먼저 야채를 따뜻한 물에 담가서 과도한 산을 제거합니다. 그런 다음 양파가 이미 튀겨진 다용도 그릇에 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 향신료로 간을 한 다음 "스튜" 모드가 준비될 때까지 슬로우 쿠커에서 소금에 절인 양배추를 계속 끓입니다.

프라이팬에

간식을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 프라이팬에 고기, 가금류, 소시지 또는 프랑크푸르트 소시지, 버섯을 넣고 소금에 절인 양배추를 끓일 수 있습니다. 어쨌든 맛있고 만족스러울 것입니다. 때로는 너무 신맛이 나는 (과산화) 야채를 발견한다는 점에 유의하십시오. 피클을 먼저 씻어야하고 요리가 끝나면 달게하거나 토마토 페이스트 몇 스푼을 추가하여 산을 중화해야합니다. 완성된 요리는 고기나 생선 요리의 반찬으로 제공됩니다.

오븐에서

오븐에서 향긋하고 맛있는 야채 간식을 만들려면 먼저 점토나 세라믹 용기를 준비해야 합니다. 일부 주부들은 즉시 고기, 버섯, 양파를 접시 바닥에 놓고 다른 주부들은 이러한 제품을 미리 볶습니다. 양배추를 씻어 가볍게 짜서 위에 올려 놓고 물이나 국물을 넣고 부드러워 질 때까지 냄비에 끓입니다. 조림 양배추는 오븐에서 약 1 시간 동안 끓여야합니다.

조리 시간: 40분.
제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량: 126kcal/100g.
목적 : 저녁, 점심.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

기적의 오븐을 이용해 삶은 감자와 함께 바삭하고 새콤달콤한 양배추를 준비해보세요. 영양상의 이유로 미리 튀긴 다진 고기를 이 간식에 넣을 수 있지만, 요리를 준비하는 경우 사순절 저녁 식사또는 점심 식사 후에는 고기 성분을 제외해야 합니다. 커민, 달콤한 파프리카, 월계수 잎 등 향신료와 조미료로 맛을 완성하세요.

재료:

양파 – 1 개;
당근 – 1 개;
양배추 피클 – 400g;
감자 – 7 개;
식물성 기름 - 50ml;
커민, 베이 리프, 소금-맛보기.

요리 방법:

슬로우 쿠커에 감자와 함께 끓인 소금에 절인 양배추가 너무 신맛이 나는 것을 방지하려면 조금 헹구고 체에 놓는 것이 좋습니다.
모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 양파와 감자를 입방체로 자르고 당근을 얇게 자릅니다.
다용도 그릇에 기름을 붓고 "베이킹"모드를 켜고 야채를 하나씩 볶습니다. 먼저 양파, 당근, 감자를 순서대로 볶습니다.
뚜껑을 닫고 "스튜" 모드에서 모든 야채를 15분 더 끓입니다. 감자가 준비되었습니다. 피클을 추가할 수 있습니다.
같은 모드로 15~20분간 끓입니다.

권위 있는. 클래식은 모든 것 안에 있습니다. 이 단어는 항상 맛있을 것 같은 색다른 것을 의미합니다. 그리고 그렇습니다. 소금에 절인 양배추 조림을 만드는 것에도 고전적인 느낌이 있습니다.

소금에 절인 양배추 - 1kg 양파 - 중간 양파 3개 당근 - 400g 토마토 페이스트 - 설탕 3큰술 - 소금 1큰술 - 맛보기 베이 리프 - 잎 두 개 갈은 후추 - 한 꼬집.

양배추가 소금과 섞인 것처럼 보이지 않게 하려면 찬물에 담가서 과도한 소금을 제거해야 합니다. 그런 다음 짜내되 여전히 육즙이 남아 있도록 체에 올려 놓습니다. 액체가 모두 사라지면 양배추를 익힐 수 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 잘게 자르고 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 추가합니다. 부드러운 질감을 얻어야합니다.

튀긴 야채에 토마토 페이스트를 넣고 몇 분간 끓인 후 설탕과 소금, 다진 월계수 잎을 추가합니다. 2분 정도 더 끓인 뒤 양배추를 넣습니다. 우리는 그것을 준비하여 끓인다 토마토 야채 소스 20~25분.

미리 만들어진 양배추는 반찬으로 딱 맞습니다. 고기 요리, 그것은 당신의 테이블 위에 훌륭한 독립형 요리가 될 것입니다.

소금에 절인 양배추 - 킬로그램 양파 - 큰 양파 두 개 식물성 기름 - 100 밀리리터 토마토 페이스트 - 큰 스푼 커민 - 반 작은 술 소금 설탕 - 각 작은 술 사워 크림 - 큰 스푼

위에서 설명한대로 양배추를 준비합니다. 당근과 양파를 조각으로 자릅니다. 뜨거운 기름을 두른 팬에 넣고 2~3분간 볶습니다.

양배추를 프라이팬에 넣고 소금을 넣고 45분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 토마토 페이스트, 설탕, 커민을 추가합니다. 사워 크림을 넣고 섞는다. 제공될 수 있습니다.

멀티 쿠커는 현대 주부의 주방에서 최고의 조수 중 하나입니다. 글쎄, 소금에 절인 양배추를 끓여 보자!

소금에 절인 양배추 - 1킬로그램 해바라기 기름 - 70밀리리터 양파 - 양파 2개 소금과 설탕 - 취향에 따라

우리는 양배추를 준비합니다-헹구고 짜내고 여분의 물을 빼내십시오.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근을 조각으로 자르고 뜨거운 기름에 볶습니다.

양배추를 볶은 야채와 섞은 후 멀티쿠커의 베이킹 모드에 넣으면 양배추가 1시간 동안 조리됩니다. 그런 다음 모드를 "필라프"로 전환하고 25분 더 요리합니다.

시간이 지나면 양배추를 섞어서 드세요.

남자를 사랑하게 만들거나 적어도 먹게 만드는 방법 양배추 조림? 대답은 간단합니다. 고기를 추가하세요.

사우어크라우트 - 1kg 돼지고기 - 500g 양파 - 양파 2개 토마토 페이스트 - 3큰술 물 - 0.5리터 해바라기유 - 50g 월계수잎 - 5잎 소금과 설탕 - 입맛에 맞게

고기를 큰 입방체로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 예열된 깊은 프라이팬에 10분 정도 함께 볶은 후, 양배추를 앞서 설명한 방법으로 준비합니다. 그것을 고기에 넣고 물을 넣고 잘 섞은 다음 60분 동안 끓입니다. 시간이 지나면 물을 넣고 끓으면 파스타, 월계수잎, 설탕을 넣어주세요. 30분 더 저어주고 요리하세요. 이것이 준비의 전부입니다.

소금에 절인 양배추 - 1.5kg 양파 - 양파 3개 피망 - 200g 당근 - 250g 해바라기유 - 100ml 토마토 페이스트 - 1테이블스푼 녹색 채소 - 한 묶음 고추칠리 - 작은 꼬투리 1개 소금과 후추 - 원하는 대로

양배추를 준비하고 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 가늘게 채썰고, 피망삼각형으로 자릅니다. 야채를 토마토 페이스트와 함께 약 5분간 볶은 후 양배추를 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 중간 불로 20분간 둡니다. 마지막에 다진 허브를 뿌리고 접시를 앉아서 쉬게하십시오.

그것을 준비하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 시간도 거의 걸리지 않습니다.

다음 재료가 필요합니다.

4개의 감자 괴경;
300gr. 신 양배추;
양파 1개;
중간 크기 당근 1개;
베이 리프 1개;
3 큰술. 케첩 숟가락;
딜, 파슬리;
50그램 야채(모든 종류, 올리브 오일도 가능)
후추, 소금 맛.

감자로 소금에 절인 양배추 조림을 준비하는 데 약 1 시간이 걸립니다.

칼로리 함량 - 210kcal.

원리는 고기 조리법과 동일합니다. 버섯 및/또는 감자를 자르고 먼저 조금 볶은 다음 양배추를 추가하고 소쿠리로 씻은 다음 물을 추가하고 양배추가 준비될 때까지 약한 불로 1시간 반 동안 끓입니다. 토마토 소스그리고 저는 버섯을 곁들인 소금에 절인 양배추에 월계수 잎을 넣지 않습니다. 정말 맛있습니다.

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