닭고기와 감자로 굽는 중. 닭고기와 감자 파이. 슬로우 쿠커에서 맛있는 베이킹을 위한 간단한 옵션

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

콘텐츠

주부라면 누구나 집에서 닭가슴살과 감자로 파이를 구워 가족들을 즐겁게 할 수 있어야 합니다. 맛있는 요리. 닭고기와 감자가 들어간 제품은 포만감을 주어 점심이나 저녁 대용으로 활용 가능합니다. 다양한 요리법이 베이킹의 비밀을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

닭고기와 감자 파이 만드는 법

닭고기와 감자 파이를 제대로 준비하려면 모든 재료를 미리 비축해 두어야 합니다. 반죽 반죽 제품에서 밀가루가 필요하고, 닭고기 달걀, 버터 또는 마가린, 물, 우유 또는 케 피어. 통풍이 잘되는 반죽을 얻으려면 건조하거나 연탄에 효모를 넣고 더 크림 같은 맛을 내기 위해베이스에 사워 크림을 추가해야합니다. 반죽 혼합물은 설탕, 소금으로 맛을 내고 때로는 베이킹 파우더를 첨가하거나 소석회 식초 또는 레몬 주스 및 소다로 대체합니다.

충전물은 감자와 닭고기입니다. 단단하고 요리하는 데 오랜 시간이 걸리는 감자 괴경을 섭취하는 것이 낫습니다. 그러면 베이킹하는 동안 퓌레 같은 덩어리로 떨어지지 않습니다. 닭가슴살은 냉장 보관하거나 냉동 보관할 수 있습니다. 고기의 건조함을 없애기 위해 양념을 합니다 버터, 사워 크림 또는 마가린. 건조함을 추가할 수 있습니다. 향기로운 허브, 향신료와 치즈를 곁들인 절인 버섯.

구성 요소를 준비한 후 반죽을 반죽하고 베이킹 접시에 얇은 층으로 놓아야합니다. 충전물은 다양한 방법으로 놓을 수 있습니다. 오픈 파이, 폐쇄형, 대량 또는 반전. 개방형 및 젤리형 요리는 더 빨리 요리되지만, 닫혀 있고 거꾸로 된 요리는 요리 시간이 더 많이 필요합니다. 오븐이나 슬로우 쿠커로 맛있는 구운 음식을 만들 수 있습니다.

오븐에서

감자와 닭고기가 들어간 파이를 오븐에서 구우면 먼저 반죽을 반죽하고 충전물을 만듭니다. 베이킹을 위해서는 베이킹 시트 또는 기름으로 코팅된 특수 형태가 필요합니다. 케이크를 장식한 후에는 기름칠을 해야 합니다 날 달걀황금빛 갈색 빵 껍질을 얻고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 최대 베이킹 온도는 200도입니다.

슬로우 쿠커에서

제조 기술을 따르면 슬로우 쿠커에서 닭고기와 감자 파이를 만드는 것도 쉽습니다. 채우기는 멀티 쿠커 그릇에도 만들어집니다. 닭고기는 튀겨지고 감자와 섞입니다. 베이킹 프로그램이 켜진 상태에서 한 시간 동안 멀티 쿠커 그릇에 보내지는 케이크가 형성됩니다. 신호는 안주인에게 요리가 준비되었음을 알려줍니다. 섬세한 맛그리고 공기가 잘 통하는 일관성.

감자와 치킨 파이 레시피

현대 요리사의 경우 자신의 시그니처가 되고 완벽한 구운 식품을 만드는 데 도움이 될 닭고기와 감자 파이의 요리법을 찾는 것이 어렵지 않을 것입니다. 다음 조리법 중 하나가 도움이 될 수 있습니다. 닭고기, 오픈 또는 닫힌 파이, 젤리 또는 거꾸로. 진미는 케 피어, 퍼프 페이스트리를 사용하거나 효모와 혼합하여 버섯, 치즈 또는 양배추를 충전물에 추가하여 만들 수 있습니다.

감자와 닭고기를 곁들인 Kurnik 요리법

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 205kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 작가의 것.

유명한 구운 육류 제품 중 하나는 많은 주부들이 구운 닭고기와 감자가 들어간 kurnik 파이로 간주됩니다. 그 특징은 섬세한 반죽과 완벽하게 어울리는 부드러운 충전재입니다. 이 제품을 사워 크림, 우유와 함께 제공하거나 차 및 커피와 함께 간식으로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 추가된 파슬리와 약간의 양파는 구운 음식에 식욕을 돋우는 향을 더해줍니다.

재료:

• 밀가루 – 0.6kg;
• 계란 – 2 개;
• 버터 – 100g;
• 사워 크림 - 60 ml;
• 설탕 - 10g;
• 소다-꼬집음;
• 치킨 필레 – 300g;
• 감자 – 300g;
• 양파 – 1 개;
• 파슬리 – 40g.

요리 방법:

1. 버터를 한증탕에서 녹이고 식힌 다음 설탕과 소금을 첨가합니다.
2. 계란, 사워 크림을 넣고 치십시오.
3. 담금질 소다와 함께 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하고 공을 만들고 식히십시오.
4. 닭고기와 감자를 조각으로 자르고 다진 양파, 다진 허브와 섞고 소금과 후추를 추가합니다.
5. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 큰 층으로 얇은 층을 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 다진 고기를 넣고 허브를 뿌린 다음 두 번째 층으로 채우고 가장자리를 꼬집습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 가운데 구멍을 뚫어주세요.
6. 220도까지 예열된 오븐에서 1시간 동안 굽습니다. 작은 반죽 공으로 구멍을 덮고 휘핑크림으로 덮으세요. 계란 노른자, 30분 더 보내세요. 우유, 차 또는 코코아와 함께 제공하십시오.

젤리

• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 170kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

만들다 젤리 파이다음 단계별 조리법은 고기와 감자에 도움이 될 것입니다. 이 요리는 마요네즈와 사워 크림으로 채워져 있다는 점에서 다른 모든 요리와 다릅니다. 향기로운 파이는 만족스러운 빠른 간식에 적합하며 피크닉이나 시골집에 가져 가거나 일하거나 쉬는 시간에 배고픔을 달래기 위해 학생에게주는 것이 편리합니다.

재료:

• 밀가루 – 130g;
• 사워 크림 – 0.2 l;
• 마요네즈 – 30ml;
• 계란 – 4 개;
• 소다 – 5g;
• 식초 – 10ml;
• 소금 – 5g;
• 치킨 필레 – 0.3kg;
• 감자 – 2 개;
• 파 - 깃털 2개.

요리 방법:

1. 털로 계란을 치고 체로 쳐진 밀가루, 사워 크림, 마요네즈, 소다를 식초에 녹인다. 다시 치고 가스 거품이 나올 때까지 따로 보관하십시오.
2. 감자를 얇은 조각으로 자르고 양파를 자르고 필레를 조각으로 자릅니다.
3. 틀 바닥에 양피지를 깔고 버터를 바르세요. 반죽의 절반, 감자 층, 소금, 후추를 붓습니다.
4. 다음 단계를 반복하세요. 치킨 필렛, 파. 레이어를 반복하고 남은 반죽으로 채웁니다.
5. 180도에서 한 시간 동안 굽습니다. 준비 상태는 성냥으로 뚫어 결정됩니다. 꺼낼 때 표면이 건조하고 끈적한 반죽 조각이 없습니다.

퍼프

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 209kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

닭고기와 감자로 레이어 파이를 준비하는 방법은 아래 지침에 자세히 설명되어 있습니다. 직접 만든 믹스를 사용하여 요리할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리, 그러나 시간을 절약하려면 기성품 매장에서 구입하는 것이 좋습니다. 그 결과 입에서 녹는 듯한 놀라운 제품이 탄생했습니다. 고기 충전. 한 조각만으로도 당신을 채우고 오랫동안 에너지와 활력을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리– 반 킬로;
• 다진 닭고기– 0.35kg;
• 감자 – 3 개;
• 양파- 1 PC.;
• 올리브 – 50g;
• 케이퍼 – 50g;
• 계란 - 1 개

요리 방법:

1. 감자를 굵게 갈아서 다진 고기, 다진 양파, 케이퍼, 올리브와 섞습니다. 원하는 경우 양파를 볶습니다.
2. 반죽을 반으로 잘라서 펴주세요. 기름칠한 팬에 한 겹을 접고 충전재를 추가합니다. 두 번째 레이어로 덮고 가장자리 모양을 만듭니다.
3. 풀어놓은 계란이나 버터로 코팅하세요. 요리는 180도에서 40분 동안 준비됩니다.
4. 사워 크림과 허브로 장식하여 제공하십시오. 포크로 먹어도 되고 손으로 먹어도 됩니다.

열려 있는

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 8명.
• 접시의 칼로리 함량 : 200kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

감자 반죽으로 만든 오픈 고기 파이는 매우 맛있어 보이기 때문에 참석 한 손님을 놀라게하는 축제 잔치에 매우 적합합니다. 이를 위해서는 다음을 수행해야합니다. 효모 반죽, 직접 할 수도 있고 기성품을 구매하여 시간을 절약할 수도 있습니다. 남은 것은 그것을 펼치고 장식하고 굽는 것입니다. 식욕을 돋우는 치즈 크러스트상단에 클래식 파이에 트위스트를 줄 것입니다.

재료:

• 효모 반죽 – 0.6kg;
• 치킨 필레 – 0.45kg;
• 감자 - 2 괴경;
• 양파 – 1 개;
• 닭고기 향신료 - 가방;
• 단단한 치즈– 70g.

요리 방법:

1. 필레를 입방체로 자르고 잘게 썬 양파와 향신료를 섞은 다음 황금색이 될 때까지 볶습니다. 감자를 삶아서 입방체로 자릅니다. 두 질량을 결합합니다.
2. 반죽을 펴고 충전물을 추가하고 강판 치즈를 뿌립니다.
3. 195도에서 30분 동안 굽습니다.
4. 살짝 식힌 후 우유나 차와 함께 드세요. 차가운 파이는 뜨거운 파이보다 덜 맛있습니다.

체인질링

• 조리 시간: 1.5시간.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량 : 198kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

이것은 닭고기와 감자 파이를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 오리지널 레시피사진과 함께. 이를 이용해 만든 제품은 겹겹이 만들어 '역방향'으로 구워내기 때문에 더욱 아름다워 보인다. 구운 후에는 뒤집어서 충전물이 맨 위 층이 되도록 하고 놀란 손님에게 대접해야 합니다. 매력적인 고기가 들어있는 향긋하고 맛있는 파이 한 조각을 거부하는 사람은 아무도 없습니다.

재료:

• 치킨 필레 – 1000g;
• 감자 – 800g;
• 계란 – 3 개;
• 양파 – 2 개;
• 케 피어 - 유리;
• 밀가루 - 유리;
• 소다 – 5g;
• 조미료 – 10g;
• 식물성 기름 - 1/4 컵.

요리 방법:

1. 필레를 자르고 튀기고 향신료로 양념하십시오.
2. 양파를 자르고 감자를 조각으로 자릅니다.
3. 계란, 케 피어, 소다를 섞고 털로 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자, 양파, 닭고기 전체를 ​​1/2만큼 넣습니다. 레이어를 반복하고 반죽으로 채웁니다.
5. 200도에서 한 시간 동안 굽고 서빙하기 전에 트레이에 뒤집어 놓습니다. 화상을 입지 않도록 약간 차갑게 드십시오.

빠른

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 196kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

닭고기와 감자 파이로 만든 간단한... 효모 반죽, 교정이 필요하지 않습니다. 더 많은 시간을 절약하고 싶다면 다음을 사용하세요. 준비된 반죽. 충전재에 감자와 섞인 치킨 필레는 구운 식품에 부드러움을 더하고 기분 좋은 맛으로 식욕을 돋워줍니다. 요리를 위한 최선의 선택 빠른 저녁 식사, 그 중 일부는 아침에 먹을 수 있습니다.

재료:

• 마가린 – 100g;
• 사워 크림 – 0.2 l;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 - 반 킬로;
• 소다 – 5g;
• 식초 – 5ml;
• 소금 – 5g;
• 설탕 - 티스푼;
• 치킨 필레 - 반 킬로;
• 감자 – 3 개;
• 양파 – 1 개

요리 방법:

1. 마가린을 수조에 녹이고 사워 크림, 계란, 소다 소다, 설탕을 넣으십시오.
2. 밀가루를 붓고 반죽 혼합물을 반죽한 후 필름으로 포장합니다. 10분 동안 따로 놓아두세요.
3. 닭고기를 조각으로 자르고, 양파를 자르고, 감자를 굵게 갈아줍니다. 혼합물을 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 팬에 버터를 바르고 넓은 반죽 조각을 접습니다.
5. 충전물을 분배하고 레이어의 두 번째 부분으로 덮고 포크로 상단을 뚫습니다.
6. 190도에서 30분 동안 굽고 버터를 바르면 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻습니다. 차와 함께 제공하십시오.

버섯과 함께

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 206kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

다음 지침은 초보자에게 닭고기와 버섯으로 감자 파이를 요리하는 방법을 가르쳐줍니다. 요리는 준비하기 쉽지만 포만감을 높이는 특성으로 구별됩니다. 아침이나 점심으로 먹기 좋고, 손님 접대용으로도 좋고, 휴대하기도 좋습니다. 가벼운 간식. 버섯이 필요합니다. 건조하거나 건조시킬 수 있습니다. 신선한 샴 피뇽, 흰색 또는 굴 버섯.

재료:

• 감자 – 0.4kg;
• 계란 – 3 개;
• 밀가루 - 유리;
• 닭 가슴살 – 0.25kg;
• 샴 피뇽 - 0.2 kg;
• 버터 – 40g;
• 크림 - 유리;
• 채소 – 40g;
• 양파 – 1 개;
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 방법:

1. 감자를 껍질과 함께 삶아서 갈아줍니다. 날달걀과 섞고 소금과 후추를 넣고 밀가루를 넣습니다.
2. 고기를 삶아서 입방체로 자르고 튀기고 양파를 넣으십시오. 수분이 증발할 때까지 계속 튀기고 다진 샴피뇽을 추가하고 소금, 후추를 넣고 허브를 뿌립니다.
3. 틀에 기름을 바르고 반죽을 부어 채우고 휘핑 달걀 크림 혼합물을 부어 향신료를 뿌립니다.
4. 베이킹은 180도에서 30분 동안 지속됩니다. 요리는 우유나 차와 함께 제공됩니다.

닫은

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 215kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

기성 퍼프 페이스트리를 베이스로 사용하면 덮은 감자 파이가 빨리 준비됩니다. 이곳의 충전재는 닭다리, 뼈를 제거하고 감자 큐브와 섞습니다. 다진 고기를 더욱 맛있게 만들기 위해 마른 바질, 올스파이스 또는 기타 향신료로 양념합니다.

재료:

• 퍼프 또는 쇼트브레드 반죽– 반 킬로;
• 계란 – 1 개;
• 닭다리 – 2개;
• 감자 – 3 개;
• 물 - 1 큰술;
• 버터 – 50g.

요리 방법:

1. 다리의 피부를 제거하고 뼈를 제거한 후 입방체로 자릅니다. 감자를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 충전 재료에 소금, 후추를 넣고 물을 넣어 섞습니다.
3. 반죽 덩어리를 두 부분으로 나누고 각각을 2mm 두께로 굴립니다.
4. 틀에 큰 층을 놓고 기름을 바르고 다진 고기를 접습니다. 강판에 간 버터를 맨 위에 펴 바릅니다.
5. 가장자리를 집어 넣고 달걀을 풀어서 두 번째 부분으로 덮고 증기가 빠져 나갈 구멍을 만드십시오. 그것 없이도 할 수 있지만 결국 부풀어 오른 "모자"가 생길 것입니다.
6. 표면에 계란을 바르면 베이킹은 180도에서 40분 동안 지속됩니다.

케 피어에서

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 204kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

케피르로 만든 닭고기와 감자 파이는 치킨 파이와 비슷하지만 발효유 음료를 사용하기 때문에 더 공기가 잘 통하고 더 부드럽습니다. 덕분에 테스트 질량에 대해 소다를 꺼낼 필요가 없습니다. 케 피어의 산이 자체적으로 소다를 꺼냅니다. 충전재는 일반적인 혼합물입니다. 닭고기감자 조각과 튀긴 양파로 매우 향긋합니다.

재료:

• 케 피어 - 반 리터;
• 마가린 – 220g;
• 밀가루 - 6.5 컵;
• 소금 – 5g;
• 설탕 – 10g;
• 소다 – 5g;
• 치킨 필레 – 650g;
• 감자 – 4 개;
• 양파 – 2 개;
• 버터 – 50g.

요리 방법:

1. 마가린을 녹이고 케피르 및 소다와 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 봉지에 싸서 1시간 30분 동안 놓아두세요.
2. 감자를 입방체로 자르고, 등심을 조각으로 자르고, 양파를 자르고, 버터, 후추 및 소금과 섞습니다.
3. 반죽을 펴고 절반을 틀에 넣습니다. 충전물을 분배하고 두 번째 층으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
4. 190도에서 한 시간 동안 굽고 뜨거운 음료와 함께 제공합니다.

효모 반죽에

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 212kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 주방 : 작가의 것.
• 준비 난이도 : 중간.

단계별 지침이 포함된 다음 지침에서는 닭고기와 감자로 효모 파이를 요리하는 방법을 알려줍니다. 효모를 사용하면 제품이 푹신하고 통풍이 잘되며 다공성 펄프 일관성을 얻을 수 있습니다. 이 가볍고 푸짐한 파이는 가족들 사이에서, 심지어 더 많은 것을 요구할 손님에게도 인기를 끌 것입니다.

재료:

• 감자 - 반 킬로;
• 치킨 필레 - 반 킬로;
• 건조 효모 - 가방;
• 물 - 반 리터;
• 설탕 – 20g;
• 소금 – 10g;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 버터 – 50g;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 – 1000g.

요리 방법:

1. 뜨거운 물에 효모를 저어주고 달게하고 소금을 넣고 버터를 넣고 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 30분 동안 그대로 두십시오.
2. 닭고기를 조각으로 자르고 조금 볶은 다음 소금과 후추를 넣으십시오. 감자를 조각으로 자릅니다.
3. 틀에 반죽 층을 놓고 그 위에 감자, 닭고기, 소금, 버터 조각을 추가합니다. 두 번째 시트로 충전물을 덮고 가장자리를 꼬집고 계란으로 코팅하십시오.
4. 베이킹은 200도에서 30분 동안 지속됩니다.

논의하다

닭고기와 감자 파이 : 사진이 담긴 조리법

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

나는이 요리법을 직접 생각해 냈습니다. 나는 방금 우리 가족이 좋아하는 제품을 가져와 일종의 파이를 만들기로 결정했습니다. 조리법은 매우 간단하며 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 감자 파이닭고기 "부드러움"을 사용하면 매우 부드럽고 맛있으며 만족 스럽습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 닭고기 또는 필레 - 400-500 g,
- 감자 - 1kg,
- 버터 - 50g,
- 마요네즈 (사워 크림) - 100 gr.,
- 양파 - 2-3 개,
- 당근 - 1개,
- 우유 - 200ml,
- 밀가루 - 3-4 큰술,
- 치즈 - 200gr,
- 계란 - 4개,
- 피망(옵션) - 1개

단계별 사진 레시피 :

제품이 준비되었으므로 시작할 수 있습니다.



모든 감자를 미리 요리해야합니다. 더워서 삶은 감자버터를 넣고 퓨레가 될 때까지 매셔로 모든 것을 섞습니다.




감자 혼합물에 밀가루와 계란 2개를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 소금과 후추로 맛을 냅니다. 부드러워야 해요 감자 반죽.




프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다.






이 조리법에는 닭고기를 사용할 수 있습니다. 입방체로 잘게 자르고 양파와 함께 볶아야합니다.




잘게 썬 당근을 프라이드 치킨과 양파에 넣고 완전히 익을 때까지 몇 분 더 볶습니다.




원형 또는 사각형 팬에 양피지를 깔고 감자 반죽을 균일하게 펴십시오.




준비된 닭고기 충전물을 감자 반죽 위에 올려주세요.






원하는 경우 잘게 썬 피망을 위에 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 파이가 더욱 맛있어질 것입니다.




파이를 채우려면 밀가루, 계란 2개, 마요네즈를 섞어야 합니다(사워 크림 사용 가능). 혼합물을 털로 섞는다.




결과 충전물을 파이 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 파이를 오븐에 넣고 200-220도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.




모든 것이 빠르고 맛있는 저녁준비가 되어 있으면 다음과 함께 제공될 수 있습니다.

저녁 식사나 예상치 못한 손님을 위한 간단하고 빠른 요리법은 모든 주부의 무기고에 있어야 합니다. 젤리 파이보다 간단한 것은 없습니다. 반죽을 오랫동안 소란스럽게 만들 필요가 없으며 굽는 데 30분밖에 걸리지 않으며 더러운 접시도 최소화됩니다.
이름만으로도 어딘가에 무언가를 붓거나 붓고 있다는 것이 분명해집니다. 젤리 파이를 만드는 원리는 간단합니다. 간단한 액체 반죽을 만들어 준비된 충전물 위에 붓습니다. 남은 것은 금형을 예열된 오븐에 넣고 30-40분을 기다리는 것입니다.

젤리 파이 반죽은 일반적으로 케 피어, 사워 크림, 요구르트 또는 마요네즈로 준비됩니다.
채우기에는 무엇이든 사용할 수 있지만 지금까지 약 10년 동안 저는 감자와 닭고기로만 베이킹을 해왔습니다. 좋아요!

테스트를 위해:
사워 크림 또는 케 피어 100g (사워 크림 50g, 케 피어 50g이 있습니다),
마요네즈 100g,
계란 2개,
밀가루 더미가 담긴 유리 1개(컵 용량 250ml),
0.5티스푼 소다, 녹인 레몬 주스아니면 식초에
소금 2꼬집

충전용:
가슴살과 다리살 - 총 무게 700g,
양파-2 개의 큰 머리 (양파를 많이 넣는 것을 두려워하지 마십시오. 파이는 육즙이 많고 맛있습니다),
감자 3-4 개,
소금, 갈은 후추.

밀가루를 제외한 모든 재료를 섞고 휘젓고 밀가루를 넣고 계속 휘젓습니다 (반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 보일 것입니다).
충전재:

마가린이나 버터로 금형에 그리스를 바릅니다. 뿌리다 빵 부스러기

기름칠 된 형태의 바닥에 얇게 썬 감자를 놓고 측면에도 감자 조각을 놓습니다. (감자에 소금을 넣지 않았습니다. 닭고기 주스를 소금과 감자에 넣었습니다.)

잘게 썬 닭고기를 감자 위에 올리고 먼저 소금과 후추로 간을 합니다. 고기 위에 양파를 얹습니다. (저는 넣기 전에 양파에 소금을 조금 넣었습니다.)

마지막으로 반죽을 충전재 위에 붓고 충전재 위에 고르게 펴 바릅니다. (저는 담그기 위해 티스푼으로 여러 곳에 구멍을 뚫었습니다.)

180*C로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 파이는 매우 육즙이 많고 맛이 뛰어났습니다. 반죽 자체가 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 오믈렛 맛이 납니다.

저녁 식사로 무엇을 요리해야 할지 모를 때 윈윈(win-win) 옵션은 닭고기와 감자를 곁들인 효모 반죽으로 만든 파이입니다. 영양도 있고 맛있습니다.
오늘 우리는 그런 파이를 준비하고 있습니다.

먼저 효모 반죽을 준비합시다. 나는 이 테스트의 win-win 버전을 여러분과 공유하겠습니다. 몇번을 만들어도 한번도 실패한 적이 없습니다.
따뜻한 우유 0.5리터를 섭취하세요. 그것에 3 큰술을 붓습니다. 설탕 숟가락과 효모 1 티스푼.

숟가락에는 슬라이드가 없어야 합니다. 효모를 우유와 설탕에 붓습니다.

소금을 조금 넣으세요.
계란 3개를 포크나 거품기로 섞으세요.

우유에 첨가하십시오. 그리고 섞는다.

이제 밀가루를 추가하십시오. 1kg 정도 필요하지만, 밀가루가 모두 다르기 때문에 양은 다를 수 있습니다. 밀가루를 한 번에 다 넣지 않고 서서히 넣습니다.

반죽이 액체 상태가 되면 해바라기유 100g을 첨가합니다.

잘 섞고 밀가루를 계속 추가합니다. 반죽이 어느 정도 걸쭉해져서 숟가락으로 젓기 힘들면 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 반죽을 치대주세요. 반죽을 너무 뻣뻣하게 만들 필요는 없으며, 귓불 같은 느낌이 되어야 합니다. 반죽이 테이블에 조금 달라붙어서 손이 무섭지 않아요. 반죽을 공 모양으로 굴려주세요

깨끗한 수건이나 냅킨으로 덮고 반죽이 부풀도록 놔두세요. 그것은 모두 효모와 실내 온도에 따라 다릅니다. 효모 반죽은 초안을 두려워하고 따뜻함을 좋아합니다. 반죽이 부풀어 오르는 데는 약 2시간 정도 걸립니다.
반죽의 크기가 두 배 정도 부풀면(제 경우에는 컵에서 나오기 시작함) 반죽을 해야 합니다. 그릇이나 테이블에서 꺼내지 않고도 이 작업을 수행할 수 있습니다. 다시 덮고 다음 접근을 기다리십시오.
그 동안 채우기를 준비하십시오.
감자를 스트립으로 자르십시오 닭고기 가슴살, 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
반죽이 두 번째로 부풀었을 때. 파이 조립을 시작합시다.
이렇게 하려면 반죽을 동일하지 않은 두 부분으로 나눕니다. (파이 장식을 위해 반죽을 조금 남겨 둘 수도 있습니다.)
우리는 큰 부분을 가져다가 식물성 기름과 함께 테이블 위에 펼칩니다.
그리고 기름칠을 하거나 양피지를 깐 베이킹 시트 위에 놓습니다.
이제 반죽 위에 감자를 올려주세요.

그 위에 소금, 후추를 얹어주세요
그 위에 닭고기를 올려주세요.

소금도 조금 넣습니다. 이 단계에서 좋아하는 향신료를 추가하세요. 저는 프로방스 허브와 월계수 잎을 사용했어요.
그 위에 잘게 다진 양파를 올려주세요.

우리는 지방이 없는 가슴살을 가지고 있기 때문에 그 위에 버터 조각을 올려도 됩니다.
이제 반죽의 두 번째 부분을 가져다가 같은 방식으로 펴십시오. 그런 다음 파이를 덮고 편리한 방식으로 가장자리를 집습니다.

반죽이 조금 남아서 파이 윗부분을 장식하기로 했어요.

파이를 덮고 약 30분 동안 발효되도록 놔두세요. 파이가 발효되면 달걀물을 발라주세요. 계란을 사용하는 것이 더 좋습니다 실온.

얇은 칼로 파이에 작은 구멍을 뚫어야 합니다. 파이를 오븐에 넣고 250도에서 40분간 구워주세요. 오븐을보세요.

이제 가장 중요한 것은 파이가 조금 식을 때까지 기다리는 것입니다. 그리고 봉사하십시오.

모든 사람 맛있게 드세요!

요리 시간: PT04H00M 4시간

서빙당 대략적인 비용: 70 문지름.

풍성한 닭고기와 감자 파이는 저녁 식사로 쉽게 준비할 수 있으며 어떤 요리로도 쉽게 대체할 수 있고 배고픔을 완벽하게 만족시킬 수 있습니다. 많이있다 다양한 옵션닭고기와 감자 파이 요리법. 이 레시피에 사용되는 반죽은 경험이 없는 주부라도 만들기가 매우 쉽습니다. 공기가 잘 통하고 부드럽습니다. 준비에는 최소한의 재료가 필요합니다. 일부 소식통은 이 효모 반죽을 "보풀 같은 반죽"이라고 부릅니다. 펜과 메모장을 들고 오븐에서 이스트 반죽으로 만든 치킨과 감자 파이의 레시피를 적어보세요!

반죽 재료:

• 밀가루 – 600g;
• 인스턴트 효모 - 1팩(11g);
• 모든 지방 함량의 케 피어 - 200 ml;
• 소금 – 10g;
• 식물성 기름 – 100ml;
• 설탕 - 20g.
• 충전재:
• 맛볼 녹색;
• 중간 크기 양파 – 1 개;
• 감자 – 300g;
• 치킨 필레 – 400g;
• 소금 – 10g;
• 맛을 내기 위해 후추.

오븐에서 닭고기와 감자 파이 요리법 :

우리는 "보풀 같은 반죽"을 준비하기 시작합니다.실온보다 약간 높은 케피어와 속효성 효모를 섞습니다. 이스트가 완전히 녹을 때까지 이 혼합물을 약 5분간 그대로 두세요. 그런 다음 거기에 설탕과 소금을 넣으십시오. 혼합.
식물성 기름을 넣고 가볍게 섞는다.

체를 통해 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 혼합 당신의 손으로 더 나은. 식물성 기름이스트 반죽을 끈적이지 않게 만들고 성형하기가 매우 쉽습니다.
파이용 효모 반죽은 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1.5-2시간 동안 놓아야 합니다. 이 시간 동안 반죽이 부풀어 오르므로 최소 2번 반죽해야 합니다. 반죽은 감자와 닭고기를 곁들인 맛있는 파이를 만들기 위한 보풀처럼 준비되었습니다.

닭고기와 감자 파이 충전 준비
이제 요리할 시간이에요 감자와 고기 충전. 치킨 필레는 잘게 썬다. 충전을 위해 기성품 다진 닭고기를 사용하거나 믹서기에서 가금류 고기를 갈아서 사용할 수 있습니다.
감자는 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
양파와 허브를 잘게 자르십시오. 믹서기로 만드는 것이 가장 좋습니다. 반쯤 익을 때까지 양파, 허브, 닭고기를 중간 불로 볶습니다. 향신료를 잊지 마세요. 별도의 프라이팬에 감자를 요리하고 소금과 후추를 추가합니다.

요리 맛있는 파이오븐에서
완성된 효모 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 롤링 핀으로 조심스럽게 굴립니다. 베이킹 시트에 식물성 기름이나 버터를 바르세요. 준비된 파이바닥에 달라붙지 않았어요.

우리는 채우기로 파이를 만들기 시작합니다. 바닥 시트에 효모 반죽을 놓습니다. 감자 튀김. 감자에 양파와 닭고기를 넣습니다. 맨 위에는 두 번째 시트가 있습니다. 감자 충전물이 떨어지지 않도록 파이 가장자리를 조심스럽게 밀봉하십시오.
파이의 윗부분에 계란 노른자를 바르면 됩니다. 부드러운 파이크러스트가 황금빛 갈색이었으므로 이 단계를 건너뛰어도 됩니다.

우리는 베이킹 시트를 함께 보냅니다 고기 파이예열된 오븐에 약 30분 동안 넣어주세요. 베이킹 온도 – 180-190도.
요리 후에는 즉시 뜨거운 파이를 테이블 위에 올려서는 안되며 접시를 식혀야합니다. 뜨거우면 조각으로 잘라서 손님에게 대접하기가 어렵습니다.

감자와 닭고기의 조합은 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 이 닭고기와 감자 파이 요리법은 모든 주부의 무기고에 있어야합니다. 맛있고 푹신하며 만족스러운 효모 파이는 가족 다과회나 휴일 간식으로 적합합니다. 축제 테이블.

슬로우 쿠커에서 감자와 치킨 필레로 맛있는 파이를 준비하는 것이 얼마나 간단하고 쉬운지 알아보세요.