Baklažanai su bulvėmis ir pomidorais. Troškinti baklažanai su bulvėmis. Kaimiškas, graikiškas, kiniškas Kaip tinkamai troškinti baklažanus su bulvėmis

Baklažanai su bulvėmis ir pomidorais – skanus, maistingas patiekalas, panašus į troškinį. Pomidorų, cukinijų ir bulvių pavidalo daržovių mišinys puikiai dera tarpusavyje.

Paruošti šį patiekalą negali būti lengviau, todėl pradėkime. Pažvelkime į ingredientų, kurių prireiks ruošiant troškintus baklažanus su bulvėmis ir pomidorais, sąrašą.

Ingridientai

- šviežios bulvės (galite naudoti jaunas) - 800 gramų,
– švieži baklažanai – 4 vnt.,
– švieži pomidorai – 5 vnt.,
- augalinis aliejus (prekinis ženklas nesvarbus, svarbiausia bekvapis) - kepimui,
– žalumynai (petražolės, krapai) – 1 krūva,
- valgomoji druska - pagal skonį,
– švarus vanduo – priklausomai nuo situacijos.

Baklažanų su bulvėmis ir pomidorais receptas

Nulupkite bulves, tada gerai nuplaukite, kad pašalintumėte dulkes ir nešvarumus. Supjaustyti kubeliais. Įdėkite sausą keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite augalinio aliejaus. Sudėkite pjaustytas bulves į keptuvę ir kepkite, kol paruduos ir taps auksinės spalvos.

Kol bulvės kepa, nuplaukite baklažanus, nupjaukite stiebus ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Bulves gerai pasūdykite pagal savo skonį.

Pomidorus nuplaukite, nupjaukite stiebus, tada supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.


Iki to laiko bulvės jau turės auksinę plutą.


Kai tai atsitiks, į keptuvę suberkite pjaustytus baklažanus ir gerai išmaišykite. Įberkite druskos pagal skonį.

Maždaug po penkiolikos minučių galite dėti pomidorus. Taip pat įpilkite šiek tiek švaraus vandens ir gerai išmaišykite keptuvės turinį. Įberkite dar šiek tiek druskos ir, jei norite, įberkite mėgstamų prieskonių. Tai gali būti kalendra, rozmarinas, bazilikas ir kiti prieskoniai.

Švieži žalumynai turi būti kruopščiai nuplauti, kad būtų išvengta užteršimo. Tada smulkiai supjaustykite.


Sudėkite žalumynus į keptuvę, gerai išmaišykite ir uždarykite dangtį. Palikite bulves ir baklažanus penkias minutes troškintis ant silpnos ugnies.

Baklažanai su bulvėmis ir pomidorais yra paruošti! Šį patiekalą galima valgyti vieną, su grietine arba majonezu ir duona. Taip pat galite patiekti kaip garnyrą prie dribsnių. Patiekalas pasirodo lengvas ir skanus.

Lauke ruduo. Sezoninis derlius vis mažėja. Norėčiau paruošti sočius ir skanius pietus visai šeimai naudojant šviežios daržovės. Bulves ir baklažanus troškinsime, kol dar turėsime šios daržovės atsargų. Troškintoms bulvėms paruoškite šviežių daržovių salotas, naudodami aromatines žoleles.

Maisto gaminimui troškintos bulvės Vartokite šiuos produktus su baklažanais.

Kruopščiai nuplaukite bulves tekančiu vandeniu. Nulupkite gumbus. Supjaustykite dideliais gabalėliais ir dėkite į keptuvę, kurioje troškinsite. Supilkite saltas vanduo kad uždengtų bulves. Nusiųskite į ugnį. Išvirkite bulves. Virkite ant silpnos ugnies, kol pusiau iškeps.

Dabar paruošime pomidorų kepimą. Morkas nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės. Svogūną nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus. Svogūnus ir morkas pakepinkite, kol suminkštės.

Papildyti pomidorų pasta. Išmaišykite ir kepkite 1-2 minutes.

Į bulves sudėkite keptas daržoves. Išmaišykite ir virkite, kol beveik iškeps. Retkarčiais pamaišykite mediniu šaukštu.

Dabar paruošime baklažanus. Troškinimui imkite ne itin dideles daržoves su tankiu minkštimu. Nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Kepkite baklažanus ant stiprios ugnies, kol švelniai apskrus, nuolat maišydami.

Į bulves sudėkite keptus baklažanus. Pagardinkite prieskoniais. Virkite, kol visi ingredientai bus paruošti.

Pabarstykite žolelėmis. Troškintos bulvės su baklažanais yra paruoštos.

Gero apetito!

Mėgstu skaniai ir sveiką maistą gaminti. Man nekyla problemų gaminti maistą iš to, ką turiu po ranka (sandėliuką ar šaldytuvą). Troškintos bulvės su baklažanais yra labai skanios ir originalus patiekalas, kurią sugalvojau skrendant iš turimų produktų.

Virimo receptas nėra sudėtingas ir su juo susidoros net pradedanti namų šeimininkė. Baklažanų ir troškintų bulvių gerbėjams patiks šis neįprastas derinys.

Ingridientai

• Baklažanai - 1 vnt;
• Bulvės – 400-500 gr;
• Morkos - 1 vnt;
• Svogūnai - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus - 1-3 šaukštai. namelis;
• Lauro lapas - 1 vnt;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Vanduo - 100 ml.

Kaip virti troškintas bulves su baklažanais

Pirmiausia reikia nuplauti mėlynus ir supjaustyti juos savavališkais gabalėliais, aš supjaustau kubeliais.

Dėti į lėkštę ir supilti saltas vanduo. Palikite taip 30 minučių. Tai būtina norint atsikratyti kartumo.

Svogūną smulkiai supjaustykite.

Morkas sutarkuoti.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite paruoštas daržoves (morkas ir svogūnus). Kepkite, kol iškeps.

Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Dedame į puodą (ketaus arba storadugnę keptuvę).

Taip pat pakepinkite, nupilkite vandenį nuo baklažanų ir supilkite į puodą. Druska pagal skonį, įpilkite lauro lapų ir šiek tiek vandens. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 60 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.

Kadangi turėjau molinį puodą, orkaitės nekaitinau (kad nesprogtų nuo temperatūros pokyčių). Jei troškintas bulves su baklažanais ruošiate kitame dubenyje, orkaitę galite įkaitinti iki norimos temperatūros.

• Galima dėti ir kitų daržovių: pomidorų, cukinijų, paprikų.
• Mėsą apkepkite keptuvėje ir sudėkite į puodą, ji pasirodys dar skanesnė ir sotesnė.
• Mėlynuosius galima iš anksto apkepti.
• Pridėkite mėgstamų prieskonių pagal skonį.
• Patiekite su salotomis mėsos patiekalai, dešrelės, žuvis, pomidorų sultys ar kitokiu konservavimu.
• Pakaitinus nepraranda skonio.
• Patiekalas tinka vegetariškai ir gavėnios dietai.

Galvoju, kas man sunku žingsnis po žingsnio receptas nieko nėra, troškintų bulvių su baklažanais ruošimo procesas aprašytas etapais, sunkumų neturėtų kilti. Pradžiuginkite savo šeimą ir draugus naminiu maistu.

Troškinti baklažanai su bulvėmis, pomidorais ir paprikomis - tai vasara, kupina vitaminų ir labai sveikas patiekalas. Daržovių troškinys susideda iš sezoninių produktų: naujų bulvių, sultingi pomidorai, ryškiai ir sodriai violetiniai baklažanai bei saldžiosios paprikos.

Galite kepti arba virti su cukinijomis ir kopūstais keptuvėje. Saulėtos daržovės įkvepia mūsų vaizduotę su daugybe skirtingų variantų kiekvienam skoniui: kepti, virti, kepti, troškinti – iš įvairių ingredientų. O svarbiausia – naudoti šviežias ir sezonines daržoves visada skanu.

Mėgstu troškintus baklažanus su bulvėmis ir pomidorais, jie sultingesni ir mažiau kaloringi. Jei pageidaujate, bulves galite apkepti stipriau ir sudrėkinti iki auksinės rudos plutos. Tas pats pasakytina ir apie kitus komponentus.

Ko reikia 2 porcijoms:

• 500 g bulvių
• 1 didelis arba 2 vidutiniai mėlyni
• 1-2 saldžiosios paprikos
• 1 mažas svogūnas
• 2 vidutinio dydžio pomidorai
• druskos, juodųjų pipirų
• daržovių aliejus

Kaip troškinti bulves su baklažanais - receptas su nuotraukomis

Svogūną supjaustykite žiedais.

Iš pipirų pašalinkite kotelį ir sėklas. Minkštimą supjaustykite vidutiniais kubeliais.

Smulkiai supjaustykite pomidorą.

Taip pat mėlyna.

Nupjaukite odelę nuo bulvių, o šakniavaisį supjaustykite dideliais kubeliais.

Po 5 minučių uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol iškeps. Likus 5 minutėms iki kepimo, suberkite pomidorų kubelius, druską ir maltus juoduosius pipirus. Taip troškinti baklažanai su bulvėmis, paprikomis ir svogūnais bus mirkomi savo sultys ir tada pomidoras.

Belieka papuošti šviežiomis žolelėmis: petražolėmis, krapais, Žalieji svogūnai arba bazilikas, kuris taip puikiai dera su pomidorais. Ir patiekite ant stalo garuojančią, aromatingą lėkštę.

Gero apetito!

Pridėkite receptą prie mėgstamiausių!

Šis ryškus, sotus ir sveikas patiekalas įsikuria mano namų virtuvėje, kai tik baklažanai pasirodo prekyboje. Baklažanai turi daug skaidulų ir kalio druskų, todėl valo organizmą ir reguliuoja vandens-druskų apykaitą, naudingi aterosklerozės profilaktikai. Mitybos specialistai pataria suvalgyti vieną virtą baklažaną per dieną tiems, kurie kenčia nuo edemos. Baklažanai labai tinka kepti, bet, deja, sugeria daug aliejaus, todėl geriau troškinti kartu su bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Mėlynos odelės nulupti nereikia, ji troškintoms daržovėms suteikia ypatingo skonio. Pagrindinis šio patiekalo privalumas yra tai, kad jis gaminamas pats, praktiškai be jūsų dalyvavimo.

Jums reikės:

• baklažanai 4-5 vnt
• bulvės 2-3 vnt
• svogūnas 1-2 vnt
• paprika 1 vnt
• pomidorai 2-3 vnt
• česnako 2-3 skiltelės
• augalinis aliejus 4-6 šaukštai.
• žaluma
• kvapiųjų pipirų žirnelių
• Lauro lapas

Jums reikės storas dugnas. Ji yra ta, kuri gamins šį patiekalą. Tereikia daržoves nuplauti, nulupti ir susmulkinti. A Jums net nereikia nulupti baklažanų- nuplaukite ir pašalinkite kotelį. Dar viena guodžianti informacija – šiuolaikinėse baklažanų veislėse kartumo beveik nėra, todėl jų nereikia iš anksto sūdyti ir mirkyti vandenyje, kad pasišalintų.

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas:

Supilkite į keptuvę Alyva, sudėkite susmulkintą svogūnas, lauro lapas Ir kvapiųjų pipirų žirnelių. Įberkite šiek tiek druskos.

Ant viršaus suberkite stambiai pjaustytus svogūnus ir pasūdykite. Galite pridėti šiek tiek sausų prieskonių – suneli apynių ar itališkų žolelių.

Baklažanus apibarstykite druska.

Dabar supjaustykite kubeliais. Aš paėmiau raudoną ir žalią. Įberkite šiek tiek druskos.

Galutinis sluoksnis yra nuluptų pomidorų, supjaustyti griežinėliais. Norėdami tai padaryti, nupjaukite pomidorų viršūnę, sudėkite į dubenį ir pusę minutės užpilkite verdančiu vandeniu. Nupilkite verdantį vandenį, nuplaukite šaltu vandeniu – dabar odelę galima lengvai pašalinti. Jei pomidorai kieti ir nepakankamai prinokę, ilgiau palaikykite verdančiame vandenyje.

Nepamirškite apie česnako.Druska.

Viską laistyti daržovių aliejus(2-3 šaukštai), uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą. Vos per kelias minutes jūsų namai prisipildys šviežių vasarinių daržovių aromato ir suprasite, kad daržovės yra ne tik sveika, bet ir skanu! Po 1 valandos išmaišykite keptuvės turinį ir patiekite.