절인 샴피뇽을 곁들인 맛있는 토마토 샐러드. 통조림 샴 피뇽 샐러드 : 매일의 요리법. 절인 버섯, 달콤한 고추, 건포도를 곁들인 샐러드
모든 취향에 맞는 36가지 샐러드 레시피
10 분
100kcal
5/5 (2)
우리 가족의 단 한 번의 휴일도 샴피뇽 버섯 통조림을 곁들인 샐러드 없이는 완성되지 않습니다. 나는 그것에 다른 사람들을 추가하고 있습니다 맛있는 재료– 닭고기, 옥수수, 오이, 단단한 치즈, 삶은 계란. 이 샐러드는 보통 먼저 먹기 때문에 "예비로" 준비합니다 - 두 배 또는 세 배의 양으로.
통조림 샴 피뇽, 옥수수, 오이 샐러드
그릇, 칼, 캔 따개, 도마, 숟가락, 서빙용 샐러드 그릇.
- 샐러드용으로 작은 오이를 선택하는 것이 좋습니다. 얇은 피부그리고 작은 씨앗. 껍질이 두껍고 노란빛을 띠는 오이는 껍질을 벗기고 큰 씨를 제거하는 것이 좋습니다.
- 어떤 크기의 절인 샴 피뇽도 사용할 수 있지만 큰 버섯은 자르기가 더 쉽습니다.
- 샐러드에는 세련되고 무취이며 중성적인 맛이 나는 해바라기 기름을 선택하십시오. 침전물이나 이물질이 없어야 합니다.
- 잘게 간 소금을 사용하면 접시에 더 고르게 분포됩니다.
단계별 준비
- 항아리에서 절인 샴 피뇽 (300-350g)을 제거하십시오. 큐브 또는 조각과 같은 작은 조각으로 자릅니다.
- 작은 오이 (2-3 조각)를 씻고 얇은 반원형으로 자릅니다. 원한다면 오이를 더 작게(예를 들어 입방체로)자를 수 있습니다.
- 파슬리(작은 다발)를 씻어서 말린 후 최대한 잘게 다져주세요.
- 잘게 썬 오이를 그릇에 담습니다.
- 모든 액체를 배출한 후 통조림 옥수수 300-350g을 추가합니다.
- 다음으로 중요한 샐러드 재료는 다진 절인 샴 피뇽입니다.
- 다진 파슬리를 추가합니다.
- 모든 것을 철저히 섞으십시오. 샐러드에 소금을 뿌려 맛을 내고 식물성 기름 (30-40 밀리리터)으로 맛을 냅니다.
- 샐러드를 다시 섞어서 드세요.
요리를 장식하는 방법과 함께 제공할 음식
- 이 샐러드는 허브 가지 (파슬리, 딜)와 작은 절인 샴 피뇽 전체와 얇게 썰어 장식하면 아름답게 보입니다.
- 모든 샐러드 재료를 작은 입방체로 자르면 작은 바구니와 타르트렛에 채울 수 있습니다. 이 경우 절묘한 외관 덕분에이 요리는 휴일 테이블을 장식합니다.
- 전통적으로 제공되는 샐러드는 토스트, 크루통, 모든 종류의 메인 코스 및 반찬과 잘 어울립니다.
비디오 레시피
샐러드를 아주 맛있게 만들고 준비하는 데 많은 시간을 들이지 않으려면 이 영상을 시청하는 것이 좋습니다. 그것으로부터 당신은 가능한 한 빠르고 간단하게 이 요리를 준비하는 방법을 배울 것입니다.
닭 가슴살과 통조림 샴 피뇽 샐러드
이 요리는 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 칼로리 함량은 마요네즈의 양과 지방 함량에 따라 다릅니다. 집에서 만든 마요네즈를 사용하면 샐러드가 더욱 맛있어집니다.
- 요리 시간: 40~50분
- 제공량: 4-5.
- 칼로리: 156-212kcal.
- 주방용품 및 용품:그릇, 칼, 팬 2개, 도마, 숟가락, 서빙용 샐러드 그릇.
재료
단계별 준비
- 큰 치킨 필레 하나(350-400g)를 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 맛을 위해 후추 열매나 기타 좋아하는 향신료를 국물에 첨가할 수 있습니다. 식힌 후 필렛을 작은 입방체로 자릅니다.
- 큰 그릇에 옮겨 담으세요.
- 단단한 치즈(200-250g)를 작은 입방체로 자릅니다.
- 그릇에 담으세요.
- 계란을 10-12분 동안 삶아주세요. 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다.
- 치즈와 닭고기가 담긴 그릇에 계란을 넣으세요.
- 절인 샴 피뇽 (250-300g)을 상당히 얇은 조각으로 자릅니다.
- 샐러드에 추가하세요.
- 작은 파를 씻어서 말리고 잘게 자릅니다. 나머지 재료와 함께 그릇에 담습니다.
- 샐러드에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오. 가볍게 섞는다.
- 마요네즈 80-100g을 추가합니다. 샐러드를 잘 섞는다.
- 샐러드 그릇에 옮겨 담고 서빙하세요. 많이 드세요!
- 샐러드의 파는 양파로 대체 가능합니다. 양파 없이도 이 요리를 요리할 수 있습니다.
- 샐러드 준비 시간을 줄이려면 계란과 치킨 필레를 미리 삶아주세요.
- 치즈를 입방체로자를 필요는 없지만 굵은 강판에 갈아주세요.
버섯 요리는 야채 요리나 고기 요리로 분류하기 어렵습니다. 맛은 야채와 비슷하지만 영양가는 육류 식품과 동일합니다.
버섯으로 만든 요리에는 수프, 스튜, 시리얼, 소스 및 드레싱, 독창적이고 특이한 샐러드 등이 많이 있습니다.
버섯의 맛 특성은 주로 식욕을 일깨우는 추출성 방향성 물질의 존재로 설명됩니다.
최근 이러한 식품의 위험성에 대한 많은 이야기가 있었음에도 불구하고 환경적으로 안전한 지역에서 채취하여 적절하게 가공하고 조리한 버섯은 확실히 건강에 좋습니다.
식용과 추출물 모두 의학에 사용됩니다. 먹을 수 없는 버섯. 우리는 무엇에 대해 말할 수 있습니까? 치유력– 페니실린, 차가버섯 또는 콤부차. 하지만 식용 버섯그다지 유용하지 않습니다. 따라서 boletus와 boletus의 달임은 감기와 독감에 좋습니다. Boletus는 암의 복잡한 치료에 사용됩니다.
버섯을 과식해서는 안된다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 이로 인해 신체에 원하지 않는 라디칼과 방사성 물질이 중독되거나 축적될 수 있습니다. 오래되고 벌레가 많은 버섯과 도로 근처에서 발견되거나 방사능 오염 지역에서 가져온 버섯은 바로 쓰레기통에 버려야 합니다. 버섯을 수집한 후에는 즉시 처리를 시작하는 것이 중요합니다. 5시간 후에 버섯에서 부패 과정이 시작되고 독성 화합물이 형성되기 때문입니다.
숲에 가기 전에 이곳에서 자라는 버섯뿐만 아니라 어떤 종류의 독버섯을 찾을 수 있는지 현지인들에게 문의하세요. 실제로 우리나라에서는 여전히 독버섯 섭취로 인한 사망률이 높습니다. 그러니 조심해!
물론 버섯을 일년 내내 먹기는 어렵습니다. 오히려 이것은 계절 별미입니다. 우리 여주인은 일년 내내 버섯을 먹는 방법을 알아 냈지만.
통조림 덕분에 버섯은 몇 달 동안 지속될 수 있으며 건조하면 몇 년 동안 지속될 수도 있습니다. 이러한 피클은 겨울에 구입하여 즐겁게 먹거나 맛있게 만들 수 있습니다. 저렴한 샐러드, 아래에서 알려줄 요리법입니다.
셀러리 샐러드
필수 성분셀러리 샐러드를 준비하려면:
- 통조림 버섯 – 100g
- 당근 – 2 개
- 술취한 완두콩– 200g
- 양배추 – 100g
- 셀러리 줄기 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 소스 – 200g
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 레몬 – 1 개
- 파슬리 - 10g
- 소금 - 필요에 따라
이 샐러드의 당근은 껍질을 벗기지 않고 삶아야하며 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다. 셀러리도 잘게 자르고 양배추도 얇게 채썰어주세요. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져야합니다. 항아리에서 버섯을 걸러내고 조각으로 자릅니다. 준비된 모든 재료에 통조림 완두콩을 넣고 섞습니다. 그런 다음 약간의 소금을 넣고 다시 섞으십시오. 이 샐러드의 소스로는 사워 크림과 사워 크림이 적합합니다. 레몬 주스.
이 샐러드를 버섯 통조림으로 장식하려면 계란 1개를 삶아 껍질을 벗기고 네 부분으로 자른 다음 샐러드 위에 올려야 합니다. 파슬리 가지도 추가해야 합니다.
절인 옥수수 샐러드
샐러드 준비에 필요한 재료 :
- 절인 옥수수 – 100g
- 소금 - 필요에 따라
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 마요네즈 - 100g
- 파슬리 - 10g
- 올리브유– 30g
먼저 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자른 다음 올리브 오일을 두른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 버섯을 걸러 내고 조각으로 자르고 양파와 함께 프라이팬에 붓고 조금 볶습니다.
닭고기 달걀끓는 물에 5분간 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야 합니다. 계란을 섞어주세요 튀긴 혼합물, 필요에 따라 긴장된 옥수수, 소금을 추가하고 마요네즈 위에 붓습니다. 파슬리를 다지고 완성된 샐러드를 위에 장식합니다.
감자 샐러드
감자샐러드를 만드는데 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 절인 버섯 – 200g
- 신 오이 – 1 개
- 감자 – 1 개
- 소스 - 맛보기
- 양파 – 1 개
- 그린 샐러드 잎 – 5개
- 소금, 갈은 올스파이스 – 필요에 따라
버섯이 담긴 병을 열고 매리네이드의 물기를 빼고 균일한 입방체로 자릅니다. 또한 신 오이를 입방체로 자릅니다. 감자를 껍질째 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 모든 것을 깊은 그릇에 붓고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 소금과 후추로 모든 것을 뿌린다.
드레싱은 본인의 판단에 따라 선택해야 하며, 올리브 오일과 저칼로리 마요네즈를 곁들여 먹으면 맛있습니다. 
치킨 샐러드
샐러드를 만드는 데 필요한 재료 치킨 필렛:
- 통조림 버섯 – 200g
- 치킨 필레 – 400g
- 계란 – 5개
- 소금 - 필요에 따라
- 당근 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 갈은 후추 - 필요에 따라
- 그린 샐러드 - 20g
- 딜과 파슬리 – 40g
- 방울토마토 – 3개
- 마요네즈 - 150g
이 샐러드의 당근은 껍질을 벗기지 않고 끓여서 요리할 때 껍질을 벗긴 다음 입방체로 잘라야 합니다. 계란도 껍질을 벗긴 채로 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야 합니다. 고기도 삶을 물에 소금을 뿌린 후 끓여야합니다. 요리 후에는 필레가 너무 건조해지지 않도록 물에 식혀 두는 것이 좋습니다. 식으면 섬유질로 찢습니다. 버섯은 긴장을 풀고 조금 잘라야합니다.
또한 양파를 잘게 자르고 딜과 파슬리를 잘게 자르고 나머지 재료와 섞은 다음 소금과 후추를 뿌린 다음 마요네즈 위에 부어야합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
이 샐러드를 제공하기 전에 씻어서 말린 녹색 양상추 잎을 접시에 담아야 합니다. 그 위에 샐러드를 올리고 반으로 자른 방울토마토로 장식합니다.
사과 샐러드
사과 샐러드를 만드는 데 필요한 재료:
- 새콤 달콤한 사과 - 300g
- 절인 버섯 – 300g
- 토마토 – 2 개
- 소스 - 맛보기
- 그린 샐러드 - 20g
- 소금 - 필요에 따라
버섯은 소쿠리를 통해 걸러내고 작은 입방체로 잘라야 합니다. 토마토도 입방체로 잘라야합니다. 사과는 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 조각으로 잘라야 합니다. 손으로 샐러드를 그다지 크지 않은 조각으로 찢습니다. 한 그릇에 모든 것을 섞고 소금과 후추를 뿌린 다음 마요네즈를 부어 잘 섞습니다. 이 샐러드는 마요네즈 대신 올리브오일로 양념해도 되지만, 레몬즙을 살짝 뿌려주면 더 맛있습니다.
크루통을 곁들인 샐러드
크루통을 곁들인 샐러드를 준비하는 데 필요한 재료:
- 크래커 – 45g
- 절인 버섯 – 200g
- 신선한 오이 - 1개
- 움푹 들어간 올리브 – 7 개
- 그린 샐러드 – 잎 5개
- 해바라기 기름 – 50g
버섯은 긴장을 풀고 조각으로 잘라야합니다. 샐러드 양파 - 고리 모양. 오이를 씻고 입방체로 자릅니다. 상추 잎은 얇은 조각으로 잘라야합니다.
모든 재료를 준비한 후 섞고 소금과 후추를 뿌려주세요. 드레싱에는 해바라기유가 적합하지만, 가능하다면 올리브유를 사용해도 됩니다.
테이블 위에 놓기 전에 크래커를 위에 뿌리고 올리브로 장식합니다. 
세르벨라트 샐러드
훈제 소시지 샐러드를 만드는 데 필요한 재료:
- Servelat 소시지 – 300g
- 올리브 오일 – 20g
- 마요네즈 - 100g
- 통조림 버섯 – 300g
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 술루구니 치즈 – 50g
먼저 계란을 끓는 물에 10분 동안 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야 합니다. 버섯이 담긴 병을 열고 매리네이드의 물기를 빼고 버섯을 조각으로 자릅니다. 소시지도 잘라야합니다. Suluguni 치즈는 중간 강판에 갈아서 사용하거나 스트립으로자를 수 있습니다.
프라이팬에 올리브 오일을 부어 가열한 다음 버섯과 소시지를 부어 갈색이 되도록 해야 합니다.
이 샐러드는 소시지를 곁들인 버섯, 마요네즈, 소시지를 곁들인 버섯, 마요네즈, 계란, 술루구니 치즈 순서로 층을 이루어야 합니다. 요리 후 샐러드를 냉장고에 잠시 넣어두면 담가질 것입니다.
쇠고기 간 샐러드
쇠고기 간 샐러드를 만드는 데 필요한 재료:
- 절인 버섯 – 200g
- 마요네즈 - 150g
- 쇠고기 간 – 300g
- 양파 – 1 개
- 소금 - 필요에 따라
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 해바라기 기름 – 40g
요리하기 전에 간을 씻은 다음 삶아야합니다. 요리할 물에 약간의 소금을 첨가하십시오. 20분간 끓인 후 식혀야 합니다. 식힌 간은 작은 조각으로 잘라야합니다. 양파는 고리 모양으로 잘라야합니다. 이 샐러드 구성 요소도 프라이팬에 튀겨야합니다. 해바라기 유.
버섯이 담긴 병을 열고 매리네이드의 물기를 빼고 버섯을 조각으로 자릅니다. 계란은 끓는 물에 약 8분 동안 삶아서 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야 합니다. 그런 다음 준비된 모든 재료를 섞고 마요네즈 위에 부어야하지만 지방이 많지 않고 바람직하게는 조제 식품을 부어야합니다.
감귤 샐러드
귤 샐러드를 준비하는 데 필요한 재료:
- 감귤 – 4 개
- 절인 버섯 – 150g
- 새콤 달콤한 사과 - 1 PC.
- 러시아 치즈 – 100g
- 벨 고추 – 1 개
- 저지방 사워 크림 – 100g
- 레몬 – 1 개
- 벌꿀 – 0.5 tsp.
- 겨자 – 0.5 tsp.
- 소금, 후추 - 필요에 따라
귤은 껍질을 벗겨서 촬영해야 합니다. 사과를 껍질을 벗기고 심을 낸 다음 입방체로 자릅니다.
절인 버섯이 담긴 병을 열고 매리 네이드의 물기를 빼내고 버섯을 작은 조각이나 입방체로 잘라야합니다. 피망씨앗을 제거하고 스트립으로 자르는 것이 필요합니다.
샐러드 재료를 섞고 소금, 후추를 넣고 소스 위에 부어주세요.
소스를 준비하려면 사워 크림, 꿀, 레몬 주스, 겨자를 섞어야합니다. 믹서로 모든 것을 잘 치고 샐러드와 섞습니다. 
간단한 완두콩 샐러드
간단한 샐러드를 만드는 데 필요한 재료:
- 절인 버섯 – 300g
- 양파 – 1 개
- 절인 완두콩 – 200g
- 저지방 사워 크림 – 100g
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 딜 – 10g
- 소금 - 필요에 따라
버섯이 담긴 병을 열고 물기를 뺀 후 헹구어 내야 합니다. 차가운 물. 그런 다음 조각으로 자릅니다. 양파는 작은 조각으로 잘게 썰어야 합니다. 계란은 끓는 물에 8분 동안 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야 합니다. 완두콩 병을 열고 매리네이드의 물기를 빼고 내용물을 다른 모든 샐러드 재료와 함께 큰 그릇에 붓습니다. 소금, 잘게 썬 딜을 넣고 그 위에 사워 크림을 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞어 테이블 위에 놓을 수 있습니다.
가벼운 양배추 샐러드
필수 성분 요리 조명샐러드:
- 절인 버섯 – 100g
- 양배추 – 200g
- 양파 – 1 개
- 과립 설탕 - 3 작은 술.
- 해바라기 기름 - 70g
- 딜과 파슬리 – 30g
- 소금, 후추 - 필요에 따라
양배추는 얇게 썰어야합니다. 양파는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓는 물로 데워서 쓴맛을 제거해야합니다. 버섯이 담긴 병을 열고 소쿠리에 걸러낸 다음 찬물로 헹구고 조각으로 자릅니다.
준비된 재료를 섞고 과립 설탕, 소금, 후추를 넣고 해바라기 기름을 부어주세요. 딜과 파슬리 장식으로 장식할 수 있습니다.
당근 샐러드
당근 샐러드를 만드는 데 필요한 재료:
- 닭고기 – 500g
- 양파 – 1 개
- 당근 – 2 개
- 캔 옥수수– 200g
- 절인 버섯 – 200g
- 닭고기 달걀 – 4 개
- 소금, 후추 - 필요에 따라
- 마요네즈 - 200g
- 해바라기 기름 – 30g
- 마늘 – 3쪽
먼저 고기를 요리해야합니다. 약간의 소금물에 삶아서 식힌 후 손으로 섬유질을 분리해야 합니다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져야합니다. 또한 중간 강판에 당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 양파와 당근은 해바라기 기름을 첨가하여 프라이팬에 튀겨야합니다. 버섯 항아리를 열고 매리 네이드의 물기를 빼고 버섯을 조각으로 자릅니다. 닭고기 달걀은 두꺼워지고 껍질을 벗기고 갈아 질 때까지 끓는 물에 삶아야합니다. 옥수수 캔을 열고 액체를 배출하십시오. 마늘은 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통해 으깨야 합니다.
샐러드는 닭고기 (소금과 후추), 당근과 마늘을 곁들인 양파, 옥수수 통조림, 절인 버섯, 닭고기 (소금과 후추), 계란 순서로 층을 이루어야합니다. 이 샐러드의 각 층은 얇은 마요네즈 층으로 윤활되어야합니다. 
무를 곁들인 봄 샐러드
무 샐러드를 만드는 데 필요한 재료 :
- 통조림 버섯 – 400g
- 토마토 – 2 개
- 무 – 8 개
- 블루 샐러드 양파 – 1 개
- 올리브 - 30g
- 파 깃털 – 30g
- 딜 그린 – 20g
- 소금, 후추 - 필요에 따라
- 올리브 오일 - 50g
버섯 항아리를 열고 매리 네이드의 물기를 빼고 버섯을 깊은 그릇에 붓습니다. 입방체로 잘라야하는 고기가 많고 큰 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 무를 씻어서 조각으로 자릅니다. 올리브를 움푹 파서 두 부분으로 자르는 것이 좋습니다. 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 딜과 파는 잘게 다져야합니다. 모든 것을 섞고 소금, 후추를 넣고 올리브 오일을 부어주세요.
햄 샐러드
햄 샐러드를 만드는 데 필요한 재료:
- 절인 버섯 – 200g
- 닭고기 – 200g
- 햄이나 훈제 소시지– 200g
- 달콤한 고추 – 2 개
- 항아리의 파인애플 조각 – 200g
- 건포도 - 35g
- 커널 호두– 30g
- 마요네즈 - 150g
- 소금 - 필요에 따라
버섯 항아리를 열고 매리 네이드의 물기를 빼고 작은 조각으로 자릅니다. 닭고기를 삶아 식힌 후 조각으로 자르거나 손으로 섬유질로 찢습니다. 햄이나 소시지도 조각으로 잘라야합니다. 피망씨앗을 제거하고 입방체로 잘라야합니다. 파인애플 병을 열고 시럽을 배출한 후 이전 재료와 섞습니다. 호두알갱이를 절구나 믹서기로 갈아서 건포도를 잘 헹굽니다. 그런 다음 샐러드 그릇에 있는 모든 재료에 견과류와 건포도를 추가합니다. 섞어서 약간의 소금을 넣고 마요네즈로 간을 한 다음 완성 된 샐러드를 잘 섞습니다.
절인 꿀 버섯 샐러드 레시피
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칼로리 : 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음
샐러드는 만능요리입니다. 아침, 점심, 저녁 식사에 적합합니다. 고기와 완벽하게 어울리거나 생선 요리. 축제 잔치와 가정식, 심지어 가장 간단한 식사에도 준비됩니다. 따라서 성공적인 샐러드 요리법은 항상 관련성이 높고 수요가 많습니다.
나는 또한 종종 샐러드를 준비하고 일반적으로 재료와 프레젠테이션 형태를 모두 실험합니다. 그리고 내가 뭘 알아차렸는지 아세요? 마요네즈가 들어간 샐러드는 여러 겹으로 만들 때 가장 잘 보입니다. 이는 거의 모든 레시피에 가능합니다. 그러나 여기에도 약간의 뉘앙스가 있습니다. 음식을 맛있게 만드는 방법과 방법 퍼프 샐러드깔끔하고 맛있었습니다. 지금 말씀 드리겠습니다. 버섯, 토마토, 치즈를 곁들인 레이어드 샐러드를 준비하겠습니다.
그건 그렇고, 이 요리는 모든 재료의 매우 성공적인 조합을 가지고 있습니다. 그들은 서로를 완벽하게 보완합니다.
재료:
(2인분 기준):
- 버섯 100-150g (내 것은 샴 피뇽입니다);
- 작은 양파 1개 또는 큰 양파 반개
- 중간 크기 토마토 1개
- 단단한 치즈 70-80g;
- 큰 달걀 1개 또는 작은 달걀 2개
- 소금;
- 식물성 기름;
- 마요네즈 80-100g;
- 장식용 채소.
단계별 레시피사진 포함:
버섯의 크기는 무엇이든 가능합니다. 어쨌든 나중에 잘라낼 것입니다. 선택해보세요 신선한 샴 피뇽- 맛이 더 좋아졌네요. 버섯을 곁들인 다층 샐러드를 준비하려면 샴피뇽을 깨끗이 씻고 줄기와 뚜껑에 있는 흙을 제거하세요. 사실, 취향에 따라 굴 버섯, boletus, 살구 버섯 등 어떤 버섯이든 먹을 수 있습니다. 샴 피뇽보다 더 오래 요리하면됩니다. 먼저 소금물에 20분간 삶아 식힌 후 잘게 썬 다음 샴피뇽 요리처럼 요리하세요.
글쎄, 여전히 샴 피뇽만을 선호하는 사람들을 위해 요리를 할 수 있습니다 
샴 피뇽을 조각이나 입방체 중 더 편리한 것으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자릅니다. 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부어주세요. 팬이 뜨거워지면 그 위에 다진 양파를 올려주세요.
불을 줄이고 양파가 투명해지고 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 양파에 버섯을 넣고 잘 섞은 다음 약한 불로 10 분 동안 모두 함께 볶습니다.
버섯을 넣고 실온으로 식혀주세요.
토마토를 씻어 줄기가 붙어 있는 부분을 제거해주세요.
토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 그건 그렇고, 시도해 보셨나요? 그렇지 않다면 권장합니다. 신선한 토마토와 치즈로 준비됩니다.
중간 또는 미세한 강판에 치즈 3개. 치즈가 들어간 퍼프 샐러드에는 Russian 또는 Poshekhonsky와 같은 단단한 치즈가 적합합니다. 맛이 강한 치즈를 사용해서는 안됩니다. "Maasdam", 블루 치즈는 적합하지 않습니다. 다른 재료에 비해 너무 눈에 띄고 그 자체에 중점을 둡니다. 그리고 요리의 전반적인 맛이 최대한 조화를 이루어야 합니다.
계란을 열심히 삶아 껍질을 벗기십시오. 가능하다면 집에서 만든 계란으로 샐러드, 오믈렛, 구운 식품을 준비하려고합니다. 노른자는 상점에서 구입 한 계란과 달리 놀랍도록 밝습니다.
흰색을 아주 작은 입방체로 자릅니다.
좋은 강판에 노른자를 갈아주세요.
이때까지 우리 버섯은 이미 식었습니다. 도마 위에 올려주세요. 나처럼 버섯을 조각으로 자르면 가장 아름다운 조각의 인분 수에 따라 몇 조각을 선택하여 따로 보관하십시오. 그런 다음 버섯으로 층상 샐러드를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
또한 버섯과 양파를 아주 작은 입방체로 자릅니다.
이제 샐러드 조립을 시작하겠습니다. 샐러드는 층층이 쌓여있기 때문에 재료들을 층층이 쌓아 놓겠습니다. 큰 접시에 이렇게 하면 모두가 원하는 만큼 가져갈 것입니다. 또는 즉시 샐러드를 부분으로 만들어 테이블 위에 모든 사람에게 자신의 부분을 제공할 수 있습니다. 나는 두 번째 옵션을 선호하며 직접 확인하십시오. 어쨌든 맛있는 레이어드 샐러드를 깔끔하고 맛있게 보이게하려면 서빙 링을 사용하여 조립하는 것이 좋습니다. 현재 다양한 직경의 많은 매장에서 판매되고 있습니다. 또는 미네랄 워터와 같은 일반 플라스틱 병을 사용하여 매우 간단하고 빠르게 이러한 서빙 링을 직접 만들 수 있습니다.
가위를 사용하여 병에서 튀어나온 부분이 없는 부분을 잘라내어 원통을 만듭니다. 이 홈메이드 서빙 링은 매우 편리합니다. 벽이 투명하고 샐러드의 레이어가 얼마나 깔끔한지 확인할 수 있습니다. 1회 제공량으로 0.5리터 병에서 실린더를 잘라냈습니다. 2리터짜리 플라스틱 병으로 여러 인분의 샐러드를 만들 수 있습니다.
샐러드를 담을 접시나 접시에 서빙 링을 놓습니다.
첫 번째 레이어를 배치합니다. 이것들은 단백질이 될 것입니다. 숟가락을 사용하여 흰자를 서빙 링에 부드럽게 누릅니다.
흰자에 마요네즈를 숟가락으로 살짝 묻혀주세요.
퍼프 샐러드의 두 번째 레이어를 배치합니다. 이것은 토마토가 될 것입니다.
또한 소량의 마요네즈로 토마토에 조심스럽게 기름을 바릅니다.
세 번째 레이어를 배치합니다. 버섯과 양파가 될 것입니다.
이미 짐작 하셨겠지만 버섯도 마요네즈로 덮습니다.
네 번째 레이어를 배치합니다. 이제 치즈 차례입니다.
그리고 다시 마요네즈로 기름칠하십시오.
마지막 다섯 번째 층은 노른자입니다. 저는 보통 토마토, 흰자, 노른자 층에 소금을 넣지 않습니다. 버섯과 치즈의 소금이면 충분하고 마요네즈가 제 역할을 합니다. 그러나이 문제에 대해서는 자신의 취향에 따라 안내받을 수 있습니다.
이제 서빙 링을 매우 조심스럽게 제거해야 합니다. 퍼프 샐러드를 버섯으로 "압도"하지 않도록 엄격하게 수직으로 위쪽으로 수행해야합니다. 약간의 조언: 각 층을 숟가락으로 가볍게 두드리면 샐러드가 더 단단히 고정됩니다. 그러나 너무 많이 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 그다지 아름답지 않고 지나치게 압축된 레이어가 생성될 것입니다.
글쎄, 그게 다야, 우리 샐러드를 제공 할 수 있습니다. 아, 장식을 완전히 잊어버렸네요. 제가 버섯 몇 접시를 따로 보관하라고 조언했던 것을 기억하시나요? 이제 우리에게 그것들이 필요할 것입니다. 샐러드 위에 버섯 접시를 놓고 잘게 다진 허브(딜, 파슬리, 파- 취향에 따라). 이제 버섯, 치즈, 토마토를 곁들인 레이어드 샐러드를 테이블에 보낼 수 있습니다.
많이 드세요!
혼합 샐러드를 좋아하는 분들은 준비하는 것이 좋습니다
샴피뇽은 산업적으로 재배되는 가장 흔한 버섯 중 하나입니다. 절인 형태나 신선한 형태로 매장 선반에서 다른 것보다 더 자주 찾을 수 있습니다. 그렇기 때문에 이 버섯을 사용한 요리법이 너무 많습니다.
샴 피뇽은 수프를 포함하여 삶아서 튀겨서 독립 요리, 또는 샐러드, 반찬 및 따뜻한 요리에 추가로 사용됩니다.
이 버섯의 모양도 성공적입니다. 얇은 조각으로 자르는 것이 편리하며 조각의 모양은 알아볼 수 있습니다. 그리고 어떤 요리라도 추가로 장식할 수 있습니다.
나는 절인 샴 피뇽을 곁들인 샐러드를 제공합니다. 아주 간단하지만 재료의 성공적인 조합 덕분에 맛있습니다. 그리고 토마토와 신선한 허브의 색상이 요리를 밝고 아름답게 만듭니다.
샐러드 재료:
- 토마토 - 1 개;
- 파슬리 - 3 개의 가지;
- 감자 - 2 개;
- 절인 샴 피뇽 - 150g;
- 계란-2 개
절인 샴 피뇽 샐러드를 준비하는 단계별 과정
감자를 먼저 삶아야합니다. 이 작업은 껍질에서 직접 수행해야하며 껍질을 벗겨야합니다.
미리 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 요리를 하기 전날. 이렇게 하면 문제 없이 야채를자를 수 있습니다. 큐브가 서로 달라붙지 않으며 조각을 샐러드 그릇 전체에 배포하는 것이 훨씬 쉬워집니다. 특수 야채 절단기도 작업을 단순화합니다.
평평한 접시 바닥에 감자 큐브를 뿌립니다. 이제 약간의 소금에 절인 다음 마요네즈를 부어야합니다. 소스 스트립을 얇게 만들려면 씰 스트립에 가까운 패키지 모서리를 가위로 잘라야 합니다. 이제 이 구멍을 통해 샐러드를 부어주세요.
다음 층은 버섯이 될 것입니다. 절인 샴 피뇽에서 소금물을 빼내고 얇게 자릅니다. 이제 샐러드 그릇에 넣고 감자 위에 올려주세요.
버섯에 소금을 뿌릴 필요가 없으며 그 위에 마요네즈를 조금만 부어주면 됩니다. 다진 계란을 위에 모두 뿌립니다. 그 전에 우리는 그것들을 삶아서 청소했습니다.
우리 샐러드의 토마토는 단순한 재료가 아닙니다. 그것은 또한 접시를 장식합니다. 따라서 토마토를 아름답고 고른 조각으로 잘라야합니다. 모든 일이 잘 되려면 매우 날카로운 칼이 필요합니다.
마요네즈를 뿌린 계란 위에 빨간 조각을 놓아 일종의 꽃을 만듭니다. 소금을 넣다.
파슬리 가지에서 잎을 하나씩 제거해야 합니다. 토마토 조각 사이의 계란 혼합물 위에 놓습니다. 따라서 우리는 녹색 초원에 밝은 붉은 꽃을 가지고 있습니다.
잔치 당일에 샐러드를 직접 조립하고 냉장고에 오랫동안 방치하지 않는 것이 좋습니다. 육즙이 풍부한 토마토는 몇 시간 내에 물기가 빠져 신선하고 맛있어 보이지 않습니다.
많이 드세요!
