→ 오븐에 고기를 넣은 냉동 팬케이크. 전자레인지와 오븐에서 냉동 팬케이크를 요리하는 방법. 고기를 채워 오븐에 구운 팬케이크: 전통 조리법

오븐에 고기를 넣은 냉동 팬케이크. 전자레인지와 오븐에서 냉동 팬케이크를 요리하는 방법. 고기를 채워 오븐에 구운 팬케이크: 전통 조리법

저녁이나 아침 식사 준비에 신경 쓸 시간이나 욕구가 전혀 없을 때 우리는 반제품을 사용합니다. 제품의 품질이 높더라도 그게 전부는 아니지만 여전히 "완성"되어야하며 오늘은 전자 레인지에서 냉동 팬케이크를 요리하는 방법을 배웁니다. 어떻게 하면 가장 좋은지, 얼마나 오랫동안 보관할 수 있는지, 장밋빛이고 뜨겁게 만드는 방법을 알아봅시다.

전자레인지에 팬케이크를 데우는 것은 어렵지 않을 것 같지만 여기에도 몇 가지 비밀이 있습니다.

팬케이크가 너무 얼지 않고 품질이 좋고 얼음이 없으며 반제품이 신선하면 준비가 어렵지 않습니다. 고전적인 해동과 후속 요리는 다음과 같습니다.

1 단계

필요한 양의 팬케이크를 접시에 놓고 전자레인지의 "해동" 설정에서 3분 동안 넣습니다.

중앙에서 서로 다른 방향으로 갈라지도록 "눈송이" 모양으로 배열하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 해동이 더 빨라질 뿐만 아니라 더 고르게 진행됩니다.

2 단계

  • 프라이팬에 기름을 붓고 잘 따뜻해질 때까지 1-1.5 분 정도 기다린 다음 팬케이크를 놓습니다.
  • 양면을 갈색으로 칠한 후 냅킨을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.

계속 센 불로 굽지 말고 팬케이크가 안쪽에서부터 잘 데워지도록 해주세요.

바삭한 빵 껍질의 존재가 중요하지 않다면 뚜껑을 덮고 1 큰술을 추가하는 것이 좋습니다. 물, 약한 불로 예열합니다. 이것은 짠맛이 나는 팬케이크의 경우 특히 그렇습니다. 이 기술을 사용하면 더 맛있어집니다.

바삭함을 유지하고 싶다면 물을 추가하는 것은 물론이고 덮어서도 안 됩니다. 이렇게 하면 반죽이 너무 부드러워질 수 있습니다.

그러나 반제품을 전자레인지에서 가열할 뿐만 아니라 부드러워질 때까지 조리해야 하는 경우 다음과 같이 진행해야 합니다.

냉동 팬케이크의 단계별 준비

  1. 해동 후 반죽이 완전히 "이동"하고 팬케이크가 부드럽고 촉감이 부드러워지면 일반 요리 모드를 사용하여 최대 전력을 설정하여 다시 전자 레인지에 보냅니다.
  2. 팬케이크에 작은 버터 조각을 넣어야합니다. 이것이 전자 레인지에서 성공적인 팬케이크의 열쇠입니다.
  3. 팬케이크를 특수 전자레인지 뚜껑으로 덮어야 합니다(뚜껑이 없는 경우 팬케이크가 담긴 접시를 비닐봉지에 포장할 수 있습니다).
  4. 2~3분 정도 담갔다가 꺼내주세요.

전자레인지에 따라서는 요리 중간에 음식 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 오븐의 특성상 겉이 익지 않고 안쪽부터 익는 특성이 있기 때문입니다.

주방에 오븐이 있다면 냉동 팬케이크를 준비할 때까지 오븐에 넣고 가열하고 요리하는 것이 훨씬 더 쉽습니다!

  • 붙지 않는 코팅이 된 작은 베이킹 시트에 냉동 팬케이크를 놓거나 다른 형태를 사용하되 기름으로 기름칠하십시오.
  • 그 안에 냉동 팬케이크를 넣고 버터 몇 조각으로 덮습니다.
  • 온도를 180°C로 설정하고 업무를 시작하세요!

저녁 식사나 오후 간식을 준비하는 데 약 20분이 소요됩니다. 오븐이 가열되는 동안 팬케이크가 해동되고 갈색으로 변하기 시작합니다.

물론 그것은 모두 스토브와 어느 선반 (상단 또는 중간)에 따라 섬세함을 배치하므로 준비 과정을 살펴보고 모니터링하는 것이 좋습니다.

완성된 팬케이크를 접시에 담고 사워크림, 크림 또는 크림과 함께 제공합니다. 신선한 야채.

보시다시피, 냉동 팬케이크를 전자레인지나 오븐에 데워서 요리하는 데에는 비용이 전혀 들지 않습니다! 가장 중요한 것은 시도해 보는 것입니다. 그러면 더 잘할 수 있고 부엌의 도구와 특정 제조업체의 반제품에 적응할 수 있습니다.

속을 채운 팬케이크: Maslenitsa 요리 © Depositphotos

웹사이트 tochka.net고기, 가금류, 야채, 버섯, 해산물, 짭짤한 음식, 디저트 등 모든 취향에 맞는 다양한 팬케이크 속을 채우는 5가지 훌륭한 요리법을 알려드립니다. 가장 좋아하는 것을 선택하고 건강을 위해 요리하세요 박제 팬케이크, 오븐에 구웠어요!

우리는 당신이 좋아하는 팬케이크 반죽 레시피를 가지고 있다고 확신하지만 팬케이크 충전 레시피는 결코 불필요한 것이 아닙니다.

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닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크

비교할 수 없는 버섯 향과 부드러움 닭고기이 요리를 진정한 요리의 왕으로 만들어보세요 식탁! 이런 팬케이크 사워 크림 소스그냥 입에서 녹는다.

재료:

  • 팬케이크 10-12개,
  • 닭고기 1kg,
  • 사워 크림 400ml,
  • 버터 50g,
  • 단단한 치즈 50g,
  • 달걀 노른자 2개,
  • 샴 피뇽 400g,
  • 양파 2개,
  • 채소 (딜, 파슬리),
  • 1 큰술. 밀가루 한 스푼,
  • 월계수잎 1개,
  • 올스파이스 완두콩 ​​3개,
  • 소금 맛.

준비:

  1. 양파, 월계수 잎, 올스파이스와 함께 닭고기를 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다. 식히고 뼈에서 고기를 분리하고 자릅니다.
  2. 양파를 잘게 썬다. 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다. 채소를 자릅니다. 치즈를 갈아주세요 굵은 강판.
  3. 양파를 기름에 5분간 볶은 다음 버섯을 추가하고 액체가 증발할 때까지 중간 불로 약 15분간 조리합니다. 마지막에 밀가루를 넣고 사워 크림 반, 소금, 후추를 넣어 맛보세요.
  4. 버섯과 닭고기, 허브를 섞으세요. 속이 너무 걸쭉하면 닭고기 국물을 조금 추가하세요.
  5. 팬케이크에 충전재를 채우고 튜브에 싸서 베이킹 접시에 넣으세요.
  6. 노른자를 치즈와 남은 사워 크림과 섞습니다. 버섯과 닭고기를 곁들인 팬케이크 위에 사워크림 소스를 붓고 200°C로 예열된 오븐에 15~20분간 굽습니다.
  7. 뜨거운 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크를 제공하세요.

고기와 야채를 넣은 팬케이크

Maslenitsa를 위해 무엇을 요리해야 할까요? © Depositphotos

엠빠나다(Empanadas) - 맛있고 클래식하며 매우 맛있습니다. 충분한 식사. 야채와 허브 형태로 고기에 더 많은 비타민을 추가하여 다양화합시다. 기성품 반찬과 함께 완전한 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

  • 팬케이크 10-12개,
  • 고기 500g,
  • 계란 1개
  • 우유 150ml,
  • 양파 2개,
  • 당근 1개,
  • 1 피망,
  • 브로콜리 300g,
  • 마늘 2쪽,
  • 레몬 0.5개,
  • 채소 (딜, 파슬리),
  • 2 큰술. 식물성 기름 숟가락,
  • 월계수잎 2장,
  • 올스파이스 완두콩 ​​3개,
  • 홉-수넬리 맛보기,
  • 맛을 내기 위해 갈은 후추,
  • 설탕 0.5티스푼,
  • 소금 맛.

준비:

  1. 고기를 가공하고 소금물에 월계수 잎과 올스파이스와 함께 익을 때까지 끓입니다. 완성된 고기를 칼이나 믹서기로 갈아주세요.
  2. 양파 하나를 입방체로 자르고 다른 양파를 고리로 자릅니다. 양파 링에 설탕을 뿌리고 레몬즙을 뿌린 후 10분간 재워둡니다.
  3. 당근과 피망을 작은 입방체로 자릅니다. 브로콜리를 작은 꽃으로 분리하세요. 채소를 자릅니다. 마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다.
  4. 잘게 다진 양파를 식물성 기름에 5분 동안 볶은 다음 당근과 피망의 절반을 추가하고 저으면서 5~7분 더 볶습니다. 마지막에 고기, 허브, 마늘, 소금, 향신료를 넣고 저어주고 불을 끄세요.
  5. 준비된 팬케이크 위에 고기 속을 바르고 팬케이크를 네 개로 접은 다음 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 넣습니다. 그 위에 양파링과 기타 야채를 올려주세요.
  6. 계란에 소금을 넣고 우유와 섞는다. 고기가 들어있는 팬케이크 위에 달걀 우유 소스를 붓고 200°C로 예열된 오븐에 20분간 굽습니다.
  7. 완성된 팬케이크를 뜨거운 고기와 야채와 함께 제공하세요.

계란과 쌀을 넣은 팬케이크

Maslenitsa를 위해 무엇을 요리해야 할까요? © Depositphotos

팬케이크의 경우 파이에 대한 고전적인 충전재가 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 밥과 계란이 반죽과 잘 어울리네요. 한번 드셔보세요. 윈윈(win-win)입니다!

재료:

  • 팬케이크 5개,
  • 계란 3개,
  • 쌀 150g,
  • 단단한 치즈 150g,
  • 양파 1개,
  • 채소 (딜, 파슬리),
  • 1 큰술. 식물성 기름 숟가락,
  • 맛을 내기 위해 갈은 후추,
  • 소금 맛.

준비:

  1. 밥이 끝날 때까지 소금물에 밥을 요리하십시오. 찬물로 헹굽니다.
  2. 계란을 열심히 삶아주세요. 식히고 갈아주세요.
  3. 양파를 잘게 썬다. 채소를 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
  4. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶고 팬에 쌀을 넣고 저어주고 불을 끄십시오.
  5. 충전물에 계란, 허브, 소금, 후추를 넣고 다시 섞습니다.
  6. 완성된 팬케이크를 반으로 자릅니다. 각 절반에 충전물을 놓고 한쪽 가장자리를 접은 다음 팬케이크를 롤 모양으로 굴립니다.
  7. 계란과 밥을 넣은 팬케이크를 기름칠한 베이킹 접시에 수직으로 놓고 그 위에 강판 치즈를 뿌린 후 180°C로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 잘 녹을 때까지 20분간 굽습니다.

치즈를 곁들인 팬케이크와 크림 소스를 곁들인 새우

Maslenitsa를 위해 무엇을 요리해야 할까요? © Depositphotos

Maslenitsa 메뉴에는 해산물 애호가들을 위한 무한한 팬케이크 즐거움이 있습니다! 절묘한 크림 같은 맛속을 채운 팬케이크의 치즈와 새우 충전재를 음영 처리하고 고상하게 만듭니다.

재료:

  • 팬케이크 6개,
  • 새우 600g,
  • 계란 2개,
  • 100 그램 스위스 치즈,
  • 파마산 치즈 50g
  • 우유 300ml,
  • 버터 50g,
  • 헤비크림 300ml,
  • 양파 1개,
  • 2 큰술. 밀가루 숟가락,
  • 월계수잎 1개,
  • 맛을 내기 위해 갈은 후추,
  • 소금 맛.

준비:

  1. 껍질을 벗긴 새우를 냄비에 넣고 양파, 월계수 잎을 넣고 우유를 넣고 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 10분간 담가둡니다. 그런 다음 새우를 꺼내서 유리잔에 우유를 부어주세요.
  2. 항상 저어 주면서 밀가루를 버터에 볶습니다. 우유를 밀가루에 부드럽게 붓고 혼합물이 균질해질 때까지 잘 저은 다음 불에서 내립니다.
  3. 흰자와 노른자를 분리하세요. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 우유 가루 혼합물에 추가 달걀 노른자, 스위스 치즈의 절반을 넣고 잘 섞습니다. 새우, 소금, 후추 위에 소스를 붓습니다.
  4. 흰자를 강한 거품으로 치고 조심스럽게 팬케이크 충전물에 넣고 섞습니다.
  5. 코코트 메이커에 팬케이크를 넣고 그 위에 새우소를 펴 바르고 가장자리를 접은 후 200°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.
  6. 가열된 크림에 남은 치즈, 소금, 후추를 추가합니다. 새우를 매콤한 소스로 채운 팬케이크를 제공하세요.

버터 크림에 구운 코티지 치즈로 채워진 팬케이크

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섬세하고 향긋하며 만족스러운 두부 디저트 버터크림! Maslenitsa 주간 메뉴에 정확히 필요한 것입니다.

재료:

  • 팬케이크 12개,
  • 코티지 치즈 500g,
  • 헤비크림 200ml,
  • 버터 50g,
  • 달걀 노른자 4개.
  • 3 큰술. 설탕 숟가락,
  • 바닐라 설탕 10g,
  • 소금 맛.

준비:

  1. 코티지 치즈를 체에 문지릅니다. 노른자 2개, 약간의 설탕, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
  2. 팬케이크 위에 속을 넣고 속이 나오지 않도록 봉투에 포장하세요.
  3. 나머지 노른자를 설탕, 바닐라 설탕, 소금으로 휘젓습니다. 크림을 넣고 다시 저어주세요.
  4. 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크를 기름칠 베이킹 접시에 넣고 버터 크림으로 채웁니다.
  5. 200°C로 예열된 오븐에 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크를 넣고 20~25분간 굽습니다. 마지막에 팬케이크 위에 작은 버터 조각을 올려주세요.

많이 드세요!

오븐에 고기가 들어간 팬케이크 조리법을 준비하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

특별한 요리 기술 없이도 모두가 정말 좋아할 맛있는 요리를 준비하는 방법은 무엇입니까? 우리는 당신에게 윈윈(win-win) 옵션인 엠빠나다(empanadas)를 제공합니다. 영양이 풍부하고 간단하며 빠릅니다! 오븐은 요리 과정의 절반 이상을 차지하므로 황금빛 갈색 팬케이크를 굽고 베이킹을 위해 모든 것을 준비하기만 하면 됩니다. 미리 해두면 전체 요리 과정이 반으로 단축됩니다!

재료구운 엠빠나다를 준비하려면:

  • 닭고기 달걀 – 5-6 개
  • 우유 - 1리터
  • 밀가루 – 14-16 큰술.
  • 설탕 – 1 큰술.
  • 소금 - 맛보기
  • 식물성 기름– 50ml
  • 다진 돼지고기와 쇠고기 - 0.5kg
  • 양파 – 2 개
  • 당근 – 1 개
  • 소금, 조미료 - 맛보기
  • 사워 크림 – 200ml
  • 우유(물,육수) – 150ml

레시피오븐에 고기를 넣은 팬케이크 :

우선 팬케이크를 만들기 위한 표준 재료 세트로 팬케이크 반죽을 준비해야 합니다. 전통적으로 요리하기 전에 계란과 우유가 너무 차갑지 않도록 모든 제품을 미리 냉장고에서 꺼내고 밀가루를 체에 걸러냅니다. 실온의 달걀-우유 혼합물은 밀가루의 글루텐과 완벽하게 결합되며 팬케이크는 구울 때 찢어지지 않습니다. 따라서 계란을 깨고 다소 균질한 혼합물로 섞으십시오.

우유를 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 팬케이크는 달지 않기 때문에 반죽 맛의 균형을 맞추기 위해서만 설탕이 필요합니다.

체로 쳐진 밀가루를 우유 혼합물에 조금씩 첨가하면서 저어줍니다. 팬케이크 반죽의 이상적인 농도는 “ 두꺼운 사워 크림", 덩어리 없이. 우리는 팬케이크를 굽기 위해 서두르지 않고 이제 팬케이크 반죽을 적어도 30분 동안 "휴식"시켜야 합니다.

반죽에 식물성 기름을 첨가하는 것을 잊지 마세요. 그러면 팬케이크를 구울 때 팬케이크 메이커나 팬에 식물성 기름을 첨가할 필요가 없습니다.

다진 고기와 튀긴 야채로 속을 채우는 데 자유 시간을 바칠 것입니다.

양파(가능하다면 큰 양파 2개를 섭취하세요.) 부드러워지고 호박색과 달콤한 맛이 날 때까지 잘게 자르고 볶습니다.

양파에 당근을 넣고 저으면서 3-4분 더 함께 볶습니다.

양파와 당근이 팬에서 식는 동안 팬케이크 반죽이 준비되었습니다. 작은 직경 (20-24cm)의 팬케이크를 구워야합니다.

다진 돼지고기와 쇠고기에 향신료와 허브로 양념을 하세요.

이미 식힌 당근과 섞어서 튀긴 양파. 그건 그렇고, 양파와 당근을 사용할 필요는 없으며 채우기에 야채 나 허브를 추가 할 수 있습니다-미리 볶은 피망, 호박, 시금치 등 다진 고기를 섞으면 이제 팬케이크에 감쌀 수 있습니다.

팬케이크 가장자리에 1-1.5 큰술을 놓습니다. 다진 고기 숟가락.

충전물 위에 팬케이크의 가장자리와 양쪽을 접은 다음 고기와 함께 팬케이크를 롤 모양으로 굴립니다.

팬케이크 사이에 모든 고기 충전물을 분배하십시오.

채워진 팬케이크에 고기를 넣고 깊은 베이킹 시트 또는 틀에 붓습니다. 사워 크림 충전우유와 사워 크림에서.

190도에서 35~40분간 굽습니다.

오븐에 구운 고기 팬케이크가 준비되었습니다!

준비하자 필요한 재료팬케이크 용. 고기를 미리 끓입니다.

그 사이 팬케이크 반죽을 준비합니다. 소금과 설탕으로 계란을 치십시오. 크림을 넣고 점차적으로 밀가루를 첨가하면서 거품기로 계속 저어줍니다. 믹서기로 모든 것을 치고 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽을 섞어서 그대로 두십시오.

채우기를 준비합시다. 삶은 고기를 믹서기로 갈아줍니다.

양파를 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 7-8분 동안 볶습니다. 잘게 썬 피망을 넣고 몇 분 더 볶습니다. 마지막으로 다진 고기를 추가합니다. 소금, 후추, 섞는다. 몇 분 동안 요리하고 마지막에 다진 딜을 추가합니다.

익을 때까지 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

충전물 (약 2 티스푼)을 각 팬케이크에 싸서 튜브에 넣고 베이킹 접시에 넣습니다.

계란을 우유로 치십시오.

계란과 우유 혼합물을 팬케이크 위에 붓고 180도로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

고기 팬케이크가 준비되었습니다. 많이 드세요!

고기가 들어간 가장 맛있는 팬케이크, 사진이 담긴 조리법

집에서 맛있는 엠빠나다 만드는 법.

엠빠나다는 아주 유명한 요리전 세계 모든 국가에서. 주로 점심이나 저녁 식사의 두 번째 코스로 제공됩니다. 고기 팬케이크는 아침 식사로 차나 커피와도 잘 어울립니다. 채우기에 관해서는 준비 주제에 매우 많은 변형이 있으며 각 주부는 입증되고 좋아하는 팬케이크 조리법을 가지고 있습니다.

엠빠나다는 매우 맛있고 맛이 좋기 때문에 항상 성공적인 선택입니다. 푸짐한 요리. 예비로 준비하여 배치할 수도 있습니다. 냉동고. 그리고 필요하면 꺼내서 전자레인지에 데우거나 프라이팬에 볶아주세요. 그리고 짜잔 - 맛있는 간식을 드실 수 있습니다. 그리고이 요리법이 마음에 드셨다면 제가 가장 좋아하고 가장 맛있는 것 중 하나 인 간 팬케이크 요리법을 추천합니다.

모두가 고기 팬케이크를 좋아합니다. 특히 남성은 더욱 그렇습니다. 고기가 들어간 팬케이크는 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 허브 나 강판 치즈를 위에 뿌리거나 그 위에 사워 크림이나 겨자를 부을 수 있습니다. 팬케이크 요리에 대한 보완으로 간단한 야채 샐러드 또는 다양한 피클을 제공할 수 있습니다.

팬케이크 만들기:

  • 밀가루 200g;
  • 계란 2개와 노른자 2개;
  • 버터 100g;
  • 0.5티스푼 소금;
  • 우유 700ml;
  • 팬에 기름을 바르기 위한 작은 라드 조각.
  • 중간 양파 3개;
  • 당근 1개;
  • 계란 2개;
  • 돼지고기 600g;
  • 튀김용 식물성 기름;
  • 소금, 후추 맛.

고기가 들어간 팬케이크 요리법.

모든 고기 주스가 내부에 남아 있기 때문에 팬케이크를 봉투에 접으면 매우 맛있습니다. 그리고 이를 위해서는 부드럽고 얇고 탄력 있는 팬케이크를 준비해야 합니다. 이 조리법에서는 일반적인 요리 방법을 알려 드리겠습니다. 얇은 팬케이크우유에. 그리고 여기에서 더 많은 것을 찾을 수 있습니다 자세한 레시피단계별 사진과 함께.

1. 팬케이크 반죽을 준비합니다. 모든 재료를 편리한 그릇에 담습니다. 반죽을 철저히 반죽하십시오. 요리 속도를 높이려면 거품기나 믹서를 사용하세요. 덩어리는 사워 크림처럼 약간 두껍고 균질하게 나왔습니다.

2. 프라이팬을 충분히 가열한 후 포크에 라드 조각을 올려서 기름을 바릅니다. 반죽의 일부를 뜨거운 프라이팬에 붓습니다. 양면을 볶습니다. 팬케이크가 마르지 않는지 확인하십시오. 그러면 팬케이크가 부서지기 쉽고 봉투를 접을 수 없게 됩니다.

3. 팬케이크를 서로 포개어 놓습니다.

조언. 팬케이크를 너무 익히면 각 팬케이크에 버터 한 조각을 바르고 다음 뜨거운 팬케이크로 덮으세요. 이렇게 하면 반죽이 부드러워지고 더욱 맛있어집니다.

4. 고기소를 준비합니다. 돼지고기를 익을 때까지 삶아 국물에서 꺼내 접시에 담아 식힌다. 국물은 다른 요리를 준비하는 데 적합합니다.

5. 고기가 조금 식으면 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아준다. 고기에 국물 두 스푼을 더할 수 있습니다.

6. 양파와 당근을 잘게 썬다.

7. 프라이팬에 식물성 기름 몇 스푼을 붓고 야채를 부드러워지고 노랗게 될 때까지 볶습니다.

8. 고기를 양파, 당근과 함께 프라이팬에 붓고 곡물에 식욕을 돋우는 황금 껍질이 나타날 때까지 조금 볶습니다.

9. 계란이 부드러워질 때까지 삶아서 흐르는 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨냅니다. 굵은 강판에 갈아주세요.

10. 다진 고기를 다시 그릇에 옮기고 간 계란, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 후 모든 것을 섞습니다.

11. 팬케이크 중앙에 필링을 올려주세요. 일반 크기 팬케이크의 경우 1.5-2 큰술의 충전물이 필요합니다.

12. 팬케이크를 봉투에 싸주세요.

8. 이것이 팬케이크를 모두 말아 올리는 방법입니다.

9. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양면을 바삭하고 맛있게 볶습니다. 엠빠나다 상단에 파나 다른 허브를 뿌릴 수 있습니다.

그리고 시간이 허락한다면 오븐에서 팬케이크를 구울 수도 있습니다. 아로마 레시피의 경우 고기 팬케이크조금 다양화할 수 있습니다. 프레스를 통해 마늘 1 쪽을 짜내고 각 팬케이크에 식물성 기름 대신 버터를 바르십시오. 팬케이크가 든 팬을 잘 가열된 오븐에 넣어서 건조되지 않도록 하세요.

맛있고 풍성하며 풍미 가득한 고기 팬케이크가 준비되었습니다.

모두를 테이블로 초대하고 식사를 즐겨보세요!

홈 › 주요 코스 › 가장 맛있는 팬케이크고기 포함, 사진이 포함된 레시피

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고기로 팬케이크를 만드는 요리법

거의 모든 할머니는 고기로 팬케이크를 만드는 자신만의 시그니처 레시피를 가지고 있으며, 이를 통해 사랑하는 사람들을 종종 기쁘게 합니다. 경험이 부족한 젊은 주부도 할 수 있는 일상 요리의 꽤 만족스러운 요리입니다. 고기가 들어간 팬케이크에는 우유, 케 피어, 버섯 등 많은 요리법이 있으며 많은 사람들이 좋아할 것입니다.
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우유와 고기 팬케이크

이 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

  • 돼지고기 200g;
  • 쇠고기 200g;
  • 중간 양파 1개;
  • 0.5 l 우유;
  • 밀가루;
  • 계란 2개;
  • 정제된 해바라기유;
  • 소금;
  • 갈은 후추.

먼저 팬케이크 충전물을 준비해야합니다. 돼지고기와 쇠고기를 씻어서 필름을 제거합니다. 이 조리법에 따라 고기를 조리해야 합니다. 양파 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썬다. 삶은 고기를 국물에서 꺼내 고기 분쇄기로 갈거나 믹서기로 갈아줍니다. 프라이팬이나 냄비를 스토브 위에 놓고 정제 된 해바라기 기름을 조금 부어주세요. 양파를 볶고 고기를 넣고 2-3 분 동안 볶은 다음 소금을 넣고 후추를 넣고 잘 섞습니다. 고기가 익은 약간의 국물을 부어 5 분간 끓인 다음 충전물을 그릇에 옮깁니다.

반죽을 준비하려면 계란을 깊은 그릇에 넣고 약간의 우유로 희석 한 다음 거품기로 조금 치십시오. 체로 밀가루를 직접 그릇에 넣고 저어주세요. 믹서 나 털로하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 덩어리가 전혀 없을 것입니다. 그런 다음 남은 우유를 넣고 약간의 물과 소금을 붓고 약간의 정제 된 해바라기 기름을 부으십시오. 물과 우유를 섞으면 팬케이크가 더 맛있어집니다. 반죽의 농도가 너무 액체여서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 찢어지고 너무 두껍지 않게 됩니다.

이 목적으로 특별히 지정된 팬케이크 팬에서 팬케이크를 튀기는 것이 가장 좋습니다. 농장에서 찾지 못하면 일반 주철을 가져갈 수 있습니다. 첫 번째 전이 뭉치지 않게 하려면 마른 프라이팬에 소금을 한 겹 두르고 볶은 후 키친타올(종이)로 표면을 닦아주세요. 잘 가열된 프라이팬에 실리콘 브러시를 사용하여 정제된 식물성 기름을 바릅니다.

할머니의 예전 방법을 사용할 수도 있습니다. 돼지기름 조각을 포크에 찌르는 것입니다. 이것은 또한 팬케이크에 추가적인 맛을 더할 것입니다.

팬케이크를 모두 튀기고 속을 준비한 후 남은 것은 포장하는 것뿐입니다. 이렇게하려면 팬케이크 중앙에 충전물을 놓고 먼저 두 측면 가장자리를 접은 다음 봉투에 포장하십시오. 완성된 팬케이크를 팬에 담습니다. 이들은 직접 만든 반제품으로, 서빙하기 전에 세련된 해바라기 기름으로 양면을 다시 한 번 튀기고 사워 크림과 함께 제공됩니다.

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오븐에서 구운 고기를 곁들인 Nalistniki

  • 밀가루;
  • 우유;
  • 계란 5개;
  • 돼지고기 200g;
  • 쇠고기 200g;
  • 양파 1개;
  • 호두 150g;
  • 단단한 치즈;
  • 갈은 후추.

고기를 씻고 필름을 벗기고 키친 타월로 말리고 작은 조각으로 자르고 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 양파를 잘게 썬다. 호두를 껍질을 벗기고 고운 부스러기로 갈아주세요. 프라이팬을 중불에 놓고 정제 된 해바라기 기름을 조금 부어 먼저 양파를 볶은 다음 다진 고기를 넣고 약간의 물이나 국물을 부어 끓입니다. 요리가 끝날 때 소금과 후추를 첨가하십시오. 충전물을 그릇에 옮기고 갈아서 추가합니다 호두, 믹스.

이 조리법에 따르면 팬케이크는 오븐에서 구워지며 그 위에 우유와 계란을 얹습니다. 따라서 팬케이크 반죽을 준비하려면 대부분의 물을 사용하고 우유는 적게 사용하십시오. 그릇에 계란 2개와 우유(1컵)를 섞고 체로 쳐둔 밀가루를 넣고 거품기로 반죽을 치며 소금과 물을 추가합니다. 반죽이 너무 두꺼워서는 안됩니다. 팬케이크는 식물성 기름을 바른 프라이팬에 구워집니다.

이제 팬케이크를 감싸고 팬케이크 전체를 따라 채우고 끝이 열려 있도록 튜브에 굴려 더 잘 담가야합니다. 베이킹 시트(면이 높은 것이 좋음)에 버터를 바르고 시트를 서로 가깝게 놓아야 합니다. 거친 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 다음으로 충전물을 준비하세요. 계란 3개, 강판 치즈, 우유 한 잔을 섞은 다음 이 혼합물을 팬케이크 위에 붓습니다. 오븐을 160도까지 예열하고 시트를 놓아 약 25분 동안 굽습니다. 충전물이 완전히 흡수되어야 합니다.

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케피르로 조리한 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크

먼저 조리법에 따라 반죽을 만들어야합니다. 그릇을 가져다가 계란을 깨고 케 피어를 부어 소금, 소다 (약 1/4 티스푼)를 넣고 모든 것을 섞습니다. 두 번째 그릇을 가져다가 고운 체로 밀가루를 체로 치십시오. 이것은 반죽을 산소로 포화시키기 위해 수행됩니다. 다음으로 케 피어 혼합물을 밀가루에 붓고 털거나 믹서로 혼합물을 치면 덩어리가 나타나는 것을 방지해야합니다. 필요한 경우 반죽에 케 피어를 더 추가하면 너무 두꺼워서는 안됩니다. 반죽을 30분 정도 그대로 둡니다.

닭가슴살을 깨끗이 씻어 키친타올로 잘 말린 후 칼로 고기를 잘게 다져줍니다. 양파 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썬다. 샴 피뇽을 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 스토브에 놓고 버터와 정제 된 식물성 기름을 섞어 양파와 버섯을 볶은 다음 다진 닭고기를 넣고 부드러워 질 때까지 볶은 다음 끝에 소금을 넣으십시오. 완성된 필링을 블렌더 볼에 넣고 갈아주세요. 원하는 경우 허브를 추가할 수 있습니다.

팬케이크는 위에서 설명한 것과 똑같이 케 피어로 구워집니다. 가져가다 준비된 팬케이크, 충전재를 넣고 측면 가장자리를 가운데로 접은 다음 팬케이크를 봉투로 접습니다. 서빙하기 전에 팬케이크는 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나올 때까지 프라이팬에 튀기거나 베이킹 시트에 놓고 사워 크림을 얹은 다음 180도까지 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣습니다.

돼지고기살은 흐르는 물에 잘 씻어서 말린 후 칼로 잘게 썰어주세요.

고기 분쇄기를 사용하여 중간 선반을 사용하여 돼지 고기 조각을 다진 고기로 갈아줍니다.

참고로! 고기 분쇄기가 없으면 준비하십시오.


양파는 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 칼로 잘게 썬다.

마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 갈아주세요.

다진 고기가 담긴 그릇에 양파와 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.


준비된 다진 고기를 튼튼한 비닐 봉지에 넣고 조리대에 10-15 번 두드려 다진 고기가 잘 치고 필요한 밀도와 가소성을 얻습니다.

다진 고기를 컵에 넣고 계란을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 다진 고기를 손으로 여러 번 들어 올려 컵에 다시 넣으십시오. 다진 고기를 15분 동안 그대로 두세요.

검증된 레시피에 따라 얇은 팬케이크를 굽습니다. 예를 들어 여기, 여기. 다진 고기를 준비하려면 팬케이크 10개가 필요합니다.

팬케이크의 양쪽 끝을 중앙을 향해 구부립니다.

그런 다음 롤에 넣으십시오. 다른 팬케이크에도 똑같이하십시오.

다진 고기를 각각 약 45g씩 같은 부분으로 나눕니다.

다진 고기의 한 부분을 작은 셀로판 조각에 올려 직사각형을 만듭니다. 그 한쪽은 팬케이크 롤의 길이와 같습니다.

셀로판을 사용하면 다진 고기를 팬케이크 롤 주위에 고정할 수 있습니다.

이렇게 다진 팬케이크가 나옵니다. 다른 팬케이크 롤에도 똑같이 하세요.

다진 팬케이크를 내열 그릇에 서로 약간의 거리를 두고 놓습니다. 다진 팬케이크 조각 위에 버터 ½ 티스푼을 놓습니다.

180도로 예열된 오븐에서 팬케이크를 익힐 때까지 약 20분간 굽습니다.

팬케이크 다진 고기반대로 오븐에서 꺼내어 접시에 담고 토마토 케첩과 케이퍼로 장식해 서빙하세요. 많이 드세요!

오븐에서 팬케이크를 만드는 것은 그냥 튀기는 것보다 시간이 조금 더 걸리지만, 그 시간은 그만한 가치가 있습니다. 완성 된 구운 식품은 유난히 부드럽고 육즙이 많으며 향긋하며 속이 가득 담긴 반죽은 풍부하고 다각적 인 맛을 얻습니다.

사워 크림과 우유를 곁들인 오븐에 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크, 사진이 포함된 레시피

이것은 매우 세련되고 오리지널 디저트, 일요일 가족 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있습니다. 두껍고 달콤하게 구운 후 코티지 치즈를 곁들인 아주 평범한 팬케이크 사워 크림 소스그들은 매우 부드러워지고 입안에서 즉시 녹습니다.

필수 재료:

테스트를 위해

  • 우유 - 500ml
  • 계란 – 2개
  • 크림 10% - 250ml
  • 설탕 – 2 큰술
  • 밀가루 – 625g
  • 건조 효모 - 1 티스푼
  • 소금 0 1티스푼
  • 녹은 버터– 60g

충전용

  • 코티지 치즈 10% - 350g
  • 설탕 – 2 큰술
  • 계란 – 1 개

소스용

  • 사워 크림 20% - 250 ml
  • 크림 - 35% - 100g
  • 설탕 - 3큰술
  • 계란 – 1 개
  • 바닐라 설탕 – 1 봉지
  • 소금 – 1/3 작은술
  • 말린 크랜베리 ​​– 75g

단계별 지침


오븐에서 구운 버섯, 닭고기, 치즈로 케피어 팬케이크 만드는 법

이 요리는 다음과 같이 준비할 수 있습니다. 푸짐한 간식국물까지, 걸쭉한 수프, solyanka 또는 julienne. 또는 접시에 신선한 야채 및 그린 샐러드와 조화롭게 결합된 완전한 두 번째 코스의 역할을 제공하십시오.

필수 재료:

  • 케 피어 - 900 ml
  • 식물성 기름 – 4 큰술
  • 밀가루 - 10 큰술
  • 계란 – 4 개
  • 설탕 – 1 큰술
  • 소금 – 1/2 작은술
  • 버섯 - 450g
  • 치킨 필렛– 600g
  • 단단한 치즈– 350g
  • 채소 – 40g
  • 흰 양파 – 1 개
  • 버터 - 50g

단계별 지침

  1. 잘게 다진 양파와 잘게 썬 필레를 한 용기에 넣고 소금을 넣고 좋아하는 향신료로 간을 합니다.
  2. 프라이팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 고기 필링을 넣고 중불로 10분간 볶습니다. 음식이 타는 것을 방지하기 위해 가끔 저어주세요.
  3. 얇게 썬 버섯을 넣고 15분간 계속 조리합니다.
  4. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 허브를 자르고 버섯과 닭고기를 섞어 잘 섞습니다.
  5. 계란을 설탕과 소금으로 갈아서 케 피어에 부어주세요 실온그리고 체로 쳐진 밀가루를 넣어주세요. 반죽이 완전히 균질해질 때까지 숟가락으로 저어주고 마지막에 식물성 기름을 첨가합니다.
  6. ~에 뜨거운 프라이팬얇고 약간 황금빛 팬케이크를 굽고 약간 식힙니다. 충전재의 일부를 각각의 중앙에 놓고 튜브나 봉투에 넣습니다.
  7. 내열 팬에 마가린을 바르고 팬케이크를 단단히 올려 놓은 다음 그 위에 버터 몇 조각을 올리고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.
  8. 와 함께 제공 매운 소스그리고 마요네즈.

오븐에 고기를 넣은 맛있고 만족스러운 팬케이크, 사진이 담긴 레시피

오븐에 구운 팬케이크 고기 충전풍부하고 육즙이 많습니다. 다진 고기는 완벽하게 구워지고 밝은 맛과 기억에 남는 향기로 부드러운 케 피어 반죽을 가득 채웁니다.

필수 재료:

테스트를 위해

  • 밀가루 - 300g/li>
  • 물 - 1l/li>
  • 계란 – 3개/li>
  • 소금 - ½ 티스푼
  • 식물성 기름 – 4 큰술

충전용

  • 다진 고기 – ½ kg/li>
  • 버터 – 30g/li>
  • 흰 양파 – 1개
  • 달콤한 고추 – 1 조각
  • 소금 – 1/2 작은술
  • 갈은 후추 – 1/3 티스푼

단계별 지침

  1. 고운 체로 체로 쳐진 밀가루를 따뜻한 우유에 붓고 계란을 넣고 설탕과 소금으로 갈아서 완전히 부드러워 질 때까지 믹서기에서 치십시오.
  2. 프라이팬을 가열하고 올리브 오일을 바르고 팬케이크를 양쪽에서 30초 동안 튀겨 접시에 담습니다.
  3. 양파를 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 다진 고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 고기가 타지 않도록 주걱으로 자주 저어주세요.
  4. 완성된 속을 팬케이크 중앙에 놓고 반죽을 봉투나 롤에 싸세요.
  5. 내열성 베이킹 트레이에 그리스를 바르세요. 해바라기 유, 그 위에 속을 채운 팬케이크를 단단히 올리고 오븐에 넣어 200°C에서 20분간 굽습니다.
  6. 와 함께 제공 토마토 소스, 겨자 또는 마요네즈.

채우지 않고 오븐에서 팬케이크를 굽습니다.

채우지 않은 가장 일반적인 팬케이크조차도 발효된 구운 우유와 끓는 물과 섞이면 부드럽고 달콤한 페이스트리. 크리미한 충전재가 반죽에 흡수되어 반죽을 비정상적으로 부드럽고 녹게 만듭니다. 그리고 유제품 성분을 과일 마시는 요구르트로 대체하면 팬케이크는 매우 달콤하고 신선한 맛을 얻게 됩니다.

필수 재료:

테스트를 위해

  • 밀가루 - 350g
  • 랴젠카 – 400ml
  • 차가운 물– 100ml
  • 끓는 물 – 100ml
  • 올리브유– 2큰술
  • 설탕 - 3큰술
  • 계란 – 2개

크리미한 충전용

  • 흑설탕 - 100g
  • 크림 - 35% - 100ml
  • 버터 - 50g
  • 갓 짜낸 레몬 1개의 주스

단계별 지침

  1. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 섞습니다. 밀가루 덩어리 중앙에 작은 모양의 오목한 부분을 만드십시오.
  2. 차가운 물, 발효된 구운 우유와 함께 계란을 믹서로 치고, 액체를 밀가루에 조심스럽게 넣고 부드럽고 균질한 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오. 마지막에 기름을 넣고 끓는 물을 얇은 흐름으로 부으십시오. 다시 잘 섞은 후 카운터 위에 10분간 놓아두세요.
  3. 프라이팬에 기름을 바르고 가열하고 두꺼운 팬케이크가 아닌 부드러운 팬케이크를 굽고 반으로 다시 반으로 접은 다음 내열성 형태로 놓고 수건으로 덮습니다.
  4. 버터수조에서 녹여 첨가한다 레몬 주스, 설탕을 넣고 약 6-7 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 크림을 조심스럽게 저어줍니다.
  5. 준비한 소스를 팬케이크 위에 붓고 170°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 8~10분간 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

오븐에 넣은 팬케이크, 가장 인기 있는 비디오 지침

많은 유럽 국가에서는 전통적인 튀긴 팬케이크보다 오븐에 구운 팬케이크가 더 인기가 있습니다. 저자는 많은 시간을 들여 이 간단하지만 매우 유용한 준비 방법을 선택했습니다. 맛있는 요리. 각 옵션을 시도해보고 가장 성공적이고 맛있는 옵션을 직접 결정할 수 있습니다.

 

 
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