호일에 담긴 맛있는 놀라움. 호일로 굽는 방법: 간단한 규칙 오븐에서 호일로 무엇을 요리할 수 있나요?
호일로 굽으면 요리에 독특하고 섬세한 맛과 밝은 향이 더해집니다.
모든 주부는 오븐에서 육즙이 풍부한 고기 또는 생선 요리를 준비하려면 베이킹 호일이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 호일에 굽으면 요리가 특별해집니다. 섬세한 맛그리고 밝은 향기. 이것은 매우 편리하고 간단하며 경제적인 요리 방법입니다.
호일 요리 : 장점
굽는 동안 제품이 호일로 단단히 포장되어 조리 중에 증기가 빠져 나가지 않습니다. 이 경우 요리는 다음과 같이 준비됩니다. 자신의 주스, 제품 본연의 맛과 향, 영양소가 그대로 보존되어 있습니다.
다른 방법과는 달리 요리 가공, 요리는 비정상적으로 육즙이 많고 맛있습니다. 또한 호일로 구울 때 기름을 첨가 할 필요가 없기 때문에 대부분의 요리는식이 요법으로 판명되었습니다.
호일로 올바르게 굽는 방법
호일로 베이킹할 때의 주요 규칙은 완전한 밀봉을 보장하는 것입니다. 호일이 깨지면 주스가 새어 나와 타서 접시가 질겨질 것입니다. 따라서 주스가 새지 않도록 음식을 포장해야하지만 호일이 제품에 꼭 맞아서는 안되며 공기가 들어갈 공간을 남겨 두어야합니다.
- 이렇게 하려면 테이블 위에 호일 한 장을 놓고 한쪽에는 음식을 놓고 나머지 한쪽은 호일로 덮으세요.
- 자유 가장자리를 모아서 여러 번 접어 솔기를 조심스럽게 다림질하십시오.
- 그런 다음 손을 사용하여 호일을 음식 위에 가볍게 누르고 베이킹 시트나 선반 위의 오븐에 넣으세요. 호일이 너무 얇다면 두 겹으로 접을 수 있습니다.
호일로 무엇을 구울 수 있나요?
고기, 가금류, 생선, 과일, 야채 등 거의 모든 음식을 호일로 구울 수 있습니다. 고기와 가금류를 크고 작은 조각으로 구울 수 있으며 향신료와 조미료를 추가할 수 있습니다. 하지만 고기를 호일에 구울 때는 고기에 소금을 넉넉하게 뿌릴 수 없습니다. 이렇게 하면 육즙이 너무 많이 나올 수 있기 때문입니다. 테이블 위의 접시에 소금을 추가할 수 있습니다.
반대로 굽기 전에 생선은 평소보다 2 배 더 강하게 소금에 절인 다음 향신료와 함께 밀가루에 빵가루를 입힙니다.
야채는 통째로 또는 큰 조각으로 구워집니다.
송어 전체를 호일로 오븐에 구운 것
성분 : 송어 400-500g, 레몬 반개, 1 큰술. 올리브 오일, 파슬리, 소금, 후추.
송어를 씻어서 내장을 제거하고 생선을 다시 헹구고 말리십시오. 소금과 후추로 문질러서 호일 위에 올려 놓습니다. 레몬을 원으로 자르고 두 조각에서 주스를 짜냅니다. 즙과 식물성 기름을 섞어서 송어 위에 뿌립니다. 남은 레몬 조각을 위에 올리고 잘게 썬 파슬리로 생선의 배를 채웁니다. 호일의 가장자리를 밀봉하고 송어를 오븐에 넣고 180~190도로 가열하여 35~40분 동안 굽습니다. 요리하기 5분 전에 호일을 열어 생선이 갈색이 되도록 하세요.
호일 레시피에 조각으로 구운 돼지고기
재료: 돼지고기 700g, 마늘 6쪽, 머스타드, 소금, 후추.
그것은 매우 간단하고 맛있는 요리법돼지 고기를 요리하면 고기가 매우 부드럽고 맛있습니다. 겨자, 후추, 가볍게 소금으로 고기를 문지릅니다. 마늘을 4등분으로 자르고 돼지고기에 만든 홈에 넣습니다. 고기를 호일로 싸서 오븐에서 180도에서 1시간 30분 동안 굽습니다.
호일 레시피로 구운 야채
재료 : 감자 2개, 양파 1개, 1개 피망, 샴 피뇽 6 개, 간장 및 모든 채소.
감자를 큰 입방체로 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 고추에서 씨를 제거하고 긴 조각으로 자르고 버섯을 4등분으로 자릅니다. 야채와 버섯을 섞고 잘게 다진 허브를 넣고 양념하세요 간장. 각 야채를 따로 요리하세요. 이렇게 하려면 호일을 작은 사각형으로 자르고 중앙에 야채 더미를 놓고 끝을 들어 올려 호일을 고정하십시오. 야채를 약 30분간 볶아주세요.
성분 : 닭고기 1.5kg, 2 큰술. 사워 크림, 마늘 2쪽, 올리브 오일 약간, 소금, 후추.
닭고기를 사워 크림, 다진 마늘, 소금, 후추로 만든 소스로 겉과 속을 코팅합니다. 베이킹 시트에 호일을 깔고 살짝 뿌려주세요 올리브유. 그런 다음 닭고기를 조심스럽게 감싸서 200도에서 70분 정도 구워주세요.
사진과 함께 오븐 레시피에 구운 감자
성분 : 감자 - 8-10 개, 야채 또는 올리브 오일, 소금, 후추.
감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 끓는 물에 소금을 넣고 10분간 삶아주세요. 감자를 물에서 꺼내서 말립니다. 그릇에 식물성 기름이나 올리브 오일을 붓고 후추나 파프리카를 조금 넣고 저어주세요. 각 감자를 기름에 담그고 호일로 싸서 베이킹 시트나 와이어 랙에 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.
요리법:
1. 껍질을 벗긴 가지를 작은 입방체로 자릅니다. 치즈와 토마토도 자릅니다.
2. 마늘과 허브를 갈아주세요.
3. 가지를 살짝 볶아주세요.
4. 우유와 계란을 휘핑해 주세요.
5. 팬에 가지를 올리고 그 위에 토마토를 올린 후 치즈 큐브를 올려주세요.
6. 그런 다음 마늘과 허브를 뿌리고 혼합물을 붓고 180도에서 45분간 굽습니다.
뜨겁거나 차갑게 서빙하세요.
- 옥수수 1-2개;
- 9마리의 큰 새우;
- 3 훈제 소시지;
- 감자 6개;
- 올리브 오일 3테이블스푼;
- 프로방스 허브 1.5스푼;
- 채소, 후추, 소금.
요리법:
1. 감자를 붓으로 잘 씻은 후 4등분으로 자릅니다. 옥수수를 다양한 크기로 나누고, 소시지를 자르고, 새우를 껍질에서 꺼내세요. 
2. 두꺼운 호일로 배 모양을 만들고, 음식을 적당량 접어주세요.
3. 기름을 넉넉히 두르고 양념을 해주세요. 
4. 호일을 봉투에 넣어 단단히 닫습니다.
5. 오븐에 넣고 220도에서 30분간 구워주세요. 
요리법:
1. 깨끗이 씻은 갈비에 소금, 후추, 파프리카를 뿌려 문질러 주세요.
2. 다진 양파에 마늘가루, 마요네즈를 넣고 섞는다. 혼합물에 갈비뼈를 30분 동안 담그세요.
3. 호일로 단단히 싸서 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 굽습니다.
4. 호일을 펴고 소스를 넉넉히 발라줍니다. 오븐에 다시 넣어 갈비뼈를 갈색으로 만듭니다.
호일에 다른 요리법을 사용할 수도 있습니다.
호일로 무엇을 요리하나요?
다양한 내열 조리기구 중에서 호일 팬은 특별한 위치를 차지합니다. 현재 인기가 약간 감소했습니다. 그러나 그들은 완전히 헛되이 잊혀졌습니다. 호일 팬에 넣으면 완벽한 맛을 낼 수 있는 요리가 많이 있습니다. 많은 유용한 특성이 유리하게 작용합니다. 이러한 구매는 수익성이 높으며 요리 사업에 확실히 도움이 될 것입니다.
장점과 단점
그러한 형태가 알루미늄으로 만들어진 것은 아무것도 아닙니다. 덕분에 그들은 많은 긍정적인 특징을 가지고 있습니다.
- 편리함과 실용성. 모델이 일회용인 경우 음식 조리 시간이 빨라지고 세탁 시 에너지가 절약됩니다.
- 다기능. 내열성이 좋아 구울 수 있을 뿐만 아니라 음식을 냉동하고 보관할 수도 있습니다.
- 균일한 열 분포. 접시의 가장자리가 타지 않으며 내부가 그대로 남아 있지 않습니다.
- 매력적인 외모. 금형은 사용하기 편리합니다. 조리된 요리를 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다. 이러한 유형의 조리기구는 원하는 온도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 인체 안전 표준 준수, 독성 물질 없음.
- 환경 친화적 인. 생분해성 소재는 폐기 시 환경에 해를 끼치지 않습니다.
다른 형태(세라믹, 유리, 강철 또는 주철)에 비해 호일 형태는 더 가볍고 보관하기 쉽습니다. 물론 강도가 떨어지며 주름이 생길 수 있습니다. 그러나 반면에 유리처럼 떨어뜨려도 깨지지 않습니다. 알루미늄 호일 팬은 실리콘이나 종이 팬보다 더 안정적이고 모양이 더 잘 유지됩니다. 추가 장점은 좋은 품질과 저렴한 비용입니다. 대부분의 사람들은 그러한 베이킹 접시를 구입할 여유가 있습니다.
호일 제품은 식품과 접촉해도 안전합니다.물론 이것이 산성 환경과 관련이 없다면 말이죠. 이 경우 접촉은 시간상 최소화되어야 합니다. 자주 사용하더라도 알루미늄이 식품에 침투하여 인체에 들어가는 것은 미미하며 심각한 해를 끼칠 수 없습니다. 또한 호일로 만든 베이킹 접시는 기름칠이 필요하지 않기 때문에 식단을 더 건강하게 만드는 데 도움이 됩니다.
조리된 제품은 자체 주스로 구워지며 모든 유익한 물질을 유지합니다.
종류
금속 형태의 종류가 꽤 많기 때문에 호일 제품이 무엇인지 명확하게 이해해야 합니다. 대략적으로 말하면 시트에서 (압착하여) 생산된 알루미늄 빵집 유형으로만 이해될 수 있습니다. 주조 알루미늄 조리기구는 완전히 다른 유형이며 다른 특성을 갖습니다.
제품의 두께가 다를 수 있습니다. 측면과 바닥이 촘촘하여 반복 사용이 가능합니다. 그러나 재사용 가능한 형태라 할지라도 주의해서 다루어야 합니다. 또한, 형태는 크기, 용량, 측면 높이가 다양할 수 있습니다. 작은 주형은 나누어진 요리를 준비하기 위한 것입니다.
일반적으로 사람들은 물건을 구매할 때 외모에 더 많은 관심을 가집니다. 가장 일반적인:
- 정사각형 또는 직사각형;
- 원형 또는 타원형;
- 곱슬 (꽃, 하트 등의 형태).
가장 인기있는 것은 단일 버전이지만 이중 버전과 여러 구획으로 구성된 버전도 있습니다. 바닥은 매끄러울 수도 있고 질감이 있을 수도 있습니다. 특정 패턴 형태의 골지 바닥은 특히 요리의 경우 요리를 장식할 수 있습니다. 과자. 측면도 마찬가지다.
모양의 가장자리에 주의하세요.
- L자 모양의 가장자리는 일반적으로 캡이 있는 모델과 함께 제공됩니다.
- G자 모양의 가장자리는 베이킹에 더 적합하며, 적당한 일반 호일로 덮을 수 있습니다.
베이킹 접시와 캐서롤 접시를 구별할 필요가 있습니다. 이는 음식의 신선도를 유지하는 데 도움이 되는 독특한 일회용 보관 용기입니다. 음식을 데울 수 있습니다.
이용약관
호일 형태 다음 용도로 안전하게 사용할 수 있습니다.
- 베이커리 제품 굽기;
- 오븐에서 고기, 생선, 닭고기, 야채 및 과일을 굽습니다.
- 차가운 전채 요리와 디저트 준비용;
- 준비된 요리 보관;
- 적합한 크기의 제품 운송;
- 냉동 및 가열.
게다가 오븐, 숯불에 굽는 데 사용할 수 있습니다(단 화염은 피하세요). 전자레인지에 관한 논란이 많습니다. 호일 용기 제조업체는 안전하다고 주장합니다. 벽에 닿지 않는지 확인하면됩니다. 전자 레인지, 그리고 뚜껑이 없어졌습니다.
알루미늄 호일 팬을 사용할 때 실망하지 않으려면 명심해야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.
- 처음 사용하기 전에 호일에 항균성이 있다는 의견에도 불구하고 제품을 세탁하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 부드러운 스폰지와 일반 세제가 필요합니다. 연마재와 딱딱한 브러시는 금지됩니다. 다시 세탁하기 전에 더러운 재사용 용기를 따뜻한 물에 담근 후 수건으로 세탁하고 건조시키는 것이 좋습니다.
- 금형에 그리스를 칠할 필요가 없습니다. 그러나 온도가 최적이고 접시가 타지 않는지 확인하는 것이 중요합니다.
- 고기가 더 고르게 구워지도록 하려면 뚜껑이나 호일로 팬을 덮는 것이 좋습니다. 요리하기 10~15분 전에 뚜껑을 열고 접시가 갈색이 되도록 기다립니다. 보통 윗부분이 타는 경우 포일을 사용하면 도움이 됩니다. 밀봉된 팬은 기름이 튀는 것으로부터 오븐을 보호합니다.
- 빈 접시를 과열하지 마십시오. 요리를 시작하기 전에 오븐을 예열하기만 하면 됩니다. 불에 직접 닿으면 화상을 입을 수 있습니다.
- 곰팡이에서 음식을 제거하는 것은 매우 간단합니다. 이렇게하려면 주걱을 사용하거나 용기를 뒤집거나 측면을자를 수 있습니다.
스스로하는 방법?
구매 시 알루미늄 금형호일은 일반적으로 번거롭지 않습니다. 전문점은 물론 일부 식료품점에서도 구입할 수 있습니다. 그러나 필요한 경우 일반 호일을 사용하여 손으로 이러한 모양을 쉽게 만들 수 있습니다. 쉽게 구부러지고 주름이 잡히지만 찢어지지는 않습니다. 물론, 형태의 경우 더 두꺼운 호일을 사용하는 것이 좋습니다., 그러나 이 정보가 항상 포장에 표시되는 것은 아니므로 누구나 표시됩니다.
조리 과정에서 모양이 변형되는 것을 방지하려면 여러 장을 겹쳐서 사용하는 것이 좋습니다.
가장 간단한 방법은 적절한 크기와 모양의 용기를 베이스로 사용하는 것입니다. 이 경우 특정 방식으로 행동해야 합니다.
- 시트는 선택한 컨테이너의 외부 또는 내부에 배치됩니다. 바닥과 시트의 중심이 거의 일치하고 측면에 동일한 거리가 유지되도록 이 작업을 수행해야 합니다.
- 그런 다음 바닥을 형성하기 시작합니다. 구조의 안정성은 굴곡이 얼마나 명확한지에 따라 달라집니다.
- 바닥 이후에는 측면의 시트를 누르는 작업을 진행합니다. 이 작업이 완료되면 형성된 측면을 잘라내고 날카로운 모서리를 구부려야 합니다.
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우리는 소풍갈 때 항상 호일에 베이컨을 넣은 감자를 만들지만, 겨울에는 호일에 넣어 오븐에 넣어 만드는 것이 좋습니다. 감자는 베이컨 향으로 가득 차서 "결혼"한 것처럼 보이며 결과는 고급 감자입니다!
호일에 감자를 넣은 닭고기는 부드럽고 맛있습니다. 가장 중요한 것은 스토브 위에 프라이팬을 들고 오랫동안 서 있지 않는 것입니다. 감자는 닭고기 국물에 담가서 입안에서 녹습니다. 가장 중요한 것은 향신료를 선택하는 것입니다.
야채와 함께 호일에 구운 돼지고기 요리법. 이 조리법에 따른 돼지 고기는 향긋하고 매우 맛있습니다.
돼지 갈비 랙호일로, 이것이 바로 그들이 "손가락을 핥을 것입니다! "라고 말하는 요리입니다. 그것은 간단하게 이루어지지만 기쁨과 칭찬을 불러일으킵니다. 육즙이 많고 부드러운 고기가 입에서 녹습니다. 레시피는 여기 있습니다. 시도해 보세요!
호일로 생선을 요리하는 것이 유용합니다. 구우면 모든 유용한 요소가 유지됩니다. 호일에 담긴 연어 스테이크는 허브와 양념으로 준비됩니다. 시도 해봐.
호일에 구운 어린 돼지고기 조리법입니다. 어린 돼지고기에는 다량의 비타민과 단백질이 함유되어 있습니다.
나는 너에게 제안한다 클래식 레시피호일에 넣은 찹은 맛있고 모두가 좋아하는 요리로, 호일로 요리해도 주스가 모두 손실되지 않습니다. 시간은 조금 더 걸리지만 좋아요 풍성한 점심그만한 가치가 있습니다!
숯 위에 호일로 감자를 요리하는 방법을 모르신다면 제가 가르쳐 드리겠습니다. 감자뿐만 아니라 라드와 향기로운 향신료도 포함되어 있습니다. 다이어트중인 사람들도 거부하기 어려울 것입니다!
호일로 미트볼을 만드는 레시피-요리 오리지널 요리왕성한 연인을 위해 맛있는 음식. 호일로 미트볼을 요리하는 것은 매우 간단하고 편리합니다. 시도해 보는 것이 좋습니다.
제일 최고의 요리, 여름에 요리 할 수 있습니다. 이것은 어린 감자입니다. 그리고 호일에 구운 감자는 스테이크에서 구운 감자만큼 맛있습니다.
고기, 가금류, 생선과 완벽하게 어울리거나 그 자체로 맛있는 간식이 될 일반 사탕무로 멋진 반찬을 준비하는 것이 좋습니다. 호일에 담긴 사탕무에 대한 이 간단한 요리법이 여러분을 즐겁게 다양화할 수 있기를 바랍니다. 일일 메뉴!:)
오븐에서 호일로 볶음밥을 요리하는 방법을 배우는 데 관심이 있으실 것 같습니다. 매일 먹는 요리는 아니지만 이 조리법보다 고기를 더 부드럽고 맛있게 만든 적은 없습니다. 나는 추천한다!
호일로 구운 요리를 준비하는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 그들이 말했듯이 포장하고 잊어 버리십시오. 야채, 가금류, 고기, 생선, 심지어 사과, 배, 바나나와 같은 과일까지 거의 모든 것을 호일로 구울 수 있습니다. 오븐에 넣은 호일은 요리 실험의 폭을 넓혀줍니다. 상상력이 사실상 무제한이기 때문입니다. 이런 식으로 준비된 요리가 얼마나 맛있는지 이야기 할 가치가 있습니까? 호일로 구운 요리가 탁월한 맛, 우수한 향 및 놀라운 부드러움으로 유명하다는 것은 비밀이 아닙니다. 또한 이는 대부분의 경우 호일에 담긴 요리가 기름을 사용하지 않거나 최소한의 양으로 준비되기 때문에 상당한 시간을 절약하고 귀중한 건강상의 이점입니다.
오븐에 호일을 깔면 육즙이 풍부한 요리를 할 수 있습니다 향기로운 요리, 본연의 맛을 그대로 유지하고, 영양적 특성, 비타민 및 미량 원소. 이는 호일에 "밀봉된" 접시가 증발하지 않는 자체 주스로 조리되고 튀김과 같이 기름이 없기 때문에 이러한 요리를식이 요법으로 분류 할 수 있기 때문에 가능합니다. 호일은 호일에 싸인 접시가 오랫동안 식지 않고 나중에 오븐에 넣기만 하면 다시 데울 수 있어 편리합니다. 또한 호일은 주부들에게 더러운 접시의 양을 최소화하고 다시 한 번 시간을 절약할 수 있는 기회를 제공합니다. 예를 들어, 호일로 나누어 준비된 요리를 접시에 담아 각 손님에게 직접 제공할 수 있습니다. 그리고 호일 사용의 또 다른 중요한 장점은 음식이 타지 않는다는 것입니다.
입찰 준비시 육즙이 풍부한 고기호일 없이는 할 수 없습니다. 모든 종류의 고기를 호일로 요리 할 수 있으며 먼저 재워두면 성공이 보장됩니다. 새 한 마리를 호일로 굽거나 큰 고기 조각을 허브와 함께 굽고, 스테이크, 갈비, 롤, 삶은 돼지고기 등을 요리할 수 있습니다. 호일에 담긴 생선도 엄청나게 맛있습니다. 저지방 생선을 호일로 굽는 것이 특히 좋습니다. 이 경우당신은 당신의 접시가 건조하게 나오지 않을 것이라고 확신할 수 있습니다. 호일 사용의 편리함은 감자, 가지 또는 기타 야채와 같은 반찬과 동시에 요리를 요리할 수 있다는 사실에도 있습니다. 이번에도 시간과 노력을 절약해 보세요. 난로 앞에 오랫동안 서있을 수 없을 때 매우 중요하지 않나요? 별도로 야채에 관해서는 호일로 훌륭하지 않습니다. 호일로 감자를 요리하는 다양한 변형을 살펴보십시오. 예를 들어 다음과 같습니다. 사워 크림 소스, 치즈, 라드 등 그건 그렇고, 접시에 황금빛 갈색 빵 껍질을 선호한다면 베이킹이 끝나기 10-15 분 전에 호일을 열면 야채, 고기 또는 생선이 더욱 맛있어 질 것입니다.
호일로 음식을 요리하는 기본 규칙 중 하나는 완전히 밀봉하여 주스가 새어 나오는 것을 방지하는 것입니다. 음식을 호일로 포장할 때는 꼭 맞는지 확인하고 공기가 들어갈 수 있는 공간도 남겨두는 것을 잊지 마세요. 호일의 강도가 의심스러우면 두 겹으로 접는 것이 가장 좋습니다.
보시다시피 오븐의 호일은 주방의 보편적인 보조 도구인 진정한 "마술 지팡이"입니다. 한번 시험해 보시겠어요? 그렇다면 아주 맛있는 요리법을 여러분께 알려드리겠습니다!
일반 감자에 질리셨나요? 아코디언 모양의 감자에 라드와 베이컨을 채워 굽습니다. 결과적으로, 당신은 믿을 수 없을 만큼 만족스럽고 매우 만족스러운 결과를 얻게 될 것입니다. 맛있는 요리-물론 호일의 도움 없이는 아닙니다. 이 요리는 치즈, 소시지 등 다양한 재료로 준비할 수 있습니다. 평소 반찬을 다양화할 수있는 좋은 방법!
라드와 베이컨을 곁들인 호일에 구운 아코디언 감자
재료:
감자 10개,
라드 100g,
베이컨 10줄,
파,
사워 크림.
준비:
감자를 잘 씻고 칼을 사용하여 끝 부분이 5-7mm가되지 않도록 서로 5mm 간격으로 깊게 자릅니다. 베이컨과 라드를 얇은 조각으로 자르고 조심스럽게 잘라낸 부분에 번갈아 가며 삽입합니다. 칼로 스스로를 돕는 것이 더 쉬울 것입니다. 베이컨과 라드가 짜기 때문에 감자는 소금에 절일 필요가 없습니다. 감자를 호일에 싸서 오븐에 넣고 200도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 풀고 감자가 살짝 갈색이 될 때까지 약 15분 동안 굽습니다. 다진 감자를 뿌리고 파사워 크림과 함께 제공하십시오.
호일로 오븐에서 구운 닭고기는 항상 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 육즙이 많으며 군침이 도는 속이 채워져 있으면 손가락이 핥아 질 것입니다! 직접 시도해 보세요!
말린 과일과 사과로 속을 채운 구운 닭고기
재료:
닭 1마리(약 1.5kg),
사과 1개
씨를 제거한 자두 1/2컵,
말린 살구 1/2컵,
마늘 2-3쪽,
사워 크림 50g,
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.
준비:
닭고기를 잘 헹구고 말리십시오. 사워 크림과 소금 및 향신료를 섞은 다음 혼합물을 닭고기의 모든 면에 문지릅니다. 40-60분 동안 재워두세요. 말린 과일을 철저히 헹구고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 20-30분 동안 그대로 두십시오. 자두 2개와 말린 살구 2개를 4등분으로 자릅니다. 칼을 사용하여 닭고기를 작게 자르고 말린 과일과 다진 마늘을 채워 넣습니다. 남은 말린 과일을 자르고 얇게 썬 사과와 섞은 다음 닭고기를 채 웁니다. 닭고기를 호일에 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 200도로 예열된 오븐에서 45~50분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 펼치고 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 더 굽습니다.
계란을 곁들인 미트로프는 다음 요리에 완벽하게 어울리는 매우 독창적인 요리입니다. 휴일 메뉴. 특이한 견해이 간식은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 롤은 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.
오븐에 계란을 넣은 미트로프
재료:
다진 고기 600g,
덩어리 100g,
삶은 계란 3개,
날계란 1개,
밀가루 1큰술,
간장 1큰술,
소금과 갈은 후추를 맛보십시오.
준비:
덩어리를 물이나 우유에 담그고 다진 고기와 함께 첨가하십시오 날 달걀. 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 후 잘 섞은 후 15~20분 동안 그대로 둡니다. 호일 한 장을 반으로 접고 기름을 바릅니다. 호일 위에 다진 고기 층을 놓고 직사각형 모양을 만듭니다. 중앙에 배치 삶은 계란, 밀가루로 말아서 - 이렇게하면 더 잘 붙을 것입니다. 다진 고기를 조심스럽게 롤에 넣고 호일 가장자리를 돕습니다. 롤을 호일로 싸서 가장자리를 사탕 포장지로 비틀어 놓습니다. 190도로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽습니다. 호일을 펴고 롤에 간장을 바른 다음 오븐에 넣고 10분 더 갈색이 될 때까지 굽습니다.
고기뿐만 아니라 생선도 호일로 맛있습니다. 이것을 확인하고 싶습니까? 그런 다음 다음 레시피에 따라 감자와 함께 구운 고등어를 준비하세요. 맛있는 맛과 건강상의 이점이 결합되어 반찬을 별도로 준비할 필요가 없기 때문에 시간이 크게 절약됩니다.
감자와 함께 호일에 구운 고등어
재료:
고등어 시체 3개,
8-10 중간 감자,
양파 2개,
당근 1개,
레몬 1/3개
허브 (딜, 파슬리, 파, 바질, 백리향 또는 로즈마리),
소금, 갈은 후추 및 향신료를 맛보십시오.
준비:
생선을 헹구고 말리십시오. 머리, 꼬리, 지느러미를 잘라낸 다음 내장을 잘라냅니다. 칼을 사용하여 바이어스를 따라 시체를 얕게 자릅니다. 짜내다 레몬 주스그리고 생선 안팎에 부어주세요. 생선에 소금과 후추를 뿌리고 좋아하는 향신료로 간을 한 다음 허브를 뿌립니다. 15-20분 동안 재워두세요.
고등어를 절이는 동안 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 반 고리로 자르고 당근은 작은 조각으로 자릅니다. 호일 3장을 준비합니다. 각 시트에 감자, 양파, 당근의 1/3을 놓습니다. 소금을 넣고 야채를 살짝 저어주세요. 고등어 도체 1개를 그 위에 올리고 호일로 감쌉니다. 180~200도로 예열된 오븐에서 30분 정도 구운 후 호일을 펴고 감자가 갈색이 될 때까지 30분 정도 더 굽습니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.
토마토와 레몬을 곁들인 호일로 조리한 파이크 퍼치는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 맛있습니다. 낮은 칼로리 함량(100g 당 약 90 칼로리) 요리를 다음에서 사용할 수 있습니다. 식이 영양. 원래 프레젠테이션 덕분에 구운 파이크 퍼치는 휴일 테이블을 완벽하게 장식합니다. 이 요리의 반찬으로 감자 또는 쌀이 적합합니다.
호일에 토마토와 레몬을 넣어 구운 파이크 퍼치
재료:
파이크 퍼치 무게 1kg,
큰 토마토 1개
양파 1개,
레몬 1개,
머스타드 2큰술,
식물성 기름 1테이블스푼,
파슬리,
소금과 후추를 섞어 맛보십시오.
준비:
생선의 비늘을 닦아내고 내장을 제거한 후 잘 헹구고 말립니다. 서로 약 2cm 떨어진 곳에 위치하도록 측면을 가로로 자릅니다. 소금과 후추 혼합물로 생선의 외부와 내부를 문지르고 20-30 분 동안 재워 두십시오. 토마토를 얇은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 레몬을 반으로 자르고 반을 얇게 자르고 나머지 반은 즙을 짜서 머스타드와 섞습니다. 결과 매리 네이드로 생선 시체를 넉넉하게 코팅하고 기름을 바른 호일에 놓습니다. 생선의 각 부위에 토마토와 레몬 조각을 놓습니다. 생선 위에 다진 양파와 다진 파슬리를 뿌립니다. 남은 토마토와 레몬 조각이 있으면 추가하세요. 생선을 호일에 싸서 180도에서 30~40분 동안 굽습니다.
오븐의 호일은 애피타이저와 메인 코스뿐만 아니라 디저트에도 사용됩니다. 예를 들어 구운 사과 등. 아침 식사나 오후 간식으로 이 요리를 만들어 보면 어른과 아이 모두를 만족시킬 맛있는 별미가 될 것입니다.
코티지 치즈, 견과류, 말린 과일로 구운 사과
재료:
사과 4개,
코티지 치즈 4티스푼,
견과류 4티스푼,
말린 과일 4티스푼,
사워 크림 1티스푼,
설탕과 계피 가루를 맛보십시오.
준비:
사과의 윗부분을 잘라내고 티스푼을 사용하여 소량의 과육과 함께 조심스럽게 심지를 제거합니다. 우물에 설탕과 계피 가루를 뿌립니다. 코티지 치즈와 사워 크림 및 소량의 설탕을 섞고 각 사과의 구멍을 코티지 치즈로 채웁니다. 잘게 잘린 견과류와 말린 과일의 혼합물을 추가하십시오 - 각 사과에 2 티스푼. 각 사과를 호일에 싸서 180도로 예열된 오븐에서 약 15~20분간 굽습니다. 사과가 준비되면 포일을 풀고 디저트를 약간 식힌 후 먹습니다.
집에서 요리한 구운 돼지고기는 소시지나 기타 좋지 않은 음식을 대체할 수 있는 훌륭한 대안입니다. 유용한 옵션가공육. 육즙이 가득한 요리를 만들려면 냉동 고기보다는 냉장 고기를 선택하고, 잘 재워두어야 진정한 진미를 얻을 수 있습니다.
호일에 구운 돼지고기
재료:
돼지 목살 1kg,
마늘 3-4쪽,
머스터드 1.5큰술,
소금 1테이블스푼,
식물성 기름 1테이블스푼,
달콤한 파프리카 가루 1티스푼,
말린 오레가노 1티스푼,
맛을 내기 위해 갈은 후추.
준비:
고기를 씻고 말리십시오. 얇은 칼을 사용하여 고기 표면 전체에 작은 상처(약 3cm)를 만들고 마늘 조각을 채웁니다. 겨자를 섞는다 식물성 기름, 소금 및 향신료. 고기에 혼합물을 바르고 1~4시간 동안 재워둡니다. 고기를 호일에 싸서 180~200도로 예열된 오븐에서 약 1시간 30분 동안 굽습니다. 준비되기 20분 전에 고기의 포장을 풀고 갈색이 되도록 놔두세요. 완성된 삶은 돼지고기는 식힌 후 잘라낼 수 있습니다.
오븐에 넣은 호일은 평일과 휴일 모두 준비할 수 있는 끝없이 다양한 요리로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.
많이 드세요!
아시다시피 여자 기숙사에서는 식사 후에 설거지를하고 남자 기숙사에서는 식사 전에 설거지를합니다. 왜냐하면 우리는 부엌 싱크대에서 이렇게 소란스러운 일을 좋아하지 않기 때문입니다(그리고 어떻게 그것을 좋아할 수 있습니까?). 그리고 호일을 사용하면 주방 도구에 닿는 일이 거의 없습니다. 나는 모든 재료를 얇은 알루미늄 시트에 넣고 포장하고 오븐에 넣습니다. 그것이 모두 과학입니다. 원한다면 접시 없이도 할 수 있습니다. 여기, 메뉴를 확인해 보세요.
1. 애호박을 곁들인 연어
뭐가 필요하세요
(2인분 기준)
- 연어 생선(연어, 송어, 핑크 연어) 필레 조각 2개, 각 200g
- 3-4 큰술. 엘. 올리브유
- 1 티스푼 고수풀
- 1 티스푼 갈은 흰 후추
- 갈은 레몬 1개의 껍질
- 애호박 2개
- 입맛에 맞게 소스(중국식 탕수육, 간장, 일반 아지카가 적당함)
해야 할 일
1. 등심에 향신료, 레몬 향을 바르고 올리브 오일을 바릅니다. 10분 동안 재워두세요. 이렇게 하면 요리가 더욱 맛있어집니다.
2. 조각에 소스를 바르고 각각을 별도의 호일 위에 놓습니다.
3. 호박을 0.5cm의 얇은 조각으로 자르고 약간의 소금을 넣은 다음 각 생선 조각에 2-3 겹으로 놓습니다.
4. 이제 생선을 호일 봉투에 포장할 차례입니다. 이를 간단하고 정확하게 수행하는 방법 - 다이어그램을 자세히 살펴보십시오.
5. 180°C로 예열된 오븐에 봉투를 넣고 15분 동안(모든 레시피에 공통적으로 적용되는 규칙입니다. 먼저 오븐을 예열한 다음 오븐에 넣습니다). 하지만 일반 프라이팬에 기름을 두르지 않고도 조리할 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 봉투를 각 면에서 5-6분 동안 볶습니다. 이 생선은 전자레인지로 요리할 수도 있습니다. 그러나 오븐에 대류 또는 그릴 모드가 있는 것이 중요합니다. 일반 오븐과 같은 방법으로 요리하세요.
생선에 대한 열정이 없다면 비슷한 방법으로 닭고기를 구울 수 있습니다. 받아 적어.
2. 양념 닭가슴살
뭐가 필요하세요:
(3~4인분 기준)
- 닭가슴살 1kg
- 1 티스푼 갈은 칠리 고추
- 4-5 큰술. 엘. 해바라기유나 올리브유
- 다진 정향 3~4꼬집
- 1 티스푼 갈은 파프리카
해야 할 일
1. 가슴살에 향신료, 소금, 기름을 묻혀서 각각 별도의 봉투에 넣습니다.
2. 오븐에 넣고 180°C에서 30분간 굽습니다.
3.
뭐가 필요하세요
(3~5인분 기준)
- 감자 1kg
- 신선한 백리향 4~5개
- 단단한 치즈 300g
- 해바라기유 또는 올리브유 35g
- 1 티스푼 지상 커민
- 1 티스푼 갈은 파프리카
- 모든 지방 함량의 사워 크림 100g
해야 할 일
1. 감자 껍질을 벗기고 얇게 (최대한 얇게) 썰어주세요. 치즈를 갈아주세요.
2. 사워 크림, 소금, 향신료, 백리향 잎, 버터를 그릇에 넣고 섞습니다. 이 소스에 감자 머그잔을 담그십시오.
3. 포일 시트 위에 동일한 부분을 겹치는 원의 층에 놓습니다(먹는 사람의 수에 따라 수량과 크기를 직접 결정). 위에 치즈를 뿌린다. 이렇게 3겹을 만들어주세요. 모든 것을 단단히 포장하고 봉투에 포장하십시오.
4. 180°C 오븐에 30분간 구워주세요. 요리의 각 부분에 대해 별도의 봉투를 만드는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 봉사하는 것이 더 편리해지거나(여러 명이 있는 경우) 미래에 대한 준비 중 일부를 숨길 수 있습니다. 그러나 아무도 모든 재료를 한 번에 호일로 포장하거나 더 큰 시트를 찢거나 두 장을 사용하는 것을 금지하지 않습니다. 글쎄, 접시는 더 오래 구워야 할 것입니다.
이 봉투는 훌륭한 물건입니다. 세 단계로 접을 수 있어 온갖 종류의 베이킹 그릇을 만지작거릴 필요가 없습니다. 얼마나 간단한지 보세요:
1. 호일 한 장을 떼어냅니다. 각 접시의 크기는 별도로 결정해야하지만 길이를 25cm 미만으로 만드는 것은 의미가 없습니다 (A4 용지 정도).
2. 시트를 반으로 접습니다. 요리하는 동안 음식이 달라붙는 것을 방지하기 위해 양쪽에 해바라기유나 올리브유를 뿌립니다. 그런 다음 음식을 절반에 놓습니다.
3. 시트의 나머지 절반으로 접시를 덮은 후 가장자리를 두 번 접습니다. 먼저 측면에서, 다음으로 끝에서 - 그러면 끝입니다. 봉투가 접시에 너무 빡빡해서는 안됩니다.
4.
뭐가 필요하세요
(4롤용)
- 고기 1kg(송아지 고기, 쇠고기 또는 닭고기가 적당함)
- 젤라틴 30g
- 1 티스푼 육두구 가루
- 1 티스푼 말린 마조람
- 1 티스푼 말린 오레가노
- 껍질을 벗긴 마늘 1개
- 절인 달콤한 고추 2 개
- 2 큰술. 엘. 다진 신선한 허브(파슬리, 양파, 딜)
- 계란 1개
해야 할 일
1. 고기, 향신료, 마늘을 푸드프로세서나 믹서기에 넣습니다. 기계가 질식하는 것을 방지하려면 먼저 고기를 손가락 두께만큼 큐브로 자릅니다. 여기에 계란을 깨뜨려 보세요. 모든 것을 철저히 갈아주세요. 만약에 주방용품없으시면 다진고기를 사서 다른 재료와 섞어 드시면 됩니다.
2. 그릇에 붓는다 차가운 물거기에 젤라틴을 던져보세요. 그가 해파리처럼 보일 때까지 기다리세요.
3. 호일 4장을 넓게 찢어서 다진 고기를 같은 양으로 각 중앙에 균일한 층으로 놓습니다. 시트의 모든 면에 여유 공간(손가락 세 개)을 많이 남겨두는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 시트를 더 쉽게 포장할 수 있습니다.
4. 물이 담긴 그릇에서 젤라틴 해파리를 꺼내어 고기에 두껍게 발라줍니다. 젤리는 베이킹 과정에서 고기에서 나오는 주스가 사라지는 것을 방지합니다.
5. 고추를 잘게 썬다. 각 서빙 중간에 스트립을 놓습니다.
6. 이제 고기를 튜브에 넣고 호일로 단단히 감쌉니다. 호일 시트의 끝 부분을 추가로 비틀십시오. 롤은 큰 사탕과 비슷해야합니다.
7. 오븐에서 180°C로 20분간 조리하세요. 오븐에서 꺼냈을 때 조금 식을 때까지 5~10분 정도 기다린 후(젤리가 굳는 것이 중요함) 접시에 담아내시면 됩니다.
나중에 따로 보관해 두세요
그러한 저녁 식사는 몇 달 전에 미리 준비할 수 있습니다. 요령은 간단합니다. 호일 봉투를 접은 후 오븐이 아닌 냉동실로 바로 보내세요. 나중에 언제든지 요리할 수 있습니다. 미 트롤먼저 해동해야 하며, 나머지 요리는 신선한 버전보다 오븐에 10분 더 오래 보관하면 풍성하고 육즙이 풍부한 점심이 준비됩니다.
“영양 및 맛 특성에 해를 끼치지 않고 신선한 제품을 보관할 수 있습니다. 냉동고최대 6개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.”라고 영양학자 Evgeniy Repko는 말합니다.
5.
뭐가 필요하세요
(2인분 기준)
- 녹색 사과 500g(예: Granny Smith)
- 1 티스푼 지상 계피
- 설탕 반 컵 (그러나 설탕 없이도 할 수 있습니다. 너무 달지는 않지만 디저트는 밤에 위장으로 변하지 않습니다)
- 쿠키 150g
- 레몬 1개
해야 할 일
1. 사과는 껍질을 벗기지 않고 손가락 두께만큼 두껍게 썬다. 깊은 그릇에 넣으십시오.
2. 사과에 계피 가루, 설탕을 섞습니다. 레몬즙을 짜주세요. 레몬 껍질을 갈아서 거기에 추가하십시오.
3. 호일 두 장에 똑같은 분량을 놓고 그 위에 부서진 쿠키를 뿌립니다. 봉투에 담아 포장하세요.
4. 오븐에 넣고 180°C에서 20분간 구워주세요.
맛있는? 그리고 유용합니다!
구운 요리가 튀긴 요리만큼 몸에 큰 해를 끼치지 않는다는 것은 분명합니다. 영양학자인 Evgeniy Repko는 "그리고 자체 주스로 조리되기 때문에 호일로 구운 제품은 최대 수준의 영양소를 유지합니다"라고 덧붙입니다. 하지만 요리할 때는 시계와 온도계를 살펴보세요. 국제 전기 화학 과학 저널(International Journal of Electrochemical Science)에 발표된 연구에 따르면 180°C 이상의 온도에서 40분 이상 요리를 구우면 호일의 알루미늄이 음식에 스며들 수 있으며 이는 전혀 건강에 좋지 않습니다. 이 선을 넘지 마십시오. 그러면 금속을 너무 익히지 않아도 됩니다.
